Kiinalainen pu-erh-tee tunnetaan täyteläisestä maustaan, samettisesta pehmeydestä ja ainutlaatuisesta aromistaan. Tämän juoman ainutlaatuiset ominaisuudet eivät määräydy pelkästään teelehden tyypin, vaan myös erityisen tuotantotekniikan perusteella. Vuosien mittaan se vain paranee, kypsyy ja täyttyy uusilla aromeilla. On olemassa mielipide, että pu-erh-teellä on luistimeen verrattava vaikutus, sama rentouttava, rauhoittava, mutta mieltä puhdistava.

Nykyään puerhin nauttiminen Kiinassa on osa maan terveyden edistämisohjelmaa. Lääkärit ja tutkijat eri tieteellisten laitosten tutkimusten perusteella vakuuttavat, että puerhin vaikutus ihmiskehoon on ainutlaatuinen ja suosittelevat sen panostamista adjuvantti monien sairauksien hoitoon.

Mitä tulee legendoihin pu-erhin vaikutuksesta, joka rinnastaa teen pehmeisiin huumeisiin, voidaan yksiselitteisesti sanoa, että Kiinan Yunnanin maakunnassa kerätty tee ei ole yksittäinen psykotrooppinen aine. Jotkut eivät tunne puerhin vaikutusta ollenkaan, kun taas toiset tuntevat voimaa ja euforiaa vasta juotuaan useita mukeja peräkkäin tyhjään vatsaan, uskoen virheellisesti, että tämä on verrattavissa lievään päihtymysasteeseen.

Puerhia arvostetaan lähes kaikissa maailman maissa hyödyllinen vaikutus ihmiskehon päällä. vaikuttaa tilaan sydän- ja verisuonijärjestelmästä, Ruoansulatuskanava, normalisoi verenpainetta ja parantaa aineenvaihduntaa.

Tämä tee tunnetaan pitkäikäisyyden, nuoruuden ja kauneuden eliksiirinä. Sen avulla voit näyttää hyvältä missä iässä tahansa. Tätä varten riittää, että haudut ja juot 2 kupillista tätä teetä päivässä. Muutaman kuukauden kuluttua monet ympärillä olevat huomaavat muutoksia ulkonäössä:

• juoma auttaa vähentämään ylipaino;
• lahjoittaa terve väri kasvot;
• sillä on nuorentava vaikutus koko kehoon, nopeuttaa solujen uusiutumisprosessia.

Käyttämällä pu-erh teetä keho on parantunut huomattavasti. Pääehto on sen säännöllinen käyttö.

Täydellinen tapa piristää

Puer on myös eniten virkistävää teetä... Sen infuusion aika riippuu siitä, minkä vaikutuksen haluat saada. Mitä pidempään juomaa haudutetaan, sitä enemmän sillä on elimistöä vahvistava vaikutus (voimakkaampi kuin energiajuoma tai kuppi vahvaa kahvia).

Puerin tonisoiva vaikutus on, että se:

• selventää tajunnan jopa myrkytyksen jälkeen;
• auttaa keskittymään;
• vähentää uneliaisuutta;
• rauhoittaa hermosto;
• hengitys paranee, mikä myötävaikuttaa veren kyllästymiseen hapella;
• juomaa juodessa rauhan tunne ilmaantuu, mieliala paranee ja mieli kirkastuu.

Sattuu, että monet ovat tottuneet juomaan teetä tyhjään vatsaan. Mutta pu-erhia ei voi käyttää sillä tavalla, vaikka se voi vähentää merkittävästi ruokahalua.

Tämän juoman maun ja hyödyn täyteys on erittäin helppo tuntea. Sinun tarvitsee vain opetella tämä aromaattinen tee säilyttääkseen sen lääkinnälliset ominaisuudet.

kuva: depositphotos.com/eAlisa, ponomarencko

Pu-erh tee - mitä se on? Tietysti nimestä johtuen tämä tee on mennyttä käymismenettely... Se edustaa yhtä seitsemästä teejuomien luokasta Kiinassa. Tämä juoma on hiljattain alkanut valloittaa ihailijoita Venäjällä, joten monet ovat kiinnostuneita sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja vasta-aiheista, sen menetelmistä oikea haudutus, säilytysominaisuudet, kuinka se on valmistettu, mitä Puer-lajikkeita on olemassa ...

Kiinalainen Pu-erh-tee - mitä se on, miltä se näyttää, valokuva

Sillä on merkittäviä eroja muista teelajikkeista johtuen sen erityisestä teknologisesta valmistusprosessista: sadonkorjuun jälkeen teelehdet käsitellään tavalliseen tapaan, mitä seuraa käymisvaihe - luonnollinen tai keinotekoinen (kiihdytetty) ikääntyminen.

Tämä ainutlaatuinen kiinalainen juoma puer teetä on vertaansa vailla olevia ominaisuuksia, joita muilla ei ole. Ajan myötä tuotantoteknologian ja kunnollinen säilytys, Puerin laatu vain paranee, toisin kuin muut teeteollisuuden edustajat, jotka lopulta menettävät sekä hyödyllisyyden että maun.

Arvokkain harvinaisia ​​lajikkeita tätä erikoisteetä voidaan kypsyä jopa 25 vuotta. Esimerkiksi keisarillisessa palatsissa Kiinan sydämessä on ainutlaatuinen esimerkki muinaisesta teetaiteesta - Pu'er, jota on vanhentunut noin 300 vuotta.

Pu-erh-teen historia

Ensimmäiset maininnat Puerin esi-isästä - pensaat tee tu-cha- ilmestyi kolmannella vuosisadalla jKr. Tämän artikkelin sankarin nimi tulee samannimisestä kaupungista, jossa tuotanto on ollut olemassa antiikista lähtien. eri tyyppejä teetuotteet ja markkinat niiden myyntiin.

Yli tuhat vuotta sitten, 8-900-luvulla jKr., kiinalaiset alkoivat tuottaa Pu-erhia. Se tapahtui legendaarisen Tang-dynastian hallituskauden aikana.

Tätä teetä kasvatetaan ja tuotetaan yksinomaan Kiinan Yunnanin maakunnassa, joka on kuuluisa puhtaasta ilmastaan ​​ja ilmasto-ominaisuuksistaan ​​sopivalla kosteudella, mikä vuoristossa edistää korkeiden teepuiden kasvua mehevien lehtien kanssa.

Muinaisina aikoina teetä tuotiin eri paikkoihin hevosen selässä. Tästä syystä tavaran kuljetus kesti useita päiviä ja kuukausia, minkä vuoksi teelehdet puristettiin vielä vihreiksi ja kun ne saapuivat haluttuun paikkaan, tuote oli jo kuivattu ja käyttövalmis.

Ihanan puer-teen maine saavutti eurooppalaiset vasta 1900-luvun puolivälissä ja vielä myöhemmin entisen Neuvostoliiton maissa. Tämä johtuu siitä, että Kiinan tasavalta pitkä aika oli ulkomaalaisilta suljettu maa ja piti pyhästi salaisuutensa.

Valmistusprosessi, Pu-erh-teen luokitus

Pu-erh-teellä on toinen nimi - elävä tai fermentoitu. Tämä johtuu siitä, että sen teelehdissä käsittelyn aikana elävä käymisprosessi tapahtuu jatkuvasti tietyn sienen vaikutuksesta. Samanlaisia ​​käymisprosesseja havaitaan viinin tai kefirin kypsytyksen aikana.

Kuinka Pu-Erh-tee valmistetaan (tuotannon vaiheet)

• Teepuun kasvatus;

• Teelehtien kerääminen;

• Musertava;

• Curl - irtoamiseen lehdistä lisää mehu;

• Käyminen altistuksen aikana korkeita lämpötiloja käyminen tapahtuu;

• Kuivaus - käymisprosessin pysäyttäminen;

• Lehtien painaminen.

Muinaisina aikoina teetuotteen käyminen suoritettiin jo pitkäaikaisen kuljetuksen aikana ja lisää varastointia hyödyke siis hän kypsyi matkalla.

1900-luvulla Puer-teen toimitusaika asiakkaille lyheni, eikä se ehtinyt kypsyä vaaditussa määrin. Siksi he esittelivät 70-luvulla nopeutettu käymismenetelmä tuote: teelehdet pinotaan diaan, täytetään vedellä ja peitetään kankaalla. Sitten lämpötila teekasan sisällä nousee ja kypsytysprosessi nopeutuu.

Puerto-teelajikkeet - tyypit

Näin Puer-teeperheen pääedustajat syntyivät:

• Sheng Puer (vihreä, käsittelemätön, raaka) - tuotetaan vanhan luonnollisen kypsytysmenetelmän mukaisesti, siinä on vihertävä väri. Hauduttaessa se selviää tee-infuusio kevyt kuin sinä vihreä tee, jossa on hedelmäinen maku.

On mahdollista hallita itsenäisesti käymisastetta ja vastaavasti makuominaisuudet juoma: 2-3 vuoden ikääntymisen jälkeen vihreä Pu-erh menettää katkeruutensa ja tuoreiden lehtien karheuden.

Mitä pidempään teetä vanhennetaan, sitä paremmat ovat sen ominaisuudet, jos sitä tietysti säilytetään oikein;

• Shu-Puer (kypsä, käsitelty, savi) - tuotetaan nopeutetulla, keinotekoisella ikääntymisellä, siinä on tummanruskeat lehdet.

Tätä juomaa keitettäessä saadaan tumma infuusio, jossa on konjakkisävy ja suklaan maku. Sen ominaisuudet myös paranevat ajan myötä: kosteuden maku ja haju ("märkä kasa") katoavat.

Kiinalainen Pu-erh-tee luokitellaan myös valmistetun muodon mukaan:

• Pakattu;
• Möykkyjen muodossa;
• Löysä;
• Tea hartsi;
• Mandariinin muodossa.

Tee eroaa myös puristustavasta (muodoista):

• Flatleipä tai pannukakku;
• Neliö;
• Pesä tai kulho;
• Kierretty muoto tai sieni;
• Kultainen kurpitsa;
• Tiili.

Pu-erh-teen säilytyksen ominaisuudet

Tämä on välttämätöntä säilyttää tee tuote hyvin ilmastoidussa huoneessa, jossa keskimääräinen, mutta ei korkea, kosteus, pimeässä paikassa, estää vieraiden hajujen pääsyn sisään. Voit kääriä sen kankaaseen.

Pu-erh-teen hyödylliset ominaisuudet - toiminnan vaikutus

Millaisen vaikutuksen voit odottaa Pu-erh-teeltä? Kiinalaiset kutsuvat sitä " lääke sataan sairauteen", Koska sen ansiosta ainutlaatuisia ominaisuuksia, hänen säännöllinen käyttö, hän pystyy estämään monien sairauksien syntymisen ja kehittymisen sekä parantamaan elämänlaatua.

Pu-erh-teen käytön edut:

• Luonnollinen tuote, ei keinotekoisia epäpuhtauksia;

• Parantaa ruoansulatuskanavan toimintaa;

• Ei vasta-aiheista niille, jotka kärsivät mahahaavasta;

• Kiihtyy;

• Edistää painonpudotusta ja vakaan painon ylläpitämistä;

• Parantaa maksan, sappirakon tilaa;

• Vähentää;

• Poistaa myrkkyjä, raskasmetallisuoloja;

• Parantaa ihon tilaa;

Teetä juomassa lyhyt ikääntymisaika- osaa rentoutua, lievittää stressiä, rauhoittua;
Erilaisia ​​teetä kestänyt pidempään, - voi nopeasti virkistää, sillä on hyvät tonisoivat ominaisuudet. Lisäksi se sisältää vähän kofeiinia.

Haitat tai vasta-aiheet Pu-erh-teen ottamiseen

Kukapa ei saisi juoda tätä tee juomaa? Miten Puerh voi vahingoittaa?

• Sheng Puerhia (vihreä) ei pidä juoda tyhjään vatsaan, sillä stimuloivan vaikutuksensa vuoksi se voi aiheuttaa kipua ja kipua;

• Älä hauduta juomaa liian tiukasti - se voi aiheuttaa lievän huumaavan vaikutuksen;

• Älä anna pienille lapsille liian tonisoivan vaikutuksen vuoksi;

• Parempi olla juomatta ennen nukkumaanmenoa - se stimuloi hermostoa liikaa.

Teejuoman valmistussäännöt ja menetelmät

Joten miten keität Pu-erh-teetä oikein?

Haudutettu teekannussa. Parempi käyttää posliinia tai keramiikkaa.

Teetä pitää juoda nopeudella 4-6 grammaa - 150-200 ml:lle vettä... Sinun ei tarvitse keittää sitä pitkään.

Haudutusveden lämpötila: 90-95 ° С.

Puerh-panimovaihtoehdot

• Yksinkertainen tapa: kun vesi on kiehunut, odota minuutti - kaada se teen päälle ja valuta se nopeasti. Tämä poistaa teepölyn ja lehdet kuumennetaan haudutusta varten. Kaada uudelleen kiehuvaa vettä Pu-erhin päälle ja anna hautua 10-15 minuuttia;

• Irrota 2-3 cm hiukkanen puristetusta Puerh-palasta tai ota vähän irtonaista teetä. Seuraavaksi sinun on asetettava se kylmään veteen herättääksesi lehdet, puhdista se, kun vedenkeitin lämpenee. Sen jälkeen kaada kuuma vesi ja anna sen hautua tavalliseen tapaan;

• Lu-Yun tekniikka: liotetut lehdet heitetään melkein kiehuvaan kattilaan, kiehutaan ja sammutetaan. Sitten he vaativat 10 minuuttia;

• "Ruoanlaitto", teen hauduttaminen: kaada vettä lämmönkestävään lasiseen teekannuun, laita se kuumenemaan. Kun pieniä kuplia alkaa nousta, sinun on tyhjennettävä yksi lasillinen vettä vedenkeittimestä ja jatkettava lämmitystä. Kun kiehuu, kaada vesi takaisin. Tämä veden "nuorentaminen" parantaa teejuoman makua.

Kun kattila kiehuu uudelleen, ota se nopeasti pois lämmöltä ja sekoita, kunnes siihen muodostuu suppilo - tällä hetkellä aiemmin liotettu kylmä vesi teetä. Anna hautua 10-20 minuuttia.

• Pu-erh maitotee: Lisätä valmis juoma kuuma maito: Vahvistaa terveyttä, virkistää henkeä, ilahduttaa makunystyrät samalla kun nautit erityisen Puer-teen lahjoista!

Kuvattuaan edut ja mahdollista haittaa kiinalaista teetä Pu-erh, voit päättää, kannattaako sinun käyttää sitä henkilökohtaisesti, löydätkö siihen liittyvät nuotit ja parantava koostumus sen omituisesta mausta ...

Lisää, aiheuttaa teemyrkytyksiä. Joka vuosi pu-erhin suosio kasvaa, ihailevat fanit puhuvat sanoinkuvaamattomasta euforian tunteesta, jonka kuppi pu-erhia herättää. Jotkut arvostelevat tätä teetä epätoivoisesti, mutta se ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Millainen pu-erh tämä on, aiheuttaako se myrkytyksen vai ei? Mikä vaikutus sillä on kehoon?

Pu-erh ja sen vaikutus kehoon

Heti kun on kyse pu-erhistä, herää kysymyksiä sen vaikutuksesta. On heti huomattava, että pu-erh ei ole huume, sillä ei ole mitään tekemistä sen kanssa. Tämä erityisen valmistustekniikan läpikäynyt tee ei ole vaarallinen, koska se ei muuta tajuntaa, ei tunkeudu sisään, ei aiheuta riippuvuutta. Sillä ei voi saavuttaa euforiaa tai päihtymystä.

Mistä spekulaatio myrkytyksen aiheuttajista on peräisin? On mahdotonta sanoa varmasti, mutta ehkä se tapahtui kanssa kevyt käsi Basta ja Gufa, jotka äänittivät hittinsä "PE" useita vuosia sitten. Mutta emme saa unohtaa, että tämä on vain kappale, jota ei pidä ottaa niin vakavasti. Pu-erh-tee on vaikutukseltaan kiistanalainen ja mielenkiintoinen. Sen käytön vaikutus on konkreettinen, mutta sitä ei voida kutsua päihtymykseksi. Hän ei kiirehdi, hän ei työnnä! Tieteellisesti sillä on stimuloiva vaikutus, joka muuttaa psykoemotionaalista tilaa.

Teellä on kyky virkistää ja virkistää, koska se sisältää tarpeeksi kofeiini. Vahvempana haudutettuna tai puerhin tapaan keitettynä se voi aiheuttaa monimutkaisemman tilan kuin yksinkertainen kofeiinipippuri. Tämä on kevyt teemyrkytys pu-erhistä, turvallinen sanan jokaisessa merkityksessä.

Kiinassa sanotaan, että tee huumaa raittiudellaan. Tämä viisaus sopii täydellisesti pu-erhin kanssa. Kuppi puerhia kirkastaa mieltä, antaa painottomuuden ja keveyden tunteen. Monet ihmiset sanovat, että jopa hengittäminen helpottuu tämän jälkeen. virkistävä juoma... Jotta voit kokea pu-erh-teen täyden vaikutuksen, sinun on ostettava korkealaatuista teetä ja haudutettava se oikein. Sinun täytyy juoda pu-erhia miellyttävässä seurassa, hitaasti, jotta voit nauttia jokaisesta kulauksesta.

Puerh koostumus

Ymmärtääksesi, miksi teellä on voimakas vaikutus kehoon, sinun on ymmärrettävä aineet, jotka muodostavat sen koostumuksen. Juomassa suuri määrä erilaisia ​​aineita, mukaan lukien kivennäisaineet, antioksidantit ja vitamiinit. Mutta erityistä huomiota tulee kiinnittää seuraaviin aineisiin.

• Thein. Sitä kutsutaan myös. Sen pitoisuus teelehdissä on 2-4%. Tämä on melko paljon, mutta teekofeiinilla on miedompi vaikutus kuin kahvin kofeiinilla. Se ylläpitää kehon sävyä, stimuloi aivojen toimintaa. Teessä olevat antioksidantit hidastavat kofeiinin imeytymistä, jolloin saat pidempään hereillä.
• L-teaniini. Tämä aminohappo on välttämätön ihmiskeholle. Sitä löytyy vain perhomatosienistä ja teestä. Aine on luonnollinen välittäjäaine, joka vastaa hermoimpulssien välittämisestä aivosolujen välillä. Asiantuntijat ovat osoittaneet, että L-teaniini voi parantaa suorituskykyä, parantaa fyysistä kestävyyttä ja parantaa mielialaa. Tämä aine antaa rauhan, valaistumisen ja kevyen onnen tunteen. Se siirtyy aivoihin ja muuttuu aminovoihapoksi (GABA). Sillä on rentouttava ja psykostimuloiva vaikutus keskushermostoon.
• Teofylliini. Kasviaine, jota löytyy pu-erh-teestä, mate-teestä ja kaakaopavuista. Se vaikuttaa keskushermostoon ja muuttaa hieman tajuntaa. Lääketieteessä tätä ainetta käytetään parantamaan hengityslihasten toimintaa, vähentämään palleaa. Heti kun hengitys normalisoituu, veri alkaa olla aktiivisemmin kyllästetty hapella.

Pu-erhin ottamisen vaikutus teemestarin sanoin

Mikä on pu-erh-teen vaikutus? Teemestarit huomauttavat, että muutaman kupillisen puerhia jälkeen käsitys maailmasta muuttuu. Se näyttää lievältä päihtymykseltä, mutta ei tavallisessa merkityksessä. Ensinnäkin on epätavallisia tuntemuksia, epävarmuuden tunne. Ne korvataan lisääntyneellä huomiolla, ahdistus katoaa, alat nähdä sen, mitä et huomannut aiemmin. Huomio yksityiskohtiin kasvaa jokaisen kupin myötä. Alat ymmärtää elämän todellisia arvoja, sinusta tulee avoin koko maailmalle. Sanotaan, että Pu-erh-tee antaa vain sysäyksen itsensä ja maailmankuvan muuttamiseen. Juoman säännöllisellä nauttimisella tajuaa, että teetilan voi tuntea ilman teetä.

Julia Vern 8 297 0

Pu-erh on jälkikäyminen eliittiluokka teetä, jolla on vertaansa vailla oleva tuoksu ja maku. Raaka-aineet tuotetaan Yunnanin maakunnassa tietyn teknologian mukaisesti: lehdet vanhenevat luonnollisesti tai keinotekoisesti. Sen hinta on korkea, ja mitä pidempään vanhenee, mikä parantaa makua, sitä kalliimpi lajike... Pu-erh-teen voimakasta tonisoivaa vaikutusta voidaan verrata lievästi huumeeseen, joten sitä ei suositella lapsille.

Tee on erityisestä maustaan ​​ja korkeista kustannuksistaan ​​​​huolimatta suosittua. Se on usein esillä nykyaikaisten baarien, kahviloiden ja ravintoloiden ruokalistalla. Mikä on Puerin vaikutus? Sen houkuttelevuus riippuu kehon jännityksestä: tunne on samanlainen kuin lievä myrkytys.

Tätä tilaa ei esiinny kaikilla, joku tuntee iloisuutta ja euforiaa, joku ei tunne mitään, vaikka olisi juonut muutaman kupillisen juomaa. Tutkimukset ovat osoittaneet, että Pu-erh ei negatiivinen vaikutus kehon päällä.

Päinvastoin, sillä on erittäin myönteinen vaikutus ihmisiin, joten sitä suositellaan tiettyjen sairauksien hoitoon, ehkäisyyn, tehokkuuden ja elinvoiman lisäämiseen. Myrkytyksen vaikutus ei aiheuta haittaa keholle.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Puerh-teetä kutsutaan Kiinassa "lääkkeeksi sataan sairauteen" sen parantavien ominaisuuksien vuoksi:

• Lievittää maha- ja pohjukaissuolihaavan kipua, hoitaa maha-suolikanavan sairauksia.
• Alentaa verenpainetta, joten se on tarkoitettu ihmisille, joilla on taipumus verenpaineeseen.
• Poistaa tehokkaasti haitallisia aineita ja raskasmetallien suolat kehosta myrkytyksen sattuessa, neutraloi säteilyn vaikutukset.
• Auttaa pudottamaan painoa luomalla kylläisyyden tunteen.
• Parantaa ihon tilaa, nuorentaa kehoa, parantaa verenkiertoa.
• Estää syövän kehittymisen.
• Alentaa verensokeri- ja kolesterolitasoja.
• Vahvistaa immuunijärjestelmää, lievittää krapulaa.
• Lievittää kroonista ummetusta.
• Ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia.

Toistuvan unen puutteen ja keskittymiskyvyn heikkenemisen yhteydessä tee auttaa työskentelemään tehokkaammin, sillä se stimuloi aivojen toimintaa ja lisää fyysistä suorituskykyä.

Juoman haitat ja haitat

Hyödyllisten ominaisuuksiensa lisäksi Pu-erh-teellä on vasta-aiheita, jotka on otettava huomioon:

• raskaus, lapsuus enintään kolme vuotta;
• kulutus tyhjään vatsaan;
• lämpöä;
• munuaissairaus.

Puerin sivuvaikutus: sitä ei pidä käyttää väärin, yli kolmen kupin juominen päivässä johtaa ruokahalun heikkenemiseen ja unihäiriöihin, sillä sillä on vahva tonisoiva vaikutus.

Se on kiellettyä sekoittaa sen kanssa erilaisia ​​juomia painonpudotukseen, ravintolisät, kofeiini, koska kemiallinen reaktio voi tapahtua odottamattomilla haitallisilla seurauksilla. Ylihaudutettua teetä voi heikentää syöty karkki tai omena, mikä voi vähentää epämukavuutta.

Teen valmistussäännöt

Jotta lehdet paljastaisivat täyden makunsa ja arominsa, sinun on tiedettävä joitain panimon hienouksia. Esimerkiksi veden lämpötilalla, joka riippuu suoraan teen iästä, on suuri merkitys. Mitä vanhemmat lehdet, sitä korkeampi lämpötilan tulisi olla, muuten maku ei ole kohtalaisen kylläinen.

Nuori tee tulee keittää 80-90-asteisella vedellä, ikääntynyt - 85-95, vanha - 98. Vain suodatettua vettä käytetään. Raaka-aineita, jotka on puristettu suureksi pannukakuksi tai tableteiksi, ei saa leikata veitsellä, riittää, että haluttu pala katkeaa. Voit hautua lehtiä jopa kymmenen kertaa, ei ole toivottavaa käyttää saviteekannua. Ennen hauduttamista ne on huuhdeltava.

Juomareseptit

On olemassa useita tapoja valmistaa teetä, joista jokaisesta sinun tulee yrittää löytää sinulle parhaiten sopiva:

• Perinteinen.

Posliininen teekannu lämmitetään kiehuvalla vedellä, siihen kaadetaan 5 grammaa kerroksittain erotettua teetä, kaadetaan 150 ml. vesi, jonka lämpötila on 95 astetta, 10 sekunnin kuluttua se valuu pois poistaen kaiken pölyn. Toisella kerralla neste kaadetaan säiliöön ja infusoidaan enintään 2 minuuttia. Juoma kaadetaan kuppeihin ja juodaan hieman jäähtyneenä pienissä kulauksissa.

• Gongfu Cha -menetelmä.

Puristetut teelehdet kaadetaan lämmitettyyn teekannuun suhteessa 1:30. Teelehtien huuhteluun kaadettu kiehuva vesi kaadetaan pois. Ennen seuraavaa kaatamista sinun on hengitettävä aromi ja jos jokin hämmentää hajua, sinun on huuhdeltava se uudelleen. Hauduta ja hauduta juomaa 1-2 minuuttia. Pitoisuutta voi tasoittaa kaatamalla kuppeihin pieninä annoksina. Tämän menetelmän mukaan tee kaadetaan korkeisiin kuppeihin, jotka peitetään tiukasti alemmilla kupeilla ja käännetään. Siten niihin jää tiivistetty aromi.

• Ruoanlaitto tulella.

Kuumuutta kestävä lasinen teekannu täytetään vedellä ja laitetaan tuleen. Teelehti pestään kaksi tai kolme kertaa kylmä vesi päästä eroon pölystä ja olla kyllästynyt nesteellä eikä kellua, se puristetaan ulos. Kaksi kupillista vettä kaadetaan kattilasta toiseen astiaan, kun kuplia alkaa nousta pohjasta, neste kaadetaan uudelleen ennen kiehumista. Käsitelty Pu-erh asetetaan tietyllä tavalla: vettä käännetään lusikalla myötäpäivään, kunnes muodostuu suppilo, johon teetä kaadetaan varovasti. Odota, että vesi kiehuu ja sammuta keittolevy. Juoma kaadetaan kuppeihin ja juodaan välittömästi, jos ylivalottuu, siitä tulee katkera ja epäselvä.

Shen Puerin kiinteistöjä

Pu-erh-teetä on useita lajikkeita, joilla on myös lääkinnällisiä ja vahvistavia ominaisuuksia. Sheng Puer, jonka vaikutus on täyttää kehon energialla, selkeyttää mieltä ja voimakas voiman aalto. Erinomainen luonnollinen antibiootti puhdistaa kehon raskaan aterian jälkeen, normalisoi aineenvaihduntaa. Sillä on antibakteerisia, verisuonia laajentavia ja anti-inflammatorisia vaikutuksia, se kirkastaa tajuntaa.

Legendaarinen kiinalainen juoma on levinnyt kaikkialle maailmaan ja juurtunut tiukasti moniin maihin. Tämä on Pu-erh-tee, jonka arvon Kiinan perinteiset parantajat ovat useaan otteeseen todistaneet. Pitkään aikaan lääkkeen eduista ei keskusteltu, teetä pidetään edelleen parannuskeinona 1000 sairauteen. Puerhia on useita lajikkeita - valkoinen, vihreä ja musta, niitä pidetään perusmuotoina. Tänään tarkastelemme juoman etuja ja haittoja.

Puer-tuotantotekniikka

Raaka-aineiden valmistukseen käytetään useiden lajikkeiden lehtiä, jotka mieluiten kerätään teetyyppisistä pensaista. Komponenttien tulee olla suuria.

Sadonkorjuun jälkeen lehdet käyvät läpi (keinotekoinen ikääntyminen), prosessi suoritetaan erityisten entsyymien vaikutuksesta. Tämä erityinen tekniikka antaa teen säilyttää kaikki ominaisuutensa eikä heiketä pitkään.

Oikein valmistettua teelehteä "majotetaan" usein pergamenttiin tai puurasiaan 10, 20 tai jopa 30 vuodeksi. On mielenkiintoista, että näin pitkän ajan jälkeen Pu-erh ei huonone, vaan muuttuu entistä rikkaammaksi, mausteisemmaksi ja kirkkaammaksi.

Jotkut valmistajat haluavat fermentoida teelehtiä luonnollisesti noin 7 vuotta. Jos prosessi suoritetaan keinotekoisesti, raaka-aineet kerätään kasaan, ruiskutetaan liuoksella ja jätetään "pääsemään" 1,5-3,5 kuukaudeksi.

Käymisen jälkeen Puert kuivataan ja infusoidaan 1 vuoden ajan. Niin monimutkaista tekninen prosessi määrittää tuotteiden korkeat kustannukset.

Puerhia myydään yleensä puristettujen brikettien, tortillojen, tiilien, kuutioiden, tablettien, kulhojen, sienten tai pallojen muodossa. Harvinaisissa tapauksissa voit löytää teekauppojen jakamaa teetä irtonaisessa muodossa. Lajeista puheen ollen, Puer on valkoinen, Shen vihreä, Shu musta.

Käyttöaiheet Puerin ottamisesta

• ylipaino, mukaan lukien liikalihavuus;
• ylimääräinen kolesteroli veressä;
• alhainen henkinen suorituskyky;
• huono muisti ja keskittymiskyky;
• nopea fyysinen väsymys;
• kuona-organismi;
• verenpaineen nousut;
• alkoholiriippuvuus;
• korkean happamuuden aiheuttama gastriitti ja mahahaavat;
• estynyt maksan toiminta;
• alhainen immuunijärjestelmä;
• suolojen kertyminen virtsaan;
• ruoansulatushäiriöt;
• diabetes.

Puer-ominaisuudet

• sillä on lievä laksatiivinen vaikutus;
• poistaa ylimääräisen veden, sapen;
• pysäyttää ruoan käymisen suolistossa;
• on ehkäisevä vaikutus influenssan leviämistä vastaan;
• parantaa immuniteettia;
• alentaa verensokeria, jota diabeetikot arvostavat;
• poistaa myrkyllisiä yhdisteitä maksasta;
• antaa elinvoimaa, parantaa aktiivisuutta;
• Vähentää tupakoinnin ja juomisen himoa;
• poistaa vanhat jätteet kehosta;
• puhdistaa verisuonia, tiivistää niiden seinät;
• poistaa plakin kolesterolia verestä;
• nopeuttaa aineenvaihduntaa, erityisesti ruoansulatusta;
• estää veren pääsyn syöpäsoluihin;
• suorittaa onkologian ehkäisyä;
• polttaa rasvavarastoja;
• taistelee gastriittia ja haavaumia vastaan ​​vähentäen mahalaukun happamuutta;
• vapauttaa sisäelimiä vapaista radikaaleista;
• normalisoi psykoemotionaalista taustaa, rauhoittaa.

Puerin edut

1. Kiinassa teejuomaa käytetään antamaan niin sanottua päihdyttävää raittiutta. Tämä tarkoittaa, että Puer pyrkii lisäämään keskittymistä, parantamaan aivojen toimintaa ja lievittämään stressin vaikutuksia.
2. Sisääntuleva teiini, L-teaniini, teofylliini antavat energiaa koko päiväksi ja samalla rentouttavat kehoa. Tämän seurauksena henkilö muuttuu rauhalliseksi ja vastustuskykyiseksi negatiivisille tekijöille, uni ja yleinen kunto normalisoituvat.
3. Theine on hyvin tunnettu kofeiini, vain miedossa muodossa. Muihin entsyymeihin yhdistettynä juoma stimuloi aivojen toimintaa. Saapuvat hermovälittäjät ovat vastuussa hyvä tuuli, lievittää liiallista ärtyneisyyttä ja antaa rauhan.
4. Geofylliini, joka kerääntyy lääkkeeseen, vaikuttaa keskushermostoon. Aine puhdistaa hengitysteitä, vähentää savukkeiden himoa ja Alkoholijuomat... Veri rikastuu hapella, minkä seurauksena on keveyden tunne.
5. Tällaiset toimet eivät ole haitallisia. verisuonijärjestelmä ja sydän, kuten muiden vastaavien juomien (keinotekoiset energiajuomat, kahvi jne.) tapauksessa.
6. Alkaloidiyhdisteet osallistuvat kehon puhdistamiseen vapaista radikaaleista, ne poistavat ruoka myrkytys auttaa sydäntä pumppaamaan verta. Suonet laajenevat tasaisesti, ilman stressiä.
7. Tanniinit yhdessä katekiinien kanssa stimuloivat kaikkia aineenvaihduntaprosesseja, mikä lisää insuliiniherkkyyttä. Diabeetikoille se helpottuu, kun verensokeri lakkaa hyppäämästä.
8. Pu-erh-teetä tulisi juoda potilaille, joilla on taipumus muodostaa verihyytymiä. Juoma tappaa huonoa kolesterolia ja poistaa sen verestä, mikä vähentää aivohalvauksen tai sydänkohtauksen todennäköisyyttä.
9. Pektiini on vastuussa syövän ehkäisystä. Aine estää veren pääsyn pahanlaatuisten kasvainten soluihin, tappaa haitallisen proteiinin, josta voi tulla onkologian kehityksen alku.

1. Juoman avulla voit päästä eroon ylipainosta ilman kehon stressiä. Joten Pu-erh vähentää nälän tunnetta ja säilyttää kylläisyyden aterian jälkeen pitkään. Tee nopeuttaa aineenvaihduntaa ja polttaa siten rasvakertymiä.
2. Lääke on vastuussa ruoan nopeasta imeytymisestä ja arvokkaiden entsyymien imeytymisestä vereen. Painonpudotuksen seurauksena henkilö ei tunne oloaan huonovointiseksi, apatiaksi tai huonoksi.
3. Puerh poistaa ylimääräistä nestettä ja torjuu raajojen ja kudosten turvotusta sisäelimet... Tee parantaa suoliston läpäisevyyttä, säätelee annoskokoja.
4. Jos syy esiintymiseen ylipainoinen jotka liittyvät kyvyttömyyteen hallita syödyn ruoan määrää, tee tapana juoda teetä kolmannes tuntia ennen ateriaa. Vatsa täyttyy, syö vähemmän.
5. Ihmiset, jotka haluavat pitää kiinni hyvin tiukat dieetit, Puer on välttämätön. Juoma korvaa "ilohormonin" puutteen, jolloin taistelu ruumiinpainoa vastaan ​​tapahtuu koholla.
6. Teetä ei pidä innostua, sillä muuten on vaarana osittainen vitamiinipuutos, päänsärky ja korkea verenpaine... Ota juoma kolme kertaa päivässä, 100-150 ml.

Puerin edut ruoansulatukselle

1. Juoman vaikutus Ruoansulatuselimistö... Pu-erh on suositeltavaa ottaa pohjukaissuolentulehdukseen, haavaumiin, gastriittiin. Lääke ei lisää mahalaukun happamuutta, kuten tavallinen musta tai vihreä tee.
2. Pehmeät peittävät ominaisuudet suojaavat sisäelinten limakalvoja ärsyttämättä niitä. Samalla saavutetaan ruoansulatuskanavan maksimaalinen stimulaatio, ruoka imeytyy nopeammin.
3. Lisäksi Pu-erhillä on laksatiivinen vaikutus, joka puhdistaa kehon jopa vanhoista myrkkyistä. Lääke poistaa myrkyt, raskasmetallit, radionuklideja, taistelee suoliston pysähtyneisyyttä vastaan.
4. Juoma virkistää sappiteitä, vaikuttaa suotuisasti virtsarakkoon. Puer palauttaa maksan toiminnan ja sisäelinten rakenteen.
5. Teen juominen vapauttaa jatkuvasta vatsan raskauden tunteesta, närästyksestä, turvotuksesta ja muista epämiellyttävistä oireista. Pu-erh parantaa ruokahalua, edistää nopeaa hajoamista etyylialkoholi krapulan kanssa.
6. Lääkkeen antioksidanttisten ominaisuuksien parantamiseksi on tarpeen lisätä vähän fariinisokeri ja maitoa. Lisäksi tällaiset manipulaatiot kyllästävät kehon nopeasti.

Vahinko Puerille

1. Raskauden aikana tyttöjen on seurattava huolellisesti syömänsä ruokaa. Tuotteet vaikuttavat suoraan vauvan terveyteen ja kehitykseen. Suositeltu annos ei saa ylittää 240 ml. teetä päivässä.
2. Jos sinulla on virtsateihin tai munuaisiin liittyviä vaivoja, ole varovainen. Lopeta teen juonti pahenemisvaiheen aikana. Muuten juoma provosoi kivien liikettä.
3. Jos kärsit unettomuudesta ja lisääntyneestä ärtyneisyydestä, Pu-erhin ja vastaavien tonic-juomien nauttimista ei suositella. Joissakin tapauksissa voit hemmotella itseäsi 1 kupilla tätä teetä ennen lounasta.
4. Vatsakipujen lievittäminen Puerilla on kiellettyä, tee voi aiheuttaa vielä enemmän vahinkoa. Ota yhteys asiantuntijaan tarkan diagnoosin saamiseksi.
5. Puerin ja vahvojen teiden käyttö on syytä sulkea kokonaan pois ihmisiltä, ​​joilla on diagnosoitu ateroskleroosi ja verenpainetauti.
6. Oikein keitettynä juoma ei vahingoita kehoa. On tärkeää valita laadukkaat raaka-aineet ennen teen juomista.

1. Anna etusijalle luotetut korkealaatuisen teen valmistajat, pääasiassa suuret tehtaat "ShuangjiangMengkui", "Menghai" ja "Xiaguan".
2. Kiinnitä aina huomiota pakkaus- ja säilytysolosuhteisiin. Laadukas tee tulee säilyttää pimeässä, kuivassa ja viileässä paikassa.
3. Teetä valmistetaan useimmiten alkuperäisessä erikoismateriaalipakkauksessa. Unohda ostaa Puer suljetussa pakkauksessa. Tällaiset raaka-aineet ovat alttiita homeen kehittymiselle.

Puerhin panimosäännöt

1. Teen tuoksu paljastuu koko seremonian ajan. Tuoreen juoman hyödyt tuntuvat oikean ikääntymisen jälkeen. Juoman vahvuus saavutetaan 10 minuuttia kiehuvan veden kaatamisen jälkeen.
2. Teetä näytettäväksi hyödyllisiä ominaisuuksia, on tarpeen hautua raaka-aine pienessä posliini- tai saviteekannussa. Maku näkyy maksimaalisesti hauduttaessa puhdistetulla vedellä ilman vieraita epäpuhtauksia.
3. Miellyttävä tuoksu avautuu enintään 93 asteen lämpötilassa. Kiehuvan veden kuplittaminen on kiellettyä, ota tämä huomioon tärkeä pointti... V pakollinen esilämmitä vedenkeitin ja hauduta sitten raaka-aineet.
4. Noudata sääntöjä tarkasti ohjeiden mukaan. Ensimmäisellä kiehuvalla vedellä kattila lämmitetään ja Pu-erh huuhdellaan pois teepölystä. Veden tulee olla noin 90 astetta, 10 sekunnin kuluttua tyhjennä neste.
5. Kaada toisen kerran kiehuvaan veteen, jonka lämpötila ei saa ylittää 93 astetta. Raaka-aineiden haudutusaika on 3-10 minuuttia. Saada haltuunsa kevyt juoma, riittää 150 ml:lle. ota 3 g vettä. panimo, varten vahvaa teetä kaksinkertainen raaka-aine.
6. Käyttösääntöjen mukaan tee tulee keittää vähintään 10 kertaa. Kaikki teen värit ja edut paljastuvat 4-5 kiehuvan veden kaatamisen jälkeen. Joka kerta on tärkeää pidentää juoman infuusioaikaa.

Teejuomisen sääntöjen mukaan seremonia alkaa raaka-aineiden oikealla haudutuksella. Hyvin valmistetulla Pu-erhillä on ainutlaatuinen parantava vaikutus, kun taas juomalla on hämmästyttävä tuoksu.

Video: kuinka pu-erh keitetään oikein