Liha

Kitran kone on parempi tehdä riippumatta jäähdytetystä ei-lihasta. Lähes klassinen vaihtoehto - seos naudanlihasta ja sianlihaa suhteessa 2: 1. Puhtaat sianlihat voivat olla hyvin rasvaa ja naudanlihat eivät riitä tarpeeksi.

Pyöreissä voit myös lisätä kanan, kalkkunan tai valmistaa heidät vain lintuista.

Kala

Kitlettiin periaatteessa kaikki kalat sopivat. Tärkeintä on, että siinä on muutamia luita. Siksi on parempi valita suurikokoisten rotujen fileetti: siitä keittää, että leikkaus on paljon helpompaa kuin hienosta luustokalasta. Ihanteellisesti sopii lohi, turska, Pilengas, Halibut.

Muut ainesosat

Sipuli. Se on ohitettava lihalla lihahiomakoneella tai hienonnettu hienoksi (tässä tapauksessa on parempi paistaa ja jäähdyttää se ja viileä) ja lisää sitten. Voit tietenkin murskata sipulit matalalla viljalla, mutta tämä prosessi on erittäin epäilyttävä ilo.

1 kg lihaa on tarpeeksi 2-3 keskisuuria lamput.

Surf valkoinen leipä (baton). Tarvitaan, että leikkaukset pitävät muotoa ja olivat lempeimmät. Leipää on liotettava keitettyä vettä, maitoa tai kermaa, puristaa, irrota kuori ja siirry lihahiomakoneen läpi. Ei ole tarpeen liikaa: 100-200 g / 1 kg jauhettua riittää.

Vihannekset: kesäkurpitsa, porkkanat, perunat, niellä, kurpitsa. He tekevät leikkauksia mehukas ja lempeä. Jos haluat, voit korvata leipää. Vihannekset ovat paremmin hionta rata.

Munat. Kiistanalainen ainesosa: Jotkut kokit uskovat, että ne tekevät cutletsin varustetut. Kuitenkin munat auttavat liimaa. Jotta ei liioittele sitä, on parempi käyttää enintään kaksi munaa 1 kg jauhettua.

Suola. 1 kg jauhettua, on noin 1 teelusikallinen suolaa.

Mausteet ja vihreät. Mustapippurin kautta, lisää, valkosipuli ja muut mausteet - tahdissa.

Vesi, öljy ja niin edelleen. Lihan jauhelihan lihalla voit lisätä pari ruokalusikallista jäävettä, lusikallinen kasviöljy tai kermainen kuutio, niin että leikkaukset olivat mehukas.

Voit lisätä kermaa kalojen leikkauksiin, jotka antavat arkuusta tai sitruunamehua, mikä lisää kalan makua.

Kuinka valmistaa mince ja blindlevet

1. Ennen lihan hionta, poista kaikki suonet, kalvot, luut ja rusto.
2. Jos unohdat kaikki ainesosat lihahiomakoneen kautta, yritä vaihtaa heidät niin, että mince on yhtenäinen.
3. Liha jauheliha on helppo vaivata ja repel - joten se kyllästyy happea. On mahdollista tehdä tämä kattilassa, jolla on suuret seinät, jotta keittiötä ei voi tahrata. Tällöin sinun on pakko heittää useita kertoja säiliön pohjalle.
4. Valmiit mince on parempi peittää ruoka-kalvo ja irrota jääkaapissa 30 minuuttia niin, että se lepää. Sen jälkeen se olisi sekoitettava uudelleen.
5. Sculpt Cutlet tarvitaan märillä käsillä, niin että jauhelihkusuihkut sormille.
6. Yritä muodostaa saman koon leikkaukset, se ei ole liian pieni: sitä enemmän leikkauksia, enemmän mehukas. Ylistävät kämmenten leikkauksia niin, että ne ovat sileitä ja ilman saumoja.

Keittiömag.ru.

Miten paniikkikyllyt

Leipä auttaa mehua pysymään Kitletin sisällä, joten se ei ole syytä laiminlyödä sitä. Voit käyttää breadcrumbeja (tallentaa tai tehdä omaa kuivasta leivästä), jauhot, paksummat pähkinät ja seesami.

Huomaa, että murskaimet imevät enemmän öljyä. Siksi, jos haluat vähentää Kitletin rasvapitoisuutta, valitse muut paniikkivaihtoehdot tai kuivavalmisteet paperipyyhkeillä.

Kuinka paistavat cutlets

Laita leikkaukset hyvin lämmitettyyn paistinpannuun öljyllä. Muista jättää etäisyys niiden välillä, muuten ne eivät paisu, vaan hautua.

Ensinnäkin vahva palo, paista yksi puoli 1-2 minuuttia ja sitten vähentää tulta ja jatka keittämistä vielä 3-4 minuuttia. Toista sama toisella puolella. Tämän jälkeen voit tallentaa Cutletit 5-8 minuutin kannen alle.

20 minuuttia riittää paistamaan kaikki Kitlet. Jos sinulla on epäilyksiä, kirjoita yksi niistä veitsellä: kevyt mehu sanoo, että lautasen on valmis.

Kuinka kokata leikkauksia uunissa

Aseta leikkausöljyöljy-paskiainen leikkaus ja lähetä uuni, kuumennetaan 180-200 asteeseen. 15-20 minuutin kuluttua kaada vedenpitävä vesi ja leipoa leikkauslevyt vielä 10-15 minuuttia.

Uunissa voit myös tuoda paahdettuja leikkauksia. Tässä tapauksessa on parempi leipoa ne 160-180 asteen lämpötilassa.

Kuinka kokata leikkauksia hitaassa liesi

"Paista" tai "leivonta" -tilat. Keskimääräinen kypsennysaika on 40-50 minuuttia.

Pyöreitä on käännettävä 15-20 minuutin välein. Jos ne alkavat polttaa, voit lisätä vettä (noin ¼ lasi).

Valmistele astia kaksinkertaisella kattilalla on helpoin. Sinun tarvitsee vain kaataa veden määrä ohjeissa, aseta leikkauslaitteet, kytke laite päälle ja valmistaudu riippuen jauhelihasta riippuen:

• 20-30 minuuttia - siipikarjan ja kalan kattilan;
• 30-40 minuuttia - lihan kitlet.

Jos sinulla ei ole kaksinkertaista kattilaa, voit valmistaa käistellä vesihauteessa. Tehdä tämä, keitä vesi kattilassa, laita paljon seulan päälle niin, että se ei koske nestettä ja peitä rakenne kannen kanssa. Huomaa, että tässä tapauksessa pannulla ja seulalla on noin halkaisija.

Keittiömag.ru.

Reseptejä

Magput.ru.

Ainesosat

• 750 g kananlihaa (yhtä suuret osat rintojen ja naarasfilee);
• 350 g sileää batonia;
• 220 ml maitoa;
• 30 g voita;
• 2 munaa;
• 1 teelusikallinen suola;
• ½ teelusikallinen musta paprika;
• putki tai voita - paistamiseen.

Ruoanlaitto

150 g batton soam maidossa. Kun hän leviää, noutaa se ja ohita se yhdessä kana-massan kanssa lihahiomakoneen läpi. Maito ei Thump: Se on edelleen hyödyllinen. Lisää Mince 30 g pehmeää voita, suolaa ja pippuria, sekoita hyvin ja irrota sivulle.

Valmistele erikseen leipäseos. Tee tämä, tee loput 200 g pienen kuutioiden batonia (noin 4 mm: n sivuilla) ja kuivaa ne. Kulholla maito, lisää munia, suolaa ja sekoitusta.

Märät aseet muodostavat keskikokoiset leikkaukset minusta. Hullu jokaiselle maitoseokselle, sitten leikata taukoa leipää ja laittaa hyvin kuumennettu paistinpannu voilla. Paistavat leikkaukset kohtalaiseen tulipaloon kahdesta puolelta kultaiseen kuorille.

mirblud.ru.

Ainesosat

• 300 g naudanlihaa;
• 200 g sianlihaa;
• 150-200 g tuoreita herkkääjä;
• 1 lamppu;
• 1 muna;
• 2 viipaletta ylijäämäinen leipä;
• 1-2 valkosipulin kynsi;
• jauhot - leipää;
• - paistamiseen;
• suola, pippuri ja muut mausteet - maistaa.

Ruoanlaitto

Valmistele ensin sienen täytteet. Tee tämä, huolellisesti huuhtele ja kuiva sienet ja leikkaa ne pienillä viipaleilla. Sipulit hienosti jauhaa, paista kunnes pehmeä. Lisää sieniä ja paistettua, kunnes kaikki vesi on popping. Lopussa, tervehdys ja kiinnitä täyttö ja anna sen jäähtyä.

Kun täyttö jäähtyy, voit kokata mince. Ohita liha lihahiomakoneen läpi, lisää siihen leipää (ilman kuorinta), muna ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita purkaa yhtenäisyyttä, lisää suolaa ja mausteita, sekoita uudelleen ja irrota kädet. Voit jäähtyä jääkaapissa, mutta älä unohda sekoittaa sitä uudelleen ja torjua sitä.

Märät kädet muodostavat litteän kakun jauhelihasta. Keskellä aseta sieni täyttö. Peitä se uudella täyteaikalla ja sokea pyöreä cutlet. Yritä tehdä niin, että täyttö ei pääse pois jauheliha, ja cutlet itse oli tasainen ilman saumoja.

Obravel Ruuvi jauhot ja laita paistinpannu heitti öljyllä. Paista molemmin puolin ruddy kuori (kuten edellä on kuvattu) ja tuoda valmius vähimmäispalossa kannen alla.

Womensgroup.ru.

Ainesosat

• 700 g turskafileitä;
• 1 lamppu;
• 2 munaa;
• 9 ruokalusikallista kaurahiutaleita;
• 3 ruokalusikallista hienonnettua cilantroa tai persiljaa;
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua;
• suola ja maanpika - maistaa;
• 100 g voita;
• kasviöljy - paistamiseen.

Ruoanlaitto

Cod Fileet ja sipulit ohittavat lihahiomakoneen läpi. Lisää Mince Greens, 3 ruokalusikallista kaurahiutaleita, sitruunamehua, suolaa, pippuria. Sekoita kaikki ja jätä 30 minuuttia. Tällä hetkellä jäähtyä ja leikkaa kuutiot. Lisää munia mince ja sekoita.

6 ruokalusikallista kaurahiutaleita jauhaa kahvin hiomakoneessa tai tehosekoittimessa: Ne tarvitaan leivän levittämiseen. Tee märkä käsi jauhettua ateriaa, laita teelusikallinen kermaisen öljyn keskelle ja muodostavat cutlet.

Obfish Cullsetit hienonnetuissa kaurahiutaleissa, paista kasviöljyä ruddy kuorille ja siirtyä välittömästi muotoon leivontaan. Lähetä se uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta ja leipoa 10-15 minuuttia.

Riippumatta siitä, voitko kokata hienoja ruokia tai tuskin selviytyä ruoanlaitto-shopping-dumplings, voit aina pitää puolet yllätys muodossa ruoanlaittoon nyt erittäin suosittuja ja herkullisia japanilaisia \u200b\u200brullia.

Rolls todella, se on vain riisin valmistelu erilaisilla lisäaineilla, jotka käärittiin levyyn. Mikään ei ole monimutkaista ja kypsentämisrullien prosessissa.

Lisätarvikkeet

Voit helposti arvata, että keittämisrullat, tarvitset todennäköisesti kattilaan kiehuvaa riisiä. Ja sinä olet oikeassa. Seuraavaksi sinun on saatava hyvä leikkuulauta ja - melkein tärkein asia - terävästi teroitettu veitsi. Jos veitsi on tyhmä, koko ajatus muuttuu pölyksi, koska rullat ovat alkeita imartelevat sen hyökkäyksessä. Ruokapolyeteenikalvo on käyttökelpoinen riisitelojen valmistamiseksi.

Erikoislaitteista sinun on ostettava pieni bambu matto makis, joka itse asiassa auttaa sinua kokki telan kaikesta, mitä aiot sopia siihen. No, tietenkin lopulta tarvitset syömäpuikkoja syömään rullia ja kylpyjä soijakastikkeelle. Levyt voivat olla tavallisia, ja ne voivat täysin sopeutua hetkeksi ja olla japanilaisten piirustusten kanssa.

Ainesosat

Ruoanvalmisteet ovat mahdotonta ilman riisiä. Riisi on parempi ottaa erityinen, erikoisluokka, joka tarjoaa parasta otetta. Se myydään suurien supermarkettien sopivan suuntauksen tai "japanilaisten" kulmien myymälöissä. Tätä riisiä myydään joko pakkaamalla pienemmän normaalin koon tai osaan rei'itetyissä pusseissa helpottamaan valmistelua. Jotkut kuitenkin käyttävät tavallista kierroksen kasvavaa riisiä rullalle. Se ei myöskään ole jälleenmyyntiä, vain rullat ovat melkein brutto suurempien jyviensä vuoksi.

Kinda tarvitsee etikkaa, erityinen riisi viinikiini Mitsukan, joka tarjoaa kunnollisen tiukkuuden riisiksi yhdellä kokonaisuudessaan. On välttämätöntä siten, että rullat pysyvät rullaamaan missä tahansa tilanteessa (ja syömäpuikissa ja soijakastikkeessa), muuten rullasi hajoavat yrittäessään syödä niitä.

Älä unohda Nori - kuivattuja lehtivihjeitä. He auttavat sinua minimoimaan rullan muodon ja pitämään sen tässä muodossa syömään.

Klassinen soijakastike ja inkivääri sopivat mausteiksi. Soijakastike on parempi ostaa hyvä, halpa on enemmän kuin vesi.

Marinoitua inkivääriä myydään nyt missä tahansa kunnollisessa ruokakaupassa, joten se on helppo saada se myös. Aluksi tätä tuotetta käytettiin syömisprosessissa eri tyyppisten makujen tuntemusten virkistämiseksi, mutta maanmiehet syövät sitä rullalla.

Wasabi, hän "vihreä sinappi" tai "vihreä piparjuuri" on jyrkkä mauste sushille, joka vain uskotaan syömään heidän kanssaan. Mutta meitä usein lisätään suoraan soijakastikkeeseen.

Älä tee ilman täyttämistä. Pohjimmiltaan voit laittaa ehdottoman kaiken, mitä luova luonne haluaa. Tietenkin on olemassa tiettyjä klassisia ainesosia, jotka on otettu rulliksi Venäjällä (kuitenkin yleensä niillä on vähän yhteistä japanilaisten rullien kanssa). Tämä voi johtua suolasta tai savustetusta kalasta - lohi, tonnikala tai ankerias, kurkut ja avokado, Philadelphia kermainen juusto, rapuja, joskus omelia ja kalaa pieniä kaviaaria. Kuitenkin, koska fantasia ja mahdollisuudet voivat vaihdella tämän luettelon omalla harkintallasi. Jotkut tekevät rullia jopa perunoista, joilla on silli tai suolaiset kurkut, joilla ei ole kansallista makua.

Rullat ovat sekä kaloreita että ruokavalio (mukaan lukien kasvissyöjä). Voit kokata heidät jopa makea, jos Nori-arkin sijaan käytät tavallisia ohuita kodin pannukakkuja ja aseta täyttö hedelmästä sisällä. Älä syö tällaista sushia soijakastikkeella.

Kuinka kokata

Classic Norimaki Rolls (eli telat ovat leviä ulkona) sinun täytyy hajottaa Makis-matto, kääntämällä se pois itsestäni. Laita nori-arkki matolle päälle. Se näyttää haurasta ja kovaa, mutta märän riisin vaikutuksen alaisena tulee nopeasti joustava taittuvaksi.

Yläosasta Nori: stä, aseta hitsattu ja hieman kaareva etikka Mitsukan Rice. Jätä vain pieni vapaa pituussuuntainen nauha alareunan varrella varmistaaksesi telan taittamisen jälkeen. Tämän nauhan vastakkaiseen päähän aseta täytteen, sano, sanoo, leikkaa kurkkuja, kaloja ja joitakin Philadelphia-juustoa. Aloita sitten tulevan rullan kääntäminen putkessa, vaihtelevat reunasta täytettäessä. Tässä autat mattoa, jonka voit nostaa reunaa, jolloin malli käärii. Katso rullaa tasainen ja tarpeeksi tiukka niin, että se ei murskata, kun leikkaat sen. Kun olet valmis tämän makkaran, hiipiä jäljellä vapaata nauhaa reunaa niin, että riisi ei pudota. Rullasi on valmis, se on vain leikata se erittäin terävällä veitsellä tarvitsemasi koon osapalkkeilla.

Jos päätät valmistaa rullat "sisäpuolelle" tai Uramaki, toimintaperiaate muuttuu jonkin verran: elintarvikefilmi vuotaa Makis-matolle, riisi on pinottu siihen ja tarvitset täytteet. Lisäksi järjestelmä on sama: kääntämme telan joustavalla matolla ja kätevällä kädellä ja leikataan sitten osaan.

Valmistelat voidaan kiertää pienellä kaviaarilla (lentävät kalat tai pesu, on epätodennäköistä, että kukaan huomaa eroa) tai ohut viipaloitu ja paistettuja kaloja.

Riippumatta siitä, mitä rullat päätät kokata, muista: Voit käsitellä sitä, että tämä ei ole enää kovin eksoottinen, mutta silti herkullinen ruokalaji.

Jos olet alkanut valmistaa, erilaisia \u200b\u200bveitsiä, kattilaista ja pannua voi ajaa sinut hulluksi. Mutta mitkä astiat ovat todella hyödyllisiä keittiössä ja mikä on vain tarpeettomia menoja? Yhdessä kokki gastrobarin kanssa Dobro Bar & Kitchen Cyril Karmaralov tajusimme, kuinka kotikeittiö varastossa - ja miten se vaikuttaa astioiden laatuun. Huomaa: luettelo on hyödyllinen ja niille, jotka juuri siirryttiin uuteen huoneistoon ja ajatellut, miten keittiömme toimittaa.

Kirill Karmaralov

kokki

Laadukkaat keittiövälineet eivät tarvitse olla kallista. Valitsemalla inventaario, kiinnitä huomiota ensisijaisesti mukavuutta ja ergonomiaa varten. Nyt monet (jopa kiinalaiset) valmistajat tekevät kunnollisia asioita, jotka palvelevat pitkään ja eivät aiheuta vahinkoa talousarvioon. Ihannetapauksessa kaikki astiat, joita aiot ostaa, sinun täytyy koskettaa kätesi ja nähdä, jos henkilökohtaisesti henkilökohtaisesti. Suunnittelu ja brändi tässä tapauksessa kymmenes liiketoiminta.

Satushi.

Casseroli 0,86 l ostaa 893 ruplaa; 1.2 l ostaa 1 025 ruplaa

Tarvitset kaksi: vielä yksi - yksi - puoli tai kaksi litraa, toinen pienempi on noin litra. On kätevää keittää keittoja ja puuroa kahdelle tai kolmelle henkilölle pienissä "-kastikkeissa. Kun valitset vuoka, kiinnitä huomiota liesi. Valitse induktiolevyille erikoisruoat. Kaasua varten alumiininen luuranko sopii. Jos sinulla on sähköliesi, pidä mielessä, että se lämmittää itse astiat ja vastaavasti kahvat lämmitetään myös, jos lämpösuojausta ei ole. On tärkeää, että maisemissa on paksu pohja. Ensinnäkin luuranko ohut pohja kestää kauan - pohja on epämuodostunut, ja astiat muuttuvat. Ja toiseksi paksu pohja on tasaisesti lämmitetty ja ei anna tuotteita polttaa.

Pannut

osta 8,725 ruplaa
osta 5,654 ruplaa

Minimarakennus on kaksi kattilaista. Yksi keskiarvo, noin kolme litraa ja toinen puolilla. Ensimmäinen on kiehuttava tahna esimerkiksi. Toinen on kätevä sammuttaminen tai ruoanlaitto. Pohjan ja alhaisten sivujen suuren tason ansiosta neste haihdutetaan nopeammin ja hallita tuotteiden valmiuden aste on helpompaa.

Iho

osta 1 890 ruplaa
osta 449 ruplaa
26 cm ostaa 1290 ruplaa; 18 cm tilaus 990 ruplaa

POKS tarvitsee neljä kappaletta. Aloitetaan grilli paistinpannulla. Hänen ryöstetty pohja tehdään niin, että tuotteet ovat minimaalisesti kosketuksissa kuuman pinnan kanssa ja ylimääräiset rasvaiset lasit urissa. On parempi valita valurauta: se kestää kauemmin. Lisäksi valuraudan ominaisuuksien ansiosta lämpö jaetaan tarpeen mukaan.

Pancake paistinpannu, jossa on alhainen puoli, on jopa hyödyllinen. On hyvä valmistaa paitsi pannukakkuja, vaan myös esimerkiksi juustoa. Alhainen aluksella on helppo kääntää kaiken. Paista vihanneksia tai lihaa tällaisessa paistinpannussa - huono idea. Tuotteet putoavat ulos, ja öljy roiskeet kaiken ympärille.

Puhintaan tarvitaan kaksi paistinpannua Teflon-pinnoitteella. Yksi - halkaisija 24-26 senttimetriä korkealla puolella, toinen - hieman vähemmän, noin 16-18 senttimetriä - se on hyödyllistä aamiaiselle: Omelet, salatut munat ja vihannekset.

Brändillä ei ole paljon merkitystä, tärkein asia on, että Teflon on laadukas. Ja älä unohda hoitaa astiat oikein. Teflon-pinnoite ei siedä karkea kierrätys. Vaikka jotain on hyvin palanut, on parempi juoda paistinpannua jonkin aikaa kuin ruiskuttaa töykeä tai metalliharjaa.

Inventointi

tilaa 771 ruplaa

Tarvitset kolme tai neljä kulhoa, joiden halkaisija on 16-22 senttimetriä ja syvyys 11-12 senttimetriä. Ne voidaan valmistaa muovista, ruostumattomasta teräksestä tai puusta. Tällöin kätevä valmistaa salaatteja ja vaivaa jotain.

tilaa 795 ruplaa
osta 1 200 ruplaa

Se vie kätevän keskipiturin noin 16-18 senttimetriä - on toivottavaa, että se ei ole kovin kova. Pyydä näkemään useita vaihtoehtoja ennen ostamista. Älä unohda yleismaailmallisia pihdit. Ne ovat käteviä kääntyä paljon. Materiaali, josta ne tehdään, ei ole paljon tärkeää.

osta 630 ruplaa
tilaus 606 ruplaa

Terät ovat myös hyödyllisiä, osta kaksi tai kolme puuta. On tärkeää, että kärki he eivät ole suoraan, vaan pyöristetty, samanlainen lusikka. Flat Blade leikkaa tuotteita, kun sekoitat jotain - tällaiset terät ovat hyviä kääntyä. Ja se on parempi, jos ostat ns. "Kalat" lapio (viistetty reuna). On toivottavaa, että ne olivat rakoja: ylimääräinen rasva vedetään niiden läpi ja ilmaa, mikä helpottaa tuotteiden kääntämistä. Huomaa: Jos valitset muovisen vaihtoehdon, muovi on lämmönkestävä.

osta 980 ruplaa
osta 249 ruplaa

Makeiset tarpeet, pitkä kapea terä on hyödyllinen, mikä on kätevää voidetta tai suklaata keksejä. Puolet ovat parhaiten kaksi tai kolme kappaletta 200-250 millilitraa.

osta 249 ruplaa
osta 2,715 ruplaa
hanki 2,500 ruplaa
osta 289 ruplaa

Yksi melu ja sose ovat hyödyllisiä. Jälkimmäinen ei kuitenkaan ole niin välttämätöntä, ellei olla laiska kehottaa perunoita seulan läpi: Laita valmiita perunoita seulalle, anna sen kuivata ja myydä lasta - se osoittautuu suuren soseen ilman kokkareita. Näin ollen lisää 16-18 senttimetriä seulan luetteloon, jonka kautta se on kätevä jauhot. Voit jopa kaapata toisen seulan kartion muodossa, joka kerää liemiä ja kastikkeita. Esimerkiksi taitettavan siivilön, esimerkiksi makaroni on myös kotitalouden aihe.

osta 599 ruplaa
tilaa 578 ruplaa
osta 1 190 ruplaa

Laasti mausteille ja suolalle ja useat tehtaat ovat hyödyllisiä. Kalapinkaatteja voi olla harvoin löydetty kotitalouskuvista, mutta tämä on hyödyllinen kohde, koska on paljon miellyttävämpi kala ilman luita ja hänen kanssaan on helppo purkaa. Toinen hyödyllinen asia on sentrifugi vehreyden ja salaattien kuivaamiseksi. Se nopeuttaa merkittävästi keittoprosessia. Mutta jos keittiössä on vähän tilaa, niin ilman sitä, voit helposti tehdä ja kuivata kaiken paperipyyhkeellä tai ostaa ja ostaa ja valmis viettämään vihreät.

osta 3 370 ruplaa
osta 405 ruplaa
tilaa 350 ruplaa

Tulet käteväksi twinks eri suuttimilla ja juustolla. Jälleen makeisten kokeiden osalta on useita silikonimuotoja ja silikonimato, johon se on kätevä keittää suklaata tai evästeitä. Jopa tarvitsi liikkuvan tapin, jossa kahvat eivät liiku ja pinta pyörii. Älä unohda kansi: ne voivat tulla käteväksi, kun on tarpeen käyttää jotain huolellisesti.

osta 249 ruplaa

Luettelo luettelo voidaan sulkea mekaanisella juicerilla sitrushelle.

Leikkauslevyt

osta 4,380 ruplaa

Levyt ovat puisia ja muovia. Muovi on kätevämpää hoidon ja merkintöjen näkökulmasta. Kaikkialla maailmassa hyväksytty standardi: punainen aluksella - lihaa, vihreä - vihanneksia, sininen - kaloille, valkoinen - leipää. Muovi on helpompaa pestä, mutta leikkaukset näyttävät nopeammin, joissa tuotteet tukkeutuvat. Puiset levyt ovat pohjimmiltaan liimautuneet palasiksi eikä valmistettu massiivipuusta. Tällaisia \u200b\u200blevyjä ei voi pestä - pyyhi vain. Siksi, jos haluat periaatteessa puu, niin on parempi etsiä yksiosainen oliivilevy.

Veitset

osta 1 960 ruplaa
osta 3,270 ruplaa
osta 1 440 ruplaa
osta 1160 ruplaa
osta 1 138 ruplaa
osta 1 919 ruplaa
osta 1615 ruplaa

Osta valmiiden veitset eivät aina ole hyvä idea. Käytät kaikkia heitä kaikin tavoin. Vaadittu vähimmäismäärä on kolme tai neljä korkealaatuista veistä. Tärkein on yleismaailmallinen pää pituus 16 senttimetristä. Ennen ostamista, muista ottaa se kädessä, hänen on valehtele sinulle kämmenelle niin, että se on kätevää, että se on tasapainoinen painosta - ei liian helppoa eikä liian raskasta. Loput veitsen luettelosta näyttää tältä: leipää, jossa purkki, lyhyt vihannes ja fileet lihan erottamiseksi - se näyttää konkreet, mutta hieman vähemmän ulottuvuutta.

Parhaat veitset tehdään Japanissa - heillä on edelleen oikea asenne teräkseen. Japanilaiset veitset voidaan ottaa, vaikka ne eivät ole kovin kalliita: ne todennäköisesti palvelevat pitkään. Keraamiset veitset ovat suosittuja, mutta en suosittele heitä, koska olet tarpeeksi kaksi tai kolme kuukautta, ja sitten sinun täytyy ostaa uusi. Lisäksi ne ovat hyvin hauraita: jos pudotat tällaisen veitsen kaakeloitu lattialle, se on todennäköisesti jaettu. Älä unohda hiontakivi ja musattia - erityinen työkalu veitsen terän muokkaamiseen.

Tekniikka

10 890 ruplaa
tilaa 3990 ruplaa
osta 1,669 ruplaa
osta 2 295 ruplaa

Jotta keittiön kokki, ei ole tarpeen varustaa keittiötä kalliilla, yleisesti ja monimutkaisella tekniikalla. Esimerkiksi elintarvikeprosessori on mielestäni hyödytön, asia. Valmistat hyvin harvoin tällaisiin määriin, että se on suunniteltu ja paljon paikkoja kabinetissa vie paljon. Mitä varmasti tarvitset, joten tämä on lihahiomakone. Korkealaatuinen kotitekoinen jauheliha ei koskaan verrata ostokseen. En yleensä suosittele uhkaavia ostamista, jos et ole nähnyt, miten ja siitä, mitä se oli valmis.

Toinen, mutta kompakti laite on upotettava sekoitin. Siellä on monia suuttimia, ja sen avulla voit valmistaa valtava määrä ruokia. On suositeltavaa olla käsillä ja sekoittimella: se on kätevää keittää voiteita, tehdä tyhjäksi jäätelöä ja leivonta. Sarjan tulisi olla vispari, terä ja kierre koukku tiheään taikinaan. On hyödyllistä hankkia ja sähköisiä vaa'at.

Tekstiili

osta 299 ruplaa
osta 149 ruplaa

Tarvitset useita korkealaatuisia keittiöpyyhkeitä puuvillasta (neutraalit värit, helposti poistetut) sekä takit. On parempi valita MOBBY: n muodossa - niin paljon kätevämpää käyttää.

Japanilaisia \u200b\u200bruokia ruokia on yhä suosittu maassamme. Erityisesti rakastanut monet sushit ja rullat. Viimeiset huolimattimet ovat kuin ruokahaluttomuus mini-rulla, kylläisyys, kätevä muoto. Rullaa tänään tarjoillaan monissa ravintoloissa. Mutta jokainen voi valmistaa heidät kotiin yksin.

Tätä varten tarvitset:

• toive;
• sopivia tuotteita;
• keittiövälineet ja työkalut.

Se vie noin 45 minuuttia.

Kotitelineiden joukko

Kotona kokki rullat ovat helppoa. Tätä varten tarvitaan seuraavia ainesosia:

• riisiviinietikka;
• erityinen merilevä nori;
• soijakastike;
• kala;
• kurkku, avokado, salaatti vihreät (maku);
• marinoitu inkivääri;
• vasabi.

Kaikkien tuotteiden on oltava tuoreita ja korkealaatuisia.

Muita tuotteita voidaan käyttää ylimääräisinä ainesosina: Muut tuotteet: erilaiset (musta, punainen, lentävät kalat jne.), Useat kalatyypit, erityisesti kiitosta rullaa ankeriaan, katkaravut ja rapuja, simpukoita ja mustekääriä, kaikenlaisia Kastikkeet, mukaan lukien akuutit, kermaiset ja kiinteät juustot, rapuja, änkanavien siemenet ja muut tuotteet.

Rullien ja sushin perusta on riisi. On tarpeen ostaa erikoisluokan vilja. Suurten myymälöiden erikoistuneissa osastoissa myytävänä olevat luvut ja joskus se löytyy myös tavallisista, hyllyistä, joilla on croup, ja kutsutaan "riisi rullalle, sushi, japanilainen riisi". Ruoanlaitto viljat erikoistekniikassa. Tasaisen riisin salaisuus rullilta on riisi etikkaa. Se lisää noin 5 ruokalusikallista riisin puolen pöydän ruoan aikana.

Rixinkiä saadaan murenee, mutta silvollinen sakeus ja on välttämätöntä, että viipaloidemme rullat hajoavat.

Ota 2 lasillista riisiä, huuhtele hyvin kylmässä vedessä. Täytä 2,5 lasillista viileää vettä, sulje kattila kannella ja kiehua voimakkaalla palolla. Kiehumisen jälkeen vähennämme lämmitystä minimiin ja jätämme sen niin paljon keittää 12 minuuttia.

Kun poistamme kattilat kuumennetulla polttimella ja jätä se 15 minuuttia. Älä avaa kansi, kun irrotat astiat tulesta, kaikki on tehty tiukasti suljetulla kannella, muuten vaikutus saattaa häiritä!

Vaikka riisi on vaatimaton, valmistele etikkaa. Tehdä tämä, 2 lasillista riisiä, meidän on otettava 50 ml riisin etikkaa, 30 grammaa sokeria ja 10 grammaa suolaa. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja hieman lämmitetty, voit mikroaaltouunissa 20-30 sekuntia.

Hämärä riisi siirretään leveään perseeseen ja veteen tasaisesti etikka-seoksella. Koostumus imee nopeasti valmiin riisin ja osoittautuu, että oikeilla teloilla on välttämätöntä.

Nori (puristettu Sea Cabbage) on ostettu kuivina tyhjiöpakkausten muodostumisissa. Ostan yleensä Nori Sensa tai Sibuki. Pakkauksessa, yleensä 10 arkkia. Kala voidaan käyttää kaikki: Raaka, suolattu, suolattu, savustettu. Tämän tuotteen valinta riippuu Japanin keittiön tunteen makuympäristöistä. Kuinka yleisin olen lohi ja taimen.

Soijakastiketta suositellaan valitsemaan luonnollisia, väkevöityjä, ilman säilöntäaineita. Jos haluat, se voidaan laimentaa myöhemmin vedellä makuun. Paras, mielestäni ja maku, soijakastike Kikoman, muuten, riisi etikka on valaistu sama brändi. Sitä käytetään taloudellisesti, joten on parempi ostaa kalliimpaa ja nauttia valoisasta ja luonnollisesta mausta.

Valmiit rullat tarjoillaan laajalla astialla, jossa on ohut levyt vaaleanpunainen marinoitu inkivääri ja Vasabi (japanilainen piparjuuri). Yksittäinen kulho, jossa soijakastike on esillä pöydässä, jossa telat tarvitsevat tehdä. He syövät rullia puiset syömäpuikot, tähän sinun tarvitsee sopeutua, kun voit ottaa jopa pienimmät kappaleet syömäpuikoilla.

Työkalut ruoanlaittoon

Työkalujen luettelo sisältää useita laitteita. Ne voivat sisältää:

• kone rullien valmistamiseksi;
• makis bambu matto;
• terävä veitsi liikkuvan rullan.

Joitakin kodin kokkeja käytetään ruoanvalmistuskalvossa. Se on kääritty tyhjäksi nori, riisi, kala, muut komponentit. Uskotaan, että rullat saadaan enemmän siistiä ja tiheää. Mutta käytäntö osoittaa, että Machisin tai erikoisen koneen käyttö mahdollistaa prosessin optimoinnin.

Bambu Mat pidetään yleispalveluna telojen valmistamiseksi. Japanin kokit käyttävät sitä yli yhden vuosisadan ajan. Työskentely maton kanssa on helppoa. On tarpeeksi käytäntöä, ja sinulla ei ole huonompaa ravintolaa.

Matolla, joka on kääritty ruokaa kalvolla, aseta riisi 1 cm: n kerroksella, aseta riisin päälle täyttömme - haluat kurkku kalaa ja kermaista juustoa tai katkarapuja, avokado, lehti salaattia ja Vasabi. Voit kokeilla ja jopa laittaa kaiken heti, kaikki riippuu mielikuvituksenne lennosta.

Kun olet valssattu telan, siirrämme sen leikkuulaitteelle ja ja terävä veitsi leikataan 6-8 kappaletta.

Näin on vaikea tehdä yksinkertaisia \u200b\u200brullia kotona. Voit tehdä rullaa riisiä ulospäin ja koristella kalaa tai leikata Calamus- tai Seesamin siemeniä. Tällaisia \u200b\u200brullia kutsutaan Uramaki tai Saimaki, kaikki luulet, että tiedät tällaisten rullien suosittuja nimiä - Kalifornia ja Philadelphia.

Tällaiset rullat tehdään melkein samat kuin tavallisesti, vain aluksi sinä riisiä sovelletaan noriin ja käännä sitten kaikki siten, että riisi on bambu-matossa ja sen yläpuolella. Levyn levyllä asetetaan haluttu täyttö ja taitettava, kuten ensimmäisessä versiossa.

Sitten valssattu tela parantaa sen hyvin, niin että riisi ei putoa pois ja rullaa IRES, SESAME, tai koristella punaisia \u200b\u200bkaloja.

Sitten leikataan varovasti, aseta astiaan ja nauti kotonaan valmistettujen japanilaisten keittiön hienoista herkkuista, omilla kädellään.

Nauti ruokahalusi ja hyvä yritys!

Joten laitteiden valinta riippuu siitä, mitkä keittämisen olutta käytät valmistellessasi:

• Maltaat uutteet. Helpoin, edullinen ja nopea tapa - Ohmel mallasuutteista (mallas ja humala hitsataan tarvittaviin mittasuhteisiin reseptin mukaan ja se toimitetaan tiivistetyssä uutteessa). Kun noudatat yksinkertaisimpia desinfiointi- ja suositellut mittasuhteet, saat kunnollisen kotitekoisen oluen, joka maku vastaa valittua uutettasi. Tällaista olutta on vaikea pilata, helposti eikä iloisesti kokki, mutta ei ole elementti luovuutta ruoanlaittoon.

• Kaikki vilja (vilja) "Sinun täytyy valmistaa oluen wort itse, suodata se ja siirrä se." Valmistaudu tällä tavoin tarvitset reseptin (tarvittavat mittasuhteet mallasta, humalasta, mausteista, lämpötilan taukoista jne.), Ainesosat itse ja hiiva. Valmista olutta tällä tavoin monimutkaisemmaksi, mutta todennäköisimmin olut on kirkas maku ja myös voit tuoda ideasi reseptiin tai jopa kehittää omaa reseptiäsi.

• On myös syytä mainita menetelmiä, joissa maltaisten uutteiden ja keitetyn mallan seos. Vaikeuksissa ne ovat samankaltaisia \u200b\u200bkuin kaikki viljan, mutta otteiden käyttö mahdollistaa joidenkin makuvaikutusten saavuttamisen.

Aluksi suosittelemme olutta ensimmäisessä suoritusmuodossa - uutteista ja kokeile sitten vaihtoehtoja, joissa on keittoa viljasta. Ensimmäisessä tapauksessa oluen valmistelu tallennetaan, pullotetaan ja pullo. Tehdä tämä, voit ostaa valmiusryhmän Beerzavodikille tai ostaa tarvittavat laitteet erikseen:

1. Fermentor (ilmatiiviisti suljettu säiliö, jossa on hydraulicum).
2. Lämpömittari fermentaation lämpötilan mittaamiseksi (ehkä valmis fermenterin kanssa).
3. Järjestelmä oluen ylivuotoa pulloissa, joilla on mahdollisuus dekantoida hiivan jäännöksellä. Se voi olla kuin nosturi, jossa on putki pullottamiseksi ja ylivuoto sifoni haltijan kanssa.
4. Suljetut pullot pullotettuun olut (muovi tai lasi) haluttuun määrään.
5. Laite sekoittamiseksi (edullisesti muovi niin, että kapasiteetti ei naarmuuntuu).
6. Veitsi avaamaan säilykkeitä.

Oluen käymisen ja laskennan valvonnan lisäksi voidaan käyttää AC-3: ta ja mittasäiliötä (fermentorin nosturi on toivottavaa tyhjentää Wort ilman kireyden heikkenemistä).
Tarvitset ainesosista:

• Ovelenged malttiuutti, joka on suunniteltu fermenterin pentueelle, joka on jo toimitettu hiivalla.
• Parasta pahimpaan - ei-hienonnettuun uutteen (joskus se kulkee okseenilla) tai 1 kg dekstroosia tai 1 kg käänteistä sokeria
• Lollipopit pullojen lisäämiseksi pullotuksen aikana tai 150-250 g. Dectroosi tai uudelleen sokeri.
• Desinfiointi- ja pesulaitteiden ja pullojen välineet (se vie 2 kertaa keittojakson).
• Vaadittu määrä vettä

Kun olutta säästää olutta otteesta, voit lukea verkkosivuillamme. Myös yleensä valmis panimolla on yksityiskohtainen ohje.
Kun ruoanlaitto olutta maalista, hop ja hiiva tarvitset lähes kaikki edellä mainitut laitteet sekä varastointi kapasiteetti, jossa ruoanlaitto tapahtuu. On syytä mainita, että yksinkertaisin säiliö, voit käyttää hyvää, suurta kattilaista, pussia pyyhkimiseen ja lämpömittarille.

Tällä hetkellä laitteesta, joka on suunniteltu valmistamaan yli 20 litraa olutta, jota voimme tarjota sinulle - Home Mini Brewery Beerzavodik ja Fermenter Brewmaster. Molemmissa vaihtoehdoissa voit valmistaa 23 litraa olutta Malta-uutteista (Beerzavodiki mini ja standart jo pääsee ensimmäiseen tankkaukseen).