Pu-erh on yksi tunnetuimmista ja suosituimmista teelaatuista kaikkialla maailmassa. Hänen erityisiä ominaisuuksia ainutlaatuisen valmistustekniikan ansiosta. Teelehtiä ei yksinkertaisesti korjata, fermentoida (tai ei käytetä) ja kuivata. Pu-erhin kanssa kaikki on paljon monimutkaisempaa. Tuotannon aikana eri tyyppejä tästä teestä kerätyt lehdet käyvät läpi useita höyrytys- ja kuivauskierroksia, rullaamista ja murskaamista ennen kuin ne muuttuvat tavallisiksi briketteiksi ("tableteiksi", "pannukakkuiksi", laatoiksi ja tiileiksi). Mutta myös tässä muodossa teelehtien kypsymisprosessi jatkuu. Ikään kuin eliittilajikkeita brandy, joka vuosi Pu-erhin ikääntyminen paranee ja tulee kalliimmaksi.
Tuotannon erityispiirteistä johtuen sillä on melko selvä, konkreettinen vaikutus kehoon. Mutta hänellä ei ole mitään tekemistä alkoholi- tai huumemyrkytysten kanssa. Teen vaikutusta voidaan kutsua melko tonisoivaksi ja terävöittäväksi havaintoa, "tietoisuutta selkeyttäväksi". Sitä käytettäessä syntyvää tunnetta voidaan kutsua euforiaksi. Mitkä teen sisältämät aineet edistävät tätä? Katsotaanpa tarkemmin:
Luonnossa tätä aminohappoa löytyy vain teestä ja kärpäsmatoista (eräänlainen sienityyppi).
Kaikkia näitä aineita ei ole haitalliset vaikutukset kehossa (kohtuullisella käytöllä) eivät aiheuta riippuvuutta ja kriittisiä tajunnanmuutoksia. Kuitenkin, kun olet juonut 2-3 kupillista laadukasta, oikein keitettyä puerhia sopivassa ympäristössä juotuna, voit todella kokea epätavallisen tunteen.
Pu-erhin nauttimisen jälkeen seuraavat reaktiot ovat mahdollisia:
Pu-erhin vaikutus tulee hellävaraisesti, se ei provosoi sopimatonta käyttäytymistä, päinvastoin, ihminen alkaa paremmin orientoitua ympärillään tapahtuvaan, reagoimaan herkemmin tilanteen muutokseen. Voiman tunne korvataan sitten rentoutumisen ja rauhan tunteella. Kun teen vaikutus loppuu, tilan huononemista tai "krapulaa" ei ole sen jälkeen.
Siksi teemyrkytyksestä puhuttaessa ne tarkoittavat pikemminkin "hyperraittiutta" - havainnon ja älykkyyden riittävyyden lisääntymistä (toisin kuin alkoholin esto ja yhteyden menettäminen todellisuuteen). Heitä yhdistää nautinnon tunne, keveys ja hauskanpito.
Vaikea sanoa varmasti, mutta on mahdollista, että puerhin kehon vaikutusten vertaaminen alkoholi- tai huumemyrkytykseen on eräänlainen markkinoijien temppu. Mikä voisi houkutella nuoria paremmin kuin lupaus kokea "tietoisuuden muutos" ja täysin laillisella, ei kielletyllä tavalla?
Niiden, jotka kuitenkin haluavat varmasti kokea muodikkaan teen epätavallisen vaikutuksen itseensä, on tutkittava huolellisesti asian teoria ja tarkkailtava kaikkia juoman valmistamisen hienouksia.
Vastaus kysymykseen riippuu useista tekijöistä, mutta pääasiassa valitun lajikkeen ominaisuuksista.
Uskotaan, että mitä vanhempi ja tummempi tee, sitä selvempi on pahamaineinen "huimaava" vaikutus.
Harkitsemme useita peruskeittomenetelmiä:
Se voidaan tehdä useita kertoja, ja jokaisella uudella infuusiolla paljastuu uusia makusävyjä.
On tärkeää säilyttää oikea teelehden annostus riippuen teen iästä ja siitä, kuka sitä juo.
Tunnettu vaikutus ilmenee 2-3 kupillisen juoman jälkeen, mutta ei kaikilla. Organismin yksilölliset ominaisuudet ja herkkyysaste ihmisillä ovat erilaisia. Riippumatta siitä, onnistuitko tuntemaan paljon huudetun teeeuforian vai et, ikääntyneen teen hyödyllisillä ominaisuuksilla on myönteinen vaikutus terveyteen.
Tee ja kahvi eivät ole minun makuuni, aamulla olisi vodkaa.
Venäjän kansan sananlasku.
"Puerh" on kirjaimellisesti käännetty kiinasta "tee valmistettu Puerhissa" - se on erikoislaatuinen tee, jälkifermentoitu (keinotekoinen tai luonnollinen vanheneminen), joka kirkkaiden markkinointiliikkeiden ansiosta sai mainetta laillistettuna huumejuomana. Onko tämä totta vai ei, yritämme selvittää sen tässä artikkelissa.
Puerhin toimintaa ei voida kutsua päihtymykseksi sanan täydessä merkityksessä. Tilanmuutos, ns. myrkytysvaikutus, saadaan aikaan stimuloimalla sympaattista hermostoa, samalla tavalla kuin tavallisen pakatun teen sisältämä kofeiini altistuu.
Erikoisuus piilee valmistusmenetelmässä: pu-erhia joko infusoidaan pitkään tai keitetään lisäksi, mikä nopeuttaa stimuloivien aineiden vapautumista teestä. Siksi tällaisten aineiden korkea pitoisuus juomassa luo hermostoon epätavallisen vaikutuksen, joka muistuttaa vain epämääräisesti myrkytystä, jota kuvataan enemmän rentoutukseksi ja korkeaksi pitoisuudeksi samanaikaisesti.
Siinä on valtavia eroja alkoholimyrkytys ja puerhin vaikutukset. Ensimmäisen vaikutuksena on mielen hämärtyminen, tietoisuus hämmentyy, silmien eteen ilmestyy verho, ympäröivän todellisuuden havainto hämärtyy ja vääristyy. Sitä vastoin teellä on vahvistavia, kirkastavia ominaisuuksia. Puer näyttää selventävän ajatuksia, valaisevan mieltä, virtaviivaistaa aikomuksia, terävöittää tunteita, antaa keholle taivaalla kohoavan höyhenen keveyden tunteen, jollain tavalla jopa helpottaa hengitystä.
On olemassa kiinalainen viisaus: "jokainen juomasi teekuppi tuhoaa apteekin." Tämä sananlasku koskee kaikkia laadukasta teetä mutta mitä tulee pu-erhin, se on johtava kofeiinipitoisuudessa. Pu-erh sisältää vitamiini- ja kivennäisainekompleksin, joka erottuu luonnollisesta tasapainostaan. Tämä yhdistelmä antaa teelle korkean tonisoivan ja antioksidanttisen vaikutuksen. Puerin stimuloiva vaikutus perustuu theiiniin, teofylliiniin ja 1-teaniiniin, jotka ovat kofeiinijohdannaisia, joilla on samanlaiset vaikutukset autonomiseen hermostoon.
Nyt lisää näistä aineista.
Tein
Teiini - sisältyy teelehtiin 2-4 prosentin teen kofeiinipitoisuudella. Neljä prosenttia on melko korkea taso, mutta teen kofeiini on paljon miedompaa kuin sen kahvivastine. Laadukkaalla panimolla sillä ei käytännössä ole sivuvaikutukset kuten kohonnut paine ja mahalaukun limakalvon ärsytys. Erona tavalliseen kofeiiniin on hitaampi imeytyminen (johtuen korkeasta antioksidanttipitoisuudesta), tasaisempi vapautuminen. Taine pitää aivot virkeänä ja rauhallisina pidempään.
L-teaniini
L-teaniini kuuluu välttämättömien aminohappojen luokkaan, joita ei syntetisoidu ihmiskehossa, vaan ne otetaan vain ulos. Toiminnallaan se on välittäjäaine, joka varmistaa hermoimpulssien välittämisen hermosolujen läpi. Tämä aine auttaa parantamaan mielialaa, fyysistä ja henkistä suorituskykyä tuoden samalla rauhan tunteen ja sisäistä harmoniaa... Teaniini pystyy tunkeutumaan veri-aivoesteen läpi ja muuttumaan GABA:ksi (gamma-aminovoihapoksi), hermoston tärkeimmäksi estäväksi välittäjäaineeksi. Gammaaminovoihappo estää vieraita hermoimpulsseja ja sillä on rentouttava vaikutus antaen rauhan tunteen ja valaistumisen vaikutuksen.
Teofylliini
teofylliini - kasvistuote, jolla on monipuolinen vaikutus erityisesti hermostoon ja koko kehoon. Tämä aine on eristetty kaakaopavuista, teestä ja useista muista. luonnonlahjoja... Teofylliinillä on antispasmodinen ja keuhkoputkia laajentava vaikutus, joten sitä käytetään laajalti lääkelääketieteessä (konservatiivisessa) lääketieteessä.
Löydät kokonaisia kirjoja pu-erhistä ja sen vaikutuksesta teemestarien, munkkien ja teentuntijoiden kirjoittamina. Ne kuvaavat värikkäästi niitä monenlaisia muutoksia, jotka voidaan jäljittää kehossa jokaisen uuden kupin myötä. Päävaikutus on, että Pu-erh-tee muuttaa olemassa olevaa kehystä, lisää herkkyyttä pienille asioille, joita et yleensä huomaa. Itse asiassa nämä pienet asiat ovat elämän tarkoitus, joten pu-erhistä tulee opas itsetuntemuksen ja elämän ymmärtämisen maailmaan.
Nykyään valmistetaan monia erilaisia pu-erh-teetä. Ne eroavat toisistaan ulkonäkö(puristus) ja raaka-aineiden laatu ja siten valmiin tuotteen luonne.
Puristustyyppien mukaan erotetaan tiilet, litteät kakut, kultaiset kurpitsat, neliöt, kulhot, sienet. Ne eroavat paitsi muodon, myös painon, tuotantopaikan ja vaihtelevan suosion mukaan.
Pu-erh-teen valtavasta valikoimasta voidaan erottaa suosituimmat tyypit:
Haudutukseen he käyttävät yleensä neljä grammaa teetä 150 millilitrassa vettä. Ensimmäisessä vaiheessa tee huuhdellaan pölystä ja kertyneestä lialta, johon kaadetaan murskattu tee lämmintä vettä pestään ja valutetaan. Desinfiointia varten voit paistaa sitä muutaman minuutin ajan tuhotaksesi teen kerääntyneet mikro-organismit. Perinteisessä pu-erh-panimossa ei tapahdu täydellisiä muutoksia. Kuiva massa täytetään kuumalla vedellä ja infusoidaan. Valotusaika valitaan yksilöllisesti mieltymysten mukaan.
Syvemmän ja hapokkaamman maun saamiseksi on suositeltavaa pidentää infuusioaikaa viiteen minuuttiin edellyttäen, että tällaista juomaa käytetään enintään kaksi kertaa.
Sillä on rikas aromi ja poikkeuksellinen maku (jotkut pitävät tätä makua maanläheisenä). Hän hankkii ne tuotannossaan käytetyn käymisteknologian ansiosta. Lisäksi tämä tee on kuuluisa parantavia ominaisuuksia... Kotimaassaan Kiinassa puerhia pidetään juomana, joka antaa ikuinen nuoruus, kauneus, hoikka vartalo... Toinen ominaisuus: vuosien mittaan sen ominaisuudet vain paranevat, joten nuorta teetä pidetään vähemmän arvokkaana kuin kypsytettynä. Jotkut Pu-erh-teen lajikkeet ovat niin arvokkaita, että ne julistettiin maan kansallisaarteeksi ja kiellettiin vienti Kiinasta.
Käymisen jälkeen pu-erh saa puristetun ulkonäön. Mutta se voi saada melkein minkä tahansa painon ja muodon toteutusta varten. Useimmiten löydät pu-erhin seuraavista muodoista: tasainen kakku, tiili, pesä, sieni, kurpitsa. Paino voi vaihdella muutamasta grammasta muutamaan kiloon asti. Puristeen muoto ja paino eivät vaikuta teen laatuominaisuuksiin. Eli eri laatuisia pu-erh-teetä voidaan puristaa ja pakata lähes samalla tavalla.
Saada todella oikeaa teetä pu-erh, on suositeltavaa tehdä tämä erikoistuneessa, joka on työskennellyt näillä markkinoilla pitkään ja jolla on suosituksia muilta ostajilta.
Kuten aiemmin totesimme, pu-erh-teen säännöllinen nauttiminen on erittäin myönteinen terveydellemme. Millainen vaikutus sillä on kehoon? Tässä on vain tärkeimmät tehosteet:
Kaikki edellä oleva osoittaa meille, että teen vaikutus on se, että sen säännöllisellä käytöllä kehon kuluminen hidastuu ja elinajanodote pitenee.
Sinun pitäisi tietää, että pu-erh sisältää kofeiinia. Siksi tämän tyyppistä teetä ei pidä keittää liian vahvaa. Joissakin tapauksissa sen käyttö tulisi luopua kokonaan, erityisesti kun:
Pu-erh-teen hauduttamiseksi teelehdet laitetaan astiaan (keraamiseen tai lasilliseen) ja siihen lisätään vettä. oikea lämpötila... Muutaman sekunnin (3-5 s) kuluttua se tyhjennetään välittömästi. Se on suunniteltu poistamaan pöly puerhin lehdistä ja antamaan niiden avautua. Samat lehdet täytetään uudella osalla vettä. Pu-erh voidaan juoda 20 sekunnin kuluttua. Seuraavaa juomaa kypsytetään hieman pidempään.
- Saako pu-erh-teetä keittää toistuvasti?
Pu-erh on erityinen laji kiinalaista teetä, joka on valmistettu isosta lehdestä teepuu. Pääominaisuus teetä pidetään parempana vuosien saatossa, joten mitä "vanhempi" juoma, sitä maukkaampi on valmis juoma.
Viime vuosikymmeninä pu-erhistä on tullut varsin suosittu kaikkialla maailmassa. Tämä selittyy sen erityisellä maulla ja vaikutuksella. Katsotaanpa tarkemmin pu-erhiä, vaikutusta ja sen ominaisuuksia.
Tämä tee on ainutlaatuinen monin tavoin. Ensinnäkin ennen ensimmäistä myyntiin lanseerausta kuivia teelehtiä säilytetään vähintään kaksi vuotta, jotta ne saavat vielä paksumman aromin.
Toiseksi pu-erh-teetä myydään eri muodoissa:
Juoma voi olla eri alalajeja (valkoinen, vihreä, punainen, musta...). Se voidaan paistaa, yksinkertaisesti kuivata, mutta tällaisesta lajikkeesta huolimatta tärkein etu on Pu-erh-teen vaikutus. , sen maku.
Teellä on pehmeä maku, herkkä tuoksu... Sillä on vahva parantava ominaisuus, jonka ansiosta, kun se säännöllinen käyttö monet sairaudet voidaan parantaa.
Tutkimusten mukaan pu-erh toimii seuraavasti:
Mikä on puerhin vaikutus? Jos tutkit tätä asiaa huolellisesti, kaikki on itse asiassa yksinkertaista. Sen toimintaa voidaan verrata vahvaa kahvia, koska se myös virkistää, virkistää kehoa. Sitä paitsi, vihreä juoma rauhoittaa, lievittää uneliaisuutta ja parantaa keskittymiskykyä.
Toisin kuin kahvi, se ei negatiivinen vaikutus sydämen toimintaan, ei kiihdytä sen rytmiä, joten se on täysin turvallista.
Hänen mahdollinen vasta-aihe on yksilöllinen intoleranssi, koska se voi aiheuttaa ei-toivottuja sivureaktioita (allergioita).
Puerhin parantava vaikutus riippuu suurelta osin sen haudutuksen oikeellisuudesta ja juoman kylläisyydestä. Vastaavasti kuin vahvempaa teetä, sitä hyödyllisempi, koska tässä tapauksessa se sisältää enintään vitamiineja ja hivenaineita.
On muistettava, että ei ole toivottavaa juoda sitä nälkäisenä. Paras aika sisäänpääsy on aamiaisen, lounaan aika.
Internetistä kysytään usein, kuinka valmistaa pu-erh "lisäämään". Tämä voi antaa vaikutelman, että teellä on tiettyjä huumausaineita. Itse asiassa sillä ei ole tällaista vaikutusta, mutta erityisellä haudutusmenetelmällä se voi aiheuttaa teemyrkytyksiä.
Teemyrkytykselle äänen karkeudesta huolimatta on ominaista ehdottoman terve (tasapainoinen) mielentila. Se syntyy, kun pu-erh-teetä otetaan liikaa suuria määriä(yli 0,5 litraa). Lisäksi sen on oltava erittäin vahvaa ja haudutettu erityisellä tekniikalla.
Jotta teemyrkytys todella tulisi, sinun on juotava sitä useita kertoja päivässä, mutta kaikessa, mitä sinun on tiedettävä, milloin lopettaa, koska hallitsematon puerh-juonti ei vain virkistää, vaan voi myös aiheuttaa vatsakipuja, nälän tunnetta. .
Teemyrkytys itsessään ei toista lainkaan tilaa tavanomaisen alkoholin kulutuksen jälkeen. Itse asiassa teemyrkytys aiheuttaa lisääntynyt keskittyminen huomio, keskittyminen ja mielen selkeys.
Tästä syystä muinaiset munkit joivat vielä muutama vuosisata sitten puerhia henkisten harjoitusten aikana - se auttoi heitä hallitsemaan itseään ja mieltään.
Joka on yrittänyt ainakin kerran annettu teetä, tuskin koskaan unohda tunteitaan. Kun käytät tätä aromaattinen juoma ihmisten psyyke näyttää kokevan uudelleenkäynnistyksen.
Juomalla on seuraava vaikutus psyykkiseen tilaan:
Tämän ikivanhan juoman avulla voit selviytyä kaikenlaisista shokista, löytää tien ulos vaikeimmista tilanteista.
Vain muutama kupillinen pu-erhia päivässä voi korvata synteettisten sairauksien lääkkeiden saannin. Ruoansulatuskanava, hermosto- ja ruoansulatusjärjestelmät, koska se auttaa parantamaan niitä.
Tärkeää muistaa: tämä vaihtoehto lääkkeet täysin turvallista - tee on täysin luonnollista.
Heidän lisäksi lääkinnällisiä ominaisuuksia Pu-erh on esteettistä nautintoa.
Tutkijoiden toimittamien tietojen perusteella on tärkeää sanoa, että sen säännöllisellä nauttimisella voit parantaa hermostoa, sydän- ja verisuonijärjestelmää.
Teellä on myönteinen vaikutus ihmisten terveyteen, sillä se toimii tehokkaana ennaltaehkäisevänä aineena erilaisten patologioiden muodostumiselle.
Se vahvistaa vastustuskykyä, rikastaa hyödyllisiä mikroelementtejä, normalisoi aineenvaihduntaa. Ihmisiä säännöllisesti Pu-erh juojat, sinulla on kaikki mahdollisuudet pitkäikäisyyteen.
Kiinalainen pu-erh-tee tunnetaan täyteläisestä maustaan, samettisesta pehmeydestä ja ainutlaatuisesta aromistaan. Ainutlaatuisia ominaisuuksia Tämän juoman määrää ei vain teelehtityyppi, vaan myös erityinen tuotantotekniikka. Vuosien mittaan se vain paranee, kypsyy ja täyttyy uusilla aromeilla. Uskotaan, että teetä pu-erh vaikutus sillä on luistimeen verrattuna sama rentouttava, rauhoittava, mutta kirkastava tietoisuus.
Nykyään puerhin nauttiminen Kiinassa on osa maan terveyden edistämisohjelmaa. Lääkärit ja tutkijat eri tieteellisten laitosten tutkimusten perusteella vakuuttavat, että puerhin vaikutus ihmiskehoon on ainutlaatuinen ja suosittelevat sen panostamista adjuvantti monien sairauksien hoitoon.
Mitä tulee legendoihin pu-erhin vaikutuksesta, joka rinnastaa teen pehmeisiin huumeisiin, voidaan yksiselitteisesti sanoa, että Kiinan Yunnanin maakunnassa kerätty tee ei ole yksittäinen psykotrooppinen aine. Jotkut eivät tunne pu-erhin vaikutusta ollenkaan, kun taas toiset tuntevat elinvoimaa ja euforiaa vasta juotuaan useita mukeja peräkkäin tyhjään vatsaan, uskoen virheellisesti, että tämä on verrattavissa lievään päihtymysasteeseen.
Puerhia arvostetaan lähes kaikissa maailman maissa hyödyllinen vaikutus ihmiskehon päällä. vaikuttaa tilaan sydän- ja verisuonijärjestelmästä, ruoansulatuskanavan, normalisoi verenpainetta ja parantaa aineenvaihduntaprosessia.
Tämä tee tunnetaan pitkäikäisyyden, nuoruuden ja kauneuden eliksiirinä. Sen avulla voit näyttää hyvältä missä iässä tahansa. Tätä varten riittää, että haudut ja juot 2 kupillista tätä teetä päivässä. Muutaman kuukauden kuluttua monet ympärillä olevat huomaavat muutoksia ulkonäössä:
Pu-erh-teen avulla keho paranee huomattavasti. Pääehto on sen säännöllinen käyttö.
Puer on myös eniten virkistävää teetä... Sen infuusion aika riippuu siitä, minkä vaikutuksen haluat saada. Mitä pidempään juomaa haudutetaan, sitä enemmän sillä on elimistöä vahvistava vaikutus (voimakkaampi kuin energiajuoma tai kuppi vahvaa kahvia).
Puerin tonisoiva vaikutus on, että se:
Sattuu, että monet ovat tottuneet juomaan teetä tyhjään vatsaan. Mutta pu-erhia ei voi käyttää sillä tavalla, vaikka se voi vähentää merkittävästi ruokahalua.
Tämän juoman maun ja hyödyn täyteys on erittäin helppo tuntea. Sinun tarvitsee vain opetella tämä aromaattinen tee säilyttääkseen sen lääkinnälliset ominaisuudet.
kuva: depositphotos.com/eAlisa, ponomarencko