ฉันมีฟักทองลูกจันทน์เทศชิ้นโปรดอยู่ในตู้เย็น นึกไม่ออกว่าจะวางมันไว้ที่ไหน ฉันค้นหาทางอินเทอร์เน็ตและพบสูตรที่น่าสนใจและง่ายมากสำหรับการทำมานากับฟักทองในน้ำเชื่อมมะนาว และที่น่าสนใจคือไม่รวมแป้ง ไข่ หรือเนย มันนิกนี้ค่อนข้างชวนให้นึกถึงความหวานแบบตะวันออกที่มีรสมะนาวเด่นชัด แต่ที่จริงแล้วมันคือ คัพเค้กเปียกเนื้อค่อนข้างหนา

เรา หุ่นฟักทองชอบมาก ขนมอบที่ผิดปกติ. ฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งเปลี่ยนสัดส่วนเล็กน้อยตามความชอบของฉันและตอนนี้ฉันตัดสินใจเสนอสูตรนี้ให้คุณผู้อ่านที่รัก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 1.5 ถ้วย
• 1.5 ช้อนชา ผงฟู
• คีเฟอร์ 1 แก้ว
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวลูกใหญ่
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำเปล่า 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• วานิลลินเล็กน้อย
• น้ำมะนาว 1 ลูกใหญ่

ฉันเอามะนาวที่มีน้ำหนักอย่างน้อย 180-200 กรัม

การทำอาหาร:

หากเตาอบของคุณร้อนขึ้นช้า ๆ ให้เปิดเครื่องก่อน เตาอบควรจะร้อนถึงอุณหภูมิ 170-180 องศา
ถูฟักทอง เครื่องขูดละเอียด. ควรมีปริมาตรประมาณ 2 ถ้วย แต่ไม่จำเป็นต้องเติมให้แน่น ฉันชั่งน้ำหนักเนื้อหาของแก้วสองใบนี้มันกลับกลายเป็นประมาณ 250 กรัม

ผิวเลมอน (ชั้นสีเหลืองด้านบน) ก็ถูบนเครื่องขูดชั้นดีเช่นกัน

ในชามขนาดใหญ่เรารวมฟักทอง เปลือกมะนาว, เซโมลินา, ผงฟู, วานิลลิน, น้ำตาล, เกลือและคีเฟอร์

ผสมอย่างรวดเร็วและรับแป้งต่อไปนี้:

ในแง่ของความหนาแน่นมันจะออกมาประมาณแพนเค้กบางทีหนากว่าเล็กน้อย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที แต่ในขณะเดียวกันก็ทาเนย รูปร่างที่เหมาะสม. ฉันอบมานาฟักทองในถาดเค้ก แบบฟอร์มนี้สมบูรณ์แบบมาก ไม่ว่าในกรณีใดรูปร่างควรมีขนาดเล็กไม่เช่นนั้นหุ่นจะผอมมาก

หากแบบฟอร์มไม่ติดกระทะ คุณสามารถโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์บาง ๆ ที่ด้านบนของน้ำมัน
เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

เราใส่แป้งลงในเตาอบอุ่นที่ 170-180 องศาแล้วอบประมาณ 40-45 นาทีจนเป็นสีทอง
ในขณะที่ mannik กับฟักทองกำลังอบให้เตรียมน้ำเชื่อมมะนาวสำหรับแช่ ขั้นแรกให้บีบน้ำจากมะนาว ได้น้ำผลไม้ 1/3-1/4 ถ้วย ขึ้นอยู่กับขนาดของมะนาวและความฉ่ำของมัน

ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำ น้ำมะนาว น้ำตาลและวานิลลา นำไปต้มและต้มประมาณ 2-3 นาทีเอาโฟมออก จากนั้นนำออกจากไฟและเย็น

เท mannik ร้อนกับน้ำเชื่อม มันดูดซับได้อย่างสมบูรณ์ค่อนข้างเร็ว

เราโอน mannik ที่เย็นลงในจานและตกแต่ง เกล็ดมะพร้าวหรือขนมโรยหน้า

รสชาติของฟักทองในขนมนี้ไม่รู้สึกเลย หากคนไม่รู้ว่า mannik ปรุงด้วยฟักทองเขาไม่น่าจะเดาเกี่ยวกับมันได้เขาจะคิดว่ามีการเพิ่มส้มเข้าไป และฉันขอย้ำว่าความสม่ำเสมอของมานานั้นหนาแน่นและชื้น

สูตรมานากับฟักทองบน kefir วันนี้เรามีการอบแบบเรียบง่ายที่น่าสนใจมาก - mannik with ฟักทองดิบบน kefir ด้วยการเติมมะนาวและ เครื่องเทศหอมกรุ่น. ตามสูตรของเรา ฟักทองแมนนิกอบในเตาอบ แต่ก็สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้เช่นกัน Mannik สามารถอบในรูปแบบใดก็ได้ การอบแบบนี้ไม่มี รูปลักษณ์ดั้งเดิม- ในสูตรนี้เค้กจะอบในรูปแบบที่ถอดออกได้

หากคุณไม่ชอบรสชาติที่แนะนำ คุณสามารถเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่างได้ เช่น แทนที่มะนาวด้วยส้ม และเพิ่มกานพลูหรือกระวานป่นแทนลูกจันทน์เทศและอบเชย ฉันต้องการดึงดูดความสนใจของคุณซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองสำเร็จรูป - แนบรูปถ่ายของการอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 1 แก้ว;
• ฟักทอง 250 กรัม (ดิบ);
• อบเชย 1/2 ช้อนชา + ลูกจันทน์เทศ 1/2 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• 1 มะนาว;
• แป้ง 1.5 ถ้วย;
• 400 มล. kefir (โยเกิร์ต, โยเกิร์ตธรรมชาติ);
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา + โซดาเล็กน้อย
• 2 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ใส่ในชามลึก: น้ำตาลหนึ่งแก้ว, เซโมลินาหนึ่งแก้ว, kefir หนาหนึ่งแก้วหรือนมเปรี้ยว, แบ่งไข่สองสามฟอง
คนให้เข้ากันจนเนียนเทน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะเต็ม จากนั้นคุณต้องปล่อยให้เซโมลินาบวม - เพียงแค่ทิ้งชามเซโมลินาไว้บนโต๊ะในครัวที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที
ในขณะที่เซโมลินาพองตัว ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ เนื่องจากฟักทองในการอบไม่ได้ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัดเป็นพิเศษ คุณจึงเติมมะนาว (ส้ม) ลงในแมนนิกได้ ด้วยความช่วยเหลือ เครื่องขูดที่คมชัดนำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เลื่อน.
ปอกฟักทองขูดเนื้อฉ่ำที่สุด (ไม่มีเส้นใย) บนเครื่องขูดสำหรับ สลัดเกาหลีหรือพูดง่ายๆ เครื่องขูดหยาบ. เลื่อน.
ในชามแยก, ร่อนส่วนผสมแห้ง: แป้ง, โซดา, ผงฟู, เกลือ, อบเชยป่นและ จันทน์เทศ(ไม่จำเป็น).
เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา และเตรียมอาหารสำหรับการอบ ฉันมีแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ตัดกระดาษให้เป็นขนาด อัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช นอกจากนี้ยังควรเคลือบผนังด้วยน้ำมัน
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่ฟักทองขูด น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อยลงในชามด้วยเซโมลินาและ kefir
ผัดและเพิ่มส่วนผสมแห้งลงในแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งจนเนียน

แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว - ไม่เหลวและไม่หนาเกินไป มันเกิดขึ้นที่แป้งหนาเกินไปจากนั้นคุณสามารถเพิ่ม kefir หรือน้ำหนึ่งช้อน หากดูเหมือนว่าแป้งของคุณเป็นน้ำ คุณสามารถเพิ่มแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป แป้งเซมะลีเนอร์จะยังคงบวมในระหว่างการอบ
ค่อย ๆ ขยับ แป้งเซมะลีเนอร์ลงในจานที่เตรียมไว้
Mannik จากฟักทองดิบอบได้ทันเวลามากกว่าแบบสำเร็จรูป ฝักทองปั่นและประมาณสองครั้ง เพื่อป้องกันการอบในช่วงเวลานี้จะต้องห่อแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์อย่างสมบูรณ์ ใส่แบบฟอร์มที่เตรียมไว้ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 10 นาที คุณต้องเปิดส่วนบนของพายเพื่อให้มันนิกด้านบนเป็นสีน้ำตาลและดูไม่สุก
ค่อยๆ ทำให้ mannik ที่อบเย็นลงแล้วนำออกจากแม่พิมพ์
พลิกคว่ำเอาแผ่นหนังออกอย่างระมัดระวังแล้วปล่อยให้เย็น
Mannik กับฟักทองดิบบน kefir พร้อมแล้ว หอมละมุนสุดๆ สุภาพบุรุษได้แล้วค่ะ เสิร์ฟพร้อมชาร้อนหรือโกโก้ คุณสามารถโรยเค้กก่อนเสิร์ฟ ผงน้ำตาล- สิ่งนี้จะทำให้ดูสง่างามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

การทำ mannik กับฟักทองก็คุ้มค่าเพราะพายนี้แปลกไม่เหมือนใครและอร่อย แตกต่างจากสูตรอื่นๆ ตรงที่อบทันที ขณะยังร้อนก็รดน้ำ น้ำเชื่อมมะนาว. เมื่อเย็นตัวลง รสชาติจะชวนให้นึกถึงพายโอเรียนเต็ลที่มีชื่อเสียงบ้าง: นุ่ม หอม ฉ่ำ พร้อมกลิ่นรสเผ็ด และไม่มีแม้แต่คำใบ้ของเซโมลินาหรือฟักทองในองค์ประกอบ เทคนิคนี้สามารถใช้ได้กับสูตรมานา kefir

เพิ่มฟักทองดิบลงในแป้ง ในการอบเสร็จแล้วจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่ค้างอยู่ในคอคุณต้องเพิ่มผิวเลมอนหรือเครื่องเทศลงในแป้ง เลือกสิ่งที่คุณชอบ ฉันไม่ชอบความสนุกดังนั้นฉันจึงเพิ่ม อบเชยป่นและกระวานเล็กน้อยกับลูกจันทน์เทศ

Mannik กับฟักทองสูตรพร้อมรูปถ่าย:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 1 ถ้วย;
• ฟักทองปอกเปลือก - 250 กรัม
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• กระวาน - หยิก;
• ลูกจันทน์เทศบด - เหน็บแนม;
• น้ำตาล - 2 ถ้วย (1 สำหรับแป้ง 1 สำหรับน้ำเชื่อม);
• มะนาว - 1 ชิ้น (หรือน้ำมะนาว - 5 ช้อนโต๊ะล.);
• แป้ง - 2 ถ้วย;
• kefir หนา - 1 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา มีเนินเขาเตี้ย
• น้ำ - 150 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 50 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำฟักทอง mannik สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ฉันอุ่น kefir เล็กน้อยเพื่อให้เซโมลินาพองตัวเร็วขึ้น ไม่มีเวลารอ คุณจึงสามารถใช้เครื่องเย็นได้ ฉันผล็อยหลับ semolina ผสมทิ้งไว้ 30 นาที

groats ดูดซับ kefir ในครึ่งชั่วโมง บวมขึ้น และผลที่ได้คือมวลใกล้เคียงกับความหนาแน่นของ semolina. เคล็ดลับ: อย่าเทแป้งเซโมลินาแห้งลงในแป้งเมื่ออบจะไม่มีเวลาทำให้นิ่มและมันนิกกับฟักทองจะไม่ประสบความสำเร็จมากนักธัญพืชจะกระทืบฟันของคุณ

ฉันตีไข่ด้วยน้ำตาลทีละน้อย: ไข่ฟองแรกและน้ำตาลครึ่งแก้วจากนั้นฉันก็ตีในไข่ที่สองแล้วค่อยๆเทน้ำตาลที่เหลือ (สิ่งที่คุณต้องมีคือแก้ว)

ฟักทองถูบนเครื่องขูดหยาบ ต้องบีบเนื้อขูดที่ฉ่ำออกจากน้ำผลไม้แล้วใส่ลงในแป้ง

ผสมเทร่อน แป้งสาลี(1.5 ถ้วยแรก) อบเชย กระวาน ลูกจันทน์เทศ และผงฟู เมื่อผสมแล้วกลายเป็นก้อนเหลวฉันเทแป้งอีกครึ่งแก้ว

แบบฟอร์มที่ถอดออกได้จะต้องปูด้วยกระดาษรองอบหรือวางบนกระดาษฟอยล์ (ถาดอบ) มิฉะนั้นแป้งจะไหลออกมา เธอเทแป้งสำหรับมานาลงในแม่พิมพ์ใส่ในเตาอบร้อน

Mannik อบในเตาอบเป็นเวลานาน 50-60 นาทีอุณหภูมิ 180 องศา ไม่ได้ทำข้างบนนะคะ แป้งเปียกเพราะฟักทองค่ะ ต้องค่อยๆ ขึ้นแล้วอบค่ะ ไม้ขีด (เสี้ยน, ไม้เสียบ) แห้งจากพายอบ ฉันทิ้งมันนิกฟักทองร้อนไว้ในแบบฟอร์มซึ่งมักจะเจาะด้วยไม้เสียบ ราดด้วยน้ำเชื่อมมะนาวร้อน ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท อุณหภูมิห้อง). น้ำเชื่อมจัดทำขึ้นดังนี้นำน้ำและน้ำตาลไปต้มแล้วเทน้ำมะนาว (เพื่อลิ้มรสเพื่อให้อิ่มตัว) รสหวานอมเปรี้ยวเมื่อชุบ) ต้มเป็นเวลาห้านาที

ฉันถอดแบบฟอร์มโดยคราวนี้น้ำเชื่อมทั้งหมดจะถูกดูดซึม ฉันตัดมันเป็นชิ้น ๆ เพื่อความคล้ายคลึงกันมากขึ้นกับ ขนมตะวันออกและขนมฉันโรยมันนิกด้วยมะพร้าวฟักทองหรือถั่วบด

ฉันลองสูตรอาหารหลายสูตรสำหรับพายนี้ แต่ละสูตรไม่เหมาะกับฉัน แต่ฉันชอบสูตรนี้มากจนฉันทำเป็นฟักทองทุกฤดู ฉันหวังว่าคุณจะชอบฟักทอง mannik บน kefir และเติมสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบ!

แมนนิก เท่มาก ของหวานยอดนิยม. และ สูตรคลาสสิคคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามรสนิยมของคุณและขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมบางอย่างในมือ ตัวอย่างเช่น ฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาที่ดีในการปรุงอาหารแมนนิกกับฟักทอง เราจะพิจารณาสูตรสำหรับขนมนี้ในวันนี้

ด้วยการใช้คีเฟอร์และไส้มะนาว

เริ่มต้นด้วยการพิจารณาสูตรที่อร่อยและเป็นต้นฉบับ Mannik กับฟักทองบน kefir จัดทำขึ้นจาก น้ำมะนาว. เทคนิคนี้ทำให้การอบดูเหมือนเค้กที่ข้างในชื้นเล็กน้อย ในขณะเดียวกันก็จะดึงดูดผู้ที่ไม่ชอบเซโมลินาหรือฟักทองด้วย ดังนั้นอย่าปฏิเสธความสุขของตัวเองและครอบครัวและเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์จากรายการต่อไปนี้: ฟักทอง - ชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 300 กรัม, เซโมลินาหนึ่งแก้ว, ไข่สองฟอง, น้ำตาล - 1 แก้วสำหรับแป้งและ 3 ช้อนขนาดใหญ่สำหรับน้ำเชื่อม kefir และแป้ง - หนึ่งแก้วต่อแก้ว , น้ำมันเนย 100 กรัม, วานิลลินและผงฟูสำหรับแป้ง - ซองละ 1 ซอง, มะนาว - 1 ชิ้น นอกจากนี้เรายังต้องการน้ำตาลผงเล็กน้อยเพื่อโรยผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำเร็จรูปและน้ำมันพืชเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์ที่เราจะอบแมนนิก ส่วนเนยควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มเมื่อเริ่มปรุง

วิธีการปรุง mannik กับฟักทอง?

ก่อนอื่นก่อนนวดแป้ง semolina ควรแช่ใน kefir เพื่อให้บวม จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่คุณสามารถทำฟักทอง ลอกเปลือกผักออกแล้วเอาเมล็ดออก บดเนื้อฟักทองด้วยเครื่องขูด

เรายังต้องการมะนาวและทั้งลูก ขั้นแรกให้ขูดความเอร็ดอร่อย จากนั้นเราก็หั่นส้ม บีบน้ำออกแล้วกรอง

ก่อนเตรียมแป้งควรเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นขึ้น อุณหภูมิตั้งไว้ที่ประมาณ 180-200 องศา

มาทดสอบกัน ถูเนยกับน้ำตาลและวานิลลา การทำเช่นนี้ด้วยช้อนสะดวกกว่า จากนั้นเราก็แบ่งไข่เป็นก้อนนี้แล้วผสม เพิ่มเซโมลินาบวมและ kefir ผัดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ตอนนี้ใส่ฟักทองและผิวมะนาวลงในมวลนี้ เราผสม บน ขั้นตอนสุดท้ายเพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้ง

เป็นการดีที่สุดที่จะอบ mannik กับฟักทองบน kefir ในรูปแบบของเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ประเด็นคือในเตาอบ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะไม่เพิ่มขึ้นมากนัก และด้วยรูปทรงนี้จะทำให้ดูไม่แบน อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ใช่ข้อบังคับ แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ใช้ แบบถอดได้เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 เซนติเมตร จากเธอ ขนมอบสำเร็จรูปมันจะสะดวกที่จะใช้

ดังนั้นเราจึงอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งลงไป เราส่งฟักทอง mannik ในอนาคตไปยังเตาอุ่น เวลาในการอบอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 40 ถึง 55 นาที เมื่อเปลือกและขอบของพายเป็นสีน้ำตาลสวยงาม ก็สามารถนำออกจากเตาอบได้

ตอนนี้ขอได้รับน้ำเชื่อม เติมน้ำลงในน้ำมะนาวให้ได้ 100 มล. เราผล็อยหลับไปสามช้อนโต๊ะน้ำตาลและจุดไฟ หลังจากเดือดควรปรุงมวลประมาณห้านาทีกวนตลอดเวลา เท mannik ด้วยน้ำเชื่อมร้อนโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ ตอนนี้เหลือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผง

มังคุดกับฟักทอง สูตรที่เราเพิ่งรีวิวไป ทานได้ทั้งร้อนและเย็น คุณยังสามารถกระจายขนมนี้เล็กน้อยโดยเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ผลไม้หวานลงในแป้ง จากด้านบนคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงไม่ได้ แต่ด้วยเกล็ดมะพร้าว

ฟักทองมันนิกกับนม

เราเสนอให้พิจารณาอีกทางเลือกหนึ่งในการเตรียมของหวานแสนอร่อย Mannik กับฟักทองในนมจะนุ่มมากและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง

สินค้า

สำหรับการอบนี้คุณต้องการมากที่สุด สินค้าง่ายๆที่สามารถพบได้ในบ้านทุกหลัง ดังนั้นเราต้องการเซโมลินา แป้ง น้ำตาลและนม - อย่างละหนึ่งแก้ว ไข่สามฟอง เนื้อฟักทอง - 100 กรัม ผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งถุง น้ำมันพืช 80 มล. และเนย 20 กรัม เกลือเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมได้ ดังนั้น หากคุณใส่วานิลลินอีกถุงลงในส่วนผสม เค้กจะมีกลิ่นหอมมาก โกโก้สองช้อนโต๊ะจะเพิ่มการอบ รสช็อกโกแลต, แ น้ำมันมะพร้าวจะให้ความเอร็ดอร่อยกับผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

คำแนะนำ

ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล คุณสามารถทำได้ด้วยการตีหรือมิกเซอร์ กำลังเพิ่ม น้ำมันพืชและผสมจนเนียน

เราอุ่นนม มันต้องร้อนพอที่จะละลายในนั้น เนย. ไม่ควรต้ม เพิ่มส่วนผสมเซโมลินาและไข่น้ำตาลลงในนม ทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลพองตัว

หลังจากนั้นให้ผสมแป้งกับผงฟูและเพิ่มมวลนม บดฟักทองในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือและนวดแป้ง

เราอัดจาระบีในรูปแบบที่เราจะอบขนม เทแป้งลงไปแล้วส่งไปที่เตาอบ Mannik กับฟักทองในนมจะอบประมาณสี่สิบนาที ของหวานพร้อมเหลือเพียงโรยด้วยน้ำตาลผงหรือเทลงไป น้ำเชื่อม. ทานให้อร่อย!

ฟักทองแมนนิกในหม้อหุงช้า

ดังที่คุณเห็นจากสูตรก่อนหน้านั้นไม่ยากเลยที่จะปรุงของหวานในเตาอบ การทำเช่นนี้จะง่ายยิ่งขึ้นถ้าคุณมีหม้อหุงช้า เราจะปรุงพายจาก ส่วนผสมดังต่อไปนี้: เซโมลินาและน้ำตาล - อย่างละ 1 ถ้วย, ไข่สี่ฟอง, คอทเทจชีสหนึ่งปอนด์, ฟักทอง 100 กรัม (เนื้อ), ผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งถุงและครีมเปรี้ยวห้าช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ไขมันใดก็ได้) .

วิธีทำอาหาร

ผสมเซโมลินา ครีมเปรี้ยว และคอทเทจชีส คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่น แยกไข่กับน้ำตาล เราเพิ่มลงใน มวลนมเปรี้ยว. บดฟักทองบนเครื่องขูดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เพิ่มผงฟูและนวดแป้ง

หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนยหรือมาการีน เราเทแป้ง Mannik กับฟักทองในหม้อหุงช้าจะปรุงเป็นเวลา 60 นาทีในโหมดอบ จำไว้ว่าเมื่อคุณเอาเค้กออกจากชาม เค้กจะฟูขึ้นเล็กน้อย แต่เค้กจะยังคงฟูและโปร่งสบายอยู่

สูตรมานาไร้ไข่

พายรสอบเชยและฟักทองนี้น่าอัศจรรย์มาก มันจะทำให้คุณและครอบครัวพอใจอย่างแน่นอน

เราจะเตรียมแป้งจาก กำลังติดตามสินค้า: เนื้อฟักทองขูดสองถ้วย, เซโมลินา 1.5 ถ้วย, kefir 1 แก้ว, น้ำตาลครึ่งแก้วและโซดาครึ่งช้อนชา ในการทำให้เค้กชุ่ม เราใช้น้ำเชื่อมที่มีน้ำฟักทอง 100 มล. น้ำตาล 5 ช้อนใหญ่ น้ำมะนาว 0.5 ช้อนโต๊ะ อบเชยหนึ่งหยิบมือ

บดฟักทองบนเครื่องขูดแล้วบีบน้ำ รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งและผสม เราวาง มวลเสร็จลงในจานอบและส่งไปยังเตาอุ่น ผลิตภัณฑ์ทำอาหารจะอบประมาณ 30-40 นาที

ในเวลานี้คุณสามารถทำน้ำเชื่อมได้ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนมันนิกร้อน ๆ มันจะถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์และขนมจะนุ่มและอร่อยมาก ทานให้อร่อย!

ความสัมพันธ์ครั้งแรกที่เกิดขึ้นเมื่อกล่าวถึงเซโมลินา– นี่คือ อนุบาล. Semolina เป็นหนึ่งในอาหารจานแรกที่เราคุ้นเคยในวัยเด็ก แล้วเราจะเข้าใจว่าเราชอบหรือไม่ ไม่มีคำตอบเดียวว่ามีประโยชน์อย่างไร

และเพื่อให้เซโมลินามีประโยชน์มากขึ้น พวกเขาเริ่มเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ลงไปและปรุงไม่เพียงแค่ซีเรียลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพาย หม้อปรุงอาหาร พุดดิ้งและอีกมากมาย

Mannik กลายเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของหมวดหมู่นี้ นี่คือเค้กที่ใส่แป้งเซมะลีเนอร์แทนแป้ง เขาชอบแม้กระทั่งผู้ที่ในวัยเด็กไม่สามารถทนต่อเซโมลินาได้ แม่ของฉันมักจะปรุงมันนิกกับฟักทอง อันนี้สดใสมาก ของหวานแสนอร่อยถูกใจทุกคนและหายไปภายในไม่กี่นาที สูตรค่อนข้างง่ายและเตรียมง่าย

สูตรมานากับ kefir กับฟักทอง

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้ในครัว:เครื่องขูด; มีด; กระดาน; ชาม; แบบฟอร์มสำหรับทำอาหาร กระดูกสะบัก; เตาอบ.

วัตถุดิบ

วิธีการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม

• Semolina สามารถซื้อได้ตามน้ำหนักหรือบรรจุเป็นแพ็ค โดยน้ำหนักแน่นอนถูกกว่าและคุณสามารถรับได้มากเท่าที่คุณต้องการ แต่อย่ารีบ เมล็ดข้าวเปิดดูดซับความชื้นและกลิ่นได้มาก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเสื่อมสภาพได้อย่างรวดเร็วและ อาหารพร้อมทาน – ความประหลาดใจอันไม่พึงประสงค์

เธอรู้รึเปล่า? Semolinaมีสามยี่ห้อ: M - groats จาก พันธุ์อ่อนข้าวสาลี; T - groats จาก พันธุ์ดูรัม; MT - ซีเรียลจากส่วนผสมของข้าวสาลี

• วิธีแก้ปัญหาอาจดูเหมือนชัดเจน - นี่คือซีเรียลในแพ็ค และที่นี่มีความแตกต่างบางอย่าง ความจริงก็คือมอดซีเรียลสามารถเริ่มได้แม้ในผลิตภัณฑ์บรรจุหีบห่อ มองหาก้อนและจุดอื่นๆ ข้างในอย่างระมัดระวัง สิ่งนี้มักเกิดขึ้นกับแพ็คเกจเก่าแล้ว ให้ความสนใจกับวันที่ผลิต
• เลือกฟักทองตามชอบใจ ผลใหญ่หรือลูกจันทน์เทศก็ไม่สำคัญ ที่สำคัญคือสดและไม่มีอาการเน่า

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เราถูฟักทองบนเครื่องขูด
2. ในชามลึกใส่ kefir หนึ่งในสามของน้ำตาล semolina และผงฟูลงในฟักทอง
   
   
3. ขูดความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลลงในชามโดยตรง
   
   
4. ผสมแป้งให้เข้ากัน
   
   
5. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน ควรใช้แบบแก้วหรือปิดด้านล่างให้แน่นในรูปแบบที่ถอดออกได้
   
   
6. เรากระจายแป้งและปรับระดับอย่างระมัดระวัง
   
7. เราส่ง mannik ไปที่เตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 180 องศา
8. ในระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเชื่อมชุบ ในกระทะขนาดเล็กผสมน้ำและน้ำตาล เราใส่ไฟ
   
   
9. บีบน้ำออกจากมะนาว เรากรอง เพิ่มน้ำเชื่อม
   
   
10. นำน้ำเชื่อมไปต้มและต้มเป็นเวลา 3 นาที
    
    
11. นำมานาออกจากเตาอบแล้วเทลงบนไซรัป เราออกไปสองสามนาที
    
    

เมื่อน้ำเชื่อมซึมหมดแล้ว – ของหวานพร้อมแล้ว

แพทย์ยังคงโต้เถียงกันถึงประโยชน์ของแป้งเซมะลีเนอร์ เป็นที่ทราบกันดีว่าประกอบด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และสังกะสี แต่นี่มันมาก ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง: ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม 100 กิโลแคลอรี และถ้าคุณคำนึงถึง สารเติมแต่งต่างๆอย่างเช่นนมและน้ำตาลนั้นมากยิ่งขึ้นไปอีก

สูตรวิดีโอสำหรับมานากับฟักทองในนมเปรี้ยว

วิธีทำพายดังกล่าวแสดงในวิดีโอนี้ ลองดูแล้วคุณจะเห็นว่ามันง่ายและเรียบง่าย

• ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันนิกกับฟักทอง และคุณจะเอาใจคนที่คุณรักด้วยมัน อนึ่ง ฟักทองไม่ใช่แค่มาก สินค้าที่มีประโยชน์และยังทำให้เค้กนี้สีสวยอีกด้วย จากนั้นเตรียมมากที่สุด อาหารจานต่างๆ. ข้าวต้มใครๆก็รู้จัก แต่ใครลองแล้วบ้าง?
• ลองอบและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
• หรือถ้าคุณต้องการให้มองเห็นบิตที่สว่างกว่า ให้ทำ ปรากฎว่าเขียวชอุ่มและสดใสผิดปกติ เบค ของว่างเบา ๆ นี้สามารถนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนได้ เด็ก ๆ จะรักมันอย่างแน่นอน สามารถทำได้หลายรูปแบบ มันจะไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอันโอชะที่น่าสนใจอีกด้วย

ตัวเลือกส่วนผสม

คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ตามชอบ: ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล ลูกแพร์ จะทำให้รสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มช็อกโกแลตหรือโกโก้ นมข้นหรือกล้วย แต่จำไว้ว่า: ถ้าคุณไม่ต้องการให้ mannik ที่ทำเสร็จแล้วหวานเกินไปให้ใส่น้ำตาลน้อยลงในแป้ง

ทานกับอะไรดี

• ช่างมันช่างจะ อาหารเช้าที่ดีและเติมพลัง เป็นเวลานาน. หรือจะทำเป็นอาหารว่างยามบ่ายก็ได้ Mannik ตามสูตรนี้สามารถเป็นได้ทั้งของหวานและของว่างเมื่อคุณต้องการวิ่งที่ไหนสักแห่ง
• เสิร์ฟเค้กนี้กับชาหรือคาปูชิโน่หนึ่งถ้วย คุณยังสามารถราดด้วยแยมที่คุณชื่นชอบ มันจะอร่อยมาก
  วันนี้ครัวมีอุปกรณ์เสริมมากมาย
• ใช้หม้อหุงช้าของคุณเพื่อทำพายฟักทอง ในชามของ multicooker จะสะดวกมากที่จะเทน้ำเชื่อมลงบนเค้ก

Mannik กับฟักทองบน kefir ในหม้อหุงช้า

เวลาในการเตรียม: 2-2.5 ชม.
เสิร์ฟ: 9.
เครื่องมือครัว:เครื่องปอกผัก เครื่องขูด; ชามลึก ปัด; หลายคน