Mannik on kefir เป็นพายคลาสสิกที่ปรุงมาหลายร้อยปีแล้ว ในช่วงเวลานี้ มีสูตรอาหารจำนวนมากปรากฏขึ้น และจากเมนูง่ายๆ ประจำวันที่ mannik ได้เติบโตจนกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง ซึ่งเสิร์ฟมาจนถึงทุกวันนี้ แม้แต่ในร้านอาหารชั้นยอดที่สุดในโลก

แม้แต่เด็กๆ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีความรู้พิเศษในการเตรียมอาหาร แค่มีชุดส่วนผสมง่ายๆ และเตาอบหรือหม้อหุงช้าในมือ

ตอนนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารบางอย่างสำหรับการทำมานาบน kefir ซึ่งอยู่ในตำราอาหารของฉัน ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบพวกเขา

• ส่วนผสมมานา:
• แป้งเซมะลีเนอร์ - แก้ว;
• ไข่ - สองชิ้นก็เพียงพอแล้ว
• Kefir ของไขมันใด ๆ - แก้ว;
• ทรายน้ำตาล - 150-170 กรัม
• โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู (ครึ่งช้อนชา) หรือผงฟูสำหรับแป้งหนึ่งถุง

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์

2. เทเซโมลินาลงในชามลึกแล้วใส่แก้ว kefir ลงไป

3. ผัดอาหารด้วยช้อนจนได้สารละลายข้นเหนียวและปล่อยให้โจ๊กนี้ตั้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมและดูดซับ kefir เพื่อให้เค้กมีรสชาติที่เขียวชอุ่มและละเอียดอ่อนในอนาคต

4. ตีน้ำตาลกับไข่ด้วยที่ตีไข่ คุณสามารถใช้เครื่องตีหรือเครื่องปั่นก็ได้ สิ่งสำคัญคือคุณมีองค์ประกอบที่เขียวชอุ่มด้วยโฟม

5. เราแนะนำมวลไข่ลงในเซโมลินาที่ผสมแล้วและตีด้วยเครื่องใช้ไฟฟ้าจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

6. ในกระบวนการวิปปิ้ง ให้ใส่ผงฟูหรือเบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของคุณ ผลลัพธ์ที่ได้ควรเป็นแป้งที่หนามากเหมือนแป้ง

ในหมายเหตุ! มานาโซดาสามารถดับด้วยน้ำมะนาว

7. โรยจานอบหรือกระทะด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยหรือแป้งสาลีธรรมดา

8. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 160 องศาสิ่งสำคัญคือต้องวางแป้งในที่อบอุ่นจากนั้นแมนนิกจะลุกขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่เพียง แต่จะมีรูปร่างที่สวยงามเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่เบาและโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อ

9. ขณะที่เตาอบร้อนขึ้น ให้เทส่วนผสมลงในพิมพ์ แล้วอบประมาณสี่สิบนาที
ความสนใจ! เวลาในการอบอาจสั้นหรือนานกว่าที่ระบุ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาอบและเส้นผ่านศูนย์กลางของแม่พิมพ์ คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน

10. เราเปิดเตาอบโดยไม่เอาพายออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นแล้วจึงจัดใส่จานที่สวยงาม

11. ตามดุลยพินิจของเรา เราตกแต่ง mannik สามารถโรยด้วยน้ำตาลผง งา เกล็ดมะพร้าว ทาด้วยนมข้นต้ม โรยด้วยช็อกโกแลต ฯลฯ

ส่วนผสมพาย:

• กล้วยสองลูก
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• 500 มล. คีเฟอร์;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - สองแก้ว;
• เนย - 70 กรัม;
• วานิลลาบนปลายมีด
• ผงฟูหรือโซดา (ถ้าโซดาอย่าลืมจ่ายใช้ช้อนชา);
• เบอร์รี่ใด ๆ สำหรับตกแต่งพาย (เชอร์รี่, สตรอเบอร์รี่ ... )

วิธีการอบ Mannik แบบไม่มีไข่กับกล้วยที่บ้าน

เราผสม kefir กับ semolina ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ยืนอยู่ในห้องโดยไม่ต้องปิดเป็นเวลา 30-40 นาที

ในองค์ประกอบที่สุก เราแนะนำเนยนิ่มหรือละลาย น้ำตาล วานิลลิน ผงฟูหรือโซดา กล้วยสับด้วยส้อม ผสมส่วนผสมจนคุณเห็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหนาต่อหน้าคุณ

เรารวมแป้งในรูปแบบที่ทาด้วยผักหรือเนยตั้งให้อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 หรือ 200 องศา เวลาอบประมาณ 35-45 นาที

ในหมายเหตุ! พายเซโมลินาดังกล่าวจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณนวดแป้งด้วยการเติมผลไม้หวานลูกเกดหรือเชอร์รี่

เราทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงตกแต่งด้วยผงและผลเบอร์รี่

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการอบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - แก้ว;
• ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะไม่มีสไลด์
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง 15 หรือ 20 กรัม
• น้ำตาลทราย - 130-140 กรัม;
• kefir - แก้ว;
• เชอร์รี่จากแยมหรือกระป๋อง - 120 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วนใด ๆ - บรรจุ 40-50 gr.;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา (ชำระคืน)

สูตรการทำช็อกโกแลตมานาบน kefir ทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เท ผัด และทิ้งเซโมลินากับผลิตภัณฑ์นมหมักเพื่อใส่เป็นเวลาสี่สิบนาที

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในข้าวต้มหนา ๆ ตีด้วยเครื่องผสม ละลายเนยก่อนใส่, บี้คุกกี้ แต่ยังไม่ได้เพิ่มลงในองค์ประกอบเอง

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์เล็กน้อยเทแป้งโรยด้วยคุกกี้ขูดด้านบน

เราใส่เค้กช็อกโกแลตเซโมลินาไปอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที

ตกแต่งจานเสร็จตามต้องการ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ชนิดเดียวกับที่ใช้ในตัวแป้งเอง หรือ ตัวอย่างเช่น น้ำตาลผง น้ำสลัดลูกกวาด ฯลฯ

แมนนิกอร่อยกับมะพร้าว

เราใช้ทำอาหาร:

• 250 มล. kefir ไขมันต่ำ (คุณสามารถใช้ไขมันต่ำ);
• แป้งสาลีร่อน - แก้ว;
• แป้งเซมะลีเนอร์หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เกล็ดมะพร้าว 1 ถุง (ประมาณ 100-120 กรัม);
• หนึ่งไข่;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 80-100 มล.;
• ถุงผงฟู - 10-15 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

Kefir อุ่นขึ้นเล็กน้อยเทลงในเซโมลินาและผสม มวลควรหนา (หนากว่าครีม) แต่ไม่มีก้อน

เทเกล็ดมะพร้าวลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อให้ชิปกระจายทั่วองค์ประกอบ ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

หนึ่งชั่วโมงต่อมา ใส่ไข่ น้ำตาล ผงฟู แป้งร่อน น้ำมันพืช ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมสำหรับแป้งกับเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพราะท้ายที่สุดแล้ว แป้งควรจะผสมให้เข้ากันดีโดยไม่จับเป็นก้อนและจับเป็นก้อน คุณต้องแนะนำผลิตภัณฑ์ลงในแป้งทีละชิ้น

เป็นผลให้คุณควรได้รับระเบียบต่อหน้าคุณและฉันทราบว่ามันจะไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากใช้ชิปมะพร้าว

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ ปรับเวลาอบได้เองตามความหนาของชั้นที่เติม อุณหภูมิในเตาอบ จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เมื่อมีเปลือกสีเข้มที่สวยงามก่อตัวขึ้นบนเค้ก ให้ตรวจสอบ mannik ด้วยการจับคู่ หากไม่มีแป้งเหลืออยู่ในการจับคู่ หลังจากที่คุณติดมันลงในผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ จานก็พร้อม

มะพร้าวมันนิกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อม, ช็อคโกแลต, โรยหน้าด้วยเกล็ดมะพร้าวเดียวกัน พายต้องเย็นลงก่อนเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆสำหรับมานาบน kefir กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า (วิดีโอ)

ทั้งสี่สูตรที่นำเสนอเหมาะสำหรับการอบขนมนี้ ในเตาอบ และในหม้อหุงช้า สิ่งเดียวที่ควรพิจารณาเมื่อเตรียมมานาบน kefir โดยใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าคือชาม multicooker ตามกฎแล้วไม่ใหญ่เท่ากับรูปร่างของเตาอบดังนั้นจึงควรนำผลิตภัณฑ์ครึ่งหนึ่งมาใช้ สำหรับมานา

ในการทำให้มานาบน kefir นุ่ม ร่วน หอม สูง อร่อย คุณต้องผสมเซโมลินาที่แช่ไว้หลายๆ ครั้งในช่วงที่มันบวม สิ่งนี้จะช่วยให้คุณได้มวลที่ร่วนเป็นเนื้อเดียวกันและไม่ใช่ก้อนเซโมลินาที่เป็นของแข็ง

เมื่อเปลี่ยนผงฟูเป็นโซดา โปรดทราบว่าโซดาที่ร่อนแล้ว 1 เสิร์ฟจะแทนที่ผงฟูสำเร็จรูป 3 ส่วน ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ เลือกส่วนที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ทันใดนั้นไม่มีเนยที่บ้านเราจะแทนที่ด้วยมาการีนสำหรับการอบ

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักในมานาได้ เช่น ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ ในแป้งที่ทำเสร็จแล้วให้เติมมะนาวเล็กน้อย (กรดซิตริก) ในกรณีนี้เค้กในความงดงามและความอ่อนโยนจะไม่ด้อยกว่ามานาที่ปรุงบน kefir เลย

Mannik สามารถปรุงได้หลากหลายไส้ด้วยแยม, ​​แยม, ช็อคโกแลต, นมข้น ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดพายที่แช่เย็นเสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วน แล้วเคลือบชั้นของคุณด้วยไส้ที่คุณชอบ

คุณสามารถเพิ่มลูกเกด ผลไม้หวาน ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในแป้งมานาได้ แต่อย่าหักโหมจนเกินไปด้วยการเติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เนื่องจากพายของคุณอาจไม่ขึ้น

ฉันบอกสูตรพายแสนอร่อยเหล่านี้ อย่าขี้เกียจปั้นมานาบน kefir (ตัวเลือกใดก็ได้) และทำให้ตัวเองและเพื่อนและคนที่คุณรักพอใจ

ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

ทวีต

บอก VK

พนักงานต้อนรับพยายามที่จะเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อยและดีต่อสุขภาพ ฉันต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อน ๆ เป็นพิเศษด้วยขนมอบที่จะทำให้เหลือแต่ความชื่นชม ในบทความนี้เราจะดูหลายตัวเลือกในการเตรียมของหวานแสนอร่อย - แมนนิกา.

ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 13 จากนั้นโรงสีก็เริ่มปรากฏขึ้นและทุกคนก็สามารถใช้ซีเรียลเช่นแป้งเซมะลีเนอร์ได้ จากนั้นพวกเขาก็เริ่มปรุงเซโมลินาไม่เพียง แต่ในรูปแบบของโจ๊ก แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบ

ไม่ใช่สูตรที่ซับซ้อนและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมานาจะทำให้พนักงานต้อนรับทุกคนพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กนี้จะเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้หากจู่ๆแขกก็ปรากฏตัวขึ้น

องค์ประกอบของมานาคลาสสิกที่ปรุงบน kefir รวมถึงผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. คีเฟอร์ 0.5 ลิตร
3. ไข่ 3 ชิ้น
4. น้ำตาล 100 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา 1 ชิ้น
6. ผงฟู 1 ห่อ (10 กรัม) หรือโซดา
7. เกลือหนึ่งหยิบมือ
8. เนยทาจารบีแม่พิมพ์

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือปล่อยให้ซีเรียลบวมโดยเติม kefir ลงไปและลืมเซโมลินาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
• ดังนั้นในการอบจะไม่มีความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์ของซีเรียลอยู่ในปาก
• ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลจนเป็นฟอง

• ขั้นตอนต่อไปคือการเติมน้ำตาลวานิลลาและโซดา (ผงฟู) ลงในภาชนะที่มีไข่สำเร็จรูป ตีให้มากขึ้น แล้วเติมเซโมลินาที่บำรุงไว้
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เทแป้งที่เตรียมไว้ลงในพิมพ์

• รอบการอบทั้งหมดใช้เวลา 40 นาที อุณหภูมิที่ต้องการคือ 190 °
• ไม่ว่า mannik จะพร้อมหรือไม่ก็สามารถกำหนดได้ด้วยไม้จิ้มฟัน ในการเสิร์ฟขนมอบอย่างมีประสิทธิภาพ คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วใส่สะระแหน่สดเล็กน้อยไว้ด้านบน

สามารถเตรียม mannik ที่ใช้ kefir แบบคลาสสิกได้โดยการใส่แป้งลงในสูตร เค้กนี้จะหนาขึ้น องค์ประกอบสำหรับมันมีดังนี้:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. คีเฟอร์ 1 ถ้วย
3. ไข่ 2 ชิ้น
4. แป้งสาลี 150 กรัม
5. น้ำตาล 200 กรัม
6. เนย 100 ก. และทาจาระบีอีกเล็กน้อยในแบบฟอร์ม
7. โซดา 1 ช้อนชา

• เทเซโมลินาลงใน kefir ปล่อยให้มันยืนประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้บวมและอิ่มตัวด้วยของเหลว
• เราส่งไข่กับน้ำตาลลงในภาชนะแล้วตีครู่หนึ่งส่งเนยอุ่น ๆ ลงในภาชนะเดียวกันแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ตอนนี้เรารวมกับเซโมลินาที่หล่อเลี้ยงและบวมแล้วนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• จากนั้นร่อนแป้งและเติมโซดา ผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนก้อนในแป้งแตก ปรากฎว่าหนากว่าครีมเล็กน้อย
• เราเคลือบแม่พิมพ์ด้วยเนยแล้วย้ายแป้งแล้วส่งไปที่เตาอบประมาณ 35-40 นาทีอุ่นที่ 190 °

เป็นไปได้ที่จะกระจายสูตรของพายนี้ด้วยช็อคโกแลตชิป, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ผลเบอร์รี่ใด ๆ , มะนาว, ส้ม, พวกเขายังดี, ใส่ลงในแป้งก่อนที่จะใส่ในเตาอบ

สูตรทีละขั้นตอนในการทำมานากับนม

Mannik pie เป็นพายที่เบาและโปร่งสบายมาก เนื้อสัมผัสค่อนข้างแน่น ดังนั้นจึงไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งทำให้เป็นอาหารว่างที่เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

สำหรับมานาพายที่ทำจากนมแบบเรียบง่ายและราคาไม่แพง คุณจะต้อง:

1. เซโมลินา 1 ถ้วย (200 กรัม)
2. นม 250 มล.
3. ไข่ 2 ชิ้น
4. แป้งสาลีเกรดสูงสุด 160 g
5. น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
6. ผงฟู 1 ช้อนชา

• ผสมไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาจนเป็นฟองแน่น แล้วเทนมลงไป
• ถัดไปเซโมลินาจะถูกส่งไปยังมวลไข่นมปล่อยให้มันอิ่มตัวและบวมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นร่อนแป้งกับผงฟู
• เทแป้งลงในพิมพ์ อัดจารบี แล้วส่งเข้าอบ 30 นาทีที่ 180 °

หลังจากเตรียมเค้กแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับนมข้นหวาน แยม หรือโรยด้วยน้ำตาลผงเล็กน้อย

นอกจากนี้ยังสามารถอบแมนนิกในนมได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง ขนมนี้จะออกมาร่วนและโปร่งสบายมาก มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เซโมลิน่า 2 ถ้วย
2. นม 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ 2 ชิ้น
5. น้ำมันพืช 100 มล.

• เราส่งนมไปยังภาชนะแล้วเท semolina ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอย่างน้อย 30 ในขณะที่ซีเรียลฟูให้ตีไข่และน้ำตาลจนได้โฟมหนา
• จากนั้นเราก็ย้ายไข่ที่ตีแล้วลงในภาชนะที่มีนมและเซโมลินาคนให้เข้ากันแล้วลืมอีก 15 นาที
• เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 °เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ได้แป้ง

แป้งสามารถผสมกับผลไม้หวาน ลูกเกด หรือช็อกโกแลตชิป และด้วยน้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลผง คุณสามารถตกแต่งจานที่เสร็จแล้วได้อย่างสวยงาม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมานากับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสมในการเตรียมมานาก็คือครีมเปรี้ยว ส่วนประกอบนี้ทำให้เค้กนี้ร่วนและโปร่งสบายมาก การเตรียมมานาทั้งหมดมีความคล้ายคลึงกันมาก ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาที่เซโมลินาเปียกโชก บางคนชอบเมื่อรู้สึกเมล็ดเซโมลินาในการอบบางคนไม่ชอบ

ดังนั้นสำหรับมานาที่ปรุงด้วยครีมคุณต้อง:

1. เซโมลิน่า 1 ถ้วย
2. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
3. แป้ง 1 ถ้วย
4. น้ำตาล 1 ถ้วย
5. ไข่ 3 ชิ้น
6. ผงฟู 1 ช้อนชา หรือโซดา 0.5 ช้อนชา
7. วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา

• เทครีมลงในซีเรียลแล้วพักไว้สักครู่ให้บวม
• ตีไข่กับน้ำตาลและวานิลลาจนเนียน ร่อนแป้งและผงฟู (โซดา)
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มเซโมลินากับครีมเปรี้ยว
• เราใช้แม่พิมพ์ทาจารบีแล้วเทแป้งที่ได้เปิดเตาอบที่ 180 °แล้วอบเป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับแมนนิกได้โดยการใส่ถั่วลิสง ถั่ว หรือช็อกโกแลตลงในแป้ง หลังจากการอบ ทิ้งเค้กไว้ในแม่พิมพ์จนเย็นสนิท คุณสามารถตกแต่งและเสริมรสชาติของการอบด้วยนมข้นหวานและครีมเปรี้ยวและน้ำตาลผง - ทุกสิ่งที่คุณต้องการ

นอกจากนี้ยังสามารถปรุง mannik ด้วยครีมเปรี้ยวโดยไม่ต้องเติมแป้ง สำหรับสิ่งนี้คุณต้องดำเนินการ:

1. เซโมลิน่า 1 ถ้วย
2. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
3. น้ำตาล 1 ถ้วย
4. ไข่ 2 ชิ้น
5. โซดา 0.5 ช้อนชา

• เราผสมไข่กับครีมเปรี้ยวจนเป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มเซโมลินาและผสมให้เข้ากันอีกครั้งหลังจากเซโมลินาเราส่งน้ำตาลไปที่แป้งผสมและเทโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชูลงในมวลที่ได้
• ผสมอีกครั้งและเทลงในแม่พิมพ์
• แป้งจะค่อนข้างเหลว ไม่ต้องกังวล
• อบเค้กที่ 180 °เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถใส่ผลไม้ ลูกเกด ช็อคโกแลตชิป และอื่นๆ ลงในแป้งได้ เค้กมีรสชาติและอร่อยมาก

สูตร Lenten Mannik

สำหรับผู้ที่ถือศีลอดมีสูตรการทำมานาแบบลีน ในการจัดเตรียม คุณไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ สิ่งที่คุณต้องมีคือ:

1. เซโมลิน่า 1 ถ้วย
2. น้ำตาล 1 ถ้วย
3. น้ำ 1 แก้ว
4. แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ. ล.
5. ผงฟู 10 ก
6. น้ำตาลวานิลลา
7. น้ำมันพืช 100 มล.

• สำหรับพายนี้แป้งจะออกมาเป็นครีมเปรี้ยว
• ก่อนอื่นผสมเซโมลินา, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาและผงฟูลงในชามที่สะดวก, เทน้ำและน้ำมันพืช, คนให้เข้ากันและพักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
• จากนั้นร่อนแป้ง กวนแป้งจนเนียน ส่งไปยังแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบเค้กเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 °

เค้กนี้อร่อยมากถ้าคุณใส่ผลไม้แห้งลงไปในขณะนวด

มีหลายวิธีในการเตรียมมานา และทั้งหมดนี้เหมาะสำหรับทำอาหารทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้า ในกรณีที่สอง เลือกโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 50 นาที คุณสามารถกระจายสูตรการทำมานาด้วยตัวเองโดยเพิ่มผลไม้แห้ง, ถั่ว, เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลตลงในแป้งคุณยังสามารถตกแต่งจานสำเร็จรูปได้หากต้องการด้วยน้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลผงและนมข้นและแยมโดยทั่วไป สิ่งที่คุณต้องการ

ทดลองและค้นหาส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบของคุณกับสูตรที่มีอยู่ เค้กนี้ไม่ต้องการส่วนผสมจำนวนมากและแน่นอนว่าจะพบได้ในครัวของคุณและรสชาติของมัน เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รูปทรงเขียวชอุ่มโปร่งสบายจะไม่ทำให้คุณเฉย

วิดีโอ: วิธีการปรุง mannik?

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสูตรมานาในปัจจุบัน พวกเขาได้รับการสืบทอดมาหลายชั่วอายุคน และความลับของการทำอาหารช่วยเติมเต็มคลังสูตรอาหารจากคุณย่าและคุณแม่ของเรา การรับรู้ที่กว้างขวางดังกล่าวอธิบายได้จากความเรียบง่ายขององค์ประกอบและการเตรียมการเบื้องต้น Mannik on kefir เป็นขนมที่พบมากที่สุดในหลายครอบครัว

Mannik บน kefir

พื้นฐานของการทำมานาแสนอร่อยบน kefir

เตรียมตัวให้พร้อม แป้งเซมะลีเนอร์,ซึ่งเป็นข้าวสาลีบดละเอียด เนื่องจากนี่ไม่ใช่แป้ง อาหารจานนี้จึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจมากกว่า Kefir ใช้ที่นี่เป็นส่วนผสมในการสร้างความงดงาม ให้ใช้โซดาหรือผงฟูเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน

ก่อนทำอาหาร semolina แช่ใน kefirและทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็นใต้ฝา kefir ของเมื่อวานก็เหมาะสมเช่นกัน - สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเปรี้ยวเกินไป หากมีความปรารถนาที่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจคุณสามารถเสริมมานาบน kefir ด้วยผลไม้หรือดื่มโยเกิร์ต

ไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการทำอาหารแมนนิกรวมถึงทักษะการทำอาหารพิเศษ ผลเบอร์รี่หรือผลไม้สามารถทำหน้าที่เป็นสารเติมแต่ง และคุณสามารถเพิ่มรสชาติให้กับเค้กด้วยกระวาน วานิลลาและอบเชย

ถ้าในสูตรมีไข่ก็ควรตีด้วยน้ำตาลทรายก่อนแล้วจึงส่งไปที่แป้ง

สูตรมานา kefir ที่น่าทึ่ง

สตรอเบอร์รี่ mannik บน kefir

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• 2 ไข่,
• เนย 100 กรัม (เนย)
• ½ ช้อนชา เกลือ,
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• แป้ง 200 กรัม semolina kefir และน้ำตาล

กระบวนการทำอาหาร:

Semolina ราดด้วย kefir เพื่อให้ต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรตีนจะถูกวิปปิ้งเป็นโฟมนุ่ม ๆ และไข่แดงแยกจากกันด้วยน้ำตาลและเนย ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมเป็นหนึ่งเดียวเทแป้งกับผงฟูที่นั่น ครึ่งหนึ่งของปริมาณแป้งวางในแม่พิมพ์, ผลเบอร์รี่วางบนมันและแป้งที่เหลือจะถูกเทลงด้านบน

แบบฟอร์มที่มีมานาจะถูกส่งไปยังเตาอบอุ่นที่ 1800C และทิ้งไว้ประมาณสามสิบนาที นอกจากนี้ อุณหภูมิจะเพิ่มขึ้นเป็น 2000C และอบต่ออีกสิบนาที จานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยผงที่ด้านบน

Mannik จาก multicookerบน kefir

คุณสามารถใช้เทคนิคนี้ในการอบเค้กที่นุ่มฟู

วัตถุดิบ:

• แป้งหนึ่งแก้ว semolina และ kefir;
• 3 ไข่,
• ผงฟู 1.5 ช้อนชา
• เนย 100 กรัม (เนย)
• ผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

Groats ยืนยันใน kefir ให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง ไข่ผสมกับน้ำตาลทรายจนละลายและส่งน้ำมันไปที่นั่น แอปริคอตแห้งที่มีลูกเกดล้างใต้น้ำแล้วสับด้วยมีด ผลไม้ที่เตรียมไว้ผสมกับแป้งแล้วเทลงในหม้อหุงช้าทาน้ำมันจากด้านใน

ในโหมดอบ จานจะปรุงเป็นเวลา 50 นาที

mannik ดั้งเดิมบนฟักทอง kefir กับสุรา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 100 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 300 กรัม
• kefir หนึ่งแก้วและน้ำตาลทราย
• 2 ไข่,
• เหล้าผลไม้ 20 กรัม
• โซดา ½ ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

ตีไข่ให้เข้ากัน ใส่ kefir กับเหล้าที่เลือกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เซโมลินาผสมกับน้ำตาลและเทส่วนผสมลงในของเหลวไข่เคเฟอร์ในกระแสบาง ๆ กวน โซดาจะต้องดับด้วยน้ำเดือดและผสมกับแป้ง ฟักทองขูดจะถูกส่งไปยังมวลที่เตรียมไว้และทิ้งไว้ให้ต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที

แบบฟอร์มทาน้ำมันด้วยน้ำมันแล้วเทแป้งที่เตรียมไว้ลงไปอย่างระมัดระวัง Mannik อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 1800C จากนั้นนำแบบฟอร์มออกปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 15 นาทีแล้วโรยด้วยผง คุณสามารถตัดมันได้เมื่อเย็นลง

Mannik บน kefir กับนมข้นและกล้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย kefir และ semolina หนึ่งแก้ว
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• เนย 100 กรัม
• ขวดนมข้น,
• กล้วย 3 ลูก
• โซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

รวมเซโมลินา kefir และน้ำตาลทรายลงในชาม จากนั้นแป้งวางอยู่บนโต๊ะสองสามชั่วโมง จากนั้นส่งเนยกับแป้งไปและนวดให้ทั่ว

แบบฟอร์มหล่อลื่นด้วยน้ำมันและโรยด้วยซีเรียลแล้ววางแป้งไว้ที่นั่น นำเข้าอบ 40 นาที (อุณหภูมิ 1800C) แมนนิกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกนำออกมาแล้วตัดตามยาวด้วยด้ายหรือสายเบ็ดที่แข็งแรง เค้กที่ได้จะถูกทาด้วยนมข้นและวางกล้วยที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของมันนิก ใส่อีกครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนและยืนยันครึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

• สำหรับการสกัดเค้กได้ง่ายผนังและด้านล่างของแม่พิมพ์โรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์โรยด้วยแป้งฝุ่นหรือเคลือบด้วยกระดาษรองอบน้ำมัน
• คุณสามารถส่งผลไม้ไปยังมานา
• แบบฟอร์มพลิกกลับและด้านล่างปกคลุมด้วยผ้าขนหนูเปียกเพื่อดึงแมนนิกออกอย่างรวดเร็ว
• คุณสามารถเสิร์ฟเค้กด้วยการตกแต่งจากผลเบอร์รี่ นมข้น และครีม

ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคือแป้งเซมะลีเนอร์ จากนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กและอบเค้กแสนอร่อย พูดได้อย่างมั่นใจว่าจะมีคนรักโจ๊ก semolina น้อยกว่าแฟนขนมอบ Mannik บน kefir ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่ามันเขียวชอุ่มและชื้นปานกลางและความแปรปรวนของสูตรอาหารช่วยให้จินตนาการในการทำอาหารท่องไปอย่างเต็มที่

Mannik on kefir - สูตรคลาสสิกในเตาอบ

สูตรคลาสสิกสำหรับมานาบน kefir เช่นเดียวกับนม นมอบหมัก โยเกิร์ต แยมหรือชา เกี่ยวข้องกับการแยกแป้งออกจากองค์ประกอบหรือการใช้ในปริมาณที่น้อยที่สุด สูตร kefir ด้านล่างสะดวกเนื่องจากผลิตภัณฑ์หลักทั้งหมดสามารถวัดได้ด้วยแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 200 มล. เป็นปริมาณที่สอดคล้องกับปริมาณของ kefir น้ำตาลและซีเรียล

สิ่งที่รวมอยู่ในการทดสอบ:

• น้ำตาล 180 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม
• kefir 200 มล.;
• 2 ไข่;
• เกลือ 3 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด แอปริคอตแห้ง เชอร์รี่แห้ง ฯลฯ) เพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอน:

1. รวมน้ำตาลซีเรียลและเกลือในภาชนะเดียวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน ในชามอีกใบให้ผสม kefir ไข่และโซดากับปัด
2. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันเพิ่มผลไม้แห้งที่ล้างแล้วปล่อยให้ซีเรียลบวมและโซดาเป็นกลางเป็นเวลาอย่างน้อยสามสิบนาที ในขั้นตอนการเตรียมเซโมลินาพาย ขั้นตอนของการบวมของซีเรียลเป็นสิ่งจำเป็น ถ้าไม่มี แป้งจะแห้งและเหนียว เพื่อให้เมล็ดพืชอิ่มตัวด้วยความชื้นโดยเร็วที่สุดและเป็นไปได้ kefir หรือของเหลวอื่น ๆ จะต้องอุ่นหรืออย่างน้อยที่อุณหภูมิห้อง
3. แป้งที่เตรียมไว้จะถูกอบในรูปแบบที่มีผนังทาน้ำมันและก้นที่ 170-190 องศา ขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ประมาณ 40-45 นาที

วิธีการปรุงขนมร่วนในหม้อหุงช้า?

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการอบมานาในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ต้องเตรียมและผสมผลิตภัณฑ์ โอนมวลที่ได้ไปยังตัวช่วยหลายตัว กดปุ่มและรอสัญญาณว่าการอบพร้อม

ในการอบพายเซโมลินาในหม้อหุงช้าที่มีปริมาตรชาม 4.5 ลิตร คุณควรมีในครัว:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 200 กรัม
• kefir 280 มล.;
• 3 ไข่ไก่ประเภท C0 หรือ C1;
• น้ำตาลทราย 240 กรัม
• แป้งสาลีร่อน 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ผงฟู 14 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบในหม้อหุงช้า:

1. แช่เซโมลินาใน kefir อุ่น ๆ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะพร้อมที่จะเพิ่มลงในแป้งเมื่อมวลกลายเป็นโจ๊กหนาซึ่งช้อนจะยืน โดยเฉลี่ยแล้ว การเตรียมการนี้จะใช้เวลา 30-40 นาที
2. ในโฟมของไข่และน้ำตาลที่ตีแล้ว เพิ่มเซโมลินาบวมใน kefir, เนยละลาย, แป้งผสมวานิลลาและผงฟูในลำดับถัดไป
3. โอนแป้งที่เตรียมไว้ไปยังชามที่ทาไขมันของกระทะไฟฟ้า แล้วปรุงเป็นเวลา 65 นาทีโดยใช้ตัวเลือก "การอบ" หลังจากสิ้นสุดการทำงานของแกดเจ็ตในช่วง 10-20 นาทีแรกให้เค้กเย็นโดยเปิดแง้มฝาไว้ในชามแล้วจึงวางบนตะแกรง

Mannik พายบน kefir ไม่มีไข่

พายนี้คล้ายกับบิสกิตในแง่ของพื้นผิวของการอบที่เสร็จแล้วในขณะที่เตรียมโดยไม่ใช้ส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับแป้งบิสกิต - ไข่ เราสามารถพูดได้ว่าในระหว่างการเตรียมพายนั้นไม่ได้ทำอันตรายต่อไข่แม้แต่ตัวเดียว ของหวานนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกและผู้ใหญ่ที่แพ้ไข่ได้

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในกระบวนการทำงาน:

• kefir 300 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 240 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวผลึก 180 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• เนย 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 4 กรัม
• เกลือ 3 กรัม
• วนิลา ลูกจันทน์เทศ หรืออบเชย ตามชอบ

เราเตรียมดังนี้:

1. ในไมโครเวฟหรือบนเตา นำเนยไปเป็นของเหลวแล้วผสมกับเซโมลินา ผลิตภัณฑ์นมหมักอุ่น น้ำตาลและไข่ เกลือส่วนผสมและลืมประมาณสี่สิบนาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่แป้งและโซดาลงในแป้ง นวดแป้งกวนด้วยช้อนแล้วอบ คุณสามารถอบเค้กนี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน เทฟลอน หรือแก้ว ในสองตัวเลือกสุดท้ายควรหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมัน

ไม่ใส่แป้ง

การอบแป้งเซมะลีเนอร์ในสัดส่วนที่เหมาะสมสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมแป้งสาลีสักเล็กน้อย สูตรมานา kefir ดังกล่าวจะช่วยแม่บ้านหลายคนเมื่อคุณต้องการอบของอร่อยสำหรับชาและส่วนผสมหลักของพายแป้งไม่ได้อยู่ในบ้าน

ในการอบ mannik บน kefir โดยไม่ต้องใช้แป้งคุณต้อง:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 250 กรัม
• kefir 300 มล. ไขมัน 2.5%;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัมหรือมากกว่าเพื่อลิ้มรส
• ผงวานิลลา 2 กรัม
• ผงฟู 10 กรัม
• เนย 25 กรัมหรือน้ำมันพืช 15 มล.

ลำดับการทำงาน:

1. รวมเซโมลินากับ kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงก้อนและพักไว้ครึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ด้วยตะกร้อมือหรือเครื่องผสมไฟฟ้ากับน้ำตาลจนเป็นฟอง
3. รวมเซโมลินาบวมและโฟมไข่ใส่วานิลลาและผงฟูลงในแป้ง
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มสำหรับพาย semolina ในอนาคตด้วยเนยหรือน้ำมันพืชโอนแป้งที่ไม่มีแป้งลงไปแล้วอบจนสุก เวลาในการอบและอุณหภูมิจะอยู่ที่ประมาณ 180 องศาและ 40 นาทีตามลำดับ

สูตรกับคอทเทจชีส

การรวมกันในสูตรเดียวของผลิตภัณฑ์นมหมักสองชนิด เช่น คอทเทจชีสและคีเฟอร์ ทำให้ขนมอบกลายเป็นคลังเก็บแคลเซียมอย่างแท้จริง ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ในทุกช่วงอายุ เพื่อให้ได้แอร์แมนนิกคุณต้องเลือกชีสกระท่อมที่เหมาะสม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ควรเปียกเกินไป (ถ้าจำเป็น สามารถบิดงอได้) แต่ไม่ควรตากให้แห้ง

สัดส่วนของส่วนผสมในการอบ:

• คอทเทจชีส 350 กรัม
• kefir 150 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม
• 3 ไข่ไก่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 8 กรัม
• ผงฟู 5 กรัมสำหรับแป้ง;
• เนย 10-15 กรัม สำหรับทาแม่พิมพ์

ลำดับของกระบวนการอบ:

1. ก่อนอื่นเช่นเดียวกับเมื่ออบมานาใด ๆ จำเป็นต้องเทซีเรียลด้วยของเหลวในกรณีนี้ kefir และปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที
2. ส่งน้ำตาล รวมทั้งรสวานิลลา คอทเทจชีส และไข่ไก่ ไปใส่ในภาชนะแยกต่างหาก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรทุบด้วยเครื่องปั่นจนเนียนไม่มีก้อน
3. หลังจากนั้นรวมมวลนมเปรี้ยวกับเซโมลินาและผงฟู ผสมให้เข้ากันและแป้งก็พร้อม
4. อบ mannik โดยส่งมวลในรูปแบบจาระบีเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบร้อน (180 องศา) หลังจากเย็นตัวแล้วให้เสิร์ฟ

Air mannik บน kefir กับแป้ง

หากเค้กที่โปร่งสบายนี้อบเป็นทรงกลมแล้วละลายเป็นหลายชั้น จะกลายเป็นเค้กแสนอร่อยได้ง่ายๆ เพียงแค่ทาเค้กด้วยครีมอะไรก็ได้ แต่คุณสามารถเทน้ำตาลไอซิ่งลงบนขนมอบหรือโรยด้วยน้ำตาลผงหวานก็ยังได้

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการเตรียมการจะเป็นดังนี้:

• kefir 200 มล.;
• 3 ไข่;
• ซีเรียล 160 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• วานิลลิน 5 กรัม

ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่:

1. ตีไข่ไก่กับ kefir จนเนียน เทน้ำตาลและเซโมลินาลงในของเหลวที่ได้ ปล่อยให้มวลบวมด้วยความร้อนเป็นเวลา 40 นาที
2. ใส่โซดา วานิลลา ลงในเส้นที่เตรียมไว้ของส่วนผสมแป้ง แล้วร่อนแป้ง โอนแป้งไปที่กระทะที่เตรียมไว้แล้วอบจนเป็นคาราเมลสีทองในเตาอบร้อน

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่

ผลเบอร์รี่และผลไม้หลายชนิดเข้ากันได้ดีกับแป้ง semolina kefir: เชอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ กลิ่นเชอร์รี่จะทำให้เค้กมีรสเปรี้ยว คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งลงในแป้งได้ สิ่งสำคัญคือการได้รับมานาร่วนคุณต้องปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออกจากผลเบอร์รี่ ความชื้นส่วนเกินจะทำให้เค้กมีน้ำหนักและหนาแน่น

Cherry mannik อบจาก:

• เซโมลินา 170 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• kefir 210 มล.;
• 2 ไข่;
• แป้ง 120 กรัม
• ผงฟู 7 กรัม
• ผงวานิลลา 5 กรัม
• เชอร์รี่ 200-250 กรัม

ขั้นตอนการนวดแป้งและการอบ:

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมผลเบอร์รี่ ควรถอดหลุมออกจากพวกเขาและควรย้ายเชอร์รี่ไปยังกระชอนเพื่อให้น้ำผลไม้ส่วนเกินไหลออก
2. แช่เซโมลินาใน kefir ครึ่งชั่วโมง ตีไข่กับน้ำตาล ร่อนแป้งกับผงฟูและวานิลลา
3. รวมเซโมลินากับไข่และส่วนผสมที่หลวม เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยเชอร์รี่ คุณสามารถแจกจ่ายผลเบอร์รี่ในลำดับใดก็ได้หรือในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง
4. อบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากเย็นตัวแล้ว mannik สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหวาน

Mannik กับแอปเปิ้ล - สูตรทีละขั้นตอน

แม่บ้านเหล่านั้นที่ไม่ได้เป็นเพื่อนกับแป้งบิสกิตสามารถลองอบ mannik บน kefir กับแอปเปิ้ลซึ่งคล้ายกับ charlotte แบบดั้งเดิมมาก แอปเปิ้ลสำหรับพายจะดีกว่าที่จะเอาหวานอมเปรี้ยวหรือหวานที่มีเนื้อแน่นไม่หลวม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอบ:

• เซโมลินา 165 กรัม
• kefir 200 มล.;
• ไข่ไก่ขนาดกลาง 3 ฟอง;
• น้ำตาลทราย 190 กรัม
• เนยอ่อน 50 กรัม
• ผงฟู 12 กรัม
• แอปเปิ้ล 250-300 กรัม
• วานิลลา อบเชย และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

วิธีการอบในครัวที่บ้าน:

1. ปล่อยให้แป้งเซมะลีเนอร์นุ่มโดยผสมกับส่วนผสมของนมหมักที่อุ่นแล้วนำส่วนผสมนี้ออกจากพื้นผิวการทำงานเป็นเวลา 40 นาที
2. แอปเปิ้ลที่ล้างแล้วจะกำจัดแกนกลาง เปลือกสามารถทิ้งไว้หรือคุณสามารถหั่นบาง ๆ ด้วยมีด จากนั้นควรบดผลไม้ที่เตรียมไว้ในลักษณะใด ๆ : ชิ้น, ลูกบาศก์, หลอดหรือในทางอื่น
3. เมื่อรวมส่วนประกอบทั้งหมดของแป้งกับ groats บวมแล้วคลุกแป้งที่มีความสอดคล้องของครีมเปรี้ยว
4. ใส่แป้ง ½ ส่วนในรูปแบบจาระบี แอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ในชั้นถัดไป และปิดทับด้วยมวลแป้งที่เหลือ
5. อบในเตาอบจนสุก ทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อความสุก

• เนย 130 กรัม
• kefir 200 มล.;
• น้ำตาลผง 180 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 160 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตหรือนม 100 กรัม

เราเตรียมดังนี้:

1. ตามเนื้อผ้า เท kefir ลงใน semolina แล้วพักภาชนะด้วยส่วนผสมเหล่านี้ ในระหว่างนี้ ให้ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลผงด้วยเครื่องผสมจนขาวและฟู
2. ละลายช็อคโกแลตในไมโครเวฟหรือในวิธีที่ล้าสมัยในห้องอบไอน้ำแล้วเทลงในมวลน้ำมันที่เขียวชอุ่มแล้วตีต่อด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ไข่ไก่ทีละฟอง คุณควรได้ส่วนผสมน้ำมูกไหลเล็กน้อย
3. รวมส่วนผสมของครีมช็อกโกแลตกับซีเรียลและแป้งที่เตรียมไว้ ผสมกับไม้พายหรือช้อน
4. อบในรูปแบบจาระบีที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเป็นเวลา 40-60 นาทีโดยเน้นที่เตาอบของคุณเอง

เมื่อตัดสินใจที่จะปรุง mannik ตามสูตรที่ง่ายที่สุด คุณสามารถมอบความสนุกให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยใช้สารเติมแต่งต่างๆ ของผิวส้ม (มะนาว, ส้ม, มะนาว), วานิลลา, ลูกจันทน์เทศ, อบเชยและกระวาน

ฉันรับรองว่า kefir mannik คลาสสิกเป็นขนมพายที่ง่ายที่สุดในอาหารรัสเซีย มีรูปแบบการทำอาหารที่เพียงพอสำหรับมานาพายของเรา แต่มีส่วนผสมที่คงเส้นคงวาอยู่หนึ่งอย่าง - เซโมลินา

แป้งเซมะลีเนอร์รวมกับผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมเปรี้ยวจะแทนที่แป้งสาลี ดังนั้นจากแป้งเซมะลีเนอร์คุณจะได้ขนมอบแสนอร่อยที่หาตัวจับยาก

มีข้อสันนิษฐานว่าพาย mannik แรกปรากฏขึ้นในศตวรรษที่ XII-XIII พร้อมกับการปรากฏตัวของเซโมลินานี้ ตั้งแต่นั้นมา รสชาติของพายก็แทบไม่เปลี่ยนแปลง มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย

ดังนั้นเพื่อเตรียมมานาคลาสสิกบน kefir ที่ไม่มีแป้ง ให้นำผลิตภัณฑ์จากรายการ

เพิ่ม kefir ทั้งหมดลงในชาม Kefir ต้องถูกนำไปที่อุณหภูมิห้อง ฉันแนะนำให้นำออกจากตู้เย็น 30 นาทีก่อนเตรียมแป้ง

เทเซโมลินาลงใน kefir

ผสมให้ละเอียดด้วยช้อนพลาสติกหรือไม้พาย ไม่ควรมีก้อน ทิ้งเซโมลินากับ kefir ไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้บวม 30 นาทีก็พอ

ตีไข่ไก่กับน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ครึ่งแก้วก็เพียงพอแล้วสำหรับฉัน แต่ฟันหวานก็ใช้ได้มากกว่านี้ ส่งไข่ที่ตีแล้วผสมกับเซโมลินาบวมและคีเฟอร์

ผสมแป้งจนเนียน เพิ่มผงฟูเกลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งแป้งไว้อีก 15 นาที แล้วดูแลจานอบ

เตรียมถาดอบ. ในการทำเค้ก mannik ให้ใช้ความจุขนาดเล็ก แต่มีความจุสูง หล่อลื่นด้วยเนยก่อนแล้วโรยด้วยเซโมลินาแห้งบาง ๆ

อบมันนิกจนสุกที่ 180 ° C เวลาทำอาหาร - 40-50 นาที ตรวจสอบความเรียบร้อยด้วยใบมีดหรือไม้เสียบ หากคุณเจาะพายแมนนิกสำเร็จรูป แป้งจะไม่ติดกับมีดหรือไม้เสียบ

หลังจากการอบเค้กควรจะเย็นลงเล็กน้อย ปิดกระทะด้วยจานแล้วพลิกกลับอย่างรวดเร็ว แมนนิกที่เตรียมมาอย่างดีจะกระโดดออกจากแม่พิมพ์ด้วยเค้กสวย ๆ แบบนี้ มันกลับกลายเป็นว่าราบรื่นและสวยงามเพียงใด ...

ดูสิเพื่อน ๆ เขามีเปลือกสีแดงก่ำจริงๆ! แม้แต่การตัดก็น่าเสียดาย แต่จะทำอย่างไรถ้ากาต้มน้ำเดือดแล้วและ "ทีม" ในบ้านกำลังรออยู่ที่โต๊ะ

ตัด mannik คลาสสิกบน kefir ที่ไม่มีแป้งเป็นสามเหลี่ยมที่แบ่งส่วนเช่นเค้ก

เค้กตัดเป็นสามเหลี่ยมได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยตัวเองให้แมนนิกก่อนที่อากาศจะหนาว เมื่ออุ่น พายของหวานแบบเรียบง่ายของเราจะมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีฐานที่นุ่มมาก ชามีความสุข!