- ความฝัน (บางครั้งไม่สามารถบรรลุได้) สำหรับนักชิมที่มีความซับซ้อนมากมาย บางทีหลังจากอ่านรายการนี้แล้ว หลายคนอาจไม่เข้าใจว่าต้องจ่ายเงินเพื่ออะไร? แต่อย่างที่พวกเขาพูดคนรวยมีสิทธิ์ที่จะเพ้อเจ้อ ...
1

ชีสลาจากเซอร์เบียอยู่ในอันดับต้น ๆ ของชีสที่แพงที่สุดในโลก ในการทำชีสนี้ 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้นมลา 25 ลิตร เล็กน้อย? แต่ลาตัวหนึ่งให้นมได้ไม่เกิน 10 ลิตรต่อปี อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่ Serbs พูดเมื่อพวกเขาปรับราคาที่สูงเช่นนี้

2

มูสชีสผลิตในสวีเดนจำนวน 272 กิโลกรัมต่อปี ไม่มากแต่อาจจะน้อยกว่านี้ ชีสทำจากนมของกวางเอลค์สามตัว ดังนั้นนักชิมจึงสามารถซื้อชีสจากเฮลกา เช่น Juna และ Gullan ได้

3

ผลิตชีสที่มีส่วนผสมของทองคำแท้ในอังกฤษ เดิมทีมีไว้สำหรับการขายคริสต์มาสเท่านั้น แต่คนรวยชอบผลิตภัณฑ์นี้มากจนตอนนี้มีการผลิตชีสตลอดทั้งปี

4

เชดดาร์เป็นชีสชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไป ดังนั้นจึงต้องใช้สิ่งพิเศษเพื่อทำให้ชีสนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ดังนั้นในชีสจึงใส่เห็ดทรัฟเฟิลขาวเข้าไป และสิ่งนี้จะเปลี่ยนแปลงไปอย่างมากใช่ไหม?

5

Bitto ที่เก่ามากคือการซื้อในปี 1997 เมื่อผู้นำเข้าในฮ่องกงซื้อชีสอิตาลีจำนวนมากและปล่อยให้มีอายุมากขึ้น เพียง 10 ปีต่อมา การขายให้กับผู้ซื้อส่วนตัวก็เริ่มขึ้น - เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

6

ชีสอิตาเลียนนี้ทำมาจากนมของวัวพันธุ์หายากที่กินหญ้าในทุ่งผลไม้เล็ก ๆ เชื่อกันว่าเป็นสตรอว์เบอร์รี่ป่า บลูเบอร์รี่ หรือแม้แต่เชอรี่ที่ให้มา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เพราะนักชิมรักเขามาก

7

ชีสจาก นมแพะ Old Ford นั้นแตกต่างจากรุ่นอื่นมาก ไม่เพียงแต่ทำด้วยมือเท่านั้น แต่ยังได้รับอนุญาตให้มีอายุมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งเป็นความหรูหราที่ใครหลายคนหาไม่ได้ ชีสนมแพะที่มักจะขายของหนุ่มๆ และปรากฎว่าไร้ประโยชน์

8

Epuas เป็นชื่อของซอฟต์ชีสชนิดหนึ่งที่ทำจาก นมวัวซึ่งโดดเด่นด้วยกลิ่นแรง (บางคนจะบอกว่า - ทนไม่ได้) ไม่อนุญาตให้ขนส่งในระบบขนส่งสาธารณะ แต่รสชาติตัดกันเฉียบขาดกับ กลิ่นน่าขยะแขยงและนักชิมของทุกประเทศกำลังพยายามหาชิ้นที่อยากได้

9

ชีสนี้ทำมาจากนมวัวเจอร์ซีที่มีไขมันสูง เป็นปริมาณไขมันของนมที่ให้รสชาติครีมที่สังเกตได้และชดเชยความคมชัดของราสีน้ำเงินในชีส

10

ชีสนมควายอยู่ในอันดับที่สิบใน TOP ของชีสที่แพงที่สุดของเรา นมควายมีไขมันเป็นสองเท่าของนมวัว ชีสเป็นเนยแข็งและละลายในปากของคุณ

อาหารจานโปรดของนักชิมตัวจริง มีคุณค่าสำหรับรสชาติที่เข้มข้น กลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ และผสมผสานกับไวน์ที่ดีที่สุด มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับชีส ในหลายประเทศชีส ของหวานรสเลิศ. เสิร์ฟแล้วค่ะ คนกินดีพร้อมไวน์คอลเลกชัน ดังนั้นอาหารอันโอชะอาจทำให้เงินสูงเสียดฟ้า แต่มากที่สุด ชีสราคาแพงมันคุ้มค่า

ชีสที่แปลกที่สุดในโลก

ชีส Epuas ถือเป็นหนึ่งในชีสดั้งเดิมที่สุด ชีสชนิดนี้เป็นชีสที่คนนโปเลียนชอบมากที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งมีกลิ่นเหม็นมากจนห้ามขนส่งในฝรั่งเศสด้วยระบบขนส่งสาธารณะ ผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นหอมน่าขยะแขยงทำจากนมวัวดิบล้างเปลือกชีสด้วยคอนญักแอปเปิ้ล กลิ่นแรง ซอฟท์ชีสควรทิ้งหากเริ่มมีกลิ่นแอมโมเนีย ในกรณีนี้ Epuas เสื่อมโทรมและกินไม่ได้

สวยไปอีกแบบ ชีสดั้งเดิมเรียกว่า มิลเบนเคส ผลิตในเยอรมัน Würchwitz เทคโนโลยีที่ไม่ธรรมดาซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความละเอียดอ่อนผิดปกติ

Milbencase - ได้มาจากคอทเทจชีสซึ่งถูกไรฝุ่นนับพันถูกฉีกเป็นชิ้น ๆ เหล่านี้เป็นแมลงขนาดเล็กและทำ สินค้าเดิม. ไรจะหลั่งเอนไซม์ที่ทำให้ชีส 'สุก' หนึ่งเดือนต่อมา มันได้โทนสีเหลือง หลังจากสาม- สีน้ำตาลหนึ่งปีผ่านไป ชีสจะกลายเป็นก้อนสีดำ นักชิมบางคนชื่นชอบเขา รสชาติของความละเอียดอ่อนจะขมเล็กน้อย แต่เชื่อกันว่าชีสมี สรรพคุณทางยา. บางคนเชื่อว่ามิลเบนเคสป้องกันการพัฒนาของการแพ้ฝุ่นในบ้าน โดยวิธีการที่เห็บจะถูกดูดซึมพร้อมกับชีส

ที่สุด ชีสที่ไม่ธรรมดาด้วยแหนบ - เทคโนโลยีการผลิต

Halloumi ชีสคือ สินค้าดั้งเดิมไซปรัส ชีสมีจุดหลอมเหลวสูงมากจึงสามารถทอดและย่างได้ ไม่มีบาร์บีคิวบนเกาะที่สมบูรณ์แบบหากไม่มี Halloumi น่าแปลกที่อาหารอันโอชะมักจะกินในฤดูร้อนพร้อมกับแตงโม ชิ้นที่ฉ่ำจะสดชื่นในความร้อน และชิ้นของ halloumi ให้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

อย่างไรก็ตาม Halloumi รวมอยู่ในชุดขนม Cypriot meze ตัวอย่างเช่น หากคุณสั่งเบียร์ในบาร์ Cypriot เป็นไปได้มากว่าพวกเขาจะนำ Halloumi สองสามชิ้นไปด้วย

พ่อค้าชีสที่ขาย ผลิตภัณฑ์นมจากทั่วทุกมุมโลก มีชีสน้อยมากที่เรียกว่า "ฉุน" และตัวบ่งชี้ที่แท้จริงของความกัดกร่อนคือการปรากฏตัวของบุคคลในหน้ากากป้องกันแก๊สพิษ ดังนั้น หากคุณขอให้ผู้เชี่ยวชาญนำชีสที่มีฤทธิ์กัดกร่อนมากที่สุดในโลก ก็น่าจะใช่ Vieux-Lille กลิ่นฉุนและรสเค็มอาจทำให้ทุกคนตกใจกลัวและใส่หน้ากากป้องกันแก๊สพิษให้กับทุกคนเพราะอาหารอันโอชะนี้ไม่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบใจ

ชีสเรียกว่า "Puant Macéré" และ "Puant de Lille" แปลตามตัวอักษรแล้วหมายถึง "น้ำดองที่มีกลิ่นเหม็น"

ชีสที่แพงที่สุดในโลก

ชีสราคาแพงมากทำจาก Moose House ฟาร์มสวิส และกระบวนการนี้ต้องใช้นมมูส นอกจากนี้สัตว์สามารถรีดนมได้ในช่วงเวลาหนึ่งเท่านั้น การรีดนมนั้นใช้เวลาอย่างน้อยสามชั่วโมง ราคาของมูสชีสอยู่ที่ประมาณหนึ่งพันยูโรต่อกิโลกรัม และผลิตอาหารอันโอชะในปริมาณที่จำกัด

ผลิตชีสราคาแพงในเขตสงวน Zasavica ของเซอร์เบีย อาหารอันโอชะเรียกว่า Pule และทำมาจากนมลา ยิ่งกว่านั้นสัตว์ธรรมดาจะไม่ทำงาน นมนำมาจากลาของสายพันธุ์บอลข่านเก่า สำหรับการเตรียมชีส Pule จะใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น

ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากเขตสงวนเซอร์เบียมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อสุขภาพเพราะมีการใช้นมลามาตั้งแต่สมัยโบราณ วัตถุประสงค์ทางการแพทย์ต้องใช้นม 25 ลิตรในการทำชีส Pule ที่แพงที่สุดหนึ่งกิโลกรัม ดังนั้นราคา -- พันยูโรต่อกิโลกรัม

ชีสที่แพงที่สุดด้วยเศษทอง

สันนิษฐานได้ว่านักชิมสมัยใหม่จะไม่แปลกใจมากนัก ปรากฎว่านี่ไม่ใช่กรณี หัวของใครก็ตามจะหมุนไปที่การประดิษฐ์ของผู้ผลิตชีสของอังกฤษ เชิญนักชิมมาลอง ชีสพิเศษซึ่งประดับด้วยเกล็ดทองคำ 24 กะรัต

ชีสที่ผิดปกตินี้เรียกว่า Clawson Stilton Gold มันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐาน ชีสคุณภาพสติลตันกับฟอยล์สีทองที่กินได้และสุราทองคำ

ชีสทองคำผลิตโดย Long Clawson Dairy ตั้งอยู่ในเขตเลสเตอร์เชียร์ของอังกฤษ ตัวแทนของ บริษัท กล่าวว่ามีความต้องการผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเพิ่มขึ้น ป๊อปสตาร์บางคนสั่งชีสกับทองคำเป็นอาหารค่ำ เช่นเดียวกับชีคจากประเทศร่ำรวยในอ่าวเปอร์เซีย พวกเขาไม่กลัวแม้แต่ราคาของอาหารอันโอชะ - หนึ่งพันดอลลาร์ต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์

ชีสเน่าที่แพงที่สุด

ความละเอียดอ่อนอีกอย่างจากการจัดอันดับชีสที่แพงที่สุดในโลก นักชิมตัวจริงชื่นชมชีสอิตาลี "Casu Marzu" ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตในซาร์ดิเนียเท่านั้น จากอิตาลีชีสที่แปลกที่สุดในโลก คาซู มาร์ซูแปลว่า "ชีสหนอน" หรือ "เน่าเสีย" และมีตัวอ่อนของแมลงเป็นๆ เพื่อให้ได้อาหารอันโอชะดังกล่าวชีส pecorino ปกติถูกนำมาใช้เป็นพื้นฐานในโรงงานชีสทำให้เสื่อมโทรม (เกิดขึ้นจากกิจกรรมที่สำคัญของตัวอ่อนแมลงวันชีส)

ตัวอ่อน (เวิร์ม) ขนาด 8 มม. อยู่ในความละเอียดอ่อนจำนวนของมันถึงหลายพัน กรดของหนอนบ่อนไส้เร่งกระบวนการของการสลายตัวของชีสไขมันเป็นผลให้อ่อนช้อยและเต็มไปด้วยของเหลว หากตัวอ่อนในชีสตายไปแล้วชีสดังกล่าวไม่ปลอดภัยที่จะกินดังนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกเสิร์ฟพร้อมกับหนอนขาวที่มีชีวิต ผู้ชื่นชอบบางคนนำมันออกไปก่อนอาหาร บางคนดูดซับพวกมันด้วยตัวอ่อน สำหรับผู้ที่กล้าที่จะลองชีสนี้ผู้ที่ชื่นชอบได้ออกคำเตือน: คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นในขณะที่กินแมลงที่ถูกรบกวนสามารถกระโดดเข้าไปในจมูกและดวงตาของคุณได้ พวกเขาสามารถกระโดดได้สูง 15 เซนติเมตร

อย่างไรก็ตาม ชีส "เน่าเสีย" ที่ผิดปกติและมีราคาแพงที่สุดถูกห้ามในอิตาลี แต่ในโรงรีดนมชีสบางแห่งในซาร์ดิเนีย อาหารอันโอชะชิ้นหนึ่งมักจะถูกซ่อนอยู่เสมอ

ชีสที่แพงที่สุดในโลกขายตลอดกาล

ชีสที่แพงที่สุดในโลกตามที่ผู้ประเมินราคาทำมาจาก นมแกะที่ผลิตภัณฑ์นมชีสอันโด่งดังของ Jesus Ansola Huaristi หัวชีสครึ่งกิโลกรัมตกอยู่ภายใต้ค้อนในการประมูลที่สเปนในราคา 6.3 พันยูโร

บันทึกดังกล่าวถือได้ว่ามีความสำคัญเนื่องจากชีสดังกล่าวมีมูลค่าสูงสุด 80 ยูโรต่อกิโลกรัม ชีสที่แพงที่สุดในโลกถูกซื้อโดยเจ้าของ ร้านอาหารสเปน. เขาคิดว่ามันน่าจะเป็นการประชาสัมพันธ์ที่ดีสำหรับร้านอาหารของเขา
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

ชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใคร เขามี ประวัติศาสตร์สมัยโบราณ. การค้นพบทางโบราณคดีแสดงให้เห็นว่าผู้คนได้เรียนรู้วิธีทำชีสมานานก่อนการมาถึงของยุคใหม่

ทุกวันนี้ชีสบางประเภทใช้เงินอย่างเหลือเชื่อ เป็นการยากที่จะระบุชื่อชีสที่แพงที่สุดในโลกอย่างแจ่มแจ้งเพราะราคาของพันธุ์บางชนิดขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ ในบทความของเราเราจะพิจารณาประเภทของชีสซึ่งมีราคาอยู่ในวงกลมในโลก

พูล

ชีสที่แพงที่สุดในโลกไม่จำเป็นต้องเป็นชีสเสมอไป รสชาติดีเยี่ยม, รสชาติและคุณภาพ มันเกิดขึ้นที่ป้ายราคาเกิดจากความหายากของส่วนประกอบและจำนวนเล็กน้อยของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตต่อปี ชีสพูลมีประวัติดังกล่าว ผลิตในคาบสมุทรบอลข่านจากผู้ผลิตอ้างว่าใช้นม 25 ลิตรในการผลิตชีสหนึ่งกิโลกรัม และมีลาเพียงร้อยตัวเท่านั้นที่มีนมเหมาะสำหรับทำเนื้อปูในเซอร์เบียทั้งหมด

ราคาของชีสดังกล่าวสามารถเกิน 1,250 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม ผู้ที่โชคดีได้ลิ้มรสปูเล่ชีสรับรองว่ามีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก

ชีสที่แปลกใหม่จากฟาร์ม Moose House

ชีสอีกชนิดหนึ่งที่ผลิตขึ้นในประเทศสวิสเซอร์แลนด์จะดึงดูดผู้ชื่นชอบของแปลกใหม่อย่างแน่นอน มีการผลิตค่อนข้างน้อยประมาณ 200 กิโลกรัมต่อปี แน่นอนว่าสิ่งนี้ส่งผลต่อราคาด้วยเช่นกัน

คุณสามารถซื้อชีสดังกล่าวได้หนึ่งกิโลกรัมในราคาอย่างน้อย 1,000 ดอลลาร์ต่อ 1 กก. ซึ่งนำขึ้นสู่ยอดสูงสุด อาหารรสเลิศ. ชีสที่แพงที่สุดทำมาจากนมมูส ในเวลาเดียวกัน ราคาก็ได้รับผลกระทบจากกระบวนการรีดนมที่ยาวนานเช่นกัน - ประมาณสามชั่วโมง และความจริงที่ว่าชีสดังกล่าวสามารถรับได้เฉพาะในบางช่วงเวลาของปีเท่านั้น สัตว์ถูกเลี้ยงไว้ในฟาร์มพิเศษซึ่งเลี้ยงด้วยอาหารที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

สติลตันสีทอง

พันธุ์ Stilton เป็นที่รักของผู้ที่ชื่นชอบหลายคน แต่ไม่จำเป็นต้องเรียกมันว่าแพงที่สุด อีกอย่างคือสติลตันโกลด์ เขาสามารถอ้างชื่อ "ชีสที่แพงที่สุด" ได้อย่างแน่นอน

ทำมาจากนมชนิดใด สุกได้กี่ปี และได้อะไร ความอร่อยมีมันไม่สำคัญจริงๆ มีเพียงเพื่อดูชีสชิ้นหนึ่งเท่านั้นก็ชัดเจนว่าอะไรเป็นตัวกำหนดราคา 1,000 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม องค์ประกอบของชีสนี้รวมถึงสุราแท้และเหล้าทอง

เชดดาร์ "ฟาร์ม Vyk"

เป็นไปได้ไหมที่จะจินตนาการว่าชีสที่แพงที่สุดในโลกคือเชดดาร์ธรรมดา? แต่ Vayk Farms มีความหลากหลายเป็นพิเศษ

ประกอบด้วยเห็ดทรัฟเฟิลสีขาวอันสูงส่งและนี่เป็นข้อเสนอที่จริงจังสำหรับความสำเร็จแล้ว ราคาของชีสดังกล่าว 1 กิโลกรัมเกิน 440 ดอลลาร์

bitto เก่ามาก

สายพันธุ์นี้ขึ้นชื่อเรื่องการให้นมที่มีปริมาณไขมันสูงสุดและเด่นชัด รสครีม. จึงทำให้ชีส รสชาติเข้มข้นที่เน้นความเปรี้ยวละมุน แม่พิมพ์อันสูงส่ง. ค่าใช้จ่ายของหัวกิโลกรัมเกิน 100 เหรียญ

บันทึกไม่ขาดหาย

เป็นที่ชัดเจนว่าระดับของราคาชีสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาล ระยะทางของผู้ซื้อจากโรงงานชีส และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย

แต่ก็มีผู้นำที่ไม่ต้องสงสัยในเรื่องนี้เช่นกัน ชีสที่แพงที่สุดในโลกได้ออกจากการประมูลราคา 6.3 พันยูโรสำหรับหัวครึ่งกิโลกรัม เป็นที่น่าสังเกตว่าความหลากหลายนี้ผลิตที่โรงงานชีส Jesus Ansola Huaristi ไม่ได้มีราคาแพงที่สุด แต่มักจะขายได้ไม่เกิน 80 เหรียญต่อกิโลกรัม แต่ร้านอาหารสเปนรายหนึ่งซื้อชีสที่ทำลายสถิติเพื่อจุดประสงค์ในการส่งเสริมการขาย

อีกบันทึกหนึ่งคือ Frome Cheese Platter ซึ่งขายในเทศกาล Somerset Cheese ในอังกฤษด้วยราคามากกว่า 3,000 ดอลลาร์ ล็อตนั้นเป็นจานไม้ที่มีชีสชั้นเยี่ยมมากมายวางอยู่

ข้อเท็จจริงเพิ่มเติมเกี่ยวกับชีสที่มีราคาแพงผิดปกติ

บางพันธุ์นั้นแปลกประหลาดจนผู้ซื้อจำนวนมากหยุดไม่เพียงแค่ราคาเท่านั้น คุณต้องการลองชิมชีสที่ไรฝุ่นสร้างมาหรือไม่? แต่นักชิมบางคนพร้อมที่จะจ่ายเงินก้อนใหญ่เพื่อซื้อมิลเบนเคสสักชิ้น ผู้ผลิตอ้างว่าผลิตภัณฑ์นี้ดีต่อสุขภาพและป้องกันอาการแพ้ฝุ่นได้ดีเยี่ยม จริงอยู่ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ร่วมกับตัวเห็บ

พันธุ์ casu marzu ที่ไม่ธรรมดา หัวเล็กทำมาจากนมแกะ แล้วให้แมลงวันชีสฉีกเป็นชิ้นๆ ในกระบวนการหมัก ตัวอ่อนของแมลงชนิดนี้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการหลั่งเอนไซม์ เชื่อกันว่าหากชีสที่เสิร์ฟมีหนอนที่ตายแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภค นักเลงชอบกินมันในขณะที่สิ่งมีชีวิตทั้งหมดเคลื่อนไหว

กรีก halloumi ชีสถือเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษเนื่องจากมาก อุณหภูมิสูงละลาย สามารถทอดและย่างได้ ไม่มีชีสชนิดอื่นที่มีราคาแพงที่สุดที่มีลักษณะเช่นนี้ ในกรีซ Halloumi เสิร์ฟพร้อมเบียร์ ไวน์ และไซเดอร์ แน่นอนพวกเขาพาไปปิกนิกด้วยเตาถ่านและกินกับบาร์บีคิว

ความหลากหลายที่ผิดปกติอีกอย่างหนึ่งคือ Vue Lille ชีสนี้เป็นเพียงคำเรียกขานเท่านั้นที่ไม่ได้รับรางวัล! มันถูกเรียกว่ากัดกร่อนและมีกลิ่นเหม็นและชายในหน้ากากป้องกันแก๊สพิษก็โบกบนบรรจุภัณฑ์ ชื่อนี้แปลเป็นภาษารัสเซียว่า "น้ำดองมีกลิ่น" อย่างไรก็ตามกลิ่นฉุน รสเค็มอย่าทำให้แฟน ๆ กลัวสิ่งนี้เลย ความหลากหลายที่ไม่ธรรมดาพวกเขายินดีจ่ายเงินเป็นจำนวนมาก

ชีสชั้นยอดคือ สินค้าคุณภาพสูงทำจากวัวดิบ แกะ แพะ นมกวาง นมควาย

คุณภาพของชีสทั่วโลกได้รับการประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญที่ผ่านการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ จาก จำนวนมากพันธุ์ที่พวกเขาระบุว่าดีที่สุดของดีที่สุด นี่คือชีส คุณภาพสูงสุดเรียกว่า "ยอด" โดยปกติแล้วสิ่งเหล่านี้จะอร่อยมากและแน่นอนว่าเป็นชีสที่มีราคาแพงมาก ชีสชั้นยอดเป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงที่ทำจากวัวดิบที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แกะ แพะ แม้แต่นมกวาง และนมควาย ชีสดังกล่าวมักถูกผลิตขึ้นในโรงรีดนมชีสครอบครัวขนาดเล็กด้วยมือเปล่าตามสูตรและเทคโนโลยีพิเศษที่จัดอย่างเข้มงวด บางครั้งชีสต้องผ่านการแปรรูปเพิ่มเติมหรือมีการเพิ่มส่วนประกอบพิเศษระหว่างการเตรียม (น้ำผลไม้ ไวน์ คอนยัค เบียร์ ผลไม้ ฯลฯ) ชีสชั้นยอดมักมีเงื่อนไขพิเศษสำหรับการทำให้สุก มักจะมี แบบเดิม, ขนาด, การตัด, การบรรจุหรือการรักษาพื้นผิวของหัว บลูชีสหรือบลูชีสเป็นอาหารขึ้นชื่อระดับโลก ตัวแทนที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ German Dor Blue cheese และ French Roquefort สูตรชีส Dor Blue ถูกเก็บไว้เป็นความลับอย่างเคร่งครัด
เผ็ดปานกลางนี้ ชีสสไปซี่ผลิตในประเทศเยอรมนีโดยใช้แม่พิมพ์ชั้นสูง ชีส Roquefort ในตำนานผลิตในฝรั่งเศส ทำมาจากนมแกะและชีส Roquefort ทำให้สุกในถ้ำหินปูนที่แตกหน่อ แม่พิมพ์ที่มีชื่อเสียง. แต่บรีอาจเป็นชีสฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียงที่สุด เป็นชีสเนื้อนุ่มที่ทำจากนมวัวอ่อน สีขาวมีสีเทาอมเทาภายใต้ราสีขาวอันสูงส่ง
บรีชีสมีรสชาติที่อ่อนโยนและน่ารับประทาน วี ประเทศต่างๆมีการผลิตชีสหลายชนิด รวมทั้งบรีปกติ ชีสสมุนไพร บรีดับเบิ้ลและทริปเปิล และพันธุ์ที่ไม่ได้ทำจากนมวัว ชีส Camembert เป็นที่รู้จักของนักชิม เป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีไขมันซึ่งมีตั้งแต่สีขาวไปจนถึงครีมสีอ่อน ด้านนอกถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีขาวนุ่ม ๆ ที่เกิดจากแม่พิมพ์ชีสชนิดพิเศษ Camembert มีรสเห็ดที่เด่นชัด
Cambozola ชีสที่ละเอียดอ่อนอีกชนิดหนึ่งถูกปกคลุมด้วยราสีขาวอันสูงส่งที่ด้านนอกและด้านในมีราสีน้ำเงินสูงส่งที่หายาก เขาโดดเด่น รสชาติที่ละเอียดอ่อนและตัวสีเหลือง แม่พิมพ์สองประเภทมีเนยแข็ง Montagnolo ที่อ่อนโยน คุณลักษณะอย่างหนึ่งของมันคือราสีน้ำเงินจำนวนมาก และมีความหลากหลายด้วยราสีเทาด้านนอก ชีสรสเลิศอีกชนิดหนึ่งคือ Rougette เป็นชีสที่มีเปลือกสีขาวและสีแดง พื้นผิวดั้งเดิมได้มาจากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างกระบวนการทำให้สุก ชีสจะถูกแปรรูปด้วยวัฒนธรรมสีแดงและเครื่องเทศพิเศษ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นปาปริก้า

ผู้ชายทุกคนมีรสนิยมของตัวเอง คุยเกี่ยวกับ ชีสที่ดี, ชอบ ไวน์ชั้นดี, เป็นอัตนัย. พวกเขาเติมเต็มซึ่งกันและกันและมีประวัติศาสตร์อันยาวนานในชีวิตของมนุษยชาติ มีคนรับรู้ชีสเป็น สินค้าธรรมดาสำหรับแซนวิชสำหรับอาหารเช้าและใครบางคนที่ทำงาน ศิลปะการปรุงอาหาร. ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาผู้ชื่นชอบชีสราคาแพงและอร่อยได้ปรากฏตัวขึ้น เราขอเสนอภาพรวมของชีสที่แพงที่สุดสำหรับนักชิมตัวจริง

ประวัติศาสตร์ของการทำชีสมีขึ้นเมื่อ 5500 ปีก่อนคริสตกาลในโปแลนด์ และพบซากศพก่อนหน้านี้ ผลิตภัณฑ์ชีสในเครื่องปั้นดินเผาในประเทศสวิสเซอร์แลนด์ย้อนหลังไปถึง 6000 ปีก่อนคริสตกาล ในยุคของจักรวรรดิโรมัน ชีสปรากฏขึ้นใน อาหารประจำวัน. ตอนนี้อิตาลี ฝรั่งเศส และอังกฤษแข่งขันกันในการผลิตชีส ตัวอย่างเช่นในสหราชอาณาจักรมี 700 สายพันธุ์ในฝรั่งเศส - 400 และในอิตาลีก็เหมือนกัน แต่ไม่มีที่ไหนให้เกียรติชีสมากไปกว่าในฝรั่งเศส เธอเป็นที่รู้จักในเรื่องชีสเช่น Camembert หรือ Brie เขาว่ากันว่าที่นี่ทุกวันของปีมี ความหลากหลายใหม่ชีส. โรงงานชีสแห่งแรกสร้างขึ้นในปี พ.ศ. 2358 ในประเทศสวิสเซอร์แลนด์

9 ชีส Beaufort D'ete: 35 เหรียญ

ชีสนี้ทำในเทือกเขาแอลป์ของฝรั่งเศสและผู้ชื่นชอบฟองดูชื่นชมมันเพราะมันละลายได้ดี ชีสบริโภคกับไวน์และปลาแซลมอน ขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นรสเผ็ด โบฟอร์ตสุก 6-12 เดือนและมีราคาสูงกว่าแบบปกติ สวิสชีสกรูแยร์. สำหรับชีส 450 กรัม คุณต้องจ่าย 35 ดอลลาร์

8 โกเรากลาสชีส: $40

เมื่อบลูชีสปรากฏขึ้นก็ทำให้เกิดทะเลแห่งอารมณ์ มันถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในฟาร์มของ Margaret Davis ซึ่งลงมือทำธุรกิจหลังจากได้ยินบทเรียนการทำชีสให้กับลูกชายของเธอ เพื่อการดำรงอยู่ สินค้ามหัศจรรย์คุณต้องขอบคุณสำหรับความบังเอิญ ชีสจากฟาร์มเวลส์ขายได้ในราคา 27 ปอนด์ต่อกิโลกรัม แต่วันนี้ส่วนใหญ่จะอยู่ที่ 40 ดอลลาร์ต่อ 450 กรัม

7. ชีส Bitto เก่าพิเศษ: 150 เหรียญ

อิตาเลี่ยนชีสมูลค่า 150 เหรียญสหรัฐฯ ต่อ 450 กรัม ถูกนำเข้าฮ่องกงด้วยความหวังที่จะขายอาหารอันโอชะในจีน แม้ว่าตลาดชีสเอเชียจะเล็กเมื่อเทียบกับยุโรปและ อเมริกาเหนือ. หัวชีส 20 กก. ที่นำมาที่นี่นั้นเก่ากว่าชีสที่ขายที่บ้านมาก ผลิตขึ้นในปี 1997 ในขณะที่ชีสในอิตาลีขายได้ไม่เกิน 10 ปี

6. Wyke Farms ชีสเชดดาร์วินเทจ: $190

Wyke Farms มีประวัติอันยาวนาน ชีสที่เติมทรัฟเฟิลขาวมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก: 450 กรัม - 190 ดอลลาร์ ผู้ผลิตได้รับรางวัลมากมายและผู้เชี่ยวชาญสังเกตเห็นเชดดาร์ระดับสูง

5 Clawson Stilton Gold Cheese: 450 เหรียญ

ชีสไม่เพียงแต่กำหนดราคานี้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงทองคำซึ่งเป็นส่วนผสมจาก British Silton ในรูปของสุราสีทองและการรวมทองที่รับประทานได้ ผลิตภัณฑ์นมนี้ อาหารพื้นบ้านสำหรับคริสต์มาสกับคนดังและนักชิม

ชีสบ้านเอลค์ 4 ตัว: $455

ผู้ผลิตชีสเพียงไม่กี่รายเท่านั้นที่ผลิตชีสจากนมมูสและเป็นตัวกำหนดราคา The Elk House ตั้งอยู่ในเมือง Bjurholm ประเทศสวีเดน เกษตรกร Kristen และ Ulla Johansson เก็บกวางมูสสามตัว โดยแต่ละตัวผลิตน้ำนมได้ 300 กิโลกรัมต่อปี และชีส 450 กรัมราคา 455 ดอลลาร์ ชีสนี้ให้บริการที่ร้านอาหาร Algen Hus ในสวีเดน

3 ชีส Pule: 600 เหรียญ

หากสินค้าหายากมากและมีความต้องการสูงราคาก็จะเพิ่มขึ้น นี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นกับ Pule ชีส มันทำจากนมของลาบอลข่านพิเศษมีเพียง 100 ตัวและขั้นตอนการผลิตนั้นซับซ้อนมากใช้นม 25 ลิตรเพื่อทำชีส 1 กิโลกรัมซึ่งกำหนดราคาชีสเซอร์เบียที่สูง

2 Caciocavallo Podolico ชีส: 650 เหรียญ

ชีสเป็นที่รู้จักไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีราคา 650 ดอลลาร์ต่อ 450 กรัมอีกด้วย มันถูกเรียกว่า "ม้า" แต่ม้าไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมัน ชีสทำจากนมโคนม Podolica ที่หายากมากในจังหวัด Campania ประเทศอิตาลี ในอาหารของสัตว์ ได้แก่ สตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ และเชอร์รี่ ซึ่งทำให้ชีสมีรสชาติของผลไม้ที่หรูหรา

1. Frome Cheese Platter: $3,300

ในกลุ่มที่แสดงบนถาดที่ Somerset งานแสดงอุตสาหกรรมการเกษตรของอังกฤษ ชีสมีราคา 3,300 เหรียญสหรัฐ ในขณะที่ถาดเงินและเขียงไม้มีราคา 1,200 เหรียญ ส่วนผสมของ Cheddar ได้แก่ ทองที่กินได้และทรัฟเฟิลฝรั่งเศส และเพื่อสิ่งนั้น จานชีสจำเป็นแน่นอน