สินค้าไม่ธรรมดา- บลูชีส ถูกค้นพบโดยบังเอิญ

บ้านเกิดของเขาคือเมือง Roquefort ในฝรั่งเศส เชื่อกันว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกโดยคนเลี้ยงแกะ

เขาลืมชีสชิ้นหนึ่งไว้ในถ้ำโดยไม่ได้ตั้งใจ เมื่อเขากลับมาในอีกไม่กี่สัปดาห์ต่อมา เขาพบชีสของเขาที่นั่น ซึ่งเต็มไปด้วยราสีน้ำเงิน Roquefort ที่มีชื่อเสียงในรูปแบบที่ทันสมัยเริ่มแพร่หลายหลังจากปี 1070

อย่างไรก็ตาม ร่างโบราณพลินีผู้เฒ่าก็มีการกล่าวถึงบลูชีสด้วยเช่นกัน

ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นั้นได้มาจากการใช้เทคโนโลยีพิเศษ ในสมัยโบราณ ผู้ผลิตชีสทิ้งขนมปังไว้ในถ้ำเป็นเวลา 6 เดือนเพื่อปั้น

ช่วงนี้เชื้อราเข้า สภาพห้องปฏิบัติการ... ต่อมาฉีดพ่นบนชิ้นชีส เพื่อให้เชื้อราในชีสกระจายตัวได้ดีขึ้น หลังจากที่แม่พิมพ์ทำงานได้ดีกับผลิตภัณฑ์ ก็ได้รสชาติที่แปลกประหลาด ไม่เพียงแต่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังมีประเทศอื่นๆ ที่มีบลูชีสเป็นของตัวเองด้วย ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาลีทำ ชีสโมลด์กอร์กอนโซลา

ใครเป็นผู้คิดค้น MOLDED CHEESE และเหตุใดจึงมีประโยชน์

ใครเป็นผู้คิดค้นราชีส? มันปรากฏขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจ อยู่มาวันหนึ่ง คนเลี้ยงแกะชาวฝรั่งเศสตัวน้อยหยุดอยู่ในถ้ำที่ซ่อนตัวจากแสงแดดอันร้อนระอุเพื่อทานชีสและขนมปัง เขาต้องทิ้งแซนด์วิชไว้ในถ้ำ และเมื่อเขากลับมา ชีสก็มีเส้นบางๆ สีเขียวอมฟ้า เพราะเขาหิวมากหรืองี่เง่ามาก เขากินมันและชอบชีสนี้มาก นี่คือสิ่งที่ Roquefort ผู้ยิ่งใหญ่ปรากฏตัวและใช้ชีวิตอย่างมีความสุขตลอดไป
http://www.kuking.net/10_925.htm

ชีสคุณภาพสุขภาพดีมาก. มันสามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นแปดชนิดและวิตามินหนึ่งตัน และยังสามารถต้านทานฟันผุได้อีกด้วย และรา (โดยธรรมชาติคือ "สีน้ำเงิน") ช่วยเพิ่มคุณสมบัติในการรักษา

ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและแบคทีเรียที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ส่งเสริมการสังเคราะห์วิตามินของกลุ่มบี นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวตุรกีที่ศึกษาผลของการอาบแดดในร่างกายมนุษย์พบว่าสารพิเศษที่อุดมไปด้วยราชั้นสูง ได้แก่ การรักษาที่ดีที่สุดเพื่อป้องกัน แดดเผา... โดยสะสมอยู่ใต้ผิวหนัง สารเหล่านี้มีส่วนช่วยในการผลิตเมลานิน

ทุกคนรู้ว่าบลูชีสเป็นอาหารอันโอชะ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองชิมอาหารอันโอชะนี้ สิ่งนี้เกิดขึ้นด้วยเหตุผลที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง: การปฏิเสธ ความกลัว การขาดความตระหนัก และบางครั้งก็ขาดเงินธรรมดาๆ ผู้ซื้อทั่วไปรู้สึกหวาดกลัวกับกลิ่นของชีสเช่นเดียวกับที่นิสัยเสียและรสชาติไม่เหมือนกับของดองหรือ ชีสแปรรูป... แต่ผู้ชื่นชอบชีสจะตอบว่าโมลด์ชีสเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอันโอชะที่ควรรับประทานน้อยครั้งและเป็นส่วนเล็กๆ จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างแท้จริงซึ่งในแวบแรกทำให้เกิดความรังเกียจอย่างเป็นธรรมชาติที่สุด

ประวัติของบลูชีส

ผู้คนได้เรียนรู้การทำชีสในสมัยโบราณ โดยทั่วไปแล้ว เชื้อราในอาหารมักเป็นตัวบ่งชี้ถึงความไม่สามารถใช้งานได้และการเน่าเสีย และมีเพียงชีสเท่านั้นที่สามารถสืบทอดวัฒนธรรมแปลกประหลาดนี้ได้ การปรากฏตัวของบลูชีสกลายเป็นที่รู้จักจากตำนานโบราณ

เยาวชนชาวนา Pietro เลี้ยงแกะใกล้หมู่บ้าน Roquefort ซึ่งตั้งอยู่บนเนินเขาของเทือกเขาแอลป์ในอิตาลี ด้วยความเหนื่อยล้าจากแสงแดดที่แผดเผาและฝูงแกะที่กระสับกระส่าย ปิเอโตรจึงตัดสินใจหยุดพักและรับประทานอาหารในเวลาเดียวกัน ไม่มีต้นไม้หรือพุ่มไม้เพียงต้นเดียวรอบทุ่งหญ้าที่ชายหนุ่มสามารถหลบซ่อนจากแสงอาทิตย์ที่ไร้ความปราณีได้ ดังนั้นสำหรับการพักผ่อน เขาจึงเลือกถ้ำเล็กๆ ที่ตั้งอยู่ไม่ไกลจากทุ่งหญ้า คุณแม่ในตอนเช้าให้ความได้เปรียบกับปิเอโตรกับเธอ ขนมปังข้าวไรย์และชีสแกะชิ้นหนึ่ง

ทันทีที่ชายหนุ่มกำลังจะเริ่มอาหาร เขาก็เห็นสาวงามดาริยะเดินผ่านมา ปิเอโตรแอบรักดาริอุสมานานแล้ว แต่เขาไม่กล้าเข้าใกล้เธอ “ถ้าฉันไม่คุยกับเธอตอนนี้ เมื่อเธออยู่คนเดียวโดยไม่มีเพื่อนเยาะเย้ย ฉันจะไม่ทำแบบนั้นอีก” ปิเอโตรคิดและทิ้งขนมปังและชีสทิ้ง แล้วรีบวิ่งตามสุดกำลังของเขาตามสาวงามคนงาม

เรื่องราวโรแมนติกนี้จบลงอย่างไรไม่เป็นที่รู้จักสำหรับเรา แต่เมื่อปิเอโตรกลับมาที่ถ้ำเดิมในอีกสามเดือนต่อมา เขาพบว่ามีขนมปังและชีสขึ้นรา ความหิวโหยของชายหนุ่มรุนแรงมากจนกระโจนใส่ชีสที่ขึ้นราอย่างกระหาย อะไรคือความประหลาดใจของ Pietro - ชีสแกะได้รับพิเศษและ รสชาติไม่ธรรมดา... นี่คือลักษณะที่ปรากฏของชีส " ».

มีความเชื่อกันว่า " ” เปิดในปี 1791 โดย Marie Harel หญิงชาวนาชาวนอร์มัน (Marie Harel) ตามตำนานเล่าว่า ระหว่างการปฏิวัติฝรั่งเศส มารี ฮาเรลได้ช่วยชีวิตพระที่ซ่อนตัวจากการกดขี่ข่มเหง ซึ่งด้วยความกตัญญูได้เปิดเผยความลับในการทำให้ชีสนี้เป็นที่รู้จักสำหรับเขาเท่านั้น

ตำนานต้นกำเนิดของชีสนี้ถูกนำเสนอต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรกโดยนายกเทศมนตรีเมือง Vimoutier เล็กๆ ของฝรั่งเศส ทุกอย่างเริ่มต้นจากข้อเท็จจริงที่ว่าเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 แพทย์คนหนึ่งใช้นอร์มันชีสในการรักษาผู้ป่วยที่ป่วยหนักของเขา ด้วยความกตัญญู ผู้ป่วยที่หายขาดได้สร้างอนุสาวรีย์ขนาดเล็กเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาใกล้หมู่บ้าน Camembert จากนั้น เมื่อค้นหอจดหมายเหตุ นายกเทศมนตรีพบว่าเมื่อปลายศตวรรษที่สิบแปดในหมู่บ้าน Camembert มี Marie Arel คนหนึ่งซึ่งซื้อขายชีสที่อร่อยและดูแปลกตาในตลาด และในปี 1928 ที่จัตุรัส Vimoutiers พิธีเปิดอนุสรณ์เพื่อเป็นเกียรติแก่หญิงสาวและชีสที่มีชื่อเสียงก็เกิดขึ้น

ไม่เพียงแต่ชาวฝรั่งเศสเท่านั้น แต่ยังมีประเทศอื่นๆ ที่มีบลูชีสเป็นของตัวเองด้วย ตัวอย่างเช่น ชาวอิตาเลียนทำแม่พิมพ์ชีส กอร์กอนโซล่า... และในอังกฤษพวกเขาทำชีส สติลตัน.

มีชีสประเภทใดบ้าง?

บลูชีสทำมาจากนมที่อ้วนที่สุด ซึ่งมักจะเป็นนมวัว แต่บางครั้งก็มาจากนมแกะหรือแพะ เช่น Roquefort ที่มีชื่อเสียง

บลูชีสมีหลายประเภท:

- กับ เปลือกราสีขาว - ชีสประเภทนี้สุกในห้องใต้ดินที่ "ราอันสูงส่ง" ครอบคลุมผนังทั้งหมดและในเวลาเดียวกันเปลือกของหัวชีส ("Brie" และ "Camembert");

- กับ แม่พิมพ์สีน้ำเงิน – แม่พิมพ์สีน้ำเงินถือว่ามีเกียรติเช่นกันสามารถเห็นได้บนแผ่นชีสในรูปแบบของจุดเล็ก ๆ ในการเตรียมชีสดังกล่าวจะมีการนำเชื้อราเข้ามาในหัวและเพื่อให้รากระจายตัวได้ดีขึ้น

นอกจากนี้ยังใส่เข็มโลหะ ("Gorgonzola", "Roquefort", "Ble de Cossus");

- ด้วยเปลือกล้าง ( ราแดง ) - นี้ ชีสสไปซี่ด้วยเชื้อราพวกเขาจะได้รับการรักษาด้วยเชื้อราพิเศษซึ่งทาเปลือกสีเหลืองสีส้มหรือสีแดง

ชีสโมลด์ดีสำหรับคุณหรือไม่? หากบริโภคในปริมาณน้อยใช่ ตัวอย่างเช่น ชีสกับกระเทียมนี้ปลอดภัยอย่างสมบูรณ์และพร้อมรับประทาน เขามี จำนวนมากของวิตามิน ฟอสฟอรัส และแคลเซียม รวมทั้งโปรตีนและกรดอะมิโน นักโภชนาการอ้างว่าแบคทีเรียในชีสปรับปรุงการย่อยอาหาร ซึ่งจำเป็นมากสำหรับพวกเราส่วนใหญ่ เนื่องจากการรับประทานอาหารที่ไม่ปกติและสถานการณ์ตึงเครียด

และนักวิทยาศาสตร์ชาวตุรกีได้พิสูจน์แล้วว่าราชีสมีสารพิเศษที่สะสมอยู่ใต้ผิวหนัง ส่งเสริมการผลิตเมลานินและปกป้องผิวจากการถูกแดดเผา อย่างที่เราเห็น ชีสดังกล่าวยังมีประโยชน์อยู่ บางทีประโยชน์นี้อาจไม่ดีเท่าที่เราต้องการ แต่ถึงกระนั้น แง่บวกบางอย่างยังคงมีอยู่

บลูชีสกินอย่างไร?

ชีสควรจะ อุณหภูมิห้อง... เข้ากันได้ดีที่สุดกับขนมปังกรอบ แครกเกอร์ ผลไม้และผัก หรือเพียงแค่ปรุงชีสอบในเตาอบ คนอังกฤษชอบที่จะใส่มันลงในซุป ชาวอิตาเลียนชอบที่จะใส่มันลงในพิซซ่า และชาวเดนมาร์กก็กินมันพร้อมกับขนมปัง อาจมีตัวเลือกมากมาย แต่ผลลัพธ์ก็เหมือนกันเสมอ - อาหารจานเด็ดสำหรับนักชิมตัวจริง!

หากคุณไปเยือนประเทศต่างๆ ในยุโรปบ่อยครั้ง คุณต้องสังเกตว่าชีสดังกล่าวมีอยู่ในสถานประกอบการหลายแห่ง จัดเลี้ยง... แต่ในร้านกาแฟและร้านอาหารของเรา อาหารจานนี้ได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังเล็กน้อย

มีอันตรายใด ๆ จากชีสดังกล่าวหรือไม่?

บลูชีสทำจากเชื้อราเพนนิซิลลินซึ่งช่วยในการรับมือกับหลาย ๆ ตัว โรคอักเสบและด้วยตัวมันเองไม่มีอันตราย แต่ถ้าคุณกินชีสรามากกว่า 50 กรัมต่อวัน ก็มีโอกาสสูงที่จะเป็นโรค dysbiosis และภูมิแพ้

คุณไม่ควรให้ชีสกับเด็กเล็กเพราะอาจทำให้เกิดโรคได้ - listeriosis.

อย่างไรก็ตาม ควรใช้ราชีสเดือนละครั้งดีกว่า แล้วคุณจะไม่มีปัญหาสุขภาพ และจำไว้ว่านี่คือ สินค้าสำคัญโภชนาการและชีสราก็ไม่มีข้อยกเว้น ลองมัน หลากหลายพันธุ์และคุณจะซาบซึ้ง

พวกเราหลายคนรู้ว่าบลูชีสถือเป็นอาหารอันโอชะ มีอะไรผิดปกติเกี่ยวกับชีสนี้? ปรากฎว่า ชีสแท้ด้วยแม่พิมพ์ที่ผลิตในฝรั่งเศสเท่านั้น

ในประเทศอื่น ๆ พวกเขายังทำสิ่งที่คล้ายกัน แต่ส่วนใหญ่ ชีสที่ดีที่สุด- ผลิตในฝรั่งเศส

บลูชีสกับตำนาน

ที่น่าสนใจคือมีตำนานที่สวยงามและโรแมนติกเกี่ยวกับบลูชีสครั้งหนึ่ง เด็กหนุ่มคนเลี้ยงแกะบนเนินเขา Mount Combalu (ไม่ไกลจากหมู่บ้าน Roquefort) นั่งกินชีสและขนมปัง ในเวลานี้ความงามกำลังผ่านไป ชายหนุ่มต้องการพบหญิงสาวและรีบตามเธอไป แต่ร่องรอยของเธอหายไป

สองสามวันต่อมาเขากลับมาที่ถ้ำ เขาเห็นชีสที่ถูกทิ้งร้างปกคลุมไปด้วยรา ชายหนุ่มลองแล้วประหลาดใจมาก เขาได้ชีสมาเต็มๆ รสชาติใหม่... ตามตำนานเล่าว่า ชีส Roquefort ปรากฏขึ้นหนึ่งในบลูชีสที่มีชื่อเสียงที่สุด

บลูชีสทำที่ไหน?

เป็นที่ชัดเจนว่าสิ่งเหล่านี้เป็นเพียงตำนาน แต่ในความเป็นจริง บลูชีสมีประวัติอันยาวนาน ผลิตชีส Roquefort ในถ้ำของจังหวัด Rouergue ประเทศฝรั่งเศสหากคุณพบชีสจากผู้ผลิตรายอื่นบนชั้นวางสินค้า แสดงว่านี่เป็นสิ่งที่ไม่ใช่ของปลอมทั่วไป

ความจริงก็คือชีส Roquefort ผลิตในปริมาณที่ค่อนข้างน้อย ในถ้ำมีเนื้อที่ไม่มากและราคาของมันสูงกว่าแอนะล็อกหลายเท่า ไม่จำเป็นเลยที่ชีสดังกล่าวจะอร่อยน้อยกว่า Roquefort จริง

เชื้อราในชีสเป็นอันตรายหรือไม่?

หลายคนอ้างว่าแม่พิมพ์ที่ใช้ในการผลิตเป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยไม่รู้ตัว นี่ไม่เป็นความจริง. รา Penicillium roqueforti ไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ร่างกายมนุษย์, ฟังดูคล้ายกับเพนิซิลลิน เป็นหนึ่งในปัจจัยที่สำคัญที่สุดที่ทำให้ชีสมีรสชาติดั้งเดิมและหาที่เปรียบมิได้

ประเภทของบลูชีส

นอกจาก Roquefort แล้ว ยังมีบลูชีสหลากหลายชนิด เช่น สติลตัน กอร์กอนโซลา และอื่นๆ

บลูชีส - Gorgonzola

Gorgonzola เช่นเดียวกับ Roquefort เป็นหนึ่งในที่สุด พันธุ์ที่รู้จักบลูชีส. อิตาลีถือเป็นบ้านเกิดของเขา (หรือมากกว่านั้นคือภูมิภาค Piedmont และ Lombardy) ชีสสองชนิดนี้มีรสชาติที่แตกต่างกันมากเพราะ ชาวอิตาเลียนใช้นมแกะในการผลิตชีส

นอกจากนี้ ผู้ผลิตยังใช้ ประเภทต่างๆเชื้อรา.ถ้าในโรกฟอร์คือ Penicillium roqueforti แล้วใน Gorgonzola ก็คือ Penicillium glaucum และแบคทีเรียสองชนิด Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus bulgaricus ในขณะที่ชีสสุก แท่งโลหะจะถูกสอดเข้าไปในมวลเพื่อให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศที่ดี เวลาสุกของ Gorgonzola ประมาณสี่เดือน เป็นที่ทราบกันดีว่าพันธุ์ Gorgonzola นั้นมีอายุมากกว่า Roquefort มากกว่า 200 ปี

Gorgonzola มีสำเนาซึ่งเรียกว่า Bavaria Blue

บลูชีส - สติลตัน

ชีส Stilton มีถิ่นกำเนิดในอังกฤษ จากมณฑลของ Leicestershire, Derbyshire และ Nottinghamshire ชีสนี้ทำมาจากพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น นมวัว... มันถูกเก็บไว้อย่างน้อย 9 สัปดาห์

ภาษาอังกฤษ stilton มี 2 แบบ คือ น้ำเงิน (นิยมสุด) และ ไม่ค่อยรู้จัก - สไตลตันสีขาว... ต่างจากเนยแข็งชนิดอื่นๆ ในมวลรวมของเนยแข็งนั้น มีการเคลื่อนไหวหลายอย่างที่ดูเหมือนเกิดจากเชื้อรา

เพื่อให้ได้ชื่อ steatlon ที่น่าภาคภูมิใจ ชีสต้องเป็นไปตามข้อกำหนดทั้งหมด ในชีส Stealthone จริง ๆ จะต้องมีเส้นสีน้ำเงินเฉพาะที่มาจากตรงกลาง

สติลตันชีสถือเป็นน้องคนสุดท้อง(เมื่อเทียบกับสองสายพันธุ์ก่อนหน้านี้ที่เรากำลังอธิบาย) ปรากฏว่าค่อนข้างเร็ว - ในศตวรรษที่ 18

บลูชีส - Danablu

นอกจากนี้ยังมีชีสน้อง - ดานาบลูซึ่งปรากฏแล้วในศตวรรษที่ยี่สิบ เขามาแทนที่ร็อคฟอร์ทราคาแพง

เพราะ บลูชีสมีรสค่อนข้างฉุนและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์แทนนิน นักชิมและนักชิมชีสบางคนมักจะโต้แย้งว่าชีสที่ขึ้นราไม่เข้ากันกับไวน์ ยกเว้นไวน์ขาวบางชนิด

กินอะไรกับบลูชีส

ก่อนเสิร์ฟบลูชีสอุ่นที่อุณหภูมิห้องเข้ากันได้ดีกับผลไม้ ผัก ขนมปังกรอบ แครกเกอร์ ฯลฯ ชาวอังกฤษกินชีสนี้กับผักและสมุนไพรสดแล้วใส่ลงในซุป ชาวเดนมาร์ก - ด้วยขนมปัง ชาวอิตาเลียนใส่ลงในซอสและพิซซ่า

บลูชีส - ส่วนผสมที่ดีสำหรับสลัด ยกเว้นชีส Roquefort นี้ ชั้นยอดชีสควรรับประทานเป็นจานแยกต่างหาก

บลูชีสดีสำหรับคุณหรือไม่? มีประโยชน์อะไรในนั้นหรือไม่?

• ได้ ถ้าคุณไม่กินบ่อยและในปริมาณน้อย... ประกอบด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียม รวมทั้งวิตามินอื่นๆ รวมทั้งโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับมนุษย์
• นักโภชนาการหลายคนอ้างว่าชีสรายังมีแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
• นักวิทยาศาสตร์ชาวตุรกีได้ค้นพบในองค์ประกอบ แม่พิมพ์อันสูงส่งมีสารพิเศษที่สามารถปกป้องผิวจาก ผลเสีย แสงแดดการกินชีสราทำให้เกิดการสะสมของสารในชั้นใต้ผิวหนัง อันเป็นผลมาจากการผลิตเมลานินในร่างกายมากขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของการถูกแดดเผาได้อย่างมาก

แม่ของเพื่อนของฉันเมื่อครึ่งศตวรรษก่อนไปมหาวิทยาลัย Rostov จากต่างจังหวัดตั้งแต่อายุยังน้อย ฉันจำไม่ได้ว่าทำไมเธอถึงหยุดระหว่างทางที่ทากันรอก ตามปกติแล้วแทบจะไม่มีเงินเลย แต่มีตั๋ว ญาติของเธอไปพบเธอที่รอสตอฟ

หลังจากเดินไปรอบๆ Taganrog ที่เต็มไปด้วยฝุ่นทั้งวัน ในตอนเย็นบนรถบัสท้องถิ่น เธอทนไม่ไหวแล้วจึงตัดสินใจกินแซนด์วิชชิ้นสุดท้ายกับชีสที่เก็บไว้ที่บ้าน เพื่อความผิดหวังของเธอ ชีสกลายเป็นเชื้อราเล็กน้อย - ข้างนอกเป็นฤดูร้อน

เด็กสาวมองดูแซนด์วิชที่รอคอยอย่างสงสัยเป็นเวลานานอย่างสงสัย และในที่สุดก็เริ่มลอกแม่พิมพ์ออกอย่างอ่อนโยน บริเวณใกล้เคียงมีคอเคเซียนที่แข็งแกร่งโดดเด่นอายุเกินห้าสิบ

เขาบอกกับหญิงสาวอย่างกล้าหาญว่าแม้ว่าชีสที่ขึ้นราจะมีราคาแพงที่สุดในโลก แต่ก็ไม่ควรรับประทานชีสนี้

และเขาก็กำลังเดินทางไปยังร้านค้าพิเศษ ซึ่งชีสนั้นสดและพิเศษ และเขาต้องการนำเสนอชีสที่ยอดเยี่ยมชิ้นนี้ให้กับเธอ ผ่านประเภทในหูของเขา ข้อเสนอที่ดึงดูดใจเด็กหญิงคนนั้นสังเกตอย่างร่าเริงว่าต้องใช้เวลาหลายศตวรรษในการปลูกแม่พิมพ์พันธุ์แท้เพื่อทำสิ่งที่อร่อยจากมัน

ชาวคอเคเชี่ยนหัวเราะออกมาและพูดว่าราใน ชีสราคาแพงส่วนใหญ่เกี่ยวกับชีสและเทคโนโลยี มันอยู่ในหัวของเธอเองที่เสียงกริ่งเตือนอันแรกดังขึ้นสำหรับเรื่องโกหกนี้ แต่ชายคนนั้นแก่และดูดีมาก

จากนั้น ในเวลาเพียงไม่กี่หยุด อาจมีเซสชั่นการสะกดจิต - เธอสร้างรูปลักษณ์เหรียญของเขา บุคคลสำคัญที่โอฬาร ตาร้อนรน รอยพับที่น่าเศร้าที่ริมฝีปาก และรู้สึกทึ่งกับคำพูดของเขา

พวกเขาพูดคุยกันและเดินไปตามถนนในตอนเย็นเป็นเวลานานรอบๆ ร้านพิเศษที่สัญญาไว้ ซึ่งเธอเกือบลืมไปแล้ว แต่เมื่อมองเข้าไปในดวงตาที่เปล่งประกายของเธอ ทันใดนั้นชาวคอเคเซียนเจ้าอารมณ์ก็เจาะเข้า - เขาเพิ่งทนทุกข์ทรมาน

เขาบอกว่าเขาทำงานเป็นนักออกแบบเครื่องบินลับ แต่ความลับนี้ไม่สมเหตุสมผล เพราะงานของเขายังไม่ได้รับการจัดลำดับมาตลอดชีวิต ดังนั้นจึงไม่เป็นที่รู้จัก เมื่อได้ยินเช่นนี้ เด็กสาวก็ตื่นขึ้น มองดูนาฬิกาและถามเกี่ยวกับเนยแข็งที่สัญญาไว้ รถไฟของเธอก็กำลังจะออกไปในไม่ช้า

ชายคนนั้นดำดิ่งเข้าไปในร้านที่ดูเหมือนโกดังมากกว่า และกลับมาจากที่นั่นพร้อมกับชีสก้อนเล็กๆ ที่ดูสดจริงๆ เด็กสาวถามอย่างเขินๆ ว่าเขาแต่งงานแล้วหรือยัง

“แนท เน่ แต่งงานแล้ว! "- ชายคนนั้นตอบด้วยความสับสนในขณะเดินทาง มันเป็นความล้มเหลว - คำถามของหญิงสาวคือการยิงควบคุม คนแปลกหน้าดูเรียบร้อย แต่งกายเรียบร้อย และโดยทั่วไปแล้วจะเป็นผู้ชนะในหัวใจของผู้หญิง

เมื่อกล่าวคำอำลาอย่างรวดเร็วเธออยู่บนรถไฟพร้อมกับชีสในฟันของเธอเริ่มเล่านิทานที่เตรียมไว้สำหรับการเข้ามหาวิทยาลัย "ชีสหลุดออกมาและมีการโกงกับเขา ... "

จากนั้นเธอก็หัวเราะ - อันธพาลที่ถูกทอดทิ้งอย่างรวดเร็วจากคอเคเซียนดูเหมือนอีกาที่น่าระทึกใจเมื่อแยกทาง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันบังเอิญเห็นรายการทีวีหนึ่งรายการและค้นหาใน Google เพื่อหาร่องรอยใหม่

ในขณะที่นักข่าวพูดอย่างระมัดระวัง เด็กสาวก็ได้พบกับ “ผู้ชายที่คล้ายกับ” โรแบร์โต บาร์ตินีมาก เมื่อได้พูดคุยแล้ว ผู้ชายคนนี้สามารถบอกเธอได้อีกมาก ตัวอย่างเช่น เขาเป็นบารอนชาวอิตาลี ผู้มอบทรัพย์สมบัติทั้งหมดของเขาเป็นจำนวนเงินสิบล้านดอลลาร์เพื่อช่วยเหลือความอดอยากของสาธารณรัฐโซเวียต

น่าแปลก และนี่เป็นความจริงที่บริสุทธิ์ และเกี่ยวกับการพัฒนาเครื่องบินของเขา เขาเจียมเนื้อเจียมตัว - จากหกสิบแบบจำลองของเขา หนึ่งในนั้นเข้าสู่การผลิต มันสร้างสถิติความเร็วโลก และสร้างเครื่องบินทิ้งระเบิดหกร้อยลำของซีรีส์นี้ภายใต้ชื่อ EP-2 ซึ่งทิ้งระเบิดเบอร์ลินตั้งแต่ต้นสงครามจนสิ้นสุด

เครื่องบินทิ้งระเบิดลำนี้เป็นความลับและดูผิดปกติมาก ในระหว่างการลงจอดฉุกเฉิน ผู้คนของเราถูกยิงเป็นครั้งคราว นักออกแบบเองก็ดูแปลกตาและน่าทึ่ง - ผู้คนมักตกหลุมรักเขา

เช่นเดียวกับเครื่องบินของเขา Bartini ก็ถูกยิงโดยพวกเราเช่นกัน - ก่อนสงครามเขาถูกตบด้วยสิบอันดับแรกของสตาลินซึ่งเขาเสิร์ฟจากเสียงกริ่งต่อกริ่ง สิ่งที่ผู้ชายคนนี้สามารถอวดได้ส่วนใหญ่นั้น โดยทั่วไปแล้วมันไม่มีประโยชน์ที่จะบอกหญิงสาวในเวลานั้น - นักออกแบบความลับสุดยอดอีกคน Sergei Korolev ถือว่าเขาเป็นครูของเขาและเคยกล่าวไว้ว่า: "ถ้าไม่มี Bartini ก็ไม่มีเพื่อน"

หลังจากได้รับการปล่อยตัว Bartini ถูกส่งไปยัง Taganrog ซึ่งเขาเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะเป็นเวลานาน เขาไม่เคยขึ้นรถบัสเลย แม้จะอายุมากแล้วก็ตาม

การค้นหาหัวข้อของคนที่รักทำให้ฉันหมดสิ้น ชีสอิตาเลี่ยนด้วยแม่พิมพ์ แม่พิมพ์นี้ปรากฏว่าเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด มันถูกนำออกจากอากาศโดยตรงเหมือนคุกเน่าที่ตกลงมากับคนนี้ - กลายเป็นว่าอยู่ในชีสเอง ...