นมแกะเป็นทางเลือกแสนอร่อยสำหรับนมวัวและยังมีข้อดีหลายประการสำหรับสุขภาพของเรา มันช่วยลดคอเลสเตอรอลเสริมสร้างกระดูกช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันการเจริญเติบโตและการพัฒนา ป้องกันข้อบกพร่อง แต่กำเนิดลดการอักเสบการดิ้นรนกับโรคมะเร็งและลดความดันโลหิต

นมผงแพะควายและบัฟฟาโลเป็นนมประเภทที่นิยมมากที่สุด นมผงใช้เป็นพัน ๆ ปีเป็นรูปแบบของอาหารทั่วโลกแม้ว่าจะด้อยกว่าความนิยมของวัว ในความเป็นจริงนมแกะมีข้อดีหลายประการเมื่อเทียบกับสายพันธุ์อื่น ๆ และยังมีกลิ่นหอมที่ไม่เหมือนใครและอร่อย เพราะเป็นที่นิยมในห้องครัวของหลายภูมิภาค

นมผงถูกนำมาใช้ในการผลิตชีสที่รู้จักกันมากมายรวมถึง Fetu และ Rokfor และยังใช้ในการเตรียมการของโยเกิร์ตต่าง ๆ มันมีจำนวนโปรตีนที่น่าประทับใจคาร์โบไฮเดรตไขมันที่มีประโยชน์แร่ธาตุที่จำเป็นและวิตามินที่สำคัญ เนื่องจากระยะเวลาที่ จำกัด ของปีเมื่อแกะส่วนใหญ่ให้นมการเพาะปลูกคงที่เป็นเรื่องยากมากขึ้นดังนั้นนมแกะและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องตามกฎมีราคาแพงกว่าและยากกว่าที่จะค้นหา และตอนนี้เรามาดูข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของนมแกะเพื่อสุขภาพของเรา

ระบบภูมิคุ้มกัน

ต้องขอบคุณการผสมผสานที่ร่ำรวยของแร่ธาตุและสารอาหารที่มีอยู่ในนมผงรวมถึงวิตามิน A และ E ระบบภูมิคุ้มกันของเราได้รับแรงกระตุ้นสุขภาพที่ทรงพลังมากเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ วิตามิน A และ E ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในร่างกายค้นหาอนุมูลอิสระและกำจัดพวกเขาออกจากระบบ จึงป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังและความเครียดออกซิเดชัน นมชนิดนี้ยังดีมากสำหรับการปรับปรุงสุขภาพและลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังส่วนใหญ่เกิดจากกิจกรรมของวิตามินอี

การเจริญเติบโตและการพัฒนา

นมแกะถือว่าดีที่สุดในแง่ของเนื้อหาโปรตีน ต่อ 100 กรัมของเงินนมสำหรับโปรตีน 5.4 กรัมซึ่งเป็นมากกว่าในวัว (3.2 กรัม) แพะ (3.1 กรัม) และนมบัฟฟาโล (4.5 กรัม) สิ่งนี้ทำให้นมแกะมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตและการพัฒนาเนื่องจากโปรตีนแบบเต็มเปี่ยมมีความสำคัญต่อการผลิตเนื้อเยื่อเซลล์และสารกระดูกในร่างกาย นอกจากนี้โปรตีนเป็นรูปแบบพลังงานที่มีประโยชน์และเข้าถึงได้ง่าย

การต่อสู้มะเร็ง

นิวคลีโอไซด์และนิวคลีโอไทด์ที่พบในปริมาณมากในนมแกะ (สูงกว่านมวัวอย่างน้อย 50 เท่า) มีความเสี่ยงต่อการพัฒนาโรคมะเร็งน้อยลงในเซลล์ที่ดีที่สุดและการลดลงของความเครียดออกซิเดชันทั่วร่างกาย

สุขภาพเด็ก

นมผงมีวิตามินกลุ่มต่าง ๆ มากมายรวมถึงกรดโฟลิกระดับสูงซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพการสืบพันธุ์ของผู้หญิง เช่นเดียวกับการเผาผลาญโดยรวมของเรา การขาดโฟเลตมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับข้อบกพร่องของท่อประสาทซึ่งสามารถส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตของเด็กในอนาคตอย่างถาวร ดังนั้นนมแกะจึงเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการปรับสมดุลระดับฮอร์โมนและให้เกิดการเกิดของเด็กที่มีสุขภาพดี

ความดันโลหิต

ความเข้มข้นของกรดอะมิโนที่สำคัญในนมแกะสูงกว่าในวัวแพะและนมบัฟฟาโล กรดอะมิโนเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นยาเสพติดเพื่อลดความดันโลหิต สำหรับผู้ที่ชอบการรักษาด้วยวิธีธรรมชาตินมแกะจะเป็นตัวเลือกที่ดีในการปกป้องสุขภาพของหัวใจ - มันจะลดภาระในหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง

ความหนาแน่นของแร่ของผ้ากระดูก

เช่นเดียวกับนมชนิดอื่น ๆ แกะประกอบด้วยแร่ธาตุที่จำเป็นที่น่าประทับใจรวมถึงสังกะสีแมกนีเซียมและแคลเซียม ทั้งหมดนี้เป็นองค์ประกอบที่สำคัญในการเพิ่มความหนาแน่นของแร่ของกระดูกในร่างกายซึ่งมีแนวโน้มที่จะลดลงเมื่อเราแก่กว่า นมผงจะเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพและอร่อยมากเพื่อป้องกันการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและให้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและในวัยชรา มันมีแคลเซียมมากกว่าวัวและนมแพะประมาณสองเท่าขอบคุณที่ปกป้องกระดูกและฟันของเราได้ดี

ระดับคอเลสเตอรอล

เป็นความจริงที่ว่านมแกะมีไขมันมากกว่าวัวเกือบสองเท่า แต่ก็ควรจำได้ว่าไขมันไม่ได้เลวร้ายทั้งหมด ในความเป็นจริงไขมัน monountsatted จากนมแกะสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในร่างกาย สิ่งนี้สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดบางชนิดเช่นหลอดเลือดภาวะหัวใจวายและจังหวะรวมถึงโรคหัวใจขาดเลือด ไตรกลีเซอไรด์ของโซ่กลางยังทำประมาณ 25% ของปริมาณไขมันในนมแกะและพวกเขามีความสัมพันธ์กับไขมันในร่างกายที่ลดลงในร่างกายและการปรับปรุงการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนเป็นพลังงาน

ข้อควรระวัง

ดังกล่าวข้างต้นนมผงมีปริมาณไขมันค่อนข้างสูงดังนั้นหากคุณกำลังทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนหรือปัญหาที่มีน้ำหนักเกินอื่น ๆ การใช้นมแกะเนื่องจากแหล่งที่มาของสารอาหารหลักอาจไม่ใช่วิธีแก้ปัญหาที่ถูกต้องที่สุด ดังนั้นก่อนที่จะเปิดผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีประโยชน์มากในอาหารของคุณพูดคุยกับนักโภชนาการเพื่อให้ในท้ายที่สุดในทางตรงกันข้ามมันไม่เป็นอันตรายต่อตัวเอง

Sheep Milk เป็นผลิตภัณฑ์ที่พบได้ทั่วไปในเอเชียกลางในตอนกลางของคอเคซัส, Transcaucasia นอกจากนี้เครื่องดื่มนี้ได้รับการเคารพในแหลมไครเมียอิตาลีกรีซและประเทศตะวันออกกลาง พวกเขายังถอดหินแกะพิเศษที่สามารถผลิตนมได้มากถึง 150 กิโลกรัมในระหว่างการให้อาหาร

คุณสมบัติของนมแกะ

เพื่อลิ้มรสนมนี้ดีมาก: มันเบา ๆ และมีรสหวาน ในเวลาเดียวกันมันค่อนข้างแคลอรี่ (110 kcal) และโภชนาการ จากนมนี้เช่นวัวธรรมดาโยเกิร์ตเนยเคฟร์โยเกิร์ต แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชีสของนมแกะ

ด้วยคุณสมบัติรสชาติของมันนมแกะมีกลิ่นที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ได้ใช้ในรูปแบบมาตรฐาน ส่วนใหญ่มักจะไปผลิตผลิตภัณฑ์นม

ประโยชน์ของนมแกะ

หากเราเปรียบเทียบนมแกะและวัวแล้วแรกคือ 1.5 ตัวป้อนที่สอง มันมีวิตามิน A และ B ค่อนข้างน้อยและแนะนำให้ใช้นมกับผู้คนทุกวัย นอกจากนี้ยังมีประโยชน์สำหรับเด็กและสำหรับผู้สูงอายุเนื่องจากการย่อยข้อมูลที่ดีของร่างกายและหญิงตั้งครรภ์

ในนมแกะคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระมีอยู่และหากสามารถใช้เป็นประจำได้มันจะช่วยให้เซลล์ของสมองอิ่มตัวด้วยสารอาหารและการปรับปรุงหน่วยความจำและการเพิ่มความเข้มข้นของความสนใจ

นอกจากนี้ยังมีแคลเซียมและสังกะสีค่อนข้างน้อยและส่วนประกอบเหล่านี้ถูกดูดซึมได้ง่ายจากร่างกาย แต่อัตราส่วนของแคลเซียมและฟอสฟอรัสสามารถพิจารณาการอ้างอิงได้ ต้องขอบคุณปัจจัยเหล่านี้นมผงมีประสิทธิภาพทั้งในการรักษาและในการป้องกันโรคกระดูกพรุน หลังจากหวัดเมื่อร่างกายหมดไปทางเลือกที่ดีจะเป็นการใช้นมผง สังกะสีซึ่งมีอยู่ในนั้นมีหน้าที่ดูแลเส้นผมและผิวหนังที่มีสุขภาพดีเช่นเดียวกับความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ สิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับ Anorexia

หลายคนมีอาการแพ้ต่อโปรตีนของนมวัวหรือนมแพะ แต่โปรตีนแกะมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ

แยกต่างหากฉันต้องการพูดถึงชีสที่ผลิตจากนมแกะ มันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับบุคคลและวิตามินจำนวนมากโปรตีนองค์ประกอบการติดตาม มันสังเกตเห็นว่าคนเหล่านั้นมักใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารมักจะประสบกับโรคตา, ระบบทางเดินอาหาร มันเป็นการป้องกันโรคกระดูกพรุนที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับการลดเวลาของไฟของกระดูกหลังจากการแตกหัก ขอแนะนำให้ใช้ผู้หญิงที่ตั้งครรภ์หรือให้นมบุตรเด็กและวัยรุ่นรวมถึงคนที่มีส่วนร่วมในการทำงานทางกายภาพหรือนำไปสู่การดำเนินชีวิตที่กระตือรือร้นเกินไป

การประยุกต์ใช้นมแกะ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วการใช้นมนี้ส่วนใหญ่เหมือนกับการใช้วัว ผลิตภัณฑ์ความเท่าเทียมกันจัดทำขึ้นจากมันชีสที่มีชื่อเสียงทั้งหมดและในรูปแบบทั้งหมดมันใช้เวลาน้อยลง

ชีสจากนมนี้ได้รับการยอมรับในหลายประเทศและเป็นที่รู้จัก 4 สายพันธุ์ที่โด่งดังที่สุด roquefort (ฝรั่งเศส), มะกอก, Brynza (Britse), Feta (กรีกรก)

อันตรายของนมแกะ

ข้อห้ามของผลิตภัณฑ์นี้โชคดีที่ไม่สามารถใช้ได้ แต่ถ้ามีคนมีการแพ้นมผงแต่ละตัวแล้วผลิตภัณฑ์ที่ทำบนพื้นฐานของมันจะต้องถูกแยกออกจากอาหารมนุษย์

ชีสจากนมนี้ - ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ สามารถพูดได้แม้กระทั่งแคลอรี่สูง มันมีไขมัน 1/3 ดังนั้นจึงจำเป็นต้องใช้ในปริมาณที่เหมาะสม เพื่อให้ได้สารที่มีประโยชน์แตกต่างกันโดยไม่มีอคติต่อรูปร่างของคุณขอแนะนำให้กินชีส 100-150 กรัมต่อวัน หากคุณกินมากขึ้นมันจะนำไปสู่ชุดของน้ำหนักส่วนเกินอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

คุณสมบัติคุณค่าทางโภชนาการและองค์ประกอบทางเคมีของนมแกะ ใช้และทำร้าย สูตรอาหารและใช้ในการปรุงอาหาร

นมผงเป็นของเหลวสารอาหารที่ผลิตโดย Milky Glasses of Sheep, Branger Female, Feeding Lambs การให้นมบุตรยังคงดำเนินต่อไปแม้ว่าสัตว์จะปัดเป่าเทียม แต่ไม่เกิน 6 เดือน สีของผลิตภัณฑ์เป็นสีขาวหรือสีเหลืองโครงสร้างเป็นเนื้อเดียวกันรสชาติของนมแกะจะแสดงความหวานรสชาติขึ้นอยู่กับประเภทของฟีด ผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมในคอเคซัสในเอเชียกลางอิตาลีกรีซและประเทศในตะวันออกกลาง นมชิ้นเดียวแทบไม่ได้ใช้งานแม้จะย่อยได้สูงเนื่องจากมีกลิ่นที่น่าพอใจมาก แต่มันทำให้ผลิตภัณฑ์จำนวนมาก - ชีสและเครื่องดื่มแลคติค

องค์ประกอบและแคลอรี่ของนมแกะ

คุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์สูงเป็นผลมาจากที่ไม่แนะนำให้นำเข้าสู่การปันส่วนของการทำให้ผอมบาง

แคลอรี่ของนมแกะ - 111 kcal ต่อ 100 กรัมซึ่ง:

• โปรตีน - 5.6 กรัม;
• ไขมัน - 7.7 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 4.8 กรัม;
• เถ้า - 0.9 กรัม;
• น้ำ - 80.8

วิตามินต่อ 100 กรัม:

• วิตามินเอ - 50 μg;
• Retinol - 0.05 มก.;
• เบต้าแคโรทีน - 0.01 มก.;
• วิตามินบี 1, วิตามินบี - 0.06 มก.;
• วิตามินบี 2, riboflavin - 0.35 มก.;
• วิตามินบี 4, โคลีน - 30 มก.;
• วิตามินบี 5 กรด Pantothenic - 0.41 มก.;
• วิตามินบี 9, โฟลเลท - 2 μg;
• วิตามินบี 12, Kobalamin - 0.5 μg;
• วิตามินซี, กรดแอสคอร์บิค - 5 มก.;
• วิตามินอี, อัลฟ่าโทโคฟีรอล - 0.18 มก.;
• วิตามินเอ, ไบโอติน - 8.1 μg;
• วิตามินเอร์ - 1.5 มก.;
• ไนอาซิน - 0.35 มก.

macroelements ต่อ 100 กรัม:

• โพแทสเซียม, เค - 198 มก.;
• แคลเซียมแคลิฟอร์เนีย - 178 มก.;
• แมกนีเซียม, มก. - 11 มก.;
• โซเดียม, NA 26 มก.;
• ฟอสฟอรัส, P - 158 มก.;
• คลอรีน, CL - 76 มก.

การติดตามองค์ประกอบต่อ 100 กรัม:

• เหล็ก, FE - 0.092 มก.;
• ไอโอดีน, I - 2 μg;
• โคบอลต์, co - 3 μg;
• แมงกานีส, MN - 0.011 มก.;
• ทองแดง, cu - 13 μg;
• โมลิบดีนัม, MO - 8 μg;
• ซีลีเนียม, SE - 13 μg;
• สตรอนเทียม, SR - 20 μg;
• สังกะสี, ZN - 0.22 มก.

คาร์โบไฮเดรตย่อยต่อ 100 กรัม:

• mono- และ disaccharides (น้ำตาล) - 4.8 กรัม;
• แลคโตส - 4.8 กรัม.

กรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้ต่อ 100 กรัม - 2.441 กรัมส่วนใหญ่ของ Isoleucine, Leucine, Lysine และ Phenylalanine Complex + Tyrosine

กรดอะมิโนที่ถอดเปลี่ยนได้ในองค์ประกอบของนมแพะ - 3.134 กรัมต่อ 100 กรัม, กรดหน่อไม้ฝรั่ง, proline และ serine มีอำนาจเหนือกว่า

คอเลสเตอรอล - 30 มก. ต่อ 100 กรัม

โอเมก้า -6 - 0.31 ที่กรดไขมันโอ้

กรดไขมันอิ่มตัวต่อ 100 กรัม - 4.6 กรัม:

• น้ำมัน - 0.23 กรัม;
• Kapron - 0.15 กรัม;
• Capril - 0.15 กรัม;
• Caprician - 0.38 กรัม;
• Laurinovaya - 0.23 กรัม;
• Miristinova - 0.64 กรัม;
• Palmitic - 1.64 กรัม;
• สเตีนโนวา - 0.97

กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว - 2.39 กรัมต่อ 100 กรัม:

• Meritolein - 0.04 กรัม;
• Palmitolein - 0.11 กรัม;
• Oleinova (โอเมก้า -9) - 2.23

Polyunsaturated ไขมันกรด - 0.31 กรัมต่อ 100 กรัม:

• ไลโนเลอิก - 0.24 กรัม;
• Arachidon - 0.07

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมแกะให้สารอาหารต่อไปนี้:

1. Riboflavin - รอยแตกผิวหนังโดยไม่มีมันผมร่วงลงวิสัยทัศน์แย่ลงนอนไม่หลับจะปรากฏขึ้นการเสื่อมสภาพทั่วไปของรัฐ
2. Holine - เมื่อร่างกายขาดสารนี้โรคตับแข็งตับเกิดขึ้นหน่วยความจำเสื่อมโทรมฟังก์ชั่นของระบบสืบพันธุ์ตั้งอยู่
3. กรดแอสคอร์บิค - มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาของรีดอกซ์ทั้งหมดเพิ่มแรงป้องกันของร่างกาย
4. โพแทสเซียม - การขาดงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดถูกรบกวนอาการชักปรากฏภาวะซึมเศร้าพัฒนา
5. แคลเซียม - หากขาดหายไปกลายเป็นกระดูกที่เปราะบางฟันถูกทำลาย, หลอดเลือดจะพัฒนา
6. ฟอสฟอรัส - เมื่อเงินสำรองหมดลงมันจะยากที่จะย้ายการเปลี่ยนแปลงแต่ละครั้งในตำแหน่งทำให้เกิดความเจ็บปวดการทำงานของระบบปัสสาวะถูกรบกวน
7. สังกะสี - ความต้องการสุขภาพผิวความพร้อมกระตุกเกิดขึ้นโดยไม่มีมันและโรคลมชักพัฒนา

ประโยชน์และอันตรายของนมแกะถูกกำหนดโดยเนื้อหาของกรดอะมิโนที่เปลี่ยนได้และจำเป็นกรดอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว พวกเขาปรับปรุงการย่อยข้อมูลปรับปรุงประสิทธิภาพมีผลประโยชน์ต่อฟังก์ชั่นหน่วยความจำและเร่งการนำไฟฟ้าพัลซิ่ง แต่ในขณะเดียวกันการสะสมในร่างกายมีส่วนช่วยให้อ้วนและเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายในเลือด โล่คอเลสเตอรอลทำให้เรือแคบลงและเพิ่มความเสี่ยงในการพัฒนาจังหวะการเต้นของหัวใจและโรคขาดเลือด

สินค้าที่มีคุณภาพมีค่า pH (ความเป็นกรด) 6.25-6.28 นี่เป็นเพราะปริมาณโปรตีนสูง หากตัวบ่งชี้เพิ่มขึ้นระบบจะถูกเร่ง - เทคโนโลยีของการเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักถูกรบกวน เพื่อชะลอการทำให้เป็นกรดใช้องค์ประกอบ RENNET

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมแกะ

ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบธรรมชาติใช้ในการรักษาความหลากหลายของโรค ผลการรักษาของเขาถูกสังเกตเห็นโดยหมอตะวันออกโบราณ

ประโยชน์ของนมแกะ:

• เสริมสร้างระบบกระดูกเตือนการพัฒนาของโรคกระดูกพรุนและการเปลี่ยนแปลงที่เสื่อมเสียของระบบกล้ามเนื้อและกระดูก
• ปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผมช่วยลดอาการของโรคผิวหนังของตัวละครเรื้อรัง - กลากโรคสะเก็ดเงิน
• คืนค่ามวลกระดูกปราบปรามโรคกระดูกอ่อนในเด็กและช่วยกำจัดอาการเบื่ออาหารและโรคโลหิตจาง
• ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของผู้ป่วยที่มีอาการเสื่อมสามารถฟื้นฟูสถานะได้อย่างรวดเร็ว
• เติมเงินสำรองของวิตามินและแร่ธาตุ
• มันมีการกระทำที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระแยกอนุมูลอิสระทำงานในลูเมนลำไส้ทำความสะอาดตับและเร่งความมึนเมาหลังการรักษาด้วยยาปฏิชีวนะและเคมีบำบัด
• ปรับปรุงการนำออกซิเจน
• เสถียรการทำงานของระบบประสาทส่วนกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งสมองโดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีผลประโยชน์ต่อฟังก์ชั่นหน่วยความจำเร่งการนำไฟฟ้าของแรงกระตุ้นเส้นประสาท
• ช่วยในการรับมือกับการนอนไม่หลับอย่างรวดเร็วด้วยความหงุดหงิดเตือนการพัฒนาของภาวะซึมเศร้า
• ปรับปรุงสายตา

การย่อยข้อมูลเครื่องดื่มอย่างรวดเร็วช่วยให้มั่นใจได้ถึงการผสมผสานที่ลงตัวของส่วนประกอบ - แคลเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม เมื่อผู้คนใช้ผลิตภัณฑ์นมแกะเป็นประจำระบบสืบพันธุ์ยังคงทำงานได้นานขึ้น

หากคุณเข้าสู่อาหารเครื่องดื่มนี้ในระหว่างช่วงการฟื้นฟูสมรรถภาพหลังจากโรคที่เหนื่อยล้าร่างกายได้รับการฟื้นฟูอย่างรวดเร็ว โรคภูมิแพ้เกือบจะไม่เกิดขึ้นมันสามารถใช้อย่างปลอดภัยกับโรคหอบหืดหลอดลมเยื่อบุตาอักเสบและ Ritin ซึ่งปรากฏขึ้นเนื่องจาก Polinosa ตามฤดูกาล

ในนมแกะยังคงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย: ปกป้องเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารช่วยลดการดูดซึมของแอลกอฮอล์ปกป้องตับจากการสลายตัวของแอลกอฮอล์เอทิลแอลกอฮอล์ หากคุณมีนมผงครึ่งแก้วก่อนดื่มมันจะเป็นไปได้ที่จะช่วยหัว "เงียบขรึม" และในตอนเช้าคุณจะไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากอาการเมาค้าง แน่นอนถ้าปริมาณของแอลกอฮอล์คือ "ช็อต" วอดก้ามากกว่า 0.5 ลิตรเมาเป็นเวลา 20 นาทีจะไม่ช่วยให้นม

ข้อห้ามและอันตรายของนมแกะ

มีคนน้อยมากที่ดื่มเครื่องดื่มในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่นี่ไม่ได้อธิบายด้วยคุณสมบัติที่ไม่ใช่อินทรีย์ แต่เป็นการตั้งค่า - การปฏิเสธทำให้เกิดกลิ่นและรสชาติที่ผิดปกติบนริมฝีปากหากคุณลองเป็นครั้งแรก

ปฏิกิริยาการแพ้อาจปรากฏในการแพ้แต่ละบุคคล มันยังเกิดขึ้นที่ชีวิตทั้งหมดของเขาใช้อาหารจากนมแกะแล้วมีอาการไม่พึงประสงค์เกิดขึ้น สิ่งนี้สามารถอธิบายได้จากความจริงที่ว่าสัตว์กินหญ้าซึ่งเป็นสาเหตุของโรคภูมิแพ้จากบุคคล

อันตรายของนมแกะสามารถกระตุ้นให้เกิดความไม่เพียงพอของตับ, ดายส์เนียของระบบทางเดินน้ำดี, ตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง, โรคนิ่ว นี่คือการอธิบายโดยเพิ่มไขมัน

ผู้คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนควรทิ้งไว้สำหรับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ มันจะกระตุ้นให้มีชุดน้ำหนักมากขึ้น

อย่างไรก็ตามหากผู้ป่วยที่ทุกข์ทรมานจากโรคอ้วนประวัติของโรคหัวใจปอดหรือการแพ้บ่อยไม่ควรปฏิเสธยาที่บริจาคโดยธรรมชาติ หนึ่งควรสังเกตปริมาณเพียงไม่เกิน 150 กรัมต่อวัน

จานนมแกะ

การแบ่งแกะเป็นเรื่องยากมาก เพื่อรับวัตถุดิบที่เพียงพอรวบรวมล่วงหน้าภายใน 2-3 วัน หากองค์ประกอบก่อนหน้านี้ถูกเพิ่มเข้ามาเพื่อปรับปรุงคุณภาพซึ่งบางครั้งมีผลกระทบเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจึงปลอดภัยที่จะใช้ช่องแช่แข็ง นมแช่แข็งยังคงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดอย่างเต็มรูปแบบ ส่วนใหญ่บ่อยครั้งจากผลิตภัณฑ์นี้กำลังเตรียมชีส

สูตรที่มีนมแกะ:

1. . นมร้อน, 4 ลิตร, ช้า, อุณหภูมิ 34-35 ° C กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ความร้อนเป็นเครื่องแบบ 4 มล. แคลเซียมคลอไรด์จาก ampoule ถูกเท ถอดภาชนะออกจากไฟดูดบัดกรีฟาร์มความร้อนที่ปลายมีดมอบให้ยืน 3 นาทีและกวนเท่านั้น ปิดให้แน่นด้วยฝาปิดค้างไว้ประมาณ 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เอนไซม์ Rennet หนึ่งในสี่ของช้อนชาละลายในน้ำทุกคนก็กวนแพนอีก 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้นมจะต้องขดอย่างเต็มที่ ต่อไปคุณต้องตรวจสอบใบเสร็จรับเงินของเม็ดชีส - เวลาตกตะกอนชีสที่มีประสบการณ์กำหนดตา คลัตช์ทิ้งไว้สักพักเพื่อให้มีความหนาแน่นสูง ในการเตรียมเมล็ดชีสใช้เวลาถึง 2.5 ชั่วโมง จากนั้นคลัตช์จะถูกตัดเป็นลูกบาศก์ด้วยขอบประมาณ 1.5 ซม. และกวนแยกเซรั่ม หากคุณประหยัดอุณหภูมิคงที่ 34-35 ° C, Grain Mests เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นธัญพืชเป็นชิมเมอร์ขยับในแม่พิมพ์และปล่อยให้อายุ - คุณสามารถใส่แรงกดดันได้ ชีสดิบนี้ควรถูกพลิกกลับเป็นระยะ Rereage ดำเนินการที่อุณหภูมิห้อง เมื่อชีสหนาแน่นน้ำเกลือจะหย่าร้าง: เกลือ 500 กรัม, 0.85 ลิตรของน้ำเย็น, แอมป์ของแคลเซียมคลอไรด์ครึ่งช้อนชาน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา พวกเขาถูกจัดเรียงในตู้เย็น 8-10 ชั่วโมง จากนั้นแห้งถ้าจำเป็น - วางอีกครั้งในน้ำเกลือ เพื่อปรับปรุงรสนิยมคุณสามารถเพิ่มมะกอกน้ำมันพืชผักกรีน ก่อนการใช้งานชีสก็อนุญาตให้แห้ง
2. ชีส "Kachott". Mesophilic Starter รับในร้าน ครั้งแรกที่พวกเขาถูกฉีดเข้าไปในกำลังการผลิต 1.8 ลิตรน้ำอุ่นเกือบถึง 100 ° C ละลาย 0.5 ช้อนโต๊ะ l. แคลเซียมคลอไรด์เกลือ 450 กรัมไม่ใช่ไอโอดีน ในนมแกะ, 3.8 ลิตร, Squeeze Saffron, ความร้อนสูงสุดถึง 32 ° C, เพิ่มแหล่งที่มาและออกไป 5 นาที จากนั้นทุกคนผสม Saffron ได้รับการทำความสะอาด กวนจากบนลงล่างเทเครื่องหมายจุลภาคให้ยืน 40-45 นาทีที่อุณหภูมิคงที่ คลัทช์คลัทช์ถูกตัดเป็นก้อนกวนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้พวกเขาไม่ติด จากนั้นต่อไปยังผัดเพิ่มอุณหภูมิ 2 ° C และกระทบยอดเม็ดดิบบนกระชอน การยึดเกาะควรเกิดขึ้นหลังจากการแยกเซรั่มภายใต้แอก น้ำหนักของการกดขี่ของชีสผลลัพธ์คือ 4-6 ชั่วโมง คอทเทจชีสที่มีเซรั่มแยกกันหมุนไปหลายครั้ง Marla ถูกลบออกชีสลดลงเป็นเวลา 4 ชั่วโมงในน้ำเกลือแล้วปล่อยให้สุก 8 ชั่วโมงหมุนทุก 2 ชั่วโมง สำหรับการสุกมีการใช้ชั้นวางตู้เย็น

ชีสที่มีชื่อเสียงที่สุดทำจากนมแกะ นี่คือ "Rokfort" ยอดนิยม Picencal Picodon และ Brusse du-du-duz, Caucasian Brynza

เครื่องดื่มจากนมแกะ:

• น่าเบื่อหน่าย. Zakawsk, ครีม, kefir หรือโยเกิร์ต, 1 ช้อนโต๊ะ l เจือจางด้วยนมอุ่น 200 มล. และส่วนที่เหลือของวัตถุดิบเดิมจะร้อนเกือบจะเดือดเทประสานเย็นถึง 50 ° C กวนอยู่ตลอดเวลาและทิ้งไว้ในเตาอบเพื่อไม่ให้เย็น . เครื่องดื่มพร้อมหลังจาก 8-12 ชั่วโมง
• ayran. บน 1 ลิตรของวัตถุดิบเริ่มต้น 1.5 กรัมของไลเปสและ 100 มล. ของ Streptococci Therphilic เตรียมไว้ ทำลายไลเปสด้วยน้ำอุ่น 4 ช้อนโต๊ะ l. นมสดที่เวทีพาสเจอร์ไรซ์ให้ความอบอุ่นจนกว่าจะเป็นไปได้ที่จะได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน ดื่มแช่เย็น คุณสามารถเติม Okrosshka ให้ใช้สำหรับการทดสอบการนวด

หากชีสกระท่อมถูกเตรียมจากนมแกะหลังจากที่ปรับปรุงซีรั่มมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะรบกวนผักใบเขียวหรือเครื่องเทศสับ หากไม่ได้ทำมันไม่น่าจะสามารถเพลิดเพลินไปกับผลิตภัณฑ์นม

ในรัสเซียโบราณแกะนมถูกเลี้ยงในภาคใต้ของประเทศชีสชีสกระท่อมแม้ครีมเปรี้ยวเตรียมจากมัน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวพิจารณาการรักษา ตอนนี้การเตรียมอาหารจากนมแกะมีส่วนร่วมในคอเคซัสในสาธารณรัฐแห่งเอเชียกลางและไม่ค่อยอยู่ในแหลมไครเมีย

ปศุสัตว์ของแกะในการขยายตัวของ CIS ลดลงในตอนแรกในช่วงสงครามรักชาติที่ยิ่งใหญ่แล้วเขาก็กลับมาคืนอีกครั้ง ในยุค 80 นมถูกขายเพื่อการส่งออกไปยังประเทศในยุโรปประชากรปศุสัตว์ได้รับการประเมินที่ 400,000 แต่หลังจากการระเบิดของ Chernobyl NPP เนื่องจาก Radionuclides ยังคงเป็นเวลานานในขนสัตว์สัตว์พวกเขากำจัดพวกเขา อุตสาหกรรมการเกษตรเริ่มฟื้นตัวในขณะนี้

นมผงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพง แต่ชีสจากมันเป็นผลกำไรมากกว่าจากวัตถุดิบเริ่มต้นของประเภทอื่น ๆ ออก - 18-25% จากวัวหรือนมแพะ - 9-12%

ในดินแดนของฟาร์มแกะของนิวซีแลนด์สร้างคอมเพล็กซ์อุตสาหกรรมทั้งหมดซึ่งผลิตนมแกะแห้งชีสและไอศครีม 80% ของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขายให้กับประเทศอื่น ๆ 20% จากความต้องการของตนเอง

สายพันธุ์นมที่ดีที่สุดของแกะ:

1. ostifris - ต่อปีจากแกะดังกล่าวคุณจะได้รับนม 600 ลิตร
2. Tsigayskaya - ปลาสัตว์เหล่านี้น้อยมากถึง 160 ลิตรต่อปี
3. Lakayun - ลบออกเนื่องจากการเลือกสูงถึง 400 ลิตรต่อปี
4. Avasi - 300 l ต่อปี;
5. Assaf - สูงถึง 450 ลิตรต่อปี

ดูวิดีโอเกี่ยวกับนมแกะ:

นมแกะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับโภชนาการของเด็กที่อ่อนแอลง ขอบคุณส่วนผสมที่มีส่วนผสมนี้พวกเขาเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็วและทันกับเพื่อนที่แข็งแกร่งขึ้น แต่ผู้ใหญ่ควร จำกัด เฉพาะคอทเทจชีสและชีสเนื่องจากนมชิ้นเดียวหรือส่วนผสมจะไม่เรียนรู้

Sheep Milk ถูกใช้ในแบบดั้งเดิมใน North Caucasus ในเอเชียกลาง Transcaucasia และแหลมไครเมีย นมผงยังใช้กันอย่างแพร่หลายโดยผู้อยู่อาศัยในประเทศตะวันออกกลางกรีซและอิตาลี ในประเทศเหล่านี้ได้รับสายพันธุ์แกะพิเศษซึ่งสำหรับระยะเวลาการให้นมบุตรซึ่งมาจาก 4 ถึง 5 เดือนสามารถให้นมได้มากถึง 150 กิโลกรัม นมแกะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการที่อ่อนโยนและมีรสหวานเล็กน้อย มันทำให้น้ำมันโยเกิร์ตโยเกิร์ตเคฟร์และแน่นอนร้านอาหารทั่วโลกรู้ถึงรสชาติของชีสของนมแกะ

การประยุกต์ใช้

เนื่องจากกลิ่นที่เฉพาะเจาะจงของนมแกะไม่ค่อยใช้ในรูปแบบที่เป็นของแข็ง โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์นมต่าง ๆ และชีสจะทำจากมัน สารอาหารของนมแกะถูกดูดซึมได้ง่ายดังนั้นนักโภชนาการจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้สูงอายุและเด็ก อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์นี้มีไขมันจำนวนมากดังนั้นบุคคลจึงมีแนวโน้มที่จะอ้วนมันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะดื่มนมแกะทั้งหมดและผลิตภัณฑ์นมหมักจากมันนำพวกเขาไปสู่น้ำ

องค์ประกอบและคุณสมบัติของนมแกะ

นมแกะคือ 1.5 เท่าของนมวัววัวของสารอาหาร มันอุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่มในและวิตามินเอโดยเฉพาะนมแกะที่มีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์และเด็กวัยรุ่น นมนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ด้วยการใช้งานปกติการดูดซึมออกซิเจนและสารอาหารของเซลล์สมองได้รับการปรับปรุงเป็นผลมาจากการปรับปรุงหน่วยความจำความเข้มข้นของความสนใจได้รับการปรับปรุงความสามารถในการเรียนรู้

ในนมแกะมีไขมันสูงถึง 10% และมีสารแห้งมากถึง 20% เมื่อเทียบกับนมวัวหรือนมแพะมันมีสังกะสีและแคลเซียมมากขึ้นหลายเท่า แคลเซียมแกะนมอยู่ในรูปแบบที่เสียชื่อเสียงได้ง่ายนอกจากนี้อัตราส่วนฟอสฟอรัสและแคลเซียมในอุดมคติ นั่นคือเหตุผลที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้นมแกะอย่างสม่ำเสมอสำหรับการรักษาและป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้แคลเซียมต้องการเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากการถ่ายโอนหวัด สังกะสีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพของผิวหนังและเส้นผมเช่นเดียวกับการเป็นอยู่ทั่วไปทั่วไป ทางเข้าที่เพียงพอจากสังกะสีอาหารช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ในเรื่องนี้ขอแนะนำให้ใช้นมแกะเพื่อรวมไว้ในเมนูของคนที่ทุกข์ทรมานจากอาการเบื่ออาหาร

โปรตีนนมแกะมีคุณสมบัติก่อภูมิแพ้น้อยกว่าโปรตีนนมแพะหรือวัว นมแกะจะแสดงที่หอบหืดหลอดลมกลากและโรคภูมิแพ้อื่น ๆ ปริมาณโปรตีนในนมแกะคือ 5.6% และเนื้อหาแคลอรี่ 100.0 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้คือ 109.7 kcal

นมแกะอุ่นเพียงหนึ่งถ้วยเมาครึ่งชั่วโมงก่อนนอนจะทำให้คุณนอนหลับที่แข็งแกร่งและมีสุขภาพดี

ข้อห้าม

นมแกะและผลิตภัณฑ์จากที่ควรได้รับการยกเว้นจากอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจากการแพ้ส่วนบุคคล (idiosynczese) ของผลิตภัณฑ์อาหารนี้

เนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการสูงเนื้อหาที่มีไขมันและโปรตีนสูงรวมถึงกลิ่นที่แปลกประหลาดของนมแกะเป็นวัตถุดิบที่สมบูรณ์แบบสำหรับการผลิตชีส ในประเทศต่าง ๆ ชีสจากนมแกะทำตามเทคโนโลยีต่าง ๆ และตามนั้นเรียกว่าแตกต่างกัน ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือชีสชนิดต่อไปนี้จากนมแกะ:

• roquefort - ชีสแกะฝรั่งเศสที่รู้จักกันดี
• cheses มะกอกทั้งหมดผลิตจากนมแกะเท่านั้น ที่มีชื่อเสียงที่สุดในหมู่พวกเขาคือ "Bruss-duz-duz" และ "Picodon";
• Brynza - หนึ่งในประเภทของชีสน้ำเกลือ;
• Feta เป็นชีสน้ำเกลือแบบดั้งเดิมที่สุดในกรีซ

ประโยชน์ของชีสของนมแกะ

ในชีสแกะกรดอะมิโนที่ขาดไม่ได้ทั้งหมดมีอยู่ เขาอุดมไปด้วยโปรตีนไมโครเซลล์วิตามิน ชีสสามารถเปรียบเทียบกับนมเข้มข้นได้อย่างปลอดภัยซึ่งมีประโยชน์และสารอาหารทั้งหมดถูกเก็บไว้ในความเข้มข้นมากขึ้น

ในบรรดาประชาชนที่กินชีสเป็นประจำจากนมแกะมีโรคที่น้อยลงอย่างมีนัยสำคัญของอวัยวะของวิสัยทัศน์ระบบทางเดินอาหาร เนื้อหาอย่างมีนัยสำคัญในแก้มของแคลเซียมและเกลือฟอสฟอรัสเหล่านี้และแม้กระทั่งในอัตราส่วนที่เหมาะสมที่สุดซึ่งทำให้พวกเขาใช้มาตรการป้องกันการพัฒนาที่ยอดเยี่ยมของการพัฒนาโรคกระดูกพรุนและยังช่วยลดการแตกหักของการแตกหัก

ชีสจากนมแกะมีไขมันมากกว่า 30% และเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ไขมันและแคลอรี่สูง ดังนั้นแม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็เป็นไปตามข้อ จำกัด ที่สมเหตุสมผล ดังนั้นคนที่เป็นผู้ใหญ่ต่อวันควรรับประทานไม่เกิน 100.0 - 150.0 กรัมของชีสแกะ ปริมาณนี้จะช่วยให้เติมไขมันโปรตีนเลซิตินเกลือแร่และวิตามิน แต่ในเวลาเดียวกันจะไม่นำไปสู่การสะสมของไขมันส่วนเกินในรูปแบบของกิโลกรัมที่ไม่จำเป็น

ชีสนมแกะมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหญิงตั้งครรภ์มารดาพยาบาลเด็กและวัยรุ่นรวมถึงคนที่มีส่วนร่วมในการใช้แรงงานอย่างรุนแรงและใช้พลังงานมากเกินไป

วิดีโอจาก YouTube ในหัวข้อของบทความ:

นมวัวและนมแพะและผลิตภัณฑ์ของพวกเขาคุ้นเคยกับทุกคนในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแกะสามารถรีดนมได้ ในขณะเดียวกันนมของสัตว์เหล่านี้มีประโยชน์อย่างยิ่ง

Sheep Milk ถูกแจกจ่ายในประเทศคอเคซัสในคาบสมุทรบอลข่านในไครเมียในเอเชียกลาง มีชีสที่มีความซับซ้อนชีสกระท่อมผลิตภัณฑ์ที่กระตือรือร้นจากมัน อาหารที่ทำจากนมแกะโดดเด่นด้วยปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้นเนื้อหาสูงของวิตามินไขมันที่มีประโยชน์

คุณสมบัติของนมแกะ

นมผงเรียกว่าแคลเซียมและผู้ถือแผ่นเสียงแร่อื่น ๆ ตัวบ่งชี้วิตามินดีสูงถึงสองเท่าในวัว ขอแนะนำสำหรับการป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กเพื่อเสริมสร้างระบบกระดูกในผู้ใหญ่

ประโยชน์ของนมแกะสำหรับแม่ในอนาคตเป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินค่าสูงเกินไป เนื้อหาขนาดใหญ่ของกรดโฟลิกก่อให้เกิดการพัฒนาที่กลมกลืนกันของทารกในครรภ์ในระหว่างการปิ้ง

นักโภชนาการศึกษานมแกะประโยชน์และเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์นี้ มันมีประโยชน์กับเกือบทุกคน เหตุผลเดียวสำหรับการปฏิเสธอาจเป็นการแพ้แต่ละบุคคล แต่มันเกิดขึ้นน้อยมาก บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์สด แต่อาหารจากมัน - ชีส, กระท่อมชีส - กินเกือบทุกอย่าง

ผลิตภัณฑ์ไขมัน

หลายคนสงสัยว่านมแกะมีประโยชน์หรือไม่? ใช่แน่นอน นี่คือห้องเก็บข้อมูลตามธรรมชาติที่มีอัตราส่วนที่เหมาะ มันเถียงไม่ได้ว่ามันเป็นเรื่องอ้วนของนมทุกชนิดที่ใช้โดยบุคคล มันมีวิตามินที่สำคัญที่สุด: A, E และ D และในสัดส่วนบันทึก

กรดไขมันในนมผงมีส่วนช่วยในการดูดซึมที่ดีที่สุดของแลคโตส คนที่มีแนวโน้มที่จะแพ้นมวัวมักจะไม่แสดงปฏิกิริยาเมื่อแกะใช้

จนถึงปี 1990 นักโภชนาการประกอบกับผลิตภัณฑ์นี้ไม่ให้ดื่ม แต่สำหรับอาหารเนื่องจากไขมันสูง

คุณสมบัติของนมแกะ

นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่พบมากที่สุดในชั้นวางของที่เก็บเนื่องจากคุณสมบัติเฉพาะ กลางแจ้งจากแกะต่ำกว่าวัวที่ไม่มีใครเทียบได้ ส่วนหนึ่งของ Rairy Rock สามารถผลิตได้มากถึง 150 ลิตรใน 5 เดือน หลายคนต้องการทราบว่ารสชาติของนมแกะมีหรือไม่ ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีรสนิยมเฉพาะในรูปแบบที่ฟาร์ม ดังนั้นจึงมักใช้ในการเจือจางหรือในรูปแบบแปรรูป

คุณภาพของนมแกะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์แกะจากอำนาจและเงื่อนไขของเนื้อหา เนื่องจากองค์ประกอบของมันนมนี้จะถูกดูดซึม 99% นี่เป็นบันทึกของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้

การให้บริการของนมแกะเกิดขึ้นที่ 20-27 C บางทีนี่อาจเป็นเหตุผลที่มันไม่ค่อยได้ใช้ในรูปแบบที่เป็นของแข็งและพยายามรีไซเคิล สิ่งที่ทำจากนมแกะ? ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่น่าประทับใจ: Katus, Cottage Cheese, Ayran, ชีสหรือโยเกิร์ต

ยูทิลิตี้อร่อย

ทำชีสแสนอร่อย น้ำเค็ม:

• chashani
• วัว
• tushinsky,
• brynez

ยังคงอยู่:

• roquefort,
• เบเกอรี่
• pitch-Shaft

ชีสอ่อนในเทคโนโลยีโบราณโดยสมัครใจโดยสมัครใจ ในช่วงเวลาของการแช่ในน้ำเกลือพวกเขาได้รับรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมในพวกเขา น้ำเกลือให้บริการและยาฆ่าเชื้อ

เศษส่วนของสสารแห้งนั้นสูงกว่าเมื่อเทียบกับวัวนม ปรากฎชีสแกะเกือบ 1.5 เท่าเมื่อใช้นมวัว น้ำมันจากนมแกะในทางตรงกันข้ามอร่อยน้อยและมีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจง

Ayran เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่เตรียมจากนมแกะ Highlanders มาตั้งแต่สมัยโบราณใช้อาหารเขาในอาหารและมีชื่อเสียงในด้านอายุยืนยาว เครื่องดื่มหมักนี้ถูกเตรียมอย่างเรียบง่าย - ในนมสดการเริ่มต้นการเริ่มต้นเกลือและน้ำพิเศษ

ในแต่ละหมู่บ้านหรือจากประเทศต่าง ๆ หลากหลายสูตรได้รับอนุญาตให้มีส่วนผสมอื่น ๆ ที่เปลี่ยนรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างมาก การใช้งานปกติของ Ayran มีส่วนช่วยในการฟื้นฟูไมโครฟลอร์ราเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและเสียงที่สำคัญ

โยเกิร์ตจากนมแกะเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่า เป็นเวลาหลายศตวรรษที่เทคโนโลยีปัจจุบันช่วยให้สามารถใช้ Lactobacilli ที่มีชีวิตเท่านั้น มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าโยเกิร์ตจากนมแกะเรียกว่าอย่างไร ในตะวันออกกลางเขาถูกเรียกว่า Jamid แต่ในคอเคซัส - Marty ผลิตภัณฑ์นี้สามารถทำได้โดยไม่คำนึงถึงแม้แต่ผู้ที่ไม่ได้พกพาโยเกิร์ตที่คุ้นเคยมากขึ้น

ชีสกระท่อมต้องการ

ชีสกระท่อมจากนมแกะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้าน ส่วนผสมหลักในการเตรียมการคือนมผงซึ่งค่อนข้างยากที่จะได้รับในเมือง

อีกส่วนหนึ่งที่สำคัญเท่าเทียมกันคือการเริ่มต้นที่มีคุณภาพ ที่สัญชาติความไม่แน่นอนของศตวรรษที่มีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์นี้ส่วนประกอบนี้ได้รับความลับก่อนหน้านี้ แม้ตอนนี้แหล่งธรรมชาติของคุณภาพชั้นนำนั้นค่อนข้างมีปัญหา

เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้แท็บเล็ต Aciddine-Pepsin ซึ่งจะทำหน้าที่เป็น Lactobacillia.

• นม - 1 ลิตร
• แท็บเล็ต Aciddine-Pepsin (หรือ Owk ธรรมชาติ) - 2 ชิ้น
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารเติมแต่ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือกินทางทะเล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1/3 ของศิลปะ

การทำอาหารไม่ยากมาก แต่ต้องใช้เวลาและทักษะ:

• นมต้องร้อนเล็กน้อย ควรอยู่เหนืออุณหภูมิห้อง แต่ไม่ร้อน ท้ายที่สุดท่าเรือเกิดขึ้นแล้วที่ 27 องศา
• แท็บเล็ตม้วนเป็นผงผงและเจือจางในปริมาณน้ำที่ระบุ ลองเปิดตัวภายในหนึ่งชั่วโมง
• เพิ่มโยเกิร์ตและวิธีแก้ปัญหาของแท็บเล็ตกับนม หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงนมจะมาและจะอยู่ในแหล่งที่ราบรื่นและเซรั่ม คุณต้องปล่อยให้พวกเขาวางไว้หนึ่งวัน ในเย็นไม่ได้ลบ เซรั่มผสาน และส่วนหนาแน่นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดซึ่งสามารถมีเซนติเมตรได้มากขึ้นเล็กน้อย
• ลูกบาศก์น่ารักผสมและวางไว้ในผ้ากอซที่สะอาดพับในหลายชั้น ผูกขอบตาข่ายอย่างระมัดระวังและแขวนเพื่อรับใช้กระจก
• หนึ่งชั่วโมงหลังจาก 4 คอทเทจชีสจะแห้งพอสมควร Marla ปรับใช้และวางเนื้อหาลงในอาหารที่สะอาด เกลือเพื่อโรยอย่างระมัดระวัง ชีสกระท่อมพร้อมตู้เย็น

ที่นี่วิธีทำชีสกระท่อมจากนมแกะ ชีสกระท่อมประมาณ 200 กรัมออกมาจากผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ 1 ลิตร มันสามารถกินได้อย่างกล้าหาญ ซีรั่มเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์ด้านเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อนวดทดสอบและความต้องการด้านการทำอาหารอื่น ๆ

ชีสของนมแกะนั้นอร่อยมากและเฉพาะเจาะจง ชีสล่องเรือสามารถทำที่บ้านชีสกระท่อมสำเร็จรูปที่ทำให้งงงวยในน้ำเกลือ คนที่ทุกข์ทรมานจากโรคของกระเพาะอาหารและน้ำหนักเกินไม่ควรถูกทำร้ายโดยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ แต่ในปริมาณที่ จำกัด อนุญาตได้