เกี๊ยวขี้เกียจถือเป็นหนึ่งในอาหารที่รับประทานด้วยความยินดีแม้ผู้ที่ไม่ชอบชีสกระท่อมจริงๆ และไม่น่าแปลกใจเพราะเบาและอร่อยและน่าพอใจมาก! และการเตรียมการของพวกเขาใช้เวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมง

คุณคิดว่าใครเป็นคนคิดเมนูนี้ขึ้นมาจริงๆ? ไม่ทราบ? ฉันก็เลยไม่รู้ เพราะมันเป็นสากลพอๆ กับบริษัทข้ามชาติ ในทุกประเทศ ชื่อต่างๆในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่ง สาระสำคัญเหมือนกันทุกที่ แต่ชื่อต่างกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 150 gr
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• โซดาที่ปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นนวดคอทเทจชีสเล็กน้อยในชามลึกขับไข่หนึ่งฟองใส่น้ำตาลเกลือแล้วนำมวลทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เพื่อดับความเป็นกรดของเต้าหู้คุณต้องเทโซดาเล็กน้อยลงไปแล้วคลุกเคล้า

เราทำไส้กรอกจากแป้งที่ได้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในระหว่างนี้เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟอย่าลืมใส่เกลือและเมื่อมันเดือดใส่เกี๊ยวขี้เกียจที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลาสามนาที

จานพร้อมเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• เนย- 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 250 gr
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• เกลือ - หนึ่งหยิก

วิธีทำอาหาร:

1.ในสูตรนี้ต้องร่อนคอทเทจชีสผ่านตะแกรงแล้วใส่ไข่ใส่ถุงลงไป น้ำตาลวานิลลาและปกติ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

3. จากนั้นเราแบ่งแป้งออกเป็นสองชิ้นแล้วทำไส้กรอกจากแต่ละอัน แล้วเราก็ตัดมันออกเป็นชิ้นๆ ที่เหมาะกับคุณมากกว่า เช่น ในรูปด้านล่าง

4. ตอนนี้เราส่งพวกเขาไปต้มน้ำเค็มและปรุงอาหารหลังจากที่พวกเขาต้มสองสามนาที

คุณสามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดูแลสุขภาพตัวเองด้วย!

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 600 gr
• ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 gr
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 150 gr
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำนมเปรี้ยวใส่ชามลึกแล้วนวดด้วยส้อม

2. ตอกไข่ ใส่เกลือ ปรุงรส น้ำตาลวนิลาหนึ่งถุงให้สวย สีเหลืองใส่ขมิ้น semolina,น้ำตาลและแป้ง

3. นวดแป้งด้วยมือจนเนียน ปิดบัง ถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวมเล็กน้อยและดูดซับความชื้นส่วนเกิน

4. หลังจากเวลาผ่านไปให้เทแป้งเล็กน้อยลงบนโต๊ะและเริ่มสร้างไส้กรอกจากแป้งหลังจากนั้นเราเริ่มตัดช่องว่างที่เหมาะสมในแนวทแยงออกจากพวกมัน

5. เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟหลังจากที่น้ำเดือดใส่เกลือลงไปเล็กน้อยแล้วลดช่องว่างที่เตรียมไว้ลงไป

6. หลังจากที่เดือดแล้วก็ต้องแช่ในน้ำเดือดอีก 2-3 นาที แล้วจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

นี่สูตรเด็ด โปร่ง โล่ง อร่อยมาก เกี๊ยวขี้เกียจ.

สูตรคลาสสิกสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 500 gr
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 gr
• ข้าวโพดหรือ แป้งมันฝรั่ง- 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• แป้ง - 150 gr
• วานิลลิน - 1 ซอง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ด้วยความช่วยเหลือของการบดให้นวดคอทเทจชีสเล็กน้อยแล้วใส่ไข่เกลือและน้ำตาลที่นี่ ผสมมวลนี้ให้ละเอียดเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นเราจะผัดแป้งได้ง่ายขึ้น

ไม่ว่าในกรณีใดเราจะนวดนมเปรี้ยวให้เป็นแป้งเพราะเกี๊ยวจะแข็ง

เราสร้างไส้กรอกยาวจากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตอนนี้เราใส่มันในน้ำเดือดเค็มเพื่อลิ้มรสและหลังจากที่เดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีจนนุ่ม

ให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อยที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เกี๊ยวขี้เกียจแสนอร่อยไม่มีไข่ (วิดีโอ)

ทานให้อร่อย!!!

ชอบเกี๊ยวขี้เกียจมากจริงๆ จานเอนกประสงค์! ปรุงอร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว: หนึ่งหรือสองมื้อและอาหารเช้าก็พร้อม และสำหรับอาหารค่ำก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน และที่สำคัญเกี๊ยวขี้เกียจเป็นที่โปรดปรานของทุกคนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง แยม แม้แต่นมข้นหรือช็อคโกแลตละลาย เกี๊ยวขี้เกียจสามารถปรุงเป็นส่วนเล็ก ๆ หรือคุณสามารถทำมากขึ้นและแช่แข็งได้ทันทีสะดวกและใช้งานได้จริง ง่ายมากและ สูตรอร่อยเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

วัตถุดิบ:

(64 เกี๊ยวขี้เกียจ)

• 300 กรัม เต้าหู้ไร้กรด
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 1 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
• ครีมเปรี้ยว

• เนื่องจากส่วนผสมหลักของเกี๊ยวขี้เกียจคือคอทเทจชีส เราจึงเลือกคอทเทจชีสที่ไม่เป็นกรด มีไขมัน หรือกึ่งไขมัน นมเปรี้ยวมักจะนิ่มและเป็นเกล็ดเล็กๆ ส่วน คอทเทจชีสไร้ไขมันแล้วมันมักจะแข็งและไม่อร่อยนัก (รู้สึกเมล็ดแข็งบนลิ้น) ซึ่งส่งผลต่อรสชาติของทั้งจานโดยธรรมชาติ

• เรารวมชีสกระท่อมและน้ำตาล ถ้าคอทเทจชีสเปียก ให้ใส่ไข่ครึ่งฟอง ถ้าแห้งก็ใส่ไข่ทั้งฟอง

• ผัดนมเปรี้ยวด้วยช้อนแล้วใส่แป้งครึ่งแก้ว ร่อนแป้งไว้ก่อน
• นวดด้วยช้อนจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน

• เราใช้ เขียง, เทแป้งอีกครึ่งแก้ว เกลี่ยแป้ง

• ถัดไปนวดแป้งสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับกำมือ คุณอาจต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชื้นของนมเปรี้ยว ส่งผลให้เราควรมีความอ่อนน้อมถ่อมตน แป้งเต้าหู้ที่คงรูปทรงไว้

• แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ จากแต่ละส่วนเราสร้างไส้กรอกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตร ตัดเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร ม้วนแป้งแต่ละชิ้นกดเบา ๆ ตรงกลาง พูดง่ายๆ ก็คือ เกี๊ยวขี้เกียจรูปแบบดั้งเดิม แต่คุณสามารถคิดขึ้นมาเองได้
• เกี๊ยวสำหรับคนขี้เกียจโอ้สำหรับแม่บ้านที่ใช้งานได้จริงสะดวกที่จะกระจายบนตะแกรงทันที

• เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟเกลือเล็กน้อย ใส่เกี๊ยวขี้เกียจในน้ำเดือด ใช้ช้อน slotted ที่ด้านล่างของกระทะอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกี๊ยวติดด้านล่าง (คุณไม่จำเป็นต้องคนให้มาก)
• เราเพิ่มไฟ เมื่อน้ำเดือดอีกครั้งและตัวเกี๊ยวขี้เกียจก็ลอยเรานับถอยหลังหนึ่งนาที

• ผ่านไปหนึ่งนาที เราก็เอาเกี๊ยวออกด้วยช้อน slotted ทันที การปรุงอาหารอีกต่อไปไม่สมเหตุสมผลเลย แป้งและคอทเทจชีสพร้อมแล้ว ด้วยอีกต่อไป การรักษาความร้อนเกี๊ยวสูญเสียความแน่นของพวกเขา
• สำคัญ! เราทำเกี๊ยว (เกี๊ยวขี้เกียจ) ไม่ได้ทั้งหมดในคราวเดียว แต่โดยทั่วไปเป็นบางส่วนเช่นเกี๊ยวหรือ

เกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจเป็นหนึ่งในไม่กี่อย่าง จานเต้าหู้ซึ่งกินอย่างมีความสุขแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ได้ชอบชีสกระท่อมเป็นพิเศษ ซึ่งไม่น่าแปลกใจเลยเพราะว่ามันเบา แต่น่าพอใจและอร่อยมาก! นอกจากนี้ คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการปรุงอาหาร เห็นด้วย นี่เป็นการประหยัดเวลาพอสมควร เนื่องจากรสชาติของอาหารได้ประโยชน์จาก "การทำให้เข้าใจง่าย" เช่นนี้เท่านั้น ฉันเสนอให้ทำเกี๊ยวขี้เกียจที่ง่ายที่สุดจากชีสกระท่อม สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนจะมีประโยชน์อย่างแน่นอนหากคุณไม่ได้ทำเกี๊ยวเช่นนี้บ่อยหรือเป็นครั้งแรกและยังไม่มีเวลาเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ มีความละเอียดอ่อน หวานปานกลาง และมีกลิ่นหอม ทำให้รูปร่างสมบูรณ์และไม่แตกสลายระหว่างการปรุงอาหาร อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (ฉันมี 5%) - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มีเนินเขา
• วานิลลิน - 0.5 ซอง
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา ในแป้ง+น้ำเกลือตอนทำเกี๊ยวซ่า
• แป้ง - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. + ฝุ่นหนึ่งกำมือ

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

เราเอาถ้วยที่เหมาะกับการนวดแป้งแล้วส่งคอทเทจชีสลงไป ฉันทำเกี๊ยวขี้เกียจด้วย คอทเทจชีสที่แตกต่างกันและสำหรับรสนิยมของฉัน มันนุ่มกว่าและนิ่มกว่าด้วยไขมันที่มากกว่า - จาก 5% ขึ้นไป เกี๊ยวที่ยอดเยี่ยมออกมาจากมวลเต้าหู้ แต่ที่นี่จำเป็นต้องปรับปริมาณน้ำตาลอยู่แล้ว

เทน้ำตาลลงในชีสกระท่อมใส่เกลือลงไป

เพิ่มไข่ลงในถ้วยแล้วบดให้ละเอียด ฉันชอบเมล็ดของคอทเทจชีสในเกี๊ยวให้สังเกตเห็นได้ชัด ดังนั้นฉันแค่คนทุกอย่างด้วยการตี สำหรับมวลเม็ดเล็กน้อยกว่า ควรใช้เครื่องปั่น

ให้หวาน มวลนมเปรี้ยวเพิ่มวานิลลิน อย่าใส่เกินครึ่งถุง - แป้งเต้าหู้จะมีรสขม

ตามด้วยวานิลลาร่อนแป้งลงในถ้วย ฉันไม่ได้เขียนจำนวนที่แน่นอนเพราะถึงแม้จะใช้คอทเทจชีสจากผู้ผลิตรายหนึ่งก็มักจะแตกต่างออกไป ครั้งนี้ฉันใช้เวลา 1.5 แก้วพอดี

แป้งควรจะนุ่ม เป็นเม็ดเล็กๆ (ถ้าคุณไม่ได้ใช้เครื่องปั่น) มันจะติดมือคุณ ดังนั้นคุณต้องใช้แป้งสำหรับปัดฝุ่นอย่างแน่นอนเมื่อใช้งาน

ทันทีที่แป้งพร้อม คุณสามารถใส่น้ำสำหรับทำเกี๊ยวซ่า พวกเขาจะฟอร์มเร็วมาก ตัดแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นสายรัด ปรับความกว้างและความสูงของเชือกตามดุลยพินิจของคุณ ขึ้นอยู่กับขนาดเกี๊ยวที่คุณต้องการ

ต่อไป เราตัดสายรัดเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ โดยหลักการแล้วในรูปแบบนี้สามารถส่งเกี๊ยวขี้เกียจไปยังน้ำเดือดเพื่อทำอาหารได้ แต่ถ้ามีความต้องการและเวลา คุณสามารถทำให้มันแม่นยำขึ้นอีกเล็กน้อยได้อย่างรวดเร็ว พลิกชิ้นที่หั่นบาง ๆ แป้งเต้าหู้หั่นแล้วโรยด้วยแป้งทั้งสองข้าง คลึงให้แบนเล็กน้อย เกี๊ยวที่ได้จะเป็นรูปวงรีโดยมีรอยกดตรงกลางเล็กน้อย

ตอนนี้ใช้ส้อมให้เกี๊ยวรูปวงรีเหล่านี้โล่งอก เราไม่กดปลั๊กแรงๆ เพียงเพื่อบ่งชี้ "ความต่อเนื่อง" ทั้งหมดนี้เร็วมาก

ฉันใช้เวลาเพียง 10 นาทีสำหรับเกี๊ยว 40 ชุด ชุดที่สองไปแช่แข็ง

ตอนนี้น้ำเพิ่งเดือด เราจุ่มเกี๊ยวลงไป แล้วเติมเกลือ คนให้เข้ากันเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกับด้านล่างและไม่ติดกันแล้วปิดฝา

ทันทีที่มันเดือด ให้เอาฝาออก ปล่อยให้เดือดเป็นเวลาสูงสุดสองสามนาที และคุณก็สามารถถอดออกได้ ในหลายสูตรฉันอ่านว่าเมื่อทำเกี๊ยวขี้เกียจต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที ในความคิดของฉัน มันยาวเกินไป! ในช่วงเวลานี้มีเวลาต้มมากเกินไป เหนียวและนิ่มเกินไป (ไม่เป็นผลดีกับผลิตภัณฑ์แป้ง) เกี๊ยวควรจะปรุงเหมือนพาสต้า - ถึงสถานะของ "อัล dente" แล้วพวกเขาก็กลายเป็นอร่อยจริงๆ!

เสิร์ฟเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจกับเนย, ครีม, แยมหรือน้ำเชื่อมหวาน อร่อย!

เกี๊ยวขี้เกียจอร่อยและรวดเร็ว

ใน 15 นาที คุณสามารถเตรียมการได้อย่างสมบูรณ์ อาหารเช้าร้อน.

แม้ว่าเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจสามารถเตรียมสำหรับมื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย และแม้กระทั่งเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำ

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้และรสชาติอีกด้วย

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส - หลักการทำอาหารทั่วไป

คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของจานและอาจแตกต่างออกไป เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ คุณสามารถเพิกเฉยต่อปริมาณไขมันได้ เพียงแต่ความสม่ำเสมอเท่านั้น ชีสกระท่อมแห้งเกินไปและเปียกเกินไปจะไม่ทำงาน การทำงานกับผลิตภัณฑ์แบบแห้งจะเป็นเรื่องยาก คุณจะต้องบดให้ละเอียด และคุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงความฝาดของลักษณะเฉพาะได้ หากผลิตภัณฑ์เปียกคุณจะต้องใช้แป้งหรือแป้งเซมะลีเนอร์จำนวนมากซึ่งจะส่งผลเสียต่อรสชาติของจาน

สิ่งที่ใส่ในเกี๊ยว:

เกลือกับน้ำตาล

แป้งหรือเซโมลินา.

แต่นี่เป็นส่วนผสมสำหรับ สูตรคลาสสิค... คุณยังสามารถเติมลูกเกด วานิลลิน ผลไม้หวาน ผักและผลไม้ลงในเกี๊ยว ปรุงด้วยผลเบอร์รี่และแม้แต่มันฝรั่ง

เกี๊ยวขี้เกียจจะต้มในลักษณะเดียวกับเกี๊ยวธรรมดา นั่นคือในน้ำเดือดเค็ม เวลาขึ้นอยู่กับส่วนผสมในแป้ง แต่ไม่เกินห้านาที เกี๊ยวพร้อมทาน้ำมัน

เกี๊ยวซ่าคลาสสิคกับคอทเทจชีส

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจธรรมดากับคอทเทจชีสซึ่งจัดทำขึ้นในเวลาไม่กี่นาที ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งตลอดจนอาหารเช้าหรืออาหารเย็นร้อนๆ สามารถใช้นมเปรี้ยวอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.4 กก.

แป้ง 0.14 กก.

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือเล็กน้อย

น้ำมันสำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การตระเตรียม

1. ถ้านมเปรี้ยวเป็นเม็ด ต้องแน่ใจว่าได้เช็ดผ่านตะแกรง ผลิตภัณฑ์นุ่มคุณสามารถถูด้วยช้อน

2. ใส่ไข่ เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย คนให้เข้ากัน

3. เราใส่แป้ง เราไม่ได้เททุกอย่างออกในครั้งเดียว ผัดและเพิ่มเล็กน้อยในขณะที่แป้งข้น ผัดให้ละเอียด

4. โอนแป้งเต้าหู้ที่เตรียมไว้ไปยังโต๊ะที่มีแป้งแล้วผ่าครึ่ง แผ่แฟลเจลลัมออกจากแต่ละชิ้น โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกินสามเซนติเมตร จากนั้นเราก็เอามีดแล้วตัดแหวนเป็นเซนติเมตร เราตัดแต่งแต่ละอันด้วยมือของเรา คุณสามารถทำเกี๊ยวกลมหรือสี่เหลี่ยม

5. โยนเครื่องซักผ้าลงในน้ำเดือดและเค็ม ต้มเป็นเวลาสามนาทีหลังจากพื้นผิว

6. นำเนยใส่จานแล้วเขย่าแรงๆ หลายๆ ครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เลอะ

7. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวคุณสามารถโรยด้วยน้ำตาล

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

รสชาติของเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสบนเซโมลินานั้นแตกต่างจาก รุ่นคลาสสิค... ผลิตภัณฑ์มีความสง่างามและอ่อนโยนมากขึ้น แต่ถ้าทุกอย่างถูกต้อง และพวกเขายังเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 0.4 กก.

แป้งเซมะลีเนอร์ 3 ช้อน;

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

0.5 ช้อนชา เกลือ;

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

คุณจะต้องใช้เกลือสำหรับต้มผลิตภัณฑ์และน้ำมันสำหรับหล่อลื่นเกี๊ยวสำเร็จรูป

การตระเตรียม

1. บดชีสกระท่อมพร้อมกับน้ำตาลและเกลือ คุณสามารถปรุงเกี๊ยวเค็มแล้วเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสครึ่งช้อน

2. ใส่ไข่กับแป้งเซโมลินา คนให้เข้ากัน ปล่อยให้แป้งนอนลงเล็กน้อย

3. เทแป้งตามสูตรลงบนโต๊ะแล้วใส่แป้ง เราฉีกเป็นชิ้น ๆ แล้วม้วนแฟลกเจลลาขึ้น 1.5 เซนติเมตร

4. ตัดแฟลกเจลลาเป็นชิ้น ๆ ตามเซนติเมตร ใส่แผ่นอบที่โรยด้วยแป้ง

5. ต้มน้ำและเกลือ ใส่เกี๊ยว คนและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที

6. เรานำผลิตภัณฑ์ต้มในถ้วยที่มีเนยชิ้นหนึ่งคนให้เข้ากันแล้ววางบนโต๊ะ

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่

ขนมจีบเชอรี่บ้าไปแล้ว ของอร่อย... แต่บางครั้งก็ขี้เกียจทำอาหารหรือไม่มีเวลาเลย สำหรับกรณีเช่นนี้สูตรนี้มีประโยชน์ สามารถใช้ทำเกี๊ยวได้ไม่เฉพาะกับเชอร์รี่เท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับผลเบอร์รี่อื่นๆ หรือผลไม้ชิ้นได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

20 เชอร์รี่;

ชีสกระท่อม 0.25 กก.

แป้ง 0.5 ถ้วย;

น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. ตามปกติให้บดคอทเทจชีสผสมกับแป้ง, ไข่, น้ำตาล, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทำแป้งแข็ง แต่สามารถปรุงตามสูตรอื่นๆ ได้ตามชอบ

2. โรยแป้งบนกระดาน คลึงแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งให้เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว แต่ไม่กว้าง ไม่เกิน 10 เซนติเมตร ความยาวไม่จำกัดอะไร

3. เราจัดวางเชอร์รี่ซึ่งก่อนหน้านี้ปลอดจากเมล็ด ระยะห่างระหว่างกันอย่างน้อย 1.5 เซนติเมตร

4. บิดม้วน เราสร้างแฟลเจลลัมกลม

5. ตัดเกี๊ยว จำเป็นต้องปิดผลเบอร์รี่แต่ละอันตัดระหว่างพวกเขา เชอร์รี่สามารถมองเห็นได้ชัดเจนและทั้งหมดนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว

6. ในทำนองเดียวกันเราทำเกี๊ยวจากส่วนที่สองของแป้ง

7. ต้มในน้ำเดือดประมาณ 3 นาที เราเอาออกจาระบี

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสและมันฝรั่ง

สำหรับเกี๊ยวตามสูตรนี้คุณจะต้อง มันฝรั่งต้ม... หากจำเป็นต้องใช้จานสำหรับอาหารเช้าก็สามารถปรุงหัวในตอนเย็นได้ หรือใช้มันฝรั่งที่เหลือซึ่งไม่พบประโยชน์อย่างอื่น

วัตถุดิบ

คอทเทจชีส 200 กรัม

5 มันฝรั่ง;

แป้ง 0.5 ถ้วย;

เกลือพริกไทย

1 หัวหอม;

เนย 40 กรัม

การตระเตรียม

1. ปอกหัว หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มจนนุ่ม ใส่เกลือเล็กน้อย บดมันฝรั่งบดและเย็นจนอุ่น

2. ใส่ชีสกระท่อมบดหรือบดให้ละเอียด ตามด้วยไข่ เกลือ พริกไทย และแป้ง นวดแป้งให้ละเอียด

3. เรากระจายมวลบนโต๊ะม้วนแฟลกเจลลาและทำเกี๊ยว รูปร่างและขนาดไม่สำคัญ หากผลิตภัณฑ์มีขนาดใหญ่ การทำอาหารจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย

4. การขว้างปา เกี๊ยวมันฝรั่งในน้ำเดือดและปรุงอาหารโดยเฉลี่ยประมาณสี่นาที

5. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด กล่าวคือตัดหัวหอม (คุณสามารถหลายชิ้น) แล้วทอดในน้ำมัน

6. นำเกี๊ยวที่ปรุงสุกแล้วด้วยช้อน slotted ลงในกระทะโดยตรงด้วยหัวหอมทอดและเก็บไว้ในเตาสักสองสามนาที ผลิตภัณฑ์จะขจัดความชื้นส่วนเกินและแช่ น้ำมันหอมระเหย.

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสไม่มีไข่

ไม่มีไข่? และไม่จำเป็น! ในการเตรียมเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสนั้นไม่จำเป็นซึ่งให้ประโยชน์เล็กน้อยกับสูตรนี้ คุณสามารถใช้มันฝรั่งหรือแป้งข้าวโพด

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.25 กก.

น้ำตาล 1 ช้อน;

เกลือ 1 หยิบมือ;

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 1 ช้อน;

ครีมเปรี้ยว 1 ช้อน

การตระเตรียม

1. เตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้ผสมแป้งกับแป้งแล้วส่งไปที่คอทเทจชีส เพิ่มน้ำตาลครีมเปรี้ยวและเกลือเล็กน้อย ผัดให้ละเอียด

2. ด้วยมือของเราเราบีบแป้งออกจากมวลรวมแล้วม้วนลูกบอล เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 1.5 ซม. โอนไปยังกระดานเร่าร้อน

3. ทันทีที่เราปั้นลูกบอลทั้งหมด คุณสามารถต้มได้ ในการทำเช่นนี้เพียงต้มน้ำ 1.5 ลิตรกับเกลือหนึ่งช้อนชาในกระทะแล้วเริ่มเกี๊ยว

4. ต้มเป็นเวลาสามนาทีแล้วปิดและปล่อยให้ยืนอีกนาทีภายใต้ฝา

5. เรานำออกมาใส่ชามใส่เนยครีมเปรี้ยวน้ำตาลแล้วส่งไปที่โต๊ะ

เกี๊ยวไส้ชีสกระท่อม สมุนไพรและกระเทียม

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจที่มีกลิ่นหอมมากที่สามารถบริโภคได้ด้วยตัวเองและใช้เป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.2 กก.

0.5 พวงผักชีฝรั่ง

กระเทียม 1 กลีบ;

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับซอส: ครีมเปรี้ยว 100 มล., ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง, เกลือและกระเทียมหนึ่งกลีบ

การตระเตรียม

1. ถูชีสกระท่อมด้วยเกลือและไข่

2. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและกานพลูกระเทียม เราส่งไปที่เต้าหู้ บางครั้งมีการเพิ่มขนหัวหอมและผักชีฝรั่งลงในเกี๊ยวซึ่งไม่ได้ห้ามเช่นกัน

3. ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากัน

4. เราปั้นในทางใดทางหนึ่ง คุณสามารถม้วนลูกหรือตัดเครื่องซักผ้า

5. ใส่หม้อต้มน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที เรานำออกมาและทาด้วยน้ำมัน

6. ระหว่างทำเกี๊ยวซ่าให้เตรียมซอส สำหรับเขาเพียงแค่ผัดครีมกับผักชีฝรั่งกระเทียมบด อย่าลืมเกลือและคนให้เข้ากัน จะเติมพริกไทยดำ ปาปริก้า หรือใส่เกลือเล็กน้อยก็ได้ ซีอิ๊ว.

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส "Veselye"

เกี๊ยวเหล่านี้สดใสและอร่อยมาก ต้องขอบคุณการเพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน คุณไม่จำเป็นต้องรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณสามารถเพิ่มอย่างน้อยหนึ่งอย่าง หรือใช้สูตรเป็นไอเดียและใช้ผลไม้แห้งต่างๆ

วัตถุดิบ

0.5 กก. ชีสกระท่อม

แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ลูกเกด 3 ช้อน;

น้ำมัน 50 กรัม

ผลไม้หวาน 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

1. เราคัดแยกลูกเกดล้างและทาบนผ้าเช็ดปากปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

2. บดชีสกระท่อมด้วยไข่ใส่ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด ในตอนท้ายใส่ลูกเกดกับผลไม้หวานลงไปผัด

3. เราสร้างเกี๊ยวขี้เกียจ แต่อย่างใด - ม้วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นลูกหรือบีบผลิตภัณฑ์ด้วยแม่พิมพ์จากชั้นรีด

4. เทน้ำเดือดและต้มประมาณสองนาที ก่อนต้มต้องกวนเกี๊ยวไม่ให้ติดก้นและติดกัน

5. นำออกมาใส่ชามแล้วเทเนยละลาย

เกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส "ชมพู"

ทางเลือกที่น่าสนใจเกี๊ยวขี้เกียจกับชีสกระท่อมที่ได้รับ สีชมพู... เมนูนี้เอาใจเด็กๆ โดยเฉพาะ ใช้สำหรับย้อมสี น้ำบีทรูท.

วัตถุดิบ

ชีสกระท่อม 0.3 กก.

น้ำตาล 1 ช้อน;

เกลือเล็กน้อย

น้ำบีทรูท 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง 4-5 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

1. คอทเทจชีสสำหรับเกี๊ยวเหล่านี้ต้องบดหรือสับด้วยเครื่องปั่น

2. ใส่น้ำบีทรูทและส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร คนให้เข้ากัน แป้งสี.

3. โอนไปที่โต๊ะแบ่งออกเป็น 3 ส่วนแล้วม้วนไส้กรอก ตัดเป็นชิ้น ๆ และให้รูปร่างที่เรียบร้อยด้วยมือของเรา

4. โยนในน้ำเดือดและปรุงอาหารสักสองสามนาที

5. นำออกมา จาระบี และคุณทำเสร็จแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟเกี๊ยวด้วยครีมเปรี้ยวครีมนมข้น พวกเขาดูน่าประทับใจเป็นพิเศษภายใต้วิปครีม

เกี๊ยวหวานเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถหาของอร่อยได้เสมอ ตัวอย่างเช่น, นมข้นต้ม, วางช็อคโกแลต, ที่รัก, แยม. ใช้กับโยเกิร์ตและเต้าหู้ผลไม้ก็อร่อยไม่น้อย ถ้าคุณโรยจาน เกล็ดมะพร้าวช็อคโกแลตขูดหรือวาฟเฟิลสับ คุณได้เพียงแค่เทพนิยาย

มีเกี๊ยวขี้เกียจเหลืออยู่ไหม? ใส่ในตู้เย็น! หลังจากนั้นก็สามารถนำไปทอดในเนยได้ แต่ถ้าม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง (หรือบิสกิตบด) ก็จะ บวกที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วย

ปริมาณแป้งในสูตรอาหารไม่ตรงกับความเป็นจริงเสมอไป ปริมาณความชื้นของนมเปรี้ยวนั้นแตกต่างกัน และถ้าแป้งเป็นของเหลว คุณต้องเติมให้เต็ม หากมีแป้งมาก แป้งจะไม่รวมกันเป็นกอง คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือ kefir เล็กน้อยได้

เกี๊ยวหวานเกือบทุกชนิดสามารถทำรสเค็มได้โดยการลดปริมาณน้ำตาล

สูตรสำหรับเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสจะช่วยได้มากเมื่อคุณต้องการหาอาหารเช้าร้อนๆ มากมาย ในขณะเดียวกันแม่บ้านสามเณรหลายคนไม่รู้ว่าจะเข้าหาอย่างไร มาแก้ไขความอยุติธรรมนี้กันเถอะ

ฉันไม่เสแสร้งว่าฉันมีอะไร สูตรพิเศษ... สูตรก็เหมือนสูตร รู้หนังสือ อร่อย. เหมาะสำหรับ อาหารเด็ก... โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้กลอุบาย แต่เกี่ยวกับมัน - สำหรับของว่าง

ส่วนผสมสำหรับสูตร

ในการทำเกี๊ยวชีสกระท่อมแสนอร่อยและ "ถูกต้อง" เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• แป้ง 140 กรัม

วิธีทำเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจ

ใส่นมเปรี้ยวลงในชาม ถ้าซื้อเป็นแพ็ค - บดเล็กน้อยด้วยส้อม ตีไข่และคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ

เพิ่มน้ำตาลคนอีกครั้ง

ร่อนแป้งและเพิ่มชีสกระท่อม ผัดด้วยส้อมจนแข็งพอที่จะทำ

ปัดฝุ่นพื้นผิวที่สับเบา ๆ ด้วยแป้ง เทส่วนผสมนมเปรี้ยวออกจากชาม

นวดแป้ง ควรนุ่มชื้นเล็กน้อยเหนียวมือเล็กน้อย จากนั้นเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีสจะกลายเป็นโปร่งและนุ่ม

จุ่มมือของคุณด้วยน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเกาะติด

หลังจากตัดแป้งเป็นชิ้นแล้ว ม้วนเป็นไส้กรอก

หั่นเป็นชิ้น ๆ - นี่เป็นเกี๊ยวขี้เกียจอยู่แล้ว

อย่างไรก็ตามสามารถให้รูปร่างได้หลากหลาย

หากคุณกดนิ้วให้เรียบชิ้นที่ตัดแล้ว คุณจะได้เหรียญตราที่มีรอยกดอยู่ตรงกลาง

ในภาวะซึมเศร้านี้เนยครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้งจะคงอยู่อย่างสมบูรณ์แบบซึ่งคุณจะเสิร์ฟเกี๊ยวขี้เกียจกับคอทเทจชีส

คุณสามารถทำขนมเปียกปูนได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องม้วนไส้กรอกอีกครั้งแล้วบดด้วยนิ้วของคุณ

ตัดไส้กรอกตามแนวทแยงมุมเป็นเพชร

และอย่าลืมเกี่ยวกับร่องที่ทำด้วยส้อมกดเบา ๆ กับพื้นผิว

เมื่อเกี๊ยวขี้เกียจเต้าหู้ (หรือบางส่วนของเกี๊ยว) ติดกัน จะปรุงทันทีหรือแช่แข็งก็ได้

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารให้ใส่น้ำลงในกองไฟเมื่อเดือดแล้วให้ใส่เกลือ วางเกี๊ยวและปรุงอาหารจนลอย ตามกฎแล้วนี่คือ 2-3 นาที

นำออกด้วยช้อน slotted ลงบนจานที่ทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว

สำหรับเกี๊ยวชีสกระท่อมขี้เกียจคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยว, แยม, น้ำผึ้ง - นี่คือ การนำเสนอแบบดั้งเดิมจาน.

หากคุณกำลังทำเกี๊ยวขี้เกียจเป็นครั้งแรก

เกี๊ยวส่วนเกินหรือขี้เกียจที่เตรียมไว้สำหรับอนาคตสามารถและควรแช่แข็ง วางไว้บนกระดานแบนที่มีแป้ง

วางช่องว่างของแป้งและคอทเทจชีสในช่องแช่แข็ง เมื่อเซ็ตตัวแล้วให้โอนไปยังกระเป๋า ปรุงเกี๊ยวแช่แข็งในลักษณะเดียวกับที่ปรุงสดใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง - เพียงแค่นำออกจากตู้เย็นแล้วนำไปแช่ในน้ำเดือดเค็มทันที

และเคล็ดลับการทำอาหารอีกสองสามข้อ:

สำหรับเกี๊ยวขี้เกียจคุณต้องทานชีสกระท่อมที่ไม่มีกรดและไขมัน

อย่าเทแป้งมากกว่าปกติควรรู้สึกถึงเมล็ดของคอทเทจชีสในเกี๊ยว

อย่าต้มมากเกินไป นำออกทันทีที่ลอย มิฉะนั้น จะกลายเป็น "เยลลี่" มันกินได้ แต่ไม่อร่อยมาก