สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

สำหรับการทำขนมปังขิงไอซิ่งสำหรับคริสต์มาส ให้ใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ร่อน แป้งสาลีลงในชามลึก ใส่โกโก้ ผงฟู เกลือ ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ. ผสมกับตะกร้อมือ

เพิ่มชิ้นเนยนิ่ม ถูด้วยช้อนหรือมือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้ามี เครื่องเตรียมอาหารด้วยฟังก์ชันนวดแป้ง ใช้มัน.

แยกกัน ตีไข่กับน้ำตาลจนสีเปลี่ยนและปริมาตรเพิ่มขึ้น

เพิ่มส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมแป้ง

นวด แป้งนุ่ม. ปั้นเป็นก้อน แล้วแช่เย็น 2 ชม.

นำออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้นสูง 5-7 มม. ระหว่างกระดาษ parchment สองแผ่น

ใช้เครื่องตัดคุกกี้ที่แตกต่างกัน: ชายร่างเล็ก, เกล็ดหิมะ, ดาว, หัวใจ ตัดรูปทรงที่ต้องการออก

วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment โดยอยู่ห่างจากกันเล็กน้อย ส่งคุกกี้ขนมปังขิงไปที่เตาอบประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

ทำให้ขนมปังขิงสำเร็จรูปเย็นลง

ในขณะที่เราเตรียมฟรอสติ้ง ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนฟู ค่อยๆ โรยน้ำตาลไอซิ่งที่ร่อนไว้ น้ำตาลผงสามารถรับน้ำหนักได้ 130-170 กรัมทั้งนี้ขึ้นอยู่กับน้ำหนักของโปรตีน ไอซิ่งสีขาวเพื่อให้ครอบคลุมขนมปังขิงควรเป็นของเหลวมากขึ้น หากคุณต้องการวาดลวดลาย ให้ใส่น้ำตาลไอซิ่งสีขาวในปริมาณที่เหมาะสมในชามแยก ใส่สีย้อมสองสามหยดแล้วเติมน้ำตาลผงจนได้ความหนาแน่นตามต้องการ เพื่อไม่ให้ลวดลายกระจายไปในเวลาที่ใช้

ปิดคุกกี้ขนมปังขิงเย็นด้วยไอซิ่งสีขาวโดยใช้แปรงและปล่อยให้แห้ง

วาดลวดลายที่ต้องการด้วยการเคลือบสี ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

ขนมปังขิงคริสต์มาสพร้อมไอซิ่งพร้อมแล้ว ชามีความสุข!

ผลิตภัณฑ์ขนมปังขิงมีความโดดเด่นด้วยประเภทรูปร่างและขนาดที่หลากหลาย ในเวลาเดียวกัน แต่ละประเทศสามารถอวดขนมปังขิงของตัวเองได้ ซึ่งเป็นสูตรที่โดดเด่นด้วยรสชาติประจำชาติ แต่ไม่ว่าคุณจะอยู่ในสถานะใด คุณจะพบขนมปังขิงหยิกบนชั้นวางและหน้าต่างของร้านค้าและร้านค้าอย่างแน่นอน นี่เป็นชื่อสามัญสำหรับการอบซึ่งพูดเพื่อตัวเอง กระทง, ต้นคริสต์มาส, ม้า, เทวดา, หัวใจ - ความหลากหลายของอาหารอันโอชะที่ไร้ขอบเขต!

อบขนมปังขิงหยิก

ขนมปังขิงที่คิดตามประเพณีถูกอบสำหรับวันหยุด ในประเทศแถบยุโรป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับคริสต์มาสเป็นหลัก หุ่นขนมปังขิงเป็นของขวัญและความสนุกสนานที่ดีสำหรับเด็ก ๆ รวมทั้งเครื่องประดับสำหรับต้นคริสต์มาส

ชอบทุกอย่าง ลูกกวาด, ตัวเลขดังกล่าวมีลักษณะการปรุงอาหารของตัวเอง. พวกเขาเตรียมจาก แป้งขนมปังขิงในขณะที่องค์ประกอบของส่วนผสมสำหรับปฏิคมแต่ละคนจะแตกต่างกัน เพื่อให้ได้รูปทรงที่ต้องการแป้งจะถูกรีดเป็นชั้นหลังจากนั้นองค์ประกอบต่าง ๆ จะถูกตัดออกโดยใช้แม่พิมพ์หรือลายฉลุ:

• สัตว์;
• ประชากร;
• ตัวละครในเทพนิยาย;
• รายการสัญลักษณ์

ตัวเลขที่จำเป็นนั้นไม่ได้มาจากแป้งแบนเท่านั้น พวกเขาถือเป็นประเภทที่แยกจากกันซึ่งกระบวนการเตรียมการที่เกี่ยวข้องกับการได้รับรอยประทับบนแป้งโดยใช้แผ่นขนมปังขิงพิเศษ

ตกแต่งหุ่นขนมปังขิง

ความสนใจเป็นพิเศษในกระบวนการทำขนมปังขิงหยิกสมควรได้รับกระบวนการตกแต่ง - การทาสี ด้วยความช่วยเหลือของไอซิ่งเงาการอบสำเร็จรูปจะได้ลุคที่น่าดึงดูด จะเป็นแพทเทิร์นหรือทั้งภาพก็ได้ที่ทำให้สินค้าสมบูรณ์

บริษัท "Bogorodsky Gingerbread" ขอเชิญคู่รักทุกท่าน อาหารต้นตำรับลองขนมปังขิงแบบดั้งเดิม สูตรเก่า. ในแคตตาล็อกของเราคุณจะพบ ขนมปังขิงน้ำผึ้ง, ของฝาก และอีกมากมาย ที่คนรักหวานจะไม่ผ่าน!

คริสต์มาสเป็นวันหยุดที่คุณต้องการเฉลิมฉลองด้วยวิธีพิเศษ คิดว่าจะ ตารางงานรื่นเริงสูตรของเราก็ใช้ได้เช่นกัน

คิดขนมปังขิงคริสต์มาส

คริสต์มาสที่ไม่มีขนมปังขิงคืออะไร! เราให้คุณไม่ใช่ขนมปังขิงธรรมดา แต่เป็นของหยิก: "Kvasnik", "Teremok", "Lamb", "Goat", "Grapes", "Ear", "Ship", "Herringbone", "Cockerel", "Chicken" , " วัว", "ปลาบู่", "ไนติงเกล", "ม้า", "ไลรา", "หนังสือ"

เรามีรูปแบบขนมปังขิง ก่อนอื่น คุณต้องพิมพ์ลวดลาย โอนไปยังกระดาษลอกลาย ตัดออกตามแนวเส้น พื้นที่แรเงาบนลวดลายจะต้องถูกตัดออก เช่นเดียวกับขนมปังขิง

รูปแบบของขนมปังขิงที่เป็นรูปเป็นร่าง

แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย แป้งที่เตรียมไว้สำหรับขนมปังขิงจะต้องรีดบนกระดานเป็นชั้นบาง ๆ ใส่ลวดลายด้านบนแล้วตัดร่าง หลังจากการอบ ให้เย็นคุกกี้ขนมปังขิงและทาด้วยแปรงบาง ๆ ที่มีลวดลายของไอซิ่งสีขาวหรือช็อคโกแลต

สูตรขนมปังขิง

ขนมปังขิง (ตัวเลือกแรก)

ที่จำเป็น:น้ำตาล 100 กรัม น้ำผึ้ง 400 กรัม แป้ง 400 กรัม 1 ช้อนชา โซดา, เนย 100 กรัม, 4 ไข่แดง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนชา เครื่องเทศ (อบเชย, กานพลู), น้ำมันพืช 30 กรัม

การทำอาหาร:ต้มน้ำผึ้งหลาย ๆ ครั้งให้เย็น บดไข่แดงด้วยน้ำตาลใส่น้ำผึ้งเครื่องเทศครีมเปรี้ยวและแป้งซึ่งจะต้องผสมกับโซดาก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รีดเป็นชั้นแล้วทาบนจาระบี น้ำมันพืชแผ่นอบ เตาอบใน เตาอบร้อน 20-25 นาที ทำให้เค้กเย็นลง ตัดร่างขนมปังขิงออกจากมันตามรูปแบบแล้วทาด้วยไอซิ่ง

ขนมปังขิง (ตัวเลือกที่สอง)

ที่จำเป็น:น้ำตาล 100 กรัม น้ำผึ้ง 300 กรัม 4 ฟอง แป้ง 300 กรัม 1 ช้อนชา โซดา 3 ช้อนชา เครื่องเทศน้ำมันพืช 30 กรัม

การทำอาหาร:ต้มน้ำผึ้งกับเครื่องเทศ บดไข่แดงกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว จากนั้นใส่น้ำผึ้งที่ต้มแล้วลงไปบดต่อเติมโปรตีนที่ตีแล้วลงในแป้งผสม ผสมโซดากับแป้งใส่ในมวลแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง รีดแป้งเป็นชั้นไม่หนาเกิน 2 ซม. แล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบในเตาอบไม่เกิน 20 นาที เค้กสำเร็จรูปเย็นตัดลวดลายขนมปังขิงแล้วทาสีด้วยเคลือบ

ช็อกโกแลตเคลือบ (ตัวเลือกแรก)

ที่จำเป็น:ช็อคโกแลต 100 กรัม, โปรตีน 2 ชิ้น, น้ำตาล 300 กรัมหรือน้ำตาลผงที่ดีกว่า, น้ำมะนาว

การทำอาหาร:บดน้ำตาลด้วยโปรตีนแล้วบดต่อไปเพิ่มช็อคโกแลตละลายและน้ำมะนาว ถูทุกอย่างให้ดีอีกครั้งแล้วทาสีผลิตภัณฑ์

ช็อกโกแลตเคลือบ (ตัวเลือกที่สอง)

ที่จำเป็น:ช็อกโกแลต 100 กรัม เนย 25 กรัม น้ำตาล 250 กรัม น้ำครึ่งแก้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว.

การทำอาหาร:ต้มน้ำตาลกับน้ำจน น้ำเชื่อมข้น, ใส่น้ำมะนาวและแช่เย็นเพื่อแช่แข็งน้ำเชื่อม จากนั้นบดให้ละเอียด ใส่เนย ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วบดอีกครั้ง แล้วทาผลิตภัณฑ์ก็ได้

โปรตีนเคลือบ

ที่จำเป็น:น้ำตาลผง 200 กรัม 1 โปรตีนน้ำมะนาว

การทำอาหาร:ถูโปรตีนด้วย ผงน้ำตาลจนขึ้นฟูใส่น้ำมะนาว ทาสีผลิตภัณฑ์และทำให้แห้งเล็กน้อยในเตาอบ

น้ำตาลไอซิ่ง

ที่จำเป็น:น้ำตาล 400 กรัม น้ำครึ่งแก้ว

การทำอาหาร:ต้มน้ำตาลกับน้ำในกระทะจนได้น้ำเชื่อมข้นใส่น้ำมะนาวแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อให้น้ำเชื่อมแข็งตัว

ที่มา: "The Big Book of Holidays for Kids" N.V. Grishechkina

วันนี้ฉันจะนำเสนอสูตรที่ฉันชอบสำหรับขนมปังขิงสำหรับทาสีด้วยไอซิ่งซึ่งอร่อยมาก หอม และในขณะเดียวกันก็เตรียมง่าย คุณสามารถใช้เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ เช่น ขิง อบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน กานพลู และคุณยังสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มลงไปได้ ฉันจะทำให้ดู สูตรพื้นฐานซึ่งในความคิดของฉันนั้นง่ายที่สุดและในเวลาเดียวกันก็ประสบความสำเร็จและอร่อย คุณสามารถสร้างทั้งคุกกี้และขนมปังขิงจากมัน เพียงแค่เปลี่ยนขนาดของผลิตภัณฑ์และความหนา ถ้าคุณทำ ทาสีขนมปังขิงในการสั่งซื้อสูตรนี้จะเหมาะสมที่สุดสำหรับคุณและสำหรับฉันแม้ว่าฉันจะลองตัวเลือกมาบ้างแล้ว

ขนมปังขิง ทำด้วยมือ- นี่คือของขวัญที่สวยงามและน่ารักที่จะรับได้ทุกวัย และที่สำคัญไม่แพ้กันคือทำง่ายด้วยมือคุณเอง หากลูกของคุณชอบการ์ตูนแนวใดเรื่องหนึ่ง เขาจะพึงพอใจกับขนมปังขิงกับตัวละครในการ์ตูนเรื่องนี้อย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะไม่มีแม่พิมพ์พิเศษสำหรับบีบแป้งออกจากแป้ง แต่ก็ไม่เป็นปัญหา เพราะฉันจะแสดงวิธีการทำทุกอย่างโดยไม่มีพวกเขา ฉันทำคุกกี้ขนมปังขิงสำหรับเด็กในโรงเรียนอนุบาลสำหรับงานฤดูใบไม้ร่วง แต่ตามสูตรเดียวกันฉันปรุงตามสั่งดังนั้นฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ รายละเอียดปลีกย่อยต่างๆกรณีนี้.

เหล่านี้ ขนมปังขิงน้ำผึ้งด้วยไอซิ่งยังคงนุ่มแม้หลังจากผ่านไปสองสามวันและในแพ็คเกจสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน ฉันรู้ว่ามีคนที่เก็บไว้มานานกว่าหนึ่งปีเพียงเพราะน่าเสียดายที่จะกินความงามดังกล่าว แต่ฉันแนะนำให้คุณเก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ แล้วยังคงเพลิดเพลินกับชาหรือกาแฟ

ฉันจะแสดงให้คุณเห็นด้วย สูตรเด็ดไอซิ่งสีสำหรับขนมปังขิงจากน้ำตาลผงและโปรตีนซึ่งสามารถทำจากความสม่ำเสมอที่แตกต่างกันทั้งรูปร่างและงูและวิธีปรับความหนาแน่นฉันจะแสดงให้เห็นในทางปฏิบัติด้วย ด้วยความช่วยเหลือของสีผสมอาหารที่แตกต่างกัน มันจึงง่ายและง่ายที่จะทำให้มันมีสีสัน และเพื่อตกแต่งให้สวยงามยิ่งขึ้นฉันแนะนำให้คุณทำ ดังนั้นฉันแนะนำให้คุณอบขนมปังขิงเหล่านี้ด้วยน้ำตาลไอซิ่ง สูตรทีละขั้นตอนทำด้วย รายละเอียดรูปภาพเพื่อให้ง่ายต่อการทำซ้ำทุกอย่าง

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี - 280 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ขิงบด - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก

เคลือบ:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา

นอกจากนี้:

• น้ำตาลสี
• ลูกกวาดโรย

วิธีการอบขนมปังขิงที่บ้าน

สูตรขนมปังขิงที่บ้านไม่ซับซ้อนสิ่งสำคัญคือทำตามลำดับการกระทำและทุกอย่างจะออกมาอย่างสมบูรณ์ดังในภาพ ต้องนำน้ำมันออกจากตู้เย็นก่อนจึงจะกลายเป็น อุณหภูมิห้อง. จากนั้นฉันร่อนแป้งและเพิ่มโซดา, อบเชย, ขิงและลูกจันทน์เทศลงไป

ถัดไป ผสมกับปัดหรือไม้พายจนเนียน เพื่อให้เค้กมีสีเข้มขึ้น ฉันแนะนำให้คุณเติมผงโกโก้อีกหนึ่งช้อนชา

เทน้ำตาลลงในชามผสมแล้วใส่เนยที่นิ่มไว้ ตอนแรกฉันแค่ผสมมัน แล้วฉันก็เริ่มตีประมาณ 2 นาที จนมวลเบาลงเล็กน้อย

ฉันเพิ่มไข่ 1 ฟองลงในมวลที่เขียวชอุ่มแล้วตีต่อทุกอย่าง การดำเนินการนี้จะใช้เวลาอีก 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน

จากนั้นฉันก็เริ่มใส่แป้งกับเครื่องเทศ คุณสามารถทำได้โดยเพิ่ม 1 - 2 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าหรือเทครั้งละครึ่งหนึ่ง ปริมาณที่เหมาะสมและคนให้เข้ากัน

แป้งจะยังเหนียวอยู่ เลยเอามาทาบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งที่ยังเหลืออยู่ แล้วนวดต่อค่ะ

มันสำคัญมากที่จะไม่เติมแป้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ยังคงนิ่ม เวลานานและไม่เหม็นอับ หลังจากที่คุณได้เข้ามาทุกอย่างแล้ว จำนวนเงินที่ต้องการแป้งจะยังคงนุ่มและอาจเหนียวเล็กน้อย จำนวนเงินสูงสุดเพิ่มแป้ง 300 กรัมขั้นต่ำ 250 กรัม

นวดเสร็จก็ใส่ถุงหรือห่อ ติดฟิล์มและส่งไปที่ตู้เย็นสองสามชั่วโมงและควรในเวลากลางคืนเพื่อให้สุกดี หลังจากตู้เย็นจะแข็งขึ้นและสะดวกในการใช้งาน

ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมแม่พิมพ์ และถ้าไม่มีแบบจำเป็น ก็ทำได้ง่ายๆ โดยการวาดภาพบนแผ่นกระดาษแล้วตัดออก ขอบคุณช่องว่างเหล่านี้ ฉันจะทำ ภาพวาดที่ต้องการ. ฉันมีใบเมเปิ้ลขนมปังขิง แครอท เห็ดและฟักทองในธีมฤดูใบไม้ร่วง ฉันยังทำในรูปของไอศกรีมและเค้ก

ฉันโรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งชิ้นหนึ่งซึ่งมีความหนาแน่นมากและไม่เหนียวเหนอะหนะอีกต่อไป

ดังที่ฉันแสดงไว้ก่อนหน้านี้ คุณต้องมีแผ่นไม้สองแผ่นที่มีความกว้างเท่ากันหรือหนังสือสองเล่มที่มีความหนาเท่ากันเพื่อรีดแป้งให้เท่ากัน ในการทำเช่นนี้ ฉันวางมันลงบนทั้งสองด้านแล้วเริ่มกลิ้ง ในกระบวนการ จะดีกว่าที่จะโรยพื้นผิวด้วยแป้งอีกสองครั้งเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ของเราไม่ติดในอนาคต

เป็นผลให้ได้ชั้นที่สม่ำเสมอจากทุกด้าน ต่อไปฉันใช้กระดาษเปล่ากับมันโดยเว้นระยะห่างกันเล็กน้อยเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการตัดออก

ฉันยังปัดแป้งด้วยมีดและตัดแป้งออกรอบ ๆ รูปร่างอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้รูปร่างที่จำเป็น

ฉันปูแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ หรือคุณสามารถอบฟิล์มจากปลอกอบ บางคนชอบแผ่นซิลิโคนสำหรับสิ่งนี้ คุณจึงเลือกวิธีที่คุณต้องการ และฉันโอนร่างไปยังแผ่นอบ แต่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียรูป ควรอยู่ห่างจากกันเพียงเล็กน้อย

จากนั้นฉันก็นำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 6 - 7 นาทีจนเป็นสีทองอ่อน สิ่งสำคัญคืออย่าให้แห้งจนเกินไป มิฉะนั้น มันจะกรอบ ทันทีหลังจากนั้นฉันก็นำพวกเขาออกจากเตาอบแล้วย้ายไปยังพื้นผิวเรียบเพื่อให้เย็น

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีการทำอย่างถูกต้อง น้ำตาลไอซิ่งสำหรับขนมปังขิงที่บ้าน การทำเช่นนี้ฉันขับหนึ่งลงในชาม ไข่ขาวและเพิ่มน้ำตาลผงและแป้ง ฉันผสมมันกับปัดแล้วเริ่มตี อันดับแรก ฉันตีทุกอย่างสักสองสามนาที จากนั้นฉันก็เติมน้ำมะนาวลงไปอีก และตีต่อไปในจำนวนเท่าเดิม ส่งผลให้ขาวขึ้นมาก เคลือบอากาศมีความหนาสม่ำเสมอเล็กน้อยซึ่งเหมาะสำหรับรูปทรงและภาพวาดขนาดเล็ก

ต่อไป ฉันจะแบ่งการเคลือบออกเป็นส่วนๆ ตามที่คุณต้องการสีสำหรับลวดลาย และฉันเพิ่มมัน สีผสมอาหารจะเป็นของเหลวหรือแห้งก็ได้ และเคลือบซึ่งยังไม่มีความจำเป็นจะถูกโอนไปยังภาชนะพลาสติกหรือขวดและปิดฝา ด้วยวิธีนี้สามารถเก็บไว้ได้หลายวัน แต่ในตู้เย็นเท่านั้น

ฉันทำเคลือบหนึ่งความสม่ำเสมอโดยเติมน้ำสองสามหยดลงไปแล้วผสมจนได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ การเคลือบดังกล่าวถือว่าปานกลางเพราะไม่หนาและไม่เป็นของเหลว

ตอนนี้ฉันโอนมันไปยังถุงขนมและผูกมันและในทางกลับกันฉันก็ตัดรูเล็ก ๆ ที่ฉันจะวาด คุณยังสามารถใช้หัวฉีดพิเศษได้อีกด้วย เพื่อให้ได้ภาพวาดด้วยเข็มฉันทำเครื่องหมายทุกเส้นของภาพวาดบนขนมปังขิงอย่างระมัดระวังนั่นคือรูปทรง ในการทำเช่นนี้ ฉันใช้ใบไม้กับผลิตภัณฑ์และใช้เข็มเจาะรูปทรง ก่อนอื่นฉันวาดโครงร่างของส่วนที่ต้องการด้วยการเคลือบแล้วเติมตรงกลาง

โปรดทราบว่าไม่สามารถเทชิ้นส่วนที่อยู่ติดกันสองส่วนพร้อมกันได้ ส่วนแรกจะต้องแห้งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีก่อน จากนั้นจึงวาดส่วนที่สอง อย่างที่คุณเห็นมาสเตอร์คลาส (MK) สำหรับการทาสีขนมปังขิงด้วยน้ำตาลไอซิ่งสำหรับผู้เริ่มต้นเนื่องจากไม่มีอะไรซับซ้อนในเรื่องนี้ ในการทำให้ภาพวาดราบเรียบ เพียงแค่เขย่าคุกกี้ขนมปังขิงจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม อย่าลืมช่วยตัวเองด้วยไม้จิ้มฟันจัดรูปแบบ

เมื่อภาพวาดด้านล่างแห้ง อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถวาดเส้นบนซึ่งทำเสร็จแล้วมากขึ้น เคลือบหนา. หากคุณวางแผนที่จะตกแต่งเส้นเหล่านี้ด้วยน้ำตาลสี คุณต้องโรยมันทันทีเมื่อเส้นขอบทั้งหมดยังเปียกและน้ำตาลจะเกาะติด

ส่วนที่เหลือฉันวาดบนหลักการเดียวกัน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำขนมปังขิงด้วยไอซิ่งที่บ้านแล้วเพื่อให้ทั้งอร่อยและสวยงาม ฉันวาดจุดบนเห็ดเปียกนั่นคือฉันเติมหมวกสีแดงของเห็ดแล้วใส่จุดสีขาวทันทีจากนั้นก็กระจายอย่างสม่ำเสมอ ฉันตกแต่งเค้กและไอศครีมด้วยหน้าขนม ต้องเทเคลือบเปียกเพื่อให้เกาะติด ตอนนี้ฉันปล่อยให้แห้งสนิท ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 6 ชั่วโมง

แบบนี้ สูตรเด็ดฉันทำขนมปังขิงสำหรับทาไอซิ่ง นี่คืออารมณ์ในฤดูใบไม้ร่วงของฉัน ฉันแนะนำให้คุณทำสิ่งที่น่าตื่นเต้น และคุณยังสามารถโทรหาเด็ก ๆ เพื่อขอความช่วยเหลือได้ เชื่อฉันเถอะ พวกเขาจะไม่ปฏิเสธที่จะวาดผลงานชิ้นเอกของพวกเขาเอง ขอให้โชคดีในครัว!

น้ำตาล น้ำผึ้ง เครื่องเทศ เนยส่งถึง อ่างอาบน้ำและหลอมเหลวจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

นำมวลออกจากอ่างน้ำและเพิ่มไข่ครั้งละหนึ่งฟองโดยตีให้ละเอียดในแต่ละครั้ง

ผสมแป้ง โกโก้ และโซดา แยกกัน

ใส่ของแห้งลงไป มวลน้ำผึ้งและนวดให้แป้งเนียน แป้งมีความนุ่มและยืดหยุ่นสูง ในระหว่างการนวดฉันไม่แนะนำให้คุณเพิ่มแป้งจากนั้นคุกกี้ขนมปังขิงจะนุ่มขึ้น

ส่งแป้งไปพักค้างคืนหรือในตู้เย็นหนึ่งวันห่อในถุง จากนั้นแป้งจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและขนมอบของเราจะอร่อยและเข้มข้นยิ่งขึ้น แป้งพร้อมแผ่ออกเป็นชั้นหนา 5 มม. แล้วตัดตัวเลขที่ต้องการออกโดยใช้แม่พิมพ์
ใส่แผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบอุ่นประมาณ 5-8 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา คุณสามารถปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบหรืออบบนแผ่นอบโดยตรง

ตกแต่งขนมปังขิงสำเร็จรูปตามที่คุณต้องการหรือเพียงแค่โรยด้วยผง ฉันชอบเปลือกน้ำrostาล ให้ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงแล้วเติมอีกสองสามหยด น้ำมะนาว. ทาง ถุงขนมฉันวาดคุกกี้ขนมปังขิงเพื่อลิ้มรสของฉัน ก่อนอื่นฉันวาดโครงร่างแล้วปล่อยให้แข็ง จากนั้นฉันก็ทาสีขนมปังขิงด้วยสีหลักและถ้าจำเป็นหลังจากชุบแข็งฉันก็สร้างลวดลายบนสีหลัก สำหรับรูปร่างและลวดลาย ฉันใช้สารเคลือบที่ระบุในสูตร สำหรับสีหลักและเติมช่องว่างในการเคลือบที่ระบุในสูตร ฉันเติมน้ำ 1 ช้อนชาเพื่อให้มวลของเรากลายเป็นของเหลวมากขึ้นและเติมพื้นที่ที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอ นี่คือคุกกี้ขนมปังขิงคริสต์มาสที่สวยงามและอร่อยที่คุณสามารถทำที่บ้านได้