ครัวซองต์เป็นขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในฝรั่งเศส

พวกเขาเตรียมแทบทุกที่: ในร้านขายขนม, คาเฟ่, ร้านอาหารและที่บ้าน ครัวซองต์เสิร์ฟพร้อมชา โกโก้ หรือกาแฟ

แป้งพัฟต้องใช้ความรู้และทักษะบางอย่าง ดังนั้นไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะทำอาหารได้เพื่อให้แป้งโปร่งและกรอบ

แต่วันนี้ซื้อได้ แป้งพร้อมในร้านค้าใด ๆ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการทำครัวซองต์

ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูป - หลักการพื้นฐานของการทำอาหาร

ครัวซองต์ทำจากขนมพัฟ ในกรณีนี้จะใช้ทั้งยีสต์และยีสต์ฟรี ไส้สามารถเค็มหรือหวาน

เป็นไส้ครัวซองต์หวานๆ แป้งพร้อมใช้ช็อคโกแลต, เบอร์รี่, แยม, ผลไม้, แยมหรือนมข้น

สำหรับครัวซองต์เค็ม ไส้อาจแตกต่างกันมาก อาจเป็นคอทเทจชีสกับสมุนไพร แฮม ชีส เห็ด หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วละลายน้ำแข็งคลี่ออกแล้ววางบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ใบถูกตัดเป็นเส้นยาวตามความกว้างของฝ่ามือ จากนั้นตัดแต่ละแถบเป็นสามเหลี่ยม

กระจายไส้ในส่วนกว้างแล้วห่อแป้งด้วยม้วน ครัวซองต์พร้อมจากแป้งที่เสร็จแล้วทาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ แต่ละชิ้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตร 1. ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูปกับนมข้น

ขนมพัฟครึ่งกิโลกรัม

เนย - 150 กรัม

นมข้นต้ม 150 กรัม

1. ละลายแป้ง โรยแป้งบนโต๊ะแล้วคลี่แผ่นขนมพัฟออก ม้วนออกเบา ๆ ตัดแผ่นเป็นแถบกว้าง จากนั้นตัดแต่ละแถบเป็นสามเหลี่ยม

2. ละลายเนยและผสมกับนมข้นต้ม ที่ด้านกว้างของรูปสามเหลี่ยม ใส่นมข้นต้มหนึ่งช้อนชาแล้วบิดแป้งเป็นม้วน

3. ใส่ครัวซองต์ลงบนเดคโค ปิดฝา กระดาษรองอบ. ตีไข่และทาขนมปังแต่ละเบเกิลด้วย

4. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 C ใส่เดคโคกับครัวซองต์ในเตาอบแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง ขนมอบพร้อมใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 2. ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูปกับแอปเปิ้ลและลูกเกด

ขนมพัฟยีสต์ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลผง - 15 กรัม

1. ละลายขนมพัฟและแบ่งครึ่ง ม้วนส่วนหนึ่งเป็นวงกลม

2. ตัดเป็นสามเหลี่ยมเหมือนกัน

3. ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนที่มีเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ กระจายหน่อย ไส้แอปเปิ้ลที่ด้านกว้างของสามเหลี่ยม โรยน้ำตาลเบา ๆ แล้วม้วนแป้งด้วยไส้เป็นม้วน

4. ม้วนแผ่นงานที่สองในลักษณะเดียวกัน ตัดเป็นสามเหลี่ยม เทลูกเกด น้ำอุ่นและทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ ใส่ลูกเกดเล็กน้อยด้านกว้างแล้วห่อ

5. จัดครัวซองต์แอปเปิ้ลและลูกเกดบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส วางแผ่นอบลงในเตาอบและอบครัวซองต์เป็นเวลา 25 นาที วางขนมอบเสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 3. ครัวซองต์จากแป้งพร้อมช็อคโกแลต

ขนมพัฟปราศจากยีสต์ครึ่งกิโลกรัม

น้ำตาลทราย 60 กรัม

1. ละลายแป้งจนหมด โรยพื้นผิวของโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแผ่นพัฟเพสตรี้ลงไป

2. โดยไม่ต้องรีดให้ตัดแป้งเป็นสามสี่เหลี่ยมเท่า ๆ กัน ตัดแต่ละครึ่ง สี่เหลี่ยมที่ได้จะถูกตัดในแนวทแยงมุม คุณควรได้สามเหลี่ยม

3. แบ่งช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตอะไรก็ได้: นม, ขมหรือขาว วางช็อกโกแลตสองชิ้นที่ด้านกว้างของสามเหลี่ยม

4. ม้วนครัวซองต์เป็นม้วน วางหางลงบนกระดาษไขที่ปูด้วยกระดาษ parchment หล่อลื่นแต่ละม้วนด้วยแปรงซิลิโคนที่มีน้ำนม โรยด้วยน้ำตาลด้านบน

5. เดคโคกับครัวซองต์ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อบที่ 180 องศาเซลเซียส เสิร์ฟครัวซองต์กับกาแฟร้อนหรือโกโก้

สูตร 4. ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูปกับแฮมและชีสนมเปรี้ยว

ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 500 กรัม

ชีสนมเปรี้ยว - 100 กรัม

1. ละลายน้ำแข็งเสร็จแล้ว แป้งพัฟและแบ่งครึ่ง

2. ม้วนส่วนหนึ่งออกเป็นวงกลมบาง ๆ ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม

3.ถูแฮมลงไป เครื่องขูดหยาบ. ตักเต้าหู้ใส่จานด้วย ด้านสูงและทุบมันด้วยส้อม เพิ่มแฮมลงไปและผสม

4. วางชีสและแฮมลงในส่วนกว้างของสามเหลี่ยม เราห่อแป้งด้วยไส้ในม้วนแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

5. ใส่แผ่นอบที่มีครัวซองต์ลงในเตาอบและอบที่ 180 C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปหรือซุป

สูตร 5. ครัวซองต์จากแป้งพร้อมแยมมะตูม

แยมมะตูม 200 กรัม

ขนมพัฟ 500 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

1. ละลายแป้ง โรยแป้งที่ผิวโต๊ะ คลี่แป้งออกแล้ววางลงบนโต๊ะ รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ

2. ใส่ส่วนกว้างของสามเหลี่ยม มะตูมแยม. ช้อนชาจะเพียงพอ

3. ปั้นแป้งเป็นเบเกิล วางกระดาษรองอบไว้บนถาดรองอบแล้ววางครัวซองต์ลงไป ตีไข่เบา ๆ แล้วทาเบเกิลด้วย

4. เปิดเตาอบที่ 200 C แล้วอบครัวซองต์ประมาณครึ่งชั่วโมง โอนขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 6. ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูปพร้อมคัสตาร์ดและแยม

ขนมพัฟปราศจากยีสต์ 250 กรัม

1. ละลายขนมพัฟ เปิดเตาอบและอุ่นที่ 220 องศาเซลเซียส

2. ในกระทะก้นหนา ผสมไข่แดงกับแป้ง น้ำตาล นม และวานิลลา ผัดจนเนียนแล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนตลอดเวลาจนข้น จากนั้นปิดไฟและกวนต่ออีกสองสามนาที กะ คัสตาร์ลงในชามลึกแล้วพักไว้

3. วางแป้งที่ละลายแล้วบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนออก ตัดเป็นสามเหลี่ยม พวกเขาจะขนาดไหนตัดสินใจด้วยตัวเอง

4. ใส่ส่วนกว้างเล็กน้อย ชู เพสตรี้. วางแยมไว้ข้างๆ ทาจาระบีที่ขอบของสามเหลี่ยมด้วย ม้วนแป้งเป็นม้วน วางครัวซองต์ที่ได้ลงบนแผ่นอบก่อนหน้านี้คลุมด้วยกระดาษ parchment เทนมลงในไข่แดงแล้วตีเบา ๆ หล่อลื่นเบเกิลแต่ละอันด้วยส่วนผสมที่ได้ ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เสิร์ฟครัวซองต์กับโกโก้ร้อนหรือกาแฟ

สูตร 7. ครัวซองต์จากแป้งไก่สำเร็จรูป

ขนมพัฟ 400 กรัม

ต้ม 200 กรัม เนื้อไก่;

พริกไทยและเกลือเสริมไอโอดีน

1. ละลายขนมพัฟ วางบนกระดานที่มีแป้งแล้วม้วนออก

2. ในกระทะขนาดเล็กให้อุ่นนม เราเจือจางแป้งด้วยนมเล็กน้อยแล้วบดจนเนียน เราทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้เกิดก้อนระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เทแป้งที่เจือจางลงในนมในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาและปรุงอาหารจนซอสข้น เกลือและพริกไทย

3.หั่นเนื้อไก่ ฟางเส้นเล็ก. ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่เนื้อไก่เล็กน้อยบนส่วนที่กว้างแล้วราดด้วยซอสแช่เย็น โรยไส้ด้วยชีสขูดละเอียด ค่อยๆม้วนแป้งด้วยการเติม วางครัวซองต์บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

4. เราส่งครัวซองต์ของเราไปที่เตาอบ เราอบที่อุณหภูมิ 175 C เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตร 8. ครัวซองต์จากแป้งสำเร็จรูปกับนูเทลล่า

น้ำตาลผง - 50 กรัม

น้ำแร่ 0 30 มล.;

แป้งยีสต์พัฟ - 250 กรัม

นูเทลล่าพาสต้า - 100 กรัม

1. นำพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วออกจากช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งแล้วเกลี่ยให้ทั่วโต๊ะ โรยด้วยแป้งเล็กน้อย แผ่ออกเบา ๆ แล้วแทงด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่

2. ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยม วางนูเทลล่าเล็กน้อยในส่วนกว้าง ห่อแป้งแล้วติดทั้งสองด้าน

3. ตีไข่ให้เป็นฟองสูงๆ แล้วเทลงไปเล็กน้อย น้ำดื่ม. วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางขนมที่เตรียมไว้ลงไป ทาเบเกิลแต่ละฟองด้วยไข่ที่ตี

4. วางแผ่นอบที่ระดับกลางของเตาอบและอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 C นำครัวซองต์ที่เสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

ถ้าคุณม้วนแป้งเป็นวงกลมในตอนแรก มันจะง่ายกว่าที่จะสร้างครัวซองต์

หล่อลื่นพื้นผิวที่อบด้วยนมหรือไข่แดงเพื่อให้เป็นสีแดงก่ำ

ม้วนครัวซองต์โดยเริ่มจากด้านข้างพร้อมไส้

ในการทำครัวซองต์ให้ฟู อย่าคลึงแป้ง

สูตรง่ายๆ สำหรับครัวซองต์กับแยมทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ครัวซองต์กรุบกรอบอร่อยกับแยมทั้งสตรอว์เบอร์รี่และแอปริคอท ใครๆ ก็ชอบ! เรียนรู้วิธีการทำครัวซองต์กับแยมที่บ้าน

ครัวซองต์ที่สวยงามและแดงก่ำกับแยมดูน่ารับประทานมาก! กับชา กาแฟ และแม้กระทั่งกับเหล้าของหวาน - พวกเขาเข้ากันได้อย่างลงตัว! เสิร์ฟทั้งเด็กและผู้ใหญ่สำหรับชา เย็นร้อนก็อร่อยไม่แพ้กัน แต่ครัวซองต์สดกับแยมเต็มไปด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม

เสิร์ฟ: 3-4

• อาหารประจำชาติ: อาหารฝรั่งเศส
• ประเภทจาน: ขนมอบ, ครัวซองต์
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 18 นาที
• เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 1 ส่วน
• ปริมาณแคลอรี่: 86 กิโลแคลอรี
• เหตุผล: สำหรับอาหารเช้า

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่

• พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• แยม - 150-200 มิลลิลิตร
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ ช้อน
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

เป็นขั้นเป็นตอน

1. หากแป้งพัฟถูกแช่แข็ง ให้ละลายแล้วม้วนออก
2. แบ่งแป้งออกเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่ ใส่แยมหนึ่งช้อนชาในส่วนที่กว้างที่สุดของแต่ละส่วน
3. ม้วนครัวซองต์กับแยมลงในเบเกิล วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษเพอร์ก้าแล้วทาด้วยไข่ที่ตีไว้
4. อบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาประมาณ 30 นาที เสิร์ฟครัวซองต์กับแยมโรยด้วยน้ำตาลผง

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้เป็นทางเลือกที่คุ้มค่าสำหรับขนมที่ซื้อจากร้านซึ่งไม่ได้รสชาติดีเสมอไป อาหารที่ปรุงด้วยมือของตัวเองจะออกมาเขียวชอุ่ม ร่วนและมีกลิ่นหอมอย่างเมามัน และคุณสามารถเติมมันด้วยไส้อะไรก็ได้

วิธีทำครัวซองต์จากขนมพัฟ?

อบครัวซองต์ขนมพัฟโฮมเมด ความคิดง่ายๆที่ใครๆ ก็รับมือได้ เมื่อใช้เปล่าที่ซื้อมาคุณต้องละลายน้ำแข็งม้วนออกเล็กน้อยแล้วสร้างเบเกิลขนาดเล็กและไม่จำเป็นต้องเติมด้วยไส้ มีสองวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดในการสร้างครัวซองต์

ครัวซองต์ขนมพัฟแบบไม่ใส่ไส้

ครัวซองต์พัฟจะอร่อยกว่าถ้าไม่มีไส้ แป้งยีสต์. แทนไส้นุ่ม เนย, การอบในกรณีนี้ออกมาหอมอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า ซื้อแป้งสดดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำตาลหรือในทางกลับกันด้วยเครื่องเทศเทไอซิ่งด้านบนหรือโรยด้วยผงงานั่นคือเพิ่มรสชาติที่คุณชื่นชอบให้กับขนมอบง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วนิลา;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• นม - 30 มล.

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งแล้วม้วนออกเล็กน้อย
2. หล่อลื่นการก่อตัว เนยอ่อน, โรยด้วยส่วนผสมของแป้งและวานิลลิน
3. ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม ม้วนขึ้น ปั้นเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว
4. ครัวซองต์ปรุงจากแป้งพัฟจะใช้เวลา 30 นาทีที่ 180

ครัวซองต์ขนมพัฟกับช็อคโกแลต - สูตร

ตัวเลือกการรักษาที่พบบ่อยที่สุดคือครัวซองต์ขนมพัฟกับช็อคโกแลต เด็ก ๆ จะชอบขนมนี้! สำหรับการเติมจะใช้กระเบื้อง หั่นเป็นชิ้น หยดสำเร็จรูป ฝานดัง ช็อคโกแลตทารก. ตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยไอซิ่งหรือโรยด้วยน้ำตาลผง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• นม - 20 มล.

การทำอาหาร

1. รีดแป้งที่ละลายแล้วเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นสามเหลี่ยม
2. วางช็อกโกแลตด้านกว้างแล้วม้วนขึ้น
3. ใส่แผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จารบีกับนม
4. อบครัวซองต์ขนมพัฟเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นต้ม

การอบครัวซองต์ขนมพัฟกับนมข้นเป็นธุรกิจที่เรียบง่ายและคุ้มค่ามากเพราะจากความเรียบง่ายและ สินค้าราคาประหยัดกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมซึ่งทุกครัวเรือนจะประทับใจ มันจะดีกว่าที่จะซื้อนมข้นหวานมันหนาขึ้นและจะไม่กระจายไปทั่วแผ่นอบในระหว่างการอบและแป้งจะออกมาฟูและร่วนมากขึ้นจากแป้งยีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• นมข้นต้ม - ½ b.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ละลายแป้งแล้วม้วนออกเล็กน้อย
2. หั่นเป็นสามเหลี่ยมกระจายนมข้นหนึ่งช้อนชาในส่วนกว้างของช่องว่าง
3. อบขนมพัฟเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ครัวซองต์กับขนมพัฟนูเทลล่า

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้กับ - อาหารอันโอชะที่กินเร็วกว่าอบ ถือว่าอร่อยมากในขณะที่ยังร้อนอยู่ เมื่อนูเทลล่าเป็นของเหลวตรงกลางและไม่แช่แข็ง การอบปรุงเร็วมากจึงมีโอกาสสร้างความหวานให้กับมื้อเช้าและเสิร์ฟพร้อมกาแฟร้อนสักแก้ว

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• นูเทลล่า - 150 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ละลายแป้ง, ม้วนออก, ตัด
2. ใส่ 1 ช้อนชา ที่ส่วนกว้างของรูปสามเหลี่ยม ม้วนนูเทลล่า.
3. วางช่องว่างบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment จาระบีพื้นผิวด้วยไข่แดง
4. อบครัวซองต์ด้วยขนมพัฟนูเทลล่าเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190 องศา

ครัวซองต์ขนมพัฟกับแยม

จากขนมพัฟ - ความคิดที่ดีสำหรับทำอาหาร ทานด่วนจากสินค้าที่อยู่ในมือ แยมควรจะหนา เช่น กงฟี หรือแยม หากมีชิ้นผลไม้ในน้ำเชื่อม คุณสามารถทาได้โดยคั้นจากของเหลวหวาน เบเกิลขนาดเล็กประมาณ 10 ชิ้นออกมาจากแป้งครึ่งกิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• แยม - 2/3 st.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• ผงสำหรับโรย

การทำอาหาร

1. รีดผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ละลายน้ำแข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่แยม 1 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องน้ำเชื่อม
2. ม้วนช่องว่างเป็นม้วนวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment
3. หล่อลื่นด้วยไข่แดงอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 200 องศา
4. โรยครัวซองต์ขนมพัฟเย็นเล็กน้อยกับน้ำตาลผง

ครัวซองต์พัฟเพสตรี้กับ - โซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบให้อาหารทารกจู้จี้จุกจิก สินค้าที่มีประโยชน์. ควรใช้แป้งที่ปราศจากยีสต์ใส่ผลเบอร์รี่หรือลูกเกดลงในไส้ การอบนั้นดีทั้งร้อนและเย็น ไม่ใช่แค่ชาหรือกาแฟ แต่นมสักแก้วก็จะช่วยเสริมความละเอียดอ่อนได้อย่างเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• แป้งปราศจากยีสต์ - 500 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วนิลา;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ละลายแป้ง ม้วนออก หั่นเป็นชิ้น
2. รวมคอทเทจชีสกับผงวานิลลา
3. กระจายบนชิ้นงานกว้าง 1 ลิตร ไส้นมเปรี้ยว, ด้านบนของ 2-3 เบอร์รี่
4. ม้วนม้วนจารบีด้วยไข่แดง
5. อบ 30 นาทีที่ 200 องศา

ครัวซองต์ขนมพัฟกับแอปเปิ้ล

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปเป็นเครื่องช่วยที่ดีเมื่อแขกกำลังเดินทางอยู่แล้ว แต่ไม่มีของหวานในบ้าน คุณสามารถสร้างช่องว่างในช่องแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย ถือว่ายอดเยี่ยมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยคำนึงถึงเวลาในการเตรียมส่วนผสม ไส้ผลไม้ - ตัวเลือกทุกฤดูกาลคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ หรือขูดเนื้อรวมกับน้ำตาลและเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 700 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• นม - 20 มล.
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. รีดแป้งตัด
2. ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ผสมกับน้ำตาลและอบเชย
3. ใส่ไส้ในส่วนกว้างของชิ้นงานแล้วม้วนขึ้น
4. หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของไข่แดงและนม

อบครัวซองต์จากขนมพัฟที่ซื้อจากร้านค้าและเติมผลเบอร์รี่นั้นไม่ใช่เรื่องแปลก มันจะดีกว่าที่จะใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปกับยีสต์และเชอร์รี่แช่แข็งก็จะพอดีถ้ามีสด - ในอุดมคติคุณต้องเอากระดูกออกอย่างแน่นอน ผลเบอร์รี่ใน น้ำผลไม้ของตัวเองเหมาะสมเช่นกันตัวเลือกใด ๆ ที่ต้องการการทำให้ผลเบอร์รี่แห้งและโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกจากม้วนทันที

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 650 กรัม
• เชอร์รี่ - 200 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 70 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

1. รีดแป้งตัด
2. หั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ
3. ตากเชอร์รี่ให้แห้งโรยด้วยแป้ง
4. ใส่ผลเบอร์รี่ 3-4 ผลและช็อกโกแลต 1 ชิ้นลงบนส่วนกว้างของชิ้นงาน
5. ม้วนขึ้นจาระบีด้วยไข่แดง
6. อบ 25 นาทีที่ 180 องศา

ครัวซองต์ขนมพัฟกับชีส - สูตร

วิธีที่สมบูรณ์แบบเพื่อสร้างความสุขให้แขกของคุณ ขนมอบรสเผ็ด- ปรุงด้วยแป้งพัฟ สำหรับการเติมชีสรสเค็มเล็กน้อยจะทำ: แข็ง suluguni หรือ mozzarella ในรุ่นหลังคุณสามารถเพิ่มโหระพาเล็กน้อยดังนั้นรสชาติของอาหารอันโอชะจะน่าสนใจยิ่งขึ้น เมล็ดงาใช้ตกแต่งพื้นผิวและเสิร์ฟร้อน

วัตถุดิบ:

• แป้งยีสต์ - 500 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• งา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. รีดแป้งออกเป็นสามเหลี่ยมขนาดใหญ่
2. ตัดชีสเป็นชิ้น
3. ใส่ชีสลงบนชิ้นงานแล้วม้วนเป็นม้วน
4. หล่อลื่นด้วยส่วนผสมของนมและไข่แดง โรยหน้าด้วยงา
5. อบ 25 นาทีที่ 190 องศา

เด็ก ๆ ทุกคนจะต้องชอบครัวซองต์ "คำเดียว" ขนาดเล็กที่มีขนมพัฟ มาร์มาเลดหั่นชิ้นต้องมีขนาดเล็กและหลายสีเพื่อให้อาหารอันโอชะก็จะออกมาสวยงามเช่นกัน หากต้องการคุณสามารถม้วนชิ้นงานในน้ำตาลถั่วบดหรือโรยด้วยผงหลังจากเย็นตัวลง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 500 กรัม
• แยมผิวส้ม - 10-15 ชิ้น;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร

1. รีดแป้งที่ละลายแล้วหั่นเป็นสามเหลี่ยมเล็ก ๆ
2. วางขนมบนช่องว่างแต่ละอันแล้วม้วนขึ้น
3. หล่อลื่นด้วยไข่แดงโรยด้วยน้ำตาล
4. อบ 20 นาทีที่ 180 องศา

ตัวเลือกที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับการทำขนมโดยไม่ต้องเติม - ครัวซองต์พัฟ แป้งไร้ยีสต์อบเชย. ทรีตเมนต์ที่หอมกรุ่นจะถูกจัดเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น อาหารดังกล่าวสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพความกรอบ

เราหมายถึงอะไรโดยคำว่าครัวซองต์? แน่นอน ฝรั่งเศส ร้านกาแฟเล็กๆ แสนสบาย สักแก้ว กาแฟเข้มข้นและ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แป้งกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ไส้อร่อย. แต่ถ้าคุณปรุงครัวซองต์ขนมพัฟที่บ้านล่ะ

ครัวซองต์จากขนมพัฟพร้อมแยมผิวส้ม

น่ารับประทาน แดงก่ำ สดชื่น ไส้ผลไม้ครัวซองต์ดังกล่าวจะเปลี่ยนหัวของทุกคนที่ลอง

ในการอบเสน่ห์ดังกล่าวคุณจะต้อง:

• ซื้อแป้งพัฟยีสต์ - 200 กรัม
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่ (ประมาณ 100 กรัม)
• แยม - 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง ถั่วและสารเติมแต่งอื่น ๆ - ตามรสนิยมของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เรานำแป้งออกจากช่องแช่แข็งปิดฝาแล้วปล่อยให้ละลายเล็กน้อย
2. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งแห้ง ให้ปิดด้วยฟิล์มยึด
3. หลังจากที่แป้งนิ่มแล้ว ให้ใช้ไม้คลึงแป้งคลึงเบาๆ ให้เป็นสี่เหลี่ยม
4. ตัดแป้งเป็นสามเหลี่ยม
5. ที่ฐานของรูปสามเหลี่ยม (ด้านที่เล็กที่สุด) เราใส่แยมและสารเติมแต่งตามที่เห็นสมควร
6. พับอย่างระมัดระวังและสร้างเสี้ยวที่สวยงาม
7. วางครัวซองต์บนแผ่นอบห่างจากกัน 2-3 ซม.
8. ปล่อยให้แป้งขึ้นสำหรับสิ่งนี้เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. เราส่งขนมอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา อย่าพลาดครัวซองต์ พวกเขาอบเร็วมากภายใน 15-20 นาที
10. แค่หน้าแดง - ดึงออกทันทีก็เสิร์ฟได้

ครัวซองต์นมข้น

ครัวซองต์ที่ทำจากขนมพัฟสำเร็จรูปซึ่งจะดึงดูดฟันหวานอย่างแน่นอน กลิ่นหอมยั่วยวนใจเล็กน้อย

ลองมา:

• พัฟเพสตรี้สำเร็จรูป - 900 กรัม
• นมข้น - 500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 30 - 50 กรัม

เราเตรียมในลักษณะนี้:

1. เราเตรียมแป้ง ละลายน้ำแข็ง ม้วนออกเล็กน้อย ตัดเป็นสามเหลี่ยม
2. เราใส่นมข้นหนึ่งช้อนลงบนฐานของรูปสามเหลี่ยมแล้วทำครัวซองต์อย่างระมัดระวัง
3. วางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
4. ปล่อยให้เค้กพัก 15 นาที
5. ในขณะที่ครัวซองต์ของเรากำลัง "พัก" มาเตรียมส่วนผสมสำหรับหล่อลื่นกัน
6. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล
7. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
8. หล่อลื่นขนมด้วยไข่แล้วส่งไปที่เตาอบจนหน้าแดงปรากฏขึ้น

วัตถุดิบ

ประเภทอาหาร: ฝรั่งเศส. เวลาทำอาหาร: 20 นาที จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: -

อะไรจะดีไปกว่าครัวซองต์หอมสำหรับมื้อเช้า?

กับสตอเบอรี่ แยมมะนาว, ราสเบอร์รี่ หรือแม้แต่นมข้นจืด ... นอกจากนี้ยังสามารถซื้อขนมพัฟซึ่งใช้เวลานานเกินไปในการทำที่บ้านได้ที่ร้านใดก็ได้ ที่สุด แป้งที่ดีที่สุด- พัฟยีสต์ มันออกมาดีมาก ครัวซองต์แสนอร่อย. อย่างไรก็ตาม แป้งสำเร็จรูปนั้นสะดวกต่อการใช้งานมาก เพราะจริงๆ แล้วใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการอบครัวซองต์ และปรุงเพียง 5 นาทีเท่านั้น!

สุดท้ายนี้ ของอร่อยเรียกร้องได้เต็ม อาหารเช้าด่วน! ครัวซองต์ที่ทำจากแป้งสำเร็จรูปนั้นง่ายต่อการเตรียมและอบ อย่างไรก็ตาม คุณจะไม่รู้สึกแตกต่างระหว่างแป้งโฮมเมดกับสิ่งที่คุณซื้อในร้าน

ตามเนื้อผ้า ครัวซองต์คือเบเกิลรูปพระจันทร์เสี้ยวและเป็นสิทธิพิเศษ อาหารฝรั่งเศส. แม้ว่าอาหารจานนี้ถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกโดย Peter Vendler นักทำขนมปังชาวเวียนนา คุณสามารถปรุงครัวซองต์โดยไม่ต้องเติม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

แม้ว่ากระบวนการทำครัวซองต์จะเรียบง่ายมาก แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันก็ชอบมันมาก มาทำอาหารกันเถอะ!

1. ขั้นแรกให้ละลายแป้ง กระบวนการนี้มักใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาที เลยเอาแป้งออกจาก ตู้แช่ทันทีที่คุณตื่น บางครั้งฉันหันไปใช้กลอุบายหากต้องการครัวซองต์ "ตอนนี้" ฉันตั้งเวลา เตาอบที่อุณหภูมิ 50 องศาแล้วละลายแป้งเบา ๆ โดยปกติจะใช้เวลา 5-7 นาที สะดวกมาก เนื่องจากส่วนบนของแป้งละลายน้ำแข็งได้เร็วที่สุด ซึ่งสามารถใช้กับครัวซองต์ 3-4 ชิ้น และส่งแป้งที่เหลือกลับไปที่ช่องแช่แข็ง

2. แผ่นงานหนึ่งแผ่นถูกแบ่งออกเป็นสามส่วนและตัดด้วยสายตา ผลที่ได้คือสี่เหลี่ยม! ตอนนี้เราตัดแต่ละอันด้วยเส้นเฉียง: จากมุมบนซ้ายไปขวาล่าง คุณควรได้สามเหลี่ยม

3. ใส่เติมเล็กน้อยบนสามเหลี่ยมเสร็จแล้ว รายการนี้แทบไม่เคยใช้ได้ผลสำหรับฉันเพราะฉันชอบไส้มากและตามกฎแล้วบางครั้งก็ไหลออกจากครัวซองต์ ดังนั้นอย่าทำซ้ำความผิดพลาดของฉัน)

4. หลังจากใส่ไส้แล้ว ม้วนครัวซองต์เป็นม้วน โดยเริ่มจากส่วนที่กว้าง ปรากฎว่า เบเกิลที่สวยงามซึ่งหล่อลื่นด้วยไข่แดงทันที

5. เราตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วส่งครัวซองต์สำหรับการอบประมาณ 10-15 นาทีจนแป้งมีขนาดเป็นสองเท่าและกลายเป็นสีทองที่อุดมไปด้วย

ครัวซองต์สามารถรดน้ำด้วยช็อคโกแลต, มะนาวหรือ เคลือบสีส้ม. อร่อยกับนมข้นหวาน ทานให้อร่อยและมาอีกครั้ง!

ครัวซองต์จากขนมพัฟสำเร็จรูป

สูตรวิดีโอที่ยอดเยี่ยมที่จะช่วยให้คุณเข้าใจกระบวนการเตรียมอาหารจานอร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพนี้ได้ดียิ่งขึ้น

วิดีโอใหม่จะถูกอัปโหลดเร็ว ๆ นี้ ขอบคุณสำหรับการรอคอย!

ขอบคุณสำหรับความสนใจและความกระหายที่ดีของคุณ!