การเริ่มต้นของฤดูใบไม้ผลิถูกทำเครื่องหมายด้วยการปลุกของพืชชนิดแรก ทำให้ผู้คนได้รับอาหารและความเป็นไปได้ทางยาที่มาจากธรรมชาติ Cheremsha เป็นราชินีแห่งป่าที่สามารถรักษาตำแหน่งที่สง่างามของเธอได้อย่างมาก เป็นเวลานาน. ยอดอ่อนของพืชป่ายืนต้นนี้ประกอบด้วย ศักยภาพมหาศาลจากวิตามินและธาตุต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายที่อ่อนแอ

ดิบ เค็ม หรือดอง เป็นยาที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคหลอดเลือดและเลือดออกตามไรฟัน ใช้เป็นสารต่อต้านพยาธิและฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้สำเร็จมีผลดีต่อการเคลื่อนไหวของลำไส้ กระเทียมป่ากระป๋องไม่ใช่เรื่องยาก - สามารถใส่เกลือหมักในขวดโดยแทบไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

วิธีดองกระเทียมป่าในขวดสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• จำนวนที่ต้องการก้านกระเทียมป่า
• สามัญ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ(9%) - มากถึง 200 กรัมต่อน้ำกรองสองลิตร
• น้ำตาลปกติ - 100 กรัมต่อน้ำบริสุทธิ์ตามปริมาณที่กำหนด
• เกลือหยาบ - 100 กรัมสำหรับของเหลวในปริมาณที่เท่ากัน

การทำอาหาร

ควรคัดก้านกระเทียมป่าที่ยังไม่บานออก แยกสิ่งแปลกปลอมออก จากนั้นล้างให้สะอาดและผึ่งให้แห้ง

ต้มน้ำกรองตามจำนวนที่ต้องการ น้ำตาลปกติน้ำส้มสายชูและ เกลือหยาบ. จุ่มพืชในน้ำเดือดลวกนานถึงสองนาที ไม่ว่าในกรณีใดไม่ควรปรุงถั่วงอกที่อ่อนเกินไปเพื่อรักษาคุณภาพที่แน่น รสเผ็ดผลิตภัณฑ์!

นำพืชออกจากน้ำเดือดใส่กระชอนและเทน้ำให้เย็น ใส่กระเทียมป่าให้แน่นในขวดโหลที่เตรียมไว้ล่วงหน้าและอุ่นไว้ จากนั้นเทน้ำดองเดือดลงในภาชนะโดยไม่ต้องเผื่อขอบบนของขวดให้เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง

ปิดฝาขวดโหล ฆ่าเชื้อเป็นเวลาห้านาที จากนั้นม้วนให้แน่น เก็บในที่แห้งและเย็น.

วิธีใส่เกลือกระเทียมป่าในขวดสำหรับฤดูหนาว สูตรง่ายๆ

วัตถุดิบ:

• เกลือในอัตรา 100 กรัมต่อน้ำบริสุทธิ์สองลิตร
• ลำต้นพร้อมกับใบกระเทียมป่า
• เพื่อลิ้มรสรากพืชชนิดหนึ่งที่เลือก, ผักชีฝรั่งสด, ใบกระวาน, เครื่องเทศ

การทำอาหาร

นี่เป็นวิธีการทำอาหารที่ง่ายมาก คุณต้องรวบรวมหรือซื้อกระเทียมป่าก้านยาวพร้อมใบ พืชยังต้องมีการคัดแยกล้างทำความสะอาดแห้งและสับหยาบ

ใส่กระเทียมป่าลงในกระบอก โรยด้วยเครื่องเทศที่เตรียมไว้ จากนั้นเทน้ำเกลือที่เตรียมไว้ จากด้านบนกดลงด้วยการกดขี่ที่ไม่หนักมาก

ภายใน 15 วัน กระบวนการหมักจะเกิดขึ้นในกระบอกสูบ เมื่อโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิว ควรขจัดออก และต้องล้างการกดขี่ ในตอนท้ายของการเติมเกลือให้เติมน้ำเกลือตามปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะม้วนให้แน่นแล้วใส่ในห้องเย็น

กระเทียมป่าสดมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด มันถูกใช้เป็นไส้สำหรับพายที่ยอดเยี่ยม, เพิ่มเข้าไป ซุปหอมและสลัดทุกประเภท เธอจะจัดให้ รสชาติดีที่สุด จานเนื้อ. ฤดูกระเทียมป่ามีระยะเวลาไม่นาน ดังนั้นคุณต้องรีบ!

พืชสามารถบรรจุถุงและแช่แข็งได้ ในฤดูหนาวนี้ ว่างเปล่าอันมีค่าจะเตือนคุณถึงฤดูใบไม้ผลิที่ใกล้เข้ามาช่วยรับมือกับโรคเหน็บชาทำให้ร่าเริง

Ramson หรือขวดเป็นหนึ่งในพืชชนิดแรกที่ปรากฏในป่าหลังฤดูหนาว หมีที่ตื่นขึ้นจากการหลับใหลในฤดูหนาว "โจมตี" แหล่งวิตามินนี้ทันทีเพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงของพวกมัน นั่นคือเหตุผลที่ชื่อดังกล่าวถูกกำหนดให้กับต้นหอม แต่ผู้คนไม่รังเกียจที่จะลิ้มรส ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าดังนั้น ทันทีที่แผ่นที่ละลายปรากฏขึ้น ผู้ชื่นชอบอาหารไทกะจะถูกดึงดูดไปที่สมุนไพรบำบัด ทำไมกระเทียมป่าจึงมีคุณค่า? สูตรสำหรับเตรียมอาหารและการเตรียมการนั้นง่ายมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์มากมาย

ยาไทกา

ขวดมีทั้งใบและลำต้น หอมมาก กลิ่นคล้ายกระเทียม และทั้งหมดเป็นเพราะพืชมีอัลลิอินไกลโคไซด์และน้ำมันหอมระเหย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดแอสคอร์บิก ฟรุกโตส ไฟโตไซด์ แร่ธาตุ แคโรทีน และโปรตีนที่พบในนั้น และเมื่อรู้ว่ากระเทียมป่ามีกี่แคลอรี่คุณจะต้องประหลาดใจ - เพียง 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พืชเพิ่มความอยากอาหารกระตุ้นการหลั่งของต่อมย่อยอาหารช่วยเพิ่มการทำงานของลำไส้ นอกจากนี้ ยังมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านพยาธิ ฆ่าเชื้อรา และต้านเชื้อรา

ลำต้น ใบ และหัวของกระติกน้ำใช้รับประทานได้ พืชถูกเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิก่อนออกดอก - ส่วนที่กินได้ในภายหลังจะแข็ง นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้เตรียมการในฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิ ดอกบานสะพรั่งมักจะบานในเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน แต่ในบางภูมิภาคอาจบานในภายหลัง

ขวดที่เก็บรวบรวมจะถูกกินเข้าไป สดและเพิ่มเป็นเครื่องเทศในสลัดหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองในพายเป็นไส้ นอกจากนี้ - หมัก, เค็มและหมัก, ทอด, ตุ๋น ฯลฯ วิธีการปรุงกระเทียมป่าที่บ้าน? ตัวเลือก - มากมาย!

วิธีปรุงกระเทียมป่า

กระเทียมป่าสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง สูตรอาหารจะพอใจกับความหลากหลาย - ซุปและอาหารจานหลักอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด

ซุปครีมกระเทียมป่า

มีกลิ่นหอมและ ซุปวิตามิน- น้ำซุปข้นกระเทียมป่า - แหล่งที่มาที่ดี องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์ในต้นฤดูใบไม้ผลิ หิวผักใบเขียวในช่วงฤดูหนาวร่างกายจะยอมรับความมหัศจรรย์นี้อย่างมีความสุข - ซุป ในการปรุงอาหารเราต้องการ:

• กระเทียมป่าสดหนึ่งพวง - 120-150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อหรือไก่หนึ่งลิตร
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไวน์ขาวแห้ง - 25 มล.
• ช้อนโต๊ะ เนย;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชและใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

1. การปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยการล้างสมุนไพรและผัก เราสับหัวหอมอย่างประณีตและกระเทียมหอมเป็นครึ่งวง เราหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วตามที่คุณต้องการ - ก้อน, แท่ง ฯลฯ
2. ใบของกระติกน้ำจะถูกล้างใต้น้ำไหลและทิ้งไว้จนกว่าน้ำจะหมด (สะดวกในการใช้ตะแกรง) จากนั้นจึงหั่นเป็นหลายชิ้น
3. ใส่ผักและเนย 1 ช้อนลงในกระทะก้นลึกและผัดหัวหอม (ทั้งสองประเภท) เทน้ำซุปใส่มันฝรั่งเกลือ เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่พริกไทยขวดเขียวใส่ครีมเปรี้ยวและไวน์ lavrushka ปรุงกระเทียมป่าในซุปมากแค่ไหน - ซุปจะบอกคุณทันทีที่มันเดือดอีกครั้งมันจะถูกลบออกจากเตา
4. จานที่เย็นลงเล็กน้อยถูกเทลงในเครื่องปั่นโดยก่อนหน้านี้เอา lavrushka บดให้เป็นน้ำซุปข้นแล้วเทลงในจาน

ผัดกระเทียมป่า

บางทีหมีก็โค้งคำนับ ทอด- สิ่งที่ง่ายที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากกระเทียมป่า
มีหลายวิธีในการทอด แต่สูตรที่ง่ายที่สุดในการปฏิบัติตามคือ:

Ramson กับไข่: ไม่ ในจำนวนมากน้ำมันพืช, กระติกน้ำทอดจนนุ่ม, เค็มและพริกไทย, และในตอนท้ายของการปรุงอาหารก็ราดด้วยวิปปิ้ง ไข่ดิบและเตรียมพร้อมเต็มที่

ต้มล่วงหน้าแล้วทอดกระเทียมป่า. ในน้ำเค็มก้านต้มเป็นเวลา 7 นาทีจากนั้นโยนลงในกระชอนปล่อยให้น้ำไหลออกให้หมดทอดในน้ำมันโดยเติมมะเขือเทศ 1-2 ช้อนโต๊ะ

Ramson กับแครอทและหัวหอม. พวกเขาปรุงแบบนี้: ส่งมันเหมือนซุปเช่นใส่แครอทและหัวหอม น้ำมันพืชจากนั้นลำต้นหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-5 ซม. ทอดโดยไม่ลืมใส่เกลือ

ปรุงด้วยวิธีทอดใด ๆ สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นอาหารจานเดียวและเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์

Cheremsha ในเชเชน

ตัวเลือกนี้ใกล้เคียงกับวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรทอด. วัตถุดิบ:

• ลำต้นของกระเทียมป่าอ่อน - 500-600g;
• เนยละลาย- 80 กรัม
• เพื่อลิ้มรส - เกลือ

ก่อนปรุงกระเทียมป่าด้วยวิธีคอเคเชียน (หรือเชเชน) หน่อจะถูกทำความสะอาดจากรากและฟิล์ม ล้างและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นพวกเขาเอนกายในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลไปที่หยด ถัดไป อุ่นเนยละลายในกระทะ กระเทียมป่าผัดจนเป็นสีเหลืองทอง พวกเขากินมันกับขนมปังแบนที่ทำจากแป้งสาลี

วิธีปรุงกระเทียมป่าในมะเขือเทศ

กระเทียมป่าในมะเขือเทศออกมาดีมาก สูตรง่ายๆ แต่รสชาติน่าทึ่ง สิ่งที่จำเป็นในการสร้างอาหาร:

• ยอดกระเทียมป่า - 700 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ - ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• ตาราง น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

เพื่อให้ธนูหมีทนต่อการทำความสะอาดได้ดี ให้แช่เข้าไป น้ำอุ่น. จากนั้นเราก็เอารากและหนังออกใบแข็ง ในกระทะ เอาก้านออก เทน้ำมัน (ช้อนโต๊ะ) และน้ำ ¼ ถ้วย หลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที เมื่อน้ำระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันที่เหลือลงไป ตอนนี้ขอเพิ่ม วางมะเขือเทศเกลือและน้ำตาล ออกไปอีก 8-12 นาที แค่นั้นแหละเครื่องเคียงที่มีกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์ก็พร้อม!

สลัดกระเทียมป่า

คุณเคยลองสลัดกระเทียมป่าไหม? สูตรของพวกเขามีหลากหลาย! ฉันเสนอสิ่งที่น่ารับประทานและเสริมความแข็งแกร่งที่สุด - เลือกของคุณเอง ใด ๆ ที่เตรียมไว้โดยไม่มีปัญหา!

แตงกวา - สลัดไข่จากกระเทียมป่า

สูตรนี้ง่ายและอร่อย สลัดโฮมเมดต่อไป:

• เราใช้ส่วนผสม: สอง - สามโฮมเมด แตงกวาสด(กรัมต่อ150),2 ไข่ต้มและใบแรมสัน

บดส่วนผสมผสมใส่เกลือและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส สลัดกระเทียมป่ากับไข่และแตงกวาเป็นคลังเก็บวิตามินและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีต่ำ

สลัดแครอทและกระเทียมป่า

สำหรับการปรุงอาหารเราใช้:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ปั๊มน้ำมันสำหรับ แครอทเกาหลี- 10 กรัม
• ก้านกระเทียมป่า - สองสามช่อ
• น้ำมันมะกอกและดอกทานตะวัน - อย่างละ 30 มล.
• สำหรับน้ำสลัด - มายองเนส ครีมเปรี้ยว หรือซอสโปรดอื่น ๆ -30g (ไม่จำเป็น!)

การปรุงอาหารตามลำดับนี้:

1. ต้มหัวหอมของหมีในน้ำเดือดประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ในกระชอน
2. ปอกเปลือกและขูดแครอท
3. ผสมแครอทและกระเทียมป่าในชามที่สะดวก ปรุงรสด้วยสมุนไพร
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน จากนั้นเทสลัดผสมและปล่อยให้ชงเป็นเวลาหนึ่งวัน

สลัดเนื้อ Cheremshovy

ส่วนผสมสลัด:

• ก้านและใบกระเทียมป่า - 200 กรัม
• เนื้อ (หมู, เนื้อไก่หรือเนื้อวัว) - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

1. อย่าลืมล้างและทำความสะอาดกระเทียมป่า จากนั้นต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นให้ทิ้งในกระชอน เนื้อต้มหั่นเป็นก้อนสับไข่ เราผสมส่วนผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
2. หากเนื้อสัตว์มีไขมันมาก คุณสามารถใช้มายองเนสแทนได้ โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรสำหรับฤดูหนาว

เศษสปริงในขวดโหล? ใช่ถ้าเป็นช่องว่างของกระเทียมป่า พืชยังคงรักษากลิ่นและ คุณค่าทางโภชนาการทั้งเค็มและหมัก ต้องเปิดขวดเท่านั้น - และกลิ่นของฤดูร้อนจะกระจายไปทั่วอพาร์ทเมนต์!

วิธีดองกระเทียมป่าที่บ้าน

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวไม่มีอะไรง่ายไปกว่ากระเทียมป่าดอง สูตรอาหารอาจแตกต่างกันไป นี่คือวิธีที่ง่ายที่สุด

เนื่องจากพืชมีกลิ่นเผ็ดร้อนอื่น ๆ หอมสมุนไพรเธอไม่มีอะไรจะทำ จริงอยู่พริกไทยและใบกระวานจะไม่ฟุ่มเฟือย ดังนั้น เตรียมเหยือก ฝา และผลิตภัณฑ์:

• กระเทียมป่า - 1.5 กก.
• น้ำ -1.2 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - ทราย 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• lavrushki - 3 แผ่น;
• พริกไทยหอมและทั้ง "ถั่วดำ" - 6 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

1. ขวดโหลครึ่งลิตรพร้อมฝาฆ่าเชื้อล่วงหน้า มันดีที่จะทำกับโซดา คุณสามารถใช้เตาอบไมโครเวฟและกระทะธรรมดากับน้ำเดือดเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้
2. Cheremsha ถูกคัดแยก ทำความสะอาด ล้าง ตัดก้านออกครึ่งหนึ่งและยอดที่ใหญ่กว่าสามารถเล็กลงได้ กองให้แน่น แต่ไม่มีการบีบให้แน่น ผักใบเขียวให้กับธนาคาร
3. นอกจากนี้ กระบวนการยังคล้ายกับการดองแตงกวา เทน้ำเดือดลงบนเหยือกจนสุดเป็นเวลา 15 นาที จากนั้น เทน้ำเกลือหลักลงในกระทะ (คุณสามารถใช้ ปลอกไนลอนด้วยการเจาะรู) ใส่เกลือ ผักชีฝรั่ง น้ำตาล และพริกไทย ปล่อยให้เดือดและเดือดประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทกระเทียมป่าด้วยน้ำดองร้อนแล้วบิดขวด
4. ยิ่งธนาคารเย็นช้าเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาต้องห่อโดยไม่ลืมที่จะพลิกคว่ำ

วิธีถนอมกระเทียมป่าด้วยกระเทียม

เฉพาะใบอ่อนและลำต้นของหอมหัวหมี (กระเทียมป่า) เท่านั้นที่จะถูกเก็บรักษาไว้ในช่วงฤดูหนาวก่อนที่จะเริ่มผลิดอกออกผล หลังจากออกดอกแล้วผักใบเขียวจะแข็งและไม่มีรส

ความคมของใบและกลิ่นหอมของขวดจะได้รับการเน้นย้ำด้วยกระเทียม มื้อกลางวันจะเผ็ด เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตคุณจะต้อง:

• กระเทียมป่าสด - 1,000 กรัม
• น้ำ 1.2 ลิตร
• น้ำตาลและเกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• 3-4 กลีบกระเทียม
• ใบ lavrushka - 2-3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู (9%) -120g;

ที่ด้านล่างของโถปลอดเชื้อใส่ lavrushka ที่ล้างแล้ว, กระเทียมที่ปอกเปลือกและยอดกระเทียมป่าลงไปด้านบน

ทำน้ำหมักจากน้ำและเครื่องเทศ. ก่อนปิดลำต้นในขวดต้องมีการฆ่าเชื้อ (ประมาณ 30 นาทีในอ่างน้ำ) อย่าลืมว่าก่อนที่คุณจะม้วนกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาว คุณต้องฆ่าเชื้อฝาอย่างระมัดระวังด้วย!

Cheremsha ในภาษาเกาหลี

ไม่ทราบวิธีปรุงก้านกระเทียมป่าให้อร่อย แต่ใช้เวลาไม่มาก? ชนะ- กระเทียมป่าในภาษาเกาหลี: เผ็ด หอม และอร่อย หน่อได้รับความร้อนและสามารถรับประทานกระเทียมป่าเกาหลีได้โดยไม่มีผลที่ไม่พึงประสงค์ต่อการย่อยอาหาร

ก่อนปรุงกระเทียมป่า สมุนไพรสดจะถูกคัดแยกและทำความสะอาดอย่างดี

หากต้องการ "คิด" เหนือกระเทียมป่าให้สะดวก ให้ใช้ชามก้นลึก ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในสัดส่วน:

• ใบกระเทียมป่าสด - 600 กรัม
• เกลือ - ช้อนชา
• ผักชี¼ช้อนชา, ผักชีแห้ง, น้ำตาลทราย, ส่วนผสมของพริกและพริก
• น้ำมันมะกอก (และดอกทานตะวันจะทำ) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - ช้อนชา

กระเทียมป่าลวกผสมกับเครื่องปรุงเทน้ำมันร้อน ผสมทั้งหมดและปิดฝาแล้วนำไปใส่ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันคุณสามารถย่อยสลายเป็นขวดและเก็บไว้ในตู้เย็นได้

กระเทียมป่าเค็ม

เกลือเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติที่ดีที่สุด คุณยังสามารถดองกระเทียมป่าได้ทั้งแบบมีและไม่มีน้ำเกลือ

ดังนั้นวิธีการเกลือกระเทียมป่าโดยไม่ใช้น้ำเกลือ? ทุกอย่างง่าย!

เราจำวิธีการเกลือกะหล่ำปลีและใช้วิธีการสำหรับชิ้นงานนี้ เราทำความสะอาดล้างและหั่นกระเทียมป่าเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. เราใช้เกลือ 40 กรัมต่อผักหนึ่งกิโลกรัม โดยรวมแล้ว ต้องใช้เกลือประมาณ 2 ถ้วยสำหรับกระเทียมป่าหนึ่งถัง ในชามลึกที่สะดวกผสมกระเทียมป่าและเกลือนวดเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา จากนั้นเราจึงกดขี่ข่มเหงเป็นเวลา 5 วัน ทุกวันเราเอาโฟมออกจากกระเทียมป่า หลังจากผ่านไป 5 วันเราก็วางตาม ธนาคารที่สะอาดและส่งไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือในตู้เย็น

ด้วยน้ำเกลือ กระบวนการจะแตกต่างกันเล็กน้อย แน่นอนว่าน้ำเกลือนั้นเตรียมแยกต่างหาก: เราใช้เกลือหนึ่งกองต่อน้ำหนึ่งลิตร ในการสับกระเทียมป่าวางในขวดที่สะอาดคุณสามารถเพิ่มใบของ lavrushka, ลูกเกดหรือเชอร์รี่, ร่มผักชีฝรั่ง - ซึ่งจะทำให้กลิ่นอ่อนลงและเพิ่มรสชาติที่น่าพึงพอใจให้กับอาหารว่างรสเค็ม เทผักใบเขียวด้วยน้ำเกลือแล้วทิ้งขวดไว้ อุณหภูมิห้อง. เรากำลังเตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าโฟมจะไปในระหว่างกระบวนการหมักซึ่งจะต้องลบออกอย่างระมัดระวัง หลังจากการหมักเสร็จสิ้น จะต้องเติมน้ำเกลือที่ขาดหายไปลงในเหยือกทั้งหมดและม้วนไว้ใต้ฝา

บรรจุพายและเกี๊ยว

คุณชอบทาร์ตไข่และหัวหอมไหม? ดังนั้นด้วยกระเทียมป่าและไข่พายจึงอร่อยไม่น้อยและไม่สามารถถ่ายทอดออกมาเป็นคำพูดได้ว่ามันหอมแค่ไหน! ในการเตรียมการบรรจุคุณต้องทำ:

• กระเทียมป่าสดหนึ่งพวง
• ไข่ต้ม 4-5 ฟอง
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

เราสับทั้งหมดนี้อย่างประณีตด้วยมีดคม ๆ เติมเกลือ - และตอนนี้ไส้สปริงที่สุดในพายก็พร้อมแล้ว! จริงอยู่ไม่ควรอบพายในเตาอบ แต่ควรทอดในน้ำมัน - รสชาติจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น!

ต่อไปนี้คือตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการเติมพาย เกี๊ยว หรือเค้กแบน:

1. เย็น มันฝรั่งบดและกระเทียมป่าสับละเอียดในสัดส่วน 2:1 หรือ 1:1;
2. มันบด ชีส และกระเทียมป่า (ประมาณ 2:1:2);
3. ชีสกระท่อมและกระเทียมป่า (2:1);
4. ข้าวต้ม ไข่สับ กระเทียมป่า (1:1:2);

สัดส่วนของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามใจชอบ คุณยังสามารถเพิ่มยอดกระเทียมป่าลงใน okroshka และเพลิดเพลินกับความสดชื่นของซุปเย็นนี้ ผสมกับชีสละลายแล้วทาบนแซนวิช และง่ายๆ ในแบบชนบท จุ่มปลายก้านในเกลือแล้วหลับตากินกับขนมปังดำและน้ำมันหมู

Ramson เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่ามากที่จะช่วยบำรุงร่างกายที่หิวโหยวิตามินด้วยสารที่มีคุณค่า คุณไม่ควรละเลย "ทุ่งหญ้า" นี้เพราะหัวหอมหมีพวงไม่เพียง แต่อร่อยน่าพอใจ แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่าลืมปรนเปรอตัวเองด้วยกิ่งไม้ที่นุ่มและมีกลิ่นหอมในฤดูใบไม้ผลิ

หลายคนรู้เกี่ยวกับพืชที่น่าทึ่งนี้จากหนังสือและอินเทอร์เน็ตเท่านั้น แต่ผู้ที่อาศัยอยู่ในสถานที่ที่ปลูกกระเทียมป่าใช้มันไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้เพื่อการรักษาโรคด้วย

หัวหอมป่าชนิดนี้สามารถพบได้ในเขตป่าของเทือกเขาอูราล ไซบีเรีย ตะวันออกอันไกลโพ้นในคอเคซัส หัวหอมหมีหรือที่เรียกว่ากระเทียมป่าเติบโตในยุโรปเหนือและกลางในตุรกี

Ramson มีค่าเพราะในฤดูใบไม้ผลิมันจะปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกเมื่อธรรมชาติยังขาดแคลนพืชที่กินได้ Ramson มีรสชาติเหมือนกระเทียมแม้ว่าจะเป็นพืชในสกุลหัวหอมก็ตาม โดย รูปร่างกระเทียมป่านั้นคล้ายกับดอกลิลลี่ในหุบเขาดังนั้นผู้เก็บเกี่ยวที่ไม่มีประสบการณ์ของพืชชนิดนี้จึงควรระวังให้มาก

กระเทียมป่าจะบานในเดือนพฤษภาคม แต่ควรใช้เป็นอาหารเร็วกว่ามาก - ก่อนดอกบานในขณะที่ใบของมันนุ่มและชุ่มฉ่ำ จากนั้นพวกเขาก็เตรียมมันเพื่อใช้เป็นยา

Ramson อุดมไปด้วยวิตามินซี น้ำมันหอมระเหยเกลือแร่และไฟโตไซด์ ในใบกระเทียมป่า, ซาโปนิน, เมือก, ไขพืช, กรดมะนาวน้ำตาลและสารเรซิน

Ramson มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ, ต่อต้านพยาธิ, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและการย่อยอาหาร ช่วยเรื่องท้องอืด โรคประสาทอ่อน โรคหัวใจ ขอแนะนำให้กินด้วยความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, เช่นเดียวกับหวัด

แม่บ้านหลายคนปลูกกระเทียมป่าไว้ แปลงครัวเรือนคนอื่น ๆ ตามเธอเข้าไปในป่า แต่คุณไม่ควรเก็บพืชชนิดนี้ไว้ในอ้อมแขนเนื่องจากในหลาย ๆ พื้นที่มีการระบุไว้ใน Red Book แต่ถ้าคุณเตรียมกระเทียมป่ากระป๋องหนึ่งหรือสองขวด มันจะช่วยให้คุณอยู่รอดได้ หนาวและจัดการกับหวัด

กระเทียมป่าดอง: รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหาร

• ทางที่ดีควรเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าที่ปลูกไว้ สภาพเย็น, - ที่อุณหภูมิอากาศ 12-17 ° ในสภาพอากาศร้อนและการรดน้ำเพียงเล็กน้อย ใบกระเทียมป่าจะชุ่มฉ่ำน้อยลง และรสชาติของมันจะลดลงอย่างมาก
• รักษาใบอ่อนและลำต้นของกระเทียมป่าก่อนออกดอก
• น้ำดองสำหรับกระเทียมป่านั้นเตรียมไว้ใกล้เคียงกับแตงกวาและมะเขือเทศ
• กระเทียมป่ากระป๋องทั้งที่มีการฆ่าเชื้อและไม่มี
• ใส่กระเทียมป่าลงไป สำเร็จรูปนุ่มขึ้นบางครั้งก็นำไปลวกในน้ำเดือดก่อนดอง เพื่อให้สีติดทน การรักษาความร้อนมันถูกทำให้เย็นลงทันทีภายใต้น้ำเย็น
• เนื่องจากกระเทียมป่ามีกลิ่นแรง พืชรสเผ็ดเธอไม่มีอะไรจะทำ แต่บางครั้งก็เพิ่มพริกไทย อบเชย และใบกระวานลงไปในน้ำดองเพื่อความเผ็ดร้อน กระเทียมป่าอร่อยได้รับจากการเพิ่มแครนเบอร์รี่ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน

กระเทียมป่าดอง: สูตรแรก

วัตถุดิบ:

• กระเทียมป่า - ประมาณ 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างขวดโหลและฝาด้วยเบกกิ้งโซดา. ต้มในน้ำหรืออุ่นในเตาอบ คุณยังสามารถวางไว้บนกาต้มน้ำและอุ่นบนไอน้ำ จากนั้นพลิกผ้าขนหนูเพื่อกันฝุ่นและปล่อยให้น้ำไหลออก
• คัดแยกต้นอ่อนของกระเทียมป่า กำจัดใบที่โดนแมลงหรือสัตว์ทำลาย ตัดปลายก้านที่แห้งออก
• ล้างกระเทียมป่าให้สะอาด เปลี่ยนน้ำหลาย ๆ ครั้ง เพราะมักจะมีทรายติดอยู่มาก วางบนตะแกรงและปล่อยให้ของเหลวไหลออกมา
• หั่นกระเทียมป่าเป็นชิ้นยาว 10-12 ซม.
• ใส่กระชอนเป็นชุดเล็ก ๆ เทลงในน้ำเดือดแล้วลวกเป็นเวลาหนึ่งนาที เพื่อไม่ให้กระเทียมป่าเดือดและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้รีบทำให้เย็นลงโดยใช้น้ำเย็น
• เตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาล ต้ม 5 นาที เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป คน.
• เทกระเทียมป่ากับน้ำดอง ปิดฝา
• ที่ด้านล่างของกระทะกว้าง วางผ้าพับเป็นสี่หรือวงกลมไม้ ใส่เหยือกลงในหม้อ เติมให้เต็มไหล่ น้ำร้อน. ใส่ไฟ จากช่วงเวลาที่น้ำเดือดให้ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 5 นาที
• นำออกจากน้ำและปิดผนึกทันที
• พลิกเหยือกคว่ำวางบนพื้นเรียบคลุมด้วยผ้าห่ม รอจนเย็นสนิท

กระเทียมป่าดอง: สูตรที่สอง

วัตถุดิบ:

• กระเทียมป่า - 1 กก.
• น้ำ - 700 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด
• คัดแยกต้นอ่อนของกระเทียมป่า ตัดปลายแห้งออก ล้างด้วยน้ำปริมาณมาก หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
• เทน้ำลงในกระทะตามปกติใส่เกลือ ใส่ไฟ เดือด น้ำเกลือลดกระเทียมป่าสับ เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาที
• นำออกจากเตา เติมน้ำส้มสายชู คน.
• จัดเรียงกระเทียมป่าในขวดที่เตรียมไว้ ม้วนฝาทันที พลิกคว่ำห่อ ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

หมักกระเทียมป่ากับใบกระวาน

วัตถุดิบ:

• กระเทียมป่า - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 4 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9 เปอร์เซ็นต์) - 80 มล.

วิธีการทำอาหาร

• ล้างกระป๋องโซดาครึ่งลิตรล่วงหน้า จากนั้นต้มในน้ำพร้อมกับฝา คว่ำลงบนผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
• เรียงกระเทียมป่าโดยตัดส่วนปลายของลำต้นออก ล้างออกให้สะอาด น้ำเย็น. ใส่ตะแกรง
• ตัดก้านกระเทียมป่าออกเป็น 2-3 ส่วน บรรจุลงในขวดให้แน่น แต่อย่าบีบ
• เติมน้ำเดือดลงไปด้านบนสุด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
• ปิดฝาที่มีรูที่คอขวดและระบายน้ำผ่านลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล ใบกระวานและพริกไทย นำไปต้มและต้มประมาณ 5-10 นาที นำออกจากเตา เติมน้ำส้มสายชูแล้วคน
• เทกระเทียมป่าด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
• ปิดผนึกทันทีด้วยฝาปลอดเชื้อ พลิกเหยือกคว่ำห่อด้วยสิ่งที่อุ่น ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนเย็นสนิท

หมักกระเทียมป่ากับอบเชย

วัตถุดิบ:

• กระเทียมป่า - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• อบเชยป่น - 1/3 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.

วิธีการทำอาหาร

• เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด ในการทำเช่นนี้ให้ล้างให้สะอาดด้วยโซดาแล้วต้มในน้ำ หรือใส่ในเตาอบแล้วอุ่นดี.
• คัดแยกกระเทียมป่าอ่อน เอาก้านที่เสียหายและร่วงโรยออก ล้างกระเทียมป่าให้สะอาดในน้ำปริมาณมาก ตัดตามที่คุณต้องการ
• ใส่กระเทียมป่าลงในขวด: ให้แน่น แต่ไม่บด
• เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และอบเชย คนนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ต้มประมาณ 2-3 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป.
• เทกระเทียมป่าด้วยน้ำดองร้อน ปิดฝาทันที พลิกเหยือกห่อด้วยผ้าห่ม รอจนเย็นสนิท

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ขวดกระเทียมป่าดองเก็บไว้ในที่มืด เย็น หรือในตู้เย็น

สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไป 2-3 วัน แต่จะดีกว่าถ้าปิดขวดเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน เสิร์ฟเป็นของว่างอิสระ, เพิ่มในสลัด, น้ำเกรวี่, ซอส, ใช้ใน อาหารจานต่างๆแทนกระเทียม

ในต้นฤดูใบไม้ผลิ กระเทียมป่าจะปรากฏบนชั้นวางของในร้าน มัน ไม้ล้มลุกชวนให้นึกถึงกระเทียมหนุ่ม ขอบคุณเขา รสชาติที่น่าอัศจรรย์และคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มันชนะแฟน ๆ มากขึ้นเรื่อย ๆ ทุกปี แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะตุนกระเทียมป่าสดตลอดทั้งปี แม่บ้านหลายคนจึงเตรียมกระเทียมไว้ใช้ในอนาคต

วิธีการดองกระเทียมป่า

วิธีที่ 1

สารประกอบ:

1. ใบและยอดของกระเทียมป่าสด

การทำอาหาร:

• ล้างใบและยอดกระเทียมป่า ตากให้แห้ง (จะใช้ผ้าเช็ดปากหรือผ้าขนหนูก็ได้) จากนั้นหั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม.
• หลังจากนั้นให้วางอย่างระมัดระวังในภาชนะที่มีคอกว้าง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ วางการกดขี่ไว้ด้านบน
• หลังจากผ่านไป 2 สัปดาห์ ให้นำกระเทียมป่าออกมาแล้วใส่ขวดโหล ปิดฝาและใส่ในตู้เย็น

วิธีที่ 2

สารประกอบ:

1. น้ำ - 1 ลิตร
2. เกลือ - 70 กรัม
3. ใบกระเทียมป่า
4. ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่งสดหรือนรกเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ขั้นแรก เตรียมน้ำเกลือโดยเติมเกลือ 70 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร ปริมาณขึ้นอยู่กับปริมาณของกระเทียมป่าที่คุณต้องการดอง ขอแนะนำให้ใช้เกลือกับใบหญ้าเนื่องจากมีความอ่อนโยนมากกว่า แต่ก้านก็เหมาะสำหรับฤดูหนาวเช่นกัน
• ก่อนใส่เกลือ ให้ล้างใบที่ปรุงสุกแล้วให้สะอาดมากๆ ใต้น้ำไหล โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรเย็นและแห้ง ปูบนพื้นเรียบบนผ้าขนหนู
• ในขณะที่วัตถุดิบสำหรับทำเกลือแห้งให้เตรียมใบกระวาน, มะรุมหรือผักชีฝรั่งสด, พริกไทยดำ ส่วนผสมเหล่านี้จะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติพิเศษ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขวดบรรจุกระป๋องได้รับการฆ่าเชื้อในอ่างน้ำ
• วางใบกระเทียมป่าเป็นชั้น ๆ สลับชั้นของเครื่องเทศ ใบกระวานและผักชีฝรั่ง หากต้องการสามารถใส่กลีบกระเทียมเพื่อความเผ็ดได้ หลังจากนั้นเติมน้ำเกลือลงในชิ้นงานแล้วปิดฝาให้แน่น
• ทิ้งเหยือกไว้สองสามวันในระหว่างนั้นให้เอาโฟมออกจากพื้นผิว เพิ่มน้ำเกลือหากจำเป็น
• หลังจากผ่านไป 14 วัน กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลง ตอนนี้ใส่เหยือกที่มีสารละลายดองสดที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น
• นำออกไปยังที่เย็น

วิธีที่ 3

สารประกอบ:

1. ใบกระเทียมป่า

การทำอาหาร:

• ล้างใบให้สะอาด แห้ง สับให้ละเอียดแล้ววางในกระทะกว้าง โรยแต่ละชั้นด้วยเกลือ ผสมทุกอย่างใส่จานปิดพื้นผิวและการกดขี่
• หลังจากที่กระเทียมป่าให้น้ำแล้ว ให้ใส่ในขวดแก้วแล้วบีบให้แน่น ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง ทันทีที่มวลตกลงให้รายงานไปยังขวดอื่น สำหรับ การจัดเก็บที่ดีขึ้นโรยเกลือหนึ่งชั้นบนผักใบเขียว
• ใส่กระเทียมป่าที่ปรุงแล้วลงในตู้เย็น.

วิธีดองกระเทียมป่าด้วยน้ำส้มสายชู?

การเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ด้วยความช่วยเหลือของเกลือ แต่ยังใช้ประโยชน์ได้มากขึ้น สูตรง่ายๆโดยส่วนผสมหลักคือน้ำส้มสายชู ในการเตรียมน้ำเกลือสำหรับกระเทียมป่า คุณจะต้อง:

สารประกอบ:

1. น้ำส้มสายชู - 200 กรัม
2. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
3. เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
4. น้ำ - 200 มล
5. ใบกระวาน อบเชยหรือกานพลู พริกไทยดำ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:

• เตรียมใบหรือก้านกระเทียมป่า คัดแยกและล้างให้สะอาด
• วางผักในน้ำเย็นเพื่อแช่ เทน้ำเดือดลงบนเหยือก. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ใบไม้ลงในขวดแล้วเทน้ำเกลือร้อนลงไป จากนั้นปิดฝาอย่างระมัดระวัง
• ทิ้งไว้ 2 วันเพื่อให้ตกตะกอนและวางในที่มืดและเย็น ธนาคารควรพลิกกลับก่อนหน้านี้

Ramson เป็นสมุนไพรป่าที่ปรากฏบนชั้นวางของและโต๊ะในต้นฤดูใบไม้ผลิ ในช่วงเวลาที่ร่างกายต้องการวิตามินและแร่ธาตุมากที่สุดหลังจากฤดูหนาวอันยาวนาน แต่เพื่อให้ตัวเองได้รับสิ่งเหล่านี้ สารที่เป็นประโยชน์มีความจำเป็นต้องเตรียมพร้อมสำหรับอนาคตโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมันง่ายมากที่จะดองในฤดูหนาว Ramson สำหรับฤดูหนาวจะเป็นยาวิตามินที่ยอดเยี่ยมที่สามารถเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายนอกจากนี้เธอยังเป็น เครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารที่หลากหลาย!

สวัสดีทุกคน!

เมื่อวานเราไปเก็บกระเทียมป่าหรือหอมหมีมา

น่าใช้ น่าใช้ หายาก แต่นิยมมากใน ยาพื้นบ้าน.

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้:

Ramson สำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับช่องว่าง

กระเทียมป่าคืออะไร?

Ramson หรือ Bear หัวหอมหรือ Wild กระเทียมหรือ Kalba (lat. อัลเลียม เออร์ซินัม) ไม้ล้มลุกยืนต้นชนิดสกุลหอมหัวใหญ่ ( อัลเลี่ยม) อนุวงศ์หัวหอม ( อัลลิเซีย) ของตระกูล Amaryllis ( Amaryllidaceae) วิกิ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกระเทียมป่า

อ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์กระเทียมป่าคุณสามารถพูดได้เป็นเวลานาน

พืชอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

ของเธอ ใบมรกตมีขุมสมบัติ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพและรสชาติเผ็ด-หวาน รสกระเทียมสามารถเติมเต็มจานใด ๆ

ด้วยตัวเอง การกระทำการรักษากระเทียมป่าคล้ายกับกระเทียม

วิธีการรักษากระเทียมป่าเป็นที่รู้จักกันในกรุงโรมโบราณ ซึ่งกระเทียมป่าถือเป็นวิธีการชำระล้างกระเพาะอาหารและเลือด

ในการแพทย์พื้นบ้าน กระเทียมป่าถูกใช้เป็นยาต้านการแข็งตัวของเลือด ยาต้านพยาธิ ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ เป็นเครื่องฟอกเลือดสำหรับหลอดเลือด

และแน่นอน กระเทียมป่ามีฤทธิ์ต้านจุลชีพที่เด่นชัด นอกจากนี้ ไฟตอนไซด์ของมันยังมีฤทธิ์แรงกว่าไฟตอนไซด์ของกระเทียมอีกด้วย

ดังนั้นจึงสามารถนำกระเทียมป่ามารักษาโรคติดเชื้อในลำไส้, ผื่นที่ผิวหนัง, โรคหวัด, โรคปริทันต์

ทิงเจอร์กระเทียมป่ากับแอลกอฮอล์ช่วยรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

วิตามินซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกระเทียมป่าในปริมาณมากทำให้ร่างกายของเราสดชื่น

ดังนั้นหากมีโอกาสเก็บหรือซื้อกระเทียมป่าอย่าพลาด

สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมป่าสามารถเก็บเกี่ยวได้ในช่วงฤดูหนาว: เค็ม, หมักแล้วเพิ่มในซุป, สลัด, ไส้สำหรับพายและเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารใด ๆ

พิจารณาสูตรพื้นฐานสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการเก็บรักษากระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาวมีดังนี้:

สำหรับใบกระเทียมป่า 2 กก. น้ำ 1.5 ลิตร เกลือ 40 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 6%

• ก่อนปรุงอาหารต้องล้างใบให้สะอาดจากนั้นหั่นกระเทียมป่าหรือทิ้งทั้งใบ (ขึ้นอยู่กับความชอบ)
• ต้มน้ำใส่เกลือใส่หญ้าแล้วปล่อยให้เดือดสองสามนาที
• ใส่ใบไม้ลงในขวดเทน้ำที่ต้มไว้หลังจากเติมน้ำส้มสายชูแล้วต้มสักสองสามนาที
• ปิดผนึกขวดทันทีและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

สูตรวิดีโอสำหรับการเก็บเกี่ยวกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาว

จากวิดีโอเหล่านี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารอร่อยและ อาหารว่างเพื่อสุขภาพจากกระเทียมป่าสำหรับฤดูหนาว ดู!!!

กระเทียมป่าเค็ม

สูตรทำอาหาร:

1. นำใบและก้านกระเทียมป่าประมาณ 1 กิโลกรัม ล้างด้วยน้ำเดือด
2. สับให้ละเอียด
3. พับเข้าไป ขวดแก้วหรือในถังไม้เบิร์ช
4. ขั้นแรก เทเกลือหนึ่งชั้น ตามด้วยกระเทียมป่าหนึ่งชั้น ผัดไปเรื่อยๆ จนเต็มภาชนะ
5. คุณสามารถใช้เกลือทะเลได้ด้วย อร่อยมาก!
6. และคุณยังสามารถหมักกระเทียมป่าได้อีกด้วย อ่าน

ซอสกระเทียมป่า

ซอสกระเทียมป่าเผ็ดง่าย เผ็ด แต่อร่อยมากกับเนื้อและปลา

ล้างกระเทียมป่าให้สะอาดในน้ำเย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วเก็บในตู้เย็น

ฉันรักความเรียบง่าย สลัดมันฝรั่งกับกระเทียมป่า

สำหรับการเตรียมมันฝรั่งอบ 5 ลูกหั่นเป็นก้อนผสมกับกระเทียมป่าสับจำนวนหนึ่งแล้วปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันพืช

คุณสามารถเพิ่มไข่สับ อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพมาก!

และในที่สุดเพื่อไม่ให้ขับรถผ่านทุ่งเพื่อค้นหาหัวหอมให้ปลูกกระเทียมป่าในประเทศ

มันแพร่พันธุ์ได้ง่ายด้วยหัวหอมหรือเมล็ดพืช และในที่ที่เลวร้ายที่สุดคือที่มืดและชื้น กระเทียมป่าชอบมันมาก!

และคุณจะมีสมุนไพรรักษาที่นำสุขภาพมาให้เสมอ!

คุณชอบกระเทียมป่าหรือไม่?

Alena Yasneva อยู่กับคุณ สมัครรับการอัปเดตบล็อกของฉันและลาก่อนทุกคน !!!