ในวันอังคารของสัปดาห์ที่สองหลังวันอาทิตย์อีสเตอร์ ชาวออร์โธดอกซ์จะเฉลิมฉลองวันพิเศษแห่งการรำลึกถึงผู้ปกครองที่เรียกว่า Radonitsa ตั้งแต่เทศกาลอีสเตอร์ผ่านไปแล้วเก้าวัน หลายคนมีคำถามที่สมเหตุสมผล: พวกเขาทาสีไข่สำหรับ Radonitsa และอบเค้กอีสเตอร์สำหรับ Radonitsa หรือไม่? ในอีกด้านหนึ่ง หากมีการเตรียมอาหารจำนวนมากสำหรับวันหยุด อย่างอื่นก็อาจยังคงอยู่ และเมื่อวันหมดอายุอนุญาต ทำไมไม่พาพวกเขาไปที่สุสาน ในทางกลับกัน หากไม่มีช่องว่างเหลือ จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เชิงสัญลักษณ์เหล่านี้เป็นพิเศษเพื่อจัดเตรียมอาหารที่ระลึกในวันผู้ปกครองหรือไม่?

และถ้าจำเป็น อะไรเป็นธรรมเนียมในการปรุงอาหารในวันนี้? และจำเป็นต้องถวายอาหารนี้เพิ่มเติมก่อนไปยังที่พำนักของญาติพี่น้องหรือไม่? เราได้รวบรวมคำตอบที่ละเอียดที่สุดสำหรับหัวข้อเหล่านี้และหัวข้อที่น่าสนใจอื่นๆ เพื่อช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนของประเพณีสลาฟโบราณและกฎทางศาสนา

ตามประเพณีของคริสตจักรในวันนี้จำเป็นต้องระลึกถึงญาติและเพื่อนที่เสียชีวิตและควรทำด้วยไข่อีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ นอกจากนี้, เงื่อนไขสำคัญ- ผลิตภัณฑ์เชิงสัญลักษณ์เหล่านี้ต้องถวายในโบสถ์ ดังนั้น หากคุณไม่มีไข่ทาสีที่ถวายแล้วเหลือจากวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ คุณจะต้องทาสีไข่ล่วงหน้าก่อนถึงวันที่ระลึกและไปโบสถ์เพื่อชำระให้บริสุทธิ์ คุณสามารถทาสีไข่ได้โดยตรงบน Radonitsa เนื่องจากวันนี้ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำงาน จากนั้นทำสิ่งนี้ก่อนไปโบสถ์ หลังพิธี ถวายผลิตภัณฑ์แล้วไปที่สุสาน ที่จริงแล้ว นักบวชบอกว่า ไม่ว่าคุณจำเป็นต้องถวายอาหารหรือไม่ก็ตาม การไปวัดที่ Radonitsa เป็นสิ่งจำเป็นก่อนที่จะไปที่สุสาน

เราพบคำถามว่าวันพ่อแม่ทาสีไข่หรือไม่ ตอนนี้เรามาดูกันว่าสีใดเหมาะที่สุดสำหรับการทำสีนี้ เชื่อกันว่าไข่ควรย้อมเป็นสีแดงและน้ำตาลสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ซึ่งสะท้อนเรื่องราวในพระคัมภีร์ไบเบิล แต่สำหรับ Radonitsa ควรใช้สีเขียวและ สีเหลือง. ผู้คนเชื่อมโยงสิ่งนี้กับข้อเท็จจริงที่ว่า Radonitsa ตกอยู่ในสัปดาห์ที่เรียกว่า "สีเขียว" ซึ่งเป็นสาเหตุที่เลือกใช้โทนสีดังกล่าว นอกจากนี้ใน ประเพณีสลาฟเฉดสีเขียวถือเป็นสีแห่งโลกแห่งความตายและความโศกเศร้า นั่นเป็นเหตุผลที่แนะนำให้ทาสีไข่แยกกันบน Radonitsa - เพื่อเดาด้วยสี

เพื่อให้ได้สีที่ต้องการของไข่ ไม่จำเป็นต้องใช้สีย้อมที่ทันสมัย ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการระบายสีอยู่ใกล้แค่เอื้อม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ คุณจะต้องไปตลาดหรือเดินไปที่สวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อวัตถุดิบ

เพื่อให้ได้ขอบเขตสีเขียว คุณสามารถเลือกจาก:

• ใบเบิร์ช;
• ตำแย;
• สีน้ำตาล;
• ผักโขม

ด้วยความช่วยเหลือของใบของพืชเหล่านี้สามารถรับเฉดสีจากสีเขียวอ่อนถึงสีเหลือง ในการเตรียมน้ำซุปสีให้เทใบไม้จำนวนหนึ่งลิตรน้ำแล้วต้มเป็นเวลาสิบห้านาที ยิ่งใส่สีเขียวมาก สีสันก็จะยิ่งสมบูรณ์ หลังจากที่น้ำซุปเดือด ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้ คุณต้องเตรียมไข่สำหรับการทาสี

1. เย็นลง ไข่ต้มจนถึงอุณหภูมิห้อง
2. เช็ดให้แห้ง
3. ขจัดคราบไขมันบนพื้นผิวโดยเช็ดด้วยสำลีชุบวอดก้า
4. ตรวจสอบว่าเปลือกไม่บุบสลายไม่มีรอยแตกร้าว

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้จุ่มไข่ลงในน้ำซุปที่ผสมแล้ว นำไปต้มและปรุงด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลาสิบนาที หลังจากนั้นให้ดึงผ้าเช็ดปากออกแล้วปล่อยให้ไข่เย็นลง

วิธีการวางโต๊ะงานศพ

การพาไปที่สุสานก็สำคัญไม่แพ้กัน เค้กอีสเตอร์, และจะดีกว่าถ้าคุณอบสดใหม่ เบเกอรี่อีสเตอร์. ถ้าเจ้าบ้านไม่มีเวลานวดนานเลย แป้งยีสต์และการอบ คุณก็สามารถทำได้ด้วยเค้กอีสเตอร์ที่ซื้อจากร้าน ช่วงนี้ยังอยู่ใน เพียงพอขายในเบเกอรี่และซูเปอร์มาร์เก็ตโดยรู้ว่าหลายคนต้องการพวกเขาสำหรับ Radonitsa สิ่งสำคัญคือคุณมีเวลานำเค้กอีสเตอร์ไปโบสถ์เพื่ออุทิศ เนื่องจากเป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับวันระลึกถึงผู้ปกครอง

แต่ไข่ที่ทาสีและเค้กอีสเตอร์ไม่เพียงประกอบด้วยอาหารที่ระลึกแบบดั้งเดิมสำหรับ Radonitsa ท่ามกลางบรรพบุรุษของเรา ในภูมิภาคต่างๆ ประเทศใหญ่ผู้คนเตรียมอาหารมากมาย ใช่ในแง่ของความมั่งคั่งพวกเขาด้อยกว่างานฉลองอีสเตอร์ แต่ก็ยังไม่มีใครออกจากโต๊ะหิว

อาหารแบบดั้งเดิมสำหรับ Radonitsa

อาหารต่างๆ ที่คนนำมาโบสถ์เพื่อ อาหารกลางวันที่ดีก็อยู่ในหมู่ขอทานซึ่งตำบลดูแล ในสมัยของเรา ประเพณีการกุศลนี้ได้รับการตอบรับด้วยความกตัญญูเช่นกัน และจากอาหารที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไป แม่บ้านแต่ละคนมีอิสระที่จะเลือกสิ่งที่เธอปรุงตามความชอบและตามความเป็นไปได้ในการทำอาหาร แต่อาหารจานหลักที่ราโดนิทซ่าต้องมีคือ ไข่สี, เค้กอีสเตอร์และคุตยา

ประเพณีมากมายที่บรรพบุรุษของเราระลึกถึงความตายบน Radonitsa อพยพไปยัง ชีวิตที่ทันสมัยแต่คริสตจักรออร์โธดอกซ์มีทัศนคติเชิงลบต่อพวกเขาอย่างชัดเจน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เรากำลังพูดถึงสิ่งที่ผู้คนทำในสุสานด้วยไข่สี ผู้คนพยายาม "รักษา" ญาติผู้เสียชีวิตด้วยอาหารตามเทศกาล ผู้คนวางไข่หลายฟองบนหลุมศพ ฝังไว้ในพื้นดินด้านขวาบนหลุมศพ หรือทุบเปลือกขวาบนไม้กางเขน มักจะวางแก้ววอดก้าหนึ่งแก้วไว้บนหลุมฝังศพ และในบางภูมิภาคของประเทศ วอดก้าก็ถูกเทลงบนหลุมศพด้วย มีการจัดงานเลี้ยงใหญ่ใกล้สถานที่พำนักของญาติ การกระทำดังกล่าวทั้งหมดใน โลกสมัยใหม่นักบวชถือว่าเป็นที่ยอมรับไม่ได้เนื่องจากสิ่งเหล่านี้เป็นสัญญาณของงานศพสลาฟและไม่ใช่ประเพณีดั้งเดิม

ไข่ทาสีและเค้กอีสเตอร์ถูกนำไปที่สุสานเพื่อไม่ให้ทิ้งไว้บนหลุมศพ แต่เพื่อปฏิบัติต่อผู้คนที่ขอทานที่ประตูสุสาน

เค้กอีสเตอร์ปรากฏตามร้านค้า พ่อค้าเตรียมรับความต้องการไข่ที่เพิ่มขึ้น หน้านิตยสารเต็มไปด้วยหลากหลาย สูตรวันหยุดและตามท้องถนนก็มีโปสเตอร์ที่มีข้อความจารึกว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!"

อีสเตอร์! วันหยุดที่สำคัญที่สุดของคริสเตียน การเฉลิมฉลองของการเฉลิมฉลอง วันหยุดของวันหยุด จัดตั้งขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่การฟื้นคืนพระชนม์ของพระเยซูคริสต์ และเราทาสีไข่ด้วยหัวหอมอย่างเชื่อฟัง ซื้อและจุดเค้กอีสเตอร์ ไปโบสถ์เพื่อร่วมงานรื่นเริงและเข้าร่วมขบวน หรืออาจจะดูการถ่ายทอดสดจากกรุงเยรูซาเล็มทางทีวี รู้สึกพึงพอใจจากการที่เราได้ถวายส่วย ประเพณีบางอย่างที่คลุมเครือ และแทบจะไม่เกิดขึ้นเลยเมื่อเราถามตัวเองว่า “เค้กอีสเตอร์เกี่ยวอะไรกับเค้กนี้”, “ทำไมต้องเป็นไข่และสีแดง”, “ทำไมอีสเตอร์ถึงเสิร์ฟที่โต๊ะ” ฯลฯ ในขณะเดียวกัน ประวัติของประเพณีอีสเตอร์และอีสเตอร์ก็น่าสนใจไม่น้อยไปกว่าการเฉลิมฉลอง

การเตรียมการ

โดยวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ที่สุดแห่งปีในบ้านแน่นอนต้องทำความสะอาดโดยไม่ล้มเหลว (by ความเชื่อที่นิยม) หน้าต่างถูกล้าง หรือไม่ใช่แค่สำหรับอีสเตอร์เท่านั้น แต่สำหรับวันพฤหัสศักดิ์สิทธิ์ เรียกอีกอย่างว่า Maundy Thursday โดยไม่มีเหตุผล ในสมัยก่อนจนถึงวันนี้มีการรวบรวมและเผากิ่งต้นสนชนิดหนึ่งและทุกห้องรวมถึงยุ้งฉางและยุ้งฉางถูกรมควันด้วยควัน - เชื่อกันว่าควันต้นสนชนิดหนึ่งที่รักษาได้ซึ่งเป็นธูปชนิดหนึ่งของรัสเซียตอนกลางปกป้องผู้คน และปศุสัตว์จากโรค วันนี้เป็นวันที่ควรทาสีไข่ ทำอีสเตอร์ คลุกแป้งสำหรับเค้กอีสเตอร์ - บางทีสำหรับแม่บ้าน นี่อาจเป็นวันที่ลำบากที่สุดวันหนึ่งของปีนี้ การทำอาหาร โต๊ะอีสเตอร์พวกเขาพยายามทำให้เสร็จในวันพฤหัสบดี เพื่อไม่ให้รบกวนการนมัสการวันศุกร์ วันแห่งการไว้ทุกข์และการอธิษฐาน

ในสมัยก่อนพวกเขาไม่ลืมเรื่องสุขอนามัยส่วนบุคคล - ก่อนหน้านี้ในวันนี้ หลายคนว่ายในหลุม วันนี้เป็นวันที่ตัดผมครั้งแรก เด็กปีหนึ่ง(การทำเช่นนี้ถือเป็นบาป) และเด็กผู้หญิงก็ตัดปลายผมเปีย - เพื่อให้ผมของพวกเขาหนาขึ้นและขึ้นดีขึ้น

อย่างไรก็ตาม Holy Thursday มีชื่ออื่น - Good Thursday วันของ Last Supper และ Orthodox พยายามในวันนี้ก่อนอื่นเพื่อชำระตนเองทางวิญญาณเพื่อรับการมีส่วนร่วม - ในวันนี้ที่พระกระยาหารมื้อสุดท้ายที่พระคริสต์ ก่อตั้งศีลมหาสนิทหรือศีลมหาสนิท

ในส่วนของการถวายเค้กอีสเตอร์นั้น นมเปรี้ยวและไข่ตามธรรมเนียมแล้ว ในโบสถ์เล็กๆ ในชนบท พวกเขาจะถูกถวายในโบสถ์ในวันอาทิตย์ทันทีหลังพิธีอีสเตอร์ และในเมืองใหญ่เมื่อ จำนวนมากคนทำเมื่อวันก่อนในวันเสาร์

บริการอีสเตอร์

บริการในวันอีสเตอร์มีความเคร่งขรึมเป็นพิเศษ ตามกฎแล้ว โบสถ์จะเริ่มก่อนเที่ยงคืนไม่นาน แต่ควรมาที่โบสถ์ล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ออกไปนอกประตู โบสถ์ส่วนใหญ่จะแน่นในคืนอีสเตอร์ และนักบวชหลายคนต้องนั่งล่วงหน้าหลายชั่วโมง ขบวนเริ่มต้นจากโบสถ์ ซึ่งตั้งชื่อตามนี้เพราะพระสงฆ์แบกไม้กางเขนไว้ข้างหน้าเขา ขบวนแห่โบสถ์สามครั้งร้องเพลง คริสตจักรเปรียบเทียบผู้เข้าร่วมขบวนกับผู้หญิงที่ถือมดยอบซึ่งเป็นคนแรกที่ได้พบกับพระคริสต์ที่ฟื้นคืนพระชนม์ ในเวลานี้ระฆังตี - ในช่วงสัปดาห์อีสเตอร์ในโบสถ์ออร์โธดอกซ์ทั้งหมดตามกฎแล้วทุกคนที่ปรารถนาจะได้รับอนุญาตให้ปีนหอระฆังและแหวน และหลังจากสิ้นสุดการรับใช้ผู้เชื่อจะนับถือศาสนาคริสต์ - พวกเขาทักทายกันด้วยการจุมพิตและคำว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา!" เทียนที่ใช้เดินเวียนรอบพระอุโบสถเป็นขบวน ปกติจะเก็บรักษาไว้ เนื่องมาจากเทียนไข คุณสมบัติอัศจรรย์. นี่คือจุดที่ส่วนเคร่งขรึมสิ้นสุดและงานเลี้ยงอีสเตอร์เริ่มต้นขึ้น ในช่วง 40 วันของเทศกาลอีสเตอร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสัปดาห์แรก พวกเขาไปเยี่ยม ให้ไข่สีและเค้กอีสเตอร์ และในสมัยก่อนพวกเขายังเล่นเกมอีสเตอร์ด้วย

ไข่สี

ทุกคนวาดภาพไข่สำหรับอีสเตอร์ - ทั้งผู้เชื่อและผู้ที่เป็นประเพณีที่สนุกสนาน และจริงๆ แล้ว อีสเตอร์ที่ไม่มีไข่คืออะไร? ท้ายที่สุด ไข่ไม่ได้เป็นเพียงสัญลักษณ์แห่งชีวิต ความอุดมสมบูรณ์ และการเกิดใหม่ในฤดูใบไม้ผลิของธรรมชาติ นานก่อนพระคริสต์ ไข่ถือเป็นต้นแบบของจักรวาลเอง รูปร่างของไข่ - วงรี - ในหมู่ชาวกรีกเป็นสัญลักษณ์ของปาฏิหาริย์

ประเพณีการวาดภาพไข่เกี่ยวข้องกับชื่อของจักรพรรดิแห่งโรมัน Marcus Aurelius เชื่อกันว่าในวันที่เขาเกิด แม่ไก่ตัวหนึ่งวางไข่ที่มีจุดสีแดง สิ่งนี้ถูกตีความว่าเป็นสัญญาณว่าจักรพรรดิในอนาคตจะประสูติ เมื่อเวลาผ่านไป ชาวโรมันมักจะส่งไข่หลากสีให้กันเพื่อแสดงความยินดี

มีสาเหตุหลายประการที่ทำให้ออร์โธดอกซ์ทาไข่เป็นสีแดงสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ มีรุ่นที่ทำสิ่งนี้เพราะใน วันหยุดอีสเตอร์ไข่ถูกย้อมด้วยโลหิตของพระคริสต์

อีกตำนานหนึ่งกล่าวว่าหลังจากการสิ้นพระชนม์ของพระคริสต์ ชาวยิวเจ็ดคนมารวมตัวกันเพื่อร่วมงานเลี้ยง บนโต๊ะ ท่ามกลางอาหารอื่นๆ ถูก ไก่ทอดและไข่ต้ม แขกคนหนึ่งที่ระลึกถึงพระคริสต์กล่าวว่าเขาจะลุกขึ้นในวันที่สามซึ่งเจ้าของบ้านตอบว่าจะเป็นไปได้ก็ต่อเมื่อไก่บนโต๊ะมีชีวิตขึ้นมาและไข่เปลี่ยนเป็นสีแดง และในขณะเดียวกัน ไก่ก็มีชีวิต และไข่ก็เปลี่ยนเป็นสีแดง

อย่างไรก็ตาม รูปแบบที่พบบ่อยที่สุดคือหลังจากการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ สาวกของพระองค์ก็แยกย้ายกันไปในประเทศต่างๆ กระจายข่าวไปทั่วทุกที่ว่าพระคริสต์ทรงเอาชนะความตาย และมารีย์ มักดาลีนก็ส่งข่าวสารนี้ถึงจักรพรรดิไทเบริอุสแห่งโรมันด้วยพระองค์เอง เพื่อเป็นของขวัญแก่จักรพรรดิ แมรี่นำเสนอไข่เป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ อย่างไรก็ตาม จักรพรรดิทรงสงสัยในเรื่องนี้และตรัสว่า ไข่ไม่เปลี่ยนเป็นสีแดงจากสีขาวฉันใด คนตายจะไม่ลุกขึ้นฉันใด ไข่เปลี่ยนเป็นสีแดงทันที ดังนั้นแม้ว่าไข่จะถูกย้อมด้วยสีต่างๆ กัน แต่ก็เป็นสีแดง ซึ่งเป็นสีแห่งชีวิตและชัยชนะ ซึ่งถือเป็นสีประจำชาติ

นอกจากนี้ยังมีคำอธิบายเกี่ยวกับประเพณีการย้อมไข่ทุกวัน ผู้สนับสนุนให้เหตุผลว่าเนื่องจากไม่สามารถกินไข่ได้ในช่วงเทศกาลมหาพรตสี่สิบวันและเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายสิ่งนี้กับแม่ไก่ไข่ในระหว่างการอดอาหารสะสม จำนวนมากไข่ที่ไม่สามารถรับประทานได้ทันที เพื่อไม่ให้หายไปถูกต้มและเพื่อไม่ให้สับสนกับดิบพวกเขาถูกทาสี สีย้อมธรรมชาติโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับหัวหอมซึ่งทำให้พวกเขามีสีแดงเข้ม เมื่อเวลาผ่านไป ความจำเป็นทางเศรษฐกิจกลายเป็นงานรื่นเริง

อีสเตอร์

เต้าหู้หวานจานพิเศษนี้มีรูปร่างเหมือนปิรามิดที่ถูกตัดทอน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุสานศักดิ์สิทธิ์ และมักจะตกแต่งด้วยตัวอักษร XB นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นสัญลักษณ์ของความสนุกสนานอีสเตอร์และความหวานของชีวิตบนสวรรค์ ต้นแบบของอาณาจักรแห่งสวรรค์ และแม่น้ำน้ำนมในตลิ่งวุ้นที่เป็นความฝันของชาวนารัสเซียมาโดยตลอด

คูลิช

เค้กอีสเตอร์ที่มีรูปร่างคล้ายกับอาร์โตส - ขนมปังซึ่งถวายในงานอีสเตอร์ ในความทรงจำที่พระคริสต์เสด็จมาหาสาวกของพระองค์หลังจากการฟื้นคืนพระชนม์ทรงรับประทานอาหารร่วมกับพวกเขาเหล่าอัครสาวกไม่ได้นั่งตรงกลางโต๊ะขณะรับประทานอาหารโดยทิ้งขนมปังไว้ข้างหน้าราวกับว่าพระคริสต์ทรงปรากฏอยู่อย่างล่องหนท่ามกลาง พวกเขา. ดังนั้น, อีสเตอร์อาร์โทสเป็นสัญลักษณ์ของพระเยซูเอง ตลอดสัปดาห์ที่สดใส (สัปดาห์วันหยุดหลังเทศกาลอีสเตอร์) เทศกาลนี้จะครองตำแหน่งที่โดดเด่นที่สุดในวัดและแจกจ่ายให้กับผู้เชื่อในวันเสาร์ของสัปดาห์นี้ ถึงตอนนี้ ทุกครอบครัวได้พัฒนาธรรมเนียมในการอบขนมปังที่อุดมไปด้วย - คูลิช ราวกับว่าอาร์โตสทำเองและอุทิศให้ในโบสถ์

ประเพณีพื้นบ้าน

ก่อนหน้านี้ ในคืนอีสเตอร์ ทันทีที่เสียงระฆังดังขึ้น ไฟก็จุดขึ้นทุกแห่งในหมู่บ้าน กองไฟถูกจุดขึ้นใกล้กับโบสถ์ โคมไฟที่แขวนเมื่อวันก่อนถูกจุด และถังน้ำมันดินถูกจุดไฟบนเนินเขา ถ่านที่เหลือจากไฟถูกรวบรวมและวางใต้หลังคา - เพื่อป้องกันบ้านจากไฟและฟ้าผ่า ในหลายๆ แห่ง ก่อนเริ่มพิธีอีสเตอร์และหลังจากนั้น เป็นเรื่องปกติที่จะยิงด้วยปืน ประเพณีนี้แพร่หลายโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่นักล่า - เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้คุณไม่เพียง แต่รับประกันการล่าที่ประสบความสำเร็จตลอดทั้งปี แต่ยังฆ่ามารด้วย นอกจากนี้ "การยิงหมายถึงการพบกับพระคริสต์"

และในตอนเหนือของรัสเซีย หลังจากสิ้นสุดพิธีอีสเตอร์ พวกเขาค่อนข้างจะกลับบ้านเพื่อละศีลอด เชื่อกันว่าใครก็ตามที่วิ่งเร็วกว่าจะเก็บเกี่ยวพืชผลก่อนคนอื่น

เทศกาลอีสเตอร์ในวันนี้ไม่ได้จัดขึ้นในระดับดังกล่าวอีกต่อไปเมื่อพวกเขากินเวลาตั้งแต่หนึ่งวันถึง 2-3 สัปดาห์ (ขึ้นอยู่กับพื้นที่) และถูกเรียกว่า Krasnaya Gorka - เวลาของการเต้นรำแบบกลมและเกมต่างๆ เช่นเดียวกับที่ผู้คนจูบกันสามครั้งที่แก้ม พวกเขายังจูบกันด้วยไข่อีสเตอร์ ซึ่งทำให้ปลายที่แตกต่างกันของพวกเขาแตกเป็นเสี่ยงๆ ก่อนหน้านี้เด็ก ๆ ทุกที่เล่น "pokatushki" - ซึ่งไข่จะม้วนต่อไป ไข่อีสเตอร์ยังมีประโยชน์ "เชิงปฏิบัติ" หลายอย่าง - พวกมันถูกกลิ้งบนพื้นเพื่อให้มันอุดมสมบูรณ์ ไข่ถูกวางไว้ในมือขวาของผู้ตายในวันอีสเตอร์ มักจะไม่ได้กินทันที แต่หวงแหนตลอดทั้งปีเพื่อใช้เป็นเครื่องป้องกันบ้านจากไฟและพืชผลจากลูกเห็บ

ควรจะกล่าวว่าตามประเพณีพวกเขาไม่เคยไปที่สุสานในวันอีสเตอร์ยิ่งไปกว่านั้นในการเชื่อมต่อกับวันที่สนุกสนานนี้แม้แต่การระลึกถึงความตายก็หยุดลงตลอดทั้งสัปดาห์ที่สดใส วันพ่อแม่ - Radonitsa - มีการเฉลิมฉลองในวันที่สิบหลังเทศกาลอีสเตอร์และประเพณีไปหลุมฝังศพของญาติในวันอีสเตอร์เกิดขึ้น สมัยโซเวียต- เป็นความพยายามที่จะเปลี่ยนวันหยุดของคริสตจักรให้เป็นวันแห่งความทรงจำของคนตาย

สิ่งที่จะให้สำหรับอีสเตอร์ ประเทศต่างๆ? มีประเพณีมากมายจริงๆ และยิ่งรู้ว่าแสงมาบรรจบกันได้อย่างไร การฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์ตัวแทน ต่างชนชาติคุณสามารถทำตามตัวอย่างหรือเตรียมของขวัญพิเศษของคุณเองได้ อะไรคือธรรมเนียมที่จะให้อีสเตอร์? ประการแรก ความรักที่คุณมีต่อคนที่คุณรัก นี่คือสิ่งที่ผู้ที่ได้รับของขวัญอีสเตอร์ของคุณควรจะรู้สึก และนี่หมายความว่าควรปรุงด้วยมือของคุณเอง

ประเพณีของขวัญอีสเตอร์

พวกเขาให้อะไรสำหรับอีสเตอร์ในรัสเซีย แน่นอน ไข่อีสเตอร์ยังคงเป็นของขวัญที่พบได้บ่อยที่สุดไม่เพียงแต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเซอร์เบียด้วย พวกเขา "คริสเตียน" ด้วยไข่อีสเตอร์ - ทำลายจุดจบที่แตกต่างกัน เด็ก ๆ จัด "pokatushki" - ซึ่งมีไข่ม้วนต่อไป ทำไมจึงให้ไข่อีสเตอร์? คำตอบสำหรับคำถามนี้ง่าย

ไข่อีสเตอร์ในวัฒนธรรมรัสเซียเป็นสัญลักษณ์ของชีวิตใหม่การเกิดใหม่ ไข่อีสเตอร์ในรัสเซียถูกรีดลงบนพื้นเพื่อให้มันอุดมสมบูรณ์ พวกเขาวางไว้ในมือขวาของผู้คนที่เสียชีวิตในวันอีสเตอร์ ไข่ที่ทาสีถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีเพื่อใช้เป็นเครื่องป้องกันบ้านจากไฟไหม้ พืชผลจากลูกเห็บ

ในบัลแกเรีย งานใหญ่และงานเล็กหลายร้อยชิ้นทำขึ้นก่อนวันหยุด หม้อดิน, ตกแต่ง ความปรารถนาดีถูกทิ้งจากชั้นบนเพื่อเป็นสัญลักษณ์ของชัยชนะอีสเตอร์เหนือความชั่วร้าย ใครก็ตามที่ผ่านไปมาสามารถหยิบเศษจากหม้อที่แตกได้ และถือเป็นสัญลักษณ์แห่งความสุข

กระต่ายอีสเตอร์ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และความมั่งคั่ง เป็นสัญลักษณ์ของเทศกาลอีสเตอร์ในเยอรมนีตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 และได้แพร่กระจายไปทั่วโลกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ในรูปของกระต่ายนั้น มีการทำของเล่นและขนมหวาน ตลอดจนของที่ระลึกที่บางครั้งประกอบกันเป็นครอบครัวหรืออาชีพที่แตกต่างกัน

ตะกร้าอีสเตอร์

เตรียมกล่องกระดาษแข็งขนาดใหญ่ สามารถซื้อช่องว่างที่มีรูปร่างและขนาดต่างๆ ได้ที่ร้านเครื่องเขียนหรือร้านสะดวกซื้อ มันจะดีกว่าที่จะเลือกกล่องที่มีฝาปิด ซื้อกล่องเล็กสองสามกล่องและริบบิ้นสีแดงหนาปานกลาง 2-2.5 เมตร นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้หลอดสี

หากคุณไม่ได้ซื้อในร้านค้า คุณสามารถตัดมันเองจากกระดาษสี กระดาษกล้วยที่ตัดแล้วจะดูสวยงามยิ่งขึ้น - คุณสามารถซื้อได้ในร้านศิลปะ ซื้อชุดผ้าเช็ดปากเดคูพาจ แปรง และกาวด้วย

ปิดกล่องด้วยผ้าเช็ดปากเดคูพาจ ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถตกแต่งไข่อีสเตอร์ ซึ่งคุณรวมการ์ดไว้ในตะกร้าอีสเตอร์ เติมฟางลงในกล่องที่ทำเสร็จแล้วหนึ่งในสี่ส่วนด้วยหลอดสีแล้ววางไข่ไว้ด้านบน

คลุมและผูกด้วยริบบิ้นสีแดง ยังสงสัยว่าจะให้อะไรกับพ่อแม่ในเทศกาลอีสเตอร์? นี่คือคำตอบที่พร้อมสำหรับคุณ - ตะกร้าอีสเตอร์จะเป็นของขวัญที่คู่ควรในการฟื้นคืนพระชนม์อย่างสดใสของพระคริสต์ คุณสามารถใส่เค้กอีสเตอร์และขนมอบวันหยุดอื่น ๆ ลงในตะกร้าอีสเตอร์ได้

การ์ดอีสเตอร์

พวกเขาให้ของขวัญในวันอีสเตอร์หรือไม่? แน่นอน แต่ควรเป็นสัญลักษณ์และใน ไม่ล้มเหลวจะเกี่ยวข้องกับธีมของวันหยุด เรียบง่าย น่าสัมผัส และในเวลาเดียวกัน ของขวัญต้นฉบับสามารถเป็นการ์ดอีสเตอร์ที่ทำด้วยมือ คุณจะต้องใช้สต็อกการ์ดสีขาวหรือสี ชุดริบบิ้นสีบาง และปากกาหมึกซึมหรือปากกาเจลพร้อมรีฟิลแบบละเอียด

แบ่งกระดาษแข็งหนึ่งแผ่นออกเป็นสองส่วน พับครึ่งชิ้น รับฐานของโปสการ์ด งอส่วนที่สองด้วยแล้วผ่าครึ่ง บนพื้นฐานของโปสการ์ด ให้ตัด "หน้าต่าง" ออกเป็นวงกลม หัวใจ หรือรูปทรงอื่นๆ วางส่วนที่ตัดออกแล้วหมุนวงกลมรูปร่างของหน้าต่างด้วยดินสอ ในส่วนที่ตัดออก ให้ติดริบบิ้นในรูปแบบของคันธนู ดอกไม้ หรือตามขวางเพื่อให้ได้ผ้าสี

ติดสองส่วนของหน้าด้านนอกของการ์ดด้วยกาวเพื่อให้ลวดลายด้วยริบบิ้นสีอยู่บนพื้นผิว ข้างในเขียนคำอบอุ่นสองสามบรรทัดสำหรับ คนที่รักผู้ที่ไปรษณียบัตรนี้ตั้งใจไว้

กระต่ายอีสเตอร์

จะให้อะไรกับเด็กในเทศกาลอีสเตอร์?แน่นอน กระต่ายอีสเตอร์ซึ่งจะนำของขวัญอีสเตอร์แบบดั้งเดิมมาให้พวกเขา - ทาสีและทาสี ไข่อีสเตอร์. กระต่ายอีสเตอร์เย็บง่ายมากจากสักหลาดสองส่วน สีขาว. วาดรูปกระต่าย - ทำให้มันใหญ่โตเพราะร่างกายจะทำหน้าที่เป็นกระเป๋า

ตัดสองส่วนที่เหมือนกันออก ด้วยด้ายหนาที่มีสีสดใส - แดง, เหลือง, เขียวหรืออย่างอื่นที่คุณเลือกเย็บด้วยตะเข็บโอเวอร์ล็อคถึงระดับหู ปักปากกระบอกกระต่ายด้วยด้าย - ตา, จมูก, ปาก เติมกระต่ายอีสเตอร์ด้วยขนม

อย่าลืมใส่ไข่อีสเตอร์สีหนึ่งฟองลงไปบ่อยครั้งที่ผู้เชื่อมีคำถามเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาให้ลูกอุปถัมภ์ในเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถให้ลูกของคุณเป็นกระต่ายอีสเตอร์แสนหวานและเสื้อผ้าใหม่ตามประเพณี และอย่าลืมแสดงความยินดีกับญาติและเพื่อนฝูงเกี่ยวกับการฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์อย่างจริงใจ!

วิธีทำกระต่ายอีสเตอร์จากปอมปอม

ตกแต่งอีสเตอร์ DIY

เทศกาลอีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา ผู้คนจำนวนมากสนใจคำถามว่าวันพ่อแม่ในปี 2019 คือวันที่เท่าไร อีกชื่อหนึ่งคือ Radonitsa (พยัญชนะกับคำว่า "ใจดี" และ "ปีติ") นี่เป็นวันสำคัญของการรำลึกถึงคนตายทั้งหมด - ทั้งออร์โธดอกซ์และผู้คนในมุมมองอื่น

ในปี 2019 สัปดาห์ผู้ปกครองตรงกับวันที่ 5-11 พฤษภาคม ชื่อของสัปดาห์นี้เทียบได้กับคำว่า "จอย" บรรพบุรุษเชื่อว่านี่เป็นช่วงเวลาแห่ง

วันที่ระลึกตามปฏิทินคริสตจักร

หากเราพูดถึงว่าวันผู้ปกครองจะเกิดขึ้นเมื่อใด (วันที่อะไร) ในปี 2019 คำตอบจะมีหลายคำตอบในคราวเดียว นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับคนที่จะรู้ว่าเมื่อวันเสาร์ของผู้ปกครองที่ยิ่งใหญ่จะเป็นปีนี้

ผู้ปกครองวันเสาร์ - เมื่อ

หลายครั้งต่อปีที่เราได้ยินคำเหล่านี้: “วันนี้เป็นวันเสาร์ของผู้ปกครอง” สิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร และเหตุใดวันเสาร์เช่นนี้จึงเรียกว่าผู้ปกครอง

ในหนึ่งปีมีผู้ปกครองวันเสาร์ 7 วัน - นี่คือวันที่ผู้ตายได้รับการระลึกถึงในลักษณะพิเศษ พวกเขาได้รับชื่อเนื่องจากการอุทธรณ์ต่อพระเจ้าผู้คนกล่าวถึงญาติที่ตายไปแล้วของพวกเขาก่อน ในแต่ละปี วันที่ของผู้ปกครองในวันเสาร์เปลี่ยนไป เนื่องจากขึ้นอยู่กับวันที่ในวันหยุดอื่นๆ ของโบสถ์

หากเราพูดถึงวันที่ของ Radonitsa ในปี 2019 เราจะนึกถึงวันที่ระลึกถึงวันอื่นๆ ที่กำหนดโดยปฏิทินของโบสถ์

• 2 มีนาคม - ผู้ปกครองทั่วโลก (ไม่มีเนื้อ) วันเสาร์ พวกเขาระลึกถึงผู้เสียชีวิตออร์โธดอกซ์ - ทั้งพ่อแม่และญาติคนรู้จักเพื่อน
• 23 มีนาคม 30 มีนาคม และ 6 เมษายน - วันเสาร์ผู้ปกครองของ Great Lent ในปี 2019
• 7 พฤษภาคม - วันผู้ปกครอง หรือที่รู้จักในชื่อ Radonitsa (วันฉลองครั้งแรกที่คริสตจักรอนุญาตหลังจากสัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์และสดใส)
• 9 พฤษภาคม - วันรำลึกทหารที่ตกสู่บาปในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ
• 15 มิถุนายน - วันเสาร์ผู้ปกครองทรินิตี้ซึ่งมีนัยสำคัญสากลเช่นกัน
• 12 ตุลาคม - การคุ้มครองโดยผู้ปกครองในวันเสาร์
• 2 พฤศจิกายน - Dmitrievskaya (Dimitrievskaya) ผู้ปกครองในวันเสาร์

และยังมีวันแห่งความทรงจำในวันที่ 11 กันยายนอีกด้วย เมื่อมีการจัดพิธีไว้อาลัยให้กับทหารคนอื่นๆ ที่เสียชีวิตเพื่อซาร์และปิตุภูมิ

วันที่ระลึกอื่นๆ หลังอีสเตอร์

นอกจากวันเสาร์ทั้งเจ็ดนี้แล้ว ยังมีวันเลี้ยงลูกแบบส่วนตัวอีกด้วย ตัวอย่างเช่น 9 พฤษภาคมไม่เพียง แต่เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์ที่เรียกว่าวันแห่งชัยชนะ แต่ยังเป็นวันแห่งความทรงจำของทหารที่เสียชีวิตในช่วงมหาสงครามแห่งความรักชาติ

วันเฉลิมพระเกียรติ 11 กันยายนเป็นวันแห่งการรำลึกถึงทหารที่ตกสู่บาปแห่งศรัทธาดั้งเดิม จากนั้นจะมีการเสิร์ฟอนุสรณ์เพื่อระลึกถึงทหารคนอื่นๆ ที่เสียชีวิตเพื่อซาร์และปิตุภูมิ น่าสนใจ ประเพณีนี้มีมานานกว่าสองศตวรรษ - ก่อตั้งขึ้นครั้งแรกโดย Catherine the Great ในปี พ.ศ. 2317

วิธีระลึกถึงคนตายในโบสถ์

หากเราพูดถึงวันพ่อแม่หลังอีสเตอร์ในปี 2019 วันนั้นหลักคือวัน Radonitsa คือวันที่ 7 พฤษภาคม ผู้ตายยังได้รับการเคารพอย่างสูงต่อพระไตรปิฎก ในระหว่างวันเสาร์ของผู้ปกครองทรินิตี้ทั่วโลก (ในปี 2019 จะเป็นวันที่ 15 มิถุนายน)

ในวันเสาร์ของผู้ปกครองทั้งหมด บริการเริ่มต้นในคืนก่อนหน้า ในวันศุกร์จะมีการจัดงาน Great Memorial Service (คำนี้แปลมาจากภาษากรีกว่า “บริการตลอดคืน”) และในวันรุ่งขึ้นในตอนเช้าจะมีการถวายพิธีศักดิ์สิทธิ์สำหรับคนตายหลังจากนั้นจะมีการจัดงานศพทั่วไป

ผู้เชื่อสามารถมาที่พระวิหารในวันใดก็ได้ ตราบใดที่ยังมีโอกาสและความปรารถนา ตามเนื้อผ้าจะมีการส่งบันทึกย่อซึ่งเขียนชื่อของพ่อแม่ที่รับบัพติศมาที่เสียชีวิตหรือคนใกล้ชิดอื่น ๆ ในภาษา Old Slavonic ขอแนะนำให้ส่งบันทึกในคืนก่อนหน้าของวันศุกร์ ซึ่งมักจะได้รับคำแนะนำจากกำหนดการของวัดเอง

เป็นธรรมเนียมที่จะต้องนำความเจียมเนื้อเจียมตัวมาด้วย อาหารจานด่วนและไวน์คริสตจักร (cahors) ควรจะทิ้งอาหารไว้ในวัดเพื่อให้ทุกคนที่ต้องการนำไปตามที่มโนธรรมอนุญาต

ประเพณีนี้มีมาเป็นเวลาหลายศตวรรษหรือนับพันปีและมีรากฐานมาจากพื้นบ้านล้วนๆ เรียกว่า "นำอาหารมาถวายอีฟ"

5 เคล็ดลับเลี้ยงลูกให้เป๊ะปัง

นอกจากคำถามที่ว่าเมื่ออีสเตอร์และวันพ่อแม่จะเป็นเมื่อใด ผู้คนมักถามว่าจะใช้เวลาพิเศษนี้อย่างไรให้ถูกวิธี เป็นที่ชัดเจนว่าคุณต้องไปที่สุสานและจัดของให้เป็นระเบียบ - จัดระเบียบอาณาเขต ทาสีโต๊ะและรั้ว ใส่ดอกไม้สด

มีอะไรอีกบ้างและที่สำคัญที่สุด จะทำอย่างไรกับ Radonitsa:

1. ตามประเพณีควรจะเข้าร่วมในพิธีตอนเช้า โดยวิธีการนี้จะทำให้บุคคลสมบูรณ์และช่วยให้เขาสงบสติอารมณ์ก่อนที่จะไปเยี่ยมบรรพบุรุษและญาติผู้ล่วงลับอย่างยากลำบาก
2. จากนั้นคุณสามารถจุดเทียนในสุสานแล้ววางลงบนโต๊ะ การไตร่ตรองเรื่องไฟช่วยผ่อนคลายและทำให้บุคคลสงบลงซึ่งเป็นความจริงที่ทุกคนรู้จัก
3. นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถอ่านคำอธิษฐานใดก็ได้ ทั้งแบบออกเสียงและอ่านเอง แน่นอน คุณสามารถพูดหรือส่งคลื่นความคิดด้วยคำพูดของคุณเอง สิ่งสำคัญคือทำจากความปรารถนาอย่างจริงใจ
4. คุณไม่ควรเลียนแบบประเพณีไร้สาระที่เกี่ยวข้องกับการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยทิ้งวอดก้าหนึ่งแก้วและอาหารไว้บนหลุมศพ ศาสนจักรค่อนข้างจัดหมวดหมู่ในเรื่องนี้และกล่าวว่าบริษัท “ไม่” ใช่ และเป็นที่ชัดเจนว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไม่ใช่เครื่องดื่มสำหรับสุสาน
5. สุดท้าย คุณสามารถ (และควร) ระลึกถึงคนที่คุณรักด้วยการให้ทาน อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะมอบขนมอบ ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ (และอาจเป็นเงินเล็กน้อย) ให้กับคนขัดสน แต่วอดก้าและอื่นๆ เครื่องดื่มแรงไม่ควรให้ - อีกครั้งอย่าสับสนวันหยุดกับวันแห่งความทรงจำ

ทำไมวันนี้เรียกว่าผู้ปกครอง

ด้านหนึ่งเห็นได้ชัดเจนว่า เรา ลูกๆ ระลึกถึงพ่อแม่ที่จากไป แต่นี่ไม่ใช่กรณีเสมอไป อนิจจาบางครั้งพ่อแม่ต้องระลึกถึงลูก ๆ ของพวกเขาและแน่นอนว่าห้ามส่งส่วยครั้งสุดท้าย เพื่อนรัก, หัวใจพื้นเมืองและเป็นเพียงคนใกล้ชิดที่อบอุ่น

เชื่อกันว่าวันนี้เรียกว่าผู้ปกครองส่วนใหญ่เพราะวิญญาณหลังความตายไปสู่ประเภทของมัน ข้อความที่คล้ายกันมีอยู่ในพระคัมภีร์ (เช่น ปฐมกาล 26:7-8)

ในปี 2019 วันผู้ปกครองจะจัดขึ้นในวันที่ 7 พฤษภาคม และเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมตัวสำหรับเหตุการณ์ดังกล่าวล่วงหน้า แต่การมาที่สุสานในวันอีสเตอร์และขึ้นไปถึง Radonitsa (ในช่วงสัปดาห์แรกหลังวันหยุด) เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา

วันที่สดใสมีไว้เพื่อเฉลิมฉลอง และวันพ่อมีไว้เพื่อรำลึก ทุกอย่างในปีจะมีเวลาของมัน

ยอมรับเถอะ คุณมักจะให้เด็กๆ มีส่วนร่วมในการทำอาหาร และทำอาหารตามเทศกาลมากขึ้นอีกไหม

ผู้ปกครองส่วนใหญ่ตระหนักดีถึงความสำคัญที่เด็ก ๆ จะเข้าร่วมในกิจกรรมดังกล่าว แต่ก็ยังพยายามทำให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ในกรณีที่ไม่มีลูก ท้ายที่สุดแล้ว "ความช่วยเหลือ" ที่เสียสละนี้ยังสามารถทำให้เกิดการโจมตีเสียขวัญในแม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามีเด็กเล็กหลายคนในครอบครัว

อย่างไรก็ตาม อย่างน้อยบางครั้งมันก็คุ้มค่าที่จะดึงตัวเองเข้าหากันและปล่อยให้เด็กๆ ทำอาหารกับคุณ อีสเตอร์กำลังใกล้เข้ามา - วันหยุดของครอบครัวที่สดใส ตามธรรมเนียมแล้วตั้งแต่ Clean Thursday แม่บ้านก็เริ่มอบเค้กอีสเตอร์ ฉันแนะนำให้คุณอบเค้กอีสเตอร์กับลูก ๆ ของคุณ - เชื่อฉันเถอะว่าความภาคภูมิใจของการมีส่วนร่วมและความคาดหมายของวันหยุดจะถูกจดจำเป็นเวลานาน!

และเพื่อไม่ให้ไม่มีมูลความจริง ฉันขอสารภาพว่าเด็กสองคนอบเค้กอีสเตอร์กับฉัน - ลูกชายอายุเกือบสองปีและลูกสาวอายุสี่ขวบ และเมื่อมันปรากฏออกมา เด็กอายุสี่ขวบก็สามารถให้ได้แล้ว ช่วยได้จริงในครัว ระหว่างทางฟังเรื่องราวของแม่เกี่ยวกับวันหยุดที่แสนวิเศษ และรับความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับชีวิตที่จำเป็น แน่นอนว่าทารกต้องได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดเพื่อที่จะย่อให้เล็กที่สุด อันตรายที่อาจเกิดขึ้นมาประยุกต์ใช้ในครัว ทั้งที่เขา "ช่วย" เราอย่างเข้มข้น

ดังนั้นสำหรับแป้ง 1.5 กก. เราต้องการ:

1 แพ็ค ยีสต์สด(100 กรัม)
เนย 200 กรัม
นม 600 มล
น้ำตาล 400 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนชา
ฟิลเลอร์ - เราใช้ วอลนัท,ลูกเกด,ผลไม้หวาน

ขั้นแรก เราทำให้ยีสต์เจือจาง: สำหรับสิ่งนี้ เราใส่ในชามใบใหญ่ เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและนมอุ่นหนึ่งแก้ว

ค่อยๆ คนจนยีสต์ละลายจนเกือบหมด เด็กจะทำงานได้ดีกับงานนี้ - คุณเพียงแค่ต้องได้รับการเตือนว่าคุณควรคนช้าๆอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำนมหก

ในเวลานี้ เพื่อไม่ให้รอด้วยมือที่พับอยู่ คุณสามารถร่อนแป้งที่จำเป็นสำหรับทำเค้ก - และนี่เป็นกิจกรรมที่เหมาะสำหรับเด็กโดยเฉพาะ ลูกสาวร่อนแป้งเกือบทั้งหมด แต่ทารกก็มีมือในเรื่องนี้และภูมิใจในตัวเองอย่างมาก

หาก "ฝา" ของยีสต์ยังไม่เด่นชัดมากนัก คุณมีเวลาล้างถั่ว ผลไม้แห้ง และสารตัวเติมอื่นๆ การแบ่งหน้าที่ของเรามีดังนี้: ลูกสาวล้างถั่ว และฉันล้างลูกเกด เราไม่ชอบทานผลไม้หวานที่ซื้อมา เราทำเอง ไม่ต้องล้าง

สุดท้าย คุณสามารถตรวจสอบยีสต์ได้ เรามีของที่สดมากและ "หมวก" ก็น่าประทับใจ (และยังทำให้เกิดคำถามมากมายในเด็กเกี่ยวกับธรรมชาติของปรากฏการณ์นี้):

ถึงเวลาสำหรับการบด โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันมาก: ฉันมักจะรู้สึกเสียวซ่าที่ปลายนิ้วของฉันเมื่อผสมส่วนผสม เราวางแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นใน กระทะขนาดใหญ่, ปิดฝาแล้ววางในที่อุ่นให้พอดี

จะหาสถานที่ที่อบอุ่นนี้ได้อย่างไร? เรามักจะวางไว้ใกล้หม้อน้ำในห้องที่อบอุ่นที่สุด คุณสามารถอุ่นเตาอบได้เล็กน้อย ปิดเครื่อง แล้วใส่แป้งลงไป เอาอ่างที่ใหญ่กว่ากระทะใส่แป้งก็ได้ค่ะ น้ำร้อนจากก๊อกแล้วใส่กระทะลงในน้ำนี้ อย่างไรก็ตาม ทุกคนมีความลับของตัวเอง และมีความลับมากมาย

ฉันแนะนำให้ตรวจสอบแป้งเป็นระยะและถ้ามันออกมาแรงพอและไม่มีเวลาสำหรับการดำเนินการเพิ่มเติมควรนวดแป้งเล็กน้อยเพราะไม่มีความลับที่สถานการณ์ที่ไม่คาดคิดต่าง ๆ จะรบกวนชีวิตของแม่อย่างต่อเนื่อง เด็กล้มลงและผลักดันแผนกลับ

แป้งของเราออกมาดีมาก อาจจะมากเกินไปด้วยซ้ำ แต่ลูกสาวด้วยความยินดียิ่งเห็นว่าฝากระทะยกขึ้นและแป้งก็คลานออกมาจากที่นั่น ในเวลาเดียวกัน มีอีกหัวข้อหนึ่งสำหรับการสนทนาที่ให้ข้อมูล

ต่อไปเรามา ทำความสะอาดโต๊ะเทแป้งที่เหลือ 200 กรัมนำแป้งออกจากกระทะนวดแล้วเริ่มเติมฟิลเลอร์ ลูกสาวของฉันขั้นตอนการเติมสารเติมเต็มอย่างสมบูรณ์ หลังจากเพิ่มส่วนผสมแต่ละอย่าง ฉันพับแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วนวดเล็กน้อย

เมื่อเติมฟิลเลอร์ทั้งหมดแล้วก็ถึงเวลานวดแป้งให้เข้ากัน สิ่งนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับมือของเด็กเล็กอย่างแน่นอน แต่สำหรับมือของแม่ที่แข็งแรง

หลังจากได้รับแป้งก้อนหนึ่งที่หอมกรุ่น ช่วงเวลาที่สำคัญและน่าสนใจก็ปรากฏขึ้น: ถึงเวลาที่จะจัดวางเค้กอีสเตอร์ในอนาคตในรูปแบบต่างๆ

อะไรก็ได้ที่เป็นแบบฟอร์ม: จากพิเศษ แม่พิมพ์กระดาษและ แม่พิมพ์โลหะสำหรับเค้กอีสเตอร์ไปจนถึงหม้อขนาดเล็กและกระป๋องกาแฟ จากปริมาณแป้งที่เสนอ คุณสามารถทำเค้กอีสเตอร์ขนาดใหญ่สองชิ้น หรือทำชิ้นเล็กๆ หลายๆ ชิ้นก็ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น สิ่งสำคัญคือการจำ กฎสำคัญ: ควรวางแป้งในรูปแบบมากกว่าครึ่งเล็กน้อยเนื่องจากจะต้องขึ้นอีกครั้ง เพื่อจุดประสงค์นี้เราทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาสั้น ๆ ในกรณีของเรา สถานที่ที่อบอุ่นแห่งนี้คือห้องครัวที่มีเตาอบที่อุ่นแล้ว มีความคิดเห็นที่แตกต่างกัน แต่ฉันมักจะจาระบีที่ด้านล่างและด้านข้างของแม่พิมพ์ เนยเพื่อไม่ให้เกิดปัญหากับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เมื่อเค้กอีสเตอร์ใกล้ถึงพอ เราก็ทามันด้วยไข่แดง (เด็กจะทำได้ดีกับสิ่งนี้ ไม่ว่าในกรณีใด ลูกสาวของฉันถือว่ากระบวนการอันน่าทึ่งนี้เป็นหน้าที่ถาวรของเธอ) และใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ประมาณ 190 องศา เพื่อไม่ให้ก้นเค้กอีสเตอร์ไหม้และไม่เหม็นอับ คุณต้องวางภาชนะใส่น้ำไว้ใต้แผ่นอบหรือตะแกรงด้วยเค้กอีสเตอร์

ตอนนี้ยังคงรอและทำความสะอาดห้องครัว สำคัญ: อย่าลืมเตือนเด็ก ๆ ว่าแป้งยีสต์ไม่ชอบมันมากเมื่อมีคนทะเลาะกันและต่อสู้เมื่อเตรียมมัน บางทีนี่อาจทำให้คุณรู้สึกสงบได้หลายนาที

การรอสามารถอยู่ได้นานเป็นชั่วโมงหรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กอีสเตอร์และคุณสมบัติของเตาอบ สำหรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงคุณต้องเริ่มตรวจสอบเค้กอีสเตอร์เป็นระยะด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบ - จาก เค้กอีสเตอร์เสร็จแล้วมันจะออกมาแห้งและสะอาด ควรเปิดและปิดเฉพาะประตูเตาอบอย่างราบรื่นและไม่ต้องเคาะ

ในที่สุด คุกกี้ก็พร้อม! ได้เวลาตกแต่งแล้ว มีค่อนข้างไม่กี่ชุดตกแต่งขายตอนนี้ ท็อปปิ้งต่างๆเช่นเดียวกับเปลือกน้ำrostาล อาหารจานด่วนในแพ็คเกจ คราวนี้เราทำเคลือบเองจากวิปด้วย ผงน้ำตาลโปรตีนและโรยด้วยโรยหน้าสวยๆจากชุดพิเศษ ด่านนี้ให้คุณเผยจินตนาการของคุณได้ 100%! และแน่นอนว่าเด็ก ๆ ที่มีความยินดีอย่างยิ่งมีส่วนร่วมในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ จริงอยู่พวกเขายังพยายามกินโรยส่วนใหญ่ด้วย

อร่อยและ เค้กอีสเตอร์หอมกรุ่นพร้อม. มันยังคงใส่พวกเขาในตะกร้าอีสเตอร์พาพวกเขาไปที่วัดเพื่ออุทิศแล้วปฏิบัติต่อและมอบให้ทุกคนที่รัก

สุขสันต์วันอีสเตอร์!

ปีนี้เรามีเค้กอีสเตอร์และเค้กอีสเตอร์ขนาดต่างกันถึง 9 ชิ้น แล้วคุณล่ะ?

Ekaterina Tarazevich