วิธีการปรุงข้าวโพด? สิ่งที่จำเป็นสำหรับเธอ การปรุงอาหารที่เหมาะสม? เลือกซังอย่างไรไม่ให้ผิดหวัง? ควรเติมอะไรลงไปในน้ำ เช่น เกลือ? หรือดีกว่าที่จะใส่เกลือข้าวโพดหลังจากปรุงอาหาร?

มีคำถามมากมายและมีคำตอบสำหรับพวกเขา อ่านเลย วิธีต้มข้าวโพด!

วิธีการเลือกข้าวโพดสำหรับปรุงอาหาร

ยิ่งสดชื่น ข้าวโพดดิบ, ยิ่งมีรสชาติดีและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น และ ผลิตภัณฑ์ต้ม. ความสดจะบ่งบอกได้จากใบและขนที่ปกคลุมซัง ข้าวโพดที่เก็บเกี่ยวใหม่จะมีสีเขียว ใบอ่อนและกิ่งก้านที่ชื้นและเย็น ยิ่งเก็บซังไว้นาน ใบก็จะยิ่งเหลืองและแข็งขึ้น ดังนั้นผู้ขายที่ไม่ซื่อสัตย์บางรายจึงตัดซังออกจากสินค้าที่ค้าง อีกเกณฑ์หนึ่งสำหรับความสดของซังคือความชุ่มฉ่ำของธัญพืช ในการตรวจสอบความชุ่มฉ่ำ คุณต้องกดเมล็ดข้าวที่ฐานของข้าวโพด ในผลิตภัณฑ์สดจะนุ่ม

ระดับความแก่ยังส่งผลต่อรสชาติของข้าวโพดอีกด้วย ซังที่อายุน้อยกว่าข้าวโพดต้มจะยิ่งหอมและหวานมากขึ้นเท่านั้น แต่นี่เป็นเรื่องของรสนิยม สิ่งสำคัญคือซังสดและไม่เน่าเสีย อย่างไรก็ตาม ข้าวโพดแต่ละสายพันธุ์นั้นไม่ได้อร่อยเท่ากันทั้งหมด พันธุ์แบ่งออกเป็นอาหารสัตว์และพันธุ์โต๊ะ ลองซื้อข้าวโพดตั้งโต๊ะมาทำอาหาร

ระยะเวลาในการปรุงข้าวโพด

ทั้งหูอ่อนและโตเต็มที่เหมาะสำหรับเป็นอาหาร เวลาในการหุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับระดับความสุก สำหรับหูน้ำนมอายุน้อย เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 15 ถึง 30 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง

สำหรับข้าวโพดสุก เวลาหุงจะเพิ่มขึ้นเป็น 30-60 นาที ซังที่สุกเกินไปจะถูกต้มเช่นกัน บางคนชอบข้าวโพดชนิดนี้เพราะหวานน้อยและ การเตรียมการที่เหมาะสมฉ่ำ. คุณต้องปรุงอาหารเป็นเวลานาน: ตั้งแต่ 2 ถึง 5 ชั่วโมง

มีการตรวจสอบระดับความพร้อมดังนี้: นำเมล็ดพืชออกจากซังด้วยมีดและตรวจสอบรสชาติและความพร้อม

หลังจากปรุงอาหารคุณต้องยืนยันข้าวโพดเป็นเวลา 5-10 นาทีในกระทะใต้ฝา จากนั้นนำออกจากกระทะ ถูด้วยเกลือ คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศเนยและครีมเปรี้ยวได้ ข้าวโพดต้มต้องเสิร์ฟร้อน ๆ จึงจะกินได้อร่อยขึ้น

วิธีการปรุงข้าวโพดบนซัง

คุณสามารถทำได้หลายวิธี: บนเตา ในหม้อไอน้ำสองครั้ง ในไมโครเวฟ ในหม้อหุงช้า และแม้แต่ในเตาอบ รูปแบบการทำอาหารเป็นเรื่องเดียวกัน

1. นำข้าวโพดออกจากใบและกิ่งก้าน ล้างใบอ่อนสองสามใบในน้ำไหลแล้ววางที่ก้นภาชนะที่จะต้มข้าวโพด
2. วางซังบนใบไม้โดยรวมชิ้นใหญ่สามารถหักครึ่งได้
3. เทน้ำให้พอท่วมข้าวโพด
4. ปิดฝาภาชนะ นำไปต้มบนไฟแรง
5.หลังจากเริ่มเดือดให้ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด จำเป็นต้องปรุงอาหาร ปริมาณที่เหมาะสมเวลาขึ้นอยู่กับระดับความสุกของหู
6. ตรวจสอบระดับความพร้อมโดยการเอาเมล็ดพืชออกจากซังขนาดใหญ่ด้วยมีด
7. นำข้าวโพดขึ้นจากน้ำ ใส่เนยลงไป โรยเกลือป่นเล็กน้อย
8. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอสหรือใช้ข้าวโพดต้มเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานหลัก

วิธีต้มข้าวโพดในหม้อ

แนะนำให้แช่ข้าวโพดไว้หนึ่งชั่วโมงก่อนนำไปปรุงอาหาร น้ำเย็น. ผ่าซังตามยาวออกเป็นซีกหรือปล่อยทั้งฝักหากขนาดของจานเอื้ออำนวย หม้อควรลึกและก้นหนา ต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่ใบจากซังและรอให้เดือดอีกครั้ง จากนั้นใส่ข้าวโพดเติมน้ำมากขึ้นเพื่อให้ปิดหูอย่างสมบูรณ์นำไปต้มปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นใส่น้ำเกลือและวางใบที่เหลือไว้ด้านบน ปล่อยให้ข้าวโพดแช่ในน้ำที่ต้มหลังจากปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง นำออกอย่างระมัดระวังด้วยส้อม เสิร์ฟร้อน

วิธีปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า

ล้างฝักที่ปอกเปลือกให้สะอาด น้ำเย็น. ใส่ใบข้าวโพดที่ก้นชามเพื่อเพิ่มรสชาติ วางซังไว้ด้านบน หักครึ่งหากจำเป็น โรยหน้าด้วยใบไม้ที่เหลือ เทน้ำให้ท่วมข้าวโพด 4-5 ซม. เลือกโหมด "ไอน้ำ" และตั้งเวลา 35-45 นาที ขึ้นอยู่กับความสุกของซังข้าวโพด หลังจากส่งสัญญาณ ให้แช่ข้าวโพดในน้ำที่ต้มไว้

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ

มีหลายวิธีในการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ ขึ้นอยู่กับความแก่และความสดของข้าวโพด

1. วิธีที่รวดเร็ว: นำข้าวโพดอ่อนใส่ถุงที่สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ ปิดฝาให้แน่นและปรุงซังเป็นเวลา 10 นาทีด้วยกำลังไฟสูงสุด
2. ใส่ซังอ่อนลงไป แบบฟอร์มพิเศษสำหรับไมโครเวฟ ให้เติมน้ำ ปิดฝาแบบฟอร์มและเปิดไฟสูงสุดเป็นเวลา 40 - 50 นาที สิ่งสำคัญคือการเทตรงเวลา น้ำร้อนเพื่อให้ข้าวโพดปกคลุมอยู่ตลอดเวลา

วิธีหุงข้าวโพดในหวด

ในหม้อต้มสองครั้ง ข้าวโพดจะมีความฉ่ำและมีกลิ่นหอม ในขณะที่คุณสามารถปรุงได้ทั้งแบบปอกเปลือกและเหลือชั้นใบอ่อนไว้ด้านล่าง หม้อนึ่งไอน้ำทุกประเภทเหมาะสม: ตะกร้านึ่งไฟฟ้า แก๊ส และธรรมดาซึ่งติดตั้งบนกระทะ

เติมน้ำให้เต็มถัง จาระบีตะแกรงนึ่งอย่างอิสระ เนยและใส่ข้าวโพดลงไป ถ้าจำเป็น ซังขนาดใหญ่สามารถหักครึ่งได้ ควรปรุงเป็นเวลา 30 - 40 นาทีจนสุกเต็มที่

วิธีการปรุงข้าวโพดในเตาอบ

คุณจะต้องมีจานอบที่มีฝาปิด ล้างข้าวโพด ปอกเปลือกและวางให้แน่นในจานอบลึก ทาเนย เทน้ำเดือดลงบนข้าวโพดจนน้ำเกือบท่วมข้าวโพด เปิดเตาอบที่ 120 องศา วางแม่พิมพ์ด้วยข้าวโพดในเตาอบ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

อย่างที่คุณเห็น การต้มข้าวโพดนั้นไม่มีอะไรยาก ปรุงอาหารและกินเพื่อสุขภาพ!

โพสต์นำทาง

แต่ละสูตรเขียนด้วยจิตวิญญาณและ อาหารพร้อมกินอย่างเอร็ดอร่อยโดยทีมงานของเรา Pomoshnica.info ไม่เพียงง่ายและ สูตรยอดนิยมแต่ก่อนอื่นโอกาสที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ อาหารอร่อยและเพลิดเพลินไปกับขั้นตอนการทำอาหาร เรายินดีรับฟังความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของคุณเสมอ

2 คิดเกี่ยวกับ “วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้อง”

แล้วข้าวโพดอะไรจะอร่อย! ภาพถ่ายสร้างแรงบันดาลใจ! ฉันจะหุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงข้าวโพดขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เพื่อให้สามารถเพลิดเพลินกับเนื้อฉ่ำและมีกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ได้ที่บ้าน จะต้องเลือก แปรรูป และเตรียมอย่างเหมาะสม ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสดของผลิตภัณฑ์ อาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 นาทีถึง 2 ชั่วโมง (บางครั้งก็มากกว่านั้น) กระบวนการนี้ไม่ซับซ้อน คุณเพียงแค่ต้องคำนึงถึงความเฉพาะเจาะจงและปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

คุณสามารถต้มส่วนประกอบได้ไม่เพียงแค่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกอย่างที่หาได้ การปรุงอาหารที่บ้าน: ดับเบิ้ลบอยเลอร์ เตาอบ หม้อหุงช้า หม้ออัดแรงดัน และแม้แต่ไมโครเวฟ และสำหรับผู้ที่สงสัยว่าจะปรุงข้าวโพดอ่อนอย่างไรขอแนะนำให้ศึกษาวิธีการต้มผลิตภัณฑ์ในนมหรือครีม

วิธีการเลือกข้าวโพดที่เหมาะสม?

แม้แต่ข้าวโพดเก่าหรือซีเรียลอาหารสัตว์ก็สามารถปรุงให้อร่อยได้หากจัดการอย่างมีความรับผิดชอบ จริงจะใช้เวลาและความพยายามมาก เพื่อไม่ให้เกิด ความยุ่งยากเป็นพิเศษเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณควรใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. เราเลือกซังที่ไม่ยาวเกินไปโดยมีเมล็ดสีเหลืองอ่อนหรือสีครีมเรียงเป็นแถวพอดี
2. ในการตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ คุณต้องแยกเมล็ดข้าวออกจากซัง หักหรือตัด ลักษณะของน้ำผลไม้สีขาวขุ่นเป็นตัวบ่งชี้ความอ่อนเยาว์และความสดของส่วนประกอบ
3. ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผลิตภัณฑ์ Bonduelle มันยังคงความสดได้นานกว่าอะนาล็อกอื่น ๆ ดังนั้นแม้หลังจากเก็บไว้หลายวันหรือหลายสัปดาห์ก็สามารถต้มได้ในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์นม
4. มีอีกวิธีหนึ่งในการตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันตกอยู่ในมือคุณ ผลิตภัณฑ์สดด้วยเหตุนี้หัวกะหล่ำปลีควรหักครึ่ง เป็นการดีถ้าการตัดเป็นสีขาวสว่างและเปียก
5. เพื่อแยกแยะความหวาน ข้าวโพดอาหารจากท้ายเรือคุณต้องตรวจสอบเสาอากาศของเธอ พวกเขาควรจะอ่อนโยนและเบาไม่หนาและเป็นสีน้ำตาล

เริ่มแรกไม่ดีที่สุด สินค้าคุณภาพยากที่จะทำให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสมแม้ว่าคุณจะปฏิบัติตามคำแนะนำในการต้มข้าวโพดอย่างถูกต้องอย่างเคร่งครัดก็ตาม แต่มีโอกาส คุณแค่ต้องเลือก ตัวเลือกที่ดีที่สุดกระทบต่อชิ้นงานอย่างชัดเจนและทนทานต่อระยะเวลาที่เหมาะสม

วิธีการต้มซังแบบดั้งเดิม

ที่บ้านคนรักข้าวโพดมักใช้ รุ่นคลาสสิกซังเดือด มันง่ายและราคาไม่แพงช่วยให้คุณแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งเก่าและใหม่เพื่อให้มีความฉ่ำ

• ควรดำเนินการทันทีหลังจากซื้อหรือรวบรวมซัง ล้างทำความสะอาดจากใบไม้แห้งและสกปรก เราเอาใบไม้สีเขียวที่สะอาดออกเช่นเดียวกับหนวด แต่อย่าทิ้งมันไป

เคล็ดลับ: อย่าเทน้ำซุปที่เตรียมผลิตภัณฑ์ไว้ทันที หากไม่สามารถกินซังทั้งหมดได้ในคราวเดียวก็สามารถใช้ของเหลวนี้เพื่อเก็บไว้ได้ อย่างไรก็ตาม ในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้า ลักษณะรสชาติอาหารจะเริ่มร่อยหรอ

• ในกระทะที่มีผนังหนาให้กระจายด้านล่างด้วยใบไม้จากนั้นใส่ซังแล้วเติมน้ำเย็น จากด้านบนเราวางใบไม้และหนวดอีกครั้ง เรารอให้มวลเดือดจากนั้นลดความร้อนและปิดฝาภาชนะให้แน่น
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับปริมาณข้าวโพดที่ปรุงขึ้นอยู่กับลักษณะเริ่มต้น สด ผลิตภัณฑ์อาหารและซังที่จืดชืดเล็กน้อยของสายพันธุ์บอนดูเอลจะพร้อมหลังจากแช่ในน้ำเดือด 15 นาที ฟีดที่หลากหลายและ 2 ชั่วโมงอาจไม่เพียงพอ
• หลังจากเวลาที่กำหนด เราจะตรวจสอบความพร้อมของส่วนประกอบและดำเนินการตามสถานการณ์ บางครั้งต้องเติมน้ำหลายครั้งจนกว่าข้าวโพดจะสุก ในกรณีนี้คุณต้องใช้น้ำเดือด

คุณไม่ควรดึงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาทันทีหากคุณปล่อยให้มันต้มต่ออีก 10 นาทีในกระทะมันจะออกมาอร่อยและชุ่มฉ่ำ หลังจากนั้นเราก็นำส่วนประกอบออกมาถูด้วยเกลือเครื่องเทศจาระบีกับเนยและเสิร์ฟ

วิธีการปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อต้มน้ำคู่, เตาอบ, หม้ออัดแรงดัน, ไมโครเวฟ?

ไม่พบอุปกรณ์ประเภทใด ห้องครัวที่ทันสมัย. และทั้งหมดนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในการต้มข้าวโพดที่บ้าน ในการเตรียมอาหารที่ต้องการและไม่ควบคุมทุกนาทีคุณควรใช้วิธีการต่อไปนี้:

• หม้อไอน้ำสอง. เราใส่ซังที่ล้างแล้วลงในชามของหม้อไอน้ำสองครั้งพร้อมกับใบไม้และเอ็น อย่าโรยเกลือลงในช่องว่างอย่างที่หลายคนทำ เนื่องจากความผิดพลาดนี้ ข้าวโพดต้มมักจะแห้งไปหน่อย ผลิตภัณฑ์ไม่ต้องดำเนินการเป็นเวลานาน ผลิตภัณฑ์สดและซังของพันธุ์ Bonduelle จะพร้อมใน 10-15 นาที จะใช้เวลาประมาณ 40-45 นาทีในการต้มผลิตภัณฑ์เก่าหรืออาหารสัตว์

• เตาอบ. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยกระจายซังเทน้ำเดือดลงไป เราใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลา 40 นาที ประเมินผล และถ้าจำเป็นให้เก็บจานไว้

• หม้อความดัน. ไม่ควรต้มข้าวโพดนมหรือผลิตภัณฑ์ Bonduelle เช่นนี้ ส่วนประกอบที่มีคุณภาพอาจได้รับแสงมากเกินไป แต่นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แช่แข็งหรืออาหารสัตว์นิ่มลงให้มากที่สุด แช่ในน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

• ไมโครเวฟ - ตัวเลือกด้วยน้ำสิ่งสำคัญคือผลิตภัณฑ์มีความสดและยังเด็ก เราใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดลงในชาม

• ไมโครเวฟ - วิธีการแห้งผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับผู้ที่ต้องการรู้วิธีต้มข้าวโพดอย่างรวดเร็ว แบ่งซังออกเป็น 2-3 ส่วน วางใบและปรุงอาหาร น้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

การประมวลผลภายหลังไม่แตกต่างจากที่กำหนดไว้ การปรุงอาหารแบบดั้งเดิม. สินค้าพร้อมถูกับเกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ จัดเสิร์ฟ

วิธีการแปรรูปข้าวโพดแห้งอย่างถูกต้อง?

ในการปรุงซีเรียลแห้งอย่างโอชะคุณควรดำเนินการดังต่อไปนี้:

• ผสมเมล็ดข้าวโพดแห้ง (50 กรัมประมาณ 1 ซัง) กับน้ำในกระทะ ของเหลวควรครอบคลุมมวลประมาณ 1-2 ซม. ใส่เกลือและเครื่องเทศทันที

เคล็ดลับ: ผลิตภัณฑ์แช่แข็งต้องละลายก่อน มิฉะนั้นจะไม่อนุญาตให้ของเหลวเดือดเป็นเวลานานซึ่งจะส่งผลเสีย ผลลัพธ์สุดท้าย. นอกจากนี้ สภาวะการละลายน้ำแข็งควรเป็นไปตามธรรมชาติ (ไม่มีน้ำร้อนหรือน้ำเย็น ไมโครเวฟ)

• นำส่วนผสมไปต้มโดยเปิดฝาไว้ จากนั้นปิดฝา ลดความร้อน และรอสักครู่ เรายืนยันมวลเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากนั้นจะต้องวางบนเตาอีกครั้ง
• ดังนั้นเราจึงดำเนินการต่อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงค่อยๆเติมน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ความชื้นระเหยออกไป

ข้าวโพดแห้งสามารถแช่ในน้ำเย็นประมาณ 5-6 ชั่วโมงก่อนที่จะต้ม จากนั้นในระหว่างการปรุงอาหารจะไม่มีการยืนยัน แต่จำเป็นต้องเก็บไว้ในกองไฟเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเท่านั้น

คุณสมบัติของการต้มผลิตภัณฑ์ในนมและครีม

ในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยให้อร่อยมากคุณสามารถทำสิ่งต่อไปนี้:

• สำหรับข้าวโพดต้ม 4 ฝักเราใช้นมครึ่งแก้ว ครีมหนักไวน์ขาวแห้งและเนยสองช้อนโต๊ะ
• เราเอาธัญพืชออกจากซังที่ต้มแล้วเทนมและครีมปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากปรากฏไอน้ำ
• ละลายเนย ใส่ข้าวโพด หลังจาก 10 นาที เราแนะนำไวน์ หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ให้ใส่เกลือ เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสตามชอบ
• เรายืนยันมวลใต้ฝาด้วยความร้อนต่ำมากอีก 10 นาทีและทำหน้าที่เป็นจานอิสระ

สม่ำเสมอ ข้าวโพดต้มเป็นแหล่งของสารอาหารมากมายและ สารที่มีประโยชน์. ร่างกายดูดซึมได้ดีเยี่ยม ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ และเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวและของหวานได้ ในกรณีหลัง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่าเกลือ แต่ถูด้วยน้ำตาล

ถึง ข้าวโพดต้มตรงตามความคาดหวังของคุณ ต่อมรับรสคุณต้องเลือกซังที่เหมาะสมในร้านค้าหรือในตลาด อร่อยที่สุดขายถึงสิ้นเดือนสิงหาคม ลูกหลังๆอาจจะสุกงอมและแข็งไป

คุณสามารถตรวจสอบอายุของข้าวโพดได้โดยการบดเมล็ดหนึ่งเมล็ด เมล็ดอ่อนจะไหลซึมของเหลวสีขาวคล้ายนม

ข้าวโพดอ่อนที่มีเมล็ดสีขาวขุ่นหรือสีเหลืองอ่อนเหมาะสำหรับปรุงอาหาร ในการสัมผัสซังควรนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ยืดหยุ่น ธัญพืชควรพอดีกันและมีขนาดใกล้เคียงกัน

ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับใบไม้ ในข้าวโพดที่ดีจะมีสีเขียวสดหนาแน่น

ซังที่สมบูรณ์แบบ / butimhungry.com

อย่าซื้อข้าวโพดที่ไม่มีใบ บางทีผู้ขายจงใจลบออกเพื่อซ่อนจากคุณ คุณภาพต่ำสินค้า.

วิธีการปรุงข้าวโพดบนเตา

ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ข้าวโพดลงไป ไม่จำเป็นต้องเอาใบออก: เมื่อสุกแล้วพวกเขาจะเพิ่มรสชาติและความชุ่มฉ่ำให้กับข้าวโพด แต่เป็นการดีกว่าที่จะกำจัดความอัปยศ หูต้องมีขนาดเท่ากันเพื่อให้สุกพร้อมกัน

ข้าวโพดอ่อนปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีสุก - อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

เพื่อให้ข้าวโพดแก่สุกเร็วขึ้น คุณสามารถแช่น้ำไว้ล่วงหน้า 2-4 ชั่วโมง ธัญพืชจะนิ่มและสุกเร็วขึ้น

ใกล้ถึงจุดสิ้นสุดของการปรุงอาหาร นำตัวอย่างจากจาน: ใช้ส้อมแงะเมล็ดพืชหนึ่งเมล็ดแล้วกัดผ่าน ถ้ามันนุ่มและฉ่ำข้าวโพดก็พร้อม สะเด็ดน้ำปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู รอ 10-15 นาที การระเหยดังกล่าวทำให้ข้าวโพดมีรสชาติที่นุ่มนวลขึ้น

เด็ดข้าวโพดร้อนที่สุกแล้วออกจากใบ พร้อมเสิร์ฟ เกลือและเนย - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ

ปอกเปลือกข้าวโพดแล้วแช่ในน้ำเย็น 1 ชั่วโมง แล้วใส่เข้าไป ถุงพลาสติกเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด อุณหภูมิห้อง. มัดปากถุงให้แน่นแล้วเจาะรูเล็กๆ สองรูเพื่อให้ไอน้ำไหลเวียน ส่งซังไปยังชาม - ในไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วยิ่งขึ้น ล้างซัง ดึงใบและเส้นใยออก ห่อข้าวโพดให้แน่น ผ้ากระดาษจุ่มน้ำแล้วจัดใส่จาน เลือกพลังงานสูงสุดและส่งซีเรียลไปที่เตาอบเป็นเวลา 5 นาที ทุกอย่าง! ข้าวโพดพร้อมแล้ว

นำข้าวโพดออกจากไมโครเวฟด้วยที่คีบ: จานร้อนมาก

วิธีปรุงข้าวโพดในหม้อหุงช้า

นำซังและใบล้างให้สะอาด เทน้ำลงใน multicooker จนถึงขีดสูงสุด ใส่ข้าวโพดลงไป หากหูทั้งหมดไม่พอดีกับชามให้ตัดออกเป็นหลายส่วน เลือกโหมด ความดันสูงตั้งเวลา 15 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุง นำข้าวโพดออก ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันตามชอบ

วิธีหุงข้าวโพดในหม้ออัดแรงดัน

ทำความสะอาดข้าวโพดจากส่วนเกินทั้งหมดแล้วล้าง ใส่ซัง (ทั้งหมดหรือสับ) ลงในชามของเครื่องใช้ในครัวเรือน ปรุงข้าวโพดโดยใช้กำลังไฟสูงสุดหากหม้ออัดแรงดันเป็นแบบไฟฟ้า หรือใช้ไฟปานกลางหากเป็นหม้อแบบกลไก เวลาทำอาหาร - ตั้งแต่ 10 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับอายุของหู

กินข้าวโพดร้อนทันทีหลังปรุง เมื่อเย็นตัวลง ธัญพืชจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำและแข็งตัว

วิธีการปรุงข้าวโพดในเตาอบ

จาระบีจานอบด้วยเนย ใส่ข้าวโพดที่ล้างและปอกเปลือกออกจากใบและปานที่นั่น เทอุ่น น้ำเดือดเพื่อให้ซังอยู่ครึ่งหนึ่ง ปิดแม่พิมพ์ด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งข้าวโพดไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาทีหากซีเรียลยังอ่อน และ 120 นาทีหากซังสุก ใส่เกลือลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ข้าวโพดถูกนำไปยังยุโรปจากเม็กซิโกที่มีแดดจัดในศตวรรษที่ 16 นักชิมชาวยุโรปไม่สามารถต้านทานได้ อาหารอันโอชะรสเลิศและข้าวโพดที่น่ารับประทาน สุกฉ่ำ หอมหวานและนุ่มนวลพร้อมกลิ่นหอมเย้ายวน ถูกนำมาวางบนโต๊ะของราชวงศ์และผู้ยากไร้ มีหลายวิธีในการปรุงข้าวโพดและทั้งหมดนั้นง่าย สิ่งสำคัญคือการเลือกซังคุณภาพสูงและฝึกฝนความซับซ้อนบางอย่างในการปรุงผัก ในกรณีนี้รับประกันความสำเร็จ!

การเลือกซังที่ "ถูกต้อง"

หากคุณต้องการให้ข้าวโพดมีรสชาติอร่อย นุ่ม และมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณควรพิจารณาทางเลือกอย่างรอบคอบในร้านค้าหรือตลาด ขอแนะนำให้ซื้อซังด้วยใบไม้ซึ่งเป็น "บรรจุภัณฑ์" ตามธรรมชาติสำหรับธัญพืชปกป้องพวกเขาจากความเสียหายและความเสียหายทางกล ในเวลาเดียวกันจะเป็นการดีถ้าใบเป็นสีเขียวและไม่ใช่สีเหลืองเนื่องจากเป็นตัวบ่งชี้ระดับความสดของผักและธัญพืชที่อ่อนนุ่มสีเหลืองนมหวานโดยไม่มีเชื้อราจุดและจุดหัวล้านควรแยกออกจากซังได้ง่าย . ตามกฎแล้วเมล็ดสีเหลืองสดใสและแข็งหลังการปรุงจะแข็งและไม่มีรส

เคล็ดลับการทำอาหารข้าวโพด

• ก่อนปรุงอาหารสามารถแช่ข้าวโพดสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้เมล็ดนิ่มลง
• ซังปรุงอาหารจะดีที่สุดในน้ำที่ไม่ใส่เกลือ เนื่องจากเกลือจะทำให้ซังแข็ง
• คุณสามารถปรุงข้าวโพดได้โดยตรงด้วยใบหลังจากเอาเส้นใยออก - สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมและความชุ่มฉ่ำ
• ต้มข้าวโพดอ่อนไม่เกิน 20 นาที และสุกเกินไปอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ในกระบวนการเตรียมความพร้อมคุณสามารถสุ่มตัวอย่างได้ - ถ้าเมล็ดข้าวนุ่มอร่อยและหวาน ข้าวโพดก็พร้อม!
• ระบายน้ำปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูอุ่น ๆ เนื่องจากซังควร "เข้าถึง" เล็กน้อยหลังจากปรุงอาหาร การระเหยดังกล่าวจะทำให้ข้าวโพดนุ่มและอร่อยขึ้น
• ลอกซังออกจากใบโรยด้วยเกลือเทเนยและคุณสามารถเริ่มมื้ออาหารได้

ทางเลือกในการต้มข้าวโพด

ในเตาอบ. หล่อลื่นแบบฟอร์มลึกด้วยน้ำมันวางซังที่ล้างแล้วเทน้ำ (ควรปิดครึ่งซัง) ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40-120 นาที - ขึ้นอยู่กับความสุกของธัญพืช

ในหม้อไอน้ำสองครั้ง. เติมน้ำลงในภาชนะใส่ตะแกรงด้วยเนยใส่ข้าวโพดและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีโดยปิดฝาให้แน่น

ในไมโครเวฟ. แช่ซังในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในถุงพลาสติก เติมน้ำสองสามช้อนโต๊ะที่นั่น มัดให้แน่นและทำรูเล็กๆ เพื่อให้ไอน้ำระบายออก ปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุดเป็นเวลา 15 นาทีในจานพิเศษ

ในตะแกรงอากาศ. แนบหูเข้าไป ติดฟิล์มใส่ตะแกรงอากาศและอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที

ในหม้อหุงช้า. เทน้ำลงใน multicooker จนถึงระดับสูงสุด วาง cobs ปิดฝา ใบเปลื้องผ้าตั้งโหมดความดันสูง และหลังจาก 15 นาที ฉ่ำ เผ็ด และน่าทึ่ง ข้าวโพดอ่อนพร้อม!

ข้าวโพดสามารถย่างได้จากมัน สลัดแสนอร่อย, ป๊อปคอร์น, ตอติญ่า, โพเลนต้า, ขนมปังข้าวโพด, เก็บรักษา, ทอด, เพิ่มในซุป, พิซซ่า, ไส้พายและ สตูว์ผัก. เติบโตในเม็กซิโก จำนวนมากข้าวโพดหลากหลายชนิด - ขาว, แดง, น้ำเงินและดำและสำหรับเราชาวรัสเซียสีเหลืองก็เพียงพอแล้วหากคุณเรียนรู้วิธีการปรุงอย่างถูกต้องและมีรสนิยม!

เป็นเดือนมิถุนายนซึ่งหมายความว่ามีคนทำไร่ข้าวโพด ในภาคใต้ของเรามันสุกแล้วและฉันต้องการบอกคุณถึงวิธีการปรุงข้าวโพดอย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันคิดว่าแม่บ้านทุกคนรู้วิธีทำข้าวโพด แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้มีพันธุ์ใหม่ปรากฏขึ้นและการเตรียมของพวกเขาแตกต่างจากปกติเล็กน้อย

ข้าวโพดเรียกว่า Bonduelle มีรสหวานจึงนุ่มและฉ่ำ เธอรักเด็กและผู้ชายมาก นอกจากนี้ยังมีประโยชน์มาก มีแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม ทองแดง นิกเกิล ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก ใช้ทุกวันข้าวโพดช่วยลดการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง เบาหวาน หัวใจและหลอดเลือดโรค ช่วยเพิ่มการมองเห็นมีผลดีต่อการเผาผลาญอาหาร

คุณต้องปรุงข้าวโพดด้วยใบไม้โดยเติมเกลือน้ำตาล ข้าวโพดพันธุ์นี้ใช้เวลาปรุงเพียง 20 นาทีเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีข้าวโพดธรรมดาให้ปรุงเป็นเวลา 40 นาที

เราจะใช้เวลา 30 นาทีในการปรุงข้าวโพด
จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดสดเกรด "Bonduelle" - 4 ชิ้น
• เกลือสินเธาว์ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำกรอง - 2 ลิตร

วิธีปรุงข้าวโพดให้นุ่มฉ่ำ - สูตรรูปถ่าย: