เมื่อเริ่มต้นฤดูกาล หลายคนก็อยากทานของอร่อยๆ แบบนี้ สินค้าที่มีประโยชน์เหมือนข้าวโพด แต่จะปรุงยังไงให้นุ่มไม่หาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์? เราจะพูดถึงเรื่องนี้ในบทความของเรา

คุณจะต้องมีกระทะขนาดใหญ่สำหรับทำอาหาร ไม่แนะนำให้ทุบซังเพื่อทำให้ข้าวโพดที่ปรุงแล้วอร่อยจริงๆ ดังนั้นให้เลือกหม้อที่มีขนาดที่ถูกต้อง หม้อควรมีความลึกและมีผนังหนา

เราเริ่มใส่ข้าวโพดในกระทะที่เตรียมไว้ ขั้นแรกให้ปิดใบด้านล่างแล้ววางหูไว้ด้านบน วางใบไว้ด้านข้างด้วยเพื่อไม่ให้ข้าวโพดสัมผัสกับหม้อ วาง "เสาอากาศ" ไว้ด้านบน - จะรักษากลิ่นหอมและให้รสหวาน

หลังจากใส่ข้าวโพดแล้ว ให้เทน้ำเย็นลงในหม้อ ควรคลุมข้าวโพดให้มิด ปิดฝาหม้อให้แน่นแล้วตั้งบนไฟแรง เมื่อน้ำเดือด ให้ลดความร้อนและปรุงอาหารต่อประมาณ 40 นาที บางพันธุ์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่า - ประมาณ 3-4 ชั่วโมง

ตรวจสอบว่าข้าวโพดสุกเป็นระยะขณะทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำยังคงเดือดแม้ในความร้อนต่ำ อย่าให้น้ำระเหยใต้แนวซังข้าวโพด หากเมล็ดธัญพืชนิ่ม คุณสามารถนำกระทะออกจากเตาได้

หากเป็นฤดูหนาว แต่คุณยังต้องการข้าวโพดอยู่ คุณสามารถปรุงจากซังแช่แข็งได้ มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง เพียงแค่จุ่มข้าวโพดในน้ำเดือด ข้าวโพดดังกล่าวปรุงเป็นเวลา 25-30 นาที

ข้าวโพดไมโครเวฟ

มีสองวิธีในการไมโครเวฟข้าวโพด สำหรับทั้งสองอย่าง คุณจะต้องใช้ข้าวโพด ล้างและลอกใบและกิ่งก้านออก

1. เติมน้ำข้าวโพดใส่ไมโครเวฟ 45 นาที ความจุ 800 วัตต์ ถ้าข้าวโพดไม่พอดีก็กรีดได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมข้าวโพดอย่างสมบูรณ์
2. เราใส่ข้าวโพดใน ถุงอาหารสำหรับไมโครเวฟ เราทิ้งไว้ 7 นาที ความจุ 800 วัตต์

ข้าวโพดในหม้อความดัน

เราล้างข้าวโพดที่ไม่ได้ปอกเปลือกแล้วเติมน้ำแล้วปรุง โดยปกติ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการปรุงอาหารข้าวโพด

ข้าวโพดต้มสองหม้อ

ถ้าทำได้ ให้นึ่งข้าวโพด ในขณะเดียวกันก็จะเก็บทุกอย่างเอาไว้ สารอาหารและรสหวานและกลิ่นหอมที่ค้างอยู่ในคอจะไม่ตกลงไปในน้ำ

ปอกหู ล้างแล้ววางลงในตะกร้าไอน้ำ เวลาทำอาหารข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้นมีตั้งแต่ 10-15 นาที เผื่อในกรณีที่ ให้ตรวจสอบคำแนะนำที่มาพร้อมกับเรือกลไฟแต่ละเครื่อง

ข้าวโพดในนม

ซังข้าวโพดล้างและปอกเปลือกแล้วเทนมและปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลา 30-45 นาที คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยลงในนมเพื่อรสชาติ

อีกวิธีหนึ่งคือการต้มเฉพาะเมล็ดข้าวโพดเท่านั้น พวกเขาจะเทนมใส่เนยและต้มจนนิ่ม คุณสามารถระบายนมและให้บริการ หรือเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในนม ช้อนโต๊ะแป้งปิ้งเกลือเล็กน้อยและต้ม

แท้จริงแล้วเราขายข้าวโพดทุกซอกทุกมุม ทั้งแบบดิบและแบบต้ม และเมื่อซื้ออีกครั้ง ฉันได้ยินผู้หญิงคนหนึ่งถามผู้ขายว่า วิธีปรุงข้าวโพดบนซังในกระทะและใช้เวลานานเท่าใด ตอนแรกฉันรู้สึกประหลาดใจกับคำถามนี้ เพราะมันง่ายมากๆ แต่แล้วฉันก็คิดว่ามันไม่ยากที่จะทำซังข้าวโพด แต่ก็มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่นี่เช่นกัน พูดคุยเกี่ยวกับพวกเขา

วิธีต้มข้าวโพดบนซังในกระทะ

ทันทีที่พวกเขาเริ่มขายข้าวโพด ฉันจำฤดูร้อนในหมู่บ้านได้ทันที เมื่อเด็กๆ ขี่จักรยานนำซังข้าวโพดอ่อนมาจากทุ่ง คุณยายของฉันก็ปรุงมัน และเรา พวกเด็กๆ ก็กินกันอย่างมีความสุข ข้าวโพดฉ่ำโรยด้วยเกลือ ฉันไม่ได้สูญเสียความรักในข้าวโพดและทุกคนในครอบครัวของฉันก็กินมันอย่างมีความสุข แต่เพื่อไม่ให้ข้าวโพดผิดหวัง ฉันต้องเลือกมันให้ถูกต้องในตอนแรก

วิธีการปรุงซังข้าวโพดอย่างถูกต้อง - สูตร

การทำข้าวโพดในกระทะทำได้ง่ายที่สุดและ สูตรดั้งเดิม... เมื่อนึกถึงคุณยายของฉัน เธอมักจะปรุงหูทั้งใบในหม้อใบกว้าง ฉันก็เลยทำ แต่ถ้าไม่มีหม้อแบบนี้ คุณก็สามารถหักหูได้ครึ่งหนึ่ง

• ขั้นแรกให้ล้างข้าวโพดพร้อมกับใบแล้วทำความสะอาดใบและขน
• ปิดก้นกระทะด้วยใบด้านในที่ใกล้กับซังมากขึ้นใส่ข้าวโพดลงไปแล้วคลุมด้วยใบไม้ หากคุณมีข้าวโพดหลายชั้น ให้ซ้อนทับแต่ละชั้นด้วยใบ สิ่งเหล่านี้จะทำให้ข้าวโพดมีรสชาติและความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษเมื่อต้ม
• เทลงในกระทะ น้ำเย็นแล้วตั้งไฟแรงให้เดือดเร็วขึ้น แต่พอเดือดให้ลดไฟลง ฉันได้ยินมาว่าข้าวโพดเทน้ำเดือดทันที ฉันคิดว่าตัวเลือกนี้ก็เป็นไปได้เช่นกัน
• จุดสำคัญ - อย่าใส่เกลือถ้าอยากอร่อยและ ผลิตภัณฑ์ฉ่ำหลังจากทำอาหาร หากคุณไม่ชอบใส่เกลือในขณะรับประทานอาหาร คุณสามารถเพิ่มเกลือลงในกระทะได้โดยตรง แต่ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 5 นาที แต่ในความคิดของฉัน มันจะดีกว่าเมื่อเราใส่เกลือลงในกระบวนการกินแล้ว หรืออาจจะเป็นแค่ความทรงจำในวัยเด็ก แต่นั่นเป็นวิธีที่เรากินข้าวโพด

หุงข้าวโพดในกระทะเท่าไหร่คะ

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหลากหลายและอายุของข้าวโพด ฝักนมจะเล็กมากภายใน 10 นาที แต่เราไม่ชอบข้าวโพดแบบนี้เลย เราชอบให้มันแก่หน่อย มันมีความอิ่มตัวมากกว่า รสข้าวโพดและความชุ่มฉ่ำก็เพียงพอแล้ว ข้าวโพดดังกล่าวปรุงเป็นเวลา 20 - 30 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าเมล็ดเมล็ดถูกเจาะง่าย แสดงว่าข้าวโพดพร้อมหรือชิม ถ้าความนุ่มเหมาะกับคุณ กระบวนการทำอาหารก็เสร็จเรียบร้อย

อย่าท้อแท้ถ้าคุณเจอข้าวโพดเลี้ยงสัตว์ซึ่งกินได้และดีต่อสุขภาพอยู่แล้ว แค่ไม่ฉ่ำมาก แน่นอน คุณจะต้องต้มนานขึ้น - หนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

อย่านำข้าวโพดที่ทำเสร็จแล้วออกจากกระทะทันที ปิดไฟและปล่อยให้มันยืนในน้ำที่ปรุงไว้เป็นเวลา 30 นาที ซึ่งจะช่วยเพิ่มความชุ่มฉ่ำและรสชาติให้กับมันด้วย ในช่วงเวลานี้จะเย็นลงเล็กน้อย

วิธีเก็บข้าวโพด

• เมื่อนำซังข้าวโพดกลับบ้านแล้ว ไม่ควรเก็บไว้นาน ต้มทันทีจะดีกว่า หากไม่สามารถหุงได้ในทันที ให้ใส่ในตู้เย็น จำเป็นต้องทำความสะอาดใบทันทีก่อนปรุงอาหาร
• หากคุณซื้อหรือได้รับการรักษาข้าวโพดที่มีส่วนเกิน ก็สามารถแช่แข็งได้หลังจากทำความสะอาดใบและขนแล้วใส่ไว้ในถุงพลาสติก หลังจากการละลายน้ำแข็งข้าวโพดจะไม่สูญเสียประโยชน์และรสชาติของมัน คุณสามารถละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติหรือโดยการใส่ในน้ำเย็น
• นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้เก็บข้าวโพดต้มไว้เป็นเวลานานสูงสุด 1 - 2 วัน จากนั้นจึงใส่ซังข้าวโพดลงในถุงพลาสติกในตู้เย็น มากกว่า การเก็บรักษาระยะยาวจะส่งผลต่อ คุณสมบัติด้านรสชาติธัญพืชจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป
• ซ้ำแล้วซ้ำเล่า การรักษาความร้อนไม่ควรต้มซัง เมล็ดจะแข็ง พวกเขาบอกว่าคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ ฉันไม่รู้ ฉันยังไม่ได้ลอง สำหรับฉัน อากาศเย็นจะดี

พวกเขาบอกว่าในเม็กซิโก ข้าวโพดไม่ได้ปรุงสุกในน้ำ แต่ปรุงในนม โดยเติมเนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ชาวเม็กซิกันชอบเสิร์ฟข้าวโพดกับซอสหวานและพริกไทยในปริมาณที่พอเหมาะ

สามารถ ข้าวโพดต้มจารบี เนยและคนอเมริกันชอบใส่ข้าวโพดต้มกับมายองเนส

วิธีที่คุณกินข้าวโพดนั้นขึ้นอยู่กับคุณ แต่ฉันหวังจริงๆ ว่าคำแนะนำในการปรุงอาหารข้าวโพดบนซังในกระทะจะมีประโยชน์ และในขณะที่ถึงฤดู คุณจะได้เพลิดเพลินกับของหวานฤดูร้อนที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

อร่อย!

เอเลน่า คาซาโตวา. เจอกันที่หน้าเตา

ข้าวโพดมีประโยชน์และ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ... ประกอบด้วยวิตามิน เกลือแร่ กรดไขมันอิ่มตัว

ข้าวโพดเป็นยาป้องกันโรคที่ดีสำหรับโรคหัวใจและหลอดเลือด ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ช่วยขับสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย และยังมีข้อดีอื่นๆ อีกมากมาย

และแค่บางอย่าง คุณต้องกินข้าวโพดวันละ 40-50 กรัม เพื่อให้ร่างกายมีทุกอย่าง สารที่มีประโยชน์ที่มันประกอบด้วย คุณเพียงแค่ต้องปรุงข้าวโพดให้ถูกต้อง ไม่เช่นนั้น สารที่มีค่าทั้งหมดจะระเหยได้ง่าย!

วิธีการปรุงข้าวโพด?

ในฤดูร้อน คุณมักจะพบกับคนขายข้าวโพดตามท้องถนน แต่คุณไม่รู้หรอกว่า "ราชินีแห่งท้องทุ่ง" เตรียมไว้อย่างไรไม่ว่าเธอจะเก็บเธอไว้หรือไม่ คุณค่าทางโภชนาการ... และมันจะดีกว่ามากถ้าคุณปรุงเองที่บ้านเพราะนี่ไม่ใช่เรื่องยากเลย! วิธีการปรุงข้าวโพดที่บ้าน?

เลือกข้าวโพดอย่างไรให้เหมาะสม?

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อข้าวโพดและมีความลับอยู่ที่นี่ ข้าวโพดมีหลายประเภท: มีข้าวโพดอาหารสัตว์สำหรับอาหารสัตว์และข้าวโพดอาหารสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ดังนั้นเมื่อซื้อข้าวโพดควรให้ความสนใจหากมีโอกาสดังกล่าวที่ปลูก: on พล็อตส่วนตัวหรือในทุ่งนาเพื่อวัตถุประสงค์อะไร

โปรดทราบว่าซังจะไม่ถูกลอกออกจากกระดาษห่อหุ้มและสติกมา - วิธีนี้จะไม่ทำให้ข้าวโพดแห้ง นอกจากนี้ การปรุงอาหารในรูปแบบนี้จะดีกว่ามาก การเลือกฝักก็คุ้มค่าเช่นกัน ซึ่งผักใบเขียวจะไม่หลุดลุ่ยหรือแห้ง นี่แสดงให้เห็นว่าข้าวโพดถูกเก็บไว้เป็นเวลาสั้น ๆ และยังคงคุณสมบัติไว้

ในการทำให้ข้าวโพดนิ่มในขณะหุงต้ม คุณต้องใช้เฉพาะความสดของนมเท่านั้น ข้าวโพดอ่อนอร่อยกว่าข้าวโพดสุกมากเพราะ ในธัญพืช กระบวนการเปลี่ยนน้ำตาลเป็นแป้งยังไม่แล้วเสร็จ ข้าวโพดสุก- รสจืดและไม่หอม กัดเมล็ดพืชหนึ่งเม็ดแล้วหักที่โคนเมล็ด ถ้าเมล็ดข้าวนิ่มและมีน้ำอยู่ข้างใน แสดงว่าข้าวโพดยังอ่อนอยู่และคุณสามารถซื้อได้อย่างปลอดภัย ยิ่งเมล็ดข้างในแข็งและแห้งมากเท่าไหร่ หูก็ยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น

ข้าวโพดปรุงเท่าไหร่?

ดูเหมือนคำถามง่าย ๆ : ข้าวโพดปรุงนานแค่ไหน? และมีหลายคำตอบ ขึ้นอยู่กับชนิดของข้าวโพด - ต่างเวลาการเตรียมการ หากความหลากหลายนั้นเร็ว (สุกก่อน) ก็ควรปรุงจาก 30 นาที (เพื่อความสดของนม - 10 นาที) ถึง 1.5 ชั่วโมง ถ้าคุณซื้อ พันธุ์ปลายข้าวโพดหรืออาหารสัตว์ (สิ่งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกัน) - เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 2 ชั่วโมงถึง 6 นั่นคือเด็ก ข้าวโพดสดทำอาหารได้เร็วกว่าแบบเก่ามาก

ข้าวโพดปรุงเท่าไหร่?

วิธีที่สะดวกที่สุดในการต้มซังข้าวโพดคือจานที่มีผนังหนาและลึกพร้อมฝาปิดที่แนบสนิทกับจาน อาจเป็นหม้อขนาดใหญ่หรือเหล็กหล่อ - สิ่งสำคัญคือจานได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอ ไฟในการปรุงอาหารควรอยู่ในระดับต่ำเพื่อให้สารอาหารคงอยู่ในข้าวโพดได้ดีขึ้น

ก่อนปรุงอาหาร ล้างซังให้สะอาด เอาใบที่สกปรกออก ห้ามปอกส่วนที่สะอาด ใส่ซังข้าวโพดที่ยังไม่ปอกเปลือกลงในชาม คลุมด้วยน้ำ 3-5 ซม. ด้านบนแล้วจุดไฟ เพื่อให้ข้าวโพดอ่อน อย่าใส่น้ำเกลือขณะหุงต้ม

เนื่องจากระดับวุฒิภาวะของหูถูกกำหนดไว้ล่วงหน้า คุณรู้อยู่แล้วว่าข้าวโพดจะเดือดนานแค่ไหน (ถ้ายังอ่อน - จาก 10 นาที ให้สุก 2-3 ชั่วโมง) สีและกลิ่นไม่ได้บ่งบอกถึงความพร้อมของข้าวโพด ความพร้อมกำหนดได้ตามรสนิยม เมื่อหมดเวลา ให้ลองเมล็ดพืชหนึ่งเม็ด ถ้าเมล็ดข้าวเคี้ยวง่ายและนิ่มด้านใน แสดงว่าข้าวโพดเสร็จแล้ว

ทางที่ดีควรกินข้าวโพดปรุงสดใหม่ ข้าวโพดแช่เย็นรสชาติไม่ดีนัก เพียงให้แน่ใจว่าเธอยืนขึ้นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ หูที่ทำเสร็จแล้วสามารถทาด้วยเนยและโรยด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อไอน้ำสองครั้ง?

หลายคนไม่คิดว่าข้าวโพดกระป๋องและจำเป็นต้องปรุงในหม้อต้มสองชั้น หลังจากทั้งหมดจาก การทำอาหารแบบคลาสสิกซังน้ำข้าวโพดนึ่งก็ชุ่มฉ่ำไปอีก รสชาติเข้มข้น... เคล็ดลับง่าย ๆ - สารอาหารและความหวานของข้าวโพดไม่ลงไปในน้ำ แต่ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์

ทำความสะอาดใบหู สติกมาและเอ็น ล้างใบหูแต่ละข้างล่วงหน้า แล้วใส่ในตะกร้าไอน้ำ หม้อนึ่งไอน้ำแต่ละเครื่องมาพร้อมกับคำแนะนำพร้อมจาน ซึ่งระบุว่าต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ใดๆ โดยปกติข้าวโพดจะปรุงในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 10-15 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ถูข้าวโพดด้วยเนยและเกลือ

วิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?

เอาข้าวโพดนมสด. ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างและทำความสะอาดเส้นผมและใบ ผ่าหรือผ่าซังข้าวโพดผ่าครึ่ง แต่ถ้าถ้วยชามของคุณอนุญาตให้คุณใส่ข้าวโพดทั้งฝัก คุณก็ไม่จำเป็นต้องทำ

วิธีการปรุงข้าวโพดในไมโครเวฟ?

วางซังในชาม คลุมด้วยน้ำ เพื่อให้ข้าวโพดซ่อนอยู่ใต้มันจนหมด ปิดฝา ตั้งเวลา 45 นาทีด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์ มีความจำเป็นต้องตรวจสอบระดับน้ำในจานเป็นระยะ หากมีน้ำไม่เพียงพอ ให้กดหยุดชั่วคราวและเติมน้ำ

วิธีที่สองในการทำข้าวโพดไมโครเวฟทำได้ง่ายกว่ามาก เพียงคุณจำเป็นต้องใช้ถุงอาหารที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ปอกและล้างข้าวโพด ใส่ในถุง แล้วมัดไว้ไม่ให้อากาศในถุงออกมา ตั้งเวลา 7 นาทีด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์ หลังจากเวลาผ่านไป ข้าวโพดก็พร้อม!

วิธีการปรุงข้าวโพดในหม้อความดัน?

หากหูยังเล็ก พวกมันจะปรุงในหม้ออัดแรงดันเกือบจะในทันที ล้างข้าวโพดแล้วใส่ลงในหม้ออัดแรงดันโดยไม่ต้องปอกเปลือก เติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ข้าวโพดจุ่มลงในนั้นอย่างสมบูรณ์ คุณสามารถใช้คำแนะนำของอุปกรณ์ได้ ต้มซังประมาณ 10-15 นาที (ถ้าข้าวโพดแก่ - 40 นาที) เสิร์ฟข้าวโพดร้อน ถูด้วยเกลือและเนย

วิธีการปรุงข้าวโพดในนม?

ล้างหูให้สะอาดก่อนต้ม การทำข้าวโพดในไมโครเวฟหรือหม้อความดันจะสะดวกและเร็วกว่า ใส่ซังลงในชาม เทนม ควรมีนมประมาณ 0.5 ซม. วางบนข้าวโพด ใส่เนย 50 กรัม ปิดฝาและเคี่ยวในไมโครเวฟเป็นเวลา 30-45 นาที

มีอีกวิธีหนึ่งในการต้มข้าวโพดในนม นำข้าวโพดนมมาล้าง ปอกเปลือก แล้วแยกเมล็ดออกจากซัง ปรุงธัญพืชในนมจนนิ่ม เพิ่มเนย คุณสามารถเสิร์ฟข้าวโพดได้ด้วยตัวเอง แต่ก่อนอื่นคุณต้องระบายนมและเกลือข้าวโพด หรือโดยไม่ต้องรีดนมให้เติมขนมปังปิ้งเล็กน้อย แป้งสาลี(2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงรสด้วยเกลือและต้ม กวนเป็นครั้งคราว

.
สมัครสมาชิกช่องของเราใน Yandex.Zen

ล้างข้าวโพดและวางซังบนใบในหม้อต้มสองชั้น ปรุงข้าวโพดอ่อนในหม้อต้มสองครั้งเป็นเวลา 5-10 นาที สเติร์นหรือ ข้าวโพดเก่าปรุงอาหารในหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 40 นาที ในการหุงข้าวโพดในหม้อต้มสองชั้น ให้เติมน้ำ 1 ถ้วยเพื่อสร้างไอน้ำ

วิธีการปรุงข้าวโพดในเตาอบ

ล้างข้าวโพด ปอกเปลือกแล้ววางให้แน่นในจานอบลึกที่ทาด้วยเนย เทน้ำเดือดลงบนข้าวโพดจนแทบไม่ท่วมข้าวโพด เปิดเตาอบที่ 120 องศา ใส่ข้าวโพดลงในเตาอบและอบประมาณ 40 นาที

วิธีทำข้าวโพดในหม้ออัดแรงดัน

ล้างข้าวโพดใส่ในหม้อความดันเติมน้ำเพื่อให้ข้าวโพดปกคลุมอย่างสมบูรณ์ต้มหูอ่อนประมาณ 10-15 นาทีเก่าหรืออาหารสัตว์ - 40 นาที

วิธีทำข้าวโพดคั่วในไมโครเวฟ

ทางด่วน-ไม่มีน้ำ
สำหรับการต้มข้าวโพดในไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำ ชนิดของข้าวโพดนั้นสำคัญ - ต้องเป็นข้าวโพดอ่อนเท่านั้น ใส่ข้าวโพดลงในอาหาร ถุงพลาสติก, มัดให้แน่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีที่ 800 วัตต์ หรือตัดซังบางส่วนทิ้งข้าวโพดไว้ในใบแล้วปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองภายใน 5 นาทีด้วยพลังเดียวกัน

วิธีช้า - ด้วยน้ำ
เฉพาะข้าวโพดอ่อนเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการหุงด้วยไมโครเวฟ ล้างข้าวโพดใส่ภาชนะสำหรับ เตาอบไมโครเวฟ, เติมน้ำแล้วปิดฝา ตั้งไมโครเวฟไว้ 45 นาที และ 700-800 วัตต์ สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าน้ำในไมโครเวฟไม่เดือด และหากจำเป็น ให้เติมน้ำเดือดลงในภาชนะ

ปริมาณแคลอรี่ของข้าวโพดต้ม
130 แคลอรีต่อ 100 กรัม

อายุการเก็บรักษาข้าวโพด
เก็บข้าวโพดดิบก่อนปรุงอาหารนานถึง 2 สัปดาห์ในตู้เย็นในช่องแช่ผัก
ข้าวโพดต้มจะรับประทานทันทีหลังหุงต้ม หลังจากนั้นจึงได้ลิ้มรสและ คุณสมบัติทางโภชนาการจะค่อยๆหายไป เก็บข้าวโพดต้มในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน

เก็บไว้ ข้าวโพดต้มจำเป็นโดยตรงในน้ำซุปข้าวโพด หลังจากเดือด 2 ชั่วโมง ข้าวโพดจะเริ่มสูญเสียรสชาติ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องปรุงตามปริมาณข้าวโพดที่ควรกำจัดในแต่ละครั้ง

หม้อปรุงอาหาร
สำหรับการต้มข้าวโพด ควรใช้หม้อขนาดกว้างและลึกที่สุด เพื่อให้ข้าวโพดพอดีกับระยะขอบ หากไม่มีกระทะแบบนี้ ให้แบ่งข้าวโพดแต่ละฝักเป็น 2-3 ชิ้น

ผลประโยชน์ ข้าวโพดต้ม ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน A (ควบคุมการเผาผลาญ), C (ภูมิคุ้มกัน), E (ปกป้องร่างกายในระดับเซลล์), ไทอามีน (วิตามิน B1 ซึ่งมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตและการพัฒนาของหัวใจและหลอดเลือด, ประสาทและ ระบบย่อยอาหาร) (ช่วยให้การทำงานของต่อมไทรอยด์ทำงานเป็นปกติและรับผิดชอบต่อสุขภาพของผิวหนัง เล็บ และผม) ข้าวโพดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ (ช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกาย) และโพแทสเซียม (ให้ของเหลวแก่ร่างกาย) ร่างกายจะดูดซึมได้ดี

เลือกข้าวโพดอย่างไรให้เหมาะสม
เมล็ดข้าวโพดอ่อนมีสีเหลืองอ่อน เมล็ดข้าวโพดมีขนาดเล็กและไม่ยาวมาก แถวของข้าวโพดมีสีเดียวกันอย่างสมบูรณ์หนาแน่น เหมือนในรูป :) หากคุณต้องการให้แน่ใจว่าข้าวโพดยังอ่อนอยู่ ให้หั่นเมล็ดพืช - คุณควรเน้นที่น้ำผลไม้ สีขาวเป็นนม หรือตัดตอ - มันควรจะเบาสีขาว ข้าวโพดสีเหลืองซีด - "อายุปานกลาง" จะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น สุกเกินไปด้วยเม็ดสีเหลืองสดใสจะปรุงได้นานขึ้นถึง 2 ชั่วโมง พิจารณาบริเวณที่ปลูกข้าวโพด - ข้าวโพดทางใต้มีแนวโน้มที่จะนิ่มกว่า

สูตรอาหาร: ข้าวโพดอบในครีมเปรี้ยวตัดเมล็ดออกจากซังข้าวโพดต้ม (5-6 ชิ้น) เทครีมเปรี้ยว (ครึ่งแก้ว) ใส่ข้าวโพดด้วยครีมเปรี้ยวบนแผ่นอบโรยด้วยชีสขูดเพิ่มเนยเล็กน้อย อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที เสิร์ฟข้าวโพดกับสมุนไพร ดูวิธีการอื่น ๆ

กลิ่นหอมของข้าวโพดต้มทำให้เราหวนคืนสู่วัยเด็ก ที่ซึ่งกลิ่นนี้ผสมผสานกับกลิ่นอายของทะเล วันหยุด ความประมาท และอิสรภาพ ในการดำดิ่งสู่ความทรงจำเหล่านี้ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการต้มข้าวโพดฝัก โรยเกลือแล้วรับประทานอย่างมีความสุข มันไม่ดึงดูด? ในบทความนี้ คุณจะพบเคล็ดลับพื้นฐานและ วิธีทางที่แตกต่างว่าด้วยเรื่องการทำข้าวโพดหวานให้อร่อยกันทั้งครอบครัว เรียนรู้วิธีการเลือก ปรุง และเสิร์ฟ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

การเลือกข้าวโพด

ไม่เป็นความลับที่ข้าวโพดพันธุ์เล็กพันธุ์หนึ่งเหมาะที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร เรียกอีกอย่างว่านม การพิจารณาด้วยสายตานั้นค่อนข้างง่าย:

มีสีเหลืองอ่อนเกือบขาว

เมล็ดพืชยังโตไม่แน่น

จะสั้นหรือยาวก็ได้

เมื่อกดแล้วเม็ดก็จะเข้าแต่กลับเป็นรูปร่างเดิม

ข้างในเนื้อนุ่มฉ่ำขาว

ให้ความสนใจกับสิ่งเหล่านี้ คุณสมบัติที่โดดเด่น... บ่อยครั้งที่พวกเขาขายมากเกินไปแล้วหรือยัง ให้อาหารข้าวโพด... มีสีเหลืองมากขึ้นและแข็งขึ้น การปรุงข้าวโพดเป็นเวลานานมากและจะไม่มีรสชาติเลย อย่าลังเล - ลองก่อนตัดสินใจซื้อ แล้วคำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงข้าวโพดและวิธีทำข้าวโพดอ่อนจะไม่รบกวนคุณอีกต่อไป

การเตรียมข้าวโพด

ก่อนต้มข้าวโพดนม ให้ล้างใต้น้ำไหล แล้วเอาใบที่มีฝุ่นเก่าออก ไม่จำเป็นต้องเอาใบทั้งหมดออก ตัวอย่างเช่น สามารถเอาออกจากซังและวางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ก่อนปรุงข้าวโพด คุณสามารถแช่ข้าวโพดในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่ถ้าคุณซื้อข้าวโพดสุกเกินไปล่ะ วิธีการปรุงข้าวโพดในกรณีนี้? ลองลอกใบและเส้นใยมาผ่าครึ่งแล้วเทส่วนผสมของน้ำกับนมลงไป สัดส่วนที่เท่ากัน... เธอควรนอนแบบนี้ประมาณ 4 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถปรุงข้าวโพดด้วยวิธีปกติ

ข้าวโพดต้ม

สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีการปรุงข้าวโพดอย่างถูกต้องในกระทะเพื่อให้ได้จริงๆ ผลลัพธ์ที่อร่อยไม่ใช่หมากฝรั่ง หากคุณยังสงสัยว่าต้องต้มข้าวโพดมากแค่ไหนเพื่อให้มันฉ่ำ โปรดอ่านเคล็ดลับของเรา คุณต้องโยนข้าวโพดลงในน้ำที่เดือดแล้ว มิฉะนั้น มันจะแข็ง ปกติน้ำจะใส่เกลือ 5 นาทีก่อนพร้อม หรือโรยบนซังทั้งหมดก่อนใช้ ปริมาณและวิธีการปรุงข้าวโพดบนซังขึ้นอยู่กับความสุกของข้าวโพด:

หนุ่ม - 20-30 นาที

ผู้ใหญ่ - 30-49 นาที

สุกเกินไป - ประมาณ 2-3 ชั่วโมง

วิธีการหุงข้าวโพดในกระทะเป็นวิธีที่คุ้นเคยที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงซังข้าวโพดที่นุ่มและหอมในหม้อหุงข้าวแรงดัน หม้อแรงดัน หม้อต้มสองชั้น หรือแม้แต่เตาอบหรือไมโครเวฟก็ได้

หลายคนหลังจากเตรียมข้าวโพด เทน้ำประมาณ 1 ลิตรลงในชาม multicooker ใส่ถาดพิเศษสำหรับนึ่งแล้วเปิดโหมด "Steam" หรือ "Steam" เป็นเวลา 30 นาที (ข้าวโพดนม) และเป็นเวลา 50 นาที (ข้าวโพดสุก)

หม้อไอน้ำสอง.เทน้ำใส่ข้าวโพดที่ปอกเปลือกแล้วบนตะแกรงเปิดหม้อไอน้ำสองครั้งเป็นเวลา 30 หรือ 50 นาทีโดยเปรียบเทียบกับ multicooker

หม้อความดัน.วิธีการคล้ายกัน แต่เวลาทำอาหารคือ 15-20 นาที

เตาอบ.ในการเตรียมข้าวโพดด้วยวิธีนี้ ซังจะทาเนยด้วยเนย โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียส

ไมโครเวฟ.ต้องห่อหูแต่ละข้าง ผ้ากระดาษ,เปียกเร็วบีบเบาๆ น้ำส่วนเกินและใส่ จานแบน... เราเปิดไฟสูงสุดเป็นเวลา 5 นาที ข้าวโพดก็พร้อม

วันนี้คุณได้เรียนรู้หลายวิธีในการทำข้าวโพดให้อร่อยและรวดเร็ว อย่าหยุดเพียงแค่นั้น ทดลอง: ลองอบข้าวโพดกับผักอื่น ๆ หรือเพียงแค่กินซังอร่อย ๆ กับเกลือและมะนาวฝาน มีหลายสิ่งที่คุณยังไม่ได้ลอง หากคุณชอบบทความของเรา - แบ่งปันกับเพื่อนของคุณและกินด้วยกันเพื่อสุขภาพของคุณ!