ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ Erudite ยินดีที่จะพูดคุยเกี่ยวกับความจริงที่ว่าเมื่อสองหรือสามร้อยปีก่อนเครื่องดื่มนี้ถือเป็นยารักษาโรคได้มากมาย แพทย์แนะนำให้ดื่มเบียร์กับสาว ๆ ในเมืองที่เปราะบางเพื่อปรับปรุงความอยากอาหารและผิวพรรณ ให้กับผู้หญิงที่เป็นโรคฮิสทีเรียเพื่อสงบสติอารมณ์ และสำหรับผู้ที่ได้รับบาดเจ็บในโรงพยาบาลให้พักฟื้น

เบียร์คุณภาพมีสารที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่ในสมัยของเราสูตรการรักษาดังกล่าวใช้ไม่ได้: ประการแรกเป็นการยากที่จะหาเบียร์สดที่ไม่มีการกรองโดยไม่มีสารสังเคราะห์และประการที่สองด้วยยาดังกล่าวจะใช้เวลาไม่นานในการซื้อเบียร์พิษสุราเรื้อรัง อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์พบว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุแท้ที่หลอมรวมได้ง่าย ร่างกายมนุษย์... การใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ในการป้องกันและรักษาโรคบางชนิด รวมถึงการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ให้ผลลัพธ์ที่ดีมาก

ประเภทของยีสต์ผู้ผลิตเบียร์

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีสามรูปแบบที่มีจำหน่ายทั่วไป:

• ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สด (ของเหลว) ขายที่โรงเบียร์ สารเติมแต่งในรูปแบบนี้มี พลังที่ยิ่งใหญ่แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญ: ยีสต์เหลวสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ไม่เกิน 6-8 ชั่วโมงและในตู้เย็น (ที่อุณหภูมิตั้งแต่ +7 ถึง +10 ° C) ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สดไม่ควรรับประทานร่วมกับโรคเชื้อรา (โดยเฉพาะกับเชื้อราในสกุลดง) และโรคลำไส้แปรปรวน
• ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้งในรูปของผงหรือเม็ดมีจำหน่ายในร้านขายยา ยีสต์แห้งจะถูกเก็บไว้นานกว่ายีสต์เหลว
• เม็ดยีสต์ของบริวเวอร์ ในรูปแบบนี้ ทั้งผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วไป (สารเติมแต่งที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ) ถูกผลิตขึ้นโดยไม่มีสิ่งเจือปน หรือเสริมด้วยแร่ธาตุหรือวิตามินต่างๆ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์

เบียร์ยีสต์เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดที่ประกอบด้วย:

• วิตามิน 14 ชนิด: กลุ่ม B (ให้แน่ใจว่าการทำงานปกติของระบบประสาทส่วนกลางและอุปกรณ์ต่อพ่วง, ป้องกันการเริ่มมีอาการของโรคพาร์กินสัน, เร่งการสร้างเซลล์ใหม่, ปรับปรุงการมองเห็น, ชะลอกระบวนการชรา) เช่นเดียวกับ C, D, E, F, พีพี;
• กรดอะมิโน 17 ชนิดซึ่งส่วนใหญ่มีความจำเป็น
• ไม่อิ่มตัว กรดไขมัน(arachidonic, oleic และ linoleic);
• โพแทสเซียม โครเมียม แคลเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส สังกะสี เหล็ก โซเดียม กำมะถัน ทองแดง และธาตุอื่นๆ
• วิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถละลายน้ำได้ ดังนั้นจึงไม่สะสมในร่างกาย อาหารเสริมตัวนี้ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีขึ้นอย่างมากในกรณีที่ขาดวิตามินและภาวะขาดวิตามิน เป็นประโยชน์ในการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเป็นระยะ ๆ ตามยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สำหรับผู้ทานมังสวิรัติ: ในองค์ประกอบของการเตรียมการดังกล่าวมีกรดโฟลิกซึ่งเป็นแหล่งสำหรับร่างกายเป็นหลัก อาหารประเภทเนื้อสัตว์... กรดโฟลิกมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์ DNA ระหว่างการแบ่งเซลล์และมีผลดีต่อการเจริญพันธุ์

ประโยชน์ของเบียร์ยีสต์มีดังนี้:

• เพิ่มความอยากอาหาร, ทำให้การย่อยอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ;
• มีส่วนช่วยในการบรรลุน้ำหนักที่เหมาะสม หากน้ำหนักตัวมากเกินไปเนื่องจากการเร่งกระบวนการเผาผลาญอาจสูญเสียได้หลายอย่าง ปอนด์พิเศษ... ในทางกลับกัน คนที่มีน้ำหนักน้อยจะมีอาการดีขึ้นจากการรับประทานยีสต์ ผลกระทบนี้มักถูกใช้โดยนักกีฬาที่ต้องการสร้างมวลกล้ามเนื้อ
• เนื่องจากโครเมียมมีปริมาณสูงจึงช่วยบรรเทาอาการของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
• สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในยีสต์ช่วยชะลอกระบวนการชรา
• ขัดขวางการเกิดขึ้นและการพัฒนา โรคมะเร็งตับ;
• บรรเทาความเครียด, อ่อนเพลียทางอารมณ์, อารมณ์แปรปรวนกะทันหัน;
• ฟื้นฟูร่างกายเมื่อร่างกายอ่อนล้า โลหิตจาง เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ช่วยให้ทนต่อความเครียดทางร่างกายและจิตใจอย่างมีนัยสำคัญ
• ทำให้การทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติ
• รักษาระดับสมดุลกรดเบสในร่างกายให้เหมาะสม
• ช่วยกำจัดสิวที่อ่อนเยาว์, ผื่น, ปรับปรุงสภาพผิวด้วย furunculosis, ผิวหนังอักเสบ, กลาก, โรคสะเก็ดเงิน;
• เสริมสร้างเส้นผมและหยุดผมร่วง
• ทำให้เล็บแข็งแรง เปราะน้อยลง

ข้อห้ามในการใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์สามารถเป็นอันตรายได้หากคุณไม่ปฏิบัติตามคำแนะนำและคำแนะนำของแพทย์ การใช้ยาที่มียีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีข้อห้าม:

• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• ผู้สูงอายุ (ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารประกอบด้วย จำนวนมากของกรดนิวคลีอิค);
• ผู้ที่เป็นโรคไต
• ผู้ที่แพ้เบียร์ยีสต์
• อาหารเสริมตัวนี้ไม่ได้ห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ แต่ก่อนที่จะเริ่มรับประทาน คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณ

คุณสมบัติของการนำเบียร์ยีสต์สำหรับโรคต่างๆ

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ซึ่งแตกต่างจากเบียร์คือไม่มีแอลกอฮอล์ ดังนั้นพวกเขาจึงได้รับอนุญาตให้พาเด็กตั้งแต่อายุสามขวบ

ยีสต์สดเจือจางด้วยนม ผลไม้ หรือ น้ำผักด้วยน้ำในสัดส่วน: ยาหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับของเหลวครึ่งแก้ว

รับประทานยาก่อนอาหาร 30-40 นาที สำหรับการป้องกันโรคแนะนำให้ใช้ยาต่อไปนี้:

• สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 3 ถึง 6 ปีควรกำหนดขนาดยาโดยแพทย์
• สำหรับเด็กอายุ 6 ถึง 12 ปี - 3 ครั้งต่อวันช้อนชา
• สำหรับเด็กอายุ 12-16 ปี - 3 ครั้งต่อวันช้อนโต๊ะ
• สำหรับผู้ใหญ่ (อายุมากกว่า 16 ปี) - วันละ 3 ครั้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• ระยะเวลาของหลักสูตรคือ 30 วันหลังจากนั้นคุณต้องหยุดพัก 1-3 เดือน

ในกรณีอื่น ๆ ระบบการปกครองสำหรับการใช้ยาขึ้นอยู่กับโรค:

• ในกรณีที่มีปัญหาผิวหนัง (สิว ผื่น) เช่นเดียวกับการขาดวิตามิน คุณควรดื่มยีสต์สดหนึ่งช้อนโต๊ะที่เจือจางในนมอย่างน้อยวันละ 2 ครั้ง ครึ่งชั่วโมงก่อนอาหาร
• ด้วยความเป็นกรดในกระเพาะอาหารต่ำ - วันละ 3 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนอาหารดื่มยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะเจือจางในน้ำ
• สำหรับการเผาไหม้และตะคริวในลำไส้ - วันละ 3 ครั้งครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารใช้ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ (ผสมกับน้ำ) เพิ่มขิงขูดครึ่งช้อนชาลงในสารละลาย
• สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมและลำไส้อักเสบ - วันละ 2-3 ครั้งระหว่างมื้ออาหารให้ดื่มยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ (เจือจางด้วยน้ำแครอทหนึ่งแก้ว)
• สำหรับการนอนไม่หลับ - เป็นเวลา 20 วันดื่มยีสต์สดหนึ่งช้อนโต๊ะผสมกับนมอุ่นหนึ่งแก้วในเวลากลางคืน เติมกระวานบดเล็กน้อยลงในยา

วิธีที่ง่ายที่สุดคือการกำหนดขนาดยาของผู้ผลิตเบียร์ในแท็บเล็ต: สูตรการให้ยาระบุไว้ในคำแนะนำ อย่างไรก็ตาม ทางที่ดีควรปรึกษาเกี่ยวกับปริมาณที่แน่นอนกับแพทย์ของคุณ

วิธีการเลือกยีสต์สำหรับโรงเบียร์ที่อุดมด้วยสารอาหารรอง

เพื่อให้ประโยชน์ของยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีความสำคัญมากยิ่งขึ้น ต่างๆ วัสดุที่มีประโยชน์... เมื่อรู้ว่าเหตุใดร่างกายจึงต้องการธาตุเฉพาะ คุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเองได้อย่างง่ายดาย:

• ธาตุเหล็กป้องกันการลดลงของระดับฮีโมโกลบินในเลือด แนะนำให้ดื่มยีสต์ที่มีธาตุเหล็กในกรณีที่เป็นโรคโลหิตจาง
• สังกะสีช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล มีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านเชื้อแบคทีเรีย และยังมีผลดีต่อ ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์... ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสังกะสีเป็นหลักเหมาะสำหรับผู้ที่วางแผนจะตั้งครรภ์
• แมกนีเซียมมีส่วนร่วมในกระบวนการสังเคราะห์โปรตีนในร่างกาย ธาตุนี้จำเป็นสำหรับการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ
• กรดซัคซินิกทำให้กล้ามเนื้อยืดหยุ่นมากขึ้น ช่วยให้ทนต่อกิจกรรมทางกายที่สำคัญ
• ซีลีเนียมเป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่ช่วยชะลอความชราและจำเป็นสำหรับ ทำงานปกติตับ;
• กำมะถันเสริมสร้างเล็บและเส้นผมทำความสะอาดผิว
• แคลเซียมช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุนช่วยให้กระดูกแข็งแรง
• ไอโอดีน - รองรับ ระบบภูมิคุ้มกันการทำงานของต่อมไทรอยด์มีผลทำให้สงบ ประการแรกยีสต์ที่มีไอโอดีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความเครียดอย่างต่อเนื่อง
• โพแทสเซียม - ช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังสมองลดลง ความดันโลหิต,ช่วยให้การทำงานของกล้ามเนื้อ (รวมทั้งหัวใจ).

บริวเวอร์ยีสในด้านความงาม

เพื่อเสริมสร้างเส้นผมทำความสะอาดผิวของสิวและสิวหัวดำคุณไม่ควรใช้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เท่านั้น แต่ยังทำมาสก์สำหรับใบหน้าและผมด้วย

มาสก์หน้าด้วยยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์

สำหรับผื่น สิว ผิวลอก จุดด่างอายุ แนะนำให้เจือจางยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา หรือยีสต์สด 2 ช้อนโต๊ะกับ kefir ควรผสมส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง มวลที่หนาขึ้นถูกนำไปใช้กับใบหน้าและลำคอและหลังจาก 15 นาทีจะถูกล้างออกด้วยความอบอุ่น น้ำเดือด... มาสก์ถูกออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดตามปกติและ ผิวมัน, ขาวขึ้นและเรียบเนียนริ้วรอยเล็ก ๆ

สำหรับผิวที่โตเต็มที่และแห้ง คุณควรเปลี่ยน kefir นมอุ่น, ใส่ส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเก็บไว้บนใบหน้าเป็นเวลา 20 นาที หน้ากากฟื้นฟูอย่างสมบูรณ์ ขอแนะนำให้สมัครติดต่อกัน 5-7 วัน จากนั้นคุณควรหยุดพัก 2-3 สัปดาห์

มาสก์ผมด้วยเบียร์ยีสต์

มาสก์ผมทำไม่เกินสัปดาห์ละครั้ง (สามสัปดาห์ติดต่อกันจากนั้นหยุดพัก 7-14 วัน):

• สำหรับผมแห้ง ผสม kefir ครึ่งแก้วกับยีสต์แห้ง 10 กรัมและน้ำผึ้ง 1 ช้อนชา มวลถูกผสมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นนำไปใช้กับผมหัวจะถูกห่ออย่างอบอุ่นและส่วนผสมจะถูกชะล้างหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
• สำหรับผมมัน ทำมาส์กจากยีสต์แห้ง 10 กรัม น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ และวัตถุดิบ ไข่ไก่... ภายในหนึ่งชั่วโมงส่วนผสมจะหมักและพองตัวในที่อบอุ่นจากนั้นนำไปใช้กับศีรษะและห่อด้วยผ้าขนหนูค้างไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

ผู้ทานมังสวิรัติอาจขาดซีลีเนียม เพราะถ้าข้าวไรย์มีซีลีเนียมมากกว่าข้าวขาวถึง 3 เท่า และ "ข้าวพอง" ก็ให้ปริมาณมากเช่นกัน ผัก โดยเฉพาะผักที่ปลูกโดยใช้ซีลีเนียมที่ไม่ดี จะไม่ถือว่าเป็นแหล่งที่ดีของธาตุขนาดเล็กนี้ ยีสต์อุดมไปด้วยมัน อย่างไรก็ตาม ควรสังเกตว่าวิธีการกำหนดปริมาณซีลีเนียมเป็นวิธีที่ยากที่สุดวิธีหนึ่ง ดังนั้น ข้อมูลเกี่ยวกับเนื้อหาที่ให้ไว้ในแพ็คเกจจึงควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวัง

ยีสต์ โดยเฉพาะยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ถือเป็น แหล่งที่ดีที่สุดซีลีเนียมไม่เพียงเพราะมันมีจำนวนมาก แต่ยังเพราะมันอยู่ในรูปแบบที่ดูดซึมได้ง่ายและใช้งานทางชีวภาพ ในปี 1950 พบว่ายีสต์มี "ธาตุ-3" ลึกลับซึ่งป้องกันโรคบางชนิดในหนูทดลอง (โดยเฉพาะเนื้อร้ายในตับ) ได้ลองทุกชนิดของ รู้จักความหมายจากอาหารป้องกันเนื้อร้ายตับ แต่หลังจาก 22 วันก็ยังคงพัฒนา และยีสต์ก็เติมลงในอาหารสัตว์แม้ใน ปริมาณขั้นต่ำหยุดกระบวนการโดยสิ้นเชิง มันกลายเป็น "องค์ประกอบ-3" ยีสต์ขนมปังทั่วไป (Saccharomyces cerevisiae) ก็มีประโยชน์เช่นกัน แต่ไม่ใช่ว่ายีสต์ทุกตัวจะมีซีลีเนียม

ยีสต์กินอย่างไร?

นอกจากนี้ ตราบใดที่ร่างกายไม่ย่อยยีสต์ เชื้อก็จะคงอยู่ต่อไป ดังนั้นจึงกินเข้าไป ยังไง? มันคือวิตามินบี ส่วนใหญ่เป็นไบโอติน หรือวิตามินเอช ไบโอตินเป็นหนึ่งในปัจจัยที่ช่วยปกป้องเราจากวัณโรค โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีมากในหญ้าหมัก และสิ่งนี้อธิบายความจริงที่ว่ามันไม่ใช่เรื่องธรรมดาในวัวที่กินหญ้าหมัก ดังนั้นจึงต้อง "ฆ่า" ยีสต์ก่อนรับประทาน พวกเขาตายที่อุณหภูมิ 60 ° C ด้วยเหตุนี้ก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดทับพวกเขา เป็นการดีที่สุดที่จะกินยีสต์ที่ไม่มีน้ำตาล เนื่องจากซีลีเนียมตายในสภาพแวดล้อมที่หวาน คุณสามารถเติมได้ไม่เพียง แต่น้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถต้มนมได้อีกด้วย

มีวิธีทำอาหารให้สวยอีกแบบ อาหารอร่อยจากยีสต์

ปาดยีสต์ ต้องยอมรับว่าอาหารจานนี้มีรสชาติเฉพาะที่เป็นที่ชื่นชอบหรือรังเกียจอย่างมาก ตัดเป็นชิ้นเล็กๆ หัวหอมและเคี่ยวไว้ใต้ฝา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันและน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ เมื่อหัวหอมนิ่มและโปร่งแสงแล้ว ให้เติม 30-50 กรัม ยีสต์ขนมปังและคนจนเบ่งบานหรือว่าจะไม่เบลอ แต่ - พระเจ้าห้าม! - เพื่อไม่ให้ไหม้: กลิ่นของยีสต์ไหม้นั้นเหลือทน ขับกระรอกสองตัวทันทีแล้วคนให้เข้ากันจนทุกอย่างข้น นำออกจากความร้อน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ปรุงรสเล็กน้อย เนย... โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเสิร์ฟร้อนกับขนมปังหรือมันฝรั่ง

"งานเลี้ยง" นี้มีประโยชน์เมื่ออาหารของเรามีอาหารที่มีซีลีเนียมต่ำ สัปดาห์ละ 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้วเพราะส่วนใหญ่ แต่หลังจากเจ็บป่วยเมื่อจำเป็นต้องกำจัดสารพิษออกจากร่างกายก็จะไม่เจ็บและ ปริมาณมาก... เป็นการดีที่จะเพิ่มเมล็ดข้าวสาลีแตกหน่อ (วิตามินอี) ลงไป ทั้งซีลีเนียมและวิตามินอีป้องกันโรคตับ

ยีสต์มีสองประเภท: ธรรมชาติ (กด) และแห้ง

ยีสต์ธรรมชาติและตอนนี้คุณสามารถค้นหาได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ พวกเขาขายในบาร์ราคา 10 รูเบิลต่อคน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นและไม่เกิน 2 สัปดาห์ ยีสต์นี้สามารถใช้ในการอบขนมปัง ทำ kvass และแม้แต่เบียร์หากคุณเป็นเบียร์ที่บ้าน! มันเป็นยีสต์ที่คุณยายของเราใช้พวกเขายังมีชีวิตอยู่จริง!

ทางเลือกคือ ยีสต์แห้งไปที่ร้านมากขึ้น! พวกเขาทำงานได้อย่างรวดเร็วหนึ่งชั่วโมงและแป้งก็พร้อม! แต่พวกมันมีประโยชน์อย่างไร? และพวกเขามีประโยชน์หรือไม่?

ฉันจะเริ่มต้นด้วยพื้นหลัง ฉัน เวลานานกล่าวคือ เป็นเวลา 5 ปี เธอรักษาระบบทางเดินอาหารของเธอ ฉันวางยาพิษทุกวัน ๆ จับการติดเชื้อในลำไส้ โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบและความโชคร้ายอื่น ๆ พวกเขาเพิ่งไล่ตามฉัน! ยา Allopathic ไม่สามารถช่วยฉันได้นอกจากนี้จากยาที่ฉันใช้ ผลข้างเคียง... จากนั้นฉันก็พบหมอธรรมชาติบำบัด นักธรรมชาติวิทยายังมีการศึกษาด้านการแพทย์ด้วย และในกรณีของฉัน มันเป็นผู้สมัครของวิทยาศาสตร์การแพทย์ มีเพียงเขาเท่านั้นที่ใช้วิธีการรักษาที่ประหยัด ธรรมชาติ และเป็นธรรมชาติสูงสุด นักธรรมชาติวิทยาของฉันเข้าสู่อาหารของฉันก่อน มันถูกกำหนดให้ฉันกินอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และในปริมาณเท่าใด ดังนั้นขนมปังยีสต์และยีสต์จึงไม่รวมอยู่ในรายการนี้!

และตอนนี้ฉันต้องการกลับไปที่หัวข้อของโพสต์และบอกอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับอันตรายของการบริโภคยีสต์แห้ง

เชื้อราจากยีสต์ที่เข้าสู่ร่างกายจะเริ่มทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ในกระเพาะและลำไส้ ซึ่งทำให้เกิดการหยุดชะงักของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ กระบวนการหมักที่เกิดขึ้นในร่างกายโดยยีสต์แห้งทำให้เกิดความล้าอย่างรวดเร็วของสมองและร่างกาย ขัดขวางการนอนหลับ และลดการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งก่อให้เกิดการพัฒนาของโรคติดเชื้อ

โดยทั่วไปแล้วนักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่ากระบวนการหมักสามารถส่งผลดีต่อการพัฒนาได้ เซลล์มะเร็งและเนื้องอกอื่นๆ!

เกิดอะไรขึ้นในร่างกายเนื่องจากการหมักยีสต์?

คุณรู้หรือไม่ว่าท้องอืดคืออะไร? นี่คือเวลาที่ไดอะแฟรมไม่สามารถทำหน้าที่ตามธรรมชาติได้ ไดอะแฟรมอยู่ในตำแหน่ง "บีบ" ซึ่งส่งผลต่อปอดส่วนล่าง การหมักก่อให้เกิดการก่อตัวของก๊าซส่วนเกินเนื่องจากถุงน้ำดีสามารถเปลี่ยนรูปร่างทำให้เกิดโค้งงอได้ ฉันรู้สิ่งนี้จากตัวฉันเอง ฉันเห็นถุงน้ำดีในอัลตราซาวนด์

นอกจากนี้ การหมักของยีสต์ยังสามารถนำไปสู่เส้นเลือดขอด ลิ่มเลือด ความแออัดในส่วนล่าง กระดูกเชิงกราน และศีรษะ!

แล้วคนที่อยากรักษาสุขภาพล่ะ?

เมื่อฉันประกาศกับสามีว่าเราจะไม่กินขนมปังเลย เพราะมันมียีสต์ สามีของฉันก็พบทางออกทันที เขาซื้อขนมปังที่ปราศจากยีสต์! หากมองให้ละเอียด คุณจะพบขนมปังปลอดยีสต์ที่มีให้เลือกมากมาย ฉันเขียนรีวิวเกี่ยวกับสำเนาดังกล่าว

คุณยังสามารถอบขนมปังของคุณเองโดยใช้ยีสต์สดกดหรือซาวโดว์ที่คุณทำเองได้ แต่นี่เป็นหัวข้อสำหรับโพสต์แยกต่างหาก

ชาวอียิปต์โบราณรู้เรื่องการมีอยู่ของยีสต์ พวกเขาอบขนมปังและทำเบียร์ การค้นพบอย่างเป็นทางการของพวกเขาเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 โดยนักจุลชีววิทยาปาสเตอร์ ประโยชน์และโทษของยีสต์ได้รับการระบุ และตั้งแต่นั้นมา ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก ทันสมัย อุตสาหกรรมอาหารใช้การกดสด การอบ ผลิตภัณฑ์จากนม อาหาร ของแห้ง ของหมักเบียร์ และยีสต์ชนิดอื่นๆ

ประโยชน์และอันตรายของยีสต์สด

เป็นก้อนสีน้ำตาลอมเทาและมีความชื้นประมาณ 70% เมื่อเตรียมอาหาร ยีสต์ดังกล่าวจะละลายใน น้ำอุ่นไม่มีเกลือเพิ่ม เก็บยีสต์สดไว้ประมาณสองสัปดาห์ในตู้เย็นหรือ 2-3 เดือนในช่องแช่แข็ง

จาก ยีสต์สดทำแป้งที่ไม่ต้องการการพิสูจน์อักษรซ้ำและยาวนาน เหมาะสำหรับการอบชีสเค้กและขนมปัง ครัวซองต์ และเค้กอีสเตอร์

ประโยชน์ของยีสต์สด

ยีสต์สดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน ธาตุเหล็กอินทรีย์มากมาย

วี ยาพื้นบ้านใช้ยีสต์สดร่วมกับเลซิตินเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ลดอาการปวดเมื่อยตามตัว อาการกระตุก โรคประสาทอักเสบ อาการลำไส้ใหญ่อักเสบ และการเผาไหม้ในลำไส้ แต่คุณยายของเราแนะนำให้กินยีสต์สดเล็กน้อยเมื่อเดือดและเดือดและวิธีการรักษานี้ช่วยได้จริงๆ

อันตรายของยีสต์สด

ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้าม ตัวอย่างเช่น ผู้หญิงควรปรึกษาสูตินรีแพทย์ก่อนรับประทานยีสต์สด นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้หากใช้โดยไม่มีการควบคุมอาจทำให้เกิดเชื้อราได้ ยีสต์ใน สดที่เป็นอันตรายและมี dysbiosis โรคเกาต์ ความผิดปกติของต่อมไร้ท่อและโรคไต

ยีสต์ของเบเกอร์: อันตรายหรือผลประโยชน์

หากเราพูดถึงข้อดีและข้อเสียของยีสต์ขนมปัง เป็นไปได้มากว่าความเหนือกว่าจะอยู่ในทิศทางเชิงลบ มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมการซึ่งปรากฏเมื่อหลายสิบปีก่อน ก่อนหน้านี้ คุณทวดและทวดของเราอบขนมปังด้วยเชื้อธรรมชาติ: จากข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ตหรือข้าวสาลี ฮ็อพ มอลต์ ลูกเกด ขนมปังชนิดนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ และสามารถใช้เป็นผลิตภัณฑ์แยกต่างหากได้

จากนั้นจึงคิดค้นยีสต์เทอร์โมฟิลิก ซึ่งเรารู้จักกันในชื่อเบเกอร์ การผลิตของพวกเขานั้นน่ากลัวมากเพราะพวกมันทำมาจากการหมักทางเคมี - Saccharomycetes ที่มนุษย์สร้างขึ้นเทียม เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มียีสต์เทอร์โมฟิลลิก นิ่วจะปรากฏที่ตับ ถุงน้ำดี และตับอ่อน มันยังไปที่ลำไส้ซึ่งกระบวนการเน่าเปื่อยเพิ่มขึ้น

อันตรายต่อยีสต์ของขนมปังนั้นร้ายแรงมาก การใช้งานของพวกเขาเต็มไปด้วยการหยุดชะงักของกระบวนการเผาผลาญการเปลี่ยนแปลง องค์ประกอบทางชีวเคมีเลือด สมดุลกรด-เบส และอื่นๆ ผลเสีย... ดังนั้น ถ้าเป็นไปได้ ให้ปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่ทำจากยีสต์ขนมปัง

ประโยชน์ของยีสต์นม

แต่แตกต่างจากยีสต์ขนมปัง, ยีสต์นม - ผลิตภัณฑ์ที่คุ้มค่าที่สุด... พวกเขามีเอนไซม์ที่ดีต่อสุขภาพ ยีสต์นมอยู่ใน ผลิตภัณฑ์นมหมักมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องจะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทำหน้าที่เกี่ยวกับร่างกายของเราจากภายใน พวกมันปรับปรุงสภาพร่างกายอย่างเห็นได้ชัด

ยังไงก็ตาม เหตุใดจึงมีตับยาวจำนวนมากในหมู่ชาวคอเคซัส? ความจริงก็คือพวกเขาชื่นชอบและดื่มเครื่องดื่มจาก .มาก แบคทีเรียกรดแลคติก... ดังนั้นหากคุณต้องการมีอายุยืนยาวขึ้น ให้ดื่มคีเฟอร์ในปริมาณมาก

ยีสต์โภชนาการ

พวกเขามีชื่อเสียงในด้านโปรตีนและวิตามินสูง ขายเป็นผง เม็ด หรือเกล็ด ผู้ทานมังสวิรัติชื่นชอบพวกเขาเพราะสามารถใช้ยีสต์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการแทนชีส เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมได้

ขอบคุณ " รสชีส»เพิ่มลงในพิซซ่า ซุป หม้อปรุงอาหาร ซอส ไข่เจียว สปาเก็ตตี้แทนพาร์เมซาน

อันตรายและประโยชน์ของยีสต์โภชนาการ

เนื่องจาก คุณสมบัติที่มีประโยชน์ยีสต์ทางโภชนาการหลั่ง:

• - ลดระดับคอเลสเตอรอล
• - การทำให้เป็นปกติของความดัน
• - ช่วยเรื่องท้องผูก;
• - การป้องกันมะเร็งตับอ่อน
• - การปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้และอื่น ๆ

ถึง คุณสมบัติที่เป็นอันตรายรวม:

• - การแพ้เฉพาะบุคคล
• - ปฏิกิริยาการแพ้

ยีสต์แห้ง

พวกเขาจะขายในส่วนเล็ก ๆ ในซอง พวกมันถูกแบ่งออกเป็นแบบแอคทีฟและแบบทันที ยีสต์แห้งที่ใช้งานเป็นเม็ดทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน อายุการเก็บรักษาค่อนข้างนาน - มากถึงสองปีในขณะที่ทั้งหมด คุณสมบัติการรักษายังคงไม่บุบสลาย

เพื่อกระตุ้นยีสต์ดังกล่าว พวกเขาได้รับการอบรมด้วย น้ำอุ่น, นมและรอ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงนำยีสต์ใส่แป้ง

ยีสต์แห้งทันทีเป็นผงสีน้ำตาลอ่อนที่บดละเอียด พวกเขาจะถูกเพิ่มโดยตรงไปยังแป้งโดยไม่ต้องเปิดใช้งาน เงื่อนไขเดียวคือแป้งที่มียีสต์ดังกล่าวต้องการการพิสูจน์อักษร แต่จะทำได้ค่อนข้างเร็ว

อันตรายและประโยชน์ของยีสต์แห้ง

ไม่แนะนำสำหรับโรคต่อไปนี้:

• - dysbiosis;
• - โรคเกาต์;
• - โรคเฉียบพลันระบบทางเดินอาหาร.

ท่ามกลาง ด้านที่เป็นประโยชน์ยีสต์แห้งเช่น:

• - ปริมาณโปรตีนสูง
• - ช่วยด้วยโรคโลหิตจาง;
• - เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เบียร์ยีสต์

ปลูกด้วยการหมักคุณภาพสูง สาโทเบียร์จากฮ็อพและมอลต์ พวกเขาสามารถแห้งของเหลวหรือกด ยีสต์เหลวมีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก แต่ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แห้งสามารถใช้ได้นานทีเดียว ยีสต์แห้งมีกลิ่นยีสต์แรง ผลิตในรูปของผง เม็ด ยาเม็ด แคปซูล ได้มาจากการคายน้ำของยีสต์เหลว

ยีสต์ที่มีประโยชน์ที่สุดคือ brewer's

พวกมันไม่ถือว่ามีประโยชน์มากสำหรับรูป แม้ว่าเหตุผลที่นี่ไม่ใช่ในยีสต์ แต่ในสารกันบูดที่มีอยู่ในเบียร์ เบียร์คุณภาพสูงที่มีชีวิตชีวามีสุขภาพที่ดี นอกจากวิตามิน โปรตีน กรดอะมิโน ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แล้ว ยังมีเอ็นไซม์ เปปไทด์ กรดไขมัน ตัวดูดซับ และลิพิดอีกด้วย มีแร่ธาตุมากมาย - สังกะสี เหล็ก แมกนีเซียม ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส กำมะถัน แมงกานีส แคลเซียม ทองแดง โซเดียมและอื่น ๆ

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์และยาเตรียมที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในยารักษาโรคและ วัตถุประสงค์ในการป้องกัน... พวกเขาปรับปรุง กระบวนการเผาผลาญ,เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน,เพิ่มประสิทธิภาพ,ปรับปรุงการทำงานของสมอง,ความเป็นอยู่ที่ดี. ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แนะนำสำหรับการทำงานปกติของระบบย่อยอาหาร ช่วยเพิ่มการดูดซึมอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย เพิ่มการบีบตัวของลำไส้และจุลินทรีย์ ชะลอกระบวนการชราของเซลล์

นอกจากนี้ยีสต์ดังกล่าว:

• - เพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อความเครียด
• - กำจัดสารพิษ;
• - เสริมสร้างกระดูกและ ระบบประสาท;
• - เสริมสร้างเล็บและผม;
• - ทำความสะอาดผิว;
• - ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

ยีสต์ของบริวเวอร์มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโดยเฉพาะ โรคเบาหวาน, หลอดเลือด, ความดันโลหิตสูง, โรคโลหิตจางและโรคโลหิตจาง, การได้รับรังสี, โรคหัวใจ, โรคผิวหนัง, ความมึนเมา (แอลกอฮอล์, การสูบบุหรี่) แนะนำให้รับประทานหลังจากติดเชื้อไวรัส

มีข้อห้ามเล็กน้อยสำหรับผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ พวกเขาจะไม่ใช้สำหรับการแพ้ของแต่ละบุคคล ของผลิตภัณฑ์นี้กับโรคเกาต์ภาวะไตวาย

ตั้งแต่วัยเด็ก เราได้รับการสอนให้มีทัศนคติพิเศษต่อผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลีและตระหนักดีว่าขนมปังเป็นหัวหน้าของทุกสิ่ง เหตุใดผู้คนจำนวนมากจึงปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้ในวันนี้ บางคนเชื่อว่าขนมปังนั้นไม่ดีต่อรูปร่าง เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในปริมาณมากนั้นรวมกันได้ไม่ดีกับโปรตีนและไขมันของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในขณะที่บางคนปฏิเสธที่จะกินมันเพราะยีสต์

อันที่จริง เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการออกรายการโทรทัศน์เป็นชุดเกี่ยวกับ อิทธิพลที่เป็นอันตรายจุลินทรีย์ยีสต์ แต่ยีสต์เป็นอันตรายจริงหรือ? จะเกิดอันตรายต่อร่างกายหรือประโยชน์จากตัวมันเองด้วย ใช้งานปกติขนมปังเราจะบอกในบทความของเรา ที่นี่เราสังเกตสิ่งที่เป็นทางเลือกแทนยีสต์ขนมปังและวิธีการอบเพื่อสุขภาพที่บ้าน

ยีสต์คืออะไร?

ยีสต์เป็นกลุ่ม 1,500,000 ที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมของเหลวและกึ่งของเหลวที่อุดมไปด้วยอินทรียวัตถุ โดยธรรมชาติแล้ว พวกมันแพร่หลายและมักอาศัยอยู่บริเวณดินที่มีน้ำตาล บนพื้นผิวของผลไม้และผลเบอร์รี่ ยีสต์สามารถมีชีวิตอยู่ได้แม้ไม่มีออกซิเจน ในสภาพแวดล้อมเช่นนี้พวกเขาเริ่มดูดซับคาร์โบไฮเดรตอย่างแข็งขันซึ่งเป็นสาเหตุของกระบวนการหมักด้วยการปล่อยแอลกอฮอล์

คุณลักษณะของทั้งหมดคืออัตราการทำซ้ำที่เหลือเชื่อ เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียว พวกมันสืบพันธุ์โดยอาศัยพืช กล่าวคือโดยการแบ่งเซลล์ อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ร่างผลมหภาคสามารถเกิดขึ้นได้

ยีสต์แบ่งออกเป็นประเภทตามลักษณะต่างๆ รวมทั้งวิธีการสืบพันธุ์ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการอบ การต้มเบียร์ การผลิตไวน์ ฯลฯ เชื้อราบางชนิดมีผลทำให้เกิดโรค และยีสต์ได้รับการพิสูจน์ตามเงื่อนไขว่าเป็นอันตรายต่อร่างกาย ประกอบด้วยอะไรบ้าง?

ออกฤทธิ์ต่อร่างกาย

เมื่อเข้าสู่ร่างกาย ยีสต์จะเริ่มเพิ่มจำนวนขึ้น ซึ่งขัดขวางการทำงานของอวัยวะย่อยอาหารทั้งหมดในระหว่างการหมัก

ยีสต์มีผลต่อร่างกายอย่างไร:

• การหมักพร้อมกับการสลายตัวเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายซึ่งเจาะกระแสเลือดผ่านผนังลำไส้ที่เสียหาย
• กระบวนการกำจัดสารพิษออกจากร่างกายถูกรบกวน
• ความมึนเมาของร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ของกิจกรรมที่สำคัญของแบคทีเรียยังคงดำเนินต่อไป
• ฟังก์ชั่นการป้องกันและการย่อยอาหารของลำไส้จะลดลง
• ท้องผูกเกิดขึ้นก้อนทรายก่อตัวในไตก้อนหินในถุงน้ำดีและตับ

อันตรายของยีสต์ต่อร่างกายนั้นชัดเจน แต่ประโยชน์เหล่านี้มีมากเพียงใด เชื้อราเซลล์เดียวนำร่างกาย?

ยีสต์: เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือประโยชน์

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ คิดว่ายีสต์มีประโยชน์ต่อร่างกาย ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก วิตามินบี กรดทุกชนิด วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ ด้วยอาการลำไส้ใหญ่บวมและโรคกระเพาะ, โรคโลหิตจาง, คอเลสเตอรอลสูงแพทย์แนะนำยีสต์ การศึกษาผลกระทบต่อร่างกายของเห็ดที่เพาะพันธุ์เทียมเหล่านี้ได้รับการศึกษาเพิ่มเติมและในไม่ช้าก็พิสูจน์ผลกระทบตามสัดส่วนโดยตรงของการใช้งาน

ประเด็นคือเมื่อยีสต์เข้าสู่ร่างกาย ในกระบวนการสืบพันธุ์ พวกมันจะเริ่มกินสิ่งเหล่านั้นทั้งหมด วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุที่มากับอาหาร ซึ่งหมายความว่าบุคคลได้รับน้อยลงซึ่งนำไปสู่ความบกพร่องต่อไปในการประเมินว่ายีสต์เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่ควรพิจารณาประเภทของยีสต์ (ขนมปัง, ไวน์, นม, เบียร์) ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด สิ่งที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุด ได้แก่ เบเกอรี่หรือของร้อน

ยีสต์ก่อโรค

ยีสต์บางชนิดทำให้เกิดโรคอันตรายในผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ตัวอย่างเช่น เห็ดแคนดิดาเป็นส่วนประกอบหนึ่งของจุลินทรีย์ปกติ แต่ทันทีที่ภูมิคุ้มกันของบุคคลลดลงอันเป็นผลมาจากการบาดเจ็บ การผ่าตัดรักษา หรือการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นเวลานาน อิทธิพลเชิงลบเชื้อราบนร่างกาย เชื้อราเริ่มพัฒนาอย่างรุนแรงทำให้เกิดเชื้อราซึ่งอาจเป็นอันตรายได้

แข็งแกร่งไม่น้อยคืออันตรายของยีสต์ต่อร่างกายมนุษย์ในกรณีเจ็บป่วย cryptococcosis, folliculitis และโรคผิวหนัง seborrheic ในร่างกายที่แข็งแรง เห็ดเหล่านี้อาจไม่ปรากฏตัวในทางใดทางหนึ่ง

ยีสต์เบเกอร์

ยีสต์เบเกอรี่ Saccharomyces ใช้ทำขนมปัง คุณสมบัติของเห็ดคือปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในระหว่างการหมัก ต้องขอบคุณสิ่งนี้ที่ทำให้แป้งที่นวดบนพื้นฐานของมันขึ้นได้ดีและขนมปังหลังการอบมีโครงสร้างเป็นรูพรุน ยีสต์ผลิตขึ้นจากกากน้ำตาลและผลิตในรูปแบบแห้งและสด (กด)

ผลกระทบของยีสต์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นขัดแย้งกัน ผู้สนับสนุนของพวกเขากล่าวว่าเห็ดนั้นดีต่อร่างกายเนื่องจากเป็นแหล่งของวิตามินที่จำเป็น ในขณะเดียวกันฝ่ายตรงข้ามของยีสต์ก็พิสูจน์ว่าเห็ดชนิดเดียวกันบริโภควิตามินที่เข้ามา เป็นผลให้ร่างกายไม่ได้รับผลประโยชน์ใด ๆ และจำนวนเชื้อราในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างมาก

อะไรคืออันตรายของยีสต์ขนมปัง?

เกี่ยวกับ ยีสต์ขนมปังดังนั้นแพทย์และนักโภชนาการทุกคนต่างเห็นพ้องต้องกันว่าพวกเขาไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย บางคนเรียกแซคคาโรไมซีตที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเป็นพิเศษและแนะนำว่าอย่าใช้ ขนมปังยีสต์.

อันตรายของยีสต์ขนมปังต่อร่างกายมีดังนี้:

• ละเมิด จุลินทรีย์ในลำไส้และเริ่มกระบวนการเน่าเสียภายในลำไส้ เป็นผลให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดตายมีภูมิคุ้มกันลดลงและ dysbiosis ปรากฏขึ้น
• ความสมดุลของกรดเบสในร่างกายถูกรบกวน อันเป็นผลมาจากการก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด, ท้องผูก, โรคกระเพาะและแผลพุพอง;
• ในการปรากฏตัวของเชื้อราองค์ประกอบของการเปลี่ยนแปลงของเลือดและปริมาณแคลเซียมในร่างกายลดลงอย่างรวดเร็ว;
• อันเป็นผลมาจากการผลิตยีสต์เทียม พวกเขาได้รับ โลหะหนักและสารเคมีอันตราย
• การไหลเวียนโลหิตปกติจะหยุดชะงักทำให้เกิดลิ่มเลือด
• นำไปสู่การก่อตัวของเนื้องอกร้ายในอวัยวะและระบบต่าง ๆ ของบุคคล

เห็ดเบเกอรี่มีชื่ออื่น - ยีสต์ทนความร้อน อันตรายต่อร่างกายของเห็ดเหล่านี้ในองค์ประกอบของขนมปังเป็นเรื่องของการโต้แย้งระหว่างนักวิทยาศาสตร์กับคนทำขนมปัง ฝ่ายหลังยอมรับว่ายีสต์อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายเมื่อบริโภคสด แต่เมื่ออยู่ภายในครัมบ์ถึง 98 องศา ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว ยีสต์เทอร์โมฟิลิกจะตาย นักวิทยาศาสตร์กำลังพยายามพิสูจน์ว่ายีสต์ที่ผลิตใน สภาพที่ทันสมัยสามารถอยู่และพัฒนาได้แม้ในอุณหภูมิ 500 องศา พวกเขาเข้าสู่ร่างกายพร้อมกับขนมปังและทำลายจุลินทรีย์ในลำไส้และการทำงานของอวัยวะอื่น ๆ

เบียร์ยีสต์

ยีสต์ของบริวเวอร์เป็นเชื้อราที่เติบโตและขยายพันธุ์ด้วยฮ็อพและมอลต์ของข้าวบาร์เลย์ พวกเขาเป็นส่วนสำคัญของกระบวนการผลิตเบียร์ แยกแยะระหว่างยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์บนและล่าง

นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าผลกระทบต่อร่างกายของเห็ดชนิดนี้คือการรักษา เนื่องจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ประกอบด้วยกรดอะมิโนเกือบทั้งชุดที่นักวิทยาศาสตร์รู้จัก วิตามิน B ทั้งหมด โปรตีนจำนวนมาก กรดไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ด้วยเหตุนี้ ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จึงถูกใช้เป็นสารชีวภาพมาอย่างยาวนาน สารเติมแต่งที่ใช้งานเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงประสิทธิภาพและความเป็นอยู่ที่ดี

ความแตกต่างระหว่าง Brewer's Yeast และ Baker's

ในร่างกายมนุษย์ ประเภทต่างๆยีสต์มีผลต่างกัน อันที่จริง ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีประโยชน์ต่อร่างกาย ตรงกันข้ามกับยีสต์ที่ใช้ทำขนมปัง

มีความแตกต่างระหว่างยีสต์สองประเภท:

1. ยีสต์ของบริวเวอร์ไม่ได้ใช้ในการอบเนื่องจากมันตายที่อุณหภูมิสูง
2. เทคโนโลยีการเพาะเห็ดเหล่านี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิง
3. ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์แนะนำให้ใช้ในการรักษาโรคต่างๆ

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ที่ดีต่อสุขภาพไม่ได้ทำอันตรายใด ๆ ต่อร่างกายโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน เนื่องจากมีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังสามารถมีส่วนร่วมในการปรากฏตัวของอาการบวมน้ำยีสต์ของบริวเวอร์ ผลกระทบต่อร่างกายที่เป็นโรคเกาต์และโรคไตอาจส่งผลเสียอย่างมาก

ไปทำงาน ระบบทางเดินอาหารยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีเพียง อิทธิพลเชิงบวกและไม่เหมือน อันตรายจากการอบอย่านำ

วิธีกำจัดยีสต์ออกจากร่างกาย?

ผู้ที่ใส่ใจสุขภาพอย่างจริงจังพร้อมที่จะทำกิจวัตรใดๆ เพื่อกำจัดยีสต์ออกจากร่างกาย แต่ในความเป็นจริง ทุกอย่างง่ายกว่าที่เห็นในแวบแรก

สำหรับผู้ที่ตระหนักถึงอันตรายของยีสต์ต่อร่างกายทั้งหมด ก็ควรเปลี่ยนจากการใช้ ขนมปังแบบดั้งเดิมปราศจากยีสต์ วันนี้มีร้านเบเกอรี่ของตัวเองให้บริการโดยซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ทั้งหมดและเป็นที่ต้องการอย่างมาก มีขนมปังประเภทนี้มากขึ้นทุกวัน

หลังจากเลิกกินขนมปังยีสต์ไประยะหนึ่ง ผู้คนสังเกตเห็นว่าการทำงานของลำไส้เป็นปกติ สารพิษและสารพิษจะค่อยๆ กำจัดออกจากร่างกาย และสุขภาพจะดีขึ้น ยีสต์ในร่างกายมนุษย์โดยไม่ได้รับสารอาหารจากภายนอกจะตายและค่อยๆถูกขับออกมา โปรไบโอติกยังมีส่วนช่วยในการฟื้นฟูจุลินทรีย์ในลำไส้ในระยะเริ่มต้น

ทางเลือกแทน Baker's Yeast

ขนมปังที่ปราศจากยีสต์จัดทำขึ้นจากแป้งเปรี้ยวซึ่งสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย ทางเลือกที่มีประโยชน์ยีสต์. และยิ่งไปกว่านั้น เมื่อทราบถึงอันตรายของยีสต์ต่อร่างกายมนุษย์ ทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพควรเตรียมตัวให้พร้อม

วัฒนธรรมการเริ่มต้นมีหลายประเภท: ฮ็อพตามฮ็อพ, ไรย์จาก แป้งข้าวไรอื่น ๆ. สูตรสำหรับ sourdough ฮ็อพเพื่อสุขภาพมีดังนี้:

1. ต้มน้ำ 2 ถ้วยในกระทะ
2. เทฮอปแห้ง 1 แก้วลงในน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. นำลงจากเตา เย็นให้ อุณหภูมิห้อง,เทลงสะอาด เหยือกแก้ว... หลังจากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะและแป้งโฮลเกรนครึ่งแก้วลงในน้ำซุป
4. วางโถในที่อบอุ่นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เชื้อควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า

คุณต้องเก็บสตาร์ทเตอร์ไว้ในตู้เย็นและต่ออายุเป็นระยะ

วิธีทำขนมปังเพื่อสุขภาพ?

สำหรับทำอาหาร ขนมปังไร้ยีสต์ที่บ้านคุณต้องปฏิบัติตามสูตรต่อไปนี้:

1. เตรียมแป้งจาก sourdough ที่สดใหม่ (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำหนึ่งแก้ว, เกลือหนึ่งช้อนชา, น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะและแป้งหนึ่งแก้ว คุณสามารถรับ แป้งสาลี(100%) หรือข้าวไรย์กับข้าวสาลี (50 ถึง 50%)
2. ใส่แป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง (จาก 2 ถึง 10)
3. พอแป้งเข้ากันก็เติมแป้งอีก 1-2 แก้วลงไป ปริมาณที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
4. ใส่แป้งลงในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน น้ำมันพืช... วางแบบฟอร์มในที่อบอุ่น (คุณสามารถอยู่ใกล้แบตเตอรี่) เป็นเวลา 6-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปริมาณของแป้งควรเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า
5. ขนมปังอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นปิดความร้อนและขนมปังถึง เตาอุ่นจนกว่าจะพร้อม

โดยการบริโภคขนมปังดังกล่าว คุณจะเลิกกังวลว่าจะได้รับอันตรายอะไรจากยีสต์ขนมปัง ขนมปังไร้ยีสต์อบ บน ฮ็อพ sourdoughประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ วิตามินบี แร่ธาตุ และธาตุต่างๆ ขนมอบดังกล่าวไม่เหม็นอับเป็นเวลานาน เนื่องจากฮ็อพมีจำนวนมากของ น้ำมันหอมระเหยซึ่งเป็นไฟโตไซด์ที่ทรงพลังพร้อมคุณสมบัติต้านจุลชีพ

ในที่สุด

ตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ผลกระทบที่มีต่อร่างกายได้รับการวิจัยอย่างละเอียดถี่ถ้วน โดยนักวิทยาศาสตร์จากทั่วทุกมุมโลกใน ต่างเวลาได้รับการพิสูจน์ว่าเป็นอันตรายยีสต์สำหรับร่างกาย ในเวลาเดียวกัน การใช้ขนมปังที่ปราศจากยีสต์ช่วยให้หลายคนสามารถกำจัดโรคต่างๆ ได้ มากกว่า 70% ของผู้ที่เปลี่ยนอาหารรู้สึกมีสุขภาพที่ดีขึ้น ดังนั้นคุณไม่ควรทดสอบความแข็งแรงของร่างกาย กินขนมปังที่ไม่ดีต่อสุขภาพทุกวัน ในขณะที่สามารถและควรละทิ้ง นอกจากนี้, ยีสต์ทนความร้อนมีทางเลือกที่เหมาะสม