Kalorier: Ikke spesifisert
Tid for forberedelse: Ikke spesifisert

I dag kom jeg helt tilfeldig over en oppskrift på å lage boller med kondensert melk av gjærdeig. Du vet, både jeg og min husstand spiser alltid kondensert melk med stor appetitt. Oftest lager jeg mat selv, det er absolutt ingenting komplisert i prosessen. På grunn av det faktum at jeg i dag absolutt ikke hadde tid til å lage den for å lage boller med dette fyllet i fremtiden, bestemte jeg meg for å kjøpe kondensert melk i dagligvarebutikk. Da jeg åpnet boksen var jeg helt fornøyd med smaken av den ferdige søtsaken, og ingrediensene som kondensmelken ble laget av var ganske akseptable.
For å tilberede en deig av utmerket kvalitet, anbefaler jeg å bruke en spesiell teknikk for elting. Ikke bare en profesjonell deigmikser er egnet, men også en foodprosessor med de nødvendige kostene, samt en brødmaskin. Dette betyr imidlertid ikke i det hele tatt at du ikke kan elte deigen med hendene, på ingen måte. I dag eltet jeg den med hendene.

Ingredienser:
- 150 milliliter melk,
- 7 gram tørrgjær (du kan også bruke våt, eller som de sier, "fersk" gjær),
- 1 egg,
- 50 gram smør,
- 3 ss sukker,
- 3,5-4 kopper mel,
- 1/3 av en boks med kondensert melk.

Oppskrift med bilde trinn for trinn:

Varm opp melken, hell den i en bolle, tilsett en teskje sukker, tørrgjær og et par spiseskjeer mel. Sett brygget til side for nå.




Kombiner smeltet i en annen bolle smør, egg og resterende sukker. Røre.




Kombiner så eggeplommemassen med deigen. Ha i melet og elt deigen.










La deigen stå i en time, og del den deretter i biter.




Trykk hver enkelt ned og legg ut kondensert melkefyll. Fest kantene på rullen, samle dem i midten og trykk dem innover.




Legg bollene på en bakeplate, sett i ovnen i 30 minutter.
Smør de ferdige bollene for glans med søtt vann.










Prøv også velsmakende og appetittvekkende

Bryt deg bort fra te når den serveres deilige boller med kokt kondensert melk har ikke en eneste søtsuget sjanse.

Slike boller med kondensert melk er ikke bare veldig velduftende, velsmakende og møre, men også tilberedt på grunnlag av ingredienser tilgjengelig for hver familie.

Du kan gi hvilken som helst form til baking, det vil allerede avhenge av dine personlige ønsker.

Generelle prinsipper for matlaging

• Elting bør gjøres på grunnlag av høykvalitets og ferske produkter.
• Mel må siktes før det tilsettes partiet. En lignende regel bør tilskrives andre tørre komponenter. Hvis det er frossen mat, må de tas ut av kjøleskapet på forhånd, smeltes eller tines.
• Jeg anbefaler deg å blande deigen med en skje, og deretter, introdusere mel, fortsette å elte for hånd.
• Den ferdige deigen skal få stå i fred i 30 minutter. Når denne tiden er ute, begynn å forme bollene. Form og størrelse spiller ingen rolle.
• Til fyllingen tas kokt kondensert melk. Bollen skal fylles med 1-2 ss. fyllinger.
• Før du baker rullene, anbefaler jeg deg å smøre overflaten med kyllinger. eggeplomme. Dette vil gi kaken en gyllen farge. Det anbefales også å strø bollene med sukker eller valmuefrø, dette vil tillate dem å bli enda mer appetittvekkende, se bildet.

Rundstykker fylt med kondensert melk serveres både kalde og varme.

Med dem vil det være deilig å drikke en kopp melk eller duftende te. En enkel oppskrift på boller med kondensert melk

Komponenter til testen: 120 gr. Sahara; 15 spiseskjeer melk; 0,5 pakke. sl. oljer; 20 gr. tørrgjær; 500 gr. mel; 1 PC. kyllinger. egg.
Fyllingsingredienser: 1 boks kondensert melk (kjøp kokt melk eller kok den selv hjemme).

Jeg bestemte meg for å supplere matlagingsalgoritmen med steg-for-steg-bilder:

1. Jeg varmer melk til romtemperatur og tilsett tørrgjær.
2. Jeg varmer opp olje, la den avkjøles og legg til massen av kyllinger. egg, sukker. Jeg lager en batch.
3. I en blanding av kyllinger. egg osv. oljer Jeg introduserer mye gjær og lager en elting. Du kan blande med en mikser eller for hånd med en skje.
4. Jeg sår melet på forhånd og tilsetter det i deigen. Jeg lar massen stå i et par timer slik at deigen kommer.
5. Jeg drysser mel på bordet og flytter laget på det. Jeg deler opp i klumper og ruller i mindre lag. Jeg lager sirkler og legger 1 ts. fyllinger. Jeg fikser kantene godt.
6. Jeg legger boller fra gjærdeig på pergament, smører det med rast. smør og bake.
7. Ovnen trenger 30 minutter på lav temperatur. Jeg anbefaler deg å servere ruller basert på gjærdeig med te med tilsetning av melk.

Dette er slutten på oppskriften, som du kan se, er det ikke vanskelig å bake deilige boller i det hele tatt, du trenger bare å gjøre en liten innsats.

Sandkakeboller fylt med kondensert melk

Komponenter: 2 stk. kyllinger. egg; 0,5 pakke. sl. oljer; 500 gr. mel; 20 ml eddik; 5 gr. salt og vanilje.
Fyllingsingredienser: 500 ml kokt kondensert melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Sl. Jeg tar smøret ut av fryseren, lar det stå og blander med mel.
2. Visp kyllingen i en bolle. egg, tilsett brus slukket med en bit, vanilje, salt og suppler massen med mel. Jeg elter deigen til en myk masse.
3. Jeg deler deigen i biter og kjevler ut små sirkler. Jeg fyller den med kondensert melk, jeg lager boller.
4. Jeg fordeler bollene på en bakeplate, stek i ca 30 minutter.

Temperaturen bør ikke være for høy. Serveres avkjølt. Det er bedre å servere boller med melk eller varm kakao, te. Generelt sett stol på smaken din.

Boller med kokt kondensert melk på kefir

Komponenter til testen: 15 ss. kefir; 0,5 pakke. sl. margarin; 20 gr. hurtiggjær; 20 gr. Sahara; 2 stk. kyllinger. egg; salt, vanilje, 5 ss. mel.
Fyllingsingredienser: 1 boks kokt kondensert melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer opp kefir for å introdusere gjær og sukker i den. Du kan bruke til dette formålet mikrobølgeovn. Jeg lot publikum stå.
2. Jeg blander kyllinger sammen. egg, vanilje, salt og avbryt massen.
3. Jeg introduserer smeltet margarin i kefir, en blanding fra kyllinger. egg, mel. Jeg lar partiet stå en stund slik at det hever seg. Jeg dekker med et håndkle.
4. Jeg koker kondensert melk. For å gjøre dette må glasset legges i en bolle med vann, som vil dekke den helt. Jeg lager mat i noen timer. Vann bør tilsettes etter behov, men kokende vann er bedre.
5. Jeg legger gjærdeigen på bordet. Jeg skjærer gjærdeigen i sirkler. I dem lager jeg snitt til fyllet. Jeg fester kantene.
6. Jeg legger boller fylt med kondensert melk på en bakeplate, det er bedre at den er dekket med pergament. Stek i 30 minutter ved middels temperatur i ovnen.
7. Jeg serverer den kjølt. Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt, prøv den i praksis.

Boller på kokt melk med kondensert melk

Denne oppskriften vil fungere selv for nybegynnere kokker.

Komponenter: 700 gr. mel; 300 ml koket melk; 20 gr. salt og tørr gjær; 40 gr. Sahara; 0,5 ts vanilje; 1 PC. kyllinger. egg; 20 ml sol. oljer; 1 pakke sl. oljer.
Fyllingsingredienser: kokt kondensert melk.

For å smøre bollene trenger du 1 stk. kyllinger. egg.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg introduserer sukker, vanillin og gjær i massen av varm kokt melk. Salt.
2. I en annen bolle blander jeg den sammenpiskede kyllingen. egg, vokser olje, jeg elter.
3. Jeg elter massen av gjær og kylling. egg.
4. Jeg tilsetter mel, blander med hendene og tilsetter smeltet sl. olje. Jeg forstyrrer eltingen slik at sl. oljen er helt absorbert og jeg lar den stå i flere timer slik at deigen kommer opp.
5. Jeg deler laget i deler. Jeg legger kondensert melk i midten av kaken og ruller bollen til en rull. Jeg kuttet den i biter på 5 cm i bredden. Jeg fester kantene. Jeg fordeler rullene på et ark med pergament, jeg lot dem stå en stund.
6. Jeg varmer opp ovnen. Jeg baker boller i ca 30 minutter. Temperaturen skal være gjennomsnittlig.
7. Jeg lot bollene avkjøles, og dekket dem med et håndkle på en bakeplate. Serveres avkjølt til te.

Hjemmelagde boller med deilig kondensert melk i en slow cooker

Oppskriften på hjemmelagde boller med kondensert melk vil appellere til alle eiere av multikokere.

Komponenter til testen: 25 gr. tørrgjær; 15 spiseskjeer melk; 1 st. mel; raste. olje; 1 PC. kyllinger. egg; 15 spiseskjeer Sahara; sl. olje og salt.
For fyllet, ta 1 krukke var. kondensert melk.

Matlagingsalgoritme:

1. Jeg varmer melken til romtemperatur, tilsett tørre ingredienser til den. Jeg lar bare melet ligge foreløpig.
2. Jeg dreper kyllinger. egg, tilsett mel, men i porsjoner. Hele denne tiden elter jeg massen. Jeg legger til sl. olje, pass på å smelte massen på forhånd, men ikke hell i varmt. Jeg blander for hånd slik at deigen trekker godt inn. olje. Jeg lar den ligge et par timer.
3. Jeg deler den ferdige deigen i deler. Jeg fyller boller med 1 ts. kondensert melk. Jeg danner en ball og fester langs kantene.
4. Jeg smører bollen. smør og legg bollene. Jeg baker i 30 minutter ved å stille inn bakeprogrammet på enheten. La avkjøles før servering med te.

På denne oppskriften for å lage deilige boller ble det slutt. Jeg håper bloggen min er nyttig for deg.

Min videooppskrift

Jeg er veldig glad i kondensert melk, så jeg bestemte meg for å bake boller med kondensert melk fra gjærdeig, som er perfekt til annet fyll, og det er enkelt å lage mat. Matlagingsprosessen er ikke komplisert, den er tydelig malt og vist på bildet, noe som vil hjelpe deg med å gjenta oppskriften på luftboller nøyaktig.

Dette bakverket er utmerket. solid matbit for barn og voksne, og hvis du heller et glass melk eller kefir til det, så er det også nyttig. Denne enkle ovnsbakte bolleoppskriften fungerer alltid og slår aldri feil. Sørg for å prøve dem ut og se selv.

Ingredienser:

• Mel - 450 g
• Melk - 250 ml + 2 ss for børsting av bollene
• Smør - 100 g
• Sukker - 5 ss
• Salt - en klype
• Presset gjær - 9 g
• Kyllingegg - 1 stk.
• Kokt kondensert melk - 380 g (1 boks)
• Sesam

Porsjoner: 12

Europeisk mat

Steketid: 25 minutter

Tilberedningsmetode: i ovnen

Kalorier: 309 kcal per 100 g

Hvordan lage boller med kokt kondensert melk

Produktene for testen bør være i romtemperatur. Hvis de bare er fra kjøleskapet, må du varme dem opp, for dette er det nok å varme opp melken til 35-40 grader, bare senk egget ned i varmt vann, smelt smøret. Jeg heller varm melk i en dyp bolle, tilsetter fersk presset gjær, salt, sukker og et egg.

Rør med en visp eller slikkepott til gjæren er helt oppløst i melken. Oljen har avkjølt seg litt, så det er på tide å helle den over i en bolle. Det er ikke nødvendig å sikte melet, du kan umiddelbart helle det i deigen.

Det er viktig å ikke helle alt melet på en gang, da det vil være veldig vanskelig å elte med hendene. Det er best å legge til et par skjeer. Elteprosessen er ikke lang, du vil bruke ca 5 minutter på den. Du kan gjøre det enda raskere og elte med en mikser.

Elt deigen til den blir myk, ikke klissete og elastisk. Takket være dette får vi veldig myke boller.

Dekk bollen etter elting kjøkkenhåndkle og la den stå på et varmt sted. Det er veldig viktig at det er skikkelig varmt, og hvis du er kald nå, kan jeg gi råd på en enkel måte. For å gjøre dette trenger du en bolle større enn den deigen passer i. Jeg heller varmt vann i den og legger en bolle med deig inni, og dekker den med et håndkle på toppen. Det tar omtrent en og en halv time å heve. Med denne metoden vil du definitivt få flotte boller med kondensert melk.

Det er mest praktisk å jobbe med deigen på en silikonmatte slik at ingenting fester seg og det er ikke skummelt å kutte overflaten med en kniv. Dryss teppet med litt mel, legg deigen på.

Så deler jeg det på 12 like deler. Det første stykket ruller jeg ut med en kjevle slik at jeg får formen som en lang oval.

På den ene siden av ovalen lager jeg kutt med en kniv, og på den andre siden legger jeg en teskje med et lysbilde av kokt kondensert melk.

Jeg begynner å rulle bollene fra kondensert melkeside, og avslutter med kutt. Takket være dette vil baking bli vakrere. Dryss en bakeplate med mel, smør med olje eller dekk med pergament. Jeg fordeler bollene på toppen med liten avstand fra hverandre, for de vil fortsatt heve under stekingen.

Jeg smører produktene med melk, drysser dem med sesamfrø og valmuefrø.

Jeg varmer opp ovnen til en temperatur på 200 grader, hvoretter jeg baker dem i 25-30 minutter, slik at når den er gjennomboret med en tannpirker, forblir den tørr. Jeg tar dem ut av ovnen og lar dem avkjøles.

De deiligste bollene med kondensert melk fra gjærdeig er klare. Du kan også bake, som er utrolig vakre.

Nå vet du hvordan du baker dette deilige bakverk Jeg blir glad hvis oppskriften min er nyttig. Nyt måltidet!

Boller med kokt kondensert melk

I dag har jeg en bakeoppskrift på en søtsuget - boller med kondensert melk fra gjærdeig. De er gode for sin mykhet, prakt og uvanlig fylling, som ikke tetter smaken på selve bollene. Kondensert melk må kokes på forhånd og avkjøles. Eller kjøp kokte - dette alternativet passer hvis du vil bake boller akkurat nå, og det er ikke tid til å vente til melken er kokt. De kan gis hvilken som helst form: lag vanlige runde, krøller eller det samme som i oppskriften. I tillegg dryss på sukker kokosflak eller smørsmuler etter pensling med egg.

Oppskriften på boller med kondensert melk er enkel. Det viktigste er å følge reglene for tilberedning av gjærdeig. Tilbered alle ingrediensene, gi gjæren varme til å vokse og elt deigen godt.

Ingredienser

For å tilberede gjærboller med kokt kondensert melk trenger du:

• melk - 100 ml;
• mel - 0,5 kopper;
• presset fersk gjær - 15 g;
• sukker - 1 ss. l;
• salt - 0,5 ts.

• melk - 150 ml;
• mel - litt mindre enn 3 glass (eller 420 g);
• egg - 1 stk;
• sukker - 100 g;
• smør - 60 g.

Hvordan lage boller med kondensert melk. Oppskrift

Først og fremst forbereder jeg produktene til testen. Jeg tar ut smør og egg, varmer melken til den føles behagelig varm. Til deig blander jeg gjær, salt og en skje sukker. Jeg maler til grøt.

Så tynner jeg den ut med oppvarmet melk, heller i litt mindre enn et halvt glass. jeg rører.

Jeg tilsetter siktet mel. Litt, bare for å tykne blandingen til konsistensen av rømme. Det tok meg en halv kopp.

Jeg dekker fatet med deig med et lokk, setter det på varmen i 15-20 minutter. Denne tiden er nok til at gjæren våkner og begynner å virke. Deigen vil raskt heve to til tre ganger, bli tykk, løs.

Råd.Du kan sette den i nærheten av batteriet eller i en stor bolle med varmt vann, varm ovn med ilden av.

Jeg rører den hevede deigen til den blir jevn.

Jeg tilsetter sukker, kombinerer med deigen.

Jeg kuttet det mykede smøret i biter, send det til en bolle. Hvis smøret ikke rekker å bli mykt, varmer jeg det opp i mikroen i noen sekunder til det blir plastisk.

Jeg varmer opp den gjenværende melken, hell den i deigen. jeg blander.

PÅ separate retter pisk egget til eggeplommen og hviten er kombinert. Jeg heller den i bollen med deigen.

Jeg sikter melet, tilsetter deler til resten av ingrediensene. Jeg skjenker to ganger et glass.

Etter blanding med flytende komponenter vil du få en løs, klumpete deig. Den blir myk og veldig klissete. Du må tilsette mer mel, men nøyaktig mengde er vanskelig å si. Derfor gjør jeg dette: Jeg sikter et glass mel i en separat beholder og hell det gradvis i deigen under elting.

Du må elte den i minst ti minutter, til den blir homogen, plastisk, veldig myk. Jeg runder inn i en ball. Jeg smører oppvasken med olje, overfører deigen.

jeg dekker. Jeg lar den heve i 1-1,5 time. Godt hevet deig vil øke minst tre ganger, den blir luftig, frodig.

Jeg deler i biter som veier ca 60 gram. Jeg fikk 12 boller, og det var fortsatt 300 gram deig igjen. Jeg gjorde det ut av det, vi elsker dem veldig høyt. Jeg ruller den på bordet til koloboks, dekker med en film og lar den stå til etterheving i 20 minutter til den dobles i størrelse.

Jeg ruller arbeidsstykket med en kjevle til en tykkelse på 0,5 cm. På den ene siden lager jeg kutt med en kniv eller skrape, litt kort av kanten.

På den frie siden legger jeg fyllet fra kokt kondensert melk. Ca 1,5-2 ts. Men du kan legge mer, jeg har fortsatt nesten en tredjedel av glasset igjen.

Jeg dekker den kondenserte melken med deig, ruller den forsiktig sammen med en stram rull. Jeg klyper kantene og syr tett.

Råd.Pass på at kondensert melk ikke lekker ut under støpingen, da blir det vanskelig å klemme kantene.

Vipp sømmen ned. Jeg strekker rullen litt, gjør den til en snegl, fester endene. Tykkelsen på arbeidsstykket vil vise seg å være ujevn - hvor fyllingen vil være høyere, hvor den er mindre - tynnere. Deretter jevner bollene seg litt ut ved etterheving.

Jeg overfører bollene til en bakeplate dekket med papir. Jeg smører den på avstand slik at deigen får plass til å vokse under hevingen. Dekk til, la stå i en halv time. Ovnen vil varmes opp til 180 grader i løpet av denne tiden. Før jeg sender bollene til ovnen, smører jeg toppen med et sammenvispet egg.

Boller med kondensert melk vil bli bakt i ovnen i 25-30 minutter til en vakker gylden farge. Jeg baker i 20 minutter på midterste lag, og hever den deretter høyere for å brune toppen.

jeg gir ferdige boller avkjøles litt på et bakepapir eller over på rist, hvor de til slutt avkjøles under et håndkle.

Vi kunne fortsatt ikke motstå, og prøvde varme boller med kokt kondensert melk. Veldig smakfull, myk, med en luftig smule og fyll med karamell smak. Kan absolutt anbefales, god oppskrift! Det vil være spørsmål - spør i kommentarene, jeg vil prøve å svare raskt. Plysjkinen din.

bollestøping og lignende oppskrift kan ses i videoformat

En veldig enkel oppskrift på boller med kondensert melk vil bli presentert nedenfor.

For testen trenger du:

1. Pasteurisert melk - 500 ml;
2. Sukker - en tredjedel av et glass;
3. Sl. olje - 100 gr;
4. gjær - 20 gr;
5. Hvetemel - 5 kopper.

Til fyllet trenger du:

1. Kokt kondensert melk - 1 boks;
2. Egg for smøring - 1 stk.

Boller med kokt kondensert melk tilberedes som følger:

1. Det første trinnet er å elte gjærdeigen sikker måte. For å gjøre dette, løs opp gjæren i varm melk med granulert sukker og smør.
2. Deretter legger du gradvis mel til blandingen og elter ikke en bratt deig.
3. Så skal deigen stå i fred til den hever, så slå den ned og la den heve igjen.
4. Etter at deigen har hevet en gang til, må den klemmes og deles i porsjoner i emner for fremtidige boller. For å gjøre dette, kjevle deigen ut til en pølse og bruk en kniv til å dele i like deler.
5. Hvert deigstykke må rulles til en pen kake. Fyll alle kakene med kokt kondensert melk fyll, lukk opp og form runde boller.
6. På en bakeplate smurt med olje, legg bollene og send til ovnen i ca 25-30 minutter. Temperaturen i den forvarmede ovnen skal være 210 grader. Nyt måltidet!

Bolle med kondensert melk: kalorier og næringsverdi

Kaloriinnholdet i boller med kondensert melk er ganske stort. Derfor bør de som overvåker vekten sin unne seg denne delikatessen svært sjelden. En bolle med kondensert melk inneholder mye karbohydrater.

Det er omtrent 394 kilokalorier i en bolle med kokt kondensert melk. Protein 12% rabatt dagpenger, fett 10 %, og karbohydrater 21 % av den daglige verdien.

Småkaker og kondensert melk: oppskrift uten baking

Eiere bør ta det til etterretning neste oppskrift ingen baking for raskt. Flott alternativ når det plutselig kommer gjester eller du vil skjemme bort dine kjære deilig rett for te.

Så å forberede seg deilig kake Du trenger ikke bruke en halv dag ved komfyren.

For å lage en kreativ kake uten baking trenger du:

• Kondensert melk - 1 b;
• Sl. olje - 0,2 kg;
• Cookies - 0,8 kg;
• Melk - 1 ss.

Å lage en kake uten å bake går slik:

1. Du trenger ikke lage mat og bake, det første trinnet er å forberede kremen, for dette må du kombinere kondensert melk med den neste. smør og pisk godt med en mikser.
2. Cookies skal druknes i 5-10 sekunder i melk og legges forsiktig ut på en tilberedt tallerken.
3. Så snart ett lag med informasjonskapsler er lagt, smøres det med en krem ​​forberedt på forhånd.
4. Og så videre, lag på lag, legges kjeks dyppet i melk og smøres med fløte av kondensert melk og smør.
5. Vi bruker krem ​​på den øvre delen, dryss kaken vakkert med knuste kaker.
6. Kaken skal sendes til et kaldt sted i en halv time. Etter det må du få kaken, renne overflødig melk og dekorere.
7. La kaken stå i kjøleskapet over natten eller spis umiddelbart. Nyt måltidet!

Delikat kake Myrtue: veldig rask

Gjester på dørstokken? Trenger du noe klart til te? En maurtue på 10 minutter er en hjelp for alle husmødre. Myrtuen tar omtrent 10 minutter å forberede, pluss at den trenger 20 minutter å bløtgjøre.

Så for matlaging trenger du:

1. Kjeks " Bakt melk” - 0,6 kg;
2. Kokt kondensert melk - 1 boks;
3. Smør - 0,1 kg;
4. Rømme - 2 ss. l;
5. Nøtter, sjokolade, valmuefrø - etter smak.

Å lage Anthill:

1. Kakene må knuses i en beholder.
2. Kondensert melk skal piskes med ikke kald sl. smør og rømme.
3. Deretter må du blande kakeblandingen og den kondenserte melkeblandingen.
4. Massen må legges ut, danner en maurtue og gni sjokoladen opp.
5. Sett kaken på et kaldt sted i en halvtime.

Kondensert melkekake uten smør

Du kan raskt lage en kondensert melkerull eller kondensert melkepaier. Rull deigen for å forberede den klassiske måten men uten å tilsette olje. 3 egg blandes med et glass mel, sukker (8 ss), 2 ss kakao, en pose vanillin og brus lesket eddik(1 ts).

Massen må legges ut i formen og legges der kokt kondensert melk ved å fordele den jevnt. Stek til ferdig.

Som du kan se fra artikkelen, tilberedes boller med kokt kondensert melk veldig enkelt.

Boller med kondensert melk: en oppskrift trinn for trinn med et bilde