Hvordan lage 6% eddik hjemme? Dette spørsmålet er av interesse for mange husmødre som bestemmer seg for å lage noe deilig og frodige bakverk eller forberede seg til vinteren krydret marinader. Tross alt er det den nevnte ingrediensen som aktivt brukes til å slukke natron, skarpheten til hjemmelagde pickles, samt ulike salater og så videre.

Angående syntetisk produkt, så er det oppnådd av kjemiske prosesser. Syre er hovedkomponenten i slik eddik.

Selvfølgelig, når du lager mat, er det bedre å bruke en naturlig ingrediens. Men for husbehov (desinfeksjon, rengjøring av forskjellige apparater, flekkfjerning, etc.), kan du også bruke syntetisk.

6% eddik: hva brukes det til?

Vi vil snakke om hvordan du lager 6% eddik litt lavere. Nå vil jeg fortelle deg om hvorfor generelt dette produktet Det kan være nyttig.

Oftest denne løsningen eddik essens brukes i matlaging. De er slukket bakepulver under utarbeidelse av div hjemmebakst, lagt til marinader og andre slik at de beholder sine smakskvaliteter, og også ofte brukt til å lage salater (for eksempel gulrot, kål, etc.).

Det skal også sies at ved hjelp av 6 % eddik blir kjøtt til grillmat eller grill ofte marinert. Det er dette som lar deg lage veldig velsmakende og krydrede retter fra ulike produkter.

Detaljer om hvordan du lager 6-bords eddik

Det er mange matematiske formler som du raskt og enkelt kan beregne mengden med drikker vann, som må tilsettes for å oppnå ønsket konsentrasjon (i dette tilfellet 6%). Imidlertid vil ikke hver husmor uttrykke et ønske om å bevæpne seg med en kalkulator og beregne nødvendige proporsjoner på egenhånd. I denne forbindelse tilbyr vi deg allerede beregnede deler som skal brukes for å oppnå det nødvendige krydderet.

Proporsjoner for å oppnå 6% eddik

Så, hvordan lager du 6 prosent eddik? For dette er det nødvendig å ta råstoffet i form av 70%. Det skal bemerkes at dette spesielle produktet er det mest økonomiske. Hvis du bruker den til å lage eddik ønsket konsentrasjon, en liten flaske kan vare i mange, mange måneder.

Så hvis du har en slik essens tilgjengelig, men du ikke vet hvordan du lager 6% av 70% eddik, vil vi snakke om det akkurat nå.

For å få et mindre konsentrert bordkrydder trenger du en måleenhet. Som det bestemte vi oss for å bruke en spiseskje. Etter å ha fylt den med essens, må syren helles i en keramisk bolle, og deretter tilsettes 11 av de samme spiseskjeer med vanlig drikkevann (avkjølt kokende vann kan brukes). Som et resultat av å blande disse væskene vil du få 6% eddik du trenger.

Hvordan ellers kan du fortynne 70% essens?

Det skal bemerkes at den presenterte essensen kan fortynnes ikke bare opptil 6% av festningen. Så ved å observere spesielle proporsjoner er det lett å oppnå følgende konsentrasjoner fra det:

• ved å tilsette 1,5 deler avkjølt kokende vann kan du få 30 % bordeddik;
• tilsetning av 6 deler avkjølt kokende vann - 10% bordeddik;
• tilsetning av 7 deler avkjølt kokende vann - 9% bordeddik;
• tilsetning av 8 deler avkjølt kokende vann - 8% bordeddik;
• tilsetning av 9 deler avkjølt kokende vann - 7% bordeddik;
• tilsetning av 13 deler avkjølt kokende vann - 5% bordeddik;
• tilsetning av 17 deler avkjølt kokende vann - 4% - bordeddik;
• tilsetning av 22,5 deler avkjølt kokende vann - 3% bordeddik.

Vi lager 6 % bordeddik fra 9 %

Vi beskrev ovenfor hvordan du fortynner 70% essens riktig for å oppnå ønsket konsentrasjon av krydder. Men hva skal jeg gjøre hvis det ikke er et slikt produkt på kjøkkenet ditt? Da anbefaler vi å lage 6 % av 9 % eddik. Hvordan gjennomføre forpliktelsen? Vi skal snakke om dette akkurat nå.

Så vi trenger:

• glassbeholdere;
• desilitermål;
• 9% bordseddik;
• drikkevann (avkjølt kokende vann).

Avlsprosess

Det er mye enklere og enklere å fortynne en konsentrasjon på 9% til 6% enn å lage den nødvendige løsningen fra essensen. For å gjøre dette er det bare nødvendig å legge til 30 % til råstoffet vanlig vann eller avkjølt kokende vann.

Så hvis du har én liter 9 % bordeddik tilgjengelig, bør du ganske enkelt tilsette omtrent 300 ml ren drikkevæske. Hvis du ikke trenger dette et stort antall sterkt krydder, da kan skalaen reduseres. Tilsett for eksempel 30 ml vanlig vann til 100 ml 9 % bordeddik. Men for å få riktig konsentrasjon bør du definitivt bruke et målebeger.

På kjøkkenet har hver husmor en flaske eddik, og muligens flere med forskjellige typer. Dette er ikke overraskende, siden det er mye brukt i matlaging for å lage forskjellige dressinger for salater og sauser, under bevaring av forberedelser til vinteren, og til og med for å gi sprøhet til noen typer deig.

I tillegg til matlaging, brukes eddik også i hverdagen, for eksempel for å eliminere dårlig lukt i kjøleskapet eller vekt i vannkokeren. I denne artikkelen vil du lære hvordan du lager 9 prosent av 70 % eddik. Men først, la oss snakke litt om typene.

Essens-varianter

Eddik er et produkt oppnådd som et resultat av naturlig suring av juice av forskjellige frukter eller tørr drue viner. Det er mange forskjellige typer av denne essensen produserer nesten hvert land sin egen variant, som er mest etterspurt i kjøkkenet i denne regionen.

De vanligste typene eddik er:

1. Hvitvin - laget av bearbeiding av hvitviner. Hans kjennetegn behagelig krydret smak;
2. Rødvin, som henholdsvis er resultatet av bearbeiding av rødvin (malbec, cabernet, merlot). Mye mindre vanlig er rosa vineddik;
3. Balsamico er den eldste varianten, hvis produksjonsteknologi er mer enn tusen år gammel. Gjennom insistering på spesielle tretønner den har en mørk farge, tyktflytende tekstur og myk rik smak;
4. Sherry er den dyreste, siden kokeprosessen er lengre, og som originalt produkt det brukes dyr vin fra druer fra Palomino Vino;
5. Apple - har en vakker rav og syrlig smak. Råmaterialet for produksjonen er cider eller eplerester;

Også brukt i matlaging er risvin, kokos og malt arter eddik.

Hvordan fortynne eddik riktig

Siden konsentrert eddikessens og til og med fortynnet bordeddik ofte blir de skyldige i brannskader og forgiftning, er det derfor veldig viktig å fortynne essensen riktig til ønsket konsentrasjon, og overholde alle sikkerhetsregler:

1. Forbered deg på forhånd nok kaldt filtrert drikkevann;
2. Ikke spis eller drikk noen drinker mens du arbeider med aggressiv væske;
3. Bruk kun målebeger for å måle den nødvendige mengden vann og eddik, og ikke spiseskjeer og andre improviserte beholdere. Videre, ikke avle "med øyet";
4. Hvis det under prosessen kommer en dråpe fortynnet eller konsentrert væske på huden eller øynene, er det presserende å skylle dette stedet. stor kvantitet vann;
5. Siden syren fordamper veldig raskt, må den og den ferdige løsningen oppbevares i en tett lukket beholder ute av sollys.

Var 70 % – ble 9 prosent

Hvordan lage 9 prosent av 70 % eddik? PÅ oppskrifter ofte angitt nødvendig beløp eddiksyre 9 % konsentrasjon skal tas. Siden disse verdiene er små, bør du ikke umiddelbart fortynne hele flasken med 70% essens. Du kan tilberede en gitt mengde av et stoff ved å bruke følgende formel:

E \u003d (K y * O y) / K E,

hvor E er den nødvendige mengden essens;

K y - den nødvendige konsentrasjonen av eddik;

Omtrent y - det nødvendige volumet av den ferdige løsningen;

K E er konsentrasjonen av essensen.

For eksempel, hvis resepten krever 100 ml ni prosent eddik fra 70 % konsentrert essens, og deretter erstatte alle dataene i formelen, får vi:

E \u003d (K y * O y) / K E \u003d (9 * 100) / 70 \u003d 13.

Dette betyr at du må ta 13 ml 70% eddik og tilsette resten av kulden drikker vann. På denne måten kan du tilberede en hvilken som helst mengde eddik, uansett konsentrasjon og fra hvilket som helst råstoff.

Hvordan få 9% eddik fra essenser i forskjellige konsentrasjoner

Ofte brukt til fremstilling av forskjellige marinader i hermetikk, kan 9% eddik tilberedes ikke bare fra 70% essens, men også fra løsninger med en annen konsentrasjon.

Hvis konsentrasjonen av essensen var lik 80%, ville åtte ganger mer vann være nødvendig for en del av den for å oppnå en 9% løsning.

For én volumenhet med 70 % eddikessens kreves det syv enheter vann for å oppnå en løsning med ønsket konsentrasjon.

I tilfelle av en 30% essens, vil dette forholdet være 1 til 2, det vil si at 100 ml vann må tas for 50 ml eddiksyre.

a href="https://website/retsepty-blyud/vy-pechka/testo-dlya-kulichej-na-pashu.html">
- legg merke til tipsene våre de vil hjelpe deg med å lage deilige bakverk for ferien.

Les hvordan du lager mat saftig kylling i brødsmuler.

Flott tillegg til ethvert måltid.

målebord

Siden væsker i forskjellige konsentrasjoner brukes i matlaging, kosmetikk og hverdagsliv, vil et målebord bli en uunnværlig assistent for mange husmødre, som vil fortelle deg hvor mye vann og startproduktet som trengs for å få den nødvendige løsningen.

Det vil ikke være overflødig å ta hensyn til det faktum at arbeid med konsentrert eddiksyre krever spesiell forsiktighet. Faren er ikke bare selve væsken, men også dens damp, som ved innånding kan forårsake brannskader i slimhinnene i luftveiene.

Oppbevar en løsning av eddiksyre i enhver konsentrasjon på et sted som forblir utilgjengelig for barn, og bruk ikke i noe tilfelle ufortynnet eddik.

Eddik er populært kulinarisk krydder uten som det er umulig å forestille seg tradisjonell blank grønnsaker til vinteren, og lage mange retter. Men i tilberedning av marinader viktig rolle spiller samsvar med proporsjoner når du fortynner eddik. For høy konsentrasjon av dette krydderet kan ikke bare ødelegge smaken av den tilberedte retten, men også forårsake alvorlig forgiftning.

Derfor er det ofte behov for mindre konsentrert eddik. La oss finne ut hvordan du fortynner 70% eddik til 9%.

Hva er eddik?

Eddik er delt inn i to typer: naturlig og syntetisk. Naturlig eddik oppnås ved å fermentere forskjellige væsker som inneholder alkoholer. Det kan være vin, eple, tilsatt urter, frukt og bær.

Vanlig eddik er syntetisk. Hovedkomponenten i den er eddiksyre, oppnådd ved kjemiske prosesser, som er basert på tredestillasjonsprodukter, naturgass og noen biprodukter oppnådd i industrien.

Ideelt sett må du selvfølgelig spise naturlig eddik, og syntetisk er beregnet på husholdningsbehov: desinfeksjon, flekkfjerning og andre. Men i våre kjøkken er eddik mye brukt til å lage marinader.

Det mest økonomiske alternativet er å bruke 70% eddikessens, som må fortynnes til viss konsentrasjon. Spesielt har vi forberedt flere alternativer som du vil lære hvordan du fortynner 70% eddik til 9%.

Regler for fortynning av eddik til ønsket konsentrasjon

Hver gang før du tilbereder en rett eller bruker eddikessens i kosmetikk eller husholdningsbruk, står vertinnen overfor spørsmålet: i hvilken andel skal den konsentrerte løsningen fortynnes til ønsket tilstand og hvordan fortynnes 70% eddik til 9%.

Anta at du har en essens med 80 % konsentrasjon.

Hvis vi trenger en 3% løsning, må 25 deler vann tilsettes en del av essensen. Hvis det er nødvendig å skaffe 6% eddik, er forholdet 1:12,5. En 9% løsning oppnås hvis essensen fortynnes med vann i forholdet en til syv.

Bruken av 70% eddikessens krever forskjellige proporsjoner ved fortynning: hvordan fortynnes 70% eddik til 9%.

For å få en 3% løsning av eddik, må 22 deler vann tilsettes en del av essensen. Og for en 6% løsning - henholdsvis - er forholdet 1:11. Du får 9 % eddik ved å tilsette 5,5 deler vann til en del av essensen.

Ved fortynning av eddikessens, som er usikker å bruke, må noen regler overholdes. Denne aggressive væsken, som kan forårsake brannskader og korrodere vev, bør kun lagres i glassbeholder tett stoppet. Hell essensen fra flasken forsiktig, uten å sprute. Viktig regel: Hell essensen i vann og ikke i noe tilfelle omvendt. Ved transfusjon må du ikke lene deg for langt mot beholderen med konsentrert væske for å unngå å puste inn skadelig røyk.

Matlaging, medisin, hjemmekosmetikk, husstand- på alle disse områdene av livet vårt spiller eddik en viktig rolle, og reglene for håndtering bør være kjent for hver husmor.

Uten et så kjent og enkelt tilsetningsstoff i matlagingen ulike retter- Eddik, vanskelig å få med seg. Det hender det vanlig eddik over, og hjemme er det en flaske eddikessens. Hvordan lage eddik 9% av essens?

Hvordan lage eddik 9%

Det ser ut til at alt er ekstremt enkelt: du må blande en liten mengde vann og essens for å få en løsning med riktig konsistens. Men her må det huskes at tettheten til en konsentrert løsning ikke er den samme som tettheten til vann. Derfor er kunnskap uunnværlig.

En enkel måte å fortynne essensen på:

• du har en konsentrert løsning på 70 %. Du må få eddik, en styrke på 9%;
• for dette må du forberede vann og en passende beholder for lagring av det ferdige produktet;
• ta 7 deler vann. For eksempel 7 store skjeer. Hell i en krukke;
• tilsett 1 del eddikessens til vann - 1 spiseskje;
• eller slik: ta 2 ss essens og spe med 14 ss vann. Du vil få samme bitt på 9%, bare i større mengder.

Hvis du trenger å få 9% eddik fra essensen av forskjellige konsentrasjoner

I tilfelle når eddikessensen har forskjellig styrke, vil formelen for å tilberede klassisk bord- eller mateddik avvike fra standardmetoden.

På salg er eddik essensen av festningen 30, 70 og 80%.

Slik tilbereder du 9% eddik:

• Svakt konsentrert essens (30%) fortynnes som følger: ta 2 deler vann - la oss si 1 liter, tilsett 500 ml essens.
• Hvis den opprinnelige styrken til essensen er 70%, må du ta de samme 7 delene av væsken som beskrevet ovenfor, tilsett 1 spiseskje av en konsentrert løsning.
• I tilfellet når konsentrasjonen av eddikessens er 80%, må du ta 8 deler vann og 1 del av essensen.

Hvordan raskt fortynne eddikessens for å få 9% eddik

For å spare tid og raskt fortynne essensen, må du bruke et vanlig fasettert glass. Det er allerede bekreftet at 11 store skjeer vann er plassert i denne beholderen, noe som betyr at for å fortynne 70% eddikessens, trenger du bare tilsette 2 ss konsentrert løsning til et glass vann.

Hvordan jobbe med et målebord

Det er ikke kjent hvilken styrke av eddik som vil være nødvendig for å tilberede forskjellige retter, så det er lurt å ha en flaske eddikessens hjemme for å få eddik med ønsket styrke i hvert tilfelle.

Det er et målebord for fortynning av 70 % eddikessens:

• for å få en svakt konsentrert løsning av eddik - 3%, må du fortynne 1 spiseskje med vann, i mengden 22 og en halv spiseskje;
• å få 4% eddikløsning du trenger vann i mengden 17 spiseskjeer;
• 6, 7, 8 og 9% eddik fortynnes: 11, 9, 8 og 7 ss vanlig vann;
• for å få en mer konsentrert løsning på 10%, må du tilsette 6 ss vann, og for å få en 30% løsning av eddik, tilsett bare 1,5 ss vann.

Konsentrert 30% eddik brukes ikke til matlaging, men i hverdagen, hvis du raskt trenger å fjerne rust eller bli kvitt kalk.

Ved fortynning av eddiksyre må sikkerhetsregler overholdes: ikke inhaler dampene, ikke la syren komme i kontakt med huden.

Nå vet du hvordan du fortynner eddikessens for å få 9% eddik for matlaging av forskjellige retter. Følg tiltaket og da blir rettene dine ikke bare velsmakende, men også sunne.

Du kan kjøpe 70 % eddik i butikker i dag, men de fleste oppskrifter for matlaging anbefaler å ta 7 % eller 9 %. I dette tilfellet stiller mange vertinner et ganske rimelig spørsmål: "Hvordan fortynne eddik for å få en væske med den nødvendige konsentrasjonen." I dag, kjære besøkende på portalen vår, vil vi gi deg et omfattende svar.

Først av alt anbefaler vi deg å studere etiketten på flasken med eddikessens nøye. Som regel bør det angis i hvilke proporsjoner det skal fortynnes. Hvis det ikke er noen guide, så fortvil ikke, men les denne artikkelen til slutten.

Og her foran deg er en flaske eddikessens, på etiketten som verdien av 70% flaunts. Hvis du hadde det på skolen god fremgang i algebra vil det ikke være vanskelig for deg å beregne hvor mye vann du skal fortynne syren for å oppnå den nødvendige konsentrasjonen ved å løse følgende ligning V eddik \u003d C con. X 1000/C ref, hvor:
V eddik - den nødvendige mengden eddik i ml,
Fra kon. - den nødvendige konsentrasjonen av løsningen, i %,
Fra ref. - tilgjengelig konsentrasjon av essens, i %,
V vann - den estimerte mengden vann som kreves for å oppnå 1 liter løsning, i ml.

For eksempel: hvis det kreves 1 liter av en løsning med den nødvendige konsentrasjonen, vil formelen ha følgende form - V vann \u003d 1000 - V eddik, dvs. for å oppnå 1 liter av en løsning med den nødvendige konsentrasjonen, må du ta mengden vann, minus mengden eddikessens.

Det er en annen formel for å fortynne eddikessens, som lar deg forstå hvor mye en løsning med nødvendig konsistens vil vise seg fra det tilgjengelige volumet av eddik,
V endelig løsning \u003d C ref / Ccon. x V innledende løsning.

For eksempel: Du har en halvliters flaske med 6% eddik, du kan finne ut hvor mye en 1% fylling vil bli av dette volumet: 6% / 1% x 0,5 liter. = 3 liter.

Imidlertid, hvis du ikke vil plage deg selv med matematiske beregninger, vil vi gjøre deg oppmerksom på en enkel plate som forteller deg i hvilke proporsjoner du skal fortynne 70% essens for å oppnå løsninger med standard surhet.

Hvordan avle eddikessens: tabell

Hvis du vil 30% -ny løsning av eddik, så bør du fortynne essensen i forholdet 1: 1,5.

For å forberede fylling med surhet 10% , bland 1 del eddik med 6 deler vann.

For å oppnå 9% -ny eddik, du må fortynne essensen i forholdet 1: 7.

Løsning med konsentrasjon 8% kan tilberedes ved å blande 1 del eddik og 8 deler vann.

Mindre konsentrert - 7% -Ny løsning vil oppnås hvis du kombinerer essensen og vann i forholdet 1:9.

Når du blander 11 deler vann og 1 del 70% eddikessens får du en fylling med en konsentrasjon 6% .

Hvis du blander essensen og vannet i forholdet 1:13, kan du lage mat 5% løsning av eddik.

Og hvis du øker andelen vann til 17, så ender du opp med en væske med en konsentrasjon 4% .

Og til slutt, for å lage mat til de svake, 3% løsning av eddik, er det nødvendig å kombinere 22,5 deler vann og 1 del 70% eddikessens.

Vi er sikre på at etter at du har lest denne teksten til slutten, vil du ikke ha et stille spørsmål i øynene: "Hvordan?" informasjon i oppskriften om at du må ta en slik og en slik mengde 6% eddikløsning hvis du kun har 70% essens i skuffen på kjøkkenet. Tross alt vet du nå hvordan du fortynner essensen til ønsket konsentrasjon raskt og enkelt.

Til slutt vil det ikke være overflødig å huske at arbeid med eddik krever økt forsiktighet. Hvis væske kommer i kontakt med hud eller øyne, skyll umiddelbart med mye vann. Ikke glem at eddikdamper også er giftige, deres innånding truer med å brenne slimhinnen.