Følgende oppskrifter vil hjelpe deg med å svare på det tilsynelatende enkle spørsmålet om hvordan du lager kirsebærkompott. Det viser seg at en så enkel drink, som vi alle er vant til siden barndommen, har sine egne nyanser i forberedelsen, som smaken av kompott i stor grad avhenger av. Det handler om hvor mye du skal lage kirsebærkompott, ved hvilken temperatur og fra hvilke ingredienser, vil vi beskrive nedenfor.

Frossen kirsebærkompott

Du kan snakke om hvordan du koker kirsebærkompott fra frosne bær på noen få minutter. Det er ikke noe komplisert i denne oppskriften, og fordelen ligger i det faktum at en slik drink kan tilberedes når som helst på året, siden frosne kirsebær alltid selges i butikker.

• frosne kirsebær - 500 g;
• sukker - 4 ss. skjeer;
• vann - 3 l.

Først av alt må du helle vann i en dyp kasserolle, umiddelbart legge frosne bær, sukker til og sette oppvasken i brann. Når vannet koker koker du kompotten i 5-7 minutter på svak varme, og lar den avkjøles helt.

Kirsebær- og eplekompott

Instruksjoner om hvordan du koker kompott av kirsebær og epler er også ganske korte. Du kan bruke enten ferske eller frosne kirsebær i denne oppskriften.

Først av alt må du vaske eplene og kutte dem i små skiver. Kirsebær, hvis ferske, skilles best fra gropene, men du kan umiddelbart kjøpe en pose frosne bær som allerede har gjennomgått en slik operasjon.

Deretter må du sende kirsebær og epler til en bolle med vann og sukker og sette den i brann. Mens kompotten koker, er det ikke nødvendig å dekke pannen med et lokk, men når vannet koker, reduser brannen og dekk til med et lokk, og kok deretter frukten i ytterligere 15-20 minutter.

I denne oppskriften økes koketiden fordi epler tar lengre tid å koke enn kirsebær. Den ferdige drinken må avkjøles før servering.

Kirsebærkompott - oppskrift med mynte

Tilberedning av kompott fra kirsebær og mynte skiller seg litt fra tidligere oppskrifter. Men smaken, tvert imot, er ulik noe annet, fordi den har syrlighet og friskhet på samme tid.

• frosne kirsebær - 200 g;
• sukker - ½ ss.;
• sitronskall - 2 ss. skjeer;
• fersk mynte - 2 kvister;
• vann - 2 l.

Som før er det første trinnet å sende alle ingrediensene til pannen, kun myntekvister skal stå til side.

Når vannet koker, må du redusere varmen og legge til mynte i drikken, deretter koke den i ytterligere 5 minutter. Du kan servere en slik kompott med ferske sitronskiver og mynte, men alltid avkjølt.

Kirsebær- og jordbærkompott

Å lage kirsebærkompott med jordbær er like enkelt som de forrige drinkene. Fordelen med en slik kompott er at den også kan tilberedes om vinteren, når du vil huske sommeren, for frosne bær er godt fordi de oppbevares i fryseren hele året.

Følgende oppskrift vil fortelle deg hvordan du lager kirsebærkompott med en uvanlig smak.

• kirsebær (frosne eller ferske) - 200 g;
• jordbær - 100 g;
• sukker - 3 ss. skjeer;
• vann - 2,5 liter.

Hell vann i en stor kjele, tilsett sukker, kirsebær og jordbær og sett oppvasken i brann. Mens vannet varmes opp, må du periodisk røre frukten slik at sukkeret er helt oppløst.

Når kompotten koker, må du koke den i noen minutter til, eller rettere sagt - 5-7, deretter slå av varmen, dekk pannen med et lokk og vent til drikken er helt avkjølt. Du kan servere den med is og myntekvister, eller du kan drikke den varm, spesielt om vinteren.

Ferdig kompott kan drikkes bare sånn, eller du kan bruke den til å lage gelé. og tilsett de resterende bærene i kirsebærpaien.

oppskrift på kirsebærkompott

Matlagingsinstruksjoner

Kirsebærkompott er en deilig drink, og smaken på selve kompotten avhenger av hvilken type kirsebær som brukes. I sesongen er kirsebærkompott best tilberedt av friske bær, og på andre tider av året kan du bruke frosne kirsebær - det blir ikke verre.

Frosne kirsebær før koking kompott kan både tines og ikke tines, jeg ser ærlig talt ingen forskjell. Det er tid - tin og tøm væsken, det er ikke tid - ta den ut av fryseren - og umiddelbart over i kokende vann. Det er flott hvis kirsebærene allerede er uthulet - du kan drikke kompott med dem!

Så for å lage mat kirsebærkompott, tilbered vann, kirsebær, sukker. Kok vann.

Dypp kirsebær i kokende vann.

Tilsett sukker umiddelbart og etter at vannet koker igjen, kok kompott i 2 minutter - for frossen og 3 minutter - for friske kirsebær.

Avkjøl den ferdige kirsebærkompotten helt på rommet og oppbevar litt til i kjøleskapet før servering. Selv om kompott fra kirsebær kan drikkes til og med varm - med en jakt og for en amatør;)

God appetitt.

Hvordan lage kompott av kirsebær til vinteren

Kirsebærkompott til vinteren. enkel oppskrift

Påkrevd: 4,5 kg kirsebær, 1 kg sukker, 4 liter vann (for 10 bokser på 0,5 liter hver).

Vask modne kirsebær uten skade og legg dem i rene glass opp til "skuldrene".

Hell varm 60% sirup over. Steriliser glassene i 10-12 minutter. Rull sammen glassene, snu opp ned og la avkjøle.

Kirsebærkompott til vinteren. Oppskrift

Obligatorisk. 4,5 kg kirsebær, 550 g sukker, 4 liter vann (for 10 bokser på 0,5 liter hver).

Vask modne, mettede røde kirsebær uten skade og legg i krukker til "skuldrene". Hell i varm 30% sukkersirup.

Steriliser glassene i 15-20 minutter. Rull sammen glassene, snu opp ned og la avkjøle.

blindtarm

Hvordan lage sukkersirup

Konsentrasjonen og mengden sirup avhenger av forholdet mellom vann og sukker. Jo surere frukten er, jo mer konsentrert bør sirupen være.

For en 20% sirup, 2 ss. l. sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 150 ml sirup.

For en 30 % sirup kreves det 2 kopper sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 250 ml sirup.

For en 40 % sirup kreves det 4 kopper sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 400 ml sirup.

For en 50 % sirup kreves 1 kg sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 600 ml sirup.

For en 60 % sirup kreves 1,5 kg sukker per 1 liter vann. Det viser seg 1 liter 900 ml sirup.

For en 65 % sirup kreves det 1,8-1,9 kg sukker per 1 liter vann. Det viser seg 2 liter med 150 ml sirup.

Matlaging. Hell vann i en kjele, varm opp, ikke kokende, og tilsett sukker. Mens du rører, fortsett å varme opp vannet til sukkeret er helt oppløst. Kok opp og slå av.

Sil den varme sirupen forsiktig gjennom en fin sil eller osteduk.

Slik lukker du kirsebærkompott for vinteren

Hvor hyggelig det er å nyte en velduftende og fargerik kirsebærkompott om vinteren, som ble tilberedt av en selv i en varm sommer. Det er mange måter å lage en slik drink på, men vi vil ikke bry oss med to eller tre fyllinger og tilberedninger av sirup - vi vil umiddelbart koke kompotten i en kjele og korke den i krukker, hell den med en øse. Alt elementært er enkelt!

Hvis du har en liten familie, så kork drinken i litersglass, men hvis du har en stor familie, så i tre-liters. For elskere av søtt, kan mengden granulert sukker økes etter din smak.

For en liters krukke trenger du:

• 350 g kirsebær
• 100 g granulert sukker
• 500-600 ml varmt vann
• 1 klype sitronsyre

Hvordan lage kirsebærkompott til vinteren

1. Skyll kirsebærbærene i vann, fjern halene fra dem, la beinene være igjen. Det antas at beinene er nødvendige under blokkering - de gir kompotten en lett mandelsmak.

2. Hell bærene i en kjele eller gryte.

3. Hell i sukker og tilsett en klype sitronsyre - på tuppen av en kniv.

4. Fyll på med varmt vann og flytt til komfyren.

5. Kok opp og kok kompott i 15 minutter fra kokeøyeblikket. Under kokeprosessen kan det dannes skum - fjern det med en hullsleiv eller en spiseskje.

6. Varm opp lokkene og rengjør glassene i et vannbad. Så snart kompotten er klar, hell den med en øse i glass helt til toppen.

7. Dekk umiddelbart til med lokk og rull sammen med en konserveringsnøkkel. Sørg for å sjekke tettheten til blokkeringen ved å snu glasset opp ned over vasken. Hvis du plutselig hører en fløyte med luft, må du huske å rulle kompottglasset på nytt ved å rive av dette lokket og dekke det med et annet.

8. Sett en krukke med kirsebærkompott i spiskammeret og ta den ut etter behov.

Forresten, hvis du kaster en stilk av fersk mynte i en beholder med kokende kompott i 1 minutt, og deretter fjerner den, vil drikken få en rikere smak.

Kirsebærkompott av frosne kirsebær

Likte oppskriften: 12

Ingredienser:
frosne kirsebær - 500 gr;
granulert sukker - 150 gr;
vann - 2 l

Alle i familien vår elsker kirsebærkompott. Om sommeren tilbereder vi kompott av friske kirsebær, og konserverer dem også i krukker. Men jeg fryser ned noen av kirsebærene for ikke å bry meg med konservering, og om vinteren koker jeg kompott av frosne kirsebær. Jeg pakker den spesielt i poser på rundt en halv kilo, slik at jeg om vinteren bare får posen, åpner den og umiddelbart bruker kirsebæret til kompott, uten å veie eller måle noe ekstra.

Å tilberede kirsebærkompott av frosne kirsebær er raskt og enkelt.

La oss koke vannet
Tilsett sukker i kokende vann

Selv om jeg også vasker kirsebærene mine før frysing, vil jeg ikke lage kompott med frossen kondensat. Mens sukkeret løses opp, skyll derfor kirsebærene i et dørslag med kaldt vann slik at alle is-snøflak fjernes.

Ha kirsebæret i en kjele med kokende vann, der sukkeret allerede er oppløst

La oss få det til å koke opp

Hvis den sitter en stund, blir den enda mer smakfull.

Noen liker å drikke denne kompotten varm, noen liker den avkjølt. Bær kan spises om ønskelig.

Basert på denne kompotten kan du også tilberede andre drikker, for eksempel gelé eller alkoholfri gløgg.

Kompott av kirsebær og epler i en kjele

Ingredienser:

1. vann - 3 liter;
2. mynte - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Hva skal man gjøre med kompottkirsebær

Kanskje, nesten hver husmor som noen gang har kokt kompott, møtte et slikt problem som de gjenværende bærene og fruktene. Etter matlaging mister fruktene som regel sin attraktive form og smak, og det er synd å kaste dem bort, det er uflaks. OG hva skal man gjøre med kompottbær. Ikke bli opprørt og bær råvarer til søppelbøtten, selv slike produkter kan lett finne sin bruk.

Jordbær er blant de bærene som oftest tilsettes kompott. Etter matlaging mister den sitt attraktive utseende og behagelige lukt, men den forblir like søt inni. For ikke å kaste ut bærene, sleng dem i et dørslag og la dem renne av seg skikkelig.

I mellomtiden tar du mel, tre egg og et halvt glass sukker. Bland dette sammen for å få en deig som minner om tykk rømme. Smør deretter bakebollen med smør, dryss med mel. Legg jordbær på den og fyll den med den resulterende deigen.

Til slutt vil du ha en flott kake som smaker som en jordbærsyltetøyskake. Den skal stekes ved en temperatur på 180 grader til det dannes en sprø skorpe. Generelt er det mulig å lage mange uvanlige bakverk av jordbær, oppskrifter på jordbærpaier presenteres på nettstedet "Alt om te og kaffe" i overskriften med den appetittvekkende tittelen "Jordbærpaier".

Ananas og epler

Ananas og epler, derimot, mister ikke elastisiteten etter koking, så de kan lage en veldig smakfull gelé. Til å begynne med må overflødig fuktighet dreneres fra ananas og epler. For å gjøre dette, som tilfellet var med jordbær, bør de legges i et dørslag.

Denne metoden er kjent for sin enkelhet, fordi du enten kan kjøpe en ferdig geléblanding og bare helle frukt i den, eller kjøpe gelatin.

Hvis du bestemmer deg for å gå den andre veien, må du plassere fruktene i en krøllete form, fylle dem med kompott og tilsette gelatin. En slik enkel og deilig dessert kan være en ekte dekorasjon av bordet ditt.

Kirsebær, aprikoser og bær

Kirsebær, aprikoser og bær (for eksempel blåbær) mister ikke bare utseendet, men også en god del av smaken. Men dette betyr slett ikke at de blir uegnet for videre bruk. Av disse produktene kan du lage en veldig velsmakende og sunn smoothie.

For å gjøre dette må du kaste råvarene i en blender og bevæpne deg med kefir, yoghurt eller fermentert bakt melk. Selvfølgelig vil det vise seg bedre hvis valget ditt stopper ved yoghurt.

Hell bærene med yoghurt og slå den resulterende blandingen i en blender. Tilsett sukker etter smak mens det koker. Smoothies skal vise seg smakfulle, luftige og ikke mindre sunne.

Kompott med utstenede kirsebær

Kaloriinnhold av produkter som er mulig i oppskriften på kompott av kirsebær med groper

• Sukker - 398 kcal / 100g
• Granulert sukker - 398 kcal / 100g
• Surkirsebær - 52 kcal / 100g
• Hermetiske kirsebær - 61 kcal / 100g
• Søtkirsebær - 64 kcal / 100g
• Tørkede kirsebær - 292 kcal / 100g
• Sitronsyre - 0 kcal / 100g
• Vann - 0 kcal / 100g

Matens kaloriinnhold: Kirsebær. Sukker. Vann. Sitronsyre

Kompott av frosne kirsebær og epler

Fruktkompott av kirsebær og epler er et flott alternativ til te og kaffe. I tillegg har en slik drink en gunstig effekt på menneskekroppen, og metter den med nyttige stoffer, sporstoffer og vitaminer. Tilberedningen av kompott er veldig enkel, så på bare 20 minutter kan du glede deg selv og familien din med en sunn og velsmakende drink som passer både til hverdags- og festbord.

Ingredienser:

1. vann - 3 liter;
2. kirsebær (fersk eller frossen) - 300 g;
3. epler (hvilken som helst variant) - 4-5 stk.;
4. sukker - 3-4 ss. skjeer (mengden justeres etter smak);
5. mynte - valgfritt.

Tilberedningsmetode:

Vanligvis tilberedes kompotter på en av to måter: 1 - sirup kokes først og frukt legges til den; 2 - frukt kokes i kokende vann og sukker tilsettes helt til slutt (eller til og med i et glass ved servering). La oss dvele mer detaljert på det andre alternativet, siden det første alternativet er mer for søt tann, fordi sirupen skal være ganske søt, nesten viskøs.

Mens vannet i pannen koker, må du vaske eplene godt og skjære dem i mellomstore skiver. Du trenger ikke skrelle eplene! Den inneholder alle vitaminene, så la den stå.

Dypp epleskivene i kokende vann, gjør det forsiktig for ikke å brenne deg.

Vi sender kirsebær dit. Hvis du tok frosne kirsebær, så la dem stå i romtemperatur i minst 15 minutter, du trenger ikke forhåndsfylle med varmt vann. Vi lar kompotten koke over middels varme i ca 15-20 minutter, og pass på at eplene ikke koker.

Før du slår av, tilsett sukker etter smak i kompotten. Du kan også erstatte den med honning eller søte drinken i et glass.

Kompott av kirsebær og epler er klar! La den avkjøles før du serverer den til bordet. Noen få friske mynteblader vil gi drinken et lett snev av mintfriskhet. I den kalde årstiden kan en slik drink serveres varm, krydret med en klype malt kanel.

Uthulet frossen kirsebærkompott

Hva hindret beinene fra kirsebærkompott? Tross alt kan kirsebær fanges med en skje og spises rolig.

Forskere har funnet ut at gropene av kirsebær inneholder en stor mengde av stoffet amygdalin, som til slutt blir til blåsyre.

Og det refererer til hydrocyaniske forbindelser som inneholder flyktige giftstoffer som er farlige for liv og helse til kroppen.

Dette er en møysommelig prosess, men hjemmelaget preparat vil vise seg å være helt trygt og vil bli lagret lenger.

Oppskrift på pitted kirsebærkompott

Denne metoden for å lage kirsebærkompott resulterer i en veldig konsentrert drink, du vil fortynne den med vann om vinteren etter smak.

• nyplukkede kirsebær
• 400 g sukker per 1 liter vann

Slik tilbereder du pitted kirsebærkompott:

1. Skyll kirsebærene, til kompott trenger du de mest utvalgte kirsebærene, uten tegn til ødeleggelse og skade. Klipp av greiner. Fjern bein.

Det er enkelt å spare! Finn ut hvordan du betaler MYE mindre for strøm med en enkel enhet.
Bestill en energisparer og glem de tidligere enorme utgiftene til lys

2. Legg i liters- eller halvlitersglass opp til skuldrene.

3. Kok sirupen av den angitte mengden sukker og vann. Du må koke den til sandkornene er helt oppløst. Ikke glem å røre, så vil prosessen gå raskere.

4. Hell den kokende sirupen i glassene slik at kirsebæret er helt dekket med det.

5. Ha i en kjele med varmt vann, dekk til med kokte lokk, varm opp til 85 grader og pasteuriser ved denne temperaturen bokser på 0,5 l - 10-12 minutter, bokser på 1 l - 20 minutter.

Kirsebærkompott uten sterilisering

Slik tilbereder du pitted kirsebærkompott:

1. Sorter kirsebærene, skyll og fjern gropene. Ordne i banker med en hastighet på 300-350 g per 3 liter volum.

2. Hell kokende vann over bærene og hold i ti minutter.

3. Hell væsken fra glasset over i en kjele, tilsett en kopp vann for å koke, hell 200 g sukker i en tre-liters krukke, eller mer.

4. Gi sirupen et oppkok og kok i ytterligere 3 minutter.

5. Hell kirsebærglass med sirup og rull sammen umiddelbart. Legg lokk på et teppe og pakk inn for å gjøre steriliseringsprosessen mer effektiv.

Andre oppskrifter på blanks:

Uthulet kirsebærkompott

• Royal kirsebærsyltetøy med nøtter

• Kirsebær og aprikossyltetøy: forskjellige oppskrifter

  Hermetisert kirsebærkompott

  Kirsebærkompott er en av de få drinkene som både barn og voksne elsker. Den er tilberedt for hver dag, hermetisert for vinteren, satt på festbordet. Den unike aromaen, smaken og rike fargen vil gi en iriserende farge selv til den dystreste høstdagen, og de gunstige stoffene i bærene styrker helsen og gjenoppretter den tapte gløden.

  Kirsebærkompott skal kunne lage mat til enhver god husmor. For de som ennå ikke har mestret denne kunsten, har vi samlet de mest interessante oppskriftene.

  matlagingsoppskrifter

  Det er mange måter å lage kirsebærkompott på. Så, for eksempel, kan du lage en drink fra frosne bær, fra kirsebær med groper, uten dem, med andre frukter og frukter. Du kan forberede den til vinteren. Samtidig kan konserveringsmetoder også avvike betydelig fra hverandre. Her har vi presentert de mest interessante fra vårt ståsted og rimelige oppskrifter. Hvilken av dem som er best er opp til deg.

  Den enkleste oppskriften

  Oftest tilbereder husmødre kirsebærkompott med groper. Oppskriften på en slik drink er ganske enkel og alle kan gjøre det. For å tilberede det trenger du følgende produkter:

  • et halvt kilo bær;
  • granulert sukker - 200 g;
  • vann - 1 l.

  Forbered først kirsebæret. Det sorteres og vaskes. Stilkene fjernes og forlater gropene. Vann helles i pannen, granulert sukker helles på samme sted. Etter at sirupen er kokt, legg kirsebæret. Kompotten fjernes fra brannen et par minutter etter koking.

  Kirsebær inneholder mange nyttige stoffer. Det forbedrer appetitten, styrker det kardiovaskulære systemet, forbedrer immuniteten

  Kostholdsmessig

  Hvordan bør du lage kirsebærkompott fra en ernæringsfysiologs synspunkt? En slik drink bør inneholde et minimum av kalorier, så den bør tilberedes uten sukker.

  For å tilberede en diettkompott trenger du:

  • pitted kirsebær - 400 g;
  • solbær - 150 g;
  • 2,5 liter vann.

  Å tilberede en kostholdskompott er ganske raskt og enkelt. Hell kirsebær i kokende vann. Rips er plassert ved siden av. Alle koker i ca 4-5 minutter. En halv time senere, etter at kompotten er infundert, er den klar til bruk. En slik drink inneholder bare 8,5 kcal per 100 ml og kan drikkes uten frykt for figuren.

  Interessant fakta! Kaloriinnholdet i kirsebærkompott avhenger direkte av mengden sukker som brukes i tilberedningen, så hvis du vil gå ned i vekt, er det bedre å sette det mindre. I gjennomsnitt inneholder den ca 99 kcal.

  Frisk kirsebærkompott

  En virkelig velsmakende og virkelig velduftende kompott med en uttalt, men samtidig veldig behagelig surhet oppnås fra kirsebær. En slik drink vil alltid være en velkommen gjest på bordet, siden den er sunn og behagelig å smake, slukker tørsten og passer godt til alle retter. Kort sagt, kirsebærkompott er en fullstendig forførelse!

  Det er ikke vanskelig å tilberede kirsebærkompott, fordi enhver, selv den mest utsøkte kompott, er laget i henhold til en primitiv enkel formel: bær + vann + sukker. Derfor avhenger smaken av den ferdige drikken helt av de valgte bærene og forholdet mellom vann og bær.

  Ingredienser

  • friske modne kirsebær - 400 g
  • rent filtrert vann (eller flaske uten kullsyre) - 2,5 l
  • sukker - 5-6 ss. skjeer (eller mer)
  • mynte - noen få blader (valgfritt)

  Selvfølgelig, om sommeren er det best å bruke friske kirsebær til kompott, frosne bær er et alternativ for vinteren.

  Hvordan lage kirsebærkompott

  Til å begynne med sorterer vi kirsebærene, river av kvistene og bladene, fyller deretter bærene med vann, lar stå i flere minutter. Deretter vasker vi kirsebærene flere ganger.

  Vi sender kirsebæret til pannen der kompotten skal tilberedes, tilsett sukker. Om ønskelig, legg til noen blader av fersk mynte (eller sitronmelisse) for å dekorere smaken av drikken litt. Mynte og kirsebær rimer godt på hverandre.

  Hell rent filtrert vann og sett kompotten på middels varme, den skal koke i ca 20 minutter, men hvis du etter 15 minutter ser at bærene "faller fra hverandre", kan du fjerne drikken fra varmen.

  La kirsebærkompotten avkjøles helt, og hell den deretter i glass.

  Forresten, i sommervarmen, "høres" kompott med terninger eller issmuler veldig bra ut, så pass på tilstedeværelsen av is på forhånd.

  Etter samme oppskrift kan du lage kirsebærkompott til vinteren. De lukker den i steriliserte krukker og tilbereder den mer konsentrert, dvs. forholdet mellom bær og vann kan gjøres 1:1, og deretter, åpne denne kompotten om vinteren, fortynn den med kokende vann til ønsket smak.

  frossen kirsebærsirup

  Likte oppskriften: 46

  Ingredienser:
  frosne kirsebær med groper - 4 kg;
  granulert sukker - 6 kg;
  vann - 500 ml

  God dag lesere av oppskriften min. I dag skal jeg fortelle deg hvordan jeg lager kirsebærsirup. Jeg bruker hovedsakelig denne sirupen til å lage en fruktdrikk til min yngste sønn, som et alternativ til butikk-kjøpte juicer.
  Du kan også bruke denne sirupen i konfekt.
  Morellerne mine er frosne, akkurat når det var bærplukkesesong ble det ikke mye tid til å lage kirsebærsirup, så jeg frøs ned bærene mine til bedre tider.
  Som jeg allerede har skrevet, har jeg pitted kirsebær, jeg liker ikke pitted kirsebærsyltetøy og sirup i det hele tatt, aromaen og hovedsmaken forsvinner.
  Bærene mine vaskes på forhånd, og først da fryses.

  Vi fordeler bærene våre i en stor kjele, teller slik at ytterligere 1 til 1,5 sukker får plass. Det betyr at for ett kilo bær trenger du halvannet kilo sukker. Jeg har fire kilo kirsebær, så jeg trenger seks kilo sukker.
  Nå fyller vi bærene med sukker og tilsetter vann.

  Vi setter alt i brann og venter til det koker, rør av og til.

  Når bærene koker, må de kokes i ytterligere 10 minutter og slås av.

  La det avkjøles litt og kok opp igjen og kok i 10 minutter, totalt tre ganger.
  Generelt viser dette seg å være kirsebærsyltetøy, det er bare det at familien min ikke spiser syltetøy i det hele tatt, men de elsker sirup. Så jeg skiller bare bærene fra sirupen, filtrerer sirupen gjennom en stor sil og heller den i glass. Og jeg gir bærene til min mor. Tvert imot er de elskere av spesielt syltetøy og bær.
  I form av syltetøy ser det slik ut.

  Og det ser ut som sirup og bær hver for seg.
  Alt er klart, god appetitt!

  Matlagingstid:PT03H00M 3 timer

  Omtrentlig kostnad per porsjon:100 gni.

  Tørket kirsebærkompott

  Du kan tilberede kirsebærkompott i en saktekoker, lage den av friske bær, frosne, tørkede og til og med kirsebærsyltetøy eller syltetøy. Her er oppskrifter på noen av alternativene som er oppført.

  Frossen kirsebærkompott tilberedt i en saktekoker

  Vi trenger:

  • frosne bær: kirsebær (1 ss.)
  • hvilken som helst annen rød eller blå hage eller villbær (1/2 kopp)
  • vann (3,5 liter)
  • sukker etter smak

  Forberedelser:

  1. Frosne bær (kirsebær og solbær) helles i en multikokerskål.
  2. Dryss dem med sukker og hell ut vannet.
  3. I menyen velger du "Steamer" -modus og koker i en halv time.
  4. Deretter, for at kompotten skal trekkes, slår du på "Oppvarming" i minst en time.

  Frisk kirsebærkompott

  Vi trenger:

  • kirsebær (1 ss.)
  • epler (1 ss.)
  • fersken (2 stk.) eller aprikoser (1 ss.)
  • vann (3 liter)
  • sukker etter smak

  Matlaging:

  1. Vask frukt og bær grundig, hvis de er kjøpt, og ikke plukket i din egen hage, er det lurt å helle kokende vann over dem.
  2. Skjær de skrellede eplene uten kjerne i små terninger.
  3. Vi tar ut frøene fra bærene. Fersken eller aprikos kuttes i to, vi blir også kvitt frøene.
  4. Vi legger de tilberedte produktene i multikokerskålen, fyll dem med sukker og hell vann.
  5. I menyen velger du "Suppe" -modus og tilbereder en drink i en time.
  6. Etter pipetonen lar du kompotten trekke litt, sil deretter og server.

  Tørket kirsebærkompott

  Vi trenger:

  • tørkede bær og frukt (kirsebær og alt for hånden: epler, svisker, pærer, tørkede aprikoser, rosiner osv.) (1 ss.)
  • vann (3 liter)
  • sukker etter smak

  Matlaging:

  1. Bløtlegg tørket frukt i en time i varmt kokt vann.
  2. Etter det legger du dem i multikokerskålen.
  3. Hell sukker og hell vann, bland.
  4. I menyen velger du "Slukkingsmodus" og tiden er 1,5 time. I løpet av denne tiden vil den bli så mettet som mulig i farge og smak.

  Det er praktisk å lage kompott av tørkede kirsebær og annen tørket frukt om kvelden og la den være i "Oppvarming" -modus til morgenen for å øke konsentrasjonen av vitaminer og andre nyttige stoffer i dette produktet.

  Du tok den riktige avgjørelsen om å tilberede kirsebærkompott i en saktekoker. Tross alt er det i denne enheten at smaksegenskapene til denne sunne drikken blir best avslørt og bevart!

Vintersesongen har kommet. Det er på tide at alle tenker på å tilberede kompott. Jeg anbefaler på det sterkeste at du koker den med modne kirsebær. Kompott blir alltid spesiell med dette bæret! Vanligvis, etter alle festene, forlater kirsebærdrikken umiddelbart. Den brukes av både voksne og barn.

På sin side foreslår jeg at du vurderer flere oppskrifter for å tilberede kompotter. Takket være tipsene nedenfor, blir en søt og sur drink alltid fantastisk! Den kan godt lagres i lang tid. Hva er viktig for mange husmødre!

I denne artikkelen vil jeg fortelle deg hvordan du raskt og behendig tilbereder kompott til vinteren fra bare ett kirsebær, så vel som fra kirsebær i kombinasjon med jordbær, epler og kanel eller mynte. Alle oppskriftene er gode, de er allerede testet av mange! Hvis du bruker noen av de presenterte oppskriftene, vil du definitivt bli fornøyd med resultatet. Du kan ikke engang tvile på det! Saml heller moden og saftig frukt! Forbered deilige kompotter til vinteren med glede! La dem være perfekt lagret og glede ofte dine slektninger og venner med sin prakt! Glad og vellykket hermetikk!

Meny:

1.

En duftende og sunn kirsebærdrikk er alltid nyttig, spesielt om vinteren, når det ikke er friske bær. Drikken er fantastisk! Sjekk ut denne enkle oppskriften, du vil ikke angre!

For 3 liter kompott trenger du:

• Kirsebær - 1 kg
• Sukker - 2 ss
• Vann - 2,7 l

Hermetiseringstrinn:

1. Vask rene glasskrukker grundig på forhånd, hold over damp i 10-15 minutter, dekk til med lokk.

2. Gå nøye gjennom alle kirsebær, rengjør dem for skitt ved å vaske dem med varmt vann. Overfør frukt til sterile krukker.

3. Forbered kokende vann. Hell den i beholderen til toppen. Legg et lokk på toppen av halsen, la stå i 10 minutter, slik at væsken er lett mettet med juice og duft av bær.

4. Hell kirsebærfarget vann fra en krukke i en kjele.

For enkelhets skyld er det best å bruke et spesielt deksel med hull i dette øyeblikket.

5. Ha sukker i en kjele, løs det opp. Kok opp løsningen.

6. Hell den kokte sirupen i beholderen slik at den nesten renner over kantene. Dette er viktig for at det ikke skal være igjen luftrom i beholderen, kompotten er godt bevart. Rull opp glassene med lokk med en spesiell nøkkel. Snu den ferdige kompotten på lokket, pakk den inn på alle sider med et teppe, la den avkjøles i en dag. Etter det, flytt drikken fra kirsebæret til oppbevaring på et kjølig sted.

Ha en fin vinter!

2. Kirsebærkompott - eple med kanel

Modne kirsebær, saftige epler og kanel er en elegant kombinasjon. Smaken på drikken er søt - syrlig og lett krydret. Høsting om vinteren er rett og slett nødvendig, tro meg!

Du vil trenge:

• Utstenede kirsebær - 350 g
• Mellomstore epler - 350 g
• Sukker - 100 g
• Kanel - 1 pinne eller 1 ts malt
• Drikkevann - 2,5 l

Sekvensering:

1. Steriliser glass med lokk på forhånd eller skold med kokende vann.

2. Vask kirsebær og epler grundig under rennende vann, rengjør for kvister, blader. Skjær kjernen med frø fra epler, del frukten i små skiver.

3. Kok opp vann, løs opp sukker i det. Ha plasten av epler, kirsebær og kanel i sirupen.

4. Kok kompotten igjen, fra det øyeblikket sirupen koker, kok i 2-4 minutter på rolig varme.

5. Hell den ferdige kompotten i sterile beholdere, rull opp lokkene med en sømmaskin. Som vanlig setter du glassene på overflaten av lokket, dekk til med et tett materiale. Når drikken er helt avkjølt, send den til et sted for oppbevaring av emner.

3.

Oppskrift på kirsebærkompott med jordbær

Jordbær-kirsebærdrikk vil alltid hjelpe deg! Den tilberedes ganske enkelt. Alltid etterspurt om vinteren. Sjekk det ut selv!

Hovedkomponenter:

• Modne jordbær - 100 g
• Kirsebær saftig - 100 g
• Sukker - 100 g
• Sitronsyre - etter smak
• Kanel - etter smak
• Kardemomme - etter smak
• anis - etter smak

Konserveringsprosess:

1. Som smak kan du tilsette kanel, kardemomme eller anis i drikken, for å regulere surhet og sødme – sitronsyre. Ikke overdriv krydderne. For testing, legg hver enkelt på tuppen av en kniv, ikke mer.

2. Gå gjennom hele bæret, fjern det ødelagte, overmodne. Rens fruktene fra stilkene, kvistene. Legg i et dørslag, skyll med rennende kaldt vann.

3. Overfør de tilberedte jordbærene og kirsebærene i de reneste steriliserte glassene i omtrent like proporsjoner.

4. Hell kokende vann over, og la det være veldig lite plass i sukkerglasset.

5. Dekk til med rene metalllokk, la dampe i ca 7 - 10 minutter.

6. Hell rosa væske fra glass i en kjele, tilsett sukker der, kok opp. Samtidig, hvis ønskelig, kan du legge alle krydderne og koke i 3-5 minutter. I mellomtiden ligger bærene i krukker dekket med lokk.

7. Hell den ferdige sukkersirupen tilbake i glassene helt til toppen.

8. Rull sammen stramt med lokk.

9. Snu, pakk inn med et teppe, la avkjøle helt.

Flotte forberedelser til deg! Ikke vær syk!

4.

Vil du tilberede en velduftende og rik kirsebærdrikk til vinteren? Denne oppskriften vil fortelle deg hvordan du raskt kan nå målet ditt. Du vil få fantastiske resultater.

Ingredienser til en 1 liters boks:

• Kirsebær - 150 g
• Sukker - 130 g
• Vann - 850 - 900 ml

Trinn for trinn forberedelsesprosess:

1. Skyll glasset i god tro, steriliser det med damp eller annen kjent metode. Skold lokkene med kokende vann. Sorter kirsebærene, skyll, fjern frøene fra den.

2. Overfør bæret til den forberedte sterile beholderen. Dryss sukker på toppen.

3. Hell kokende vann over halve beholderen, la sukkeret løse seg helt opp. For å gjøre dette kan du riste glasset litt og dekke det med et lokk. La stå i et kvarter.

4. Etter at tiden har gått, hell kokende vann til toppen av halsen. Skru på lokket umiddelbart.

5. Vipp glasset på lokket, kontroller at det er tett. Pakk inn med et teppe eller sjal, la den ferdige kompotten avkjøles helt. Det er alt! Flytt den avkjølte drikken til et sted for oppbevaring av emner.

Solrik stemning og hyggelig bevaring til alle!

5.

Myntebladene gjør en god jobb med å tilføre litt friskhet og ekstra smak til drinken. Om vinteren vil jeg ofte drikke noe velsmakende. Så gjør deg klar nå! Det er verdt det!

Påkrevd:

• Kirsebær - 0,5 kg
• Sukker - 250 g
• Drikkevann - 2,5 l

Arbeidsstykkesekvens:

1. Skyll krukker med lokk til en glans, skåld med kokende vann, tørk på et håndkle.

2. Undersøk bærene nøye, fjern bortskjemte, sløve og tørk. Skyll kirsebærene under kaldt rennende vann. I mellomtiden setter du vannet i en kjele på bålet slik at det koker.

3. Ordne kirsebær i glass, dryss med sukker. Hell kokende vann opp til halvparten av beholderen med bær. Legg en kvist mynte i hver beholder. Dekk glassene med lokk.

4. La stå i 10-15 minutter slik at sukkeret er nesten oppløst. På dette tidspunktet koker du en annen porsjon vann.

5. Fjern mynten fra glassene siden den allerede har delt sin delikate smak med sirupen. Fyll glassene med kokende vann til toppen av halsen. Lukk glassene tett med metalllokk, legg dem under teppet, snu dem opp ned. Når den ferdige kompotten er helt avkjølt, send den til et kjølig sted for oppbevaring.

Drikk denne kompotten oftere om vinteren, nyt dens deilige smak og aroma.

6.

Å tilsette krydder til kompott er høydepunktet i denne kirsebærkompotten. Drikken er veldig velduftende og velsmakende!

For en 3-liters krukke med kompott trenger du:

• Kirsebær - 0,6 kg
• Sukkersand - 220-250 g
• Drikkevann - 2,5 l
• Kanel -1/4 ts
• Nellik - 3 stk
• Ingefær - etter smak
• Stjerneanis - 1 stk.

Sekvensering:

1. Skyll kirsebærene godt og sorter dem ut. Tøm i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet.

2. Banker kan ikke steriliseres. Det er nok å vaske dem nøye med brus og vaskesåpe.

3. Fyll hver krukke nøyaktig en tredjedel med et bær. Hell kokende vann over den. Dekk toppen av glasset med et lokk og la det trekke i fem til ti minutter.

4. Hell deretter vannet forsiktig i pannen og hell sukkeret på samme sted.

5. Pass på å tilsette kanel, ingefær, nellik og stjerneanis. Kok den resulterende sirupen i omtrent syv minutter. Fyll dem så med glass med bær.

6. Rull kompott under et metalllokk. Pakk inn med et teppe, snu dem opp ned. La stå til morgenen i denne posisjonen.

7. Senk kjelleren for lagring om morgenen.

Lykke til med å tilberede rike deilige drinker!

7. Video - oppskrift på kompott fra kirsebær, jordbær, stikkelsbær

Men man kan bare drømme om en slik kompott. Men hvorfor lager du ikke din egen? Og så nyte smaken av denne drinken? I dag kan du kjøpe hvilket som helst bær. Denne kombinasjonen vil vinne deg for alltid! Du vil ikke ha en annen! Deilig, enkel og uten problemer.

Kanskje vi stopper der. Jeg tror at jeg har fortalt nok alternativer for å lage den deiligste kirsebærkompotten. Det er definitivt mye å velge mellom! I stedet fyller vi på lageret av bær og begynner å tilberede en fantastisk og sunn drink. Det er tross alt snart høst. Det er ikke tid til å tenke på det.

Ikke glem en munter positiv holdning og et godt humør.

Solrike og varme dager til deg!

I sommervarmen slukker en søt og sur drink laget av friske kirsebær perfekt tørsten, og om vinteren frossen kirsebærkompott fyller opp kroppen med mikroelementer og vitaminer. Vel, hvordan lage kirsebærkompott? Det viser seg at ved første øyekast har en enkel oppskrift mange av sine egne nyanser og finesser av tilberedning, som smaken av kompott avhenger av som et resultat. Det handler om dette, så vel som om alle slags måter å tilberede og konservere kompotter fra kirsebær på, som følgende oppskrifter vil fortelle.

Noen kompott av kirsebær individuell, og har sin egen sødme og spesielle smak. Derfor, å velge en oppskrift for deg selv og prøve den, bør du ikke stoppe; fordi den andre kan være enda bedre. Matlaging er slett ikke vanskelig, men ikke alle husmor vil ta opp å lage mat. Og forgjeves!

Hjemmelagde preparater er tross alt mye bedre enn kjøpte kompotter og juice, som sannsynligvis inneholder smaker og andre kjemikalier. Du trenger bare å prøve det en gang kirsebærkompott i henhold til en av oppskriftene nedenfor, og denne drinken vil bli en permanent gjest på bordet ditt. Selvfølgelig må du begynne med enkle kompotter, og gradvis gå videre til mer komplekse oppskrifter. Og over tid kan du til og med lage din egen unike kirsebærkompottoppskrift.

"Kirsebærkompott" oppskrift for vinteren med sukker

Noen mennesker foretrekker den utelukkende naturlige smaken av bær og frukt, og tilsetter ikke sukker til vinterpreparater. Men kirsebær av natur har en moderat sur, litt bitter smak, som er ganske passende å søte. Så for å forberede kirsebærkompott til vinteren, fylles rene glasskrukker til skuldrene med vaskede og tilberedte kirsebær. Deretter fylles glassene med kald sukkersirup, kokt fra 1 liter vann og 300 g sukker (mengden sukker til sirupen tas avhengig av søthetsgraden til den valgte kirsebærsorten).

Deretter legges beholderen med kirsebær i sirup i en bred og dyp kjele med kaldt vann, som settes på moderat varme. Slik at bærene ikke sprekker under pasteurisering, men bare varmes opp jevnt, varmes vannet i pannen gradvis opp til 85 ° C, og ved denne temperaturen holdes glassene med kompott i 10-15 minutter. Etter pasteurisering korkes kompotten og pakkes inn i et teppe til den er helt avkjølt.

Oppskrift på pitted kirsebærkompott

Som, kirsebærkompott for vinteren kan tilberedes med og uten frø. For å gjøre dette blir friske modne kirsebær vasket og pitted, hvoretter de legges i forberedte krukker opp til skuldrene og fylles med ganske varm sukkersirup. Sirup for kirsebærkompott brygges fra 1 liter vann og 400 g sukker; men om ønskelig kan du lage en mindre søt sirup. Krukker fylt med kirsebær med sirup pasteuriseres ved en temperatur på 85 C i 12-17 minutter (avhengig av volumet). Eller det er lov å sterilisere arbeidsstykket i kokende vann i 3-5 minutter.

En annen alternativ måte å forsegle pitted kirsebærkompott. For ham blir kirsebærene skrellet og plassert i en emaljert panne med passende volum. Sukker helles også der med en hastighet på 300 g per 1 kg bær. Skålene dekkes med lokk, og kirsebærene legges til oppvarming over moderat varme, mens du rører jevnlig. Bærene varmes opp, og bringer dem nesten til å koke, og i denne modusen holdes de på komfyren i 5 minutter. Steriliserte glass fylles med varme kirsebær i sirup helt til halsen og rulles umiddelbart sammen. Når du legger kirsebær i glass, må du passe på at glassbeholderen ikke sprekker.

Oppskrift" Hvordan lage kirsebærkompott for barn"

Forberedte kirsebær legges i glass og fylles med eventuell kald bærjuice etter smak: rips, bringebær, jordbær, tranebær osv. Deretter pasteuriseres glassene på vanlig måte og lukkes med kokte lokk. Et slikt utvalg av kompott av kirsebær og bærjuice viser seg å være spesielt velsmakende og, som er veldig viktig for vinterkonservering, duftende. Det vil absolutt appellere til barn, og voksne vil ikke nekte en slik drink.

oppskrift på kirsebærkompott

De pitted bær er ikke pakket tett i krukker, dryss lagene med sukker. I prinsippet kan ikke sukker tilsettes denne kompotten, og da vil drikken vise seg å være diett. I gjennomsnitt tas 200 g sukker i en liters krukke med kirsebær. Krukker fylt med kirsebær dekkes med kokte lokk og pasteuriseres i 20-25 minutter ved en temperatur på 85 C. Frosne kirsebær kan også brukes til å lage kompott, dens aroma og smak vil ikke forringes i det hele tatt. På slutten korkes arbeidsstykket og snus opp ned til det avkjøles (sjekker konserveringen for lekkasjer) og pakkes inn.

Assortert kirsebærkompott oppskrift med andre bær

I oppskriften på kirsebærkompott for barn ble det foreslått å legge til bærjuice til kirsebær, eller du kan diversifisere med bærene selv. Slike drinker er også gode: de slukker tørsten perfekt og fyller opp kroppen med vitaminer.

Du kan legge til jordbær, jordbær, bringebær til kompotten, lage rips- og kirsebærkompott, og andre alternativer. Under tilberedningen av en deilig kompott helles bær i krukker med sukkersirup, som kan gjøres søtere (400 g sukker i 1 liter vann) eller moderat sødme (150-200 g sukker). Fylte bokser varmes opp fra 85 grader i ca 10-15 minutter og rull sammen.

Kirsebær- og ferskenkompottoppskrift

Som nevnt ovenfor er kirsebærkompott tilberedt av både ferske og frosne kirsebær. Men det er ikke hemmeligheten! For en rik smak av kompott tilsettes fersken og sitron. For å tilberede en slik kompott trenger du:
- 400-450 g kirsebær,
- 2 mellomstore ferskener,
- 3 skiver sitron,
- 4 spiseskjeer Sahara.
Kirsebærbær vaskes og legges i en dyp kjele eller i en høy bolle. Fersken (nødvendigvis moden) kuttes i mellomstore skiver og legges til kirsebæret. Sukker helles der og 3 liter vann helles. Alt dette kokes over høy varme, og deretter reduseres brannen, og kompotten kokes i ca 7-12 minutter. Helt til slutt legges sitronskiver i den, og kompotten fjernes fra brannen. Skålene dekkes med lokk slik at drikken blir tilsatt. En lignende kompott kan stenges for vinteren.

Kirsebær- og myntekompottoppskrift

Forfriskende kirsebærkompott med mynte og sitron slukker tørst og toner perfekt. Middels søt, den har en lett, behagelig syrlighet og en herlig myntearoma.

For å forberede det trenger du:
- 200 g kirsebær,
- 1-2 kvister mynte,
- 0,5 kopper sukker,
- sitronskall etter smak
- 2 glass vann.
Alle ingrediensene som trengs for kompott (unntatt sitronskall og mynte) blandes i en kjele, helles med vann og kokes i 20-25 minutter, mens du rører fra tid til annen. 5 minutter før de tas av varmen, tilsettes mynte og sitronskall til dem. Kompott fjernes fra ilden og avkjøles før bruk, som faktisk alt.

Oppskrift" Uthulet kirsebærkompott med vaniljesukker"

For de som elsker den delikate aromaen av vanilje, kan du legge den i en liten mengde til kirsebærkompott. Så hovedingrediensene til drinken er:
- 0,5 kg kirsebær,
- 1 ts vaniljesukker
- 7-8 spiseskjeer sukker (vanlig)
- 1,5 liter vann.

Ferske kirsebær sorteres, vaskes og separeres fra stilkene. Eller til kompott kan du ta frosne kirsebær, men ikke tine dem. Vann helles i pannen som vanilje og vanlig sukker helles i, og kokes opp. Deretter legges kirsebær i vannet, og igjen får kompotten muligheten til å koke, og du må fjerne den fra brannen. Deretter dekkes pannen med kompott med et lokk og lar den trekke.

Oppskrift "Kirsebærkompott med hvitvin"

Noe uvanlig er kirsebærkompott med tilsetning av vin. Og faktisk er det heller ikke kompott som tilberedes, men en tykk sirup av kirsebær, som du allerede kan lage kirsebærkompott etter din egen smak.

For slik kompott med vin trenger du:
- 3 kg kirsebær,
- 2 kg sukker,
- 2 ss hvitvin,
- 1,5 ts sitronsyre,
- 2 liter vann

Sukker løses opp i vann og koker over ganske høy varme til det dannes en tykk sukkersirup. Sirup, som i konsistens ligner syltetøy, må få avkjøles. I mellomtiden tilberedes kirsebær: de vaskes og haler fjernes fra dem. Tilberedte kirsebær helles i sirup og settes på brann for å koke i 35-40 minutter.

Før du fjerner emnet fra komfyren, helles hvitvin i det, og når sirupen blir veldig tykk, helles sitronsyre. Syltetøyet tilberedes i 2-3 omganger, bring massen til å koke og fjern til avkjøling. Til slutt legges den ferdige kirsebærsyltetøy-sirupen med vin i krukker og rulles sammen.

For å tilberede kirsebærsirupkompott fra en blank med vin eller fra "" oppskriften, 2-3 ss. sirup hell 0,5 liter vann, tilsett 2 ss. sukker, rør og kok opp. Kompotten må avkjøles. Spis drikken som kirsebærkompott i en slow cooker, bedre kjølt.

Oppskrift på frossen kirsebærkompott

Det er raskt og enkelt å tilberede en deilig kompott av frosne kirsebær. For å sveise den trenger du:
- 0,5 kg frosne kirsebær,
- 0,25 kg sukker,
- 3 liter vann.

Frosne kirsebær legges i en stor kjele og helles med kaldt vann. Kirsebær bør ikke tines på forhånd; men hvis det ikke var mulig å holde dem frosne og saft skilte seg ut fra dem, så må den tømmes og tilsettes kirsebærkompotten helt på slutten av kokingen. 5-6 ss tilsettes dem. sukker, og kjelen settes på middels varme og lukkes med lokk.

Kompotten kokes opp, og la den koke i 5-6 minutter, hvoretter den tas av ovnen. Du må smake på den ferdige drinken og om nødvendig tilsette mer sukker etter smak. Etter blanding dekkes pannen med kompott igjen med lokk og avkjøles helt. Den avkjølte kirsebærkompotten er klar til bruk; hell eventuelt i en mugge og server.

Oppskrift" Kirsebærkompott til vinteren med bringebær"

Ingrediensene som trengs for å lage kirsebær- og bringebærkompott er som følger:
- 2 glass kirsebær,
- 1 glass bringebær,
- 1,5 kopper sukker,
- 2,5-3 liter vann,
- ? ts sitronsyre.

Bær av kirsebær og bringebær sorteres, vaskes og tørkes. Deretter legges de i banker, og fyller beholderen med 2/3 av volumet. Vannet kokes, bær i krukker helles med det og la stå i 3-5 minutter. Etter at vannet er drenert i en kjele, som settes på brann. Sukker tilsettes i vannet og sirupen kokes i 10 minutter etter koking over svak varme. Varm sirup helles i glass med kirsebær og bringebær, og glassene rulles sammen, avkjøles og legges til vinteroppbevaring.

Oppskriften "fra tørkede kirsebær" viser seg å være særegen i smak. Først blir tørkede bær sortert og vasket grundig. Deretter skal de bløtlegges i en halv time eller en time i varmt vann, og først deretter settes på komfyren for å lage mat.

Så snart vannet koker, må du ha sukker i det etter smak og vanilje for smak. Andre tørkede frukter tilsettes ofte til en slik kompott, alltid forhåndsbløtlagt. Ja, du kan lage mat kompott av epler og kirsebær eller fra pærer og kirsebær.

Nyttige tips for oppskrifter på kirsebærkompott:

En rik, smakfull kompott oppnås fra modne burgunderbær med en liten stein, tett fruktkjøtt og en sterk aroma. De beste variantene for kompott er Sofia og ungarske kirsebær.

For kompott bør kirsebær med haler velges; det er bedre å rengjøre dem umiddelbart før du tilbereder drikken, noe som garanterer sikkerheten til bærene og deres form. Råtte, skadede, umodne og for små kirsebær til bearbeiding og vinterhøsting bør ikke brukes.

Kirsebær passer veldig godt i kompotter med andre bær og frukt. For eksempel vil smaken av kompott bli herlig supplert med en håndfull bringebær eller et par sitronskiver; ser flott ut jordbær- og kirsebærkompott. I stedet for sukker kan du legge honning eller melasse, samt ferdiglaget sirup fra kirsebær.

Kirsebærkompott har en vakker farge og utmerket smak. Men på samme tid er det også en helbredende drikk (spesielt i kombinasjon med andre komponenter). Så den inneholder magnesium og jern, som er nyttig for anemi, forbedrer appetitten og slukker tørsten godt. Og dessuten overstiger ikke kaloriinnholdet i slike drikker 99 kcal per 100 ml.

Å lage kirsebærkompott til vinteren er en veldig enkel oppgave, som bare krever noen få ingredienser. De viktigste er: vann, granulert sukker og kirsebær. Noen foretrekker å inkludere sitronsyre og forskjellige krydder i sammensetningen - det avhenger av smak og fantasi individuelt. Men ikke la deg rive med for mye, da kan du drepe hovedsmaken på bærene.

Den viktigste bekvemmeligheten ved høsting er billigheten til hovedkomponenten. Hvis en boks med tyttebær eller kan koste en pen krone, kan kirsebær lages av frukt som vokser i en sommerhytte.

Så, for bevaring av kirsebær, forbereder vi først og fremst tre-liters krukker (de er de mest praktiske) og metalllokk. Du kan ikke gjøre denne prosedyren uten en sømnøkkel. For å opprettholde proporsjonene gitt av oppskriften, trenger vi vekter.

Etter å ha forberedt alle hovedkomponentene i konserveringsprosessen, fortsetter vi til sterilisering av retter. Lokkene må være gjennomkokte, og glassene må varmes opp over damp eller skylles grundig med kokende vann. Disse trinnene må fullføres på forhånd, for da må du handle raskt, og det vil rett og slett ikke være tid til fremmede prosesser.

Kirsebærkompottoppskrift for vinteren

For å tilberede denne fantastiske hjemmelagde drinken trenger vi følgende ingredienser: sukker (100 g per liter vil være nødvendig), vann og kirsebær. Krukken fylles med frukt med 1/3, etter at de er sortert ut og skylt under rennende vann. Det anbefales å filtrere vannet for sirupen.

Vi legger kirsebær i steriliserte krukker og hell kokende vann på toppen (det er verdt å gi plass til sukker, 1/5 av krukken). Vi lar blankene være i denne tilstanden i 15 minutter. I løpet av denne tiden vil kirsebærene gi sin smak og aroma til vannet, og også varme opp. Etter det, tøm all væsken fra glasset i den forberedte pannen. Og allerede der heller vi granulert sukker i den. Hvis kirsebæret er surt nok, kan du øke sukkermengden.

På komfyren, kok opp den fremtidige kompotten. Dette krever regelmessig omrøring. Så snart kompotten koker, hell den tilbake i glassene. De skal fylles helt til kantene av halsen. Vi ruller opp lokkene med en nøkkel. Du kan også bruke skrukorker som enkelt vris for hånd. I begge tilfeller skal glassbeholderen snus opp ned, legges på et gulv isolert med en klut og dekkes med et varmt teppe. Vi lar den stå i denne posisjonen for natten, hvoretter vi tørker den med en fuktig klut og sender den til oppbevaring i en kjeller, kjeller eller et annet kjølig rom.

Kirsebærkompott til vinteren med jordbær og rips

En ganske enkel måte å lage kirsebærkompott på, som vi trenger:

• 200 g kirsebær;
• 200 g sukker;
• 2 liter vann;
• 100 g jordbær;
• 100 g rips.

Vi sorterer og vasker alle bærene. Hell kirsebær i glass, deretter jordbær. Vi legger rips på toppen, som ikke kan fjernes fra grenene.

Hell deretter sukker i glass. Hell deretter alle ingrediensene med kokende vann i 2/3 av beholderen. Vi tar en skje og blander forsiktig alt innholdet med det til vi oppnår fullstendig oppløsning av granulert sukker. Etter det fyller du glassene med kokende vann til randen. Vi ruller opp lokkene og snur tradisjonelt glassene opp ned, som i den første oppskriften. Dette følges av de samme trinnene som ovenfor.

Kirsebærkompott er ganske konsentrert, så det anbefales å fortynne den med litt vann før bruk.

Denne uvanlige måten kan brukes når du konserverer andre bær: bringebær, plommer, solbær og røde rips, samt lage eller aprikoser. Alt er ganske enkelt selv for en uerfaren vertinne!

Kirsebærkompott er en vintervitamindelikatesse for barn og voksne.

Enkle oppskrifter som ikke krever spesiell forberedelse vil tillate deg å glede hele familien med en duftende drink.

Kirsebær på våre breddegrader er et veldig vanlig bær.

Det er universelt: det brukes til å forberede syltetøy til vinteren, kompotter, syltetøy, fryse og bruke det ferskt som fyll for paier, desserter, dumplings.

Saftig, med elastisk fruktkjøtt, er bæret ikke forgjeves så populært.

I tillegg til smaken har den virkelig helbredende egenskaper.

Fordelene med kirsebær og kirsebærkompotter

Søte og sure kirsebær er en kilde til vitaminer og mineraler.

Vitaminer fra gruppe B, E, C, samt sink, fluor, fosfor, jern, jod - dette er en langt fra komplett liste over "ingredienser" av kirsebær.

Antocyanin, som er rik på masse, regnes som et bakteriedrepende stoff.

Kumarin er et utmerket profylaktisk stoff for åreforkalkning.

Bruken av disse bærene er ofte foreskrevet for anemi, og alt på grunn av det høye innholdet av jern og kobolt i bærene.

Den har også en mild avføringsegenskap, som er svært viktig for personer med avføringsforstyrrelser.

Kirsebærjuice eller puré er foreskrevet for en uproduktiv våt hoste som et naturlig slimløsende middel.

Kirsebærjuice brukes også til behandling av slike sykdommer:

• artrose;
• anemi;
• bronkitt;
• forebygging av hjerneslag og hjerteinfarkt;
• sykdommer forårsaket av streptokokker, stafylokokker.

I folkemedisin har barken, stilkene og kirsebærbladene også funnet anvendelse.

I den komplekse behandlingen av hepatitt brukes et avkok av bladene.

Et avkok av barken brukes til behandling av diaré og kolitt.

Et avkok av stilkene har en vanndrivende og snerpende effekt, som gjør at den kan brukes mot gikt, hypertensjon og urolithiasis.

Kirsebærkompott er ikke mindre nyttig.

Det lave kaloriinnholdet (57 kcal per 100 gram kompott) gjør at det kan konsumeres av personer som er overvektige eller slankere.

I barnas kosthold er det nødvendig å inkludere en drink laget av duftende kirsebær.

En rik vitaminsammensetning vil bidra til å styrke barns immunitet i vinter-vårperioden.

Ikke glem å fjerne beina før du lager kompotter.

De er usikre for mennesker på grunn av den høye konsentrasjonen av amygladin («forgjengeren» til blåsyre) i dem.

Frisk kirsebærkompott for hele familien

Forbered først kirsebæret:

1. Fjern stilker og blader. Det er også ønskelig å fjerne beinene. En spesiell enhet vil lette oppgaven ved å fjerne beinene uten å kaste bort juice og krefter fra din side.
2. Skyll kirsebærene under rennende vann, rist dem forsiktig for å unngå at saften drypper.
3. Overfør til en 5 liters beholder. En vanlig emaljepanne er best. Det anbefales ikke å tilberede disse fruktene i aluminiumsbeholdere: de vil male veggene til oppvasken.

Skyll et glass bær, rens fra stilkene.

Hvis du bruker stikkelsbær, bruk en saks for å kutte av de tørre stilkene fra toppen av stikkelsbærene.

Når du sorterer jordbær, prøv å rive bladene forsiktig, uten å skade bunnen, slik at bærene ikke renner ut saften på forhånd.

Hell de tilberedte bærene med sukker og bland grundig i den valgte bollen.

Hell i tre liter kokende vann og kok etter koking i 5-7 minutter.

Tilsett mynteblader noen minutter før slutt på kokingen.

De vil krydre den ferdige drinken, gi den et snev av friskhet.

Vinteralternativ: kirsebærkompottoppskrift i krukker

For å tilberede en velduftende flytende vintergodbit trenger du følgende ingredienser:

• 4 kilo kirsebær;
• 1 kilo granulert sukker;
• 4 liter vann.

Slik kompott rulles sammen i liters glass.

Forbered dem:

Skrell kirsebærene fra stilkene og bladene, skyll i et dørslag under springen.

Legg bærene tett i klargjorte glass, uten å melde 5–7 centimeter til halsen.

Du trenger ikke presse bærene.

Hell 150–200 gram sukker i hver krukke på toppen av bærene.

Du kan riste litt i bollen slik at sukkeret blir jevnt fordelt.

Hell deretter innholdet med kokende vann over skuldrene, det vil si 1 centimeter under kanten.

Vi installerer flere bokser i en kjele med stor diameter og fyller den med varmt vann (ikke kokende vann).

Vi setter hele strukturen i brann og venter på at den skal koke.

Vi dekker glassene med lokk, som vi før det dypper i kokende vann i flere minutter.

Du trenger ikke ta ut lokkene, la de ligge i vannet.

En etter en tar vi dem ut av beholderen og dekker glassene med kirsebærkompott.

Sterilisering (koking) av glass varer nøyaktig 15 minutter.

Etter denne tiden, ta forsiktig ut en krukke, rull opp lokket med en spesiell enhet og snu den.

Når alle boksene er rullet sammen, setter vi dem opp ned på gulvet eller annen hard overflate og pakker dem inn i et teppe.

Helt avkjølt kompott kan overføres til kjelleren eller pantryet.

En annen versjon av kirsebærdrikken er detaljert i videoen:

Utsøkt kirsebærkompott: tyrkisk versjon

En slik drink diversifiserer festbordet, overrask gjestene med sin utsøkte smak.

Den bør serveres i passende retter: lave, brede glass.

Du kan dekorere kanten på glasset med "snø" ved å dyppe glasset smurt med sitronsaft i melis.

Ta disse ingrediensene:

• 250 gram modne kirsebær;
• 3 nellik (tørr);
• et halvt glass granulert sukker;
• vanilje på tuppen av en kniv;
• et halvt glass vann;
• 1 ts honning.

Oppskriften er for én porsjon.

Multipliser antall ingredienser med antall gjester.

Vask bærene og legg dem i en emaljebeholder.

Dryss på sukker, tilsett vanilje, nellik og hell kokende vann.

Etter koking, kok kompotten i 5 minutter.

Etter at den har avkjølt seg litt, tilsett honning og bland godt.

Bruk tipsene og lag en deilig drink for hele familien:

1. Smak på bærene før du ruller. Kirsebær finnes i forskjellige varianter: syrlige og søtere. Jo mer syre i bæret, desto mer sukker bør det ha i drikken.
2. Denne frukten inneholder en stor mengde vitamin C - askorbinsyre. Derfor er det ikke nødvendig å tilsette sitronsyre til kompott på boks.
3. Du kan også lage drinker av frosne bær. De helles umiddelbart med kokende vann og kokes uten å tine først. Koketiden øker litt - opptil 7-10 minutter.
4. Hvis barna dine vil spise bær fra kompott, ikke vær lat og fjern alle bein. Det er nødvendig å vaske dem før dette, og legg en bolle under hendene. Saften vil renne ned i den, så kan den helles i kompott og kokes.

Skal du besøke noen og føle deg ukomfortabel tomhendt? Ikke skynd deg å kjøpe søtsaker og kaker i butikken. Bak dine hjemmelagde kaker.

Hvordan starter du dagen: med en full frokost eller en kopp aromatisk kaffe? Selvfølgelig kansellerte ingen kaffe, befolkningen i landet vårt elsker det. Men du blir ikke full av kaffe alene, kroppen må lades opp med energi. Vi inviterer deg til å prøve Friendship grøt. Hun forbereder seg i en slowcooker.

Du finner oppskrifter på kålsalat for vinteren. Hvis du ikke er for lat nå, så om vinteren vil alt komme godt med!

En kirsebærvitamindrikk er mye sunnere enn fabrikkjuice og brus.

Skjem bort dine kjære med kompott av kirsebær - en kilde til vitaminer og mikroelementer.

Eksperimenter med sammensetningen: tilsett nellik, vaniljestenger, essenser (naturlige smaker) av rom, amaretto.

Tilsetning av alkohol - likører, tinkturer - vil gjøre vanlig kirsebærkompott til en utsøkt feriedrikk.