ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಅನೇಕ ದಂತಕಥೆಗಳು, ಹಾಡುಗಳು, ಮಹಾಕಾವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದಂತಕಥೆಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದಂತಕಥೆಗಳು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆತುಹೋದವು, ಪುರಾಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಗಳು ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಸತ್ಯಗಳು ಎಂದಿನಂತೆ, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಸ್ನಂತೆ ಈ ಪ್ರಪಾತದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿದವು. ಈ ಸಮುದ್ರತಳದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಈಗ ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇಲ್ಲ ನಿನ್ನಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ... :)
ಸುಂದರವಾದ ದಂತಕಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಪೂರ್ವಜರು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಅನಸ್ತಾಸ್ ಮಿಕೋಯಾನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಏಪ್ರಿಲ್ 1936 ರಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಆದೇಶಕ್ಕೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು. ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಡಾಕ್ಟರ್ಸ್ಕಯಾ, ಹವ್ಯಾಸಿ, ಚಹಾ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಕ್ರಾಕೋವ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಟೆಯಾಡುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ ಮತ್ತು ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಆರೋಗ್ಯ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ" ಇದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಡಾಕ್ಟರ್ಸ್ ಸಾಸೇಜ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬಂದಿದೆ. ವೈದ್ಯರ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: 100 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್ಗೆ - 25 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೀಮಿಯಂ, 70 ಕೆಜಿ ಅರೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ, 3 ಕೆಜಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು...
ಮತ್ತು ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಬ್ಲಾಗರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿದೆ: “ನನಗೆ, ಬಹುಶಃ, ಅನೇಕರಿಗೆ, ಸಾಸೇಜ್ ಬಾಲ್ಯದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕೆಲಸದ ನಂತರ ನನ್ನ ತಾಯಿ ಕಾಗದದ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಂದರು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ. ವೈದ್ಯರಿಂದ - ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು. ಅವಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲಿಲ್ಲ, ಅದೇ ಸಂಜೆ ಅವರು ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು. ಓಹ್, ಸಮಯವಿದೆ! ".
ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆ ಉಳಿದಿದೆ, ಇದು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಮತ್ತು ವಿರೋಧಿಗಳನ್ನು ಎರಡು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಶಿಬಿರಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ: ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಇದೆಯೇ? ಅಥವಾ ಅವಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೇವಲ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆಯೇ? USSR ನ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಲವಾರು ಛಾಯಾಚಿತ್ರಗಳಿವೆ ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ:

1949. ಅಂಗಡಿ. ಕೈವ್

1952. ಮಾಸ್ಕೋ. ಮಾರಾಟ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಹಿಂದಿನ ಎಲಿಸೆವ್ಸ್ಕಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ

1958. ಕೈವ್. "ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು" ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

1960 ರ ದಶಕ ಆಹಾರ ಅಂಗಡಿ. ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್

1980. ಸಾಸೇಜ್ "ಕ್ರಾಕೋವ್ಸ್ಕಾ"

livejournal.com/maysuryan/46825033/13848 51/1384851_600.jpg" alt="" title="">

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ USSR ನಲ್ಲಿ ಸಹಕಾರ ವ್ಯಾಪಾರ. ಸಹಕಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಾಜ್ಯ ವ್ಯಾಪಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು

ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ. ಸಹಕಾರಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ ಬೆಲೆಗಳು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ, ರಾಜ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.

ಅವರ ವಿರೋಧಿಗಳು, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ "ಕೋಲ್ಬಾಸಾ" ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ಕೌಂಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳ ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೇಳಲು ಇದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ: ಸಾಸೇಜ್ ಇದ್ದರೆ, ಜನರು ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆಯೇ? ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ ಅವಳು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ ...

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಹೇರಳವಾಗಿರುವ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಚಿತ್ರಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಪ್ರಚಾರದ ಬುದ್ಧಿವಂತ ನಕಲಿಗಳಾಗಿವೆ (ಆಗ ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಪದ ಇರಲಿಲ್ಲ).
ಇನ್ನೂ ಸಲಿಕೆಗಳು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಂತರ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಕ್ ಟ್ವೈನ್ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ಸುಳ್ಳುಗಳಿವೆ ಎಂದು ಆಂಟಿಸೊವ್ಕಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರು - ಕೇವಲ ಸುಳ್ಳುಗಳು, ಘೋರ ಸುಳ್ಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಬರಹಗಾರ ಸೋವಿಯತ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳನ್ನು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾನೆ ...
ಹೀಗಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಶ್ರೋಡಿಂಗರ್ನ ಬೆಕ್ಕಿನ ಅನಾಲಾಗ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ - ಅದು ಎರಡೂ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಈ ವಿವಾದವು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಎಲ್ಲ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ವರ್ಷಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯಶಃ ದಶಕಗಳು. ಅದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವ ಏಕೈಕ ಅವಕಾಶವೆಂದರೆ ಐತಿಹಾಸಿಕ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ! ಸಮಾಜವಾದ ಮತ್ತು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಇದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ನೋಡಿ ...

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, "ಇತಿಹಾಸ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಾವು ಕೇಳಿದಾಗ, ಆರ್ಕೈವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರಂಥಾಲಯಗಳ ಧೂಳಿನ ಕಪಾಟನ್ನು ನಾವು ಊಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ದೂರದ ಮತ್ತು ಶಿಥಿಲವಾದ ಏನಾದರೂ. ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಚಿತ ದೈನಂದಿನ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇತಿಹಾಸವು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ ... ಮತ್ತು ಇದು ಅವರ ಜನ್ಮದ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಹೇಳಬಹುದಾದ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇಡೀ ದೇಶದ ಕಥೆ. ನಂಬುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ನಂತರ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಿ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕದಿಂದ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೋವಿಯತ್ ಮನುಷ್ಯನಾವು ಈಗ ನಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಭೇಟಿಯಾಗಬಹುದೇ? ಅದು ಸರಿ: ಬೊರೊಡಿನೊ ಬ್ರೆಡ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸೋಡಾ "ಬೈಕಲ್" ಮತ್ತು "ಡಚೆಸ್", ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಬಹುಶಃ, ಅತ್ಯಂತ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಾನವನ್ನು "ಡಾಕ್ಟರ್ಸ್" ಸಾಸೇಜ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಇಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ದೇಶದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳುಆಧುನಿಕತೆ.

ಆದರೆ "ಡಾಕ್ಟರ್" ಸಾಸೇಜ್ನ ಇತಿಹಾಸವು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರತಿಬಿಂಬವಾಗಿದೆ ಸೋವಿಯತ್ ಇತಿಹಾಸಅದರ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುವುಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಇಪ್ಪತ್ತನೇ ಶತಮಾನದ 1930 ರ ದಶಕವು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ಗೆ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಾಯಕವಾಗಿತ್ತು. ಭ್ರಾತೃಹತ್ಯೆ ಅಂತರ್ಯುದ್ಧ ಮುಗಿದಿದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ದೇಶದ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ರೈತ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಾಗಿ ಏಕೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ, ಕುಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿ ದಿವಾಳಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ನಿರ್ಮಾಣ ಯೋಜನೆಗಳು ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ, ಪ್ರಬಲ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಒಂದು ದಶಕದಲ್ಲಿ ದೇಶವು ಮಹಾಯುದ್ಧವನ್ನು ಗೆಲ್ಲಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ...

ಎಲ್ಲಾ ದೊಡ್ಡ ಯೋಜನೆಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ - ಹಿಂದಿನ ಕಷ್ಟದ ವರ್ಷಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು - ಕಮ್ಯುನಿಸಂನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕಲ್ಪನೆಯು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ವಿಷಯಮಾಂಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಲ್ಲ ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಡಾಕ್ಟರ್" ಸಾಸೇಜ್ನ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಅನಸ್ತಾಸ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಮಿಕೋಯಾನ್ ಅವರು 1934 ರಿಂದ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ದೇಶದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮೈಕೋಯಾನ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾದರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅಲ್ಲಿ ಈ ಉದ್ಯಮವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತ್ತು. "ಕೈಗಾರಿಕಾ" ಅಮೇರಿಕನ್ ಆಹಾರದ ಎರವಲು ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಾಲು, ವಿವಿಧ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ...

ಮಿಕೋಯಾನ್ ಅವರ ನಿಕಟ ವೈಯಕ್ತಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಉದ್ಯಮಗಳ ನಿರ್ಮಾಣವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು - ಹಾಲು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ.

ಏಪ್ರಿಲ್ 29, 1936 ಎ.ಐ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಾರಂಭದ ಕುರಿತು ಮೈಕೋಯಾನ್ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಗೆ ಸಹಿ ಹಾಕಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, "ಅಂತರ್ಯುದ್ಧದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ತ್ಸಾರಿಸ್ಟ್ ಆಡಳಿತದ." ಈ ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂಗಳು ಮತ್ತು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂತ್ರೀಕರಣವನ್ನು ದೇಶದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಜ್ಞರು, ವೈದ್ಯರು, ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದ ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನೌಕರರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ (GOST 23670-79), 100 ಕೆಜಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ 25 ಕೆಜಿ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಮಾಂಸ, 70 ಕೆಜಿ ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ, 3 ಕೆಜಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮೆಲಾಂಜ್ ಮತ್ತು 2 ಕೆಜಿ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಥವಾ 100 ಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ತೆಗೆದಿರಬೇಕು ಸಾಸೇಜ್ ಕೆಜಿ. ಸಾಸೇಜ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಾಜಾ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೋಗಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು; ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಗ್ಲೂಕೋಸ್; ನೆಲ ಜಾಯಿಕಾಯಿಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ಗೆ "" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಲು ಬಯಸಿದ್ದರು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಲೇಖಕರು "ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಸಾಸೇಜ್" ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ NKVD ಯಿಂದ ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

1950 ರ ದಶಕದವರೆಗೆ, ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಬದಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ. ಇದು ಸ್ಥಾವರಕ್ಕೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅನುಭವದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ಮೈಕೋಯಾನೋವ್ಸ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದ ಸಾಸೇಜ್ ಆದರ್ಶ ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಾಯಿತು - ಮೆಟ್ರೋಪಾಲಿಟನ್ ದೈತ್ಯ, ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ನಾಮಕರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಿತು, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಪಕ್ಷ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯ ಗಣ್ಯರ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳ ವಿಶೇಷ ಪಡಿತರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ - ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, "ಡಾಕ್ಟರ್" ನ ವೆಚ್ಚವು ಅದರ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ "ಡಾಕ್ಟರ್" ಅನ್ನು 2 ರೂಬಲ್ಸ್ 20 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು. 70 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಈ ಹಣದಿಂದ, ನೀವು 220 ಬಾಕ್ಸ್ ಪಂದ್ಯಗಳು, ದೋಸೆ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ 11 ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಬೆಲೋಮೊರ್ಕನಲ್ ಸಿಗರೇಟ್ನ 10 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ. ಈ ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿತ್ತು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸುಧಾರಿತ ಕೃಷಿಯು ಅನುಭವಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತೊಂದರೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು 70 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ವೈಫಲ್ಯದಿಂದಾಗಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸಾಸೇಜ್ 2% ವರೆಗೆ ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು.

ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಡಿನಲ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಂತೆ - 80 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್‌ಸ್ಟಾಕ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆಯು 1997 ರಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಹೊಸ GOST, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ "ಡಾಕ್ಟರಲ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಮಾಂಸ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ "ಡಾಕ್ಟರ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತಾರೆ ....

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು: ಡಾಕ್ಟರ್ಸ್ಕಯಾ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ "ಕೊಪೆಯ್ಕಾ"

25 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಷಕಾರಿ ಮುದ್ರಣ ಶಾಯಿಯಿಂದ ಪತ್ರಿಕೆಗಳಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಒರೆಸಿಕೊಂಡ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ನಾನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ ಹಂಬಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರವಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಸೋವಿಯತ್ GOST ಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಇಂದು ಫ್ಯಾಶನ್ ಆಗಿದೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಸೋವಿಯತ್ ರೊಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ಸ್, ನೀವು GOST ಗಳನ್ನು ಓದಿಲ್ಲ. IN ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿಮೊದಲ ಪುಟಗಳನ್ನು ಓದಿ ಸಮಾಧಾನದ ನಿಟ್ಟುಸಿರು ಬಿಟ್ಟವರು ಅವರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದರು: ಒಳ್ಳೆಯದು, ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, 99% ಮಾಂಸವನ್ನು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ!

ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಯಾರೂ ತಿನ್ನದ ಅದೇ "ಟೀ" ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ, GOST ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು 70% ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಮಾಂಸ, 20% ಅರೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿ ಮತ್ತು 10% ಸೈಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹಲಗೆಯಿಂದ ಸ್ಮ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಏಕೆ? ಹೌದು, ಏಕೆಂದರೆ GOST ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ಇದು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಬೇಯಿಸಿದ ಮೂಳೆಗಳು, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಡ್ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬುಗಳು - ಖನಿಜ ತೈಲದ ಮೇಲೆ (ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯು ಹೇಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸಿತು, ಕಪ್ಪು ಚುಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ?). GOST ಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ - ಪ್ರತಿ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ವಧೆ ದರಗಳು, ಹಾಲಿನ ಇಳುವರಿ ಮಟ್ಟ, ಕೊಯ್ಲು, ಆಮದುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ...

1980 ರಲ್ಲಿ ತಿದ್ದುಪಡಿ ಮಾಡಿದಂತೆ 1979 ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ GOST 23670-79 ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ) ರಕ್ತ, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.

GOST ಮತ್ತು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾನದಂಡಗಳು ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಚಾರಕ್ಕಾಗಿ (ಹೇಳಲು, ಶಾಂತವಾಗಿರಿ, ಪ್ರಿಯ ನಾಗರಿಕರೇ, ಕನಿಷ್ಠ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಸಾಸೇಜ್ ಇದೆ) ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರ ದೃಷ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಧೂಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು (ಇಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಜನರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ತಾಜಾ ಹಾಲುತೊಳೆಯಿರಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ). ನೈಜ ಬಳಕೆಗಾಗಿ, ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಲಾದ GOST ಗಳಿಗೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಇದ್ದವು.

ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಿಗೆ GOST ಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಆಡುಗಳ ನೆಲದ ಮೂಳೆಗಳು, ರಾನ್ಸಿಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಇಲಿಗಳನ್ನು "ಹಸುವಿನ ಸುರಂಗ" ದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು GOST ಸ್ವತಃ ಪರದೆಯ ಬದಲಿಗೆ. ನಾನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತೇನೆ:

"2.6. ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅವಕಾಶ ಕಲ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ವೀನರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳುಅನ್ವಯಿಸು:

1 ಕೆಜಿ ಮೆಲೇಂಜ್ ಅಥವಾ 1 ಕೆಜಿ (24 ಪಿಸಿಗಳು) ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ 274 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪುಡಿ;

ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ತೂಕದಿಂದ 0.5-1% ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ತಯಾರಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ರಕ್ತ;

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಸಾರಗಳು;

5% ವರೆಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಟೆಬಿಲೈಸರ್ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು 6% ವರೆಗೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ;

ಮಾಂಸದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಟನ್, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಲವಣಯುಕ್ತ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಯಾಂತ್ರಿಕ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ 1 ಕೆಜಿ ಬದಲಿಗೆ 4 ಕೆಜಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ, ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 3 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ;

ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ರಕ್ತದ ಆಹಾರ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ (ಸೀರಮ್) ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ:

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ 5% ವರೆಗೆ;

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಫ್ರಾಂಕ್‌ಫರ್ಟರ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ನೀರಿಗೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ 15% ವರೆಗೆ;

2% ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 8% ನೀರು ಅಥವಾ 3% ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ) ಮಾಂಸ ಮತ್ತು 7% ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ 10% ವರೆಗೆ

ಅಥವಾ 3% ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು 12% ನೀರು ಅಥವಾ 4% ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿದ ಗೋಮಾಂಸ (ಅಥವಾ ಮಟನ್) ಮತ್ತು 11% ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ 15% ವರೆಗೆ;

ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಮಾಂಸದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಅಥವಾ ಮಟನ್, ಆಹಾರ ರಕ್ತ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ (ಸೀರಮ್), ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಜಂಟಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ..

ಮತ್ತು ಈಗ ಅವರು ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ದಿ ಫುಡ್ ಇಂಡಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಮುರ್ಜಿಲ್ಕಾವನ್ನು ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಓಡಿಸಿ: ಅವಳು ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದಾಳೆ, ಅಥವಾ ಅವಳು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿಲ್ಲ. , ಆದರೆ ಮೊದಲ ವರ್ಷದಿಂದ ಅವಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ನೆಲೆಸಿದಳು ಮಾಂಸದ ಅಂಗಡಿಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಶಿಕ್ಷಕರಿಗೆ ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬೇಲ್‌ಗಳನ್ನು ತಂದರು. GOST ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷ ವಿತರಕರು ಮತ್ತು ನಾಮಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಕೆಲವು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಿಶೇಷ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದವು, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಗಳಿಲ್ಲದೆ GOST ನ ಮೂಲಭೂತ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಧಿಕಾರಶಾಹಿಗಳು, ಕಳ್ಳರು ಮತ್ತು ... ತನಿಖಾಧಿಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ SES, OBKhSS ಮಾಂಸ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಗೋಸ್ಟ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಬೃಹತ್ ಚೀಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆಕ್‌ಗಳಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಯುರಲ್ಸ್‌ನ ಒಂದು ನಗರದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ಅಧಿಕಾರಿಯು ಕ್ರಾಂತಿಯ ಪೂರ್ವದ ಜಾರುಬಂಡಿಗೆ ಲಂಚವನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ದನು ಮತ್ತು ಆ ಜಾರುಬಂಡಿಯಿಂದ ಅವನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟನು. ಗೊಸ್ಟೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಾಸೇಜ್ ಪೂರ್ಣ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಅತಿಥಿ ...

ಇವು ಜೀವನದ ರೂಢಿಗಳು. ನಾನು ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಕೊರತೆ, ಕಳ್ಳತನದ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೂಢಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ಯಶಸ್ವಿ ಸನ್ನಿವೇಶಗಳೊಂದಿಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 11 ಗಂಟೆಗೆ "ಎಸೆದ" ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು GOST ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) 99% ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ , ಮೂಳೆ ಊಟ, ಮರದ ಅಂಟು, ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣ ಮೂತ್ರ ಕೋಶ. ಮತ್ತು ಕಳ್ಳತನದ ಮಟ್ಟ, ಸ್ಲೋವೆನ್ಲಿನೆಸ್ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ... ಅದು ಏನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ರಕ್ತದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ರಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ? ಸರಿಸುಮಾರು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸ್ವತಃ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಯ ಮಗಳ ಮಾತನ್ನು ಕೇಳಿ. ಸೋವಿಯತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಒಂದು ಪುರಾಣವಾಗಿದೆ. ದೇಶ ಬಡವಾಗಿತ್ತು, ಸುತ್ತಲೂ ಕೊರತೆ ಇತ್ತು - ಗುಣಮಟ್ಟ ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರಬಹುದು?

GOST ಪ್ರಕಾರ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 5% ಮಾಂಸವಿದೆ (ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಟ್‌ಪೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂಲಕ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಮದು. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಸರ್‌ಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಆಂಟಿಡಿಲುವಿಯನ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್(ಉದ್ದನೆಯ ಫಲಕಗಳನ್ನು, "ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು) ಹುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 8 ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ಅಲ್ಲದೆ GOST ಪ್ರಕಾರ. ಕೆನೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೆಗಾಸಿಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಉಳಿದವು ಹಾಲಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದವು. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಇದು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿತ್ತು - ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಬಣ್ಣ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು "ಫನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು). ಕೆಲವು ನಗರಗಳಲ್ಲಿ - ಓಹ್! - ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇವಲ "ಟೊಮೆಟೋ" ಆಗಿತ್ತು. ಅವರು "ಆಲೂಗಡ್ಡೆ" ಕೇಕ್ ಮತ್ತು "ಲಾಗ್" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಕನ್ವೇಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿದರು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಕಸವು ಆ ಮಾನದಂಡಗಳಿಂದ ಭಯಾನಕವಾಗಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತಾಂತ್ರಿಕ ಶಾಲೆಯ ಶಿಕ್ಷಕರ ಸಂಬಳ 120 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ a/c 3 ರಬ್. 40 ಕೊಪೆಕ್ಸ್, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಸಾಸೇಜ್ - ಸಹ 3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 40 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್"ಪೈಲಟ್", "ಸ್ವಾಲೋ", "ಪೆಟ್ರೆಲ್" 3 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು. 40 ಕಾಪ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳುಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ 15 ರೂಬಲ್ಸ್ ವರೆಗೆ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ದೇಶವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೂರು ಬೆಲೆ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗುಣಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು: ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಾಡಿನೊಳಗೆ ಆಳವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ GOST ಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಬೇಡಿ. ಮತ್ತು ಸ್ಟಾಲಿನಿಸ್ಟ್-ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಸಮಯದ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಸಹ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು 70 ಮತ್ತು 80 ರ ದಶಕದ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಬುಕ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ”, ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾರೂ ಇರಲಿಲ್ಲ: ಈ ಎಲ್ಲಾ ಬಾಲಿಕ್‌ಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಜನರಿಗೆ ಲಭ್ಯವಿರಲಿಲ್ಲ. ಆ ಕಾಲದ ಮಾರಾಟಗಾರರ ಸಾಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 30-50 ಗ್ರಾಂ., ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ., ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು - ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ 300 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಲ್ಲ. ವಯಸ್ಸಾದ ಹೆಂಗಸರು ನಿವೃತ್ತಿಯ ನಂತರ "ಬೆಣ್ಣೆ"ಗಾಗಿ ಬಂದರು. “ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ” ... ನನ್ನ ತಾಯಿ, ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂಟರ್ನ್‌ಶಿಪ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸಭೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಏಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳಿದಾಗ, ಅವಳು ಉತ್ತರಿಸಿದಳು: “ತುಂಬಾ ನಿಜವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆಕಾಮ್ರೇಡ್ ಟ್ರೈನಿ! ನಮ್ಮ ಜನರು ಪ್ರತಿದಿನ ತಾಜಾ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಅಂಗಡಿಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ದೇಶವು ಕೈಯಿಂದ ಬಾಯಿಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಿತ್ತು. RSFSR ನ ರಾಜ್ಯ ಯೋಜನಾ ಆಯೋಗದ ಸೆಂಟ್ರಲ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಎಕನಾಮಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಕಲಿಸಿದ CPSU ನ ಕೇಂದ್ರ ಸಮಿತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವರದಿಯಿಂದ ಇದು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ... ಈ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, 75% ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕೆಳಗಿತ್ತು ಬಡತನ ರೇಖೆ, ಮತ್ತು ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿನ ಸರಕುಗಳು (ಮೋಟಾರ್ ಸೈಕಲ್‌ನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯವರೆಗೆ) USA ಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಏನು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಏನು.

ಈಗ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಡನಾಡಿಗಳು ಅವರು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಎಂದು ಹಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರು ... ಸರಿ, ಹೌದು, ಹೌದು! ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೋವಿಯತ್ ನಾಗರಿಕರು ನಾಯಿಗಳಂತೆ ಉಗ್ರರಾಗಿದ್ದರು. ಯಾವಾಗಲೂ ಉನ್ಮಾದದಿಂದ, ಬಿಗಿಯಾದ ದವಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಜನರು ತುಂಬಾ ರೋಗಿಗಳಾಗಿದ್ದರು. ತುಂಬಾ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತದಿಂದ ನಿಧನರಾದರು. ಈ ರೋಗಗಳು ಬಹುತೇಕ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಾಗಿವೆ, ಆ ಮಟ್ಟದ ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ (ಅಲ್ಲದೆ, ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು ಕೊಲೊನೋಸ್ಕೋಪಿಯನ್ನು ಯಾರು ಮಾಡಿದರು?). ಜನರು ಅಧಿಕ ತೂಕ, ಎಡಿಮಾಟಸ್, ಕೆಟ್ಟ ಚರ್ಮ, ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಕೂದಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದರು. 50 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರು ಹಳೆಯ ಮಹಿಳೆಯರಂತೆ ಕಾಣುತ್ತಿದ್ದರು (ನಿಮ್ಮನ್ನು ತೋಟಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ದ ನಿಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ). ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿವು ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಗಿಸಿತು - ಜನರು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೆಲವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿತು.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾಸ್ಟಾಲ್ಜಿಕ್ ಒಡನಾಡಿಗಳು ಬಲವಂತದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಹಸಿವಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ದೇಶಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಮುಂದಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?

ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಹೇಳಿಕೆಗಳನ್ನು ಈಗ ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ನನ್ನ ಅತ್ತೆ ಮತ್ತು ನಾನು 1989 ರಲ್ಲಿ ಟ್ವೆರ್ಸ್ಕಾಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸದ ನಂತರ ಹೇಗೆ ಭೇಟಿಯಾದೆವು ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿದೆ, ಬಹುಶಃ ಅದು ಆಗ ಗೋರ್ಕಿ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಡಿಗಳನ್ನು "ಬಾಚಣಿಗೆ" ಮಾಡಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಚೀಸ್, ಹಾಲು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸರದಿಯಲ್ಲಿ "ಹಿಡಿದರು" - ನಾವು ಇಬ್ಬರು ಹಸಿದ ಪುರುಷರಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕೂಪನ್ಗಳಲ್ಲಿ - ಸಿಗರೇಟ್, ಸಕ್ಕರೆ. ಸಾಸೇಜ್? ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ 1987 ರಲ್ಲಿ, ನಾನು ರಾಜಧಾನಿಯ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸ್ವರ್ಗವಿತ್ತು: ನೌಕರರಿಗೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಫೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಾಸೇಜ್. ಆಚರಣೆಗಳಿಗಾಗಿ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಲು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ನನಗೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿನ ರಜಾದಿನಗಳ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ನಮಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪೂರ್ಣ ಸೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು - ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಲಾಮಿಯ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು - ಸರ್ವ್ಲಾಟ್, ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು, ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಗುಂಪೇ, ಇದು ಖರೀದಿದಾರರ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ಸೋವಿಯತ್ ಮಳಿಗೆಗಳುಸಹ ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ. ಮೇ 9 ರಂದು ಆಹಾರದ ಈ "ಟ್ರಂಕ್ಗಳನ್ನು" ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಇದು ಅವಮಾನಕರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಅನುಭವಿಗಳಿಗೆ 10 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಬಡವರಿಗೆ ನೀಡಿದಾಗ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಬ್ರೆಝ್ನೇವ್, 1975 ರಲ್ಲಿ - ನಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿತ್ತು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ, ಮತ್ತು ಕಪಾಟುಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ನೆನಪಿಲ್ಲ - ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ವಿಧದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ - "ವೈದ್ಯರ" - ಆಹಾರ, ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ "ಹವ್ಯಾಸಿ", ಕರುವಿನ - (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ) ರುಚಿಕರವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ- ಧೂಮಪಾನ - "ಅರ್ಮಾವಿರ್" ಮತ್ತು "ಕ್ರಾಕೋವ್ಸ್ಕಯಾ" ಇದ್ದವು. ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ. "ಮಾಸ್ಕೋ", "ಟ್ಯಾಲಿನ್" ಗಾಗಿ - ಸರತಿ ಸಾಲುಗಳು ಇದ್ದವು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿದ್ದರು, ತಾಯಿ ಮ್ಯಾನೇಜರ್ ಜೊತೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಿದ್ದರು - ತಂದೆ ಕಟುಕನೊಂದಿಗೆ. ಎಲ್ಲವೂ. "ಕೌಂಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ", ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದರಂತೆ. - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಆದರೆ - ಇದು ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ , ನಾನು 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಹೋದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ನನಗೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು.ಕ್ರೈಮಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದು ಇತ್ತು. ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.ಸರಟೋವ್‌ನಿಂದ, ನನ್ನ ತಂದೆಯ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಮ್ಮ ಬಳಿಗೆ ಬಂದರು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಸೇಜ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತಿತ್ತು. ಸಾಸೇಜ್ ರೈಲುಗಳು ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ನ ಇತರ ನಗರಗಳಿಗೆ ಹೊರಟವು. ನನ್ನ ಡೆಸ್ಕ್‌ಟಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ "ಬುಕ್ ಆಫ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ" - 1971 ರ ಆವೃತ್ತಿ, ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನ 28 ವಿಧಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಯಾವುದಕ್ಕೂ ನಾನು ನೆನಪಿಲ್ಲದ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ - "ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್", "ಮೆರುಗುಗೊಳಿಸಲಾದ", "ಪಫ್". ಆದರೆ "ಬ್ರೌನ್ಸ್ಚ್ವೀಗ್", "ಸರ್ವೆಲಾಟ್" ", "ಸವಿಯಾದ", "ಸೋವಿಯತ್" - ನಮ್ಮ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿತು, ಅದನ್ನು ನಾನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ - ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ "ನಾಯಿಗಳು ಮಾತ್ರ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. "ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿತ್ತು, ಎಲ್ಲದರಂತೆ. ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ USSR ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಏಸ್ ಬೆಲೆ: 2.90, 2.20 - ಬೇಯಿಸಿದ, ಮತ್ತು 3, ಅಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ-ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೊಪೆಕ್ಸ್. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೆಲೆಯ ಕೈಗೆಟುಕುವಿಕೆಯು ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲಿಲ್ಲ. 1972 ರ ಅತ್ಯಂತ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಬರ ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ನಷ್ಟದ ನಂತರ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಸೋವಿಯತ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಾಗಿ GOST ಗೆ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಾಲ್ಟಿಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸ್ವಂತ ಮನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಕಚ್ಚಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ಮನೆ ಹೊಗೆಮನೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ವಯಸ್ಸಾದ - ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ "ಫ್ಯೂಟ್" ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಲಗಲಿಲ್ಲ. "ಸೈಕೋಟೆಸ್ಟ್" ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನ ಕಾಲದ ಸಾಸೇಜ್ನ "ರುಚಿಯ" ರಹಸ್ಯವು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ - ಕೊರತೆ, ಹಿಂದಿನ ನೆನಪುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಹಲವು ದಶಕಗಳಿಂದ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಾಜಾ ಮಾಂಸ- ತಣ್ಣಗಾದ. ಯಾವುದರಿಂದ - ಈಗ - ಊಹಿಸಲು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಭವಿಷ್ಯವು ಸಹಕಾರಿಗಳ ಸಣ್ಣ ಸಾಸೇಜ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ದುಬಾರಿ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ.

ನನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಪೆರೆಸ್ಟ್ರೊಯಿಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ನನ್ನ ದೇಶವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮುರಿದರು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮರೆತಿಲ್ಲ. 100 ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಅಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಅವರು ಕೆಲವು ನಿವಾಸಿಗಳ ನರಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುರಿದರು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಜನರು ಸಾಸೇಜ್ ವಿರೋಧಿ ಸೋವಿಯತ್ ಎಂಬ ತಿರಸ್ಕಾರದ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದರು.

ಅಲ್ಲದೆ, ನನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನ ಕಾರಣ, ನಾನು ಸೋವಿಯತ್ ಸಮಯನಾನು ಮಾಂಸ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕದಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಫಿಕ್ ಡಿಸೈನರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಸೇಜ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ GOST ಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಡಾಕ್ಟರೇಟ್, ಒಸ್ಟಾಂಕಿನೊ, ಡೈರಿ, ಕ್ರಾಕೋವ್, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಕಾರಗಳನ್ನು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೆರ್ಮ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದ 80 ರ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ವಿಂಗಡಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಬಹುದು - ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1 , ಇದು ಸಿಬಿರ್ಸ್ಕಯಾ (ಕಾರ್ಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್) ನಲ್ಲಿದೆ. ಈಗ, ಮೂಲಕ, Pyaterochka ಶಿಟ್ ಅಲ್ಲಿ ಇದೆ:

ಆದರೆ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 30 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ GOST ಗಳ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಸಮಯದ ಆರಂಭಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರ್ ಅನುಮೋದಿಸಿದ ಆಲ್ಬಮ್‌ನ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಲು ನಾನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ"ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ" ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಪೀಪಲ್ಸ್ ಕಮಿಷರಿಯೇಟ್‌ನ ಉದ್ಯಮಗಳಿಗಾಗಿ ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್:


































ಅದರಿಂದ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಂತೆ, ಇದು 68 ವಿಧದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಸೇಜ್ಗಳುಮೂರನೇ ದರ್ಜೆಯಿಂದ ದುಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ. ಪ್ರತಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆರ್ಥಿಕ ಅವಕಾಶಕ್ಕಾಗಿ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಅನುಮೋದಿತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ವಿಪಥಗೊಳ್ಳುವುದು ಸಾವಿನಂತೆಯೇ ಇತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ "ಶಾಪಗ್ರಸ್ತ" ಸ್ಟಾಲಿನ್ GOST ಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಹೊಣೆಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ಇದು 5 ರಿಂದ 8 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯದೊಂದಿಗೆ ವಿಧ್ವಂಸಕತೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ:


ಸರಿ, ಈಗ ಸ್ಟಾಲಿನ್ ಅವರ "ಅಪರಾಧಗಳನ್ನು" ರಾಜಕೀಯವಾಗಿ ಖಂಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬರು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ GOST ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದರಿಂದಲೂ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೈಲು ಶಿಕ್ಷೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಭಿನಂದಿಸುತ್ತೇನೆ.