ಕ್ಯಾಲೋರಿ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 60 ನಿಮಿಷ

ಗ್ಲೋಬ್ನಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್ ತಯಾರು ಮಾಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಆಕಾರವು ಬ್ರೆಡ್ ಲೋಫ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ಅಡುಗೆಗೆ ನೀವು ಉತ್ತಮ ರಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಬಲ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ತಯಾರಿ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 5 ಬಾರಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಂದಿ - 350 ಗ್ರಾಂ.;
- ಬೇಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.;
- ಗೋಮಾಂಸ - 350 ಗ್ರಾಂ.;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 3 ಗ್ರಾಂ.;
- ನೀರು - 170 ಮಿಲಿ.;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 160 ಗ್ರಾಂ.;
- ಲೀಕ್ ಖರ್ಚು - 45 ಗ್ರಾಂ.;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 5 ಗ್ರಾಂ.;
- ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಾಲ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ.;
- ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋ ಹಂತವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 25 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವುದು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಪಾಸ್ಪರೋಮ್ ಈರುಳ್ಳಿ 8-12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಫಲಕಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ.




ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ಗಳ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ.




ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.






ಋತುಮಾನದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು, ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.




ನಂತರ ನಾವು ಐಸ್ ನೀರನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.




ನಾವು ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಹುರಿದ ಲೋಫ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ತಮವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಏಕರೂಪದ ಗುಲಾಬಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತನಕ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.






ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಮೂಹವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚಮಚವನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.




ಹುರಿಯಲು ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
ಟೇಬಲ್ ಚಮಚವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೇಖಾಚಿತ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಒವನ್ ಅನ್ನು 170 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.




ನಾವು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ "ಇಟ್ಟಿಗೆ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿತು - ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಸರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಹೋಲಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಶೇಷ ವಿನ್ಯಾಸ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ (ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸೌನಾವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ಪ್ರಕಾರ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜರ್ಮನಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ಗಳು, "ದಂಡಗಳು" (ಮಾಂಸಲೋಫ್) ಅನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಮಾಂಸ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇದೆ: ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಇದು ಇಂತಹ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್-ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಇಂದು ಮತ್ತು ತಯಾರು, ಮೃದುವಾದ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಬಹಳ ಸಾಧಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ನಮ್ಮ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು "ಬಿಸಿ" - ಚೂಪಾದ.

ನಾನು ಏನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು?

• ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಂಟಿಸಿ. ಅಳೆಯಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ, ಆದರೆ ತಟಸ್ಥ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ದೊಡ್ಡದು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ (ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ), ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಬೇಡಿ - ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ "ಗಾಳಿ" ಮತ್ತು "ಸಡಿಲತೆ" ಅನ್ನು ರಚಿಸೋಣ.
• ರಷ್ಯಾದ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಈ ರೀತಿ ವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸೂಚನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ನೀವು crumbs ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಮಟ್ಟವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವಲ್ಲ. ಆದರೆ ತಾರ್ಕಿಕವಾದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶುಷ್ಕವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಫ್ಯಾಟ್ಟಿಕೋರ್ಗಳ ಆಹಾರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು + 1 ಗಂಟೆ / ಔಟ್: 6-8 ಭಾಗಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ 500 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ 250 ಗ್ರಾಂ
• ತರಕಾರಿಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದವು:
  - ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ 1 ಸಣ್ಣ
  - ಸೆಲೆರಿ 1 ಎಡ್ಜ್
  - ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ಪಿಸಿ.
  - ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1 ಹಲ್ಲುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಬ್ಯಾಟನ್ ವೈಟ್ 2 ಸ್ಲೈಸ್ (ಬೇಬಿ)
• ಎಗ್ 1 ವಿಷಯ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l., ಯಾವ:
  - "ಬಿಸಿ" (ತೀವ್ರ) ಸಾಸ್ನ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
  - ¼ h. ಎಲ್. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್, ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. (ಪ್ಯಾಸೇರೋವ್ಕಾಗಾಗಿ)
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 1-2 ಕಲೆ. l. (ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ)
• "ಡಫ್" ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಾಜಾ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಇದಲ್ಲದೆ, "ಇಟ್ಟಿಗೆ" ಬೇಯಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾನು 8 x 17cm ನ ಫಾಯಿಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 6 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಸ್ಪಾಸೊರೈಟ್ ತರಕಾರಿಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ - ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸದಂತೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶಾಂತವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ನೀವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ರವಾನೆಗಾರರನ್ನು ಎಳೆದು ದಾಟಲು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಕಪಲ್ 2 ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು (ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಗಿಸಬಹುದು), ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಂಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ನೀವು ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಕಾರವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ವಿತರಿಸಿ, ಎತ್ತರ 1cm ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಮೇಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಕಳುಹಿಸು.

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು.

ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯು ರೂಪದ ಗೋಡೆಗಳಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು "ಗ್ಯಾಪ್" ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ತುಂಬಾ appetizing ವಾಸನೆಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸನ್ನದ್ಧತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ!

ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ಸ್ಟೂಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆದ್ಯತೆಯು ಪಾಸ್ಟಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ - ಈ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳುಗಿಂತಲೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ.

ಈ ಖಾದ್ಯ ಏನು?

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ದೊಡ್ಡ ಕಟ್ಲೆಟ್ - "ಬ್ರಿಕ್ಸ್". ಭಕ್ಷ್ಯವು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಫೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಗಳಿಂದ ನಿಯಮದಂತೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಸಹ ತಿಂಡಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಕೆಳಗೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ. ಈ "ಬ್ರೆಡ್" ನಿಂದ ಸಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಯಾವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ?

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದಂತೆ, ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮುಂತಾದ ಹಲವಾರು ಜಾತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ. ಆದರೆ ಈಗ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಇದು ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಹಂದಿ ಕ್ಲಿಪಿಂಗ್ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಮಾಂಸ ಹೃದಯ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಂಪಿಂಜಿನ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯದ ತಲೆ;
• ಚಿಕನ್ ಎಗ್ - 2 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5-6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ಪಾಪಿಕಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಪಿಂಚ್ (ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "4 ಮೆಣಸುಗಳು" ಕೊಟಾನಿಯದಿಂದ);
• ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ - ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ 1 ಚಮಚ;
• ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಚಮಚಗಳು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ½ ಟೀಚಮಚ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಫಾರ್ಮ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ಟೈಮ್ ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಕುಸಿತ ರೈ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆಲಿವ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೀರಿಗೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ (ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ)

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಮೇರುಕೃತಿ ರಚಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಿ - ಇನ್ನು ಮುಂದೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ: ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿ

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಮೆಣಸುಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಕೃಷಿ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಖರೀದಿಯು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪ್ರತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಶೂಟ್ ಮಾಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಹಂತ ಎರಡನೆಯದು: ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಚಾಂಪಿಯನ್ಜನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಮಿಶ್ರಣ. ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆಧಾರವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ ಮೂರು: "ಕಚ್ಚಾ" ರ ರಚನೆ

ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪವು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಆಗಿರಬಹುದು: ಗ್ಲಾಸ್, ಸೆರಾಮಿಕ್, ಮೆಟಲ್ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೂಪವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಭಕ್ಷ್ಯ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಈ ಅಂಶದಿಂದ ನಿಖರವಾಗಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಗಿದೆ (ಫೋಟೋ ಮೇಲೆ ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು).

ಈ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಇಡಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. "ನಕಲಿಸಿ" ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಮಾಂಸ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಹಂತ ನಾಲ್ಕನೇ: ಬೇಕಿಂಗ್

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಾಂಗಣವನ್ನು ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಉತ್ತಮ, ಇದು 200-220 ಡಿಗ್ರಿ ಇದ್ದರೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರೂಪಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೊದಲು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.

ಹಂತ ಐದನೇ: ಅಡುಗೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚೀಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇತರ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು

ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನದ ಮೂಲಭೂತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಅಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವನಿಗೆ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• 120 ಮಿಲಿ ಹಾಲು;
• 1 ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಚಿಪ್ಪಿಂಗ್.

ಈ ತಯಾರಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸುಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಯಗೊಳಿಸಿದ ತೈಲ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ ಶಿಫ್ಟ್. ಅಲ್ಲದೆ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ, ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆ ರಚಿಸಬಹುದು, ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸವು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವು 3 ವಿಧದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ 450 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 230 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಕರುವಿನ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ
• 6 ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳು;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಚಿಕನ್ ಬಲ್ಬ್;
• 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟೆ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೆಡ್ crumbs (ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ), ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ;
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಬೆಸಿಲಿಕಾದ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಥೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್.

ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಹಾಕಿ. ತಯಾರು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇದು ಸುಮಾರು 8 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೇಕನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಷೂಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ವಿಶೇಷ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮೇಲಿರುವ ಬೇಕನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಇದು 200-220 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅಗ್ರವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕೆಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. "ಬ್ರೆಡ್ಗಳು" ಸಿದ್ಧವಾಗುವಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸಿ.

ಈ ವೀಡಿಯೊ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ, ಕೋಳಿಯಿಂದ "ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ.

ಮತ್ತು ಇದು, ಮೂಲಕ, ಕೊನೆಯ IV v ಶತಮಾನದ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ರೋಲ್ ಸಹ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ಜಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಡಚ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, Bavarian, ಹೂಬೊಡಿ ಹೇಗಾದರೂ ವಿಫಲಗೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಇದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಫಾಸ್ಕಿಟರ್ ಬ್ರಾಟ್ನ್.ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳ ಒಳಗೆ ಹಿಮ್ಮುಖವಾಗಿ. ಮೂಲಕ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗ್ರೀಸ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ, ಹಂಗೇರಿ, ಇಟಲಿ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ಲೋಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲ, ಇದು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಕೊಚ್ಚುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಇದು ಬಹುತೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಕುರಾಗು, ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮಿಟ್ಲೋಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಮಾಂಸ ರೋಲ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೊಸ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಪೆನ್ಸಿಲ್ವೇನಿಯಾದಿಂದ ವಲಸಿಗರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ, ಮಿಟ್ಲೋಫ್ XIX ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್. ಯಾಕಿಲ್ಲ? ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು ಖೊಝೋಬೊಜ್ ತನ್ನ ಓದುಗರಿಗೆ ಫೋಟೋದಿಂದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಬಹುತೇಕ? ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ :)

ಮಾಂಸ ಹಬ್ನ ಬೀ ಬಳಕೆ

ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ಮಾಂಸ ತುಂಬಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೇರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು), ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಇದು ಮೂಲಭೂತ ಆಯ್ಕೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಹೋಯೋಬೊಜ್ ಸುಧಾರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಸೂಪರ್ಸ್ಟಾರ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ನಾವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಶಕ್ತಿ ನೀಡುವ ಶಕ್ತಿ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಫೈಬರ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಓಟ್ಮೀಲ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ, "ಅವರು ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವು ಅದರಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಾರದು. ಇದಲ್ಲದೆ, 92% ರಷ್ಟು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾನವ ದೇಹವು ಮಾಡಬಾರದು. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ, ಮತ್ತು ಸಲ್ಫರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಸತು, ಕೊಬಾಲ್ಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಈಗ, ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, Hosoboz ಕೆಲಸ ಹೋಗಲು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಓಟ್ಮೀಲ್ - 2/3 ಕಪ್
• ಹಾಲು - 1/3 ಕಪ್
• ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ - 1/3 ಕಪ್ + 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲಲೇಪನಕ್ಕಾಗಿ
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು. (550-600 ಗ್ರಾಂ)
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ತುರಿದ) - ½ ಕಪ್
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ - 2 PC ಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - ½ PC ಗಳು.
• ತುರಿದ ಚೀಸ್ - ½ ಕಪ್
• ಉಪ್ಪು - 1/3 ಎಚ್. ಎಲ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ¼ h. ಎಲ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್

1. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

   

3. ಓಟ್ಮೀಲ್ ಹಾಲು ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಉತ್ತಮ-ಧಾನ್ಯದ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

   

5. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

   

6. ನಾವು ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಘ. ಮಿಶ್ರಣ.

   

7. ನಾವು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   

8. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

   

9. ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

   

10. ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

11. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಮೆಣಸು, ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ (ಹೋಸ್ಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

    

12. ನಾವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಅಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

13. ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ.

    

14. ಇದು ಇಂತಹ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇವತ್ತು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸುವ ಫೋಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ.

    

15. ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ರೂಪವನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬೇಕು.

    

16. ಚೆನ್ನಾಗಿ ರೇಸಿಂಗ್ mInced ಮಾಂಸ, mitlof ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ.

    

17. ನಾವು ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಿಟ್ಲೋಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

    

18. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ, ನಾವು ರೂಪದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊರಡುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ರೂಪದಿಂದ ಹೊರಬರಲು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅದು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ.

    

    ರೂಪದಿಂದ "ಬ್ರೆಡ್" ಅನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ

19. ಈ appetizing ಫೋಟೋ ನೋಡಿ, ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಖ್ಯಾತಿಯಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು :)

    

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದು ನಾವು ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಅನೇಕ ಮಾಲೀಕರನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಯಾರೊಬ್ಬರು ಬವೇರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಯಾರೊಬ್ಬರು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಿಶ್ವಾಸವಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್: ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀವು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ರತಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 250 ಗ್ರಾಂ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೀಫ್;
• ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ರಸಭರಿತವಾದ - ಹಲವಾರು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳು;
• ಎಗ್ ದೊಡ್ಡ ತಾಜಾ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - ಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನ;
• ಹಾಲು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಪೂರ್ಣ ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಬಳಸುವುದು.

ಅಡುಗೆ ಮೆಂಕ್

ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೀಫ್ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಕರ್ಯಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಹೇಳಿದರು ಸಾಧನದ ಮೂಲಕ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದ ಸ್ಕಫ್ಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬೆರೆಸಬೇಕು.

ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ

ಮಿಶ್ರ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಆಧಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಸರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಕ್ರೂಪ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆ, ಪುಡಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ನೀವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಬೇಕು.

ಮೂಲಕ, ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಇದು ಕೊಚ್ಚಿದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆರಿಕಾ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನೆರಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕರಣ ಉತ್ಪನ್ನ

ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ನೀವು ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ? ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಿತ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನ ನೇರ ರಚನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಿದ ಕ್ರಮಗಳ ನಂತರ, ಆಳವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಇಡೀ ಮಾಂಸ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಇಡುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಥರ್ಮಲ್ ಪ್ರೊಸೆಸಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಎಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಬೇಕು? ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪಾಕವಿಧಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಸರಿಯಾಗಿ ಊಟದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದಲ್ಲಿ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಅತಿಥಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬವೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆಯ ತತ್ವವು ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಲವಾರು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಬವೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮಿಶ್ರಿತ ಮಿಶ್ರಿತ ಕಡಿಮೆ (ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿ) - ಸುಮಾರು 800 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಸಮುದ್ರ ಸಣ್ಣ - 2 ಸ್ಪೂನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು;
• ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಬೇಕನ್ (ನೀವು ಶೋರೇಜ್-ಫ್ರೀ, ಫ್ರೆಶ್ ಅಥವಾ ವರ್ನೊಚಾರ್ಜ್ಡ್ ಖರೀದಿಸಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಮೇಯರನ್ - ಸಿಹಿ ಚಮಚ;
• ಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ - 3 ಪಿನ್ಚಿಂಗ್ಸ್;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ ಕಹಿ ಉತ್ತರಿಸಿದರು - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ;
• ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುಖಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ - ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೊಬ್ಬು - ತೈಲಲೇಪನ ರೂಪಕ್ಕಾಗಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಕೆಚಪ್ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕುಮಿನ್ - ರುಚಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಬೇಸಿಕ್ಸ್

ನೀವು ಬವೇರಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರ ಮಿಶ್ರಿತ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ತದನಂತರ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಕನ್ ಮೂಲಕ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮಾಂಸ ಬ್ರೆಡ್ ನಯವಾದ, ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿ ಏಕರೂಪದಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅಗತ್ಯ.

ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬೇಕು, ಹಾಗೆಯೇ ಒಂದು ಸಮುದ್ರ ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಣಗಿದ ಕಲ್ಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, cumin ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ (ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು) .

ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ತೀವ್ರ ಮಿಶ್ರಣದ ನಂತರ ನೀವು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪರ್ಕ ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ರಚನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಬವೇರಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಗಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಆಧಾರವನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅದನ್ನು ಅದರ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಆಳವಾದ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆಯ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಹೇರಳವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಹಳ ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಲುಗಾಡುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಇಡೀ ಗಾಳಿ-ಆಧಾರಿತ ಗಾಳಿಯು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಈ ಕ್ರಮಗಳು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಂಗ್ಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಕಾರಣಗಳು.

ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ತದನಂತರ ಹಲವಾರು ಆಳವಾದ ಸೂರ್ಯಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮಾಡಬಾರದು. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯು ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಚಮಚವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ.

ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಲ್ಲಿಸಿ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬವೇರಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಮೊದಲ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ತುಂಡು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.