ಜನಪ್ರಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ತಯಾರಕರು ತಿದ್ದುಪಡಿಯ ಹಾದಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು GOST ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷೆಯು ತೋರಿಸಿದೆ.

"ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಂತೆ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಒಂದು ಜಾರ್ ಸಹ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಖರೀದಿದಾರರು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಬಯಕೆಯನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದು ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗರ್ಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ ಇಂತಹ ಉಪದ್ರವವಾಗಿದೆ ಗಲಿನಾ ಎಸ್.ಇದು ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಸ್ಥೆ "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ" ಕ್ಕೆ ದೂರು ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಗ್ರಾಹಕರ ಸಂಕೇತವು ಹತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ನಗರದ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಬಜೆಟ್ ಸಂಸ್ಥೆ "ಲೆನಿನ್ಗ್ರಾಡ್ ಇಂಟರ್ರೀಜನಲ್ ವೆಟರ್ನರಿ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿ" ಗೆ ಸಂಶೋಧನೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಹುಳುಗಳಲ್ಲ

ಕತ್ತಲೆಯಾದ ಜಾನಪದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ: "ನಾವು ತಿನ್ನುವ ಹುಳುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ." ಆದರೆ ಗಲಿನಾ ಎಸ್. ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಡೆಲಿಕಸಿ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಆಕೆಗೆ ಜೋಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಮಯವಿರಲಿಲ್ಲ: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅವಳು ನಿರ್ಜೀವ ರೌಂಡ್‌ವರ್ಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಳು - ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳು, ಆಕೆಗೆ ಹಬ್ಬದ ಆಸೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. "ಸವಿಯಾದ" ಖರೀದಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯ ಮೀನು ಇಲಾಖೆಗೆ ಮನವಿಯು ನನ್ನನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಸಮಾಧಾನಗೊಳಿಸಿತು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಮಗಳು ಅನುಮತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಹಣವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದನು.

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ, 2011 ರಲ್ಲಿ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ" ಎದುರಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಎಂಟು ಮಾದರಿಗಳ ಪೈಕಿ ಮೂರರಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿಲ್ಲದ ಸತ್ತ ಹುಳುಗಳು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಸತ್ಯವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ SanPiN ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಅವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.

- ಈ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು GOST ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್, ಅಯ್ಯೋ, ವಿದೇಶಿ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವು ನಿರ್ಜೀವವಾಗಿವೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ, - ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ Giprorybflot JSC ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಲೋಬೊವಾ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞ.- ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

"ಹೌದು, ಗ್ರಾಹಕರಾಗಿ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್‌ಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಅನುಭವವೂ ನನಗೆ ಇತ್ತು" ಎಂದು ಲೆನಿನ್‌ಗ್ರಾಡ್ ಇಂಟರ್‌ರೀಜನಲ್ ವೆಟರ್ನರಿ ಲ್ಯಾಬೊರೇಟರಿಯ ಆಹಾರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಟಟಯಾನಾ ವಾಸಿಲಿಯೆವಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ.

ಫ್ರೀಜ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು

ಹೆಲ್ಮಿಂತ್-ಸೋಂಕಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು -18 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇಡುವುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, GOST 13272-2009 ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಯಕೃತ್ತಿನಂತಹ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯ ನಂತರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಎರಡನ್ನೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

- ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಘನೀಕರಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಲೋಬೊವಾ. - ಮತ್ತು ಖಚಿತವಾಗಿ, ಅದರ ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇತರ ವಿಷಯಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿವೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ದೋಷಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು, ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" TM "ಮಾಸ್ಟರ್ ಆಫ್ ದಿ ಬಾಲ್ಟಿಕ್" (LLC "ಡೆಮಾ", ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್) GOST ನಿಂದ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು 2.4% ಆಗಿದೆ: 1.2% - 2.5%. ಹಳೆಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಹುಶಃ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ.

"ಉಪ್ಪು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಂರಕ್ಷಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುಲಭವಾದ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಟಟಯಾನಾ ವಾಸಿಲಿಯೆವಾ. - ಅದರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ರುಚಿ ಕೊರತೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಗ್ರಾಹಕರ ಗಮನವನ್ನು ಬೇರೆಡೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಬಹುದು. ಈ ಮಾದರಿಯ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಬಾಹ್ಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ.

"ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಅಥವಾ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ"?

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಲ್ಮಿನ್ತ್ಸ್ನ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು. ಇಂದು, ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಜಾರ್ ಮೇಲೆ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಎಂದು ಬರೆದರೆ, ಒಳಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಿವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಶೈಲಿಯ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಜಾರ್ ಏಕರೂಪದ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್-ಶೈಲಿಯ ಯಕೃತ್ತು" ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಪೂರಕಗಳು ಸಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, 2014 ರಲ್ಲಿ ಲೆಕ್ಕಪರಿಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸೂಚನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದ Giprorybflot JSC ಯ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ವೋಲ್ನಾ ಸೆವೆರಾ ಎಲ್ಎಲ್ ಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಬದಲಿಗೆ ಮಿಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಈ ಬಾರಿ ಈ ಕಂಪನಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ತೇರ್ಗಡೆಯಾಗಿರುವುದು ಸಂತಸ ತಂದಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾರ ಇಗೊರ್ ಗ್ರೆಕೋವ್, ಧನು ರಾಶಿ JSC ಯ ಮುಖ್ಯ ತಂತ್ರಜ್ಞ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಮುಖ್ಯ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿಸಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಲ್ಲ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

- ಪೀಸಸ್ - ಇದು ಕಳೆದ ಶತಮಾನ! ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಉತ್ಪಾದಕರ ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ನೆಮಟೋಡ್‌ಗಳ ದೊಡ್ಡ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಇಗೊರ್ ಗ್ರೆಕೋವ್. - ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಒಂದೇ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ದೊಡ್ಡ ಹಡಗುಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೆಮಟೋಡ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅನುಸ್ಥಾಪನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ನಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಉಳಿದಿದೆ.

ಈ ಪ್ರಕಾರ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಲೋಬೊವಾ, "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು.

- ಇಂದು, "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಅನ್ನು ಅನೇಕ ಉದ್ಯಮಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, - ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಹಳೆಯ GOST 13272-2009, ಇದು ಇನ್ನೂ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ - ಪಿಷ್ಟ, ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಹೊಸ GOST R 56418-2015 ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿತು, ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿಗೆ."

ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ ಹೊಸ GOST

ಹೊಸ GOST ಯ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವಿಕೆಯನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕಂಪನಿಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು, ಅದು ತಮ್ಮ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

"ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇಗೊರ್ ಗ್ರೆಕೋವ್. - ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಹಡಗುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತೇಲುವ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು - ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕ್ಯಾಚ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಭೌತಿಕ ಅವಕಾಶ ಸರಳವಾಗಿ ಇಲ್ಲ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದಡದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಒಂದು ವಿಷಯ: ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಬಹಳ ದೂರ ಬಂದಿವೆ. ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಇತರ ನಗರಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಕೋ ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ಗೆ. ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಗೋದಾಮಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಗ್ರಾಹಕರ ಅಪಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಹೊಸ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಲೇಬಲ್ "ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, GOST R 56418-2015 ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದೆ.

"ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮಾತ್ರ" ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಲೋಬೊವಾ. - ಈ GOST ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರಿತ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕೆಲವು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರಾಹಕರಂತೆ, ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ: "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್-ಶೈಲಿಯ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್", ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಡದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಜೊತೆಗೆ - ರುಚಿ, ಬಣ್ಣ, ವಾಸನೆ - ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಕರಾವಳಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ, - ಇಗೊರ್ ಗ್ರೆಕೋವ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. - ಇದು ಅವರ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೊಸ GOST R 56418-2015 "ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆ" ಸೂಚಕವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ಇದು ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಕರಾವಳಿ" ನಲ್ಲಿ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಶುವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಥವಾ ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೊಬ್ಬಿಗೆ ಮಾತ್ರ. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಹೊಸ GOST, ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್‌ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ತಂದಿತು, ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಬೂದು" ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿತು.

ನೀನು ಕೊಳ್ಳಬಹುದು!

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮೀನಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿತ ಮಾದರಿಗಳು GOST ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದೆ ಎಂದು ಇದು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಸ GOST R 56418 - 2015 ರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾದ JSC "ಟಾರಸ್" ಮತ್ತು JSC "ಸ್ಟ್ರೆಲೆಟ್ಸ್" ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಹಳೆಯ GOST 13272-2009 ರ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, JSC "ಕಾರಟ್ -1" ತಯಾರಕರು, LLC "Parus", LLC "ವೇವ್ ಆಫ್ ದಿ ನಾರ್ತ್, LLC Bosco Moreproduct, LLC ನಾರ್ಡ್ ಸೀ ಫುಡ್, LLC ಡೆಮಾ (ಎಲ್ಲವೂ ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ನಿಂದ) ಮತ್ತು LLC ಡಾಲ್ಪ್ರೊಮ್ರಿಬಾ (ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶ).

ಮೀನಿನ ಸವಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ತಜ್ಞರು ಕ್ಯಾನ್ ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

- ಜಾರ್ ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಅಥವಾ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, - ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಟಟಯಾನಾ ವಾಸಿಲಿಯೆವಾ. - ಸಹಜವಾಗಿ, ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ರುಚಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುವುದಿಲ್ಲ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಿದ್ದರೆ. ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣ.

ಮೂಲಕ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಕಾಡ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ 30-40 ಗ್ರಾಂ ಕೂಡ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಿಬೆರಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವೈದ್ಯರು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಐರಿನಾ ಗೊಲುಬೆಂಕೊ

ತಜ್ಞರಿಗೆ ಮಾತು

ರೋಸ್ಟಿಸ್ಲಾವ್ ಶಿಪಿಟ್ಸಿನ್, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ರಾಜ್ಯ ಬಜೆಟ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ನಿರ್ದೇಶಕ "ಸರಕುಗಳ (ಉತ್ಪನ್ನಗಳು), ಕೆಲಸಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣ ಕೇಂದ್ರ":

- ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಬೇಕು. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿರೂಪ, ತುಕ್ಕು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಿ ಮತ್ತು "ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಅಥವಾ "ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ" ಎಂದು ಹೇಳುವವರಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ. ಕೊಡವನ್ನು ಹಿಡಿದ ಸ್ಥಳದ ಬಳಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. 1 ನೇ ತರಗತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ, ನಾವು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣದಿಂದವಿವಿಧ ಛಾಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತಿಳಿ ಕಂದು ಅಥವಾ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ. ಡಿ ಇಳಿಯುತ್ತದೆಒಂದು ಯಕೃತ್ತಿನ ಬ್ಯಾಂಕಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣದ ವೈವಿಧ್ಯತೆ, ಪಾರದರ್ಶಕ ಕೊಬ್ಬು, ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣ. ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ರುಚಿ ಇರಬಾರದು, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಾಸನೆಯು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ.

"ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" "ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್" ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ
ನೋಟ: ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ.

ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ (ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಒಮೆಗಾ -3 - ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬೇಕು.

ಯೋಜನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ "ನಕಲಿಗಳಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಿ!" ಏಪ್ರಿಲ್ 5, 2016 ರ ರಷ್ಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದ ಅಧ್ಯಕ್ಷರ ತೀರ್ಪು ಸಂಖ್ಯೆ 68-ಆರ್ಪಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಅನುದಾನವಾಗಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ರಾಜ್ಯ ಬೆಂಬಲ ನಿಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಒಡಿ "ಸಿವಿಲ್ ಡಿಗ್ನಿಟಿ" ನಡೆಸಿದ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

GOST 13272-2009

ಗುಂಪು H23

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಗುಣಮಟ್ಟ

ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಫಿಶ್ ಲಿವರ್

ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

ISS 67.120.30
OKP 92 7123, 92 7129,
92 7131, 92 7139

ಪರಿಚಯ ದಿನಾಂಕ 2011-01-01*
_________________________
* "ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು" ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

ಮುನ್ನುಡಿ

ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಲು ಗುರಿಗಳು, ಮೂಲಭೂತ ತತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು GOST 1.0-92 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಮೂಲ ನಿಬಂಧನೆಗಳು" ಮತ್ತು GOST 1.2-2009 "ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು, ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ದತ್ತು, ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್, ನವೀಕರಣ ಮತ್ತು ರದ್ದತಿಗಾಗಿ ನಿಯಮಗಳು

ಮಾನದಂಡದ ಬಗ್ಗೆ

1 ಓಪನ್ ಜಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂಪನಿ "ರೀಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಡಿಸೈನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಆಪರೇಷನ್ ಆಫ್ ದಿ ಫ್ಲೀಟ್" (JSC "ಗಿಪ್ರೋರಿಬ್ಫ್ಲೋಟ್") ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿಟರಿ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸ್ "ಪೋಲಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆರೈನ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಓಷಿಯಾನೋಗ್ರಫಿ N.M. ಕ್ನಿಪೋವಿಚ್" (FSUE) ನಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ "ಪಿನ್ರೋ")

2 ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

3 ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ (ನವೆಂಬರ್ 11, 2009 ರ N 36 ನಿಮಿಷಗಳು)

ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ:

4 ಅಕ್ಟೋಬರ್ 15, 2010 N 308-ಸ್ಟ GOST 13272-2009 ರ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದಂತೆ ಜನವರಿ 1, 2011 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡವಾಗಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

5 GOST 13272-80 ಬದಲಿಗೆ


ಈ ಮಾನದಂಡದ ಜಾರಿಗೆ (ಮುಕ್ತಾಯ) ಪ್ರವೇಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಾನದಂಡದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಪಠ್ಯವನ್ನು "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪರಿಷ್ಕರಣೆ ಅಥವಾ ರದ್ದತಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಂಬಂಧಿತ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ


ಪರಿಚಯಿಸಲಾದ ತಿದ್ದುಪಡಿ N 1, ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ (ನಿಮಿಷಗಳು N 40-2011 ದಿನಾಂಕ ನವೆಂಬರ್ 29, 2011). ರಾಜ್ಯ-ಡೆವಲಪರ್ ರಷ್ಯಾ. ಏಪ್ರಿಲ್ 17, 2012 N 37-st ದಿನಾಂಕದ Rosstandart ಆದೇಶದಂತೆ, ಜುಲೈ 1, 2012 ರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಯಿತು.

IUS N 7, 2012 ರ ಪಠ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ತಯಾರಕರಿಂದ N 1 ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಗ್ರೆನೇಡಿಯರ್, ಹೇಕ್, ನೊಟೊಥೇನಿಯಾ, ಕಾಡ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಮೀನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂತರರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 21-94 ಸಕ್ಕರೆ-ಮರಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 22-94 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
______________
GOST R 53396-2009 "ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು".

GOST 1128-75 ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹತ್ತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 1129-93 ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 52465-2005 "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

GOST 1723-86 ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಕೊಯ್ಲು ಮತ್ತು ಸರಬರಾಜು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 2874-82 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ*
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51232-98 "ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಸಂಘಟನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ವಿಧಾನಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 3343-89 ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಟೊಮೆಟೊ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 4495-87 ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 52791-2007 "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು. ವಿಶೇಷಣಗಳು", GOST R 53946-2010 "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲು. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪುಡಿ ಹಾಲು. ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿವೆ.

GOST 5981-88 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 7587-71 ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
_________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 52622-2006 "ಒಣಗಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 7825-96 ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 53510-2009 "ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 7981-68 ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 8756.0-70 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

GOST 8756.18-70 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೋಟ, ಧಾರಕಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 8807-94 ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 8808-2000 ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 10444.1-84 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಪರಿಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 10444.2-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು*
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 52815-2007 "ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 10444.7-86 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 10444.8-88 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೆರಿಯಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 10444.9-88 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರಿಂಗನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 10444.11-89 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 10444.12-88 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 10444.15-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 10970-87 ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
_________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 52791-2007 "ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಾಲು. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು. ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 11771-93 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್

GOST 13830-97 ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು*
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 51574-2000 "ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 14192-96 ಸರಕುಗಳ ಗುರುತು

GOST 15846-2002 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರ್ಕಿಂಗ್, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

GOST 17594-81 ಒಣ ಬೇ ಎಲೆ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 23285-78 ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾರಿಗೆ ಚೀಲಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 24597-81 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

GOST 26574-85 ಬೇಕಿಂಗ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ವಿಶೇಷಣಗಳು*
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, GOST R 52189-2003 "ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಶೇಷಣಗಳು" ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 26663-85 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST 26664-85 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು, ನಿವ್ವಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26668-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು*
_________________
* GOST R 54004-2010 "ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಿಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು" ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿದೆ.

GOST 26669-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 26670-91 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26808-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಘನವಸ್ತುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26927-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಾದರಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26929-94 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ

GOST 26932-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26933-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26935-86 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಟಿನ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 27082-89 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಒಟ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 27207-87 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 29045-91 ಮಸಾಲೆಗಳು. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 29047-91 ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 29050-91 ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 29055-91 ಮಸಾಲೆಗಳು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 30178-96 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST 30425-97 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಸಂಕಲಿಸಲಾದ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸೂಚ್ಯಂಕದ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅನುಗುಣವಾದ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ), ನಂತರ ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ನೀವು ಬದಲಿಸುವ (ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ) ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಬೇಕು. ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಿಸದೆ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯು ಈ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.


(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1).

3 ವರ್ಗೀಕರಣ

3.1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಹೆಸರು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಣೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ 1 ರಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ.


ಕೋಷ್ಟಕ 1

3.2 ವಿಂಗಡಣೆ ಚಿಹ್ನೆ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

4 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

4.1 ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು.

4.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

4.2.1 ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತುಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸದೆಯೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕು; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

4.2.2 ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು 100 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4.2.3 ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನಿಯಮಗಳು, ರೂಢಿಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ರಾಜ್ಯದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

4.2.4 ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಕೋಷ್ಟಕ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.


ಕೋಷ್ಟಕ 2

4.2.5 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಟೇಬಲ್ 3 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.


ಕೋಷ್ಟಕ 3

4.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

4.3.1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ (ದರ್ಜೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಇವುಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ:

- ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು ಕಚ್ಚಾ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ;

- ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - GOST 13830;

- ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - GOST 1723;

- ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - GOST 7587;

- ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ;

- ಬೇಕಿಂಗ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - GOST 26574;

- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ -

GOST 13830-97

5. ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ, ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಂಟರ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್‌ನ ಪ್ರೋಟೋಕಾಲ್ N 5-94 ರ ಪ್ರಕಾರ ಮಾನ್ಯತೆಯ ಅವಧಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ (IUS 11-12-94)

6. ತಿದ್ದುಪಡಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1, 2, 3, 4, 5 ರೊಂದಿಗಿನ ಆವೃತ್ತಿ (ನವೆಂಬರ್ 2008) ಡಿಸೆಂಬರ್ 1980, ಜನವರಿ 1985, ಜನವರಿ 1986, ಡಿಸೆಂಬರ್ 1989, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 1991 (IUS 2-81, 4-85, 5-86, 2-90, 1-92)


ಈ ಮಾನದಂಡವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಾಡ್, ಮ್ಯಾಕ್ರೌರಿಡ್ ಮತ್ತು ನೊಟೊಥೇನಿಯಾ ಮೀನುಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಮತ್ತು ರಫ್ತು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳಿಗೆ OKP ಸಂಕೇತಗಳನ್ನು ಅನುಬಂಧದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 1, 4).

1. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

1. ತಾಂತ್ರಿಕ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

1.1. ನಿಗದಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಬೇಕು.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, Rev. N 4).

1.2. ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಬೇಕು ಮತ್ತು 100 °C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬೇಕು.

1.2a. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲಕ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ರಫ್ತು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆರ್ಥಿಕತೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರಕಾರ ಎರಡು ಶ್ರೇಣಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಅತ್ಯುನ್ನತ ಮತ್ತು ಮೊದಲನೆಯದು.

1.3. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಯದ್ದಾಗಿರಬೇಕು (ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು:

ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತು - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತು - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಯಕೃತ್ತು - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ ತ್ಯಾಜ್ಯ - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪು - GOST 13830 *;
________________
GOST R 51574-2000.

ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ - GOST 1723 ;

ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - GOST 7587 *;
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ GOST R 52622-2006.

ಹುರಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಈರುಳ್ಳಿ - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಬೇಯಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು GOST 26574 *;
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಲೇಬಲಿಂಗ್, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇವೆ GOST R 52189-2003ಮತ್ತು GOST 26791-89.

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - GOST 21 ;

ರಫಿನೆಡ್ ಸಕ್ಕರೆ - GOST 22 *;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ GOST 1129 *;
_______________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ GOST R 52465-2005(ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗೆ).

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹತ್ತಿಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ GOST 1128 ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ GOST 7825 ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - GOST 7981 ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆ GOST 8807 ;

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ GOST 8808 ;

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;

ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ GOST 3343 ;

ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಆಹಾರ - GOST 6968 , GOST 61ಮತ್ತು ಇತರ ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿಗಳು;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - GOST 2874 *;
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ GOST R 51232-98.

ಲವಂಗದ ಎಲೆ - GOST 17594 ;

ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಕರಿಮೆಣಸು - ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಮಸಾಲೆ - ಪ್ರಮಾಣಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ;

ಮಸಾಲೆ ಸಾರಗಳು - ನಿಯಂತ್ರಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ದಾಖಲಾತಿ.

ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ:

30-40% ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು;

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - GOST 1129 ;

ಎರಡನೇ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;

ಒಣ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು GOST 10970 *;
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ GOST R 52791-2007.

ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ - GOST 4495 *.
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, GOST R 52791-2007.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 4, 5).

1.4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಜೀವಿಗಳು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ವಿಷವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 5).

1.5 ರಾಸಾಯನಿಕ ಮತ್ತು ಭೌತಿಕ ಸೂಚಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 4, 5).

1.5a. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ವಿಷಯವು 19.08.89 ರಂದು ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ USSR N 5061 ರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಚಿವಾಲಯದ ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕಾಗಿ ಜೈವಿಕ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅನುಮತಿಸುವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. .*
________________
* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇವೆ SanPiN 2.3.2.1078-2001.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 5).

1.6. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಟೇಬಲ್ 2 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 2

ಸೂಚನೆ. 30-40% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗೆ ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸಾರು ಇರುವಿಕೆ.


(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 4, 5).

1.7. ಗುಣಮಟ್ಟ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಆರ್ಥಿಕ ಸಂಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಉದ್ಯಮದ ಒಪ್ಪಂದದ (ಒಪ್ಪಂದ) ಅಥವಾ ವಿದೇಶಿ ಖರೀದಿದಾರರೊಂದಿಗಿನ ಒಪ್ಪಂದದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 5).

2. ಅಂಗೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

2.1. ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - ಪ್ರಕಾರ GOST 8756.0.

2.2 ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ವಿಷಯದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ರಾಜ್ಯ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣಾ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

(ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 5).

2.3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ಪಾದನಾ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಸಗಟು ಡಿಪೋಗಳು, ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳು N 1121, ಅನುಮೋದಿತ 18.09.73.

4.1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡುವುದು GOST 11771.

4.2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 353 ಸೆಂ.ಮೀ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ GOST 5981.

ಜಾಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.

4.3. ಈ ರೀತಿಯ ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಾರಿಗೆಯಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - ಮೂಲಕ GOST 23285.

ಮೂಲ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಗಾತ್ರಗಳು - ಪ್ರಕಾರ GOST 24597.

4.4 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 0 ರಿಂದ 15 °C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ:

ನೈಸರ್ಗಿಕಕ್ಕಾಗಿ:

1.5 ವರ್ಷಗಳು - ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನಿನ ಕಚ್ಚಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ;

2.5 ವರ್ಷಗಳು - ಇಡೀ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಪೊಲಾಕ್ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ;

2 ವರ್ಷಗಳು - ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ;

1 ವರ್ಷ - ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ವಿಭಾಗಗಳು 2-4. (ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, Rev. N 4).

ಅನುಬಂಧ (ಉಲ್ಲೇಖ). ಆಲ್-ಯೂನಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಫೈಯರ್‌ಗಾಗಿ ಕೋಡ್‌ಗಳು

ಅನುಬಂಧ
ಉಲ್ಲೇಖ

ಅನುಬಂಧ. (ಬದಲಾದ ಆವೃತ್ತಿ, ರೆವ್. ಎನ್ 5).

ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ನ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನಿಕ್ ಪಠ್ಯ

CJSC "ಕೊಡೆಕ್ಸ್" ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗಿದೆ:
ಅಧಿಕೃತ ಪ್ರಕಟಣೆ
ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿತ ಮೀನು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳು.
ವಿಶೇಷಣಗಳು: ಶನಿ. GOST ಗಳು. ಭಾಗ 1. -

ಎಂ.: ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಟಿನ್ಫಾರ್ಮ್, 2008

ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡ GOST R 56418-2015

"ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹಾಲಿನಿಂದ "ಪೋ-ಮುರ್ಮನ್ಸ್ಕಿ". ವಿಶೇಷಣಗಳು"

(ಮೇ 29, 2015 N 517-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದಿಂದ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ)

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು, ರೋ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟ್ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ". ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮುನ್ನುಡಿ

1 ಜಾಯಿಂಟ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕಂಪನಿ "ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಅಂಡ್ ಡಿಸೈನ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಫಾರ್ ಡೆವಲಪ್ಮೆಂಟ್ ಅಂಡ್ ಆಪರೇಷನ್ ಆಫ್ ಫ್ಲೀಟ್" (JSC "ಗಿಪ್ರೋರಿಬ್ಫ್ಲೋಟ್") ಮತ್ತು ಫೆಡರಲ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಬಜೆಟ್ ಸೈಂಟಿಫಿಕ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಷನ್ "ಪೋಲಾರ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆರೈನ್ ಫಿಶರೀಸ್ ಅಂಡ್ ಓಷಿನೋಗ್ರಫಿ ಎನ್.ಎಂ. ನಿಪೋವಿಚ್" ( FGBNU "PINRO")

2 ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ಕಮಿಟಿಯಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡೈಸೇಶನ್ TC 299 ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ "ಮೀನು ಮತ್ತು ಮೀನೇತರ ವಸ್ತುಗಳು, ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳು, ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ"

3 ಮೇ 29, 2015 N 517-st ದಿನಾಂಕದ ತಾಂತ್ರಿಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಾಪನಶಾಸ್ತ್ರದ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯ ಆದೇಶದ ಮೂಲಕ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾರಿಗೆ ತರಲಾಗಿದೆ

4 ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು

1 ಬಳಕೆಯ ಪ್ರದೇಶ

ಈ ಮಾನದಂಡವು ತಾಜಾ ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹಾಲು "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್" ನಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಮುದ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇದನ್ನು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೀನಿನ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅನುಬಂಧ A ಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

2 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

GOST 5981-2011 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST ISO 7218-2011 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳು

GOST 8756.0-70 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

GOST 8756.18-70 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನೋಟ, ಧಾರಕಗಳ ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಗಳ ಒಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 10444.1-84 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮಾಧ್ಯಮಗಳ ಪರಿಹಾರಗಳ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 10444.7-86 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಅನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 10444.8-2013 (ISO 7932:2004) ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಊಹೆಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೆರಿಯಸ್‌ನ ಎಣಿಕೆಗೆ ಸಮತಲ ವಿಧಾನ. 30 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಾಲೋನಿ ಎಣಿಕೆ ವಿಧಾನ

GOST 10444.9-88 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರಿಂಗನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 10444.11-2013 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ಎಣಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 10444.12-2013 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪತ್ತೆ ಮತ್ತು ಎಣಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 10444.15-94 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST ISO/TS 11133-1-2014 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಶು ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾಧ್ಯಮದ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು. ಭಾಗ 1: ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮಾಧ್ಯಮ ತಯಾರಿಕೆಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಭರವಸೆಗಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು

GOST 11771-93 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಲೇಬಲಿಂಗ್

GOST 14192-96 ಸರಕುಗಳ ಗುರುತು

GOST 15846-2002 ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್, ಮಾರ್ಕಿಂಗ್, ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

GOST 23285-78 ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಸಾರಿಗೆ ಚೀಲಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 24597-81 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು

GOST 26663-85 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು. ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರಚನೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST 26664-85 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳು, ನಿವ್ವಳ ತೂಕ ಮತ್ತು ಘಟಕಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26669-85 ಆಹಾರ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿಕೆ

GOST 26670-91 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26927-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪಾದರಸವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26929-94 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಮಾದರಿ ಸಿದ್ಧತೆ. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಖನಿಜೀಕರಣ

GOST 26930-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 26932-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಲೀಡ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26933-86 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 26935-2003 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಟಿನ್ ನಿರ್ಣಯ ವಿಧಾನ

GOST 27207-87 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 28805-90 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆಸ್ಮೋಟೋಲೆರಂಟ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗುರುತಿಸುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 30054-2003 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ. ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

GOST 30178-96 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST 30425-97 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 30538-97 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಪರಮಾಣು ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ವಿಧಾನದಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 31628-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನ

GOST 31659-2012 (ISO 6579:2002) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಕುಲದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ವಿಧಾನ

GOST 31744-2012 (ISO 7937:2004) ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನ. ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರಿಂಗನ್ಸ್ ಕಾಲೋನಿ ಎಣಿಕೆ ವಿಧಾನ

GOST 31746-2012 (ISO 6888-1:1999, ISO 6888-2:1999, ISO 6888-3:2003) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ-ಪಾಸಿಟಿವ್ ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ ಪತ್ತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣದ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 31747-2012 (ISO 4831:2006, ISO 4832:2006) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕರುಳಿನ ಡ್ಯಾಡಿಗಳ ಗುಂಪಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚುವ ಮತ್ತು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು (ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ)

GOST 31792-2012 ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಸಸ್ತನಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಅಕಶೇರುಕಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೊ-ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಲ್ ವಿಧಾನದಿಂದ ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ ತರಹದ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳ ವಿಷಯದ ನಿರ್ಣಯ

GOST 31904-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 31983-2012 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಆಹಾರ, ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು

GOST 32130-2013 ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮದ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST 32161-2013 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸೀಸಿಯಮ್ Cs-137 ನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 32163-2013 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ Sr-90 ನ ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ವಿಧಾನ

GOST 32164-2013 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ Sr-90 ಮತ್ತು ಸೀಸಿಯಮ್ Cs-137 ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಮಾದರಿ ವಿಧಾನ

GOST R 50380-2005 ಮೀನು, ಮೀನು ಅಲ್ಲದ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

GOST R 51074-2003 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಮಾಹಿತಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

GOST R 51232-98 ಕುಡಿಯುವ ನೀರು. ಗುಣಮಟ್ಟ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಸಂಘಟನೆ ಮತ್ತು ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

GOST R 51301-99 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಸೀಸ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತು) ವಿಷಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಪಿಂಗ್ ವೋಲ್ಟಾಮೆಟ್ರಿಕ್ ವಿಧಾನಗಳು

GOST R 51574-2000 ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

GOST R 51766-2001 ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪರಮಾಣು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ವಿಧಾನ

GOST R 54463-2011 ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಾರ್ಡ್ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕಂಟೈನರ್ಗಳು. ವಿಶೇಷಣಗಳು

ಗಮನಿಸಿ - ಈ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡಗಳ ಸಿಂಧುತ್ವವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಫೆಡರಲ್ ಏಜೆನ್ಸಿ ಫಾರ್ ಟೆಕ್ನಿಕಲ್ ರೆಗ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಟ್ರೋಲಜಿಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಾರ್ಷಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ", ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಜನವರಿ 1 ರಿಂದ ಪ್ರಕಟಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ವರ್ಷದ ಮಾಸಿಕ ಮಾಹಿತಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು" ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ. ದಿನಾಂಕವಿಲ್ಲದ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದರೆ, ಆ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಮಾಡಿದ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ದಿನಾಂಕದ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಅನುಮೋದನೆಯ ವರ್ಷದೊಂದಿಗೆ (ಸ್ವೀಕಾರ) ಈ ಮಾನದಂಡದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅನುಮೋದನೆಯ ನಂತರ, ದಿನಾಂಕದ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ಉಲ್ಲೇಖಿತ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ಈ ನಿಬಂಧನೆಯನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಬದಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಉಲ್ಲೇಖ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಉಲ್ಲೇಖವನ್ನು ನೀಡಲಾದ ನಿಬಂಧನೆಯು ಈ ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

3 ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳು

ಈ ಮಾನದಂಡವು GOST R 50380, GOST 30054 ರ ಪ್ರಕಾರ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ:

3.1 ಕಾಡ್ ರೋಯ್ [ಹ್ಯಾಡಾಕ್] - ಕಚ್ಚಾ (ತಾಜಾ) (ಕಚ್ಚಾ (ತಾಜಾ) ಕಾಡ್ ರೋ): ಅಂಡಾಶಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ವತೆಯ ಮೂರನೇ - ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತದ ಕಾಡ್ ರೋ [ಹ್ಯಾಡಾಕ್], ಕಚ್ಚಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

3.2 ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟ್ - ಕಚ್ಚಾ (ತಾಜಾ) (ತಾಜಾ) ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟ್ ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಮಿಲ್ಟ್.

3.3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು, ರೋ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟ್ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ" ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಯಕೃತ್ತು, ರೋ ಮತ್ತು ಮಿಲ್ಟ್ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ" ಸಮುದ್ರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನಿಸಿ - ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಹಾಲು, ಅವುಗಳ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೆಮಟೋಡ್ಗಳು, ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

4 ವರ್ಗೀಕರಣ

4.1 ಈ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶ್ರೇಣಿ:

ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್";

ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಯಕೃತ್ತು "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ";

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್";

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಲಿವರ್ "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್";

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಹಾಲು "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ";

ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ಹಾಲು "ಮರ್ಮನ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ".

4.2 ಮಾನದಂಡದಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

5 ತಾಂತ್ರಿಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು

5.1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಈ ಮಾನದಂಡದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯ್ದೆಗಳಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಬೇಕು *.

5.2 ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

5.2.1 ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಮೊಹರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ.

5.2.2 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವು ಟೇಬಲ್ 1 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

ಕೋಷ್ಟಕ 1

5.3 ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು

5.3.1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು (ಗ್ರೇಡ್‌ಗಳು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ) ಮತ್ತು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಯಕೃತ್ತು (ತಾಜಾ) - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ;

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ತಾಜಾ) - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ.

ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಡಾಕ್ ರೋಗೆ ಸೈಥೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು ಮಿಲ್ಟ್ (ತಾಜಾ) - ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳಿಗೆ;

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಉಪ್ಪು - GOST R 51574;

ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - GOST R 51232;

ಶುದ್ಧ ಸಮುದ್ರ ನೀರು -.

ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು (ತಾಜಾ), ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊದಲ ದರ್ಜೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರಬಾರದು (ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳಿದ್ದರೆ).

5.3.2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು, ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು.

5.4 ಗುರುತು

5.4.1 ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ, GOST R 51074, GOST 11771.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ: "ತಾಜಾ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ."

5.4.2 ಸಾರಿಗೆ ಗುರುತು - ಪ್ರಕಾರ, GOST 11771 ಮತ್ತು GOST 14192.

5.5 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್

5.5.1 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು GOST 11771 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ:

GOST 5981 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೋಹದ ಪೂರ್ವನಿರ್ಮಿತ ಅಥವಾ ತಡೆರಹಿತ ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆರೆಯುವ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು;

GOST 5717.1, GOST 5717.2, GOST 32130 ಅಥವಾ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಗ್ಲಾಸ್.

ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು 353 ಸೆಂ 3 ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ನಿಗದಿತ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

5.5.2 ನಾಮಮಾತ್ರ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ಕ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ಅನುಮತಿಸುವ ಋಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಧನಾತ್ಮಕ ವಿಚಲನಗಳ ಮಿತಿಗಳು GOST 11771 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.

5.5.3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು GOST R 54463 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ರಟ್ಟಿನ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಗುಂಪು (ಸ್ಮರಣಿಕೆ) ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.

5.5.4 ಸಾರಿಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ಹೆಸರಿನ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಒಂದು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ.

5.5.5 ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರಬೇಕು, ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳ ಒಳಗಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ವಾರ್ನಿಷ್ ಅಥವಾ ದಂತಕವಚದಿಂದ ಲೇಪಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು.

6 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು

6.1 ಸ್ವೀಕಾರ ನಿಯಮಗಳು - GOST 8756.0 ಪ್ರಕಾರ.

6.2 ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು, ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್ಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳ ವಿಷಯದ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಮಧ್ಯಂತರಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

6.3 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಕರು ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತಾರೆ.

6.4 "ಟೇಬಲ್ ಸಾಲ್ಟ್‌ನ ಮಾಸ್ ಫ್ರಾಕ್ಷನ್", "ಆಸಿಡ್ ಸಂಖ್ಯೆ" ಮತ್ತು "ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿ" ಮತ್ತು ನಿವ್ವಳ ತೂಕದ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದನಾ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಕರು ಹೊಂದಿಸಿದ್ದಾರೆ.

7 ನಿಯಂತ್ರಣ ವಿಧಾನಗಳು

7.1 ಮಾದರಿ ವಿಧಾನಗಳು - GOST 8756.0, GOST 31904, GOST 32164 ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ.

ನಿರ್ಣಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾದರಿ ತಯಾರಿ:

ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳು - GOST 8756.0, GOST 26664 ಪ್ರಕಾರ;

ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳು - GOST 26929 ಪ್ರಕಾರ;

ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳು - GOST 26669 ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ.

ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಕೃಷಿ - GOST 26670 ರ ಪ್ರಕಾರ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಪರಿಹಾರಗಳು, ಕಾರಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸೂಚಕಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಧ್ಯಮದ ತಯಾರಿಕೆ - GOST ISO 7218, GOST 10444.1, GOST ISO / TS 11133-1 ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರ.

7.2 ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಸೂಚಕಗಳ ನಿರ್ಣಯ - GOST 26664 ಪ್ರಕಾರ.

7.3 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ನೋಟ, ಬಿಗಿತ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳ ಆಂತರಿಕ ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಿತಿಯ ನಿರ್ಣಯ - GOST 8756.18 ಪ್ರಕಾರ.

7.4 ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ನಿಯತಾಂಕಗಳ ನಿರ್ಣಯ:

ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ಭಾಗ - GOST 27207 ಪ್ರಕಾರ;

ಆಮ್ಲ ಸಂಖ್ಯೆ - ಮೂಲಕ;

ನಿವ್ವಳ ತೂಕ - GOST 26664 ಪ್ರಕಾರ.

7.5 ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೂಚಕಗಳ ನಿರ್ಣಯ:

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನಹೀನತೆ - GOST 30425 ಪ್ರಕಾರ;

ಎಸ್ಚೆರಿಚಿಯಾ ಕೋಲಿ (ಕೋಲಿಫಾರ್ಮ್ಸ್) ಗುಂಪಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ - GOST 31747 ಪ್ರಕಾರ;

ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು - GOST 10444.11 ಪ್ರಕಾರ;

ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು - GOST 10444.12, GOST 28805 ಪ್ರಕಾರ;

ಮೆಸೊಫಿಲಿಕ್ ಏರೋಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫ್ಯಾಕಲ್ಟೇಟಿವ್ ಆಮ್ಲಜನಕರಹಿತ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - GOST 10444.15 ಪ್ರಕಾರ;

ಸ್ಟ್ಯಾಫಿಲೋಕೊಕಸ್ ಔರೆಸ್ - GOST 31746 ಪ್ರಕಾರ;

ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ - GOST 31659 ಪ್ರಕಾರ;

ಬೊಟುಲಿನಮ್ ಟಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಬೊಟುಲಿನಮ್ - GOST 10444.7 ಪ್ರಕಾರ;

ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಸೆರಿಯಸ್ - GOST 10444.8 ಪ್ರಕಾರ;

ಕ್ಲೋಸ್ಟ್ರಿಡಿಯಮ್ ಪರ್ಫ್ರಿಂಗನ್ಸ್ - GOST 10444.9, GOST 31744 ಪ್ರಕಾರ;

7.6 ವಿಷಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿರ್ಣಯ:

ಲೀಡ್ - GOST R 51301, GOST 26932, GOST 30178, GOST 30538, GOST 31262, ಪ್ರಕಾರ;

ಆರ್ಸೆನಿಕ್ - GOST R 51766, GOST 26930, GOST 30538, GOST 31262, GOST 31628, ಪ್ರಕಾರ;

ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್ - GOST R 51301, GOST 26933, GOST 30178, GOST 30538, GOST 31262, ಪ್ರಕಾರ;

ಮರ್ಕ್ಯುರಿ - GOST 26927 ಪ್ರಕಾರ;

ಟಿನ್ - GOST 26935 ಪ್ರಕಾರ;

ಕ್ರೋಮ್ - ಮೂಲಕ.

7.7 ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳ ನಿರ್ಣಯ - GOST 32161, GOST 32163 ಪ್ರಕಾರ.

7.8 ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್ಗಳ ನಿರ್ಣಯ - GOST 31983 ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು.

7.9 ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ನಿರ್ಣಯ - ಮೂಲಕ, .

7.10 ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ಗಳ ನಿರ್ಣಯ - GOST 31792 ಪ್ರಕಾರ.

8 ಸಾರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ

8.1 ಸಾರಿಗೆ

8.1.1 ಈ ರೀತಿಯ ಸಾರಿಗೆಗಾಗಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸರಕುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

8.1.2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ದೂರದ ಉತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು GOST 15846 ರ ಅಗತ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಮಾನ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

8.1.3 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ - GOST 23285, GOST 26663 ಪ್ರಕಾರ.

ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳ ಮುಖ್ಯ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಆಯಾಮಗಳು GOST 24597 ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

8.2.2 ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ತಯಾರಕರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಜಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

_____________________________

* ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಸಂಬಂಧಿತ ನಿಯಂತ್ರಕ ಕಾನೂನು ಕಾಯಿದೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೊದಲು - ಫೆಡರಲ್ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಾಹಕ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ನಿಯಂತ್ರಕ ದಾಖಲೆಗಳು.

ಅನೆಕ್ಸ್ ಎ
(ಉಲ್ಲೇಖ)

ಮೀನಿನ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ

A.1 ಮೀನಿನ ಜಾತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕ A.1 ರಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು 0 ° C ನಿಂದ 20 ° C ವರೆಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆಯು 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ - ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 24 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಗ್ರಂಥಸೂಚಿ