ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ

ಹಿಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ಕಿಯ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಂದರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎಲ್ಲೆಡೆ) ಮತ್ತು ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬೇರೆಡೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ಹಲವಾರು ಗಮನಾರ್ಹವಾದವುಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ವಿಸ್ಕಿ ಅಥವಾ ಎಂದು ಕರೆಯುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಮಾಲ್ಟ್ - ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ 100% ರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್.
• ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿಂಗಲ್ ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಹು-ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
• ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಒಂದು ಪೀಪಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
• ಮಿಶ್ರಣ - ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ, ಸಂಯೋಜನೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ.
• ಧಾನ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶುದ್ಧ ಗೋಧಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾಲ್ಟ್ ಅಲ್ಲದ ಸ್ಕಾಚ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಬ್ರಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ.
• ಏಕ ಧಾನ್ಯ - ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿ, ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ.
• ಧಾನ್ಯದ ಏಕ ಬ್ಯಾರೆಲ್ - ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸ್ಕಾಚ್, ಕನಿಷ್ಠ 6 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಶುದ್ಧ ಧಾನ್ಯವು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಾಣುವುದು ಅಪರೂಪ ಧಾನ್ಯ ವಿಸ್ಕಿ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ - ಅಥವಾ ಪ್ರಭೇದಗಳು. ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 148 ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್.

ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳು

ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳಿದಿರುವವರನ್ನು ನೀವು ಯಾವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವೆಂದು ಕೇಳಿದರೆ, ಅವರು ಹೆಸರಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ ಜಾನಿ ವಾಕರ್. ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ನಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಸ್ಥಾಪಕರ ಹೆಸರು. ಈ ಘಟನೆಯು 1820 ರಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು. ಈಗ ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಆಗಿದೆ. 5 ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ಲೇಬಲ್‌ಗಳಿವೆ:

• ಅಗ್ಗದ ರೆಡ್ ಲೇಬಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ ತಯಾರಕರು ಅದನ್ನು "ಪ್ರತಿದಿನ" ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ ಆಗಿ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು 35 ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಕಾರ್ಡು ಬ್ರಾಂಡ್, 3 ರಿಂದ 5 ವರ್ಷಗಳ ಶೆರ್ರಿ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.
  ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 0.7 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ 1.8-2.0 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ ನಾನು ಅಂತಹ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ - ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ. ಮೊದಲ ಬೆಲೆ - ಆನ್‌ಲೈನ್ ಅಂಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಗಟು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡನೆಯದು - ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶ್ವದ ನಂಬರ್ 1 ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 7.5 ಮಿಲಿಯನ್ 9 ಲೀಟರ್ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

• ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಲೇಬಲ್ 12 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಮಾರು 40 ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಮೃದುವಾದ, ಜೇನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾದ ಹೊಗೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವೆಚ್ಚವು 3.0-4.2 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

• ಗೋಲ್ಡ್ ಲೇಬಲ್, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಲೇಬಲ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಟ 18 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು 15 ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಾನಿ ವಾಕರ್ ಮತ್ತು ಸನ್ಸ್ ಅವರ ಶತಮಾನೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ "ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯ" ಬ್ರಾಂಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆ - 5-5.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಒಳಗೆ.

• ಪ್ಲಾಟಿನಂ ಲೇಬಲ್ ಕಂಪನಿಯ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 2011 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದರು, ಜಿಮ್ ಬೆವೆರಿಡ್ಜ್ ಅವರಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕನಿಷ್ಠ 18 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಹಸ್ಯವಾಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ಲೆಂಡ್ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಭಾರತ ಪ್ರವಾಸದ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ ತುಂಬಾ ಬಲವಾದ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ರುಚಿಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ. ಬೆಲೆ - ಸುಮಾರು 8 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.

ವಿಸ್ಕಿಯ ಐಷಾರಾಮಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ದಶಕಗಳಿಂದ ಚಾಂಪಿಯನ್‌ಶಿಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಂಡಿದೆ ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ - ಚಿವಾಸ್ ಬ್ರದರ್ಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (1801 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು).

ಮಿಶ್ರಣವು 39-41% ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. ಮೂರು ವಿಧಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ: ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ 12 Y.O. 12 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದವರು (ಬೆಲೆ 0.7 ಲೀಗೆ ಸುಮಾರು 3 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು), 18 ವರ್ಷಗಳೊಂದಿಗೆ - ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ ಗೋಲ್ಡ್ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ 18 Y.O. (6.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್) ಮತ್ತು ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ ರಾಯಲ್ ಸೆಲ್ಯೂಟ್ 50 Y.O., 2003 ರಲ್ಲಿ ರಾಣಿಯ ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕದ ಅರ್ಧ-ಶತಮಾನದ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವಿಶೇಷ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ರಾಯಲ್ ಕಿರೀಟದ ಮೇಲೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಆಟವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಬಣ್ಣದ ಬಾಟಲಿಗಳು. ವಿಶೇಷ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ 15 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ.

ವಿಸ್ಕಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಗ್ಲೆನ್‌ಲಿವೆಟ್, Glenlivet ನಂತೆ ಓದುತ್ತದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ಮಾಲ್ಟ್. ಹುಟ್ಟಿದ ದಿನಾಂಕ - 1824. 12 ರಿಂದ 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು. ಮಾಲ್ಟ್ನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೀಟ್ ಹೊಗೆಯಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ತಿಳಿ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ, ಜೇನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಮೋಕಿ ಹೂವಿನ ಫ್ಲೇರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಎಕ್ಸ್-ಬೋರ್ಬನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಒಂದು ವಿಧವು ಎಕ್ಸ್-ಶೆರ್ರಿ), ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 200 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಕೇವಲ ಒಂದು ಮೂಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ವೆಚ್ಚ - 4 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. 30-35 ಸಾವಿರ ವರೆಗಿನ 12 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಬಾಟಲಿಗೆ - 25 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗ್ರೌಸ್ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹೆಮ್ಮೆ. ವೈಲ್ಡ್ ಪಾರ್ಟ್ರಿಡ್ಜ್ ಗ್ರೌಸ್ ಮಾತ್ರ ಇದೆ, ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ ಶಕ್ತಿ 43% ಆಲ್ಕ್. ಎರಡು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಅಂಚೆಚೀಟಿ.

ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಫೇಮ್ವೆಸ್ ಗ್ರೌಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅಭಿಜ್ಞರು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ, ನಂತರದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು (ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ) ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲೆ 2-2.5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಮೂದಿಸಬೇಕು:

• ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್- ವಿಶ್ವದ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನ. ಇದು "ನಿಷ್ಪಾಪ ರುಚಿ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 1000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ ಬೆಲೆ. 3 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಗೆ ಮತ್ತು 30 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ 35 ಸಾವಿರದವರೆಗೆ.
• ಕಟ್ಟಿ ಸಾರ್ಕ್- ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ವೈವಿಧ್ಯ. ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಮೂಲ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್ - 800 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಪ್ರತಿ ಬಾಟಲಿಗೆ
• ದೇವರ್ ಅವರ ವೈಟ್ ಲೇಬಲ್ l - ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಮಿಶ್ರಣ. ಅವರು ರಾಯಲ್ ಪೇಟೆಂಟ್ ಮತ್ತು 400 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. 3 ರಿಂದ 25 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮಾನ್ಯತೆ, ಬೆಲೆ 4-25 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು.
• ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡಿಚ್ಅಥವಾ ಜಿಂಕೆ ಕೊಂಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್. ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಪ್ರತಿ 4 ನೇ ಬಾಟಲಿಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಗಣ್ಯ ವರ್ಗದ ಏಕೈಕ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ. 40 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಪಾನೀಯದ ಬಾಟಲಿಯು 210,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅಗ್ಗದ ಸುಮಾರು 4 ಸಾವಿರ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಸ್ಕಿ

ಸರಿ, ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ವಿಮರ್ಶೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಬಿಳಿ ಕುದುರೆ - ಬಿಳಿ ಕುದುರೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಈ ವಿಸ್ಕಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು, ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡನೆಯದು ಮತ್ತು ಯುಎಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂರನೆಯದು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಟಾಪ್ 20 ರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ತಯಾರಕರು ವೈಟ್ ಹಾರ್ಸ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಲರ್ಸ್ ಲಿಮಿಟೆಡ್, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವ್ಯಾಪಾರದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನೆಗಾಗಿ ಕ್ವೀನ್ಸ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಕೈಕ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ.

ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಡಿಯಾಜಿಯೊ ವಹಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಈಗ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ವೈಟ್ ಹಾರ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವು 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯು ಹೊಗೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಈ ಕುರಿತು ನಾನು ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೂ ನಾನು ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ. ನಾನು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇನೆ - ಸರಿ, ಇದರಿಂದ ಮನನೊಂದಿಸಬಾರದು. ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ - ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಹೊಸ, ಉತ್ತೇಜಕ ತನಿಖೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪತ್ರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ನೆನಪಿಡಿ - ಎಲ್ಲವೂ ಮಿತವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ!

ಇಂದು ನಾವು ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - ವರ್ಗಗಳು. ಅನೇಕರು ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ - ಅದು ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ - ಮಿಶ್ರಣ. ನಾನು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಚಂದಾದಾರರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಏಕೆ ಅಂತಹ ಹೆಸರು

ಆದ್ದರಿಂದ. ಇತರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಈ ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಬ್ಲೆಂಡ್ಡ್ ವಿಸ್ಕಿಯಂತಲ್ಲದೆ - ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ). ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರಾಂಡ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಗುರುತು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾನೀಯವು ಗಣ್ಯರ ಶ್ರೇಣಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಕೋಟೆಯು 40-43 ಡಿಗ್ರಿ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿದೆ. ರುಚಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರದ ರುಚಿ ಒಡ್ಡದ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಬ್ರಾಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಚ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪೀಟ್ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಭಿಜ್ಞರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಸ್ಕಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವರ್ಗದ ಪಾಲು 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಿವೆ:

• ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿನ್ಯಾಸದ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ (ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ) ಆಯ್ದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ 3 ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇದನ್ನು ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮಾನ್ಯತೆ ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳಾಗಿರಬೇಕು. ಆದರೆ ಸ್ಕಾಚ್ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕನಿಷ್ಠ 8 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಉದಾತ್ತ - ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ 15. ಅಭಿಜ್ಞರು ಸರಿಯಾಗಿ ನಂಬುತ್ತಾರೆ ಅಂತಹ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವು ನಿಜವಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೊಂದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವೂ ಇದೆ. ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ (ಬ್ಲೆಂಡ್) ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ನಂತರ ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಲೇಬಲ್ ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕಿರಿಯ ಘಟಕಾಂಶದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಇತಿಹಾಸ

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಮೊದಲು 15 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು (ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ 1494 ರ ದಾಖಲೆಯಿದೆ). 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.

ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆಧರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಉದಾತ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಈಗಾಗಲೇ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾದ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಯಿತು.

ಇಂದು, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಯುಕೆ, ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಎಂಬ ಹೆಸರು ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಆಯ್ದ ಬಾರ್ಲಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇರುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (7 ದಿನಗಳ ನಂತರ), ಮಾಲ್ಟ್ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಬಿಸಿ ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಣ ಮಾರ್ಷ್ ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಚ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿಸುವುದು 12 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
• ಒಣ ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆಲದ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ದ್ರಾವಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುವುದರಿಂದ ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ನಂತರ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಹಾಲುಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ.
• ಮೊದಲ ಓಟವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಕುತ್ತಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 75-90 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದನ್ನು ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-8 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಗದದ ಪೊರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಅವು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರದೇಶದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪ್ರಭೇದಗಳು ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದ ತಗ್ಗು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಟ್ರಿಪಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ರೋಸೆನ್‌ಬ್ಯಾಂಕ್, ಲಿಟಲ್‌ಮಿಲ್, ಲೇಡಿಬರ್ನ್, ಔಚೆಂಟೋಶಮ್.

ಸ್ಪೈ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳು: ಗ್ಲೆಂಟ್ರೊಮಿ, ಪ್ರೈವೇಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್, ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್, ಸ್ಪೈಸೈಡ್, ಗ್ರೇಟ್ ಗ್ಲೆನ್, ಡ್ರಮ್‌ಗುಯಿಶ್, ದಿ ಡಿರ್ಕ್.

ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶವು ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ, ಡಾಲ್ಮೋರ್, ಓಬನ್, ಗ್ಲೆಂಡ್ರೊನಾಚ್, ಗ್ಲೆಂಡೋಯ್ನ್ ಮುಂತಾದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ದ್ವೀಪ ಭಾಗವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಟೇಪ್‌ನ ಅಂತಹ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ: ಐಲ್ ಆಫ್ ಜುರಾ, ಅರಾನ್, ತಾಲಿಸ್ಕರ್, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾರ್ಕ್, ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್, ಟೋಬರ್-ಮೋರಿ, ಸ್ಕಾಪಾ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ನಾನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸೈನ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ. ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು, ಬೌರ್ಬನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಈ ಪಾನೀಯದ ಇತರ ರಹಸ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ಹೇಳಲು ನಾನು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ನಿನಗೆ ಒಳಿತಾಗಲಿ!

ವಿಧೇಯಪೂರ್ವಕವಾಗಿ, ಡೊರೊಫೀವ್ ಪಾವೆಲ್.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ (ಅಕಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್) ಅನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಧಾನ್ಯದಿಂದ (ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಾರ್ಲಿ) ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆ"ಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಯಾವುದೇ ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಕಾಟ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತವೆ: ಪಾನೀಯವು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ), ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಕನಿಷ್ಠ 3 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 700 ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ತಯಾರಕರು ಸಹ ಈ ಯೋಜನೆಗೆ ಬದ್ಧರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸದ್ಭಾವನೆಯ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಯಾರೂ ಗ್ಯಾರಂಟಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ರೈ ವಿಸ್ಕಿಯ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲ.

ವಿಶೇಷತೆಗಳು.ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹಲವಾರು "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್", ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಧಾನ್ಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳ ಮಿಶ್ರಣ. ಅಂತಹ "ಬ್ಲೆಂಡ್ಡ್" ವಿಸ್ಕಿಗಳನ್ನು ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ "ಬ್ಲೆಂಡ್ಡ್" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಸ್ಥಿರ ಆರ್ಗನೊಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಯೋಜನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ನ ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು - ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬದಲಾವಣೆ ಕೂಡ, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮರದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ವರ್ಗಗಳು ಉತ್ತಮವೆಂದು ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾಗಿ ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ, ಇದು ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಡಿಮೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕೆಟ್ಟ “ಏಕ ಮೊಲ್ಟ್‌ಗಳು” ಅಪರೂಪ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ನ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು: ಮಕಲನ್ (ಮಕಲನ್), ಬುಷ್‌ಮಿಲ್ಸ್ (ಬುಶ್‌ಮಿಲ್ಸ್), ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡ್ಡಿಚ್ (ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡಿಚ್), ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ (ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ), ಸಿಂಗಲ್‌ಟನ್ (ಸಿಂಗಲ್‌ಟನ್). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಮಿಶ್ರಣ" ವರ್ಗವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ: ಜಾನಿ ವಾಕರ್ (ಜಾನಿ ವಾಕರ್), ಜೇಮ್ಸನ್ (ಜೇಮ್ಸನ್), ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್ (ಚಿವಾಸ್ ರೀಗಲ್), ಜಿಮ್ ಬೀಮ್ (ಜಿಮ್ ಬೀಮ್), ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್ (ಬ್ಯಾಲಂಟೈನ್ಸ್) , ಅನುದಾನ (ಅನುದಾನ).

ಉತ್ಪಾದನೆ. ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ - ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಒಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ, ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ತಯಾರಕರು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದೇ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ಅದೇ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ ಬಾರ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳನ್ನು 40-50% ನಷ್ಟು ಬಲಕ್ಕೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿಯೇ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯ ಅಡಗಿದೆ ಅನನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಸ್ಥಳೀಯ ನೀರನ್ನು ಇತರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮಾಲ್ಟ್. ಇದನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬಾರ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಹುದುಗುವ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಹಡಿಯನ್ನು ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್‌ಗೆ ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಓವನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 3-5 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸ್ಟೌವ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹೊಗೆಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸ್ಟೀಲ್ ವ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ನೀರು(ತಾಪಮಾನವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 60, 72 ಮತ್ತು 88 ಡಿಗ್ರಿ). ಕಿಣ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿನ ಪಿಷ್ಟವು ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಎರಡು "ನೀರುಗಳನ್ನು" ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದನ್ನು 60 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿಯಾದ ಮಾಲ್ಟ್ ದ್ರವಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಇದು 5-7% ಬಲದೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಮರಳಿ ಗೆಲ್ಲಲು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರಾಗಾವನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಯಾರಕರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು 60-70% ನಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು 62.5% ಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಾನೂನಿನ ಪ್ರಕಾರ, ಕನಿಷ್ಠ ಅವಧಿಯು 3 ವರ್ಷಗಳು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಯಸ್ಸು ಹೆಚ್ಚು - ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ. ಪೀಪಾಯಿಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬೌರ್ಬನ್, ಶೆರ್ರಿ, ರಮ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ರೆಡಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಭಿನ್ನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳ ಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಾದ ಅವಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ (ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್) ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಅದೇ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಯಸ್ಸಾದ ಸಮಯ ("ಕಿರಿಯ" ಅನ್ನು ಬಾಟಲಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಪೀಪಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - "ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್". ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮತ್ತೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ 40-46% ಗೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ತಯಾರಕರು 62.5% ನ ಮೂಲ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ.

ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಕಲ್ಮಶಗಳ ಕಣಗಳ ದ್ರವವನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಲು ವಿಸ್ಕಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶೀತ ಶೋಧನೆಯ ಮೂಲಕ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕಡ್ಡಾಯ ಹಂತವಲ್ಲ. ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವಿಸ್ಕಿ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅತ್ಯಂತ "ಶುದ್ಧ" ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ "ಉಲ್ಲೇಖ" ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದ ವಿವಿಧ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಇತಿಹಾಸ

ಸೆಲ್ಟಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ - ಐರ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ "ಜೀವಂತ ನೀರು" ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಮೊದಲ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ದಾಖಲೆಯು 1405 ರ ಹಿಂದಿನದು, ಜೊತೆಗೆ, 1494 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಕಾಟ್‌ಗಳು ಮಾಲ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಡಕೆ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆವಿಷ್ಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಕಾಲಮ್ 1830 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು. ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ವಿವಿಧ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಾರ್ಲಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರು. ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಇಂದು, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಏಕ-ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ: ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಆಸ್ಟ್ರಿಯಾ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂ, ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಕೆನಡಾ, ಜೆಕ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್, ಫಿನ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಜರ್ಮನಿ, ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡ್, ಭಾರತ, ಜಪಾನ್, ಲಿಚ್ಟೆನ್‌ಸ್ಟೈನ್, ನೆದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ನ್ಯೂ ಜಿಲ್ಯಾಂಡ್, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಸ್ಪೇನ್, ಸ್ವೀಡನ್, ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್, ತೈವಾನ್, ಯುಎಸ್ಎ, ವೇಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವೆ.

ಐರ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ದಾಖಲೆಗಳು ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನವು, ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ.

ಮೂಲಕ, "ಸ್ಕಾಚ್" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ಕಾಟ್ಸ್ಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ "ವಿಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐರಿಶ್ ಆವೃತ್ತಿಯು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ 3-4 ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಆದರೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಎಂದರೇನು

ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ: ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿ. ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ / ಸ್ಕಾಚ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ವಿಸ್ಕಿಯಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆದ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಳಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಪಾಲು ಕೇವಲ 10% ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಗಣ್ಯ ಪಾನೀಯಗಳು. ಇದರ ರುಚಿ ಮೃದು, ಸಾಮರಸ್ಯ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮತ್ತು ಮರದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ಗಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಅನುಭವಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಪೀಟ್-ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬಣ್ಣವು ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಅಂಬರ್ ಆಗಿದೆ, ಚಿನ್ನ, ಮಹೋಗಾನಿ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದೊಂದಿಗೆ ಛೇದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ

ಮಿಶ್ರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಒಂದು-ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆವೃತ್ತಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬೆಲೆ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ವೆಚ್ಚ ಮತ್ತು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿ, ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವೆರಡೂ ವಿಭಿನ್ನ ಪ್ರಕಾರಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿಧಗಳು

1. ಏಕ ಮಾಲ್ಟ್

   ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಾಸನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು, ವಿಭಿನ್ನ ವಿಂಟೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಭಿನ್ನ ವಯಸ್ಸಿನವರಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

2. ಒಂದೇ ಹೆಲ್ಮೆಟ್

   ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಿಂದ 100% ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು 500 ಲೀಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಹಲವಾರು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಅಪವಾದವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

3. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಹೆಲ್ಮೆಟ್

   ವಿಶೇಷ ಅಮೇರಿಕನ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವೇಗವರ್ಧಿತ ವಿಸ್ಕಿ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದವಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

4. ಪೀಪಾಯಿಗಳು

   ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ವಿಸ್ಕಿ. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಮರದ ರಂಧ್ರಗಳ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಟ್ಟದ ಶಕ್ತಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 40 ರಿಂದ 46% ವರೆಗೆ). ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸದ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು "ಕ್ಯಾಸ್ಕ್ ಶಕ್ತಿ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 50 ರಿಂದ 65% ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಶಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ - ಸುಮಾರು 40%.

5. ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ (ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಮಿಶ್ರಿತ ಮಾಲ್ಟ್)

   ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿಂದ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಾಸನವು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಕಿರಿಯ" ಘಟಕದ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ (ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ)

   ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು 1 ವಾರದವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಒಣಗಿಸುವುದು

   ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಗೆಯಿಂದ (ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ವಿಧಾನ) ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಐರಿಶ್ ಆವೃತ್ತಿ). ಈ ಹಂತವು ಸುಮಾರು 12 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

3. ವರ್ಟ್ ತಯಾರಿಕೆ

   ಒಣ ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ವರ್ಟ್ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಹುದುಗುವಿಕೆ

   ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

5. ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ

   ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 2 (ವಿರಳವಾಗಿ 3) ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಧನಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಅದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನ.

6. ಆಯ್ದ ಭಾಗ

   ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಹೊಸದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 3 ರಿಂದ 15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೂಕ್ತ ಸಮಯ 10-12 ವರ್ಷಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ವಿಶೇಷ ಪ್ರಭೇದಗಳು 30-50 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಬಹುದು.

7. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಶಕ್ತಿಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು

   ಮಾನ್ಯತೆ ಮೊದಲು ನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು. ವಸಂತ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಸರು ರಚನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಶೀತ ಶೋಧನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾದ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಿಂದ ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಗೆ ಒಳಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಟಾಪ್ 10 ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು

1. ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡಿಚ್

   12 ವರ್ಷಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕುಟುಂಬ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್. ಗರಿಷ್ಠ 50 ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು 1886 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಕಂಪನಿಯ ಧ್ಯೇಯವಾಕ್ಯ: "ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ", ಲಾಂಛನವು ಜಿಂಕೆಯ ತಲೆಯಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡಿಚ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ 18 Y.O. ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.

2. ಗ್ಲೆನ್‌ಲಿವೆಟ್

   ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಕಂಪನಿ. 12 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಗ್ಲೆನ್‌ಲೈವ್ಟ್ 12. ಪಾನೀಯವು ಮೃದುವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೂವಿನ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪರಿಮಳದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ರುಚಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೋಚನದೊಂದಿಗೆ. 17-20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಕುಡಿಯಿರಿ.

3. ದಿ ಮಕಲನ್

   ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಗಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ, ಹಲವಾರು ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳ ವಿಜೇತ, ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ವಿಸ್ಕಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವು ಶೆರ್ರಿ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು 3 ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಸಂತ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ರತ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ "ದಿ ಮಕಲನ್ ಎಂ", ಸೀಮಿತ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಿದೆ. 25 ವರ್ಷದ ಮಕಲನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ 2017 ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ.

4. ಗ್ಲೆನ್ಮೊರಂಗಿ

   ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಚಿಕ್ಕ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು, ಆದರೆ ಪ್ರದೇಶದ ಹೊರಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಪ್ಯಾಲೆಟ್ನಿಂದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಪೈಕಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ - ಪದೇ ಪದೇ "ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ 18 ವರ್ಷ ಓಲ್ಡ್" ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ "ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ 25 ಇಯರ್ಸ್ ಓಲ್ಡ್" ಪ್ರಶಸ್ತಿ.

5. ಗ್ಲೆನ್ ಗ್ರಾಂಟ್

   ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕಂಪನಿ ಕ್ಯಾಂಪರಿ ಗ್ರೂಪ್ ಒಡೆತನದ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶೇಷ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಲಘುತೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. "ಗ್ಲೆನ್ ಗ್ರಾಂಟ್" ಪಾನೀಯಗಳು ಇಟಾಲಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸ್ವಾಧೀನದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸ್ಕಾಚ್ ಅನ್ನು ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಮತ್ತು ಡೈಜೆಸ್ಟಿಫ್ ಆಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಕಾರ್ಡು

   ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ 1824 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಫಾರ್ಮ್ ಬೆಟ್ಟಗಳಿಂದ ಆವೃತವಾದ ಸ್ಪೇ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿದೆ. ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಕಂಪನಿಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ "ಕಾರ್ಡು 12 ಇಯರ್ಸ್ ಓಲ್ಡ್" ಒಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಪ್ಪು ಲೇಬಲ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಖಾತೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನಅನೇಕ ಅಂತಾರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು.

7. ಅಬರ್ಲೋರ್

   ಈ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಬರ್ಲೋರ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಯಿತು. ಇದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗೆ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು. ಕಂಪನಿಯು ಪ್ರಸ್ತುತ ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಪನಿಯ ಒಡೆತನದಲ್ಲಿದೆ. ಓಕ್ ಶೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಬೋರ್ಬನ್ ಪೀಪಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ಗಳು 10 ರಿಂದ 18 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. 2006 ರಲ್ಲಿ, ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದವು.

8. ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್

   ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್, ಕೇವಲ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾಜಮನೆತನದ ಮನ್ನಣೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಪೀಟ್ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಪರಿಮಳದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ ಕಡಲಕಳೆ. 15 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವೇಲ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಚಾರ್ಲ್ಸ್ ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದೆ. "ಲ್ಯಾಫ್ರೋಯಿಗ್ 25 ಇಯರ್ಸ್ ಓಲ್ಡ್" ಕೂಡ ಅಭಿಜ್ಞರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ.

9. ಬಾಲ್ವೆನಿ

   ಸೌಮ್ಯವಾದ ಗುರುತಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ತಯಾರಕರು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು. ಮೊದಲ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1971 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಕಂಪನಿಯು ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ಪಿರಿಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿತ್ತು. ಕಂಪನಿಯು "ವರ್ಷದ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ" ಎಂಬ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪದೇ ಪದೇ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

10. ಬೋಮೋರ್

    1779 ರಲ್ಲಿ ಇಸ್ಲೇಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕಂಪನಿಯ ಪಾನೀಯಗಳು ಇತರ ದ್ವೀಪ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆದರೆ ಪೀಟ್ ಹೊಗೆಯ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯು ಸಹ ಅದರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ.

ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಬ್ರಾಂಡಿ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಇದರ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿಯ ವಿಸ್ಕಿಯು ಅಭಿಜ್ಞರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಲ್ಲ. ಅಭಿಜ್ಞರು ಮಾತ್ರ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ನ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯಲ್ಲಿ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತವು ರುಚಿಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್‌ಗಿಂತ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೀಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಂ. ಮಿಶ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ಕಲೆಯಾಗಿದೆ, ಸಾಮರಸ್ಯದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಸೊಗಸಾದ ಮದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ವಿಸ್ಕಿಯ ಘನತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಅಂತಹ ಸೂಚಕಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿವೆ: ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವಿಕೆ, ಅದರ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಲೆಂಬಿಕ್, ವಯಸ್ಸಾದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರರು. ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆವಿಸ್ಕಿ ಎಲ್ಲವೂ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಟಿಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಪ್ಟಿಮಲ್ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಸರಣೆ.

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸ್ಕಾಚ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾರ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
2. ವಿಸ್ಕಿಯ ಡಬಲ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಶೇಷ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯಬೇಕು, ಅದರ ಸಾಧನವನ್ನು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಪದವು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಕಾಚ್ ಟೇಪ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮಾಲ್ಟಿಂಗ್, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮಾಲ್ಟ್, ಮ್ಯಾಶಿಂಗ್, ಅಂದರೆ ವರ್ಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ವೋರ್ಟ್‌ಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಮ್ಯಾಶ್ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ, ಮ್ಯಾಶ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದಾಗ. , ವಯಸ್ಸಾದ, ಪಾನೀಯವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದಾಗ.

ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು (ಮಾಲ್ಟ್) ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಡುವ ಮೂಲಕ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಹೊಗೆಯು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಣಗಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಾಲ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 35-37 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಒಂದು ವರ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು. ನಲ್ಲಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವಿಶೇಷ ತಾಮ್ರದ ಘನಗಳನ್ನು ಪರಿಮಾಣ, ಮೇಲ್ಮೈ ವಿಸ್ತೀರ್ಣ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ತಾಪಮಾನದ ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಬಾಲ" ಮತ್ತು "ತಲೆ" ಭಿನ್ನರಾಶಿಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಪಾನೀಯದ "ಹೃದಯ" ವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಪರಿಮಳ ಛಾಯೆಗಳುಮತ್ತು ಪರಿಮಳಗಳು. ಬೋರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಶೆರ್ರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯು 10-15 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ 3 ವರ್ಷಗಳು. ಅಪರೂಪದ ಮಾದರಿಗಳು 25 ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು

ಒಂದೆಡೆ, "ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅದೇ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ನಿಯಮಗಳುಆಯ್ದ ಭಾಗಗಳು. ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮೂಲಕ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನತಾಮ್ರದ ಸ್ಟಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬೇಕು). ಆದರೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲೇಷನ್ ಮಾಡುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನ ಹೊರಗೆ, ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಕಾಲಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳುಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ, ನಂತರ ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮಾಲ್ಟ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಟೆಡ್ ಮಾಲ್ಟ್ನ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಸಿಂಗಲ್ ಪೀಪಾಯಿ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವಾಗಿದೆ, ನೇರವಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬಾಟಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಸ್ವಂತ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪೂರೈಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಿಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದರೆ ಪಾನೀಯದ ಅಭಿಜ್ಞರು ವಿಶೇಷವಾದ ಪ್ರತಿಗಾಗಿ ಆ ರೀತಿಯ ಹಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳ ರೇಟಿಂಗ್

ಹಲವಾರು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ವಿವಿಧ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಾಯಕರು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಐರ್ಲೆಂಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹಳ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳುಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಸ್ಕಾಚ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ: ಗ್ಲೆನ್‌ರೋಥೆಸ್, ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಬೆನ್‌ರೊಮ್ಯಾಚ್, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಗ್ಲೆನ್‌ಮೊರಂಗಿ, ಐಲ್ ಆಫ್ ಇಸ್ಲೇನಿಂದ ಬೌಮೋರ್ ಮತ್ತು ಬನ್ನಾಹವಾನ್, ಲೋಲ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಗ್ಲೆನ್‌ಕಿಂಚಿ. ಐರಿಶ್ ಬುಷ್ಮಿಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕನ್ನೆಮಾರಾ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಯುಎಸ್ಎ, ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ತೈವಾನ್ ದೇಶಗಳು ಹಿಂದೆ ಇಲ್ಲ.

1969 ರಿಂದ, ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ಸ್ ಸ್ಪರ್ಧೆ WSC ಅನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕುರುಡು ರುಚಿಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ, ಅತ್ಯಂತ ವಸ್ತುನಿಷ್ಠ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ತೀರ್ಪುಗಾರರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ವಿಸ್ಕಿಯ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು ಮದ್ಯದ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಹೈ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ: ಗ್ಲೆನ್‌ಫಿಡಿಚ್, ಬೋಮೋರ್, ಡೀನ್ಸ್‌ಟನ್‌ನಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ ಸ್ಕಾಚ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು. ಹತ್ತು ವರ್ಷ ಮತ್ತು ಹದಿನಾರು ವರ್ಷಗಳ ಮಾನ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ "ಬುಶ್ಮಿಲ್ಸ್" ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಐರಿಶ್. ತೈವಾನೀಸ್ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳು RTD ಕಾಫಿ, ಕವಲನ್‌ಗಳನ್ನು IWSC ಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ರೇಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

2007 ರಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಧೆಯನ್ನು ಅನುಮೋದಿಸಿತು. ಇದನ್ನು ವರ್ಲ್ಡ್ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಶ್ರೇಯಾಂಕವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳುವಿಸ್ಕಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ತೀರ್ಪುಗಾರರ ಸಮಿತಿಯು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ವಿಸ್ಕಿ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು ಮತ್ತು ಪತ್ರಕರ್ತರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. 2007 ರಿಂದ, ತೀರ್ಪುಗಾರರು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು. ಆದರೆ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಟ್ಯಾಸ್ಮೆನಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಯಿತು.

ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ದೇಶಗಳ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಅವಲೋಕನ

ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್

ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿವೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ 6 ಪ್ರಮುಖ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಿವೆ: ಐಲ್ ಆಫ್ ಐಲ್, ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಪ್ಲೇನ್ಸ್, ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ಟೌನ್, ಸ್ಪೈಸೈಡ್, ದ್ವೀಪಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಐಲ್ ಆಫ್ ಇಸ್ಲೇನಿಂದ ಸ್ಕಾಚ್ ಪೀಟಿ ಸ್ಮೋಕಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಯಲು ಅಥವಾ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ. ಸ್ಪೈಸೈಡ್ ಪ್ರದೇಶದ ವಿಸ್ಕಿಯು ಸಿಹಿ ಹೀದರ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶವೆಂದರೆ ಹೈಲ್ಯಾಂಡ್ಸ್, ಅಲ್ಲಿ 30 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಬಯಲಿನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಿವೆ. ಇಸ್ಲಿ. ಸ್ಪೈಸೈಡ್. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಇಸ್ಲೇ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ದ್ವೀಪಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಓರ್ಕ್ನಿ, ಸ್ಕೈ, ಮಾಲ್, ಅರ್ರಾನ್. ಮೇಲೆ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಸ್ಕಾಚ್ ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಎರಡನೆಯದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ

ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ವಿಸ್ಕಿಯ ಸ್ಟಿಲ್‌ಗಳು ಮೊದಲು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 90 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ 2008 ರಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ವಿಸ್ಕಿ, ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಸ್ಕಿ ತಜ್ಞ D. ಮುರ್ರೆ, ಸಂಭವನೀಯ ನೂರಕ್ಕೆ 90 ಅಂಕಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು.

ಯುಎಸ್ಎ

ಬೌರ್ಬನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ತಮ್ಮ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಅಥವಾ ಐರಿಶ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ನಂತೆಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ತೈವಾನ್

ಈ ದೇಶವು ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಕವಲನ್ ಎಕ್ಸ್-ಬೋರ್ಬನ್ ಓಕ್‌ಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಕವಲನ್ ಜನರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಒಮ್ಮೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ತೈವಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಒಂದು ಡಿಸ್ಟಿಲರಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕವಲನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಿಯ ಮೊದಲ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು 2008 ರಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಪಾನೀಯವು ಶ್ರೇಯಾಂಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಏರಿತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ. ತೈವಾನೀಸ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವು ವೇಗವಾಗಿ ಪಕ್ವವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ 3 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯ 8-15 ವರ್ಷಗಳ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ.

ಐರ್ಲೆಂಡ್

ವಿಸ್ಕಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸುದೀರ್ಘ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶ. ಇದು ಟ್ರಿಪಲ್ ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿ.

ಜಪಾನ್

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ವಿಸ್ಕಿ ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಯನ್ನು 1923 ರಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಈಗಲೂ ಜಪಾನಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು "ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ" ಶೀರ್ಷಿಕೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನ್‌ನ ವಿಸ್ಕಿಗಳು ಸ್ವಾವಲಂಬಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ

ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಸ್ಕಿಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಎರಡೂ ವಿಧಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯು ವಿಸ್ಕಿ ಅಭಿಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಿಶ್ರಿತ ವಿಸ್ಕಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಹರಿಕಾರ ವಿಸ್ಕಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ನೀವು ಸಿಂಗಲ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಸ್ಕಾಚ್ ಮತ್ತು ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಈ ಪಾನೀಯದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.