Tämä on yksi Leningradin suolakurkun muunnelmista ohraryynit ja vasikan kylkiluut (yleensä se keitetään joko lihaliemessä tai kalaliemessä kalapalojen kanssa tai sieniliemessä, tarkemmin sushin tai raakojen porcini-sienten kanssa). Valmistettu vuoden 1955 painoksen "Cookery"-kirjan reseptin mukaan, mukautettu ruoanlaittoon Panasonicin hidaskeittimessä (Panasonic).

Suolakurkkuresepti on klassikoiden kategoriasta, sen mukaan keittivät myös isoäidimme. Keiton maku on suolahapan (mutta tämä selviää nimestä) ja tärkeintä on saavuttaa tämän tietyn maun tasapaino, juuri tämän maun luovat suolakurkut, joskus yhdessä suolaveden ja murojen kanssa, perunat neutralointiaineina. On tarpeen tarkkailla mittasuhteita ja tekniikkaa, jotta mausta tulee täydellinen!

Aikaisemmin, kun häitä oli tapana juhlia usean päivän ajan, tarjoiltiin aamulla klassista suolakurkkua suolakurkku-ohralla, se helpotti krapulan oireita erittäin hyvin.

Ihannetapauksessa kypsennysmenetelmä valitaan viljan tyypin mukaan, sen yhdistelmä yhden tai toisen tyyppisen lihan ja muiden eläimenosien kanssa otetaan huomioon. Esimerkiksi ohrahelmi yhdistetään ihanteellisesti munuaisiin, riisirouheet sopii kanan tai kalkkunan sisäosille, ohralle - ankan ja hanhen sisäosien kanssa ja tattarista saa erinomaisen kasvissuolakurkun. Minkä tahansa reseptin mukaan tällaisen ruuan kypsentäminen hitaassa keittimessä on melko yksinkertaista ja vaikuttaa makuun vain positiivisesti.

Suolavesi lisätään kypsennyksen lopussa, se keitetään ennen sitä. Tarjolla smetana on hyvää.

Keiton valmistusaika on noin puolitoista tuntia. Annosten määrä - 5-6

Käytetty monitoimikeitin Panasonic SR TMH-10, tilavuus 2,5 litraa

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia Annokset: 5-6

Ainekset:

• Vesi - 2 litraa;
• Liha luulla - 300 grammaa;
• Ohra - 50 grammaa;
• Perunat - 3 keskikokoista kappaletta;
• Keskikokoinen polttimo - 1 kpl;
• Marinoitu kurkku, keskipitkä - 3 kpl;
• Keskikokoinen porkkana - 1 kpl;
• Kasviöljy - 1 rkl;
• Suola - 1 tl;
• Mausteet (humala-suneli) -0,5 tl;
• Laakerinlehti - 3 asiaa

Klassisen suolakurkun valmistusvaiheet hitaassa keittimessä vaiheittaisilla valokuvilla

Ohraryynit lajittelemme, huuhtelemme hyvin vaihtamalla vettä useita kertoja ja kaadamme kiehuvaa vettä puoli tuntia (kun vesi jäähtyy, voit lisätä kuumaa vettä, jotta ohra kypsyy nopeammin ja keitto ei ole tumma, koska ohra keite on tumma väri)

Kuori ja hienonna sipuli

Minun porkkanat, kuori ja kolme karkealla raastimella

Kytkemme multicookerin leivontatilaan, kaada 1 ruokalusikallinen kasviöljyä pohjalle

Kaada paloitellut vihannekset hitaaseen keittimeen, sekoita, peitä löyhästi kannella, kuullota 3-5 minuuttia

Leikkaa sillä välin marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi tai kolmeksi raastimella. Nukahdamme multicooker-pannulla, sekoitetaan ja annetaan hautua vielä 10 minuuttia. Voit halutessasi kaataa paistoon 50-70 ml kurkkukurkkua (tämä edellyttäen, että kurkut eivät ole tarpeeksi suolaisia, pitää ensin kokeilla suolakurkkua - itse suolakurkun maku riippuu suoraan sen mausta)

Jos kurkun kuori on kovaa, se on leikattava pois ja siemenet poistettava.

Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi tai suikaleiksi

Kytke paistotila pois päältä, laita hienonnetut perunat hauduttujen vihannesten päälle

Valuta ohrasta vesi, kaada se hitaaseen keittimeen perunoiden päälle ja paista

Laita liha kaikkien ainesten päälle (minulla on vasikan kylkiluita)

Täytä vedellä (otan kylmänä) maksimimerkkiin asti. Lisää 1 tl suolaa (sis suolakurkkua ja suolavettä), hieman mustapippuria, 0,5 tl suneli-humalaa, laakerinlehti

Sulje kansi tiiviisti, aseta sammutustila 1 tunniksi. Piippauksen jälkeen voit kokeilla suolaa, ohran valmiutta varten (kypsennys kestää yleensä kauan) ja antaa lämmityksen vielä 20 minuuttia.

Suolakurkku ohralla, kypsennetty hitaalla keittimellä mukaan klassinen resepti Valmis, valmis palvelemaan! Liha on erittäin mureaa, kurkut ovat pehmeitä, yleensä maku on hämmästyttävä.

Nauti ateriastasi!

Rassolnik hidaskeittimessä osoittautuu erityisen maukkaaksi, koska se kuivuu kuin venäläisessä uunissa säilyttäen maun ja kaikki hyödylliset aineet mahdollisimman paljon.

paksu liemi, miellyttävä happamuus ja keitetty ohra tekevät tästä keitosta yksinkertaisesti ainutlaatuisen.

Ohrakurkku hitaassa keittimessä - ruoanlaiton perusperiaatteet

Niiden kotiäitien, jotka keittävät tämän keiton ensimmäistä kertaa, tulisi tietää, että he keittävät sen lihaliemellä (mieluiten naudanlihalla). Siinä täytyy olla ohraa ja suolakurkkua.

Valmista ensin liemi. Kuten edellä mainittiin, se on parempi keittää siitä naudan kylkiluita, mutta jos pidät sianlihasta tai esimerkiksi kanasta, voit käyttää tätä lihaa turvallisesti. Sitten valmis liemi siivilöi keitosta kirkkaaksi.

Ohraa kypsennetään pitkään, mutta kypsennysaikaa voidaan lyhentää merkittävästi, jos sitä esiliotetaan useita tunteja.

Kasviöljy kaadetaan laitteen kulhoon ja sipulit ja porkkanat paistetaan siinä. Sitten paisti maustetaan tomaattipyreellä ja sekoitetaan. Sitten laite kytketään "keitto"-tilaan ja kulhoon laitetaan perunat, ohra ja suolakurkku. Kaada liemi ja keitä puoli tuntia. Lisää lopuksi laakerinlehti ja yrtit.

Resepti 1. Suolakurkku ohran kanssa hitaasta keittimessä

Ainesosat

kaksi litraa lihalientä;

kaksi suolattua tai marinoitua kurkkua;

Laakerinlehti;

60 g ohraa;

kolme perunan mukulaa;

pieni porkkana;

30 ml kasviöljyä;

sipulin pää;

30 g tomaattipyreetä.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele ohra hyvin. Täytä hänet puhdas vesi ja jätä muutamaksi tunniksi.

2. Kaada kasviöljyä laitteen kulhoon ja käynnistä "paistamis"-ohjelma neljännekseksi tunniksi.

3. Kuori sipuli ja hienonna se. Siirrä kulhoon öljyllä ja paista kevyesti.

4. Pilko kuorittu porkkana isoiksi paloiksi ja lisää sipuliin. Jatka paistamista sekoittaen silloin tällöin lastalla. Lisätä tomaattisose.

5. Marinoitu tai suolakurkku arina isoilla reikillä. Lisää kasvisten joukkoon, sekoita.

6. Kaada laite kulhoon lihaliemi. Lisää kuoritut ja kuutioidut perunat ja ohra. Kevyesti suolaa. Muista, suolakurkku luopuu suolastaan. Kytke hidas liesi kypsennystilaan ja keitä keittoa puoli tuntia. Lisää lopuksi pippuri ja laakerinlehti.

Resepti 2. Rassolnik ohralla hitaassa keittimessä sianlihan kanssa

Ainesosat

sianliha luulla;

kaksi litraa suodatettua vettä;

epätäydellinen multi-lasillinen helmiohraa;

tuoreet vihreät;

polttimo;

250 ml suolavettä suolakurkista;

keskikokoinen porkkana;

neljä perunaa;

kaksi suolakurkkua;

60 ml kasviöljyä.

Keittomenetelmä

1. Laita sianlihapala (vaatii luuhun) monitoimikeittimen kulhoon ja keitä "haudutus"-tilassa tunnin ajan. Lopuksi suolaa, lisää pari hernettä maustepippuria mustapippuria ja laakerinlehteä. Poista liha liemestä ja siivilöi itse liemi. Huuhtele multicooker-kulho.

2. Kaada kuoritut ja pestyt sipulit ja porkkanat kulhoon. Kuullota niitä "paistamistilassa" pari minuuttia lisäämällä kasviöljyä.

3. Lisää sitten hienonnettu suolakurkku. paprika puhdista ja leikkaa suikaleiksi. Lähetä muiden vihannesten joukkoon ja keitä vielä muutama minuutti. Laita paistetut kasvikset lautaselle lihan kanssa.

4. Laita kulhoon kuoritut ja satunnaisesti pilkotut perunat, pesty ohra. Kaada kaikki liemellä ja aseta "keitto"-ohjelma 40 minuutiksi.

5. Lisää 10 minuuttia ennen ajan päättymistä kasvispaistetta lihan kanssa, kaada suolavesi, mausta suosikkimausteillasi. Älä liioittele suolaa!

6. Lähetä seuraavaksi kaikki tuoreet vihannekset. Sulje monitoimikeittimen kansi ja laitteen piippauksen jälkeen anna suolakurkun hautua "lämmitys"-tilassa 10 minuuttia.

Resepti 3. Suolakurkku ohran kanssa hitaasta keittimessä naudanlihan kanssa

Ainesosat

suodatettu vesi - kaksi litraa;

naudanliha luulla - 400 g;

ohrahelmi - 60 g;

marinoidut kurkut - kolme kpl;

suuri porkkana;

keskikokoinen sipulin pää;

perunat - kolme mukulaa;

Laakerinlehti;

mausteet.

Keittomenetelmä

1. Pese luustossa oleva naudanliha hyvin, irrota kalvot ja poista pienet palaset. Kuori perunat ja porkkanat kasviskuorittimella, kuori ja huuhtele sipulit. Huuhtele ohra juoksevan veden alla ja siirrä se siivilään.

2. Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Raasta kuorittu porkkana hienoksi raastimella, hienonna sipuli hienoksi. Jauha kurkut suuriksi paloiksi.

3. Poista astia monitoimikeittimestä, laita siihen liha, perunat, porkkanat, sipulit ja kurkut. Kaada pestyt murot, mausta mausteilla ja laita laakerinlehti.

4. Kaada kulhoon kaksi liiraa suodatettua vettä ja sekoita. Aseta astia aineineen monitoimikeittimeen, sulje kansi ja käynnistä "SOUP"-ohjelma. Aseta aika kahdeksi tunniksi. Tämä aika riittää, että naudanliha kypsyy, ohra höyrystyy ja muut ainekset kiehuvat hyvin liemessä. Kypsennä äänimerkkiin asti avaamatta kantta, sekoittamatta tai lisäämättä mitään!

5. Avaa kansi varovasti ohjelman päätyttyä ja anna höyryn poistua. Suorista valmis suolakurkku. Tarjoa keitto naudanlihapalojen, smetanan ja yrttien kanssa.

Resepti 4. Suolakurkku ohran kanssa hitaasta keittimessä muhennoksen kanssa

Ainesosat

kaksi suurta perunan mukulaa;

tomaattipasta - 30 g;

porkkana;

kasviöljy - 60 ml;

pieni polttimo;

muhennos - 100 g;

kolme pientä suolakurkkua;

½ usean kupin ohraa.

Keittomenetelmä

1. Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Silppua sipuli hienoksi, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, leikkaa porkkanat ja suolakurkku ohuiksi nauhoiksi.

2. Kaada öljy monitoimikeittimen säiliöön. Levitämme pilkotut vihannekset esilämmittäen niitä. Paista niitä "paisto"-tilassa noin 15 minuuttia välillä sekoittaen.

3. Laita tomaattipyre, sekoita ja paista vielä pari minuuttia.

4. Pese ohra juoksevan veden alla. Täytä se kylmä vesi ja jätä muutamaksi tunniksi. Lisää sitten muroja säiliöön. Lähetämme tänne myös marinoituja kurkkuja, sekoita ja keitä viisi minuuttia. Lisää muhennos, pippuri. Täytä säiliön sisältö litralla kuuma vesi ja vähän kurkkukurkkua. Nesteen pinta ei saa ylittää kulhossa olevaa enimmäismerkkiä. Keitämme keittoa noin tunnin ajan "muhennos"-tilassa.

Resepti 5. Suolakurkku ohran kanssa hitaasta keittimessä kanan kanssa

Ainesosat

1/3 pino. ohraryynit;

750 g kanaa;

Laakerinlehti;

kaksi polttimoa;

kuusi perunaa;

jauhettu mustapippuri;

kaksi porkkanaa;

120 g smetanaa;

nippu persiljaa;

60 g voita sulatettua voita;

juuriselleri;

pino kurkku suolakurkku;

kaksi tynnyrikurkkua.

Keittomenetelmä

1. Huuhtele kananliha juoksevan veden alla. Keitä kanasta btslonia kevyesti suolaamalla, kunnes liha on valmis. Poista kuori porkkanasta kasviskuorimalla ja leikkaa se isoiksi paloiksi. Hienonna kuorittu sipuli hienoksi. Poista nahka sellerin juuresta. Jauha se hienolla raastimella.

2. Sulata laitteen säiliössä voita. Laita vihannekset siihen ja paista välillä sekoittaen. Aloita kypsennys "paistamistilassa" ja vaihda sitten haudutustilaan.

3. Pese ja leikkaa kuoritut perunat pienet palaset. Pese ohra. Liota useita tunteja. Joten se kypsyy paljon nopeammin. Pilko kurkut hienoksi.

4. Poista liha liemestä. Siivilöi liemi siivilän läpi. Poista vihannekset kulhosta. Ja kaada liemi siihen. Heti kun se alkaa kiehua, laita perunat ja ohra siihen ja sitten kasvispaisti. Keitä kaikkea "keitto"-tilassa neljäsosa tuntia, lisää sitten keittämisen jälkeen kurkut, mausteet, laakerinlehdet, suolakurkku kurkuista. Keitä vielä viisi minuuttia. Leikkaa kana paloiksi, asettele lautasille ja levitä suolakurkku. Mausta smetalla ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Resepti 6. Laiha suolakurkku ohran kanssa hidas liesi sienten kanssa

Ainesosat

metsäkuivattuja sieniä - 25 g;

suolainen tynnyrikurkut- 300 g;

kasviöljy;

100 g ohraa;

kolme perunaa;

kaksi valkosipulinkynttä;

porkkana;

keula - pää.

Keittomenetelmä

1. kuivattuja sieniä pese ja liota ne kylmä vesi kolmen tunnin ajan. Voit käyttää mitä tahansa metsäsieniä.

2. Suodata sieni-infuusio ja kaada se hitaaseen keittimeen. Pesemme sienet uudelleen, leikkaamme paloiksi ja lähetämme ne kulhoon samalla tavalla. Lisää suodatettua vettä kolmen litran tasolle. Käynnistämme laitteen "keitto" -tilassa. Aseta ajaksi yksi tunti ja sulje kansi.

3. Pesemme ohran ja lähetämme sen sienille kymmenen minuuttia keittämisen jälkeen.

4. Paahdin kypsennys. Tätä varten puhdistamme vihannekset, hienonna sipuli, pilko porkkanat karkea raastin. Paahdettuja vihanneksia varten kasviöljy kultaiseen sävyyn.

5. Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja lisää liemeen 40 minuutin kuluttua. Keitä vielä kymmenen minuuttia.

6. Leikkaa suolakurkku kuutioiksi. Lisää kurkut keittoon ja keitä neljännestuntia. Kokeilemme keittoa suolaa varten. Jos haluat lisätä suolaa, kaada hieman suolavettä kurkkujen alta.

7. Lisää paisti ja keitä vielä viisi minuuttia. Kuori sillä välin pari valkosipulinkynttä ja purista ne puristimen läpi keittoon. Sammuta laite. Rassolnik on maukkaampi, jos annat sen hautua neljäkymmentä minuuttia lämmitystilassa.

Ohrakurkku hidaskeittimessä - vinkkejä ja temppuja

• Marinoidut kurkut makaavat vasta, kun vihannekset ovat valmiita. Muuten happo ei anna niiden kiehua.
• Käytä suolakurkussa vain marinoituja kurkkuja, älä marinoituja.
• Saada ruokavaliovaihtoehto paista vihannekset kuivalla paistinpannulla.
• Tarjoa suolakurkku smetanan, yrttien ja krutonkien kanssa.

Suolakurkku Polaris-keittimessä keitetty, vaikka se on valmistettu saman periaatteen mukaan missä tahansa monitoimikeittimen mallissa. Koska suolakurkku on ensimmäinen ruokalaji, käytin vastaavaa tilaa - Soup.

Koostumuksessaan suolakurkku sisältää välttämättä suolattuja tai marinoituja kurkkuja, ja on myös mahdollista lisätä suolavettä tai suolakurkkua kurkuista, jotka antoivat tälle keitolle nimen. Ollakseni rehellinen, vihasin suolakurkkua kurkkujen kanssa ja siksi keitin.

Suolakurkissa käytettyjen viljojen osalta ohra on ihanteellinen, jonka riisi voi korvata. Toimii muuten loistavasti riisin kanssa. Ja ohran kanssa voit kokata

Suolakurkun valmistaminen hidaskeittimessä on älyttömän yksinkertaista, lihaa käytetään monipuolisesti oman maun mukaan. Minulla oli itse asiassa pakastettuja kananharjanteita.

Koska ohra turpoaa melko voimakkaasti sisään seisomisen jälkeen valmis keitto, niin keittojen ystäville tulisi lisätä ohennetta lisää vettä kuin ainesosaluettelossa mainitaan.

Mitä tarvitset suolakurkun valmistamiseksi hitaasta keittimessä:

3 marinoitua tai marinoitua kurkkua
1 lamppu
Puoli lasillista ohraa (voidaan korvata riisillä)
Lihaa missä tahansa määrässä
3 perunaa
1,5 litraa vettä
1 porkkana
Suola
Kasviöljy juurien paistamiseen
Laakerinlehteä ja tilliä

Kuinka keittää rikas suolakurkku

monitoimikeittimessä Polaris

Rassolnik valmistetaan kahdessa vaiheessa - tämä on juurien paahtaminen ja itse asiassa keiton keittäminen. Voit tehdä ilman näiden vihannesten paahtamista, mutta minusta näyttää siltä, ​​​​että tämä prosessi lisää rikkautta mihin tahansa keittoon.

Kuori siis sipulit ja porkkanat. Pilko sipuli pienemmäksi, mutta porkkanat on hienonnettava raastimella, jossa on suuria reikiä.

Kaada kulhoon pieni määrä kasviöljyä, heitä heti valmiit juuret ja aseta tilaksi joko paistaminen tai monikypsennys 160 asteessa ja 5 minuutin ajan:

Kun ne ovat paistettu, kuori pestyt perunat, leikkaa ne kuutioiksi.

Leikkaa kurkuista kärjet pois ja yritä leikata pieniksi kuutioiksi, ja mitä pienempiä, sen parempi.

Mittaa ohra, laita se syvään kulhoon ja huuhtele jauhoista, kunnes viljan vesi kirkastaa.

Laita liha luiden päälle, kurkut, perunat ja ohra paistettujen vihannesten päälle:

Kaada vettä ja säädä äänenvoimakkuutta mielesi mukaan maku mieltymykset(kirjoitti yllä). Laita heti laakerinlehti, tilli, suola:

Ja siinä kaikki, kaikki valmistelut on valmis. Jää vain painaa "Soup" -painiketta, 1 tunti asetetaan oletuksena, olkoon niin.

Ilmoitetun tunnin aikana suolakurkku kypsyy kokonaan, ohra kiehuu, vaikka sitä ei liotettu etukäteen, tämä on se sivuilo hidaskeittimen käytöstä - emäntä halusi keittää suolakurkun ja heti kypsentää sen eikä liota muroja illalla.

Sama koskee ja

Valmista tarvittavat ainekset.

Aluksi valmistaudutaan vihanneskastike. Kaada tätä varten multicooker-kulhoon kasviöljy ja lämmitä 1 minuutti. Kuori sipulit ja porkkanat, leikkaa pieniksi kuutioiksi, kaada kulhoon ja paista sekoittaen 2-3 minuuttia (kunnes pehmenevät).

Kun sipulit ja porkkanat pehmenevät, laita niihin pieniksi kuutioiksi leikatut suolakurkut, sekoita ja paista 2-3 minuuttia "Paistaminen"-toiminnolla välillä sekoittaen.

Käytin suolakurkun valmistukseen kanaliemi, mutta se voidaan korvata kasvisliemi tai klo pelkkä vesi. Kaada liemi (tai vesi) multicooker-kulhoon.

En liottanut esiohraa. Ohra on pestävä ja kaadettava liemeen (tai veteen) monitoimikeittimen kulhoon, sulje kansi, kypsennä "Soup"-toiminnolla 45 minuuttia. Jos esiliotat muroja 2-3 tuntia, kypsennysaika hitaassa keittimessä lyhenee 30 minuuttiin.

Kuori perunat ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita se ohran liemeen. Kypsennä "Soup"-toiminnolla 20 minuuttia suljetun kannen alla.

Sitten kaada kurkku suolakurkkua suodatettu aiemmin hienon siivilän läpi.

Lisää suolaa maun mukaan, lisää laakerinlehtiä, aseta "Soup"-toiminto 5 minuutiksi ja sammuta monitoimikeitin.

Hitaassa keittimessä keitetty Rassolnik ohralla ja suolakurkkuilla osoittautuu paksuksi, tuoksuvaksi, uskomattoman maukkaaksi ja lämmittäväksi. Kaada se kulhoihin ja tarjoile lämpimänä.

Nauti ateriastasi! Kokkaa rakkaudella!

Hyvä suolakurkku on paksu suolakurkku. Lisäksi mitä tahansa keitetään riisin eduista, oikea suolakurkku valmistetaan ohralle. Koska tämä kysymys on edelleen kiistanalainen jollekin, ehdotan, että päätän valmistamalla suolakurkkuni ohralla samassa hidaskeittimessä.

Tietoja liemestä. Käytän reseptissäni valmista lihalientä. Keitin sen luussa etukäteen, suolakurkissa ei tule lihaa. Mutta jos haluat, voit lisätä keittoon luusta pois lihapalat keittoon hyvin varhaisessa vaiheessa tai loppuvaiheessa.

Tietoja kurkkukurkusta. On selvää, että koska tämä on suolakurkku, jossain täytyy olla suolakurkkua. Joistakin resepteistä ainesosien joukosta löytyy suolakurkkujen lisäksi myös se - kurkkukurkku. En näe tälle tarvetta: raastettu suolakurkku (tai suolakurkku) yhdistettynä liemen kanssa antaa halutun suolavesihappamuuden, joka on ruuan ydin.

Nyt puhutaan ohrasta. Tätä viljaa kypsennetään melko pitkään, on kaksi tapaa nopeuttaa prosessia. Ensimmäinen on keittää muroja, kunnes ne ovat puolikypsiä liedellä. Toinen on liottaa ohraa yön yli kylmässä vedessä tai välittömästi ennen kypsennystä puolitoista tuntia. Minusta on kätevämpää "keittää". Viljojen kypsyessä työskentelen vihannesten parissa.

Valmistusaika: 60 minuuttia / Saanto: 6-8 annosta.

Ainesosat

• lihalientä 2 litraa
• marinoitua tai marinoitua kurkkua 2 kpl
• ohraa 2 rkl
• perunat 3 pientä mukulaa
• porkkana 1 pieni
• sipuli 1 pää
• tomaattipyre 1 rkl
• kasviöljy 1 rkl.
• suolaa, pippuria maun mukaan
• laakerinlehti 1 kpl.
• vihreät

Ohrakurkku kypsennetään Philips HD3037 -monikeittimessä.

Kuinka keittää suolakurkkua ohralla hitaassa keittimessä

Ensinnäkin, pese ohra huolellisesti.

Kaada se lasilliseen vettä ja laita tuleen, keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.

merkintä: Ohra voidaan jättää veteen useiksi tunteiksi tai yön yli. Tässä tapauksessa sinun ei tarvitse keittää sitä erikseen.

Kaada kasviöljy multicooker-kulhoon ja kytke paistotila päälle 15 minuutiksi.
Kasta hienonnettu sipuli kulhoon öljyn kanssa ja valuta kevyesti.

Lisää hienonnettu (tai raastettu) porkkana. Kuullota kasviksia kevyesti välillä sekoittaen.

Lisää tomaattipyree.

Kolme suolattua tai marinoitua kurkkua karkealla raastimella. Lisää se paistettujen vihannesten joukkoon ja sekoita.

Suolakurkun valmistus "paista"-tilassa on valmis.
Kaada lihaliemi multicooker-kulhoon.
Lisää kuutioidut perunat ja puolivalmistettu ohra.

Suolaa vähän. Muista, että suolakurkku sisältää jo suolakurkkua, joten voit helposti ylisuolata sen!
Kytkemme laitteen päälle "keitto"-tilaan ja asetamme ajan 30 minuuttiin. Lisää ohjelman lopussa laakerinlehti, pippuri.

Neuvoja: Pääsääntöisesti kotiäidit lisäävät kurkkua peittattaessa sateenvarjot tillin siemenillä purkkiin. Lisää tällainen sateenvarjo suolakurkkuun. Annostasi tulee erityisen maukas!

Tarjoa valmis suolakurkku pöydälle yrttien ja smetanan kera.