Perunasalaatti on maukas ja yksinkertainen ruokalaji. Yksinkertaisella perunasalaatilla, jossa on vain perunoita ja sipulia, voidaan luoda monia uusia reseptejä. Esimerkiksi perunasalaatti suolakurkilla.

Perunasalaatti suolakurkkua ja sipulia

Tuotteet:

• Perunat - 5 kpl. keskikokoinen
• Marinoitu kurkku - 2 kpl. keskikokoinen
• Sipulit - yksi keskikokoinen sipuli
• Kasviöljy - 50 ml
• Dijon-sinappi - 0,5 tl
• Etikka marinaadiin ja kastikkeeseen
• Vihreät (tilli, persilja jne.)

Valmistautuminen

Keitä perunat (nuoret - univormussaan, vanhat - kuoritut). Leikkaa kuutioiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja liota etikkamarinadissa vedessä tai kasviöljyssä. Leikkaa marinoidut kurkut kuutioiksi. Laita ainekset salaattikulhoon.

Valmista kastike. Sekoita tätä varten öljy sinappiin, lisää hieman etikkaa. Mausta salaatti kastikkeella. Ripottele ennen tarjoilua hienonnetuilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Toinen vaihtoehto perunasalaatin valmistamiseksi kurkulla ja sipulilla.

Jäähdytä keitetyt perunat, leikkaa viipaleiksi. Nuorten perunoiden kuorta ei tarvitse leikata pois. Leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi, laita se kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi. Leikkaa myös marinoidut kurkut ohuiksi viipaleiksi. Laita lautaselle kerroksittain: perunat, kurkut, sipulit.

Valmista kastike. Se sisältää: etikkaa, sinappia, kasviöljyä. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike lautaselle ruoan päälle.
Ylhäältä voit koristella salaatin yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua, tomaatteja ja paprikaa

Salaattiin tarvitsemasi tuotteet:

• Perunat - 4-5 kpl.
• Sipuli - 1 sipuli
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• bulgarialainen paprika - 1 kpl.
• Oliiviöljy - 20 g
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Persilja, tilli, basilika - maun mukaan

Valmistautuminen:

Keitä perunat ja jäähdytä. Leikkaa se ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit ja sipulit ohuiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi. Kaada kiehuvaa vettä sipulin päälle. Leikkaa paprika ja kurkut viipaleiksi.

Laita kaikki valmisruoat salaattikulhoon. Sekoita, lisää suolaa, pippuria, mausta öljyllä. Ripottele pinnalle karkeasti hienonnettuja yrttejä.

Tämä salaatti on sekä herkullinen että kaunis! Hyvää ruokahalua!

Perunasalaatti suolakurkkua ja munaa

Se on erittäin maukasta ja osoittautuu perunasalaattiksi suolakurkun ja kananmunan kera. Lisäksi se on täyttävä ja ravitseva. Tarvitsemme:

• Perunat - 4-5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl. tai yksi suolakurkku ja yksi suolakurkku
• Sipuli - 1 sipuli
• kananmuna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli on pieni nippu.
• majoneesi - 50 g
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Keitä perunat, kuori, jäähdytä. Leikkaa perunat kuutioiksi, leikkaa suolakurkku ja suolakurkut samalla tavalla.

Pilko sipuli hienoksi renkaiksi, kasta se hetkeksi kiehuvaan veteen tai suolaa etukäteen, jotta se ei ole liian karvas ja karkea. Keitä munat, jäähdytä ja hienonna.

Sekoita ainekset, lisää suola, pippuri, majoneesi. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle vihreää sipulia kauneuden vuoksi.

Kuvaaja: egorovavg2009 (fotki.yandex.ru/search/%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%BE%D1%84%D0%B5%D0%BB%D1%8C% D0% BD% D1% 8B% D0% B9% 20% D1% 81% D0% B0% D0% BB% D0% B0% D1% 82 / käyttäjät / egorovavg2009 / katselu / 410221? Sivu = 9 & miten = viikko & tyyppi = kuva)

Aleksanteri Gushchin

Makua en voi taata, mutta tulee olemaan kuuma :)

Monet kotiäidit ovat huolissaan ajan puutteesta herkullisten ja monipuolisten ruokien valmistamiseen. Jos tällaisia ​​olosuhteita ilmenee, käytä yhtä resepteistä, jossa on valokuva perunasalaattia. Pääraaka-aine on runsas tuote ja lisäravinteena voi käyttää kasviksia, lihaa, makkaroita tai makkaroita.

Kuinka tehdä perunasalaattia

Perunasalaatin valmistaminen on hyvin yksinkertaista. Koko prosessi koostuu useista vaiheista, jotka voidaan jäljittää valokuvalla olevista resepteistä:

• ainesosien valmistus (lämpökäsittely, puhdistus, leikkaus);
• tuotanto huoltoasema;
• sekoittamalla kaikki ainekset.

Perunasalaatti - resepti

Perunasalaattireseptejä on useita. Valokuvalliset ohjeet auttavat sinua valmistamaan korkealaatuisen tuotteen. Jokainen kotiäiti voi kokeilla paitsi ainesosien yhdistelmää myös pääainesosan muotoa valitsemalla:

• perunamuusi;
• kuutiot;
• olki;
• sipsiä.

Deutsch

Saksalaisen keittiön ruoista maamme asukkaat pitävät salaatista perunalla. Tämän herkullisen ruoan resepti sisältää yksinkertaisia ​​aineksia, jotka löytyvät helposti jokaisen kodin keittiöstä. Maustaaksesi saksalaista salaattisekoitusta, voit lisätä baijerilaisia ​​makkaroita. Astiasta tulee erittäin tuoksuva ja tyydyttävä. Lisää tuoreiden vihannesten määrää kalorien vähentämiseksi.

Ainekset:

• kasviöljy - 75 g;
• sipuli - 1 pää;
• perunat - 1 kg;
• suola;
• omenasiideri etikka - 60 g;
• jauhettu mustapippuri;
• kurkut - 2 kpl.

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa kuoritut perunajuuret ohuiksi ympyröiksi, laita kiehuvaan veteen. Paista viipaleita noin 7 minuuttia. Kun tuote on valmis, valuta neste siivilän läpi.
2. Raasta tuoreet kurkut karkean raastimen läpi. Hienonna kuorittu sipulin pää hienoksi. Yhdistä molemmat ainekset syvässä kulhossa.
3. Lisäksi perunasalaatin keittäminen saksaksi on yksinkertaista: sekoita kastikkeen ainekset. Yhdistä kasviöljy, etikka, vatkaa hieman.
4. Lisää kurkkuihin ja sipuliin perunapalat, saatu kastike, pippuri ja suola. Sekoita kaikki.

Amerikkalainen tyyli

Amerikkalainen perunasalaatti on yksinkertainen resepti, jossa käytetään saatavilla olevia ainesosia. Majoneesilla pukeutunut se osoittautuu runsaaksi ja ravitsevaksi. Kevennä ateriaa käyttämällä salaattisekoitukseen klassista, vähärasvaista, makeuttamatonta jogurttia. Koostumukseen kuuluva tuore selleri tekee salaatista paljon terveellisemmän.

Ainekset:

• majoneesi;
• perunat - 7 kpl;
• sinappi - 2-3 rkl. lusikat;
• selleri - 3-4 osaa;
• omenasiideri etikka - 40-60 g;
• mustapippuri;
• sipuli - 1 kpl;
• Tilli.

Keittomenetelmä:

1. Hienonna sipuli ja selleri. Laita perunat liedelle kuorimatta. Jäähdytä keitetyt mukulat, kuori ne, jaa ne neljään osaan veitsellä.
2. Amerikkalaisen salaatin valmistamiseksi siirrä kaikki aiemmin leikkaamasi ainekset syvään kulhoon. Mausta salaatti sinappilla, etikalla ja tillillä.
3. Mausta seos suolalla ja pippurilla, kaada majoneesiin. Sekoita kaikki amerikkalaisen salaatin ainekset.

Marinoitujen kurkkujen kanssa

Peruna- ja suolakurkkusalaatti on hyvä ja maukas budjettivaihtoehto lounaaksi tai illalliseksi. Kahden pääaineosan lisäksi voit sisältää vihreitä papuja, vihreitä herneitä tai oliiveja. Lisäkomponentit lisäävät tuoksuun ja makuun pikaisuutta. Salaattisekoitus kurkkujen ja perunoiden kanssa on loistava nopeaksi ja helpoksi välipalaksi.

Ainekset:

• pavut paloissa - 250 g;
• mustapippuri;
• marinoituja kurkkuja - 3 kpl;
• suola;
• perunat - 2 kpl .;
• suola;
• sipuli - 1 pää;
• kasviöljy.

Keittomenetelmä:

1. Laita perunan mukulat kiehumaan kylmän veden kanssa. Kun tuote on valmis, poista se lämmöltä ja jäähdytä. Kuori, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Laita valmistetut perunat leveään kulhoon, suolaa ja ripottele päälle kurkkukurkkua.
2. Lisää hienonnettu kurkku, sipuli ja pavut pääainekseen, jonka haluat esikeittää.
3. Mausta salaattiseos suolalla, pippurilla ja kasviöljyllä ja sekoita.

Pekonin kanssa

Tämä pekonia ja perunoita sisältävä salaatti sopii suussa sulavien ja kirkkaan makuisten ruokien ystäville. Tämän herkullisen kylläisyyden lisäksi saat paljon positiivisia vaikutelmia ja makuaistimuksia. Et voi kutsua sitä ruokavalioon: niille, jotka seuraavat kuviota, tällainen seos ei toimi. Jos ylipainon kanssa ei kuitenkaan ole ongelmia, voit joskus hemmotella itseäsi mausteisella itävaltalaisella salaatilla.

Ainekset:

• pekoni - 0,3 kg;
• sinappi - 1 tl;
• perunat - 1000 g;
• etikka - 1 tl;
• sipulit - 1 pää;
• suola;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• pippuri;
• lihaliemi (lämmin) - 0,2 l;
• auringonkukkaöljy (oliivi).

Keittomenetelmä:

1. Perunat tulee keittää kuorineen ja tulen päällä suuressa vesikattilassa. 20 minuutin kuluttua tarkista kypsyys puhkaisemalla yksi mukuloista haarukalla. Kuumat keitetyt perunat on otettava pois, annettava jäähtyä hieman ja leikata pieniksi kerroksiksi.
2. Hienonna sipulin pää ja vihreät höyhenet hienoksi.
3. Leikkaa pekoni ohuiksi nauhoiksi. Paista pannulla hienonnetun sipulin kanssa, kunnes rasva on sulanut.
4. Täydellinen tapa tehdä pekoni-perunasalaatti on luoda kastike. Sinun on tehtävä se syvässä kulhossa. Kaada lihaliemi, etikka sisälle, lisää sinappi, suola ja pippuri. Sekoita kaikki komponentit, kunnes saadaan homogeeninen aine.
5. Laita kaikki valmistetut ainekset syvään astiaan, sekoita kastikkeen kanssa.

Herneiden kanssa

Koostumukseltaan ja maultaan perunasalaatti herneillä muistuttaa kuuluisaa Olivieria. Liha-ainesosien ja majoneesin puutteen vuoksi ruokaa voidaan kuitenkin käyttää menestyksekkäästi osana kasvissyöjien ruokavaliota tai paaston aikana. Helposti valmistettava tuote ilahduttaa yksinkertaisuudellaan ja upealla maullaan. Tukeva salaatti voidaan korvata vaikkapa illallisella.

Ainekset:

• purkitetut herneet - 2 rkl l.;
• suola;
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl;
• vähärasvainen öljy - 2 rkl. l.;
• suolakurkku kurkuista - 1 rkl. l.;
• perunat - 3 kpl .;
• vihreitä sipuleita;
• mustapippuri;
• sipuli - 1 pää;
• persilja.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunan mukulat, leikkaa useiksi paloiksi veitsellä. Laita ne kiehuvaan suolaveteen. Kaada valmiiksi saatetun kattilan sisältö siivilän läpi, jäähdytä perunat.
2. Hienonna sipulin pää ja vihreät hienoksi. Pilko jäähtyneet perunat pieniksi kuutioiksi.
3. Laita kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon, lisää herneet ja öljy, suola ja pippuri. Sekoita koko salaattimassa.

Perunanauhoilla

Tätä tuotteen muunnelmaa kutsutaan usein kiinalaiseksi tai korealaiseksi. Perunasuikaleilla varustetun salaatin ulkonäkö muistuttaa aasialaista ruokaa. Toinen samankaltaisuus on mausteisten ainesosien läsnäolo koostumuksessa: valkosipuli ja inkivääri. Kypsennyksen aikana kiinnitä huomiota siihen, että perunalastut tulee paistaa suuressa määrässä kasviöljyä.

Ainekset:

• porkkanat - 1 kpl;
• oranssi - 1 kpl;
• soijakastike - 30 ml;
• kurkku - 1 kpl;
• seesamiöljy - 20 ml;
• perunat - 2 kpl .;
• oliiviöljy - 40 ml;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• inkivääri;
• sipulit - 1 pää.

Keittomenetelmä:

1. Perunasuikaleiden salaatti valmistaminen alusta loppuun: Viipaloi sipulit, porkkanat ja kurkku ohuiksi nauhoiksi. Sinun on tehtävä sama perunoiden kanssa.
2. Kuumenna kasviöljy kattilassa: sitä pitäisi olla paljon. Laita perunanauhat sisälle pienissä erissä, paista välillä sekoittaen. Laita paistetut perunat talouspaperille poistamaan ylimääräinen rasva.
3. Seuraava askel on tankkaus. Yhdistä kulhossa hienoksi raastettu inkivääri ja appelsiinin kuori sekä hienonnettu valkosipuli. Lisää oliiviöljy, seesamiöljy ja soijakastike. Sekoita kaikki.
4. Aloita salaatin kokoaminen laittamalla vihannekset salaattikulhoon. Laita sitten perunat sinne, sekoita kaikki ja peitä kastikkeella.

Sienten kanssa

Keskeinen ainesosa sieni-perunasalaatissa on loistava vaihtoehto lihalle. Herkkusienet eivät ole ravintoarvoltaan huonompia, mutta ne tuovat hämmästyttävän aromin ja antavat tuotteelle arkuus. Kermainen kastike korostaa täydellisesti sienten kirkasta makua, ja purkitetut kurkut tekevät tuotteesta alkuperäisen ja pikantin. Lounaaksi on parempi syödä salaattia, koska se ei ole vähäkalorinen.

Ainekset:

• keitetyt kuorimattomat perunat - 7 kpl;
• sienet (sienet) - 250 g;
• keitetty muna - 3 kpl .;
• suola;
• kerma - 50 g;
• marinoituja kurkkuja - 5 kpl;
• pippuri;
• smetana - 50 g;
• viinietikka - 1 rkl. l.;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, leikkaa useiksi paloiksi. Paista perunapalat pannulla kuumennetussa öljyssä. Kypsennysaika - 3 minuuttia. Ripottele ainesosaan suolaa ja pippuria ja siirrä salaattikulhoon.
2. Herkkusienet tulee leikata ohuiksi viipaleiksi, laittaa pannulle, paistaa 5 minuuttia, suolaa ja lisätä astiaan perunoiden kanssa. Laita siihen hienonnetut sipulin höyhenet.
3. Keitä munat kovaksi keitetyt, hienonna. Leikkaa kurkut kuutioiksi. Laita molemmat ainekset salaattiseokseen.
4. Valmista kastike sekoittamalla kerma, smetana, etikka, suola ja pippuri.
5. Mausta astia saadulla kastikkeella, sekoita kaikki.

Lämmin

Alkuperäinen lämmin perunasalaatti korvaa helposti pääruoan pöydälläsi. Tuotteen ravintoarvon tarjoavat makkarat, jotka voidaan haluttaessa korvata pienillä makkaroilla tai lihapaloilla. Tämän reseptin mukaan valmistetusta salaatista on helppo saada tarpeekseen sen upea maku ja aromi. Valmistettaessa resepti on yksinkertainen, sopii kotiäidille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa keittiössä.

Ainekset:

• makkarat - 3 kpl;
• soijakastike - 2 rkl. l.;
• munat - 2 kpl .;
• suola;
• perunat - 2 kpl .;
• vihreä sipuli - 1 nippu;
• kasviöljy - 3 rkl. l.

Keittomenetelmä:

1. Makkarat on poistettava kuoresta, leikattava paloiksi, joiden paksuus on 3-4 mm. Paista syntyneitä ympyröitä kasviöljyssä, kunnes ilmestyy punoitus.
2. Kuori ja leikkaa univormuissa keitetyt perunat suuriksi kuutioiksi.
3. Pilko munat ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipulin vihreät hienoksi.
4. Laita valmistetut salaatin ainekset syvään kulhoon. Tässä tapauksessa perunoiden, makkaroiden ja munien jäähtymistä ei pitäisi odottaa. Niitä tulee käyttää kuumana.
5. Sekoita kaikki ainekset soijakastikkeen ja kasviöljykastikkeen, suolan kanssa.

Sillin kanssa

Tunnetuin näistä ainesosista valmistettu tuote, joka sisältää punajuurta, perunamuusia, kalaa ja majoneesia. Niille, jotka eivät halua korkeakalorista ateriaa, on kuitenkin vaihtoehtoinen salaattiresepti. Se on helpompi valmistaa ja vie vähemmän aikaa. Silli voidaan haluttaessa korvata muilla kalasäilykkeillä, kuten tonnikalalla.

Ainekset:

• silli - 1 kpl;
• sinappi - 1 rkl l.;
• sipuli - 1 pää;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• perunat - 4 kpl;
• viinietikka - 3 rkl. l.;
• oliivit - 6 kpl;
• mausteet.

Keittomenetelmä:

1. Keitä perunan mukulat, jäähdytä. Silli on kuorittava. Jokainen ainesosa tulee leikata pieniksi paloiksi.
2. Silli-perunasalaatti tulee maustaa sinapin, etikan, öljyn ja mausteiden seoksella.
3. Yhdistä kaikki ainekset tuloksena olevaan kastikkeeseen. Koristele oliiveilla ennen tarjoilua.

Munien kanssa

Yksinkertaisin, mutta samalla tyydyttävä resepti on salaatti perunoilla ja munalla. Tuotteen koostumus sisältää tuoreita vihanneksia, jotka auttavat vähentämään kokonaiskaloripitoisuutta. Valmistaessasi herkullista perunasalaattia, sinun on asetettava jokainen ainesosa erilliseen kerrokseen. Tämä ominaisuus auttaa sinua tuntemaan kunkin komponentin makusävyt erikseen.

Ainekset:

• paprika - 1 kpl;
• sipuli - 1 pää;
• suola;
• juusto - 100 g;
• munat - 3 kpl;
• perunat - 3 kpl .;
• majoneesi.

Keittomenetelmä:

1. Keitä pääaines tasaiseksi, kuori, laita karkean raastimen läpi. Maustettuasi raastetut perunat suolalla, aseta ne tasaiseksi kerrokseksi suurelle, tasaiselle lautaselle. Päälle majoneesia verkon muodossa.
2. Leikkaa sipulin pää puoliympyröiksi, laita esilämmitettyyn pannuun, paista hieman. Kypsennetty sipuli muodostaa toisen kerroksen salaattia.
3. Raasta keitetyt munat, levitä tasaisesti sipulin päälle. Levitä seuraavaksi majoneesilla, ripottele pinnalle juustoraastetta.
4. Viimeinen kerros on pippuria, joka on leikattava pieniksi kuutioiksi.
5. Laita valmistettu kyläsalaatti keitetyistä perunoista munien kanssa liottamaan jääkaappiin 1-2 tunniksi.

Herkullinen perunasalaatti - ruoanlaiton salaisuus

• Yritä tehdä perunasalaattikastikkeesta helpompaa majoneesilla. Voit vähentää rasvapitoisuutta lisäämällä klassista makeuttamatonta jogurttia, sitruunaa.
• Jos haluat täydellisen klassisen perunasalaatin, valitse perunalajike, joka sisältää vähemmän tärkkelystä.
• Voit lisätä kylläisyyttä perunasalaattiin lisäämällä siihen ruokavaliolihaa: kanaa tai vähärasvaista naudanlihaa.
• Monet perunasalaattireseptit sisältävät sipulia, hernettä tai suolakurkkua. Älä unohda näitä ainesosia: ne lisäävät astiaan mausteisia makuja.
• Keitetty perunasalaatti tulee lorauttaa etikalla. Aine auttaa paljastamaan vihanneksen maun.
• Tuoreiden vihannesten (tomaatit, paprikat, selleri) käyttö perunasalaatin valmistuksessa vähentää sen kokonaiskaloripitoisuutta.

Video

Ainekset:

• perunat - 400 grammaa;
• marinoidut kurkut - 200 grammaa;
• sipulit - 1 kpl (100-120 grammaa);
• suola, pippuri - maun mukaan;
• puhdistamaton kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista.

Marinadi sipulille:

• suola - 0,5 tl;
• rakeistettu sokeri - 1 tl;
• suolakurkku suolakurkku - 150 millilitraa.

Perunasalaatti suolakurkilla. Askel askeleelta resepti

1. Leikkaa kuorittu sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Jos sinulla on iso sipuli, neljäsosa renkaita. Lisää 0,5 tl suolaa ja 1 tl sokeria, vaivaa kaikki hyvin käsin niin, että viipaleet erottuvat toisistaan. Täytä sitten kurkkupippurilla niin, että sipuli peittyy kokonaan. Anna marinoitua 15-20 minuuttia.
2. Keitä perunat kuorineen, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi, noin 1,5x1,5 cm. Keitä perunat mahdollisuuksien mukaan etukäteen: mieluiten illalla. Tämä leikataan paremmin, ei tartu veitseen.
3. Leikkaa marinoidut kurkut noin 1 x 1 cm:n kuutioiksi. Lisäämme ne perunoiden joukkoon.
4. Laita marinoidut sipulit siivilään ja lisää perunasalaattiin. Sekoita kaikki hyvin. Lisää suolaa tarvittaessa, mausta mustapippurilla tai muilla mausteilla.
5. Täytämme puhdistamattomalla kasviöljyllä. Vaihtoehtoisesti voit käyttää oliivia, pellavansiemeniä, maissia ja niin edelleen.

Jos sinulla ei ole suolakurkkua suolakurkkua, käytä sipulien peittaukseen tavallista juomavettä 150 millilitraa ja 1-1,5 ruokalusikallista 9% etikkaa. Ajan myötä annamme sipulin hautua 15-20 minuutiksi.

Se kesti vain muutaman minuutin: teit vähärasvaisen perunasalaatin nopeasti ja helposti! Tämä hämmästyttävä yhdistelmä - perunat marinoidulla sipulilla ja suolakurkkulla - ilahduttaa. Tällainen salaatti paaston tai paastopäivien aikana on todellinen jumalan lahja. Kokeile - ja ymmärrät kaiken itse! Liity meihin: pysy ajan tasalla uusista yksinkertaisista, herkullisista pikaruoista "Erittäin maukasta"!

Perunat ovat oikeutetusti ylpeitä pöydällämme. Perunat sisältävät riittävän määrän ravintoaineita. C-vitamiinipitoisuudeltaan se ohittaa sipulit, viinirypäleet ja punaherukat. Perunat ovat myös tärkeä kaliumin lähde. Ravintoarvon suhteen perunat eivät ole juurikaan huonompia kuin viljat. Perunoissa ei ole kovin paljon proteiineja, mutta ne ovat koostumukseltaan paremmin tasapainossa kuin muut kasvikset. Hyvän ravinnon saavuttamiseksi riittää, että syöt 100 g perunaa joka päivä. Perunoiden kohtuudella syöminen ei uhkaa painoasi.

Perunasalaatit on helppo valmistaa mihin aikaan vuodesta tahansa. Vuodenajasta riippuen voit käyttää niissä sipulia tai vihreää sipulia, tuoreita tai kuivattuja yrttejä, juuri puutarhasta poistettuja tai säilöttyjä vihanneksia. Tuotteiden suhdetta voidaan muuttaa, on vain tärkeää, että ruokalajin perusta on peruna.

Perunasalaatti hapankaalin kanssa

500 g perunaa, 300 g hapankaalia, 100 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä.

Leikkaa keitetyt perunat ja sipulit kuutioiksi, lisää kaali ja karpalot. Kaada kasviöljyä salaatin päälle ja sekoita. -

Perunasalaatti hapankaalilla ja sienillä

500 g perunoita, 200 g hapankaalia, 200 g sieniä, 100 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, sokeria, suolaa.

Kuori perunat, keitä, jäähdytä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Lisää hienonnetut keitetyt sienet, sokerilla sekoitettu hapankaali ja renkaiksi leikattu sipuli. Sekoita ja mausta kasviöljyllä.

Perunasalaatti hapankaalin ja suolakurkun kera

300 g perunaa, 100 g hapankaalia, 100 g suolakurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa.

Leikkaa keitetyt perunat, kurkut ja sipulit kuutioiksi, lisää hapankaali, suola. Sekoita ja mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti hapankaalin ja omenoiden kanssa

300 g perunaa, 200 g hapankaalia, 100 g vihreitä omenia, 50 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä, 50 g persiljaa, suolaa.

Keitä perunat, jäähdytä, leikkaa suikaleiksi. Lisää karkeasti raastettu omena, hapankaali, hienonnettu sipuli. Suola salaatti, mausta kasviöljyllä, sekoita, laita salaattikulhoon ja ripottele päälle karpaloita.

Perunasalaatti avoy-kaalilla

300 g perunaa, 300 g savoijikaalia, 1 sitruunan mehu, 50 g piparjuurta, 50 ml kasviöljyä, mustapippuria, suolaa.

Leikkaa keitetyt perunat suikaleiksi. Hienonna ja hauduta kaali. Sekoita valmistetut ainekset, lisää hienoksi raastimella hienonnettu piparjuuri, suola ja pippuri, mausta salaatti sitruunamehulla ja voilla.

Perunasalaatti punajuurilla

500 g keitettyjä perunoita, 25 g piparjuurta, 200 g keitettyä punajuurta, 50 ml kasviöljyä, suolaa, jauhettua mustapippuria - maun mukaan.

Kuori keitetyt perunat ja punajuuret ja leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää raastettu piparjuuri, suola, pippuri, mausta kasviöljyllä, sekoita hyvin ja anna salaatin seistä 1-2 tuntia.

Perunasalaatti punajuurilla ja kaalilla

500 g perunaa, 200 g punajuurta, 100 g kaalia, 25 g persiljaa.

Marinadiin: 6 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä, 6 rkl. ruokalusikallista etikkaa, 4 rkl. ruokalusikallista vettä, 1 tl sinappia, mustapippuria, suolaa - maun mukaan.

Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi. Mausta perunat 2 rkl marinadilla. lusikallista vettä, 2 rkl. ruokalusikallista etikkaa, sinappia, suolaa ja 2 rkl. ruokalusikallista öljyä. Kuori keitetyt punajuuret ja leikkaa 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.Mausta samalla marinadilla, laita vain vähän pippuria sinapin sijaan. Mausta kaali, leikkaa suikaleiksi öljyn ja etikan seoksella (2 ruokalusikallista kumpaakin), ripottele päälle hienonnettuja yrttejä, suolaa ja sekoita. Anna näin valmistettujen kasvisten vetäytyä 1-2 tuntia, laita sitten perunat kasaan astian keskelle, levitä punajuuriviipaleet ympärille ja tee seppele kaalista.

Perunasalaatti punajuurilla ja sienillä

300 g perunoita, 100 g punajuuria, 100 g sieniä, 100 g omenoita, 50 g sipulia, 50 g karpaloita, 50 ml kasviöljyä.

Kuutioi keitetyt perunat, punajuuret ja sienet sekä omenat ja sipulit. Yhdistä ja lisää karpalot. Mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti punajuurilla ja papuilla

500 g perunaa, 100 g punajuurta, 100 g valkoisia papuja, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. lusikallinen etikkaa, yrttejä, pippuria, suolaa.

Kuori kuoressa keitetyt perunat ja punajuuret, leikkaa kuutioiksi, lisää keitetyt pavut, yrtit, pippuri, suola, etikka, öljy. Sekoita kaikki salaatin ainekset.

Perunasalaatti tomaateilla ja vihreillä herneillä

300 g perunaa, 100 g vihreitä herneitä, 100 g tomaatteja, 50 ml kasviöljyä, tilliä, suolaa - maun mukaan.

Mausta keitetyt ja kuutioidut perunat, vihreät herneet ja hienonnetut tomaatit suolalla ja sekoita. Mausta kasviöljyllä. Ripottele päälle hienonnettua tilliä ja tarjoile salaatti.

Perunasalaatti tomaateilla ja munakoisolla

300 g perunaa, 100 g munakoisoa, 100 g tomaatteja, 50 g piparjuurta, 50 ml kasviöljyä, yrttejä, suolaa.

Keitä perunat kuorissaan ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Kuori raa'at munakoisot ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Raasta piparjuuri hienolla raastimella. Sekoita kaikki tuotteet, suola ja mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti yrteillä.

Perunasalaatti tomaateilla ja kurkuilla

300 g perunaa, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 100 g vihreää sipulia, suolaa - maun mukaan, 50 ml kasviöljyä, tilliä, 10-12 lehtiä vihreää salaatia - koristeeksi.

Kuutioi keitetyt perunat ja sipulit. Leikkaa tomaatit ja kurkut viipaleiksi. Sekoita kaikki ja suola. Aseta vihreät salaatinlehdet kauniisti lautaselle, laita salaatti niiden päälle. Mausta salaatti kasviöljyllä, ripottele päälle tilliä.

Perunasalaatti tomaateilla, kurkulla ja paprikalla

300 g perunoita, 50 g paprikaa, 100 g tomaatteja, 100 g kurkkua, 50 g sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa, 30 ml etikkaa, tilliä, persiljaa, selleriä - maun mukaan.

Kuori ja leikkaa keitetyt perunat suikaleiksi. Leikkaa tomaatit viipaleiksi, kurkut - viipaleiksi, sipulit ja paprikat - puolirenkaiksi, lisää suola, etikka, yrtit. Sekoita kaikki salaattituotteet. Laita salaattikulhoon ja mausta öljyllä.

Perunasalaatti tomaateilla, kurkuilla ja retiisillä

300 g perunaa, 100 g retiisiä, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 10-12 vihreää salaatinlehteä, 25 g vihreää sipulia, suolaa, yrttejä - koristeeksi.

Leikkaa keitetyt perunat, tuoreet kurkut, tomaatit ja retiisit viipaleiksi. Sekoita salaatin kanssa, leikattu 3-4 osaan, sipuli, pilkottu renkaiksi. Mausta kasviöljyllä. Koristele salaatti yrteillä.

Perunasalaatti tomaateilla, kurkuilla ja papuilla

300 g nuoria perunoita, 100 g kurkkua, 100 g tomaatteja, 100 g keitettyjä papuja, 25 g vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan, yrttejä koristeluun.

Keitetyt perunat, kurkut, tomaatit, hienonna sipuli, lisää pavut, suola ja sekoita. Mausta salaatti kasviöljyllä. Koristele yrteillä.

Perunasalaatti marinoiduilla tomaateilla

300 g perunaa, 2 tiheää suolattua tomaattia, 50 g sipulia, suolaa, 1/2 sitruunan mehu, 50 ml kasviöljyä, tilliä ja selleriä.

Keitä perunat kuorissaan, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa tomaatit suuriksi viipaleiksi. Leikkaa sipuli t puolirenkaiksi. Sekoita valmisruoat, suola, lisää hienonnettuja vihreitä, ripottele puolikkaasta sitruunasta puristettua mehua. Mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunasalaatti tuoreilla kurkuilla

800 g perunaa, 1 lasillinen etikkaa, 1 valkosipulinkynsi, 25 g sellerijuurta, 50 g sipulia, 75 ml kasviöljyä, persiljaa, tuorekurkkua, kaprista, suolaa, mustapippuria.

Keitä perunat kuoressa, kuori nopeasti ja leikkaa kuumana viipaleiksi, suolaa kevyesti. Ripottele päälle hienonnettua sipulia, ripottele päälle etikkaa, esilämmitetty hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetulla sellerillä. Sekoita kaikki huolellisesti, anna etikan imeytyä, valuta ylimääräinen, kaada kasviöljyllä. Lisää salaattiin hienonnettu persilja, tuoreet viipaloidut kurkut, hienonnetut kaprikset ja mausta pippurilla. Sekoita varovasti ja siirrä salaattikulhoon.

Perunasalaatti vihannesten kanssa

500 g perunaa, 100 g sellerijuurta, 100 g kurkkua, 100 g paprikaa, 100 g retiisiä, 50 g sipulia, 1 rkl. lusikallinen viinietikkaa, 50 ml kasviöljyä, punaista jauhettua pippuria, suolaa.

Keitä perunat ja selleri, jäähdytä ja kuori. Leikkaa kaikki vihannekset pieniksi kuutioiksi, sekoita. Sekoita kasviöljy mausteisiin ja viinietikkaan. Mausta salaatti valmistetulla kastikkeella, sekoita varovasti ja laita salaattikulhoon,

Perunasalaatti purkitetun kurkun kera

300 g perunaa, 200 g marinoitua tai marinoitua kurkkua, suolaa, pippuria, 50 g tilliä, 50 ml kasviöljyä.

Keitä perunat kuorissa, kuori, jäähdytä ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa myös kurkut viipaleiksi. Yhdistä tuotteet, lisää hienonnettu tilli, pippuri, suola maun mukaan, sekoita ja mausta salaatti kasviöljyllä.

Perunarullasalaatti suolakurkilla

600 g perunaa, 200 g vihreää sipulia, 2 valkosipulinkynttä, 2, rkl. ruokalusikallista hienonnettua tilliä, 200 g suolakurkkua, 100 ml kasviöljyä, suolaa maun mukaan.

Kuoritut keitetyt perunat jauhetaan hyvin homogeeniseksi massaksi puisella survin, lisää hienonnettu sipuli, hiero valkosipuli suolalla, 1 rkl. lusikallinen tilliä, 50 ml kasviöljyä ja sekoita hyvin. Lisää jäähtyneeseen massaan kuutioitu suolakurkku, suola ja sekoita hyvin. Muotoile saadusta massasta rulla, laita soikeaan astiaan, kaada päälle kasviöljyä ja ripottele salaatti hienonnetuilla yrteillä ja sipulilla.

Perunasalaatti purkitettuja kurkkuja, herneitä ja paprikaa

300 g perunaa, 100 g purkitettua paprikaa, 100 g purkitettua viherhernettä, 100 g suolakurkkua tai suolakurkkua, 50 g porkkanaa, 50 g sipulia, suolaa maun mukaan.

Keitä perunat ja porkkanat, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Leikkaa myös kurkut, paprikat ja sipulit. Yhdistä valmisruoat, lisää vihreitä herneitä, suolaa, sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä.

Perunasalaatti purkitettuja kurkkuja ja porkkanoita

300 g perunaa, 100 g purkitettua kurkkua, 100 g porkkanaa, 50 g sipulia ja 50 g vihreää sipulia, 50 ml kasviöljyä.

Leikkaa keitetyt perunat ja purkitetut kurkut suikaleiksi, raasta raa'at porkkanat, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Suola hienonnetut vihannekset, sekoita, mausta kasviöljyllä. Ripottele salaatti hienonnetulla vihreällä sipulilla ennen tarjoilua.

Perunasalaatti marinoitujen kurkkujen ja omenoiden kanssa

500 g perunaa, 50 ml vettä, 50 ml etikkaa, suolaa, pippuria, 1 rkl. lusikallinen sokeria, 100 g sipulia, 100 g suolakurkkua, 200 g omenoita, 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallista hienonnettua vihreää sipulia.

Kuori perunat, keitetyt kuorineen, leikkaa ympyröiksi. Kuumenna vesi etikan, suolan, pippurin, sokerin, sipulin kuutioineen kiehuvaksi, anna kiehua hieman, kaada perunaviipaleille ja anna hyytyä hyvin. Leikkaa kurkut viipaleiksi, omenat viipaleiksi. Yhdistä kurkut ja omenat perunoiden kanssa, kastele kaikki kasviöljyllä. Lisää salaattiin hienonnettu vihreä sipuli, sekoita kaikki, anna salaatin juoda uudelleen täytteen kanssa.

Perunasalaatti suolakurkkua, omenoita ja punajuuria

500 g perunaa, 100 g suolakurkkua, 100 g omenoita, 100 g nuoria punajuuria, 50 g sipulia, 50 g persiljaa, 50 ml kasviöljyä, 1 rkl. lusikka. etikkaa, suolaa maun mukaan.

Paista hyvin pestyt perunat uunissa. Kuori jäähtyneet perunat, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja sekoita kuutioitujen kurkkujen, hienonnetun sipulin ja yrttien kanssa. Leikkaa omenat ja punajuuret suikaleiksi, lisää salaattiin ja mausta suolalla. Mausta salaatti etikalla ja öljyllä.

Perunasalaatti omenoilla ja pähkinöillä

400 g perunoita, 100 g saksanpähkinöitä, 100 g omenoita, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, suolaa ja mustapippuria.

Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi, lisää kuoritut ja viipaloidut omenat, hienonnetut pähkinät. Mausta salaatti kastikkeella, joka on valmistettu kasviöljystä, johon on sekoitettu etikkaa, suolaa ja pippuria. Jäähdytä hyvin ja tarjoile, koristele pähkinöillä.

Perunasalaatti omenoiden ja sellerin kanssa

300 g perunaa, 200 g omenoita, 100 g sellerijuurta, puolikkaan sitruunan mehu, 1 rkl. lusikallinen sinappia, 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria.

Paista pestyt ja kuivatut perunat uunissa, kuori, jäähdytä ja leikkaa suikaleiksi. Leikkaa selleri erittäin ohuiksi nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella. Kuori ja leikkaa omenat. Yhdistä valmisruoat, suola ja pippuri. Mausta salaatti kasviöljyn, sitruunamehun ja sinapin seoksella.

Perunasalaatti omenoilla ja vihreä salaatti

450 g perunoita, 200 g omenoita, 50 g sellerijuurta, 100 g vihreää salaattia, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, persiljaa, suolaa - maun mukaan.

Keitä perunat, jäähdytä, kuori ja leikkaa viipaleiksi. Leikkaa omenat kuorittuna ja ytimenä viipaleiksi, selleri nauhoiksi, vihreä salaatti leveiksi nauhoiksi, jätä muutama lehti salaatinkastiketta varten. Yhdistä valmisruoat, suola, mausta etikalla ja kasviöljyllä. Sekoita hyvin ja laita salaattikulhoon salaatinlehtien päälle liukumäellä, koristele salaatti persiljan oksilla.

Perunasalaatti omenoiden, sellerin ja vihersalaattien kanssa

300 g perunoita, 100 g omenoita, 100 g sellerijuurta, 100 g vihreää salaattia, suolaa, 30 ml etikkaa, 50 ml kasviöljyä, 25 g tilliä.

Keitä perunat ja selleri suolalla maustetussa vedessä. Kuori ja siemennä omenat. Leikkaa kasvikset ja omenat kuutioiksi. Leikkaa vihreä salaatti ohuiksi nauhoiksi. Sekoita kaikki, suola, kaada etikalla ja kasviöljyllä. Laita salaattikulhoon, ripottele päälle tilliä.

Perunasalaatti omenoilla ja vihreillä herneillä

300 g perunoita, 100 g omenoita, 100 g purkitettuja vihreitä herneitä, 50 ml kasviöljyä, 2 rkl. ruokalusikallinen hienonnettua persiljaa ja selleriä.

Leikkaa keitetyt perunat ja omenat kuutioiksi, lisää vihreitä herneitä. Suola. Sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä. Ripottele yrteillä.

Perunasalaatti omenoiden ja suolakurkkujen kanssa

300 g perunaa, 200 g omenaa, 100 g suolakurkkua, 50 ml kasviöljyä, 30 ml etikkaa, suolaa, mustaa tai jauhettua punapippuria, 50 g sipulia.

Sekoita kuutioidut keitetyt perunat, omenat ja kurkku keskenään. Kaada salaatti kasviöljyn, etikan, suolan, pippurin ja hienoksi raastetun sipulin seoksella ja anna sen imeytyä hieman.

Perunasalaatti liotetuilla omenoilla

200 g perunoita, 200 g marinoituja omenoita, 50 ml kasviöljyä, yrttejä, suolaa.

Leikkaa perunat ja omenat kuutioiksi ja mausta suolalla maun mukaan. Mausta salaatti kasviöljyllä ja ripottele päälle hienonnettuja yrttejä.

Perunasalaatti saksanpähkinöillä

500 g perunoita, 50 ml viinietikkaa, suolaa ja jauhettua mustapippuria - maun mukaan, 50 ml oliivi- tai muuta kasviöljyä, 1 pää salaattia, 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä.

Keitä perunat kuorissaan, jäähdytä, kuori ja leikkaa kuutioiksi. Vatkaa pienessä kulhossa etikka, suola ja pippuri ja sekoita joukkoon öljy. Valuta 1/3 kastikkeesta perunoiden päälle ja sekoita varovasti. Pese ja kuivaa salaatinlehdet huolellisesti. Halkaise suuret lehdet puoliksi. Sekoita lehdet 1/4 kastikkeesta ennen tarjoilua. Asettele lehdet vadille. Valuta loput kastikkeet perunoiden päälle. Lisää saksanpähkinät, jätä osa koristeeksi. Sekoita varovasti. Asetella perunasalaatti lehtien päällä. Koristele lopuilla saksanpähkinöillä.

Perunasalaatti pähkinöillä ja rusinoilla

300 g perunoita, 100 g hienonnettuja saksanpähkinöitä, 50 ml kasviöljyä, suolaa, pippuria, 50 g rusinoita.

Leikkaa keitetyt perunat viipaleiksi. Laita perunat salaattikulhoon kerroksittain, ripottele jokaiseen kerrokseen suolaa ja pippuria, pähkinöitä ja ripottele päälle kasviöljyä. Laita esihöyrytettyjä ja kuivattuja rusinoita salaatin päälle.

Perunasalaatti appelsiinin kanssa

400 g perunoita, 200 g appelsiineja, 50 ml oliiviöljyä, sokeria, jauhettua mustapippuria - maun mukaan, 50 g saksanpähkinöitä, vihreitä salaatinlehtiä - koristeeksi.

Leikkaa keitetyt perunat kuutioiksi. Hienonna pähkinät. Pilko appelsiinit hienoksi ja ripottele päälle sokeria. Yhdistä kaikki salaattituotteet, sekoita, suola, pippuri, mausta oliiviöljyllä, laita päälle salaatinlehtiä, ripottele päälle pähkinöitä.

Kreikkalainen uuniperunasalaatti

900 g perunaa, 16 salottisipulia tai 8 pientä valkosipulia, 1 tl suolaa, 3 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä, 250 g vihreitä papuja, 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua, 1 tl sinappia, 75 g kivettömiä oliiveja, 4 rkl. ruokalusikallinen hienonnettuja oregano-, minttu- tai persiljavihreitä, 50 g pinjansiemeniä.

Kuumenna uuni 220 °C:seen. Kuori valkosipuli ja leikkaa se puoliksi (jätä salottisipulit ehjäksi). Leikkaa perunat 1 cm paksuisiksi viipaleiksi Sekoita sipuli, perunat, suola ja 1 rkl. lusikallinen voita suurelle uunipellille. Paista uunissa 30 minuuttia. Lisää sitten vihreät pavut ja vielä 1 rkl. lusikallinen öljyä. Keitä vielä 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Valmista kastike sekoittamalla joukkoon sitruunamehu, sinappi, yrtit, oliivit ja loput öljystä. Laita paistetut kasvikset kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita hyvin. Ennen tarjoilua laita perunasalaatti tarjoiluvadille tai isolle litteälle astialle, ripottele pinjansiemenillä. Tarjoile salaatti kuumana tai jäähdytettynä.

Paistettu peruna, punajuuri ja sipuli salaatti

900 g perunaa, 12 kuorimatonta ruohosipulia, 2 rkl. lusikkaa, tuoretta rosmariinia, rosmariinin oksia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 2 rkl. ruokalusikallista oliiviöljyä; 200 g pientä sipulia, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 350 g pieniä punajuuria, suolaa, jauhettua mustapippuria ja 1 rkl. lusikallinen oliiviöljyä, 50 ml sitruunamehua, 25 g tuoreyrttiseosta.

Kuumenna uuni 190°C:een. Leikkaa raa'at perunat puoliksi tai 4 osaan. Sekoita joukkoon perunat, valkosipuli, öljy, rosmariini, suola ja pippuri. Asettele kasvikset uunipellille yhteen kerrokseen. Sekoita joukkoon sipuli, öljy, suola ja pippuri ja laita toiselle uunipellille. Sekoita punajuuret, voi, suola ja pippuri ja aseta kolmannelle uunipellille. Peitä jokainen leivinpaperi tiiviisti foliolla ja paista vihanneksia pehmeiksi 35-40 minuuttia. Poista folio uunipelliltä perunoiden kanssa 20 minuutin kuluttua, jotta perunat ja valkosipuli ruskistuvat. Valuta mehu punajuuri- ja sipulipelteistä ja lisää sitruunamehu siihen. Asettele paistetut vihannekset vadille tuoreyrttien ympärille. Valuta kastike vihannesten päälle. Tarjoile salaatti pöydälle huoneenlämpöisenä.

Paahdettua perunasalaattia punajuurilla ja porkkanoilla

300 g perunaa, 100 g punajuurta, 100 g porkkanaa, 50 g sipulia, 100 g vihreitä herneitä, 50 g persiljaa, tilliä ja basilikaa, 100 ml kasviöljyä paistamiseen, punainen jauhettu paprika, kumina, neilikka, suola.

Kuori perunat, leikkaa pitkiksi ohuiksi nauhoiksi, kuivaa lautasliinalla. Keitä porkkanat ja punajuuret, jäähdytä, leikkaa nauhoiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi. Lisää kaikkien mausteiden seos kuumaan kasviöljyyn, paista kasvikset pienissä erissä yksitellen (perunat, porkkanat, sipulit, punajuuret), valuta ylimääräinen öljy pois. Sekoita jäähtyneet valmistetut vihannekset, laita lautaselle, ripottele vihreitä herneitä salaatin päälle ja koristele yrteillä.