Voit ottaa melkein mitä tahansa marjoja: herukoita, kirsikoita, mustikoita, karhunvatukoita, vadelmia, ... Jos sinulla on pakastettuja marjoja, sinun on ensin sulatettava ne ja valuttava ylimääräinen neste pois.

Sekoita kulhossa keskenään kaurahiutaleet, jauhot, sokeri ja ripaus suolaa.

Lisää muna ja sulatettu voi.

Sekoita kaikki lusikalla. Ota märkä muru.

Kaada murut valmistettuun muotoon (tämä määrä taikinaa lasketaan enintään 22 cm:n muodolle). Jätä noin 1/3 päälle ripottelua varten.

Pakkaa murut tiiviiksi kerrokseksi - tämä on piirakan pohja (teen tämän tasapohjaisella lasilla). Lähetämme pohjan 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 10 minuutiksi.

Tänä aikana valmista täyte. Laitamme marjat, sokerin ja tärkkelyksen astiaan. Lisää sokerin määrää, jos marjat ovat happamia.

Sekoitamme. Minulla on pakastettuja maalaisherukoita, joten nestettä on enemmän. Tuoreella marjalla täytteestä ei tule niin "märkää". Mutta makuun se ei vaikuta.

Yllä mainitun ajan kuluttua otamme pohjan uunista.

Ja levitä marjat.

Ripottele loput murut marjojen päälle. Pidän siitä, kun he tapaavat isoja paloja taikinaa, joten puristan muruja kevyesti kämmenessä, jolloin muodostuu pieniä kokkareita. Lähetämme kakun takaisin uuniin 35-40 minuutiksi.

Paista kevyesti ruskeiksi.

Siinä kaikki! Kauramuru marjoilla on valmis! Anna jäähtyä, leikkaa neliöiksi tai lohkoiksi, ripottele halutessasi hienosokeri ja nauti herkullisista ja terveellisistä leivonnaisista!

Tiesitkö, että jotkut kulinaariset kiistat tämän tai tuon ruoan tekijästä kestävät vuosia, vuosikymmeniä ja jopa vuosisatoja, mutta kulinaarinen totuus pysyy "jossain lähellä". Esimerkiksi englantilaista alkuperää oleva mutkaton jälkiruoka Crumble sekoittuu helposti amerikkalaisen Brown Bettyn ​​kanssa. Itse asiassa englantilaisilla Crumblella (melkein vanukas!), amerikkalaisella Brown Bettyllä ja saksalais-ranskalaisella Charlottella on paljon yhteistä - jälkiruoat valmistuvat nopeasti, mukaan lukien tuoreita marjoja ja hedelmiä murokeksi taikina tai jauhomuruja. Mutta tärkeintä on, että nämä ruoat ovat maukkaita, terveellisiä ja aikuisten ja lasten rakastamia. Ja ollakseni rehellinen, tänään uskon sen sinulle, riippumatta siitä, missä päin maailmaa he keksivät terveellinen jälkiruoka nimellä crumble - teen sen vain itselleni ja rakkailleni! Kutsun sinut tutustumaan todistettuun reseptiin upeaan jälkiruokaan oikille lapsille ja vaativille aikuisille. Murenna luumujen kanssa osoittautuu mureaksi, mehukkaaksi, kanssa miellyttävä happamuus. Muuten, reseptiä on testannut puolalainen isoäitini, venäläinen äitini ja minä kolmen sukupolven ajan!

Reseptin tiedot

Keittiö: Englanti, amerikkalainen.

Keittomenetelmä: leivonta.

Kokonaiskeittoaika: 30 minuuttia.

Annokset: 2 .

Ainekset 2 hengelle:

• suuret hapanimelä luumut - 4 kpl.
• kaurapuuro / kaurapuuro (nro 1) - 4-5 rkl.
• leivinjauhe - 1 rkl.
• maissitärkkelys - 1 tl
• ruokosokeri - 1-3 rkl.
• voita - 2 rkl.
• kanelijauhe - ripaus
• sitruunamehu - 1 rkl. (makeille luumuille).

Tarvittaisiin:

• keraaminen tai lasi muotti leivontaan.

Murskaa resepti

Jokainen emäntä sanoo, että nyt on upea aika, koska voit kokata paitsi kansallista perinteiset ruokalajit, mutta myös hallita muiden kansojen ja maiden reseptejä. Kyllä, alkaen Englantilainen keittiö Crumble ilmestyi Venäjän laajuuksiin ja löysi heti paljon faneja.

Paikalliset kulinaariset asiantuntijat eivät kääntäneet englanninkielistä crumblea venäjäksi, vaikka käännös selventää mieluummin, mikä ruokalajin ydin on. Sana voidaan kääntää "muruksi, vauva", ja itse ruokalaji muistuttaa jonkin verran ylösalaisin olevaa piirakkaa, joka on valmistettu melko kuivasta taikinasta ja täytteestä, yleensä hedelmästä tai marjasta. Crumble valmistetaan esimerkiksi omenoista, aprikooseista, päärynöistä, kirsikoista, mansikoista sekä monista muista tuoreista ja pakastemarjoista.

Valmiissa piirakassa on vähäkalorinen, vain 125-150 kcal per 100 g tuotetta, ja voi tehdä miellyttävän muutoksen laihduttajalle tai kuntoaan yrittävien ruokalistalle. Alla on joitain murunen reseptejä.

Klassinen Apple Crumble - Resepti askel askeleelta

Tärkeä komponentti englantilaisessa crumblessa on hedelmät ja marjat, tämä jälkiruoka sopii erityisen hyvin omenoiden kanssa, jotka antavat ruualle mehukkuutta, mutta eivät anna sen muuttua puuroksi.

Tuotteet:

• Jauhot (korkein laatu) - 250 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Öljy - 150 gr.
• Sitruuna (kuorta varten) - 1 kpl.
• Soda - 1 tl

Täyte:

• Omenat - 8 kpl. (erittäin tiheä).
• Sokeri - 1 rkl. (tai vähemmän, jos omenat ovat makeita).
• Sitruuna - ½ kpl. mehun puristamiseen.
• Rommi - 100 gr.
• Kaneli.

Tekniikka:

1. Pese omenat, poista kannat ja siemenet. leikkaa, ripottele sitruunamehua, purista puolikkaasta sitruunasta.
2. Lähetä pannulle, ripottele sokerilla. Hauduta 10 minuuttia. Lisää rommi ja kaneli, keitä vielä 5 minuuttia.
3. Pehmennä voi, yhdistä jauhoihin, soodaan, sokeriin ja sitruunankuoreen. Jauha, kunnes saadaan enemmän tai vähemmän homogeenisia murusia.
4. Voitele uunivuoka sulatetulla voilla. Asettele omenat tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele ne muruilla.
5. Paista uunissa, lämpötila - 190 ° C, aika - 25 minuuttia.

Tarjoile hieman jäähdytettynä, tämä jälkiruoka sopii hyvin jäätelön kanssa!

Murskaa mansikoilla - valokuvaresepti marjamurulle

Strawberry Crumble - Helppo, helppo tehdä ja todella kesäinen jälkiruoka, joka valmistuu minuuteissa ja hemmotella perhettä herkullisella ja suussa sulavalla herkulla.

Aika valmistautua: 50 minuuttia

Määrä: 4 annosta

Ainesosat

• Mansikat: 250 g
• Voi: 130 g
• Sokeri: 100 g
• Jauhot: 150 g
• Vanilja: ripaus

Ruoanlaitto-ohjeet

Kuinka tehdä kaurapuuro murenemaan

Seuraava murenemisresepti on vielä ruokavaliollisempi, koska sen sijaan vehnäjauho käytetään kaurapuuroa. Sokeria voidaan ottaa normaalia vähemmän jälkiruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi.

Tuotteet:

• Kaurapuuro - 100 gr.
• Öljy - 80 gr.
• Jauhot - 1 rkl. l.
• Sokeri - 100 gr.
• Suola.

Täyte:

• Omenat - 3-4 kpl.
• Sokeri - 2-3 rkl. l.
• Kaneli - ½ tl

Tekniikka:

1. Vaivaa taikina reseptissä mainituilla ainesosilla. Pehmennä ensin voi. Johdonmukaisuuden mukaan valmis taikina näyttää muruselta.
2. Huuhtele omenat, kuori, siemenet. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele muotti palalla voita. Aseta kauniisti omenalautaset. Ripottele päälle kanelia ja sokeria.
4. Ripottele pinnalle tasaisesti omenoita. Paista 180°C:ssa 40 minuuttia.

Ihana jälkiruoka voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä, jäätelön tai maidon kanssa!

kirsikkamurun resepti

Kaikki eivät halua syödä kirsikoita, koska tarpeeksi hapan maku, mutta niistä on hyvä valmistaa muru, jossa makea taikina ja hieman happamat marjat muodostavat hienon dueton.

Tuotteet:

• Jauhot - 1 rkl.
• Sokeri - 50 gr.
• Ruskea sokeri - 100 gr.
• Voi - 100 gr.
• Kaurapuuro - 3 rkl. l.
• Leivinjauhe - 1 tl

Täyte:

• Kirsikat - 1 rkl.
• Tärkkelys - 1 rkl. l.
• Sokeri - 1-2 rkl. l.

Tekniikka:

1. Taikinan valmistukseen on parasta käyttää tehosekoitinta. Kaada kuivat tuotteet kulhoon, lukuun ottamatta muroja - jauhot, suola, leivinjauhe, kahden tyyppinen sokeri. Sekoita.
2. Lähetä sinne jäähdytetty voita, leikkaa se etukäteen pieniksi kuutioiksi.
3. Siirrä taikina kulhoon, ripottele päälle kaurapuuroa. Jauha, kunnes muodostuu murusia.
4. Voitele muotti öljyllä. Jaa taikina varovasti tasaisesti ja paina kevyesti kakun muodostamiseksi. (Säilytä osa muruista ripottelemaan päälle.)
5. Huuhtele kirsikat, kuivaa, lisää tärkkelys ja sokeri, sekoita. Levitä marjat tasaiseksi kerrokseksi murujen päälle.
6. Ripottele päälle loput taikinasta. Paistoaika - 20 minuuttia, lämpötila - 180 ° C.

Tärkkelys sekoitettuna sokerin ja kirsikkamehun kanssa muuttuu hyvin herkullinen kastike, lisää astiaan mehukasta.

Päärynämurskaa kotona

Kaikista hedelmistä omenoita ja päärynöitä pidetään parhaiten murenemaan: ne eivät hajoa paistettaessa, mutta niistä saadaan myös sokerilla karamellisoitua mehua. AT päärynä murenee Voit lisätä pähkinöitä ja suklaata gourmet-herkku ja valmistettu yksinomaan kotona.

Tuotteet:

• Jauhot - ½ rkl.
• Kaurajauho - 1 rkl.
• Öljy - 120 gr.
• Sokeri - 1 rkl. l.
• Vanilliini - veitsen kärjessä.
• Kaneli - ½ tl
• Muskottipähkinä - ripaus.
• Suklaa - 50 gr.
• Pähkinät - 50 gr.

Täyte:

• Päärynät - 3 kpl. (suuri).
• Sokeri - 1 rkl. l.

Tekniikka:

1. Lisää 1 rkl öljyyn. l. sokeri, lisää jauhot (vehnä ja kaurapuuro), muskottipähkinä, kaneli, vanilliini. Sekoita käsin murenevaksi.
2. Muotti on voideltava öljyllä. Ripottele pohjalle sokeria. Huuhtele päärynät, poista kannat ja siemenet. Leikkaa viipaleiksi.
3. Laita muotoon. Ripottele pinnalle taikinanmuruja.
4. Raasta suklaa isoilla reikillä. Levitä murun päälle.
5. Huuhtele pähkinät, paista kevyesti kuivalla paistinpannulla maun parantamiseksi. Tee murun pinnalle kaunis pähkinäkuvio.
6. Lähetä jälkiruoka hyvin kuumennettuun uuniin. Heti kun taikina saa kauniin kultaisen sävyn, muruset ovat valmiita.

Sukulaiset muistavat pitkään, upea jälkiruoka, joka on tehty, näyttäisi olevan aivan tavallisista tuotteista!

Luumumurun resepti

Alkuperäinen luumumuru vaatii melkoisesti yksinkertaiset tuotteet ja jonkin aikaa. Se valmistetaan yksinkertaisesti, joten jopa emäntä, joka ottaa ensimmäiset askeleet ruoanlaitossa, voi hallita reseptin.

Tuotteet:

• Vehnäjauho (tietysti korkein luokka) - 150 gr.
• Öljy - 120 gr.
• Sokeri - 4-5 rkl. l.
• Suola on veitsen kärjessä.

Täyte:

• Luumut (isot, tiheät) - 10 kpl.
• Sokerihiekka - 2-3 rkl. l.

Tekniikka:

1. Ensin sinun on otettava voi, leikattava paloiksi, lisättävä sokeri, suola, lisättävä siihen jauhoja. Hiero käsilläsi, kunnes muodostuu enemmän tai vähemmän homogeeninen jauhomuru.
2. Käynnistä uuni lämpenemään hyvin ennen murun paistamista.
3. Voitele kaunis muoto, jossa astia paistetaan ja tarjoillaan.
4. Huuhtele luumut, kuivaa paperilla tai liinapyyhkeellä. Leikkaa puoliksi, poista luut.
5. Järjestä hedelmät kauniisti. Ripottele kevyesti sokerilla. Levitä taikina tasaisesti päälle.
6. Lähetä uuniin. Paistoaika - noin 20 minuuttia, lämpötila - vähintään 180 ° C.

Herkullinen luumujälkiruoka valmis! Voit lisätä kauhallisen jäätelöä jokaiseen piirakka-annokseen, jotta perheesi muistaa myöhemmin useammin kuin kerran rakkaan äitisi luoman kulinaarisen taian!

Crumblea pidetään erittäin suosittuna englantilaisena ruokalajina, tietysti vanukkaiden jälkeen.

« omenamurskaa”- kuulostaa erittäin kauniilta, herkulliselta ja äärimmäisen salaperäiseltä. Samaan aikaan on vaikea löytää kakkua, joka olisi helpompi valmistaa. Crumble on puhtaasti englantilainen leivonnainen. Sen valmistusresepti sisältyy itse nimeen: "murskaa" käännetään "muruiksi" tai "murskaaksi".

Perusresepti on uskomattoman yksinkertainen: hienonnetut omenat nukahtavat jauhojen muruja ja leivottiin. Koko valmistusprosessi mahtuu yhteen tuntiin: omenoiden valmistuksesta tarjoiluun valmiita herkkuja(valokuva).

Resepti vaatii omenoiden käyttöä piirakan pohjana. Mutta silti, ne eivät ole tämän jälkiruoan kohokohta, vaikka ne antavatkin sille herkullisen aromin. Juuri jauhomurut antavat herkulle erityisen viehätyksen ja maun: se muodostuu päälle mehukas täyte herkullinen rapea kuori (kuva).

Huolimatta siitä, että perinteisesti on tapana keittää omenamurua, nykyään käytetään usein muita täytteitä: mitä tahansa hedelmiä tai marjoja. Piirakasta ilmestyi jopa suolaisia ​​muunnelmia: vihanneksia, sieniä ja muita. Mutta tällaiset leivonnaiset eivät koske jälkiruokia, ja siksi on syytä palata klassiseen makeaan versioon.

Piirakka on erittäin kevyt, joten omenamurustetta voi turvallisesti suositella figuuriaan seuraaville leipomisen ystäville. Lisäksi sen kaloripitoisuutta voidaan säätää murusien määrällä: vähennä tai lisää sitä haluamallasi tavalla. Mutta siinä ei vielä kaikki. Piirakasta tulee vieläkin ruokavalioon, jos muutat murusien koostumusta: vaihda esimerkiksi jauhot, kaurapuuro(valokuva).

Yleensä voit turvallisesti kokeilla muruja: lisää kookoshiutaleita, jauhettuja pähkinöitä tai mantelin terälehtiä. Crumblen tärkein viehätys piilee sen joustavuudessa: tämä piirakka ei vaadi tiukkaa kaanonien noudattamista. Päinvastoin: se ei vain salli, vaan myös pitää tervetulleina erilaisia ​​innovaatioita.

Ennen kuin päästää mielikuvituksesi irti, olisi kuitenkin hyödyllistä opiskella perusresepti. On tarpeen luottaa johonkin luomalla oma versio englanninpiirakasta.

Ruoanlaiton perusteet

Ensimmäinen askel on valmistaa pääainesosa, joka antaa tälle jälkiruoalle persoonallisuuden: eli murut. Se on varmasti käsin tehty. Klassinen resepti On:

• 300 g jauhoja (vehnä);
• 200 g voita;
• 150 g sokeria.

Kypsennystekniikka: sekoita isossa kulhossa sokeri jauhoihin, lisää kylmään paloiksi leikattu voi ja hiero kaikki käsin pieniä muruja- kuten kuvassa. Muuten, murua ei tarvitse keittää uudelleen joka kerta ennen paistamista. Se säilyy täydellisesti pakastimessa, jonka avulla voit valmistaa raastettua taikinaa tulevaisuutta varten (reseptin osoittama tuotemäärä riittää useisiin leivontaannoksiin). Muuten, tällainen valmistus vähentää merkittävästi piirakan valmistamiseen käytettyä aikaa seuraavan kerran.

Vielä yksi asia pienestä. Resepti sallii vehnäjauhojen lisäksi myös minkä tahansa muun: maissi, täysjyvävilja, kaurapuuro. Lisäksi jauhot voidaan korvata mannasuurimolla, myslillä, pähkinöillä, kaurapuurolla. Jos taikinan kanssa ei todellakaan ole halua sotkea, voit äärimmäisissä tapauksissa murskata tavalliset ostetut keksit omeniksi.

Joten omenat on vapautettava kuoresta ja ytimestä ja leikattava viipaleiksi. Voitele muoto öljyllä, laita siihen omenaviipaleita ja ripottele päälle sokeria ja kanelia. Muuten, muodosta: alun perin murenemisresepti tarjosi sellaisen valmistuksen iso piirakka. Nyt jälkiruoka leivotaan usein pienissä muotteissa annoksina.

Sitten on vielä ripotella kakku jauhomuruilla ja lähettää se uuniin (resepti suosittelee lämmittämistä 175 - 180 asteeseen) puoli tuntia. Valitettavasti yksikään valokuva ei pysty välittämään siitä tulevaa lumoavaa tuoksua valmis jälkiruoka! Hyvä lisäys jäätelö palvelee sitä.

Hyvin, yleiset periaatteet valmistelut hallittu, on aika siirtyä yksityiskohtiin. Valmista esimerkiksi hedelmämuru kaurapuurojen kanssa.

Omenat ja Hercules

Kukaan ei kiistä kaurapuuron hyödyllisyyttä. Mutta siitä saatu puuro on melko kyllästynyt, mutta piirakka ja jopa siinä paistettujen omenoiden kanssa on jo jotain uutta. Tämän herkullisen ja terveellisen jälkiruoan valmistamiseksi sinun on varastoitava:

• kaurapuuro - 2 kuppia;
• omenat - 3-4 kpl;
• öljy - 100 grammaa;
• hunaja - 4 ruokalusikallista.

Nyt on aika valmistaa ainekset:

1. Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi. Kokoonpanolla ei ole tässä väliä. Tärkeintä on, että palat eivät saa olla liian paksuja.
2. Tässä tapauksessa resepti ehdottaa voin sulattamista - niin se on helpompi sekoittaa hunajan ja kaurapuuron kanssa.

Valmistautuminen on ohi, on aika siirtyä viimeiseen vaiheeseen:

1. Öljyä muotti ja kaada siihen omenaviipaleet. Ripottele päälle kanelia tai brittien esimerkin mukaan neilikkaa (mutta tämä ei sovi kaikille). Jos talossa on rusinoita, kuivattuja aprikooseja tai pähkinöitä, ne eivät myöskään ole tarpeettomia.
2. Ripottele kaurahiutaleet omenapetiin, laita muotti uuniin ja paista 180 asteessa. Omenamuru kaurapuurolla valmistuu 20 - 30 minuutissa.Tänä aikana omenat paistuvat ja muru saa punertavan viehättävän värin (kuva).

On parempi hemmotella itseäsi tällaisilla leivonnaisilla, kunnes se on jäähtynyt. Jälkiruoan makua rikastuttamaan sen kanssa voidaan tarjoilla kermavaahtoa, vaniljakastike tai jäätelöä (kuva). Voit hemmotella sukulaisiasi hyvin, hyvin usein kevyellä ja herkullisilla murusilla: pienellä ainesosien muutoksella voit luoda joka kerta täysin uuden herkullisen.

Nauti ateriastasi!

Apple Crumble -videoresepti