ดูเหมือนว่าคุณสามารถปรุงจากโจ๊ก semolina ได้หรือไม่? นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบโจ๊กนี้มาก แต่แท้จริงแล้วมี จำนวนมากอาหารเซโมลินาเช่นแพนเค้ก, หม้อ, พุดดิ้ง, ชิ้นเนื้อ และอย่างที่คุณทราบ นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์

บทความนี้เกี่ยวกับ ลูกชิ้นเซโมลินา... หลายคนได้ลองจานนี้ใน โรงเรียนอนุบาล... ลูกเล็กๆเหล่านี้ถูกรดน้ำอย่างล้นเหลือ เยลลี่ผลไม้... มาปรุงลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดกันเถอะ!

ลูกชิ้นเซโมลินากับเยลลี่ผลไม้

เครื่องใช้ในครัว:

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

ปรุงโจ๊กเซโมลินา

ทำลูกชิ้น

ลูกชิ้นเซโมลินาเข้ากันได้ดีกับนมข้น แยม ครีมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ต

สูตรวิดีโอ

จากวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำแป้งเซมะลีเนอร์อย่างถูกต้อง

วันนี้เรากำลังเตรียมขนม แต่ก่อนเขาคุณต้องกินอะไรเป็นกอบเป็นกำ ตัวอย่างเช่น . คุณควรลองพวกเขาอย่างแน่นอน

ลูกชิ้นเซโมลินากับคอทเทจชีสเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เวลา: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ: 6-10 ลูกเต๋า
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 120 กิโลแคลอรี
เครื่องใช้ในครัว:กระทะ กระทะ จาน.

วัตถุดิบ

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับคิวบอลเราต้องการ แป้งเซมะลีเนอร์หนา... ดังนั้นเราจึงต้มน้ำหนึ่งลิตรแล้วค่อยๆเติมเซโมลินา 250 กรัม ปรุงโจ๊กที่ค่อนข้างสูงโดยใช้ไฟอ่อน เราเติมเกลือและน้ำตาลตามดุลยพินิจของเรา

สูตรวิดีโอ

หลังจากดูวิดีโอ คุณจะเห็นว่าการเตรียมลูก semolina นั้นง่ายและสะดวกเพียงใดเหมือนอยู่ในสวน

ผู้ชายเกือบทุกคนชอบเนื้อสัตว์ซึ่งมีการปรุงหลายอย่าง เมนูน่ารับประทาน... รวมทั้ง คลาสสิก .

การรักษาดังกล่าวจะไม่ทำให้ใครเฉย และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทดลอง ฉันแนะนำให้ทำมันให้อร่อยมาก เขียนความคิดเห็นเกี่ยวกับผลลัพธ์ของคุณ

ลูกชิ้นเซโมลินา – อาหารจานเด็ดสำหรับของหวานทุกวัน ผสมผสานความอ่อนโยน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์... เด็กๆ จะชอบลูกบอลเล็กๆ เหล่านี้เป็นพิเศษ
คุณทำอาหารเซโมลินาประเภทใด? คุณให้บริการอะไรกับพวกเขา? แบ่งปันความลับของคุณในความคิดเห็น

วัตถุดิบ

• นม 300 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
• เนยใสสำหรับทอด;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ. ล.;
• ไข่ 1 ชิ้น.;
• แป้งสำหรับทำขนมปัง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีทำอาหาร

1. เทนมลงในกระทะและตั้งไฟ
2. เมื่อนมเดือด ใส่เกลือ น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. ตอนนี้เราต้องเพิ่มเซโมลินา เนื่องจากโจ๊กจะกลายเป็นหนามาก semolina จำนวนมากจึงถูกนำมาสำหรับนมปริมาณนี้เพื่อไม่ให้เกิดก้อนเมื่อเติมซีเรียลลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดหรือปิดอย่างสมบูรณ์ เทแป้งเซโมลินาลงไป กวนกับนมอย่างต่อเนื่อง โจ๊กจะข้นเร็วมาก
4. นี่คือลักษณะที่มันจะเป็นทันทีหลังจากเพิ่มเซโมลินา
5. ผัดด้วยช้อนและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำสุดเพื่อให้ข้นจนไม่หลุดออกจากช้อน จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
6. เข้าเย็นหนา semolinaเพิ่มไข่ไก่ ถ้าไข่ใหญ่เกินไปก็เติมได้เพียงครึ่งเดียว ผสมโจ๊กควรจะหนามาก
7. อุ่นเนยในกระทะ
8. ปั้นลูกชิ้นจากโจ๊ก semolina หนาด้วยมือของเราม้วนเป็นแป้ง
9. ใส่ในกระทะแล้วทอดด้านหนึ่ง
10. เมื่อสุกแล้วให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน
    มาใส่กัน กระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
11. พร้อม แป้งเซมะลีเนอร์วางบนจานขนมแล้วราดด้วยเยลลี่ผลไม้

ของหวานแสนอร่อยพร้อมแล้ว หิวเลย!

แพนเค้กชีส Semolina กับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - ชิ้น;
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนชา;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - ที่ปลายมีด;
• น้ำมันพืช;
• วานิลลา - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทนมเปรี้ยวลงในชามแล้วบดด้วยส้อม เพื่อให้คอทเทจชีสนุ่มมากและไม่มีเมล็ด - เช็ดผ่านตะแกรง
2. ใส่ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา (ค่อยๆ เติม), น้ำตาล, วานิลลินและเกลือลงในคอทเทจชีสขูด (ถ้าคุณมีคอทเทจชีสเหลว คุณควรผสมกับเซโมลินาล่วงหน้าแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ semolina จะดูดซับน้ำจากนมเปรี้ยวและบวม ด้วยเหตุนี้ syrniki ของคุณจะยิ่งนุ่มขึ้น ) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ตอนนี้ แป้งพร้อมต้องปั้นเป็นลูกกลมๆ วิธีที่ง่ายที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้มือของคุณ: หมุนลูกบอลจากมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง ชีสเค้กควรมีขนาดกลางทั้งหมด ในกรณีนี้ ได้ประมาณ 20 ชิ้น
4. ถัดไปคุณต้องม้วนแป้งที่ทำเสร็จแล้ว คุณสามารถทิ้งแพนเค้กไว้ในรูปของลูกบอลหรือทำให้แบนเล็กน้อยเช่น tortillas
5. ต้องอุ่นกระทะด้วยน้ำมันพืช ควรมีน้ำมันพืชเล็กน้อย ลูกชิ้นเต้าหู้ใส่กระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. อย่ารีบเร่งที่จะเอา syrniki ออกจากกองไฟทันทีที่มันเริ่มเป็นสีน้ำตาล - พวกมันจะยังดิบอยู่ รอการก่อตัวของสีทองแล้วคุณจะมี syrniki ที่ยอดเยี่ยม!

ในเตาอบ ลูกชิ้นทำตามสูตรเดียวกัน บนแผ่นอบที่ 180 องศาเท่านั้น เราได้บอกคุณทุกอย่างทีละขั้นตอนแล้ว

วีดีโอ

วิดีโอยอดเยี่ยม ฉายทางทีวีด้วย อย่าลืมดู

สูตรลูกชิ้นอนุบาล

วัตถุดิบ

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ถ้วย;
• นม - 0.5 ลิตร;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำอาหาร

1. จากนมและเซโมลินาต้มโจ๊ก semolina หนากับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเย็น หนาขึ้นเยอะเลยครับ
2. เพิ่ม 2 ไข่โจ๊กเย็นผสม ถ้าโจ๊กข้นเท่าของฉัน ให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เพิ่มแป้งหนึ่งช้อนแล้วคนอีกครั้ง
4. ลูกชิ้นคนตาบอดด้วยมือเปียกม้วนในเซโมลินา
5. ทอด กระทะร้อนวี น้ำมันพืชจนแดงก่ำทั้งสองข้าง

ลูกชิ้น Semolina เตรียมเร็วมาก เมนูนี้เป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ โดยเฉพาะ เสร็จแล้วก็เสิร์ฟพร้อมของหวานอย่างน้ำผึ้ง นมข้นหวาน ฯลฯ เพื่อให้เข้าใจถึงวิธีการทำขนมหวานนี้อย่างถูกต้อง เรามาดูรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมกันเลยดีกว่า

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเค้ก semolina

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ขั้นตอนการทำอาหาร

จังหวะเซโมลินาควรเริ่มต้นด้วยการทำโจ๊กธรรมดา ให้เทนมไขมันสดลงในหม้อ ต้มด้วยไฟอ่อนๆ แล้วค่อยๆ เติม semolina, น้ำตาลทรายและ เกลือแกง... ถัดไปโจ๊กจะต้องต้มจนข้นนำออกจากเตาและทำให้เย็นสนิท ในกรณีนี้ จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องแน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้ออยู่ในนั้น หลังจากนั้นก็ละลาย เนยและ ไข่ไก่... ขอแนะนำให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้โดยใช้ช้อนหรือเครื่องปั่นขนาดใหญ่

กระบวนการแปรรูปผลไม้อบแห้ง

หากคุณตัดสินใจที่จะเอาใจลูกๆ และทำแป้งเซมาลินาสำหรับพวกเขาโดยเฉพาะ แนะนำให้ใส่ผลไม้แห้งลงไป เราแนะนำให้ใช้ลูกเกดดำหลุม ต้องคัดแยกแล้วเติมน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นประมาณ 20 นาที ในช่วงเวลานี้ผลไม้แห้งจะบวมดีนุ่มและสะอาด

ขั้นตอนการขึ้นรูปลูกคิว

สม่ำเสมอ เด็กน้อย... เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใช้ฐานขนาดใหญ่ 1 ช้อนเต็ม แล้วคลึงลูกบอลออกมาแล้วแผ่ให้แบนเล็กน้อย นอกจากนี้ขอแนะนำให้จุ่มผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจาก 2 ด้านในแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง (คุณสามารถใช้ แป้งสาลี). ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเกิดขึ้นจากการเปรียบเทียบ

การอบลูกชิ้นในกระทะด้วยความร้อน

ก่อนเตรียมลูกชิ้น semolina ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งไฟแรงๆ แล้วเทลงในแบบไม่มีกลิ่น น้ำมันดอกทานตะวัน... ถัดไปบนพื้นผิวของกระทะคุณต้องวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป 5 ถึง 7 ชิ้นแล้วทอดทั้งสองด้านเบา ๆ หลังจากนั้น สินค้าสำเร็จรูปใส่ใหญ่ จานแบนและโรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

วิธีการเสิร์ฟอย่างถูกต้อง

แนะนำให้เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย ทางที่ดีควรรับประทานจานนี้แบบอุ่นพร้อมกับชาร้อนและแยมบางชนิด (แยมเชอร์รี่ ราสเบอร์รี่และเบอร์รี่ได้ดี) นมข้นหวาน น้ำผึ้ง ฯลฯ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน

คุณสามารถทำลูกชิ้นได้ไม่เพียงแค่เพิ่มลูกเกดดำเท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมเช่น ถั่วบด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, ชิ้น เบอร์รี่สดหรือผลไม้ เป็นต้น

สูตรทีละขั้นตอน ลูกชิ้นอร่อยจากโจ๊ก semolina: กับชีสกระท่อม, ชีส, งาและอื่น ๆ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ใน 100 กรัม อาหารพร้อมทาน

4 กรัม

6 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

190 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ลูกชิ้น Semolina - สูตรคลาสสิก

โจ๊ก Semolina - อร่อยและ อาหารจานเด็ดแต่ไม่ใช่ทุกคนที่รักเธอ แก้ไขสถานการณ์ได้ง่าย! เตรียมลูกชิ้นจากโจ๊ก semolina เสิร์ฟพร้อมเยลลี่ครีมเปรี้ยวเยลลี่ ขอบเขตของจินตนาการนั้นใหญ่มาก

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้ก semolina จะแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารอันโอชะที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ ให้โอกาสคุณในการทดลองกับผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมบนพื้นฐานของมันในอนาคต และสร้างสูตรของคุณเอง

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 180 กรัม
• นม 450 มล.
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• แป้ง - 25 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• โซดา 20 กรัม
• เศษดิน 2 กำมือสำหรับกลิ้งลูกชิ้น
• สำหรับซอส:
• นม 200 มล.
• น้ำ 4 ช้อนใหญ่
• น้ำตาล - 45 กรัม

เทนมลงในภาชนะโลหะ ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งบนเตา ปรับไฟอ่อนๆ ต้มแล้วเติมเซโมลินา กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ปรุงโจ๊กไม่เกิน 7 นาที ปล่อยให้เย็นสักครู่

เพิ่มโซดาแป้งร่อนน้ำตาลลงในโจ๊กผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ปั้นโจ๊กขนาดกลางด้วยมือที่เปียก เกลี่ยให้แบนเล็กน้อย ทำให้ได้รูปร่างของลูก

ม้วนลูกชิ้นเป็นเกล็ดขนมปัง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยเนยแล้ววางลูกชิ้นที่ขึ้นรูปแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลาสองถึงสามนาทีปริมาณเท่ากันอีกด้านหนึ่ง

เตรียมซอส: เทนมลงในชาม ต้มบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำตาล เติมน้ำเล็กน้อย คนให้ละเอียดแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ทำให้ซอสเย็นลง

วางลูกชิ้นทอดลงบนจาน ราดด้วยซอสนม

ลูกชิ้นสำหรับสูตรนี้สามารถทำไม่หวานได้ เพียงแค่ไม่ใส่น้ำตาลเมื่อปรุงอาหาร ถ้าอย่างนั้นก็ควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดหรือส่วนผสมของโยเกิร์ตธรรมชาติและผลเบอร์รี่บด

ตัวเลือกที่ 2: ลูกชิ้นเตาอบกับลูกเกด

จังหวะของเซโมลินาจะดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นหากใส่เข้าไป แป้งเซมะลีเนอร์ลูกเกดบางส่วน คุณยังสามารถใช้ผลไม้แห้งอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• 1 ไข่;
• วานิลลิน 1 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• นม - 470 มล.
• น้ำตาล - 45 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• เกล็ดมะพร้าว - 2 กำมือ;
• เนยสำหรับทาแม่พิมพ์

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปรุงโจ๊กเซโมลินา ความหนาสม่ำเสมอ: เทนมลงในภาชนะโลหะ ใส่น้ำตาล วานิลลิน เกลือเล็กน้อย เซโมลินา คนให้เข้ากัน ตั้งไฟบนเตา ไฟปานกลางและปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวประมาณสิบนาที ปิดความร้อนและปล่อยให้เย็นสักครู่

ล้างลูกเกดแช่เบาๆ น้ำอุ่นครึ่งชั่วโมง. ระบายน้ำ.

ตอกไข่ใส่โจ๊ก ใส่แป้ง ใส่ลูกเกดบวม ผสมให้เข้ากัน

กินน้อย แม่พิมพ์โลหะ, ทาเนยแล้วเกลี่ยแป้งเซโมลินาออก เว้นที่บริเวณขอบแม่พิมพ์เล็กน้อย

โรยหน้าด้วยมะพร้าว

วางแม่พิมพ์กับโจ๊กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟเย็นกับแยมหรือแยม

ตัวเลือกที่ 3: ลูกชิ้น Semolina ยัดไส้ชีสกระท่อม

ต้องขอบคุณชีสกระท่อมลูกชิ้น semolina จึงน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น เพื่อให้โจ๊กเป็นเนื้อเดียวกัน เติมเซโมลินาลงในนมเมื่อเดือด หากไม่สามารถหลีกเลี่ยงก้อนได้เพียงแค่ตีโจ๊ก semolina ที่เย็นลงเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• นม 450 มล.
• แป้งเซมะลีเนอร์ - มากกว่าหนึ่งแก้วเล็กน้อย
• น้ำตาล 25 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - ครึ่งแก้ว

สำหรับการกรอก:

• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง - 3 กำมือ;
• ลูกเกดดำ - 1 กำมือ;
• วานิลลินหนึ่งซอง;
• น้ำตาลทราย 20 กรัม.

คุณจะต้องใช้ไข่หนึ่งฟองและเซโมลินาแห้งเพื่อม้วนลูกชิ้น

วิธีทำทีละขั้นตอน

แยกลูกเกดและแช่ในน้ำอุ่นประมาณ 12-15 นาที สะเด็ดน้ำ ล้างลูกเกดอีกครั้งแล้วเกลี่ยบนผ้าสะอาดให้แห้งเล็กน้อย

เทนมลงในภาชนะโลหะแยกต่างหากนำไปต้มบนไฟแรง

แยกจากกันในถ้วยแห้งผสมเซโมลินาน้ำตาลวานิลลินและเกลือเล็กน้อยเทลงในนมที่เดือดอย่างช้าๆแล้วคนอย่างต่อเนื่องต้มเป็นเวลา 3 นาทีปิดไฟปิดฝาทิ้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้โจ๊กเย็น เพิ่ม ไข่ดิบ, คน.

เตรียมไส้นมเปรี้ยว: ใส่นมเปรี้ยวในชาม, เพิ่มลูกเกดบวม, วานิลลิน, น้ำตาล, ผสมให้ละเอียดจนมวลนุ่ม (ควรใช้ เต้าหู้เม็ดและก่อนคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้บดให้ละเอียดด้วยกระชอนจะได้รสชาติดีขึ้น)

สร้างลูกชิ้น: ชุบมือของคุณในน้ำเล็กน้อยแล้ววางเซโมลินาเล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณ, แผ่ให้แบน, ใส่ไส้เต้าหู้ตรงกลาง (1 ช้อนชาต่อลูกชิ้นแต่ละลูก) ม้วนเป็นก้อน พาย, แผ่อีกครั้งเพื่อทำลูกชิ้น, และค่อยๆวางบนเขียง.

ตอกไข่หนึ่งฟองในถ้วยเล็ก ตีด้วยส้อมแล้วจุ่มไข่แต่ละฟองลงไป จากนั้นม้วนในเซโมลินา

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ ทอดจากทุกด้านจนเหลืองทอง

เสิร์ฟลูกชิ้นเสร็จแล้วแช่เย็น คุณยังสามารถปรุงมันในเตาอบซึ่งมันจะกลายเป็นไขมันน้อยลง หลังจากกลิ้งแล้วให้วางลูกชิ้นบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีอย่าลืมพลิกกลับด้านด้วยไม้พายเบา ๆ หลังจากอบ 7-8 นาที

ตัวเลือกที่ 4: ลูกชิ้น Semolina ในงากับเยลลี่

รสชาติผิดปกติและ กลิ่นหอมลูกชิ้นแป้งเซมะลีเนอร์เสิร์ฟพร้อมงาผัดเล็กน้อย และเยลลี่ที่ชงสดใหม่แบบโฮมเมดจะทำให้พวกเขาน่ารับประทานไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็กด้วย

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 3 กำมือ;
• นม - โถ 1 ลิตร
• น้ำตาล 1 กำมือ
• เนย 15 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง - 1 กำมือ;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• งาแห้ง - 4 กำมือ

สำหรับเยลลี่:

• ผลเบอร์รี่แช่แข็งสดใด ๆ - 2 กำมือ;
• แป้ง 3 หยิก;
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำ 7 แก้ว.

วิธีทำทีละขั้นตอน

ปรุงเซโมลินาในนมด้วยน้ำตาลและเกลือ ความสม่ำเสมอของโจ๊กควรเป็นครีมเปรี้ยว เพิ่มเนยเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ปรุงเยลลี่: ละลายผลเบอร์รี่ใด ๆ ใส่ในภาชนะโลหะขนาดเล็กปิดด้วยน้ำใส่น้ำตาลและต้มบนไฟแรง ลดความร้อนเป็นปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่เทกลับลงในภาชนะโลหะแล้วต้ม ละลายแป้งในแก้วน้ำแล้วค่อยๆเทลงในผลไม้แช่อิ่มเดือดลดความร้อนต้มประมาณครึ่งนาทีคนตลอดเวลาด้วยช้อน นำออกจากความร้อนเย็น

แบ่งไข่เป็นโจ๊ก semolina คนให้เข้ากัน

อุ่นน้ำมันในกระทะ.

ปั้นลูกชิ้นโรยงาในกระทะที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้แล้วใส่น้ำมันลงในกระทะทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 4 นาทีจากนั้นพลิกกลับและยืนอีกสองสามนาที

วางลูกชิ้นเสร็จแล้วลงบนจานที่แบ่งส่วนแล้วราดด้วยเยลลี่

ตัวเลือกที่ 5: อาหารลูกชิ้น semolina กับชีสอบในเตาอบ

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดผู้ที่มีรูปร่างหน้าตาและผู้ที่ไม่กินนมไม่ว่าด้วยเหตุผลใดก็ตาม ลูกชิ้นตามสูตรนี้มีความนุ่มและอร่อยพอๆ กัน ส่วนชีสและเมล็ดยี่หร่าที่ใส่เพิ่มให้รสชาติที่พิเศษ

วัตถุดิบ:

• แป้งเซมะลีเนอร์ 2 กำมือ;
• น้ำ - ขวดครึ่งลิตร
• ชีส - ชิ้นเล็ก ๆ
• เนย 90 กรัม
• 2 ไข่;
• แครกเกอร์บด - 3 กำมือ;
• เมล็ดยี่หร่าป่น, พริกไทย, เกลือ - 25 กรัมต่อชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนสำหรับทาแผ่นผัด

วิธีทำทีละขั้นตอน

ต้มโจ๊ก semolina หนาในน้ำโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับในสูตรก่อนหน้า

ใส่เนยลงในโจ๊กร้อนแล้วคนให้เข้ากันจนละลายหมด

ปล่อยให้โจ๊กเป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เย็นสนิท

บดชีสบนเครื่องขูดที่มีฟันละเอียด

เทชีสลงในโจ๊ก ใส่ไข่ พริกไทย เมล็ดยี่หร่า เกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากัน แล้วทิ้งโจ๊กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 90 นาที

ปั้นลูกชิ้นด้วยมือเปียกโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน

ใส่ในเตาอบอุ่นและอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง

ให้บริการ ลูกชิ้นอาหารจากโจ๊ก semolina ในรูปแบบแช่เย็นเล็กน้อยด้วยชาเขียวหรือผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่สด นมอบหมักหรือ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ... อร่อย.

พวกเราหลายคนรู้จัก semolina bits มาเป็นเวลานาน รสชาติจะไม่มีวันลืมเหมือนวัยเด็กที่มีความสุขของเรา เมนูนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แม้แต่ธรรมชาติที่จู้จี้จุกจิกมากซึ่งไม่ชอบโจ๊ก semolina จะไม่ยอมแพ้อาหารอร่อยเช่นนี้และจะ "กินแก้มทั้งสองข้าง" ของหวานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก และต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำและราคาไม่แพง ผลที่ได้คือจานที่อร่อย หอม และละเอียดอ่อน

พวกเขาดูเหมือนชีสเค้ก แต่รสชาติดั้งเดิมมาก พวกเขาจะกินกับครีม, นมข้น, แยม, เยลลี่ สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรคือการเตรียมเซโมลินาอย่างเหมาะสม มันควรจะหนามากและติดดี รสชาติของผลิตภัณฑ์ของเราขึ้นอยู่กับสิ่งนี้โดยตรง ลองพิจารณาวิธีทำลูกชิ้นเนื้อจากแป้งเซมะลีเนอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรง่ายๆสำหรับลูกเซโมลินา

กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความนุ่มและ ทานเบาๆซึ่งเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย

คุณจะต้องการ:

• Semolina - 6 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำตาลสองประเภท: ธรรมดา (2 ช้อนใหญ่) และวานิลลา (ถุง);
• นม - ครึ่งลิตร
• เนย - 1 ช้อนเล็ก
• หนึ่งไข่;
• แป้ง - 100 กรัม (สำหรับขนมปัง);
• น้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด);

รูปแบบการทำอาหารมีดังนี้:

1. ปรุงโจ๊กจากแป้งเซมะลีเนอร์ให้หนาพอ ในเวลาเดียวกันให้นำนมไปต้มแล้วเทซีเรียลลงในลำธารบาง ๆ อย่าลืมคนตลอดเวลา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณห้านาทีคนอีกครั้ง ในตอนท้ายของกระบวนการ ใส่เกลือ, น้ำตาล, เนย ปิดไฟปิดฝาภาชนะแล้วรอประมาณ 10 นาที - ควรผสมโจ๊กของเรา
2. ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา
3. เพิ่มส่วนผสมลงในโจ๊กเย็นและผสมให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้แป้งก็พร้อม
4. ด้วยมือที่เปียก (แป้งไม่ควรติดมัน) เราเอาส่วนหนึ่งของมวลแล้วปั้นของเรา ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม... ม้วนแป้งในแต่ละด้านแล้วให้รูปร่างที่ว่างเปล่า
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายลูกชิ้นด้วยแป้งเซมะลีเนอร์แล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
6. พลิกอีกด้านแล้วทอดเหมือนเดิม แต่ใต้ ฝาปิด... นอกจากนี้ ของเรา การทำอาหารชิ้นเอกมันจะกลายเป็นสิ่งที่งดงามและละเอียดอ่อนมากจนไม่สามารถฉีกตัวเองออกจากมันได้
7. คุณสามารถปรุงอาหารและอบไอน้ำ ในการทำเช่นนี้ให้เคลือบชามของหม้อไอน้ำสองครั้งด้วยน้ำมันอย่างระมัดระวังจัดวางช่องว่างและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
8. เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกินผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกจัดวางในจานที่มีผ้าเช็ดปากหรือกระดาษหนาวางอยู่
9. เลือกวิธีการเสิร์ฟในแบบใดก็ได้ ไม่ว่าจะเป็นนมข้น ครีมเปรี้ยว แยม หรือแบบไม่มีทุกอย่าง ละเอียด อาหารอันโอชะนี้ผสมกับเยลลี่ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองหรือใช้ร้านแบบแห้งได้

คุณยังสามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามใจชอบ ถ้าคุณต้องการ ตัวเลือกหวานก่อนอบสามารถเพิ่มถั่ว, ผลไม้หวาน, เมล็ดงาดำ, ผลไม้สับละเอียดหรือผลเบอร์รี่ลงในมวลแป้ง สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ตัวเลือกมากมายส่วนผสม เช่น ชีส ชิ้นเล็กๆ ต้มหรือ ผักสด, เนื้อ , สมุนไพร.

สูตรเตาอบแป้งเซมะลีเนอร์

พวกเราสองสามคนไม่ได้ไปโรงเรียนอนุบาล และแน่นอนว่าปีในวัยเด็กที่เหลืออยู่ในความทรงจำ รสชาติที่ลืมไม่ลงลูกจากแป้งเซมะลีเนอร์ ในสถานศึกษาก่อนวัยเรียน พวกเขามีความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพของเด็กมาก ดังนั้นจึงไม่ทอดในกระทะ เพื่อไม่ให้มีแคลอรีและไขมันสูงเกินไป พ่อครัวมักจะอบจานนี้ในเตาอบเพราะสำหรับการเจริญเติบโต ร่างกายของเด็กอาหารไม่ควรแค่อร่อยแต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย และเด็ก ๆ ที่มักจะ "หุบจมูก" จากโจ๊กที่มีเซโมลินาจะกินพวกเขาด้วยความยินดี

เตรียมสินค้าของเราเช่นใน โรงเรียนอนุบาล, ง่ายมาก. ข้าวต้มธรรมดาจากแป้งเซมะลีเนอร์อบใน เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบ คุณยังสามารถทำแพนเค้กหรือจุ่มโจ๊กลงในจานอบ มันจะกลายเป็น เจ๋งแมนนิ- พาย

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นม - 400 มล.;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 100 กรัม
• เกลือ - ¼ช้อนเล็ก
• น้ำตาล - 20 กรัม
• ไข่สองฟอง
• เนย - 50 กรัม
• ลูกเกดเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำการทำอาหารมีดังนี้:

1. เราปรุงเซโมลินาตามสูตรแรก แต่ใน มวลพร้อมเพิ่มเฉพาะเนยในตอนนี้
2. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วผสมกับน้ำตาลแล้วตีจนเนียนแล้วใส่ลงในโจ๊ก
3. ถัดไป เพิ่มลูกเกดและโปรตีนลงในจานของเรา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เราสร้างช่องว่างของเรา พวกเขาควรจะแบนเล็กน้อยและมีรูปร่างเป็นวงรี
5. ปิดแผ่นอบ กระดาษ parchmentและอัปโหลดผลงานชิ้นเอกที่สวยงามของเราเข้าไป อบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดีมากทั้งร้อนและเย็น

เด็กน้อยถูกใจสิ่งนี้ รักษาอร่อย... มันง่ายมากและรวดเร็วที่จะทำที่บ้านและเหมาะสำหรับอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

วิดีโอ: สูตรสำหรับลูกชิ้น semolina (gnocchi)