จอห์น / Flickr.com

หากมีเนื้อสับในตู้เย็นและมีบาแกตต์อยู่ในตู้ คุณสามารถทำอาหารเย็นเลิศรสได้ภายในครึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• มะเขือเทศ 350 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มอสซาเรลล่า 250 กรัม
• 1 บาแกตต์;
• โหระพา
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

มันจะดีกว่าที่จะใช้เนื้อสับ แต่คุณสามารถใช้ส่วนผสมของหมูและไก่ ทอดเนื้อสับในกระทะที่อุ่นไว้ประมาณ 5-8 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนของเหลวระเหย

ตัดบาแกตต์ตามยาวเอาเนื้อออกจากตรงกลาง อบทั้งสองส่วนในเตาอบประมาณ 2-3 นาที ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน สับโหระพา

ทาเนื้อสับกับมะเขือเทศและชีสบนบาแกตต์ทั้งสองครึ่ง โรยด้วยโหระพาและอบต่ออีก 5 นาที

แฟนฝน / Depositphotos.com

นี่คืออาหารกรีกดั้งเดิมที่ประกอบด้วยลูกชิ้นเนื้อสับและผัก Keftedes สามารถเสิร์ฟแยกกันได้ (เข้ากันได้ดี) และกับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 500 กรัม
• 2-3 หัวหอมขนาดกลาง
• ขนมปังขาว 2 แผ่น;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 ไข่;
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
• ใบสะระแหน่ 10 ใบ;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

แช่ขนมปังในนม บีบและเพิ่มเนื้อสับ, ไข่, หัวหอมสับ, กระเทียม, ผักชีฝรั่งและสะระแหน่ลงไป ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ออริกาโน่ ราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู ผสมอีกครั้ง - ควรใช้มือของคุณ

ปิดชามด้วยเนื้อสับด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ เครื่องเทศจะให้กลิ่น และเนื้อจะให้น้ำผลไม้ (จะต้องระบายออก) หากคุณไม่มีเนื้อบด ให้ใช้เนื้อแกะหรือหมูกับไก่ (50/50)

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกและทอดในน้ำมันพืชที่มีความร้อนสูงจำนวนมาก ใส่ keftedes ที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

nata_vkusidey / Depositphotos.com

เนื้อเวลลิงตันเป็นอาหารราคาแพงและรื่นเริง แต่สามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยแทนที่เนื้อสันในด้วยเนื้อสับ ผลลัพธ์จะไม่เลวร้ายลง

วัตถุดิบ

• เนื้อดิน 1 กิโลกรัม
• ขนมพัฟ 500 กรัม
• เห็ด 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• 4 ไข่;
• 3 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและสมุนไพรอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

รวมเนื้อสับกับหัวหอมสับ กระเทียม 2 กลีบ และสมุนไพร เพิ่มไข่ 3 ฟองและผสมให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที เย็นลง

ผัดเห็ดกับกระเทียมที่เหลือ เห็ดจะให้ของเหลว - ทอดจนระเหย

วัตถุดิบ

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5 มะเขือเทศ;
• 4 ขนมปังเบอร์เกอร์;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลาง
• ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทยดำและพริกในเกล็ด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

ปอกหัวหอมและแครอท สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ผัดผักในน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อสับลงไป

ในขณะที่ย่าง ให้เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วบดเนื้อด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับกระเทียม เมื่อของเหลวระเหยจากเนื้อสับแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่กระเทียมสับ

ผัด ปล่อยให้อุ่นสักครู่ จากนั้นใส่ซอส Worcestershire และน้ำส้มสายชูลงไป ผัดอีกครั้ง สุดท้าย ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวจนความชื้นส่วนใหญ่ระเหยออกจากซอส

อบขนมปังเบอร์เกอร์ในกระทะร้อนที่แห้ง วางซอสที่ส่วนล่างของขนมปังและปิดด้วยขนมปังด้านบน

Emily / Flickr.com

Ziti เป็นพาสต้าประเภทหนึ่ง (หลอดใหญ่ ยาว หรือสั้น) ที่ชาวอิตาลีใช้สำหรับหม้อปรุงอาหาร จานนี้บางครั้งเรียกว่าลาซานญ่าขี้เกียจ

วัตถุดิบ

• พาสต้า ziti หรือ penne 450 กรัม
• เนื้อสับละเอียด 450 กรัม
• พาเมซาน 200 กรัม
• มอสซาเรลล่า 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การตระเตรียม

ผัดเนื้อสับกับหัวหอมสับในน้ำมันมะกอก จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวประมาณ 15 นาที

ต้มพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อยเพื่อไม่ให้นิ่ม

จาระบีจานอบด้วยเนย เลเยอร์หม้อปรุงอาหาร: ziti ต้มครึ่ง, Parmesan ขูดครึ่งและชิ้น mozzarella, ซอสเนื้อครึ่งหนึ่ง, พาสต้ามากขึ้นและชีสที่เหลือ โรยด้วยออริกาโนและโหระพาด้านบน

อบ 30 นาทีที่ 180 ° C

i.fotorecept.com

สูตรง่ายๆ เนื่องจากส่วนผสมไม่ต้องการการแปรรูปเพิ่มเติม หากมีไก่สับสำเร็จรูปในตู้เย็น คุณจะประกอบเป็นม้วนใน 20 นาที และหลังจากนั้นอีก 40 คุณจะได้อาหารเย็นแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• ไก่สับ 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยวหนา 200 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 ขนมปังพิต้าบาง;
• เกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักใบเขียวที่คุณชอบลงไป

โรยขนมปังพิต้าหนึ่งชิ้นด้วยชีสขูดเล็กน้อยแล้ววางอีกอันไว้ด้านบน ผสมเนื้อสับกับครีมเปรี้ยวแล้วทาบนขนมปังพิต้า ม้วนม้วนให้แน่น

ทาโรลที่ได้ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยชีสขูด วางม้วนบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบ 40–45 นาทีที่ 180 ° C

ทุกคนรักผลิตภัณฑ์นี้ และแม่บ้านเพราะมันง่ายและรวดเร็วในการทำงานกับเขาและผู้ชายก็ชอบกินเนื้อและเด็ก ๆ ที่ไม่ชอบเคี้ยวอาหารเป็นเวลานาน เนื้อสับสามารถทำอะไรได้บ้าง? เรานำเสนออาหารง่ายๆ หลายอย่าง และในเวลาเดียวกัน อร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เรียบง่ายและสำหรับวันหยุด

เมนูเนื้อบดดั้งเดิม

ลุลาเคบับ

สินค้าที่ต้องการ:

• 0.7 กก. เนื้อบดละเอียดแกะหรือหมู
• 0.1 กก.น้ำมันหมู
• 2 หัวหอม
• เครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น, ผักชีแห้งและโหระพา, ผักชีสด, กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การตระเตรียม

สับน้ำมันหมู หัวหอม กระเทียม และสมุนไพรอย่างประณีต รวมส่วนผสมเหล่านี้กับเนื้อสับและเครื่องเทศ เพื่อให้เนื้อมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศดีขึ้น ให้ปิดฝาทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

ปั้นเนื้อสับเป็นเค้กรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ลูลาเคบับบนไม้เสียบหรือเสียบไม้เล็กๆ. อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา

พิซซ่าแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการทำพิซซ่ากับเนื้อหรือไส้กรอก แต่ก็สามารถทำจากเนื้อสับได้

จานดังกล่าวจะเป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์

เพื่อเตรียมใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์แห้ง 1/6 ช้อนชา
• 1 เซนต์ น้ำอุ่น
• 375 กรัม แป้งชั้นสูงสุด
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (โดยเฉพาะน้ำมันมะกอก)
• 150 กรัม ซอสมะเขือเทศ
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• มะเขือเทศสด 3 ลูก
• 300 กรัมเนื้อบดละเอียด

ละลายยีสต์ในน้ำ ใส่เกลือ เนย และแป้ง นวดแป้งให้นุ่มและรอให้ขึ้น แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็นสองส่วน

ตอนนี้คุณต้องเตรียมไส้ จนพร้อมครึ่งหนึ่ง ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดชีส

รีดแป้งครึ่งหนึ่งออกเป็นชั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. หล่อลื่นด้วยซอสมะเขือเทศแล้วใส่เนื้อสับลงไปก่อน มะเขือเทศ ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูด

อบพิซซ่าในเตาอบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้จะมีพิซซ่าขนาดใหญ่สองถาด

ผู้ชื่นชอบอาหารมื้อใหญ่และไขมันสูงจะต้องการทำสูตรนี้อย่างแน่นอน มะเขือเทศจะทำให้พิซซ่าชุ่มฉ่ำ สดชื่น

ซุปลูกชิ้นและมะเขือเทศ

เนื้อสับนั้นดีไม่เพียงแต่สำหรับอาหารที่มีไขมันสูงเท่านั้น แต่สำหรับซุปเบาๆ ด้วย ซุปมะเขือเทศกับลูกชิ้นเป็นเครื่องยืนยันที่ยอดเยี่ยมในเรื่องนี้

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• 1 หัวหอม
• 2 แครอท
• รากผักชี 2 ต้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• 0.5KGมะเขือเทศ
• ซุปไก่
• 0.5KGเนื้อบดละเอียดสัตว์ปีก (ไก่, ไก่งวง)
• 1 ครูตองซ์
• 50 กรัม นม
• พาสต้า
• เครื่องเทศ
• ไข่ 1 ฟอง
• พาสลีย์
• ฮาร์ดชีส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เนย

ในกระทะที่มีก้นหนา ละลายเนย ผัดหัวหอมสับละเอียด แครอท กระเทียม และขึ้นฉ่าย ออกตัวหน่อย. เพิ่มน้ำซุปและวางมะเขือเทศตามจำนวนที่ต้องการ

ในการเตรียมลูกชิ้น ให้แช่ขนมปังกรอบในนม คลุกเคล้าและคลุกเคล้ากับเนื้อสับ เพิ่มไข่, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทยลงในส่วนผสมเพื่อลิ้มรส ขูด 1 หัวหอมและเพิ่มส่วนผสม ปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ จุ่มลงในน้ำซุปเดือด เพิ่มพาสต้าเกลือและพริกไทยลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

โรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรและชีสขูด อร่อย.

สิ่งที่สามารถปรุงได้อย่างรวดเร็วจากเนื้อสับ?

เนื้อสับอบกับผักและชีส

ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้อง:

• 0.5KG. เนื้อบดละเอียด(ดีกว่าหมู)
• 1 ชิ้น หัวหอม แครอท และมะเขือเทศ
• 200gr. ชีสแข็ง
• ผักใบเขียวเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช ใส่เกลือ ใส่พริกไทยดำและปาปริก้า ใส่ในแม่พิมพ์บนเนื้อสับและผักใบเขียวที่เตรียมไว้ ใส่ทั้งหมดนี้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

ทอดแครอทขูดแยกกัน นำหม้อปรุงอาหารออกแล้ววางแครอทและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วอบต่ออีก 15 ถึง 20 นาที หม้อปรุงอาหารจะกลายเป็นฉ่ำมากด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศ

ซองจดหมายกรอบ

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า

เพื่อเตรียมซองจดหมาย เราต้องการ:

• ลาวาชแบบบาง
• 200 กรัม เสร็จเนื้อบดละเอียดกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและหัวหอมสับ
• 2 ชิ้น ไข่
• ซอสมะเขือเทศ
• น้ำมันทอด

แบ่ง lavash ออกเป็นสี่เหลี่ยมจาระบีแต่ละอันด้วยซอสมะเขือเทศใส่เนื้อสับไว้ด้านบน ห่อขนมปังพิต้าในซองจุ่มในไข่ที่ตีแล้วทอดทั้งสองด้าน มันจะดีกว่าถ้าใช้เนยแล้วรสชาติของจานจะกลายเป็นละเอียดอ่อนมากขึ้น

สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับและมันฝรั่ง

เราทุกคนคุ้นเคยกับมันฝรั่งผสมกับเนื้อ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ทำงานร่วมกันได้อย่างลงตัว สามารถเตรียมอาหารที่น่าสนใจและใหม่มากมายจากพวกเขา

"พ่อมด" ในภาษาเบลารุส

นี่คืออาหารประจำชาติของเบลารุส

นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปปรุงอาหาร

• 300 กรัมเนื้อบดละเอียด
• 1 หัวหอม
• 8 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ใส่แป้งที่จะละลายน้ำมันฝรั่งกลับเข้าไปในมันฝรั่งเพื่อความเหนียวที่ดี

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะสร้าง "พ่อมด" ถือแป้งมันฝรั่งไว้ในมือ ทำแป้งตอร์ติญ่า ใส่ไส้แล้วปิดด้วยมันฝรั่ง พยายามอย่าให้มีรู ไม่อย่างนั้นมันจะไม่แฉะ "พ่อมด" ควรมีขนาดเท่ากับชิ้นเนื้อ พวกเขาสามารถกำหนดรูปร่าง: วงรี กลม หรืออื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดมันฝรั่งลงไป จากนั้นพับลงในจานอบราดด้วยครีมเปรี้ยวและอบเป็นเวลา 30 นาที

ในเบลารุสอาหารจานนี้ปรุงบ่อยมาก ที่นั่นถือว่าทุกวัน และที่นี่ยังเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

พ่อมดมักจะเสิร์ฟร้อนๆ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อกับซอสเบชาเมล

แน่นอนว่าทุกคนได้ลองมันฝรั่งอบกับเนื้อมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่ภายใต้ซอสเบชาเมลอันโด่งดังกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่าสนใจกว่ามาก สมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้าจะเพิ่มรสชาติและเสน่ห์แบบฝรั่งเศสให้กับจานนี้

เพื่อเตรียมจานใช้:

• 1 กก.มันฝรั่ง
• หอมใหญ่ 1 หัว
• 500 กรัมเนื้อบดละเอียดไก่หรือหมู
• น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ขูดชีสแข็ง
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส: กระเทียม, ปาปริก้า, เกลือ, สมุนไพรโปรวองซ์, พริกป่น

ในการทำซอสเบชาเมล คุณจะต้อง:

• 100 กรัม เนย
• 600 มล. นม
• ไข่ 1 ฟอง
• 1 ช้อนโต๊ะ ขูดชีสแข็ง
• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• เครื่องเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม จากนั้นในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมบด เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่เนื้อและเครื่องเทศทั้งหมดลงไป ทอดจนนุ่ม

ตอนนี้คุณต้องทำซอส ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็ก ผัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้งและนมอุ่นเกลือและพริกไทย นำออกจากเตาแล้วใส่ชีสแข็งและไข่ลงในซอส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ซอสพร้อมแล้ว

ตอนนี้พับหม้อปรุงอาหาร จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางมันฝรั่งต้มเป็นวงกลม ชั้นต่อไปจะเป็นเนื้อสับ ตามด้วยซอสเบชาเมล และชีสขูด ทำซ้ำเลเยอร์สองครั้ง

คุณไม่จำเป็นต้องอบจานนานเพราะส่วนผสมทั้งหมดทำเสร็จแล้ว จะเพียงพอสำหรับ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

อาหารจานเนื้อสับง่าย ๆ ในเตาอบมีอะไรบ้าง?

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

เราเคยชินกับการทานกะหล่ำปลีม้วนในซอสมะเขือเทศ แต่พวกเขายังสามารถปรุงสุกในเตาอบได้ รสชาติน่าสนใจกว่ามาก จานนี้เสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลด้วย

ในการเตรียมกะหล่ำปลียัดไส้คุณจะต้อง:

• เนื้อบด- 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี
• ข้าว - 200g.
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ 120กรัม
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน

ขั้นแรกให้ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง จุ่มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเดือดแล้วเอาใบออก พวกเขาควรลอกออกได้ง่ายหลังจากน้ำร้อน

ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ และวิกผม ผสมส่วนผสมข้าว.

หากใบกะหล่ำปลียังแข็งเกินไป ให้ต้มเล็กน้อย

จากนั้นวางไส้บนใบกะหล่ำปลีแล้วห่อ หากต้องการให้กะหล่ำปลีกรอบกรอบต้องนำไปผัดสักหน่อย

สำหรับการเทผสมวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ม้วนกะหล่ำปลีและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

หม้อตุ๋นเนื้อจอร์เจีย

จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หม้อปรุงอาหารกลายเป็นฉ่ำและค่อนข้างน่าพอใจ

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• 1 กก. เนื้ออะไรก็ได้เนื้อบดละเอียด
• 8 ไข่
• 1 หัวหอม
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• กระเทียม 1 กลีบ
• เครื่องเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักและเนย

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันสองประเภท ต้มไข่ให้สุกครึ่งหนึ่งแล้วบดด้วยส้อม สับผักใบเขียวและผสมกับไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผสมเนื้อสับกับหัวหอมและกระเทียม เกลือ ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ น้ำครึ่งแก้วและเนยเล็กน้อย ตีไข่ดิบ 4 ฟองลงในส่วนผสมแล้วตีให้เข้ากัน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ครึ่งแรกของเนื้อสับ ตามด้วยไส้ไข่ และครึ่งหลังของเนื้อสับ

ปรุงหม้อตุ๋นในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 180 องศา

ขนมปังเนื้อ

อาหารที่น่าสนใจนี้เป็นของอาหารอเมริกัน การเตรียมเป็นเรื่องง่ายมากและผลลัพธ์ก็น่าประหลาดใจ ขนมปังเนื้อฉ่ำและน่าพอใจมาก

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:

• 1 กก. เนื้อบดละเอียดเนื้อวัวและหมู
• 2 หัวหอม
• ไข่ 1 ฟอง
• เครื่องเทศ
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู (ดีกว่าไวน์)
• 0.5 ช้อนชา ซาฮารา

ใส่หัวหอมสับ ไข่ และ 100 กรัม ลงในเนื้อสับผสม น้ำ. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เพิ่มผักชีและลูกจันทน์เทศหากต้องการ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ตอนนี้เตรียมการเติม รวมซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู และน้ำตาล

มันจะดีกว่าที่จะอบก้อนเนื้อในรูปแบบพิเศษสำหรับขนมปัง แต่ถ้าคุณหาไม่เจอ ให้ใช้รูปทรงใดก็ได้ หรือแม้แต่หม้อเซรามิก วางเนื้อสับในจานที่ทาไขมันแล้วเติมไส้

อบขนมปังในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่ 200 องศา ขอแนะนำให้โรยจานสำเร็จรูปด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด ขนมปังที่ผิดปกติดังกล่าวกลายเป็นรสเผ็ดและฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ

กรีกมูซาก้า

หลายคนคงเคยได้ยินหรือเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารจานนี้ซึ่งสามารถปรุงจากเนื้อสับได้ แต่พวกเขาไม่กล้าปรุงอาหารเพราะดูเหมือนกระบวนการที่ซับซ้อน แต่เปล่าประโยชน์เพราะสูตรของเธอค่อนข้างง่ายจริงๆ

สำหรับมูสซาก้าคุณจะต้อง:

• 0.5KG... เนื้อวัวเนื้อบดละเอียด
• 1 ชิ้น มะเขือยาวกับหัวหอม
• 0.5KG... มันฝรั่ง
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 3 ลูก
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 500 มล. นม
• เครื่องเทศ: อบเชย, เกลือพริกไทย,
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ เนย
• 100 มล ไวน์ขาว

เพื่อให้ความขมออกมาจากมะเขือยาวให้หั่นเป็นวงแล้วเติมด้วยน้ำเย็น

มันฝรั่งยังต้องหั่นเป็นวงแล้วต้มจนสุกครึ่ง

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศเพื่อให้ผิวลอกออกได้ดี ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง

บีบของเหลวส่วนเกินออกจากมะเขือยาวแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย ดึงออกมาในกระชอนเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน ใส่เนื้อสับในกระทะเดียวกันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที ใส่หัวหอม มะเขือเทศ เครื่องเทศและไวน์ ของเหลวส่วนเกินทั้งหมดควรระเหยออกจากเนื้อสับ สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งลงไป

ระหว่างที่เนื้อกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ทำซอส ผสมเนยนุ่มกับแป้ง ผัดส่วนผสมด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที คนตลอดเวลา

ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ค่อย ๆ เทนมลงไป ระวังอย่าให้เป็นก้อน เมื่อทุกอย่างเดือด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่ชีสขูดละเอียด ชีสควรละลายจนหมด ตีไข่ 2 ฟองและเพิ่มลงในซอสที่เย็นเล็กน้อย

ใส่มันฝรั่ง, มะเขือยาว, เนื้อในรูปแบบจาระบีแล้วปิดด้วยซอสทุกอย่าง

อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 - 50 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ไม่ว่าคุณจะตัดสินใจทำอาหารกับเนื้อสับจานใดก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้เทคนิคบางอย่าง:

1. ซื้อเนื้อสับในสถานที่ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยเท่านั้น จะดีถ้ามันทำต่อหน้าต่อตาคุณ และคุณเห็นสิ่งที่ถูกใส่ลงในเครื่องบดเนื้อ แท้จริงแล้วนอกจากเนื้อ ไขมัน กระดูกอ่อน และแม้แต่กระดูกเล็กๆ มักจะถูกเติมเข้าไปในเนื้อสับ หากคุณไม่มีคนขายเนื้อที่ไว้ใจได้หรือผู้ขายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปในใจ การทำเนื้อสับจากเนื้อสัตว์ด้วยตัวเองจะดีกว่า ดังนั้นคุณจะควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้
2. เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันไม่มาก แต่ไม่เป็นเนื้อสันใน เปอร์เซ็นต์ไขมันที่เหมาะสมคือ 20%
3. ควรทุบเนื้อสับสำหรับทอดหรือลูกชิ้นลงบนโต๊ะ หลังจากขั้นตอนนี้ เขาสูญเสียอากาศส่วนเกิน ปรับปรุงรสชาติของเขา
4. หากเนื้อสับแห้งไปเล็กน้อยและคุณไม่ต้องการเพิ่มไขมันเข้าไปมาก ให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นี้จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับมัน 1 ช้อนชา ต่อกิโลกรัมจะเพียงพอ
5. หากเนื้อสับกลายเป็นของเหลวมากและไม่คงรูปร่าง ให้ใส่มันฝรั่งต้มสับลงไป
6. เมื่อทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อยต้องแน่ใจว่าได้วางลงในกระทะที่อุ่น ดังนั้นชิ้นเนื้อจะชุ่มฉ่ำมากขึ้นเพราะเปลือกกรอบที่ได้จะช่วยรักษาน้ำไว้ หากคุณกลัวว่าจานจะดิบหลังจากทอดให้ปิดฝาแล้วตั้งไฟเล็กน้อยและเคี่ยว
7. แม่บ้านหลายคนใส่มายองเนสลงในเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย มันให้รสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ
8. หากเนื้อสับเกาะติดมือคุณแน่นและไม่สะดวกที่จะสร้างผลิตภัณฑ์จากมัน คุณเพียงแค่ต้องชุบมือด้วยน้ำเย็น
9. หากเนื้อถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานานและมีรสที่ค้างอยู่ในคอ คุณเพียงแค่ต้องเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปหรือทาด้วยมัสตาร์ด

ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นที่เติมลงในเนื้อสับจะทำหน้าที่ของมัน:

• หัวหอมให้มันชุ่มฉ่ำ ก่อนอื่นต้องผัดน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อน หลังจากนั้นความชื้นส่วนเกินจะทิ้งไว้และจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของน้ำมัน
• ไข่ให้ความเหนียวหนึบทำให้เนื้อบดเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย
• ขนมปังให้ความนุ่ม ต้องใช้ขนมปังเก่าเพราะขนมปังสดจะทำให้เนื้อบดเหนียวและไม่อร่อย
• เครื่องเทศให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากมาย และปริมาณแคลอรี่ของมันถูกควบคุมโดยอิสระโดยใช้เนื้อไม่ติดมันและเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ลงไป

คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อสับมักไม่ค่อยเกิดขึ้นกับแม่บ้าน ก็จะมีความเหมาะสมในอาหารที่หลากหลาย

ท้ายที่สุด เนื้อสับเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์มากมาย เช่น ผัก แป้ง ซีเรียล เป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่ใช้ในซุป หม้อตุ๋น ยัดไส้พริก และม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ และนี่เป็นเพียงส่วนเล็กๆ ของอาหารเท่านั้น

บทความนี้ถูกค้นหาด้วยข้อความค้นหา:

• สิ่งที่สามารถทำจากเนื้อสับ
• สิ่งที่ต้องทำจากเนื้อสับ
• เนื้อสับที่ปรุงได้
• เมนูเนื้อสับ

ก่อนหน้านี้คุณย่าของเรามักจะเตรียมอาหารประเภทนี้เพราะไม่เพียงแต่น่าพอใจเท่านั้น แต่ยังเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย วันนี้ในสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเราจะบอกคุณโดยละเอียดว่าคุณสามารถปรุงโจ๊กบัควีทกับเนื้อสับได้อร่อยและรวดเร็วเพียงใด เรามักจะเสิร์ฟอาหารจานนี้สำหรับอาหารค่ำ แต่คุณสามารถทานกับมันได้เพราะมันสามารถแทนที่จานที่สองได้อย่างเต็มที่

มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับอาจเป็นหนึ่งในอาหารที่น่าสนใจและแปลกที่สุดที่สามารถเตรียมได้จากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและเข้าถึงได้ จานนี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลหรือโรแมนติกและจะตกหลุมรักทุกคนที่ลอง มันฝรั่งยัดไส้เนื้อสับไม่เพียง แต่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ

นี่เป็นจานที่สวยงามมากที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรูปลักษณ์ที่ผิดปกติและรสชาติที่ลืมไม่ลง อาหารจานนี้เป็นอย่างแรกเลย ดั้งเดิมมาก การเสิร์ฟลูกชิ้นสับธรรมดาที่ดูแปลกตาทำให้เป็นเมนูโปรดของทุกโต๊ะ แน่นอนว่าลูกชิ้นในขนมพัฟจะทำให้ความสนใจเป็นพิเศษและปรารถนาที่จะลิ้มรสพวกเขา เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้ออาหารที่น่าเบื่อ มันง่ายมากในการเตรียม แค่เนื้อสับ ขนมปังไฟลนก้น ไข่และซอสมะเขือเทศ จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เราจะปรุงเนื้อสับแสนอร่อยในขนมปังพิต้า พกติดตัวไปทำงานเป็นของว่างชิ้นเล็กแต่ได้สารอาหารครบถ้วน และถ้าคุณไม่อยากทำอาหารเย็นเลย สูตรของเราจะช่วยคุณได้ จานที่ดีสำหรับอาหารค่ำครอบครัว อย่างที่คุณทราบ มีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างมากที่รวมอยู่ในหม้อปรุงอาหาร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีรสชาติที่ไม่ธรรมดาที่เราทุกคนชอบมาก วันนี้เราจะช่วยคุณเตรียมหม้อตุ๋นอีกประเภทหนึ่งที่คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน หม้อตุ๋นผักกับเนื้อสับสามารถกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณได้ และเพื่อที่จะได้รสชาติที่ลงตัว เราขอแนะนำให้ทดลองส่วนผสม เพราะคุณจะไม่มีวันถูกจำกัดให้อยู่ในสูตรเดียว

ทอดกับชีสด้านในนั้นง่ายมากโดยใช้สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่นำเสนอบนเว็บไซต์ของเรา เขาจะช่วยเตรียมลูกชิ้นที่อร่อยที่สุดด้วยชีสที่ละเอียดอ่อนด้านในจานนี้จะดึงดูดทุกคนที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ ๆ ในอาหารตามปกติ

มันง่ายมากในการเตรียมและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้ ในการปรุงอาหารเราต้องการประมาณ 1 กก. มะเขือยาวและเนื้อสับแน่นอน จานนี้อาจเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและเป็นอาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อย เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเตรียมอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น อาหารอบในเตาอบมีประโยชน์มากกว่าของทอด หากคุณไม่เคยอบเนื้อบดมาก่อน เราขอแนะนำให้คุณลองทำดู อะไรจะอร่อยกว่ากัน วันนี้เราจะพูดถึงชิ้นเนื้อที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ นี่ไม่ใช่แค่สูตรอื่นสำหรับเนื้อสับชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เป็นงานศิลปะที่แท้จริงและงานฉลองการทำอาหารในครัวของคุณ

Frittata เป็นอาหารอิตาเลียนรสเลิศ ในภาษาธรรมดานี่คือไข่เจียวที่มีไส้บางชนิด การเติมในจานนี้มีความหลากหลายมากตั้งแต่ผักไปจนถึงเนื้อสัตว์ แต่ไส้สามารถรวมกันได้ดังนั้นจึงมีหลากหลายรูปแบบในการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ ในสูตรของเรา Frittata จะปรุงด้วยเนื้อสับและชีส

นี่เป็นจานที่สวยงาม มากมาย และน่ารับประทานที่สามารถเตรียมสำหรับอาหารค่ำได้ หากคุณต้องการอะไรแปลกใหม่ ไม่ใช่แค่มันฝรั่งบดกับชิ้นทอด สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ! ในสูตรนี้ เราจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการเตรียมอาหารจานนี้ โดยแต่ละขั้นตอนของการเตรียมได้รับการสนับสนุนโดยรูปถ่าย - ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นและจะบอกคุณอย่างชัดเจนถึงวิธีการทำ อาหารอร่อยและน่าพอใจที่ทุกคนสามารถเตรียมได้ ไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์พิเศษในการจัดเตรียม ทุกอย่างเรียบง่ายและราคาไม่แพง อาหารที่ปรุงตามสูตรของเราจะออกมานุ่มมากพร้อมกลิ่นที่น่าดึงดูดใจที่ไม่มีใครต้านทานได้ นี่เป็นอีกแนวคิดหนึ่งสำหรับวิธีการกระจายและระบายสีอาหารเย็นทุกวันของคุณ หากคุณเบื่อกับอาหารธรรมดาๆ ที่น่าเบื่อ และขั้นตอนการทำอาหารไม่ได้ทำให้คุณมีความสุข นี่คือสูตรอาหารที่น่าทึ่งที่เตรียมง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว ตามสูตรทีละขั้นตอนของเรา คุณจะเตรียม cannelloni เนื้อสับที่อร่อยที่สุด และจะเปลี่ยนอาหารเย็นธรรมดาให้กลายเป็นงานรื่นเริงอย่างแท้จริงซึ่งจะสร้างความสุขได้มากมาย

Dolma ทำจากใบองุ่นสดยัดไส้กะหล่ำปลีเฉพาะเนื้อสับไม่ได้ห่อด้วยใบกะหล่ำปลี แต่ในใบองุ่นสด ด้วยเหตุนี้ dolma จึงนุ่มกว่ากะหล่ำปลียัดไส้มาก จานนี้มีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ซึ่งแม้แต่แขกที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ไม่สามารถต้านทานได้ ในสูตรของเราเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุง dolma จากใบองุ่นสดในอุซเบก

อย่างแรกเลย นี่เป็นอาหารแสนอร่อยและอร่อยมากที่ทุกคนสามารถปรุงได้ ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความเก่งกาจของไส้เนื่องจากเกือบผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมกับเนื้อสับแล้วสามารถเตรียมไส้ใด ๆ ตามที่พวกเขากล่าวว่าสิ่งที่เพียงพอสำหรับจินตนาการ แต่ในสูตรของเรา เราจะไม่ทดลอง แต่แนะนำให้ทำม้วนเนื้อสับที่พิสูจน์แล้วและอร่อยมากพร้อมไส้

พายเนื้อขนมพัฟเป็นงานฉลองรสชาติที่แท้จริงที่คุณสามารถทำที่บ้านได้ สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและเพลิดเพลินกับทั้งกระบวนการทำอาหารและอาหารจานเดียว เค้กชิ้นนี้ใช้แป้งพัฟ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ! ขนมที่ทำจากแป้งพัฟจะนุ่มมากละลายในปากของคุณและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ลูกชิ้นทอดกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ กับแม่บ้านส่วนใหญ่ ชิ้นเนื้อธรรมดานั้นน่าเบื่อและคุณต้องการอะไรที่แปลกใหม่และไม่ธรรมดา ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักอีกวิธีหนึ่งโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินไปกับการทำอาหารมากนัก ชิ้นเนื้อยัดไส้ที่เตรียมตามสูตรของเรานั้นออกมาชุ่มฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และนี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งในการปรุงอาหารและลิ้มรสมัน!

จะช่วยให้คุณมองเห็นชิ้นเนื้อชิ้นโปรดของทุกคนได้อย่างสดใหม่ ด้วยจินตนาการและความแปลกใหม่เพียงเล็กน้อย คุณจะได้รับรสชาติแห่งเทศกาลอย่างแท้จริง ส่วนผสมทุกอย่างที่ใช้ในสูตรนี้เข้ากันได้ดีเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ กระจายเมนูประจำวันและเปลี่ยนชิ้นเนื้อธรรมดาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยการบิดด้านใน! ไส้ที่ละเอียดอ่อนจะทำให้คุณประหลาดใจและให้รสชาติที่ลืมไม่ลง การทำ zrazy กับชีสนั้นค่อนข้างง่าย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการเนื้อสับ (ในสูตรของเราเราใช้เนื้อสับ) และไส้ (ไข่ต้มและชีส)

สตูว์ผักกับเนื้อสับเป็นอีกจานอร่อยที่สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้อเย็น นอกจากคุณค่าทางโภชนาการที่สูงแล้ว อาหารจานนี้ยังสามารถเรียกได้ว่าเป็นวิตามิน เนื่องจากมีผักมากมายในสตูว์ สตูว์ผักกับเนื้อสับเหมาะที่จะปรุงในฤดูร้อนมีทุกอย่างที่สดและอร่อยมากมายบนชั้นวางของร้านค้าและจานได้รับรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงเวลานี้ของปี แต่จะทำอย่างไรในฤดูหนาวเมื่อไม่มีผักสดมากมายเช่นนี้? มีทางออกและง่ายมาก!

ลูกชิ้นในซอสนมเป็นอาหารง่ายๆ ที่แม้แต่เด็กก็ทำอาหารได้ อีกทางเลือกในการทำลูกชิ้นแสนอร่อย ตอนนี้มีแต่ในซอสนม สำหรับเครื่องเคียงมันฝรั่งต้มหรือพาสต้านั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง เราใช้เนื้อสับสำหรับลูกชิ้นไม่อ้วนประมาณ 70% - เนื้อวัว 30% - หมู ในการทำลูกชิ้นแสนอร่อยในซอสนม ทำตามคำแนะนำในสูตรของเราแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ปรุงอย่างมีรสนิยม!

จานที่เรียบง่ายและสวยงามนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำแบบครอบครัวที่บ้าน ส่วนผสมที่ลงตัวของเนื้อสับและรสมะเขือยาวจะทำให้อาหารจานนี้เป็นหนึ่งในจานโปรดในบ้านของคุณ การทำหม้อตุ๋นนั้นค่อนข้างง่ายและค่อนข้างรวดเร็ว สูตรหม้อปรุงอาหารแบบคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้ไม่รู้จบ เพิ่มส่วนผสมใหม่และนำสิ่งที่คุณไม่ชอบออก แต่มะเขือยาวและเนื้อสับจะยังคงอยู่ที่ฐาน

วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำขนมจีนเนื้อเค้กกันทุกคนคงเคยลองเมนูนี้ในร้านอาหารจีนกัน ตอติญ่าแสนอร่อยและชุ่มฉ่ำ ปรุงด้วยเนื้อสับที่ยัดไส้ด้วยหัวหอม เครื่องเทศ และแม้แต่วอดก้า เค้กเนื้อจีนเป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมที่จะกระจายอาหารของคุณและแทนที่อาหารที่น่าเบื่อ รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่สดใสจะไม่ทำให้คุณไม่สนใจจานนี้และอาจกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ อ่านสูตรของเราในการทำเค้กเนื้อจีน ปรุงกับเรา ทดลอง

ในการปรุงบวบกับเนื้อสับในเตาอบจะใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีกลิ่นหอมมาก หม้อปรุงอาหารบวบที่มีเนื้อสับเป็นเหมือนพายจริง ๆ โดยไม่ต้องมีแป้ง จานนี้จะเหมาะกับทั้งโต๊ะเทศกาลและอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ

ในบ้านหลายหลังบวบยัดไส้เนื้อสับหรือผัดกับกระเทียมจานนี้อร่อยมาก แต่เรานำเสนออาหารที่แตกต่างกันเล็กน้อยในสูตรของเรา

พิซซ่ามันฝรั่งเป็นอีกสูตรดั้งเดิมสำหรับพิซซ่าแสนอร่อย คราวนี้ไม่มีแป้ง มันปรุงอย่างรวดเร็วรสชาติน่าทึ่งและยิ่งไปกว่านั้นจะกลายเป็นจานที่น่าพึงพอใจมาก พิซซ่ามันฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณไม่จำเป็นต้องใช้แป้ง และคุณสามารถใช้ไก่ แฮม ไส้กรอกเป็นไส้ได้ โดยทั่วไปสิ่งที่คุณมีจินตนาการเพียงพอและผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่อยู่ในตู้เย็น ในสูตรของเราเราจะปรุงด้วยไส้เนื้อสับ โดยทั่วไปแล้ว พิซซ่ามันฝรั่งในเตาอบที่มีไส้เนื้อสับจะกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลมากที่สุด

สูตรเด็ดสำหรับมื้อเย็นสุดฟิน! นี่เป็นจานที่อุดมสมบูรณ์และอร่อยมากซึ่งง่ายต่อการเตรียม หม้อปรุงอาหารประกอบด้วยส่วนผสมมากมายที่ทำงานร่วมกันอย่างสวยงามเพื่อสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่เราชื่นชอบมาก หม้อปรุงอาหารเนื้อสับในเตาอบที่เตรียมที่บ้านตามสูตรของเราจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ลองด้วย

รังเนื้อสับในเตาอบเป็นสูตรที่ง่ายมากและอร่อยสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว หากคุณเบื่อกับชิ้นเนื้อธรรมดา เราขอแนะนำให้คุณปรุงรังด้วยเนื้อสับในเตาอบตามสูตรของเรา เพิ่มไข่หรือเห็ด ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไม่จำเป็นต้องผสมเนื้อสับ ทำได้แค่หมูหรือเนื้อวัว หรือแม้แต่ไก่ก็ได้ตามใจชอบ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบถือเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดอย่างแท้จริง ไม่เพียงเพราะใช้เวลาในการเตรียมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แต่ยังเพราะมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย! หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในเตาอบเป็นพายแทนแป้งใช้มันฝรั่งบดและมักใช้เนื้อสับเป็นไส้ ในสูตรการทำหม้อตุ๋นมันฝรั่งเราจะใช้

ลูกชิ้นกับน้ำเกรวี่เป็นจานที่อร่อยและค่อนข้างเร็ว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำลูกชิ้นอย่างรวดเร็วและอร่อย มีสูตรต่างๆ มากมาย ทั้งเนื้อหรือเนื้อสับ จะใส่หรือไม่มีน้ำเกรวี่ มีให้เลือกเยอะขนาดนี้ และสูตรไหนที่โดนใจคุณ คุณจะได้เรียนรู้

จานเนื้อสับครอบครองสถานที่ที่ค่อนข้างมีเกียรติในตำราอาหารของแม่บ้าน ในส่วนนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองจากเนื้อสับ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำที่บ้านที่เงียบสงบกับคนที่คุณรัก

การบรรจุ หมายถึงการบรรจุหรือการซ่อมแซมในภาษารัสเซีย “บุหรี่ซ่อม”, “ฟักทองซ่อม” - นี่คือวิธีที่ปู่ย่าตายายของเราเรียกอาหารที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ
ส่วนใหญ่มักจะยัดไส้อาหารทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหาย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้แก่: ห่าน ไก่ เป็ด บวบ ปลาคาร์พ หอก ฯลฯ ก่อนการบรรจุ ผลิตภัณฑ์จะปราศจากอวัยวะภายในหรือเมล็ดพืชทั้งหมด จากนั้นใส่เนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วลงในช่อง ในเวลาเดียวกัน เนื้อสับอาจแตกต่างกันไปอย่างสิ้นเชิง (เนื้อ ผลไม้ ผัก หรือเมล็ดพืช) มีหลายวิธีในการบรรจุอาหาร ลองมาดูให้ละเอียดยิ่งขึ้น:

1. ไส้เต็ม

การบรรจุสามารถทำได้โดยธรรมชาติบางส่วน เต็มเรียกว่าเมื่อเติมเปลือกนอกของผลิตภัณฑ์ (หนังไก่ ปลา) และเนื้อสับจากเนื้อของผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันด้วยการเติมเครื่องเทศ ซีเรียล ผัก เป็นตัวเติมเอง

2. ไส้จากธรรมชาติ

เมื่อเติมโพรงในกระเพาะอาหาร abomasum ของวัว, ลูกวัว, สัตว์ปีก, การบรรจุเรียกว่าธรรมชาติ วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องดำเนินการเตรียมการนาน มีการอบชุบด้วยความร้อนของผลิตภัณฑ์

3. การบรรจุบางส่วน

อาหารยัดไส้บางส่วน ได้แก่ โรล zrazy และ casseroles ต่างๆ เนื้อสับในจานดังกล่าววางในชั้นบาง ๆ ซึ่งแทบจะสังเกตไม่เห็น ดังนั้นเขาจึงให้ความเอร็ดอร่อยกับรสชาติของอาหาร นอกจากนี้การใส่กระเทียมลงในมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก็เป็นการบรรจุบางส่วน

อาหารจานหลักที่บ้าน

การเรียนรู้สิ่งต่าง ๆ และเตรียมอาหารอย่างถูกต้องหมายถึงการปลดปล่อยจินตนาการในการทำอาหารของคุณให้เป็นอิสระ เมนูของคุณจะมีความหลากหลายมากที่สุด เราต้องเริ่มสร้างโดยไม่ลืมส่วนผสมหลัก - อารมณ์ร่าเริงและมีไหวพริบที่ยอดเยี่ยมและรอยยิ้ม จานเนื้อสับของคุณจะออกมาดี อร่อย!

ร่างกายของคนบางคนไม่สามารถย่อยเนื้อสัตว์ได้ดีด้วยเหตุผลบางประการ ในกรณีนี้คุณไม่ควรละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงเพราะคุณสามารถใช้เนื้อสับซึ่งร่างกายดูดซึมได้เร็วและง่ายขึ้น

เนื้อสับเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครเพราะสามารถใช้ทำไส้ได้ทุกประเภทสำหรับการอบ, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, ลูกชิ้น, เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ

ข้อดีอีกประการของเนื้อสับคือสามารถปรุงเป็นจานได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที ดังนั้นจึงแนะนำสำหรับพ่อครัวมือใหม่ในการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมเนื้อสับก็สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง แต่คุณภาพจะเป็นอย่างไรไม่ทราบ ดังนั้นติดต่อผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ แน่นอนว่าควรทำที่บ้านเองดีที่สุด

เนื้อสับสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะทบทวนสูตรอาหารที่เป็นไปได้ทั้งหมดในบทความเดียว วันนี้เราจะมาดูแนวคิดที่น่าสนใจกัน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับจานเนื้อสับอย่างรวดเร็วและอร่อย

บทความนี้จะทบทวนการเตรียมอาหารประเภทเนื้อสับหลายจาน หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำ คุณจะไม่มีปัญหาในการทำอาหาร ขอแนะนำว่าอย่าใช้เตาไมโครเวฟในการละลายเนื้อสับ เนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความชุ่มฉ่ำ และในบางกรณีอาจมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะละลายผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติ

เมนู:

1.กองเนื้อสับ

หากคุณเบื่อกับเนื้อสับและชิ้นเนื้อ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารเป็นกองได้ หากปรุงอย่างถูกต้องก็จะออกมาน่ารับประทานและน่าพอใจ ข้อดีอย่างหนึ่งของอาหารจานนี้คือองค์ประกอบของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ กล่าวคือ นอกจากเนื้อสับแล้ว คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ เห็ด บวบ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้ ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์จะยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูหรือเนื้อบด 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• 2 ไข่.
• ชีส 60 กรัม
• 5 ช้อนชา มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.
• พริกไทยและเกลือตามชอบ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกเราต้องละลายเนื้อสับแล้วใส่พริกไทยเกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเราแบ่งมวลผลลัพธ์ออกเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน วางเค้กเนื้อบนแผ่นอบซึ่งจะต้องปิดด้วยกระดาษ parchment ก่อน

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดในน้ำมันพืชร้อนเล็กน้อย หัวหอมจะต้องผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ดูกระบวนการอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หัวหอมไหม้

3. แบ่งหัวหอมทอดเป็นชิ้นเนื้อ

4. ตอนนี้เราต้องต้มไข่ไก่ให้แข็ง หลังจากนั้นอย่าลืมนำไปแช่ในน้ำเย็น บดไข่ ใส่มายองเนสสองช้อนโต๊ะ แล้วโรยด้วยเกลือเล็กน้อยถ้าจำเป็น

5. ไข่ฝอยยังกระจายอยู่ในช่องว่าง

6. ในขั้นตอนต่อไป ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก จากนั้นถูบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วเกลี่ยให้ทั่วชิ้นเนื้อ อย่าขูดมันฝรั่งในตอนเริ่มทำอาหารเพราะจะทำให้มืดลงอย่างรวดเร็ว

7. ปิดมันฝรั่งขูดด้วยครีมหรือมายองเนส เพิ่มเกลืออีกเล็กน้อยถ้าจำเป็น

8. ใส่ชีสขูดและมันฝรั่งที่เหลือในชั้นสุดท้าย สามารถส่งแผ่นอบไปที่เตาอบได้แล้ว กองปรุงสุกที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที

กองปรุงสุกสามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่ว กะหล่ำปลี สตูว์ผัก และอื่นๆ อร่อย!

2. ลูกชิ้นในแป้ง

หากคุณมีขนมพัฟและเนื้อสับจำนวนเล็กน้อยในสต็อกของคุณ คุณสามารถเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยได้ เช่น มีทบอล หรือที่เรียกกันว่ามีทบอล

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 300 กรัม
• เห็ด 150 กรัม
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• ไข่ไก่ 1 ฟอง.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• แป้งพัฟ.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร
• แป้งจำนวนเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกให้ละลายเนื้อสับที่เสร็จแล้วหรือปรุงเองด้วยเหตุนี้คุณต้องบิดเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ

2. ปอกหัวหอมแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. คุณสามารถใช้เห็ดใดก็ได้ในสูตร หากคุณมีเห็ดป่าสด ทางที่ดีควรใส่เห็ดในจาน ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางตามที่แสดงในภาพด้านบน

4. ตอนนี้เราต้องอุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วผัดหัวหอมกับเห็ดจนของเหลวระเหยหมด

5. ในจานแยกเราส่งเนื้อสับ, ทอด, ไข่ดิบ, สมุนไพร, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด คุณควรมีมวลของเหลวดังนั้นจึงแนะนำให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยหนึ่งช้อนก็เพียงพอแล้ว

6. คลึงแป้งพัฟที่ปราศจากยีสต์ด้วยไม้นวดแป้ง แต่ชั้นไม่ควรบางเกินไป มิฉะนั้น แป้งอาจแตกระหว่างม้วนกับเนื้อสับ

7. ตัดแป้งที่เตรียมไว้เป็นหลาย ๆ เส้น ความกว้างไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร

8. สร้างลูกจากเนื้อสับ ขนาดของมันไม่ควรเกินไข่ไก่

9. หลังจากนั้นม้วนลูกชิ้นในแป้งเพื่อให้เนื้อสับไม่ติดมือ

10. ตอนนี้เราต้องห่อลูกบอลด้วยแถบแป้ง หนึ่งลูกใช้เวลาประมาณ 4-5 แถบ

11. วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วกระจายลูกบอลที่เตรียมไว้ให้ทั่วพื้นผิว

12. เตาอบต้องอุ่นถึง 200 องศา เราส่งแผ่นอบพร้อมการเตรียมเนื้อไปที่เตาอบประมาณ 40-50 นาที เมื่อลูกบอลเริ่มเป็นสีน้ำตาลควรลดอุณหภูมิลงเหลือ 180 องศา

อาหารสำเร็จรูปดูน่ารับประทานมากถ้ารสชาติถูกส่งผ่านอินเทอร์เน็ตคุณจะต้องน้ำลายไหลอย่างแน่นอน

3. พาสต้าและหม้อตุ๋นเนื้อสับ

ไม่แน่ใจว่าจะปรุงอาหารเช้าให้อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไร? หม้อปรุงอาหารพาสต้าสับเป็นทางเลือกที่ดี แถมจานนี้ก็ฟินสุดๆ กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• พาสต้าต้ม 500 กรัม
• หมูสับและเนื้อ 350 กรัม หรือคุณสามารถใช้อย่างใดอย่างหนึ่ง
• 2 มะเขือเทศ
• 2 ไข่.
• หอมหัวใหญ่ 1 หัว.
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ.
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
• พริกไทยและเกลือ

การตระเตรียม

1. ขั้นแรกล้างมะเขือเทศและปอกหัวหอม ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนขนาดใหญ่และหัวหอมในวงครึ่งขนาดกลาง สับกระเทียมให้ละเอียดด้วย

2. ตั้งน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะ จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนใส

3. เมื่อหัวหอมใกล้พร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไป ปรุงเป็นเวลา 4-5 นาทีและผสมให้ละเอียดเพื่อกำจัดก้อนใหญ่

4. ในขั้นตอนต่อไป ใส่กระเทียมและมะเขือเทศลงในกระทะ พริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น ปิดฝากระทะเพื่อให้อาหารเคี่ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 6 นาทีด้วยความร้อนต่ำ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร มะเขือเทศจะให้น้ำผลไม้ ซึ่งจะแช่ส่วนผสมทั้งหมดได้ดี

5. ใส่ครีม ไข่ไก่ และเกลือ ลงในจานแยก หากจำเป็น

6. ผสมไข่กับครีมเปรี้ยวด้วยไม้กวาด อย่าทำงานหนักเกินไปและอย่าตีส่วนผสมมากเกินไป

7. เพิ่มมวลที่เตรียมไว้ลงในพาสต้าที่ต้ม อย่าลืมที่จะผสมทุกอย่าง

8. ตอนนี้เราต้องขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

9. ทาน้ำมันด้านล่างของจานอบหรือแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วใส่พาสต้าครึ่งหนึ่งลงไป

10. ชั้นถัดไปคือการกระจายเนื้อสับกับมะเขือเทศอย่างสม่ำเสมอ

11. ตอนนี้เรากระจายส่วนที่เหลือของพาสต้า

11. ปิดท้ายด้วยชีสขูด

12. เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา เราปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที เมื่อจานถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลก็ถือได้ว่าพร้อม

4. มันฝรั่งอบกับเนื้อสับและครีมเปรี้ยว

เรายังคงพิจารณาสูตรการทำหม้อตุ๋นกับเนื้อสับต่อไป ตอนนี้เราจะปรุงด้วยมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้ เราต้องการผลิตภัณฑ์ง่ายๆ ที่แทบจะหาได้ในครัว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 1 กก.
• ชีส 200 กรัม
• 2 หัวหอม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• พริกไทยและเกลือ
• ครีมเปรี้ยวตามชอบ

การตระเตรียม

1. ปอกมันฝรั่งสด ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นวงกลมหนาปานกลาง หล่อลื่นด้านล่างของแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและกระจายผักที่หั่นแล้วให้ทั่วพื้นผิว

2. ในขั้นตอนต่อไป เราต้องตัดหัวหอมเป็นวงแล้วกระจายไปทั่วพื้นผิวของมันฝรั่ง พริกไทยและเกลือถ้าจำเป็น. ด้วยชั้นถัดไปให้กระจายเนื้อสับอย่างสม่ำเสมอ

3. หล่อลื่นเนื้อสับด้วยครีมเปรี้ยวหนา ๆ

4. โรยชีสขูดด้วยชั้นสุดท้าย แม่บ้านบางคนใส่ชีส 15 นาทีก่อนที่หม้อจะสุกเต็มที่ ดังนั้นคุณสามารถใช้วิธีการใดก็ได้

5. ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบและปรุงอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ผักสด หรืออาหารอื่นๆ อร่อย!

5. สูตรวิดีโอสำหรับทำมันฝรั่งกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า

มันฝรั่งกับเนื้อสับไม่เพียง แต่สามารถอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ใน multicooker ด้วย ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรง่ายๆ

คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อสับ ในขณะที่ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการดำเนินการทั้งหมด

อร่อย!

เนื้อสับเป็นส่วนผสมหลักในหลายจาน สามารถใช้ทำทั้งชิ้นเล็กชิ้นน้อยและพายรสเลิศและหม้อปรุงอาหาร แต่บางครั้งเนื้อสับคุณภาพต่ำและค้างสามารถทำลายแม้กระทั่งอาหารอันเป็นที่รักที่สุด ผู้ผลิตสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับและใช้วิธีการซ่อนความเหม็นอับของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้เนื้อสับเองนั้นไม่ได้เตรียมจากการตัดที่ฉ่ำ แต่จากกระดูกป่นและกระดูกอ่อน

เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ดังกล่าว เมื่อจานเสียเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่มีกลิ่นเหม็น ควรทำเนื้อสับที่บ้านจะดีกว่า เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุดจะถูกเลือกเฉพาะเครื่องเทศที่จำเป็นเท่านั้นที่จะถูกเพิ่มและจะไม่ต้องสงสัยถึงความสดของผลิตภัณฑ์ การปรุงอาหารเนื้อสับแบบโฮมเมดจะใช้เวลาไม่นาน และจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถสร้างอาหารได้หลากหลาย: ทอด, ม้วน, หม้อปรุงอาหาร, ลาซานญ่า, เกี๊ยวโฮมเมดและพาย

อย่างไรก็ตามไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่รู้วิธีทำเนื้อสับแบบโฮมเมดทีละขั้นตอน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาระหว่างการก่อตัวของผลิตภัณฑ์และไม่เสื่อมสภาพในตู้เย็น คุณสามารถใช้วิธีการเตรียมเนื้อสับซึ่งแสดงไว้ด้านล่าง

เนื้อสับที่บ้าน

เราเสนอให้เตรียมเนื้อสับสองประเภทและหมู เนื้อสับดังกล่าวมักใช้ในการจัดทำทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง นอกจากนี้ เนื้อสับโฮมเมดผสมชนิดนี้ยังเป็นหนึ่งในส่วนผสมในขนมทุกประเภท

สิ่งที่คุณต้องการ:

• เนื้อเป็นหนึ่งกิโลกรัม
• หมู - หนึ่งกิโลกรัม
• ขนมปังขาว - สามร้อยกรัม
• ธนูมีสามหัว
• กระเทียม - สี่กลีบ
• ไข่ - สี่ชิ้น
• พริกไทย.
• เกลือ.

การทำเนื้อสับ

สำหรับเนื้อสับแบบโฮมเมดผสม ควรใช้เนื้อหน้าอกและเนื้อสันใน และสำหรับเนื้อหมู ควรใช้ไหล่และไหล่ เนื้อวัวควรเป็นสีแดงและหมูควรเป็นสีชมพู แช่ขนมปังขาวในนม ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่กระเทียมลงไปในกระเทียม ขอแนะนำให้ส่งเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามที่เหมาะสม ใส่ไข่ พริกไทย และเกลือ นวดเนื้อสับเป็นสิ่งที่ดีเพราะขึ้นอยู่กับความนุ่มและฟูในอาหารปรุงสุก ข้อดีอีกอย่างของเนื้อสับแบบโฮมเมด - คุณสามารถเลือกทำให้ไขมันมากหรือน้อยก็ได้ ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องเพิ่มหรือลดสัดส่วนของเนื้อหมู เนื้อสับส่วนเกินสามารถแจกจ่ายในถุงอาหารและวางในช่องแช่แข็ง

เนื้อไก่สับ

ในการปรุงเนื้อไก่แบบโฮมเมดควรใช้เต้านมและขา เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร จึงเหมาะสำหรับอาหารทารก นอกจากนี้ เนื้อสับแบบโฮมเมดมักจะมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าแบบสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - สี่ชิ้น
• ก้อนขาว - หกชิ้น
• นม - สองร้อยมิลลิลิตร
• คันธนู - สองหัว
• ไข่ - สองชิ้น
• แครอท - สองชิ้น
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดไก่เป็นชิ้น ๆ เลื่อนสองครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในชาม จากนั้นปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นชิ้นแล้วเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วโอนไปยังเนื้อ เทนมขาวที่สับแล้วเทนม ทิ้งไว้จนขนมปังนิ่ม จากนั้นบีบและเพิ่มลงในเนื้อสัตว์และผัก ตอกไข่ใส่ชาม ใส่พริกไทยและเกลือเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดของเนื้อไก่สับแบบโฮมเมดให้เข้ากันดีเพื่อให้มีออกซิเจนมากขึ้น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะลงในไก่สับเพื่อความชุ่มฉ่ำ คุณยังสามารถผสมเนื้อสับกับข้าวต้มหรือมันฝรั่ง

แม่บ้านหลายคนถามคำถามเดียวกัน: การทำเนื้อสับทำเองที่บ้านคุ้มค่าหรือไม่? ท้ายที่สุดแล้วการซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในร้านค้าง่ายกว่ามาก แต่ถ้าคุณอ่านบทวิจารณ์เกี่ยวกับเนื้อสับแบบโฮมเมดบนเว็บ ความสงสัยทั้งหมดจะหายไป แม่บ้านทราบว่าเนื้อสับทำเองจะอร่อยกว่าและนุ่มกว่าเนื้อสับมาก ความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์โฮมเมดยังมีคะแนนสูงสุดเท่านั้น หากต้องการชื่นชมรสชาติของเนื้อสับในอาหารที่เรียบง่ายและซับซ้อน เราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง

ลาซานญ่าสับโฮมเมด

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมลาซานญ่าด้วยเนื้อสับ นอกจากจานนี้จะออกมาอร่อยมากแล้วยังค่อนข้างน่าพอใจอีกด้วย เราแนะนำให้ทำลาซานญ่าที่บ้านกับเนื้อสับโดยใช้ใบสำเร็จรูป

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับ - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• แผ่นลาซานญ่าสำเร็จรูป - ห้าร้อยกรัม
• หัวหอม - สี่ร้อยห้าสิบกรัม
• มะเขือเทศ - ห้าร้อยกรัม
• แครอท - สามร้อยกรัม
• กระเทียม - สิบกลีบ
• มะเขือเทศ - สองร้อยห้าสิบกรัม
• ลูกจันทน์เทศ - ห้ากรัม
• นม - หนึ่งลิตร
• เนย - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• โหระพา - ห้ากรัม
• คื่นฉ่าย - หนึ่งร้อยกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยห้าสิบมิลลิลิตร
• ชีส - หกร้อยกรัม
• พริกไทยป่น - ห้ากรัม
• เกลือ - สี่สิบกรัม
• Parmesan - หนึ่งร้อยกรัม
• แป้งสาลี - หนึ่งร้อยห้าสิบกรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ละลายเนยในกระทะใส่แป้งแล้วทอด จากนั้นเทนมลงไป กวนเป็นครั้งคราว ปล่อยให้เดือด จากนั้นใส่ลูกจันทน์เทศ เกลือเล็กน้อย แล้วพักไว้ ตะแกรงชีส. สิ่งต่อไปที่ต้องทำคือการทอดเนื้อสับในกระทะด้วยน้ำมันพืชเป็นเวลาสิบนาทีแล้ววางลงในกระทะที่มีก้นหนา

ปอกเปลือกล้างและบดผักในเครื่องปั่น ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ใส่ผัก มะเขือเทศ และโหระพาลงไป ทอดประมาณแปดถึงสิบนาทีแล้วโอนไปยังเนื้อ ส่งมะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ที่นั่น เทน้ำสองร้อยห้าสิบมิลลิลิตร คนและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและลบจากความร้อนหลังจากผ่านไปห้านาที แบ่งเป็นสองส่วน

เทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในแม่พิมพ์ทนไฟ วางแผ่นลาซานญ่าที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบน กระจายเนื้อสับหนึ่งส่วนกับผักอย่างสม่ำเสมอบนใบราดซอสแล้วโรยด้วยชีส ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้ง ราดลาซานญ่าด้านบน เกลี่ยซอสให้ทั่ว แล้วโรยด้วยพาเมซานชีส ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึงหนึ่งร้อยเก้าสิบองศาแล้วอบประมาณห้าสิบนาที หั่นลาซานญ่าเย็น

เม่นเนื้อกับข้าวในเตาอบ

การเตรียมลูกชิ้นด้วยข้าวจะไม่ใช่เรื่องยาก และจะใช้เวลาไม่นาน

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• เนื้อสับโฮมเมด - ห้าร้อยกรัม
• ข้าวต้ม - ครึ่งแก้ว
• พริกไทยดำ - ที่ปลายมีด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสสำหรับเนื้อ - หนึ่งช้อนชา
• มายองเนส - สามช้อนโต๊ะ
• ครีม - ห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำ.

เม่นทำอาหาร

ใส่เนื้อสับแบบโฮมเมดลงในชาม เทข้าวร่วนที่ต้มแล้วผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องปรุงรส พริกไทย เกลือ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง ปูถาดรองอบด้วยกระดาษฟอยล์ อัดจารบีด้วยน้ำมัน ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้ววางบนแผ่นอบ รวมมายองเนส, น้ำ, ครีมเปรี้ยวในชามขนาดเล็กคนให้เข้ากันแล้วเทลงบนเม่น ใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสามสิบห้านาที