ประวัติข้าวทะเลย้อนไปร้อยกว่าปี เขาเป็นที่รู้จักและใช้โดยพลังบำบัดของการแช่ในอารยธรรมโบราณเช่นจักรวรรดิจีนและโรมัน

ชื่อของเห็ดนี้ซึ่งชาวสลาฟและชาวยุโรปมอบให้ ( อินเดีย จีน ญี่ปุ่นข้าว) บอกเราว่าเป็นบ้านของประเทศทางตะวันออก - อินเดีย, จีนและญี่ปุ่น. ที่นั่นมีการชิมข้าวครั้งแรกและจากนั้นเห็ดก็แพร่กระจายไปยังประเทศอื่น ๆ

คำ "ทะเล"ซึ่งชาวสลาฟแนบมากับชื่อของซูกลีย์ก็เป็นพยานด้วยว่าเห็ดถูกนำมาให้เราจากดินแดนที่ห่างไกลจากอีกฟากหนึ่งของทะเล เพียงแต่คำนำหน้า "for" หายไปในชื่อลักษณะเฉพาะ "ต่างประเทศ" เพราะข้าวจากทะเลไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับทะเลมากไปกว่าหนูตะเภา (ซึ่งว่ายน้ำไม่เป็น)

ชื่อตัวเอง "ข้าว"ติดอยู่กับ Zooglea ประเภทนี้เนื่องจากเชื้อราเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้เรานึกถึงรูปร่างปกติ groats ข้าว... นอกจากนี้ ในอินเดียและจีน ข้าวซีเรียลถือว่ามีความสำคัญมาก ผลิตภัณฑ์อาหารอันเป็นที่มาของวิถีชีวิตของชาวอีสาน ดังนั้นเห็ดจึงได้รับชื่อที่คล้ายกันเนื่องจากมัน ถือว่ามีค่าไม่น้อย

นอกจากนี้ชื่อเห็ดยังเคยใช้ทั่วไปเช่น "ข้าวสด".สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะเขาหายใจ (ไม่มีอากาศ - มันจะหายไป) เติบโตขยายพันธุ์และดังนั้นจึงเป็นสิ่งมีชีวิต

ในประเทศอื่น ๆ ข้าวทะเลเป็นที่รู้จักในชื่อที่ต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก การแช่ข้าวทะเลมักถูกเรียกว่า " จิบิ"และในกรุงโรมโบราณก็มีชื่อ" ค้นหา".

หลักฐานที่เป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับประวัติการใช้เห็ดหลินจือได้มาถึงเราแล้ว ต้นฉบับภาษาจีนโบราณของศตวรรษที่ 18 พูดถึงสิ่งมีชีวิตที่สามารถรักษาโรคได้มากมาย การเตรียมเครื่องดื่มเพื่อดับกระหายและส่งเสริมการย่อยอาหาร สูตรเครื่องดื่มข้าวทะเลถูกเก็บไว้เป็นความลับ การแช่ข้าวทะเลเป็นส่วนที่จำเป็นในมื้ออาหารของจักรพรรดิจีนเอง

ข้าวอินเดียในจักรวรรดิรัสเซีย

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ความสัมพันธ์และการค้าได้ก่อตั้งขึ้น จักรวรรดิรัสเซียกับเอเชีย มันทำให้เป็นไปได้ ชาวสลาฟเร็วกว่าชาวยุโรปเพื่อลิ้มรสเครื่องดื่มสมุนไพรเนื่องจากข้าวทะเลอินเดียมาถึงยุโรปเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

หลักฐานที่เป็นลายลักษณ์อักษรบางประการเกี่ยวกับการใช้ยาฉีดได้รับการเก็บรักษาไว้ ข้าวอินเดียในศตวรรษที่ 19:

ในปี ค.ศ. 1805 มีคำให้การที่เป็นลายลักษณ์อักษรของนักวิชาการ I.I. Redovsky ผู้เขียนบันทึกการเดินทางของเขาพร้อมกับสถานทูตของ Count F. Golovkin ไปยังประเทศจีนที่รู้จักกันในชื่อ "เดินทางจาก Kyakhta ไปยัง Ugri และจาก Irkutsk ไปยัง Gizhiginsk": ทำโดยชาวจีนจากถั่วหวานโดยการหมักซึ่งเราชอบมาก "

ในปี พ.ศ. 2378 P.R.Stantsevich ที่ส่งไปยังอีร์คุตสค์ "เพื่อสร้างรายงานที่สอดคล้องกันเกี่ยวกับชาวต่างชาติที่อาศัยอยู่ในดินแดนบรรพบุรุษ" เขียนในหนังสือพิมพ์ว่า "อีร์คุตสค์เป็นเมืองที่น่าตื่นตาตื่นใจ ที่นี่ดื่มชาไม่เพียง แต่ตามธรรมเนียมในประเทศของเรา - ร้อน แต่ยังเย็น มีรายงานบางอย่างเช่นคาเวียร์กบไปยังน้ำซุป lingonberry เฉพาะสีขาวและเครื่องดื่มก็กินได้และน่าพึงพอใจ ฝรั่งบอกว่า นมก็ทำเหมือนกัน แบบนี้ก็โดน ฉันยังไม่เห็นเลย”

และในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ XIX ข้าวทะเลอินเดียแพร่หลายไปแล้ว นี่เป็นข้อความที่ตัดตอนมาจากบันทึกของแพทย์ zemstvo: “ใน Usolye ตอนนี้ทุกอย่างกลายเป็นเหมือนในมอสโก เจ้าหน้าที่ที่รักได้รับข้าวอินเดียหนึ่งกระป๋อง และทุกครั้งที่พวกเขาจิบเครื่องดื่มนี้อย่างอ่อนล้าในระหว่างการพูดคุยเล็กน้อย ทุกคนพยายามที่จะรับรองกับฉันว่ามันดีพอ ๆ กับทุ่งหญ้า แต่สุขภาพดีขึ้นเท่านั้น พวกเขาบอกว่าหมอในท้องถิ่นรับเงินทุนทั้งหมดเหล่านี้: เธอปฏิบัติต่อเด็ก scrofula กับพวกเขาและปวดฟันและทำแผลเป็นหนอง เรามีความเชื่อโชคลางอีกกี่เรื่อง!”

ศึกษาต้นกำเนิดข้าวทะเลเบื้องต้น

มนุษยชาติคุ้นเคยกับ Zooglei มาเป็นเวลานาน ยาเหล่านี้ใช้เพื่อดับกระหาย ส่งเสริมสุขภาพ และรักษาโรค แต่นักวิทยาศาสตร์เริ่มศึกษาจุลินทรีย์เหล่านี้อย่างจริงจังในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น นักวิจัยให้ประโยชน์กับคอมบูชาในขณะที่นมและเห็ดทะเลด้วยเหตุผลบางอย่างถูกเพิกเฉย แต่เปล่าประโยชน์! อย่างไรก็ตาม เมื่อ "ไปถึง" จนถึงสองช่วงสุดท้าย นักวิทยาศาสตร์ได้ตระหนักถึงความผิดพลาดของพวกเขา จากผลการศึกษาและการทดลองจำนวนมาก พลังการรักษาของซูเกิลเหล่านี้มีความเด่นชัดมากกว่าของญาติที่มีการศึกษามากกว่า

นอกจากองค์ประกอบและสรรพคุณทางยาของข้าวทะเลอินเดียแล้ว นักวิจัยสนใจในประวัติศาสตร์ของต้นกำเนิดของจุลินทรีย์ ไม่ว่าจะเป็นการปลูกแบบเทียมหรือมาจากธรรมชาติ

นักชีววิทยาชาวรัสเซียคนแรกๆ L.A. Bachinskayaถือว่าเห็ดทะเลเป็นสิ่งมีชีวิตที่มีลักษณะเป็นธรรมชาติ เธอแย้งว่าเชื้อราเหล่านี้เกิดขึ้นตามธรรมชาติ พัฒนาและซับซ้อนมากขึ้น เช่น เมือกบางชนิด ในเครื่องดื่มขณะหมัก ในเวลาเดียวกัน เธอแย้งว่าสปอร์ของเชื้อราเหล่านี้ถูกแมลงพัดพาไป (แมลงวันบ้านหรือผีเสื้อบางชนิด) บนอุ้งเท้าหรืองวงของพวกมัน ดังนั้นจึงเข้าไปอยู่ในผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ซึ่งส่วนใหญ่เป็นของเหลว

นักเคมีชาวโปแลนด์ โยเซฟ บอลซิชในปี 1978 เขามีความเห็นตรงกันข้าม เขาเชื่อว่าข้าวทะเลอินเดียได้รับการปลูกฝัง (เพาะพันธุ์) มาเป็นเวลานานโดยผู้อพยพจากทิเบตและรอดมาได้จนถึงทุกวันนี้เพียงเพราะชีวิตในที่อยู่อาศัยของมนุษย์

แต่ยังมีหลักฐานอีกมากที่แสดงว่าข้าวทะเลอินเดียเป็นจุลินทรีย์ที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ ในบรรดาแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเชื้อราคือแบคทีเรียกรดอะซิติกที่รายล้อมเราอยู่ทุกหนทุกแห่ง พวกมันอยู่ในอากาศ ในบ้านของบุคคล และในโลกรอบตัวพวกเขา ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าอากาศจะเป็นแหล่งกำเนิดของ Zooglea ได้ หลักฐานของสมมติฐานนี้สามารถเสริมได้ด้วยความจริงที่ว่าไม่กี่วันในพื้นที่สุญญากาศสามารถฆ่าข้าวทะเลอินเดีย แน่นอนว่าในสภาพที่เป็นธรรมชาติและเป็นธรรมชาติ เห็ดข้าวไม่มีที่ไหนเลยที่จะพบได้ทุกที่ แต่ปลูกโดยมนุษย์แล้วส่งต่อจากมือข้างหนึ่งไปยังอีกมือหนึ่ง

เขาเป็นคนแรกที่ศึกษาเห็ดทะเลในศตวรรษที่ 19 แพทย์ชาวโปแลนด์ Shtilmanจากเมืองกดานสค์ เขาลองใช้ผลการรักษาของเห็ดกับตัวเขาเอง และเริ่มให้ความสนใจกับลักษณะเฉพาะของการกระทำของมัน Shtilman อุทิศเวลาให้กับคำจำกัดความของสายพันธุ์ทางชีววิทยาเป็นอย่างมาก เขาพบว่าไม่ถูกต้องที่จะเรียกสิ่งมีชีวิตนี้ว่าเชื้อรา เพราะมันคล้ายกับ เห็ดชาและนมทิเบต ด้วยเหตุนี้ นักวิจัยทุกคนที่ติดตาม Shtilman เริ่มระบุข้าวทะเลอินเดียกับกลุ่มซูเกิล

Zooglea (จากภาษากรีก glioios - สารเหนียว) เป็นรูปแบบเมือกที่เกิดขึ้นเมื่อแบคทีเรียที่สามารถหลั่งเมือกเกาะติดกัน มันเป็นลักษณะเฉพาะของแบคทีเรียในน้ำซึ่งเป็นสาเหตุที่น้ำมีความจำเป็นสำหรับชีวิตของพวกเขา จากนั้นจึงได้รับสารอาหารที่จำเป็นสำหรับกิจกรรมที่สำคัญของพวกเขาในขณะที่ปล่อยของมีค่าสารสำหรับร่างกายมนุษย์

อย่างไรก็ตาม ชทิลมานมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าข้าวทะเลอินเดียเป็นเมล็ดคอมบูชา เขาพิสูจน์ทฤษฎีนี้โดยข้อเท็จจริงที่ว่าทั้งทะเลและคอมบูชามีฟิล์มที่ลื่นไหล ตอนแรกจะบาง ส่วนที่สองมีความหนาแน่น ในเห็ดอินเดียจะเกิดขึ้นหากน้ำในภาชนะที่ตั้งอยู่ไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาสามวันความสนใจที่จริงจังที่สุดในหมู่นักวิทยาศาสตร์ชาวสวิสนั้นเกิดจาก "ข้าวทะเลอินเดีย" ไม่ใช่โดยคอมบูชา

Blumer, Porchet, เมเยอร์ (1934-1938) บรรยายถึงเครื่องดื่ม tibi ซึ่ง Lutz กล่าวถึงครั้งแรกซึ่งได้รับจากเม็กซิโก อย่างไรก็ตาม ชาวสวิส Bittอ้างว่ามีโรคประจำตัวแบบเดียวกันนี้ในสวิตเซอร์แลนด์เมื่อต้นศตวรรษก่อน และเขาก็ไปถึงที่นั่นผ่านรัสเซีย ชาวสวิสเป็นผู้แยกแยะความแตกต่างของวัฒนธรรมทั้งสองอย่างชัดเจน - คอมบูชาและข้าวทะเลอินเดีย - ทั้งในรูปลักษณ์และโครงสร้างของภาพยนตร์ที่เกิดขึ้นและในทางตรงกันข้ามกับมุมมองของชทิลมานพวกเขาไม่พบสิ่งใดที่เหมือนกัน

นักวิจัยสัตว์ป่าชาวฝรั่งเศสมีส่วนสำคัญอย่างมากในการศึกษาข้าวทะเลอินเดีย ชาร์ลส์ ลีสัน.เขามีความสนใจเป็นพิเศษในประวัติศาสตร์ของการใช้เครื่องดื่มในสมัยโบราณ นักชีววิทยาศึกษาบันทึกประวัติศาสตร์เป็นลายลักษณ์อักษร รวมทั้ง "De re rustica" ("เกี่ยวกับการเกษตร") ซึ่งผู้เขียนคือ Columella Lucius Julius Moderat- นักเขียนชาวโรมันที่มีชื่อเสียงและนักปฐพีวิทยาในขณะเดียวกัน งานขนาดใหญ่นี้มี 12 เล่ม ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงปี ค.ศ. 50 และอุทิศให้กับการจัดการปัญหาเศรษฐกิจและการเกษตร ในต้นฉบับชาร์ลส์ "ขุด" สูตรสำหรับน้ำส้มสายชูสามประเภทจากองุ่น, มะเดื่อและข้าวบาร์เลย์บางชนิดซึ่งทำโดยชาวกรุงโรมโบราณ ปรากฎว่าทหารโรมันในระหว่างการรณรงค์ทางทหารทั้งหมดดื่มน้ำส้มสายชูผสมกับของเหลวซึ่งพวกเขาเรียกว่า " ค้นหา". นี้ เครื่องดื่มวิเศษดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้แสงแดดอันร้อนแรงของดินแดนที่พวกเขายึดครองและทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อต่างๆ

หลักฐานอีกชิ้นหนึ่งที่ผู้วิจัยพบใน จดหมายศักดิ์สิทธิ์... เขาดึงความสนใจไปที่ฉากที่มีชื่อเสียงเมื่อยามนำฟองน้ำที่ไม่รู้จักมาที่ริมฝีปากของพระคริสต์ที่ถูกตรึงกางเขนซึ่งตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าวว่าแช่ในน้ำส้มสายชู ... เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่าการกระทำนี้ยามพยายาม เพิ่มความทุกข์ทรมานของพระคริสต์หรือทำให้พระคริสต์กลายเป็นไอของน้ำส้มสายชูที่กัดกร่อนแม้กระทั่งชั่วขณะหนึ่ง เพื่อที่ในเวลาต่อมาคุณสามารถขับหัวหอกที่เย็นยะเยือกให้มีชีวิตและถูกทรมาน ไม่ใช่แค่ถูกแขวนคอ เนื้อตายแทบตาย เหตุการณ์เวอร์ชันนี้ได้รับการปฏิบัติตามในงาน "The Master and Margarita" Bulgakov ตามด้วยนักเขียนคนอื่น ๆ แต่มีแนวโน้มว่าผู้พิทักษ์ชาวโรมันไม่ต้องการทรมานพระคริสต์ที่กำลังสิ้นพระชนม์เลย อันที่จริงมันเป็นการแสดงความเมตตาของเขา ดังนั้นเขาจึงยอมให้พระคริสต์ดับกระหายด้วยเครื่องดื่มแบบเดียวกับที่เขาดื่มทุกวัน

ชาวโรมันโบราณรู้เรื่องข้าวอินเดีย - พอสคาใช้มัน คุณสมบัติที่มีประโยชน์เพื่อประโยชน์ของคุณ แต่ด้วยการล่มสลายของจักรวรรดิโรมัน ความรู้นี้ เช่นเดียวกับความสำเร็จทั้งหมดของอารยธรรมที่ยิ่งใหญ่ ถูกลืมและสูญหายไป ยุโรปยุคกลางไม่ยอมรับมรดกของอาณาจักรที่ล่มสลาย และเริ่มพูดถึงข้าวทะเลอินเดียเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้น

บุญที่ยิ่งใหญ่ของผู้คนที่อยู่ก่อนเราคือวัฒนธรรมชีวภาพของเห็ดข้าวทะเลได้ดำรงอยู่มาจนถึงสมัยของเรา ผู้ค้นพบชาวอินเดียข้าวทะเลและตระหนักถึงความใหญ่โต ประโยชน์ทางยาเป็นเวลาหลายศตวรรษที่ได้รับการปลูกฝังและรักษาวัฒนธรรมทางชีววิทยานี้อย่างระมัดระวัง

ผู้เชี่ยวชาญ นักวิทยาศาสตร์ และสถาบันที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ศึกษาคุณสมบัติของข้าวทะเลในศตวรรษที่ 19 และ 20

1. ผู้เชี่ยวชาญและนักวิทยาศาสตร์
ด็อกเตอร์ ชทิลมาน (โปแลนด์)
นักชีววิทยา Charles Lieson (ฝรั่งเศส)
นักวิทยาศาสตร์บลูเมอร์ (สวิตเซอร์แลนด์)
นักวิทยาศาสตร์ Porchet (สวิตเซอร์แลนด์)
นักวิทยาศาสตร์ เมเยอร์ (สวิตเซอร์แลนด์)
นักวิทยาศาสตร์ Bitt (สวิตเซอร์แลนด์)
นักวิทยาศาสตร์ Lindner (จัดตั้งพลเมือง)
Scholar Brown (ตั้งสัญชาติ).
Scientist Glover (มีการจัดตั้งพลเมือง).
นักวิทยาศาสตร์ V. Genneberg (จัดตั้งพลเมือง)
นักชีววิทยา เอ.เอ. Bachinskaya (รัสเซีย)
นักวิทยาศาสตร์ V.I. บูคาโนว่า (รัสเซีย)
นักเคมี Yu Bolshich (โปแลนด์)
หมอ T. Gromak (โปแลนด์).
หมอ A. Katinski (โปแลนด์).
หมอเอ็มเครเมอร์ (โปแลนด์).

2. สถาบัน
คลินิกแพทย์เอกชนใกล้คราคูฟ (โปแลนด์)
ร้านขายยาจิตเวชเด็กและห้องปฏิบัติการของสรีรวิทยาคลินิกบนพื้นฐานของคลินิกการแพทย์ของรัฐในสเกซซีน (โปแลนด์)
Gdynia Republican Cardiology Dispensary (โปแลนด์).
ภาควิชาโรงพยาบาลบำบัด สถาบันการแพทย์วอร์ซอ (โปแลนด์).
ห้องปฏิบัติการของสถาบันวิจัยของสถาบันเทคโนโลยีการแพทย์ในคราคูฟ (โปแลนด์)
คลินิกแพทย์เอกชนของ Dr. T. Gromak ใกล้ Wroclaw (โปแลนด์)

ข้าวทะเลคนธรรมดาจำนวนมากเชื่อมโยงกับธัญพืชหลากหลายชนิด เมื่อเห็นภาพผลิตภัณฑ์ที่มีเมล็ดพืชขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก (ยาว 2-5 มม.) พวกเขาสั่งต้มแล้วทิ้งความคิดเห็นเชิงลบเกี่ยวกับข้าวทะเลอินเดีย นี้เกิดจากความสับสนในคำศัพท์ เราจะพยายามบอกรายละเอียดเกี่ยวกับข้าวแปลก ๆ ที่มาและสูตรของมัน

ข้าวทะเลคืออะไร?

ในอีกทางหนึ่ง ข้าวอินเดียเรียกว่าซูกลีย์ ในลักษณะที่ปรากฏ ค่อนข้างคล้ายกับเมล็ดพืชสีขาวหรือเม็ดน้ำแข็งที่เราคุ้นเคย แต่แท้จริงแล้วมันเป็นสารที่เหนียวเหนอะหนะจากสัตว์ มันเกิดขึ้นในช่วงชีวิตของแบคทีเรียในน้ำจากสกุล Zoogloea (zoogloea ramigera) เหล่านี้เป็นแคปซูลขนาดเล็กที่ลื่นไหล (เทียบกับข้าว) มวลนี้ยังประกอบด้วยแบคทีเรียซึ่งติดกาวเข้าด้วยกัน

จุลินทรีย์ต้องการเมือกเพื่อดูดซับสารอาหารรองจากน้ำ ดังนั้นจึงมีสารประกอบไนโตรเจนจำนวนมากคือพอลิแซ็กคาไรด์ ข้าวทะเลอินเดียไม่ใช่ซูกลีย์รูปแบบเดียว ยังคงแยกแยะ เห็ดคีเฟอร์... และถึงแม้รูปแบบเหล่านี้จะดูแตกต่างออกไป แต่ผลลัพธ์ของชีวิตก็เหมือนกัน ผู้คนกำลังได้รับเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ

ดังนั้นข้าวนี้จึงถูกเรียกว่าเห็ดทะเล แม้ว่าเขาจะมีชื่อมากมาย: ชาวเม็กซิกันเรียกเขาว่า Tibi ชาวโรมัน - Posca ชาวจีน, ญี่ปุ่น, ชาวสลาฟเรียกข้าวซูกลีย์ในรูปแบบนี้: มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่มีเป็นภาษาจีน อื่นๆ - ญี่ปุ่น และอีกประเภทหนึ่งคือ ทะเลอินเดีย

Zooglea มาจากไหน?

แต่ตอนนี้จุลินทรีย์เหล่านี้มักถูกเรียกว่าข้าวหรือเชื้อราทะเล ชื่อของข้าวในหมู่ชาวสลาฟได้รับการแก้ไขด้วยการนำเข้าจากอินเดียในศตวรรษที่สิบเก้า แม้ว่ามนุษย์จะได้เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของเชื้อราในทะเลจีนโบราณและอินเดียเป็นครั้งแรก

แต่วิธีที่ Zooglea ปรากฏบนโลกนั้น นักวิทยาศาสตร์ยังคงโต้เถียงกันอยู่ นักชีววิทยา Bachinskaya L.A. อ้างว่าเชื้อราปรากฏขึ้นตามธรรมชาติในระหว่างการหมักเครื่องดื่ม การพัฒนาคล้ายกับการก่อตัวของเมือก สปอร์ถูกส่งโดยแมลงซึ่งมีจุลินทรีย์ไปดื่ม

แต่มีอีกสมมติฐานหนึ่งของ Bolsich Yu ซึ่งปรากฏในปี 1978 นักวิทยาศาสตร์พูดถึงการแพร่กระจายเทียม นั่นคือตามมุมมองนี้แบคทีเรียเหล่านี้ได้ลงมาถึงยุคปัจจุบันจากอารยธรรมโบราณ แต่แล้วคำถามก็ยังคงอยู่เกี่ยวกับวิธีการที่เชื้อราปรากฏในอารยธรรมโบราณ ดังนั้น นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่จึงชอบทฤษฎีแรก นั่นคือที่มาตามธรรมชาติของเห็ดข้าว

ข้าวทะเลอินเดีย: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เชื่อกันว่า ให้เห็ดมีสรรพคุณทางยามากมาย ดื่มจากมันเมาสำหรับโรคอ้วน, หวัด, ริ้วรอย, ความดันโลหิตสูง, ปวดหัว, สำหรับโรคลำไส้, ปอดและหัวใจ, โรคข้ออักเสบ แม้ว่าแพทย์หลายคนเชื่อว่าเรื่องราวการรักษาอันน่าอัศจรรย์ของข้าวทะเลนั้นเป็นเพียงปรากฏการณ์ของผลของยาหลอกเท่านั้น

อย่างไรก็ตาม homeopathy เสนอเครื่องดื่มเห็ดเพื่อป้องกันโรคโดยเฉพาะ ทั้งนี้เป็นเพราะ องค์ประกอบทางเคมีจุลินทรีย์ ในนั้นนักวิจัยพบว่ากลูโคนิก, แลคติก, อะซิติก, โฟลิก, ออกซาลิก, กรดซิตริก, คาเฟอีน, แอลกอฮอล์, ลคาลอยด์, โพลีแซ็กคาไรด์, โคลีน, วิตามินซี, กลูโคไซด์, แทนนิน, อัลดีไฮด์

ผู้หญิงและผู้สูงอายุใช้ข้าวทะเลอินเดียเพื่อยืดอายุความงาม ความอ่อนเยาว์ และชะลอกระบวนการชราของผิวหนัง ลูกค้าหลายคนสังเกตเห็นว่าอาการทั่วไปดีขึ้น อาการหวัดลดลงหลังจากดื่มเครื่องดื่มสมุนไพรจากท้องทะเล

ผู้คนดื่มเพื่อลดความดันโลหิต กำจัดอาการปวดข้อและน้ำหนักเกิน โดยทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ ชะลอการเจริญเติบโต เซลล์เนื้องอก, รักษาแผลในอวัยวะ ระบบทางเดินอาหาร, ฟื้นฟูความจำและประสิทธิภาพของสมอง ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มมาหลายปีจะป่วยน้อยลง รับมือกับสถานการณ์ตึงเครียดอย่างสงบมากขึ้น และนอนหลับสบาย พวกเขารู้สึกกระฉับกระเฉง คล่องแคล่ว และมีประสิทธิภาพ

หลายคนลดน้ำหนักโดยใช้เห็ด. นี่เป็นเพราะไลเปสในองค์ประกอบซึ่งเร่งการเผาผลาญเผาผลาญไขมันสะสมแล้ว ผู้ที่กำลังลดน้ำหนักชอบที่จะรวมเครื่องดื่มกับอาหารทะเล (เช่น พวกเขาทำอาหาร สลัดทะเลกับข้าว) แต่ตามคำแนะนำพวกเขาดื่มก่อนอาหารไม่ใช่ระหว่างนั้น

ได้รับการพิสูจน์แล้วจากการวิจัยว่าสามารถใช้เงินทุนจากเห็ดชนิดนี้ได้ วัตถุประสงค์เครื่องสำอาง... ต้องขอบคุณมันที่ทำให้จำนวนริ้วรอยบนผิวหนังลดลง สิวหายไป ผมกลายเป็นมันเงา และคุณยังสามารถทำให้ใบหน้าของคุณขาวขึ้นด้วยการแช่แบบเข้มข้น

ประสิทธิผลของเครื่องดื่มเห็ดตามรีวิว

คุณสามารถซื้อข้าวทะเลหนึ่งช้อนโต๊ะในราคา 50 รูเบิล ราคาดังกล่าวดึงดูดนักต้มตุ๋นที่สามารถขายสารแห้งที่มีสีเทาให้กับคนทั่วไป เมื่อคุณดื่ม คุณจะรู้ทันทีว่านี่ไม่ใช่ข้าวทะเลอินเดีย คุณสมบัติของของเหลวที่ได้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: สีขุ่น กลิ่นหมักฉุน และรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ ข้าวจริงมีเมล็ดสีขาว รสนุ่ม กลิ่นแทบไม่สังเกต และมีสีเหมือนข้าวไม่ผ่านกรรมวิธี และที่สำคัญ เชื้อราคุณภาพต่ำจะไม่เพิ่มทวีคูณแม้ในหนึ่งเดือน

เครื่องดื่มที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมช่วยให้คุณกำจัดอาการของเชื้อราในดง แพ้อาหาร อ่อนเพลีย หงุดหงิด และทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ แม้แต่การใช้เครื่องดื่มอย่างไม่เป็นระบบก็ช่วยให้คุณทำให้ลำไส้เป็นปกติ กระตุ้นการเผาผลาญ และบรรเทาอาการเสียดท้อง วิธีแก้ปัญหาสองวัน (หมายถึงข้าวทะเลอินเดีย, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งเข้มข้นขึ้นในวันที่สอง) ล้างจมูกเพราะน้ำมูกไหลหายไปในหนึ่งวัน

ผลของการใช้ข้าวภายนอก

ตัดสินโดยรีวิว การแช่จะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจะยืน 4-10 วัน หากคุณล้างผมด้วยข้าวแช่อย่างเป็นระบบ ในไม่ช้าคุณจะเห็นความเงางามของเส้นผม คุณจะสัมผัสได้ถึงความนุ่มลื่นของมัน ล้างหน้าทุกเช้าสามารถทำความสะอาดผิวของสิวกำจัดริ้วรอย ของเหลวสิบวันสามารถทำให้ใบหน้าของคุณขาวขึ้น

แต่คนส่วนใหญ่ไม่ได้ทำเพื่อให้กระปรี้กระเปร่า ปรับปรุงสุขภาพ แต่เพื่อดื่มเท่านั้น เครื่องดื่มอร่อยชวนให้นึกถึงแชมเปญ, kvass, เป็นฟอง, เบียร์ ผลไม้ตากแห้งแครกเกอร์ซึ่งเติมลงในข้าวจะได้รับเฉดสี เครื่องดื่มช่วยขจัดความกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยความร้อนจัด

ความคิดเห็นเชิงลบมักเกี่ยวข้องกับข้าวคุณภาพต่ำหรือการปรุงอาหารที่ไม่เหมาะสม มีคนที่ต้ม ผัด ... แต่แม้แต่ข้าวกับสาหร่ายก็ไม่สามารถทำจากเห็ดนี้ได้ ผู้คนต่างสับสนกับซีเรียลอินเดียทั่วไป มีคนเติมน้ำมันให้ น้ำเปล่าหากไม่มีผลไม้แห้ง "กิน" เห็ดด้วยอะไรก็ได้ (ขนมอบ, ใบชา) ดังนั้นจึงได้เบียร์หรือเครื่องดื่มที่ไม่พึงประสงค์

สูตรข้าวทะเลขวา

สำหรับเครื่องดื่ม คุณจะต้องการน้ำ น้ำตาล ผลไม้แห้ง แครกเกอร์ หากต้องการ น้ำกลั่นได้ น้ำแร่ แต่ไม่ใช่น้ำดิบ (จากก๊อก) ไม่ต้องต้ม คุณต้องยืนยันเห็ดในขวดแก้วเท่านั้นซึ่งปิดด้วยผ้ากอซ (ไม่ใช่ฝาปิด) ข้าวชอบความอบอุ่นและแสงสว่าง แต่ไม่ชอบแสงแดดโดยตรง

ผลไม้แห้งยังให้ร่มเงาของตัวเอง คุณต้องทดลองกับพวกมันเพื่อค้นหาสูตรของคุณเอง สำหรับทิงเจอร์คุณต้องใช้ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน, แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, มะเดื่อหรือผลไม้แช่อิ่มหลายชิ้น ตามความหลากหลาย รสชาติเครื่องดื่มมีลักษณะคล้ายข้าวซึ่งมีอาหารทะเลหลายประเภท

แทบทุกคนพากันดื่ม น้ำตาลธรรมดา... แต่ "เชฟ" บางคนสังเกตว่าเครื่องดื่มที่ผสมน้ำตาลจะนุ่มและ รสหวาน... Rusks ใช้เป็นอาหารเห็ดซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติของขนมปังไรย์ควาส แม้ว่าจะไม่จำเป็น - เพื่อให้ข้าวฟื้นความแข็งแรง แต่ก็เพียงพอที่จะใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์โดยไม่ใช้สารละลายน้ำตาล

อาหารและเวลาในการแช่จะเปลี่ยนรสชาติของเครื่องดื่ม ทำให้แข็งหรืออ่อน คุณสามารถยืนยันข้าวทะเลได้หลายวิธี สูตรแนะนำให้ใช้ ส่วนผสมต่างๆ... เตรียมหลายตัวเลือกใน ธนาคารต่างๆ... สิ่งนี้จะเกิดขึ้นได้เมื่อเชื้อราเพิ่มจำนวนขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำการแช่:

• เทน้ำ;
• ใส่น้ำตาล 90 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร
• ละลายน้ำตาล
• ล้างเชื้อรา;
• ใส่ข้าวทะเล 90 กรัมลงในสารละลายน้ำตาลหนึ่งลิตร
• เพิ่มดาร์ก 10 ชิ้น ลูกเกดล้างหลุม (ต่อลิตร);
• คลุมด้วยผ้ากอซ;
• ใส่ข้าวทะเลในที่สว่าง (ไม่ตากแดด) (คุณสมบัติของจุลินทรีย์ขึ้นอยู่กับแสง ความร้อน ความชื้น)
• ยืนยันอย่างน้อย 2 วัน
• ถอดผ้ากอซ;
• รวบรวมผลไม้แห้งลอยจากด้านบน, จุลินทรีย์ที่ตายแล้ว;
• ระบายสารละลายที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรง
• กรองแยกด้วยผ้าขาว
• เก็บเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน
• ล้างออกด้วยน้ำ อุณหภูมิห้องข้าวทะเลอินเดียในกระชอน (คุณสมบัติขึ้นอยู่กับความทั่วถึงของกระบวนการนี้);
• สะอาดโดยไม่ต้อง ผงซักฟอกโถในน้ำร้อนที่เห็ด "มีชีวิตอยู่";
• เตรียมสารละลายน้ำตาลใหม่

ของเหลวหนึ่งลิตรเพียงพอสำหรับหนึ่งคนเป็นเวลาสองวัน

วิธีการดูแลเห็ดทะเล?

เชื้อราเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต สำหรับการทำสำเนาที่มีประสิทธิภาพ จำเป็นต้องมีอุณหภูมิบวก - จากยี่สิบสามองศา การลดระดับลงสามองศาจะทำให้การสืบพันธุ์หยุดลง และถ้าอุณหภูมิอยู่ที่สิบแปดองศาเซลเซียส เชื้อราอาจตายได้ บรรดาผู้ที่ปลูกเห็ดทะเลจะเก็บไว้ใกล้เตาแก๊สหรือกาต้มน้ำไฟฟ้าในช่วงที่ปิดระบบทำความร้อน

พัฒนา คุณสมบัติด้านรสชาติข้าวทะเลในขั้นต้นแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนแรกวางในสารละลายน้ำตาลและส่วนที่สอง - ในตู้เย็น "เพื่อเพิ่มความแข็งแรง" จากนั้นนำเห็ดที่ใช้แล้วออก "เพื่อพัก" และนำออกจากตู้เย็นใส่ลงในน้ำ ก่อนแกะให้ล้างข้าวบีบให้แห้งจากน้ำ แล้วใส่ลงในภาชนะแก้วที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็น ปิดฝา

หลายคนเขียนว่าข้าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าวัน อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบนี้ สามารถอยู่ได้นานเป็นเดือน (ในกรณีที่คุณจำเป็นต้องออก) และเพื่อให้คุณสมบัติของเห็ดทำงานได้จะต้องล้างและปรุงรสด้วยสารละลายน้ำตาล

“ป้อน”ข้าวทะเลด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อรักษาความแข็งแรง ในการทำเช่นนี้ขนมปังขาวและดำชิ้นหนึ่งจะถูกทำให้แห้งในเตาอบจนเป็นสีดำและแช่ในขวดเห็ด หากคุณซื้อข้าวคุณต้องเพิ่มมันก่อนยืนยันในการแก้ปัญหาเป็นเวลานาน ทันทีที่มันทวีคูณ ให้ทำตามขั้นตอนข้างต้นเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม (และใช้น้ำยาเข้มข้นสำหรับล้าง) จุลินทรีย์ที่มีสุขภาพดีทวีคูณอย่างรวดเร็ว แต่การขาดความสนใจอาจนำไปสู่ความตายได้ นี่คือเหตุผลที่หลายคนพบว่าคำพูดที่อ่อนโยนส่งผลต่อการเจริญเติบโตของเห็ดและรสชาติของเห็ด

แอพลิเคชันและข้อห้ามในการใช้น้ำทะเล

ความจุลิตรเพียงพอสำหรับหนึ่งคนเป็นเวลาสองวัน คุณสมบัติของเครื่องดื่มจะกลายเป็นยาหากคุณดื่มทุกวันในแก้ว (150 มิลลิลิตร) ไม่เกินสามครั้งต่อวันก่อนอาหาร (20 นาที) คุณจะรู้สึกถึงผลกระทบของเห็ดที่มีต่อตัวเองในหนึ่งเดือน ผู้คนดื่มเครื่องดื่มเพื่อการรักษา

แม้จะมีความปลอดภัยของเห็ด แต่ก็มี ข้อจำกัดบางอย่างในแอปพลิเคชัน:

• ค่าเผื่อรายวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่น้อยกว่า 300 มล. และไม่เกิน 500 มล.
• เด็กอายุมากกว่าสามปีสามารถดื่มได้ 100-200 มล. ต่อวัน
• เด็กอายุไม่เกิน 3 ปีสามารถดื่มได้ 100 มล. ต่อวัน

คุณไม่ควรดื่มเห็ดด้วยกำลัง ข้าวทะเลมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ดังนั้นในตอนแรก อย่าให้เกินการบริโภค 150 มล. ต่อวัน ตรวจสอบสุขภาพของคุณและเพิ่มขนาดยาทีละน้อย (หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์)

สำหรับวัตถุประสงค์ของการรักษา ให้เพาะเลี้ยงลูกเกดดำ มะเดื่อ และแอปริคอตแห้ง ผลไม้แห้งที่เหลือยับยั้ง การรักษาเห็ด.

แพทย์ห้ามผู้ป่วยเบาหวานใช้น้ำทะเล บางครั้งการแช่อาจทำให้ท้องเสียหรือท้องผูก แต่ก็บ่งชี้ถึง "การรวม" ของเชื้อราในการทำงาน

สูตรเครื่องสำอาง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของข้าวทะเลทำงานแม้ผ่านการมาส์ก ทำให้ผิวเรียบเนียน นุ่มสลวย และผมเงางาม สำหรับการซัก เช็ด และเตรียมมาสก์ จำเป็นต้องใช้วิธีการพิเศษ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเพาะเห็ดในสองขวด - สำหรับดื่มและสำหรับขั้นตอนเครื่องสำอาง สำหรับมาสก์ให้ยืนข้าวเป็นเวลา 7 วันขึ้นไป จากนั้นจึงเทลงไป ผสมกับส่วนผสมอื่นๆ

สูตรต่อไปนี้เหมาะสำหรับใบหน้า:

• ผสมน้ำผึ้งหนึ่งร้อยกรัมกับข้าวครึ่งแก้ว
• ผสมครีมหนึ่งแก้วกับไข่ดิบ แช่ข้าวครึ่งแก้วและน้ำ กลีเซอรีนหนึ่งช้อนชา

ใช้มาสก์เหล่านี้ประมาณสิบห้านาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ มาสก์เห็ดข้าวยังสามารถนำไปใช้กับบริเวณหน้าอกได้อีกด้วย เด็กผู้หญิงที่ปลูกข้าวทะเลไม่ได้ทำมาสก์พิเศษ แต่เพียงแค่เช็ดผิวด้วยการแช่ทุกวัน มันเรียบสดยืดหยุ่น

เห็ดทะเลสามารถดื่มติดมือได้ เพื่อจุดประสงค์นี้ ผสมซูกลีย์แช่ครึ่งแก้ว น้ำผึ้ง 15 กรัม กลีเซอรีนเก้าสิบกรัม ส่วนผสมนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ห้าวันและควรเขย่าขวดก่อนใช้

บทสรุปสั้นๆ

ข้าวอินเดียไม่ใช่ธัญพืช ดังนั้นอย่าพยายามทำเช่น เพียงผู้เดียวกับข้าวเพราะ Zooglea เป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต เขาอยู่ในสกุลเดียวกับที่รัสเซียคุ้นเคยมากกว่า มันง่ายที่จะดูแลเขาถ้า การจัดเก็บที่เหมาะสมมันสามารถรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลาหนึ่งเดือนในกรณีที่คุณไม่อยู่ เห็ดมีประโยชน์มากมายและ คุณสมบัติการรักษาว่าเด็ก ผู้ใหญ่ คนชรา (ยกเว้นผู้ป่วยเบาหวาน) เมามาย

ด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย คุณจึงสามารถเตรียมเครื่องดื่มได้หลากหลายตั้งแต่แอปเปิล ลูกพรุน ลูกเกด ลูกแพร์ มะเดื่อ ข้าวไรย์รัสส์, น้ำตาลอ้อยและถ้าคุณใส่เพียงเล็กน้อย คุณจะได้ข้าวกับค็อกเทล "ทะเล" สูตรสำหรับการแช่เพื่อการรักษานั้นเกี่ยวข้องกับการใช้ลูกเกดดำ แอปริคอตแห้ง หรือมะเดื่อ ผลไม้แห้งอื่นๆ หมดเกลี้ยง สรรพคุณทางยาเห็ด แต่กลับกลายเป็นเครื่องดื่มเย็นดับกระหาย

การฉีด Zooglea ใช้เพื่อคืนความเงางามของเส้นผม ทำความสะอาดผิว และกำจัดสิว เห็ดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเหมาะสำหรับทุกคนยกเว้นผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ยาของทางราชการไม่ใช้ข้าวรักษาโรค ดังนั้น ให้สรุปเอาเอง

“ยามีชีวิต” นี้เป็นที่รู้จักภายใต้ ชื่อต่างๆ... ตัวอย่างเช่น ในเม็กซิโก น้ำข้าวทะเลเรียกว่าจิบิ ในกรุงโรมโบราณ การแช่ข้าวทะเลเรียกว่าพอสคา ข้าวทะเลอินเดียมัน คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมถูกใช้เป็นเวลานานมาก กรดที่แช่ในน้ำหมักทำให้เครื่องดื่มที่ทำจากข้าวทะเลอินเดียที่มีจุลินทรีย์จุลินทรีย์มีเอกลักษณ์เฉพาะ เห็ดหูหนูทะเล บรรเทาอาการเมื่อยล้า ช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญ ฟื้นฟูเซลล์ร่างกาย ขจัดสิ่งตกค้างและตายจากมัน ปรับปรุงความเป็นอยู่ เพิ่มประสิทธิภาพ ลดน้ำตาลในเลือด ปรับความเป็นกรดในกระเพาะอาหารให้เป็นปกติ ลดลง ความดันหลอดเลือด, ฟื้นฟูและเสริมสร้าง ระบบประสาทช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ ฟื้นฟู และเสริมสร้างสมรรถภาพ มีคุณสมบัติขับปัสสาวะ ละลายเกลือในข้อ ขจัด "ทราย" และ "นิ่ว" ออกจากถุงน้ำดีและไต ชะลอการพัฒนา เซลล์มะเร็ง... ข้าวอินเดียใช้แทนยาปฏิชีวนะในกระบวนการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ ทำความสะอาดเยื่อเมือก ขจัดคราบพลัคกรณีโรคผิวหนัง เป็นหวัด และที่สำคัญที่สุด ข้าวทะเลอินเดียละลายเกลือในข้อต่อ นิ่วในไต ตับ และในกระเพาะปัสสาวะ .

ในรัสเซียชื่อนี้ถูกกำหนดให้เป็นชื่อทางชีวภาพ "ข้าวทะเลอินเดีย" ในอดีต (เห็นได้ชัดว่าคำจำกัดความของ "ทะเล" มาจากคำว่า "ต่างประเทศ" นั่นคือนำมาจากประเทศอื่นจากต่างประเทศ: คุณจำไม่ได้ได้อย่างไร การเดินทางของนักเดินทางชาวรัสเซีย Afanasy Nikitin "เหนือสามทะเล" ไปยังอินเดีย) วัฒนธรรมทางชีวภาพนี้เริ่มถูกเรียกว่า "ข้าวมีชีวิต" เนื่องจากเมื่อสังเกตบุคคลของการเพาะเลี้ยงทางชีวภาพในน้ำ กระบวนการหายใจของจุลินทรีย์เหล่านี้จะมองเห็นได้ชัดเจนมาก กล่าวคือ กระบวนการที่สำคัญที่สุดที่แยกโลกที่มีชีวิตทั้งหมดออกจากสิ่งไม่มีชีวิต

วัฒนธรรมทางชีวภาพของข้าวทะเลอินเดียกำลังออกจากมันเอง รากเหง้าทางประวัติศาสตร์ในยุคอารยธรรมโบราณที่สุดในโลก คุณสมบัติการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ของการแช่เห็ดข้าวทะเล (สามารถรักษาโรคได้มากกว่า 100 โรค) เป็นที่รู้จักในชุมชนแรกสุดของผู้คนในประเทศจีน อินเดีย และอีกหลายประเทศ

ชื่อ "ข้าว" ติดอยู่กับวัฒนธรรมชีวภาพนี้อย่างเห็นได้ชัดเนื่องจากผู้คนมีความสัมพันธ์บางอย่าง: ในรูปข้าวทะเลอยู่ห่างไกล แต่ก็ยังมีลักษณะคล้ายกัน ข้าวธรรมดาที่กิน; แต่ความสัมพันธ์ระหว่างข้าวทะเลอินเดียกับอาหารธรรมดา ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญที่สุด และในแง่หนึ่ง แหล่งที่มาของชีวิตและการเยียวยารักษาของชาวตะวันออก โดยเฉพาะจีนและอินเดียก็มีความสำคัญเช่นกัน

ในเวลาต่อมาในขณะที่วัฒนธรรมทางชีวภาพนี้แพร่กระจายไปทั่วรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้านบางส่วนรวมถึงประเทศในทวีปยุโรปเพื่อเน้นย้ำถึงความแปลกใหม่ของต้นกำเนิดของข้าวทะเลและด้วยเหตุนี้ถึงเอกลักษณ์ของคุณสมบัติการรักษาของชื่อ "ทะเล" (มีชีวิต) ข้าว "คำจำกัดความทางภูมิศาสตร์" จีน "," อินเดีย " ฯลฯ เริ่มมีการเพิ่ม ถ้าจะให้แม่นยำยิ่งขึ้นในคำจำกัดความทางภูมิศาสตร์ ตามที่หลายคนปลูกข้าวทะเล ภูมิลำเนาทางภูมิศาสตร์ของวัฒนธรรมชีวภาพนี้คือทิเบต (เห็ดทิเบต) แม้ว่าเราจะแทบไม่รู้ว่าสิ่งต่างๆ เป็นอย่างไรในความเป็นจริง มุมมองที่ผิดปกติของนักชีววิทยาเกี่ยวกับประวัติศาสตร์การแพร่กระจายของ "ข้าวทะเลอินเดีย"

นักชีววิทยานักธรรมชาติวิทยาชาวฝรั่งเศส Charles Leison เริ่มให้ความสนใจในธัญพืชที่เข้าใจยากซึ่งเครื่องดื่มแสนอร่อยได้รับการยืนยันและพยายามพิสูจน์ความเป็นอันดับหนึ่งของเขาในครอบครัวที่เรียกว่า "เห็ด" เขาเช่นเดียวกับ Shtilman มั่นใจว่า "ข้าวทะเลอินเดีย" เป็นวัฒนธรรมที่เก่าแก่กว่า kombucha และทิเบต เห็ดนม... งานวิจัยของเขามีมาตั้งแต่สมัยเริ่มต้นของคริสต์ศักราช นั่นคือ เขาอ้างว่าเป็นวัฒนธรรมของ “ข้าวทะเล” ที่เป็นที่รู้จักในตอนนั้นและชาวโรมันก็รู้ดี เขาพิสูจน์สิ่งนี้ด้วยวิธีที่ค่อนข้างแปลกโดยอ้างถึงฉากที่รู้จักกันดีจากพระคัมภีร์เมื่อยามนำฟองน้ำที่มีของเหลวที่เข้าใจยากมาที่ริมฝีปากของพระคริสต์ที่ถูกตรึงกางเขนซึ่งนักประวัติศาสตร์กล่าวว่าถูกแช่ในน้ำส้มสายชู ...
เพื่ออะไร? ที่จะเพิ่มความทรมานอันน่าเหลือเชื่อเพื่อเอาใจที่โหดเหี้ยมของคุณ? หรือจะให้ไอระเหยของน้ำส้มสายชูนั้นมีชีวิตชั่วขณะหนึ่ง แล้วขับปลายเย็นชาให้มีชีวิต เป็นทุกข์ ไม่เฉื่อย เนื้อแทบไร้ชีวิตชีวา? ปรากฎว่าไม่ และชาวโรมันไม่ต้องการสร้างความทุกข์ทรมานเพิ่มเติมให้กับผู้ที่กำลังจะตาย มันเป็นการกระทำของความเมตตา เขาให้โอกาสเขาดับกระหายด้วยเครื่องดื่มที่เขาดื่มเองทุกวัน ระหว่างการรณรงค์ทางทหาร กองทหารโรมันดื่มน้ำส้มสายชูและน้ำที่เรียกว่าพอสคา เครื่องดื่มนี้ดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบภายใต้แสงแดดที่แผดเผาของจังหวัดต่างๆ ที่ถูกยึดครอง และทำหน้าที่เป็นมาตรการป้องกันโรคติดเชื้อ “ Poska” บรรเทาความทุกข์ทรมานของพระคริสต์และไม่เพิ่มการทรมานของเขาเป็นสิบเท่าตามที่ Bulgakov เชื่อและพร้อมกับเขาผู้มีความรู้หลายคน อย่างไรก็ตาม เป็นเช่นนี้มานานแล้ว ชาวโรมันได้ทำน้ำส้มสายชูจากองุ่น มะเดื่อ และข้าวบาร์เลย์บางชนิด สูตรสำหรับการเตรียมน้ำส้มสายชูทั้งสามประเภทนี้มีให้ในงานที่กว้างขวางย้อนหลังไปถึง 50 AD และอุทิศให้กับปัญหาเกษตรกรรมและการเกษตร “De re rustica“ (“เกี่ยวกับการเกษตร”) ประพันธ์โดย Columella Lucius Julius Moderatus นักเขียนและนักปฐพีวิทยาชาวโรมัน ในช่วงบั้นปลายชีวิต เขาได้ขยายงานเป็น 12 เล่ม ต้นฉบับเล่มหนึ่งอยู่ในห้องสมุดสาธารณะในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก นักชีววิทยาชาวฝรั่งเศสจึงอ้างว่า "พอสคา" เป็นการแช่ "ข้าวทะเลอินเดีย" และไม่ใช่ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและน้ำตามที่นักประวัติศาสตร์กล่าว และเขาก็พบข้อพิสูจน์เรื่องนี้

ข้าวทะเลอินเดียไม่ได้ถูกสร้างขึ้นโดยมนุษย์ เห็นได้ชัดว่ามีต้นกำเนิดจากธรรมชาติโดยเฉพาะ เป็นผลิตภัณฑ์จากการพัฒนาจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์ รวมทั้งแบคทีเรียกรดอะซิติกที่มีอยู่ในอากาศ ดังนั้นจึงสามารถโต้แย้งได้ว่าอากาศซึ่งเป็นแหล่งสากลของสิ่งมีชีวิตทั้งหมดบนโลกนี้ ในขณะเดียวกันก็เป็นสารที่เห็ดข้าวทะเลเข้ามาหาเรา คำกล่าวนี้สามารถพิสูจน์ได้ง่าย: เพียงแค่เก็บข้าวทะเลอินเดียไว้เป็นเวลาหลายวันในที่ที่ไม่มีอากาศถ่ายเท และข้าวจะเหี่ยวเฉาและตาย

ผู้ที่มีศรัทธาในพระเจ้าหรือในหลักการของพระเจ้าใด ๆ แน่นอนมีสิทธิที่จะยืนยันว่าข้าวอินเดียมาจากพระเจ้าและอากาศเป็นเพียงสภาพแวดล้อมที่ชีวิตของวัฒนธรรมชีวภาพที่น่าอัศจรรย์นี้เท่านั้นที่เป็นไปได้ (ข้าวทะเลอินเดียไม่สามารถอยู่ได้ ไม่มีอากาศและสารอนุพันธ์ - น้ำ)

เป็นที่น่าสังเกตเหมือนกันทั้งหมดและ บทบาทสำคัญคนก็คือว่าวัฒนธรรมของเห็ดข้าวทะเลได้ดำรงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้ ผู้คนตระหนักถึงความยิ่งใหญ่ ประโยชน์การรักษาข้าวทะเลอินเดียได้รับการปลูกฝังและอนุรักษ์วัฒนธรรมทางชีวภาพอย่างระมัดระวังมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ทำไมข้าวทะเลอินเดียจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์?

"ข้าวทะเลอินเดีย" เป็นห้องปฏิบัติการที่มีชีวิตสำหรับการแปรรูปน้ำตาลและการสังเคราะห์สารบำบัดที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกายของเรา: กรดอินทรีย์ เอนไซม์ต่างๆ และวิตามิน

การแช่ข้าวทะเลประกอบด้วยเอนไซม์ที่มีอยู่ในร่างกายมนุษย์เสมอ เอนไซม์นี้มีหน้าที่ในการสลายไขมันเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ เอนไซม์ชื่อไลเปส

ไลเปสเป็นเอนไซม์ตามธรรมชาติของร่างกายมนุษย์ซึ่งมีอยู่ตั้งแต่แรกเกิดและผลิตโดยต่อมไร้ท่อ อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป ภายใต้อิทธิพลของปัจจัยต่างๆ (โภชนาการที่ไม่ดี ระบบนิเวศที่ไม่ดี ฯลฯ) การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในการทำงานของต่อมเหล่านี้: พวกมันลดการผลิตไลเปสอันเป็นผลมาจากไขมันบางส่วนเข้าสู่มนุษย์ ร่างกายไม่แตกสลาย แต่สะสมอยู่ในชั้นใต้ผิวหนัง นี่คือวิธีที่เราเริ่มได้รับปอนด์พิเศษ

การแช่ข้าวทะเลอินเดียจะเปลี่ยนภาพนี้โดยสิ้นเชิง ปริมาณไลเปสในร่างกายเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ตอนนี้เอนไซม์นี้เพียงพอแล้ว ไม่เพียงแต่สำหรับการสลายตัวของไขมันที่เข้ามา แต่ยังรวมถึงการสลายไขมันส่วนเกินที่ก่อนหน้านี้ "ไม่ถูกต้อง" ที่ร่างกายของเราฝากไว้ในชั้นใต้ผิวหนังด้วย เป็นผลให้การเผาผลาญปกติในร่างกายโดยรวมได้รับการฟื้นฟู ทำให้น้ำหนักกลับมาเป็นปกติ ความดันโลหิตปกติ สุขภาพปกติ การนอนหลับที่มีคุณภาพ และประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม

เพื่อให้น้ำหนักเป็นปกติ ผู้ใหญ่ควรดื่มน้ำข้าวทะเล 100 มล. วันละ 2-3 ครั้ง
สาว ๆ ที่ได้รับ?

ข้าวในประเทศจีนอาจเป็นหนึ่งในองค์ประกอบทางวัฒนธรรมที่เก่าแก่ที่สุดในราชอาณาจักรกลาง และวันหนึ่งเพื่อนของฉันถามว่า: "แล้ว" "ข้าว" ของพวกเขาต่างจากเราอย่างไร?... ฉันคิดว่าคุณน่าจะสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับความแตกต่างของราคา การผลิต และแม้แต่ข้าวปลอมในประเทศจีนด้วยเช่นกัน

ความสำคัญของข้าวในประเทศจีน

แล้วข้าวในจีนกับ "รัสเซีย" ต่างกันอย่างไร? ประการแรกทัศนคติของคนจีนที่มีต่อพวกเขาและคุณค่าทางประวัติศาสตร์และสังคมของพวกเขา ที่นี่พวกเขาปฏิบัติต่อเขาไม่มากนักด้วยความกังวลใจ แต่ด้วยความเคารพ อย่างไรก็ตาม ข้าวเป็นอาหารให้กับทั้งคนรวยและคนจนที่สุดมาหลายปีแล้ว แม้ว่าครั้งหนึ่งจะเป็นสิทธิพิเศษของจักรพรรดิองค์เดียวเท่านั้น

ทำไมข้าวถึงได้รับความนิยมในประเทศจีน? เป็นไปได้มากว่าสิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่ารักความสะดวกสบาย มันเกิดขึ้นจนไม่มีพืชผลทางการเกษตรอื่นใดให้ผลผลิตสูงเช่นข้าว ในประเทศที่มีประชากรจำนวนมากอย่างหายนะและมีอาณาเขตที่เล็กเท่าๆ กัน ตัวบ่งชี้ผลตอบแทนเป็นอันดับแรก และหากเราพิจารณาว่าข้าวมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าข้าวสาลี แต่สามารถเก็บเกี่ยวได้ 2-3 ครั้งต่อปี "ผู้เล่นในตลาดอาหาร" รายอื่นๆ ก็มีโอกาสน้อย

ทุกวันนี้ คนจีนกินข้าวในปริมาณที่น่าตกใจทุกวันหลายๆ รอบ เพราะส่วนใหญ่แล้ว อาหารจีนขึ้นอยู่กับส่วนผสมนี้

วิธีการปลูกข้าวในประเทศจีน

ปัจจุบันมีพันธุ์ข้าวมากกว่า 10,000 สายพันธุ์ในประเทศจีน ซึ่งมีความแตกต่างกันในด้านการเจริญเติบโต ขนาด สี ความหนาแน่น และอัตราการสุก บางพันธุ์สามารถปลูกได้เฉพาะในทุ่งที่มีน้ำท่วม ขณะที่บางพันธุ์ก็สามารถผลิตพืชผลได้บนพื้นที่แห้งแล้งธรรมดา

ข้าวที่ปลูกในประเทศจีนในเขตพิเศษซึ่งเต็มไปด้วยน้ำล่วงหน้า แม้ว่า "อ่างเก็บน้ำ" เหล่านี้จะตื้น แต่ชาวนาจีนก็เคลื่อนตัวไปตามทางน้ำ ทั้งทางเรือและทางเท้า แม้ในสภาพอากาศหนาวเย็น

ข้าวต้นจีน ในทางที่ไม่ได้มาตรฐาน(แม้ว่าพวกเขาจะไม่ทำเช่นนี้เสมอไป): ก่อนอื่นพวกเขารอให้ถั่วงอกงอกในเรือนกระจกพิเศษซึ่งใช้โคลนผสมกับน้ำแทนดิน ดังนั้นการคัดเลือกโดยธรรมชาติของพืชที่มีศักยภาพมากที่สุดจึงเกิดขึ้น เมื่อถั่วงอกสูงถึงประมาณ 10 เซนติเมตรพวกมันจะถูกโยนลงไปในน้ำแล้วพวกเขาก็หยั่งรากลงในดินอย่างอิสระ

ลองนึกภาพในสมัยโบราณข้าวสุกแปดเดือนว่าใน สภาพที่ทันสมัยยาวจนรับไม่ได้ แต่วิทยาศาสตร์กำลังก้าวไปข้างหน้าและในห้องปฏิบัติการเพาะพันธุ์พวกเขามีพันธุ์ที่สุกในสาม! เดือน สองเดือนต่อมา ถั่วงอกที่ขึ้นสูง 50 เซนติเมตร อย่างน่าอัศจรรย์เบ่งบาน ข้าวดอกมีกลิ่นหอมอ่อนๆ คล้ายข้าวต้มแต่เผ็ดและหวานกว่า จากนี้ไปจะเกิดกระบวนการก่อตัวของเมล็ดข้าวซึ่งจะแข็งตัวในเวลาต่อมา

ข้าวที่ถึงสภาพพร้อมแล้วจะถูกเก็บเกี่ยวและทำให้แห้งโดยโปรยไปตามท้องถนน ห้องที่จะจัดเก็บต้องมีการควบคุมความชื้นอย่างเข้มงวด มิฉะนั้น เชื้อราจะปรากฏขึ้น ภายใต้สภาวะที่เหมาะสม ข้าวสามารถเก็บไว้ในโกดังได้ประมาณหนึ่งปี บรรจุในถุง - โดยมีอายุการเก็บรักษาประมาณสามปี

ประเทศจีนเก็บเกี่ยวข้าวปีละประมาณ 600 พันล้านกิโลกรัม แต่ปริมาณนี้ยังไม่เพียงพอต่อความต้องการของชาวจีนอย่างเต็มที่ ใช้ทุกวันของผลิตภัณฑ์นี้

ทำไมนาข้าวถึงถูกน้ำท่วม?

ถ้าข้าวสามารถดำรงอยู่ในดินแห้งได้ เหตุใดนาข้าวจึงเต็มไปด้วยน้ำในภาพถ่ายและภาพส่วนใหญ่?

การกล่าวถึงการปลูกข้าวในเอเชียเริ่มขึ้นเมื่อประมาณแปดพันปีที่แล้ว ดังนั้นในสมัยโบราณนั้น ปรากฏว่าข้าวในน้ำให้ผลผลิตมากกว่าดินทั่วไปถึง 20 เท่า เหตุใดจึงมีผลอัศจรรย์เช่นนั้น? ประเด็นคือต้นข้าวไม่ชอบความหนาวเย็นและน้ำสร้างสภาพแวดล้อมที่ประการแรกทำให้พืชมีอุณหภูมิที่สบายและไม่อนุญาตให้ "น้ำค้างแข็ง" ทำลายระบบรากและประการที่สองทำหน้าที่เป็นวิธีเดียว ของการแลกเปลี่ยนแร่ธาตุและสารที่จำเป็นทั้งหมดระหว่างยอดในทุ่ง ดังนั้นข้าวจึงเป็นหนึ่งในพืชที่สามารถปลูกได้หลายร้อยปีในที่เดียวโดยไม่ต้องใส่ปุ๋ยใดๆ

บางครั้งมีการเลี้ยงปลาหรือเป็ดในทุ่งที่มีน้ำท่วมขังเพื่อเพิ่มผลผลิต เนื่องจาก "มูลสัตว์" ของพวกมันสามารถชดเชยการขาดไนโตรเจนในดินได้

ที่ปลูกข้าวในประเทศจีน

ข้าวหลงรักแสงแดด ความร้อน และความชื้นอย่างมากมาย นั่นคือเหตุผลที่พื้นที่ตอนกลางและตอนใต้ของจีนซึ่งมีภูมิอากาศแบบกึ่งเขตร้อนจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตข้าว

นาขั้นบันไดที่มีชื่อเสียงและงดงามที่สุดในประเทศจีนตั้งอยู่ในหมู่บ้านหลงจี่ มณฑลหลงเซิน ตำแหน่งที่ผิดปกติของทุ่งนาบนเนินเขาของเนินเขาชวนให้หลงใหลด้วยความโค้งที่สลับซับซ้อนและความเฉลียวฉลาดของวิศวกรรมชาวนาชาวจีน การเรียงซ้อนของทุ่งช่วยให้น้ำกระจายไปทั่วทุกพื้นที่ของดินด้วยถั่วงอก

ข้าวในจีนราคาเท่าไหร่? ราคาในร้านค้าและตลาด

ในซูเปอร์มาร์เก็ตในภาคเหนือของจีน (ที่ฉันอาศัยอยู่) ราคาของข้าวขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 4 ถึง 10 หยวน (~ 40-100 รูเบิล) ต่อกิโลกรัม ในตลาด สถานการณ์เกือบจะเหมือนกัน ยิ่งคุณเคลื่อนตัวผ่านประเทศไปทางใต้มากเท่าไหร่ ค่าใช้จ่ายก็จะยิ่งถูกลง แต่เนื่องจากคนจีนมักจะเอามารวมกันเป็นกลุ่ม มันจึงถูกกว่ามาก คุณสามารถค้นหาราคาสำหรับผลิตภัณฑ์หลักในประเทศจีนได้ในบทความข้อความ "" และ

แต่คุณควรจะได้เห็นว่าพวกเขาเลือกข้าวที่จะซื้ออย่างไร นี่เป็นกระบวนการเลือกตั้งที่ยาวนานและยาวนาน พวกเขามาถึงที่ยืนของข้าว พวกเขาก้มลงและมองเป็นเวลานาน จากนั้นพวกเขาก็หยิบมันขึ้นมาในฝ่ามือทั้งสอง ดมมัน มองอย่างใกล้ชิดมากขึ้น หลั่งออกมา. จากนั้นพวกเขาก็มาถึงอีกกล่องหนึ่งที่มีเม็ดสีขาวสวยงาม ทำซ้ำขั้นตอนก่อนหน้าทั้งหมดแล้วเทออกอีกครั้ง บางครั้งพวกเขาก็คราดในมือข้างเดียวและสูดดม

มีกี่ข้อโต้แย้งระหว่างคนแก่ที่พิสูจน์ซึ่งกันและกันว่าข้าวอะไรดีกว่าและทำไมจึงควรซื้อสิ่งนี้หรือสิ่งนั้น ปรากฎว่านี่เป็นศาสตร์ทั้งหมด - การซื้อข้าว ฉันจำได้ว่าเราทำกันอย่างไรในรัสเซีย ฉันขึ้นมา เห็นถุงข้าว ดูราคา ดูวันที่ผลิต (บางครั้งไม่มีรายการนี้) และไปที่จุดชำระเงิน ช่างแตกต่างอะไรเช่นนี้! อย่างไรก็ตาม เราเพิ่งถ่ายวิดีโอ อย่าลืมดู

วิธีการหุงและรับประทานข้าวในประเทศจีน

ในประเทศจีนสมัยใหม่ ข้าวปรุงสุก 95% ในหม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใน (ร้านอาหาร) พวกเขามีขนาดใหญ่มากและในบ้านพวกเขาไม่เกิน multicooker

คนจีนมักกินข้าวสวยเพราะมันมีรสชาติที่แตกต่างจากต้มในน้ำอย่างเห็นได้ชัด เราเองไม่เข้าใจความแตกต่างจนกว่าเราจะลอง ความคิดเกิดขึ้นในหัวของฉันว่าเราได้กินข้าวที่มีรูปร่างหน้าตาคล้ายคลึงกันมาตลอดชีวิตในรัสเซีย แต่ที่นี่ในประเทศจีน เรามีการปรุงอาหารชิ้นเอกที่อร่อยอย่างเหลือเชื่ออย่างแท้จริงซึ่งช่วยลดกลิ่นหอมของโหนกแก้ม

ให้ฉันเปิดความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้คุณ: เดาว่าข้าวที่ปรุงต่อวันเพื่อเลี้ยงคนเกือบครึ่งพันล้านคน? มีเยอะ! แต่คุณไม่สามารถจินตนาการได้เลยว่าในแต่ละวันมันทิ้งไปมากแค่ไหนเพราะว่า "คุณไม่สามารถกินได้ทุกอย่าง"

คนที่ยากจนกว่ากินข้าวกับผักเป็นหลัก บางครั้งก็เจือจาง "กิจวัตร" นี้ด้วยเนื้อสัตว์ คนจีนส่วนใหญ่กินข้าวเป็นอาหารว่างในช่วงท้ายของมื้ออาหาร ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาสามารถนั่งในร้านอาหารเป็นเวลาหลายชั่วโมงและกินอาหารหลากหลายมากมาย แต่พวกเขาจะมีพื้นที่ในท้องสำหรับข้าวสักถ้วยเสมอ

วิธีการใช้ข้าวในประเทศจีน

ข้าวถูกนำมาใช้ในประเทศจีนในรูปแบบต่างๆ: เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร (เค้กแบน ชนิดที่แตกต่างของหวาน น้ำส้มสายชู ฯลฯ) เพื่อทำวอดก้าหรือไวน์เหลือง

ความสำคัญของข้าวในชีวิตของจีนไม่เพียงแต่สัมผัสได้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้ถึงศิลปะ วรรณกรรม ศาสนา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านภาษา ตัวอย่างเช่น คำภาษารัสเซีย "กิน"ภาษาจีนเขียน 吃饭 (chī NSà NS) , เสียงเหมือน “ชีฟาน”ซึ่งหมายความตามตัวอักษรว่า "กินอาหาร" หรือ "กินข้าว (อาหารสำเร็จรูป)" แต่คำพูดดูน่าสนใจยิ่งขึ้น: "อาหารเช้า" -早饭 (zǎ ของà NS) , "เซ่าฟาง"แปลตามตัวอักษรว่า "ต้นข้าว"; "อาหารเย็น" - 午饭 (wǔ NSà NS) “หวู่ฟาน”- "ข้าวเที่ยง"; "อาหารเย็น" — 晚饭 (wǎnfàn)“วันฟาน”- "ข้าวดึก".

สรรพคุณทางยาของข้าวยังเป็นที่รู้จักในด้านยา แพทย์จีนเชื่อว่าข้าว "ปกป้องกระเพาะอาหาร เสริมสร้างสุขภาพ และขับไล่โรคออกจากร่างกาย" ชาวจีนไม่เพียงแต่ใช้เมล็ดข้าวเท่านั้นแต่ยังใช้ฟางทำหลังคา หมวก รองเท้า ตะกร้า ร่ม พัด และแม้แต่กระดาษ นอกจากนี้ พืชข้าวและอนุพันธ์ทั้งหมดยังเป็นอาหารสัตว์และปุ๋ยที่ดีเยี่ยม และครึ่งมนุษย์เพศหญิงใช้ผงข้าวจีนอย่างแข็งขันมาเป็นเวลานาน

ข้าวพลาสติกปลอมในจีน

เมื่อสองสามปีก่อน มีข่าวว่าจีนกำลังผลิตพลาสติก ข้าวปลอม แหล่งข่าวกล่าวว่าเป็น "zakos" ภายใต้ ชั้นยอดข้าวหวู่ชาง. ลักษณะเฉพาะของการปลอมแปลงคือมันดูเหมือนกับข้าวธรรมดาทุกประการ แต่น่าดึงดูดกว่าทางสายตาและนอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมสดใสระหว่างการปรุงอาหารและรสชาติ "น่าทึ่ง" ดังนั้นจึงยังคงมีราคาเพนนี

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ทำให้เขาได้รับความนิยมอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน "สังเคราะห์" มันจากมันฝรั่ง มันเทศ ( มันเทศ) และพลาสติกบางชนิดที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์เลย

ยังไม่ชัดเจนว่าข่าวจริงแค่ไหน แต่เรื่องนี้สอนให้เราติดตามสิ่งที่เรากินทุกวันอย่างระมัดระวังและติดตามความเป็นอยู่ของเราอย่างรอบคอบ

แน่นอนว่ามีอาหารบางอย่างที่ตอนแรกดูเหมือนกินไม่ได้ในสายตาเรา แต่คนจีนก็กลืนมันด้วยปังหลังหูเช่นหรือแปลก ๆ

มาสรุปกัน

ข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ในอุดมคติสำหรับโลกที่มีคนอาศัยอยู่มากขึ้น: ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับดิน, ให้ผลผลิตมหาศาล, เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตหลายชนิด อาหารจานอร่อย,แอลกอฮอล์และของใช้ในครัวเรือนและสามารถเก็บไว้ได้นาน วิทยาศาสตร์กำลังก้าวไปข้างหน้าและมีการพัฒนาพืชที่มีคุณค่าทางโภชนาการหลากหลายสายพันธุ์ใหม่เพื่อตอบสนองความต้องการของประชากรที่กำลังเติบโต แต่ข้าวมักจะยังคงอยู่ที่ด้านบนสุดของฐานของพืชผลทางการเกษตรที่ยิ่งใหญ่ที่สุด

ข้าวจีน

ข้าวในประเทศจีนถูกนำมาใช้เป็นอาหารในสมัยราชวงศ์ฉินแล้ว ไวน์ถูกต้มจากมันซึ่งเสียสละเพื่อพระเจ้า ยุโรปชิมข้าวในคริสต์ศตวรรษที่ 8 NS. ข้าวมีหลายประเภท - ดำ, หอม, เหนียว, ยาว, ฯลฯ และทั้งหมดถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารจีนเป็นเครื่องเคียงผักในองค์ประกอบ เมนูของหวานเช่นเดียวกับในการเตรียมไวน์หรือน้ำส้มสายชู

ข้าวใช้สำหรับเตรียม pilaf เครื่องเคียงและของหวาน บาสมาติคือที่สุด เกรดดีที่สุด, ใช้เวลาในการปรุง 20 นาที ข้าวเม็ดกลมอย่างแรกเลย มันถูกใช้สำหรับเตรียมซีเรียล และด้วยเหตุนี้ เราทุกคนจึงเตรียม "ซูชิ" ที่มีชื่อเสียง ข้าวป่า - มีมากมาย สารอาหาร,ใยอาหารดีในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ธัญพืช ข้าวป่าหยาบและมีรสชาติเฉพาะ

ข้าวใช้ทำแป้งเป็นวัตถุดิบสำหรับเบียร์ น้ำมันข้าว,แป้ง,กระดาษ. ทางทิศตะวันออก วอดก้า "สาเก" และ "อารักษ์" ที่ทำจากข้าวมีชื่อเสียง

ข้าวในจีนเป็นผลผลิตทางการเกษตรหลัก ไม่มีการปลูกข้าวแม้แต่ส่วนเดียว เมล็ดข้าวหรือเมล็ดข้าวถูกใช้เป็นอาหาร หมวก เสื่อ รองเท้า และถุงที่ทอจากก้าน (ฟาง) แกลบเป็นอาหารสัตว์ และรากที่ไหม้แล้วเป็นปุ๋ยที่ดี

ข้าวมีสามวิธี: ต้ม นึ่ง และทอด การหุงข้าวเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่คนจีนชอบหุงด้วยไอน้ำมากกว่า เพราะข้าวมีรสชาติดีกว่า ข้าวผัดไม่มีอะไรมากไปกว่าข้าวหุงสุกที่อุ่นในกระทะ เป็นที่นิยมในตะวันตกมากกว่าในจีน เนื่องจากชาวจีนถือว่าข้าวเป็นอาหารเสริมพิเศษและรับประทานเมื่อสิ้นสุดมื้อหลัก ทางทิศตะวันตก ข้าวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหลัก

ข้าวคลาสสิกจีน

ส่วนผสม : ไข่ 3-4 ฟอง ข้าว 160 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม 3-4 กลีบ หัวหอมใหญ่ 4 ต้น 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน ซีอิ๊ว, 3 ช้อนโต๊ะ. ช้อนถั่วต้มหรือกระป๋องเกลือ

ขั้นแรก ต้มข้าวจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำแล้วล้างออกใต้น้ำเย็น แล้วตีไข่ลงไป แยกจานและเทลงในกระทะด้วยไฟอ่อน ต้องคนไข่ตลอดเวลาจนกว่าจะจับได้ จากนั้นตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมสับ หอมหัวใหญ่ ถั่วและทอด ผัดตลอดเวลา จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดและตกแต่งด้วยต้นหอมก่อนเสิร์ฟ

สูตรนี้การหุงข้าวเป็นอาหารจีนคลาสสิกและมีชื่อเสียงมากที่สุดแห่งหนึ่ง

ข้าวต้ม

ล้างข้าวและเทลงในกระทะด้วย น้ำเย็น... ปรุงด้วยไฟแรงจนข้าวนิ่ม จากนั้นนำออกมาใส่กระชอนห่อด้วยผ้ากอซ มัดผ้าทั้งสี่มุมไว้ในถุง ปิดข้าว และเคี่ยวนาน 30 นาที สูตรนี้ใช้สำหรับหุงข้าวในภาคเหนือของจีน เทียบกับสูตรข้าวสวยที่นี่ใน จานพร้อมสารอาหารคงอยู่มากขึ้น

ข้าวสวย

ส่วนผสม ข้าวเมล็ดยาว 2 ถ้วย น้ำ 3 ถ้วย

ล้างข้าวให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง (จนน้ำใส) เทข้าวลงในหม้อต้มสองชั้นพิเศษ เติมน้ำ ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง หุงข้าวในหม้อต้ม 2 ชั้นเป็นเวลา 20-25 นาที จากนั้นปิดหม้อไอน้ำสองครั้งและทิ้งไว้อีก 10-15 นาที

หากไม่มีหม้อนึ่ง ให้เทข้าวที่บวมอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องกดลงในกระชอน (ตะแกรง) ติดตั้งในกระทะด้วยน้ำอย่างแน่นหนา ปิดฝาหม้อและนึ่งข้าวเป็นเวลา 20-25 นาที ปิดไฟ ปิดข้าวไว้ 10 นาที