แต่เพียงผู้เดียวเป็นปลาที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนมานานแล้ว มันถูกรับรู้ในรูปแบบของเนื้อสะดวกในการตัดและไม่ต้องดึงกระดูกออก นอกจากนี้สิ่งที่เรียกว่าพื้นรองเท้านั้นมีปริมาณไขมันปานกลางและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน จริงอยู่เป็นที่น่าสังเกตว่าในภาษาทางทะเลของเรามักเรียกเนื้อปลาสวาย มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างปลาทั้งสองประเภท พื้นรองเท้าจริงนั้นอ้วนกว่า มีไอโอดีนจำนวนมากและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ปลานี้เป็นปลาทะเล ปลาสวายเป็นปลาแม่น้ำที่มีไขมันต่ำ ปลาสลิดไม่ได้อุดมไปด้วยสารอาหารมากนัก แต่เป็นที่ชื่นชอบของทุกคนที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร ชอบรสชาติที่ละเอียดอ่อน และต้องการลดน้ำหนัก

ส่วนใหญ่มักจะเป็นปลาสลิดที่หั่นเป็นชั้นยาวบาง ๆ ที่ขายในร้านค้า เรียกอีกอย่างว่าภาษาทางทะเล คุณสามารถปรุงปลาทั้งสองประเภทในลักษณะเดียวกันได้ เพียงจำไว้ว่าปลาสวายนั้นมีไขมันน้อยกว่า เนื่องจากรสชาติของปลาชนิดนี้ไม่เด่นชัดนักและหลายคนคุ้นเคยกับการทอดเนื้อในกระทะหรือต้ม ผู้คนมักมีคำถาม: วิธีการปรุงอาหารอย่างเอร็ดอร่อยเพียงอย่างเดียวเพื่อให้จานจากมันประทับใจจริงๆ? เป็นไปได้ไหมที่จะแปลงร่างทำให้น่าพอใจจนสามารถแข่งขันกับปลาราคาแพงได้? ปรากฎว่าพื้นรองเท้าที่คุ้นเคยสามารถกลายเป็นอร่อยผิดปกติได้อย่างรวดเร็ว จำความแตกต่างเล็กน้อยสูตรง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณทำอาหารทะเลที่สวยงาม

คุณสมบัติของการทำอาหารจากภาษาทะเล
แต่เพียงผู้เดียวส่วนใหญ่มักจะขายแช่แข็ง จำไว้ว่าการละลายน้ำแข็งจะลดการซื้อของคุณลงอย่างมาก จากเนื้อปลาแช่แข็งหนึ่งกิโลกรัม มักจะได้ปลาประมาณ 700-720 กรัม จำสิ่งนี้ไว้เสมอเมื่อคำนวณจำนวนเสิร์ฟโดยคิดว่าจะซื้อเนื้อได้มากแค่ไหน ให้ความสนใจกับประเด็นสำคัญหลายประการเพื่อเตรียมพื้นรองเท้าให้ถูกต้อง

• เลือกปลาของคุณอย่างระมัดระวัง เป็นการดีถ้าคุณมาที่ร้านเป็นประจำ ขอแนะนำให้ซื้อเฉพาะเนื้อที่เพิ่งนำมา เก็บตาบนตู้เย็นในร้าน พวกเขาสามารถล้มเหลวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในสภาพอากาศร้อน ในกรณีนี้ไม่ควรซื้อปลาในระยะเวลาหนึ่งเพื่อรอการจัดส่งครั้งต่อไป เนื้อที่ดีมีสีและโครงสร้างที่สม่ำเสมอและมองเห็นเส้นใยได้
  
• ต้องล้างพื้นรองเท้าที่แท้จริงเช่นปลาสวายก่อนปรุงอาหาร เป็นการดีหากคุณไม่เพียงแค่แปรรูปเนื้อปลาใต้น้ำไหลเท่านั้น แต่ยังต้องแช่ในชามล่วงหน้าประมาณสองชั่วโมงด้วย ของเหลวควรคลุมตัวปลาจนหมด น้ำนี้ไม่ได้ใช้ คุณเพียงแค่ต้องสะเด็ดน้ำแล้วล้างเนื้อ
  
• การแช่แข็งพื้นรองเท้า แม้แต่วัสดุคุณภาพสูง บางครั้งอาจส่งผลเสียต่อโครงสร้างของเส้นใย เมื่อทอดหรือเคี่ยว เนื้อสันในอาจเริ่มกระจุยและสูญเสียรูปลักษณ์ที่สวยงามไป ทางเลือกที่ดีที่สุดคือการแช่เนื้อปลาในน้ำเค็มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปรุงได้ง่ายขึ้น
  
• โปรดจำไว้เสมอว่า: คุณสามารถทอดเนื้อ ปรุงในแป้งในกระทะที่อุ่นเท่านั้น จากนั้นปลาก็ถูกแปรรูปอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเปลือกสีทองที่สวยงาม
  
• คุณไม่ควรใช้เครื่องเทศเครื่องปรุงจำนวนมากเมื่อคุณปรุงพื้นรองเท้า รสชาติและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนของปลาตัวนี้จะถูกกลบด้วยเครื่องเทศและไม่ได้เน้นย้ำโดยพวกเขา
  

ทำอาหารคนเดียว: เคล็ดลับของอาหารอร่อย
มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมพื้นรองเท้า มาดูสิ่งที่ได้รับความนิยมและน่าสนใจที่สุดกันดีกว่า จากนั้นคุณเองจะสามารถปรับปรุงสูตรอาหารที่มีอยู่และคิดขึ้นมาเองได้

1. เรียบง่ายและอร่อยคุณสามารถทอดแต่เพียงผู้เดียวในกระทะ จะใช้เวลาน้อยที่สุด ขั้นแรก เตรียมเนื้อ: หั่นเป็นส่วน ๆ ใส่ในชามและปรุงรสด้วยเกลือ เกลือกัดแต่ละครั้งทิ้งเนื้อไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นคุณจะต้องใช้แป้ง ไข่ และชีสขูดสำหรับทำอาหาร จุ่มแต่ละคำในไข่ จากนั้นเคลือบด้วยแป้งหรือขนมปังกรอบ แล้ววางบนกระทะร้อน คุณต้องหมุนเนื้อด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยชีสขูดบนปลาของคุณสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
   
2. แป้งที่ละเอียดอ่อนในแป้งคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวน้ำมันมะกอก อย่าลืมสับผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่งให้ละเอียด แล้วถูสมุนไพรลงแต่ละชิ้น เพื่อให้ได้แป้งผสมแป้งและไข่: มวลควรเป็นของเหลวชวนให้นึกถึงครีมเปรี้ยว เมื่อกระทะร้อนแล้ว แต่ยังไม่มีควัน คุณต้องจุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วส่งไปทำอาหาร ใน 10 นาที คุณจะได้ลิ้มรสอาหารจานเด็ด!
   
3. แต่เพียงผู้เดียวกับมะเขือเทศเนื้อละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศสดและแปรรูป สำหรับพื้นรองเท้า 700 กรัม ก็เพียงพอแล้วที่จะวางมะเขือเทศ 200 กรัมและมะเขือเทศขนาดกลางสามลูก ใส่เนื้อดิบบางส่วนลงในชาม โรยด้วยน้ำมันมะกอก ใส่เกลือเล็กน้อย แล้วทาด้วยชั้นบางๆ ของมะเขือเทศ ปอกมะเขือเทศโดยการลวกแล้วจุ่มลงในน้ำเย็น ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมหนาปานกลาง จากนั้นใส่เนื้อและมะเขือเทศในชั้นในกระทะที่อุ่น เคี่ยวฝ่าเท้าของคุณเป็นเวลา 30 นาที จะดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานด้วยใบผักกาดหอม
   
4. อาหารทะเลสุดคุ้ม: สำหรับคนที่ไม่ชอบใช้เวลาทำอาหารมาก หลายคนชอบทำอาหารโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย หากคุณไม่ต้องการมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ โปรดอย่าหั่นผักและอย่าดูหม้อและกระทะ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เพียงแค่ใช้เนื้ออย่างเดียว ผักแช่แข็ง หรือส่วนผสมของมัน กะหล่ำดอก พริกหยวก แครอท และถั่วเขียวเป็นตัวเลือกที่ดี เป็นการดีถ้าคุณใส่มะเขือเทศวางหรือมะเขือเทศกระป๋อง วางปลาในจานอบแล้ววางผักทั้งหมดไว้ด้านบน คุณสามารถส่งเนื้อปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาทีซึ่งพวกเขาจะปรุงด้วยไฟร้อนปานกลาง ที่เหลือก็แค่นำจานของคุณออกมาและเพลิดเพลินไปกับรสชาติและกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์
   
5. แต่เพียงผู้เดียวกับผักในหม้อจานที่เตรียมง่ายนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่รื่นเริง คุณจะต้องตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ เตรียมผัก: courgettes, มะเขือเทศ, กะหล่ำดาว, พริกหยวก, หัวหอมและแครอท คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือถั่วบางมันฝรั่ง หั่นผักเป็นลูกเต๋าด้วย ผักใบเขียวน้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์ ควรวางปลาและผักเป็นชั้นแล้วเทน้ำมันเล็กน้อยลงบนส่วนผสมแล้วโรยด้วยสมุนไพร วางหม้อในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที ก่อนปรุงอาหาร 5 นาทีคุณสามารถโรยจานด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ เสิร์ฟหม้อด้วยสมุนไพรสด
   

อาหารทะเลมีตั้งแต่ง่ายที่สุดไปจนถึงซับซ้อนที่สุด ปลานี้ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์ อบกับผัก ตุ๋น และแม้แต่ในจานแรก อย่างไรก็ตาม วิธีที่พบบ่อยที่สุดและอาจเร็วที่สุดคือการทอดเนื้อเพียงชิ้นเดียวในเกล็ดขนมปัง จานที่เรียบง่ายและอร่อยปฏิเสธไม่ได้นี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงเกือบทุกชนิด

ปลาเนื้อบางถ้าทำอย่างถูกต้องจะละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง เรามาเรียนรู้วิธีการทอดโซโลในกระทะกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมะนาว - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรทอดเดียวดาย

1. ขั้นแรกให้ละลายน้ำแข็งปลา วิธีที่ดีที่สุดคือใส่ถุงเนื้อในภาชนะที่มีน้ำเย็นใส่ในตู้เย็น เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณรักษาโครงสร้างของพื้นรองเท้าและลดจำนวนแบคทีเรีย ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งแล้วครึ่งหนึ่ง (ถ้าชิ้นใหญ่มากคุณสามารถหั่นเป็นชิ้น 3-4 ชิ้น)
   
2. ตีไข่ด้วยเครื่องตีหรือตีจนเป็นฟองเบา
   
3. เกลือปลาแต่ละชิ้นเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ โหระพา โรสแมรี่ ลูกจันทน์เทศ หญ้าฝรั่น หรือสมุนไพรต่างๆ ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับอาหารจานปลา จะเข้ากันได้ดีกับภาษาท้องทะเล
   
4. จุ่มชิ้นที่โรยด้วยเครื่องเทศในส่วนผสมของไข่แล้วคลุกเกล็ดขนมปัง
   
5. วางในกระทะทาน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดบนไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน (จนเป็นสีเหลืองทอง) หากคุณไม่ชอบกลิ่นของปลา คุณสามารถปรุงรสเนื้อเพียงบางส่วนด้วยน้ำส้มคั้นระหว่างการทอด วางปลาที่เสร็จแล้วลงบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
   
6. วางชิ้นปลาอย่างระมัดระวังบนจาน ระวังอย่าให้โครงสร้างของปลาที่บอบบางเสียหาย โรยด้วยน้ำมะนาวและเพิ่มเครื่องเคียงง่ายๆ และ/หรือผักสด เสิร์ฟพื้นรองเท้าทอดบนโต๊ะ
   
   ดังนั้นเราจึงวิเคราะห์รายละเอียดวิธีการทอดแต่เพียงผู้เดียวในกระทะ! อร่อย!

จำไม่ได้ว่าเมื่อไหร่ แต่นานมาแล้ว ฉันเห็นบนเคาน์เตอร์ เนื้อสันใน... ฉันมองเขาด้วยความประหลาดใจ และเห็นได้ชัดว่าฉันทำมานานมากจนคนขายเองบอกฉันว่ามันคือปลาอะไรอร่อยและไม่มีกระดูกเลย แถมยังเขียนสูตรอาหารอีกด้วย ที่น่าประหลาดใจที่สุดคือสูตรอาหารกลายเป็นความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันจานกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

ตอนนี้ฉันมักจะทำให้ครอบครัวของฉันเสียไปด้วยอาหารทะเลอบในเตาอบ แน่นอนว่าอาหารจานนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับทุกวันเพราะเป็นอาหารจานเดียว แต่ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถปรุงได้ และถ้าคุณคิดว่าใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำอาหาร ในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณยังมีเวลาทำสิ่งต่างๆ มากมาย

เนื้อฝ่าเท้าฉันยังชอบความจริงที่ว่า:

คุณอาจจะน้ำลายไหลแล้ว? ถ้าอย่างนั้นก็ลงไปทำอาหารกันเถอะ!

ในการเตรียมเนื้อในเตาอบ คุณจะต้อง:

เนื้อสันใน - 4 ชิ้น;

เครื่องเทศสำหรับปลา - พริกไทยดำ, หญ้าฝรั่น, ผักชีฝรั่ง, ขิง, ซูแมค, ปาปริก้า, โหระพา;

มายองเนส - 50 กรัม

สูตรสำหรับทำอาหารในเตาอบ:

1. ปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและโรยด้วยเครื่องเทศปลาทั้งสองด้านแต่เพียงผู้เดียวมีรสชาติที่แปลกประหลาดในตัวเอง ดังนั้นปริมาณเครื่องเทศจึงสามารถนำมาใช้ควบคุมรสชาติของอาหารได้ ฉันโรยเบา ๆ

2. วางในจานอบในชั้นเดียวไม่สามารถหล่อลื่นแบบฟอร์มได้เนื่องจากตัวปลามีน้ำมัน ฉันเคยใส่เนื้อบนกระดาษรองอบ แต่มันไม่ไหม้และแยกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายโดยไม่ต้องใช้กระดาษ

3. จารบีด้วยมายองเนสด้านบนฉันเพิ่งวาดตาข่ายมายองเนสซึ่งชอบมายองเนสมาก - คุณสามารถทาน้ำมันให้เข้มข้นยิ่งขึ้น

4. อบในเตาอบที่ 220 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

5. เนื้อในเตาอบพร้อมแล้ว!

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟกับข้าว บัควีท หรือเครื่องเคียงที่ชอบ

อร่อย.

ฉันชอบอาหารประเภทปลามากสำหรับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณภาพทางอาหาร! ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด) และปริมาณฟอสฟอรัสสูงและแร่ธาตุที่มีประโยชน์อื่น ๆ ทำให้พวกเขาขาดไม่ได้ในอาหารของครอบครัวใด ๆ !

ถ้าคุณชอบอาหารจานปลา ลองทำดู (สำหรับโต๊ะเทศกาล) หรือ - ฉันสัญญาว่าคุณจะชอบมัน!

และถ้าคุณเป็นคนรักอาหารเลิศรส ฉันขอเสนอให้คุณสนใจเป็นอาหารมื้อค่ำแสนโรแมนติกพร้อมไวน์สักแก้ว

ในบรรดาพันธุ์ปลาต่างๆ ในร้านนั้น บางครั้งก็เป็นเรื่องยากที่จะเลือกแม้แต่กับปฏิคมที่มีประสบการณ์ ปลาแต่ละตัวมีความโดดเด่นด้วยรสชาติ กลิ่น รูปลักษณ์ และลักษณะการปรุงอาหาร เกลือเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดและง่ายที่สุดในการเตรียม ปลานี้เรียกว่า แต่เพียงผู้เดียว ในเตาอบเนื้อจะนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์และในเวลาเดียวกันก็ชุ่มฉ่ำซึ่งบางครั้งไม่สามารถทำได้จากปลาชนิดอื่น

วิธีตัดพื้นรองเท้า

หากคุณไม่ได้ซื้อเนื้อปลาสำเร็จรูป แต่เป็นปลาทั้งตัว คุณต้องหั่นปลาให้เรียบร้อยก่อนปรุง เกลือมีครีบที่ค่อนข้างแหลมคม ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณกำจัดส่วนบน (ที่แหลมที่สุด) ออกทันที

เป็นพันธุ์ปลาลิ้นหมา ด้านหนึ่งสว่าง อีกด้านมืด คุณควรตัดส่วนที่มืดตรงส่วนหลังของปลาออกให้หมด แล้วเอาเกล็ดออกจากหางไปทางหัว หลังจากการยักย้ายถ่ายเท หัวจะถูกตัดออก และผิวหนังจากด้านสว่างจะถูกลบออกอย่างง่ายดายในลักษณะเดียวกับจากด้านมืด

ดังนั้นเราจึงปรุงอาหาร (ในเตาอบจะอร่อยกว่า) จากเนื้อที่ได้รับความนิยมจนได้เนื้อไม่ยาก หลังจากลอกหนังทั้งสองข้างออกแล้ว การตัดเนื้อปลาด้วยมีดทำได้ง่ายมาก รวดเร็วและง่ายดาย

อบกับโหระพา

ในการปรุงอาหารพื้นรองเท้าอบในเตาอบด้วยโหระพา คุณจะต้อง: ปลา 1.5 กิโลกรัม, หัวหอมใหญ่สี่หัว, เนย 120 กรัม, น้ำมะนาวครึ่งลูก, มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่, น้ำซุปปลาห้าช้อนโต๊ะ (สามารถเปลี่ยนเป็นแห้งได้ ไวน์ขาว) ใบโหระพาสับ เกลือและพริกไทยดำป่น

แม่บ้านหลายคนมักถามตัวเองว่า: "จะปรุงเนื้อปลาในเตาอบอย่างไรให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำและไม่ติดผนังจาน?" สิ่งสำคัญคือการเลือกอาหารที่เหมาะสมจะต้องทนไฟ ที่ด้านล่าง "หมอน" เกิดจากหัวหอมและโหระพาสับละเอียด เพิ่มน้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ

ควรถูปลาด้วยพริกไทยและเกลือ จากนั้นวาง "บนหมอน" แล้วราดด้วยไวน์หรือน้ำซุป เพื่อให้พื้นรองเท้าสุกเร็วขึ้นในเตาอบ ให้ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ เตาอบร้อนถึง 200 องศาอบปลาเป็นเวลาห้านาที จากนั้นคุณสามารถปิดเตาและปล่อยให้จานยกขึ้นได้

ของเหลวที่ปลาอิดโรยมีประโยชน์สำหรับซอสที่อร่อย ต้มให้เหลือขนาดหนึ่งในสาม เติมน้ำมะนาวครึ่งลูก เนย และมะเขือเทศสับละเอียด

อบแต่เพียงผู้เดียวกับมันฝรั่ง

จานนี้จะถูกใจมากกว่าจานที่แล้ว เพราะมันรวมเครื่องเคียงทันที ในการปรุงอาหารพื้นรองเท้ากับมันฝรั่งในเตาอบ คุณจะต้อง: มันฝรั่งขนาดใหญ่สามชิ้น, เนื้อสันในหนึ่งกิโลกรัม, แครอทขนาดเล็ก, หัวหอมและหัวหอมสีเขียว, เกลือ, ออลสไปซ์

ฟอยล์ถูกปูไว้ล่วงหน้าบนแผ่นอบ วาง "หมอน" ของมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นกลมขนาดใหญ่ ชั้นต่อไปเป็นหัวหอมและแครอทผัดเบา ๆ ต่อไปก็จะขูดด้วยเกลือ เครื่องเทศและพริกไทย โรยต้นหอมสับละเอียดด้านบนและเพิ่มผักใบเขียว จากนั้นโครงสร้างก็หุ้มด้วยกระดาษฟอยล์อีกครั้ง

พื้นรองเท้าดังกล่าวจัดทำขึ้นในเตาอบไม่เกินสิบนาที ควรเสิร์ฟโดยเลือก "หม้อปรุงอาหาร" อย่างระมัดระวังจากแผ่นอบ พยายามเน้นชิ้นเพื่อให้มีมันฝรั่ง ปลาและผัก

จากกระทะสู่เตาอบ

หากคุณชอบปลาทอดมากกว่า แต่พยายามหลีกเลี่ยงน้ำมันมากๆ เราขอแนะนำสูตรพิเศษที่รวมทั้งการทอดและการอบ ต้องใช้น้ำมันในปริมาณขั้นต่ำที่นี่ ปลาสามารถถ่ายได้ในทุกขนาดที่คุณชอบที่สุด

เราตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นสักสองสามหยด ถูพื้นด้วยเครื่องเทศปลา เกลือและพริกไทย ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แท้จริงแล้วจะใช้เวลาสิบวินาทีหากกระทะร้อนจัด

หลังจากนั้นจะนำจานทนไฟมาปูด้วยกระดาษฟอยล์ ปลาอย่างที่พวกเขาพูดจะปรุงในเตาอบ เวลาทำอาหาร 5-7 นาที ด้วยวิธีนี้ คุณจะได้เนื้อปลาที่มีเปลือกสีน้ำตาลกรอบ แต่คุณไม่ได้ใช้น้ำมันเลย นี่เป็นสูตรด่วนที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือผู้ที่ติดตาม PP (โภชนาการที่ดี)

เกลือของยุโรปเป็นปลาที่อร่อยจนแทบลืมหายใจ ซึ่งสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ในหมู่คนรู้จักกันดีเป็นภาษาทะเลหรือเกลือปลา มันถูกทอด ตุ๋น อบ เสิร์ฟพร้อมผักและมันฝรั่ง อ่านสิ่งที่คุณสามารถทำอร่อยจากปลานี้

วิธีทำโซเล่

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าปลาชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่น่าเชื่อ มีลักษณะแบน ขนาดเล็ก ปกคลุมไปด้วยเกล็ดแข็งขนาดเล็ก สีเทาปนน้ำตาล ลดราคาพบสดแช่แข็งและบางครั้งเค็มรมควันและแห้ง เนื้อลิ้นมีคุณค่าทางโภชนาการ ชุ่มฉ่ำ และนุ่มลิ้น ปลาน้ำเค็มปลาสวายนั้นคล้ายกับเกลือมากและหลายคนไม่สามารถแยกแยะได้ มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายอย่างที่คุณรู้ว่าคุณจะเตรียมภาษาอย่างถูกต้องเสมอ:

1. หากคุณซื้อปลาแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งที่ด้านล่างของตู้เย็นหรือในน้ำเย็นจัด ไม่อนุญาตให้ใช้ไมโครเวฟหรือน้ำเดือด มิเช่นนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปมากกว่าร้อยละ
2. ไม่จำเป็นต้องละลายเนื้อปลาอย่างสมบูรณ์ แต่ให้อยู่ในสภาพที่สะดวกในการตัดด้วยมีด ชิ้นปลาบดด้วยเกลือพริกไทยแล้วผ่านความร้อน
3. การเตรียมเกลือยุโรปดำเนินการโดยใช้เทคโนโลยีที่แตกต่างกัน หากคุณกำลังจะทอดปลา ให้รีบทอดในกระทะที่ร้อนจัด
4. เนื้อสามารถชุบเกล็ดขนมปังในแป้ง, แป้ง, แป้ง เมื่อทอดโดยเปิดฝา จะมีเปลือกที่อร่อยก่อตัวขึ้น และถ้าคุณปิดฝา ชิ้นส่วนก็จะยิ่งชุ่มฉ่ำ
5. ปลาเข้ากันได้ดีกับซอสที่มีเนยและน้ำส้มและเครื่องเคียง

สูตรลิ้นทะเล

รายการอาหารที่คุณสามารถปรุงจากปลาชนิดนี้ได้นั้นมีมากมายและมีทั้งตัวเลือกประจำวันและอาหารตามเทศกาล ปรุงสุกเป็นชิ้น ๆ ในกระทะในหม้อหุงช้าในเตาอบและเตาอบไมโครเวฟ มีอาหารทะเลพร้อมมันฝรั่งและผักอื่นๆ พวกเขาทำชิ้นปลาทอดเพิ่มในสลัดขนมอบแสนอร่อย ไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากพื้นรองเท้า? ใช้สูตรที่ดีที่สุด

ลิ้นในแป้ง

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 1521 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: บ้าน.

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดคือสูตรสำหรับทอดในกระทะแป้ง นึกภาพไม่ออกว่าจานไหนจะสุกเร็วกว่านี้ ลิ้นในแป้งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันบด ข้าวที่ร่วน หรือเพียงแค่กับผักสด แป้ง (batter) ทำจากแป้ง ไข่ และนม หลังหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยครีมได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อเกลือยุโรป - 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 4.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันลีน - สองในสามของแก้ว
• นม - 75 มล.;
• แป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยป่น - สองหยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่อย่างขยันขันแข็งและเป็นเวลานานเพื่อให้เกิดฟองและแป้งจะกลายเป็นปุย
2. เติมนมอย่างช้าๆ เพิ่มเกลือและพริกไทย
3. ใส่แป้งและขนมปังกรอบทีละน้อย คนให้เข้ากัน
4. ล้างเนื้อหั่นเป็นส่วน ๆ
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ. จุ่มปลาแต่ละชิ้นลงในขนมปังแล้ววางลงบนมันทันที
6. ทอดแต่ละด้านประมาณเจ็ดนาที

แต่เพียงผู้เดียวในเตาอบ

1. เวลาทำอาหาร: 45 นาที
2. จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
3. ปริมาณแคลอรี่: 3728 กิโลแคลอรี
4. วัตถุประสงค์: วันหยุดอาหารเย็น
5. ประเภทอาหาร: อเมริกัน.
6. ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

หากคุณรู้สึกสับสนเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อสันใน ให้พิจารณาสูตรต่อไปนี้ เสนอให้อบปลาในเตาอบ มันกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานมากฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์ ลิ้นรองเท้าอบในเตาอบภายใต้เปลือกชีสสีน้ำตาลทำให้ดูน่าอร่อยในภาพ ปลาดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลโดยไม่ลังเล

วัตถุดิบ:

• เนื้อเกลือยุโรป - 6 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 ช้อนชา;
• ผักชี - 2 หยิก;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พาเมซานชีส - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อแต่ละชิ้นถูด้วยเกลือพริกไทยปาปริก้า ราดด้วยน้ำมันพืช ปล่อยให้หมักเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. นำเตาอบไปอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา ปูแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์
3. ขูดชีสอย่างหยาบ คลุกกับผักชี เกล็ดขนมปัง น้ำมะนาว พริกไทย.
4. วางปลาบนแผ่นอบโรยด้วยชีสด้วยเครื่องเทศ จะใช้เวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในการอบ

แต่เพียงผู้เดียว

• เวลาทำอาหาร: 65 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 16 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 4836 kcal
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

เพื่อทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจด้วยอาหารจานแปลก ๆ ให้ทำอาหารทะเลทอด พวกมันนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่างเมามัน ควรนำเสนอชิ้นทอดกับมันฝรั่งบดหรือเครื่องเคียงอื่น ๆ ที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสดหลายกิ่ง หากคุณได้เรียนรู้วิธีการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยทีละขั้นตอน คุณสามารถจัดเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพอใจให้กับครอบครัวของคุณได้เสมอ คุณจะเห็นพวกเขาจะขออาหารเสริมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เนื้อเกลือยุโรป - 1.5 กก.
• แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช;
• พริกไทย, เครื่องปรุงรสปลา, เกลือ;
• หลอดไฟ - 2 ขนาดใหญ่;
• ไข่ - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ผ่านมันและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุง ไข่ แป้งครึ่งหนึ่งลงในเนื้อสับ คนให้เข้ากัน
3. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. สร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยมือที่เปียกและขนมปังในแป้งที่เหลือ กระจายทั่วกระทะและย่างจนเป็นสีเหลืองทอง (ประมาณ 10 นาทีต่อด้าน)
4. ตากชิ้นทอดเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปากก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไป

แต่เพียงผู้เดียวใน multicooker

• เวลาทำอาหาร: 75 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 6 คน
• ค่าแคลอรี่: 2173 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

ด้วยเทคโนโลยีห้องครัวที่ทันสมัย ​​ความหลากหลายของอาหารที่พนักงานต้อนรับสามารถจัดเตรียมได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก ตัวอย่างเช่น มันง่ายมากที่จะทำ sole ใน multicooker คำพูดไม่สามารถสื่อได้ว่าอร่อยและน่ารับประทานแค่ไหน เนื้อปลานุ่มมากจนละลายในปากทันที หากคุณมีหม้อหุงช้า อย่าลืมจำวิธีทำเกลือด้วย

วัตถุดิบ:

• เกลือยุโรป - 1 กก.
• แครอท - 4 ชิ้น;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และแล่เนื้อปลา ตัดเป็นชิ้น ถูด้วยเกลือ, เครื่องปรุงรส, พริกไทย, น้ำมะนาว ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 20 นาทีบน Pastry
3. ใส่ปลาลงในชาม ทาด้วยมายองเนส
4. เปิด "สตูว์" และปรุงอาหารปลาเป็นเวลา 40 นาที

ผัดทอด

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 2836 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ห้องครัว: บ้าน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

ผัดเพียงอย่างเดียวอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วจะใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมงในการทำชิ้นใหญ่ ควรสังเกตว่าปลามีแคลอรีจำนวนมากเพราะทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันจำนวนมาก ไม่แนะนำให้ผู้ที่มีรูปร่างตามรูปร่างของตนรับประทานเป็นอาหารค่ำและรับประทานร่วมกับเครื่องเคียงที่มีน้ำหนักมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อเกลือยุโรป - 4 ชิ้น.;
• พริกไทย, เกลือ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• เนย - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาหั่นเป็นส่วน ๆ ถูด้วยพริกไทยและเกลือ
2. ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. วางปลาและทอดเป็นเวลา 10 นาทีในแต่ละด้าน
4. เพิ่มหัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นครึ่งวง ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. เสิร์ฟปลาบนหมอนหัวหอม โรยด้วยชีสขูด

พายลิ้นทะเล

• เวลาทำอาหาร: 255 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 4315 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: สูง

สูตรสำหรับพายอาหารทะเลไม่ได้ง่ายที่สุด แต่ขนมดังกล่าวกลับกลายเป็นว่าน่าอัศจรรย์ แป้งยีสต์ขึ้นดีออกมานุ่มและโปร่งสบาย หากคุณต้องการลองขนมอบที่แปลกตาจริง ๆ ให้ลองพายปลานี้ คุณจะมีความสุขมากกับผลลัพธ์ที่คุณได้รับ

วัตถุดิบ:

• เกลือยุโรป - 750 กรัม
• พริกไทยดำป่น - หยิกสองสามอัน
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• แกง - ช้อนชาหนึ่งในสี่;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
• นม - 125 มล.;
• แป้ง - 2.5-3 ถ้วย;
• น้ำ - 125 มล.;
• ยีสต์ทันที - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและขูดอย่างหยาบ คลุมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นปรุงอาหารจนสุกครึ่ง
2. ล้างปลาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับมันฝรั่ง 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, แกง, พริกไทย
3. อุ่นนม น้ำ น้ำตาล เกลือที่เหลือ และน้ำมันพืช เพิ่มยีสต์และแป้งประมาณหนึ่งแก้ว ปล่อยให้อุ่นขึ้นมา ผัดแป้งสามครั้ง
4. แยกแป้งมากกว่าครึ่งเล็กน้อย ม้วนเค้กออก ควรพอดีกับรูปร่างและรูปแบบกันชน
5. วางไส้ลงบนแป้ง ใช้ส่วนที่เหลือเพื่อทำขนมปังแผ่นที่สอง ปิดเค้กด้วยแล้วบีบขอบ ตรงกลาง ทำรอยบากเล็กๆ สำหรับช่องระบายอากาศ
6. ทาด้วยไข่แดงและปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทานคู่กับผัก

• เวลาทำอาหาร: 45 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 2193 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณตุ๋นกับผักเพียงอย่างเดียว คุณจะได้จานที่ไม่ต้องเสิร์ฟกับเครื่องเคียงด้วยซ้ำ ปลาออกมามีกลิ่นหอมและสดใสดูน่าทึ่งในภาพ เธออิ่มตัวด้วยน้ำผักนุ่ม สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือการเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารนี้ใช้เวลาน้อยที่สุด อย่าลืมอ่านวิธีทำเกลือผัก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นทะเล - 0.5 กก.
• เกลือ;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มะกอกดำหลุม - 15 ชิ้น.;
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• คันธนู - 1 หัวเล็ก;
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกป่น - หยิก;
• ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. โยนผักชีกับปาปริก้า ผิวมะนาว พริก ยี่หร่า ขูดหัวหอมบดกระเทียมสับผักชีฝรั่งแล้วใส่เครื่องเทศ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน
2. ตัดปลาเป็นชิ้นใหญ่ เกลือ. เช็ดแต่ละอันด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ทิ้งไว้ 15 นาที
3. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น, บวบเป็นชิ้น, พริกไทยเป็นเส้น ใส่ผักในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 5 นาที คนตลอดเวลา
4. เพิ่มมะกอกทั้งหมดและส่วนผสมปรุงรสที่เหลือ คน. ลดความร้อนให้ต่ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
5. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. วางปลา. ทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา พลิกกลับด้าน วางผักจากกระทะด้านบนและปิดฝา เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ลิ้นกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 95 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4 คน
• ค่าแคลอรี่: 1933 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

เมื่อทำพื้นรองเท้ากับมันฝรั่ง คุณจะเตรียมทั้งอาหารจานหลักและเครื่องเคียงได้ทันที เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งที่โต๊ะอาหารค่ำและสำหรับมื้อค่ำ ไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับเครื่องเทศที่ใช้ในสูตร คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ที่คุณคิดว่าใช้ได้ดีกับปลา เสิร์ฟร้อนและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

วัตถุดิบ:

• เกลือยุโรป - 0.5 กก.
• เครื่องปรุงรส - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย
• ชีสแข็ง - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ในขณะที่ปลากำลังละลายน้ำแข็ง ให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางครึ่งหนึ่งในจานอบ โรยด้วยเกลือ เครื่องเทศ พริกไทย
3. โรยหน้าด้วยปลา หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ
4. กระจายมันฝรั่งที่เหลือเกลืออีกครั้ง โรยด้วยชีสขูด
5. วางจานกับอาหารในเตาอบและอบประมาณ 40-50 นาที

สลัดสบู่

• เวลาทำอาหาร: 25 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อตู้คอนเทนเนอร์: 12 คน
• ปริมาณแคลอรี่: 2232 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: เมดิเตอร์เรเนียน.
• ความซับซ้อนของการเตรียมการ: ง่าย

Solea มักใช้เป็นส่วนประกอบของสลัดเพราะมีรสชาติที่เด่นชัด ตามกฎแล้วของว่างที่ดูดีในภาพ ผักผลไม้พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดถูกเพิ่มลงในสลัดอาหารทะเล น้ำมันพืช, มายองเนส, ครีมเปรี้ยวสามารถใช้เป็นน้ำสลัดได้ สลัดต่อไปนี้มีส่วนประกอบที่เบา ดังนั้นจึงมีแคลอรีต่ำ

วัตถุดิบ:

• เกลือยุโรป (เนื้อ) - 0.8 กก.
• พริกไทย, เกลือ;
• ใบผักโขม - 0.4 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 100 มล.;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 120 กรัม
• ครีม - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้แห้งปลา ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ถูด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ล้างผักโขมต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วทิ้งในกระชอน เมื่อน้ำหมดให้หั่นเป็นเส้นบางๆ
3. ปอกแครอทขูดหยาบ
4. ต้มไข่ให้แข็ง ปล่อยให้เย็นและแปรง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยถั่ว เกลือ และพริกไทย
6. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและน้ำมะนาว

แต่เพียงผู้เดียวในฟอยล์

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 2 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 1935 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความซับซ้อนของการเตรียม: ปานกลาง

คุณสามารถอบ แต่เพียงผู้เดียวในกระดาษฟอยล์แทนการอบบนแผ่นอบ เนื้อปลาจะยิ่งฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น สูตรนี้แนะนำให้ทำปลากับเห็ด การรวมกันนั้นผิดปกติ แต่รสชาตินั้นยอดเยี่ยมมาก คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้ แต่เกลือของยุโรปนั้นดีด้วยเกลือและพริกไทยเท่านั้น เรียนรู้วิธีการทำเกลือยุโรปในซองฟอยล์

วัตถุดิบ:

• เนื้อลิ้นทะเล - 2 ชิ้น.;
• พริกไทย, เกลือ;
• แชมเปญสด - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันติดมัน - 30 มล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหัวหอม ตัดแชมเปญเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดอาหารในน้ำมันพืช
2. ถูปลาด้วยพริกไทย เกลือ และน้ำมะนาว วางเนื้อหนึ่งชิ้นบนกระดาษฟอยล์แผ่นใหญ่
3. วางส่วนผสมของหัวหอมและเห็ดไว้บนตัวปลา คลุมด้วยเนื้อที่สอง
4. ห่อฟอยล์ บีบขอบให้แน่นเพื่อไม่ให้น้ำไหลออกระหว่างทำอาหาร
5. ปลาควรจะอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟห่อด้วยกระดาษฟอยล์ค่อยๆคลี่ขอบออก

วีดีโอ