ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากันได้ดีกับอาหารจานหลักหลายอย่าง เช่น เนื้อสัตว์ ปลาหรืออาหารทะเล รวมทั้งผักและผลไม้ นอกจากนี้ยังเป็นส่วนประกอบหลักของผลิตภัณฑ์ทำอาหารมากมาย ซูชิ ลูกชิ้น หม้อปรุงอาหารไม่สามารถทำได้หากไม่มีส่วนผสมนี้

เพื่อให้จานอร่อยและสวยงาม จำเป็นต้องเตรียมซีเรียลนี้อย่างเหมาะสมมีคุณสมบัติบางอย่างโดยคำนึงถึงว่าคุณจะได้รับความสม่ำเสมอที่ดีที่สุดของเมล็ดพืชและตามรสชาติที่คาดหวัง

ชนิด

ปัจจุบันมีข้าวประมาณ 8,000 สายพันธุ์หรือที่เรียกกันว่า "เมล็ดสาราซีนิก" พวกเขาต่างกันในด้านสี เทคโนโลยีการประมวลผล และรูปร่าง

แบบฟอร์มมีความโดดเด่น:

• เมล็ดยาว
• เมล็ดพืชขนาดกลาง
• เม็ดกลม

โดยเทคโนโลยีการผลิตและสี:

• ขัด (สีขาว);
• ไม่ขัด (สีน้ำตาล);
• นึ่ง

พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ :

• ข้าวป่า;
• "บาสมาติ";
• "จัสมิน";
• "อาร์โบริโอ";
• "ปาเอลโล";
• ข้าวแดง.

บทความนี้จะเน้นที่ข้าวเมล็ดกลม - แขกทั่วไปและบ่อยที่สุดบนโต๊ะของเรา

ธัญพืชชนิดนี้มีลักษณะกลม เม็ดเล็ก ยาวไม่เกิน 5 มม. โปร่งแสงเล็กน้อยประกอบด้วยแป้งจำนวนมากซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์เกาะติดกันเป็นอย่างดี ในระหว่างการปรุงอาหาร เมล็ดพืชชนิดนี้จะดูดซับน้ำให้ได้มากที่สุด ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกมันจึงต้มให้นิ่มอย่างรวดเร็วและได้เนื้อครีม

ด้วยเหตุนี้ ข้าวพันธุ์นี้จึงมักใช้สำหรับทำซุป พุดดิ้ง ของหวาน หม้อปรุงอาหาร โจ๊กนม และซูชิ โดยวิธีการที่วอดก้าข้าวสาเกยังจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมัน

แต่ถึงแม้จะมีความเหนียวและความนุ่มของข้าวเมล็ดกลม แต่ก็สามารถทำเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมได้ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหารให้ถูกต้อง

น่าเสียดาย ด้วยเหตุผลบางอย่าง เรามักจะชอบรูปลักษณ์ที่เป็นสีขาวล้วน แต่เนื่องจากการแปรรูปทำให้ขาดวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมด

ทำอาหารอย่างไร?

ต้องบอกทันทีว่าขึ้นอยู่กับชนิดของอาหาร ความพร้อมและความสม่ำเสมอของข้าวจะแตกต่างกัน

หากคุณวางแผนที่จะหุงข้าวเมล็ดกลมเป็นเครื่องเคียง ให้ใช้วิธีต่อไปนี้

• สิ่งแรกที่ต้องทำคือล้างเมล็ดพืชให้สะอาด ดังนั้นคุณจึงกำจัดแป้งและแป้งข้าวเจ้าซึ่งทำให้โจ๊กมีความเหนียว โยนในกระชอนและปล่อยให้มันระบายออก
• เทน้ำลงในหม้อในอัตรา ข้าว 1 ส่วน + ของเหลว 3 ส่วน ควรใช้ภาชนะที่มีก้นหนา
• นำไปต้มน้ำ
• เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เทเมล็ดพืชลงในภาชนะ
• เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ: มะกอก ทานตะวันหรืองา
• ปรุงโจ๊กเป็นเวลา 25 นาทีโดยปิดฝาให้สนิทโดยไม่ต้องคน
• ตามสูตรโจ๊กกลายเป็นร่วนเมล็ดไม่เกาะติดกัน

เทคนิคถัดไปในการเตรียมซีเรียลนั้นง่ายกว่า และไม่เกี่ยวข้องกับการคำนวณของเหลวที่แม่นยำ

• ล้างข้าวด้วยน้ำและใส่ในกระทะ
• เทของเหลวในปริมาณใด ๆ แต่เพื่อให้ครอบคลุมซีเรียล
• ใส่ไฟและต้มผสม
• ต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 6-8 นาทีจนสุก
• ปิดเตาและปล่อยให้เมล็ดพืชแช่ในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วทิ้งข้าวไว้ ล้างซีเรียลให้สะอาดในกระชอนใต้น้ำไหลคนด้วยช้อน
• ทิ้งไว้ในภาชนะเดียวกันจนกว่าของเหลวจะระบายออกและแห้งสนิท ห้ามปิดฝา

วิธีการที่คล้ายกันสามารถหุงข้าวสำหรับหม้อตุ๋น ลูกชิ้น และพริกยัดไส้ ในขณะเดียวกันก็ไม่ควรนำมาให้พร้อมเต็มที่ นั่นคือต้มน้อยลงในเวลา - 5 นาที

ถ้าจานของคุณเรียกข้าวเหนียว (เช่น ริซอตโต้) อย่าล้างมันให้สะอาดเกินไปก่อนปรุงอาหาร ล้างเพียงเล็กน้อยเพื่อล้างฝุ่นและสิ่งแปลกปลอม

คุณสามารถแช่ข้าวก่อนต้มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและย้ายซีเรียลไปยังกระทะขนาดใหญ่ เทซีเรียล 1 ถ้วยกับน้ำ 2 ถ้วยตวงแล้วเติมของเหลวอีก 2 ช้อนโต๊ะ

นำมวลไปต้มบนเปลวไฟแรง จากนั้นลดและต้มปลายข้าวเป็นเวลา 10 นาที ปิดไฟเมื่อน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม ปิดฝาหม้อทิ้งไว้ 10 นาที ข้าวยิ่งนั่งนานยิ่งเหนียว

วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมแบบนี้จะช่วยเพิ่มความเหนียวหนึบของข้าว แต่จะไม่กลายเป็นข้าวทดแทนที่สมบูรณ์ หากคุณต้องการโจ๊กเหนียว จะดีกว่าถ้าซื้อซีเรียลชนิดพิเศษ

เทคนิคต่างๆ

หุงข้าวนุ่มเป็นเครื่องเคียงโดยใช้เตาอบ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างอุณหภูมิที่แน่นอนในเตาอบแบบปิด ทำให้สามารถนึ่งเมล็ดข้าวได้อย่างทั่วถึงจากทุกด้าน

• เปิดเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง
• ล้างข้าวและต้มน้ำ
• เติมจานอบครึ่งหนึ่งด้วยปลายข้าว
• เติมน้ำให้ท่วมข้าวประมาณ 1 ซม.
• เพิ่มเกลือ เนย และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ปิดฝาหม้อและใส่ในเตาอบอุ่น
• ปิดเตาอบหลังจากผ่านไป 15 นาที ถ้าข้าวไม่พร้อม ให้ทิ้งไว้ในตู้ที่ปิดไว้อีก 5 นาที

ข้าวเป็นส่วนดั้งเดิมของอาหารจีนและญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิกเฉยต่อวิธีการเตรียม "เมล็ด Saracenic" ในประเทศเหล่านี้

คุณสมบัติของเทคนิคการหุงข้าวแบบตะวันออกคืออัตราส่วนต่อน้ำ 2: 3เมล็ดที่ล้างแล้วจะถูกเทลงในน้ำเดือด ปิดฝาภาชนะให้แน่น ขอแนะนำให้วางสิ่งของไว้ด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดรอยแตก

รูปแบบการทำอาหารหลักคือโหมดไฟและเวลาที่ธัญพืชอยู่ในนั้น บนเปลวไฟที่แรง ซีเรียลจะเดือดเป็นเวลา 3 นาที จากนั้นไฟจะลดลงเล็กน้อยและเก็บข้าวไว้ 7 นาที เมื่อความร้อนต่ำจะอ่อนแรงเป็นเวลา 2 นาที

หลังจากนั้นให้นำภาชนะออกจากกองไฟ แต่อย่ายกฝาขึ้น เก็บข้าวไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทอีก 12 นาที จากนั้นคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารโดยไม่ต้องใช้เตา

คุณสามารถหุงข้าวได้อย่างถูกต้องไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยอีกด้วย จะช่วยคำนวณเวลาและสร้างอุณหภูมิที่เหมาะสม

ในการเตรียมเครื่องเคียงในหม้อหุงช้า คุณเพียงแค่ล้างซีเรียลในปริมาณที่เหมาะสม ปล่อยทิ้งไว้และสะเด็ดน้ำ จากนั้นวางลงในภาชนะของเครื่อง วางเป็นชั้นเรียบๆ แล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1: 1

หลังจากนั้นปิดภาชนะและตั้งค่าโหมดเป็น "ข้าว" หรือ "ซีเรียล" เปิดเครื่อง ระยะเวลาของโหมดนี้คือประมาณ 25 นาที หลังจากสัญญาณคุณสามารถนำข้าวออกและปรุงรสเพื่อลิ้มรส ใส่เกลือ น้ำมัน ผิวเลมอนหรือผิวส้ม แอปเปิ้ล และผลไม้อื่นๆ

ตั้งแต่เครื่องปรุง กานพลู อบเชย หญ้าฝรั่น แกง กระวาน ยี่หร่า และยี่หร่า ก็สมบูรณ์แบบ

คุณสามารถเสริมด้วยเครื่องเคียงขึ้นอยู่กับส่วนผสมหลัก ตัวอย่างเช่น เป็นการดีที่จะใส่ยี่หร่า กานพลู พริกไทย และกระวานลงในเนื้อสัตว์ และปลาสามารถปรุงรสด้วยเสจ สำหรับอาหารหวาน อบเชยเป็นส่วนเสริมที่ดี

คุณยังสามารถใช้ไมโครเวฟได้วิธีนี้สะดวกและง่ายเช่นเดียวกัน ใส่ข้าวที่ล้างแล้วลงในภาชนะแล้วเติมของเหลวในอัตรา: สำหรับซีเรียล 1.5 ถ้วย - น้ำ 2.5 ถ้วยเกลือ ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบ

เราตั้งค่ากำลังสูงสุด เวลา - 18 นาที ผัดข้าวในระหว่างการหุง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ต้มจานเล็กน้อย

ทำซูชิ

และสุดท้ายไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงผลิตภัณฑ์เช่นซูชิ อาหารจานนี้กำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในปัจจุบัน และข้าวก็เป็นส่วนสำคัญของมัน

ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ของจานและรสชาติเท่านั้น แต่ความสะดวกในการใช้งานจะขึ้นอยู่กับการเตรียมอาหารที่ถูกต้องด้วย ท้ายที่สุด มันสำคัญมากที่ชิ้นส่วนที่แบ่งเป็นส่วนๆ จะต้องไม่กระจุยกระจาย และปล่อยให้ใส่ตะเกียบได้ง่าย

ในรุ่นคลาสสิก ข้าวญี่ปุ่นใช้สำหรับทำซูชิ แต่ข้าวเมล็ดกลมธรรมดาก็เหมาะเช่นกัน

• ล้างข้าวอย่างน้อย 5 ครั้ง เรากำจัดเมล็ดพืชที่ลอยอยู่
• เทน้ำเย็นลงในซีเรียลในอัตรา 1: 1.5 ใส่โนริที่จะเอาออกก่อนที่น้ำจะเดือด
• หลังจากเดือดให้ต้มเมล็ดพืชด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำภาชนะออกและใส่เมล็ดธัญพืชเป็นเวลา 15 นาทีเช่นกัน
• เตรียมน้ำสลัด: น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา + เกลือ 1 ช้อนชา อุ่นส่วนผสมจนส่วนผสมละลายหมด
• ราดข้าวลงไปผัด

ข้าวเมล็ดกลม แม้ว่าจะมีความหนืดเพิ่มขึ้น แต่ก็สามารถตกแต่งจานของคุณให้น่ารับประทานและน่ารับประทานได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง อย่าลืมรายละเอียดปลีกย่อยในการทำอาหารที่เล็กแต่สำคัญ แล้วผู้เชี่ยวชาญด้านร้านอาหารที่ดีที่สุดจะอิจฉาผลงานชิ้นเอกของคุณ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการต้มข้าวเมล็ดกลมอย่างถูกต้อง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

การหุงข้าวก็เหมือนการทำอาหาร ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็กน้อย ซึ่งในทางปฏิบัติอาจจบลงด้วยความล้มเหลวได้ เทคโนโลยีการทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวและจุดประสงค์เพิ่มเติม และสิ่งที่คุณเคยคิดว่าเป็นข้าวในอุดมคติอาจอยู่ไกลจากความเข้าใจดั้งเดิมของคำศัพท์นี้มาก วิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงเราจะพูดถึงต่อไป

วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมสำหรับเครื่องเคียง?

การต้มข้าวเปลือกอาจเป็นปัญหาใหญ่ได้ เนื่องจากเมล็ดข้าวกลมมีปริมาณแป้งสูงที่สุด มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเวลาในการเตรียมการอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำปริมาณมาก เปลี่ยนของเหลว 3-4 ครั้ง เทซีเรียลข้าวกับน้ำจืดส่วนใหม่และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะคืนความชื้นในเมล็ดธัญพืชที่แห้งและหลีกเลี่ยงการเดือดในอนาคต สักพักให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก เทข้าวลงในหม้อ เติมน้ำ คำนวณเป็น 1: 1.2 หลังจากวางกระทะบนกองไฟแล้ว ให้ปิดฝาทันทีและปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 12-13 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง ให้มองใต้ฝาเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมแล้ว ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วทิ้งข้าวไว้ 10 นาทีโดยไม่ปิดไฟ หุงข้าวเกรียบสำหรับเครื่องเคียงเสร็จแล้ว เหลือแค่คลุกเคล้าให้เข้ากัน ด้วยไม้พายพิเศษและคุณสามารถลอง

กฎสำหรับการหุงข้าวเมล็ดยาวนั้นคล้ายคลึงกัน ถ้าคุณต้องการธัญพืชร่วน เฉพาะในกรณีของข้าวเมล็ดยาว ควรเติมน้ำหุงตามอัตราส่วน 1: 1

ก่อนเตรียมข้าวสวยสำหรับเครื่องเคียง ให้ล้างปลายข้าวด้วยน้ำสะอาด เติมน้ำสะอาด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สะเด็ดข้าวในกระชอนและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นเทข้าวลงในชามก้นหนาที่มีฝาปิดแน่น เทน้ำมากเป็นสองเท่าแล้วปล่อยให้เมล็ดพืชบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 12-14 นาที เมื่อหุงข้าวเสร็จแล้ว ปล่อยให้ของเหลวที่เหลือถูกดูดซึมจนหมดโดยทิ้งข้าวไว้ใต้ฝาอีก 20 นาที

คุณยังสามารถปรุงอาหารโดยเลือกฟังก์ชั่นที่เหมาะสมบนอุปกรณ์เพื่อตั้งเวลาอัตโนมัติ เมื่อหุงเสร็จแล้ว ข้าวจะผสมด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเนย

ข้าวเป็นหนึ่งในตัวเลือกอาหารกลางวันยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และไม่น่าแปลกใจเลย เพราะมันเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล ผัก เนื้อ ไก่ ปลา มันสำคัญมากที่จะต้องปรุงซีเรียลอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เดือดและไม่กลายเป็นโจ๊ก แม่บ้านคนนี้จะช่วยแนะนำวิธีการหุงข้าวให้ร่วน

ประการแรก ลักษณะของหุงข้าวขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว ตัวอย่างเช่น สิ่งที่ยากที่สุดในการเก็บเมล็ดพืชร่วน แต่ถ้าคุณลอง แม้แต่ความหลากหลายนี้ก็สามารถเปลี่ยนเป็นเครื่องเคียงที่ละเอียดอ่อนน่ารับประทานได้

เม็ดกลม

ข้าวเมล็ดกลมจะนิ่มลงอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีแป้งอยู่มาก

เหมาะสำหรับการปรุงซีเรียลและหม้อปรุงอาหาร หากคุณต้องการเปลี่ยนข้าวให้เป็นกับข้าวร่วน ๆ คุณต้องหุงข้าวด้วยวิธีพิเศษ

1. ล้างซีเรียลให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลเทลงในกระทะด้วยน้ำเดือดปริมาณมาก (ควรมีของเหลวมากกว่าซีเรียล 4 เท่า)
2. มันสำคัญมากที่จะต้องปิดฝาภาชนะให้แน่นด้วยฝาปิด หากหลังไม่แน่นเกินไปกับกระทะคุณควรใช้น้ำหนักบรรทุก
3. ขั้นแรก ข้าวหุงเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟแรงสูง จากนั้น 6 นาทีบนไฟกลาง และอีก 3 นาทีเป็นอย่างต่ำ

เวลาทำอาหารทั้งหมดของซีเรียลไม่ขึ้นอยู่กับปริมาณ ทันทีที่ผ่านไปตามเวลาที่กำหนด กระทะจะถูกลบออกจากความร้อนและไม่เปิดอีก 10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มเกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันใดๆ ลงในข้าวสำหรับเครื่องเคียง

ข้าวเมล็ดยาว

ในเมล็ดข้าวชนิดนี้มีความยาวเกิน 5.5 มม. คุณสมบัติหลักของมันคือ เมล็ดพืชยังคงรูปร่างได้ดีในระหว่างการอบร้อนและไม่เกาะติดกัน จึงไม่ยากที่จะหุงข้าวที่เปราะบางเช่นนี้ ความลับหลักทั้งหมดของกระบวนการนี้มีการเผยแพร่ด้านล่าง

1. ข้าว 350 กรัมเทลงในชามแล้วเติมน้ำ หลังจากผสมอย่างทั่วถึงแล้วของเหลวจะถูกระบายออกและคัดเลือกใหม่ ล้างซ้ำจนกว่าน้ำจากภาชนะจะใสจนหมด
2. เทซีเรียลด้วยน้ำสะอาดเพื่อให้ของเหลวอยู่เหนือเมล็ดธัญพืชประมาณ 2 ซม.
3. ข้าวจะเค็ม ถ้ามันกลายเป็นเพียงส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงที่ซับซ้อน คุณต้องจำไว้ว่าเกลือจะถูกเติมลงในส่วนผสมอื่นๆ ซอส น้ำเกรวี่ ฯลฯ
4. Groats ปรุงสุก 5 นาทีหลังจากน้ำเดือดที่กำลังไฟสูงสุด
5. จากนั้นอีก 15 นาทีด้วยความร้อนต่ำ
6. หลังจากปิดเตาแล้วควรใส่ข้าวลงไปอีกซักพัก หลังจาก 5-7 นาทีคุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป น้ำมันพืชและผสมให้ละเอียด

หลังจากผ่านไปสองสามนาที คุณสามารถเสิร์ฟขนมที่โต๊ะได้ คุณสามารถหุงข้าวด้วยวิธีนี้ในจานที่ทำจากวัสดุใดก็ได้

สีน้ำตาลป่า

แม่บ้านหลายคนที่กำลังเตรียมข้าวกล้องป่าประสบปัญหาและโดยทั่วไปปฏิเสธที่จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพนี้ อันที่จริงการปรุงซีเรียลนั้นไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง

ก่อนหุงข้าว ข้าวพันธุ์นั้นจะต้องแช่น้ำไว้เสมอ เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกปกคลุมด้วยน้ำเย็นและทิ้งไว้ค้างคืน จากนั้นคุณสามารถดำเนินการปรุงผลิตภัณฑ์ได้โดยตรง

1. ข้าวหลังจากแช่จะถูกล้าง 2-3 ครั้งภายใต้น้ำเย็นไหล ในขั้นตอนนี้ คุณต้องใช้มือถูซีเรียลให้ละเอียดเพื่อเอาส่วนประกอบที่เป็นแป้งออกจากพื้นผิวและป้องกันไม่ให้ข้าวติดกัน
2. ของเหลวถูกเติมลงในหม้อข้าวในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 โดยวิธีการแทนน้ำ คุณสามารถใช้ผักหรือน้ำซุปเนื้อ แม้แต่ปรุงจากก้อนก็ทำได้
3. ทันทีที่ของเหลวเดือดไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและผลิตภัณฑ์ถูกปรุงภายใต้ฝาเป็นเวลา 35 นาที ข้าวควรดูดซับน้ำทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบเวลาอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เครื่องเคียงในอนาคตไหม้
4. เมื่อปิดเตาแล้วควรทิ้งกระทะที่มีซีเรียลไว้อีก 5-7 นาที ในกรณีนี้ไม่ควรผสมข้าว

ก่อนเสิร์ฟน้ำมันและสารเติมแต่งอื่น ๆ จะถูกเติมลงในจาน นอกจากนี้ต้องผสมข้าวร่วนให้ละเอียดเพื่อแยกเมล็ดพืชออกจากกัน

ป่าดำ

ข้าวป่าดำหุงง่าย ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย เมื่อปรุงสุกแล้ว ซีเรียลจะได้รสถั่วที่น่ารับประทาน

เรียกว่าสีดำเท่านั้น แต่สามารถมีเฉดสีได้ถึงสีม่วงเข้ม

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเนื้อหรือปลา สำหรับวันที่ 1 ข้าวคุณต้องใช้น้ำเพิ่มขึ้น 2 เท่าและเกลือเล็กน้อย

1. ล้างเมล็ดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น 2-3 ครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกันในอนาคต การล้างข้าวจะสะดวกที่สุดโดยเทลงในภาชนะที่ลึกและสะเด็ดน้ำทันทีที่เมล็ดข้าวจมลงสู่ก้น
2. ผลิตภัณฑ์เทน้ำแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดปิดฝาหม้อและหุงข้าวประมาณครึ่งชั่วโมงจนน้ำซึมเข้าไป
3. หลังจากปิดเตาแล้วต้องใส่จานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาทีโดยไม่ต้องคน
4. ก่อนเสิร์ฟ ข้าวสามารถใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องปรุงที่คุณชอบ

สิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่า groats สีดำป่าสามารถทำลายจานเซรามิกหรือเคลือบฟัน ดังนั้นจึงควรปรุงในแก้ว คุณยังสามารถใช้ภาชนะที่มีสีเข้มด้านใน

ข้าวเปล่าสำหรับปรุงแต่ง - สูตร

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ข้าวร่วนเป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือปลา มันมีคุณค่าทางโภชนาการอร่อยและมีสุขภาพดี เครื่องปรุงต่างๆ และสารปรุงแต่งอื่นๆ จะช่วยปรับปรุงรสชาติของข้าว เช่น ทำให้เผ็ดขึ้นหรือหวานขึ้น

ในหม้อน้ำ

ส่วนใหญ่แล้ว แม่บ้านจะปรุงซีเรียลประเภทใดก็ตามภายใต้การสนทนาในหม้อบนน้ำ อาหารอีสานอร่อยมาก สำหรับการรักษาดังกล่าว นอกเหนือจากข้าว (250 กรัม) คุณต้องใช้: ขมิ้นและพริกแดงป่น 5 กรัม, ลูกจันทน์เทศ 1 หยิบมือ และกระเทียมบด, น้ำมันในปริมาณเท่ากัน

1. ปริมาณเมล็ดพืชที่ต้องการเทลงในหม้อหรือจานอื่น ๆ ที่มีผนังหนา
2. ข้าวเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 10-12 นาที น้ำที่จะเปลี่ยนเป็นสีขาวจะต้องระบายออกและซีเรียลล้างแล้วถูด้วยมือของคุณจนของเหลวใสสนิท
3. ข้าวในภาชนะที่เลือกจะเติมน้ำอีกครั้ง ชั้นของของเหลวควรอยู่เหนือเมล็ดพืชสองสามเซนติเมตร
4. มันยังคงเพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในภาชนะ เกลือเพื่อลิ้มรส และส่งไปปรุงอาหารด้วยไฟที่ช้าเป็นเวลา 25 นาที ฝาไม่เปิดระหว่างการปรุงอาหาร

อีกสูตรหนึ่งที่น่าสนใจช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนข้าวเป็นอาหารมื้อเย็นได้อย่างสมบูรณ์ เหมาะสำหรับเข้าพรรษา ในการเตรียมซีเรียลสำหรับซีเรียล (130 กรัม) ให้เพิ่ม: ข้าวโพดหวานกระป๋อง 70 กรัม, กลีบกระเทียมสองสามกลีบ, 1 ชิ้น หัวหอมและแครอทเช่นเดียวกับบรอกโคลี 160 กรัมและบวบหนุ่มเกลือน้ำมัน ผักทอดในน้ำมันอย่างดี คลุกกับข้าวต้มตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น ผสมส่วนผสมในกระทะต่ออีก 5-7 นาที

ในหม้อหุงช้า

ด้วยความช่วยเหลือของหม้อหุงช้า คุณสามารถลดความซับซ้อนของงานในการเตรียมเครื่องเคียงที่ร่วนซุยได้อย่างมาก อุปกรณ์ต้องมีโหมด "ข้าวต้ม" สำหรับจานนี้คุณต้องเตรียม: ข้าว 220 กรัมและน้ำซุปจากผักหรือเนื้อสัตว์ 2.5 เท่ากระเทียมหนึ่งกลีบ 40 มล. น้ำมันมะกอก เกลือเล็กน้อย วิธีการหุงข้าวในหม้อหุงช้ามีรายละเอียดด้านล่าง

1. ข้าวเกรียบแช่ในน้ำเย็นจัดในตอนเย็น ในตอนเช้าทันทีก่อนปรุงอาหารจะถูกล้างให้สะอาดภายใต้น้ำไหลแล้วโอนไปยังชามหลายเมนู ข้าวราดน้ำซุปและเกลือ
2. กระเทียมกดลงในเมล็ดพืชทั้งเมล็ด คุณไม่จำเป็นต้องลอกออก
3. ในโปรแกรม "Kasha" จานจะปรุงเป็นเวลา 30 นาที ผู้เล่นหลายคนบางคนมีโหมด "ข้าว" พิเศษ มันยังคงอยู่เพียงเพื่อตั้งเวลาที่เหมาะสมเท่านั้น
4. หลังจากสัญญาณที่สอดคล้องกัน ฝาครอบของอุปกรณ์จะเปิดขึ้น สกัดและทิ้งกระเทียมแล้วเติมน้ำมันมะกอกลงในปลายข้าวและผสมให้เข้ากัน

ข้าวสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสกระเทียมรสเผ็ดตามโยเกิร์ตหรือมายองเนส เหมาะสำหรับเครื่องเคียงและทาร์ทาร์แบบดั้งเดิมกับแตงกวาดอง

ในหม้อต้มคู่

เครื่องนึ่งยังใช้ในการเตรียมข้าวร่วนร่วนแสนอร่อยอีกด้วย

เพื่อความอิ่ม คุณสามารถเพิ่มแฮม (220 กรัม) และชีสแข็ง (220 กรัม) ลงไปได้ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้: ข้าวสวย 280 กรัม มากกว่าของเหลวใดๆ 2.5 เท่า (น้ำหรือน้ำซุป) หัวหอมขาวครึ่งลูก เกลือ เนย (ควรเป็นเนย)

1. เนื่องจากข้าวสวยใช้หุงข้าว ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำและล้างก่อน คุณสามารถส่งสินค้าไปที่ชามซีเรียลได้ทันทีโดยเติมเกลือและเนย หลังสามารถแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกหรือวอลนัท
2. เทน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลา 20 นาที
3. ขณะหุงข้าว คุณสามารถทำน้ำสลัดสำหรับข้าวได้
4. แฮมหั่นเต๋าทอดในเนยกับหอมใหญ่สับในวิธีที่สะดวก ชีสถูบนเครื่องขูดหยาบ





ข้าวสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้หลากหลายวิธี และคุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพร ถั่ว ผักสดและผักดอง

• หากคุณต้องการให้ข้าวบางส่วนดูไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหาร คุณต้องทำให้ข้าวมีรูปทรงดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น เทซีเรียลสำเร็จรูปที่ยังอุ่นอยู่ลงในชามทรงกลมหรือวงรี บีบให้แน่น แล้วพลิกบนจาน ใบผักชีฝรั่งวางอยู่ด้านบนถัดจากเนื้อหรือปลา เพื่อให้ได้สัดส่วนที่สวยงาม คุณยังสามารถนำแก้ววิสกี้ธรรมดาๆ มันจะช่วยให้คุณสร้างซีเรียลที่ต้มบนจานได้สูง
• ข้าวสามารถเทลงบนจานในสไลด์แล้วราดด้วยน้ำเกรวี่หรือซอส ตัวอย่างเช่นผัดแป้งหนึ่งกำมือในเนยเทครีมหนักโรยด้วยชีสขูดกระเทียมเม็ดและเคี่ยวจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ข้าวเข้ากันได้ดีกับซอสทุกชนิดที่มีผลิตภัณฑ์จากนม ซอสมะเขือเทศ และน้ำซุปข้นผัก
• ทันทีก่อนเสิร์ฟ ซีเรียลที่ปรุงสุกแล้วสามารถวางในกระดาษฟอยล์หรือจานอบ ด้านบน - เพิ่มเนื้อสัตว์, ผัก, ซอสใด ๆ , ชีสขูด หม้อหุงข้าวดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงในกระดาษฟอยล์เป็นส่วน ๆ

ข้าวเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์มาก มันไม่ได้เป็นที่นิยมในประเทศแถบเอเชียเพราะมีแร่ธาตุและสารอาหารมากมาย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง การทำข้าวอร่อยให้แม่บ้านบางคนกลับกลายเป็นปัญหาใหญ่ ตอนนี้เราจะอธิบายวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หลายคนคิดว่านี่เป็นงานง่ายสำหรับปฏิคม แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่ดูเหมือนในแวบแรก ที่จริงแล้ว การจะหุงข้าวได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่เหนียวเหนอะหนะ คุณต้องรู้ลักษณะของซีเรียลนี้

สิ่งที่แนะนำให้เตรียมเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบและวิธีการหุงข้าวร่วน

สิ่งสำคัญคือต้องกำหนดสัดส่วนของน้ำกับข้าวให้ถูกต้อง โดยปกติ แนะนำให้เทซีเรียลข้าว 1 แก้วกับน้ำ 2 แก้ว แต่ในทางปฏิบัติอัตราส่วนนี้ไม่ได้ทำให้ข้าวเหมาะ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าจำเป็นต้องเทน้ำมากกว่าข้าวเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น สำหรับข้าว 400 กรัม คุณต้องดื่มน้ำ 600 มล. สิ่งสำคัญคือต้องไม่ละเลยการล้างเมล็ดข้าวใต้น้ำจนกว่าน้ำจะใส หากยังไม่เสร็จ ก็ไม่ควรคาดหวังว่าโครงสร้างข้าวจะสมบูรณ์

อีกอย่างที่ต้องจำไว้เวลาหุงข้าวกับข้าวคือไม่ต้องคนให้เข้ากัน! เมื่อนั้นจะไม่กลายเป็นโจ๊ก แต่เป็นเม็ดต่อเมล็ดพืช เป็นที่น่าสังเกตว่าหม้อขนาดใหญ่หรือภาชนะที่มีชั้นหนาเหมาะที่สุดสำหรับเครื่องเคียง เพื่อไม่ให้ซีเรียลติดในภาชนะนี้และหลังจากปรุงแล้วก็สามารถต้มและปรุงได้ในที่สุด

เราขอแนะนำให้คุณปรุงกับข้าวตามสูตรต่อไปนี้: 200 ข้าว, น้ำ 250 กรัม, เกลือ (ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างปลายข้าวให้ละเอียดเพื่อให้กลูเตนหมด
2. เรากระจายซีเรียลในภาชนะสำหรับทำอาหารเกลือและเทน้ำ
3. ปิดฝาด้านบนแล้ววางบนเตา แต่เมื่อน้ำเดือด เราก็ลดไฟลงทันที และเริ่มทำอาหารได้ประมาณ 15 นาที
4. เมื่อข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้นำออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูอุ่นหรือผ้าอุ่นอื่นๆ ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากที่เครื่องเคียงพร้อมแล้ว ให้คลุกเคล้าแล้วปาเนย วิธีนี้ใช้ได้ทั่วไปและสามารถใช้การต้มข้าวได้หลายแบบ

วิธีการหุงข้าวร่วนสำหรับเครื่องเคียงในหม้อหุงช้า

เมื่อมีหม้อหุงช้าในครัว ผู้ช่วยคนนี้จะหุงข้าวร่วนง่ายยิ่งขึ้น นี่เป็นวิธีสำหรับแม่บ้านในการปรุงอาหารกับข้าวในหม้อหุงช้าในสูตรกระปุกออมสิน: ข้าวซีเรียลและน้ำในสัดส่วน 1 ถึง 2 ตามลำดับเกลือเนย

วิธีการหุงข้าวสวยเครื่องเคียงให้ร่วน

ข้าวสวยเป็นข้าวชนิดเดียวกับข้าวทั่วไป แต่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วจึงได้สีเหลืองอำพัน ง่ายกว่าในการเตรียมเครื่องเคียงจากมันมากกว่าปกติซึ่งเป็นสาเหตุที่แม่บ้านส่วนใหญ่เลือกประเภทนี้ การให้ความสำคัญกับข้าวชนิดนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าหลังจากการอบร้อน ข้าวจะสูญเสียคุณลักษณะที่เป็นประโยชน์ประมาณ 20%

วิธีการหุงข้าวสวย. เพื่อให้ข้าวสวยร่วนเหมือนข้าวอื่นๆ ควรล้างและแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ถัดไปคุณต้องระบายของเหลวนำภาชนะที่มีชั้นหนาใส่ซีเรียลลงไปแล้วเทลงไป สัดส่วนคือซีเรียลประมาณ 1 ถ้วยตวง ต่อน้ำ 1.25 ถ้วยตวง วางภาชนะบนเตา และเมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้ลดกำลังไฟให้เหลือน้อยที่สุด จากนั้นเกลือและโยนเนยตามชอบ ตอนนี้ควรหุงข้าวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนสุกเต็มที่ หากคุณหุงข้าวสวยโดยไม่ต้องแช่น้ำ คุณต้องต้มน้ำแล้วเติมซีเรียลข้าวที่นั่นเท่านั้น อัตราส่วนข้าวต่อน้ำคือซีเรียล 1.5 ถ้วยตวงต่อน้ำ 1 ลิตร คุณต้องปรุงซีเรียลเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงขณะปิดฝา จากนั้นนำออกจากเตาและรอ 10 นาทีเพื่อให้ข้าวสุกเต็มที่

วิธีทำข้าวเมล็ดกลมสำหรับเครื่องเคียงไม่ให้ติดกัน

ข้าวกลมมีลักษณะเป็นของตัวเอง มีแป้งมากกว่าข้าวชนิดอื่น ดังนั้นจึงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมม้วน ซีเรียล หม้อปรุงอาหาร และอาหารอื่นๆ

หากคุณต้องการปรุงมันให้ร่วน คุณจำเป็นต้องกำจัดแป้งส่วนเกินที่อยู่ใต้น้ำอย่างระมัดระวังและเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร สำหรับการทำให้แห้งคุณสามารถใช้ตะแกรงกระจายซีเรียลบนนั้นแล้วตากให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ตอนนี้สามารถส่งซีเรียลไปยังกระทะหรือภาชนะอื่น ๆ สำหรับทำอาหารแล้วเทน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1.5 ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณเอาข้าว 200 กรัม คุณจะต้องใช้น้ำ 300 มล. ไฟระหว่างการปรุงอาหารควรทำด้วยไฟปานกลางและหลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด จากนี้ไปมักจะใช้เวลาประมาณ 15 นาทีในการหุงข้าว โปรดทราบว่ากระทะจะต้องปิดฝา และคุณไม่สามารถกวนซีเรียลได้ เพราะสิ่งนี้จะกระตุ้นการผลิตแป้งส่วนเกิน ซึ่งจะป้องกันไม่ให้คุณแตกตัวได้ เมื่อข้าวดูดซับของเหลวทั้งหมดแล้ว ให้นำออกจากเตา เกลือ ใส่น้ำมันลงไป แล้วปล่อยไว้จนนุ่ม

วิธีการหุงข้าวกลมสำหรับเครื่องเคียง

คุณยังสามารถใช้ข้าวเมล็ดกลมเป็นเครื่องเคียงได้ เตรียมเทน้ำใส่ภาชนะแล้วตั้งไฟให้อุ่น โปรดทราบว่าสำหรับข้าว 100 กรัม ควรดื่มน้ำ 300 มล. ในขณะที่น้ำกำลังร้อนให้ล้างออกให้สะอาด พอเดือดก็ใส่เกลือและใส่ปลายข้าวลงในภาชนะ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในข้าว โดยปกติข้าวจะสุกเต็มที่ภายใน 25 นาที

เครื่องเคียงกับข้าวสามารถปรุงในเตาอบได้ แต่วิธีนี้ทำให้สัดส่วนข้าวกับน้ำต่างกันอยู่แล้ว ข้าว 200 กรัม ต้องใช้น้ำ 100 กรัม ใส่ข้าวกับน้ำลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ แล้วนำเข้าเตาอบ ไฟ 180 องศา ใน 20 นาทีกับข้าวของคุณจะพร้อม!

วิธีทำข้าวเมล็ดยาวเป็นเครื่องเคียงวิดีโอ

เมื่อหุงข้าวเมล็ดยาวในกระทะ คุณต้องเตรียมข้าว 200 กรัม น้ำ 300 มล. เกลือและเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันพืช ในบรรดาจานนั้น หม้อที่มีผนังหนาแน่นและฝาปิดแน่นเหมาะสมที่สุด

เราเริ่มหุงข้าว: คุณต้องใส่ในกระทะแล้วล้างออกจนน้ำหยุดขุ่น หลังจากนั้นเติมน้ำเย็นให้ระดับน้ำสูงกว่าข้าว 2 ซม. หากสงสัยว่ามีน้ำเพียงพอหรือไม่ให้ตรวจสอบระดับด้วยนิ้วโป้ง จุ่มนิ้วของคุณลงในน้ำบนข้าวและดูว่าข้าวคลุมข้าวอยู่ครึ่งทางหรือไม่ จากนั้นคุณทำทุกอย่างถูกต้อง

จากนั้นเกลือข้าวเล็กน้อย แต่ถ้าคุณทำสำหรับสลัดหรือกับข้าว อย่าลืมซอสที่มีเกลือด้วย สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับเกลือ ตอนนี้คุณต้องปิดฝากระทะด้วยฝา นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเพราะการหุงข้าวที่ปิดสนิทช่วยให้เมล็ดข้าวมีกลิ่นหอมและไม่เกาะติดกัน

เปิดเตา ตั้งไฟให้สูงที่สุดแล้ววางกระทะไว้ 5 นาที ตอนนี้ลดความร้อนและเคี่ยวอีกประมาณ 15 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ข้าวอยู่ในนั้นอีก 5 นาที แล้วจึงปิดฝา เติมน้ำมันและปิดฝาอีกครั้งประมาณ 2-3 นาที นั่นคือทั้งหมด!

หากคุณมีเตาไฟฟ้า หุงข้าวด้วยเตาสองหัวจะดีกว่า ตั้งค่าให้อันหนึ่งเป็นกำลังสูงสุดและอีกอันหนึ่งเป็นกำลังต่ำสุด ในการปรุงอาหารครั้งแรกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นจัดเรียงกระทะบนเตาด้วยไฟอ่อนและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ข้าวเมล็ดยาวมีหลากหลายสีทั้งสีน้ำตาลและสีขาว อย่างแรกมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากกว่า แต่จะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว มันถูกเตรียมในลักษณะเดียวกับข้าวธรรมดา แต่หลังจากต้มแล้วจะไม่ปรุงเป็นเวลา 15 แต่เป็นเวลา 20 นาที ข้าวชนิดนี้ไม่ต้องใช้น้ำมันเพราะมีอยู่ในข้าวนั่นเอง

ข้าวขาวมีสองสายพันธุ์: มะลิและบาสมาติ ครั้งแรกมักใช้ในการเตรียมหม้อปรุงอาหารและพุดดิ้ง ประการที่สองคือความหลากหลายแบบพอเพียงและมีกลิ่นหอมที่กลั่นจึงสามารถบริโภคเป็นจานแยกต่างหากได้

ดูเพิ่มเติม: วิธีการหุงข้าวร่วนในกระทะ

ตอนนี้คุณเข้าใจวิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงแล้วหรือยัง? รูปภาพทีละขั้นตอนช่วยได้หรือไม่? ใช้ข้าวชนิดใด ทับทิม หรือ มะลิ สัดส่วนใด ตาม ? ฝากความคิดเห็นหรือข้อเสนอแนะของคุณสำหรับทุกคนในฟอรัม

ความคิดเห็นของฟอรัมสตรี moms vumanik ru (การตั้งครรภ์, เด็ก, การรักษา, ฯลฯ )

womaninc.ru

หุงข้าวยังไงให้ร่วน

เสิร์ฟ: 2 เวลาทำอาหาร: 25 05/29/2014

วิธีการหุงข้าวที่ถูกต้องสำหรับเครื่องเคียงให้ร่วนและคงไว้ซึ่งสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด เคล็ดลับและคำแนะนำทีละขั้นตอนในการหุงข้าวหุงข้าวจะช่วยคุณในเรื่องนี้

วิธีหุงข้าวที่ถูกต้องสำหรับเครื่องเคียง

ข้าวเข้ากันได้ดีกับปลาและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักก็เข้ากันได้ดี แต่การจะหุงข้าวให้อร่อยและร่วนได้นั้นจำเป็นต้องรู้วิธีการหุงข้าวให้ถูกต้อง เพื่อให้ได้ข้าวสวยคุณต้อง:

• ซีเรียลข้าว 1 แก้ว;
• น้ำ 2 แก้ว;
• เนย;
• เกลือ.

ข้าวมีแป้งมากและทำให้เหนียว ดังนั้นเพื่อล้างแป้งควรล้างข้าวด้วยน้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่จนกว่าน้ำที่ไหลจะใสและสะอาด

1. เทน้ำลงในหม้อที่มีฝาปิดแน่นแล้วจุดไฟ รอจนเดือด แล้วเติมเกลือ
2. จากนั้นเราก็เทข้าวปิดฝาให้สนิทและตามที่เชฟแนะนำ ห้ามรบกวน ห้ามฉีกฝาจนกว่าข้าวจะพร้อม
3. ในช่วง 5 นาทีแรก ให้ปรุงซีเรียลด้วยไฟแรง จากนั้นลดให้เหลือไฟปานกลาง แล้วปรุงต่ออีก 2 นาที
4. ทำอาหารต่อเป็นเวลา 2 นาทีสุดท้ายด้วยความร้อนต่ำ
5. หลังจากปิดแล้วอย่ารีบเปิดฝาหม้อ ปล่อยให้ข้าวยืนต่ออีก 10 นาที
6. ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำมันและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นเนื้อหรือเพียงแค่ข้าวเอง

ข้อดีของการหุงนี้คือ ข้าวจะร่วนและกระทะหลังจากเกือบสะอาดแล้ว นั่นคือซีเรียลไม่ติดและไม่ไหม้

วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมฟูฟ่อง: สูตรการทำอาหารจีน

ข้าวเมล็ดกลมนุ่มอย่างสมบูรณ์เนื่องจากมีแป้งจำนวนมาก เหมาะที่จะใช้ทำซีเรียล หม้อปรุงอาหาร และของหวานประเภทต่างๆ คนจีนก็เหมือนกับคนญี่ปุ่น ที่รู้วิธีการหุงข้าว และดังนั้น รู้วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมร่วน

ในอาหารของพวกเขา ซีเรียลนี้เป็นพื้นฐานของอาหารเกือบทั้งหมด ดังนั้นคุณจึงขอเสนอสูตรการทำข้าวเมล็ดกลมร่วน

สิ่งสำคัญในวิธีการทำอาหารนี้คือการรักษาเวลาและสัดส่วนที่แน่นอน ข้าวคำนวณเป็นน้ำในอัตราส่วน 2:3

เทซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วปิดฝากระทะให้แน่น ขอแนะนำให้ใช้น้ำหนักมากเพื่อไม่ให้เกิดรอยร้าวระหว่างกระทะกับฝา เวลาทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 12 นาที ซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ส่วน:

• 1) ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 3 นาที
• 2) โดยเฉลี่ย - 7 นาที
• 3) เปิดไฟอ่อน 2 นาที

หลังจากยกออกจากเตาโดยไม่ต้องเปิดฝาให้รออีก 12 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้เปิดกระทะแล้วใส่เกลือและน้ำมันลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

หุงข้าวสวยยังไงให้ฟู มีประโยชน์

ข้าวที่ผ่านการอบไอน้ำแล้วเรียกว่านึ่ง เขาเป็นประโยชน์อย่างมาก แต่คุณต้องหุงข้าวให้แตกต่างจากข้าวธรรมดาเล็กน้อย แต่วิธีการหุงข้าวสวยฟุ้ง ๆ ตอนนี้เราจะบอกคุณ

1. เทซีเรียลที่ล้างด้วยน้ำครึ่งชั่วโมง
2. จากนั้นปล่อยให้น้ำไหลออก
3. เทซีเรียลลงในกระทะแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1 ถึง 1.25 (ควรมีน้ำมากกว่าข้าวเล็กน้อย)
4. นำไปต้มลดความร้อนและปิดฝาปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
5. ข้าวของคุณพร้อมแล้วเหลือเพียงเพิ่มเนยและเกลือ

มีความสุขในการทำอาหารและความกระหายที่ดี!

moiris.ru

เคล็ดลับการทำอาหารข้าวเมล็ดกลมนุ่ม

ข้าวเป็นซีเรียลที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลายชนิด ดังนั้นจึงสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงและเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในจานที่ซับซ้อนได้ น่าเสียดายที่แม่บ้านบางคนไม่รู้วิธีทำข้าวเมล็ดกลม ความจริงก็คือความหลากหลายนี้เองมีความเหนียวมากบ่อยครั้งหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะได้ก้อนใหญ่ก้อนหนึ่ง

แต่มีกฎบางอย่างที่แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็จะได้เรียนรู้วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมอย่างถูกต้องเพื่อให้ออกมาอร่อยและร่วน เราจะพูดถึงเรื่องนี้ต่อไป

แน่นอน เป็นไปได้ที่จะปรุงซีเรียลกลมให้ร่วน แต่แม่บ้านส่วนใหญ่มักใช้ข้าวหลากหลายชนิดนี้ในการทำซูชิ หม้อปรุงอาหาร และพุดดิ้ง ในบรรดาพันธุ์ทั้งหมด มันคือเมล็ดกลมที่เกาะติดกันได้ดีที่สุด

เรามาเริ่มด้วยการพูดถึงวิธีทำข้าวที่ดีที่สุดสำหรับการทำซูชิกัน

ซีเรียลจะเตรียมดังนี้:

• ล้างเมล็ดพืชตามจำนวนที่ต้องการในน้ำเย็น
• ใส่ข้าวบนตะแกรงที่มีรูเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้เป็นเวลา 60 นาที
• นำกระทะก้นลึกแล้วเติมน้ำในอัตราที่ข้าว 4 ถ้วยต้องใช้ของเหลว 5 ถ้วย เทลงในซีเรียล
• วางภาชนะบนแก๊สปานกลางและนำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ในกรณีนี้ควรปิดฝาจานให้แน่น
• จากนั้นทำให้ไฟน้อยที่สุดหุงข้าวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ปิดแก๊สและปล่อยให้ซีเรียลต้มต่ออีก 10 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังจาน เย็นและปรุงซูชิที่คุณชื่นชอบ

แม่บ้านที่ไม่สิ้นหวังในการเตรียมข้าวในรูปแบบที่ร่วนซุยควรจำกฎทอง: เพื่อให้ซีเรียลกลายเป็นเมล็ดพืชก็ต้องล้างให้สะอาด วิธีนี้จะช่วยขจัดแป้งที่นำไปสู่การเกาะติดออก

เรียนรู้วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมเนื้อนุ่มตามแผนต่อไปนี้:

• ใช้ซีเรียลในปริมาณที่ต้องการแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นอย่างน้อย 5 ครั้ง
• เทของเหลวลงในกระทะในอัตรา 1 ถึง 3 โดยที่ตัวบ่งชี้แรกคือปริมาตรของข้าว
• ใส่ถังน้ำใส่แก๊สแล้วนำไปต้ม
• เกลือน้ำเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส;
• เทข้าวลงในหม้อ ของเหลวควรเดือดในเวลาเดียวกัน
• เทลงในภาชนะ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันดอกทานตะวัน
• ปรุงซีเรียลในกระทะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 25 นาที คุณไม่จำเป็นต้องคนเครื่องเคียง

ตามสูตรข้างต้น ข้าวควรจะร่วนและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการทำทุกอย่างให้ถูกต้องโดยเฉพาะล้างซีเรียล

คุณรู้วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมในกระทะแล้ว ตอนนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการปรุงธัญพืชนี้ในหม้อหุงช้า ท้ายที่สุดแล้ว แม่บ้านส่วนใหญ่เตรียมโดยใช้เทคนิคนี้มานานแล้ว และสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารที่น่าอัศจรรย์ในห้องครัวของพวกเขา แต่ท้ายที่สุด คุณต้องสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแต่ความสุข แต่ยังรวมถึงอาหารง่ายๆ เช่น เครื่องเคียง ดังนั้น มาต่อกันที่คำถามเกี่ยวกับวิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมในหม้อหุงช้ากัน

ขั้นตอนในการสร้างเครื่องปรุงร่วนมีดังนี้:

• ใช้แก้วหลายแก้วแล้วเติมเมล็ดข้าวหลาย ๆ ครั้งตามที่คุณต้องการ เทปริมาตรที่ได้ลงในกระชอน
• ล้างซีเรียลใต้น้ำไหล ค่อยๆ สัมผัสเมล็ดธัญพืชด้วยมือของคุณ ทำเช่นนี้จนกว่าน้ำใสจะออกมาจากกระชอน การซักผ้าจะใช้เวลาพอสมควร แต่คุณไม่ควรขี้เกียจ ไม่อย่างนั้นหลังจากหุงเสร็จแล้วคุณจะได้ข้าวก้อนโต
• เมื่อคุณล้างซีเรียลและของเหลวส่วนเกินที่ระบายออก ให้ใส่ในชามที่มีหม้อหุงข้าวหลายชั้นแล้วปรับระดับ
• ตอนนี้เทลงในภาชนะสำหรับทำน้ำ เลือกปริมาตรในอัตรา 1 ต่อ 1 นั่นคือข้าวหลายแก้ว 1 แก้วและของเหลวในปริมาณเท่ากัน
• ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องเทศ น้ำมัน เกลือ ฯลฯ เพียงปิดฝาเครื่อง ตั้งค่าโหมดข้าวหรือซีเรียลเป็น 27 นาที แล้วรอ

หลังจากที่ multicooker ส่งเสียงบี๊บ เครื่องเคียงก็พร้อม ตอนนี้คุณสามารถใส่เครื่องเทศ เกลือ น้ำมัน หรือซอสใดๆ ลงในข้าวได้ตามต้องการ ตามสูตรนี้ ข้าวจะร่วน และถ้าคุณสังเกตเห็นความเหนียวเล็กน้อย เป็นไปได้มากว่าคุณยังไม่ได้ล้างซีเรียลให้ดี เก็บไว้ในใจนี้สำหรับอนาคต

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีปัญหาในการเตรียมซีเรียลร่วนเม็ดกลม

สิ่งสำคัญคือการล้างให้สะอาดและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ ลองแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ อร่อย!

mjusli.ru

วิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง?

การหุงข้าว เช่น การหุงไข่คน ดูเหมือนจะเป็นเรื่องเล็กๆ น้อยๆ ซึ่งในทางปฏิบัติอาจจบลงด้วยความล้มเหลวได้ เทคโนโลยีการทำอาหารอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับประเภทของข้าวและจุดประสงค์เพิ่มเติม และสิ่งที่คุณเคยคิดว่าเป็นข้าวในอุดมคติอาจอยู่ไกลจากความเข้าใจดั้งเดิมของคำศัพท์นี้มาก วิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียงเราจะพูดถึงต่อไป

วิธีการหุงข้าวเมล็ดกลมสำหรับเครื่องเคียง?

การต้มข้าวเปลือกอาจเป็นปัญหาใหญ่ได้ เนื่องจากเมล็ดข้าวกลมมีปริมาณแป้งสูงที่สุด มีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามสัดส่วนและเวลาในการเตรียมการอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• ข้าวกลม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 1/4 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร

ขั้นแรก ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำปริมาณมาก เปลี่ยนของเหลว 3-4 ครั้ง เทซีเรียลข้าวกับน้ำจืดส่วนใหม่และทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขั้นตอนนี้จะคืนความชื้นในเมล็ดธัญพืชที่แห้งและหลีกเลี่ยงการเดือดในอนาคต สักพักให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก เทข้าวลงในหม้อ เติมน้ำ คำนวณเป็น 1: 1.2 หลังจากวางกระทะบนกองไฟแล้ว ให้ปิดฝาทันทีและปล่อยให้ทุกอย่างปรุงเป็นเวลา 12-13 นาทีด้วยไฟอ่อน หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง ให้มองใต้ฝาเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำทั้งหมดถูกดูดซึมแล้ว ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วทิ้งข้าวไว้ 10 นาทีโดยไม่ปิดไฟ การเตรียมข้าวเกรียบสำหรับเครื่องเคียงสิ้นสุดลงแล้ว เหลือเพียงผสมกับไม้พายพิเศษเท่านั้น และคุณสามารถลองทำดูได้

วิธีการหุงข้าวสำหรับเครื่องเคียง?

กฎสำหรับการหุงข้าวเมล็ดยาวนั้นคล้ายคลึงกัน ถ้าคุณต้องการธัญพืชร่วน เฉพาะในกรณีของข้าวเมล็ดยาว ควรเติมน้ำหุงตามอัตราส่วน 1: 1

ก่อนเตรียมข้าวสวยสำหรับเครื่องเคียง ให้ล้างปลายข้าวด้วยน้ำสะอาด เติมน้ำสะอาด ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง สะเด็ดข้าวในกระชอนและปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นเทข้าวลงในชามก้นหนาที่มีฝาปิดแน่น เทน้ำมากเป็นสองเท่าแล้วปล่อยให้เมล็ดพืชบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 12-14 นาที เมื่อหุงข้าวเสร็จแล้ว ปล่อยให้ของเหลวที่เหลือถูกดูดซึมจนหมดโดยทิ้งข้าวไว้ใต้ฝาอีก 20 นาที

คุณยังสามารถหุงข้าวเป็นเครื่องเคียงในหม้อหุงช้าได้โดยเลือกโหมดที่เหมาะสมบนอุปกรณ์เพื่อตั้งเวลาอัตโนมัติ เมื่อหุงเสร็จแล้ว ข้าวจะผสมด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเนย

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

สำหรับแม่บ้านหลายคน การทำอาหารซีเรียลกลายเป็นเทคโนโลยีที่ซับซ้อน ด้วยวิธีการที่มีความสามารถ คุณต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมด - ตั้งแต่การเลือกธัญพืชไปจนถึงระยะเวลา คุณสามารถหุงข้าวได้หลายวิธีขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ - มีสูตรทำโจ๊กและเครื่องเคียง คุณสามารถใช้หม้อ หม้อหุงช้า หม้อต้มสองชั้น และกระทะทอด

หุงข้าวอย่างไรให้ถูกวิธี

มีหลายวิธีในการหุงข้าว สามารถเลือกผสมกับผัก เครื่องเทศ หรือใช้แบบไม่ปรุงรสก็ได้ ในการรับซีเรียลที่ปรุงอย่างเหมาะสม คุณต้องพิจารณาประเภทของธัญพืช:

• เมล็ดยาว - ต้ม 20 นาที อัตราส่วน 1: 2 (เพิ่มปริมาณน้ำเป็นสองเท่าต่อข้าวหนึ่งแก้ว) มันโดดเด่นด้วยเมล็ดยาวบาง - ยาวไม่เกิน 10 มม. ไม่ติดกันเสิร์ฟพร้อมเนื้อปลาสลัด
• เมล็ดพืชขนาดกลาง - ต้ม 15 นาที, ผสม 10 นาที, สัดส่วน 1: 2.25 สำหรับประเภทสีขาว จำเป็นต้องแช่น้ำไว้ล่วงหน้าหนึ่งในสามของชั่วโมง มีลักษณะเป็นเมล็ดเล็กๆ ยาว 5 มม. มีรูปร่างเป็นวงรี เหมาะสำหรับสูตรซุปข้าว ของดอง โจ๊ก และ pilaf ปรากฏว่ามีความหนืดมากขึ้น
• เมล็ดพืชกลม - ต้มหนึ่งในสามของชั่วโมงสัดส่วน 1: 2.5 ดูดซับน้ำได้อย่างลงตัวและเกาะติดกัน ขาดไม่ได้สำหรับสูตรซูชิ หม้อปรุงอาหาร

เคล็ดลับในการหุงข้าวอย่างถูกต้อง:

1. ตามเงื่อนไขควรล้างซีเรียลในตะแกรงด้วยน้ำไหล
2. ใส่ปริมาตรทั้งหมดลงในหม้อ เทน้ำในอัตราส่วนที่เหมาะสม เกลือ ปิดฝา
3. ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

วิธีการหุงข้าวทีละขั้นตอน:

1. ตวงซีเรียลล้างในกระชอนจนน้ำไหลใส
2. เทลงในกระทะที่ไม่เคลือบเทน้ำเย็นในอัตราส่วนที่ถูกต้อง
3. เกลือใส่เครื่องเทศเนยหนึ่งช้อน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนพร้อมฝาปิดสนิท
5. หลังจากที่น้ำระเหยหมดแล้ว ให้ลองว่าซีเรียลนั้นแข็งหรือไม่ จากนั้นเติมน้ำ 50 มล. แล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. เสิร์ฟปลายข้าวต้มกับปลา

ร่วน

สำหรับแม่บ้านหลายๆ คน ปัญหาใหญ่ที่สุดคือวิธีการหุงข้าวร่วน มีหลายวิธี รวมทั้งในหม้อไอน้ำสองครั้ง:

1. ต้องแยกซีเรียลแห้งล้างด้วยน้ำไหลปล่อยให้ของเหลวไหลออก
2. เทน้ำเดือดหนึ่งเซนติเมตรเหนือเมล็ดธัญพืชรอครึ่งชั่วโมง
3. เทน้ำออก วางข้าวบนตะแกรงหวด เติมภาชนะครึ่งหนึ่ง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน เทน้ำลงในหวด
4. ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมดซีเรียล
5. หลังจากปรุงอาหารแล้วให้โรยด้วยน้ำมันใส่ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาทีโดยไม่ต้องคน

วิธีการหุงข้าวในพานาโซนิคหรือเตาไมโครเวฟอื่นๆ เพื่อให้ข้าวร่วน:

1. ล้างใส่ชามเทน้ำเดือดเค็ม 1: 2 ปิดฝา
2. เก็บไฟเต็มกำลัง 5 นาที คนให้เข้ากัน ลดไฟเหลือ 500 วัตต์ รอ 14 นาที
3. นึ่งเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด

วิธีการหุงข้าวในกระทะ:

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ ใส่ข้าว เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
2. เก็บไว้ 17 นาทีหลังจากฟองอากาศปรากฏใต้ฝา ปล่อยให้เดือดบนไฟปานกลางแต่ให้ร้อน
3. ก่อนปรุงอาหาร 2 นาที เติมซีอิ๊วหากต้องการ
4. เพื่อให้ได้จานสีทอง คุณสามารถทอดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้เดือด

เมล็ดข้าวในถุงร่วนจะร่วน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับคำแนะนำของผู้ผลิตและประเภทของซีเรียล คุณสามารถต้มสีขาวนึ่งใน 1 ใน 4 ของชั่วโมง และสีน้ำตาลใน 25 นาที ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะ: เพียงพอให้ปิดถุงได้ 2 ซม. แล้วลดปลายข้าวลง อาหารจานง่ายแสนอร่อยจะพร้อมโดยไม่ต้องคน รับประกันว่าจะไม่ไหม้

สำหรับปรุงแต่ง

หน้าที่หลักของข้าวคือใช้เป็นเครื่องเคียง สำหรับ 4 คน คุณจะต้องมีซีเรียลหนึ่งแก้ว ซึ่งคุณจะได้รับสารเติมแต่ง 400 กรัมสำหรับอาหารจานหลัก จะหุงข้าวเป็นกับข้าวได้มากแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับเจ้าภาพเอง เวลาเฉลี่ยอยู่ที่หนึ่งในสามของชั่วโมงหากคุณใช้น้ำเย็น สูงสุด 15 นาทีหากคุณมีน้ำเดือด เพื่อให้ได้ข้าวสวยอร่อยอย่างในภาพ คุณสามารถแต้มสีด้วยเครื่องเทศ - แกง ขมิ้นหรือหัวบีต

เกี่ยวกับนม

จะเป็นประโยชน์สำหรับคุณแม่ที่มีลูกในการเรียนรู้วิธีการปรุงโจ๊กน้ำนมข้าว เธอสามารถให้อาหารเด็กในตอนเช้าหรือเป็นอาหารว่างยามบ่าย ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• เมล็ดข้าวกลม - 200 กรัม
• นม - 0.5 ลิตร;
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• เนย - 30 กรัม

วิธีการหุงข้าวสำหรับโจ๊ก:

1. ไม่ต้องล้างเมล็ดข้าว เทน้ำหนึ่งแก้วทันที ใส่ไฟเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันการไหม้ ค้างไว้จนกว่าน้ำจะถูกดูดซึม
2. เทนม ¾ ถ้วย ต้ม ตั้งไฟขั้นต่ำ คน
3. เมื่อข้นขึ้น ให้เติมนมเป็นส่วนเล็กๆ เทเกลือ น้ำตาล ใส่นม ปรุงจนเมล็ดข้าวนิ่ม ที่นี่คุณสามารถเพิ่มวานิลลาเล็กน้อย
4. ใส่น้ำมัน.
5. เสิร์ฟพร้อมผลไม้, ถั่ว, ลูกเกด - เพื่อรสชาติและความสวยงาม ดังรูปในนิตยสารการทำอาหาร

วิธีการหุงข้าวด้วยหม้อหุงช้า

จะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนในการเรียนรู้วิธีการหุงข้าวในหม้อหุงช้าเพราะเทคนิคนี้ได้รับความนิยมจากแม่บ้าน ขั้นตอน:

1. ล้างซีเรียลใส่ในชามเทน้ำเดือดในอัตราส่วน 3:5
2. ใส่เกลือ น้ำมัน ตั้งโหมดซีเรียล (แม่น้ำ ข้าว) ปรุงอาหารจนสิ้นสุดโปรแกรม

วิธีการหุงข้าวในหม้อหุงช้าสำหรับคู่รัก:

1. ล้างแห้งข้าวใส่ในภาชนะ
2. เทน้ำในอัตราส่วน 1: 2 ใส่พริกไทย, ขมิ้น, โรสแมรี่, เกลือ
3. ต้มในโหมดหม้อไอน้ำสองครั้ง (2/3 ชั่วโมง) ใส่ฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที