อุปกรณ์สำหรับผลิตน้ำฟักทอง 1 ตัน สิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มการผลิตน้ำผลไม้ที่บ้าน

Multon เป็นส่วนหนึ่งของระบบ Coca-Cola ตั้งแต่ปี 2548 โรงงานสองแห่งตั้งอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กและ Shchelkovo ใกล้กรุงมอสโก เป็นโรงงานที่อยู่ใกล้มอสโกซึ่งเป็นหนึ่งในโรงงานที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปตะวันออก โดยรวมแล้วทั้งสององค์กรผลิตได้ประมาณ 790 ล้านลิตรต่อปี นอกจากน้ำผลไม้และน้ำหวาน Dobry และ Rich แล้ว โรงงาน Multon ยังผลิตเครื่องดื่มน้ำผลไม้ Pulpy และน้ำหวาน Moya Semya สายการผลิตน้ำผลไม้ได้รับการติดตั้งที่โรงงาน Coca-Cola Hellenic ในภูมิภาคมอสโก, Orel, Rostov-on-Don และ Novosibirsk

บรรณาธิการของ Village เยี่ยมชมโรงงาน Multon ในเมือง Shchyolkovo มีสายการผลิต 17 สาย ศูนย์วิจัยของตัวเอง ห้องปฏิบัติการทางจุลชีววิทยา และศูนย์โลจิสติกส์ที่มีความจุประมาณ 40,000 พาเลท คลังสินค้ามีเส้นทางรถไฟของตัวเอง เราได้เรียนรู้วิธีการทำน้ำผลไม้ Dobry และ Rich ที่องค์กรแห่งนี้

บริษัท มัลตัน

การผลิตน้ำผลไม้และน้ำหวาน "Dobry", Rich, "Moya semya" และเครื่องดื่มน้ำผลไม้ Pulpy

ที่ตั้ง:เมืองเชลโคโว ภูมิภาคมอสโก

จำนวนพนักงาน: 770

สี่เหลี่ยม: 11,000 ตร.ม. ม

วันที่ก่อตั้ง: 2538




ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้คืออะไร

ตามที่นักวิเคราะห์ของ Multon รัสเซียบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ 79 ส่วนต่อคนต่อปี บริษัทพิจารณาจากปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
0, 237 ลิตร - นี่เป็นขวดโคคา - โคลาขวดแรกที่เล็กที่สุด ตามตัวบ่งชี้นี้รัสเซียอยู่ตรงกลาง: ชาวแอลเบเนียดื่มโดยเฉลี่ยหนึ่งครั้งต่อปีและชาวเนเธอร์แลนด์ - 180-200 คน หากเราพูดถึงรสนิยม ชาวรัสเซียมักซื้อน้ำแอปเปิ้ล ผลไม้หลากชนิด และน้ำส้ม

ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ ได้แก่ น้ำผลไม้ น้ำหวาน เครื่องดื่มน้ำผลไม้ และเครื่องดื่มผลไม้ น้ำผลไม้สามารถไม่มีอะไรนอกจากน้ำผลไม้ นั่นคือเหตุผลที่น้ำผลไม้ 1 ซอง หากเป็นส่วนประกอบเดียว จะไม่มีองค์ประกอบ น้ำผลไม้สามารถทำขึ้นใหม่ได้ (ที่ผลิตในโรงงาน) คั้นสด (คั้นต่อหน้าคุณหรือตามคำสั่งของคุณ) และการสกัดโดยตรง (น้ำผลไม้ที่เก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง)

ความแตกต่างระหว่างน้ำหวานคือมักจะมี 25 ถึง 50% ของส่วนของน้ำผลไม้ ขั้นต่ำที่จำเป็นสำหรับผลไม้แต่ละชนิดกำหนดไว้ในกฎระเบียบทางเทคนิค: สำหรับแอปเปิ้ลและส้ม - 50% สำหรับลูกพีช - 40% เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้นั้นมีปริมาณน้ำผลไม้ต่ำ - 10% และเพิ่มน้ำเบอร์รี่ 15% ลงในเครื่องดื่มผลไม้












การผลิต

Dobry และ Rich ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกัน วัตถุดิบสำหรับน้ำผลไม้อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตร - แต่ละรสชาติมีการผสมผสานของผลไม้หลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างในบรรจุภัณฑ์: Dobry บรรจุขวดใน Tetra Pak ในขณะที่ Rich บรรจุขวดใน Combibloc

ทั้ง Dobry และ Rich ทำจากน้ำผลไม้เข้มข้นและน้ำซุปข้น มีการซื้อจากซัพพลายเออร์หลายร้อยรายทั่วโลก ตัวอย่างเช่น ส้มในบราซิล สับปะรดในไทย และมะเขือเทศในสเปน นอกจากนี้ยังมี บริษัท รัสเซียในหมู่ซัพพลายเออร์: Multon ซื้อแอปเปิ้ล น้ำผลไม้เข้มข้นในภูมิภาคตัมบอฟ สำหรับการผลิตผลไม้จะถูกจัดเรียงแยกออกจากกิ่งและใบและล้าง จากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปใต้สื่อซึ่งบีบน้ำออกจากพวกเขา จากนั้นจะต้องเปลี่ยนถังขนาดใหญ่ - ถังน้ำ - น้ำผลไม้คั้นสดให้เป็นน้ำเข้มข้น คุณสามารถทำได้โดยการระเหยน้ำบางส่วนออกไป สิ่งนี้เกิดขึ้นในภาชนะสุญญากาศ: น้ำผลไม้จะถูกทำให้ร้อนที่อุณหภูมิ 60-65 องศาจนกระทั่งแยกส่วนที่ต้องการของน้ำออก สิ่งสำคัญคืออย่าให้น้ำเดือดเพื่อให้วิตามินยังคงอยู่ จากนั้นน้ำผลไม้เข้มข้นบรรจุในถุงปลอดเชื้อ (ถุงปิดผนึกฟอยล์) ใส่ในถังและส่งทางทะเลไปยังรัสเซียตามกฎ

ทำไมบริษัทต่างๆ ถึงใช้น้ำผลไม้เข้มข้น? ประการแรก มีกำไร (ไม่ต้องเสียค่าส่งน้ำ) และประการที่สอง อายุการเก็บรักษานานกว่ามาก (น้ำผลไม้คั้นสดจะเสื่อมสภาพเร็ว ไม่สามารถเติมสารกันบูดได้ และน้ำผลไม้เข้มข้นสามารถเก็บไว้ได้ถึงสอง ปีโดยไม่เจือปน)

จากนั้นถังจะมาถึงโรงงานและไปที่คลังสินค้าของวัตถุดิบและวัสดุ น้ำผลไม้เข้มข้นส่วนใหญ่ต้องการอุณหภูมิติดลบเล็กน้อยเพื่อการเก็บรักษา ยกเว้นอย่างเดียวคือน้ำซุปข้น ผลไม้ตระกูลส้ม และผลเบอร์รี่ พวกเขาถูกวางไว้ในห้องแช่แข็งที่มีอุณหภูมิประมาณลบ 5-18 องศา

ก่อนนำน้ำผลไม้เข้มข้นเข้าสู่การผลิต ถังบรรจุจะถูกวางไว้ในบริเวณละลายน้ำแข็ง ซึ่งจะถูกทำให้ร้อน อุณหภูมิที่ต้องการ. หลังจากนั้นคนขับรถตักจะหยิบถังและวางลงบนสายพานลำเลียงซึ่งจะนำไปยังขั้นตอนแรก - ไปยังร้านผสม

ในร้านผสม ผู้ประกอบการพบถังซึ่งตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์และเปิดบรรจุภัณฑ์ด้วยกรรไกร จากนั้นถังจะเคลื่อนไปตามสายพานลำเลียงไปยังถังเทถัง ซึ่งจะหมุนถังไปเหนือถังและเทออก พนักงานเอาถุงออกแล้วบีบด้วยอุปกรณ์แบบเดียวกับที่ใช้กับเครื่องซักผ้ารุ่นเก่า วัตถุดิบทั้งหมดจะถูกสูบออกด้วยความช่วยเหลือของปั๊มและป้อนผ่านท่อเข้าสู่ถังผสมขนาดใหญ่ที่มีความจุตั้งแต่ 1 ถึง 10 ตัน ในนั้นผสมด้วยความช่วยเหลือของเครื่องผสมที่ติดตั้งอยู่ภายใน ปริมาณที่จำเป็นน้ำ. มันถูกขุดในบ่อบาดาลสี่บ่อที่มีความลึก 60 ถึง 170 เมตร และก่อนที่จะลงไปในน้ำผลไม้นั้น จะต้องผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ห้าขั้นตอน









เพื่อกำจัดน้ำผลไม้ในอากาศ ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของผลิตภัณฑ์ และไม่รวมการแพร่พันธุ์ของเชื้อจุลินทรีย์ มันเกิดขึ้นดังนี้: ขั้นแรกน้ำผลไม้จะถูกทำให้ร้อนถึง 55-60 องศาผ่านส่วนแรกของเครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบท่อ หลังจากน้ำผลไม้เข้าสู่กระบวนการกำจัดฟองอากาศแล้ว ในระหว่างนั้นฟองอากาศทั้งหมดจะถูกกำจัดออกจากน้ำผลไม้จนหมด แล้ว น้ำผลไม้ข้น(เช่น ส้มและพีช) จะถูกทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน นั่นคือจะถูกส่งผ่านรูแคบๆ เพื่อทำให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและป้องกันไม่ให้เป็นก้อน น้ำผลไม้ที่ผ่านการทำให้ใสผ่านขั้นตอนนี้ให้ไปที่ขั้นตอนที่สองของการพาสเจอร์ไรส์ทันที ในกรณีนี้ น้ำผลไม้ในสตรีมจะถูกทำให้ร้อนถึง 85-90 องศาเป็นเวลา 30 วินาที แล้วทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว เป็นผลให้เป็นเช่นนั้น การรักษาความร้อนตามที่พนักงานระบุว่าสารที่มีประโยชน์และคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นั้นได้รับการเก็บรักษาไว้

ถัดไป การสูบน้ำปลอดเชื้อที่เรียกว่ารอน้ำผลไม้: ด้วยความช่วยเหลือของปั๊ม น้ำผลไม้จะถูกส่งผ่านท่อที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดสนิทไปยังชั้นสองในร้านบรรจุขวด ที่นี่ทุกอย่างยังเป็นแบบอัตโนมัติและปลอดเชื้อ ก่อนที่น้ำผลไม้จะเข้าสู่ถุง วัสดุบรรจุภัณฑ์จะผ่านการบำบัดอุณหภูมิและเข้าสู่ห้องปลอดเชื้อหลังจากอาบน้ำเปอร์ออกไซด์ จนกว่าบรรจุภัณฑ์จะเต็มไปด้วยน้ำผลไม้และกาวจะไม่สัมผัสกับอากาศภายนอก - ทุกอย่างเกิดขึ้นภายในอุปกรณ์ จากนั้นติดฉลากกล่องที่เสร็จแล้วและปิดฝา

ในแต่ละขั้นตอนของการผลิต พนักงานโรงงานจะนำตัวอย่างทดสอบซึ่งตรวจสอบในห้องปฏิบัติการ รสนิยมใหม่ถูกสร้างขึ้นในศูนย์วิจัย

จากนั้นบรรจุหีบห่อที่เสร็จแล้วลงในกล่องกระดาษลูกฟูกซึ่งเป็นชุดของผลิตภัณฑ์พร้อมสำหรับการขนส่ง












ข้อมูลต่อไปนี้จะอธิบายถึงวิธีการเปิดโรงงานผลิตน้ำผลไม้ วิธีติดตั้งอย่างถูกต้อง และสร้างยอดขายที่มั่นคง

เมื่อเลือกระหว่างการลงทะเบียนผู้ประกอบการแต่ละรายกับ LLC คุณควรให้ความสำคัญกับ LLC ซึ่งจะทำให้บริษัทมีชื่อเสียงและสร้างความร่วมมือกับซัพพลายเออร์และผู้จัดจำหน่าย เลือกตกลง 15.32การผลิตน้ำผักผลไม้.

เราจดทะเบียนเครื่องหมายการค้าใน Rospatent บริษัท จะไม่สามารถเริ่มงานได้หากไม่ได้รับอนุญาตจาก Rospozhnadzor และข้อสรุปของ SES ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามข้อกำหนดตาม GOST R 53137-2008.

เอกสารทั้งหมดจะมีราคาประมาณ 2,500 ดอลลาร์

ห้อง

พื้นที่ทั้งหมดควรเป็น อย่างน้อย 200 ตร.ม. ในจำนวนนี้มีการจัดสรร 150 แห่งสำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการพื้นที่ที่เหลือสำหรับคลังสินค้าและสถานที่จัดการ

โรงงานต้องปฏิบัติตามข้อกำหนด:

  1. การระบายอากาศ น้ำประปา การระบายน้ำทิ้ง เครื่องทำความร้อน
  2. เครือข่ายไฟฟ้า 380 V;
  3. เพดานสูงจากสามเมตร
  4. การปฏิบัติตามกฎของระบบดับเพลิง: การมีสัญญาณเตือนภัย, ถังดับเพลิง, แผนการอพยพ

การเช่าสถานที่มีค่าใช้จ่ายประมาณ $1,500 ต่อเดือน การซ่อมแซมและการเตรียมงาน - $1,000-1,200

เทคโนโลยีการผลิตน้ำผลไม้

ขึ้นอยู่กับประเภท (ธรรมชาติ, น้ำหวาน, สร้างใหม่, เครื่องดื่มที่มีน้ำผลไม้) กระบวนการทางเทคโนโลยีก็แตกต่างกันไปเช่นกัน

ขั้นตอนของการผลิตน้ำผลไม้ตามธรรมชาติ

  • การตรวจสอบและคัดเลือกวัตถุดิบ
  • การซัก การตรวจสอบเพิ่มเติม;
  • การบดวัตถุดิบ
  • รับน้ำผลไม้ภายใต้ความกดดัน
  • แล้วการรัดก็มา;
  • ลดน้ำหนัก;
  • การเตรียม (บรรจุภัณฑ์).

ที่ น้ำผักเครื่องปรุง, สมุนไพรต่างๆ, เกลือและน้ำตาล, เครื่องปรุงรส, และบางครั้งก็เติมน้ำส้มสายชู สำหรับแต่ละข้อมีความแตกต่างเล็กน้อย

ตัวอย่างเช่นก่อนอื่นต้องปอกเปลือกแครอทหั่นและนึ่งด้วยไอน้ำร้อนสับผสมกับ น้ำเชื่อมและส่งไปแปรรูปในเครื่องโฮโมจิไนเซอร์

มวลมะเขือเทศต้องได้รับความร้อนก่อนเพื่อไล่อากาศออก เครื่องดื่มผลไม้ทำให้ง่ายขึ้นเล็กน้อย

วิธีทั่วไปในการผลิตน้ำผลไม้คือจากอาหารเข้มข้น. ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะเหมือนกับการคั้นสด น้ำผลไม้ที่ทำขึ้นใหม่ผลิตขึ้นดังนี้:

  1. ผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลา 30-40 วินาทีถึง 100-110 องศา จากนั้นจะถูกเก็บไว้ในแบบฟอร์มนี้เป็นเวลา 3-4 วินาที
  2. เป็นเวลา 35-40 วินาที น้ำผลไม้จะเย็นลงถึง 23-30 องศา เพิ่ม น้ำสะอาด(เท่าที่ระเหยออกไป), แร่ธาตุ, วิตามิน.

อุปกรณ์การผลิตน้ำผลไม้

พิจารณาว่าอุปกรณ์สำหรับการผลิตน้ำผลไม้ที่ทำขึ้นใหม่นั้นเป็นอุปกรณ์ที่ให้ผลกำไรสูงสุด ในการจัดเวิร์กช็อป คุณจะต้อง:

  • การทำความสะอาดตัวกรองน้ำ
  • โฮโมจิไนเซอร์;
  • ถังพิเศษสำหรับผสมวัตถุดิบและสารเติมแต่ง
  • ปั๊ม;
  • เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อน
  • ภาชนะสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
  • พาสเจอร์ไรส์;
  • เครื่องซักผ้า;
  • เครื่องบรรจุ
  • เครื่องบรรจุ.

สายการผลิตใหม่มีราคาประมาณ 40,000-80,000 ดอลลาร์ สามารถซื้อได้ในราคา 25-40,000


ผู้ผลิตอุปกรณ์ที่ดีที่สุด

  1. KREUZMAYR GmbH;
  2. แบร์ทุซซี่ ;
  3. AGRO-T เยอรมนี

สามารถซื้อเครื่องบรรจุและบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้จาก AURORA PACK ENGINEERING, AVIS LLC, AKMALKO ENGINEERING

วัตถุดิบในการผลิตน้ำผลไม้

สำหรับการผลิตอาหารเข้มข้น น้ำ น้ำตาล ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่นวิตามิน

มักจะนำเข้าจากต่างประเทศ เมื่อซื้อวัตถุดิบเราจะดำเนินการต่อจากข้อเท็จจริงที่ว่าความเข้มข้นนั้นเจือจางในอัตราส่วน 1 ถึง 10

บรรจุุภัณฑ์

การขายผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์ของ TetraPak มีกำไรมากที่สุด. เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและวิตามินจะไม่สลายตัวภายใต้อิทธิพลของแสงแดด ภาชนะแก้วดูแข็งแรงขึ้น แต่โปรดจำไว้ว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น

อีกทางเลือกหนึ่งคือ PET, Doy Pack, Tetra Rex สายลำเลียงจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับประเภทของบรรจุภัณฑ์ที่เลือก

ฝ่ายขาย

องค์กรเริ่มต้นควรหยุดที่การเปิดตัว 8-10 รสชาติ ตัวอย่างเช่น น้ำแอปเปิ้ล มะเขือเทศ ส้ม เชอร์รี่ น้ำสับปะรด และน้ำผักอีกสองสามชนิด

คุณสามารถนำเสนอสินค้าไปยังร้านค้าและซุ้มในละแวกใกล้เคียง ร้านกาแฟ และร้านอาหาร คลังสินค้าขายส่ง

เพื่อตีชั้นวาง เครือข่ายขนาดใหญ่และซูเปอร์มาร์เก็ต คุณต้องจ่ายเงินเป็นก้อน: เกณฑ์การเข้าชมมักจะอยู่ที่ 20,000 ดอลลาร์ (นี่เป็นค่าธรรมเนียมเพียงครั้งเดียวในการวางผลิตภัณฑ์ของคุณบนชั้นวาง)

ต้นทุนและกำไร

เอกสารการเช่าห้องล่วงหน้า 2 เดือนและการซ่อมแซมจะต้องใช้เงินลงทุน 5,000 ดอลลาร์

การได้มา (ใช้แล้ว) การปรับ - 40-60,000 ดอลลาร์ ในการเริ่มต้นคุณต้องซื้อความเข้มข้นของแต่ละรสชาติ (ประมาณ 250 กก.) ซึ่งจะผลิตที่โรงงานของคุณ

สำหรับ 10 รสชาตินี้จะอยู่ที่ประมาณ 10,000-11,000 เหรียญ เพิ่มที่นี่ ต้นทุนการออกแบบบรรจุภัณฑ์และการโฆษณา - $ 1,000-2,000 ค่าจ้างสำหรับพนักงาน 10 คน (คนงาน 4 คน, นักเทคโนโลยี, นักบัญชี, ผู้จัดการ, ช่างเครื่อง, ผู้จัดการฝ่ายจัดซื้อและขาย, คนทำความสะอาด) - $ 4,500-5,000

เงินลงทุนทั้งหมด - 65-80,000 ดอลลาร์ ค่าใช้จ่ายรายเดือน - ประมาณ 10,000 ดอลลาร์

เพื่อให้ได้กำไรที่ดี ข้อกำหนดที่สำคัญคือการทำงานเป็นสองกะ. อุปกรณ์ที่ให้ผลผลิตเฉลี่ยสามารถผลิตได้ 1,000-4,000 แรงม้า น้ำผลไม้ต่อกะ เน้นเฉลี่ยได้วันละ 5,000 ลิตร

ขึ้นอยู่กับการขายสินค้า 100% รายได้ต่อเดือนถึง 20-25,000 ดอลลาร์และ กำไรสุทธิ - 7-12,000. แน่นอนว่าจะไม่สามารถเข้าถึงตัวบ่งชี้ดังกล่าวได้ทันทีหลังจากผ่านไปหลายเดือนเท่านั้น

คุณสามารถผลิตน้ำผลไม้และดึงดูดลูกค้าขายส่งประจำ ค่อยๆ เพิ่มปริมาณการผลิตและขยายขอบเขต เมื่อเวลาผ่านไป การเจรจาส่งสินค้าไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การสร้างความแข็งแกร่งให้กับตัวเองในช่องธุรกิจนี้




อุตสาหกรรมอาหารถือเป็นหนึ่งในธุรกิจที่มีอนาคตสดใส การผลิตน้ำผลไม้ไม่ได้จัดอยู่ในหมวดหมู่ของสินค้าจำเป็น แต่ความต้องการยังคงกว้างขวาง กิจกรรมเชิงพาณิชย์สำหรับการผลิตและการดำเนินงานของพวกเขาสามารถทำกำไรได้มาก สิ่งสำคัญคือต้องคาดการณ์รายละเอียดปลีกย่อยและประเด็นหลักทั้งหมดล่วงหน้าเท่านั้น กระบวนการผลิต.

การวิเคราะห์ธุรกิจโดยย่อ:
ค่าใช้จ่ายในการจัดตั้งธุรกิจ: 2.2-2.6 ล้านรูเบิล
เกี่ยวข้องกับเมืองที่มีประชากร:ไร้พรมแดน
สถานการณ์ในอุตสาหกรรม:การแข่งขันสูง
ความซับซ้อนของการจัดระเบียบธุรกิจ: 3/5
คืนทุน: 1-1.2 ปี

ความเกี่ยวข้องทางธุรกิจ

ในช่วงทศวรรษที่ 1990 ผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้นำเข้าได้ถูกนำเสนอในตลาดรัสเซียในระดับที่มากขึ้น โดยมีเพียง 10% ของสินค้าในหมวดหมู่นี้เท่านั้นที่ทำจากวัตถุดิบที่ปลูกในประเทศ ยังคง ผู้ผลิตรัสเซียยังคงต้องพึ่งพาวัตถุดิบเป็นอย่างมาก ผักและผลไม้ยอดนิยมหลายชนิดไม่ได้ปลูกในประเทศเลยหรือปลูกในปริมาณที่ไม่เพียงพอ

ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากประเทศอื่น ๆ จะเข้ามาช่วยสมาธิ การห้ามนำเข้าวัตถุดิบจากประเทศในสหภาพยุโรปที่รัฐบาลรัสเซียนำมาใช้ในปี 2557 ทำให้สถานการณ์แย่ลง แต่ในขณะเดียวกันก็เป็นแรงผลักดันให้ปริมาณผักและผลไม้ที่ปลูกในประเทศเพิ่มขึ้น สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับสิ่งนี้คือภาคใต้

ในขณะนี้ ผู้บริโภคปลายทางมีผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ของผู้ผลิตในประเทศมากกว่า 2,000 ชื่อ การเติบโตนี้เกิดจากความต้องการของสังคมที่จะ วิถีการดำเนินชีวิตที่มีสุขภาพดีชีวิต. น้ำผลไม้ธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อหาสูง สารที่มีประโยชน์ปัจจุบันได้รับความนิยมสูงสุด Rosstat ให้ข้อมูลว่าการผลิตน้ำผักและผลไม้เพิ่มขึ้น 25% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า นี่เป็นผลมาจากโปรแกรมทดแทนการนำเข้า

ผู้ผลิตสนใจที่จะสนับสนุนธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อมที่สามารถมั่นใจในกระบวนการผลิตตั้งแต่ต้นจนจบ สิทธิพิเศษของพวกเขาคือวัตถุดิบราคาไม่แพงและมีคุณภาพสูงดังนั้นพวกเขาจะช่วยเหลือเกษตรกรและองค์กรในทุกวิถีทางซึ่งจะสามารถช่วยเหลือด้านโลจิสติกส์ในทุกขั้นตอนของการผลิต: จากการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปและลงท้ายด้วยการระเหิดของสมาธิสำเร็จรูป สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับผู้บริโภคปลายทาง

เราสามารถพูดได้ว่าการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้เป็นธุรกิจที่มีความต้องการสูงและมีการแข่งขันต่ำซึ่งมีโอกาสและโอกาสในการพัฒนาที่กว้างขวาง

ปัจจุบันมีการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ประเภทต่อไปนี้ในสหพันธรัฐรัสเซีย:

  • เป็นธรรมชาติ- ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการหมัก ผลิตจาก ชนิดต่างๆวัตถุดิบ ไม่มีองค์ประกอบทางเคมีในองค์ประกอบ ยกเว้น กรดซอร์บิกและแอสคอร์บิก อยู่ในขอบเขตที่ยอมรับได้ มีทั้งแบบสว่างและไม่สว่าง
  • น้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาล. พวกเขาทำจากผลไม้รสเปรี้ยวด้วยการเติมน้ำเชื่อม หนึ่งในตัวเลือกการผลิตคือการผสม โดยเพิ่มอีกหนึ่งอย่างลงในน้ำผลไม้หลัก ทำเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้น
  • เข้มข้น- ได้มาจากผลไม้หรือผักสุกที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งความชื้นจะถูกกำจัดออกทางกลไกบางส่วน
  • น้ำหวาน- ทำโดยการผสมผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้กับน้ำและน้ำเชื่อมซึ่งมีเปอร์เซ็นต์ถึง 50%
  • น้ำผลไม้แห้ง- ทางเลือกที่เต็มเปี่ยมจากธรรมชาติ ผลิตขึ้นจากการทำแห้งแบบเยือกแข็ง มันถูกใช้ในการปรุงอาหารเป็นพื้นฐานสำหรับจูบ, ผลไม้แช่อิ่ม, เครื่องดื่มผลไม้

โครงสร้างการผลิตน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับ การตั้งค่ารสชาติผู้บริโภคมีลักษณะดังนี้:

  • 24% - น้ำหวานแอปเปิ้ล
  • 23% - น้ำผลไม้หลายชนิด
  • 19% - ส้ม;
  • 14% - พีช;
  • 13% - ผลไม้รวม
  • 7% - ส่วนที่เหลือ

ขณะนี้ปริมาณการผลิตของผู้ผลิตน้ำผลไม้ในประเทศเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

วิธีการเปิดเวิร์คช็อปการผลิตน้ำผลไม้ - องค์กรธุรกิจ

เพื่อให้การผลิตน้ำผลไม้สามารถทำกำไรได้ จำเป็นต้องคำนึงถึงประเด็นต่างๆ ขององค์กร ซึ่งประเด็นแรกคือการลงทะเบียนสถานะขององค์กร การผลิตน้ำผลไม้เป็นโครงการที่มีค่าใช้จ่ายสูงมาก และแม้กระทั่งในระยะเริ่มต้น คุณก็ต้องนึกถึงการดึงดูดเงินทุนจากนักลงทุนภายนอก หากคุณลงทะเบียนองค์กรทันทีในรูปแบบของ LLC สิ่งนี้จะทำให้ช่วงเวลาการทำงานง่ายขึ้นในอนาคต

คุณจะได้รับสิทธิ์ตามกฎหมายในการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดซึ่งวางแผนจะเปิดตัวสำหรับการผลิตจำนวนมากได้รับการรับรองแล้วเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าส่วนหนึ่งของการเตรียมการจะดำเนินการควบคู่กันไป หลังจากได้รับการรับรองในร่างของ Rospotrebnadzor แล้วเราสามารถดำเนินการว่าจ้างบุคลากรและการผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนมากได้

แต่ลองมาดูประเด็นหลักขององค์กรที่ละเอียดยิ่งขึ้นซึ่งควรดำเนินการอย่างรอบคอบในการจัดตั้งธุรกิจน้ำผลไม้ ข้อมูลแสดงในตารางต่อไปนี้

ตาราง: ขั้นตอนหลักของการจัดระเบียบองค์กรการผลิตน้ำผลไม้

ชื่อในวงการลักษณะ
การฝึกอบรมศึกษาอย่างรอบคอบ ข้อมูลที่ทันสมัยการวิเคราะห์ตลาด การสร้างกลยุทธ์ ค้นหาอุปสรรคที่ซ่อนอยู่ และวิธีหลีกเลี่ยงอุปสรรคเหล่านั้น
การพัฒนาผลิตภัณฑ์การพัฒนาสูตรสำหรับน้ำผลไม้ที่ผลิตตาม GOST หรือ TU: ประเภท คุณภาพรสชาติอายุการเก็บรักษาสารเติมแต่ง สำหรับการดำเนินการที่ประสบความสำเร็จ รายการน้ำผลไม้ที่ผลิตได้ควรมีอย่างน้อย 10 รายการ
หาสถานที่ผลิตซื้อหรือเช่าตามความสามารถทางการเงินของบริษัท
ซื้ออุปกรณ์ค้นหาอุปกรณ์ที่จำเป็น การว่าจ้าง
ซื้อวัตถุดิบค้นหาซัพพลายเออร์ การพัฒนา และการลงนามในสัญญาการจัดหา
การค้นหาและการสรรหาบุคลากรค้นหาผู้เชี่ยวชาญที่จำเป็นในกระบวนการผลิต คุณต้องมีนักเทคโนโลยี พนักงาน 2-3 คนสำหรับสายการผลิต คนคัดแยก ผู้ดูแลร้าน รถตัก ผู้จัดการฝ่ายขาย นักบัญชี และคนทำความสะอาด เมื่อธุรกิจของคุณขยายตัว คุณจะต้องจ้างคนเพิ่มขึ้น
แคมเปญโฆษณาเป็นการดำเนินการเพื่อส่งเสริมธุรกิจ
ค้นหาและดึงดูดนักลงทุนจำเป็นสำหรับการจัดการแข่งขันทางธุรกิจ
การจดทะเบียนธุรกิจการลงทะเบียนขององค์กรในรูปแบบของ LLC หรือผู้ประกอบการรายบุคคลในหน่วยงานด้านภาษี, การตรวจสอบในหน่วยงานของรัฐ, การได้รับเอกสารที่เกี่ยวข้อง
การผลิตจำนวนมากการออกผลิตภัณฑ์สำหรับผู้บริโภคจำนวนมาก

ห้องประชุมเชิงปฏิบัติการ

พื้นที่ของสถานที่ที่ได้มาหรือเช่าควรมีขนาด 150-200 ตร.ม. ไม่น้อย โดยจะเป็นที่ตั้งของสายการผลิต ห้องทดลอง โกดังเก็บวัตถุดิบและ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป,ห้องครัวเรือน. ในดินแดนดังกล่าวสามารถวางได้โดยไม่มีปัญหา อุปกรณ์ที่จำเป็นเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านสุขอนามัยและอัคคีภัยทั้งหมด เพื่อประหยัดเงินสำนักงานใหญ่สามารถตั้งอยู่ในอาณาเขตของการประชุมเชิงปฏิบัติการโดยตรง

สถานที่จะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดของพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย 04.25.2012 "ในระบอบไฟ" ตามที่ผู้รับผิดชอบดำเนินการบรรยายสรุปอย่างทันท่วงทีสำหรับบุคลากรเกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย เรียกหน่วยดับเพลิงในห้องผลิตแต่ละห้อง จัดหาพื้นที่สูบบุหรี่สำหรับบุคลากร เป็นต้น

ช่องทางการจัดหาวัตถุดิบ

ตัวเลือกที่ให้ผลกำไรและประหยัดที่สุดคือข้อตกลงกับฟาร์มที่เกี่ยวข้องกับการปลูกผักและผลไม้ พืชผลที่ได้รับความนิยมส่วนใหญ่ปลูกในภาคใต้ของรัสเซียเท่านั้นดังนั้นจึงแนะนำให้พัฒนากิจกรรมที่นั่น หากปริมาณที่เสนอไม่เพียงพอ ก็สามารถเจรจาจัดหากับบริษัทต่างประเทศได้ สารสกัดเข้มข้นมาจากอิหร่าน บราซิล ตุรกี จีน คุณสามารถพิจารณาข้อเสนอของบริษัทตัวกลาง (Doehler, Cargill)

สำหรับการผลิตน้ำหวานที่เป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา คุณจะต้อง:

  • น้ำผลไม้เข้มข้นหรือวัตถุดิบสด
  • สารเติมแต่งหากเป็นไปตามข้อกำหนดของ GOST หรือ TU
  • น้ำตาล;
  • น้ำ.

นอกจากการผลิตน้ำผลไม้เองแล้ว คุณควรดูแลภาชนะที่จะผลิตด้วย ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสองประเภท:

  • tetra-packs - ภาชนะกระดาษแข็งที่เทน้ำผลไม้สำเร็จรูป ภาชนะนี้สะดวกกว่า ถูกกว่าแก้ว สารที่มีประโยชน์บางอย่างจะไม่ถูกทำลาย
  • ภาชนะแก้ว - นำเสนอในรูปแบบของขวดขนาด 0.5 และ 1 ลิตรและขวดขนาด 1, 2, 3 ลิตร

เส้นลำเลียงจะตรงกับแพ็คเกจที่เลือก เพื่อลดต้นทุน ขอแนะนำให้สั่งซื้อจำนวนมาก

ในขั้นต้นควรดูแลการพัฒนาสูตรอาหาร ในการทำเช่นนี้ ให้ค้นหานักเทคโนโลยีที่มีประสบการณ์ เพราะอนาคตของธุรกิจของคุณขึ้นอยู่กับสูตรน้ำผลไม้ที่พัฒนามาอย่างดี บุคคลนี้ขึ้นอยู่กับกลยุทธ์และการลงทุนที่มีอยู่ จะอธิบายช่วงและแผนการผลิต และแนะนำอุปกรณ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสิ่งนี้ น้ำผลไม้คั้นโดยตรงไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับนักธุรกิจมือใหม่ เนื่องจากเทคโนโลยีสำหรับการผลิตนั้นมีราคาแพง เริ่มต้นด้วยน้ำหวานที่ทำจากสารเข้มข้น

การผลิตน้ำผลไม้จากธรรมชาติเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างลำบากและใช้เวลานาน วัตถุดิบสดใหม่ (เช่น มารับแอปเปิ้ลกันเถอะ) มาถึงโรงงาน โดยขนถ่ายลงในบังเกอร์สแตนเลสพิเศษที่มีความจุมากถึง 200 ตัน จากนั้นน้ำอันทรงพลังจะไหลตรงไปยังแอปเปิ้ลเพื่อการทำให้บริสุทธิ์เบื้องต้น ที่อ่างล้างจานมีแอปเปิ้ลราด น้ำเย็นเพื่อขจัดฝุ่นละออง สิ่งสกปรก และ สารเคมีซึ่งเป็นผลไม้แปรรูปเพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช

ถัดไปการคัดแยกเกิดขึ้นที่นี่คุณต้องเลือกผลไม้ที่เน่าเสียอย่างระมัดระวังเพราะแม้แต่แอปเปิ้ลที่เน่าเสียเพียงผลเดียวก็สามารถทำลายทั้งชุดได้ หลังจากนั้นวัตถุดิบจะเข้าสู่เครื่องบดซึ่งจะถูกบดอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมของดินเข้าสู่แท่นพิมพ์โดยที่ด้านล่าง แรงกดดันที่ดีดรัมหมุนบีบจนเกือบแห้ง

น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกนำไปที่การกรองแบบอัลตราฟิลเตรชัน ซึ่งจะเก็บอนุภาคที่บดละเอียดที่เล็กที่สุดไว้ นอกจากนี้ กระบวนการระเหยเกิดขึ้นในช่องสุญญากาศซึ่งน้ำผลไม้ได้รับความร้อน แต่ไม่ถูกต้ม ความชื้นส่วนเกินออกจากน้ำผลไม้เข้มข้นเริ่มข้น องค์ประกอบที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ มันคล้ายกับคาราเมลหนา ๆ ในรูปแบบนี้สามารถเก็บไว้ได้นาน

ขั้นตอนการทำน้ำผลไม้เข้มข้นมีดังนี้:

  • สารเข้มข้นเริ่มแรกถูกทำให้ร้อนถึง 100°C;
  • จากนั้นทำให้เย็นลงถึง 25-30°C;
  • เติมน้ำตามจำนวนที่ระบุไว้ในสูตร
  • หากจำเป็น ให้เติมสารอื่นๆ ตาม GOST หรือ TU

ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการทำงานกับสมาธินั้นไม่ได้ด้อยคุณภาพไปกว่าน้ำผลไม้คั้นโดยตรง แต่ค่าใช้จ่ายสำหรับวิธีนี้จะต่ำกว่ามาก จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกเทลงในภาชนะบรรจุและไปที่แผนกควบคุมเทคโนโลยีซึ่งผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบพารามิเตอร์ของผลิตภัณฑ์ที่ได้

อุปกรณ์ที่จำเป็น

ชุดอุปกรณ์สำหรับทำน้ำผลไม้มีราคาประมาณ 4 ล้านรูเบิล ประกอบด้วย:

  • ปั้มแรงเหวี่ยง;
  • ถังพาสเจอร์ไรซ์ระยะยาวที่มีปริมาตร 630 ลิตร
  • เครื่องจ่าย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวในภาชนะ
  • ชุดพาสเจอร์ไรซ์
  • การติดตั้งฉลากติดบนภาชนะบรรจุ
  • อุปกรณ์กรอง.

ซัพพลายเออร์ดำเนินการว่าจ้างโดยตรงในกระบวนการติดตั้งที่องค์กร ดำเนินการฝึกอบรมบุคลากร และให้การรับประกันเป็นเวลา 12 เดือนนับจากวันที่ซื้อ

อุปกรณ์ที่ทันสมัยต้องการการมีส่วนร่วมของมนุษย์น้อยที่สุด ระบบอัตโนมัติของการผลิตสามารถประหยัดเงินในการจ้างพนักงานได้อย่างมาก

การจดทะเบียนธุรกิจ

หากคุณไม่ได้จดทะเบียนธุรกิจกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง กิจกรรมทั้งหมดจะถือว่าผิดกฎหมาย

เนื่องจากการผลิตเกี่ยวข้องกับการผลิต ผลิตภัณฑ์อาหารการเยี่ยมชมกรณีต่าง ๆ ไม่ควรทำให้คุณตกใจ คุณจะต้องติดต่อองค์กรต่อไปนี้:

  • หน่วยดับเพลิงที่จะได้รับ เอกสารที่จำเป็นไปยังพื้นที่การผลิต
  • หน่วยงานด้านภาษีสำหรับการลงทะเบียน LLC หรือ IP
  • ในองค์กรที่จดทะเบียนเครื่องหมายการค้า

นอกจากนี้พนักงานแต่ละคน ไม่ล้มเหลวต้องเข้ารับการตรวจสุขภาพเพื่อรับสมุดอนามัย

ชุดเอกสารที่จำเป็นสำหรับการรับรองผลิตภัณฑ์

ในการรับรองผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ของคุณ คุณต้องทำความคุ้นเคยกับกฎหมายและข้อบังคับต่อไปนี้:

  • กฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับที่ 178 - ข้อบังคับสำหรับผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้
  • มาตรฐานของรัฐสำหรับน้ำผลไม้
  • กฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับที่ 29 - ข้อกำหนดสำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต
  • กฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับที่ 52 - ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและสุขอนามัย
  • ข้อกำหนดสำหรับความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์ที่ผลิต

ไม่ว่าในกรณีใด คุณต้องติดต่อทนายความเพื่อชี้แจงข้อมูลและรายการเอกสารที่จำเป็น เนื่องจากรายการอาจแตกต่างกันในแต่ละกรณี

สิ่งที่คุณต้องการเพื่อเริ่มการผลิตน้ำผลไม้ที่บ้าน

ในการผลิตน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องจ่ายค่าเช่า ค่าเบี้ยประกัน ฯลฯ คุณสามารถเริ่มทำน้ำผลไม้จากธรรมชาติได้ โดยต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้คุณภาพสูง วัตถุดิบ และภาชนะบรรจุเท่านั้น อย่างไรก็ตามอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวต้องไม่เกิน 1 เดือน

คุณจะสามารถผสม ผลไม้ต่างๆ, รับใหม่ไม่เคยเห็นมาก่อนรสชาติ. การสร้างเครื่องดื่มเสริมอาหารเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ:

  • ใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นผู้ใหญ่และมีคุณภาพสูงเท่านั้น
  • ทำความสะอาดผลไม้อย่างระมัดระวังจากแกนกลางและที่เน่าเสีย
  • ในกระบวนการปรุงอาหาร ให้ใช้ภาชนะเคลือบ แก้ว หรือไม้

น้ำผลไม้สำเร็จรูปต้องต้ม ปล่อยให้ตั้ง เพื่อให้สามารถเอาเนื้อที่เหลือออกและผ่านตัวกรองแบบละเอียด จำเป็นต้องเทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อจนเกือบถึงด้านบนสุด เพื่อให้ปริมาณอากาศติดอยู่ภายในน้อยที่สุด

ช่องทางการตลาดและการจัดจำหน่าย

หากไม่มีการตลาดที่สร้างขึ้นอย่างรอบคอบ ความสำเร็จของธุรกิจจะแขวนอยู่บนความสมดุล แม้ว่าจะไม่มีใครรู้เกี่ยวกับแบรนด์ของคุณ แต่ก็ต้องใช้ความพยายามและการลงทุนอย่างมากในการโฆษณา สินค้าคุณภาพ. แคมเปญโฆษณาต่อไปนี้สามารถช่วยคุณประชาสัมพันธ์ธุรกิจของคุณได้:

  • จัดหาตัวแทนขายด้วยโบรชัวร์และโปสเตอร์เพื่อจัดวาง ณ จุดขายขายปลีก
  • เว็บไซต์อย่างเป็นทางการขององค์กร
  • การวางป้ายโฆษณาในโซเชียลเน็ตเวิร์ก
  • โปรโมชั่นในร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ต
  • การโฆษณาทางวิทยุและโทรทัศน์

คุณสามารถขายสินค้าด้วยวิธีต่อไปนี้:

  • ตกลงในการจัดส่งไปยังศูนย์นันทนาการ ร้านกาแฟ และโรงอาหาร
  • ข้าม ร้านขายของชำ, คีออสและซูเปอร์มาร์เก็ต;
  • จัดหาให้กับศูนย์รวมความบันเทิง กีฬา และศูนย์การค้า
  • มีส่วนร่วมในการขายปลีกในสวนสนุก
  • จัดบาร์น้ำผลไม้ในวันหยุดในเมืองและในสถานที่แออัด

ธุรกิจแฟรนไชส์

โมเดลนี้มีทั้งข้อดีและข้อเสียที่สำคัญ ข้อดี ได้แก่ :

  • โอกาสในการเริ่มการผลิตโดยไม่ต้องเสียเงินไปกับการโฆษณาตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เครื่องหมายการค้าเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคแล้ว
  • แบรนด์ที่เป็นที่รู้จักจะสร้างแรงบันดาลใจให้เกิดความมั่นใจมากขึ้น
  • ความเสี่ยงน้อยที่สุด โครงการแฟรนไชส์ประสบความสำเร็จมากกว่าการลงทุนใหม่ ตามสถิติ 86% ของผู้ประกอบการสามารถส่งเสริมการผลิตโดยการซื้อแฟรนไชส์ในตอนแรก
  • เงื่อนไขการให้กู้ยืมที่ภักดีเนื่องจากแฟรนไชส์สนใจในความเจริญรุ่งเรืองของคุณและจะสามารถทำหน้าที่เป็นผู้ค้ำประกันของคุณในธนาคารได้
  • โครงการดังกล่าวชำระอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตาม ยังมีข้อผิดพลาด กล่าวคือ:

  • การควบคุมทั้งหมดของธุรกิจโดยแฟรนไชส์
  • ความจำเป็นในการปฏิบัติตามกฎที่กำหนดไว้
  • บทลงโทษสำหรับการไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขของสัญญา

การเริ่มต้นธุรกิจแฟรนไชส์หรือไม่เป็นเรื่องที่ต้องใช้ความคิดอย่างรอบคอบและพิจารณาอย่างถี่ถ้วน

ต้นทุนทางธุรกิจและการคืนทุน

ก่อนที่จะจัดระเบียบการผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผลไม้ ควรคำนวณต้นทุนที่เป็นไปได้สำหรับการซื้ออุปกรณ์ การซื้อหรือเช่าสถานที่ และประเด็นสำคัญอื่นๆ

สำหรับการทำงานหนึ่งกะ สายการผลิตสามารถผลิตน้ำผลไม้สำเร็จรูปได้ตั้งแต่ 500 ถึง 6,000 ลิตร ลองใช้ตัวบ่งชี้เท่ากับ 1,600 ลิตร ดังนั้นในหนึ่งเดือนหรือ 22 กะการทำงาน จึงสามารถผลิตน้ำผลไม้สำเร็จรูปได้ 35,000 ลิตรหรือแพ็ค 35,000 ลิตร

สำหรับการคำนวณ ให้คำนึงถึงต้นทุนของวัตถุดิบ ซึ่งรวมถึงต้นทุนของน้ำตาล ผลไม้หรือผัก สารเติมแต่งที่จัดทำโดย GOST วัสดุบรรจุภัณฑ์และกล่องกระดาษแข็ง

ควรรวมบัญชีเงินเดือนสำหรับพนักงานขององค์กรไว้ในการคำนวณ

ทางอ้อม ค่าใช้จ่ายรายเดือนรวมถึง:

  • ใช้จ่ายในการซื้อวัตถุดิบและวัสดุเพิ่มเติม
  • การชำระค่าบริการสาธารณูปโภค
  • เงินเดือนพนักงาน
  • ความต้องการในการผลิต
  • ค่าเช่าสถานที่และการซ่อมแซมในปัจจุบัน

ถึง ค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเกี่ยวข้อง:

  • ต้นทุนการประชุมเชิงปฏิบัติการ
  • ค่าใช้จ่ายที่ไม่ใช่การผลิต
  • การสูญเสียจากการแต่งงาน
  • ค่าเสื่อมราคาการผลิต

หากคุณขายน้ำผลไม้หนึ่งลิตรในราคา 75 รูเบิล / ชิ้น คุณจะได้รับ:

35,000*75=2,625,000 รูเบิลต่อเดือน

มันคุ้มค่าที่จะลบค่าใช้จ่ายรายเดือนออกจากตัวบ่งชี้ที่ได้รับ หลังจากนั้นจะเห็นได้ชัดว่าธุรกิจการผลิตน้ำผลไม้ของคุณมีกำไรเพียงใด

อ่านด้วย

วิธีปรับระดับที่ดินสำหรับสนามหญ้าด้วยมือของคุณเอง

ที่ดินราบเรียบเป็นความฝันของชาวสวน แต่มักจะไม่สามารถทำได้ การขาดแคลนพื้นที่ว่างในเมืองและหมู่บ้านใกล้เคียงทำให้ต้องใช้ที่ดินที่มีดินไม่อุดมสมบูรณ์และภูมิประเทศที่บิดเบี้ยว ผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่บนไซต์ดังกล่าวต้องเผชิญกับงานมากมายและการสร้างบ้านไม่ใช่งานหลัก

ปฏิทินจันทรคติสำหรับปี 2561

ทุกสิ่งรอบตัวดำเนินชีวิตไปตามกฎแห่งอิทธิพลร่วมกัน ไม่ใช่เฉพาะบนโลกเท่านั้น ลมหายใจของจักรวาลในกระบวนการทางโลกนั้นยิ่งใหญ่มาก และยิ่งวัตถุมีขนาดใหญ่และอยู่ใกล้เรามากเท่าไหร่ วัตถุก็ยิ่งแข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น หลายคนรู้เกี่ยวกับรอบดวงจันทร์ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่หันมาสนใจ ปฏิทินจันทรคติ. อาจจะไร้ประโยชน์? ถ้าไม่ช่วยก็ไม่เจ็บแน่นอน

ป้องกันความเสี่ยงในประเทศ: ประเภท, กฎการปลูกและการดูแล

รั้วและคูดินเป็นเรื่องของอดีต เบื่อกับรั้วไม้ โซ่เชื่อมโยง และกระดาษลูกฟูก? ปลูกรั้วในบ้านในชนบทของคุณเพื่อปกป้องและทำเครื่องหมายขอบเขตของอาณาเขตของคุณ สร้างรั้วสวนที่สวยงามโดยการปรับเส้นปกติทางเรขาคณิตที่ไม่เป็นธรรมชาติให้เรียบด้วยมือของคุณเอง

หม้อไอน้ำสำหรับทำความร้อนในบ้านส่วนตัว: ประเภท, ราคา, วิธีเลือกหม้อไอน้ำที่ดีที่สุด (2017)

ตลาดรัสเซียเสนออุปกรณ์ทำความร้อนที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับบ้านส่วนตัว หม้อไอน้ำร้อนแบบดั้งเดิมและระบบทางเลือกมีให้สำหรับผู้บริโภค แต่บ่อยครั้งที่มีข้อเสนอมากมายที่ทำให้ตัวเลือกซับซ้อน วันนี้เราจะพิจารณาประเภทหลักของหม้อไอน้ำ ข้อดี ข้อเสีย และคุณสมบัติ เปรียบเทียบค่าใช้จ่ายในการเชื่อมต่อและการบำรุงรักษาเพิ่มเติม

วิธีปลูกทับทิมจากเมล็ดที่บ้าน: ภาพถ่าย, วิดีโอ

ต้นทับทิมเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และ พลังชายแต่พวกเขารักพระองค์ไม่ใช่เพียงสัญลักษณ์เท่านั้น ผลของต้นไม้มีวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็น ใช้สำหรับการผลิตยาและการผลิตทิงเจอร์ นอกจากนี้ ผลไม้สุกอร่อยมากหอมและหวาน

การปลูกดอกดาวเรืองในสวน: รูปแบบการปลูก, กฎการดูแล, วิดีโอ

ชาวกระท่อมฤดูร้อนที่ไม่โอ้อวด - ดอกดาวเรือง - ไม่เพียง แต่เป็นพืชแปลงดอกไม้ยอดนิยมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับตกแต่งระเบียงอีกด้วย มีดอกดาวเรืองประมาณ 60 ชนิดในโทนสีอบอุ่นสดใสซึ่งเป็นที่นิยมในการออกแบบสวน ยา และ อุตสาหกรรมอาหาร. แม้แต่ชาวสวนมือใหม่ก็ปลูกกำมะหยี่ที่สวยงามได้ไม่ยาก

ฟักทองถือเป็น "ราชินีแห่งสวน" นี้เป็นอย่างมาก ผักเพื่อสุขภาพซึ่งมีสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก แคโรทีน วิตามิน C, B, PP, D, E และวิตามิน T ซึ่งมีหน้าที่เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

ฟักทองมีประโยชน์มากในโรคของตับและไตเพราะมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ยาขับปัสสาวะ, ยาระบาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ถูกถ่ายโอนและ น้ำฟักทอง.

สามารถใช้สำหรับอาการบวมน้ำที่เกี่ยวข้องกับโรคไตและโรคหัวใจ เป็นยาขับปัสสาวะ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ระงับประสาทและลดไข้อย่างอ่อน

บริษัท ของเรามีส่วนร่วมในการผลิตน้ำฟักทองธรรมชาติซึ่งมีคุณภาพตรงตามมาตรฐานของรัฐทั้งหมด เมื่อเตรียมน้ำจากฟักทองเท่านั้น ผลิตภัณฑ์อินทรีย์ไม่ใส่สารกันบูดหรือสารปรุงแต่งที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพื่อปรับปรุงรสชาติของน้ำฟักทอง คุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้อื่น ๆ หรือน้ำผึ้งลงไป ซึ่งจะเพิ่มเป็นสองเท่า คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ในการเลือกสรรของเราคุณสามารถค้นหาแอปเปิ้ลฟักทองและ น้ำฟักทอง-แครอท. นอกเหนือจากการผลิตแล้ว เรายังมีอิสระในการขายผลิตภัณฑ์ของเรา ดังนั้นคุณสามารถซื้อน้ำฟักทองจากธรรมชาติได้โดยตรงจากสายการประกอบ

ควรสังเกตว่าน้ำฟักทองมีคุณสมบัติในการชำระล้าง ระบบทางเดินอาหารและสำหรับร่างกายทั้งหมด แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง ความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคผิวหนัง กระเพาะปัสสาวะ และท้องผูก

น้ำฟักทองก็พิจารณาเช่นกัน ผลิตภัณฑ์อาหาร. ขอแนะนำสำหรับโรคอ้วน เบาหวาน สำหรับ อาหารเด็กและสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

น้ำฟักทองคั้นสดพร้อมเนื้อมีประโยชน์อย่างยิ่ง สามารถใช้เป็น ดื่มเครื่องดื่ม, และเป็น วิธีแก้ไขสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง มันถูกใช้เพื่อกำจัดสิว, การเผาไหม้, กลากและสิว

สำหรับผู้ชายควรใช้น้ำฟักทองสำหรับการอักเสบของต่อมลูกหมาก

ผู้หญิงยังสามารถใช้สำหรับการอักเสบของอวัยวะ นอกจากนี้น้ำฟักทองยังช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมและเล็บ

สามารถใช้ได้ทุกวัน วันละ 1-2 แก้ว ก่อนอาหาร 30 นาที สำหรับการนอนไม่หลับจะใช้ในแก้วตอนกลางคืนได้ด้วยการเพิ่มน้ำผึ้ง ด้วยหินใน กระเพาะปัสสาวะและไต น้ำผลไม้ครึ่งหรือหนึ่งในสี่ของแก้ว 3 ครั้งต่อวัน แนะนำให้ทำการรักษาเป็นเวลาสิบวัน