2.8333333333333 คะแนน 2.83 /5 (27 โหวต)

น้ำฟักทองเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับฤดูหนาว เครื่องดื่มรสส้มที่มีรสชาตินุ่มนวลจะทำให้คุณนึกถึงแสงแดดอันอบอุ่นในฤดูร้อน และทำให้ร่างกายแข็งแรง เนื่องจากองค์ประกอบของวิตามินทำให้น้ำฟักทองครองตำแหน่งผู้นำในกลุ่มน้ำผักและผลไม้

น้ำฟักทองโฮมเมดเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยวิตามินเค ธาตุเหล็ก กรดแอสคอร์บิก และเบต้าแคโรทีน

สูตรทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ดังนั้นเครื่องดื่มดังกล่าวควรอยู่บนโต๊ะในทุกบ้าน น้ำผลไม้จัดทำขึ้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว ลองพิจารณาสูตรอาหารยอดนิยมบางสูตรโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้ดูน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยส้ม

น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น (ประมาณ 5 กก.);
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 300 กรัม

เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมงโดย 30 นาที - การเตรียมส่วนผสม

แคลอรี่น้ำผลไม้: 100 กรัม - 30.67 Kcal

ผลผลิตของน้ำผลไม้ขึ้นอยู่กับขนาดของฟักทองและวิธีการบด (ถ้าคุณถูผ่านตะแกรงน้ำจะข้น แต่จะมีเพียงเล็กน้อยเมื่อบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ - อย่างน้อย 3 สาม- ลิตร)

ไม่น่าแปลกใจที่ฟักทองถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างจากมัน: น้ำผลไม้ ซุปข้น ขนมอบต่างๆ และผลไม้หวาน มาดูน้ำผลไม้กันดีกว่า แต่มันจะไม่ใช่แค่น้ำฟักทอง แต่มีการเติมส้มด้วย บรรทัดล่างคือความหวานของฟักทองจะถูกเพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อย - วิตามินซีซึ่งจำเป็นมากสำหรับร่างกายมนุษย์ น้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพมันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในสภาพของอพาร์ทเมนต์: มันจะคงอยู่ได้โดยไม่มีปัญหาเป็นเวลาหนึ่งปี สูตรน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายมากแม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถจัดการได้

วิธีทำน้ำฟักทองกับส้มสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: ในเตาอบ, บนเตา, ในตะแกรงอากาศ ฝาโลหะต้องผ่านการฆ่าเชื้อด้วย

ต้องล้างฟักทองใต้น้ำไหลปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

ใส่ชิ้นส่วนลงในกระทะแล้วเทน้ำเพื่อให้อยู่ในระดับฟักทอง นำไปต้มและต้มประมาณ 10 นาที

จากนั้นมวลจะต้องถูผ่านตะแกรงโลหะ

แน่นอน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นแบบแช่ได้ แล้วคุณจะได้น้ำผลไม้มากขึ้น แต่ฉันชอบน้ำฟักทองข้นๆ มากกว่า

นำมวลไปต้มแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ม้วนฝาขึ้น

น้ำส้มฟักทองสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว! มันอร่อยมากและมีประโยชน์มาก! ยอมรับว่าแม้แต่คนที่ไม่เคยจัดการเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวมาก่อนก็สามารถเตรียมน้ำฟักทองกับส้มที่บ้านสำหรับฤดูหนาวได้ ในฤดูหนาว การเปิดกระป๋องน้ำผลไม้และเพลิดเพลินไปกับการจิบทุกครั้งจะดีมาก ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และตอนนี้คุณสามารถตอบคำถามเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านสำหรับฤดูหนาว เตรียมเครื่องดื่มแสนวิเศษนี้ไว้ที่บ้าน รับรองว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

ด้านบนคือน้ำส้มฟักทอง - สูตรที่บ้านสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ด้านล่างนี้คุณจะพบกับน้ำฟักทองในรูปแบบอื่นๆ

น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

เครื่องดื่มสีส้มสดใสที่ยอดเยี่ยมที่มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนจะคงวิตามินไว้ทั้งหมดเพราะ คล้อยตามการรักษาความร้อนน้อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 1.2 กก
• น้ำตาลทราย 100 ก
• แครอท 800 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างแครอท ลอกผิวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้ได้น้ำมากขึ้น ผ่าครึ่งฟักทอง เอาเมล็ดออก ตัดผิวหยาบออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ส่งผักทีละรายการผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ผลลัพธ์จะเป็นแครอท 250 มล. และน้ำฟักทอง 300 มล.
3. เทเค้กที่ได้ด้วยน้ำหนึ่งลิตรแล้ววางบนเตาให้เดือด กรองน้ำซุปที่เกิดขึ้นผ่านผ้า
4. ในกระทะผสมน้ำซุปผักกับน้ำผลไม้และน้ำตาล อุ่นส่วนผสมจนฟองแรกปรากฏขึ้น พักไว้ทันทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ ขันฝาปิดฉนวนและแช่จนเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้และไม่ใช้

สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ และเครื่องคั้นน้ำผลไม้จะทำงานทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง 800 ก
• น้ำตาล 300 ก
• แอปเปิ้ล 1.2 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างฟักทองให้สะอาด เอาเมล็ดออก ปอกเปลือกออก ขูดเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูดหยาบ เทฟักทองขูดด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนุ่ม
2. จากนั้นส่งมวลที่ได้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ แกะกล่องเมล็ดออก ปั่นผลไม้ด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้.
4. เทน้ำผักและผลไม้ลงในกระทะ เติมน้ำตาล และผสม
5. ใส่จานลงบนกองไฟนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเทลงในขวดที่สะอาดปราศจากเชื้อ
6. แช่โหลในน้ำร้อนและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาที ม้วนขวดที่มีฝาปิดและเย็น
7. คุณยังสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ ในการทำเช่นนี้ให้แทนที่แอปเปิ้ลด้วยน้ำแอปเปิ้ล สำหรับฟักทอง 800 กรัมคุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ล 300 มล. และน้ำตาลทราย 2/3 ถ้วย
8. ในกรณีแรกให้ต้มฟักทองจนนิ่มแล้วเติมน้ำเล็กน้อยลงในฟักทอง
9. ถูเนื้อผ่านตะแกรง ผสมน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นกับน้ำแอปเปิ้ลและน้ำตาล
10. อุ่นน้ำผลไม้บนเตาเป็นเวลา 7 นาทีแล้วม้วนขึ้น

น้ำฟักทองกับมะนาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในคลังแสงในครัว คุณยายของเราใช้เทคโนโลยีนี้ในการเก็บเกี่ยวน้ำฟักทอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทองไม่ปอกเปลือก 3.5 กก.
• น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 1 ลิตร
• มะนาวลูกใหญ่ 0.5 ลูก
• กรดซิตริก 5 ก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกฟักทองหั่นเป็นชิ้น ๆ ตัดเปลือกออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ ใส่ผักลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำ แล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ผัดเนื้อหาเป็นระยะ ฟักทองจะใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการปรุงอาหาร
2. ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารปั่นส่วนผสมฟักทองให้ละเอียด ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และน้ำจากมะนาวครึ่งลูก ในการเอาของแข็งออก ให้กรองน้ำผลไม้ผ่านตะแกรง โดยใช้ช้อนช่วย
3. ใส่จานที่มีน้ำผลไม้บนเตาแล้วต้มให้เดือดช้าๆประมาณ 5 นาทีหลังจากเดือด
4. เทน้ำผลไม้ร้อนลงในภาชนะแก้วที่ปลอดเชื้อ ขันฝาให้แน่นและปิดฝาให้เย็น

น้ำฟักทองกับแอปริคอตแห้งสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานรสชาติที่ไม่ธรรมดาของแอปริคอตแห้งและฟักทองรสหวานอมเปรี้ยว เพิ่มความเปรี้ยวให้กับชิ้นงานด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง 650 ก
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• น้ำตาล 300 ก

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักที่เตรียมไว้เป็นชิ้นขนาดกลางผสมกับแอปริคอตแห้งแล้วใส่ในกระทะ เติมเนื้อหาด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ หลังจากเดือดแล้วให้ต้มมวลเป็นเวลา 40 นาทีจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม
2. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่น้ำมะนาวและน้ำตาล คนให้เข้ากัน เทน้ำ 1 ลิตรต้มน้ำ 10 นาทีแล้วม้วนเป็นขวด

สูตรน้ำฟักทองกับทะเล buckthorn สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล

คุณสามารถตุนน้ำฟักทองและน้ำซีบัคธอร์นได้หลังฤดูเก็บเกี่ยวหลัก Sea buckthorn ยังคงอยู่บนกิ่งก้านจนกระทั่งน้ำค้างแข็งดังนั้นจึงไม่ต้องรีบเก็บเกี่ยว ยิ่งไปกว่านั้นผลเบอร์รี่จะสะสมวิตามินมากขึ้น

วัตถุดิบ

• น้ำฟักทอง 5 ล
• ซีบัคธอร์น 1.5 กก
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำฟักทองด้วยวิธีที่สะดวก
2. ล้างทะเล buckthorn คัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าเสียออก ใส่ผลเบอร์รี่ลงในกระทะปิดด้วยน้ำแล้วต้มด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม เช็ดผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงทำความสะอาดเป็นระยะ ๆ จากเค้ก
3. ผสมน้ำผลไม้สองประเภทในกระทะแล้วนำไปต้ม เพื่อรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้ ให้ต้มน้ำผลไม้ไม่เกิน 5 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เทน้ำเดือดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝากระป๋อง

น้ำฟักทองกับกรดซิตริก

น้ำฟักทองเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างน่าประหลาดใจ สูตรนี้เตรียมง่ายและต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก 2.5 กก
• น้ำ 2100 มล
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมฟักทองตามที่อธิบายไว้ในสูตรก่อนหน้า ใส่ฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนาเทน้ำครึ่งแก้วใส่ไฟอ่อน เคี่ยวฟักทองจนนิ่มประมาณ 20 นาที นำฟักทองต้มออกจากเตาแล้วบดด้วยเครื่องปั่น
2. จากน้ำตาลที่เหลือ กรดซิตริก และน้ำ ให้ต้มน้ำเชื่อมเพื่อให้ผลึกน้ำตาลและกรดละลายหมด ใส่ฟักทองบดลงในน้ำเชื่อมที่เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ผสมให้เข้ากัน ต้มมวลประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยการต้มช้าๆ
3. เทน้ำร้อนที่เตรียมไว้ลงในเหยือกและม้วนฝา

วิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว?

น้ำฟักทองที่บ้านสามารถเตรียมได้หลายวิธีโดยใช้สารเติมแต่งและสารตัวเติมต่างๆ คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีประโยชน์ที่สุดจากบทความนี้

ฟักทองที่ดีที่สุดสำหรับการคั้นน้ำคืออะไร?

คุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและความหลากหลายของฟักทอง เมื่อเลือกฟักทอง โปรดทราบว่าบางพันธุ์ไม่เหมาะสำหรับการคั้นน้ำ สำหรับน้ำผลไม้ Butternut, Amazon, Vitamin Grey และ Candied Fruit นั้นสมบูรณ์แบบ ยิ่งไปกว่านั้น แต่ละสายพันธุ์ยังมีรสชาติที่ค้างอยู่ในคอเป็นพิเศษ

สำหรับคุณภาพของผักสำหรับน้ำผลไม้จำเป็นต้องเลือกผักสดที่ไม่มีความเสียหายซึ่งเพิ่งดึงมาจากสวน ผลไม้ไม่ควรมีขนาดใหญ่มาก (ไม่เกิน 5 กก.) ฟักทองขนาดใหญ่จะแห้งและมีรสขม

ฟักทองต้องสุกเต็มที่ไม่มีผลเสียหาย ในผลไม้ชนิดนี้หางแห้งจะแตกออกได้ง่าย เนื้อของฟักทองที่เหมาะกับน้ำผลไม้ควรมีสีสดใส ยิ่งสีสว่างขึ้นเท่าใดวิตามินก็ยิ่งมีมากขึ้นในเยื่อกระดาษ ไม่แนะนำให้ซื้อฟักทองหั่นเป็นชิ้นเพราะ เธออาจจะนิสัยเสีย

ยิ่งเก็บฟักทองไว้นานเท่าไหร่ ความชื้นและสารอาหารก็จะยิ่งสูญเสียไปเท่านั้น ดังนั้นการเตรียมน้ำผลไม้ไม่ควรล่าช้าและควรทำสต็อกสำหรับฤดูหนาวในฤดูใบไม้ร่วง

วิธีการเตรียมฟักทองสำหรับทำอาหาร?

ก่อนดำเนินการเตรียมน้ำผลไม้จำเป็นต้องเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการแปรรูป ในการทำเช่นนี้ล้างฟักทองให้สะอาดใต้น้ำไหลหั่นเป็น 2 หรือ 4 ส่วน ขูดเนื้อที่มีเส้นใยออกด้วยเมล็ดหั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ แล้วจึงตัดหนังที่แข็งออกทีละชิ้น

หากคุณวางแผนที่จะทำน้ำผลไม้ด้วยเยื่อกระดาษคุณสามารถทิ้งแกนที่เป็นเส้น ๆ ได้โดยการเอาเฉพาะเมล็ดออก

การเตรียมน้ำผลไม้เพิ่มเติมเกิดขึ้นตามสูตรที่เลือก สามารถคั้นน้ำจากผักดิบหรือฟักทองล่วงหน้าเพื่อความนุ่มนวล แล้วบดหรือขยี้ผ่านกระชอน

น้ำฟักทองเก็บได้นานแค่ไหน?

อายุการเก็บรักษาแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมน้ำฟักทอง

น้ำคั้นสดจะหมดภายใน 10 นาที ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เตรียมในปริมาณมาก แม้ในตู้เย็นฟักทองสดจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการทุกนาที

หากน้ำผลไม้มีไว้สำหรับเก็บในฤดูหนาวจะต้องบริโภคภายใน 6-12 เดือน น้ำผลไม้พาสเจอร์ไรส์จะถูกเก็บไว้นานถึงหกเดือน และเครื่องดื่มที่ผ่านการฆ่าเชื้อสามารถยืนอยู่ในห้องใต้ดินได้นานถึงหนึ่งปี

คุณสามารถดื่มน้ำฟักทองดิบได้หรือไม่?

น้ำฟักทองในรูปแบบดิบไม่เพียง แต่สามารถดื่มได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย เครื่องดื่มที่เตรียมสดใหม่ประกอบด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ ธาตุและแร่ธาตุในปริมาณสูงสุด มันขาดไม่ได้สำหรับโรคเหน็บชาตามฤดูกาลและแนะนำแม้กระทั่งสำหรับเด็กเพราะ เป็นผลิตภัณฑ์ที่แพ้ง่าย

วิธีทำน้ำฟักทองที่บ้าน

เทคโนโลยีสมัยใหม่ทำให้ชีวิตของแม่บ้านในครัวง่ายขึ้นอย่างมาก ดังนั้นวันนี้คุณสามารถทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี พิจารณาหลายวิธีในการเตรียมน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว

ทำน้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำผลไม้ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฟักทองที่เตรียมไว้จะถูกส่งผ่านอุปกรณ์ กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เพื่อลิ้มรส น้ำผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำผึ้ง หรือเจือจางด้วยน้ำผักผลไม้หรือเบอร์รี่อื่น ๆ ควรดื่มน้ำผลไม้คั้นสดทันที

ในการเตรียมน้ำผลไม้คั้นสำหรับฤดูหนาวให้อุ่นด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-5 นาทีแล้วรีดลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

กากฟักทองสามารถใช้ทำแยมหนาๆ หรือไส้พายแสนอร่อยได้

น้ำฟักทองในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในคั้นน้ำผลไม้เตรียมน้ำผลไม้ด้วยไอน้ำ น้ำถูกเทลงในส่วนล่างตามเครื่องหมายที่ต้องการ ในภาชนะด้านบนที่มีรูให้วางฟักทองที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้น เมื่อน้ำเดือด ไอน้ำจะลอยขึ้นและทำให้วัตถุดิบร้อนขึ้น น้ำฟักทองจะค่อยๆ ปล่อยออกมา ไหลลงมาจากพวยกาโดยตรงลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

หากสูตรน้ำฟักทองในหม้อความดันสำหรับฤดูหนาวมีส่วนผสมเพิ่มเติม น้ำจะถูกรวบรวมในกระทะ จากนั้นผสมกับสารเติมแต่งที่จำเป็นและอุ่นบนเตา จากนั้นบรรจุในธนาคาร

น้ำฟักทอง - สูตรผ่านเครื่องบดเนื้อสำหรับฤดูหนาว

หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ แต่คุณไม่ต้องการถูมวลด้วยตนเองผ่านตะแกรง ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้เราหั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับซ็อกเก็ตของเครื่องบดเนื้อและบด

มวลที่ได้จะถูกบีบผ่านผ้าก๊อซฆ่าเชื้อสองชั้นหรือเนื้อเยื่อของเหลวที่ซึมผ่านได้ดี หลังจากผสมน้ำผลไม้กับน้ำตาลและกรดซิตริกแล้วให้ความร้อนที่อุณหภูมิ 90 องศาเป็นเวลา 5-10 นาที กระบวนการนี้เรียกว่าการพาสเจอไรซ์ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนแล้วสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดยังคงอยู่ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์และอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำน้ำฟักทองและความยุ่งยากที่อาจเกิดขึ้น

เมื่อมองแวบแรกไม่มีอะไรซับซ้อนในการทำน้ำฟักทอง แต่บางครั้งสิ่งเลวร้ายก็เกิดขึ้น ต่อไปเราจะพูดถึงสิ่งที่ต้องทำในกรณีที่เกิดเหตุสุดวิสัย

ทำไมตะกอนสีขาวถึงปรากฏในน้ำฟักทองโฮมเมด?

น้ำผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดแก้วควรเก็บไว้ในห้องมืดและเย็น หากมีการละเมิดเงื่อนไขการจัดเก็บและชิ้นงานถูกจัดเก็บโดยที่แสงเข้าถึงได้ กรดแอสคอร์บิกจะเริ่มสลายตัว ในกรณีนี้สีของเครื่องดื่มจะเปลี่ยนไปและมีตะกอนสีขาวปรากฏขึ้นที่ด้านล่างของโถ น้ำผลไม้ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเพราะ แทบไม่มีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเลย

ทำไมน้ำฟักทองถึงขม?

บางครั้งน้ำฟักทองกระป๋องก็มีรสขม ซึ่งหมายความว่าทำจากผลไม้สุกขนาดใหญ่ นอกจากนี้ฟักทองบางสายพันธุ์ยังมีรสขม นอกจากนี้ความขมขื่นสามารถปรากฏในฟักทองพันธุ์ใดก็ได้หากพืชไม่ได้รับความชื้นเพียงพอในช่วงการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้

อีกเหตุผลหนึ่งสำหรับความขมขื่นคือการเก็บรักษาผลไม้ในระยะยาว หากทำน้ำผลไม้จากผักชนิดนี้ก็มักจะมีรสขมด้วย

ทำไมน้ำฟักทองถึงข้น?

น้ำฟักทองมีเนื้อหนืดและหนา ดังนั้นความสม่ำเสมอของน้ำผลไม้จึงขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำหรือน้ำเชื่อมที่เติมลงในน้ำซุปข้นฟักทอง ในการทำให้น้ำผลไม้ไม่ข้น คุณสามารถเสริมด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มที่บางลงได้

จะทำอย่างไรถ้าน้ำฟักทองหมัก?

น้ำฟักทองไม่มีกรดในตัวเอง ดังนั้นจึงมักจะเติมกรดอื่นลงไปเพื่อเก็บไว้ แต่บ่อยครั้งที่น้ำผลไม้เริ่มเสื่อมสภาพและหมัก ในกรณีนี้ต้องเปิดขวดและต้มน้ำอีกครั้งเป็นเวลา 5-10 นาที

เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องอีกต่อไป แต่โดยพื้นฐานแล้วคุณสามารถปรุงเครื่องดื่มผลไม้เยลลี่เจลลี่หรือไวน์โฮมเมดแสนอร่อย

น้ำฟักทอง - ประโยชน์และโทษ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของฟักทองแทบจะประเมินค่าไม่ได้ มีผลประโยชน์ในอวัยวะและระบบเกือบทั้งหมดของร่างกายมนุษย์ น้ำฟักทองทำสดใหม่ซึ่งส่วนหลักคือน้ำให้ประโยชน์สูงสุด น่าแปลกที่ของเหลวนี้มีโครงสร้างใกล้เคียงกับพลาสมาในเลือดและน้ำเหลืองของมนุษย์มาก

ไฟเบอร์และเพกตินที่มีอยู่ในเนื้อฟักทองในปริมาณมากมีประโยชน์อันล้ำค่าต่อร่างกาย สารเหล่านี้มีผลดีต่อระบบย่อยอาหารทำความสะอาดลำไส้ได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ

ฟักทองมีไขมันเพียงเล็กน้อย อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืชและวิตามิน A, E, K, B, C รวมถึงแคลเซียม เหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม และแร่ธาตุและธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

น้ำฟักทองมักใช้เพื่อป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

แม้จะมี "ข้อดี" ทั้งหมด แต่น้ำฟักทองก็มี "ข้อเสีย" เช่นกัน

• ประการแรก ไม่ควรบริโภคน้ำผลไม้โดยผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้
• นอกจากนี้คุณต้องใช้เครื่องดื่มนี้อย่างระมัดระวังในที่ที่มีโรคกระเพาะอาหาร
• คุณไม่สามารถดื่มน้ำผลไม้ที่มีอาการท้องร่วงได้เพราะ การรับของมันสามารถซ้ำเติมสถานการณ์

น้ำฟักทองคั้นสดมีประโยชน์อย่างไร?

ในระหว่างการให้ความร้อน ผลิตภัณฑ์ใด ๆ จะสูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ไป เช่นเดียวกับน้ำฟักทอง ดังนั้นน้ำฟักทองสดจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดต่อร่างกาย มันถูกเรียกว่าการรักษาหรือน้ำที่มีชีวิตอย่างถูกต้อง

น้ำฟักทองสดมีฤทธิ์บำรุงร่างกายช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งช่วยขจัดเกลือของโลหะหนักออกจากร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดมะเร็ง

ดื่มน้ำฟักทองคั้นสดทุกวันได้ไหม? หากไม่มีข้อห้ามให้ใช้น้ำฟักทองทุกวันเท่านั้น ผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรงสามารถดื่มเครื่องดื่มสด 0.5 แก้วก่อนอาหารเช้า

น้ำฟักทอง - ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

น้ำฟักทองมีผลดีต่อสุขภาพและรูปลักษณ์ของผู้หญิง

ประการแรก ไฟเบอร์จะทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษและเร่งการเผาผลาญ ส่งผลให้น้ำหนักตัวลดลงตามธรรมชาติ ผิวหน้าสดชื่นและกระชับขึ้น สิวหายไป ริ้วรอยเล็กๆ เรียบเนียนขึ้น

ประการที่สอง ระบบภูมิคุ้มกันและระบบประสาทแข็งแรงขึ้น องค์ประกอบของเลือดดีขึ้น อาการบวมหายไป และกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรงขึ้น

น้ำฟักทองมีประโยชน์สำหรับผู้ชายอย่างไร?

ผู้ชายควรใส่ใจกับผลดีของน้ำฟักทองต่อต่อมลูกหมาก การบริโภคเครื่องดื่มนี้เป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพของผู้ชาย สนับสนุนการทำงานทางเพศและส่งเสริมการผลิตฮอร์โมนเพศชาย

น้ำผลไม้ยังทำความสะอาดท่อน้ำดีซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของถุงน้ำดี มีผลป้องกัน adenoma และ prostatitis

น้ำฟักทองมีประโยชน์ต่อโรคอะไรบ้าง?

น้ำฟักทองเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมและเป็นวิธีเพิ่มเติมในการรักษาโรคต่างๆ แต่เราต้องจำไว้ว่าการรักษาใด ๆ แม้จะใช้น้ำฟักทองที่มีประโยชน์ก็ตามควรดำเนินการหลังจากปรึกษาแพทย์เท่านั้น

น้ำฟักทองสามารถเป็นโรคกระเพาะได้หรือไม่?

หากโรคนี้เกิดขึ้นกับพื้นหลังของการหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้นน้ำฟักทองจะช่วยสร้างกระบวนการย่อยอาหารเพิ่มการหลั่งน้ำดีและทำให้การผลิตกรดไฮโดรคลอริกเป็นปกติ ด้วยความเป็นกรดต่ำต้องแยกน้ำผลไม้ออกจากอาหาร

น้ำฟักทองสามารถเป็นตับอ่อนอักเสบได้หรือไม่?

ผู้ป่วยตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันไม่ควรดื่มน้ำฟักทองเพราะ มันมีกรดอินทรีย์มากมาย

ในกรณีของโรคตับอ่อนอักเสบเรื้อรัง อนุญาตให้ดื่มน้ำฟักทองในปริมาณเล็กน้อย

น้ำฟักทองช่วยนิ่วในไตหรือไม่?

น้ำฟักทองมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำลายนิ่วและฤทธิ์ขับปัสสาวะที่รุนแรง ดังนั้นจึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคไตและระบบทางเดินปัสสาวะ โปรดทราบว่าควรเริ่มดื่มน้ำผลไม้หลังจากปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและตรวจร่างกายเรียบร้อยแล้วเท่านั้น

สวัสดีตอนบ่าย.

คุณดื่มน้ำฟักทองบ่อยแค่ไหน? ฉันรู้ว่าหลายคนไม่เชื่อเกี่ยวกับเครื่องดื่มผัก เพราะคิดว่าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่เสแสร้งเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพแบบสุดโต่ง แล้วคุณจะดื่มผักได้อย่างไร? คุณรู้ไหมว่าในหลาย ๆ ด้านฉันยึดมั่นในจุดยืนเดียวกัน แต่น้ำฟักทองเป็นข้อยกเว้นที่น่ายินดี

มันดีในตัวเองและเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้อื่น ๆ เสริมและเน้นรสชาติของมัน

อย่าลืมว่าฟักทองมีวิตามินที่มีประโยชน์มากมายและในขณะเดียวกันก็มีราคาถูกมาก (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากคุณไม่ได้ปลูกเอง) มีผักและผลไม้ไม่มากนักที่รวมพารามิเตอร์ทั้งสองนี้พร้อมกัน

วันนี้ฉันต้องการแสดงสูตรน้ำฟักทองที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานเพื่อให้คุณมีวิตามินอร่อยมากมายจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป

ฉันพยายามหาส่วนผสมที่อร่อยที่สุดที่รับประกันว่าจะทำให้คุณพอใจ

วิธีทำน้ำฟักทองแสนอร่อยพร้อมเนื้อสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นมาเตรียมน้ำผลไม้โดยไม่มีทุกอย่าง เราจะไม่ใช้คั้นน้ำผลไม้

โดยทั่วไปแล้วตามสูตรคลาสสิกเราต้องการตะแกรงฟักทอง แต่ฉันแนะนำว่าอย่าปฏิเสธความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มแทนตะแกรง

หากคุณเตรียมฤดูหนาวบ่อย ๆ คุณก็น่าจะมี

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 1.5 กก. (ปอกเปลือก)
• น้ำ - 1.7 ล
• น้ำตาล - 100-150 กรัม
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งลูกบาศก์มีขนาดเล็กเท่าใดกระบวนการทำอาหารก็จะเร็วขึ้นเท่านั้น

2. ใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟแรงสุด เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปิดฝาหม้อแล้วต้มประมาณ 15-20 นาทีจนฟักทองสุกเต็มที่

มีการตรวจสอบความพร้อมในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งต้ม เราเจาะด้วยมีดและถ้ามันเข้าไปในเนื้อได้อย่างอิสระก็พร้อม

3. ตอนนี้ปล่อยให้ฟักทองเย็นลงเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ หากไม่มีเครื่องปั่นให้บดผ่านตะแกรง

4. ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำตาลและชิมรส รสนิยมของแต่ละคนไม่เหมือนกัน คุณอาจต้องการน้ำผลไม้ที่หวานกว่านี้ ตรวจสอบความสอดคล้องกันในขั้นตอนนี้ด้วย หากน้ำผลไม้ข้นเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำเดือด

5. กลับกระทะไปที่ไฟนำน้ำไปต้มจากนั้นลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเอาโฟมออก

6. ปิดเตา เติมน้ำมะนาวลงในกระทะ ผสมแล้วเทน้ำที่ยังร้อนอยู่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมลงไปด้านบนสุด หลังจากนั้นเราก็ม้วนธนาคารและปล่อยให้ผ้าห่มคว่ำลงเพื่อให้เย็นลง ขวดเย็นจะถูกเก็บไว้ในที่เย็น

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะได้รับน้ำผลไม้ 4 กระป๋องที่มีปริมาตร 750 มล.

สูตรน้ำฟักทองกับแอปเปิ้ลที่บ้าน

หนึ่งในชุดค่าผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ความเปรี้ยวของแอปเปิ้ลเบา ๆ เจือจางด้วยรสฟักทองอ่อน ๆ และผลลัพธ์ที่ได้คือน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ฟักทองปอกเปลือก - 800-1,000 กรัม
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• น้ำตาล - 100 กรัม

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับการปรุงอาหารในกระทะขนาด 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลอกผิวออกจากแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

เราใส่ทุกอย่างลงในกระทะสามลิตร (จะเติมเกือบถึงด้านบน) แล้วเติมน้ำให้เต็ม

2. เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางนำไปต้มแล้วปิดฝาลดความร้อนให้น้อยที่สุดแล้วปรุงประมาณ 15-20 นาทีจนฟักทองสุกเต็มที่

3. ตอนนี้ระบายน้ำลงในภาชนะของโรงแรมอย่างระมัดระวัง (มันยังคงมีประโยชน์สำหรับเรา) และเราขัดจังหวะฟักทองต้มและแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดโดยเติมน้ำตาลก่อนหน้านั้น

คุณไม่สามารถระบายน้ำได้หากคุณขี้เกียจเกินไป แต่การตีเสื้อคลุมจะยากขึ้น

4. เทน้ำที่ระบายออกก่อนหน้านี้ ใส่กระทะบนกองไฟอีกครั้งแล้วนำน้ำไปต้ม คนเป็นครั้งคราว

เมื่อน้ำเดือด นำฟองออก เติมน้ำจากมะนาวคั้น 1 ลูก ผสมและเทของเหลวที่ยังร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราม้วนเหยือกและทำให้เย็นคว่ำลงบนผ้าห่ม หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น

วิธีการปรุงน้ำฟักทองกับน้ำแอปเปิ้ล

หรือคุณไม่สามารถปรุงแอปเปิ้ลกับฟักทองได้ แต่ก่อนอื่นให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นน้ำผลไม้จะเบาลงและเนื้อจะน้อยลง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 900 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 กก
• ส้ม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำ - 250 มล

จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนดจะได้รับน้ำผลไม้ 2-2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะเทน้ำ 250 มล. แล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม

2. มะนาวและส้มของฉันเทน้ำเดือดแล้วถูผิวด้วยกระต่ายขูด จากนั้นเราก็หั่นผลไม้แล้วบีบน้ำออกมา

3. ใส่น้ำคั้นและความสนุกลงในฟักทองต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5-10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนภายใต้ฝาปิด

4. จากนั้นตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นจนข้น

5. ไปที่แอปเปิ้ลกันเถอะ เราผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

6. จากนั้นเราจะกรองน้ำผลไม้ที่ได้ผ่านผ้าโปร่งสองชั้น

7. เทลงในกระทะที่มีมันบด ใส่น้ำตาล ผสมและนำส่วนผสมไปต้ม

8. หลังจากนั้นปรุงน้ำผลไม้ต่ออีก 5 นาทีแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิดฝาให้แน่น แช่ขวดโหลไว้ใต้ผ้าห่มแล้วเก็บไว้ในที่เย็น

น้ำฟักทองกับแครอทผ่านคั้นน้ำผลไม้ - คุณจะเลียนิ้ว

แต่ถ้าคุณมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทำน้ำผลไม้ได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องต้มก่อน ลองดูตัวอย่างน้ำแครอท-ฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง - 7.5 กก
• แครอท - 2.5 กก
• น้ำตาล - 100 กรัม

จากผักที่ปอกเปลือก 2.5 กก. จะได้น้ำผลไม้เฉลี่ย 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. การมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยลดความยุ่งยากและเพิ่มความเร็วของกระบวนการอย่างมาก เราทำความสะอาดฟักทองและแครอทแล้วแยกผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

2. เรารวมน้ำแครอทและน้ำฟักทองในอัตราส่วน 3 ต่อ 1 (สำหรับฟักทอง 3 ส่วนต่อแครอท 1 ส่วน) ใส่ไฟแล้วนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อส่วนผสมเดือดให้นำโฟมออก

จากนั้นใส่น้ำตาล ผสมและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

3. น้ำผลไม้พร้อม เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาโลหะ แล้วคว่ำทิ้งไว้ให้เย็น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวด้วยส้ม

และสุดท้าย ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอสั้น ๆ เกี่ยวกับวิธีทำน้ำส้มฟักทอง วิดีโอนี้สั้นแต่ได้ความรู้ ดังนั้นใช้เวลาสัก 3 นาที คุณจะไม่เสียใจ

โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นวิธีการหลักในการเตรียมและผสมน้ำฟักทอง แต่ละชนิดมีรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกัน ดังนั้นฉันขอแนะนำให้ลองแต่ละชนิดก่อนที่จะตัดสินใจว่าจะตุนอะไรไว้สำหรับฤดูหนาว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ ขอขอบคุณที่ให้ความสนใจ

น้ำแครอทฟักทองเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์นี้สักแก้วในตอนเช้าจะไม่เพียงเพิ่มน้ำเสียงของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณมีวิตามินเพิ่มขึ้นอีกด้วย ฟักทอง - น้ำแครอทดีต่อการมองเห็น ปรับปรุงคุณภาพเลือด ช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ลองมาดูวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่มีมนต์ขลังและดีต่อสุขภาพนี้

สูตรน้ำฟักทองและแครอท

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร
• ฟักทองปอกเปลือก - 500 กรัม
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดฟักทองถูเนื้อบนกระต่ายขูดแล้วบีบน้ำให้เข้ากัน เราทำความสะอาดแครอทล้างมันสับด้วยเครื่องขูดแล้วบีบน้ำ ตัดความสนุกจากมะนาวบีบน้ำ เทลงในกระทะขนาดเล็กที่ไม่ออกซิไดซ์ เทน้ำ ใส่น้ำตาลทรายและน้ำมะนาว

ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ภาชนะลงบนกองไฟเล็กน้อย นำเครื่องดื่มไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นกรองผ้าขาวบางเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อม้วนขึ้นอย่างรวดเร็วแล้วคว่ำลง ห่อด้วยสิ่งที่อุ่นและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท คุณสามารถปรับปริมาณน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวในสูตรนี้ได้ตามที่คุณต้องการเท่านั้น

น้ำฟักทองกับแครอท

นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำน้ำผลไม้ตามธรรมชาติ เนื่องจากจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดไว้ หากเครื่องดื่มผ่านการบำบัดความร้อนสารอาหารบางส่วนจะสลายตัวทันที

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• ฟักทอง - 200 กรัม

การทำอาหาร

น้ำผลไม้นี้เป็นเรื่องง่ายที่จะทำ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นแครอทและฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ เทน้ำที่คั้นเสร็จแล้วใส่แก้วแล้วดื่มทันทีเพื่อรับวิตามินเพิ่ม โปรดจำไว้ว่ายิ่งดื่มนานเท่าไหร่ ก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น

ฟักทอง - น้ำแครอทสำหรับเด็ก

กุมารแพทย์เริ่มแนะนำแครอทและฟักทองในอาหารของเด็กตั้งแต่ 6 เดือน - ครั้งแรกในรูปของน้ำผลไม้และจากนั้นเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าเป็นผักเหล่านี้ที่เด็ก ๆ มักจะแพ้ ดังนั้นให้ป้อนอย่างระมัดระวังโดยคำนึงถึงลักษณะของลูกน้อยของคุณ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร

ก่อนอื่นด้วยความช่วยเหลือของคั้นน้ำผลไม้เราจะได้แครอท จากนั้นเทลงในกระทะเทน้ำตาลตามชอบแล้ววางบนเตา นำเครื่องดื่มไปต้มและต้มประมาณ 5 นาที น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในเหยือกและม้วนด้วยฝา

น้ำฟักทองแครอทสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• ฟักทอง - 1 กก.
• แครอท - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กรดซิตริก - 10 กรัม

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดแครอทสับให้ละเอียดและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อจะดีกว่า เราทำความสะอาดฟักทองและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากนั้นเราก็โอนผักไปที่กระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนผักนิ่ม มวลที่เกิดขึ้น กรองผ่านกระชอน เทกลับลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เราใส่น้ำตาลกรดซิตริกและเคี่ยวต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ หลังจากนั้นให้เทน้ำผลไม้ลงในเหยือกร้อนแล้วปิดจุกทันที

น้ำฟักทองแครอทพร้อมเนื้อ

ฤดูใบไม้ร่วงที่สวยงามมาถึงแล้วและถึงเวลาที่เราจะทำอาหารจากผลผลิตของเรา: สลัด, lecho, น้ำผลไม้, แตงกวากระป๋อง ฯลฯ และส่วนที่ดีที่สุดคือทุกอย่างทำเองจากสวนผักที่เราชื่นชอบและปราศจากสารเคมี

ผู้ชื่นชอบผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้กำลังเตรียมสูตรอาหารที่พวกเขาโปรดปรานที่สุดสำหรับฤดูหนาวและวันนี้เราจะเตรียมน้ำผลไม้จากฟักทอง การทำน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวจากฟักทองที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลยสิ่งสำคัญคือการเก็บเกี่ยวบนโต๊ะ

ทุกคนเตรียมน้ำผลไม้นี้ตามรสนิยมของพวกเขา คุณสามารถเพิ่มส้ม, แอปเปิ้ล, มะนาว พิจารณาตัวเลือกการทำอาหารทั้งหมด มีความสุขในการทำอาหาร! และยังพยายาม

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - ด้วยกรดซิตริก

1. 1 ส่วนผสม:2. กรดซิตริก 1 ซอง3. น้ำ 2-3 ลิตร4. ฟักทอง

   5. น้ำตาลทราย 400 gr-500 gr.

1. สำหรับการปรุงอาหารใช้ฟักทองสุกฟักทองของฉันไม่ใหญ่มากและเป็นครั้งแรกที่ฉันจะปรุงน้ำผลไม้เพียง 4 ลิตร หั่นเป็นชิ้นใหญ่เพื่อเอาเมล็ดออก

จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ง่ายต่อการปอก

คุณต้องใช้มีดอย่างระมัดระวังเปลือกของฟักทองมีความหนาแน่นมาก


2. หลังจากทำความสะอาดแล้วให้หั่นเป็นแท่งเล็กๆ

3. เราใช้กระทะขนาด 4 ลิตรใส่ฟักทองทั้งหมดที่นั่น

4. เติมน้ำร้อนหากคุณมีเตาแก๊ส

5. ใส่ 10 กรัม กรดซิตริกถ้าชอบเปรี้ยวก็ใส่เพิ่มได้

6. ในตอนท้ายใส่น้ำตาล เราจุดไฟกวนให้มากที่สุดรอหนึ่งชั่วโมง จะดีกว่าถ้าฟักทองสุกและนิ่ม หลังจากนั้นเราจะนำน้ำผลไม้ออกมาและเก็บรักษาไว้ หรือคุณสามารถดื่มได้ทันทีหลังจากที่น้ำผลไม้เย็นลงแล้ว

สูตร - น้ำฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาว

น้ำฟักทองกับส้มสำหรับสูตรฤดูหนาวเลียนิ้วของคุณ

วัตถุดิบ:

• 1. ส้ม 7 ลูก
• ใส่น้ำมะนาวได้ 2. ฟักทอง 1 ลูก 3. น้ำตาล 4. น้ำ 7 ลิตร

คุณต้องผ่าฟักทองเอาเมล็ดและเปลือกฟักทองออก และปอกเปลือกส้มเอาเมล็ดออกให้หมด

จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วนำไปต้ม เป็นไปได้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือกระต่ายขูดเพื่อให้ทุกอย่างสุกอย่างรวดเร็ว น้ำผลไม้จะเป็นเนื้อของเรา

บีบน้ำด้วยเนื้อส้ม น้ำครึ่งลิตรออกมาจากส้ม 5 ลูก

หลังจากต้มฟักทองจนสุกแล้ว ทิ้งไว้ให้เย็น ฟักทองและบดผ่านเครื่องปั่น

เพื่อลิ้มรสเพิ่มคาราเมลจากน้ำตาลและส้มเพิ่มความน่าสนใจให้กับน้ำผลไม้

เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ เปลือกส้ม 1 ลูก น้ำตาลทราย 5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า แต่ไม่จำเป็นต้องทำซ้ำตามสูตร

เรานำคาราเมลออกมาแล้วเติมน้ำส้มลงไป ถ้าคุณไม่มีคาราเมล เราจะเติมน้ำลงไปในน้ำฟักทองในภายหลัง

เทฟักทองบดและคาราเมลกับส้มผ่านตะแกรง

ในตอนท้ายใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรส ต่อลิตร 150 กรัม และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

น้ำผลไม้จากฟักทองและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: สูตร แจมจริง!

ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์ที่สดใสและมีประโยชน์มากซึ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฝนตกและมีแสงแดดไม่เพียงพอจะทำให้บ้านหลายหลังพอใจ ฟักทองมีส่วนประกอบของวิตามินมากกว่าหนึ่งกลุ่ม อุดมด้วยธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และไฟเบอร์ ฟักทองเร่งการเผาผลาญขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายมนุษย์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ราชินีแห่งสวนยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้แม้ผ่านการอบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บไว้ทั้งแช่แข็งและต้ม
คุณสมบัติทางยา อาหารทุกจานที่ปรุงจากผลไม้มหัศจรรย์นี้มีประโยชน์ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ปริมาณแคโรทีนสูงในผลฟักทองช่วยฟื้นฟูการมองเห็น ผิดปกติพอสมควร แต่การใช้โจ๊กฟักทองกับบริเวณที่ได้รับผลกระทบของผิวหนังด้วยแผลไหม้หรือแผลเปื่อยช่วยรักษาและฟื้นฟูผิว
ฟักทองเป็นผลไม้ที่ไม่เหลือทิ้ง ใช้ทั้งเนื้อและเมล็ดฟักทองเป็นอาหาร ผลไม้สามารถบริโภคดิบ อบ ต้ม และแช่แข็ง และกระป๋อง (น้ำผลไม้ แยม) ในฤดูหนาว
ฟักทองประกอบด้วย:เนื้อ 75% เมล็ด 10% ผิว 15% ก้านและดอกใช้เป็นยา
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:โปรตีน - 1 กรัม ไขมัน - 1 กรัม คาร์โบไฮเดรต - 4.4 กรัม น้ำ - 91.8 กรัม
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม:คือ 22kcal.

น้ำฟักทองและคุณประโยชน์

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาวก็ไม่มีข้อยกเว้น นอกจากนี้ยังมีประโยชน์และมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ น้ำฟักทองช่วยให้ผู้ที่มีอาการนอนไม่หลับ และการดื่มน้ำผลไม้หนึ่งแก้วกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มในตอนเย็นจะช่วยเพิ่มการนอนหลับและช่วยให้เอาชนะอาการนอนไม่หลับได้ น้ำจากผลส้มช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินเกือบทั้งหมด ดังนั้นจึงใช้ในกรณีของอาการบวมน้ำ โรคไตและตับ ในยาพื้นบ้านเป็นที่ทราบกันดีว่าน้ำฟักทองมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อและต้านการอักเสบ

น้ำฟักทองสำหรับฤดูหนาว: เลียสูตรนิ้วของคุณ!

สูตร #1

ส่วนผสมน้ำผลไม้:

• ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งฟักทองก่อนล้าง ใช้ช้อนขนาดใหญ่เอาเส้นใยและเมล็ดออก เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ฟักทองสับละเอียดใส่ในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 20 นาทีจนมวลนิ่ม
3. หลังจากที่เยื่อที่ต้มเย็นลงแล้ว ให้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เราส่งมวลที่ได้จากเนื้อของฟักทองไปที่ไฟช้าเติมน้ำที่เหลือน้ำตาลทรายกรดซิตริกแล้วนำไปต้มจากนั้นต้มเป็นเวลาห้านาที
5. เราเตรียมธนาคาร ล้างให้สะอาดฆ่าเชื้อ น้ำฟักทองต้มจะถูกส่งไปยังขวดบิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พระอาทิตย์ในขวดโหลพร้อมแล้ว น้ำผลไม้จะสดใสและอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพมาก

นี่คือตัวอย่างของน้ำฟักทองรุ่นที่ง่ายที่สุดและคลาสสิคที่สุดสำหรับฤดูหนาว แต่มีน้ำผลไม้หลายชนิด ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถสร้างน้ำฟักทองในเวอร์ชันที่อร่อยขึ้นและดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น น้ำผลไม้ที่เติมส้ม

วัตถุดิบ:

• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ก่อนตัดฟักทองให้เอาเมล็ดและเส้นใยออก
2. ต้มฟักทองด้วยไฟอ่อนจนนิ่มเติมน้ำเล็กน้อย
3. บีบน้ำจากส้มสามลูก
4. เตรียมขวดโหลและฝาปิด (ล้างและฆ่าเชื้อขวด, ต้มฝา)
5. บดฟักทองอ่อนที่ได้ผ่านตะแกรงแล้วส่งกลับไปที่กองไฟช้าๆ
6. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในมวลที่ได้: น้ำตาลทราย, กรดซิตริก, น้ำส้มคั้น
7. นำไปต้มต้มประมาณห้านาทีแล้วใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ น้ำผลไม้พร้อมห่อในที่อุ่นแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

ฟักทองเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้หลายชนิด ตัวเลือกยอดนิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบน้ำผลไม้ด้วยการเติมแอปเปิ้ลและแครอท ยิ่งไปกว่านั้น การเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่างจะทำให้น้ำผลไม้มีประโยชน์มากขึ้นและเต็มไปด้วยรสชาติใหม่ๆ

สูตรที่ 3 กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1 กิโลกรัม
• ฟักทอง - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือก หั่นเป็น 2 ส่วน เอาเมล็ดและเส้นใยออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบีบเอาส่วนน้ำออก
2. เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลเอาเมล็ดออกแล้วบีบ
3. ผสมของเหลวทั้งสองส่วนเข้าด้วยกันในภาชนะ
4. ใส่น้ำตาลและผิวเลมอนลงในมวลที่ได้
5. เราส่งไปที่กองไฟและนำไปที่อุณหภูมิ 90 องศาก็เพียงพอแล้ว ไม่แนะนำให้เก็บน้ำผลไม้อีกต่อไป
6. เตรียมขวดโหล (ล้าง, ฆ่าเชื้อ, ต้มฝา)
7. เทใส่ขวดโหล น้ำผลไม้ถูกส่งไปยังที่มืด

ที่พบมากที่สุดคือการรวมกันของฟักทองและแครอท ทุกคนชอบน้ำผลไม้ที่มีรสชาติของวัยเด็ก

สูตรที่ 4 กับแครอทและแอปริคอตแห้ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 4 อย่าง;
• ฟักทอง - 3 กิโลกรัม
• แอปริคอตแห้ง - 450 กรัม
• กรดซิตริก - 15 กรัม;
• น้ำตาล - 1.25 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดเยื่อกระดาษออกจากฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทให้มีขนาดเท่าชิ้นฟักทอง
3. เราส่งฟักทอง, แครอท, แอปริคอตแห้ง, น้ำเล็กน้อยไปยังภาชนะปรุงอาหาร
4. นำไปต้มและต้มประมาณ 1.5 ชั่วโมง
5. หลังจากนั้นปล่อยให้เนื้อหาเย็นลงจากนั้นระบายน้ำซุปออกจากมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีชิ้นส่วนของเนื้อฟักทองแอปริคอตแห้งและแครอทด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในกระทะ
6. ส่งไปที่กองไฟและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด: น้ำตาลทราย, มะนาว, น้ำซุปหนึ่งแก้ว
7. นำไปที่อุณหภูมิเก้าสิบองศา
8. เราส่งน้ำผลไม้ไปยังขวดที่เตรียมไว้ (ล้างและฆ่าเชื้อ)
9. ปั่นแล้ววางในที่มืดจะได้น้ำที่ข้นและได้รสชาติของส่วนผสมหลักทั้งหมด