หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารเพื่อสุขภาพอย่างรวดเร็วและ ข้าวต้มแสนอร่อยสำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็นเราจะบอกวิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมมาก ท้ายที่สุดฟักทองมีวิตามินมากมายและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร

สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยและนม

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวฟ่าง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ลูกเกดอ่อน - 70 กรัม
• - 50 กรัม;
• เกลือละเอียด - เหน็บแนม;
• น้ำ - ถ้าจำเป็น

การตระเตรียม

ดังนั้นเราจึงล้างลูกเกดล่วงหน้าเติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ: ล้างฟักทอง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นใส่ในกระทะขนาดเล็กเติมนมเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นให้เติม น้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรสและผสมให้ละเอียดด้วยช้อนไม้ ใส่เนยลงไป 15 นาทีก่อนที่ฟักทองจะพร้อม ใส่ข้าวฟ่าง ปิดฝา และเคี่ยวจาน ในตอนท้ายเราโยนลูกเกดที่ล้างแล้วผสมให้เข้ากันใส่เกลือกับฟักทองและลูกเดือยตามต้องการแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

โจ๊กฟักทอง สูตรลูกเดือย

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำกรอง - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือละเอียด - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ในการเตรียมโจ๊กฟักทองกับลูกเดือย ให้ล้าง groats ให้สะอาดหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กตั้งไฟแล้วต้มให้เดือดเติมเกลือเพื่อลิ้มรส ปอกฟักทอง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ แล้วจัดวางให้เรียบร้อย น้ำร้อน... ปรุงจนนิ่ม แล้วค่อยๆ เทของเหลวที่เหลือลงในชาม เราใส่น้ำซุปฟักทองลงบนกองไฟต้มและเพิ่มซีเรียลที่เตรียมไว้ ทันทีที่โจ๊กสุกให้วางชิ้นฟักทองไว้ด้านบนแล้วส่งจานไปที่เตาอบอุ่นที่ 180 องศา ทำเครื่องหมายประมาณ 15 นาที และเสิร์ฟโจ๊กด้วย เนยและครีมเปรี้ยว

สูตรโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ข้าวฟ่าง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ฟักทอง - 350 กรัม
• เนย - 25 กรัม
• เกลือ.

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือกและเมล็ด ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับบนเครื่องขูดหยาบ เราล้างลูกเดือยและลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้มีรสขมเหลืออยู่ในซีเรียล ตอนนี้ใส่ชิ้นฟักทองที่ด้านล่างของ multicooker เพิ่มลูกเดือยโยนน้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส เพื่อให้โจ๊กมีรสชาติและหอมมากขึ้น ให้ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในกระทะแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม Milk Porridge และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สัญญาณเสียงจะแจ้งให้คุณทราบเมื่อจานพร้อม ใส่โจ๊กฟักทองร้อนในถ้วยดิน ใส่น้ำมัน ผสมและเสิร์ฟ

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือย

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

เราล้างฟักทองเช็ดด้วยผ้าขนหนูแล้วทำความสะอาดจากเปลือกแข็งและเมล็ดพืช ถูเนื้อแปรรูปบน เครื่องขูดหยาบ... เราล้างลูกเดือยให้สะอาดเทน้ำเดือดหรือทอดในน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทซีเรียลลงในชาม multicooker ปิดฝาเครื่อง ตั้งโปรแกรม "Fry" และตั้งไว้ 5 นาที หลังจากนั้นใส่ฟักทอง เทน้ำ เกลือจานเพื่อลิ้มรส เลือกโหมด "โจ๊กนม" บนจอแสดงผลและปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการทำอาหารเราใส่เครื่องเทศ สมุนไพรหอมและเสิร์ฟโจ๊กฟักทองด้วยครีมหรือครีม

รายการสูตรอาหารในบทความ:

โจ๊กข้าวฟ่างกับนมกับฟักทอง

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองบด

วี สูตรนี้ฟักทองถูกเติมลงในโจ๊กข้าวฟ่างในรูปแบบของมันฝรั่งบด

ในการทำอาหารเช้านี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง groats - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• นม - 2 แก้ว
• ฟักทอง - 300 กรัม
• น้ำสำหรับหุงข้าวฟ่าง - 2 แก้ว
• น้ำต้มฟักทอง - 50 มล
• น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เนยเพื่อลิ้มรส

ข้ามและล้างข้าวฟ่างหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำที่ระบายออกจะใส จุ่มข้าวฟ่างลงใน จำนวนมากของน้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุกครึ่งประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทนมลงในกระทะ ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดและปรุงอาหารจนนุ่มจนลูกเดือยต้มจนหมด

ในระหว่างนี้ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งจะต้องเพิ่มลงในโจ๊ก นำเมล็ดออกจากชิ้นนี้แล้วปอกเปลือก จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากนั้นให้นำชิ้นฟักทองไปต้มแล้วเทน้ำเล็กน้อยลงไป เมื่อฟักทองสุกแล้วบดให้ละเอียด

เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตั้งแต่ 15 ถึง 25 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของฟักทอง

เพิ่มมันฝรั่งบดลงในโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปด้วยนมหลังจากนั้นลูกเดือยจะกลายเป็นสีทองที่มีลักษณะเฉพาะ ปรุงโจ๊กอีกประมาณห้านาที จานพร้อมปรุงรสด้วยเนยและเสิร์ฟร้อน

ข้าวต้มลูกเดือยฟักทอง

สูตรต่อไปสำหรับโจ๊กลูกเดือยกับนมนั้นแตกต่างจากสูตรก่อนหน้าในฟักทองที่เพิ่มเข้าไปในรูปแบบของชิ้น ในเวลาเดียวกัน ข้าวฟ่างและฟักทองถูกต้มเข้าด้วยกัน ซึ่งทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมาก

เพื่อเตรียมอาหารเช้านี้ คุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• ฟักทอง - ประมาณ 300 กรัม
• นม - 2 แก้ว
• น้ำ - 2 แก้ว
• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คัดแยกและล้างข้าวฟ่างให้ละเอียด ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเนื้อเป็นลูกเต๋าขนาด 1 x 1 ซม.

จะสะดวกกว่าในการตัดเปลือกฟักทองด้วยเครื่องปอกผัก

เทข้าวฟ่างลงในกระทะ ใส่ชิ้นฟักทองแล้วเทลงไป น้ำร้อน... ใส่ไฟ, เกลือ, เอาโฟมออกแล้วระเหยน้ำทั้งหมดอย่างรวดเร็วจนข้าวฟ่างมีเวลาเดือด คุณไม่จำเป็นต้องกวนโจ๊ก จากนั้นใส่นมร้อน ปิดฝาหม้อ แล้วปรุงโจ๊กด้วยไฟกลางจนสุก ใส่เนยลงในโจ๊กลูกเดือยฟักทองแล้วรอจนเนยละลายหมด หลังจากโรยข้าวต้มบนจานแล้ว คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลด้านบนได้ตามต้องการ

โจ๊กลูกเดือยฟักทองสูตรโบราณ

หากเวลาเอื้ออำนวยคุณสามารถปรุงโจ๊กข้าวสาลี "ฟักทองรัสเซีย" ตาม สูตรเก่า... ในสมัยก่อนโจ๊กข้าวสาลีปรุงด้วยเหล็กหล่อในเตารัสเซีย วันนี้มีอุปกรณ์ในครัวมากมายสำหรับการเตรียม แต่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซ้ำรสชาติของโจ๊กจากเตาอบ ในสภาพเมือง คุณสามารถเข้าใกล้ได้มากที่สุดโดยการปรุงอาหารในหม้อเซรามิก

เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว โจ๊กข้าวสาลีกับฟักทอง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว
• ฟักทอง - 500 กรัม
• นม - 4 แก้ว
• เนย - 30-50 กรัม
• ไข่ต้ม (ไม่จำเป็น) - ชิ้นเดียว
• ครีมเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถเพิ่มไข่ต้ม, ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่นเพื่อโจ๊กลูกเดือยสำเร็จรูปกับฟักทอง

หลังจากปอกฟักทองแล้ว ให้ขูดเนื้อหรือสับมัน วี กระทะผนังหนาต้มนมแล้วใส่ฟักทองขูดลงไป หลังจากเติมเกลือแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณห้านาที แล้วใส่เมล็ดข้าวฟ่าง ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีภายใต้ฝาปิด

แบ่งโจ๊กฟักทองและลูกเดือยลงในหม้อเซรามิกเคลือบเนย ให้ใส่เนยหนึ่งช้อนกับไข่ที่บดแล้วคนให้เข้ากัน วางหม้อในเตาอบบนไฟอ่อน (150 ° C) เป็นเวลา 20-30 นาที ก่อนเสิร์ฟแต่ละส่วนสามารถปรุงรสด้วยครีม น้ำผึ้ง หรือน้ำตาล เพื่อเพิ่มรสชาติ

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทองบนน้ำ

คงมีแม่บ้านไม่มากที่รู้ว่าใน สูตรดั้งเดิมโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองไม่ได้ใช้นมเลย แต่เป็นน้ำ การเตรียมอาหารเช้าไม่ต้องการค่าใช้จ่ายจำนวนมากและจานกลับกลายเป็นแบบไม่ติดมัน

ปริมาณแคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ในช่วงอดอาหารโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในน้ำสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งฉันอธิบายอย่างละเอียดทีละขั้นตอนสำหรับคุณจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริงซึ่งเป็นสูตรสำหรับทุกโอกาส ข้าวฟ่างปรุงค่อนข้างเร็ว ดังนั้นข้าวฟ่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการกับฟักทองจึงสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียงแต่สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารเช้าด้วย เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถแช่ข้าวฟ่างในน้ำเย็นค้างคืนหรือก่อนเคี่ยวฟักทอง หากลูกเดือยของคุณมีสีเหลืองสดใส เป็นไปได้มากว่าปลายข้าวจะถูกขัดเงา ลูกเดือยดังกล่าวจะสุกเร็วมากและไม่ต้องแช่น้ำ และสีเหลืองซีดใช้เวลาในการปรุงนานกว่า - ควรแช่ซีเรียลอย่างน้อยในช่วงเวลาสั้น ๆ จะดีกว่า ฉันเสนอทางเลือกอื่นให้คุณ
ระหว่างทำอาหารหรือหลังปิดไฟ ให้ใส่ผลไม้แห้งลงในโจ๊ก เช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน อินทผาลัม มะเดื่อ และเมื่อเสิร์ฟคุณสามารถปรุงโจ๊กลูกเดือยกับฟักทองกับน้ำผึ้งหรือราดด้วยแยมเพิ่มสองสามช้อน แยมฟักทอง.

วัตถุดิบ:

- ฟักทองสดไม่มีเปลือกและเมล็ด - 300-350 gr.;
- ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว;
- น้ำสำหรับโจ๊ก - 1.5-2 แก้ว;
- น้ำสำหรับต้มฟักทอง - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา;
- ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ - 1-2 กำมือ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตัดเปลือกและเนื้อหลวมด้วยเมล็ดฟักทอง หากแกนกลางไม่เป็นเส้นมาก ให้เลือกเมล็ด ทิ้งเนื้อไว้ ล้างฟักทองแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังหม้อน้ำ

ใส่ไฟต่ำเทน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาให้แน่นและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาทีจนฟักทองนิ่ม เมื่อกดแล้ว ชิ้นงานควรจะนวดได้ง่ายจนเกือบจะเป็นน้ำซุปข้น

ล้างข้าวฟ่างในกระชอนกระชอนหรือตะแกรงก่อนปรุงอาหาร เทลงในแก้วสองใบถ้าจำเป็น น้ำเย็นและทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้เมล็ดพืชพองตัว

คลุกเคล้ากับฟักทองเนื้อนุ่มบางชิ้นสามารถทิ้งไว้เหมือนเดิมและเพิ่มไปยัง ข้าวต้มสำเร็จรูป... โอนมาที่ ฝักทองปั่นข้าวฟ่างใส่เกลือและน้ำตาล

ผสม. เทน้ำสองแก้ว หากซีเรียลเปียกน้ำก็จะต้องใช้น้ำน้อยลงประมาณหนึ่งแก้วครึ่ง ปิดหม้อแล้วตั้งไฟแรง

ทันทีที่เดือดจัด ให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปรุงจนน้ำเกือบทั้งหมดถูกดูดซึม ผัดสองถึงสามครั้ง

ใส่หม้อบนตัวแบ่งเปลวไฟ ปรุงเป็นเวลา 20-25 นาทีจนซีเรียลนิ่มและน้ำถูกดูดซึมจนหมด อย่ากวนข้าวฟ่างระหว่างทำอาหารหากคุณต้องการให้โจ๊กร่วน หรือคนให้ข้าวฟ่างหนืด ฉันคิดว่าคุณจะ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์.

เสิร์ฟโจ๊กข้าวฟ่างร้อนๆ ใส่ลูกเกดนึ่งและหั่นเป็นแว่น ฟักทองตุ๋น... หรือใส่ผลไม้แห้งเมื่อทอดเสร็จประมาณ 5 นาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่... ในช่วงเวลานี้ แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุนจะมีเวลานึ่งและให้รสชาติเหมือนลูกเดือยกับฟักทอง ถ้าโจ๊กไม่สุกเหมือน จานยัน,จากนั้นก็เสิร์ฟพร้อมเนยกับแก้ว นมอุ่น... อร่อย!

เมื่อสองสามศตวรรษก่อน ข้าวฟ่างเป็นหนึ่งในอาหารจานหลัก อาหารสลาฟ... วันนี้สูตรโจ๊กลูกเดือยใส่ฟักทองในนมใช้ทำอร่อยและ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ด้านล่างนี้คือตัวเลือกต่างๆ ในการเตรียมอาหาร ตั้งแต่ส่วนประกอบที่ง่ายที่สุดไปจนถึงส่วนประกอบที่หลากหลาย รสหวานและเข้มข้น

โจ๊กข้าวฟ่างคลาสสิกกับฟักทองในนม

มีคุณค่าทางโภชนาการและในเวลาเดียวกัน อาหารเช้าอร่อยจะมีโจ๊กลูกเดือยด้วยการเติมเนื้อฟักทองต้มในนม อาหารเช้าเตรียมเร็วมาก อิ่มและให้เยอะมาก microelements ที่มีประโยชน์ร่างกายซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อเด็ก

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 1 กอง;
• นม - 3 กอง.;
• ฟักทอง - 500 กรัม;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อของฟักทอง: ปอกผลไม้ชิ้นเล็ก ๆ แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ควรอุ่นนมล่วงหน้าควรจุ่มชิ้นฟักทองลงไปแล้วต้มเป็นเวลาสิบนาที ซีเรียลจะสุกเร็วขึ้น ดังนั้นเราจึงใส่ฟักทองที่สุกแล้วครึ่งหนึ่ง ล้าง groats ล่วงหน้าจากฝุ่นและเศษซาก พร้อมกับซีเรียลใส่เกลือและน้ำตาลผสมลดความร้อนและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาสามชั่วโมง

ข้าวฟ่างพร้อมฟักทองปรากฎ ความหนาสม่ำเสมอ... ถ้าคุณชอบมากกว่านี้ ข้าวต้ม, เพิ่มปริมาณนมที่ใช้

ในบันทึกย่อ ยิ่งฟักทองหั่นละเอียด ยิ่งสุกเร็วและนิ่ม

วิธีการปรุงอาหารใน multicooker?

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในหม้อหุงช้าออกมาอร่อยและละเอียดอ่อนในรสชาติ แม้แต่ผู้เริ่มต้นก็สามารถจัดการกับจานนี้ได้

สูตรมีดังนี้:

• ฟักทอง - 40 กรัม
• ข้าวฟ่าง - 1 หลายแก้ว;
• นมไขมันปานกลาง (จาก 3%) - 4 แก้ว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• อบเชย - ที่ปลายมีด

เราล้างฟักทองใต้น้ำไหลกำจัดเปลือกและเมล็ด - เฉพาะเนื้อเท่านั้น ถ้าอยากเข้มข้นขึ้น รสฟักทองคุณสามารถใช้เนื้อมากกว่าที่ระบุในสูตรเล็กน้อย

ต่อไปเราเตรียมซีเรียล - จะต้องแยกเศษซากและล้างในตะแกรงด้วยน้ำไหล โอนไปยังชามเทน้ำเดือดเพื่อให้สูงกว่าระดับซีเรียลเล็กน้อย ทิ้งไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อให้รสขมหายไป

ในระหว่างนี้เราเตรียมภาชนะสำหรับผู้เล่นหลายคน - ปิดท่อระบายน้ำด้วยชั้นบาง ๆ น้ำมัน พับชิ้นฟักทองคลุมด้วยซีเรียลปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาล เราเติมทุกอย่างด้วยนม ขอแนะนำให้ใส่น้ำมันที่เหลือลงในโจ๊ก

หลังจากปิดฝาแล้ว ให้เลือกโปรแกรม "โจ๊กนม" หรือ "ข้าวเกรียบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในบันทึกย่อ ด้วยวิธีการปรุงโจ๊กใดๆ ขอแนะนำให้ทิ้งจานไว้ที่ส่วนท้ายเพื่อต้มภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 20-30 นาที คุณสามารถเพิ่มอบเชย / น้ำมันเล็กน้อยในขณะนี้ผสมปิดฝา

ข้าวต้มกับนม อบฟักทองในเตาอบ

โจ๊กลูกเดือยกับฟักทองในเตาอบจะมีกลิ่นหอมมากอุดมไปด้วยการอบอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการกระจายความร้อนที่เท่ากันบนพื้นผิวของภาชนะที่เตรียมจาน

เราแนะนำให้เตรียมโจ๊กตามสูตรต่อไปนี้:

• ฟักทองปอกเปลือก 250 กรัม
• ¼ กอง ข้าวเมล็ดกลม
• ¼ กอง ข้าวฟ่าง;
• 2 กอง นม;
• 1 โต๊ะ. ล. ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน;
• ½ ตาราง ล. ซาฮาร่า;
• 1 กอง ลูกเกด (ควรเบา)

เตรียมจานในภาชนะที่มีผนังหนา (เช่นในหม้อ) ดังนั้นเตาอบสามารถอุ่นได้ถึง 180 องศา ซึ่งไม่สามารถทำได้หากใช้ บนโต๊ะอาหารเซรามิก- มันสามารถระเบิดจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ

ล้างซีเรียลผสม ต้มน้ำแล้วเทข้าวและลูกเดือยลงไป ต้มสองสามนาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก

ในระหว่างนี้ ในขณะที่ซีเรียลกำลังต้ม คุณสามารถเริ่มเตรียมฟักทอง: ปอกเปลือก ล้าง แบ่งออกเป็นชิ้นๆ

ใส่ทุกอย่างลงในหม้อ (ซีเรียล, ลูกเกด) ใส่ฟักทองลงไป โรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่เนยลงไป เทนมที่ด้านบน ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่โดยไม่ต้องปิดฝา

คนก่อนเสิร์ฟ จัดใส่จาน โรยด้วยน้ำตาลผง

ด้วยการเติมน้ำผึ้งและผลไม้แห้ง

คุณสามารถเตรียมโจ๊กที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้โดยเติมผลไม้แห้งและน้ำผึ้งลงไป จานจะกลายเป็นหวานมากและเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน ฤดูที่ดีที่สุดสำหรับทำโจ๊กวิตามินคือฤดูหนาว

เราเสนอให้ปรุงโจ๊กลูกเดือยกับน้ำผึ้งและผลไม้แห้งตามสูตรต่อไปนี้:

• 4 โต๊ะ. ล. ข้าว. เกล็ด;
• 2 โต๊ะ. ล. ข้าวฟ่าง;
• 4 ลูกแพร์แห้ง
• ลูกพีชแห้ง 8 ลูก;
• ฟักทอง 200 กรัม (ต้มเล็กน้อยล่วงหน้า / แห้ง);
• 6 โสด แอปริคอตแห้ง;
• 1 กอง นม;
• 4 โต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 แท่งอบเชยทั้งหมด;
• ½ ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลาหรือวานิลลา/น้ำตาลวานิลลาห่อเล็ก

สับผลไม้แห้งทั้งหมดอย่างประณีตใส่ในกระทะ / ทัพพีเล็ก ๆ เทน้ำเดือดเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ปรุงรสด้วยอบเชยต้มช้า ๆ กวนเป็นครั้งคราวด้วยช้อน พอเดือดก็ใส่วานิลลาลงไป ปล่อยให้เดือดสักสามชั่วโมง

ในขณะที่ใส่ผลไม้แห้งลงไป ให้ล้างซีเรียล เทน้ำเดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ต้มนม ปิดไฟ ใส่ซีเรียล (ระบายของเหลวออกจากมัน) ผลไม้ ซีเรียล ทิ้งจานไว้ด้วยไอน้ำ 10-15 นาทีก็เพียงพอแล้ว ปรุงรสด้วยน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

โจ๊กนมฟักทองในหม้อ

ข้าวต้มที่ปรุงในหม้อส่วนใหญ่จะมีรสชาติคล้ายกับอาหารที่ปรุงในเตาหินธรรมดาเมื่อหลายปีก่อน
จำนวนผลิตภัณฑ์สามารถนำมาตามมาตรฐานที่กำหนดใน สูตรคลาสสิคการทำอาหาร.

เฉพาะวิธีการทำอาหารเท่านั้นที่แตกต่างกัน:

1. เท groats ลงในกระชอน (หากมีรูเล็ก ๆ อยู่ในนั้น) หรือตะแกรงล้างคนจนน้ำใสเริ่มระบายออกจากลูกเดือย
2. ล้างฟักทองหั่นเปลือกแล้วผ่าเมล็ดด้วยเส้นใยหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ลงหม้อเป็นชั้นๆ เนื้อฟักทองและซีเรียล ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล รสเผ็ดปรุงรสด้วยวานิลลา / อบเชย วางเนยไว้ด้านบน - ตลอดเวลาการปรุงอาหารจะละลายซึมผ่านทุกชั้น
4. เทนมให้ทั่วหม้อ ประมาณ ของภาชนะทั้งหมด
5. ใส่หม้อในเตาอบ เปิดอุณหภูมิ 180 องศา และปรุงอาหารเป็นเวลา 35-45 นาที

ในบันทึกย่อ ลูกเดือยนมกับฟักทองจะมีกลิ่นหอมมากขึ้นและได้รสชาติที่เข้มข้นหากคุณเพิ่มผลไม้แห้งจำนวนเล็กน้อยลงไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าหม้อวางอยู่ในเตาอบเย็นซึ่งจะค่อยๆร้อนขึ้นพร้อมกับจาน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับว่าเตาอบของคุณร้อนเร็วแค่ไหนและคั่วได้ยากแค่ไหน

คุณคิดว่าโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนมนั้นน่าเบื่อและไม่เกี่ยวกับอะไร? โอ้คุณผิดแค่ไหน! ทำโจ๊กแดดเอง - และเปลี่ยนความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารจานนี้

โจ๊กฟักทองเป็นโจ๊กของดวงอาทิตย์: ในจาน - ทุกสิ่งที่สะสมในช่วงพระอาทิตย์ขึ้นที่สดใสในเดือนสิงหาคม วันในฤดูร้อนเต็มไปด้วยบทเพลงของจิ้งหรีดในยามค่ำคืน

โจ๊กลูกเดือยยังเป็นโจ๊กของดวงอาทิตย์: รอยยิ้มสีเหลืองขยิบตาสีส้มและเสียงหัวเราะของสีมะนาวที่สดใสในนั้น ประกอบด้วยความอบอุ่นของแผ่นดิน ความเอื้ออาทรของท้องทุ่ง ความกว้างใหญ่ของท้องฟ้า

โจ๊กฟักทองกับลูกเดือยเป็นโจ๊กที่มีแดดจัดเป็นสองเท่า: ดีต่อสุขภาพและการควบคุมอาหาร มันทำให้ร่าเริงและบอกเล่าเรื่องราวของฤดูร้อนที่ไร้กังวล ถ้าคุณคิดว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำอาหารจานนี้เพื่อไม่ให้น่าเบื่อและว่างเปล่า แต่สวยงามอย่างเหลือเชื่อ บทความนี้เหมาะสำหรับคุณ แน่นอนว่ามันไม่เกี่ยวกับ อาหารโอไม่มีใครแนะนำให้เปลี่ยนโจ๊กข้าวฟ่างและโจ๊กฟักทองเป็นอาหารของร้านอาหาร แต่ด้วยเทคนิคบางอย่าง คุณสามารถให้บริการมากกว่าอาหารเช้าที่น่าเบื่อตามปกติของคุณไปที่โต๊ะ ฉันเสนอให้เตรียมจานกับฤดูร้อนแสงแดดและความสุข มันเป็นไปได้!

วัตถุดิบ

• ฟักทองปอกเปลือกประมาณ 500 กรัม
• ข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย
• นม 1 แก้ว
• เนย 50-70 กรัม
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• น้ำตาล, น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

วิธีทำโจ๊กฟักทองกับลูกเดือยในนม

1. สำหรับการเริ่มต้นฟักทอง เราล้างมันหั่นเป็นหลายส่วน (เราพองและทำงาน - นี่ไม่ใช่งานง่ายฟักทองเป็น "ถั่วที่แตกยาก" มันจะต้านทานและต้านทานในทุกวิถีทางที่เป็นไปได้)
2. 
   เราทำความสะอาดชิ้นส่วนที่เกิดจากผิวหนังโดยไม่ลังเลเลยเอาผิวออกเองและทุกสิ่งที่ดูเหมือนไม่เหลืองแดดสำหรับคุณ
3. 
   เราขูดด้วยมือหรือขอความช่วยเหลือจากผู้เตรียมอาหาร
4. 
   วางฟักทองลงในกระทะที่มีก้นหนา เราเทน้ำ
5. 
   เราใส่ไฟและปรุงอาหารหลังจากเดือดที่อุณหภูมิต่ำสุดประมาณ 10-15 นาที (ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทองและขนาดของชิ้น) - มวลควรนิ่มในบางสถานที่ควรเคี่ยวจนน้ำซุปข้น
6. 
   เราวัด จำนวนเงินที่ต้องการข้าวฟ่างถ้าจำเป็นให้แยกออก เราล้าง
7. 
   และใส่ฟักทองลงไปในหม้อ
8. 
   เทเกลือน้ำตาล (ระวัง - ตามกฎแล้วฟักทองเองก็ค่อนข้างหวานอย่าหักโหมจนเกินไป) เราผสม
9. 
   ปรุงต่ออีก 10-15 นาที - ข้าวฟ่างควรนิ่ม
10. 
    เพิ่มนม
11. 
    เราผสม วางหม้อบนเตาอีกครั้ง ทันทีที่นมเดือดลดความร้อนปรุงอาหารต่ออีก 3-5 นาที เรานำออกจากเตา
12. 
    เพิ่มเนย
13. 
    และเราแกล้งทำหู - เราห่อกระทะด้วยผ้าห่มสองสามผืนหรือผ้าห่มสองสามผืน คุณมีเวลา 15 นาทีในการอาบน้ำและจัดโต๊ะ และโจ๊กมีเวลาเพียงพอที่จะ "ทำให้ร้อน" เพื่อเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ เพื่อเปิดให้เต็มที่

เสร็จแล้ว กินข้าวเช้าได้ นี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมาก

10 เคล็ดลับในการทำโจ๊กฟักทองที่สมบูรณ์แบบด้วยลูกเดือย:

1. การเลือกฟักทองเกือบจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการให้อาหารครอบครัวด้วยโจ๊กลูกเดือย ให้ชอบพันธุ์หวานด้วย รสชาติเข้มข้น... ฟักทองจะต้องสุก
2. เพื่อให้โจ๊กสุกเร็วขึ้นควรขูดฟักทอง หากคุณไม่จำกัดเวลา การตัดส้มงามออกเป็นชิ้นๆ จะง่ายกว่า หากมีเวลามากคุณสามารถอบฟักทองในเตาอบก่อนแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย - ดังนั้นมันจะได้รับโครงสร้างที่อ่อนนุ่มไม่เพียง แต่ยังมีรสคาราเมลที่ยอดเยี่ยมและโจ๊กจะอร่อยผิดปกติ
3. อย่าละเลยเกลือ! เมื่อมองแวบแรก ดูเหมือนว่าอาหารหวานไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเลย แต่นี่เป็นเพียงแวบแรกเท่านั้น ไม่มีใครบอกว่าอาหารดังกล่าวควรมีความเค็มอย่างชัดเจน แต่การเพิ่มส่วนผสมนี้มีค่าอย่างน้อยเพราะมันช่วยให้ทุกคนเปิดใจ รสชาติเขาเน้นแนวหวานหลักของจานอย่างเชี่ยวชาญและกำหนดสำเนียงที่จำเป็น
   ไม่เชื่อฉัน? ถ้าคุณไม่ขี้เกียจ ทำการทดลอง: เตรียมโจ๊กสองหม้อเหมือนกันด้วย เท่ากันฟักทอง, ซีเรียล, นม, น้ำตาล แต่เกลืออย่างใดอย่างหนึ่งและปล่อยให้อื่น ๆ ไม่ใส่เกลือ จากนั้นชิม ผลลัพธ์โดยทั่วไปจะชัดเจน แต่คุณกลับไปและแบ่งปันความประทับใจของคุณ ตกลงไหม
4. ถ้าจิตวิญญาณของคุณต้องการความหลากหลาย คุณสามารถเพิ่มข้าวในบริษัทลูกเดือย โดยทั่วไปแล้ว ธัญพืชส่วนใหญ่เข้ากันได้ดี มีขอบเขตและอุปสรรคอยู่ในหัวของเราเท่านั้น แต่ที่จริงแล้ว คุณสามารถลองใช้การผสมผสานที่หลากหลายได้ไม่รู้จบ ประหลาดใจไม่รู้จบ และรับผลลัพธ์ที่แปลกใหม่ทุกครั้ง
5. โจ๊กฟักทองเหมาะสำหรับลูกเกดและแอปริคอตแห้ง ดูดีที่ชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ จะขอบคุณเมล็ดงาดำหรือถั่วสักกำมือหนึ่ง และมันเกือบจะร้องออกมาด้วยความปิติถ้าคุณปรุงรสด้วยสับละเอียด มะนาวหวานผลไม้หรือเติมเปลือกส้มหนึ่งช้อน
6. วานิลลา, อบเชย, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลจะไม่เพียงแค่เปลี่ยนรสชาติของโจ๊กฟักทองให้เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังทำให้มีเกียรติและทำให้มันง่ายขึ้น อาหารประจำวันอาหารอันโอชะเทศกาล
7. จำไว้ว่าคุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเน่าเสียด้วยเนยได้ แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องใส่น้ำมันหนึ่งปอนด์ลงบนโจ๊กฟักทองสำเร็จรูป 200 กรัม แต่คุณไม่ควรโลภเช่นกัน - เรากำลังพยายามเพื่อตัวเองดังนั้นเราจะมีเหตุผล แต่ใจกว้าง
8. multicooker ออกแบบมาเพื่อทำอาหารในอุดมคติ โจ๊กฟักทอง... ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามในตอนเย็น ตั้งค่าโปรแกรมที่ต้องการและเตรียมอาหารชั่วคราว 2-3 ชั่วโมง: หลังจากทำอาหาร โจ๊กจะมีเวลาเพียงพอที่จะต้มและ "เปิด" ในความอบอุ่น
9. ในตลาดและตลาดสด คุณย่าที่ฉลาดขายฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นแล้ว ในมือข้างหนึ่งใครจะรู้ว่ามืออะไรและจานอะไรที่มีการปรุงแต่งทั้งหมด ... ฉันไม่ต้องการเสี่ยงอย่างใด ในทางกลับกัน ความสงสัยที่มากเกินไปมักจะดูเหมือนหวาดระแวง ดังนั้นในความพยายามที่จะทำให้ชีวิตประจำวันของเราง่ายขึ้น เราเปิดสัญชาตญาณ มองดูคุณย่าหลังเคาน์เตอร์อย่างระมัดระวัง ให้ความสนใจกับเธอ มือสะอาดและทรงผมที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและตัดสินใจประหยัดเวลาและความพยายาม
10. หากเด็กที่ไม่พอใจบ่นมากเกินไป คุณสามารถมองหาวิธีประนีประนอมที่จะประนีประนอมกับความต้องการอย่างน้อยบางครั้งกินสิ่งที่มีประโยชน์และสวยงามที่แม่ต้องการและไม่ใช่แค่สิ่งที่น่ากลัวและน่าสงสัยที่จิตใจที่กำลังเติบโตของพวกเขาต้องการ
    ช็อคโกแลตขูด, ตกแต่งน้ำตาล, ลูกอมและขนมหวานขนาดเล็กสีสันสดใส, เกล็ดมะพร้าว, ถั่วคั่วแบบโฮมเมด - ด้วยการตกแต่งดังกล่าว ข้าวต้มจะไม่มีโอกาสถูกกิน

อาหารเช้าที่ดีและดีต่อสุขภาพกับครอบครัวของคุณ!