การเตรียมเกี๊ยวแป้งสม่ำเสมอ: บนน้ำนมด้วยไข่หรือไม่มี สูตรแป้งที่ดีที่สุดสำหรับเกี๊ยว - สำหรับคุณ!

สูตรสำหรับการทดสอบสากลซึ่งเหมาะสำหรับทั้งเกี๊ยวและเกี๊ยว

• น้ำ 1 ถ้วย (250 มล.)
• แป้ง 550-600 กรัม
• เกลือ 0.5 ชั่วโมงช้อน
• ไข่ 1 สิ่ง

เราซ่อนแป้งด้วยผ้าขนหนูเปียกและคุณสามารถทำอะไรได้บ้าง ทั้งหมดพร้อมแล้ว

ทุกคนที่ทำเกี๊ยวและเกี๊ยวที่บ้านฉันขอแนะนำสูตรนี้แป้งที่ดีมากมันเป็นเรื่องดีที่ได้ทำงานกับมันมันไม่แตกและหยุดชะงัก อร่อย.

สูตรที่ 2: แป้งสำหรับเกี๊ยวโฮมเมดในน้ำ (ทีละขั้นตอน)

แป้งบนน้ำจะได้รับนุ่มมากยืดหยุ่นมันเป็นเรื่องง่ายมันไม่ได้แตกเกี๊ยวไม่กังวลและไม่บีบในน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับเกี๊ยวขนาดเล็กประมาณ 100 เกี๊ยว

สำหรับแป้ง:

• น้ำเย็น 250 มล.
• 1 ไข่ c0;
• แป้ง 500 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

เกี๊ยว:

• เนื้อหมูสับและเนื้อโบว์

สูตร 3 เรียบง่าย: แป้งสำหรับเกี๊ยวที่บ้าน

แป้งแสนอร่อยสำหรับเกี๊ยว! ใช่มันอร่อย! และปรากฎว่าพลาสติกมากเชื่อฟังผิดปกติมันไม่แตกและยอดเยี่ยม มันเป็นสิ่งที่จำเป็นในการเตรียมเกี๊ยวบ้านแสนอร่อย

เกี่ยวกับแป้ง: จำนวนของผลิตภัณฑ์นี้ (เช่นในการเตรียมการทดสอบประเภทใด ๆ อย่างสมบูรณ์) อาจแตกต่างกันไปในด้านขนาดใหญ่หรือขนาดเล็ก สิ่งที่เป็นสิ่งที่ความชื้นของแป้งสาลีนั้นแตกต่างกันดังนั้นในสัดส่วนบางส่วนของของเหลวในสูตรเดียวมีคนสามารถออกจาก 3 แก้วและเพียง 2.5 จำเป็นต้องมีให้กับใครบางคน นั่นคือเหตุผลที่มุ่งเน้นความรู้สึกและประสบการณ์ของคุณเสมอ

แป้งสำหรับเกี๊ยวบนสูตรนี้ควรจะทันทีหลังจากนวดนุ่มและรวมตัวกันเป็นลูกบอล หลังจากพักผ่อนมันจะราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ สามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งวันในตู้เย็นหากคุณไม่มีเวลาม้วนเกี๊ยวทันที

• น้ำ - 50 มล
• นม - 130 มล
• แป้งสาลี - 3 แก้ว
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นให้แน่ใจว่าได้ร่อนแป้ง สิ่งนี้จะไม่เพียง แต่ช่วยกำจัดสิ่งสกปรกที่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมแป้งด้วยออกซิเจนทำให้อากาศได้มากขึ้น

เราทำสไลด์จากแป้งแล้วในนั้นในที่ลึกที่น้ำและนมของอุณหภูมิห้องเทลง เราขับไข่และกลิ่นเกลือ

การเคลื่อนไหวเกี่ยวกับขอบของชามไปที่ศูนย์ของเธอเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์นวดแป้งสำหรับเกี๊ยว จากนั้นให้ความลึกเล็ก ๆ น้อย ๆ ในศูนย์กลางของการทดสอบซึ่งน้ำมันเท

ตอนนี้มันรบกวนน้ำมันดอกทานตะวันในแป้งเพื่อให้กลายเป็นเนื้อเดียวกัน เรารวบรวมมันให้กับลูกบอลให้ครอบคลุมชามด้วยผ้าขนหนู (คุณสามารถกระชับด้วยฟิล์มเพื่อที่จะไม่ทน) และหยุดพัก 40 นาที

สูตรที่ 4: มันง่ายแค่ไหนที่จะทำให้แป้งสำหรับเกี๊ยวที่บ้าน

สูตรแป้งสำหรับเกี๊ยวที่บ้านไม่เคยล้มเหลวและแม้กระทั่งหลังจากแช่แข็งมันจะถูกรีดอย่างสมบูรณ์แบบและเกี๊ยวนั้นยอดเยี่ยมมาก แป้งที่เก็บเกี่ยวก่อนหน้านี้จะช่วยให้คุณลดเวลาในห้องครัว

• น้ำ - 150 กรัม,
• แป้งสาลี - 600 กรัม,
• เกลือเล็ก - โซ่ 1 l,,
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น

แป้ง (จนถึงตอนนี้เพียงครึ่งเดียว) ร่อนเข้าไปในชามที่อุดมไปด้วยออกซิเจน นอกจากนี้ขั้นตอนดังกล่าวช่วยในการกำจัดก้อนที่เป็นไปได้ บางครั้งในแป้งมีก้อนหินแห้งที่ไม่สามารถเข้าใจได้ ฉันใช้แป้งกับข้าวสาลีปกติ เพื่อแป้งควงเกลือเล็กน้อยผสมแป้งด้วยเกลือเพื่อให้แป้งกลายเป็นรสชาติอร่อย

ฉันขับไข่ไก่ฉันเริ่มกวนแป้งด้วยช้อน

ฉันเทน้ำฉันเริ่มนวดแป้งผสมช้อนอีกครั้งจนช้อน

มันกลายเป็นแป้งเหลว แต่มันไม่มีก้อนและมันดีมาก

ดูดไปที่แป้งที่เหลือของแป้งตอนนี้ฉันเริ่มทำงานกับมือที่สะอาดล้างแป้งอย่างระมัดระวังจนกระทั่งลูกบอลแน่นเกิดขึ้น แป้งแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็กลิ้งได้ง่ายและคล้อยตามการสร้างแบบจำลอง

แป้งสำเร็จรูปที่ฉันใช้เพื่อทำเกี๊ยวอร่อยมากมาย

สูตรที่ 5: แป้งอร่อยบนนมสำหรับเกี๊ยว

• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 0.5 เซนต์
• แป้งสาลี - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมง. ล.

แป้งร่อนผ่านตะแกรงลงในชามหรือบนพื้นผิวการทำงาน ในใจกลางของสไลด์ทำให้ลึกที่ลึกซึ้งและขับไข่ เราเพิ่มเกลือและผัดไข่ด้วยส้อมโต๊ะ

มีบางครั้งที่ยายมาถึงและทั้งครอบครัวซึ่งรุ่นที่สามกำลังเติบโตแล้วเริ่มที่จะไปที่สตริงอีกครั้งและกินถูกต้อง และจำเป็นต้องใช้ในคืนวันเสาร์ทั้งครอบครัวจะมีการปั้นเกี๊ยวที่ไม่มีที่สิ้นสุดที่โต๊ะขนาดใหญ่ และหลังจากทั้งหมดเมื่อช่วงเวลาเหล่านี้ยังคงอยู่ คุณยายของการชุบแข็งใหม่ของลูกสาวของฉันแล้วและยังง่ายต่อการซื้อเกี๊ยวและไม่สร้างพวกเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมงติดต่อกัน

เพื่อให้ประเพณีนี้และสำหรับผู้ที่ไม่ชอบซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปฉันรวบรวมเกี๊ยวเกี๊ยวหลายชนิดในทุกรสนิยมและการตั้งค่า โดยวิธีการที่คุณสามารถทำ Manta และ Chinkly จากการทดสอบนี้และแม้กระทั่งการอบเม็ด

แป้งสำหรับเกี๊ยวในบ้าน: สูตรคลาสสิก (ทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย)

รุ่นคลาสสิกของเกี๊ยวถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วและไม่แพง แต่ทุกที่ที่คุณต้องปฏิบัติตามความสอดคล้อง ว่ากันว่าในต้นฉบับมันควรจะอ่อนนุ่มเหมือนหูของคุณหู หากมันนุ่มลงนี่เป็นสัญญาณสำหรับคุณซึ่งยังไม่พร้อม แต่ยากขึ้นคุณเข้าใจว่าช้อนสุดท้ายที่มีแป้งนั้นฟุ่มเฟือย

รู้ว่าคุณต้องล้างด้วยด้านล่างของฝ่ามือแล้วคุณสามารถนวดด้วยน้ำหนักของคุณโดยไม่ต้องใช้ความพยายามของแปรง และทำอย่างถูกต้อง

ในสูตรคลาสสิกส่วนผสมทั้งหมดยังมีอยู่และเสมอในพนักงานต้อนรับทุกคน

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี 600 กรัม
• 1 ไข่
• spoons ด้วยเกลือ
• น้ำ 1 แก้ว

1.Muka เพื่อร่อนลงในชามเพิ่มเกลือ

2. เทน้ำช้อนโต๊ะ

3. จำไว้เกี่ยวกับไข่และนวดแป้งด้วยตนเอง

เติมน้ำตามที่ต้องการเพื่อให้ได้ความสอดคล้องที่เชื่อมต่อเป็นเนื้อเดียวกัน

ความอบอุ่นเชื่อมล่วงหน้าก่อนที่จะเทลงในภาชนะทั้งหมด

และลืมเรื่องนี้ให้มันนอนราบครอบคลุมฟิล์มอาหารหรือซองจากสภาพแวดล้อมภายนอก

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวบนแร่

สูตรถัดไปสะดวกสบายมากขึ้น น้ำแร่ให้ความอากาศและความนุ่มนวลในการทดสอบ แต่จำเป็นต้องใช้น้ำคาร์บอเนต

ส่วนผสม:

• น้ำแร่อัดลม - 1 ถ้วย
• 1 ไข่
• ครึ่งช้อนชาเกลือและน้ำตาล
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• แป้ง 4 แก้ว

1.K, ไข่เทน้ำแร่แก้ว

2. เทน้ำมันพืชปริมาณที่ต้องการ

3. เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลและเกลือผสม

4. แป้ง 4 ถ้วยร่อนผ่านตะแกรง

และออกจากการทดสอบเป็นเวลายี่สิบนาที

แป้งสำหรับเกี๊ยวในเครื่องทำขนมปัง

ผู้หญิงหลายคนไม่ชอบทำแป้งเพราะมันติดกับเล็บเพื่อผิวไปยังพื้นผิวโต๊ะ ฉันปฏิบัติต่อพวกเขาดังนั้นผู้ผลิตขนมปังจึงซื้อเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ใช่คุณจินตนาการไม่ได้ทำขนมปัง แต่เพื่อดึงแป้งออกมาเตรียมพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร

โปรแกรมของยีสต์และแป้งตัดแต่ง, เกี๊ยวหรือฟังก์ชั่น "zames"

ส่วนผสม:

• แป้ง 500 กรัม
• น้ำหรือนม 200 กรัม
• 2 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน

ในเครื่องทำขนมปังส่วนผสมของเหลวถูกส่งครั้งแรก: นมเนยและไข่

แป้งจากด้านบนและเกลือเล็กน้อย

ปิดเครื่องทำขนมปังและเลือกโปรแกรม ในเครื่องทำขนมปังของฉันเขาถูกเรียกว่า "Dumplings Dough" มีคนมีโปรแกรมในเมนู "แป้งฟรี"

เวลาส่วนผสมเฉลี่ยในทุกยี่ห้อของผู้ผลิตขนมปังใช้เวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที

แป้งสำหรับเกี๊ยวบนน้ำเดือด

น้ำเดือดในแป้งนั้นไม่น่ากลัวอีกต่อไปเราใช้มันเพื่อรับช cheburen Dough แต่ยังเพื่อที่จะทำเกี๊ยวมันก็จะพอดี นี่คือสูตรที่ไม่แตกต่างกันในน้ำร้อนในกระบวนการทำอาหาร

แค่แป้งถูกต้มด้วยน้ำเดือดและเย็นไข่ก็จะถูกเติม หากมีความกลัวการเผาไหม้จากนั้นใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น (รวม) เพื่อนวด

ส่วนผสม:

• แป้ง 1 กิโลกรัม
• 2 ไข่
• น้ำเดือด 2 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน
• 1 ช้อนโต๊ะ sololi

เพื่อแป้งเราขับไข่น้ำมันและแนะนำเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

แล้วเราเทน้ำเดือดและผสม

วิธีทำแป้งสำหรับเกี๊ยวเพื่อไม่ให้ดีใจ

มันไม่เป็นที่พอใจที่จะเห็นในกระทะด้วยน้ำซุปเกี๊ยวจากการลอยน้ำฉ่ำและเติม ซุปบางคนปรากฎ ดังนั้นฉันจึงเสนอสูตรที่แป้งมีความยืดหยุ่นยืดหยุ่นและแข็งแรง

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย
• 1 ไข่
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา sololi
• น้ำอุ่น 1 ถ้วย

มันจะดีกว่าที่จะเลือกภาชนะหนึ่งเครื่องถ้าคุณจะ จำกัด แก้วหรือแก้วที่จะกลายเป็นเครื่องวัดแป้งและน้ำ

มันควรจะโกหกเล็กน้อยครอบคลุมด้านบนของตะแกรงกระดาษแก้ว

แป้งสำหรับเกี๊ยวบนน้ำและไม่มีไข่

เมื่ออยู่ที่บ้านไม่มีไข่หรือคุณยึดมั่นในหลักการอาหารที่ไม่ใช่ต้นกำเนิดของสัตว์นั่นคือสูตรระดับประถมศึกษามากที่สุดสำหรับการสร้างการทดสอบเกี๊ยว จริงมันอาจกลายเป็นบิดได้ดังนั้นจึงไม่ใช้งานกับแป้ง

ส่วนผสม:

• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1 แก้ว

เนื่องจากความแตกต่างในป้อมปราการของแป้งคุณสามารถใช้การทดสอบหลายประเภทเมื่อใช้หนึ่งสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปริมาณกลูเตนในนั้น เมื่อพวกเขารู้อย่าหยุดจนกว่าคุณจะรู้สึกว่ามวลภายใต้มือของคุณไม่ราบรื่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

แป้งควรถูกตัดแต่งเพราะมีโปรตีน (กลูเตน) ซึ่งดูดซับน้ำและบวม

ด้วยเหตุนี้มวลทดสอบจะมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่นมากขึ้น

และสำหรับเด็กเรายังคงเพิ่มสีย้อมตามธรรมชาติลงในแป้ง

เกี๊ยวสีแดงจะได้รับเนื่องจากน้ำบีทรูท, สีเขียวเนื่องจากน้ำผลไม้ผักชีฝรั่ง

หากคุณแช่แข็งพวกเขาให้โรยใบแป้งและวางเกี๊ยวแต่ละอันจะห่างจากกันเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาจึงไม่ยึดติดกับพื้นผิวอย่างง่ายดาย

ฉันขอให้คุณ Cozy Joint Family Cothing, รักษาประเพณีและคนที่คุณรัก

นี่เป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับเกี๊ยว! แป้งที่ดีที่สุดแสงและสะดวกสบายซึ่งฉันรู้เพียงแค่น้ำให้แน่ใจว่ามีไข่และด้วยการเติมน้ำมันพืช (พลาสติกและความเรียบเนียนของการทดสอบจะรับประกัน

การทดสอบนั้นเพียงพอสำหรับเกี๊ยว 100 เกี๊ยวเมื่อมันกลิ้งไปสู่สถานะที่ดีที่สุด ปั้นเกี๊ยวจากมัน - ความสุขที่มั่นคงดังนั้นเช่นเดียวกับที่มันเป็นรูป "100" - เวลาจะบินไม่ได้)

ดังนั้นเตรียมแป้งข้าวสาลี, น้ำเย็น, ไข่, เกลือ, น้ำมันพืช ในชามเทแป้งสไลด์ทำหลุมที่ด้านบนซึ่งเราสูบเกลือ

ในหลุมเดียวกันเพื่อให้ยืมไข่

• ผัดแป้งด้วยไข่ราวกับการนวดและค่อยๆเทน้ำเย็น

พร้อมกับน้ำเทน้ำมันพืช

ยังคงนวดแป้มแป้งค่อยๆเรื่อย ๆ แป้งที่น่าตื่นเต้นในทุกด้านภายใน Coma Testa เชื่อมต่อมือที่กลางเข่าเลื่อนช้อนไปด้านข้าง

เป็นผลให้ที่นี่ก้อนนี้คุณจะประสบความสำเร็จ:

ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที มันจะยืนอยู่และความสอดคล้องของมันจะเปลี่ยนแป้งเป็นดินน้ำมันมากนักทำสงครามมาก:

แป้งบนโต๊ะโดยไม่มีแป้งเพิ่มเติมจำไว้และที่นี่ก้อนเนื้อเรียบจะเป็นผลที่ตามมา:

ทั้งหมด - คุณสามารถดำเนินการสร้างแบบจำลองของเกี๊ยว :)

ทานให้อร่อย!

ก่อนที่จะทำอาหารให้แน่ใจว่าได้แสวงหาแป้ง มันจะทำให้แป้งอ่อนโยน

ส่วนผสม

• 1 ไข่;
• เกลือ½ช้อนชา;
• แป้ง 3 ถ้วย
• น้ำ 1 ถ้วย

ปริมาณแพคเกจ: 200 มล.

การปรุงอาหาร

สวมไข่ลิ่มด้วยน้ำมันและเกลือ เทส่วนผสมไข่ลงในแป้งและผสม

เพิ่มน้ำเดือดและขำแป้งที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกัน ครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 15 นาที

ส่วนผสม

• แป้ง3½ถ้วย;
• เกลือ½ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ1½แก้ว

แว่นตา: 250 มล.

การปรุงอาหาร

เชื่อมต่อแป้งเกลือและน้ำมัน 3 ถ้วย tempeck บางเทน้ำเดือดกวนแป้ง

วางมวลลงบนโต๊ะแป้งโรยและนวด แป้งควรมีความยืดหยุ่นและเป็นเนื้อเดียวกัน

ครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวและออกไป 20 นาที

ส่วนผสม

• แป้ง3-3½ถ้วย;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ½ช้อนชา;
• น้ำแร่ 1 ถ้วย

แว่นตา: 250 มล.

การปรุงอาหาร

ผสมแป้ง2½ถ้วยไข่น้ำมันเกลือและน้ำแร่ โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งไว้ที่นั่น

ผสมถ้าจำเป็นเพิ่มแป้ง แป้งต้องอ่อนนุ่มเป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียวเหนอะหนะ

ส่วนผสม

• แป้ง2½-3 ถ้วย
• เกลือ½ช้อนชา;
• 1 ถ้วย.

ปริมาณแพคเกจ: 200 มล.

การปรุงอาหาร

แป้งและเกลือคู่ 2 ถ้วย เทนมของอุณหภูมิห้องและผสม

ค่อยๆเทแป้งที่เหลือให้นวดแป้ง มันควรจะยืดหยุ่นและไม่เกาะติดกับมือ

ครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวและออกเดินทาง 30 นาที

ส่วนผสม

• แป้ง 3 ถ้วย
• นม 100 มล.
• น้ำ 100 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

แว่นตา: 250 มล.

การปรุงอาหาร

ในแป้ง2½ถ้วยเพิ่มนมอุ่นน้ำอุ่นเกลือและส้อมไข่ปลาเล็กน้อย ผัดจนสม่ำเสมอ

โรยโต๊ะด้วยแป้งวางแป้งออกแล้วโพสต์มือของคุณ เทมวลของเนยและรอยเปื้อนจนกระทั่งแป้งหยุดยึดติดกับมือ

ส่วนผสม

• 1½ถ้วย;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• แป้ง3½ถ้วย

ปริมาณแพคเกจ: 200 มล.

การปรุงอาหาร

เอาลิ่มของ kefir ด้วยเกลือ ใช้แป้งตามส่วนหนึ่งนวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ครอบคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 30-40 นาที

ฉันเกิดที่ไซบีเรียซึ่งมันถูกถ่ายในฤดูหนาวเพื่อปั้นเกี๊ยว ทั้งครอบครัว - จาก Mala ไปนั่งที่ดีที่โต๊ะซึ่งพวกเขากำลังรอเกี๊ยวสำหรับเกี๊ยวสับและช้อนชา แบบจำลองยังคงดำเนินต่อไปจนกระทั่ง Dough หรือ Mince 🙂เกี๊ยวที่บ้านปั้นด้วยตนเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งสวยงามและอร่อยที่เถียงไม่ได้ ฉันแนะนำให้ทำแป้งสำหรับเกี๊ยวบนสูตรของแม่ของฉัน มันมีความยืดหยุ่นและสมบูรณ์แบบสำหรับเกี๊ยว - มันไม่ได้แตกด้วยการสร้างแบบจำลองและเกี๊ยวที่จับได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่ยังคงรักษาน้ำผลไม้เนื้อสัตว์แสนอร่อยและรูปลักษณ์ สำหรับธุรกิจ!

ในการเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยวเราจะต้อง:

• แป้ง - 3 ถ้วย (ข้าวสาลีสีขาว)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ชั่วโมงช้อน (เล็ก)
• น้ำ - 0.5 แว่นตา (ต้ม)

วิธีการปรุงอาหารแป้งสำหรับเกี๊ยว

1. แป้งจะต้องร่อนด้วยเกลือและเทลงในถ้วยลึกที่เราจะเตรียมเกี๊ยว
2. เพิ่มน้ำและไข่และเบา ๆ เริ่มผสมกับแป้ง
3. แป้งบนเกี๊ยวยังคงผสมจนกว่าจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและยืดหยุ่น มันจะเริ่มล้าหลังและจะยืดหยุ่นและในขณะที่เจ้าของพูดว่า "เย็น"
4. เมื่อแป้งสำหรับเกี๊ยวพร้อม - จำเป็นต้องใส่ไว้ในถุงพลาสติกและส่งไปยังตู้เย็นเพื่อนอนลงครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะไปยังเกี๊ยว

นี่เป็นวิธีที่ง่ายในการเตรียมแป้งสำหรับเกี๊ยว!

เรากำลังเตรียม Mince สำหรับเกี๊ยวในการรวมกันของเนื้อหมู 75% และเนื้อเนื้อ 25% เพิ่มหัวหอมสับเกลือพริกไทยและ 3-4 ช้อนโต๊ะของการเชื่อมที่แข็งแกร่ง (ส่วนผสมลับจากแม่ของฉัน) แล้วสับเป็นฉ่ำและอร่อย . นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มบวบครึ่งขูดเพื่อความสุขและความอ่อนโยนของเนื้อสับ

แป้งถูกกลิ้งในแถบยาวที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 1-1.5 ซม. ตัดพวกเขาบนชิ้น (1-1.5 ซม.) และกลิ้งเหยือกต่อไป - Billets สำหรับเกี๊ยว คุณสามารถหมุนได้ในครั้งเดียว 3-4 ช่องว่างบนความกว้างของ PIN กลิ้ง ต่อไปเราวางการบรรจุในกลางวงกลมเราใส่วงกลมครึ่งหนึ่งเราใช้ขอบของเกี๊ยวและเชื่อมต่อฐานของฐานของครึ่งวงกลม ปรากฎว่าเกี๊ยวที่สวยงาม ทุกคนมีสไตล์การสร้างแบบจำลองของตัวเอง - มีคนเล็ก ๆ มีคนมีขนาดใหญ่และมีคนสวย - ในรูปแบบของหมวกที่แปลกประหลาดเช่นนี้

เหล่านี้เป็นเกี๊ยวจากการทดสอบ Mamina: