ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮೊದಲು ಟೇಸ್ಟಿಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಷ್ಕಾ ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಬೃಹತ್ ಮೊತ್ತ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ ಅದರ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ, ಅದನ್ನು ಅವಳು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ರವಾನಿಸುತ್ತಾಳೆ.
ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯುಷ್ಕಾಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಬೋಲೆಟಸ್, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೊಲೆಟಸ್ನಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯುಷ್ಕಾಗೆ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅನೇಕ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಇಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು "ಲೋಕಿನಾ" ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ.
ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಬೇ ಎಲೆಯ ಎಲೆ.

- ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ,
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.,
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ,
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್,
- ಮಸಾಲೆಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.,

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಹಾಕಿ ಲವಂಗದ ಎಲೆ, ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.




ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ನಂತರದ ಆಯ್ಕೆಯು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.




ಅಣಬೆಗಳು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ!






ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು.




ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.




ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.




ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.






ಸೂಪ್ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳ ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಜನರು. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಬ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು(ಗಳು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಗರಿಗಳು

• ಸೇವೆಗಳು: 6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಳೆಯದಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ಪಿಸಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು;

ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ನಿಮಗೆ ನಂತರ ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ. ಅಣಬೆಗಳ ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸೂಪ್ಗೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು- 300 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಣಬೆ ಹಿಟ್ಟುಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (1.8-2 ಲೀ), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು / ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಷ್ಕಾ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಒಮ್ಮೆ, ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಆಗ ನನಗೆ 10 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ನಾನು ನನ್ನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ನರಿಗೆ ವಿಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದೆ. ಅವರು ನಮ್ಮನ್ನು ಲಿಫ್ಟ್‌ಗೆ ಕರೆತಂದರು, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿತ್ತು, ನಾವು ಬೇಗನೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದೆವು. ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಎಲ್ಲಾ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ, ಪರ್ವತದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದನ್ನು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸುವಾಸನೆವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಿದರು. ಈ ಯುಷ್ಕಾ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಪರ್ವತದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಒಂದರಂತೆಯೇ ರುಚಿ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಇದನ್ನು ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ "ಲೋಕಿನಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮತ್ತು ನಾನು ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ, ಇಲ್ಲದೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಅಂತಹ ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಯೋಜನೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಪಾಸ್ಟಾ, ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಒಲವು ಇಲ್ಲ, ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ.

7-8 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 1.5 ಲೀ ಸಾರು
• ½ ಗುಂಪೇ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ

1. ಅಣಬೆಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ 300 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ತುಂಬಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದಾಗದಂತೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ, ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.
6. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಕೆಲವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಡುವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅನೇಕ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅವಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಪ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ -.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್- ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೇ ಎಲೆ - 0.5 ಎಲೆಗಳು

ಮೆಣಸು - 3-4 ಬಟಾಣಿ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ- ಹುರಿಯಲು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ( ಕುಡಿಯುವ ನೀರು) 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವರು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.