ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್- ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಜನರು. ನೀವು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸೊಗಸಾದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನೀವು 2 ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಅದ್ಭುತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಲ್ಬ್ 2 ತುಣುಕುಗಳು) ಕ್ಯಾರೆಟ್ 1 ತುಂಡು(ಗಳು) ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 3 ತುಣುಕುಗಳು) ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 2 ಗರಿಗಳು

• ಸೇವೆಗಳು: 6
• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 20 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಹಳೆಯದಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ಎತ್ತರದ ಗೋಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಬೇಕು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;

ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್- 1 ಪಿಸಿ;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 ಪಿಸಿಗಳು;

20% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ;

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳು;

ಕೆಲವು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

1/2 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸೋಣ, ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ - ನಿಮಗೆ ನಂತರ ಅದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಿರುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನುಣ್ಣಗೆ. ಅಣಬೆಗಳ ದ್ರಾವಣದ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ 1.5 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅದೇ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು) ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಕೊನೆಯ ಹಂತ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಯುಷ್ಕಾವನ್ನು 10-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬೇಕು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಬೇರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಯುಷ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು- 300 ಗ್ರಾಂ;

ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;

ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ;

ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಅಣಬೆ ಹಿಟ್ಟುಒಣಗಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;

ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (1.8-2 ಲೀ), ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತೇವಾಂಶವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು / ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಿದ್ಧ ಮಿಶ್ರಣಅವರು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ. ಇದನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಷ್ಕಾ - ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಅದು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್, ಪ್ರತಿ ಜಿಲ್ಲೆ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ, ಪ್ರತಿ ಇತರ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಸಹ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಉಕ್ರೇನ್ ನಾಲ್ಕು ದೇಶಗಳ ಗಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ತುಂಬಾ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪಾಥಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಸರಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ವಿವ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಿಲ್ಲ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ಲಾವ್ಸ್ಕೊದ ಅದ್ಭುತ ರೆಸಾರ್ಟ್ ಗ್ರಾಮದಿಂದ ಎಲ್ವಿವ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ನನ್ನ ಪತಿ ನನಗೆ ತಂದರು. ಅಥವಾ ಬದಲಿಗೆ, ಅವನು ಅದನ್ನು ತಂದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಅಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಅವರು ನನಗೆ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ನನ್ನ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಪ್ರಯೋಗಗಳ ನಂತರ, ಸೂಪ್ ಅವರು ಬಿಂದುವಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಎಂದರು. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನಾನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಇನ್ನೊಂದು ಆಧುನೀಕರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 150 ಗ್ರಾಂ
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್

ಅಡುಗೆ

1. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲೇ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆತುರಿ, ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಗ್ರುಯಲ್‌ಗೆ ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನನ್ನ ಕೈಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ (ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳದಿಂದ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಕಳುಹಿಸಿ. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪೊರ್ಸಿನಿ (ಅಥವಾ ಬೊಲೆಟಸ್, ಬೊಲೆಟಸ್) ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಒಣ ಪದಗಳಿಗಿಂತ - ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು. ನಂತರ ನೀರು ಬರಿದು, ತದನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ಫ್ರೈಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಡ್ಡಾಯ ನಿಯಮ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 100-200 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರುಟ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಉಳಿದ ಸಾರು ಸುಮಾರು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

8. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

9. ಸೂಪ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಶಾಖ ಆಫ್. ನನ್ನ ಬಳಿ 2.5-3.0 ಲೀಟರ್ಗಳಷ್ಟು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇದೆ.

10. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರಿಗೆ ನೇರ ಸೂಪ್ಗಳು, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ () ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ವಯಸ್ಸಿಲ್ಲದ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ದೃಢೀಕರಣದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಡುವೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಅನೇಕ ಸತ್ಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅವಳ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಸಾಕಷ್ಟು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾಳೆ.

ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಅಣಬೆಗಳು ಸಿಪ್ಸ್, ಇವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಹ ನೋಡಬಹುದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ಒಣ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ -.

ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಈ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ. ಅವರು ಸೂಪ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬಹುದು. ನೀಡುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಅಡುಗೆ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್- ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಕಾರ್ಪಾಥಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಣಗಿದ ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಬೇ ಎಲೆ - 0.5 ಎಲೆಗಳು

ಮೆಣಸು - 3-4 ಬಟಾಣಿ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ನಾವು ಆಳವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ( ಕುಡಿಯುವ ನೀರು) 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

2. ನಂತರ ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-2.5 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯಲು ಹೊಂದಿಸಿ.

3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

5. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅವರು ನೆನೆಸಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

6. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸುಮಾರು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

8. ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ.

9. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೇ ಎಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ. ಸೂಪ್ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಷ್ಕಾ - ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಯಾರಿಸುವ ಖಾದ್ಯ. ಈ ಸೂಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿದೆ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ- ಅಣಬೆಗಳು. ಅವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎರಡೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಶುಭವಾಗಲಿ ಎಂದು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ!

ಮಶ್ರೂಮ್ ಯುಷ್ಕಾ ಟ್ರಾನ್ಸ್ಕಾರ್ಪತಿಯನ್

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಹಿಟ್ಟು (w / c) - ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಾಕು;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಘನ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 tbsp. ಎಲ್.;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರುಗಳು).

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬೀನ್ಸ್- ಸಾಕಷ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ;
• 0.5 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್;
• ತಲಾ 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲಮತ್ತು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು.

ವಿವರವಾದ ಸೂಚನೆಗಳು

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 1. ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾರು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಸುರಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 2. ನಾವು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 3. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು. ನಾವು 60 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 4. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 5. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೆ ಕಳಿಸು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ ಸಂಖ್ಯೆ 6. ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮನೆಯವರನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಾಖೆಗಳೊಂದಿಗೆ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ) ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದಿನಸಿ ಸೆಟ್:

• ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪಾಸ್ಟಾ;
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ - ಸಾಕಷ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;
• 1.5 ಲೀ ಸಾರು;
• ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಬಲೋನ್ ಎಂದರೇನು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲ ಸದಸ್ಯರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಬಳಸಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮೊದಲು ಟೇಸ್ಟಿಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಸರಳವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಕನಿಷ್ಠ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಒಂದೇ ಸಿಟ್ಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬಳಸಬಹುದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು. ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳುಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಆದರೆ ನೀವು ಇವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳಿಂದ ನೀವು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಪಟ್ಟಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಕಾಲುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಬೆರೆಸಿ. ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!