ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೊ ಸೂಪ್ ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೂಪ್ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪೈಕಿ ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾದ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್, ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಚಿಕನ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಮಾತ್ರ ನೂಡಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಭಿನ್ನ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ: ಫೊ ಬೊ, ಫೊ ಹೆ ಮತ್ತು, ಅಂತೆಯೇ, ಫೊ ಕಾ.

ಗೋಧಿಯ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಂಟ್, ತುಳಸಿ, ಸುಣ್ಣ, ಮಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ಇರಬಹುದು.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಿಕನ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಫೊ ಸೂಪ್ ತಯಾರು ಹೇಗೆ:

1. ಶುಂಠಿ ಕ್ಲೀನ್, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಮಚದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ;
2. ದೊಡ್ಡ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ;
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
6. ಮಿದುಳಿನ ಮೂಳೆಗಳು, ಚೌಕಟ್ಟುಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ;
7. ರೋಸಿನ್ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ;
8. ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
9. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
10. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಅನಿಲ ಹರಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ;
11. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ;
12. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ;
13. ತೈಲದಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಚಿಕನ್ ಮೇಯಿಸುವಿಕೆ, ರುಚಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ;
14. ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾದ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
15. ಅದರ ನಂತರ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ;
16. ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ;
17. ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
18. ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಗರಿಗಳು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಸ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲು;
19. Bouildon ತಳಿ ಸಮಯ ನಂತರ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ;
20. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
21. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಫಿಲೆಟ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈ ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ;
22. ಸ್ಲೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲಿಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುತ್ತವೆ;
23. ಚಿಲಿಯ ಉಂಗುರಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೊವನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಗೋಮಾಂಸ ಫೊ ಸೂಪ್

• 300 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• 750 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಕಿನ್ಜಾ;
• 4 ಸೆಂ ಶುಂಠಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 15 ಗ್ರಾಂ;
• 350 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• 5 ಗ್ರಾಂ ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್.

ಸಮಯ - 2 ಗಂಟೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 101.

ತಯಾರಿ ಕ್ರಮಗಳು:

1. ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶಿಬಿರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ;
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
   
3. ಸರಾಸರಿ ಅನಿಲ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
4. ಶುಂಠಿ ಶುದ್ಧ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಸೂಪ್ ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ;
6. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಮತ್ತು ಮೂಲದ ಮೂಲ ತೊಳೆಯುವುದು;
   
7. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ;
8. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ, ಆದರೆ ವಿಶಾಲವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
   
9. ರುಚಿ ಮತ್ತು ನಗುವುದು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಲುಪಿಸಲಾಗಿದೆ;
10. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದ್ದರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ;
    
11. ಸಣ್ಣ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ;
12. ಅದರಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಲ್-ಡಿಟೆಟ್ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ;
    
13. ಅದರ ನಂತರ, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ;
14. ಕಿನ್ಜು ಮತ್ತು ಲ್ಯೂಕ್ ಗರಿಗಳು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ;
    
15. ಸಿದ್ಧ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
16. ಬಿಸಿ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧ ಸುರಿಯಿರಿ.
    

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಫೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

• 2 ಕೆ.ಜಿ. ಸಾಲ್ಮನ್;
• 1 ಚಿಲಿ;
• 1 ನಿಂಬೆ;
• 2 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ.

ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು - 156.

ವಿಧಾನ:

1. ಮೀನು ನೆನೆಸಿ, ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಫಿಲೆಟ್ ರಿಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ಅದನ್ನು ಪೋಸ್ಟ್ಪೋನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ "ಸೂಪ್ ಸೆಟ್" ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ;
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಗರಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
5. ಚಿಲಿ ಪಾಡ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊರೆಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ;
6. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಸುಗೆದಾಗ, ತಳಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ;
7. ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಲು ಫಿಲೆಟ್, ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ;
8. ಮೂಳೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ವಿಶೇಷ ಟ್ವೀಜರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ;
9. ಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮಾಂಸ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ;
10. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿದ - ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ;
11. ರುಚಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರಲು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ;
12. ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು;
13. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೆ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಿಗಳು ಮಾಡಿ;
14. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಪ್ಕಿನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು;
15. ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕುದಿಸಿ ಅಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಾಕಿ;
16. ಇಪ್ಪತ್ತು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಅದನ್ನು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ;
17. ನಿಂಬೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
18. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ದೀರ್ಘ ಗರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಡಿತು;
19. ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಅವರ ನೂಡಲ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು;
20. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಹಾರ ಸೀಕ್ರೆಟ್ಸ್

ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲು, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ ನೀವು ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇಡಬೇಕು, ತದನಂತರ, ಅತಿಥಿಯಾಗಿ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪ್ರದರ್ಶನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ: ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ. ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಫೀಡ್ನ ಮೂಲತತ್ವ. ಎರಡನೇ ಫೀಡ್ ತನ್ನ ಮಾಧುರ್ಯ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಎರಡೂ ಘಟನೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಒಂದು ದಕ್ಷಿಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಎರಡು ಉತ್ತರ. ನೀವು ಆನಂದಿಸಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ಗಾಗಿ ಫಲಕಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಅದು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಿದೆ.

ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ದ್ರವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅದನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು, ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕೊಚ್ಚಿದ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ನೂಡಲ್ಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಆಹಾರ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದು ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು, ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಅವಳನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲು ಸಮೂಹ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವರು ತೊಟ್ಟಿಯ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೊ ಸೂಪ್ ಉದ್ದವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೌಲ್ಯದ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ವ್ಯವಹಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ತನಕ ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಮತ್ತು ಮೂಲ. ನೀವು ನಂಬದಿದ್ದರೆ, ಅಂದರೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಅನೇಕ ತಲೆಮಾರುಗಳು ಸೂಪ್ "ಫೊ" ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ಇದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು "ಫೊ" ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ "PHO" ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ದಿನ ಮತ್ತು ಸಂಜೆ.

ಈ ಸೂಪ್ನ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ "ಫೊ", ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ "ಎಫ್ಡಿ" ರಹಸ್ಯವು ಸಾರು, ಇದು ಹೊರಹರಿವು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ "ಹೈಲೈಟ್" ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸು "ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಫೊ" ಮತ್ತು "ಫೊ ಸಿ" ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸೂಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅವಲಂಬಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೆಲವು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಉಂಗುರಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಅದು ಏನು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಎಫ್ಡಿ ಸೂಪ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಕಟ್, ತಾಜಾ ಸುಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಎಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ರಸ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಪಿಕ್ಸರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಲೈಮ್ನ ಮೂಳೆಗಳು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗಲಿಲ್ಲ, ಒಂದು ಚಮಚದಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸರಿಪಡಿಸಿ. "PHO" ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರದ ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು.

ಸೂಪ್ "ಫೊ" ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಟೇಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ವಿದೇಶಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ಗಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಬ್ಲೇಡ್ ದಿನದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆರಂಭವಾಗಿದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸಂಘರ್ಷವು ಇರುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳು ಯೋಜಿಸಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಮತ್ತು ಬಿಳಿಯ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಲ್ಲರೂ ಸಲ್ಲಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು, ತಾರಕ್ ಕುಕ್ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ನೂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕೋಪಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಸೇವೆಯ ವರ್ಗದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೋಪಗೊಂಡ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಡಿ. ಈ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಗೊಂದಲಕ್ಕೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯೇ ಇದೆ ಒಂದು ಸಮಾನ ಬದಲಿ ಅಥವಾ ಸೇವೆಯ ಸುಧಾರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ನೀರಸ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಆಮದು ಮಾಡಲಾದ ಗೋಧಿಯು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾದ ನೂಡಲ್ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ಗವಾದ ಬಿಳಿ ನೂಡಲ್ ಬದಲಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಒಂದು ಉಜ್ಜುವಿನ ನೂಡಲ್ನ ಬುಟ್ಟಿಯ ಬ್ರೀಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು.

ಫೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಕಾರ್ಡ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕರ್ತೃತ್ವವು ಫ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಪ್ರಿಹಿಸ್ಟರಿ ಅಂತಹ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ xix - ಆರಂಭಿಕ XX, ಫ್ರೆಂಚ್ ಒಂದು ಇಂಡೋಚೈನೀಸ್ ರೈಲ್ವೆ ನಿರ್ಮಿಸಿದರು. ಕಾರ್ಮಿಕರ ಬಿಸಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಎಫ್ಡಿ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿತು. ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. "ಫೊ" ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕಥೆಯು ನೆನಪಿಗಾಗಿ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಇಟ್ಟಿದೆ. ಇದು 1925 ರಲ್ಲಿ ಹನೋಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಿತು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ವಿಶೇಷ ತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, "ಫೊ" ಸೂಪ್ನ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಶಯಾಸ್ಪದ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಯೋಜಿತ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ, ಕಾರ್ಟಿಲನಿಯರ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿದೇಶಿಯರ ಈ ಬರ್ಗಂಡಿ-ಕಂದು ಘನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೆಮಟೋಜೆನ್ ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಹೆದರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಅದೇ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ಫೊ ಬೋ ಸೂಪ್ ನಿಗೂಢ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮೀರದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವರ್ಲ್ಡ್ವುಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜ್ಞಾನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಹೊಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯವು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಗೆದ್ದ ಸಮಯ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೊ ಬೊ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫೊದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ಪೈಸಸ್ ಫೊ (ಅನಿಸ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಾರ್ನೇಷನ್);
• ಶುಂಠಿ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕಿನ್ಜಾ;
• ಸಾಸ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಥಾಯ್ ಮೀನು;
• ಸ್ತನ - 850 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ;
• ತುಳಸಿ;
• ವೊಲಾ ಬಾಲ - 550 ಗ್ರಾಂ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಬೋನ್ ಬ್ರೈನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಚಾಲೇಪೆನೊ - 1 ಪಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಾಲ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡ್ರೈನ್ ದ್ರವ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ನಿಮ್ಮ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ರೂಲ್ ಶುಂಠಿ. ಸ್ಪೈಸ್ ಸ್ಪೈಸಸ್. ಮಿಶ್ರಣ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ವಧೆ ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾಸ್ಟರ್ನಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತನ ಪಡೆಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ ಅಡುಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅಡಿಗೆ. ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಲು ಬೀಫ್, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
5. ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು. ಮಾಂಸದ ಬಾಲದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಫಲಕಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸಿ. ಶೀತಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ

ನೀವು ನಿಜವಾದ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧದ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳು - 1600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಬೀಫ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು - 1500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿನ್ಜಾ;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಲಾಡ್ (ಎಲೆಗಳು);
• ನೀರು - 3600 ಮಿಲಿ;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ತೀವ್ರ ಮೆಣಸು - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 5 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - 420

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಚಕ್ಯುಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ. ಸ್ಟ್ರೈನ್. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಮೂಳೆಗಳು ದೂರ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.
2. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸೋಯ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಶೀಘ್ರ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ನೂಡಲ್ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
4. ಪಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ

ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಹಗುರ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಇಲ್ಲದೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ - ತುಂಡು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಚಿಕನ್ - ಮೃತದೇಹ;
• ಚಿಲಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸುಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಪಿಸಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 2 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ನೀರಿನ ಮೃತ ದೇಹವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದ್ರವವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳನ್ನು ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೊಳೆಯುವವರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ. ವಧೆ ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಳಕು ಉಳಿಯಿತು, ಇದು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
2. ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾರುಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಕಟ್. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಚಿಕನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. ಕೂಲ್. ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯಿರಿ.
4. ಸ್ಟ್ರೆಚ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸಿಹಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ.
5. ಫಲಕಗಳು ಸಾರು ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತುವದಿಲ್ಲ. ನಿಂಬೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಸಬ್ಬಿಟ್ಸ್ಗಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಮೀನು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಮೀನು - 2100 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ಎಗ್ - 1 ಪಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಾಡ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಶವಸಂಸ್ಕಾರದಿಂದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರೇಖೆಗಳು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದ್ರವಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪೆಪ್ಪರ್ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೆಚ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ. ಮೀನು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಎಣ್ಣೆ. ಫ್ರೈ ಬಾಲ್ಗಳು.
3. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ನೂಡಲ್ ಇರಿಸಿ. 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹೊರಹೋಗು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ.
4. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಮ್ಮೊಗ. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ಭಾಗ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ

ಈ ಚೌಡರ್ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸೀಗಡಿ, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಆಕ್ಟೋಪಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಶುಂಠಿ - ತುಂಡು;
• ಸೀಫುಡ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಕಾರ್ನೇಷನ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 5 ಅವರೆಕಾಳು;
• ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಚಿಲ್ಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಿನ್ಜಾ.

ಕ್ರಮಗಳ ಹಂತಗಳು:

1. ಸ್ಥಿರವಾದ: ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಚಾಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಲು. ಸೀಗಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ. ಸ್ಟ್ರೈನ್.
2. ಶುದ್ಧ ಸಾರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪಂಪ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳು. ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ, ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ವಧೆ
3. ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುಕ್.
4. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೆಚ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯುವುದು.
5. ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಯಂತ್ರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆ ಮಾಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜರ್ಮಿನೆಟೆಡ್ ಬೀನ್ಸ್ ಜೊತೆ

ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ ಶಿಬಿರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಮಿಂಟ್;
• ಗೋಮಾಂಸ - 950 ಗ್ರಾಂ;
• ನಿಂಬೆ;
• ಬೀನ್ಸ್ - 120 ಗ್ರಾಂ ಗೇರ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಅಕ್ಕಿ - 160 ಗ್ರಾಂ;
• ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• lAVR - 1 ಹಾಳೆ;
• ಶುಂಠಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಲಿ.

ಕ್ರಮಗಳ ಹಂತಗಳು:

1. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇಡೀ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಮೆಣಸು ಅವರೆಕಾಳು ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಸವಾರಿ. ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಪೀಲ್. ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟ್ರೆಚ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು. ಮಾಂಸ ಘಟಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು. ಜಾಲಾಡುವಿಕೆ. ದ್ರವ ವಿಲೀನ. ರಾಶಿಗಳು ಮೇಲೆ ರವಾನೆ.
3. ಮಾರ್ಟ್ ಮೆಣಸು. ಸಾರು ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು. ಬೆರೆಸಿ. ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಉಳಿಯಲು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಸರಿಯಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್. ಸುದ್ದಿಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಟ್ ನಿಂಬೆ. ವಿಭಜನೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸೂಪ್ ಫೋ ಬೋನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 4 ಗ್ರಾಂ, ಫ್ಯಾಟ್ - 1 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 4 ಗ್ರಾಂ. ಸೂಪ್ ಫೋನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ 34 kcal ಆಗಿದೆ.

• ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೆಳಕು ಉಳಿಯಿತು, ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
• ನಿಂಬೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಭಕ್ಷ್ಯವು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರಲು ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಅವರ ಕೈಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
• ನೂಡಲ್ಸ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುವುದು ಸಾಕು. ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಡ್ರೈನ್ ನೀಡಿ.
• ಸಾರು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಬಾರದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಾರು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್, ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ದೇಶವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಕರೋನಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಅಡಿಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಹಸಿರು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನುಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಫೊ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಫೊ ಹುಡುಗ ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷ ತರಬೇತಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗಲು ಬಯಸುವವರು ಮೊದಲು ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುವ ಈ ಖಾದ್ಯ. ಅಡುಗೆಯ ಮುಖ್ಯ ಟ್ರಿಕ್ ಎಂಬುದು ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ವೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸೂಪ್ನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

PHO ಸೂಪ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಂಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಪಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ರಸ್ತೆ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಭಾಗ ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

Meneston ಮತ್ತು Miso-ಸೂಪ್ ನಂತರ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಖರೀದಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ವೆಲ್ಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಆಧಾರಿತ ಸಾರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಕಚ್ಚಾ ಚೂರುಗಳು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ಫೋ ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳನ್ನು ಭಾಗ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಂದು ಸೂಪ್

ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ರಿಂದ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತೆಳು ನೂಡಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸುಣ್ಣ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಋತುವಿನ ಸಾರು. ಮತ್ತು ಲವಂಗ, ಅನಿಶ್ಚಿತ, ಶುಂಠಿ, ಬಾಡಿಯಾನಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ನ ಮಿಶ್ರಣವೂ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಸೂಪ್

ಸೂಪ್ ಫೊ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಮೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• ಗೋಮಾಂಸ ಮೂಳೆಗಳ 1 ಕೆಜಿ;
• 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸ;
• ನೂಡಲ್ಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಮಸಾಲೆ.

ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ. ನೀರಿನ ಹೊಸ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಫ್ರೈ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಪ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಹಗ್ಗ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಮಾಂಸದ ತಿರುಳು ಪೂರ್ವ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತದೆ, ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರಾಶಿಯನ್ನು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹಾಕಿ, ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿದು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸುಣ್ಣದ ಸ್ಲೈಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ

ಹಕ್ಕಿನಿಂದ, ಸಹ, ಸೂಪ್ ಫೋ ತಯಾರು ಮಾಡಿ . ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು:

ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ತಣ್ಣೀರು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಿದ್ರೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಕರೋಮಾಗಳ ಟಾರ್ಟ್ಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾರು ಸ್ವತಃ ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಎಳೆಯಲು ಅವಶ್ಯಕ, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೈಬರ್ಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಲು. ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗರಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ನೀವು ತಣ್ಣೀರು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುವುದು. ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಗರಿಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ.

ಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಫೀಡ್

ಫೊ B ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದು ಕೇವಲ ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ ಸೂಪ್ ಆಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಸುಂದರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಬಹುದು:

ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ FO ಬೋನ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್ ಇಡೀ ದಿನಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾದರೆ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಗಮನ, ಇಂದು ಮಾತ್ರ!

ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಯಾಯ್ ರಷ್ಯನ್ನರು ವಜಾ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಫೊ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 3 ವಿಧಗಳು:

1. ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ fo bo ಸಿ.
2. ವಿಭಿನ್ನ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಫೊ.
3. Fo ha - ಕೋಳಿ.

ನೀವು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಯಾವುದೇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ರುಚಿ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸೋಮಾರಿಯಾದ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ರನ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಯಾರು, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಿಂದಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ ನಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿತು? ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ನಿವಾಸಿಗಳು ಆ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಹೊಸ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಾನೆ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು 2 ಪ್ರಮುಖ ಆವೃತ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ. ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೇಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ನೂಡಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅದರ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನಮ್ಮ ಸಹಭಾಗಿತ್ವಕ್ಕೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಅದ್ಭುತ ಗೋಮಾಂಸ, ರುಚಿಕರವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್, ಮತ್ತು ಮೀರಿ, ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ ಇವೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕನ್ ಎಫ್ಡಿ ಗೋಳದ ರುಚಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದಕ್ಷಿಣದಿಂದ ಪೂರ್ವಕ್ಕೆ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಬೀಫ್ನಲ್ಲಿ 2 ಬಾರಿ ಹಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೂಪ್ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ದುಬಾರಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಾಯಿಯಿಂದ ತನ್ನ ಮಗಳು, ಮೊಮ್ಮಗಳು, ಮಗಳು-ಕಾನೂನು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ತನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇತರರು ಬಿಲ್ಲುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಲೆಗ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದೆಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಯಾರು ನಂಬಬೇಕು? ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತಳಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು 1 ಕಪ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ನವನ್ ಉಳಿದವು ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಿ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಚ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡನೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ, ಕಪ್ಪು ಕಾರ್ಡಿಮಮ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ badyan, ಅವರು ಈ ಸೂಪ್ ರುಚಿಗೆ ಸೂಪ್ ಅಗತ್ಯ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅವರ ವಿಶೇಷ ದರ್ಜೆಯನ್ನೂ ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಕಾಣದಿದ್ದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗೆ.

ಕೆಲವರು ಪ್ಯಾನಿಕ್ಲಿ ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ಗೋಮಾಂಸ "ಕಾರ್ಪಾಸಿಯೊ". ನೀವು ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕದಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ನೀವು ಫೊ ಬೋನ ನೈಜ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಲಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮ್ಮದಾಗಿದೆ. ಈ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಚನೆ:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ತನಗಳು;
• ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ "ಗೂಡು" ನಂತೆ ಇರುವ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್;
• 3 ಮಧ್ಯಮ ಸುಣ್ಣ;
• 4 ತೀವ್ರ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರುಮನೆ;
• ಮೀನು ಸಾಸ್.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು:

• 0.5 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಟ್ಯಾಕೆಟ್ (ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ);
• ತಾಜಾ ಈರುಳ್ಳಿ-ಷಾಲ್ಟ್ನ 100 ಗ್ರಾಂ;
• badaine ಜೊತೆ ನೆಲದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ;
• ಶುಂಠಿ 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ

ಅಡುಗೆ 2.5 ಗಂಟೆಗಳ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು 6 ಬಾರಿಯೂ ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

1. ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಆಯ್ದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮಿಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ badaine ಜೊತೆ ಮಾಂಸಾನು. 3-ಲೀಟರ್ ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಟೈಪ್ ಮಾಡಿ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಸಣ್ಣದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ. ವೆಲ್ಡ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಬೇಕು.
2. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವು ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಹಾಕಿದ ನಂತರ, 200 ಗ್ರಾಂ ಚೂರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ತುಂಡು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಬೇಕು. ಇದು ನಿಮಗಾಗಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭಾಗ.
3. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾದಾಗ, ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಯೋಜಿಸಿದಂತೆ, ಸುಂದರವಾದ (ಸುಮಾರು 0.3-0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.
4. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧೂಳು, ಕೊಳಕು ಇಲ್ಲ, ತದನಂತರ ಪೂರ್ವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ನೂಡಲ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಅಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲ - ಸಾಮಾನ್ಯ ಬದಲಿಗೆ. ಒಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ಅಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇತರರೊಂದಿಗೆ - ಇತರರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.
5. ಚಿಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಂದವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೂಡಲ್ಸ್ ಇದೆ. ಲಿನಿಮ್ ಜ್ಯೂಸ್ನಿಂದ ಹತ್ತಿರದ ಸ್ಥಳ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರು. ಇಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಿಲಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಕುದಿಯುವ ಬಲ್ಬ್ನಿಂದ ತುಂಬಬಹುದು.
6. ಈಗ ಪ್ರತಿ 2-3 ಹನಿಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೀನು ಸಾಸ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನೀವು ಮೀನು, ಮೀನು ತೈಲವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೀನು ಸಾಸ್ನ ವಾಸನೆಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಇಲ್ಲ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು, 1 ಅಥವಾ 2 ಹನಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು 1-2 ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಮೀನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
7. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಫೊ ಒಂದು ಸುಣ್ಣ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿಯರು ಆದೇಶ Miso, ನಂತರ ಮಿಸೆಸ್ಟ್ರೋನ್, ಮತ್ತು ಫೊ 3 ನೇ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಿದ ನಂತರ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ನೀವು ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ದಕ್ಷತೆಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ವರ್ಧನೆಯ ಉಬ್ಬರವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಈ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರಾದರೂ, ಊಟಕ್ಕೆ ಯಾರಾದರೂ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದಾಗ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅನುಮಾನ ಮಾಡಬೇಡಿ: ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ! ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿರಾಶೆಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ