ಕಡಲೆಗಳ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸೇವೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಸುಮಾರು 70-80 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಸಂಭಾವ್ಯ ತಿನ್ನುವವರ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಲೆಯು ಕಡಿಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಪೂರ್ವ ಚಿಕಿತ್ಸೆ. ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಆದ್ಯತೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಂದೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಲ್ಲ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಕಡಲೆ ಹಿಗ್ಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ:

ಅವನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಭವಿಷ್ಯದ ಖಾದ್ಯದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗಾತ್ರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು (ವಾಸನೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಆಹ್ಲಾದಕರವಲ್ಲ), 1: 5 ಅನುಪಾತದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಪ್ರಮಾಣದ ರೂಪಗಳು, ನಾವು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ:

ಸರಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸೋಣ. ಅವನನ್ನು ಕುಳಿತು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಿಂದ "ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು" ಅವನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಹುರಿಯಬೇಡಿ:

ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ:

ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅದು ಒಣಗಿದ ನಂತರ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹಸಿ ಎಳ್ಳು, ಕಡಲೆಗಳ 2-3 ಬಾರಿಗೆ 3-4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಕಡಲೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಜಾಸ್ತಿ ಇದ್ದಾಗ ನನಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ.

ಮತ್ತು ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಬಾರಿಗೆ (ನನ್ನ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವಂತೆ) ಸುಮಾರು 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ:

ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಇನ್ನೊಂದು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಎಲ್ಲಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದದ್ದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ಎ ಸ್ವಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯ. ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ :)

ಎಲ್ಲರೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯಮತ್ತು ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: PT15H00M 15h

ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 20 ರಬ್.

28.07.2016

ಎಲ್ಲರಿಗು ನಮಸ್ಖರ! ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಇದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ😀ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇದು ಏಷ್ಯನ್ ಸಮ್ಮಿಳನವಾಗಿದೆ, ನಾವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಡಲೆ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಇದು ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ - ಇದು ಕಡಲೆ(ಮಟನ್ ಬಟಾಣಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ದ್ವಿದಳ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು. ನಾನು ಕಡಲೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವೆಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬಲ್ಲೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಕಡಲೆಯಿಂದ - ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಾಸ್ಟಾ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಮ್ಮಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ! ಎರಡನೆಯದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ (ಆದರೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ ರುಚಿಕರತೆ) ನಮ್ಮ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ ವೇಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯ -. ಇವು ನೆಲದ ಕಡಲೆಗಳ ಚೆಂಡುಗಳು. ಈ ಎರಡು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಇಂದು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಅಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆ - ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ, ತುಂಬಿದ, ಮೇಲಾಗಿ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಕಡಲೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಇತರ ಕಡಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾಗಲ್ಲ :), ರಬ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಪಟ್ಟಿ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾದದ್ದನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ

ಆದ್ದರಿಂದ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆ, ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• - 1 ಕ್ಯಾನ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ
• - 2 ಪಿಸಿಗಳು
• - ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು
• - 2 ಲವಂಗ
• - 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ
• - 1 ಸೆಂ ರೂಟ್
• - 1 ತುಂಡು, ಐಚ್ಛಿಕ
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• - ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ (ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಇದು ಹಮ್ಮಸ್ ಲಿಂಕ್, ಆದರೆ ಪ್ರಾರಂಭದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ), ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ! ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಶ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೋಸ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಓದಬಹುದು. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಈರುಳ್ಳಿಅರ್ಧ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾನು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ವಿಷಕಾರಿಯಾಗದ ಏಕೈಕ ತೈಲವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಕೈಪಿಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವೇ ನೋಡಿ. ನಿಮಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಇದ್ದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ 🙂 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ವೋಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿದ್ರಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಕಡಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ.

ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಬೇಗನೆ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ!

ಸಣ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆ

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು 45-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಬರೆದಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ.
2. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ, ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ನಾವು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಪುಟ್ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ.
4. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಬೆರೆಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಶುಂಠಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಪಿರಿ-ಪಿರಿ ಸೇರಿಸಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
6. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
7. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
8. ಕಡಲೆಯನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕರಿದ ಕಡಲೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೊನೆಗೊಂಡಿದೆ! ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ. ಕಳೆದ ಬಾರಿ, ಮೂಲಕ, ನಾನು ಬೇಯಿಸಿದ, ರುಚಿಕರವಾದ! ಮತ್ತು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸಮುದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾಳೆ ನನ್ನ ಸೆರ್ಗೆಯ ಪೋಷಕರನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡುವ ಕೊನೆಯ ದಿನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಂಜೆ ನಾವು ಕ್ರೈಮಿಯಾವನ್ನು ಕೈವ್ಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಕಿಟ್ಟಿ ಚಿವಾಸ್‌ಗೆ ಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು, ನಾಗರಿಕತೆ ಮತ್ತು ಜಿಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ದಿನಚರಿ, ಅಡುಗೆ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ ನಾನು ಕಾಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ . ದೀರ್ಘ ಸೀಲ್ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತೀರಿ? 🙂 ನಾನು ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ನಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಲಿಸಬಹುದು.

ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಇತರ ಅನೇಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ! ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಟ್ಯೂನ್ ಆಗಿರಿ , ಇದು ಉಚಿತ! ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಚಂದಾದಾರರಾದಾಗ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು 5 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 20 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ! ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ತಿನ್ನುವುದು ನಿಜ, ಹಾಗೆಯೇ ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಜೀವಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ವಿಕಾ ಲೆಪಿಂಗ್ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗಿದ್ದರು! ಹುರಿದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ಲೈಕ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ, ರೇಟ್ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಏನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರತಿಭಾವಂತರು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಸಂತೋಷವಾಗಿರಿ!

5 ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - 3 ವಿಮರ್ಶೆ(ಗಳನ್ನು) ಆಧರಿಸಿ

ಕಡಲೆ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅವರು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಬದಲಿಯಾಗಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ತೃಪ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಲೆ ಸ್ವತಃ ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡುವುದು. ರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಪ್ರಕಾಶನ ಲೇಖಕ

ಯೆಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿ, ಬೆಳೆದ ಮತ್ತು ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಸೃಜನಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅವರು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಡಿಸೈನರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು, ಸ್ಕ್ರಾಪ್‌ಬುಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು (ಈಗ ಅದು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್). ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ನಂತರ ಛಾಯಾಗ್ರಹಣದ ಉತ್ಸಾಹವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಇಬ್ಬರು ಮಕ್ಕಳು: ಸೆಮಿಕ್ (3 ವರ್ಷ) ಮತ್ತು ಮರುಸ್ಯ (1 ವರ್ಷ).

• ಪಾಕವಿಧಾನ ಲೇಖಕ: ಯೂಲಿಯಾ ಅರ್ಕಾಡೀವಾ
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ನೀವು 4 ಅನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತೀರಿ
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 1 ಗಂಟೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 200 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1/6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 300 ಗ್ರಾಂ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
• 200 ಮಿಲಿ ನೀರು
• 1 ಗುಂಪೇ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ತಣ್ಣೀರು; ಇದು ಕಡಲೆಗಿಂತ 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು.

ಮರುದಿನ, ಕಡಲೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಕಡಲೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ. ರೆಡಿ ಕಡಲೆಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರು ಬರಿದಾಗಲು ಬಿಡಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಲೆ, ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿಸಿದ್ಧ! ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕಡಲೆಯು ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಬಟಾಣಿಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಆದರೆ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದುದಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಬೀನ್ಸ್ ಬಹಳಷ್ಟು B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಡಲೆಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಕಡಲೆಯನ್ನು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಲ್ಪನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿಗಾಗಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವುಗಳಾಗಿವೆ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಚರರು ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಕೆಳಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು:

• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• ಹೂಕೋಸು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಜೋಳ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;
• ಟರ್ನಿಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪಾಲಕ, ಸೆಲರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಟೈಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ - ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಶುಂಠಿ, ಜಿರಾ, ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸ, ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಹಲವಾರು ಸರಳ ಸಲಹೆಗಳು:

• ಕಡಲೆ ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.
• ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುವಾಗಿಸಲು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು.
• ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಎರಡು ಮೂರು ಬಾರಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ

ಕಡಲೆಯನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ;
• ಬದನೆ ಕಾಯಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಎರಡು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳು;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಎರಡು ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗೊಂಚಲು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ.
2. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಘನಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 220 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
6. AT ದೊಡ್ಡ ಆಕಾರಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಟಾಪ್ - ಕಡಲೆ, ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುರಿಯಿರಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯಿರಿ.
7. ಸುಮಾರು 35-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
9. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
10. ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿದ್ಧ ಊಟಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ, ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್.

ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ

ಇದು ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ. ನೀವು ಸಂಜೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿದರೆ, ಮರುದಿನ ಇದು ಕೆಲವು ಸರಳ ಕುಶಲತೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಕಡಲೆ;
• ತರಕಾರಿಗಳು: ಶತಾವರಿ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಮೆಣಸು, ಕರಿ, ಅರಿಶಿನ ಮಿಶ್ರಣ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಕಡಲೆಯನ್ನು ಸಂಜೆ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
• ಕಡಲೆಯನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ಒಟ್ಟು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
• ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ

6 ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 400 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಒಂದು ತುಂಡು;
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ) - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ತರಕಾರಿ ಸಾರು;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸ್ವಂತ ರಸ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಬಟಾಣಿಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿನೀರು. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. 30-40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ನೀವು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು). ನಂತರ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಗಜ್ಜರಿ ಔಟ್ ಲೇ.
5. ಅದು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗಜ್ಜರಿ

ಇನ್ನೊಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ- ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗಜ್ಜರಿ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು - 8 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ - 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಬೌಲನ್- 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (440 ಗ್ರಾಂ);
• ಸ್ವಂತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರಸ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ- 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಅರಿಶಿನ - 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಡಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳುಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ಸಾರು, ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಗಜ್ಜರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾರು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ

ಈ ಖಾದ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಲೆ;
• ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊ;
• ಬಲ್ಬ್;
• ಒಂದು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗ;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಕಡಲೆಯನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ (ಬಟಾಣಿಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು) ಇದರಿಂದ ಅವು ಉಬ್ಬುತ್ತವೆ. ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಬಹುದು.
2. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ (1: 2 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ). ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
7. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
8. ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಗಜ್ಜರಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಕಡಲೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ.