ಅನೇಕರಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ, ಮಂದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಲವಂತದ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಇದು ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ, ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ತುಂಬಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವತಃ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ವಿತರಣೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವರ್ತನೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಔಷಧವನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಹೊರತಾಗಿ, ಈ ನೀಲಕ-ಹಸಿರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮರೆಮಾಡಲಾಗಿರುವ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು.

ಆದರೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ) ಸರಾಸರಿ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 100% ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ) - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 85%.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು (ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಝೀಕ್ಸಾಂಥಿನ್), ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಬೋರಾನ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕಾನ್ - ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 260% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಲ್ಫರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಫೈಬರ್ ಇದೆ, ಆದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲ.

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಈ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಗೌಟ್ ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ (100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಸುಮಾರು 17%).

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಫೈಟರ್ ಎಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು.

ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು, ಅವುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು "ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ನಿಜ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗಿಯುವಾಗ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ "ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅಗಿಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬದುಕುತ್ತೀರಿ" ಎಂಬ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಇತರ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

• ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರಬಲವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್.

ಇದು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಜಠರದುರಿತ, ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

• ಅದರ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ವಿಷದಿಂದ ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳಿಗೆ. ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಕಣ್ಣುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ರೆಟಿನಾ ಮತ್ತು ಲೆನ್ಸ್.

ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವಾಗ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನಾರೋಗ್ಯದ ನಂತರ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡವರು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರ ತರಕಾರಿ

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಅನೇಕ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

• ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಫೈಬರ್ನ ಉಪಸ್ಥಿತಿ (ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು), ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಆದರ್ಶ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಮಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಅಗತ್ಯ.
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ.

ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ತಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತೂಕವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅವರ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಬಿಲ್ಡಿಂಗ್ ಬ್ಲಾಕ್ ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮನುಷ್ಯನಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.

ಮತ್ತು ಬದಲಾದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಂದ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅನೇಕರು ತಮ್ಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

• ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಎಡಿಮಾ ಹೊಂದಿರುವ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

• ಈ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಒಂದು ಭಾಗವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ಅವಳ ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೂ, ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ

ಮಗು ಜನಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳೆದಾಗ, ತಾಯಂದಿರು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಇದು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನಿಕ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಮೈಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಇಂದಿನ ಮಕ್ಕಳು ಅಧಿಕ ತೂಕದ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಸ್ಯವು ಅದರ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಬರುವ ಎಣ್ಣೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿಲ್ಲ.

ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎರುಸಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಇದು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಇ, ಕೆ), ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸತು, ಸೋಡಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

• ಇದು ಕೂದಲನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಳೆಯುವ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ವಿಭಜಿತ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇದ್ದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯ

ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ. ಆದರೆ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವರು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು.

• ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಈ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ - ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಅದರ ಸಂಬಂಧಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಪ್ಯೂರಿನ್ ಬೇಸ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಡೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನೈನ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೂಕೋಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ.

ಆದರೆ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೂಪ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಗೌಟ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು "ಆಹಾರವೇ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧ" ಎಂಬ ಪ್ರಬಂಧದ ಎದ್ದುಕಾಣುವ ವಿವರಣೆಯಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಔಷಧದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಆಯ್ಕೆ ನಿಯಮಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಾಸಿಗೆಗಳ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.

ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, ತೆರೆಯದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಉತ್ತಮ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಬಾ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಣ್ಣವು ನೀಲಕ ಹಸಿರು, ಬೂದು.

ತೆರೆದ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಹಳದಿ ಎಲೆಗಳು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

• ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಚ್ಚು, ಕೊಳೆತ, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಂದು ಕಲೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.
• ಕೇವಲ ನೋಟವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ: ಅದು ಬಲವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ, ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದರೆ ನೀವು ದುರದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಪುನಶ್ಚೇತನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಸ್ಟಂಪ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಾಜಾ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು. ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ಮತ್ತೆ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ದೃಢವಾಗುತ್ತದೆ.

• ತಾಜಾ ವಾಸನೆಯು ಆಯ್ದ ನಿದರ್ಶನದ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತದೆ. ಮಸ್ಟಿನೆಸ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳು: ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ

ಗರಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ತಾಜಾ, ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಇವೆ. ಆದರೆ ಈ ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕನಿಷ್ಠ ನಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

• ನೀವು ಅದನ್ನು 12 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇಡಬೇಕಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ ಸಾಕು.

"ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಾಗ್ರಹವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತದೆ.

• ದೀರ್ಘ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ತರಕಾರಿ ಶೆಲ್ಫ್.

ತೊಳೆಯದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ (ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್) ಇಡಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಗರಿಷ್ಠ - ಐದರಿಂದ ಏಳು.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಫ್ರೀಜ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದು 12 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಸಂಭವನೀಯ ಸಣ್ಣ ಕೀಟ ಕೀಟಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು).

ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸುಮಾರು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಳುಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಯಲು ಫ್ರೀಜರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ ಇದರಿಂದ ಅದು ತನ್ನ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಗರಿಷ್ಟ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ತಾಜಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳ ಆದರೆ ಪ್ರಮುಖ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಆವಿಯಲ್ಲಿವೆ.

• ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರು ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು.

ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಕೀಟಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಗಳು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವು ಹಳದಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ: ಇದು ಅದರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಹಿತಕರ ಬೂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
• ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.

• ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಡುಗೆ ಹಬೆಯಂತಿಲ್ಲ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದ ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

1. ಎಗ್ ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು - ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿ, ಚೀಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು - ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

• ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
• ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ (ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್‌ನಲ್ಲಿ).
• 100 ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಗುಂಪನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಆದರೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ), ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

1. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗಿನ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಕೂಡ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ.

ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 200-250 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, 100-200 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

1. ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ), "ರಹಸ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ" ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೈರಲ್ ರೋಗಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು. ಈ ಘಟಕಾಂಶದ ಹೆಸರು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಟಗಾರನಾಗಿ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯದ ಬೀಜದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂದರೆ, ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಣ್ಣ ಮೊಳಕೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಹಿಮಧೂಮದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ದಿನ ಕಾಯಬೇಕು. ಗೋಧಿ, ಓಟ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಮೊಗ್ಗುಗಳಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅದರ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಲವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ.

ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಮೂಲವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಪರಿಚಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಯೂ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಹಚ್ಚ ಹಸಿರು "ಕ್ಯಾಪ್" ಹೊಂದಿರುವ ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲು. ಇದು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆ

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಇದು ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಹ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗದವುಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ.

ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೌದ್ಧಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಯು ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮತ್ತು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳು ...

ಎಲೆಕೋಸು ವಿವಿಧ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಥಯಾಮಿನ್, ಇದು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ತ್ರೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಭ್ರೂಣದ ಅಂಗಗಳ ರಚನೆಗೆ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ನ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಫಂಗಲ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಫೈಬರ್. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊ-ವಿಟಮಿನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ, ಇದು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 29 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೇಹರಚನೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದಾಗ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

BJU ನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು 3/0/7 ಎಂದು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಅನೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸುಮಾರು 10% ನಷ್ಟಿದೆ.

ತರಕಾರಿಯ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 12 ಆಗಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಬಳಸಲು ತರಕಾರಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ

ಇದು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ?

ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ವಿಷಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಫೈಬರ್ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದ ಹೊರಗೆ ಹೊರದಬ್ಬುತ್ತವೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು "ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು" ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವಿಕೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ.

ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ - ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳು ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ಇದು ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರವರ್ಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸಿನ ಘಟಕಗಳು ನಾಳೀಯ ಕಾಲುವೆಗಳಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಾನವನ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ನರ ತುದಿಗಳ ವಾಹಕತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಒತ್ತಡ, ಒತ್ತಡ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನಿದ್ರಾ ಭಂಗದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ತಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ರಂಜಕವು ಮೆದುಳಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಒಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಯು ಅಪರೂಪದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಬಲ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಗೌಟ್, ಸಂಧಿವಾತದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ವಸಂತಕಾಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೂಸ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ.

ಪುರುಷರಿಗೆ, ತರಕಾರಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕಾಮೋತ್ತೇಜಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಮಾಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪೂರೈಕೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ತಮ್ಮ ದೇಹ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ದೇಹವನ್ನು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಂತರದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರಚನೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.

ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಗೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಹಿನ್ನೆಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು, ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸೌಮ್ಯ ವಿರೇಚಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವ ತರಕಾರಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಮೊದಲ ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊದಲ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಉಪಯುಕ್ತತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೈಪೋಲಾರ್ಜನೆಸಿಟಿಯಿಂದ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿವರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 4-5 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಅನಲಾಗ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಯಸ್ಕರ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಸಸ್ಯ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬಯಸದಿದ್ದರೆ. ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೂಲವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳ ವಿಮರ್ಶೆಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಸುಧಾರಣೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ (ಇದು "ತೂಕದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ" ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ), ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ತರಬೇತಿಯ ನಂತರ ವೇಗವಾಗಿ ಸ್ನಾಯು ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ...

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ನೋವು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆ, ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಕ್ಷೀಣತೆಯಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸಹ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ - ತರಕಾರಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ತೀವ್ರ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಜಠರದುರಿತ, ಹುಣ್ಣುಗಳು, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಉರಿಯೂತದೊಂದಿಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ. ಯಾವುದೇ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅನಿಲ-ರೂಪಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ವಾಯುವಿನೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅನುಭವಿಸಿದ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ನಿರಾಕರಣೆಗೆ ಅಥವಾ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಡೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಸೂಚಿಸಿದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಿಶ್ಚಲತೆ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಜನರು ಮೊದಲು ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು.

ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಮೊದಲ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸೋಣ.

ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಆಳವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಕಲೆಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಎಲೆಕೋಸು ಒಣಗಿಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೂಗೊಂಚಲು ಕಾಂಡವು ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು, ವಿಲ್ಟಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ತೆರೆಯದೆ ಇರಬೇಕು, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆಯ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಮಾಡಿ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಪದೇ ಪದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಸ್ಯವನ್ನು ನೀರಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಬಾರದು.

ಬಳಕೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಬಳಕೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಬಳಕೆ ಎಂದರ್ಥ. ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸುವುದು. ನಿಜ, ಇಲ್ಲಿಯೂ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳಿವೆ, ಅದನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಚರ್ಚಿಸಲಾಗುವುದು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಧಾರಿತ ಮುಖವಾಡಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಳಿಮಾಡುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಶೀನ್ ಅನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ

ಅಡುಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಶಾಖದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅದು ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ದ್ರವಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಸ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು, ಬರಿದಾಗಲು ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನ ಕೆಳಗಿನ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ವಿಷಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡಬಾರದು. ನೀವು ಮೊದಲು ಎಲೆಕೋಸು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿದ ನಂತರವೂ ಇಡಬೇಕು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ನೀವು ರಸಭರಿತವಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು (ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಗಬಹುದು). ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬಳಸಿ, 4: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಿಮಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಅದು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲ ಚೀಸ್-ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ರಸಭರಿತವಾದ ಗಾಢ ಹಸಿರು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದು ಹೂಕೋಸುಗಳ ಉಪಜಾತಿಯಾಗಿದೆ, ಅಥವಾ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಬೆಳೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ: ಇಟಲಿ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಸ್ಪೇನ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಷ್ಟು ಹಾನಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು - ನಾವು ಇಂದು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಇಡೀ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ - ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತ ಘಟಕಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಕೆ, ಯುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಂತರದ ವಿಟಮಿನ್ ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹುಣ್ಣುಗಳು. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಶತಾವರಿ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ:

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಸಕ್ಕರೆ ಒಡೆಯುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನಾಳೀಯ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಸಾಕಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಹೃದಯ:

ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ,

ರಕ್ತ:

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ:

ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು, ವಿಷಗಳು, ಲೋಹದ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಫೈಬರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಔಷಧಗಳ ಶೇಷಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಂಕೊಲಾಜಿ:

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿವೆ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶ್ರೇಣಿಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿನೆಗ್ರಿನ್ ಅದೇ ಆಸ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ನಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುವು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆ:

ಈ ರೀತಿಯ ಎಲೆಕೋಸು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್, ವಾಯುವಿನ ಭಾಗವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳುಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ

ನ್ಯಾಯಯುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಗಾಗಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಬಹುತೇಕ ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಪರಿಸರದ ಅಪಾಯಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ತಡೆಗೋಡೆ ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕ್ಷಿಪ್ರ ಕೋಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ, ದೇಹದ ನವೀಕರಣ, ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹವನ್ನು ಆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ನುಂಗಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ: ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರೆಟಿನಾಲ್.

ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಡ್ಡದೆ, ನೀವು ಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಸೋಡಿಯಂ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಎಡಿಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಬೊಜ್ಜು ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹಸಿವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು: ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್, ವ್ಯಾಲೈನ್, ಲೈಸಿನ್, ಮೆಥಿಯೋನಿನ್.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಯುವಕರನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡುವುದು - ಇದು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂಬುದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ

1. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ರೋಗವು ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹಂತದಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಈ ಎಲೆಕೋಸು ತ್ಯಜಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
3. ತರಕಾರಿ ಸಾರು ತಿನ್ನಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಅಡೆನಿನ್ ಮತ್ತು ಗ್ವಾನೈನ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಲವಾದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಅಥವಾ ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಸ್ಪಷ್ಟ ಹಾನಿ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಇತರರಂತೆ ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಅಳತೆ ಮುಖ್ಯ.

ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮನ್ನರು ಎಲೆಕೋಸು ಕುಲದಿಂದ ಔಷಧೀಯ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿಗಿಂತ ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿತು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ?

ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಕಾಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ನೇರಳೆ ಶತಾವರಿ ಹೂಗೊಂಚಲು. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೆಸ್. ಇವು ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹಸಿರು ತಲೆಗಳು, ದಪ್ಪ ಕಾಂಡದ ಮೇಲೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಛತ್ರಿಯಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡವು. ಎಳೆಯ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಎರಡೂ ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಾವಯವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಅದು ಬೆಳೆಗಳಿಗೆ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಬಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ , ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೆಲವು ಗುಂಪುಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ವಿಷಯವು ಸಿಟ್ರಸ್ (89.2 ಮಿಗ್ರಾಂ) ಗಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜಕ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಎ (ರೆಟಿನಾಯ್ಡ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) - ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ.
3. ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನ್) - ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಂತ ಕೋಶದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಕೆ (ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ) - ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಸೂಚಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
5. ಇ (ಟೋಕಾಲ್‌ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6. ಯು (ಮೀಥೈಲ್ಮೆಥಿಯೋನಿನ್) - ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಸರೇಟಿವ್ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ರಚನೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
7. ಗುಂಪು B ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (B1, B2, B3, B5, B6, B9) - ಎಟಿಪಿಯನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಿ, ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಭ್ರೂಣದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರೋಲೈಟ್ಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್. 100 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುಮಾರು 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶವು ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ (ಸುಮಾರು 7 ಗ್ರಾಂ). ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಅವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತವೆ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಾವಯವವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ - ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ತಾಮ್ರ, ಸತು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ - ಫೆನೈಲಾಮೈನ್ ಮತ್ತು ಲೈಸಿನ್.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೂಚಕವು ಸಹ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ - 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದ ಸರಿದೂಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ (ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕವು 10 ಘಟಕಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ) ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಒತ್ತಡವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಖಿನ್ನತೆಯ ನಂತರ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ:

1. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ವೈರಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಎಟಿಯಾಲಜಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ತೊಡಕುಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ.
3. ಮಧುಮೇಹದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಉಪಶಮನದಲ್ಲಿ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ.
4. ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವಾಗಿ.
5. ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.

ಸಾವಯವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ, ಗರ್ಭಾಶಯದ ಭ್ರೂಣದ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಂಶೋಧನೆಯು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಎಪಿಡರ್ಮಿಸ್ನ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ಕೋಶಗಳ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹಜವಾಗಿ, ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದ ಆಹಾರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲೆಕೋಸು ತರಕಾರಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ನಿರಂತರ ಆಹಾರದ ಆದ್ಯತೆಯು ಚೇತರಿಕೆಯ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ರೋಗನಿರೋಧಕಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ತೀವ್ರ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಿಂದ ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳು, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಅಯಾನುಗಳನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿಕಿರಣ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ನಂತರದ ಚೇತರಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾವಯವ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತೊಡಕುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಭರಿಸಲಾಗದದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕೀಲುಗಳ ಕಾರ್ಟಿಲ್ಯಾಜಿನಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ತೋಳುಗಳಲ್ಲಿನ ನಿರಂತರ ನೋವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಪುರುಷರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಶತಾವರಿಯು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರೋಸ್ಟಟೈಟಿಸ್, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ಸುಧಾರಿತ ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್;
• ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್, ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವಿಕೆ;
• ಅಲರ್ಜಿಕ್ ಕ್ರಿಯೆ;
• ದೇಹದ ರಕ್ಷಣೆಯ ಪ್ರಚೋದನೆ.

ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಕಚ್ಚಾ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ನಾವು ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮಡಚಿ
4. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮಡಿಸಿ;
5. 0.1 ಕೆಜಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ;
6. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಮಿಶ್ರಣ, ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಕಾರಕ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ವಿನಾಯಿತಿ, ನರಮಂಡಲದ ಸ್ಥಿತಿ, ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಮಲಬದ್ಧತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಸುಧಾರಿಸುವುದು.

• ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಗರಿಷ್ಟ ಸಾಂದ್ರತೆಗಾಗಿ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ಡಯಟ್ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್:

1. ನನ್ನ, ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಭಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ 0.4 ಕೆಜಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;
2. ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 150 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
3. 1/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ;
5. ಉಳಿದ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತರಲು;
6. ಹತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
   ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಲಾಡ್:
0.2 ಕೆಜಿ ತೊಳೆದ ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ;
ಮಿಶ್ರಣ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು

ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕ:

• ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ;
• ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಸಲ್ಫರ್, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಅಲರ್ಜಿ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಶತಾವರಿ:

1. ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ;
3. ಜಗಳ

ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೂಪ್:

1. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ 0.1 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು 0.3 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
2. 0.3 ಕೆಜಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು, 0.1 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ;
3. ಹತ್ತು ಶೇಕಡಾ ಕೆನೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

0.1 ಕೆಜಿಗೆ 30 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಿ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಚಯವು ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಸರಳ, ಆಹಾರ ಸಲಾಡ್:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು 0.4 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ 0.1 ಕೆಜಿ, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ 0.05 ಕೆಜಿ, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧ ಚಮಚ;
2. ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ;
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ;
4. ಮಿಶ್ರಣ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆವೇ ಬೀಜಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೇಬುಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ನನ್ನ ಎಲೆಕೋಸು, ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ;
2. ಸೇಬು, ನಿಂಬೆ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು;
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ-ಸುಧಾರಣಾ ಪರಿಣಾಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿಯಲ್ಲಿ ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಸಕ್ರಿಯ ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಘಟಕಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ:

1. ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬದಲಾದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ;
2. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳಿಗೆ ಅವುಗಳ ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
3. ಸಿನರ್ಜಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಟ್ಟೆ, ಸ್ತನ, ಚರ್ಮ, ಗಂಟಲಕುಳಿ, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೋಲಿ ನಿಮ್ಮ ಶ್ವಾಸಕೋಶಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮಧುಮೇಹದಿಂದ, ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೂಪ್:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ 0.7 ಕೆಜಿ, ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು 0.1 ಕೆಜಿ, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, 0.05 ಕೆಜಿ ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
2. ಸ್ತನವನ್ನು ಮೂರು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ;
4. ¼ ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಶುಂಠಿ, ಶತಾವರಿ, ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಸೇರಿಸಿ;
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಸಿ;
6. ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
7. ಇನ್ನೊಂದು 120 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ;
8. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯು ಎರುಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಐಕೋಸೀನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಶಾಂಪೂಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ:

• ಬ್ಲಾಕ್ಗಳು ​​ಕೂದಲು ಸ್ಥಾಯೀವಿದ್ಯುತ್ತಿನ;
• ಹೊಳಪು, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಕೋಶಕ, ಕೂದಲಿನ ಶಾಫ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಬಾಚಣಿಗೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಚರ್ಮದ ಎಣ್ಣೆ:

• ಉತ್ತಮ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಫ್ಲೇಕಿಂಗ್, ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಚರ್ಮವನ್ನು moisturizes;
• ಜಿಡ್ಡಿನ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ - ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕಾಲಜನ್, ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು C, A ಯ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿಷಯವು ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸಿನ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮುಖವಾಡ:

1. 1/2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ತಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ;
2. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ;
3. ಪ್ಯೂರೀ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
4. ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 2 ಹನಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
   ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಜ್ಯೂಸ್‌ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಈ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಕು.

ಇದು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಯು ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಲೋಡಿಂಗ್ ಡೋಸ್‌ನಿಂದ ಜಠರ ಹುಣ್ಣು ಕಾಯಿಲೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ;
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ನರ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಸಾರವು ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಸಾರವು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಶತಾವರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ:

• ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ವಸ್ತುಗಳು ಇಂಡೋಲ್ -3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್, ಸಿನರ್ಜಿನ್;
• ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಶಕ್ತಿಯುತ ಸೆಟ್;
• ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಖನಿಜಗಳು;
• ದೃಷ್ಟಿ ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಟ್ಯಾನಿನ್ಗಳು, ಫೈಟೋನ್ಸೈಡ್ಗಳು.

ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ, ಚರ್ಮ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಗೌಟ್, ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಸಾರವು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಂದೆರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಪಡಿಸುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮುನ್ನೂರು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಾರದು. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವುದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು ನೂರು ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು. ತರಕಾರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು; ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
3. ನನ್ನ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಮೂವತ್ತು ಮಿಲಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ;
4. ನಾವು ಗುಣಪಡಿಸುವ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
5. ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ;
6. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಮೋಡ್.

ಮೊಸರು ಸೂಪ್:

1. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಒಂದು ಲೋಟ ಔಷಧೀಯ ತರಕಾರಿಗಳು, 0.125 ಕೆಜಿ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಂಟ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್;
2. ಸಾಟ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
   ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 300 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
3. ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ;
4. ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ;
5. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಲಾಡ್:

1. ನಾವು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಒಂದೆರಡು ದೊಡ್ಡ ತಲೆಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ;
2. ಒಂದೆರಡು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ;
3. ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ;
4. ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
5. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ.

ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್ ಹತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಹತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಸೇಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶತಾವರಿ ಎಲೆಕೋಸು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಾವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಮುಖ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅತಿಯಾದ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಅಧಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಕು.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ಗಂಜಿ 7-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ರೋಗಿಗಳ ನಡವಳಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಎಂಟರಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳ ತುರ್ತು ಶಿಫಾರಸುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಬಿಡುವಿನ ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು:

1. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ರೋಗಿಯಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಿದರೆ.
2. ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೀವ್ರ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸಿನ ತಲೆಯು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕರೂಪದ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಘನ ಹಸಿರು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಾಸನೆಯು ತಾಜಾವಾಗಿದೆ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ (ಹಾಳಾದ, ಕೊಳೆತ, ಗ್ರಹಿಸಲಾಗದ ಸಣ್ಣ ಕಲೆಗಳು).

ಆರ್ದ್ರ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ ನೀವು ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯ ನಿರಂತರ ಹರಿವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಆಳವಾದ ಘನೀಕರಣವು ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಸುಮಾರು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ಇದು ತಾಯಿಯ ಪ್ರಕೃತಿಯ ಔಷಧೀಯ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಪಡಿಸುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಅಥ್ಲೆಟಿಕ್ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಬದಲಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನಾಗರಿಕರಿಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಇಂದು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳನ್ನು ದೂರದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಿಂದಲೇ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಜನರಲ್ಲಿ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕೇವಲ 34 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿದೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ:

• 2.82 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್;
• 0.37 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು;
• 6.64 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ:

• ವಿಷಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಭಾವದಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಪ್ರಬಲ ರಕ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಇ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿ 9), ಇದು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಮೀಕರಣವು ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸಿ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪಿಪಿ, ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.
• ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪದ ಅತಿಥಿಯಾಗಿರುವ ಯು, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸವೆತಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
• ಎ, ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ಫೈಬರ್, ಫೋಲೇಟ್, ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಮತ್ತು ಸಿನರ್ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿದಾಗ ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವಸ್ತುಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

• ಉಗುರು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಪಿತ್ತರಸದ ಉತ್ಪಾದನೆ;
• ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಿರ್ಮೂಲನೆ;
• ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು;
• ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು;
• ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ವೇಗವರ್ಧನೆ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

ಮಕ್ಕಳು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿವೆ. ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿರುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ.

• ಫೈಬರ್ ಮಗುವಿನ ಕರುಳನ್ನು ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪೆರಿಸ್ಟಲ್ಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಾಟಲ್-ಫೀಡ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಪ್ಯಾರಾಟ್ರೋಫಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ತರುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಮಲ್ಟಿ-ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ದೇಹವು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
• ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ.
• ವಿವಿಧ ರೋಗಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಹಿಳೆಯರು

ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಸೌಂದರ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಡೇಟಾವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ - ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆಹಾರಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ವಿಧಾನಗಳು.

ವಿವಿಧ ಆಹಾರಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನುವುದು ದೇಹವನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿದಾಗ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮುಖವಾಡಗಳು ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಡಿಟಾಕ್ಸ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೂದಲಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೆತ್ತಿಗೆ ಹಚ್ಚಿದರೆ ಕೂದಲು ನಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಕ್ಕು ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊಳಪು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ವಸ್ತುವಿನ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಔಷಧವಾಗಿದೆ.

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ಋತುಬಂಧದ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪುರುಷರು

ಪುರುಷರಿಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ವೀರ್ಯದ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಥವಾ ಅದರ ಪೂರ್ವವರ್ತಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಗ್ಲುಕೋರಾಫಾನಿನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಪುರುಷರು ಪುರುಷರಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುರುಷ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸ್ತ್ರೀ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ.

ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಗೆ ಏಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು?

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯು ಮಹಿಳೆಯ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆ ಇದೆ, ಖನಿಜಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ತಿನ್ನುವುದು:

• ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಯ ಮಸ್ಕ್ಯುಲೋಸ್ಕೆಲಿಟಲ್ ಸಿಸ್ಟಮ್, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ;
• ದೇಹಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯ ಆಕ್ರಮಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಹೊರಲು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಸರಿಯಾದ ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಗೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಹಲ್ಲುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು;
• ಈ ತರಕಾರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಫೈಟೋನ್‌ಸೈಡ್‌ಗಳು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ ಈ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಈ ಅಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್

ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಅನೇಕ ನಂಬಲರ್ಹ ಪುರಾಣಗಳಿವೆ.

ಕೆಲವರು ನಂಬಿರುವಂತೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಋಣಾತ್ಮಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಮಾಂಸದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ವ್ಯಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಲುತ್ತಾಳೆ.

ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ತಾಜಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, E. ಕೊಲಿ ಸೋಂಕಿನ ಅಪಾಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಒಡೆಯಲು ಸಮಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ದ್ರವದ ನಿಶ್ಚಲತೆ, ಎಡಿಮಾದ ಕಡಿತ ಮತ್ತು ಸೆಲ್ಯುಲೈಟ್ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ (ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ನಾದವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬಳಕೆಗೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಯನ್ನೂ ಸಹ ತರಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶವು ಎಷ್ಟು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಜ. ಈ ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ ಅದು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

1. ಕಲಿಯಬೇಕಾದ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವೆಂದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು, ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಅವು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಯೂರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಗೌಟ್‌ನಂತಹ ಗಂಭೀರ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸದಂತೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
3. ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸದಿರುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬಾರದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ.
4. ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಹೊಡೆತವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.
5. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಅದರ ಒಂದು ಘಟಕಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.
6. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ರಕ್ತದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಅಥವಾ ಮೈಗ್ರೇನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
7. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಹೊಂದಿರುವ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಐಸೊಸೈನೇಟ್‌ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದ್ದು, ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.