ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹಾಲು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಎಳ್ಳು-2 tbsp.

ಹಂತ 1

ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 2

ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ.

ಹಂತ 3

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಒಳಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ರಿಂದ 16 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಯತಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಂತ 4

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ

ಹಂತ 5

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಇಂದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶಾಲೆ, ಕೆಲಸ, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಲು ಬಯಸಿದರೆ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಲಘು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ - ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, "ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುವ" ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ರಹಸ್ಯವಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಪಡೆದಾಗ, ಅದನ್ನು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ "ಡಫ್" ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ 2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ತೂಕವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತದನಂತರ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸುಂದರವಾದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರಲಿ.

6 ಬಾರಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ
2. 1 ಮೊಟ್ಟೆ
3. ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
4. ಎಳ್ಳು - ಚಮಚ
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆ:

ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ! ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡಿ: ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಮಗಳು ಅವರನ್ನು ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಮತ್ತು ಆಕೆಯ ಪತಿ ಅವರು ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು (ಅಧ್ಯಯನ) ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ - ಇದು ಲಘು ಹೊಂದಲು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಅವರಿಗೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಅವು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಮುಂದಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಗ್ರಾಂ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• 1 ಟೀಚಮಚ ಒರಟಾದ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು (ದೊಡ್ಡ-ಭಾರೀ)
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳ 2-3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.

ಅಡುಗೆ:

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ - ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚಲನಚಿತ್ರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ). ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು 4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಪ್ರದೇಶವು ಸುಮಾರು 2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತವು ನಯವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ (ಅಥವಾ ಪೊರಕೆ).

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ರಬ್. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ - ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಂದಿನ ಗಾತ್ರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ.

ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಹಿಂದಿನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಳ್ಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.ನೀವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಾಪೆಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಹೇಗಾದರೂ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).

ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಕನಿಷ್ಠ 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 230 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು - 8 - 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಮಯವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ.

ಇಂದು ನಾನು ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮರಳಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಈ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಪೇಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಇದು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಫ್ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ 450 ಗ್ರಾಂ

ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ 100 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 2 tbsp. ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 1 ಪಿಸಿ.

ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಸೇವೆಗಳು: 6 ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30 ನಿಮಿಷಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
100 ಗ್ರಾಂಗೆ "ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್"

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

ಗರಿಗರಿಯಾದ, ರುಚಿಕರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಚೀಸೀ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮೇಜಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ತೇವವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗರಿಗರಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹಂತ 1: ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ

ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವೇ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಮೊದಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೋಗಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿಯೇ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಹಂತ 2: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ

ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು.



ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರಿಧಿಯ ಸುತ್ತಲೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಕ್ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.



ಈಗ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.



ಹಂತ 3: ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.



ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.



ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.



ಎಳ್ಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಾಗಿ ನೀವು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಬಳಸಬಹುದು.



ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಗಲದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.



ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಂತ 4: ಸಲ್ಲಿಸಿ

ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.



ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಕೂಟವು ಪೂರ್ಣ ಸ್ವಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾನೆಲ್‌ಗಳು ಕ್ರೀಡಾ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ನಮ್ಮದೇ ಆದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಒಲಿಂಪಿಯಾಡ್ ಅನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ "ರೋಸ್ಟ್" ನ ದೂರದರ್ಶನ ವೀಕ್ಷಣೆ. ಚಳಿಗಾಲ. Svoi» ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಕರವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಮ್ಮ ಹಾಕಿ ತಂಡವು ಚಿನ್ನದ ಪದಕದ ಹಾದಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೊದಲ ಪಂದ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಅನೇಕ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಅನೇಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಬಿಯರ್ ಇಲ್ಲದೆ ನೀವು ಹಾಕಿಗೆ ಹೇಗೆ ರೂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು? ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಯರ್‌ಗಾಗಿ, ನೀವು ಚಿಪ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಒಲಿಂಪಿಕ್ಸ್ನ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನೀವು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಗಳಿಸಬಹುದು :-) ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಲಘು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ - ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು.

ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುಲಭ, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು.

ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್. ನಾವು ಎರಡು ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ - ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್. ಇವೆರಡೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಲುಗಳಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸುಂದರವಾದ ಕೋಲುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಉರುಳಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. , ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ, "ಒತ್ತುವುದು" ಎಂದು.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳು ಅಷ್ಟೆ.

ಸೋಚಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಡಾ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೀಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಾಕಿ ತಂಡ - ಚಿನ್ನದ ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಪದಕ!

ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪಫ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಹಂತ 1

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಪದರವು ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಹಂತ 2

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಚೀಸ್.

ಹಂತ 3

ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪದರವನ್ನು ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು "ಒತ್ತುವಂತೆ".

ಹಂತ 4

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯು 3-4 ಸೆಂ.ಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಂತ 5

ನಾವು 220 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

(28 ಬಾರಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಂದು 1 ಭೇಟಿಗಳು)