Kaloripitoisuus: Ei määritelty
Kokkausaika: Ei ilmoitettu

Wieniläiset vohvelit ovat herkullisia, mutta samalla erittäin helppo valmistaa jälkiruoka. Vaniljavohveleilla on miellyttävä erityinen maku ja aromi. Voit muuttaa sen vahvuutta itse. Mitä enemmän pidät vaniljasta, sitä enemmän laitat sitä joukkoon. Mutta muista, että joka tapauksessa tarvitaan vähän vaniljaa, tk. sillä on kirkkaita aromaattisia ominaisuuksia.
Wieniläisten vohveleiden valmistusaineet vaativat yksinkertaisimman. Jokaisella naisella on niitä keittiössä: Vehnäjauho, Kidesokeri, lehmänmaitoa, kananmunat, voita, soodaa, etikkaa ja tietysti vaniljaa. Leivinjauheena, kuten olet jo huomannut, reseptissä käytetään klassista soodaa, joka on sammutettu etikalla. Nämä ainesosat löytyvät päivittäistavarakaupoista löytyvissä käyttövalmiissa leivinjauheissa.
Valmistellaan Wieniläiset vohvelit, jonka reseptiä ehdotan, erittäin nopeasti. Tarvitset 5 minuuttia kaikkien ainesten yhdistämiseen ja saman määrän paistamiseen. Joten jos sinulla on vieraita ovellasi, tämä loistava vaihtoehto rakentaa nopeasti makeisen pöydälle. Keskustelun aikana he eivät ymmärrä, mistä herkku pöydältäsi tuli. Suosittelemme myös nopeaa reseptiä.

Ainekset:

- 160 g vehnäjauhoja,
- 100 ml lehmänmaitoa,
- 1 kananmuna,
- 50 g kidesokeria,
- 100 g voita,
- Hieman etikkaa tai sitruunamehua soodan sammuttamiseen,
- ½ tl ruokasoodaa,
- vanilliini valinnainen.

Kuinka kokata valokuvasta askel askeleelta

Riko kananmuna kuppiin, kaada siihen 50 grammaa kidesokeria. Vatkaa vispilällä, vatkaimella tai tehosekoittimella, kunnes muodostuu aktiivista vaahtoa.

Ota voi jääkaapista etukäteen (noin 30 minuuttia) pehmenemään. Muuten sitä on mahdotonta lyödä taikinassa. Jos sattuu "paloonnettomuus", esimerkiksi vieraita on oven takana, miehesi tulee töistä kotiin viidessä minuutissa jne., mennään toisinpäin. Leikkaa pala voita (100 grammaa) ja laita se lautaselle, lähetä se mikroaaltouuniin. Laitamme sulatustilan päälle. Muutaman sekunnin kuluttua alamme ajoittain katsoa uuniin ja vaivata öljyä. Se pehmenee hyvin nopeasti. Siksi emme heitä voita mikroaaltouuniin - pysymme lähellä ja "jatkamme prosessia".
Meillä on siis pehmeä voita... Siirrämme sen sokerin kanssa vatkattuihin muniin. Kaada joukkoon maito huonelämpötila... Otamme sen myös etukäteen pois jääkaapista tai lämmitämme hieman liedellä tai sisään mikroaaltouuni... Ripottele vaniljalla maun mukaan. Ravistaa.

Nyt suolaa koostumus. Mittaamme puoli teelusikallista soodaa, sammutamme sen etikalla, sitruunamehulla tai laimennetulla sitruunahappo... Lisäämme tähän.

Jauhot on suositeltavaa seuloa. Kaada se vohvelitaikinaan.

Vaivaa massa hyvin. Se osoittautuu melko tiheäksi.

Kuumennamme vohveliraudan. Voit esirasvaa muotoa ei iso määrä kasviöljy.
Levitämme taikinan muotteihin, levitämme hieman lusikalla, suljemme.

4-6 minuutin kuluttua (voileipägrillin tai vohveliraudan kapasiteetista riippuen) wieniläiset vaniljavohvelit ovat valmiita!

Perinteisesti wieniläiset vohvelit tarjoillaan hedelmien ja makeiden kastikkeiden kanssa. Voit myös kiinnittää kaksi vohvelia yhteen keitetyn kondensoidun maidon kanssa,

Voit valmistaa kuumia voileipiä asettamalla täytteen kahden leipäkerroksen väliin ja voitelemalla ne runsaasti voilla lisäämään rapeita. Täällä voit leipoa mitä tahansa taikinaa, sekä paksua, kerrokseksi valssattua että nestemäistä, kaatamalla sen jokaiseen soluun, puolitoista ruokalusikallista kutakin. Tässä tapauksessa saat täyteläisiä kolmion muotoisia kiekkoja, pehmeitä ja ei ollenkaan rasvaisia.

Mutta lisäksi säännöllinen testi, voit leipoa tässä laitteessa myös eräänlaisia ​​kotletteja - kalaa, lihaa, sieniä. Myös jauhelihaa tai taikinaa käytetään tavallista, josta valmistamme pannulla samanlaisia ​​kotletteja ja pannukakkuja.

Tällaisten runsaiden kolmioiden paistoaika on noin 10 minuuttia. Kala tai liha tulee leikata pieniksi kuutioiksi tai viedä suuren grillin läpi. Ja sitten kaikki on normaalisti. Loput ainekset lisätään, kaikki sekoitetaan ja paistetaan.

• 2 rkl. lusikat päätuotteesta - liha, kala, sienet
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia
• 1 muna
• 1 rkl. lusikallinen jauhoja tai tärkkelystä
• suolaa ja mustaa jauhettu pippuri maku

Vaivaa taikina, anna seistä 30 minuuttia jääkaapissa ja paista.

Makeat vohvelit

• 5 munaa
• 1 kuppi sokeria
• paketti margariinia
• paketti vaniljaa tai ripaus kanelia
• 1 kuppi jauhoja

Sulata margariini. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää lämmin margariini ja jauhot vaniljalla. Vaivaa taikina ja paista vohvelit.

Vohveleita smetanalla

• 200 g smetanaa
• 2 munaa
• 1/2 kuppia sokeria
• 1 rkl. lusikallinen kasviöljyä
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 kuppi jauhoja

Vaivaa taikina, anna seistä 10 minuuttia ja paista vohvelit.

Wienin vohvelit

• 4 munaa
• 5 rkl. ruokalusikallista sokeria
• 5 rkl. ruokalusikallista jauhoja
• 5 rkl. lusikat tärkkelystä
• ripaus suolaa

Vaivaa taikina. Paista vohveleita 2-3 minuuttia. Kuumana voi ripotella päälle tomusokeria.

Makeat vohvelit täytteellä

• 2-3 munaa
• 2-3 st. ruokalusikallista sokeria
• 200 g margariinia
• jauhoja pyynnöstä
• kourallinen rusinoita tai raastettuna karkea raastin Omena

Sulata margariini. Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää lämmin margariini, jauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi paksua smetanaa... Lisää pestyt rusinat tai raastettu omena. Paista 2-4 minuuttia. Vohvelit kasvavat paistettaessa.

Belgialaiset vohvelit

• 3 munaa
• 75 g sokeria
• 80 g voita
• 250 ml maitoa
• 125 ml kivennäisvettä
• 1 pussi vanilliinia
• ripaus suolaa
• 1/2 tl leivinjauhetta
• 250 g jauhoja

Erottele kananmunien keltuaiset valkuaisista. Vatkaa valkuaiset joukkoon vahvaa vaahtoa... Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Nosta voi pöydälle etukäteen, jotta se pehmenee. Vatkaa se sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Lisää keltuaiset ja vatkaa uudelleen.

Nyt sinun on lisättävä vuorotellen jauhoja ja maitoa vaivaamalla taikina. Kaadettiin vähän jauhoja, vaivattiin. Kaadettiin vähän maitoa, sekoitettiin uudelleen. Ja niin edelleen, kunnes maito ja jauhot loppuvat. Sitten sinun täytyy kaataa kivennäisvettä ja sekoita. Lisää lopuksi varovasti vatkatut valkuaiset ja sekoita lusikalla.

Paista kuten mitä tahansa muuta vohvelia kunnes ne ovat ruskistuneet. On parempi syödä ne heti.

Puffs omenoiden kanssa

• ei-hiivata lehtitaikina
• 1 omena
• sokeria maun mukaan

Kuori omenat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kiehauta pannulla sokerin kanssa. Valuta haudutuksen aikana muodostunut ylimääräinen mehu.

Kauli taikina voileipägrillin kokoiseksi ja laita siihen. Laita täyte uriin ja peitä toisella kerroksella samaa taikinaa. Paista pullat kullanruskeiksi.

Sijasta omenan täyte voit käyttää makkaraa, juustoa, kananmunien kanssa sekoitettua juustoa, perunamuusi... Saat piirakat sopivalla täytteellä.

Nauti ateriastasi!

Luuletko todella, että voileipägrillissä tai voileipägrillissä, kuten sitä myös kutsutaan, voit valmistaa vain tavallisia lämpimiä voileipiä? Mutta ei. Tarjoamme valikoiman yksinkertaisia ​​reseptejä, joka auttaa muuttamaan tämän, vain ensi silmäyksellä, kapeasti fokusoidun laitteen universaaliksi kokiksi ja uskolliseksi avustajaksi.

Voileipä "Classic"

2 annokselle

• 4 siivua mustaa tai valkoinen leipäöljytty toiselta puolelta
• 2 siivua juustoa
• 2 siivua kinkkua

Aseta 2 leipäviipaletta laitteen sisäpuolelle rasvattu puoli alaspäin. Laita siivu juustoa ja kinkkua leivän päälle.

Peitä jäljellä olevilla leipäviipaleilla, voideltu puoli ylöspäin. Laske kansi ja keitä noin 2-5 minuuttia.

Voileipä "Kiireessä"

2 annokselle

• 4 viipaletta valkoista tai mustaa leipää, öljytty toiselta puolelta
• 1 tomaatti, viipaloitu
• 2 siivua pekonia

Aseta 2 leipäviipaletta laitteen sisäpuolelle rasvattu puoli alaspäin. Laita leipäviipaleille pekonia ja tomaattiviipaleita (ympyröinä). Peitä jäljellä olevilla leipäviipaleilla, voideltu puoli ylöspäin. Laske kansi ja keitä noin 2-5 minuuttia. Tarjoile kuumana.

Voileipä "juhlallinen"

2 annokselle

• viipaleita valkoista tai mustaa leipää, öljytty toiselta puolelta
• ½ banaani
• ¼ suklaapatukkaa

Aseta 2 leipäviipaletta laitteen sisäpuolelle rasvattu puoli alaspäin. Päälle suklaa- ja banaanipalat. Peitä jäljellä olevilla leipäviipaleilla, voideltu puoli ylöspäin. Laske kansi ja keitä noin 2-5 minuuttia.

Voileipä "italialaista tyyliä"

2 annokselle

• 4 viipaletta leipää
• 1 tomaatti
• 40 g kovaa juustoa(lisää mausteinen maku vuohenjuustoa suositellaan)
• 4 basilikan lehteä
• 1 tl oliiviöljyä

Ripottele päälle 2 viipaletta leipää oliiviöljy ja laita voileipägrilliin. Päälle juustoviipale ja tomaattiympyrä (enintään 1 cm paksu) ja 2 basilikanlehteä. Peitä lopuilla leipäviipaleilla. Laske kansi ja keitä noin 5-7 minuuttia.

Omenapiirakkaa

• 1 muna
• 100 g maitoa (lämmintä)
• 2 rkl. ruokalusikallista voita
• Vaniljasokeria
• Kaneli
• Muskottipähkinä
• Leivinjauhe taikinaan
• 4-5 st. ruokalusikallista jauhoja
• Hienonnettu saksanpähkinä
• 1 iso omena

Sekoita kaikki ainekset omenaa lukuun ottamatta tehosekoittimella. Taikinan konsistenssin tulee olla paksua smetanaa. Leikkaa omena viipaleiksi, poista ydin. Kaada 1 rkl jokaiseen kolmioon voileipägrillin pinnalla. lusikallinen taikinaa. Laita päälle omenat ja päälle toinen kerros taikinaa. Laske kansi ja keitä noin 5 minuuttia.

Munakas kinkulla ja juustolla

• 2 munaa
• 50-70 g maitoa
• 20-30 g kovaa juustoa
• 30 g kinkkua
• 10 g voita

Laita pala voita voileipägrillin pinnalle ja kuumenna noin 5 minuuttia. Vatkaa 2 kananmunaa maidon kanssa, mausta maun mukaan. Laita puolet munista voileipägrillin pohjalevylle, ripottele päälle hienonnettua kinkkua ja juustoraastetta, kaada loput munat päälle. Sulje voileipägrilli ja kypsennä 2-3 minuuttia, kunnes munakas on pullea ja kullanruskea. Tarjoile juustoraasteella ripottuna.

Kolmion muotoisia pannukakkuja

• 10 g voita
• 1 muna
• 100 g maitoa
• 200 g jauhoja
• Rusinat (valinnainen)

Sekoita muna, maito, jauhot, rusinat, suola ja vatkaa tehosekoittimessa. Laita pala

voita voileipägrillissä ja kuumenna 5 minuuttia. Täytä voileipägrilli taikinalla, peitä ja kypsennä 3 minuuttia. Tarjoile smetanan, siirapin, hillon tai hunajan kanssa.

Voileipä "Sea Fantasy"

• 4 viipaletta valkoista leipää
• 2 tl currya
• 1 rkl. lusikallinen majoneesia
• 70 g purkitettuja katkarapuja

Sekoita curry ja majoneesi. Laita 2 leipäviipaletta voileipägrilliin, laita valmis seos päälle, peitä leipä päälle. Sulje laite ja kypsennä 2-5 minuuttia.

Pizza piccolina voileipä

• 4 viipaletta valkoista leipää
• Tomaattikastike tai ketsuppi
• Mozzarella juusto
• 4 basilikan lehteä

Voitele leipäviipaleet ja laita ne voileipägrilliin voipuoli alaspäin. Levitä päälle kastiketta, laita juustoa, 2 basilikanlehteä, 2-3 tomaattiympyrää. Peitä leivällä. Sulje laite ja kypsennä noin 5 minuuttia.

Omena puhaltaa

• 200 g omenoita
• 25 g rusinoita
• 2 rkl. lusikallinen sokeria
• ½ tl kanelia
• 10 g voita
• ½ rkl. lusikallinen sitruunamehua
• Lehtitaikina

Sulata pala voita astiassa, lisää omenat (kuoritut ja hienonnetut), rusinat, sokeri, kaneli. Keitä kunnes omenat ovat kypsiä. Lisätä sitruunamehua... Kauli osa lehtitaikinasta ohueksi 2 suorakaiteen muotoiseksi noin 24x14 cm. Voitele voileipägrilli voilla ja laita pohjalle yksi suorakulmio taikinaa, laita päälle täyte ja peitä toisella taikinapalalla. . Keitä noin 4 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä. Leikkaa ylimääräinen taikina.

Reseptit Olgalta - appelsiini:

lisää vohvelireseptejä:
1. MAKEAT VOHVELIT.
Ainekset:
munat - 5 kpl.
sokeri - 1 lasi
margariini - 200 gr.
jauhot - 1 lasi
Valmistautuminen:
Vatkaa munat sokerin kanssa. Sulata marganriini. Sekoita muna seos, margariini ja jauhot. Sinun pitäisi saada taikina, jonka konsistenssi on smetanaa.

2. LOSS-VOHVELIT.
Perunajauho - 1 lasi
Margariini - 100 g.
Sokeri - 1/2 kuppia
muna - 3 kpl.
Sitruuna - 1 kpl.
Vatkaa munat sokerin kanssa, kaada hieman jäähtynyt sula margariini vatkattujen munien joukkoon voimakkaasti sekoittaen. Lisätä perunajauhoja, raastettu sitruunankuori ja sekoita.

3. HENKILÖT VOHVELIT
Margariini - 125 g.
Sokeri - 30 g.
Jauhot - 100 g.
muna - 4 kpl.
Kerma - 4 rkl. lusikat
Vanilliini - maun mukaan
Vatkaa margariini, lisää siihen vähän Kidesokeri Vatkaa munat vaahdoksi. Kaada jauhot vaahdottuun margariiniin annoksissa vuorotellen kerman kanssa vähitellen sekoittaen. Vakatut munat kaadetaan hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoitetaan uudelleen hyvin.

4. TUOREET VOHVELIT
Jauhot - 1 lasi
Muna - 1 kpl.
Vesi - 1 lasi

Sekoita munankeltuainen, suola ja sooda. Lisää puoli lasillista vettä, lisää kaikki jauhot ja sekoita huolellisesti, lisää vähitellen loput vedestä. Makeita vohveleita varten lisää 2 ruokalusikallista sokeria.

5. HIEKKOVOHVELIT
Jauhot - 2 kuppia
Sokeri - 1/2 kuppia
Muna - 1 kpl.
Voi - 30 g.
Vesi - 0,5 l.
Suola, sooda - teelusikallisen kärjessä
Vanilliini - maun mukaan
Jauha huoneenlämpöinen voi sokerin kanssa, lisää muna, suola, ruokasooda, vanilliini ja vatkaa hyvin. Lisää puolet annosta vettä, lisää jauhot ja sekoita hyvin. Lisää sitten vähitellen loput annokset.

6. VOHVELIT KEFIRILLA (ei makeita)
1 1/2 kuppia jauhoja
1 tl leivinjauhe
1 tl sooda
1/2 tl suola
2 lasillista kefiiriä
1/3 kuppia kasviöljyä
2 munaa

7. VOHVELIT MAIDOLLA
0,5 l maitoa
1/2 pakettia margariinia
1 muna
250 g sokeria (otan vähemmän - noin 200 g)
vanilliini

Sulata margariini.
Lisää muna, sokeri, vanilliini, sekoita vatkaimella. Sitten on temppu: jotta taikinasta tulee paakkuja, lisään ensin jauhot ja sekoitan ja lisään sitten vähän maitoa.
Jos taikina muuttuu nestemäiseksi - jälleen jauhot, laimennettu maidolla. Ja niin, kunnes noin 0,5 litraa maitoa on kulutettu.
Taikinasta tulee paksua smetanaa (mutta ei rustiikkia, missä lusikka on).

8. Vohvelit kondensoidulla maidolla
margariini 200 g;
kondensoitu maito 1 tölkki;
munat 2 kpl;
tärkkelys 1 kuppi;
jauhot 1 kuppi;
sooda (1/3 tl), sammutettu etikalla.
Muussaa margariini, sekoita kaikki ainekset, taikina ei saa olla nestemäistä. Laita vähän taikinaa vohveliraudan pohjalle, varmista, että vohvelit eivät pala.
Ennen ensimmäistä vohvelia voitele vohvelirauta (molemmat pinnat), jolloin voita ei tarvita. Jotta vohvelit ovat samanvärisiä, seuraan kelloa sekuntiosoittimella. Heti kun vohveli on valmis, käärin sen putkella. Yritti erilaisia ​​reseptejä, mutta en tykännyt, jos ei syönyt kerralla, vohveleista tuli pehmeitä ja nämä pysyivät rapeina pitkään.

9. VOHVELIT KERMAKERMALLA
Munat - 5 kpl.
Sokeri - 5 rkl. l
Voi - 1 rkl. l
Smetana - 1/2 kuppia
Jauhot - 1 lasi
Erottele valkuaiset keltuaisista ja jäähdytä. Jauha keltuaiset sokerilla, kunnes ne ovat valkoisia, lisää niihin sulatettua voita (ei kuumaa), smetanaa; sekoita, lisää jauhot ja sekoita hyvin tasaiseksi. Lisää vatkattu tähän massaan paksua vaahtoa jäähdytetyt valkuaiset ja sekoita varovasti ylhäältä alas.

10. KERMAVOHVELIT
voita - 125 g
sokeri - 3-4 rkl. lusikat
jauhot - 1/2 kuppia
munat - 4 kpl.
kerma - 4 rkl. lusikat
vesi - 1 lasi
vaniljasokeria maun mukaan
Keittomenetelmä
Sekoita pehmennetty voi sokerin ja vaniljasokerin kanssa.
Jaa munat valkuaisiin ja keltuaisiin.
Vatkaa munankeltuaiset suolan kanssa homogeeniseksi massaksi ja siirrä pehmennettyyn sokeriin.
Vatkaa saatu massa vatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoa.
Sekoita siivilöidyt jauhot ruokasoodaan ja pieneen määrään vettä. Siirrä sitten muna-öljyseokseen ja sekoita kaikki huolellisesti.
Kaada sitten joukkoon loput vesi, kerma ja sekoita tasaiseksi.
Jäähdytetty munanvalkuaiset vatkaa kuohkeaksi, kaada varovasti taikinaan ja sekoita varovasti puisella lastalla.
Paista vohveleita esilämmitetyssä sähkövohveliraudassa 2-5 minuuttia.

11. VOHVELIT "ÄITI"
2 kupillista (250 g) jauhoja
1 tl leivinjauhe
2 rkl. l. Sahara
1 tl suola
2 kuppia maitoa
2 munaa
2 rkl. l. kasviöljy
Keittomenetelmä
1. Sekoita isossa kulhossa jauhot, leivinjauhe, suola ja sokeri. Lisää maito, munat ja kasviöljy, sekoita huolellisesti.
2. Voitele vohvelirauta kevyesti tai ripottele öljysuihkeella. Kaada oikea määrä taikina kuumalle vohveliraudalle. Paista kunnes vohvelit ovat kullanruskeita.

12. VOHVELIT "ROYAL"
200 g voita
75 g sokeria (1/3 kuppia)
1 pussi vaniljasokeria
ripaus suolaa
6 munaa
300 g jauhoja (2 kuppia)
2 tl leivinjauhe
200 ml kermaa
vähän kivennäisvettä
vohvelikoneöljy
Keittomenetelmä
1. Vatkaa pehmeä voi, sokeri, vaniljajauhe kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan jatkaen vatkaamista.
2. Sekoita jauhot ja leivinjauhe. Lisää muna-voiseokseen vuorotellen kerman kanssa pienissä erissä. Lisää lopuksi vähän kivennäisvettä kaasulla saadaksesi paksun hapankerman koostumuksen taikinaa, joka on hieman paksumpaa kuin pannukakkuja varten.

13. VOHVELIT JOGURTTILLA
3 munaa
1,5 kupillista (375 g) vanilja- tai hedelmäjogurttia
1,25 kupillista (150 g) jauhoja
2 tl leivinjauhe
1 tl sooda
1/2 tl suola
100 g voita sulatettuna
Keittomenetelmä
1. Esilämmitä vohvelirauta valmistajan ohjeiden mukaan. Vatkaa munat isossa kulhossa, lisää sitten jogurtti, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola, sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi.
2. Kaada pieni määrä taikinaa kuumalle vohveliraudalle. Taikina leviää hieman kannen alla. Paista, kunnes höyry lakkaa karkaamasta, noin 5 minuuttia.

14. HEIDET VOHVELIT JUUSTOLLA
3 munaa
0,5 kuppia maitoa
150 g raejuustoa
3 rkl. l. Sahara
3 rkl. l. voita
1/4 tl suola
1 kuppi jauhoja
1/2 tl leivinjauhe
Keittomenetelmä
1. Erottele valkuaiset ja keltuaiset.
2. Vatkaa proteiini kiinteäksi vaahdoksi.
3. Sekoita jauhot suolan ja leivinjauheen kanssa.
4. Vatkaa keltuainen sokerin kanssa, lisää sulatettu voi, maito ja raejuusto.
5. Sekoita keltuaisseos jauhojen kanssa.
6. Lisää valkuaiset varovasti ylhäältä alas sekoittaen, jotta massa ei putoa.

15. VOHVELIT AAMIAALIKSI
2 1/2 kuppia jauhoja
200 g voita
3 munaa
1/2 kuppia sokeria
1 tl vaniljauute
ripaus suolaa
Keittomenetelmä
1. Sekoita jauhot suolaan. Vatkaa munat kevyesti sokerin kanssa. Lisää vaniljauute munien joukkoon.
2. Sulata voi. Lisää munat sokerin kanssa voin joukkoon, vaivaa hyvin lusikalla.
3. Lisää jauhot vähitellen. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Paista sähkövohveliraudassa tai vohveliraudassa liedellä.

16. BELGIANVOHVELIT
Pehmeä margariini (voi) - 125 g
Kidesokeri - 75 g
Vaniljasokeri - 1 paketti.
Kananmuna - 3 kpl
Vehnäjauho - 250 g
suolaa (ripaus)
Maito - 250 ml
Kivennäisvesi - 125 ml
Leivinjauhe taikinaa varten - 1/4 tl.

Erottele valkuaiset keltuaisista. Vatkaa valkuaiset hyvin.
Vatkaa voi, sokeri, vanilliini, keltuaiset ja suola, kunnes sokeri on liuennut.
Yhdistä jauhot ja leivinjauhe. Kaada maito jauhojen joukkoon ja lisää voi-sokerimassa.
Lisää sitten kivennäisvesi ja vaahdotettu munanvalkuainen.
Sekoita kaikki hyvin
Tarjottaessa voit ripotella päälle kanelia ja tomusokeria.

17. LIEUVOHVELIT
Jauhot - 400 g
Muna - 2 kpl
Maito - 140 ml
Sokeri (iso) - 180 g
Voi - 200 g
Hiiva (kuiva) - 1,5 tl
Vaniljasokeri - 1 paketti.
Suola - 0,2 tl
Kuumenna puolet maidosta / mikrossa tai liedellä /. Lisää hiiva, peitä ja anna kohota 10 minuuttia.
Riko 2 munaa jäljellä olevaan maitoon, lisää suola, vatkaa kaikki hyvin vispilällä.
Vaivaa syvässä kulhossa jauhot ja voi. Lisää sokeri, maito hiivan kera ja maito kananmunien kanssa, sekoita hyvin puulusikalla tai vatkaimella pienellä nopeudella tahmeaksi. Peitä ja anna kohota 30 minuuttia.
Päällä työpinta ripottele hyvin jauhoja, jaa taikina 12 osaan.
Pyöritä jokainen osa palloksi, pyörittele sisään isoja paloja Sahara.

18. WIENNAVOHVELIT.
Sokeri (enemmän, jos haluat makeampaa) - 100 g
Jauhot - 350 g
Maito - 1 pino.
Voi - 200 g
Muna - 3 kpl
Sitruunamehu - 1 rkl. l.
Leivonta taikina - 2 tl
Hiero voi ja sokeri, lisää maito ja munat, lisää sitten jauhot, leivinjauhe ja sitruunamehu, sekoita kaikki.
Taikina on valmis!
Lusikoi taikina varovasti vohveliraudan päälle ja paista 3-5 minuuttia kullanruskeiksi.

19. JUUSTOVOHVELIT "KULTAISET"
Raejuusto (vähärasvainen) - 125 g
Voi (sulatettu) - 60 g
Sokeri - 3 rkl. l.
Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
Jauhot - 150 g
Maito - 1/8 l
Muna - 3 kpl
Sekoita raejuusto sulatettuun voihin, lisää sokeri ja sitruunankuori. Lisää jauhot ja maito vähitellen. Erottele valkuaiset keltuaisista ja lisää keltuaiset taikinaan.
Vatkaa valkuaiset erittäin vahvaksi vaahdoksi ja sekoita varovasti taikinaan. Paista vohvelit kullanruskeiksi.

20. MAISSIVOHVELIT
Maissijauho - 150 g
Kananmuna - 2 kpl
Voi - 50 g
Maito - 200 ml
Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
Manteleita hienonnettuna (vähän)
Leivonta taikina - 1 tl.
Rommi (ilman sitä) - 1 tl.
From maissijauho, munat, voita (sulaa), maitoa, leivinjauhetta, hunajaa ja rommia (jos lisäät), vaivaa taikina ja anna hautua 10-15 minuuttia.
Lisää mantelit ja sekoita.
Kuumenna vohvelirauta (voittele öljyllä tarvittaessa) ja kaada taikina joukkoon.
Paista kullankeltaiseksi.

21. TÄRKKELYVOHVELIT
Voi (sula) - 100 g
Rakeistettu sokeri - 150 g
Kananmuna - 3 kpl
Vehnäjauho - 100 g
Tärkkelys - 100 g
Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl.
Sekoita sulatettu voi sokeriin
Lisää munat, vatkaa vatkaimella
Lisää jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe. Taikina on paksua. Anna seistä 30 minuuttia
Laita voidellulle vohveliraudalle 1 rkl. l. testata
Paista vohvelit kullanruskeiksi.
Saanto on noin 12 vohvelia.

22. KOOKOSVOHVELIT
Voi (margariini) - 150 g
Jauhot - 300 g
Kookoshiutaleet - 100 g
Sokeri - 100 g
Vanilliini - 1 paketti.
Muna - 3 kpl
Leivinjauhe - 1,5 tl.
suolaa (ripaus)
Sulata voi, lisää sokeri ja vanilliini, sekoita vatkaimella. Lisää munat yksitellen. Sekoitamme kaikki.
Lisää seokseen suolaa ja kookoshiutaleita... Sekoitamme.
Lisää nyt leivinjauheeseen sekoitettu jauho. Sekoita kaikki huolellisesti.
Kuumennamme sähkövohveliraudan, levitämme taikinan.

23. VOHVELIT "LAKOMKA"
Muna - 4 kpl
Smetana - 5 rkl. l.
Jauhot - 4 rkl. l.
Tärkkelys - 2 rkl. l.
Sokeri - 0,5 pino.
suolaa (ripaus)
Riko munat kulhoon.
Lisää sokeri ja sekoita, kunnes sokeri liukenee.
Lisää smetana ja sekoita vispilällä.
Kaada jauhot ja tärkkelys yksitellen vispilällä tasaiseksi sekoittaen.
Kuumenna vohvelirauta (voit myös paistaa uunissa leivinpaperilla, levittämällä 1 ruokalusikallinen kutakin etäältä).
Kaada 1 rkl. l. muottiin ja paina heti alas kannella.

24. RAPEAT VOHVELIT.
Kananmuna - 4 kpl
Margariini - 200 g
Sokeri - 1 pino.
Tomusokeri - 1 pino.
Jauhot - 1,5 pino.
Vanilliini
Sulata margariini, jäähdytä hieman, lisää sokeri, tomusokeri, munat, vanilliini, jauhot. Taikinan tulee olla smetanaa. Laita ruokalusikalla vohvelirautaan ja paista haluamasi väriseksi. Kierrä heti kuumana, muuten ne hajoavat.

25. REINVOHVELIT.
Voi - 125 g
Sokeri - 0,5 pino.
Jauhot - 1,5 pino.
Muna - 2 kpl
Neilikka (jauhettu) - 2 g
Kaneli (jauhettu) - 2 g
Sitruunan kuori (raastettu, 1 sitruuna)
Vatkaa ensin voi (huoneenlämpötilassa), lisää siihen sokeri, keltuaiset, jauhettu neilikka, kanelia ja sitruunan kuori... Kaada siivilöidyt jauhot annoksissa voivaahtoon ja sekoita jatkuvasti. Kaada erikseen vatkatut valkuaiset hyvin sekoitettuun taikinaan ja sekoita uudelleen hyvin. Paistamme kypsäksi.

26. LINGER VOHVELIT
Kidesokeri - 0,5 pino.
Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
Vehnäjauho - 1 pino.
Vesi - 2/3 pino.
Ruokasoodaa (veitsen kärjessä)
Sekoita jauhot sokeriin ja soodaan, kaada veteen ja auringonkukkaöljy- taikinasta tulee kuin pannukakkuista.
Paista kuten tavalliset vohvelit.
Ainesosien määrä on annettu 1 annokselle (noin 10 ohutta vohvelia).
Vohvelit ovat makeita ja maukkaita.

27. Vohvelit lehtitaikinasta.
Lehtitaikina - 1 pakkaus
Jauhoja (vähän)
Sulata taikinalevyt ja leikkaa suikaleiksi, pyörittele niitä kevyesti jauhoissa (jotta eivät tartu kaulimeen), rullaa niitä hieman.
Aseta yksi suikale vohvelirautaan, paina kannella ja 2 minuuttia. paistaa.
Laita lautaselle tai lautaselle (valmistele vain loput kerrokset).

28. SUKLAAVOHVELIT.
1 rkl. l. vatkaa maito 2 keltuaisen kanssa,
2 rkl. l. sokeri, 1 rkl. l. kaakao, 2 rkl. l. sl. voita, vaniljaa
ja 1,5 rkl. jauhot. Lisää 2 vispilä. keltuainen, sekoita. Paista vohvelit.

29. VOHVELIT MAYONESELLA.
250 g majoneesi, 3 kananmunaa, 200 gr. margariini,
1 dl tärkkelystä, 1,5 dl sokeria
1 tl etikalla sammutettu sooda, 3 lasillista jauhoja.
Sekoita kaikki ja paista vohvelit kullanruskeiksi.

30. VOHVELIT kanelilla.
200g sl. vatkaa voi suolalla,
1/4 Art. sokeria, kanelia, lisää 1 rkl. jauhot, sekoita.
Lisää 3 vispilä. orava, laita vohvelirautaan, paista kullanruskeiksi.

​

Tämä ruokalaji miellyttää sekä lapsia että aikuisia. Vohvelit on helppo valmistaa erityisesti suunnitellulla keittiövälineellä - voileipägrillillä. Ruokalaji valmistetaan erittäin nopeasti - jokainen emäntä voi käsitellä sitä. Paistan ne yksinkertaisen murotaikinan päällä. Vohvelit sopivat hyvin täyteen.

Paksujen vohvelien valmistusprosessi voileipägrillissä: