Kiekkojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden riippuu tuotteen tyypistä ja koostumuksesta. Tämä muistiinpano esittelee proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien, kalorien pitoisuuden belgialaisissa, hollantilaisissa, hongkongilaisissa vohveleissa, suklaatuotteista, sitruunatäytteestä, kondensoidusta maidosta.

Sitruunavohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden (esimerkiksi Spartak-tuotteita käyttämällä) on 554 kcal. 100 g:ssa makeisia:

• 3,2 g proteiinia;
• 34,5 g rasvaa;
• 59,5 g hiilihydraatteja.

Tuotteen koostumusta edustavat tomusokeri, makeisrasva, emulgointiaine, vehnäjauho, munatuotteet, happamuudensäätöaine, leivinjauhe, jodioitu suola, vatkatahna, säilöntäaine ja luonnollinen aromi.

Hollantilaisten vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden, 1 kpl.

Hollantilaisten Yashkino-vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden (kuvataan karamellitäytteisiä vohveleita) 449 kcal. 100 gramman annos:

• 6 g proteiinia;
• 15,5 g rasvaa;
• 61,6 g hiilihydraatteja.

Vohveleiden koostumus sisältää vehnäjauhoa, sokeria, karamellisiirappia, kasvirasvaa, inverttisiirappia, soijajauhoa, sorbitolia, munajauhetta, vettä, kondensoitua täysmaitoa, rasvatonta maitojauhetta, ruokasuolaa, emulgointiaineita, leivinjauhetta ja makuaineita.

Hollantilaisten Yashkino-vohvelien kaloripitoisuus 1 kpl:ssä. 157 kcal. Yhdessä tällaisessa tuotteessa 2,1 g proteiinia, 5,43 g rasvaa, 21,6 g hiilihydraatteja.

Kalorit belgialaisissa vohveleissa 100 grammaa kohden

Belgialaisten vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 273 kcal. 100 g makeaa sisältää:

• 5,22 g proteiinia;
• 14,7 g rasvaa;
• 29,7 g hiilihydraatteja.

Tällaisten vohvelien valmistukseen käytetään vehnäjauhoja, suolaa, sokeria, munia, voita, maitoa, vanilliinia, leivinjauhetta ja auringonkukkaöljyä.

Kalorit Hongkongin vohveleissa 100 grammaa kohden

Hongkongin vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 282 kcal. 100 g tuotetta:

• 5 g proteiinia;
• 7,8 g rasvaa;
• 47,8 g hiilihydraatteja.

Tuotteen ainesosat ovat vehnäjauhot, leivinjauhe, kananmuna, kondensoitu maito, sokeri, vesi, auringonkukkaöljy, klassinen vanukas.

Pehmeiden kiekkojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden

Kaloripitoiset pehmeät Yashkino-vohvelit keitetyllä kondensoidulla maidolla 100 grammaa kohti 437 kcal. 100 g:ssa makeisia:

• 6,7 g proteiinia;
• 16,4 g rasvaa;
• 65,3 g hiilihydraatteja.

Tuotteen koostumusta edustavat vehnäjauho, sokeri, karamellisiirappi, kasvirasva, kondensoitu täysmaito, inverttisiirappi, soijajauho, sorbitoli, munajauhe, emulgointiaine, vesi, rasvaton maitojauhe, suola, leivinjauhe ja aromi.

Wieniläisten vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden, 1 kpl.

Wieniläisten vohvelien kaloripitoisuus kondensoidulla maidolla 100 grammaa kohden on 424 kcal. 100 gramman makeisannoksessa:

• 8,1 g proteiinia;
• 19,4 g rasvaa;
• 53,3 g hiilihydraatteja.

Vohveleiden koostumus sisältää seuraavat ainesosat: kasviöljy makeiskerma, munatuotteet, vehnäjauho, sokeri, kasvirasva, herajauhe, glukoosisiirappi, maissitärkkelys, emulgointiaine, leivinjauhe, suola, kosteutta pidättävä aine, säilöntäaineet ja aromit.

Wieniläisten vohvelien kaloripitoisuus 1 kpl:ssä. 106 kcal. 1 vohveli sisältää 2 g proteiinia, 4,9 g rasvaa, 13,3 g hiilihydraatteja.

Kermaisten kiekkojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohti, 1 kpl.

Kermalla täytettyjen kiekkojen kaloripitoisuus 100 grammaa kohden (Kolomenskaya-tuotteet esitetään) 520 kcal. 100 g:ssa tällaisia ​​tuotteita:

• 7 g proteiinia;
• 27 g rasvaa;
• 62 g hiilihydraatteja.

Vohveleiden valmistukseen käytetään vehnäjauhoja, sokeria, makeisrasvaa, rasvatonta maitojauhetta, herajauhetta, emulgointiainetta, suolaa, leivinjauhetta, kermajauhetta ja makuaineita.

1 kermaisen vohvelin kaloripitoisuus 104 kcal. Yksi makea tuote sisältää 1,4 g proteiinia, 5,4 g rasvaa, 12,4 g hiilihydraatteja.

Korovka-vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohti, 1 kpl.

Korovka-vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden 528 kcal. 100 g tuotetta:

• 7,5 g proteiinia;
• 30 g rasvaa;
• 57,9 g hiilihydraatteja.

Vohveleiden ainesosat: vehnäjauho, kookosöljy, sokeri, täysmaitojauhe, kaakaovoin korvike, auringonkukkaöljy, kaakaojauhe, munajauhe, emulgointiaine, suola, aromit, leivinjauhe, sitruunahappo.

Kalorivohveli Korovka 1 kpl. 100,3 kcal. Yhdessä makeisessa 1,42 g proteiinia, 5,7 g rasvaa, 11 g hiilihydraatteja.

Artek-vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden, 1 kpl.

Artek-vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden (esimerkiksi Rot Front -tuotteista) 530 kcal. 100 gramman annos:

• 5 g proteiinia;
• 28 g rasvaa;
• 63 g hiilihydraatteja.

Artek-vohvelit sisältävät juomavettä, sokeria, vehnäjauhoja, makeisrasvaa, kaakaojauhetta, täysmaitojauhetta, kuivaa munamelangia, auringonkukkaöljyä, emulgointiainetta, aromeja, leivinjauhetta.

Artek kiekkojen kaloripitoisuus 1 kpl. 132,5 kcal. 1 kappaleessa tuotetta 1,25 g proteiinia, 7 g rasvaa, 15,8 g hiilihydraatteja.

Suklaavohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohti, 1 kpl.

Yashkinon suklaan vohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 530 kcal. 100 gramman vohveliannoksessa:

• 7,2 g proteiinia;
• 31,6 g rasvaa;
• 56,1 g hiilihydraatteja.

Tuotteen koostumus sisältää makeiskuorrutetta, vehnäjauhoa, sokeria, makeisrasvaa, kasviöljyjä, maapähkinöitä, rasvatonta maitojauhetta, kaakaojauhetta, hasselpähkinöitä, maissitärkkelystä, emulgointiaineita, suolaa, leivinjauhetta ja aromeja.

1 vohvelin kaloripitoisuus suklaassa 132,5 kcal. Yksi tuote sisältää 1,8 g proteiinia, 7,9 g rasvaa, 14 g hiilihydraatteja.

Suklaavohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohti, 1 kpl.

Yashkino-suklaavohvelien kaloripitoisuus 100 grammaa kohden on 500 kcal. 100 g:ssa herkkuja:

• 5,5 g proteiinia;
• 27 g rasvaa;
• 62 g hiilihydraatteja.

Vohveleiden koostumusta edustavat vehnäjauho, makeisrasva, sokeri, maissitärkkelys, kaakaojauhe, emulgointiaine, leivinjauhe, suola, kaakaovoi, vesi, aromit.

Suklaavohvelien kaloripitoisuus 1 kpl. 85 kcal. Yksi makea tuote sisältää 0,94 g proteiinia, 4,6 g rasvaa, 10,5 g hiilihydraatteja.

Suklaatäytteisten vohvelien korkea kaloripitoisuus ei salli niiden sisällyttämistä ruokavalioon ylipainon kanssa ja ruokavalion aikana. Lisäksi tuotteessa on lisääntynyt rasvapitoisuus, joten sitä ei suositella maha-suolikanavan tulehdusprosesseihin.

Vohvelien edut

On huomattava, että vohvelit eivät ole kaukana hyödyllisimmistä tuotteista. Joitakin tämän karkin terveyshyötyjä ovat:

• vohvelit lisäävät tilapäisesti onnellisuushormonien tasoa;
• tuotesokerit stimuloivat aivoja, mukaan lukien suotuisa vaikutus ajattelun nopeuteen ja suorituskykyyn;
• vohvelit sisältävät nopeita hiilihydraatteja, joiden hajoamisen aikana keho kyllästyy voimalla ja energialla;
• Pieninä määrinä makeudella on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavan toimintaan.

Haitallisia vohveleita

On tapana viitata kiekkojen haitallisiin ominaisuuksiin:

• tuotteella on korkea rasva- ja kaloripitoisuus, joten se suljetaan pois ruokavaliosta ylimääräisten kilojen ja painonpudotuksen aikana;
• makeat rasvat häiritsevät maha-suolikanavan toimintaa, mukaan lukien voivat aiheuttaa haimatulehduksen, kolekystiitin, mahahaavan, suoliston, maksasairauksien pahenemisen;
• varsin usein vohvelit sisältävät säilöntäaineita ja vettä pidättäviä komponentteja, jotka edistävät nesteen kertymistä kehossa. Tämä puolestaan ​​voi aiheuttaa turvotusta, painonnousua;
• joillakin ihmisillä on yksilöllinen intoleranssi vohveleille, mikä ilmenee ihottumana, ilmavaivoina, turvotuksena, ulostehäiriöinä;
• Säännöllisesti syömällä vohveleita saatat kohdata heikentyneen immuunijärjestelmän, vitamiinien ja kivennäisaineiden puutteen, kolesteroli- ja sokeritason nousun.

Ainekset: 3 kananmunaa; 100 g sokeria; 150 ml maitoa; 100 g voita; 250 g jauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 1 rkl sitruunamehua. Valmistusmenetelmä: 1) Erottele keltuaiset valkuaisista. Laita valkuaiset jääkaappiin. 2) Sulata voi (mieluiten vesihauteessa). 3) Sekoita jauhot, voi, leivinjauhe, sitruunamehu, sokeri, maito ja keltuaiset tehosekoittimella tasaiseksi. 4) Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi (voit lisätä hieman suolaa ennen vatkaamista). 5) Lisää proteiinit kokonaisseokseen. Kun proteiinit lisätään, taikina sekoitetaan vain käsin. Koostumuksen mukaan sen tulisi muistuttaa smetanaa, olla hieman paksumpi kuin pannukakkujen taikina. 6) Vohveliraudassa: Voitele vohveliraudan levyt kasviöljyllä ja lämmitä laite. Keskity merkkivaloon - kun vohvelirauta on valmis toimimaan, vihreä valo syttyy. Laita kullekin lautaselle noin 2 ruokalusikallista taikinaa. Kypsennysaika riippuu laitteen tehosta.Kun vohvelit ovat paistaneet, vihreä valo sammuu.Vohvelit on poistettava silikonilastalla tai pihdeillä, jotta ei vaurioidu tarttumaton pinnoite. Uunissa: Voitele erityinen silikonivohvelimuotti kasviöljyllä. Kaada taikina soluihin. Ravista muottia niin, että se jakautuu tasaisesti Laita muotti 220 °C:een esilämmitettyyn uuniin. Paista vohveleita 8-9 minuuttia. Ota ne sitten pois muotista ja asettele tasaisesti uunipellille. Paista vielä 5 minuuttia. 7) Tarjoile jäätelön, hedelmien, marjojen, manteliraasteen, jogurtin, kermavaahdon, tomusokerin, hillon, hunajan, suklaan ja täytteiden kanssa. Voit myös valmistaa makeuttamattomia vohveleita (esimerkiksi juustolla ja yrteillä).

Kuinka paljon wieniläiset vohvelit maksavat (keskimääräinen hinta 1 pakkauksesta)?

Moskova ja Moskovan alue

Tällainen kuuluisa makeinen kuten vohvelit oppi alkuperäisen nimensä saksan kielestä ja sanasta vohveli. On syytä huomata, että vohvelit ovat seurausta, kuten kondiittorien mielestä alun perin vaikutti, epäonnistuneesta keksien valmistuksesta. Maistattuaan ensimmäiset vohvelit kondiittori päätti kuitenkin antaa elämän uudenlaisille ohuille ja kuiville kekseille, jotka erottuivat pinnan vaikutuksesta ja epätavallisista mauista sekä rapeasta koostumuksesta.

Sekä varhaiset että nykyaikaiset vohvelit valmistetaan taikinasta, joka laitetaan erityisiin muotteihin ja sitten paistetaan. Yleensä vohvelitaikina sisältää vain muutamia ainesosia - jauhoja, kermaa, kananmunia sekä sokeria tai sen korvikkeita. Myös muita ainesosia käytetään erilaisten vohveleiden valmistukseen. Esimerkiksi kaakaojauhe suklaavohveleihin.

Makeistuotteen vuosisatoja vanhan historian aikana maailmanlaajuiseen kulinaariseen perinteeseen on kertynyt valtava määrä vohveleiden valmistusreseptejä. On syytä huomata, että vohveleita käytetään sekä itsenäisenä makeistuotteena että tärkeänä ainesosana joissakin jälkiruoissa. Vohveleita käytetään kakkujen valmistukseen, tätä varten ne voitelevat makeiset kermalla ja yhdistävät ne yhteen.

Vohvelit tarjoillaan jäätelön, sekä tuoreiden hedelmien ja marjojen kera, hillon ja hillon kera sekä siirappia, suklaata, karamellia ja muita makeita makuja. Kuuluisat wieniläiset vohvelit voidaan lukea erityisten makeisten ansioksi. Tällainen makeistuote, kuten wieniläiset vohvelit, eroaa muista tuotelajikkeista ulkonäöltään, maultaan ja tärkeimmiltä kuluttajaominaisuuksiltaan.

Wieniläiset vohvelit ovat niin sanottuja pörröisiä tai ilmavia vohveleita, joita kondiittorit käyttävät usein leivonnaisten, kakkujen tai jälkiruokien valmistuksessa. Wieniläisten vohveleiden kaloripitoisuus riippuu ensisijaisesti makeisen reseptistä. Klassisen reseptin mukaan ilman täyteainetta valmistettujen wieniläisten vohvelien keskimääräinen kaloritaso on kuitenkin 367 Kcal, joka sisältyy 100 grammaan tuotetta.

Sellaisia ​​makeisia kuin wieniläiset vohvelit löytyvät helposti kotimaisista ruokakaupoista. Kotitekoisia wieniläisiä vohveleita kannattaa kuitenkin kokeilla ainakin kerran kokeakseen kotitekoisten leivonnaisten kauneuden. Wieniläisten vohveleiden tekemiseen kotona tarvitset jauhoja, kananmunia, leivinjauhetta tai leivinjauhetta, lehmänmaitoa tai kermaa, voita sekä sokeria ja sitruunamehua.

Aluksi taikina muodostetaan edellä mainituista aineksista. Sitten valmis taikina wieniläisille vohveleille asetetaan erityiseen muotoon ja paistetaan. Valmiit wieniläiset vohvelit levitetään leivonnaisella kermalla, kondensoidulla maidolla, suklaalla, karamelilla, hillolla tai hillolla sekä muilla täytteillä ja tarjoillaan jälkiruoaksi.

Kalorit wieniläiset vohvelit 368,6 kcal

Wieniläisten vohvelien energia-arvo (proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien suhde - bzhu).

Wieniläiset vohvelit runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten: B1-vitamiini - 14%, koliini - 16,1%, B5-vitamiini - 13,3%, B6-vitamiini - 13,2%, H-vitamiini - 11%, PP-vitamiini - 20,9%, kalium - 11,2%, magnesium - 12,3 %, fosfori 25,8 %, rauta 14,7 %, koboltti 32,9 %, mangaani 50,7 %, kupari 18,1 %, molybdeeni 16,3 %, seleeni 13,5 %

Miksi wieniläiset vohvelit ovat hyödyllisiä

• B1-vitamiini on osa tärkeimpiä hiilihydraatti- ja energia-aineenvaihdunnan entsyymejä, joka tarjoaa elimistölle energiaa ja muoviaineita sekä haaraketjuisten aminohappojen aineenvaihduntaa. Tämän vitamiinin puute johtaa vakaviin hermoston, ruoansulatuskanavan ja sydän- ja verisuonijärjestelmän häiriöihin.
• Koliini on osa lesitiiniä, osallistuu fosfolipidien synteesiin ja aineenvaihduntaan maksassa, on vapaiden metyyliryhmien lähde, toimii lipotrooppisena tekijänä.
• B5-vitamiini osallistuu proteiinien, rasvan, hiilihydraattien aineenvaihduntaan, kolesteroliaineenvaihduntaan, useiden hormonien, hemoglobiinin, synteesiin, edistää aminohappojen ja sokereiden imeytymistä suolistossa, tukee lisämunuaiskuoren toimintaa. Pantoteenihapon puute voi johtaa ihon ja limakalvojen vaurioitumiseen.
• B6-vitamiini osallistuu immuunivasteen ylläpitoon, keskushermoston esto- ja kiihotusprosesseihin, aminohappojen muuntamiseen, tryptofaanin, lipidien ja nukleiinihappojen aineenvaihduntaan, edistää punasolujen normaalia muodostumista, ylläpitää normaali homokysteiinitaso veressä. Riittämättömään B6-vitamiinin saantiin liittyy ruokahalun väheneminen, ihon tilan häiriö, homokysteinemian kehittyminen, anemia.
• H-vitamiini osallistuu rasvojen synteesiin, glykogeeniin ja aminohappojen aineenvaihduntaan. Tämän vitamiinin riittämätön saanti voi johtaa ihon normaalin tilan häiriintymiseen.
• PP-vitamiini osallistuu energia-aineenvaihdunnan redox-reaktioihin. Riittämättömään vitamiinien saantiin liittyy ihon, maha-suolikanavan ja hermoston normaalin tilan rikkominen.
• kalium on tärkein solunsisäinen ioni, joka osallistuu veden, happo- ja elektrolyyttitasapainon säätelyyn, osallistuu hermoimpulssien prosesseihin, paineen säätelyyn.
• Magnesium osallistuu energia-aineenvaihduntaan, proteiinien, nukleiinihappojen synteesiin, stabiloi kalvoja, on välttämätön kalsiumin, kaliumin ja natriumin homeostaasin ylläpitämiseksi. Magnesiumin puute johtaa hypomagnesemiaan, lisääntyneeseen riskiin sairastua verenpainetautiin, sydänsairauksiin.
• Fosfori osallistuu moniin fysiologisiin prosesseihin, mukaan lukien energia-aineenvaihdunta, säätelee happo-emästasapainoa, on osa fosfolipidejä, nukleotideja ja nukleiinihappoja, on välttämätön luiden ja hampaiden mineralisaatiolle. Puute johtaa anoreksiaan, anemiaan, riisitautiin.
• Rauta on osa erilaisia ​​proteiineja, mukaan lukien entsyymit. Osallistuu elektronien, hapen kuljetukseen, varmistaa redox-reaktioiden esiintymisen ja peroksidaation aktivoitumisen. Riittämätön kulutus johtaa hypokromiseen anemiaan, luustolihasten myoglobiinin puutteeseen, lisääntyneeseen väsymykseen, sydänlihakseen, atrofiseen gastriittiin.
• Koboltti on osa B12-vitamiinia. Aktivoi rasvahappo- ja foolihappoaineenvaihdunnan entsyymejä.
• Mangaani osallistuu luun ja sidekudoksen muodostumiseen, on osa entsyymejä, jotka osallistuvat aminohappojen, hiilihydraattien, katekoliamiinien aineenvaihduntaan; välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille. Riittämättömään kulutukseen liittyy kasvun hidastuminen, lisääntymisjärjestelmän häiriöt, luukudoksen lisääntynyt hauraus, hiilihydraatti- ja rasva-aineenvaihdunnan häiriöt.
• Kupari on osa entsyymejä, joilla on redox-aktiivisuutta ja jotka osallistuvat raudan aineenvaihduntaan, stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksia hapella. Puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumisen häiriöinä, sidekudoksen dysplasian kehittymisessä.
• Molybdeeni on monien entsyymien kofaktori, jotka tarjoavat rikkiä sisältävien aminohappojen, puriinien ja pyrimidiinien metaboliaa.
• Seleeni- olennainen osa ihmiskehon antioksidanttipuolustusjärjestelmää, sillä on immunomoduloiva vaikutus, osallistuu kilpirauhashormonien toiminnan säätelyyn. Puutos johtaa Kashin-Bekin tautiin (nivelrikko, johon liittyy useita nivelten, selkärangan ja raajojen epämuodostumia), Keshanin tautiin (endeeminen myokardiopatia) ja perinnöllinen trombosthenia.

Täydellinen opas hyödyllisimmistä tuotteista, jotka voit nähdä sovelluksessa