Tänään näytän sinulle kuinka kokata makea pilaf. Se vetoaa sekä aikuisiin että lapsiin. Tämä on mielenkiintoinen versio. kuuluisa ruokalaji makeilla mausteilla. Tämä pilaf yllättää sinut ja läheisesi hämmästyttävällä maullaan!
Reseptin sisältö:

Pilaf on pitkään ollut olennainen osa päivittäistä ruokavaliotamme. Sitä pidetään yhtenä ruokalistalla melko usein esiintyvistä ruoista. Samaan aikaan pilafia pidettiin kerran eksoottisena ruokalajina. Nyt hän on fanien rakastama riisiruokia että fantasiat sen valmistelusta ovat loputtomia.

SISÄÄN kulinaarinen maailma hänen reseptejään on tuhansia. Pilaf sisään erilainen suorituskyky ja tarjoilutapa vaihtelee maun ja ulkomuoto. Maassamme se kypsennetään useimmiten lihan tai siipikarjan kanssa. Mutta yhtä maukasta ruokaa erilaisilla kuivatuilla hedelmillä, pähkinöillä, siemenillä, hedelmillä, vihanneksilla. Minun piti myös nähdä ylellinen pilaf kanssa ruusun terälehtiä. Tänään ehdotan, että kiinnität huomiota makeaan pilafiin kuivattujen hedelmien kanssa. Erityisesti uzbekit ja azerbaidžanilaiset pitävät sen ruoanlaitosta, ja turkmenistanit ja kazakstanit pitävät sitä yleensä kansallisruokanaan. Mutta hallitsemme myös kaikki ruoanlaiton lait saavuttaaksemme täydellisyyden tämän ruuan valmistuksessa.

Reseptiin otin rusinoita, mutta halutessasi voit lisätä kuivattuja aprikooseja, luumuja tai mitä tahansa muita kuivia marjoja ja hedelmiä. Aika moni tärkeä pointti on ruokailuvälineiden valinta. Sen tulisi olla valurautaa, jossa on paksut seinät ja pohja. Emaloitu ja ohutseinämäinen ei toimi.

• Kaloripitoisuus 100 g - 190 kcal.
• Annokset - 3
• Kypsennysaika - 40 minuuttia

Ainekset:

• Riisi - 200 g
• Rusinat - 100 g
• Suola - 0,5 tl
• Kasviöljy - paistamiseen
• Valkosipuli - 3 neilikkaa
• Musta hienonnettu pippuri- nipistää
• Porkkana - 1 kpl.

Makean pilafin valmistus vaihe vaiheelta:

1. Kuori porkkanat, huuhtele ja leikkaa 3 cm pitkiksi, 1 cm leveiksi tankoiksi. Kuori valkosipuli ja leikkaa ohuemmiksi suikaleiksi.

2. Laita riisi siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. Vaihda vesi useita kertoja, jotta se muuttuu läpinäkyväksi, jolloin pilafista tulee murenevaa.

3. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle ja anna seistä 10 minuuttia. Sitten päälle paperipyyhe imemään ylimääräistä kosteutta.

4. Kattilassa, paistinpannussa tai valurautapannussa, jossa kypsennät pilafia, paista porkkanat kasviöljyssä. Tuo se kullanruskeaksi.

5. Lisää pannulle pesty riisi ja rusinat. Suolaa ja pippuria. Sinun ei tarvitse sekoittaa. Jos käytät muita hedelmiä, käytä niitä rusinoiden kanssa.

6. Täytä ruoka vedellä. Sitä ei saa olla liikaa eikä liian vähän. Jos liioittelet sitä, riisi muuttuu puuroksi, kaada vähän - astia palaa. Veden pinnan tulee olla 1-1,5 sormea ​​korkeammalla kuin tuotteet.

Yksi omaperäisimmistä, mutta samalla kaikille ruoille tutuista on pilaf, sekä lihan kanssa että ilman sitä. Vuosisatojen olemassaolonsa aikana se on tullut asukkaiden rakastamaksi. eri maat, monet ihmiset pitävät pilafia kansallisena herkkuna. Uusia reseptejä ruoalle ilmestyy joka päivä: Uzbekistan, azerbaidžani lihan kanssa, makea, hedelmäinen, kasvissyöjä, ilman lihaa ja monia muita pilafityyppejä tunnetaan nyt.

Tällaisen valikoiman avulla jokainen voi löytää oman versionsa ruoasta, joka tyydyttää makutottumuksia, terveydentilaa ja elämäntapaa.

Aluksi pilafi ei sisältänyt lihaa kasvisruoka. Myöhemmin lihasta tuli sen perusta. Monet kokit eivät voi edes kuvitella pilafia ilman tätä komponenttia. Siitä huolimatta myös ne, jotka eivät pidä lihasta, eivät käytä sitä lääkäreiden kieltojen takia tai vain suojaavat vatsaa hänelle raskaalta lihalta, voivat valmistaa itselleen riisiherkkua.

Epätavallisuutensa vuoksi kysytty, hyödyllinen makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa. Sen resepti on yksinkertainen ja positiivinen vaikutus hyvä terveydelle. Ruoka on erittäin runsaasti vitamiineja, jotka saadaan sen koostumuksen muodostavista kuivatuista hedelmistä. Riisi itsessään on myös ravitsevaa: se sisältää ihmisen tarvitsemia monimutkaisia ​​hiilihydraatteja sekä välttämättömiä aminohappoja.

Makea pilaf voi sisältää lihaa tai se voi olla vähärasvaista.

Makea pilaf kuivatuilla hedelmillä ilman lihaa

Ainekset:

• 500 grammaa basmatia;
• yksi porkkana (pieni koko);
• kuivatut aprikoosit, luumut - 250 grammaa kukin;
• 0,5 tl kurkuma;
• 1/3 tl kaneli;
• 0,5 tl hienonnettu muskottipähkinä;
• suola;
• kasvisauringonkukka- tai oliiviöljy.

Kuinka kokata?

1. Kaikki komponentit valmistetaan erikseen toisistaan. Ensin he tekevät riisiä. Kun murot on kaadettu siivilä, pese se hanan alla, jotta valuva vesi tulee puhtaaksi. Sen jälkeen riisi annetaan kuivua.
2. Porkkanat kuoritaan, pestään, hienonnetaan keskikokoisella raastimella.
3. Kuivatut hedelmät kaupasta ovat usein likaisia, lisäksi jotkut valmistajat käyttävät erilaisia kemialliset aineet. Siksi ennen kuivattujen aprikoosien tai luumujen syömistä ruokaan ne upotetaan etukäteen lämmintä vettä pariksi tunniksi: näin niistä tulee puhtaampia ja haitalliset aineet katoavat. Pilafille kuivatut hedelmät pyyhi perusteellisesti keittiöpyyhkeet leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
4. Syvä paistinpannu esilämmitetään kaatamalla siihen öljyä.
5. Laita ensin porkkanat, mausteet. Kun näitä ainesosia sekoitetaan jatkuvasti erityisellä lastalla, niitä paistetaan kahdesta kolmeen minuuttia.
6. Kuivatut hedelmät lisätään. Kun kaikki komponentit on sekoitettu, ne jatkavat kulkemista saman ajan. Tällä tavalla valmistetaan tulevan pilafin täyte.
7. Seuraava vaihe on kuva. Se kaadetaan pannulle jo valmistettuun astian pohjaan, kaikki sekoitetaan ja jätetään tuleen viideksi minuutiksi.
8. Saatu seos kaadetaan kattilaan - perinteiseen pilafin keittoastiaan - kaadetaan puhtaalla vedellä, suolataan ja keitetään puoli tuntia peittämällä astia kannella. Kypsennysaika lasketaan siitä hetkestä, kun neste alkaa kiehua.

Valmis pilaf ei saa sisältää vettä: se haihtuu ja vilja turpoaa, mutta ei kiehu pehmeäksi. Herkkua ei voi tarjota heti. Parempi jättää alle suljettu kansi neljänneksen tunnin ajan vaatia. Ennen ateriaa pilaf peitetään hunajalla.

Makea pilaf kuivatuilla hedelmillä hitaassa keittimessä ilman lihaa

Kehittyvien teknologioiden ansiosta monien ruokien valmistus yksinkertaistuu huomattavasti. Sama koskee pilafia. Hitaassa keittimessä valmistettaessa kuivattujen hedelmien lisäksi he laittavat usein tuoreita hedelmiä, mikä tekee pilafista vieläkin kylläisemmän vitamiineilla. Ruoan voi valmistaa lihan kanssa, mutta perinteisesti sitä ei lisätä, jolloin makea pilaf kuivatuilla hedelmillä ilman lihaa tulee herkulliseksi jälkiruoaksi.

Ainekset:

• lasillinen riisiä;
• 100 grammaa kuivattuja hedelmiä (mitä tahansa);
• 50 grammaa saksanpähkinöitä;
• pari omenaa (voit käyttää toista hedelmää);
• yksi porkkana;
• puoli pakkaus voita;
• kaneli, neilikka tai muut mausteet - maun mukaan;
• neljä ruokalusikallista sokeria.

Kuinka kokata?

1. Kuivatut hedelmät, riisi valmistetaan samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä.
2. Porkkanat kuoritaan, leikataan samankokoisiksi nauhoiksi kuin saadut kuivatut hedelmäpalat.
3. Pähkinät pestään ja kuivataan.
4. Pese omenat, poista niistä kivet, leikkaa pieniksi kuutioiksi. Omenankuoret voidaan kuoria.
5. Voi leikataan keskikokoisiksi paloiksi, levitetään tasaisesti kulhon pohjalle hitaassa keittimessä. Kaikki ainekset lisätään sinne.
6. Kylmä vesi, sokeri sekoitetaan, tuleva pilaf kaadetaan siihen. Kypsennä neljäkymmentä minuuttia "Rice"- tai "Pilaf"-tilassa. Ajastimen signaalin jälkeen lautasen komponentit sekoitetaan.

Jos haluat kokata enemmän runsas pilaf, voit valita reseptin lihalla. Makeiden kuivattujen hedelmien ja broilerin tai muun lihan yhdistelmä antaa herkulle alkuperäisen maun. makusävyjä. Yksi mielenkiintoisia vaihtoehtoja liharuokia on azerbaidžanilainen pilaf.

Azerbaidžanilainen pilaf kuivatuilla hedelmillä ja lihalla (kana)

Tällainen pilaf voidaan keittää lihan kanssa erilaisia ​​lajikkeita. Jos haluat, että ruoka on vähärasvaista, valitse resepti kanan-, kalkkunan- tai kaninlihasta. Perinteinen azerbaidžanilainen plov sisältää lammasta, sianlihaa tai naudanlihaa.

Ainekset:

• yksi kilogramma riisiä;
• 130 grammaa voita;
• 700 grammaa jauhoja;
• kaksi kiloa mitä tahansa lihaa (esimerkiksi tämä pilaf on kanasta);
• 200 grammaa sipulia;
• rusinat, kuivatut aprikoosit, yksi lasi;
• kaksi kananmunaa;
• 30 grammaa mustapippuria;
• teelusikallinen sahramia;
• 60 grammaa suolaa.

Kuinka kokata?

1. Riisi pestään samalla tavalla kuin aiemmin suositeltiin. Sen jälkeen se kaadetaan kattilaan, jossa vesi jo kiehuu, keitetään, kunnes se on epätäydellistä. Kun vilja on saavuttanut halutun tilan, kaikki neste valutetaan.
2. Kun riisiä kypsennetään, valmistetaan lihaa. Voit ottaa fileen tai kokonaisen kanan. Liha pestään hanan alla, leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Sipulit puhdistetaan, pestään perusteellisesti, leikataan pieniksi puolirenkaiksi.
4. Kuumenna voi paistinpannussa, levitä sipuli. Anna kestää viisi minuuttia.
5. Sipuliin lisätään suolaa, jauhettua pippuria sekä valmistettua lihaa. Paista, kunnes liha on täysin kypsää. Jos pilaf valmistetaan kanan kanssa, prosessi on nopeampi.
6. Kuivatut hedelmät valmistetaan edellä kuvatulla tavalla. Kuivatut aprikoosit leikataan suikaleiksi ja rusinat jätetään paikoilleen. Ne paistetaan miedolla lämmöllä erillisessä astiassa, myös käyttämällä voita.
7. Azerbaidžanilainen pilaf eroaa muista tämän ruuan lajikkeista sillä, että riisin ja paistinpannun välissä on erityinen taikinakerros. Sitä kutsutaan kazmagiksi ja se estää viljan palamisen. Tällaisen kerroksen valmistamiseksi sekoita munat, sulatettu voi, pieni määrä vettä, suolaa. Kaikki komponentit vatkataan perusteellisesti. Lisää vähitellen jauhoja, tee taikina. Se kaulitaan ohueksi kakuksi.
8. Lämmitä pata etukäteen, laita sen pohjalle öljyä ja kazmagia, myös öljyttynä päälle.
9. Puolet saatavilla olevasta riisistä kaadetaan kerrokselle ja murot peitetään sulatetun voin ja sahramin seoksella. Lisää loput riisistä, toista edellinen käsittely.
10. Hauduta kannen alla, kunnes kaikki neste on haihtunut pilafista.

Valmiit viljat asetetaan tarjottimelle, ympärille - paistetut kuivatut hedelmät. Leikattuaan kazmagin kauniisti pieniksi rombuksiksi he koristelevat pilafin sillä. Laita taikinapalojen väliin sipulia, lihaa.

Suosituksia azerbaidžanilaisen pilafin valmistukseen ja käyttöön lihan kanssa

1. Punaviini tai granaattiomenamehu sopii paremmin pilafiin lihan ja juomien kuivattujen hedelmien kanssa.
2. Mitä enemmän mausteita käytetään ruoanlaitossa, sitä maukkaampi pilafista tulee.
3. Öljyä ei voi säästää: pilaf kanan tai muun lihan kanssa voi muuttua kuivaksi.
4. Lihan kanssa on parempi tarjoilla tuoreita kasvissalaatteja.
5. Jos aiot valmistaa liharuokia, sinun on harkittava huolellisesti jälkimmäisen valintaa. Lihan tulee olla tuoretta ja mehukasta. Parasta lihaa lampaanrintaa pidetään perinteisesti.

Pilaf oli ja on edelleen maukas, terveellinen ja tyydyttävä ateria. Valitsemalla sen eri vaihtoehtoja - kanan tai muun lihan kanssa, kuivattujen hedelmien tai tuoreiden hedelmien kanssa, riisistä tai muista viljoista - voit aina pysyä alkuperäisenä ja yllättää vieraita jatkuvasti. Resepti ilman lihaa auttaa monipuolistamaan ruokalistaasi paaston aikana.

Vaihe 1: valmista riisi.

Kaada riisi siivilään ja huuhtele juoksevan veden alla. kylmä vesi. Huomio: Jatka tätä prosessia, kunnes nesteestä tulee kirkasta. Laita sen jälkeen seula pieneen kulhoon ja jätä komponentti sivuun, jotta ylimääräinen vesi pääsee valumaan pois.

Vaihe 2: valmista porkkanat.

Kuori porkkanat veitsellä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Hio komponentti suoraan leikkuulaudalle keskikokoisella raastimella. Kaada sen jälkeen porkkanalastut puhtaalle lautaselle.

Vaihe 3: valmista luumut.

Huuhtele luumut huolellisesti juoksevan veden alla ja pyyhi ne sitten talouspaperilla. Levitä päälle kuivattuja hedelmiä leikkuulauta ja leikkaa veitsellä paloiksi. Kaada hienonnetut luumut vapaalle lautaselle.

Vaihe 4: valmista kuivatut aprikoosit.

Kuivatut aprikoosit pestään hyvin juoksevan veden alla ja levitetään leikkuulaudalle. Hyödynnä keittiötä paperipyyhkeitä, pyyhi komponentti. Leikkaa kuivatut hedelmät veitsellä pieniksi paloiksi ja siirrä puhtaalle lautaselle.

Vaihe 5: valmista makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa.

Kaada pieni määrä pannulle kasviöljy ja laittaa päälle keskipitkä tuli. Kun astia sisällön kanssa lämpenee hyvin, kaada siihen hienonnetut porkkanat ja mausteet. Paista aineksia ajoittain puulastalla sekoittaen 2 minuuttia. Lisää heti sen jälkeen hienonnetut kuivatut hedelmät. Sekoita kaikki uudelleen perusteellisesti, jatkamme astian täytteen paistamista toista varten 3 minuuttia.
Lisää riisi pannulle varatun ajan kuluttua. Sekoitamme kaiken improvisoitujen laitteiden avulla ja paistamme ainekset 5 minuuttia.

Kun ainekset ovat hyvin paistettuja ja aromeilla kyllästyneitä, kaada kaikki kattilaan. Emme sammuta poltinta, vaan yksinkertaisesti vähennämme tulta. Laitoimme siihen astian, jossa oli pilafia. Kaada se tänne puhdas vesi, kaada suola ja peitä kannella. Kun neste alkaa riehua, havaitsemme 25-35 minuuttia(riisin tyypistä riippuen). Tänä aikana veden pitäisi haihtua kokonaan, ja viljan tulee turvota, tulla pehmeäksi ja murenevaksi.

Välittömästi sen jälkeen sammuta poltin ja anna pilafin hautua kannen alle 10-15 minuuttia.

Vaihe 6: tarjoile makea pilaf kuivattujen hedelmien kanssa.

Siirrämme kuuman makean pilafin kuivattujen hedelmien kanssa puisella lastalla erityiselle lautaselle ja ripottelemme halutessasi hieman hunajaa. Ruoka on erittäin maukasta ja herkullista! Älä siis hämmästy, jos lapsesi pyytävät lisää.
Nauti ateriastasi!

Basmati-riisi on paras tämän pilafin valmistukseen. Sitä ei voi edes pestä juoksevan veden alla, lisäksi se kiehuu hyvin;

Reseptissä mainittujen kuivattujen hedelmien lisäksi pilafiin voidaan lisätä muita. Se voi olla esimerkiksi taateleita, rusinoita ja jopa viikunoita;

On parasta kypsentää pilafi välittömästi paksupohjaisessa kattilassa, jotta kaikki ainesosien mehut ja maut imeytyvät astian seinämiin ja tunkeutuvat sitten keitetty riisi. Mutta jos tällaista kattilaa ei ollut käsillä, voit paistaa kaiken pannulla ja kaada sen sitten kattilaan.

Kuinka valmistaa makeaa pilafia kuivatuilla hedelmillä. Täytä kulinaarinen säästöpossu yksinkertainen ja herkullinen resepti alkuperäinen armenialainen keittiö.

Makea pilaf on suosittu. Kuten lihavaihtoehdot, se kypsennetään kattilassa. Riisilajikkeen valinnalla on merkitystä. On tärkeää, että kypsennyksen lopussa se ei muutu tahmeaksi puuroksi, vaan jää murenevaksi. Aloittelevien kokkien on parempi olla ottamatta riskejä, vaan ottaa höyrytettyä viljaa armenialaiseen pilafiin, se ei tartu yhteen kypsennyksen aikana. Mutta esimerkiksi suositut pitkäjyväiset itämaiset lajikkeet sopivat parhaiten. Kokeile basmatia. Tämän lajikkeen jyvät kypsyvät nopeasti, niillä on herkkä tuoksu.

"Jasmiini" on myös hyvä, mutta sinun on oltava varovaisempi sen kanssa - tämä lajike on erittäin herkkä, muuttuu nopeasti tahmeaksi puuroksi, jos veden ja jyvien suhteita ei noudateta kunnolla.

Ainekset pilafiin kuivattujen hedelmien kanssa

Armenian pilaf kuivatuilla hedelmillä - klassinen resepti

Armenian pilafin valmistamiseksi kuivatuilla hedelmillä tarvitset:

• pitkäjyväinen riisi (voidaan höyryttää) - 2 kuppia;
• sulatettu voi - 6 rkl. l;
• kuivatut aprikoosit - 150 g;
• valkoiset ja tummat rusinat - 50 g kukin;
• b / c taatelit - 80 g;
• kuorittu - 2 rkl. l;
• jyvät - 2 rkl. l;
• - 1 KPL;
• ripaus suolaa.

Askel askeleelta armenialaisen pilafin resepti

kokki armenialainen pilaf kuivattujen hedelmien kanssa - se on yksinkertainen asia. Varsinkin jos osaa kokata klassikkoa. Suosittelemme kuitenkin, että tutkit vaiheittaisen reseptin:

1. Kaikki kuivatut hedelmät, samoin kuin pähkinät, laitetaan siivilään ja pestään. Levitä leivinpaperille, anna kuivua. Sitten siirrämme sen pannulle ja kuumennamme hedelmiä vesihauteessa puoli tuntia. Sekoita lopuksi joukkoon 2-3 ruokalusikallista gheetä ja hieman suolaa.
2. Kiehauta 6-7 kupillista vettä kattilassa, kaada se toiseen kattilaan, lisää noin ruokalusikallinen tavallista suolaa ja sitten pestyjä riisinjyviä. Keitä miedolla lämmöllä kypsiksi (al dente). Valuta siivilään ja huuhtele jäävedellä.
3. Päällystämme kattilan pilafia varten sisältäpäin ghee(jäljellä olevan osan kolmas osa). Sitten peitämme kattilan pohjan ohut pitaleipä. Levitä kolmas osa riisiä tasaiseksi kerrokseksi, kaada voita lusikalla, kaada toinen osa jyvistä ja peitä jälleen öljyllä. Jatkamme prosessia, kunnes kaikki viljat on levitetty.
4. Otamme kannen kattilasta ja käärimme sen sisältä puhtaalla "vohveli" pyyhkeellä, se imee ylimääräisen kosteuden. Suljemme kattilan tiiviisti ja keitämme riisiä 15 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Lisää kuivatut hedelmät ja pähkinät astiaan aivan lopussa, keitä vielä 5 minuuttia. Ennen tarjoilua sekoita lastalla, ja jo lautasilla koristelemme pilafin granaattiomenan siemenillä. suosittu ruokalaji

Pilaf on monien rakastama upea ruokalaji. Se on valmistettu erilaisia ​​tyyppejä lihaa, kanssa erilaisia ​​mausteita ja mausteet, reseptit pilafin keittämiseen - paljon. Siitä tulee erittäin maukasta ja laiha pilaf, ilman lihaa. Tänään keitetään vähärasvaista pilafia kuivatuilla hedelmillä.

Ota ruoanlaittoon haluttuja tuotteita. Kuivatut hedelmät voit ottaa oman maun mukaan, pidin todella lisäyksestä kuivattuja kirsikoita. Mausteista - otin kurkumaa ja paprikaa, ne antavat kauniin värin, lisäävät makua ja herkkä tuoksu pilaf. Halutessasi voit ottaa ziraa, korianteria, haponmarjaa tai muita suosikkimausteita.

Pese riisi hyvin useassa vedessä ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi, kunnes vesi on kirkasta.

Huuhtele kuivatut hedelmät hyvin ja kaada lämmintä vettä 10 minuutin ajan.

Leikkaa sillä välin sipuli kuutioiksi ja porkkana ohuiksi tikuiksi.

Valmista laiha pilaf kuivattujen hedelmien kanssa, ota pata tai paksuseinäinen pannu. Paistan paistinpannulla. Pääasia, että astiat pitävät lämpöä hyvin. Kuullota sipuli kuumassa öljyssä läpikuultavaksi ja lisää sitten porkkanat. Paista sipulia ja porkkanaa sekoittaen 5-7 minuuttia.

Kun vihannekset ruskistuvat, valuta vesi kuivatuista hedelmistä, kuivaa ne ja leikkaa ne suikaleiksi. Jätin rusinat ja kirsikat kokonaisiksi.

Lisää kuivatut hedelmät vihanneksiin. Jos käytät ziraa tai korianteria, lisää ne nyt, ne alkavat paljastaa makuaan ja aromiaan kuumassa öljyssä.

Sekoita ja pidä tulella 1-2 minuuttia. Nyt on riisin vuoro, laita se vihannesten ja kuivattujen hedelmien päälle.

Levitä riisi tasaisesti, suolaa maun mukaan, lisää paprika ja kurkuma.

Lisätä kylmä vesi suhteessa 2:1 riisin kanssa. Kaada vesi varovasti, jotta riisi ei sekoitu vihannesten ja kuivattujen hedelmien kanssa, voit käyttää siivilä tai uralusikkaa, kaada vesi niiden läpi. Peitämme astiat kannella ja keitä pilafia korkealla lämmöllä 15-20 minuuttia (katso astioitasi ja liesi, riisin tulee olla hieman alikypsennetty), sammuta sitten tuli ja pidä pilafia kannen alla vielä 10 pöytäkirja. Siinä kaikki, laiha pilaf kuivatuilla hedelmillä on valmis. Kutsu sukulaiset pöytään ja hemmottele heitä upealla pilafilla! murenevaa riisiä täynnä aromeja ja makuja, vihannekset "ystävystyivät" täydellisesti kuivattujen hedelmien kanssa, ja mausteet antoivat herkullisen aromin! Pilaf muuttuu "riisistä riisiksi".

Hyvää ruokahalua! Jos keität tällaista pilafia paastoamatta, siitä voi tulla loistava lisuke lihaan.