Basilikaa käytetään laajasti ruoanlaitossa mausteena. Idässä teetä kuitenkin haudutetaan basilikasta ja alkoholijuomia maustetaan. Elintarviketeollisuudessa basilika toimii raaka-aineena vanilliinin valmistuksessa. Kaikki tämä johtaa meidät siihen, että basilika on erinomainen perusta kotitekoisten aromaattisten juomien valmistukseen.

Basilikakompotti maistuu hyvältä. Lievää katkeruutta ja makeaa jälkimakua kannattaa laimentaa hieman sitruunalla juoman maun monipuolistamiseksi ja rikastamiseksi.

On parempi keittää kompottia violetista basilikasta. Vihreä sopii myös, mutta violetti on puhtaasti visuaalisesti kaunista, varsinkin kun väreillä voi "leikkiä" muuttaen sinisen kompotin vaaleanpunaiseksi eri sävyissä.

Basilikakompotin valmistamiseksi ainesosien suhde määritetään "silmällä".

No sanotaanpa:

• 3 litralle vettä;
• 200 gr. sokeri tai hunaja;
• 1 nippu basilikaa (noin 150 grammaa);
• 1 sitruuna, jos haluat muuttaa kompotin väriä.

Huuhtele basilika juoksevan veden alla. Poista lehdet varresta ja revi ne käsin.

Laita basilika kattilaan, lisää sokeri, lisää vesi ja laita kattila tuleen. Heti kun vesi kiehuu, ota kattila pois liedeltä, peitä kannella ja anna kompotin hautua.

Siivilöi kompotti. Näet, että se on kirkkaan sininen. Ja täällä voit jo fantasoida ja kokeilla lisäämällä sitruunaa ja katsomalla kuinka kompotti muuttuu sinisestä vaaleanpunaiseksi.

Resepti basilikakompotin valmistamiseksi talveksi

Valmistele pullot ja laita niihin puhtaat, kuivat basilikan lehdet.

Valmista siirappi vedestä ja sokerista.

Ota enintään 300 grammaa sokeria 3 litraan vettä. Basilika lisää myös makeutta juomaan, joten tämä määrä riittää.

Kaada kuuma siirappi basilikan lehtien päälle ja lisää halutessasi sitruunamehua. Hienonnettua sitruunaa kuorineen ei pidä lisätä kompottiin. Basilika on jo katkeraa, ja sitruunan kuori vain lisää tätä katkeruutta.

Sulje purkit kansilla ja kääri, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.

Basilikakompotti ei ehkä pilaannu tarpeeksi kauan, mutta sitä ei kannata jättää pois yli 12 kuukaudeksi.

Voit myös pakastaa monivärisen hillokkeen jääkaukaloissa ja se on tuoksuva koriste teelle tai cocktaileille mihin aikaan vuodesta tahansa.

Kuinka keittää basilikakompottia, katso video:

Välimeren keittiössä vallitsee todellinen basilikan kultti: tämä kasvi koristaa läsnäolollaan kastikkeita, pizzoja ja salaatteja. Epätavallinen kirpeä maku lisää ruokiin pikaisuutta. Italiassa keksittiin epätyypillinen tapa käyttää basilikaa, josta valmistetaan herkullinen virkistävä juoma. Kompotin tonisoivaa vaikutusta voidaan verrata vain vihreään teehen, ja sen maku on melko "hedelmäinen".

Tuotteet:

• violetti basilika - 1 nippu,
• vesi - 2 litraa,
• puolikas iso sitruuna
• sokeri - 100 grammaa.

Keittojärjestys

1. Kompotti valmistetaan yleensä purppuranpunaisista basilikalajikkeista; vain sellaiset kasvit voivat saada aikaan täyteläisen vaaleanpunaisen värin. Kova juuriosa poistetaan ja varret ja lehdet käytetään. Jos aiot valmistaa kompotin vasta seuraavana päivänä, upota poimittu basilika isoon kulhoon vettä, sillä kuihtuneet lehdet eivät tee hyvää juomaa.

2. Basilika ja sitruuna leikataan suuriksi paloiksi. Sitruunan kuorta ei ole leikattu pois, joten se tulee pestä ensin harjalla.

3. Laita basilika- ja sitruunaviipaleet kattilaan, lisää sokeri. Reseptissä määritellyn sokerimäärän avulla voit saada kompotin, jossa on lievä happamuus. Jos pidät makeammista juomista, mittasuhteita voi suurentaa.

4. Basilika kaadetaan vedellä ja laitetaan tuleen, kiehumisaika on 15 minuuttia. Mitä kauemmin kompotti kiehuu, sitä kirkkaammaksi väri tulee.

5. Täyte suodatetaan siivilän läpi ja kaadetaan kannuun tai pulloon.

6. Basilikajuomaa voi tarjota myös kuumana, se maistuu tiivistetyltä punaherukkamarjateeltä.

7. Täyte tarjoillaan jäähdytettynä jääkuutioiden kanssa.

Kesän tultua kompotti saa yhä tärkeämmän paikan ruokapöydällä. Joka päivä kotiäidit kohtaavat kysymyksen, mitä tehdä juoma tänään. Kun olet kyllästynyt mansikoista, kirsikoista, luumuista, omenoista ja aprikooseista tehtyihin hillokkeisiin, apuun tulee basilikahillo, joka on useimmille uusi tuote.

Tämä juoma osoittautuu erittäin maukkaaksi, jokainen sitä maistanut huomaa kevyen virkistävän maun ja lumoavan aromin. Älä myöskään unohda basilikan etuja, sillä se virkistää täydellisesti kehoa, vahvistaa immuunijärjestelmää ja jolla on antimikrobinen vaikutus. Basilikakompottia suositellaan juotavaksi hermostohäiriöistä ja unettomuudesta kärsiville sekä kaikkea uutta ja epätavallista rakastaville. Yritä piristää arkeasi herkullisella, virkistävällä basilikakompotilla seuraavien reseptien avulla.

Basilikan ja sitruunan kompotti

Ainekset:

• basilika - 1 nippu
• sitruunat - 2 kpl.
• sokeri - 4-5 rkl. lusikat
• vesi - 2 l

Kun vesi kiehuu, erota violetit basilikan lehdet varresta. Leikkaa sitruuna viipaleiksi, lisää kaikki ainekset hillokseen, kiehauta uudelleen, poista lämmöltä ja anna seistä 10-15 minuuttia. Sitten poistamme sitruunan, jotta se ei anna tarpeetonta katkeruutta, vaadimme vielä puoli tuntia. Sen jälkeen suodatamme kompotti ja juomme sen lämpimänä tai kylmänä.

Omenahilloketta basilikan kanssa

Komponentit:

• omenat - 3 kpl.
• basilika - 1 nippu
• sitruunahappo - 1 rkl. lusikka.
• sokeri - 3 rkl. lusikat
• vesi - 2 l

Laitoimme pestyn basilikan kattilaan, jossa on kylmää vettä, kuumenna. Kun vesi kiehuu, lisää sokeri ja sitruunahappo. Lisää heti keskikokoisiksi kuutioiksi tai viipaleiksi leikatut omenat. Keittämisen jälkeen keitä kompottia vielä minuutti, anna sen jälkeen 30 minuuttia ja siivilöi.

Aprikoosihilloketta basilikan kanssa

Komponentit:

Leikkaa aprikoosit puoliksi, poista kivet ja pese basilika. Laita kaikki kylmään veteen ja kiehauta, lisää sitten sokeri. Kun kompotti kiehuu, se on jätettävä noin 2 tunniksi.

Kirsikkakompotti basilikan kanssa

Ainekset:

• kirsikka - 500 g
• basilika - 3-4 oksaa
• vihreä tee - 1 tl
• hunaja - 2 rkl. lusikat
• vesi - 3 l

Heitä kirsikka kiehuvaan veteen; kun se kelluu, lisää muutama oksa basilikaa. Anna kompottin jäähtyä viileässä paikassa. Hauduta erikseen kuppi vihreää teetä, jäähdytä hieman ja lisää hunajaa maun mukaan, sekoita se kirsikka-basilikakompottiin.

Päärynä-basilikakompotti

Komponentit:

• päärynät - 300-400 g
• basilika - 3 oksaa
• sitruunamelissa - 3 oksaa
• sitruunakissaminttu - 3 oksaa
• sokeri - 4 rkl. lusikat
• vesi - 3 l

Lisää sokeri ja viipaloidut päärynät kiehuvaan veteen. Lisää yrtit 5 minuutin kuluttua ja sammuta lämpö minuutin kuluttua. Hauduta kompottia puoli tuntia, siivilöi sitten.

Alkuperäinen, epätavallinen juoma auttaa sinua monipuolistamaan kesän ja syksyn menuasi. Värikäs kompotti sammuttaa janoasi kuumina päivinä ja toimii lämpimänä lämmittävänä juomana kylminä sateisina iltoina. Sen ainutlaatuinen maku ja herkkä tuoksu vetoavat alkuperäisten ja terveellisten ruokien ystäviin. Tarvitsemme tällaisen kompotin luomiseen vain muutaman yksinkertaisen budjettiraaka-aineen ja terveellisen mausteen, jota voi löytää mistä tahansa markkinoilta tai ostaa markkinoilta.

Basilikakompotin lempeä, miellyttävä maku lähtee onnistuneesti liikkeelle ja täydentää sitrushedelmien kevyttä happamuutta. Tällaiseen juomaan on suositeltavaa käyttää vain tummia basilikan lehtiä. Juuri tällä mausteella on tarvittava tuoksu, maku ja se tekee kompottistamme uskomattoman värikkään ja täyteläisen.

Tämän reseptin perusteella voit helposti luoda muita juomia: limonadeja, kvassia ja kisselejä. Voit myös täydentää ja muuttaa tuotteiden koostumusta oman harkintasi mukaan. Basilika sopii hyvin vadelmien, lintukirsikan tai mehukkaiden persikoiden kanssa. Lisäämällä ja vaihtamalla ainesosia kompottia valmistettaessa voit luoda joka kerta kirkkaita ja terveellisiä juomia, jotka vetoavat kaikkiin läheisiisi.

Ainesosat

• basilika (1 nippu);
• ½ kpl. sitruuna;
• 0,5 rkl. Sahara;
• vettä (1500 ml).

Valmistautuminen

• 1 Kaada kidesokeri juoman valmistamiseen sopivaan astiaan. Voimme jättää sen pois ainesosista tai korvata sen millä tahansa saatavilla olevalla makeutusaineella.

• 2 Lisää puhtaat ja valmiit kastanjanruskeat maustelehdet. Käytämme vain punaista basilikaa, koska muut vihreät eivät lisää juomaan tarvittavaa väriä ja makua.

• 3 Aseta ohuet limetin tai sitruunan siivut pannulle muiden ainesten kanssa.

• 4 Kaada suositeltu määrä nestettä kattilaan, jossa on mausteita ja sitrushedelmiä.

• 5 Keitä aromaattista basilikakompottia sitruunan kanssa 20-25 minuuttia (keittämisen jälkeen). Anna seistä 40-60 minuuttia. Siivilöi aromaattinen neste ja tarjoile basilikakompottia sitruunan kanssa milloin tahansa.