Hyvää iltapäivää, rakkaat tilaajani ja lukijani!

Suosittelen valmistamaan vähäkalorisen annoksen. Tämä kukkakaali sienillä, paistettu uunissa . Siitä tulee herkkä, maukas, aromaattinen ja mikä tärkeintä, ravitseva ja täynnä vitamiineja!

Kukkakaalin kypsentäminen sienten kanssa uunissa

Ainekset:

• Kukkakaali(keskikokoinen) - 1 kpl.
• Juusto (mieluiten kotitekoinen, vähärasvainen) - 80 + 70 g
• muna - 1 kpl.
• Suola, sokeri - maun mukaan
• Tuoreet tomaatit - 2 kpl.
• Herkkusieni– 5–7 kpl.
• Paprika - 1 kpl.
• Vihreä sipuli
• Mausteet - valinnainen ja maun mukaan
• Oliiviöljy – muotin voitelemiseen

Keittomenetelmäni:

1. Erottele kukkakaali kukinnoiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä tai

2. Muussaa valmis kaali (käytin perunapuristinta)

3. Lisää juustoraaste (80 g), muna, mausteet ja sekoita

4. Laita voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun muottiin (minulla on jousivuoka, mikä on erittäin kätevää)

5. Paista uunissa 200˚C 15 minuuttia

6. Hienonna tässä vaiheessa vihreä sipuli, hienonna paprika renkaiksi, herkkusienet viipaleiksi ja raasta juusto karkealla raastimella

7. Muuta tomaatit nestemäiseksi soseeksi tehosekoittimella

8. Ota kaali uunista (emme sammuta) ja kaada päälle tomaattipyree, suola ja ripottele päälle sokeria.

9. Aseta pippuri

11. Ripottele päälle juustoa (70 g) ja mausteita (itse käytän pizzaseosta)

12. Paista vielä 10 minuuttia

valmis! Tarjoile heti tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.

Onnea ruoanlaittoon! Odotan innolla kommenttejasi.

Liity ryhmiini

Kukkakaali on erittäin ihana vihannes. Se on maukasta, terveellistä, edullista ja sopii melkein kaikkien ruokien kanssa. Joten hänen osallistumisensa avulla voit valmistaa monia erilaisia ​​ruokia.

Tämän päivän resepti on kukkakaali sienillä, tämä on valmistuksen kannalta yksinkertainen resepti. Arvioi itse, tarvitset vähintään ainesosia, se vie hyvin vähän aikaa, enintään 15 minuuttia, ja lopputuloksena on ravitseva, maukas ja täysin itsenäinen ruokalaji.

Ainekset:

• 400 g kukkakaalia;
• 400 g sieniä (käytin osterisieniä);
• 3 rkl. l. kasviöljy;
• 1 iso sipuli;
• 1 laakerinlehti;
• 5 hernettä maustepippuria;
• ripaus kurkumaa;
• suolaa maun mukaan;
• jauhettu paprika - maun mukaan;
• 2 oksaa tilliä.

Kukkakaalin valmistus sienillä:

Kuori ja hienonna sipuli. Laita se paistinpannulle. Kevyesti paistettu kasviöljyssä.

Pesin sienet (minulla oli osterisieniä) ja leikkasin ne.

Laita se pannulle sipulien kanssa. Paista noin 10 minuuttia. Suolasin ne.

Kun sienet paistoivat, aloin työstää kukkakaalia. Se on ensin keitetty kevyesti.

Yleensä keitän kaalista mausteiden kanssa kylmää kasvislientä, josta voi sitten tehdä keittoa.

Joten laitoin kattilan vettä tuleen, laitoin maustepippuria, laakerinlehteä, suolaa ja maustepippuriherneitä.

Purin kaalin pieniksi kukinnoiksi. Pesin sen. Ja laita se kiehuvaan veteen. Keitä 5-6 minuuttia. Tärkeintä tässä ei ole ylikeittää, jotta se ei muutu soseeksi.

Sitten laitoin keitetyn kaalin kukinnot sienien kanssa pannulle.

Ripottele jauhettua paprikaa ja kurkumaa.

Sekoita ja paista kaikkea yhdessä vielä 3 minuuttia.

Joten herkullinen kukkakaali sienien kanssa on valmis!

Pidin todella tästä ruoasta lisäten marinoitua kurkkua ja hapankaalia.

Hyvää ruokahalua! Resepti: Tatyana Sh.

Kuori porkkanat, pese ja leikkaa ohuiksi suikaleiksi tai raasta.

Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.

Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi, laita lämpimään veteen, lisää suola ja kuumenna kiehuvaksi.

Pese herkkusienet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Jos otat muita sieniä, muista keittää ne suolalla maustetussa vedessä lisäämällä sipulia. Jos sipuli muuttuu mustaksi, on parempi heittää nämä sienet pois.

Laita sienet ja kukkakaali pannulle ja paista vähän.

Pese tomaatit, leikkaa kahtia, poista kanta ja leikkaa kuutioiksi tai jauha tehosekoittimessa soseeksi. Voit korvata tomaatit tomaattipyreellä - yksi ruokalusikallinen riittää.

Paista sipulit ja porkkanat erikseen, lisää pilkotut tomaatit tai tomaatti.

Aseta valmistetut vihannekset sopivaan astiaan - kattilaan tai kattilaan ja aseta keskilämmölle.

Anna kiehua kannen alla noin 20 minuuttia. Haudutettu kukkakaali sienillä on vieläkin tuoksuvampi, jos lisäät yhden laakerinlehden.

Jos mehua ei ole paljon, voit lisätä lasillisen vettä. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja mausteita maun mukaan.

Voit valmistaa saman ruuan tavallisessa hitaassa liesissä. Tätä varten kaada kasviöljyä kulhon pohjalle, laita kaikki vihannekset ja kytke "Paistaminen" päälle. Voit paistaa vihanneksia kansi auki.

Kun vihannekset ovat kullanruskeita, lisää suola, mausteet ja sulje kansi. Vaihda "muhennos" ja keitä 15 minuuttia.

Sienillä varustetun kukkakaalin reseptiä voidaan käyttää myös tavallisen valkokaalin valmistukseen. Tuoksuvia vihanneksia voi tarjoilla sekä kuumana että kylmänä. Haudutettua kaalia voidaan käyttää piirakan täytteenä. Hyvää ruokahalua!

askel askeleelta resepti valokuvilla

Epätavallisen ulkonäönsä ja tiheän elastisen varrensa ansiosta kukkakaali on jatkuva alkuperäisten kulinaaristen kokeilujen kohde. Kaali ja sienet ovat ihanteellinen yhdistelmä, jota monet sukupolvet ovat arvostaneet tämän palvontaa kirjaimellisesti vaativan metsän asukkaan rakastajat.

On kätevämpää purkaa kaalipää, joka on keitetty puolikypsään. Pitkiksi suikaleiksi leikatut porkkanat näyttävät paljon herkullisemmalta eivätkä häviä kasvismassassa, jota voidaan täydentää keitetyillä perunoilla.

Vähimmäismäärä mausteita antaa sinun keskittyä ruuan sienien aromiin. Se on parasta tarjoilla kuumana.

Ainesosat

• kukkakaali - 300 g
• suola - 0,5 tl.
• sipulit - 1 kpl.
• porkkanat - 1 kpl.
• herkkusienet - 250 g
• perunat - 2-3 kpl. (valinnainen)
• seos jauhettua paprikaa - 2 sirua.
• soijakastike - 2-3 rkl. l.
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen

1. Pese kaalin pää, poista vihreät lehdet ja erottele kukinnoiksi. Blanšista 3 minuuttia, eli keitä puoliksi kypsäksi kiehuvassa vedessä (ei suolaa!). Jos käytät pakastekaalia, ohita tämä vaihe.

2. Kuori sipuli ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi. Kuullota sipuli kuumassa kasviöljyssä.

3. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, lisää pannulle korealaisella raastimella hienonnettu porkkana. Jatka kypsentämistä, kunnes se on kypsä - noin 3-4 minuuttia keskilämmöllä ilman kantta.

4. Lisää viipaleiksi leikatut herkkusienet paahdettujen vihannesten joukkoon. Sienet sopivat sekä tuoreina että pakasteina (ei tarvitse sulattaa ensin). Jatka kypsentämistä nostamalla lämpöä korkeaksi ilman kantta.

5. 15 minuutin kuluttua sienistä poistuu ylimääräinen kosteus, ne ruskistuvat ja ovat valmiita. Lisää vasta sitten pippuria maun mukaan. Suolaa ei tarvitse lisätä, sillä aivan lopussa lisättävä soijakastike on sellaisenaan riittävän suolaista.

6. Laita kukkakaali pannulle, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä kypsäksi. On tärkeää, että kaalia ei kypsennä liikaa, vain 2-3 minuuttia riittää, jotta se paistuu liian pehmeäksi. Sen tulee pysyä al dente, hampaiden valmis, hieman rapea.

7. Kaada kypsennyksen lopussa joukkoon soijakastike ja paista vihanneksia vielä 2-3 minuuttia. Tänä aikana soijakastike imeytyy kaaliin ja siitä tulee hieman suolaista. Jos huomaat edelleen, että suola ei riitä, lisää hieman kastiketta oman maun mukaan.

askel askeleelta resepti valokuvilla

Maukas ja terveellinen ruokalaji - kukkakaali sienillä uunissa. Tämä ruokalaji on ihanteellinen niille, jotka tarkkailevat vartaloaan ja laskevat kaloreita. Kaali sienien kanssa sopii myös lasten pöytään, mutta muista, että sienet ovat melko raskas tuote keholle, joten kohtele vanhempia lapsia, 7 vuoden jälkeen, tällä ruoalla. Sienten lisäksi voit lisätä muita vihanneksia kaaliin: sipulia, paprikaa, tomaattia, kesäkurpitsaa ja munakoisoa.

Ainesosat

• 350 g kukkakaalia
• 10-12 keskikokoista herkkusientä
• 100 g kovaa juustoa
• 1 tl. suola
• 1 rkl. l. kasviöljy
• mausteita halutessasi

Valmistautuminen

1. Pese herkkusienet huolellisesti, erottele kukkakaali kukinnoiksi, laita siivilä ja huuhtele. Muista tarkistaa kukinnot - niissä saattaa olla hyönteisiä piilossa.

2. Jotta kaali ja sienet kypsyisivät nopeammin, ne on valkaistava ennen paistamista. Leikkaa sienet tätä varten 2-4 osaan ja laita ne kukintojen kanssa kattilaan.

3. Kaada ainekset vedellä ja suolalla, sekoita ja kiehauta. Keitä kiehumisen jälkeen kaalia ja sieniä 4-5 minuuttia ja valuta sitten siivilässä.

4. Peitä uunivuoka foliolla ja voitele kasviöljyllä. Laita kaali ja sienet muottiin, tässä vaiheessa voit ripotella ne suosikkimausteillasi, sitten kääri folion reunat.

5. Laita vuoka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista 20 minuuttia. Raasta kova juusto karkealla tai hienolla raastimella tuhlaamatta aikaa.