เป็ดอินโดหรือมัสค์แตกต่างจากที่คุ้นเคยกับเรามากขึ้น บ้านเป็ด และลักษณะและรสชาติ เธอไม่อ้วนอ่อนโยนโดยไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงดังนั้นเป็ดมัสกี้ - ที่ วิธีที่ดีที่สุด นกสำหรับโต๊ะปีใหม่กว่าเป็ดเป็นเรื่องปกติ หากคุณรู้วิธีการปรุงอาหารไก่แล้วมันเป็นเรื่องยากสำหรับวิธีการเตรียมอินโดเนียนมันจะไม่เกิดขึ้น เราเสนอสูตรอาหารที่ไม่ดี 4 สูตรให้คุณ

สูตรที่ 1: Indoant ในหม้อหุงช้า

เริ่มต้นด้วย Simple: สูตรสำหรับ Saucpan ไฟฟ้า วิธีการปรุงอาหารในร่มในหม้อหุงช้า? ประมาณเช่นเดียวกับสิ่งอื่นใดในโหมดดับเพลิง: สับเพิ่มน้ำออกไปจนกว่าความพร้อม

พวกเราต้องการ:

• 1 อินโด
• 1 หลอด;
• 1 แครอท;
• 1 หรือ 2 แอปเปิ้ล;
• เกลือ, เครื่องเทศ, ใบกระวาน.

ทำอาหาร:

1. ชื่ออินโด (หากยังไม่ได้ทำต่อหน้าคุณ) ล้างออกเป็นชิ้นส่วน เป็นไปได้ แต่ไม่จำเป็นต้องปราศจากผิวหนัง แครอทและแอปเปิ้ลที่ชัดเจน (ที่นี่มีความจำเป็นแล้ว: หนังแอปเปิ้ลแข็งในจานตุ๋นอ่อนโยนไม่มีอะไรที่สมบูรณ์) หั่นเป็นแก้วและชิ้นตามลำดับ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งหนึ่ง หรือแหวนถ้าคุณชอบมาก

2. เพื่อใส่ผักและแอปเปิ้ลในชามหลายแก้วที่ด้านบน - ชิ้นส่วนของภาระ เพิ่มน้ำ มันเล็กน้อยไม่จำเป็นต้องครอบคลุมชิ้นส่วน - น้ำผลไม้ของตัวเอง นกจะเพียงพอแล้ว

3. เตรียมในโหมดดับเพลิง 1.5 - 2 ชั่วโมง เวลาเตรียมการขึ้นอยู่กับหลาย multicooker ของคุณตั้งแต่อายุของนก ฯลฯ

4. ใกล้กับจุดสิ้นสุดของเกลือทำอาหารและเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (คุณสามารถพริกไทยคุณสามารถผสมผสานเครื่องเทศสำหรับนก - ที่รักอะไร) และใบกระวาน หากคุณทำเช่นนี้และที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหารเมื่อคุณวางส่วนผสมสูตรนี้สำหรับการดื่มด่ำจะกลายเป็นหลาย multicooked: ดาวน์โหลดปิดฝาและครึ่งชั่วโมงเพื่อลืมถนนไปที่ห้องครัว แต่กลิ่นหอมจะทำงานหากเครื่องเทศใช้เวลาน้อยลงในกระทะ

คุณสามารถเสิร์ฟชิ้นที่มีเครื่องปรุงของมันฝรั่งหรือข้าวรดน้ำน้ำที่จัดสรรในระหว่างการดับเพลิง

สูตรที่ 2: อินดีโออบกับแอปเปิ้ล

สูตรอีกสูตรสำหรับดื่มด่ำกับแอปเปิ้ล แต่ตอนนี้ - ทั้งหมดในเตาอบ นี่คือเกือบเป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิม

สำหรับเขาที่เราใช้:

• 1 อินโด
• 1 หลอด;
• 6 กลีบกระเทียม;
• มะนาว 1 ใบ;
• แอปเปิ้ลกลาง 3 ตัว
• 100 กรัมของลูกพรุนไร้กระดูก
• น้ำมัน 100 กรัม;
• เกลือพริกไทย

1. ล้างออกได้ดีในร่มลบทุกอย่างที่ยังคงอยู่ภายในหลังจากให้ดับไฟ ผิวสัมผัสไม่ได้เพราะสวยงามที่สุดในการอบ ซากทั้งหมด - นี่คือ เปลือกกุหลาบ.

2. มะนาวใสจากเปลือกสับอย่างประณีต นอกจากนี้ยังมีหัวหอมสับกระเทียมแอปเปิ้ลและลูกพรุนผสมกับมะนาว ถ้าคุณเอา แอปเปิ้ลเปรี้ยว (และเป็นการดีกว่าที่จะกินเปรี้ยวพวกเขามีความซับซ้อนมากขึ้น) แล้วลูกพรุนสามารถมีมากขึ้นเรื่อย ๆ รสนิยมของคุณ Indoant ชุบด้วยแอปเปิ้ลและน้ำมะนาวมันกลายเป็นเปรี้ยวถ้าคุณไม่ชอบเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์ความหวานของลูกพรุนของมัน

3. ตะลึงกับเกลือและพริกไทยจากภายในและภายนอกยัดไส้โดยการเติมที่เตรียมไว้ เพื่อให้มันยังคงอยู่ในซากในระหว่างการอบแผลจะต้องติดอยู่กับไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้าย

4. เริ่มต้นจากนกที่จะใส่ในน้ำมันหล่อลื่นของ Hussyman หรือบนแผ่นอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง (สำหรับซากศึกขนาดกลางหากอินโดของคุณมีมากขึ้นเวลาการปรุงอาหารอาจใช้เวลานานถึงสองชั่วโมง) วิธีการปรุงอาหารในร่มในเตาอบเพื่อให้เธอมีอาการแดงก่ำและกรอบ? ก่อนอื่นคุณสามารถหล่อลื่นมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันเช่นแผ่นอบ ประการที่สอง (และในหลัก) น้ำเป็นระยะด้วยไขมันและน้ำผลไม้ของตัวเองซึ่งเกิดขึ้นในกระบวนการอบ

5. เตรียมพร้อมที่จะออกจากเตาอบให้เย็นเล็กน้อยลบไม้จิ้มฟันหรือเกลียว นอกจากนี้ยังมีการตรวจสอบการเตรียมพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน: เมื่อเจาะไม่ควรมีการไฮไลต์ด้วยน้ำเงินแดง คุณสามารถตัดนกไปยังส่วนส่วนได้ทันทีและคุณสามารถใช้บนโต๊ะทั้งหมดมันจะสวยงามมากและเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำจานตาม

คุณสามารถใส่ Indochka อบบนผักกาดหอมของสลัดตกแต่งชิ้นส้มหรือมะนาวและมันจะดีถ้าคุณใส่จำนวนครึ่งหรือไตรมาสของระเบิดมือ

ในลักษณะเดียวกันคุณสามารถเตรียมดื่มด่ำกับปลอกแขนเพื่อการอบ จากนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกรวบรวมในนั้นการเติมจะไม่พังเนื้อสัตว์จะไม่ต้องล้างเนื้อสัตว์และผู้เยาว์ แต่คุณต้องจำไว้ว่าด้วยวิธีนี้มันจะไม่ทำงาน เปลือกทองคำ. และอย่าลืมเจาะแขนเสื้อ

สูตรที่ 3: มีมันฝรั่งในฟอยล์

วิธีการทำตามใจเพื่อที่จะปรากฎในครั้งเดียวและนกและเครื่องปรุง? คุณสามารถใส่ซากในความจริงที่ว่าคุณรวมตัวกันเพื่อให้อาหารหรือปรุงอาหารและนกและมีเครื่องเคียงในภาชนะเดียว และคุณสามารถรวมสองวิธีนี้ได้

ดังนั้นเราต้องการ:

• 1 อินโด
• มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
• กระเทียม 3-4 กานพลู;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• เกลือพริกไทย

ทำอาหาร:

2. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเจาะนก แบ่งปันมันบนกระดาษฟอยล์มันฝรั่งที่เหลืออยู่ถัดจากไขมันที่ตัดออก คุณสามารถเกลือและพริกไทยแยกต่างหากเพิ่มเครื่องเทศ

3. ผสมน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืชเทลงในส่วนผสมนี้ตามใจ

4. ห่อนกอย่างแน่นหนาในฟอยล์และอบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในฟอยล์นกกำลังเตรียมเร็วกว่าในแขนเสื้อหรือตรงกันข้าม

มันฝรั่งที่มีวิธีการทำอาหารนี้จะไม่เพียงแค่อบ แต่แช่ด้วยน้ำผลไม้และไขมันมันจะมีกลิ่นหอมมาก แต่เปลือกกรอบบนนกจะไม่ทำงาน คุณสามารถในตอนท้ายของการเตรียมการให้เธอบิดเบี้ยวให้เธอเปิดฟอยล์และออกจากเตาอบยังคงอยู่ครู่หนึ่ง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถอบซากทั้งหมด แต่ชิ้นส่วนเพื่อนำไปใช้กับจานด้านข้างทันที

สูตรที่ 4: Indoant กับ Mandarins

อะไรอาจเป็นปีใหม่มากกว่าแมนดาริน? เพียงต้นคริสต์มาส แต่เราจะไม่เตรียมอะไรในวันนี้จากต้นคริสต์มาสวันนี้ แต่ในแมนดารินของเรา ตารางปีใหม่ - ให้กันเถอะ

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• 1 อินโด
• 1 กิโลกรัมของแมนดาริน
• เกลือพริกไทย

1. ล้างและทำความสะอาดส้มเขียวหวานบันทึกปอกเปลือก หลายชิ้นในการสูบบุหรี่

2. ล้างในร่ม, สลัก, เข้าใจเกลือ, พริกไทยและฉากส้มเขียวหวาน ออกจาก 2 - 3 ชั่วโมงแช่

3. ส้มเขียวหวานที่เหลือ (ยกเว้นชิ้นส่วนคู่ที่ต้องการสำหรับการให้บริการ) แบ่งออกเป็นชิ้นเริ่มต้นในการดื่มด่ำ Sleeper ปิดการตัดอย่างแน่นหนา

4. ที่จะใส่ในกตัญญูในเนยหล่อลื่นน้ำมันหรือบนแผ่นอบอบ 1.5 ชั่วโมงในเตาอบรดน้ำเป็นระยะโดยน้ำผลไม้นั่ง ประมาณหนึ่งชั่วโมงต่อมานกจะต้องพลิกกลับ

5. ก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ เปลือกแมนดาเรียม จำเป็นต้องแยกคุณสามารถตกแต่งจานที่มีแมนดารินและกรีน

Indoo In ในรูปแบบใด ๆ เป็นความคิดที่ยอดเยี่ยมสำหรับการร้อนแรงต่อโต๊ะปีใหม่และเทศกาลคริสต์มาส การปรุงอาหารอร่อยง่ายกว่าเป็ดตามปกติและเป็นแขกที่มีอยู่ในตารางของเรานั้นยอดเยี่ยมสำหรับโอกาสพิเศษ

สนุกกับความอยากอาหารและสวัสดีปีใหม่!

Indoant - ไม่ใช่นกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารซึ่งไม่ได้เป็นธรรมอย่างสิ้นเชิง ในทางตรงกันข้ามกับเป็ดปกติ, อาหารที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ซากเปลือกที่ถูกต้องจะเป็น จานมงกุฎ ใด ๆ โต๊ะเทศกาล. เกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมความพร้อมในเตาอบและความลับใด ๆ ที่ช่วยให้คุณทำให้มันอ่อนโยนและฉ่ำผิดปกติเราจะบอกในบทความนี้

วิธีการเลือกอินดีโอ

เมื่อเลือกซากศพอินโด้จะถูกชี้นำโดยสองเกณฑ์ - นี่คือความสดชื่นและอายุของนก นอกจากนี้ซากจะต้องมีความสดใหม่มันเป็นที่พึงปรารถนามากที่นกอยู่บนเคาน์เตอร์ในวัยหนุ่มสาว

นี่คือกฎบางอย่างวิธีการเลือก สินค้าที่มีคุณภาพ:

• กลิ่น. ซากควรมีกลิ่นหอม กลิ่นที่เน่าเสียคือลักษณะของนกหั่นฝอย
• ลักษณะที่ปรากฏ. หนังนกสดมีแสง สีเบจ ไม่มีคราบใด ๆ ไม่มีความเสียหายหรือไม่ใช่ลูกบนพื้นผิวของมัน ขน - ลบออกอย่างสมบูรณ์
• พื้นผิว เมื่อกดผิวหนังควรได้รับการกู้คืนอย่างรวดเร็วในตำแหน่งเดิม เนื้อควรมีความหนาแน่นและยากที่จะแยกจากกระดูก
• สี. เนื้อสัตว์ปีกควรมีสีจากสีชมพูอ่อนถึงสีแดงอ่อน
• เนื้อสัมผัสควรเปียกชื้นเล็กน้อย แต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
• อายุของนกกำหนดจุดจบของกระดูก Killee ในวัยหนุ่มสาวของขนนกเหล่านี้จะมีเพียงการศึกษากระดูกอ่อนสีขาว

วิธีเตรียม Indoant ในเตาอบด้วยแอปเปิ้ล: Guased Guide

การปรุงอาหารที่เหมาะสม อินโดให้ขั้นตอนต่อไปนี้:

• การประมวลผลเบื้องต้น คึกคัก

Carushka ล้างอย่างดี ตรวจสอบการปรากฏตัวของขนหากมีความต้องการ - ลบพวกเขาด้วยแหนบปกติหรือขยายส่วน "ปุย" เหล่านี้หลังจากที่เราล้างอีกครั้ง ศึกษานกหากสิ่งนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณในร้าน รักษาช่องด้านหลัง ผลิตภัณฑ์ย่อยหรือ "การแต่งกาย" - ออกจากตับหัวใจและกระเพาะอาหารเพื่อเตรียมน้ำซุปหรือซอส

• การปรุงอาหารเติมสำหรับจาน

โดยทั่วไปนกเหล่านี้จะอบอย่างสิ้นเชิงการบรรจุ อุด. ในหมู่พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุด - ข้าว, บัควีท, เห็ด, มันฝรั่งหรือ ผลไม้ผสม จากแอปเปิ้ลลูกพรุนมะนาวและลูกเกด การบรรจุเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงที่จะแสดงเที่ยวบิน จินตนาการการทำอาหาร. สิ่งสำคัญคือในช่วงเวลาของการบรรจุธัญพืชมีอยู่แล้วในรัฐอัลเด ธ นั่นคือครึ่ง - เตรียมพร้อม

• การเตรียมซากเพื่ออบ

ด้วยการล้างและแห้ง ผ้ากระดาษ นกตัดไขมันเป็นพิเศษ เพื่อให้ความเสี่ยงของซากกลายเป็นอ่อนโยนและอยู่ด้านบนของกรอบ - ซ่อนด้วยน้ำเดือด ดีกว่าถ้าหมักตัวเองจะเป็นน้ำเดือดนี้ หลังจากนั้นเราก็บวมในเท้าของเราเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและหลังจากเวลานี้ซากจะพร้อมสำหรับการทำให้ชื่อชำญ หยิบมันขึ้นมาประมาณ 2-3 ชั่วโมง marinades ที่แตกต่างกันที่เราจะให้สูตรด้านล่าง

• ทำอาหารอินดีโอ

เมื่อซากถูกบล็อกเป็นอย่างดีให้ทำตามสูตรที่กำหนด หากจำเป็นเราถูด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ เตรียมโดยการบรรจุมัน อย่าเติมเงินมากเกินไปมิฉะนั้นผิวหนังสามารถระเบิดในบางสถานที่และมันก็จะเป็นพื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับน้ำผลไม้
หลุมที่คุณยัดไส้นกบีบเกลียวหากไม่มีเธรด - ยึดตะเข็บด้วยไม้จิ้มฟัน ซากยัดไส้ในอินโดพร้อมสำหรับการอบ สำหรับการปรุงอาหารใช้น้ำหนักปลอกหรือฟอยล์

สูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดอินดีโอ

ส่วนผสม:

ซากอินโด 2.5-3 กก., ข้าว - 1 ถ้วยแครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สีแดงหวาน, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง - 2 TL, น้ำตาล 1 TSP, 3 มะนาว, เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, คาร์เนชั่น, แป้ง

1. เตรียมความพร้อมหมัก บีบน้ำผลไม้ออกจาก 3 มะนาวใส่ให้อุ่นขึ้น อ่างอาบน้ำเพิ่มโรสแมรี่และกลีบจับ 3 นาทีบนอ่างน้ำเพื่อให้รสชาติเครื่องเทศถูกเปิดเผยอย่างดี
2. ในภาชนะเซรามิกพับซากที่เตรียมไว้โดยไม่มีคอและเทน้ำดอง ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น
3. การเตรียมการเติม แอปเปิ้ลตัดเป็นวงกลม
4. ปรุงน้ำซุปจากคอนกหัวหอมและแครอท SOLIM เขา เราใช้น้ำซุปครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารในมันล้างข้าวไปตามเงื่อนไขอัลมุง
5. ข้าวกำลังกรองและปล่อยให้เขาเจ๋ง
6. กระพริบนกหางเสือนกด้านนอกและภายในเกลือผสมกับพริกไทย
7. การบรรจุ. ใช้ซาก "ใส่" การเปิดคอของเธอลง แวดวงของแอปเปิ้ลจะดีจากพื้นผิวด้านในเพื่อให้เป็นเหมือนกระบอกแอปเปิ้ล ในโพรงที่เกิดขึ้นวางข้าวที่ปรุงสุกแล้ว ซากเศษไม้ หากเข็มและเธรดไม่พร้อมใช้งาน - ปรับสเกลรูด้วยไม้จิ้มฟัน
8. ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและค่อยๆกระจายส่วนผสมของผิวหนังของนก
9. ขั้นตอนการประมวลผลความร้อน ฟอยล์หล่อลื่นเล็กน้อย น้ำมันมะกอก และวางซากที่นั่น ปิดฟอยล์อย่างแน่นหนาและส่งจานในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 °หลังจากเปิดฟอยล์ 2 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้นกในเตาอบอีก 20 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลกที่แดงก่ำ
10. ในขณะที่เกมเย็นลงเตรียมซอส น้ำซุปที่เหลือจะร้อน แต่เราไม่ปล่อยให้มันต้มเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, 1 ch.l.sahara หนาเล็กน้อยด้วยแป้ง

จานพร้อมแล้ว!

ตรวจสอบสูตรอาหารและเตรียมความพร้อม

ส่วนผสม:

ซากอินโด้ 2,5-3 กก., มันฝรั่ง - 4 ชิ้นใหญ่, รูขุมขน - 1 ชิ้น, 2 ปานกลางมะเขือ, น้ำส้มสายชู - 0.5 ศตวรรษขิง, ซอสถั่วเหลือง - 0.5 เซนต์, กระเทียม, พริกไทยเกลือ

1. เตรียมความพร้อมหมัก เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูผสมกับ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. ทำความสะอาดขิงและถูมัน ขูดตื้น. เราเพิ่มขิงไปยังโซลูชันน้ำส้มสายชูให้ความร้อนในอุณหภูมิ 40 °
2. เทซากคาร์มาร์ที่ผ่านการฝึกอบรมและทิ้งหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง
3. การเตรียมการเติม มันฝรั่งของฉันดีและในรูปแบบดิบตัดโดยชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หัวหอมบางครั้งตัดแหวน มะเขือยาว - แหวนของความหนาปานกลาง ผักทั้งหมดพับเข้า จานเซรามิก, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มกลีบกระเทียมบด 2-3, เททุกอย่าง ซีอิ๊ว และปล่อยให้หมัก 1-2 ชั่วโมง
4. กรอบในร่มจากภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและกระเทียม
5. สำหรับการอบคุณจะต้องมีผู้เยาว์ ด้านล่างและขอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก ตัดครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่ด้านล่างของมะเขือยาว เราวางก้นของผู้เยาว์
6. เริ่มซากด้วยมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ย่อหน้า 3)
7. เราถูกเย็บหรือกลิ้งด้วยไม้จิ้มฟันซากและวางไว้บนหมอนผัก
8. เราอบที่ 180-200 ° C ภายในสองชั่วโมงด้วย ปิดฝา และ 20 นาที - เปิด
9. เราให้เกมเย็นและจานก็พร้อม!

ส่วนผสม:

ซากอินโดรน 2.5-3 กก. น้ำมันหมู - 200 กรัม, บัควีท - 1 ถ้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น สีเขียว, โหระพา, มายองเนส, เกลือพริกไทย, หญ้าฝรั่น

1. หมักยาซากที่เตรียมไว้ในมายองเนส - 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. หมูหมูไม่มีสกินหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และทอดเพื่อให้ปรากฎ
3. การเตรียมการเติม ต้มถึงบัควีทครึ่งปีและผสมกับโรคหลอดเลือดสมองบด ธนูสีเขียว Basilic เพิ่มเกลือพริกไทย Chofran หยิกเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศเชอร์รี่ของฉันและเพิ่มพวกเขาให้กับบัควีท
4. ด้วยซากมหัศจรรย์ลบมายองเนสเสริม เราถูเกลือและพริกไทย
5. แถบนกเราถูกเย็บเราค้นหาในฟอยล์และส่งไปที่เตาอบเพื่อเตรียม 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เปิดฟอยล์และในรูปแบบนี้เราทิ้งจานไว้อีก 15-20 นาทีเพื่อให้เปลือกไม้สีดอกกุหลาบปรากฏบนมันเราให้ความเย็นแก่ฉันเล็กน้อยและกินไปที่โต๊ะ!

ดังนั้นเพื่อให้ในร่มอบเป็นฉ่ำและอ่อนโยนให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ซื้อนกสดเท่านั้นไม่แช่แข็งนก
• ก่อนทำอาหารซ่อนซากน้ำเดือด bulon ที่ดีกว่า.
• หมักนกเพียง 2-3 ชั่วโมง
• เวลาอบของ Indoant ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน - ซาก 1 กิโลกรัม \u003d 1 ชั่วโมงของการอบ
• เพื่อให้นกแทรกซึมอย่างสม่ำเสมอและยังคงฉ่ำ - เมื่อการอบในฟอยล์เพิ่มการอบเล็กน้อย น้ำเย็น.

มันจะง่ายขึ้นสำหรับคุณที่จะเชี่ยวชาญกระบวนการทำอาหารถ้าคุณดูวิธีเตรียมตัวในเตาอบด้วยผลไม้ในวิดีโอ

อินดีโอนี้ไม่ได้อยู่ที่การเลือกเป็ดและกังหัน แต่เป็นสายพันธุ์เป็ดแยกต่างหากมาถึงเราจากเม็กซิโกและเรียกอย่างเป็นทางการว่าเป็นเป็ดกล้ามเนื้อ และจานจากมันจะได้รับอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ที่ "สูญเสียนิ้วของคุณ"

นกชนิดนี้ประสบความสำเร็จในการผสมผสานทั้งหมดที่ดีที่สุด ลักษณะรสชาติ. เนื้อในร่มมีความนุ่มกว่าตุรกีและมีรสชาติที่เด่นชัดมากกว่าไก่ โดยวิธีการที่ตรงกันข้ามกับเนื้อเป็ดปกติตามธรรมชาติที่ไร้เดียงสาและอาหารมากขึ้น

เพราะผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รวมอาหารจากมัน เมนูเด็กเช่นเดียวกับในอาหารของผู้ที่ฟื้นฟูกองกำลังหลังจากโรคและแม้แต่ความฝันที่น่าหลงใหลในการลดน้ำหนัก

วิธีการปรุงอาหารในร่ม - สูตรอร่อยมากกับวิดีโอ

สูตรแบบทีละขั้นตอนอธิบายรายละเอียดกระบวนการทำอาหารตามใจกับแอปเปิ้ล

• ซากอินโด
• 1 หลอด;
• แอปเปิ้ลกลาง 3 ตัว
• 100 กรัม (ไม่มีกระดูก) ลูกพรุน;
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• 5-6 กระเทียมฟัน;
• มะนาว 1 ใบ;
• เนย.

ทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกจากมะนาวแล้วเทลงไปด้วยก้อนหิน แอปเปิ้ลตัดชิ้นของเธอและเชื่อมต่อกับมะนาวเพื่อให้พวกเขาไม่มืด
2. ชีพจรเทน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นใช้ฟาง
3. หัวหอมตัดแหวนด้วยบางไตรมาสกระเทียม - สับละเอียดมาก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. ล้างด้วยเกลือและพริกไทยให้เติมซากด้วยการเติมที่เตรียมไว้หลุมที่มีไม้จิ้มฟัน
6. หล่อลื่น เนย OBO หรือไอ้ บีบ นกยัดไส้ เบลช์ลงและอบขึ้นอยู่กับขนาดตั้งแต่ 1.5 ถึง 2.5 ชั่วโมง
7. ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าลืมที่จะรดน้ำซากด้วยจาระบีและพลิกกลับแล้วอินโด้จะกลายเป็นสีแดงและสวยงามทุกด้าน

Indoant ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนด้วยภาพถ่าย

Multicooker จะเตรียมอย่างรวดเร็ว อร่อยเทิร์ จากมันฝรั่งและเนื้อเยื่อ

• 500 กรัมของเนื้อสัตว์บริสุทธิ์
• 2 แครอท;
• 2 หัวด้านนอก;
• มันฝรั่ง 1.5 กิโลกรัม
• มะเขือเทศเมเจอร์ 1
• 2-3 กระเทียมฟัน;
• เกลือปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ทำอาหาร:

1. ด้วยหัวหอมขจัดเปลือกออกแล้วตัดก้อน

2. ใส่แครอทด้วยก้อนหรือชิ้น

3. เนื้อเป็ดหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. มันฝรั่งปอกเปลือกจากเปลือก - แผงขนาดเล็ก

5. ชาม MalityVarka หล่อลื่นเล็กน้อย น้ำมันพืช. หากใช้ สัตว์ปีกจากนั้นไม่จำเป็นต้องทำเพราะเนื้อมีไขมันของตัวเองเพียงพอ ติดตั้งโปรแกรม "ทอด" เป็นเวลาประมาณ 20 นาทีและชิ้นเนื้อทอด

6. หลังจาก 15 นาทีจากจุดเริ่มต้นของกระบวนการวางผักออก

7. จากนั้นถ่ายโอนเทคนิคไปยังโหมด "ดับ" โหลดมันฝรั่งเกลือทุกอย่างและฤดู ผัดและเท 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น.

8. ประมาณ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเพิ่มมะเขือเทศและหั่นกระเทียมสับเป็นลูกบาศก์

9. ถ้า ณ จุดนี้มันฝรั่งยังไม่พร้อมแล้วให้ขยายเวลาดับลงสำหรับช่วงเวลาที่ต้องการ

อินเดียนแดงในเตาอบ - สูตร

สามารถเตรียมไว้ในเตาในเตาอบได้มากที่สุด อาหารง่าย ๆ. จานจะประสบความสำเร็จในการลดรสชาติและรสชาติที่น่าทึ่ง

• ซากนก 1 ตัว;
• ½มะนาว;
• ในการหยิกของใบโหระพาแห้งออริกาโน่และพริกไทย (พื้นดิน)
• เกลือ.

การกรอก:

• Champignons 500 กรัม;
• 1 แครอท;
• 1 หลอด;
• เกลือ;
• น้ำมันสำหรับทอด.

ตกแต่ง:

• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทดิบ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ.

ทำอาหาร:

1. บีบน้ำผลไม้จากครึ่งมะนาวเพิ่มเล็กน้อย zest มะนาวเกลือและเครื่องเทศ หากจำเป็นให้กระจายน้ำเย็นด้วยช้อน หมักที่เกิดขึ้นเป็นโซดาสวยทั้งในและนอกนกและออกจากการนอนหลับเป็นระยะเวลา 15 นาทีถึงหลายชั่วโมง
2. ตัด Champignons ตามไตรมาสแครอทชิ้นหัวหอมโดยครึ่งวงแหวน ผักทอดที่จุดเริ่มต้นแล้วใส่เห็ดให้กับพวกเขา แสดงความยินดีทันทีและพริกไทยสตูว์ประมาณ 7-10 นาที เย็นเย็น.
3. เติมซาก ไส้เห็ด และปิดรูด้วยไม้จิ้มฟันไม้ บีบในใจกลางของไอ้ไอ้น้ำมันหล่อลื่นหรือรูปร่าง
4. รอบ ๆ วางไว้ล่วงหน้าบัควีทล้างล่วงหน้า วางน้ำหุ่นไล่กา
5. ขันภาชนะให้แน่นด้วยฟอยล์ในร่มและส่งไปยังเตาอบ (200 °) ขึ้นอยู่กับขนาดของนกสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมง
6. ทันทีที่เนื้อเป็ดมีหนามอย่างสมบูรณ์ (ด้วยน้ำผลไม้โปร่งใสในสถานที่ที่อ้วนขึ้นน้ำผลไม้โปร่งใสจะปรากฏขึ้น) ผสมโจ๊กและปล่อยให้นกจะบิดอีก 10-15 นาที ในเวลาเดียวกันฟอยล์เปิดให้เปิดเพื่อให้บัควีทถูกปกคลุมมิฉะนั้นจะแห้ง

สูตรที่ดื่มด่ำกับแขนเสื้อ

เหมือนนกอื่น ๆ ในการดื่มด่ำคุณสามารถอบในปลอกแขน ในเวลาเดียวกันน้ำผลไม้แช่น้ำและทำให้ฉ่ำ

• 1 อินโด
• 2 แครอท;
• 1 หลอด;
• 2 แอปเปิ้ล;
• เกลือเครื่องเทศ;
• 2 ใบลอเรล

ทำอาหาร:

1. ซากที่ถูกบดขยี้ด้วยมีดและล้างให้สะอาดทุกด้าน
2. นอร์เวย์ ชิ้นส่วนปูเท้าด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส (สำหรับเป็ดหรือไก่)
3. เครื่องตัดแอปเปิ้ลแครอทกับ Pybecks, หัวหอมโดยครึ่งวงแหวน ผสมผลิตภัณฑ์และวางเลเยอร์แขนเรียบ
4. จากด้านบนบนแผ่นผักเพื่อใส่ชิ้นส่วนของนกและใบลอเรล เทเข้ามาเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ศิลปะ) น้ำและผูกขอบแขนเสื้อ
5. อบที่มีค่าเฉลี่ย โหมดอุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 1.5-6 ชั่วโมง

อินเดียนแดงในฟอยล์ด้วยข้าว

อินโด้กับข้าวและแอปเปิ้ลอบ ซอสพริก เปลี่ยนห่านแบบดั้งเดิมไก่หรือเป็ดจะเป็นที่น่าประหลาดใจในงานฉลองเคร่งขรึม

• ชั่งน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น 3 กิโลกรัม;
• ข้าวดิบ 180 กรัม
• 3 มะนาว;
• 2 แอปเปิ้ลหวาน;
• แครอทขนาดเล็ก 1 ตัว
• 1 หัวโบว์เล็ก ๆ น้อย ๆ ;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว;
• 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• บนพริกไทยดำ, โรสแมรี่, คาร์เนชั่น;
• น้ำ 1 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง.

ทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ทำเครื่องหมายการรับประทานอาหารในภาระ ในการทำเช่นนี้บีบน้ำจากมะนาวโยนดอกคาร์เนชั่นและโรสแมรี่ลงไป เช็ดเป็นเวลา 3 นาทีบนก๊าซขนาดเล็กและดีกว่าอ่างน้ำ
2. ล้างนกให้สะอาดผ้าเช็ดปากแห้ง ตัดคอและวางไว้ ใส่ซากในภาชนะที่เหมาะสมเติมหมักและทิ้งไว้ในหวัดเป็นหวัดเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง
3. ในกระทะขนาดเล็กลดคอตัดก่อนหน้านี้ปอกเปลือกจากเปลือกบนหลอดไฟและแครอท (ทั้งหมด) หวานและต้มหลังจากเดือดครึ่งชั่วโมงบนความร้อนช้า
4. ข้าวล้างให้สะอาดเติมน้ำซุปร้อนจำนวน 0.5 ลิตรและต้มถึงระดับของกึ่งเตรียม พลิกบนกระชอนให้กันเถอะให้เย็นและเย็นสนิท
5. โซดาไฟของครอบครัวเกลือและพริกไทย แอปเปิ้ลตัดชิ้นบาง ๆ และวางลงในเป็ดเพื่อให้พวกเขาวางโพรงทั้งหมดให้กับชั้นเรียบ ให้ข้าวบีบหลุมด้วยเธรดหรือไม้จิ้มฟันที่ปลอดภัย
6. ผสมน้ำผึ้งเหลวกับมัสตาร์ดและส่วนผสมที่เกิดขึ้นที่รักในเครื่องแบบจากด้านบน วางนกบนแผ่นฟอยล์ขนาดใหญ่ (คุณสามารถทำได้หลายชั้น) ห่อขอบและล็อค
7. อบอินโด้ในเตาอบความร้อนหายใจถึง 180 °จากประมาณ 2 ชั่วโมง
8. เพื่อให้นกอบมาถึงเปลือกกรอบที่สวยงามหลังจากเวลาที่กำหนดค้นพบฟอยล์และขยายกระบวนการอบอีกครึ่งชั่วโมง
9. ส่วนที่เหลือของน้ำซุปถอดออกจากคอเป็ดและผักที่อบอุ่นบนก๊าซช้า แต่อย่าต้มอย่างเคร่งครัด เพิ่มน้ำตาลและซอสถั่วเหลืองกับมัน แป้งถูกเบี่ยงเบนด้วยน้ำจำนวนเล็กน้อยเพื่อให้ก้อนเนื้อไม่ปรากฏและเทเจ็ทลงในซอส
10. เสิร์ฟในร่มร้อนด้วยซอสระบายความร้อนอย่างเต็มที่

สูตรวิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารในร่มในคาซาน

และในที่สุดก็มีมันฝรั่งตุ๋นในคาซาน จานที่เตรียมไว้นี้สามารถเตรียมได้ทุกวันโดยใช้ผักที่มีอยู่

ไม่มีการเฉลิมฉลองที่น่าพอใจและสำคัญไม่มี จานงานซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของพนักงานต้อนรับและเรื่องของการชื่นชมสำหรับแขกทุกคน มันเกิดขึ้นที่มีนกส่วนใหญ่มีให้เป็น "โปรแกรมเก่ง" ไก่ได้ทำความคุ้นเคยแล้วมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะห่าน แต่อินดีโอถือเป็นอาหารอันโอชะ

มีความเห็นว่าสปีชีส์นี้เป็นผลมาจากการข้ามไก่งวงและเป็ด แต่มันไม่ได้เลย อินโด - นั่นคือ มุมมองส่วนตัว สัตว์ปีก เธอบ่นกับเราจากเม็กซิโกซึ่งชื่อปัจจุบันของเธอฟังดูเหมือน "Musky Duck" เนื้อของเธอคือ ผลิตภัณฑ์อาหารผสมผสานรสชาติและประโยชน์

มันไม่อ้วนมากเหมือนเป็ดและนุ่มนวลและอ่อนโยนกว่าเนื้อไก่งวง อาหารจากเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้รับอนุญาตให้กินแม้กระทั่งผู้ที่นั่งอาหารเนื่องจากแคลอรี่ต่ำ มันจะเป็นประโยชน์และร่างกายที่กำลังเติบโตและผู้ที่ได้รับการฟื้นฟูหลังจากเจ็บป่วยอย่างรุนแรง

หากคุณไม่เคยลองทำตามใจก็ถึงเวลาที่ต้องเตรียมสิ่งที่พิเศษจริงๆ

ทางเลือกที่เหมาะสมคือกุญแจสำคัญในจานแสนอร่อย!

ส่วนใหญ่มักจะบรรจุและอบ แต่ยังอร่อยและเนื้อทอดอร่อยมาก รู้สึกถึงจานสีทั้งหมดของรสชาติเหล่านี้คุณต้องเลือกนกที่เหมาะสม ในการทำเช่นนี้จำกฎหลายข้อ

1. ตัวเอง อาหารจานอร่อย ปรากฎออกมาจากซากที่สดใหม่แช่แข็งด้อยกว่าอย่างมีนัยสำคัญในรสนิยม
2. การเลือกนกให้ใส่ใจกับสีผิวมันจะต้องเป็นสีเบจโดยไม่มีรอยขีดข่วนคราบและขนนก
3. หากคุณซื้อซากปรักหักพังก่อนดูเนื้อสัตว์ควรมีสีชมพูอ่อนหรือสีแดงอ่อน
4. ความสดใหม่สามารถกำหนดได้โดยนำมาไว้ในมือ หากเนื้อเหนียวให้ยอมแพ้การซื้อ อย่าลืมสูดดมผลิตภัณฑ์ไม่ควรมีกลิ่นภายนอก
5. คุณภาพจะออกความยืดหยุ่นหากกดบนผิวหนังมันจะกลับไปที่รูปแบบดั้งเดิมอย่างรวดเร็วจากนั้นอาหารเย็นแสนอร่อยจะมาจากซากศพดังกล่าว

รายละเอียดปลีกย่อยของการเตรียมการ

เพื่อให้บ้านและแขกของคุณชื่นชมนกนั้นอร่อยมีความลับหลายอย่างซึ่งตอนนี้มีให้สำหรับคุณ

1. ก่อนการปรุงอาหารเนื้อจะต้องแช่ในน้ำหรือกรีดร้องด้วยน้ำเดือดดังนั้นมันจะกลายเป็นนุ่มนวลและมากขึ้น
2. ถือนกในดองควรมีอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันเหมาะสมกับเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมทั้งหมด แต่อย่าหักโหมมันว่าการรับประทานอาหารการรับประทานอาหารนานกว่า 3 ชั่วโมงจะใช้น้ำผลไม้ทั้งหมด
3. การอบซากปรักปรำในฟอยล์คุณต้องเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในแผ่นอบดังนั้นมันจะถูกดูดอย่างสม่ำเสมอ
4. เวลาที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ดังนั้นแต่ละกิโลกรัมของซากคิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมงของการอบหรือดับเพลิง

อาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจากการตกแต่งของโต๊ะเทศกาล

การอบในเตาอบบางทีหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมความอร่อยและสุนทรียศาสตร์ในรูปแบบของที่สูงเกินไปซึ่งจะนำงานเลี้ยงของคุณอย่างเคร่งขรึม

ด้วยแอปเปิ้ลในแขนเสื้อ

วิธีการทำอาหารนี้สะดวกมากเพราะโดยการวางซากแขนเสื้อคุณจะสร้างไมโครจิคไลฟ์บางชนิดที่มีการลงจากเนื้อสัตว์ในขณะที่บำรุงรักษาน้ำผลไม้ทั้งหมด นอกจากนี้แขนเสื้อไม่ได้สาดเพื่อก่อให้เกิดมลพิษเตาอบ เพื่อเตรียมความพร้อมที่คุณต้องการ:

• carcass Indoant - 1 PC
• แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 ฟัน
• โหระพา, พริกไทยป่นสีดำ, เกลือ

จำเป็นต้องใช้น้ำเดือดที่เงียบสงบ, เกลือตะแกรงและพริกไทยดำส่งไปหมักเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง มิกซ์กระเทียมที่ได้รับการดูแลด้วยครีมและมายองเนสเพื่อหล่อลื่นส่วนผสมของนกภายในและภายนอกอย่างล้นเหลือ แอปเปิ้ลใสจากแกนกลางและหั่นเป็นชิ้นใหญ่เติมซาก

นกที่เตรียมไว้ใส่ในแขนสำหรับการอบและส่งเตาอบสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมงที่ร้อนถึง 200 องศา หากคุณต้องการจานให้มีเปลือกกรอบ 30 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบค่อยๆตัดแพคเกจ

2 ใน 1

สูตรนี้จะช่วยให้คุณฆ่ากระต่ายสองตัวในคราวเดียว - เตรียมอาหารจานหลักและจานด้านข้างจึงประหยัดเวลา รายการส่วนผสมที่ง่าย:

สำหรับซอส:

• น้ำส้มสายชู - ½ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ½เซนต์
• ขูดรากขูดขูด

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น

ซากที่จะต้องถูกจับในซอสอุ่นที่เตรียมจากน้ำส้มสายชูน้ำและ ขิงขูด. เวลาที่กำหนดในกระบวนการนี้ 1 ชั่วโมง มันฝรั่ง, หัวหอมและมะเขือยาวต้องถูกตัดและทำเครื่องหมายใน½ tbsp ซอสถั่วเหลืองมีผ้ากระเทียมเกลือและพริกไทยหลายชนิด

ด้านหน้าของการอบตามใจกับมันฝรั่งถูเกลือและพริกไทยแล้วใส่รูปร่างที่ลึกล้ำที่วางไว้ล่วงหน้า หมอนผัก จากลูก้าและมะเขือยาว หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

กับมัลติช์

อีกตัวเลือกหนึ่งในการอบซากยัดไส้ทั้งหมด - ปรุงอาหารให้เธอ ไส้ผัก. เพื่อเซอร์ไพรส์ทุกคนด้วยความสามารถในการทำอาหารของคุณมันจะจำเป็นสำหรับมัน:

• ข้าว - ½ช้อนโต๊ะ;
• sour Apple - 1 PC
• แมนดาริน - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, แกง

เสร็จสมบูรณ์ในตอนแรกได้อย่างรวดเร็วผลิตภัณฑ์จะทำให้อาหารของคุณเป็นพิเศษคุณเพียงแค่ต้องปรุงอาหารอย่างถูกต้อง แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นแยกแมนดารินเติมนก การเชื่อมข้าวเพื่อการเตรียมครึ่งหนึ่งสลายตัวหลังจากเติมพริกไทยสับและน้ำหนึ่งแก้ว

อบซากด้วยข้าวที่คุณต้องการอย่างน้อย 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา

น้ำผึ้งและส้ม - การรวมกันพิเศษ

หากคุณต้องการให้แขกแต่ละคนได้รับชิ้นส่วนของนกของคุณเองแบ่งเป็นชิ้น ๆ และเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ
• ฮันนี่ - 5 ช้อนโต๊ะ
• apple - 2 ชิ้น
• ส้ม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 8 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ.

เติมชิ้นด้วยเครื่องเทศและให้ยืน 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นทอดเล็กน้อยในกระทะในกระทะ อยู่ในรูปแบบของ parchment การปักหลักระหว่างชิ้นส่วนของแอปเปิ้ลสไลด์เนื้อและส้ม จากด้านบนเพื่อเทเติมน้ำมันจากน้ำซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง ครอบคลุมแผ่นฟอยล์และอบ 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 องศา

อินดีโอได้รับการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบกับทุกประเภทของเครื่องปรุงและ ตัวเลือกยัดไส้ เหมาะสมและอย่างไร จานอิสระด้วยการโปรดในเวลาเดียวกันด้วยความง่ายและความพึงพอใจ

Indoant - ไม่ใช่นกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการทำอาหารซึ่งไม่ได้เป็นธรรมอย่างสิ้นเชิง ในทางตรงกันข้ามกับเป็ดปกติ, อาหารที่อ่อนโยนและมีกลิ่นหอม ซากเปลือกที่ถูกต้องจะกลายเป็นจานมงกุฎบนโต๊ะเทศกาลใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำอย่างถูกต้องเพื่อเตรียมความพร้อมในเตาอบและความลับใด ๆ ที่ช่วยให้คุณทำให้มันอ่อนโยนและฉ่ำผิดปกติเราจะบอกในบทความนี้

การเตรียมการในร่มที่เหมาะสมมีขั้นตอนต่อไปนี้:

การแปรรูปเบื้องต้นอินโด้

Carushka ล้างอย่างดี ตรวจสอบการปรากฏตัวของขนหากมีความต้องการ - ลบพวกเขาด้วยแหนบปกติหรือขยายส่วน "ปุย" เหล่านี้หลังจากที่เราล้างอีกครั้ง ศึกษานกหากสิ่งนี้ไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณในร้าน รักษาช่องด้านหลัง ผลิตภัณฑ์ย่อยหรือ "การแต่งกาย" - ออกจากตับหัวใจและกระเพาะอาหารเพื่อเตรียมน้ำซุปหรือซอส

การปรุงอาหารเติมสำหรับจาน

ส่วนใหญ่นกเหล่านี้จะอบทั้งหมดบรรจุด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน ในหมู่พวกเขาเป็นที่นิยมมากที่สุด - ข้าว, บัควีท, เห็ด, มันฝรั่งหรือผลไม้ผสมแอปเปิ้ล, ลูกพรุนมะนาวและลูกเกด การบรรจุเป็นโอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับพนักงานต้อนรับที่จะแสดง Flight of Culinary Fantasy สิ่งสำคัญคือในช่วงเวลาของการบรรจุธัญพืชมีอยู่แล้วในรัฐอัลเด ธ นั่นคือครึ่ง - เตรียมพร้อม

การเตรียมซากเพื่ออบ

ด้วยการล้างและอบแห้งด้วยผ้ากระดาษของนกตัดไขมันเป็นพิเศษ เพื่อให้ความเสี่ยงของซากกลายเป็นอ่อนโยนและอยู่ด้านบนของกรอบ - ซ่อนด้วยน้ำเดือด ดีกว่าถ้าหมักตัวเองจะเป็นน้ำเดือดนี้ หลังจากนั้นเราก็บวมในเท้าของเราเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงและหลังจากเวลานี้ซากจะพร้อมสำหรับการทำให้ชื่อชำญ นอกจากนี้ยังมีหมักประมาณ 2-3 ชั่วโมงในหมักต่าง ๆ ที่มีสูตรที่เราจะให้ไว้ด้านล่าง

ทำอาหารอินดีโอ

เมื่อซากถูกบล็อกเป็นอย่างดีให้ทำตามสูตรที่กำหนด หากจำเป็นเราถูด้วยกระเทียมพริกไทยและเกลือ เตรียมโดยการบรรจุมัน อย่าใส่บรรจุมากเกินไปมิฉะนั้นผิวหนังสามารถระเบิดในบางสถานที่และมันก็จะต้องมีพื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับน้ำผลไม้หลุมที่คุณยัดนกบีบกระทู้ถ้าไม่มีเธรด - รักษาความปลอดภัยตะเข็บด้วย ไม้จิ้มฟัน ซากยัดไส้ในอินโดพร้อมสำหรับการอบ สำหรับการปรุงอาหารใช้น้ำหนักปลอกหรือฟอยล์

อินโด้ในเตาอบกับข้าว

ส่วนผสม:

ซากอินโด 2.5-3 กก., ข้าว - 1 ถ้วยแครอท - 1 ชิ้น, หัวหอม - 1 ชิ้น, 2 แอปเปิ้ลขนาดใหญ่สีแดงหวาน, น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสถั่วเหลือง - 2 TL, น้ำตาล 1 TSP, 3 มะนาว, เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่, คาร์เนชั่น, แป้ง

เตรียมความพร้อมหมัก

SULL น้ำผลไม้ออกจากมะนาว 3 เลมอนส์ใส่น้ำอุ่นลงไปหน่อยในการอาบน้ำเพิ่มโรสแมรี่และคาร์เนชั่นถือ 3 นาทีบนอ่างน้ำเพื่อให้รสชาติของเครื่องเทศถูกเปิดเผยอย่างดี ในภาชนะเซรามิกพับซากที่เตรียมไว้โดยไม่มีคอและเทน้ำดอง ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงในตู้เย็น

การเตรียมการเติม

แอปเปิ้ลตัดเป็นวงกลมปรุงน้ำซุปจากคอนกหัวหอมและแครอท SOLIM เขา เราใช้น้ำซุปครึ่งหนึ่งและปรุงอาหารในมันล้างข้าวไปตามเงื่อนไขอัลมุง ข้าวกำลังกรองและปล่อยให้เย็นนกกระพริบตรึงนอกและภายในเกลือผสมกับพริกไทย

การบรรจุ.

ใช้ซาก "ใส่" การเปิดคอของเธอลง แวดวงของแอปเปิ้ลจะดีจากพื้นผิวด้านในเพื่อให้เป็นเหมือนกระบอกแอปเปิ้ล ในโพรงที่เกิดขึ้นวางข้าวที่ปรุงสุกแล้ว ซากเศษไม้ หากเข็มและเธรดไม่พร้อมใช้งาน - ปรับสเกลรูด้วยไม้จิ้มฟัน ผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ดและค่อยๆกระจายส่วนผสมของผิวหนังของนก

ขั้นตอนการประมวลผลความร้อน

ฟอยล์หล่อลื่นน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและวางซากไว้ที่นั่น ปิดฟอยล์อย่างแน่นหนาและส่งจานในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 °หลังจากเปิดฟอยล์ 2 ชั่วโมงแล้วปล่อยให้นกในเตาอบอีก 20 นาทีเพื่อสร้างเปลือกโลกที่แดงก่ำ ในขณะที่เกมเย็นลงเตรียมซอส น้ำซุปที่เหลือจะร้อน แต่เราไม่ปล่อยให้มันต้มเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง, 1 ch.l.sahara หนาเล็กน้อยด้วยแป้ง

อินเดียนแดงในเตาอบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

ซากอินโด้ 2,5-3 กก., มันฝรั่ง - 4 ชิ้นใหญ่, รูขุมขน - 1 ชิ้น, 2 ปานกลางมะเขือ, น้ำส้มสายชู - 0.5 ศตวรรษขิง, ซอสถั่วเหลือง - 0.5 เซนต์, กระเทียม, พริกไทยเกลือ

เตรียมความพร้อมหมัก

เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูผสมกับ 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เราทำความสะอาดขิงและถูกับขูดตื้น เราเพิ่มขิงไปยังโซลูชันน้ำส้มสายชูให้ความร้อนในอุณหภูมิ 40 ° เทซากคาร์มาร์ที่ผ่านการฝึกอบรมและทิ้งหมักไว้ 2-3 ชั่วโมง

การเตรียมการเติม

มันฝรั่งของฉันดีและในรูปแบบดิบตัดโดยชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า หัวหอมบางครั้งตัดแหวน มะเขือยาว - แหวนของความหนาปานกลาง ผักทั้งหมดที่เราใส่ในจานเซรามิก, เกลือ, พริกไทย, เพิ่มกลีบกระเทียมบด 2-3 ป่นทุกอย่างที่มีซอสถั่วเหลืองและออกจากหมัก 1-2 ชั่วโมงกระพริบในร่มจากภายในและภายนอกด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและ กระเทียม.

สำหรับการอบ มันจะพาผู้เยาว์ ด้านล่างและขอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก ตัดครึ่งหนึ่งของหัวหอมที่ด้านล่างของมะเขือยาว เราวางก้นของผู้เยาว์เริ่มต้นซากด้วยมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เราถูกเย็บหรือกลิ้งด้วยไม้จิ้มฟันซากและวางไว้บนหมอนผัก เราอบที่ 180-200 ° C เป็นเวลาสองชั่วโมงพร้อมฝาปิดและอีก 20 นาที - เปิด

อินโด้ในเตาอบด้วยบัควีท

ส่วนผสม:

ซาก carcass อินโด้ 2.5-3 กก., ไขมันสุกร - 200 กรัม, บัควีท - 1 ถ้วย, มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-8 ชิ้น, หัวหอมสีเขียว, ใบโหระพา, มายองเนส, พริกไทยเกลือ, หญ้าฝรั่น

1. หมักยาซากที่เตรียมไว้ในมายองเนส - 2-3 ชั่วโมงในตู้เย็น
2. หมูหมูไม่มีสกินหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และทอดเพื่อให้ปรากฎ
3. การเตรียมการเติม ฉันต้มบัควีทและผสมกับขอบหัวหอมสีเขียวบดและใบโหระพาเพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพื่อลิ้มรสพริกไทย, Chofran หยิก มะเขือเทศเชอร์รี่ของฉันและเพิ่มพวกเขาให้กับบัควีท
4. ด้วยซากมหัศจรรย์ลบมายองเนสเสริม เราถูเกลือและพริกไทย
5. แถบนกเราถูกเย็บเราค้นหาในฟอยล์และส่งไปที่เตาอบเพื่อเตรียม 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
6. เปิดฟอยล์และในรูปแบบดังกล่าวเราทิ้งจานไว้อีก 15-20 นาทีเพื่อให้เปลือกที่แดงก่ำปรากฏขึ้น
7. จากนั้นเราให้จานเย็นเล็กน้อยและนำไปใช้กับโต๊ะ!

วิธีการจัดเรียงและยื่นจานให้กับตาราง

อบยัดไส้ในร่มจะทำหน้าที่เป็นอาหารแยกต่างหาก

สำหรับจานด้านนี้ออกไปจากนกแล้ววางลงบนจานบนใบของสลัดถัดจากชิ้นส่วนของเกมเองและทาสีซอส

จำไว้ว่า - ในการตกแต่งจานใช้เฉพาะส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการทำอาหาร

ดังนั้นเพื่อให้ในร่มอบเป็นฉ่ำและอ่อนโยนให้ทำตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ซื้อนกสดเท่านั้นไม่แช่แข็งนก
• ก่อนเตรียมการซ่อนซากน้ำเดือดซุปน้ำซุปที่ดีกว่า หมักนกเพียง 2-3 ชั่วโมง
• เวลาอบของ Indoant ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน - ซาก 1 กิโลกรัม \u003d 1 ชั่วโมงของการอบ
• เพื่อให้นกแทรกซึมอย่างสม่ำเสมอและยังคงฉ่ำ - เมื่ออบในฟอยล์เพิ่มน้ำเย็นลงในแผ่นอบ