แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

สาว ๆ ใช้ประโยชน์จากความจริงที่ว่าปีนี้เป็นฤดูร้อนที่มีผลโดยเฉพาะสำหรับผลเบอร์รี่ฉันต้องการบอกคุณในวันนี้เกี่ยวกับวิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่อร่อยและพิสูจน์แล้วอย่างรวดเร็วและได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งจะมีประโยชน์ในวันที่อากาศร้อนและเก็บรักษาไว้ เวลานาน. ฤดูหนาวที่หนาวเย็นไม่เจ็บอย่างใดอย่างหนึ่ง ทุกครั้งที่ม้วนขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มนี้ ฉันจะยิ้มและระลึกถึงวัยเด็กของฉันเสมอ เมื่อพ่อแม่และญาติคนอื่นๆ มารวมตัวกันเพื่อ โต๊ะปีใหม่ฉันยังอยากจะลองน้ำยาทับทิมสีเข้มที่เข้าใจยากซึ่งผู้ใหญ่จาก แก้วคริสตัล, เหล่ด้วยความยินดีและตบริมฝีปากของพวกเขา. หลังจากที่ฉันคร่ำครวญมานาน แม่ของฉันก็วางแก้วเล็กๆ ตรงหน้าฉันแล้วเทเครื่องดื่มแบบเดียวกัน ฉันดื่มด้วยความยินดีและรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของโลกผู้ใหญ่! ต่อมาเมื่อฉันโตขึ้นแม่ของฉันก็เปิดเผยความลับกับฉัน - เธอเทผลไม้แช่อิ่มลูกเกดลงในแก้วของฉันแทนไวน์ และตั้งแต่นั้นมาฉันก็ติดมัน! ฉันแนะนำให้คุณลองทำอาหารเหมือนกัน เครื่องดื่มวิเศษ- ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆของฉันโดยไม่ต้องเติมสองครั้ง นอกจากนี้ คุณยังสามารถเพิ่มส้มพร้อมกับลูกเกดได้อีกด้วย เพราะในอันนี้มันจะอร่อยกว่า!
วัตถุดิบ:
- ลูกเกดดำ 170-180 กรัม
- น้ำตาล 70-80 กรัม
- น้ำ 650-700 มิลลิลิตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เทผลเบอร์รี่ลูกเกดลงในชามขนาดใหญ่หรืออ่างแล้วเติมน้ำ ล้างอย่างระมัดระวังจัดเรียงผลเบอร์รี่ด้วยมือของคุณ เราล้างลูกเกดในน้ำหลาย ๆ ด้วยวิธีนี้ วิธีการทำความสะอาดผลเบอร์รี่นี้จะช่วยให้ผลสุกเต็มที่ น้ำผลไม้จะไม่ไหลออกมาก่อนเวลาอันควร เทน้ำจากชามผ่านกระชอนคัดผลเบอร์รี่ที่เหลือในนั้นเอากิ่งและใบออก ในเวลาเดียวกันให้ลูกเกดแห้งเล็กน้อย




เราฆ่าเชื้อขวดโหลสำหรับจุกไม้ก๊อกและฝาโลหะ
เราผล็อยหลับผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของโถ (เป็นที่พึงปรารถนาที่ผลเบอร์รี่จะครอบครองไม่เกินหนึ่งในสามของโถทั้งหมด)




เพิ่มน้ำตาลให้กับลูกเกด




เราใส่หม้อน้ำบนไฟแรงแล้วรอให้เดือด
นำกระทะออกจากเตาแล้วเทลูกเกดลงในขวดด้วยน้ำเดือดทันที






เราดำเนินการปิดกั้นโดยไม่ชักช้า




เราพลิกเหยือกที่ม้วนแล้วคว่ำแล้วอุ่นด้วยผ้าขนหนูหรือผ้าห่มผืนใหญ่ - ยิ่งผลไม้แช่อิ่มเย็นลงช้าเท่าไร สีก็จะยิ่งสมบูรณ์และสวยงามมากขึ้นเท่านั้น
ดื่มเพื่อสุขภาพและความอยากอาหารที่ดีของคุณ!




ดูเพิ่มเติมอื่นๆ ที่น่าสนใจไม่แพ้กัน

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว – วิธีที่ดีรักษาวิตามินมากมายที่นี้ เบอร์รี่ที่มีประโยชน์. แม้ว่า ผลไม้แช่อิ่มถูกเปิดเผย อุณหภูมิสูง,มันเก็บ จำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งวิตามิน A, B, C, E เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม

ประโยชน์ของลูกเกดดำ

ลูกเกดดำมีความสดใสและ รสชาติเข้มข้นเพราะไม่ค่อยมีคนชอบใช้ รูปแบบบริสุทธิ์. อย่างไรก็ตาม การหาทางแก้ไขปัญหานี้ค่อนข้างมาก อย่างง่าย- ความต้องการ ทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว.

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่นี้มีความพิเศษเฉพาะในประเภทเดียวกันเท่านั้นที่ไม่สูญเสียวิตามินซีระหว่างการเก็บรักษา คุณสมบัตินี้ครบกำหนด เนื้อหาดีมากแทนนิน

ผลไม้แช่อิ่มสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและสำหรับการป้องกันโรคนี้ เครื่องดื่มมีผลดีต่อการทำงาน ระบบทางเดินอาหารซึ่งมีผลในเชิงบวกในโรคเช่นแผลในกระเพาะอาหารการละเมิดจุลินทรีย์ในทางเดินอาหาร โรคหวัดและยังช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน บทความนี้มีประโยชน์บ้าง สูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์.

สำคัญ!เครื่องใช้อลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ สารนี้มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของกรด ส่งผลให้เกิด สารอันตราย. นอกจากนี้การใช้กระทะอลูมิเนียมจะทำลายวิตามินทั้งหมด

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• 2.5 ลิตร น้ำสะอาด;
• น้ำตาล 0.5 กก.

ทาง การทำอาหาร:

• ผลไม้จะต้องแยกออกจากใบและหางและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ไม่ควรใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่เพราะจะระเบิดระหว่างการปรุงอาหาร
• ฆ่าเชื้อขวดขนาด 3 ลิตรแล้วเติมผลเบอร์รี่ให้เหลือครึ่งปริมาตร
• เติมน้ำเดือดลงในขวดครึ่งหนึ่งโดยพยายามชี้ไปที่ผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที ฆ่าเชื้อฝา;
• ใช้ตะแกรงหรือช้อนที่มีรู เทยาที่ได้ลงในภาชนะที่สะอาดและเตรียมไว้ล่วงหน้า ตั้งไฟจนเดือดใส่น้ำตาล
• มีความจำเป็นต้องเทผลเบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นแล้วม้วนฝา
• ควรพลิกธนาคารเพื่อให้แน่ใจว่าแน่น ปล่อยให้เย็น

คำแนะนำ!ถอนก้านก็ไม่ออก ขั้นตอนบังคับการปรากฏตัวของพวกเขาไม่มีผลใดๆ ต่อคุณภาพของการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่ม แต่ดูดีภายในโถ

ลูกเกดดำคละรส

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด มีวิตามินมากมาย ในกระบวนการทำอาหาร คุณสามารถใช้ไม่เพียงแต่สีดำแต่ยัง ลูกเกดแดง. ในเครื่องดื่มดังกล่าวมีวิตามินมากกว่าสองเท่าโดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะถูกนำมาในอัตราส่วนห้าส่วน ลูกเกดดำและหนึ่ง สีแดง.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 ลิตร
• 350 กรัม ซาฮาร่า;
• กานพลู, อบเชย, จันทน์เทศไม่จำเป็น.

การทำอาหาร:

• จัดเรียงผลไม้ล้างและเช็ดให้แห้ง เป็นการสะดวกที่สุดที่จะเอาก้านออกจากผลเบอร์รี่แห้งก่อนที่จะวางไห
• ขวดแก้วที่มีปริมาตรที่ต้องการจะถูกล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า
• การทำหมันสามารถทำได้ในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ ขวดที่สะอาดและเปียกวางคว่ำบนตะแกรงเป็นเวลา 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากเย็นตัวแล้วธนาคารจะถูกลบออก
• แล้วต้องเติมโถ 3 ลิตรก่อน ลูกเกดแดงและจากนั้น - สีดำ.ปริมาณผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตรของภาชนะ
• ธนาคารเทน้ำเดือดและแช่เป็นเวลา 10 นาที
• ถัดไปเครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลที่นั่น ควรพิจารณาปริมาณของเหลวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย
• หากต้องการความหอมต้องเติมกานพลูในอัตรา 6-9 ชิ้นต่อ 3 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มลูกจันทน์เทศและกานพลู - ครึ่งช้อนชา
• เครื่องดื่มถูกนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม
• หมวกถูกเตรียมและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า
• ธนาคารกับ ลูกเกดเทน้ำเชื่อมและปิดฝา;
• ต้องพลิกแบ๊งค์หลังจากเย็นตัวแล้ววางในที่มืด
• แน่นอน, ทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มไม่อย่างนั้น อย่างง่าย,แต่นี่ อร่อยและ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพคุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม

กับส้ม

เครื่องเทศและ กลิ่นหอมเฉพาะตัวให้ได้ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดโดยเพิ่มสองสามชิ้นลงไป ส้ม.

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร ลูกเกด;
• ½ ส้ม;
• 350 กรัม ซาฮาร่า

การทำอาหาร:

• ลูกเกดล้างและทำให้แห้งอย่างทั่วถึง
• ส้มถูกตัดในรูปแบบใด ๆ (วงแหวน, ชิ้น);
• ลูกเกดร่วมกับ ส้มมันถูกวางในขวดเติมน้ำเดือดที่นั่น ทั้งหมดนี้ถูกผสมเป็นเวลาประมาณ 5 นาที;
• ของเหลวเทลงในชามแยกต่างหากเทน้ำตาลและนำไปต้ม 3 นาที ต้มน้ำเชื่อม;
• แล้วเทใส่ขวดโหล ดองไว้ คว่ำแล้วห่อ

กับราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ยังมีประโยชน์มากและ อร่อย,จึงมีมากมาย สูตรอาหาร การเตรียมผลไม้แช่อิ่ม, ส่วนผสมที่ใช้เป็นผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้ ถึง ทำอาหารนี้ เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์ต้องใช้ ลูกเกดยิ่งปริมาณมากเท่าไหร่ รสชาติและสีก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น สินค้าสำเร็จรูป(สำหรับโถ 3 ลิตร ให้ใช้ 1 ลิตร ลูกเกด).

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร ลูกเกดดำ;
• 200 กรัม ราสเบอรี่;
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซากและล้างให้สะอาด
• ควรใช้ผลเบอร์รี่ลวกเป็นเวลา 5 นาที
• จัดผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้
• ทำอาหาร น้ำเชื่อมหวานจากน้ำ น้ำตาล และ ราสเบอรี่;
• เทน้ำเชื่อมใส่ขวดโหล ลูกเกดดำและทิ้งไว้ 5 นาที
• จากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากนำไปต้มแล้วเทลงในขวดอีกครั้ง
• ม้วนฝา.

คำแนะนำ!ให้ รสชาติพิเศษและรสชาติในผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ คุณสามารถเพิ่มเลมอนบาล์มหรือมะนาว

แบล็คเคอแรนท์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

อีกหนึ่ง ตัวเลือกที่ดี อร่อยและมีประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มเป็นเพลงคู่จาก ลูกเกดดำและ แอปเปิ้ล,ซึ่ง เตรียมพร้อมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้

• เพศ กก. แอปเปิ้ลชนิดใด ๆ;
• 150 กรัม ลูกเกดดำ;
• น้ำตาล 1 แก้ว (250 กรัม);
• น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

• ปอกแอปเปิ้ลที่ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนหากต้องการให้หั่นเป็นชิ้นเล็กลง
• ล้างผลเบอร์รี่และกำจัดเศษส่วนเกิน
• วางแอปเปิ้ลพร้อมกับผลเบอร์รี่ในชามด้วยน้ำต้มให้เดือด
• จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้และ ทำอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
• พร้อม ผลไม้แช่อิ่มเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ดูวิดีโอ!ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์กับแอปเปิ้ล

กับมะยม

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมสำหรับ การเตรียมผลไม้แช่อิ่มเป็นส่วนผสมของ มะยมกับ ลูกเกดดำ . เครื่องดื่ม Tokai ต้องเติมน้ำตาลน้อย มะยมดังนั้นรสชาติค่อนข้างหวาน คู่รัก รสธรรมชาติเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มให้เพิ่มเพียง 100 กรัม น้ำตาลต่อลิตรของเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• 1 แก้ว ลูกเกดดำ;
• 2 แก้ว มะยม;
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• ถึง มะยมอ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้วให้ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้และกลิ่นหอมทั้งหมดต้องลวกเล็กน้อย
• เทลงในกระทะ จำนวนเงินที่ต้องการน้ำนำไปต้ม;
• ใส่ผลเบอร์รี่เทลงในตะแกรงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
• ฐานสำหรับน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว หลังจากนั้นก็เทน้ำตาลลงไป ลูกเกดและ มะยมวางในธนาคารเพื่อให้ครอบครอง 1/3 ของปริมาตรของภาชนะทั้งหมด
• น้ำเชื่อมถูกเทลงในขวดที่ปิดฝาคว่ำคว่ำหุ้มฉนวนและทำให้เย็นลงในตำแหน่งนี้

กับมินต์หรือเลมอนบาล์ม

คุณสมบัติของสิ่งนี้ ผลไม้แช่อิ่มคือความเปรี้ยวเครื่องดื่มดังกล่าวจะดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มให้ความสดชื่นและปรับสีเป็นสุข

วัตถุดิบ:

• 3 แก้ว ลูกเกด;
• สองกิ่ง สะระแหน่;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 200 กรัม ซาฮาร่า

ยังไง ทำอาหาร:

• ล้างและทำความสะอาดผลเบอร์รี่;
• เทน้ำเดือดกับน้ำตาลที่เติมไว้ล่วงหน้าก็จำเป็นต้องใส่ สะระแหน่.ต้ม;
• หลังจาก สามนาทีเดือดไฟ เอาออก เทใส่ขวดแล้วม้วน เช่น ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับชิ้นงาน สำหรับหน้าหนาว.

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งใน 5 นาที

ทุกฤดูร้อน ผู้ชื่นชอบของขวัญจากธรรมชาติจะเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ อย่างระมัดระวัง แช่แข็ง แล้วนำไปใช้เพื่อ การทำอาหารอาหารและเครื่องดื่มโฮมเมดต่างๆ

อ้างอิง!ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็งก็ไม่ต่างกันใน ความอร่อยจากเครื่องดื่มที่ปรุงจากลูกเกดสด ยังมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มทำอาหารใช้เวลาไม่นานก็มีซุปเปอร์ ทางด่วนของเขา การทำอาหาร,ซึ่งใช้เวลาเพียง 5 นาที

วัตถุดิบ:

• 1 แก้ว เบอร์รี่แช่แข็ง ลูกเกด;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ 3 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• น้ำต้องต้มและใส่ลงไป ลูกเกดและน้ำตาล
• รอจนเดือดแล้วนำออกจากเตา ผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• นั่นคือทั้งหมดที่ ผลไม้แช่อิ่มพร้อม! ดื่มแล้วรวยด้วย รสจัดจ้านเบอร์รี่ฤดูร้อน

สูตรปราศจากน้ำตาล

ดิ สูตรอาหารพิเศษตรงที่ใช้แทนน้ำตาล กรดมะนาว.

อัตราส่วนของส่วนผสมต่อหนึ่ง3 โถลิตร:

• ผลเบอร์รี่ 4 ถ้วย;
• 2 กรัม กรดมะนาว;
• น้ำ 2.5 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและกำจัดเศษซาก
• ธนาคารและฝาปิดถูกฆ่าเชื้อ
• ลูกเกดวางในขวดเทกรดซิตริก ทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำเดือดและปิดให้แน่น
• ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่เรียงรายไปด้วยผ้าใบ 4 ชั้นซึ่งวางธนาคารไว้
• น้ำถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
• ถัดไปปิดฝาขวดให้แน่นแล้วพลิกกลับและห่อ

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม เช่น สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และอื่นๆ

ดูวิดีโอ!ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

ติดต่อกับ

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดเป็นเวลานานมาก อุดมไปด้วยวิตามิน B, E และ C นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม เพกติน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก ครอบครัวเราไม่ค่อยชอบเบอร์รี่นี้เท่าไหร่ สดเนื่องจากรสนิยมของเธอค่อนข้างเฉพาะเจาะจง แต่ ไม่มีใครปฏิเสธผลไม้แช่อิ่ม. ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมอร่อยและมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ

ฉันต้องการเสนอสูตรง่ายๆ สำหรับผลไม้แช่อิ่มแบล็กเคอแรนท์ซึ่งจัดทำขึ้นในครอบครัวของเรามาหลายชั่วอายุคน

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

รายการสิ่งของ:หม้อ โถ 3 ลิตร ฝา กุญแจปิดผนึก

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ในการเริ่มต้นเราจะเตรียมโถที่จะเก็บผลไม้แช่อิ่ม เทน้ำเดือดทับหรือฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับผลไม้แช่อิ่มสามลิตรหนึ่งขวด
2. เราคัดแยกผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์และล้างหลายครั้ง เรากระจายผลเบอร์รี่ล้างประมาณ 460 กรัมในขวด
   
3. ในกระทะที่แยกต่างหาก นำน้ำสะอาดไปต้ม เราต้องการน้ำประมาณ 2.6 ลิตร
   
4. เมื่อน้ำเดือดให้เทลูกเกดกับน้ำเดือด
   
5. เราปิดโถ ฝาโลหะและทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม
   


6. เพิ่มน้ำตาล 230-260 กรัมที่นั่น ปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามใจชอบ
   
7. นำน้ำเชื่อมที่ได้ไปต้มแล้วเทลงในขวดผลเบอร์รี่
   


8. เราพลิกขวดผลไม้แช่อิ่มห่อในผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
   

ช่องว่างดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในที่มืดและเย็นได้ตลอดฤดูหนาว

สูตรวิดีโอ

อย่าพลาดโอกาสที่จะได้เห็นว่าการเก็บรักษาลูกเกดดำนั้นง่ายเพียงใด

แบล็คเคอแรนท์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

ได้เวลาเตรียมตัว– 1 ชั่วโมง 20 นาที
เสิร์ฟ- 3 ถึง 3 ลิตร
แคลอรี่ต่อ 100 กรัม- 60 กิโลแคลอรี
รายการสิ่งของ:หม้อ, โถสามลิตร,ตะแกรง,ฝา,ชาม,กุญแจตะเข็บ

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. ล้างแอปเปิ้ลและลูกเกดดำให้สะอาด นำแกนของแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
   
   

   ผลไม้แช่อิ่มแบล็กเคอแรนท์ไม่เพียงปรุงกับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยส้มราสเบอร์รี่หรือแอปริคอต คุณยังสามารถเติมสะระแหน่หรืออบเชย

2. เราตั้งขวดโหลที่สะอาดเพื่อฆ่าเชื้อด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ: บนเตา (นึ่ง) ในเตาอบหรือไมโครเวฟ
   
3. ที่ กระทะขนาดใหญ่เทน้ำสะอาด 8 ลิตรแล้วนำไปต้ม
   
4. ก่อนใส่ผลเบอร์รี่กับแอปเปิ้ลในขวดจะต้องลวก ใส่ตะแกรง 3 กอง ลูกเกดและแอปเปิ้ล 280 กรัม
   
5. เมื่อน้ำเดือด ให้ลดตะแกรงลงในน้ำเดือดแล้วลวกส่วนของผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลที่วัดได้ไว้ประมาณ 1 นาที
   
6. จากนั้นเราก็โอนไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ จากส่วนผสมจำนวนนี้ คุณควรได้ 3 ขวดที่มีความจุ 3 ลิตร
   
7. เราใส่น้ำตาล 1.4 กก. ในน้ำเดือดผสมและปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5-10 นาที หากต้องการปริมาณน้ำตาลจะลดลง แต่ไม่ควรน้อยกว่า 100 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
   
8. เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดโหลแล้วคลึงด้วยกุญแจ เราพลิกขวดคว่ำแล้วห่อด้วยผ้าห่ม เมื่อเย็นสนิทแล้ว ให้วางในที่เย็น
   

สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่มตามสูตรนี้

อู๋ คุณสมบัติที่มีประโยชน์แบล็คเคอแรนท์เป็นที่รู้จักมาช้านาน นี่คือคลังเก็บวิตามิน C, B, E อุดมไปด้วยเพกติน ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม รายการประโยชน์ใช้ต่อได้ไม่มีกำหนด อย่างไรก็ตาม เบอร์รี่นี้มีรสชาติค่อนข้างเฉพาะ จึงไม่ค่อยมีแฟนกินในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่จาก ผลไม้แช่อิ่มอร่อยจะไม่มีใครปฏิเสธแบล็คเคอแรนท์

ทำไมผลไม้แช่อิ่มนี้จึงควรอยู่บนโต๊ะของคุณ

ผลประโยชน์พิเศษเนื่องมาจากความพิเศษ องค์ประกอบทางธรรมชาติดื่ม. สำหรับการเตรียมการสุก เบอร์รี่หอมดังนั้นผลไม้แช่อิ่มจึงอุดมไปด้วยชีวภาพ สารออกฤทธิ์ซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดีกว่ามากเมื่อเทียบกับอะนาลอกเทียมจากร้านขายยาในรูปของวิตามินและอาหารเสริม

แน่นอนว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร สารประกอบที่มีประโยชน์จำนวนหนึ่งหายไป เนื่องจากผลเบอร์รี่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน แต่ส่วนใหญ่ยังคงเหลืออยู่เมื่อเทียบกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์มีวิตามิน A, B, C, E, เบต้าแคโรทีน, กรดแอสคอร์บิก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียมและธาตุเหล็กค่อนข้างสูง

เครื่องดื่มทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานทำให้การทำงานดีขึ้น ระบบทางเดินอาหาร,เมแทบอลิซึม

เราขอเสนอสูตรอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้คุณ

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์พร้อมอบเชย

วัตถุดิบ

• 800 กรัม เบอร์รี่สดลูกเกดดำ;
• 200 กรัม น้ำตาลทราย;
• น้ำ 1 ลิตร
• อบเชย 2 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด
2. ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน รอจนน้ำตาลละลายหมด
3. ลดความร้อนใส่ลูกเกดและอบเชย ต้มผลไม้แช่อิ่ม 2-3 นาที
4. นำกระทะออกจากความร้อน ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงเพื่อเผยรสชาติของลูกเกดและกลิ่นหอมของอบเชย

ราสเบอรี่และเลมอนบาล์ม

วัตถุดิบ

• 800 กรัม ลูกเกดดำ;
• 200 กรัม ราสเบอรี่;
• 1 กก. ซาฮาร่า;
• น้ำ 1 ลิตร
• ½มะนาว;
• บาล์มมะนาว 2-3 ก้าน

การทำอาหาร

1. จัดเรียงและล้างลูกเกด
2. เทลูกเกดด้วยน้ำเดือด
3. เติมขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยลูกเกดลงครึ่งหนึ่งใส่มะนาวฝานและบาล์มมะนาวไว้ด้านบน
4. เตรียมน้ำเชื่อม. ตั้งน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ลงในกระทะ นำน้ำไปต้มอีกครั้งแล้วยกหม้อออกจากเตา
5. เทน้ำเชื่อมลงในโถแบล็คเคอแรนท์ ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
6. ระบายน้ำผ่านฝาพิเศษหรือตะแกรงกลับเข้าไปในกระทะ นำไปต้มและเทน้ำลงในผลเบอร์รี่
7. ปิดฝาขวดให้แน่น
8. พลิกกลับและปล่อยให้ขวดเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง

ในฤดูร้อน แม่บ้านจะตุนผลไม้และผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ใส่ในภาชนะและเก็บไว้ใน ตู้แช่เพื่อเอาใจครอบครัวด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพในวันที่อากาศหนาวเย็นและฝนตก

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวจากแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและ คุณสมบัติที่มีประโยชน์เครื่องดื่มที่ชงจากผลเบอร์รี่สดเพราะด้วย การแช่แข็งอย่างรวดเร็ววิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่อุดมไปด้วยสิ่งนี้ การ์เด้นเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้อย่างสูงสุด

มีสูตรง่ายๆดังนี้ สุขภาพดีและจิตใจที่ร่าเริงซึ่งทุกคนมีได้

สูตรพิเศษที่เร็วและดีต่อสุขภาพ - เตรียมผลไม้แช่อิ่มใน 5 นาที

วัตถุดิบ

• แบล็คเคอแรนท์แช่แข็ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาล (หรือทดแทน) - 0.5 ถ้วย;
• น้ำ - 3 ลิตร

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำแช่แข็ง

ต้มน้ำให้เดือดเทแบล็คเคอแรนท์แช่แข็งและน้ำตาลลงไป นำไปต้มและปิด เราปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 30 นาที นั่นคือทั้งหมด! เราได้รับเครื่องดื่มรสหวานและเข้มข้นซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแช่เยือกแข็งกับชิ้นแอปเปิ้ลและส้มแมนดาริน

วัตถุดิบ

• 300 กรัม ลูกเกดแช่แข็ง
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 แอปเปิ้ล;
• 180 กรัม ซาฮาร่า;
• ส้มเขียวหวาน 2-3 ชิ้น

การทำอาหาร

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นปอกเปลือกเมล็ด
2. ต้มน้ำในกระทะใส่น้ำตาลใส่แอปเปิ้ลสับและส้มเขียวหวาน ต้มผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มลูกเกดแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายผลเบอร์รี่ล่วงหน้าไม่เช่นนั้นน้ำทั้งหมดจะไหลออกมา นำเครื่องดื่มไปต้มแล้วนำออกจากเตา คลายร้อนด้วย อุณหภูมิห้องและให้บริการ

เราขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานเท่านั้น😉

พร้อมมินต์และอบเชย

วัตถุดิบ

• 500 กรัม ลูกเกดดำ;
• 200 กรัม ซาฮาร่า;
• น้ำ 2 ลิตร
• มิ้นต์แห้ง (เพื่อลิ้มรส);
• อบเชย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร

1. ต้มมินต์ในน้ำเดือด ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
2. ต้มน้ำในกระทะ เทผลเบอร์รี่แช่แข็ง, น้ำตาล, มิ้นต์, อบเชยลงไป
3. นำหม้อไปต้มอีกครั้ง ปิดไฟ ปล่อยให้เครื่องดื่มชงประมาณ 3-4 ชั่วโมงกรองผ่านตะแกรงเทลงในเหยือก

จำเป็นต้องทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวหรือไม่?

เป็นการดีเพียงใดที่ได้เปิดขวดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ในฤดูหนาวและกลับสู่ฤดูร้อนสักครู่ นอกจากความทรงจำอันน่ารื่นรมย์ที่เครื่องดื่มนี้ตื่นขึ้นมาแล้ว ก็ยังควรค่าแก่การสังเกตคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันด้วย

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เป็นหนึ่งเดียวที่เก็บรักษาวิตามินซีไว้ระหว่างการเก็บรักษา สิ่งนี้เป็นไปได้เนื่องจากการมีแทนนินในผลเบอร์รี่

ฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิเป็นช่วงเวลาที่ยากที่สุดสำหรับร่างกาย เมื่อเราประสบกับการขาดวิตามินอย่างเฉียบพลัน ผลไม้และผลเบอร์รี่บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตไม่สร้างความมั่นใจ บางคนดูน่ารับประทานมาก แต่ความเป็นธรรมชาติทำให้เกิดคำถามมากมาย

เพื่อให้ผลไม้ไปถึงละติจูดของเราได้อย่างปลอดภัยจากประเทศที่ร้อน พวกเขาเต็มไปด้วยสารเคมีซึ่งแทบจะไม่มีประโยชน์เลย และผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตในประเทศได้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งชุดไปตามเวลา

อร่อยที่สุดและ วิธีที่มีประโยชน์ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารสำคัญรักษาด้วยผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ซึ่งปรุงสุกอย่างดีในฤดูร้อน

คุณไม่สามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มใน กระทะอลูมิเนียม. กรดที่มีอยู่ในลูกเกดทำปฏิกิริยากับโลหะ สารประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นผลมาจากปฏิกิริยาตกลงไปใน เครื่องดื่มพร้อม. นอกจากนี้ในขณะที่ทำอาหาร เครื่องครัวอลูมิเนียมผลเบอร์รี่สูญเสียวิตามินและแร่ธาตุเกือบทั้งหมด

สูตรน้ำแบล็คเคอแรนท์รับหน้าหนาว

วัตถุดิบ

• แบล็คเคอแรนท์ 1 กก.
• น้ำ 2 ลิตร
• 500 กรัม ซาฮาร่า

การทำอาหาร

1. ล้างลูกเกดให้สะอาด จัดเรียงผลเบอร์รี่ สำหรับการบรรจุกระป๋องจะดีกว่าถ้าใช้ลูกเกดขนาดกลางผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่จะแตกออก
2. เติมขวดฆ่าเชื้อ 3 ลิตรครึ่งทางด้วยลูกเกด
3. เทน้ำเดือดลงในโถ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเทน้ำลงบนผลเบอร์รี่ ไม่ใช่บนผนังโถ ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงเป็นเวลา 10 นาที ฆ่าเชื้อฝาในน้ำที่เหลือ
4. ผ่านตะแกรงหรือฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำจากขวดลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟ นำไปต้มเพิ่มน้ำตาล
5. เติมโถ น้ำเชื่อมและม้วนฝาขึ้นอย่างรวดเร็ว
6. พลิกโถเพื่อตรวจหารอยรั่ว
7. ปล่อยให้ขวดเย็นคว่ำลง

ด้านล่างสุด สูตรอร่อยผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

การ์เด้นเบอร์รี่นี้แตกต่าง คุณสมบัติพิเศษเป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เป็นเอกลักษณ์ เมื่อเตรียมจะใช้เฉพาะผลเบอร์รี่สุกซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าเครื่องดื่มด้วยส่วนประกอบทางชีวภาพที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เนื่องจากในขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่จะถูกสัมผัส การรักษาความร้อน, บางส่วน สารที่มีประโยชน์จะหายไป อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวยังคงให้วิตามิน เบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุอื่นๆ ในปริมาณที่เหมาะสม เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดป้องกันโรคเบาหวานทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญเป็นปกติ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแนะนำให้ดื่มกับแผล, หวัด, ใน วัตถุประสงค์ในการป้องกัน. กล่าวอีกนัยหนึ่งแบล็คเคอแรนท์นั้นดีต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ในเคล็ดลับคหกรรมศาสตร์ สูตรแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวมีอยู่เสมอ เบอร์รี่นี้จึงง่ายต่อการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

ด้วยการใช้งานคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนักซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขในช่วงเย็นของฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย- 350 - 370 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:

1. ขวดขนาดสามลิตรสำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่มจะถูกล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
2. ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดและให้เวลากับน้ำทั้งหมดกับแก้ว
3. เทน้ำลงในกระทะ ส่งไปที่เตา ใส่น้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อม คนจนละลายหมด
4. ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในขวดแต่ละใบในปริมาณที่กำหนดน้ำเชื่อมที่ต้มจะถูกเทลงที่คอของภาชนะ
5. โถรีดด้วยฝาโลหะซึ่งก่อนหน้านี้ผ่านการบำบัดด้วยน้ำเดือด
6. ผลไม้แช่อิ่มวางอยู่บนฝาคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม ควรเก็บไว้จนเย็นสนิท การจัดเก็บจัดอยู่ในห้องเย็นที่มืดมิด

หากหลังจากทำอาหารแล้ว คุณยังมีสตรอเบอร์รี่อยู่ คุณสามารถปรุงจากสตรอเบอร์รี่ได้ หรือคำแนะนำสำหรับการผลิต เราก็รวมไว้ในกระปุกออมสินของสูตรไซต์ของเราด้วย

ลูกเกด ราสเบอร์รี่และเลมอนบาล์ม

เมื่อรวมกันแล้วผลเบอร์รี่จะให้ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 800 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• มะนาวครึ่งลูก;
• เมลิสซ่า - 2 - 3 สาขา

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องจัดเรียงและล้างแล้วเทด้วยน้ำเดือด
2. เทลูกเกด (มากถึงครึ่งหนึ่ง) ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโยนมะนาวและบาล์มมะนาว
3. เทน้ำลงในจานใส่ไฟ เมื่อมันเดือดเราใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งปิดไฟที่อยู่ข้างใต้
4. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที
5. เทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังต้มอีกครั้งแล้วเติมไหแล้วปิดฝาทันที
6. ธนาคารพลิกคว่ำปิดและเก็บไว้จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ตามสูตรนี้ตามที่แม่บ้านส่วนใหญ่คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่อร่อยที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:

1. เราแนะนำให้คัดแยกผลเบอร์รี่โดยเลือกขนาดปานกลางสำหรับบรรจุกระป๋อง (ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะแตกออก) ล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. โถสามลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำเดือดลงในขวดอย่างระมัดระวัง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องพยายามเทลงบนผลเบอร์รี่ไม่ใช่ด้านกระจก
4. ควรยืนประมาณสิบนาทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม
5. ในช่วงเวลานี้ เราจะทำการฆ่าเชื้อฝาโลหะ
6. เทน้ำลงในกระทะอีกครั้ง ต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาล
7. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เป็นครั้งที่สองแล้วม้วนขึ้นทันที
8. พลิกแบ๊งก์ที่มีผลไม้แช่อิ่มตรวจสอบความแน่นของการกลิ้งทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าพวกเขาจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาว

เบอร์รี่นี้ที่ปรุงในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มกับน้ำตาลจะคงอยู่ได้ทั้งหมด คุณสมบัติรสชาติและ วิตามินสำรองแม้ว่าจะละลายระหว่างการปรุงอาหารก็ตาม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 550 - 800 กรัม
• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 270 - 300 กรัมต่อขวดครึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant สำหรับฤดูหนาว:

1. ควรแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยเลือกผลไม้ที่สุกมีสุขภาพดีและหนาแน่น ด้วยความช่วยเหลือของกรรไกรขนาดเล็กเราเอาส่วนที่เหลือของช่อดอกและก้านออก สำหรับการกำจัดเศษขยะอย่างง่ายดาย ขอแนะนำให้ใช้พื้นผิวเรียบ ตั้งเป็นมุมและคลุมด้วยผ้าขนหนู ผลไม้ที่กลิ้งไปมาจะถูกทำความสะอาดโดยทิ้งขยะทั้งหมดไว้บนผ้า
2. ลูกเกดจะถูกวางไว้ในกระชอนและล้าง
3. ทันทีที่น้ำเป็นแก้ว ผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางในขวดโหลและราดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ใหม่
4. เราปิดฝาขวดโหลใส่ในภาชนะที่มีน้ำแล้วฆ่าเชื้อ (ภาชนะครึ่งลิตร - ไม่เกินสิบนาที, ลิตร - มากถึงสิบห้า)
5. ในการปิดผลไม้แช่อิ่มต้องใช้แก้วหรือฝาเคลือบเงาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีม่วง
6. ในภาคใต้บางแห่ง ผลไม้แช่อิ่มจาก ลูกเกดเบอร์รี่พันธุ์ดำจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เฉพาะฝาและโถเท่านั้นที่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ ถ้าคุณต้องการม้วน ผลเบอร์รี่มากขึ้นแล้วเทลงในขวดโหลถึงบ่า และถ้าเรากำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับดื่มผลเบอร์รี่จะต้องใส่ภาชนะไม่เกินครึ่ง ในแต่ละตัวเลือกจะมีการเทน้ำเชื่อมที่ต้มสดใหม่ซึ่งเตรียมในอัตรา 300 กรัมของน้ำตาลต่อปริมาตรน้ำหนึ่งลิตร
7. ธนาคารปิด ระบายความร้อน และส่งไปยังที่จัดเก็บ ลักษณะเฉพาะของผลไม้แช่อิ่มคือสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสิบสองเดือนตามปฏิทิน
8. ในฤดูหนาวเมื่อเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มเหล่านี้แล้วคุณสามารถจำได้ วันในฤดูร้อนสูดดมกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

ลูกเกดนานาชนิด

ผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่ลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่เพียง แต่สีดำเท่านั้น แต่ยังมีลูกเกดสีแดงสำหรับการเตรียมซึ่งมีอัตราส่วน 5 ต่อ 1 ในเวลาเดียวกันมีคุณสมบัติหนึ่ง - คุณสามารถรับผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• ต่อลิตรของน้ำตาล - 200 กรัม;
• กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น)

สูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดถูกคัดแยกจากเศษซากล้างและทำให้แห้ง ณ จุดนี้ผลไม้ที่เสียหายทั้งหมดจะต้องถูกลบออก ก้านจะถูกลบออกในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งวางในขวด
2. โถแก้วทำความสะอาดล่วงหน้าด้วย ผงฟูและผ่านการฆ่าเชื้อ
3. แต่ละขวดวางผลเบอร์รี่สีแดงหนึ่งชั้นแล้วแบล็คเคอแรนท์ ความสูงรวมของผลเบอร์รี่ไม่ควรเกินสองในสามของภาชนะ
4. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำต้มปล่อยให้มันชง
5. เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลที่นั่น ในเวลาเดียวกันควรคำนึงถึงว่าน้ำตาลทรายถูกวางในอัตราหนึ่งแก้วสำหรับภาชนะแต่ละลิตรปริมาตรและไม่ใช่สำหรับปริมาณของเหลวที่เทจากกระป๋องเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม
6. สำหรับของเหลวทุกๆ สามลิตร คุณสามารถเพิ่มกานพลู ลูกจันทน์เทศ และอบเชยได้ตั้งแต่ 6 ถึง 9 กลีบ ในครึ่งช้อนเล็กๆ
7. นำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
8. ระหว่างเตรียมน้ำเชื่อม ฝากระปุกต้อง แยกจานต้ม.
9. เติมผลเบอร์รี่อีกครั้งในขวดที่ด้านบนสุดแล้วขันด้วยฝาอุ่น
10. ม้วนฝาบนฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายไปยังที่มืดและเย็นเพื่อความปลอดภัยจนกระทั่งเริ่มเข้าสู่ฤดูหนาว
11. ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีนี้ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

คุณสามารถปรุงจากลูกเกดแดงซึ่งจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ธรรมชาติ

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้ กลายเป็นว่าอร่อยมาก เข้มข้น และมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• ทุกอย่างนำมาจากการคำนวณการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดครึ่งลิตร:
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะถูกย้ายออกจากช่อดอกที่เหลือ, ก้าน, ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากแมลงจะถูกลบออก
2. ล้างขวดแก้วที่มีฝาปิดล่วงหน้าฆ่าเชื้อ
3. ผลเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลจะถูกวางไว้ในภาชนะที่อัดแน่นโดยการแตะเบา ๆ ที่ด้านแก้ว
4. เติมน้ำต้มในแต่ละขวด
5. ขวดที่ปิดฝาอยู่ในหม้อน้ำ ที่อุณหภูมิแปดสิบองศาพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลายี่สิบนาทีและถ้าน้ำเดือด - ไม่เกินสิบ
6. ผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มไม่มีน้ำตาล

สูตรมีข้อแตกต่างอย่างหนึ่ง - น้ำตาลถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก เครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มได้รสชาติที่แปลกใหม่และสดชื่นมาก

วัตถุดิบ:

ส่วนประกอบทั้งหมดใช้โถสามลิตร:

• ผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ - 4 ถ้วย;
• มะนาว - 2 กรัม
• น้ำ - ในปริมาณเท่าใดภาชนะจะเก็บ

ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant สำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. ลูกเกดจะถูกจัดเรียงเบื้องต้นทำความสะอาดเศษซากและช่อดอกที่มีก้าน
2. ล้างขวดแก้วให้สะอาดเทน้ำเดือดปิดฝา
3. ผลเบอร์รี่แห้งวางในขวดเติมกรดซิตริกทุกอย่างเทด้วยน้ำเดือดปิดฝา
4. แบ๊งส์วางในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งด้านล่างถูกปกคลุมด้วยวัสดุหนาแน่นในสี่ชั้น
5. หม้อวางอยู่บน ไฟช้านำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดด้วยผลเบอร์รี่ไม่เกินสามสิบนาที
6. เมื่อฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว ฝาก็จะม้วนขึ้นทันที
7. ในการอุ่นผลไม้แช่อิ่ม ให้พลิกเหยือกบนฝาและห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

บทสรุป

คงไม่ง่ายแบบนั้นหรอกและ เครื่องดื่มอร่อยราวกับผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลเบอร์รี่แบล็คเคอแรนท์ เมื่อเปิดในฤดูหนาว คุณจะยกย่องตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้งในความขยัน โดยใช้ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว