เมื่อวานฉันแบ่งปันความสุขของฉันกับคุณ - ขนมปังก้อนแรกจากเครื่องทำขนมปัง ในตอนเย็นฉันยังคงทดลองกับผู้ช่วยใหม่ในครัวเพื่อทำความสด ขนมปังร้อนไปที่อาหารเช้า

ทำได้โดยใช้เครื่องทำขนมปังเท่านั้น โดยไม่ต้องตื่นนอนตอนตีสองครึ่งเพื่อเลี้ยงครอบครัวด้วยแซนวิชกับขนมปังฝรั่งเศสสดตอนเจ็ดโมง

ในการทำภารกิจนี้ให้สำเร็จ เครื่องทำขนมปังมีตัวจับเวลา ในเหมือง คุณสามารถหน่วงเวลาการอบได้ถึง 13 ชั่วโมง ฉันวางผลิตภัณฑ์ลงในเครื่องตอนแปดโมงครึ่งในตอนเย็น และฉันต้องการขนมปังสำเร็จรูปตอนหกโมงเช้า ฉันต้องตั้งเวลาเป็น 10 ชั่วโมง

อีกอย่างที่ฉันลืมบอกไป! หลังจากการอบ เครื่องทำขนมปังจะรักษาผลิตภัณฑ์ให้ร้อนโดยอัตโนมัติเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นก็เริ่มเย็นลง ความจริงข้อนี้สามารถนำมาพิจารณาได้เมื่อใช้ตัวจับเวลาและทำให้การอบขนมปังล่าช้า

คุณต้องพิจารณาด้วยว่าสำหรับการอบขนมปังฝรั่งเศสที่มีความล่าช้าหลายชั่วโมงให้ใช้ นมสดคุณทำไม่ได้ - มันจะเปรี้ยว ดังนั้นสูตรนี้จึงกำหนดให้ใช้นมผง

ในการเตรียมขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง 750 กรัม จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

  1.5 ช้อนชา เกลือ

  2 ช้อนชา ยีสต์แห้งทันที

ที่คั่นหน้าของผลิตภัณฑ์สำหรับเครื่องทำขนมปังของฉันต้องขึ้นต้นด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลว

เทน้ำลงในถัง

กำลังเพิ่ม นมผง,

เนย,

น้ำตาลและเกลือ

ค่อยๆเทแป้งและเพิ่มยีสต์แห้งลงในรูที่เราทำในแป้ง

เราส่งถังไปที่เครื่องทำขนมปัง

เราเลือกโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" ที่มีน้ำหนัก 750 กรัมและสีเฉลี่ยของเปลือกโลก

เราตั้งเวลาด้วยความล่าช้าในการอบ 10 ชั่วโมงและเปิดเครื่องทำขนมปัง

ตื่นเช้ามาเพราะได้กลิ่นขนมปังอบใหม่ๆ ฉันจำเรื่องตลกได้: “ฉันตื่นนอน ยืดเส้นยืดสาย และตัดสินใจรอแม่ทำอาหารเช้า ฉันจำได้ว่าฉันเป็นแม่!

เช้านี้เป็นเหมือนเรื่องตลกนี้ สำหรับฉัน ดูเหมือนว่าแม่ของฉันทำขนมปังในขณะที่ฉันนอนหลับอย่างหวานชื่น แต่ในความเป็นจริง ผู้ช่วยของฉันได้ลองทำดู ซึ่งฉันตกหลุมรักเธอมากขึ้นทุกวัน

สามีและลูกชายมีความสุขมากกับแซนวิชกับขนมปังสดใหม่และชีสสำหรับอาหารเช้า และฉันไม่เหนื่อยและพร้อมที่จะทำงานที่ยากขึ้น

หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimer ที่

ได้ขนมปังฝรั่งเศสที่อร่อยและโปร่งสบายมากในเครื่องทำขนมปังในสูตรนี้ Svetlana Burova ใช้เครื่องทำขนมปัง LG สำหรับการอบและเสนอสูตรสำหรับทำขนมปังแบบเดียวกันในเตาอบ

ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง

สำหรับสูตรขนมปังฝรั่งเศสคุณจะต้อง:

• น้ำ (อุ่น) - 1 ถ้วยและ 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ (fast Saf-moment) - 2 ช้อนชา

ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง LG HB - 1001 CJ ปริมาตรของถ้วยตวงของเธอ (ถ้วยที่มาพร้อมชุดอุปกรณ์) คือ 230 มล. (เครื่องหมายล่าสุด) / 240 มล. หากดู (ใต้มีด) ซึ่งสอดคล้องกับน้ำหนักของแป้ง:

จำนวนส่วนผสมที่ระบุในสูตรคือขนมปังฝรั่งเศสหนึ่งก้อน 700 กรัม

สูตรขนมปังนี้เหมาะสำหรับ เครื่องทำขนมปัง LG 2051รวมไปถึงเครื่องทำขนมปังอื่นๆ

การอบขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังนั้นง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องมีสูตรที่ถูกต้อง

ร่อนแป้งก่อนใส่ส่วนผสม เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดในรูปแบบของเครื่องทำขนมปังตามลำดับที่ระบุหากคุณทำตามคำแนะนำของคุณ ผลิตภัณฑ์ของเหลวไปจากด้านล่าง (ถ้าเป็นอย่างอื่น เราจะเปลี่ยนลำดับ)

เราใส่แบบฟอร์ม (ถัง) ลงในเครื่องทำขนมปังตั้งค่าโหมด "ขนมปังฝรั่งเศส" ฉันเลือกสีของเปลือก MEDIUM แล้วกด START

ในโหมดนี้ ขนมปังจะอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ในเวลานี้ เราจะดูแลงานบ้านอื่นๆ และเตาจะโทรหาคุณเมื่อขนมปังแสนอร่อยพร้อม

เมื่อเตาอบเริ่มทำ BIPBS คุณต้องเอาขนมปังออกจากแม่พิมพ์ โดยให้ไม้พาย - เครื่องผสมแป้งอยู่ในแม่พิมพ์ ถ้ายังเหลืออยู่ในขนมปัง อย่าลืมเอาออก

ฉันทาขนมปังฝรั่งเศสร้อน ๆ บนผ้าขนหนูที่เตรียมไว้ คลุมไว้ ปล่อยให้เย็นสนิท

ขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรนี้มีแป้งกรอบมาก โปร่งสบาย และอร่อยมาก

ความอยากอาหารที่ดี

ขนมปังฝรั่งเศสในเตาอบ

หากคุณตัดสินใจที่จะอบขนมปังฝรั่งเศสโดยใช้เตาอบ คุณต้องมีสูตร:

• น้ำ - 300 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 25 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• แป้ง - 500 กรัม
• ยีสต์ (fast Saf-moment) - 7 กรัม

วิธีทำขนมปังฝรั่งเศสในเตาอบ

ร่อนแป้ง ผสมกับ ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว(ในชามแยกต่างหาก).

ในชามอีกใบ (คุณสามารถใช้ภาชนะที่คุณจะอบขนมปังได้ทันที) ผสมน้ำอุ่นกับเนย เกลือ และน้ำตาล แป้งสำหรับขนมปังฝรั่งเศสต้องนวดให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งคนด้วยไม้พายแล้วใช้มือของเราแป้ง

เมื่อนวดแป้งแล้ว ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อุ่นประมาณ 2 ชั่วโมง (บางทีก็วางไว้ข้างแบตเตอรี่) เมื่อแป้งขึ้นประมาณ 2 ครั้ง ให้ใส่ทันที (อย่างระมัดระวัง) ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที ในภาพขนมปังฝรั่งเศสกับเมล็ดงาอบในเตาอบ:

เมื่อขนมปังฝรั่งเศสพร้อม นำออกจากพิมพ์ (เพื่อไม่ให้ขนมปังของเราชื้น) คลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้เย็น

Bon appetit ขอให้คุณ Svetlana Burova

สูตรวิดีโอจากช่อง YouTube:

เครื่องทำขนมปัง Kenwood BM 250 อบขนมปังฝรั่งเศสแบบโฮมเมดได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

ในเครื่องทำขนมปัง Panasonic ใหม่ของฉัน ขนมปังฝรั่งเศสมีโครงสร้างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ฉันจะรายงานกลับมาในไม่ช้านี้

มาเลย Anechka - เรากำลังรอรายงานของคุณอยู่

ทำตามสูตรของ Svetlana สูตรง่าย ๆ แต่ขนมปังกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก ๆ เข้ากันได้ดี

ฉันกำลังรอสูตรของฉันที่จะออกมา 🙂

ใช่ Sergey ในโหมดฝรั่งเศสอบขนมปังเป็นเวลานาน แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก!

หมดแล้วจ้าวันนี้ ผสมเสร็จจากปูดอฟ มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยม

มีการเขียนส่วนผสมทั้งหมดจาก Pudov - ตามคำแนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังหรือพื้นฐาน ฉันมีโหมดภาษาฝรั่งเศส ฉันอบมัน

และอบขนมปังตามสูตรนี้ได้ แต่ในเครื่องทำขนมปัง LG HB 206CE

เอลี่ แน่นอนคุณทำได้! เลือกโหมดที่ใกล้ถึง 4 ชั่วโมงในระยะเวลาหนึ่ง

ก้อนที่ยอดเยี่ยม! ละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย!

วันนี้ฉันอบขนมปัง คุณสมบัติของขนมปังฝรั่งเศส 4 ชั่วโมง. มันเปิดออกโปร่งและอ่อนโยน

คุณอบด้วยเครื่องทำขนมปังแบบไหน?

3 วันก่อนเราซื้อเครื่องทำขนมปัง lji 206 พวกเขาอบสีขาวและฝรั่งเศสมันขึ้นสูงทันทีที่เปิดการอบ 50 นาทีก่อนสิ้นสุดด้านบนตกลงมายังคงเป็นสีขาวขนมปังหนักช่วยอะไร ทำ?

เอเลน่า ถ้ายังมีค้ำประกัน ให้แลกเปลี่ยนโดยด่วน

ร่อนแป้งก่อนอบมั้ยคะ?

น้องสาวของฉันมี HP เช่นนี้ ฉันก็มี 1001 LG ด้วย ฉันอ่านเจอมาว่าถ้าด้านบนของขนมปังตกตะกอนที่จุดเริ่มต้นของการอบ แสดงว่าแป้งมียีสต์อยู่มาก

เริ่มใส่ทันที 1.5 ช้อนชา ถ้าระบุ 2 ช้อนชา

หลังจากนั้น ขนมปังก็สูงอยู่เสมอและมีเปลือกสูงที่สวยงาม

โชคดีเอเลน่า

ดูหนังสือเล่มเล็กของ HP - ในหน้าสุดท้ายมีเพียงคำอธิบายหากมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้น

ขนมปังน่ารัก โฮมเมดและอุ่น และยังมีเนยและนม อืมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมมม)))

ขนมปังที่ทำง่ายที่สุด แต่อร่อยที่สุด

บอกฉันทีว่าน้ำที่เทลงในเครื่องซักผ้าเป็นอย่างไร ไปดูกันยัง?

อั๋น - มันคืออะไร?

ฉันคิดว่าคุณหรือเรามีคำถาม🙂

หรือจากอาการเมาค้างครั้งใหญ่ ชายร่างเล็กหรือปราชญ์จาก Kukuev 🙂

และฉันในวันนี้ ขนมปังข้าวโอ๊ตอบ มันดูดีมาก ตอนนี้มันยืนขึ้น มันเย็นลง

เกือบทุกอย่างถูกต้อง แต่ อย่ารีบนำขนมปังออกจากเครื่องทำขนมปังหลังจากส่งเสียงบี๊บ "เสร็จแล้ว" เครื่องจะอุ่นเงาอีกสองชั่วโมงและขนมปังจะร้อนตลอดเวลาในเวลานี้

“และรสชาติของขนมปังฝรั่งเศส” เรามักพบสำนวนนี้ในบทกวีและ งานวรรณกรรม. อันที่จริง ขนมปังนี้มีความพิเศษ เนื่องจากมีการพูดกันมากมายเกี่ยวกับมัน แม้จะอบตามสูตรเดียวกับเรา

ขอบคุณมากที่คุณแบ่งปันโพสต์นี้ ขอบคุณอีกครั้ง ดีจริงๆ. egcegeabcfaggddd

แจ้งให้ฉันทราบเมื่อมีความคิดเห็นใหม่ในบทความนี้

• – อีสเตอร์ เพสทรี (49)
• — สูตรจาก Anyuta (421)
• . แพนเค้กและแพนเค้ก (63)
• . อาหารจานที่สอง (266)
  • บาร์บีคิว (13)
• . ขนมอบไม่หวาน (87)
• . ขนมอบหวาน (191)
• . ของหวาน (44)
• . โฮมเมด (277)
  • มะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว (23)
  • แยม (49)
  • บวบสำหรับฤดูหนาว (20)
  • แตงกวาสำหรับฤดูหนาว (26)
  • มะเขือเทศฤดูหนาว (39)
• . หลักสูตรแรก (89)
• . สลัด (164)
• . ซอส (16)
• . แป้ง (16)
• . เค้ก (89)
  • ครีมเค้ก (16)
• . ขนมปัง (46)
• เกี๊ยว MANTY (18)
• สูตรวิดีโอ (7)
• ของว่าง (97)
• หม้อปรุงอาหาร (25)
• ไส้กรอกและเนื้อสัตว์อันโอชะ (26)
• ผลิตภัณฑ์นมโฮมเมด (8)
• เครื่องดื่ม (30)
• โดยวิธีการปรุง (462)
  • ในกระถาง (9)
  • สูตรหม้อทอดไร้น้ำมัน (12)
  • สูตรสำหรับแฮม Belobok (6)
  • สูตรไมโครเวฟ (14)
  • สูตรสำหรับ MULTICOOKERS (384)
  • สูตรนึ่ง (19)
  • สูตรกระทะ - หม้อทอดแบบแห้ง (6)
  • สูตรสำหรับย่างกระทะ - แก๊ส (8)
  • สูตรหม้อความดัน (1)
  • สูตรเทอร์โมมิกซ์ (2)
  • สูตรเครื่องทำขนมปัง (41)
• ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ (16)
• เบ็ดเตล็ด (20)
• สูตรจากผู้อ่านคนอื่น ๆ (109)
• สูตรสำหรับ กรณีต่างๆ (216)
  • สูตรอาหาร (51)
  • สูตรสำหรับเด็ก (44)
  • สูตรอาหารเช้า (23)
  • สูตรจากหนังสือ (4)
  • สูตรไม่มีเนื้อสัตว์ (112)
• สูตรจาก Galina Kotyakhova (104)
• สูตรจาก Dina Kolesnikova (13)
• สูตรจาก Olga Pirogova (28)
• สูตรจาก Svetlana Burova (174)
• สูตรจาก Svetlana Kislovskaya (80)
• สูตรจาก Sergey (32)
• สูตรจาก Slavyana (63)
• สูตรจาก Yulia Omelchenko (13)

ลูกพลัมตากแห้งใส่กระเทียมและสมุนไพร อาหารจานเดิมกับรสชาติที่สดใสน่าจดจำ ลูกพลัมเป็นไปได้

ไวน์ แยม น้ำผลไม้ มักทำจากองุ่น ไม่กี่คนที่รู้ว่าองุ่นสามารถดองได้ .

ในฤดูร้อนเมื่อมันสุกบนเตียง จำนวนมากของ ผักสด,บางทีก็อยากกินของเผ็ดๆ, .

ฤดูร้อนกำลังเต็มที่ เพียงแค่ทำมัน! ผักและผลไม้สุก. และทั้งหมดนี้ต้องการความสนใจ ไม่ดี.

การเตรียมจากลูกเกดดำและแดงเป็นที่นิยมมาก: แยมและผลไม้แช่อิ่ม, แยมทำจากผลเบอร์รี่

ตั้งแต่ครั้งแรก วันหยุดนักขัตฤกษ์พฤษภาคมและจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับการปิกนิกและงานเลี้ยงอันโอ่อ่า หนึ่ง.

ปลาเสียบไม้ - ดั้งเดิมและมาก ของอร่อยซึ่งไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะกลายเป็นเครื่องประดับสำหรับทุกคน

แม้ว่างานในสวนและสวนในฤดูร้อนจะมีงานเยอะ แต่คุณก็ยังสามารถจัดเวลาสำหรับพักผ่อนได้ และสิ่งที่เป็นวันหยุด

เนื้อแกะเคบับถือว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดแม้ว่าจะไม่ค่อยเป็นที่นิยมก็ตาม

เนื้อกวางโรหรือ แพะป่ามีมูลค่าสูงจึงเป็นที่ต้องการของนักล่าส่วนใหญ่

MAXCACHE: 0.96MB/0.00100 วินาที

อนุญาตให้คัดลอก แจกจ่ายบนเว็บไซต์บุคคลที่สามและเครือข่ายโซเชียลโดยได้รับความยินยอมเป็นลายลักษณ์อักษร!

ฉันขอเสนอสูตรคลาสสิกที่เรียบง่ายซึ่งเหมาะสำหรับการอบทุกวัน ข้อได้เปรียบหลักของตัวเลือกนี้คือส่วนผสมที่จำเป็นชุดเล็ก ๆ รวมถึงความจริงที่ว่าเหมาะสำหรับสมาชิกในครอบครัวและทุกโอกาส!

ขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปัง Moulinex - สูตรสำหรับวันนี้

ส่วนผสม (การคำนวณระบุไว้สำหรับก้อน 500 กรัม):
- น้ำดื่มไม่อัดลม 200 มล
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- แป้งสาลี 350 gr
- ยีสต์แห้งที่ออกฤทธิ์เร็ว 1 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

1. ในการทำขนมปังฝรั่งเศสแบบคลาสสิก คุณต้องดื่มน้ำเปล่าเป็นประจำ น้ำนิ่งทางที่ดีควรกรอง
เพื่อให้แป้งขึ้นได้ดีและโปร่งสบายเพียงพอจึงจำเป็นต้องใช้น้ำที่มีอุณหภูมิใกล้เคียงกับ 35 องศามากที่สุดเนื่องจาก อุณหภูมิต่ำยีสต์แห้งมีฤทธิ์น้อยกว่า และในกรณีของของเหลวที่มี อุณหภูมิสูงพวกเขาอาจหยุดทำงาน

2. นำชามออกจากถังเครื่องทำขนมปัง เพื่อไม่ให้เมื่อใส่ส่วนผสมเข้าไปในเครื่อง ให้เทน้ำที่เตรียมไว้ลงไปด้านล่าง
ปฏิบัติตามคำสั่งในการเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในชามอย่างเคร่งครัดเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

3.ตวงตรง 1 ช้อนชา เกลือแกง,สะดวกมากถ้าใช้ช้อนตวงพิเศษที่มากับเครื่องทำขนมปัง.
เติมเกลือลงในน้ำที่เทลงไปแล้ว ห้ามผสม

4. ร่อน 350 gr ลงในชามลึก แป้งสาลี, เครื่องชั่งในครัวหรือถ้วยตวงขนาดใหญ่จะช่วยคุณวัดปริมาณที่แน่นอน
ยิ่งร่อนแป้งได้ดีเท่าไร แป้งก็จะยิ่งขึ้น ซึ่งหมายความว่าขนมปังจะโปร่งขึ้น นอกจากนี้ แนะนำให้ใช้แป้งอย่างเดียวในการทำขนมปังฝรั่งเศส พรีเมี่ยม.

5. ค่อยๆ เทแป้งลงไปตรงกลางชามด้วยสไลด์เล็กๆ ใช้นิ้วหรือช้อนเตรียมแป้งเล็กน้อยที่ด้านบนสุดของสไลด์แป้ง เท 1 ช้อนชาลงไป ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบแห้ง

6. โดยไม่ต้องผสมส่วนผสม วางชามในถังเตาอบ ปิดฝาและตั้งโปรแกรมที่ต้องการ - สำหรับเครื่องทำขนมปัง Moulinex OW 3101Uno นี่คือโปรแกรมหมายเลข 3 ในเตาอบอื่น คุณสามารถใช้โหมดหลักสำหรับการอบขนมปังขาว .

7. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้เปิดฝาอย่างระมัดระวัง ใช้ถุงมือเตาอบเอาชามขนมปังออก แล้ววางบนผ้าขนหนูหรือขาตั้ง ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมงเพื่อให้ขนมอบเอื้อม

8. นำขนมปังที่เสร็จแล้วออกจากชามแล้วหั่น ให้แน่ใจว่าได้บรรจุส่วนที่เหลือลงในถุงหรือ ติดฟิล์มเพื่อไม่ให้ม้วนงอและทำให้แห้ง

ขนมปังฝรั่งเศสพร้อมแล้ว!

ในฤดูร้อนเราอาศัยอยู่ในชนบท และทุกวันฉันอบขนมปังฝรั่งเศสในเครื่องทำขนมปังเป็นอาหารเช้า ด้วยวิธีการทดลองต่างๆ ในวันธรรมดา ฉันเลือกขนมปังฝรั่งเศส ทำไมต้องเป็นขนมปังฝรั่งเศส? เนื่องจากไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย ขนมปังจึงมีรสชาติที่สงบและเป็นกลางที่ไม่น่าเบื่อ และเป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณต้องหยุดทาน ฉันมีสูตรนักฆ่าหนึ่งสูตรสำหรับขนมปังสมุนไพรในนม รสชาติที่เด่นชัดของขนมปังกับสมุนไพรไม่ได้ให้โอกาสในการจำกัดตัวเองแต่อย่างใด ขนมปังอร่อยมาก แต่ฉันพยายามอบสำหรับแขกและปิกนิก และขนมปังฝรั่งเศสไม่ได้มีแคลอรีสูงนักแต่นวดด้วยน้ำ นอกจากนี้ขนมปังฝรั่งเศสไม่เหม็นอับเป็นเวลานานและถึงแม้จะแห้งก็ยังอร่อย

เป็นเวลานานที่ฉันไม่สามารถหาสูตรขนมปังฝรั่งเศสของฉันได้ พยายาม แบบต่างๆแล้วขนมปังก็ออกมาแข็งๆ พอหั่นเป็นชิ้นๆ ก็ร่วน ไม่ชอบรสชาติเลย ในที่สุดฉันก็พบสูตรของฉันสำหรับขนมปังฝรั่งเศสซึ่งตอนนี้ฉันใช้ ได้ขนมปังมาอย่างสม่ำเสมอ มีเนื้อสีขาวอ่อน มีเกลือและน้ำตาลที่สมดุล และตัดได้ดี เหตุผลง่ายๆ ฉันใช้แป้งน้อยกว่าในสูตรเล็กน้อย สูตรที่คุ้นเคยขนมปังฝรั่งเศสและเพิ่มนมผง

ฉันเคยเติมภาชนะสำหรับอาหารเช้าในตอนเย็นและตั้งเครื่องทำขนมปังบนตัวจับเวลา และในตอนเช้ามีขนมปังร้อนหอมกรุ่นรอเราอยู่ ซึ่งปลุกเราให้ตื่นขึ้นด้วยกลิ่นหอมที่ดีกว่านาฬิกาปลุกใดๆ ตื่นมาได้กลิ่นขนมปังสดๆ บอกเลยว่าดีมาก ความอยากอาหารเดินเตร่แม้อยู่บนเตียง เป็นผลให้ไม่มีใครสังเกตเห็นว่าขนมปังหลังอาหารเช้าหายไปอย่างไร เพื่อรักษาน้ำหนักและสุขภาพของตัวเองและคนที่ฉันรัก ตอนนี้ฉันใส่ขนมปังหลังอาหารเย็น ตอนกลางคืนมันอบฉันห่อด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้จนถึงเช้า ในตอนเช้าขนมปังฝรั่งเศสมีอายุมี รสชาติดีและตัดได้ดี

ตามสูตร ผลิตภัณฑ์จะแสดงตามลำดับที่เทลงในเครื่องทำขนมปัง

เวลา: 10 นาที
ความยาก: ง่าย
ส่วนผสมสำหรับ: 1 ก้อน

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำ - 280 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 400 กรัม
• นมผง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา

วิธีทำขนมปังฝรั่งเศส:

• เทสกรูลงในถังของเครื่องทำขนมปัง น้ำมันพืช. จากนั้นจึงถอดขนมปังที่ทำเสร็จแล้วออกจากสกรูได้ง่าย และสกรูจะยังสะอาดอยู่
• เติม 280 มล. น้ำ. ถ้าคุณอบขนมปังทันที ให้ทาน น้ำอุ่น(ประมาณ 30 องศา) หากเครื่องทำขนมปังจะตั้งเวลาและขนมปังจะไม่อบทันที แสดงว่าน้ำอาจอยู่ที่อุณหภูมิห้อง
• โรยเกลือและน้ำตาล
• ร่อนแป้งและเทลงในเครื่องทำขนมปัง ทำแป้งให้เป็นรู ใส่นมผงและยีสต์ลงไป นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อใช้ตัวจับเวลา ยีสต์ต้องไม่สัมผัสกับของเหลว มิฉะนั้น กระบวนการหมักโดยไม่ได้วางแผนจะเริ่มต้นขึ้น
• ใส่ภาชนะลงในเครื่องทำขนมปังแล้วเปิดโหมดการอบขนมปังฝรั่งเศส (ต้องมีเครื่องทำขนมปังทุกเครื่อง) ตั้งค่าน้ำหนักของก้อน ในกรณีของเราคือ 750 กรัม และเลือกเปลือก (ฉันเลือกขนาดกลาง) กดเริ่มต้นและคุณสามารถไปเกี่ยวกับธุรกิจของคุณ ขนมปังฝรั่งเศสใช้เวลาอบ 3.5 ชั่วโมงในเครื่องทำขนมปังของฉัน
• ในตอนท้ายของการอบ ให้เปิดฝา ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ให้นำถังออกจากเครื่องทำขนมปัง (ถ้าคุณทิ้งขนมปังไว้ในถัง ขนมปังจะติด) เขย่าขนมปังบนผ้าขนหนู หากไม่สั่นคลอนให้วางถังขนมปังคว่ำหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะออกมาอย่างสงบ อย่าเคาะฟอร์มนะจะสปอยมาก
• ห่อขนมปังที่หลุดจากถังด้วยผ้าขนหนูสะอาดๆ แล้วปล่อยให้เย็น ในผ้าขนหนูลินินอย่างหนา ขนมปังจะคงความสด กรอบและไม่เปียก

ฉันมีสูตร ขนมปังอร่อยสำหรับโอกาสต่างๆ กับนมหรือ kefir และสารเติมแต่งทุกประเภท แต่ขนมปังฝรั่งเศสสำหรับทุกวันเป็นที่รักของฉันมากกว่าคนอื่น ถึงแม้ว่าฉันจะอบมันทุกวันก็ตาม

ฉันจะทำขนมปังฝรั่งเศสได้อย่างไร รายละเอียดและรูปถ่าย:

• ในถังฉันเทน้ำมันพืชลงบนสกรู ดังนั้นขนมปังที่เสร็จแล้วสามารถถอดออกจากสกรูได้อย่างง่ายดายและสกรูจะยังคงสะอาดอยู่
• ฉันเทน้ำ 280 มล. ฉันใช้น้ำอุ่น (ประมาณ 30 องศา)
• ฉันเติมเกลือและน้ำตาลทราย
• ฉันร่อนแป้งแล้วเทลงในเครื่องทำขนมปัง ฉันทำรูในแป้งแล้วส่งนมผงและยีสต์ลงไป นี่เป็นสิ่งสำคัญเมื่อใช้ตัวจับเวลา ยีสต์ต้องไม่สัมผัสกับของเหลว มิฉะนั้น กระบวนการหมักโดยไม่ได้วางแผนจะเริ่มต้นขึ้น
• ฉันใส่ภาชนะลงในเครื่องทำขนมปังเปิดโหมดขนมปังฝรั่งเศสกำหนดน้ำหนักของก้อนในกรณีของเราคือ 750 กรัมและเลือกแป้งขนาดกลาง ฉันเริ่มต้นและทำธุรกิจของฉัน ขนมปังฝรั่งเศสใช้เวลาอบ 3.5 ชั่วโมงในเครื่องทำขนมปังของฉัน

• ในตอนท้ายของการอบ ให้เปิดฝา ปล่อยให้ขนมปังเย็นลงเล็กน้อย หลังจาก 10-15 นาที ฉันจะเอาถังออกจากเครื่องทำขนมปัง ถ้าคุณลืมขนมปังในถัง มันจะแข็ง ฉันสะบัดขนมปังบนผ้าขนหนู ฉันห่อมันและปล่อยให้มันเย็น ในผ้าขนหนูลินินหนาขนมปังจะคงความสดและกรอบ

อร่อย! หากคุณมีคำถามใด ๆ โปรดถามฉันจะช่วยอย่างแน่นอน

โดย 15.02.2016

ไม่มีอะไรดีไปกว่ากลิ่นขนมปังอบสดใหม่ในบ้าน เป็นไปไม่ได้ที่จะต่อต้าน - คุณต้องการหยิกชิ้นและกินมันทันทีโดยไม่มีอะไรเหมือนในวัยเด็ก น่าเสียดายที่ในร้านคุณไม่ค่อยได้ไป ขนมปังสด. ดังนั้นการตัดสินใจตามธรรมชาติคือการซื้อเครื่องทำขนมปัง ในนั้นคุณสามารถปรุงทุกอย่างที่จิตวิญญาณของคุณปรารถนา - เริ่มจาก ขนมปังข้าวไรย์และสิ้นสุด ขนมช็อคโกแลตและอีสเตอร์ เราลองหลายสูตรแล้ว แต่เลือกสูตรที่เราชอบมากที่สุด นี่คือขนมปังฝรั่งเศสที่นุ่มและโปร่งสบาย ลองด้วยตัวคุณเองเพราะมันง่ายมากที่จะเตรียมมัน

วัตถุดิบ

• แป้ง - 690 กรัม
• น้ำตาล - 45 กรัม
• น้ำ - 260 มล
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา (7.5 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหารที่บ้าน

1. ส่วนผสมที่จำเป็น.



2. ขั้นแรก นำแม่พิมพ์ออกจากเครื่องทำขนมปัง คุณต้องติดตั้งไม้พายซึ่งจะรบกวนแป้งของเรา ตอนนี้เราเทน้ำลงไป สิ่งสำคัญ! น้ำต้องเป็นส่วนผสมแรกเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี ใช้อุณหภูมิของน้ำประมาณ 25-27 องศา ซึ่งเหมาะสำหรับการกระตุ้นยีสต์



3. ร่อนแป้งและเทลงในพิมพ์ - ฉันใช้ถ้วยพิเศษที่มาพร้อมกับเครื่องทำขนมปัง สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตเทคโนโลยีอย่างระมัดระวัง - เพื่อรวบรวมแป้งโดยไม่ต้องบีบและสม่ำเสมอจนสุดขอบโดยไม่ต้องด้านบน



4. ถัดไปใส่น้ำตาล - ไม่เกิน 45 กรัมมิฉะนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะเสียขนมปัง อาจตึงเนื่องจากสูญเสียความแข็งแรงของยีสต์และสตาร์ทได้ไม่ดี



5. เพิ่มเกลือตามคำแนะนำ - หากไม่มี การอบของเราจะหยาบและไม่สม่ำเสมอ



6. สุดท้าย ใส่แบบแห้ง ยีสต์ขนมปัง- 2 ช้อนชา



7. เมื่อเทส่วนผสมทั้งหมดลงในแบบฟอร์ม เราก็ย้ายไปยังอุปกรณ์



8. เราเลือกโปรแกรม "ขนมปังฝรั่งเศส" ที่เราต้องการและกำหนดระดับการอบ มันอาจจะเบาหรือตรงกันข้ามกับเปลือกโลกสีเข้ม โดยค่าเริ่มต้น ขนมปังฝรั่งเศสจะถือว่าอยู่ในระดับปานกลาง - นี่คือสิ่งที่เราเลือก



9. เรากด "เริ่ม" เวลาเตรียมผลิตภัณฑ์ - 4 ชั่วโมง เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างการอบคุณไม่สามารถเปิดฝาเครื่องทำขนมปังได้ (ไม่ว่าคุณจะดูน่าสนใจแค่ไหน) คุณสามารถใส่ขนมปังและออกไปทำธุรกิจอย่างใจเย็น หรือตั้งเวลาสำหรับเวลาที่สะดวกสำหรับคุณ - และขนมปังร้อนจะพร้อมสำหรับโต๊ะตามเวลาที่กำหนด