ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้ง

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง.
ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนเป็นฟองเพื่อไม่ให้หกออกมา จากนั้นตีต่อและค่อยๆใส่น้ำตาลจนได้มวลที่หนาแน่นเช่นเมอแรงค์
แยกไข่แดงกับน้ำมันพืช โยเกิร์ต แป้งและผงฟูเจือจางในน้ำมะนาว
จากนั้นรวมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายเพื่อไม่ให้ทำลายโครงสร้างของโปรตีน
บดคุกกี้ที่เติมครีมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ส่วนหนึ่งลงในแป้ง คน.

ขั้นตอนที่ 2: อบคุกกี้

ปูพิมพ์ด้วยกระดาษ parchment แล้วเทแป้งลงไป โรยหน้าด้วยถั่วบดและบิสกิตที่เหลือ
เปิดเตาอบที่ 170-180 องศาและส่งคัพเค้กของคุณกับคุกกี้ไปอบ ตรวจสอบความพร้อมของแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน จะต้องใช้เวลาอบ 40-50 นาทีแต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบ ดังนั้นจึงควรตรวจสอบเป็นครั้งคราว
เค้กที่เสร็จแล้วเย็น นำออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟเค้กกับคุกกี้

เสิร์ฟคัพเค้กกับคุกกี้เป็นของหวานกับกาแฟหรือชาร้อน ๆ รวมทั้งนมอุ่น ๆ กลายเป็นขนมที่อร่อยมากและเป็นต้นฉบับ หากคุณมีฟันหวานคุณจะชอบมันอย่างแน่นอน ลองมัน!
อร่อย!

คุกกี้อะไรก็ได้ แต่ถ้าเป็นครีม คัพเค้กจะออกมาอร่อยกว่าในความคิดของฉัน

สงสัยว่าจะเสิร์ฟขนมอะไรกับชา? ทำคัพเค้กแบบโฮมเมด. อร่อยมาก นุ่ม น่ารับประทาน เหมาะสำหรับดื่มชาแบบครอบครัว เราจะนำเสนอสูตรคัพเค้กที่ง่ายที่สุดในแม่พิมพ์

แม่พิมพ์ซิลิโคนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการอบ ในนั้นเค้กจะไม่ไหม้ตรงกลางของมันจะอบอย่างดีและคุณจะไม่ต้องเสียเงินกับกระดาษรองอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• สี่ไข่;
• แป้ง - 0.15 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.2 กก.
• แป้งผงฟู - 10 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ตอกไข่ใส่ชามแยก. เขย่ามวลด้วยที่ตีจนเกิดฟองสีขาวที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น
2. ค่อยๆเทน้ำตาลลงไปพร้อมกับปัดต่อไป น้ำตาลจะต้องละลายอย่างสมบูรณ์
3. เทผงฟูลงในแป้งแล้วส่งทุกอย่างรวมกันเป็นมวลไข่
4. ปั้นแป้งด้วยช้อนมันควรจะเป็นน้ำ
5. คุณสามารถใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนขนาดใหญ่หนึ่งอัน แล้วตัดคัพเค้กเป็นชิ้นๆ ด้วยมีด หรือใช้แม่พิมพ์ขนาดเล็กหลายๆ ชิ้นแล้วอบคัพเค้กขนาดเล็กที่สวยงาม
6. ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์
7. เปิดเตาอบล่วงหน้าและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา
8. ปรุงแป้งในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที
9. คุณสามารถตรวจสอบความอ่อนช้อยของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟัน เพียงแค่ใส่ลงในคัพเค้ก หากไม้จิ้มฟันแห้งแสดงว่าขนมนั้นอบจนหมด
10. นำออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถตกแต่งได้หลายวิธี - โรยด้วยน้ำตาลผง ราดช็อกโกแลตหรือนมข้น

สูตรง่ายๆ - ในแก้วใน 5 นาที

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการเสิร์ฟชารสอร่อยอย่างเร่งด่วน

รายการของชำ:

• น้ำตาล - 50 กรัม
• ผงโกโก้ - 30 กรัม;
• หนึ่งไข่;
• วานิลลา - 3 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม;
• นม - 70 มล.;
• ช็อกโกแลตครึ่งแท่ง
• น้ำมันพืช - 40 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทแป้ง น้ำตาล และโกโก้ลงในแก้วใบใหญ่ที่ไม่ใช่เหล็ก ผสมส่วนผสมแห้ง
2. ใส่ไข่ ใส่เนยและนมลงไป
3. ใช้ช้อนทำแป้งที่ไม่มีก้อน
4. เทวานิลลาใส่ช็อกโกแลตสับ
5. ปิดแก้วด้วยคัพเค้กในอนาคตในไมโครเวฟ ตั้งเวลาไว้ 3 นาที
6. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเหยือก กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลา 5 นาที อร่อย!

เกี่ยวกับนม

ส่วนผสมสูตร:

• น้ำตาล - 160 กรัม
• โซดาสลัด - 8 กรัม;
• นม - 0.2 ลิตร;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 90 มล.;
• สองไข่;
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม;
• แป้ง - 350 กรัม

วิธีทำคัพเค้กด้วยนม:

1. ผสมน้ำตาลสองชนิดเข้าด้วยกัน
2. เทลงในชามนม ตอกไข่ลงไป
3. เทโซดากับแป้งร่อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน
4. นวดแป้งที่โปร่งสบายก่อนกวนด้วยช้อนแล้วใช้มือ
5. เตรียมแม่พิมพ์ของคุณล่วงหน้า พวกเขาสามารถทำจากซิลิโคนหรือเหล็กธรรมดา หล่อลื่นด้วยน้ำมันภายใน
6. กรอกแบบฟอร์มพร้อมแบบทดสอบ
7. เปิดเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบเป็นเวลา 25 นาที อร่อย!

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ด้วย kefir แป้งจะออกมานุ่มและฟูขึ้น

คุณจะต้องการ:

• เนยหรือมาการีน - 0.1 กก.
• kefir - 220 มล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• สามไข่;
• ผงฟู - 24 กรัม;
• แป้งชั้นหนึ่ง - 270 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - 20 กรัม

วิธีทำคัพเค้กบน kefir:

1. เทไข่ดิบจากเปลือกลงในส่วนผสมของน้ำตาลธรรมดาและน้ำตาลวานิลลา
2. นำเนยออกจากตู้เย็น แล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วเทไข่ลงไป
3. เพิ่ม kefir ลงในชามเดียวกัน นำส่วนผสมทั้งหมดมารวมกันเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ค่อยๆ ใส่แป้ง ตามด้วยผงฟู
5. ดังนั้นโดยการนวดเราจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเล็กน้อย
6. วางแป้งเค้กลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษไข
7. อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง ปรุงอาหารอบเป็นเวลา 50 นาที
8. หลังจากใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าคัพเค้กพร้อมแล้ว นำไปแช่เย็น นำออกจากพิมพ์แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

มัฟฟินช็อคโกแลตที่บ้าน

คัพเค้กช็อคโกแลตที่อร่อยและสวยงามน่าอัศจรรย์จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
• นม - 150 มล.
• โกโก้ - 65 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• ผงฟู - 9 กรัม;
• มาการีน - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 0.2 กก.
• ช็อคโกแลตหยด - 100 กรัม

วิธีทำแป้งคัพเค้ก:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ
2. เทนมลงบนมาการีนใส่ไข่
3. ในชามอีกใบ ผสมแป้ง ผงโกโก้ และน้ำตาลที่บดบนตะแกรง
4. เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในภาชนะส่วนผสมของเหลว ผสม.
5. นำถ้วยกระดาษพิเศษสำหรับทำมัฟฟิน เทแป้งลงในถ้วยแต่ละอัน
6. อย่าวางบนขอบของแม่พิมพ์ แป้งจะยังคงขึ้นในเตาอบ
7. ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 180 องศา อบ 15 นาที
8. คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตหยดลงในแป้งได้

อาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนและเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ได้คัพเค้กแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะอบมัฟฟินชิ้นใหญ่หนึ่งชิ้น ชาม multicooker จะทำหน้าที่เป็นจานอบ

คุณจะต้องการ:

• นมข้น - 380 กรัม
• โซดา - 5 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 3 กรัม
• มะนาวครึ่งลูกกับผิว

อัลกอริธึมการดำเนินการ:

1. เราเตรียมผนังชามด้วยน้ำมันพืช
2. ในภาชนะลึกที่แยกจากกัน นำไข่ดิบมารวมกันเป็นก้อนสีเหลืองด้วยโฟมด้วยเครื่องผสม
3. เทนมข้นลงไป
4. ปอกมะนาว บดผิวให้เอร็ดอร่อย คั้นน้ำแยกจากกัน
5. เพิ่มความเอร็ดอร่อยและน้ำผลไม้เป็นกลุ่ม
6. แยกแป้ง โซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
7. เทลงในแป้งในอนาคตและประมวลผลด้วยเครื่องผสม
8. เทแป้งที่เสร็จแล้วลงใน multicooker ตั้งค่าโหมดเป็นฟังก์ชัน "การอบ" เวลาคือ 50 นาที
9. ค้นหาความพร้อมของเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้าไม้เปียก ให้ทำอาหารต่ออีก 10 นาที
10. ตัดคัพเค้กอุ่น ๆ เป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟ

วิธีการอบเค้กด้วยลูกเกดที่บ้าน?

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• มาการีน - 0.2 กก.
• ลูกเกด - 200 กรัม;
• แป้ง - 0.26 กก.
• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ผงฟู - 16 กรัม

วิธีการอบคัพเค้กที่บ้าน:

1. ต้องคัดแยกลูกเกดเทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 20 นาที
2. ลูกเกดแห้งม้วนในแป้ง ทิ้งไว้ที่นั่น
3. ทำให้มาการีนนิ่มและผสมกับน้ำตาลทั้งสองประเภท
4. ตอกไข่ให้เป็นก้อนหลัก ผสมทุกอย่าง
5. ใส่ลูกเกด ผงฟู แป้งแปรรูป ทำแป้ง.
6. หล่อลื่นแบบพิเศษด้วยน้ำมันดอกทานตะวันใส่แป้งลงไป
7. อบเค้กที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที

นม - 40 มล.

สองไข่;

เปลือกมะนาว - 15 กรัม

น้ำมัน 60 กรัม

แป้งผงฟู - 12 กรัม;

เกลือ - 6 กรัม

วิธีทำเค้กในเครื่องทำขนมปัง:

1. รวมแป้งเกลือและผงฟูลงในชาม
2. ในชามอีกใบ เพิ่มนม ไข่ และน้ำตาล ทำให้มวลเป็นเนื้อเดียวกันด้วยโฟมขนาดเล็ก
3. เทแป้งที่ผสมกับเกลือและผงฟูลงในนม คนให้เข้ากัน
4. โรยผิวเลมอนและเกล็ดมะพร้าวลงไป
5. เทแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์
6. ใส่แบบฟอร์มในเครื่องทำขนมปังและปรุงอาหารในโปรแกรม "Cupcake" อร่อย!

พร้อมไส้ของเหลว - a la fondant

ผลิตภัณฑ์หลัก:

• สี่ไข่;
• ดาร์กช็อกโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง;
• แป้ง - 90 กรัม
• เนย - 170 กรัม
• น้ำตาลผง - 0.2 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนย
2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่ออุ่น
3. เราทำลายไข่เทน้ำตาลผงแล้วผสมด้วยเครื่องผสม
4. ละลายช็อกโกแลตแท่งในอ่างน้ำแล้วผสมกับเนยนุ่ม
5. เทส่วนผสมช็อกโกแลตอุ่นลงบนไข่
6. ค่อยๆ ใส่แป้ง ค่อยๆ ผสมด้วยช้อน
7. เราใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนอัดจารบีด้วยน้ำมันเหลว
8. โรยแม่พิมพ์ด้วยผงโกโก้
9. เราใส่แป้งช็อคโกแลตใส่แม่พิมพ์ลงในเตาอบ
10. เวลาทำอาหาร - 10 นาที
11. ขอบของเค้กจะอบ และตรงกลางจะยังคงเป็นของเหลว

1. คัพเค้กมีรสชาติเหมือนขนมปังขิงหอมกรุ่น และมีลักษณะเป็นบิสกิต
2. ส่วนหนึ่งของแป้งถูกแทนที่ด้วยบวบ - คุณจะไม่อ้วนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ และเพื่อลิ้มรส - คุณจะไม่เดาว่ามีการเพิ่มบวบ
3. อบเชย- ดีต่อผิว บล็อกการสะสมไขมันในเซลล์
4. เปลือกส้มเป็นแหล่งของวิตามิน

ผสมบวบขูด 1 ถ้วยกับน้ำตาล 1 ถ้วย
ใส่ไข่ 1 ฟอง แป้ง 2 ถ้วยตวง 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1/4 ช้อนชา (ผงฟู) และ
เครื่องเทศ: อบเชย 1 ช้อนชา,
ผิวส้มหรือผิวเลมอน 2 ช้อนชา (ฉันเอาผิวส้มบดแห้งในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดในเครื่องบดกาแฟแล้วเปลี่ยนเป็นแป้ง)
ลูกจันทน์เทศ 1/4 ช้อนชา (ผง)
ขิง 1/4 ช้อนชา. ผสมให้เข้ากันด้วยช้อน มันควรจะหนาพอ
เทแป้งลงในแม่น้ำที่อุ่นและทาด้วยน้ำมัน แบบเนยอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง - 1 ชั่วโมง 10 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 หรือบนหมายเลข 7 (ถ้าเป็นเตาแก๊สเฮเฟสตัส)

คุกกี้จากขนมพัฟสำเร็จรูปสับปะรด

การทำอาหาร:
ฉันเอาแป้งพัฟปลอดยีสต์สำเร็จรูป 500 กรัมมาหั่นเป็นเส้นแล้วห่อสับปะรดกระป๋องเป็นวงกลมด้วยแถบเหล่านี้ เราอบ โรยคุกกี้สำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผง ฉันไม่ได้ลิ้มรสอะไรที่อร่อยกว่านี้แล้ว

แฟลตเบรดกับชีส

วัตถุดิบ:
แป้ง: สำหรับ kefir 1 ถ้วย: แป้ง 2 ถ้วย; เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
ไส้: ชีสขูด, ผักใบเขียว
การทำอาหาร:
1. นวดแป้งยืดหยุ่น ทา 30-40 นาที ในที่ที่อบอุ่น 2. จากนั้นคลึงแป้ง อัดจารบีด้วยน้ำมันพืช ม้วนเป็นม้วน แล้วลอกออก 30 นาที เข้าไปในตู้เย็น 3. ตัดเป็นชิ้น ๆ จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วทำเค้กจากนั้นใส่ไส้ตรงกลางทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เค้กนโปเลียนจากขนมพัฟกับครีมเนย

แป้งสำหรับพัฟเค้ก นโปเลียน: มาการีนหรือเนย: 250g.,
ไข่ 1 ฟอง
น้ำเย็นจัด 1/4 ถ้วยตวง
แป้ง 400-450 กรัม
วนิลา,
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ โซดาเล็กน้อย
การทำอาหาร:
แป้งผสมกับโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู, น้ำ, ไข่, วานิลลาและมาการีนหรือเนย, บดด้วยมีด ทุกอย่างผสมกันอย่างทั่วถึง
ครีมน้ำมัน:
ต้มนมหนึ่งแก้วและน้ำตาลหนึ่งแก้ว คนจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นเย็น ทำให้เนย 200 กรัมนิ่มที่อุณหภูมิห้อง ตีเนยในเครื่องเตรียมอาหาร ค่อยๆ เติมนมเย็นกับน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีจนนมหมด ทำให้ครีมผลลัพธ์เย็นลง
แป้งแบ่งออกเป็น 7 ส่วนและ 7 เค้กอบในเตาอบ เค้กแช่เย็นวางทับกันทาด้วยครีม วางครีมที่เหลือไว้ด้านบนเค้ก แล้วปรับระดับ เค้กที่เสร็จแล้วถูกตัดตามขอบด้วยมีดคม เศษที่ได้จะถูกบดและตกแต่งด้วยเค้กพัฟนโปเลียน เค้กห่อด้วยกระดาษแก้วและใส่ในตู้เย็นโดยที่นโปเลียนต้องแช่ในครีม เก็บไว้กินวันเดียวก็อร่อยขึ้น แต่ไม่แนะนำให้เก็บเค้กไว้นาน
นี่คือสูตรคลาสสิกสำหรับเค้กพัฟนโปเลียนกับบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:
แครอท (ขูดละเอียด) - 2 ถ้วย
Manka - 1 กอง
แป้ง - 1 กอง
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 กอง
วานิลลา - 1 แพ็ค
โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชูหรือผงฟู) - 1 ช้อนชา
Kefir (โยเกิร์ต) - 1 กอง
เนย (มาการีน) - 150 กรัม

สูตรอาหาร:
1. เท semolina กับ kefir ทิ้งไว้ 20-30 นาที
2. บดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลา มาการีนที่ละลายแล้วผสม
4. ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเทลงในส่วนผสม
5. ใส่แป้งร่อน ผสมและเพิ่มแครอท
6. คุณสามารถเพิ่มลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง, เมล็ดงาดำ - ปรุงสุกในน้ำหวาน
7. ใส่เซโมลินาที่บวมแล้วและค่อยๆ ผสมด้วยช้อน
8. เตรียมแบบฟอร์ม จารบีด้วยน้ำมันพืช ฉันใช้กระทะหนาธรรมดา ใส่มวลแล้วอบ 180-190 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที

โดนัทชีสกระท่อมในน้ำมันพืช

แป้งโด:
คอทเทจชีส 250 กรัม
แป้ง: 2-3 ถ้วยขึ้นอยู่กับความชื้นของเต้าหู้
ไข่ 1-2 ชิ้น
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ
ผงฟู 2 ช้อนชา

นวดแป้งโดยเพิ่มส่วนผสมทีละอย่าง สุดท้ายเพิ่มแป้ง แป้งควรนุ่มไม่เหนียวมือ รีดแป้งเป็นชั้นหนา 1 ซม. ตัดเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาล ติดไฟปานกลาง. โรยด้วยน้ำตาลผง

กระเช้าขนมพัฟไส้ต่างๆ

บนแผ่นแป้งพัฟสำเร็จรูปใส่ไส้ที่คุณชื่นชอบ คลุมด้วยแป้งพัฟแผ่นที่สองแล้วตัดด้วยเครื่องตัดคุกกี้พวกเขาอบในเตาอบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช ไส้ผัก: กะหล่ำปลีฝอย แครอท หัวหอมกับเกลือและเครื่องเทศ เคี่ยวจนนุ่มในกระทะ ไส้เห็ด: เห็ดต้มผัดกับหัวหอมและเครื่องเทศเพิ่มผักใบเขียว ไส้มันฝรั่ง: มันฝรั่งสับ, หัวหอม, แครอท, ผัดและเพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส กระเช้าขนมพัฟเสิร์ฟร้อน

เค้กข้าวโอ๊ตกับแครอท

2 ช้อนโต๊ะ. แป้งสาลี 1.5 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต 1 ชิ้น บวบขูดและแครอท 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. นม 1 ฟอง 0.5 ช้อนโต๊ะ มาการีนนิ่ม 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผงฟู 1 ช้อนชา อบเชยป่น 0.5 ช้อนชา ลูกจันทน์เทศขูด, เกลือ, ขิง

เทนมข้าวโอ๊ตกับนมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มไข่และมาการีน เทส่วนผสมแป้งกับน้ำตาล ผงฟู เกลือและเครื่องเทศ เพิ่มผักและนวดแป้ง อบมัฟฟินข้าวโอ๊ตบดในแม่พิมพ์เป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 220 องศา เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง

นมเปรี้ยว - 200 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
แป้งสาลี - 300 กรัม
น้ำตาล - 0.5 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส
แป้งกลีบกุหลาบ - 2 ช้อนชาหรือวานิลลา 1 ซอง
ฟักทองขูดบนเครื่องขูดหยาบ - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
โซดา - 2/3 ช้อนชา

รวมคอทเทจชีสกับไข่ 2 ฟอง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช, แป้ง, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดาดับ, วานิลลาหรือแป้งกลีบกุหลาบ, ฟักทองหอมขูด
ผสมทุกอย่างใส่ในแบบฟอร์ม อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 30-40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยตะเกียบ

ขนมปังข้าวโอ๊ตด่วน

วัตถุดิบ:
น้ำ (น้ำเดือด) 350 มล.
เกล็ดข้าวโอ๊ต Hercules (ต้องปรุง) 70g
แป้ง 300-330 gr
ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา
เกลือทะเล 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
รูปร่าง 30 ซม. /11 ซม.

วิธีทำอาหาร:
1. เทน้ำเดือดบนข้าวโอ๊ต ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำมันมะกอก กวน ปิดฝา ทิ้งไว้ให้เย็น (มักทำตอนกลางคืน)
2. เมื่อมวลอุ่นขึ้นเล็กน้อยเราเริ่มทำแป้งถ้าข้าวโอ๊ตแช่ค้างคืนก็อุ่นขึ้นเล็กน้อย เทยีสต์ลงไป ผสมและเทแป้งเป็นส่วนๆ เราผัดด้วยช้อน
3. คุณควรได้แป้งที่นุ่มมาก เตรียมถาดอบ. พวกเขาวางกระดาษที่ด้านล่างทาแบบฟอร์มและทากระดาษด้วยน้ำมันมะกอกเพื่อให้เปลือกโลกกรอบมาก เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนฝ่ามือ เอาแป้งของเราใส่ลงในพิมพ์ เขาไม่ได้ดูเรียบร้อยมาก แต่อย่าท้อแท้! จากนั้นทุกอย่างก็จะออกมา
4. ทาน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยงา ปิดฝา ทิ้งไว้ 40-50 นาที
5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบ 40-45 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
6. เพื่อให้แป้งกรอบ ปล่อยให้ขนมปังเย็นบนตะแกรง

สูตรวัชพืชประเทศ

การอบเป็นส่วนสำคัญและเป็นที่รักของเมนูบ้านเรา พายและขนมปังหวาน พายเนื้อ ปลาและผัก คุกกี้และเค้ก อร่อยที่สุดทุกอย่าง

การอบขนมสามารถกลายเป็นของหวานที่ทำให้เราพอใจหลังอาหารเย็นแสนอร่อยและตกแต่งโต๊ะเทศกาล หรือจะเป็นอาหารจานหลักถ้าทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

วิธีเตรียมแป้งอย่างถูกต้อง อบนานเท่าไหร่ ใช้ส่วนผสมอะไร - ทั้งหมดนี้เป็นเคล็ดลับที่ศิลปะการอบแสนอร่อยนั้นเต็มไปด้วย

คุณย่าและคุณแม่ของเราส่งต่อสูตรเหล่านี้ให้เราจากรุ่นสู่รุ่น และเราสานต่อห่วงโซ่นี้ด้วยการแบ่งปันสูตรอาหารของเรากับคุณ ท้ายที่สุด การรักษาประเพณีของคนรุ่นต่อรุ่นเป็นสิ่งสำคัญมาก แม้กระทั่งในเรื่องการทำอาหารที่บ้าน

พายที่เติมคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยและเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับขนมอบหวาน จานนี้ปรากฏตัวเมื่อนานมาแล้ว และตอนนี้ก็ยังไม่ทราบแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้นจานแรก […]

ใครไม่ชอบมัฟฟินแสนอร่อยที่อบในเตาอบ? พวกเขากลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์มากกว่าการทอดในกระทะหรือในน้ำมันและเตรียมค่อนข้างง่าย มีตัวเลือกการเติมมากมาย: ผลไม้, เบอร์รี่, […]

จดจำกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ของขนมชนิดร่วนสดอันหรูหราที่ละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง ขนมอบร่วนแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย วันนี้มีให้สำหรับทุกคนอย่างแน่นอน แต่มีบางครั้ง […]

ใครบ้างที่ไม่รู้จักกลิ่นหอมของขนมปังหวานแสนอร่อยซึ่งมักจะอบในวันหยุดสุดสัปดาห์เพื่อดื่มชา? เบา โปร่งสบาย นุ่มเป็นพิเศษและอร่อยมาก - ลองทำดูและ […]

Samsa - เท่าไหร่ในคำนี้ อาหารตะวันออกแบบดั้งเดิมได้รับความนิยมไปทั่วโลกมาช้านาน เริ่มแรกมันเกิดขึ้นในเอเชีย แต่ด้วยการพัฒนาความสัมพันธ์ทางการค้าและการตลาด samsa กลายเป็นที่รู้จัก […]

ข้างหน้าของเราคือวันหยุดที่ยิ่งใหญ่ของเทศกาลอีสเตอร์ และวันนี้ แม่บ้านหลายคนเริ่มศึกษาสูตรอาหารเพื่อเตรียมขนมสำหรับโต๊ะอย่างอิสระ รวมถึงวิธีทำเค้กอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า […]

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ทุกคนจะสามารถตอบคำถามได้อย่างถูกต้องว่าเมื่อแพนเค้กปรากฏขึ้น สิ่งหนึ่งที่แน่นอนคือ: อย่างแรกคือแพนเค้ก และจากนั้นผู้คนจึงตัดสินใจรวมมันเข้ากับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย […]

อาจเป็นไปได้ว่าทุกคนเตรียมแพนเค้กพร้อมเนื้อสำหรับ Maslenitsa แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ประวัติของอาหารจานนี้ นอกจากนี้ยังไม่มีคำตอบที่ชัดเจนสำหรับคำถามที่ว่าแพนเค้กปรากฏขึ้นเมื่อใดและอย่างไร […]

วันหยุดปีใหม่สิ้นสุดลง Maslenitsa อยู่ข้างหน้าซึ่งหมายความว่าวันแพนเค้กกำลังจะมาถึง มีคนทำอาหารจานนี้เป็นประจำ บางคนเพียงปีละครั้ง - สำหรับ Shrovetide สัปดาห์ แต่ทั้งสิ่งเหล่านั้นและ […]

ถ้าพูดถึงคุกกี้โฮมเมด ฉันเลือก 5 สูตรนี้! งานเลี้ยง

ทำไมบางครั้งคุณถึงต้องการคุกกี้โฮมเมดถึงไม่อร่อยนัก? - คุณคิดว่า. เรารีบเร่งที่จะห้ามปรามคุณ: ไม่เพียงแต่เรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังรวมถึงสูตรอาหารด่วนสำหรับทำคุกกี้ที่มีรสชาติที่คุณอยากจะสัมผัสครั้งแล้วครั้งเล่า
ตุนผลิตภัณฑ์คุณภาพที่จำเป็นสำหรับการอบ และให้รางวัลตัวเองและคนที่คุณรักด้วยคุกกี้โฮมเมดหอมกรุ่น 5 สูตรที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่เด็ก!
คุกกี้อิตาลี

วัตถุดิบ

แป้ง 250 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
เนย 100 กรัม
ผงฟู 10 กรัมสำหรับแป้ง
3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำอุ่น
2-3 ช้อนชา อบเชย
เกลือหนึ่งหยิบมือ

การทำอาหาร

ร่อนแป้งกับผงฟู เพิ่มเกลือเล็กน้อย ทำให้เนยนิ่มในห้องอบไอน้ำเติมน้ำอุ่นลงไป เตรียมแป้งทิ้งไว้ 10 นาที คนน้ำตาลกับอบเชย ปั้นแป้งเป็นวงยาว 10 ซม. กว้าง 1 ซม. ม้วนวงแหวนในน้ำตาลอบเชยบีบปลาย อบคุกกี้น่ารักเหล่านี้ประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้สอดไส้แยม

วัตถุดิบ

มาการีน 100 กรัม
2.5 เซนต์ แป้ง
ไข่ 1 ฟอง
0.5 เซนต์ ซาฮารา
0.5 เซนต์ แยมใด ๆ
0.5 ช้อนชา โซดา
เกลือหนึ่งหยิบมือ
น้ำมันสำหรับทากระทะ

การทำอาหาร

บดมาการีนด้วยส้อม ตีไข่กับน้ำตาล ใส่มาการีน โซดา และเกลือเล็กน้อย ค่อยๆเพิ่มแป้ง นวดแป้งหนา ๆ แบ่งครึ่ง แผ่สี่เหลี่ยมขนาดเท่าถาดอบ แล้วทาด้วยแยม ผ่านแป้งที่เหลือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้ววางบนแยม อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองที่ 180 องศา ตัดคุกกี้สำเร็จรูปเป็นส่วนเล็ก ๆ

คุกกี้ชีสละลาย


วัตถุดิบ

มาการีน 250 กรัม
น้ำตาลผง/น้ำตาล 100 กรัม
ชีสแปรรูป 2 ชิ้น
1 เซนต์ แป้ง

การทำอาหาร

สูตรคุกกี้แสนง่าย! บนเครื่องขูด ขูดมาการีนแช่แข็งเล็กน้อยและชีสแปรรูป เพิ่มแป้งและน้ำตาลลงไปคลุกแป้ง ม้วนเค้กออก ตัดตัวเลขออกจากแป้งแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา ตกแต่งคุกกี้สำเร็จรูปด้วยแยมผิวส้ม

บิสกิตน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

ไข่ 2 ฟอง
น้ำตาล 1 ถ้วย
แป้ง 1 ถ้วย (กอง)
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง
1 ช้อนชา วานิลลิน
1 ช้อนชา ผงฟู
น้ำมันพืช

การทำอาหาร

ตีไข่กับน้ำตาล ใส่วานิลลาและน้ำผึ้งลงไป ผัดมวลและเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงไป แป้งควรจะมันเล็กน้อยเมื่อสัมผัส จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช ตัดเป็นวงกลมแล้วนำไปอบประมาณ 10-15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วและผลไม้แห้งลงในแป้งได้

คุกกี้ชีสกระท่อม


วัตถุดิบ

แป้งสาลี 250 กรัม
คอทเทจชีส 230 กรัม
เนย 130 กรัม
น้ำตาล 0.5 ถ้วย
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
0.5 ช้อนชา โซดา

การทำอาหาร

รวมแป้งร่อนกับเนยหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เทน้ำตาลวานิลลาลงในแป้งใส่ชีสกระท่อมขูดและโซดา นวดแป้งให้แน่ใจว่าไม่เหนียวเหนอะหนะ แผ่เค้กบางหนา 3 มม. ตัดคุกกี้กลมด้วยแก้ว ด้านหนึ่งจุ่มวงกลมลงในน้ำตาลแล้วคลึงคุกกี้เพื่อให้ส่วนที่มีน้ำตาลอยู่ข้างใน จุ่มแป้งอีกครั้งในน้ำตาล อบคุกกี้เป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา